Recepty na varenie kuracieho filé v rúre. Kuracie filé vo fólii. Kuracie filé v citrónovej šťave

Drahí priatelia! Dnes som si pre vás pripravil výber chutných receptov, ako upiecť kuracie filety v rúre. rôzne cesty. V skutočnosti sa takéto možnosti jednoducho nepočítajú. A aj keď sa recepty zdajú podobné, ale mierne zmenili spôsob kladenia výrobkov alebo samotnú technológiu, chuť jedla sa už ukáže ako iná.

A to je len v náš prospech. Hydinové mäso používame na jedlo častejšie ako všetky ostatné druhy mäsa. A preto, čím viac receptov budeme mať, tým lepšie - nebudú žiadne opakovania.

Takéto jedlá majú nepochybné výhody: rýchlo sa pripravujú, sú výdatné a chutné, no zároveň nízkokalorické, kombinujú hlavné mäsové jedlo aj prílohu, čo tiež výrazne šetrí čas varenia.

Môžu byť pripravené ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov. Kuracie mäso varené v rúre sa často môže jesť nielen horúce, ale aj studené.

Existuje veľa výhod, takže prejdime k receptom a zvážte každý z nich veľmi podrobne.

Dosť rýchle varenie, sofistikovanosť a chuť tohto jedla vždy podmaní. Či už chcete prekvapiť rodinu originálnou večerou, alebo potešiť priateľov lahodným pokrmom, táto možnosť bude najvhodnejšia.

Čas prípravy nebude trvať dlhšie ako 5 minút. A potom sa mäso jednoducho upečie v rúre, čo vám dá príležitosť pokojne sa venovať svojmu podnikaniu.

Podobné jedlo sme už pripravovali, ale bolo z mäsa, a je to tzv. Takže tu v tento prípad princíp varenia je úplne rovnaký.

Budeme potrebovať:

kuracie prsia veľké - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
syr - 100 gr
majonéza - 2 lyžice. lyžice
soľ, čierna mleté čierne korenie- chuť
korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
olej na vymastenie formy

varenie:

1. Ako hlavnú zložku možno použiť prsia alebo filé. Dnes mam prsnik, bol mrazeny a rozmrazoval som ho vopred v chladnicke. Nedochádza k takému prudkému poklesu teploty, ako keby ste ho dostali mraznička a umiestnite do kuchyne. V chladničke prebieha odmrazovanie prirodzenejšie.

Prsia umyte a osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne rozrežte na dve rovnaké časti. Opatrne odstráňte kosti, rovnako ako odstráňte kožu, v tomto prípade to nepotrebujeme.

2. Každý výsledný kúsok narežte mierne šikmo, aby sa do výsledných rezov dali vložiť narezané plátky paradajok a syra.

3. Osolíme, okoreníme a posypeme korením, všetko to potrieme zvnútra aj zvonka. Robte to opatrne, aby ste náhodou neodtrhli kúsky dužiny nakrájanej na tenké plátky.

4. Paradajku nakrájame na kolieska, syr na trojuholníky. Vložte kus jedného a druhého do štrbín. A návrh vložíme do zapekacej misy, prípadne na plech. Zároveň treba povrch riadu natrieť olejom, aby sa naň mäso pri pečení neprilepilo.

5. Na vrch dáme majonézu a povrch mäsa zľahka rozotrieme, aby sa nevysušilo. Ak je čas a príležitosť, tak.

A ak ste z nejakého dôvodu proti tomuto produktu, nahraďte ho kyslou smotanou. Miska nebude mať taký vysoký obsah kalórií.

Zhora môžete opäť posypať korením, prípadne sušenými bylinkami.

6. V tomto čase by sme už mali mať predhriatu rúru. Vložíme do nej naše jedlo zapiecť. Čas pečenia závisí od rôznych parametrov - to je veľkosť kusov a vlastnosti rúry. Preto sa tu zamerajte viac na stav pripravenosti ako na čas.

Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím mäsa tenkým ostrým nožom v najhrubšej časti kusu. Ak vychádza z diery biela šťava, potom je všetko pripravené, ale ak je šťava ružová, potom je potrebné jedlo v rúre trochu viac držať.

ALE približný časčas varenia môže byť od 40 do 50 minút.

Po 30 minútach v rúre sledujte vzhľad riad. Ak syr začne príliš hnednúť, prikryte formu alobalom a pečte, kým sa neuvarí.

7. To je v podstate všetko. V zásade sa jedlo varí samo. Práve sme všetko nastavili a nastavili. Mäso môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, alebo s čerstvá zelenina.

V tomto prípade som dostal dve porcie, ale sú dosť veľké. A ak podávate s prílohou, potom bude pre jedného človeka veľmi ťažké zjesť porciu. Preto môže byť potrebné rozdeliť jeden kus na dva. Ale je len na vás, ako na to prídete.

Ako vidíte, jedlo sa ukázalo byť celkom atraktívne a chutné, vôňa z neho sa šíri po celom dome. A jeho chuť je vždy na vrchole, teplá aj studená. To jednoducho nechutí!

Jemné kuracie mäso v smotanovej omáčke so syrovou krustou

Keď do receptu vezmete dve jemné zložky, jedlo sa, samozrejme, ukáže byť rovnako jemné. A práve toto jedlo vám chcem dnes ponúknuť z hydinovej dužiny a smotany. Áno, ale do rovnakej kategórie možno zaradiť aj syr. Tu nám poslúži ako kožuch, alebo kôrka.

Kusy je možné pripraviť podľa počtu porcií, v súlade s tým možno odobrať ďalšie zložky, kde sa smotana a syr môžu odoberať očami.

Budeme potrebovať:

buničina - 800 gr
smotana - 250 gr
syr - 100 - 150 g
cesnak - 1 strúčik
horčičné zrná - 1 lyžička
Provensálske bylinky- 2 lyžičky

varenie:

1. Dužinu umyte a utrite papierovými utierkami. Dá sa nakrájať na viac malé kúsky, ale môžete to nechať tak.

2. Každý posypte soľou, korením a polovicou pripravených provensálskych byliniek. Ak máte radi takéto bylinky, môžete prisypať viac.

Každý kúsok zľahka poklepte prstami, aby sa korenie a koreniny zapracovali do dužiny. Keď preniknú dovnútra, povrch mierne vysuší od mokra. To umožní zachovať ďalšiu fázu varenia maximálny početšťava vo vnútri.

3. Nalejte rastlinný olej do panvice, len trochu. Je to potrebné len preto, aby sa mäso nepripálilo. Zahrievajte, kým sa neobjaví ľahký opar, a pripravené kúsky položte na horúci povrch.

Smažte na oboch stranách, kým zlato-hnedá. Účelom tohto kroku je „utesniť“ šťavu vo vnútri. V tomto prípade bude jedlo šťavnaté a chutnejšie.

Čas vyprážania môže trvať 5 až 7 minút.

4. Medzitým si pripravíme omáčku. Za týmto účelom nalejte smotanu do misky, je žiaduce, aby boli mastné, 20% bude v poriadku. Ak držíte diétu, alebo nechcete konzumovať extra kalórie potom ich nahraďte mliekom. Jedlo bude tiež chutné, aj keď menej mastné.

Množstvo smotany alebo mlieka bude závisieť od formy, v akej budeme pokrm pripravovať. Čím menší je jeho objem, tým menej tekutiny je potrebné.

5. Pridajte k nim štipku soli, trochu mletého čierneho korenia a provensálske bylinky. Ak by tam neboli, tak bazalka, rozmarín, oregano alebo oregano sú ideálne pre takúto omáčku. Môžete pridať jednu alebo zmes, ako chcete.

Aj tu budeme potrebovať cesnak. Musí byť buď jemne nasekaný alebo pretlačený lisom, hlavná vec je, že častice sú veľmi malé.

A pre korenie pridajte horčičné zrnká. Mimochodom, dá sa nahradiť aj Dijonom, čo je celkom vhodná možnosť.

6. Do tejto doby máme vyprážané mäso a je lepšie ho ihneď položiť na vrstvu papierových utierok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Potom ho položte na plech na pečenie.

Ako môžete vidieť na fotografii, moje mäso leží celkom voľne. Pre také množstvo je lepšie mať menšiu formu. V tomto prípade krém lepšie vyživí každý kúsok svojou šťavou.

7. Obsah zalejeme vymiešanou smotanovou zmesou.

A navrch posypeme strúhaným syrom. Je žiaduce, aby bol pevný, napríklad parmezán. Aj keď, ak je tam mozzarella, potom to tiež pôjde. Alebo môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi.

8. V tomto čase by sme už mali mať rozohriatu rúru. Potrebujeme teplotu 200 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie a pečte 20-25 minút. Čas závisí od veľkosti kusov a vlastností rúry.

9. Pripravenosť sa dá skontrolovať prepichnutím dužiny na najhrubšom mieste ostrým tenkým nožom. Z otvoru by nemala vytekať ružová šťava.

Hotové jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou, prípadne čerstvou zeleninou. Pri podávaní môžete podložiť iba hotové filé syrový kabát, a môžete vyložiť omáčku. Hoci je pečený, je veľmi chutný. Na stôl položte čerstvú nakrájanú zeleninu. Hotové jedlo si môže posypať každý, kto chce.

Jedzte s radosťou! Inak to nebude fungovať, pretože sa ukázalo neuveriteľne chutné!

Kuracie filé so zemiakmi a syrom zapečené vo fólii

Ako viete, keď sú produkty navzájom kombinované, jedlo je vždy chutné. A tu je jeden z nich úžasné kombinácie je to kura a zemiaky. Preto existuje neskutočné množstvo „commonwealth“ receptov založených na týchto dvoch produktoch.

Uvažujme o niektorých z nich. A tu je prvá možnosť. Podľa nej môže byť jedlo pripravené ako vo všeobecnej forme, tak aj v porciách. Vyberieme si druhú možnosť a urobíme to vo fóliových formách. A z tohto množstva produktov získame 4 porcie.

Ak môžete získať kuracie mäso, varte z neho. Ale v zásade bude stačiť obyčajný filet.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
zemiaky - 8 ks
cibuľa - 2 ks
kyslá smotana - 200 gr
tvrdý syr - 150 gr
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
korenie podľa chuti
rastlinný olej - 100 ml

varenie:

1. Mäso umyte v studenej vode a osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne rozrežte na dve približne rovnaké časti.

2. Zabaľte kúsky Potravinová fólia a každého z nich ubite kladivom, alebo ak tam nie je, tak chrbtom veľkého noža. Toto musí byť vykonané na oboch stranách.

3. Do misky dáme kyslú smotanu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a pridajte korenie. Pre tento recept Sušená bazalka, oregano a rozmarín sú skvelé. Všetky tieto bylinky sú stresované jemná chuť kura. Alebo môžete pridať jeden z navrhovaných.

4. V samostatnej miske zmiešame kúsky mäsa s marináda z kyslej smotany. Premiešame a necháme 15 minút odstáť, aby bola dužina nasýtená všetkými šťavami a chuťami.

5. Medzitým si nakrájajte cibuľu na polkolieska. Čím tenšie striháte, tým lepšie to dopadne. Po prvé, ako keby sa odparí, a po druhé, je lepšie dať všetku šťavu mäsu a zemiakom.

6. Zemiaky nakrájajte na nie veľmi veľké prúžky, aby sa uvarili rýchlejšie. Vložíme do taniera, osolíme a polejeme pripraveným olejom. Miešajte, aby zemiakové pásiky neboli suché a tmavé.

7. Pripravte si formičky. Používame dnes jednorazové formy z fólie. Je potrebné ich namazať malým množstvom oleja.

8. Naspodok každého z nich položte cibuľu, na ňu položte kúsok nakladaného mäsa ako na vankúš.

9. A navrch rozložíme zemiaky.

10. Formičky dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme 40 minút. Počas tejto doby vrchná vrstva zemiakov jemne zhnedne. Ak sa náhle z nejakého dôvodu príliš začervená, zakryte formy fóliou aj na vrchu.

11. Potrieme hrubé strúhadlo syr. Je lepšie to vziať tvrdé odrody. Dobre sa topí a bude krásne vyzerať syrová kôrka. Po 40 minútach pečenia plech vyberte a vrch každej porcie posypte syrovými vločkami.

Potom vložte panvicu späť do rúry a pečte ďalších 10 minút.

12. Vypadni rúra a časť dáme na tanier. Jedzte, kým voňavý a chutný pokrm nevychladne. Dužina je šťavnatá a jemná, zemiak so syrom sa len rozplýva v ústach.

Určite si to uvarte, je to vynikajúce!

Ako uvariť chutný kastról so zemiakmi a paradajkami v rúre

Každý má rád kastróly a mnohí majú svoje vlastné. recept na podpis. Najobľúbenejšími prísadami sú akékoľvek mäso, vrátane hydiny, a zemiaky.

A tu je jeden zo skvelých receptov.

Budeme potrebovať:

filé - 500 gr
zemiaky - 3 kusy
paradajky - 2 ks
cibuľa - 1 ks.
vajcia - 1 ks
múka - 1 polievková lyžica. lyžica
mlieko alebo smotana - 50 ml
tvrdý syr - 150 gr
slnečnicový olej
soľ, korenie podľa chuti
koriander - 1 lyžička bez šmýkačky
čerstvé bylinky na ozdobu

varenie:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 3-4 časti, zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka. Zároveň môžete osoliť vodu, prípadne následne osoliť už pripravené pyré.

2. Opláchnite filé studená voda a utrite papierovými utierkami. Potom nakrájajte na nie veľmi veľké kocky.

3. Kúsky dáme do misky, pridáme soľ a čierne korenie a tiež mletý koriander. Pridáme vajce a múku. Potom celú hmotu premiešame.

4. Zmes vložíme do žiaruvzdornej formy, rovnomerne rozotrieme po celej ploche a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

5. Na paradajkách urobte zárez v tvare kríža a zalejte ich vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 4-5 minút, sceďte a opláchnite studená voda. Potom odstráňte kožu a nakrájajte zeleninu na tenké pol krúžky.

Vyberte si šťavnaté červené ovocie, dajú nielen krásna farba jedlo, ale aj chuť.

6. Cibuľu nakrájame na menšie kocky a orestujeme ju na malom množstve rastlinného oleja do zlatista. V tomto prípade by sa oheň nemal robiť zbytočne veľký, aby sa výrobok neprepiekol.

7. Medzitým si uvaríme zemiaky. Je potrebné z nej scediť vodu, rozdrviť na pyré a pridať teplé varené mlieko. A pridajte k nemu aj mierne vychladnutú opraženú cibuľku. Zmiešajte ingrediencie a skontrolujte, či je dostatok soli. V prípade potreby je možné pridať ďalšiu soľ.

8. Keď uplynie 30 minút, je čas vybrať formu z rúry. Mäso nechajte na svojom mieste a položte na horúce mäso zemiaková kaša s cibuľou. Vyhladzujte ho špachtľou.

9. A potom rozložte polovičné krúžky paradajok. Ak sú paradajky veľké a plátky ešte zostali, pokojne ich položte do druhej vrstvy.

10. Posledná vrstva je syr. Vyrábame z tvrdý syr, ošarpané na strednej resp jemné strúhadlo. A teraz musíme našu krásu piecť v rúre ďalších 15 minút. Teplota je rovnaká ako v predchádzajúcej fáze, teda 180 stupňov.

Jedlo môžete podávať tak, že ho nakrájate na porciované kúsky. Ozdobte čerstvými bylinkami. Jedzte, kým je horúce.

Kastról je šťavnatý, jemný, s nádhernou arómou. A dopadne to, ako dva v jednom, mäso aj príloha naraz.

Video o tom, ako variť francúzske kurča s paradajkami a zemiakmi

Mnohí pravdepodobne varili a z prvej ruky vedia, aké chutné je hotové jedlo! A tí, ktorí ho nikdy nevarili, stále počuli tento uhrančivý názov.

Takže pre neho si môžete vziať nielen bravčové alebo hovädzie mäso, ale ako hlavnú zložku použiť aj kuracie mäso.

Navrhujem uvariť túto mňamku spolu s navrhovaným videom.

Ako ste si určite všimli, na opise tohto jedla s takým zvučným názvom nie je nič zložité. A tu si opäť môžeme pripomenúť príslovie, že všetko dômyselné je jednoduché.

A to je skvelé! V reštaurácii, kde sa podávajú takéto jedlá, si môžete pripraviť chutné jedlá jednoduchými spôsobmi a metódy.

Takže varte mäso vo francúzštine, je neuveriteľne chutné!

Kuracie filé s hubami pod zemiakovým plášťom v rúre

Vtáčik sa výborne „kamaráti“ aj s hubami. A tak túto kombináciu nemôžeme ignorovať. A máme skvelý receptčo určite mnohých poteší.

Dnes použijeme šampiňóny ako súčasť komponentov, ale vo všeobecnosti budú stačiť akékoľvek huby, dokonca aj čerstvé alebo mrazené.

Budeme potrebovať:

kuracie prsia - 300 gr
zemiaky - 4 ks
čerstvé šampiňóny - 250 g
cibuľa - 1 ks.
mlieko - 250 ml
krém - 150 ml
tvrdý syr - 100 gr
múka - 1 polievková lyžica. lyžica
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Ide o ekonomickú verziu veľmi chutného jedla. Vzhľadom na to, že k prísadám sa pridávajú huby a zemiaky, mäsa je dosť málo. Ak chcete, môžete zvýšiť jeho množstvo.

varenie:

1. Zemiaky zalejeme studenou vodou a dať na oheň. Po zovretí vody ju osoľte podľa chuti a poznačte si čas. Zeleninu budeme musieť variť len 6 minút. Samozrejme, že sa neuvarí úplne, ale v tomto stave ho budeme potrebovať ďalej.

2. Nakrájajte prsia bez kosti a kože malé kúsky a opečte ju na panvici s rastlinným olejom. Našou úlohou je vyprážať ho tak, aby všetka šťava zostala vo vnútri kúska. A na to by to malo stačiť teplo olejov.

3. Šampiňóny nakrájame na malé taniere. Cibuľu nakrájame na kocky.

4. Hneď ako kúsky mäsa opražené, treba ich vybrať a na tom istom oleji opražiť najprv cibuľu a potom pridať huby. Huby dajú šťavu, mali by sa smažiť, kým sa všetko neodparí. Potom môžu byť huby mierne solené.

5. Do panvice nalejte mlieko a smotanu a pridajte múku. Vďaka nej zmes zhustne.

Zmiešajte všetky ingrediencie a počkajte, kým sa obsah varí. A kura môžete vrátiť do výslednej zmesi mliečnych húb.

Varíme za miešania dve až tri minúty, kým omáčka nezhustne.

6. Pripravte si žiaruvzdornú formu a vložte do nej celý obsah panvice.

Vrstvu vyrovnajte a zemiaky nastrúhajte na strednom strúhadle. Je mierne privarená, ale stále drsná, takže sa veľmi dobre rozotiera.

7. A na to potrieme syrom. Spolu so zemiakmi tvorí akoby dvojitý plášť.

8. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 - 35 minút. Pečieme, kým nie sú zemiaky uvarené a syrová kôrka nie je zlatohnedá.

Teraz môžete jedlo podávať na stôl. Podáva sa po porciách, pričom každému dávame na tanier odkrojený kúsok lístkového „koláča“.

Takže nie je vôbec ťažké vytvoriť ďalšie úžasné a chutné jedlo vlastnými rukami.

Jednoduché a chutné jedlo s ananásom a syrom

Tento recept otvára sériu diétne spôsoby lahodný pečený vták v rúre. Okrem toho je tiež celkom jednoduché vykonávať.

Všetci chápeme, že spojenie kuracieho mäsa a ananásu je niečo magické. Iba v šalátoch sa táto komunita používa v plnej miere av praxi varenia teplých jedál - oveľa menej často. Preto vám odporúčam, aby ste si recept pozreli veľmi pozorne.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
ananás - 6 - 7 krúžkov (čerstvé alebo konzervované)
paradajka - 1 ks.
syr - 200 gr
soľ, korenie podľa chuti

varenie:

1. Filet opláchnite studenou vodou a osušte. Potom každý z nich nakrájajte na dva ploché pláty spôsobom, ako je znázornené na fotografii.

Dve filé tvoria štyri porcie.

2. Dužinu zľahka vyklepeme kladivom, prípadne chrbtom noža. Mali by ste dostať veľké ploché koláče.

3. Každý z nich z oboch strán osolíme, okoreníme a dáme na plech, ktorý najskôr vyložíme papierom na pečenie. V tomto prípade povrch, na ktorý rozkladáme, nie je potrebné mazať olejom.

Ak nepoužívate papier, nezabudnite ním namazať spodok riadu. V opačnom prípade sa mäso prilepí na povrch a keď hotový pokrm vyberiete, stratí na atraktivite.

4. Čerstvé, príp konzervovaný ananás nakrájame na malé kúsky a poukladáme na mäso.

5. Paradajku nakrájame na rovnaké kúsky a poukladáme na vrch. A posledná vrstva bude ako vždy syr. Môže sa natrieť priamo na našu krásu, alebo najskôr natrieť na plech a potom opatrne rozložiť na každý kúsok.

6. Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie s našimi výrobkami a pečte 25 - 30 minút, kým sa neuvaria.

Podávajte pri stole a pozvite všetkých chutná večera. Veľmi chutné!!!

Diétny recept na varenie filé pečeného vo vajci

Budeme potrebovať:

kuracie mäso - 400 gr
vajcia - 1 ks
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
korenie

varenie:

1. Jemné kuracie mäso bez kože a kostí nakrájame na malé kúsky ľubovoľnej veľkosti. Posypte soľou, korením (ak chcete) a korením.

Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Ak chcete získať jedlo s indickou príchuťou, pridajte kari, ak chcete získať taliansku chuť, pridajte bylinky Provence.

Alebo len pridajte obvyklé korenie vhodné na jemnú dužinu. V každom prípade to bude chutné.

Pozor ale na množstvo pridaných korenín a byliniek. Záleží aj na preferenciách. Niekto miluje viac bohatá aróma a chuť, a niekto to len mierne označuje.

Všetko spolu zmiešame a necháme chvíľu postáť, aby všetka táto nádhera vyživila každý kúsok. Stačí nechať lúhovať 10 - 15 minút.

2. Vajíčko rozbijeme do misky a pretrepeme vidličkou, potom pridáme k nasekanej dužine. Potom všetko znova premiešajte.

3. Vložte obsah do tepelne odolnej formy.

4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 - 35 minút, podľa charakteristiky rúry. Miska by mala byť zhnednutá a pečená, pokrytá malou kôrkou.

Jedzte horúce, čo sa nazýva z tepla, z tepla. Vajíčko pokrylo každý kúsok tenkým filmom, čo umožnilo udržať všetku šťavu vo vnútri. Ukázalo sa to veľmi chutné. A v miske je veľmi málo kalórií.

Takéto jedlo si teda môžete uvariť, aj keď držíte diétu.

Jemné a chutné kotlety - krok za krokom recept na varenie v rúre

Pri varení prsníka alebo filé sa mäso často ukáže ako suché. Toto je obzvlášť viditeľné pri varení tenkých kotletiek. Tomu sa však dá vyhnúť a urobiť ich šťavnatými a veľmi jemnými.

Pozrime sa, ako sa to dá dosiahnuť.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
vajcia - 1 ks
strúhanka– 100 gr
soľ, korenie podľa chuti
korenie podľa želania a chuti
rastlinný olej na vymastenie formy

varenie:

1. Filet rozrežeme pozdĺžne na dve približne rovnaké polovice. Aby ste to uľahčili, začnite rezať od hrubého okraja.

2. Zložte polovice pod fóliu a položte ich na reznú dosku. Udrite kladivom na obe strany. Film je potrebný na to, aby nedošlo k poškodeniu vlákien, navyše sa šťava nerozptýli vo všetkých smeroch.

Každý kus sa stenčí a v porovnaní s pôvodným tvarom sa tiež rozšíri.

3. Každý kúsok posypte soľou, korením a korením. Veľmi dobré je v tomto prípade kúsky posypať mletým zázvorom, vďaka čomu získate úžasnú, jemne korenistú korenistú chuť.

Zázvor si rada pridávam do akéhokoľvek mäsové jedlá. Na výrazné zlepšenie ich chuti a vône stačí len štipka.

4. Rozbite vajíčko do samostatnej misky, pridajte trochu soli a korenia a porazte vidličkou. Krekry tiež zmiešajte s trochou soli.

5. Pripravte si žiaruvzdornú formu. Mala by byť rozložená pergamenový papier a mastnotou zeleninový olej aby sa kotlety neprilepili.

6. Každý kúsok ponorte do vajíčka, potom do strúhanky a vložte do formy. Urobte to isté so zvyšnými polotovarmi.

Obaja doplnkový produkt zabalené, ako kožuch, kusy a udržať všetku šťavu vo vnútri, čím sa zabráni jej vytekaniu.

7. Do tejto doby by sme už mali mať rozohriatu rúru. Počiatočná teplota ohrevu súčasne potrebuje 200 stupňov. Ale akonáhle bola forma vložená do rúry, teplota by sa mala okamžite znížiť na 180 stupňov. To znamená, že počas pečenia bude teplota pomaly klesať.

To znamená, že obrobky sa okamžite prehrejú veľkým teplom, čím sa všetka šťava ešte viac „uzatvorí“ a kotlety sa potom skutočne upečú pri nižšej teplote.

8. Pečieme 15 - 20 minút.

Podávame horúce s akoukoľvek prílohou a čerstvým zeleninovým šalátom.

Ako ste si určite všimli, takéto karbonátky sa líšia aj tým, že sú diétne. Nič extra, len trochu oleja na vymazanie formy.

Takže varte, jedzte s radosťou a chudnite pre zdravie!

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako uvariť chutnú večeru pre vašu rodinu, ako aj nakŕmiť hostí pri akejkoľvek príležitosti. Sú dobré najmä vtedy, keď sa stoly pretrhávajú rôznymi dobrotami. A tu sa všetko získava s takmer minimom kalórií. A to aj v prípade, že hostia už jedli rôzne šaláty, je nepravdepodobné, že odmietnu horúce s takou krásnou porciou.

Dobrá vec na týchto receptoch je, že je radosť s nimi variť. Žiadna z metód nezabezpečuje dlhé státie pri sporáku a veľa času pri príprave.

Dobrú chuť!

Kuracie prsia môžu pomôcť každej gazdinke. Ide o lacný druh mäsa, ktorého príprava zaberie málo času. Dokáže veľa variť rôzne jedlá použitím tento produkt vrátane diétnych. Kuracie filé sa najčastejšie varí v rúre - samostatne aj so zeleninou.

Filet so zemiakmi v rúre je možno najbežnejšou možnosťou rýchleho varenia. plná večera.

Zoznam produktov je nasledovný:

filé 500 g;
korenie na kuracie mäso 1 lyžička;
200 g syra (tvrdého);
majonéza 50 g;
150 g cibule;
300 g kyslej smotany;
korenie, soľ
slnečnicový olej - pár stolov. lyžice.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané mäso v miske zmiešame s majonézou, korením a soľou, premiešame a necháme odstáť v chladničke.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Syr pomelieme na strúhadle.
Kyslá smotana musí byť ochutená korením, iným korením a soľou - dostanete omáčku na jedlo.
Na plech na pečenie (vymastený olejom) sa položí najprv nakrájaná cibuľa a potom časť zemiakov, ktoré sú namazané kyslá smotanová omáčka.
Na zemiaky poukladáme kúsky mäsa, posypeme strúhaným syrom, pridáme zvyšné zemiaky a opäť potrieme omáčkou. Ďalšou vrstvou je mäso, potom sa naleje syr.
Potom by sa mal plech na pečenie na hodinu vložiť do rúry (teplota by mala byť asi 180 stupňov).

Poradenstvo. Je vhodné vziať chladené filé - takéto mäso sa ukáže byť oveľa šťavnatejšie a chutnejšie ako zmrzlina.

Prsia pečené vo fólii

Všetky jedlá, ktoré sa varia vo fólii, sú veľmi voňavé, pretože si zachovávajú základné látky korenia. Zachováva tiež vlhkosť, čo dáva pokrmom zvláštnu šťavnatosť.

Filet vo fólii v rúre sa pripravuje takto:

1 žiarovka
800 g prsníka (filé);
Francúzska horčica - 1 čajová lyžička (čaj);
mrkva - 1 jednotka;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový olej 2 lyžice. l.;
2 vajcia;
200 g špargle.

Niektoré komponenty sú vymeniteľné. Napríklad špargľa zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja je povolené maslo alebo akýkoľvek rastlinný olej.
Umyté kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso však môžete variť po častiach aj vcelku.
Ošúpte cibuľu a mrkvu.
Potom musíte pripraviť omáčku. Metličkou rozšľaháme vajíčko, dáme doň olej, trochu horčice, nasekaný cesnak a koreniny.
Aby bolo možné variť po častiach, fóliu je potrebné nakrájať na štvorce takej veľkosti, aby bolo mäso v nej úplne zabalené. Nakrájané filé sa ukladajú na výsledné štvorce po jednom kuse.
Na mäso treba poukladať uvarenú špargľu, kolieska mrkvy a cibule. Naplňte omáčkou. Zabaľte do fólie.
Teraz je čas vložiť polotovary do rúry a nechať ich tam pol hodiny.

Ak varíte v celku, čas sa môže predĺžiť.

Jemné kuracie filé na francúzsky spôsob

Kurací rezeň Francúzsky štýl je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný.

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

cibuľa - 2 jednotky;
700 g filé z prsníka;
majonéza - 2 polievkové lyžice (veľké);
tvrdý syr - 200 g;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (lyžice)
2 strúčiky cesnaku;
soľ, kôpor, čierne korenie;
zeleninový olej- 2 polievkové lyžice. l.

Pripravíme sa takto:

Prsia nakrájame na plátky.
Nakrájajte cibuľu vo forme polovičiek a osmažte slnečnicový olej.
Na omáčku je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, paprikou, nasekaným cesnakom, strúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
Vo forme, ktorá je nevyhnutne namazaná, sa položia nasekané kúsky kurčaťa, okorenené a solené.
Mali by byť naliate s polovicou omáčky, pokryté cibuľou a položené v rovnakom poradí v ďalšej vrstve.
Zostáva posypať mäso syrom, vložiť do predhriatej rúry na 190ºС a piecť pol hodiny.

Na poznámku. Kuracie mäso sa rýchlo uvarí a ak je prepečené, môže byť suché.

Kotlety v rúre

Kotlety z kuracieho filé sú jemné a hodia sa k akémukoľvek typu prílohy, ako aj k čerstvým zeleninovým šalátom.

Zoznam požadovaných produktov:

120 g syra;
600 g prsníka;
soľ;
4 g kuracieho korenia
olivový olej- 50 g;
½ šálky strúhanky;
trochu tymiánu a oregana.

Príprava jedla je jednoduchá:

Najprv je potrebné filé umyť, vysušiť uterákom a nakrájať na malé kúsky.
Potom položte kurča na dosku, zakryte ho fóliou a trochu ho porazte.
Ďalej je potrebné zmiešať strúhanku so syrom, soľou a korením.
Každý kus musí byť namazaný olejom, potom v pripravenej zmesi a opatrne valcovaný v strúhanke.

Teraz sa mäso rozloží na pripravený plech a pečie, kým nie je pripravené.

S ananásom

Kuracie filé v rúre s ananásom sa získavajú s miernym sladkým nádychom chuti, šťavnaté a trochu nezvyčajné. Takéto jedlo sa dá bezpečne podávať aj na slávnostnú hostinu.

600 g kuracieho filé;
20 g rastlinného oleja:
120 g syra;
5 g korenia vo vrecku na kurča;
30 g majonézy;
1 st. l. petržlen;
plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;
čierne korenie.

Varenie takto:

Pripravené kurča nakrájajte, prikryte fóliou a vyklepte kuchynským kladivom.
Potom sa korenie zmieša s korením, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka by mala byť namazaná mäsom a položená na plech na pečenie.
Na každom kuracom plátku by mal byť kruh ananásu.
Zostáva len posypať mäso syrom, trením cez strúhadlo.
Rúra už musí byť predhriata, musí byť zapnutá vopred. Čas varenia pre takéto pikantné kuracie mäso je 25 minút.

Kuracie filé so syrom a plátkami ananásu podávajte lepšie horúce.

Poradte! Ideálna hmotnosť na kotlety je 150 – 170 g. Kúsky s menšou hmotnosťou sú pri pečení suché.

Prsia plnené syrom

Táto mňamka spestruje vyššie uvedené menu a je ideálna pre celú rodinu. A jeho príprava je celkom jednoduchá a bude to trvať trochu času.

Komponenty:

jeden prsník;
50 g syra;
30 g masla;
vajcia;
soľ, cesnak, bylinky, korenie;
mleté krekry.

Pripravený!

Filet musí byť odrazený, solený, posypaný vašimi obľúbenými koreninami.
Syr nastrúhame a spojíme s kôprom, zmiešame so surovým vajcom.
Rúru zapnite vopred, aby sa stihla zohriať, kým budete filé plniť.
Teraz to potrebujem pripravené tvarohová plnka zabaliť do filé. Aby ste to urobili, musíte ho položiť na mäso a len ho zabaliť do roliek. Pre pohodlie pri vykonávaní takýchto manipulácií je dobré použiť papier na pečenie.
Ďalej musíte spustiť do roztaveného maslo plnené prsia a potom opatrne vyvaľkáme v strúhanke.
V rúre by sa rolky mali piecť 15 až 20 minút.

Pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť a potom ich nakrájajte na tenké kolieska.

Pečené v sójovej medovej omáčke

Pre tento originálny recept budete potrebovať malý zoznam ingrediencií:

2 kuracie prsia;
1 lyžica sójovej omáčky;
1 lyžica medu (tekutého);
pol citróna;
čerstvé bylinky (malý zväzok);

Najprv si pripravte marinádu zmiešaním citrónovej šťavy s omáčkou a medom. Potom ním pomastia kura a nechajú 15 minút uležať - nechajú namočiť. Potom sa do pekáča vloží najskôr zelenina a potom prsia. Teraz sa všetko naleje marinádou a pečie sa v rúre 35 minút.

S hubami

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

200 g čerstvých šampiňónov alebo jedna konzerva;
150 g syra;
50 g kyslej smotany;
1 veľký strúčik cesnaku;
kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
50 g majonézy;
30 g oleja;
mleté čierne korenie;
100 g cibule;

Varenie takto:

Pripravte si prsia. Kusy rozdeľte na polovice a výsledné časti znova rozrežte na polovicu. Ukazuje sa len 16 častí.
Všetky plátky by mali byť vyklepané. Ak nie je žiadne kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
Nasolené a okorenené plátky mäsa by mali marinovať 20 minút.
Forma sa v tomto čase rozotrie s cesnakom a naolejuje. Mäso je rozložené v jednej vrstve.
Huby by mali byť nakrájané na tenké plátky a rovnomerne rozložené na mäso.
Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov, posypaná soľou a tiež položená na huby.
Ďalej je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, pridať mletú papriku. Touto zmesou potrieme kuracie kúsky a navrch posypeme strúhaným syrom.
Držte misku v rúre 30-35 minút, kým sa syr neroztopí a na vrchu sa neobjaví krásna zlatá kôra.

So zeleninou

Požadované ingrediencie:

2 prsia;
tvrdý syr;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
1 vajce;
1 baklažán;
zemiaky - 1 jednotka;
paradajka - 1 jednotka;
1 mrkva;
2 cibule;
zelenina (kôpor, petržlen).
1 červená paprika.

Predmarinujte kurča, pridajte korenie a cibuľu do marinády.

Všetka zelenina sa musí umyť a nakrájať.
Baklažány osolíme a necháme 10 minút odležať, aby z nich odišla horkosť. Potom sa môžu umyť pod tečúcou vodou.
Ďalej vložte marinované prsia do formy. Cibuľu vyberieme z marinády, naukladáme na mäso a na vrch poukladáme čerstvé cibuľové krúžky.
Vložte mrkvu do ďalšej vrstvy, potom položte červenú papriku, baklažánové hrnčeky a zemiaky.
Teraz môžete nasekanú zeleninu zmiešať so sójovou omáčkou a vajcom, poraziť a naliať kurča touto zmesou. Na vrch poukladáme paradajky.
V rúre je potrebné misku vydržať 30 minút a potom ju vybrať a posypať strúhaným syrom.

Na konci podržte mäso ďalších 10 minút v rúre, vyberte a ozdobte hotové jedlo bylinkami.

Zapečené kuracie prsia na smotane

Mnohé ženy v domácnosti klasifikujú kuracie prsia so smotanovou omáčkou ako slávnostné jedlo, ale je celkom možné ho variť každý deň. Má lahodnú vôňu syra, korenia a jemnú krémovú dochuť.

Zoznam produktov na kilogram filé:

tvrdý syr - 100 g;
krém - pohár;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
horčica - 1 lyžička;
tymián a korenie - podľa chuti.

Kuracie plátky opečieme na oleji, osolíme a posypeme korením. Do smotany sa pridá soľ, nasekaný cesnak, horčica s tymianom. To všetko sa šľaha do peny. Potom sa filé vloží do grilu a naleje sa omáčkou. Na záver zostáva len posypať misku hojne strúhaným syrom a pečiť pol hodiny.

Rolka z kuracieho filé

to dokonalé jedlo ideálne na každý sviatočný stôl.

Pre tento recept sú potrebné nasledujúce produkty:

170 g čerstvé šampiňóny;
2 polovice filé;
60 g tvrdého syra;
1 mrkva;
1 cibuľa;
korenie na kuracie mäso, soľ.

Varenie takto:

Filet umyjeme, naklepeme, osušíme a narežeme v strede. Osolíme a posypeme korením.
Huby je potrebné nakrájať najemno, mrkvu a cibuľu zľahka opražíme na akomkoľvek oleji.
Ďalej sa na kúsky mäsa položia huby a na vrchu bude vrstva strúhaný syr.
Filé zvinieme do roliek. Aby sa nerozpadli, dajú sa previazať nitkami.
Kuracie a hubové rolky sa najskôr vyprážajú na panvici a potom sa naukladajú do pekáča a pečú sa v rúre 20 minút.

Kurací kastról s ryžou v rúre

Kuracie filé je univerzálny produkt. Hodí sa k nemu široká škála príloh, dá sa variť, vyprážať alebo piecť. Jedným z mnohých receptov s touto zložkou je kastról na prsia s ryžou vyrobený v rúre.

ryža - 150 g;
syr 45% - 30 g;
kuracie filety - 700 - 800 g;
cibuľa - 1 jednotka;
mrkva - 2 jednotky;
cesnak - 3 strúčiky;
sójová omáčka;
mlieko - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
zelených.

Začnime variť:

Ryža musí byť varená. Do vývaru môžeme prisypať kari korenie.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak nakrájame a všetko orestujeme (panvica musí byť suchá). Preneste do samostatnej misky.
Kuracie filé sa nakrája na malé kúsky a naleje sa sójovou omáčkou, pridá sa korenie a zmieša sa.
Ďalej kura opečieme na panvici asi 3 minúty.
Dve veľké lyžice strúhaný syr Odložíme do misky a zvyšné množstvo nalejeme do ryže a premiešame.
variť smotanová omáčka: odložený syr zmiešame s mliekom a bylinkami.
Vložte ryžu spojenú so syrom do pekáča. Potom vyprážanú mrkvu s cesnakom a cibuľou. Navrch poukladáme opečené kúsky mäsa a polejeme smotanovou omáčkou.

Pečieme v rúre 15 minút. Roztopený syr zabráni vysušeniu kurčaťa.

s jablkami

Prsia sa skvele hodia k jablkám. Toto jedlo vyžaruje úžasnú vôňu a získava vynikajúcu chuť.

1 kosť prsník;
1 jablko;
soľ korenie;
2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt(kyslá smotana);
1 lyžička stolová horčica.

Varíme jednoducho:

Pripravené prsia nastrúhame s korením a soľou, natrieme zmesou horčice a jogurtu a necháme 30 minút postáť.
Jablká nakrájame na kolieska.
Vložte prsia do pripravenej formy, vopred naolejovanej. Navrch rozložíme plátky jabĺk.
Potom musíte vziať fóliu a prikryť ňou formu. Miska pečieme v rúre jeden a pol hodiny.
15 minút pred koncom varenia odstráňte fóliu, aby jablká a mäso zčervenali.

Kuracie filé pečené v rukáve v rúre

Rukáv na pečenie je veľmi užitočná vec. Varenie v rukáve eliminuje striekanie tuku a mäso, ktoré sa v ňom varí, sa stáva šťavnatým.

Produkty:

prsné filé - ½ kg;
paradajky - 1-2 jednotky;
zemiaky - 4 jednotky;
Bulharská paprika - 1 struk;
olivový olej;
olivy - 20-30 jednotiek;
zelené;
citrónová šťava;
soľ, mleté čierne korenie, iné korenie.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané kuracie mäso pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, posypeme korením a premiešame.
Paradajky je potrebné nakrájať na kocky a papriku na prúžky.
Olivy (vykôstkované) vložte do misy, nakrájajte zeleninu a posypte korením.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a vložíme k zelenine. Všetko zmiešame s mäsom a vzniknutou zmesou naplníme rukáv.
Okraje rukáva zviažte pevným uzlom a na niekoľkých miestach prepichnite otvory, aby sa uvoľnila para. Vložte rukáv s obsahom na plech na pečenie.
Bude trvať približne 40 minút, kým sa všetko upečie. Keď je obsah pripravený, je potrebné ho preniesť z rukáva na taniere.

Kuracie prsia sú nielen diétne, ale aj veľmi lahodný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najviac chutné jedlo z sa získavajú pečené v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý dodáva pokrmu pikantnú chuť zlatá kôrka. Recepty vrátane) sú v tomto článku.

Nejaké tajomstvá

Prsia sú chuťovo dosť pevné, preto je lepšie, ak každý kúsok pred pečením v rúre rozrežeme aspoň na tri časti. Je veľmi dobré, ak môžete vlákna narezať pozdĺž a vytvoriť 2-3 rovnaké platne. Aby bolo mäso jemnejšie, pred varením je dobre porazené, zabalené v polyetyléne. To sa deje tak, aby prebytočná šťava nevytekala.

Kúsky môžete ihneď položiť na plech na pečenie. Je však lepšie, ak filé najskôr osolíme, okoreníme, potrieme majonézou alebo kyslou smotanou a necháme pod pokrievkou aspoň hodinu pri izbová teplota. Mäso tak nasiakne soľou a korením ešte pred varením a chuťou hotové jedlo vychádza skvele.

Kuracie filé: recepty v rúre so syrom a paradajkami

Syr, ako žiadny iný produkt, harmonizuje s paradajkami. Je logické, že táto kombinácia sa odráža v ďalší recept. Ako ingrediencie potrebujeme:

kuracie filety - 3 kusy;
majonéza ako omáčka na namáčanie mäsa;
paradajky - 3-4 kusy;
jedna veľká cibuľa;
tvrdý syr - 150 - 200 g;
soľ;
korenie podľa chuti.

Položenie misky na plech na pečenie

Vynecháme proces rezania a marinovania kúskov mäsa - o tom sme hovorili podrobne o niečo vyššie. Prejdime k tomu, ako správne formovať na plechu na pečenie so syrom a paradajkami hostiteľke nezaberie veľa času, takže ich možno ľahko klasifikovať ako jedlá „na narýchlo". Kým sa rúra predhrieva, položte ingrediencie na plech.

Ako obvykle vymastíme zapekaciu misu rastlinným olejom. Do prvej vrstvy vložte marinované kúsky mäsa, potom cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú k mäsu polkrúžky cibule vo fáze marinovania. Predpokladá sa, že týmto spôsobom cibuľa dodáva kurčaťu ešte viac šťavnatosti a chuti.

Cibuľu rovnomerne rozložíme po povrchu a urobíme to isté s paradajkami. Ako ich nakrájate, je vecou individuálneho vkusu. Môžu to byť tenké plátky alebo kruhy. Paradajky nezabudneme jemne osoliť a tiež natrieť majonézou alebo kyslou smotanou. Zostáva položiť vrstvu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle a umiestniť formu do rúry zohriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Tender je teda hotový a so syrom ho hravo zvládne aj školák.

Recept na filé pečené s hubami

Čo milujeme tak ako jemné, jemne pikantné diétne mäso? Samozrejme, huby. Navyše, kvalita a chuť jedla sa od rôznych húb vôbec nezmení. Ak je hubová sezóna už za nami, mrazené hríby alebo šampiňóny sa dajú ľahko nájsť v obchodoch. Odporúčame ich pridať do receptu.

Na prípravu jedla potrebujeme:

2-3 veľké kuracie filety;
šampiňóny ( Lesné huby) - 200 g;
jedna veľká cibuľa;
kyslá smotana na omáčku - 3 polievkové lyžice;
rastlinný olej na vymastenie panvice;
soľ a korenie;
tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - 150 gr.

Optimálna hrúbka mäsových plátov je 1 centimeter, šírka nie je väčšia ako 5 cm.Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií s mäsom ho vložíme do pekáča a pošleme do predhriatej rúry.

Huby orestujeme

Na orestovanie šampiňónov a cibule máme presne 15 minút – toľko by malo mäso minúť len v rúre. Teplota predhriatej rúry je štandardná (200 stupňov).

Huby nakrájame na malé kocky a pošleme ich na 10 minút na panvicu namazanú slnečnicovým olejom. Môžete smažiť na strednom ohni.

Cibuľa nepokazí mäso ani huby, takže čím väčšia cibuľa, tým lepšie. Nakrájame na polovičné krúžky, pošleme na huby a privedieme cibuľu do stavu transparentnosti.

Suroviny spojíme

Čaká naše chradnúce kuracie filé na zvyšok komponentov? Recepty v rúre so syrom a hubami majú veľa možností. V tomto prípade sa navrhlo skombinovať oddelene vyprážané huby s mäsom po tom, čo filé nejaký čas chradlo v rúre.

Plech s napoly uvareným mäsom vyberieme z rúry, na filé položíme huby osmažené s cibuľou a jedlo polejeme kyslou smotanou. Zostáva distribuovať strúhaný syr po povrchu a poslať misku späť do rúry, kým plne pripravený. Za 10-15 minút sa vytvorí hnedá kôrka. Takže náš červený je pripravený a Recepty v rúre so syrom a hubami nenechajú ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

S čím podávať?

Niekomu sa môže zdať, že prezentované jedlo je úplne nezávislé. Hodilo by sa však nasekať ako prílohu zeleninový šalát, uvarte pohánku alebo ryžu. Niektoré ženy v domácnosti dusia zeleninu na takéto jedlo. Prečo robiť niekoľko manipulácií, keď je celkom možné kombinovať jedlá. Teraz vám povieme, ako inak môžete upiecť kuracie filety. Recepty v rúre so syrom a zemiakmi zahŕňajú ešte viac viacstupňové pečenie.

Na začiatok si na plech nakrájajte zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvicu, cuketu v ľubovoľnej kombinácii) na tenké plátky, podľa potreby soľ a korenie. Potom položte varené filé a pošlite ho do rúry na 15-20 minút. Na vrchole všetkej tejto nádhery pridávame do jedla vyprážané huby s cibuľou, namažte kyslou smotanou, ochuťte syrom a pošlite ju späť do rúry. Zvýšte celkový čas varenia o ďalších 5-10 minút.

Dobrú chuť!

1 Kuracie filé so zemiakmi v rúre
2 prsia pečené vo fólii
3 francúzske jemné kuracie filety
4 Kotlety v rúre
5 S ananásom
6 Prsia plnené syrom
7 Zapiecť sója medová omáčka
8 S hubami
9 So zeleninou
10 Kuracie prsia upečieme na smotane
11 Roláda z kuracieho filé
12 kuracie kastról s ryžou v rúre
13 S jablkami
14 Kuracie filé pečené v rukáve v rúre

Kuracie prsia môžu pomôcť každej gazdinke. Ide o lacný druh mäsa, ktorého príprava zaberie málo času. Pomocou tohto produktu môžete variť veľa rôznych jedál, vrátane diétnych. Kuracie filé sa najčastejšie varí v rúre - samostatne aj so zeleninou.

Kuracie filé so zemiakmi v rúre

Filet so zemiakmi v rúre je možno najbežnejšou možnosťou prípravy rýchlej plnohodnotnej večere.

Zoznam produktov je nasledovný:

filé 500 g;
korenie na kuracie mäso 1 lyžička;
200 g syra (tvrdého);
majonéza 50 g;
150 g cibule;
300 g kyslej smotany;
korenie, soľ
slnečnicový olej - pár stolov. lyžice.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané mäso v miske zmiešame s majonézou, korením a soľou, premiešame a necháme odstáť v chladničke.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Syr pomelieme na strúhadle.
Kyslá smotana musí byť ochutená korením, iným korením a soľou - dostanete omáčku na jedlo.
Na plech na pečenie (je namazaný olejom) sa najprv položí nakrájaná cibuľa a potom kúsok zemiakov, ktorý sa potrie kyslou smotanou.
Na zemiaky poukladáme kúsky mäsa, posypeme strúhaným syrom, pridáme zvyšné zemiaky a opäť potrieme omáčkou. Ďalšou vrstvou je mäso, potom sa naleje syr.
Potom by sa mal plech na pečenie na hodinu vložiť do rúry (teplota by mala byť asi 180 stupňov).

Poradenstvo. Je vhodné vziať chladené filé - takéto mäso sa ukáže byť oveľa šťavnatejšie a chutnejšie ako zmrzlina.

Prsia pečené vo fólii

Všetky jedlá, ktoré sa varia vo fólii, sú veľmi voňavé, pretože si zachovávajú základné látky korenia. Zachováva tiež vlhkosť, čo dáva pokrmom zvláštnu šťavnatosť.

Filet vo fólii v rúre sa pripravuje takto:

1 žiarovka
800 g prsníka (filé);
Francúzska horčica - 1 čajová lyžička (čaj);
mrkva - 1 jednotka;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový olej 2 lyžice. l.;
2 vajcia;
200 g špargle.

Niektoré komponenty sú vymeniteľné. Napríklad špargľa - zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja je povolené maslo alebo akýkoľvek rastlinný olej.
Umyté kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso však môžete variť po častiach aj vcelku.
Ošúpte cibuľu a mrkvu.
Potom musíte pripraviť omáčku. Metličkou rozšľaháme vajíčko, dáme doň olej, trochu horčice, nasekaný cesnak a koreniny.
Aby bolo možné variť po častiach, fóliu je potrebné nakrájať na štvorce takej veľkosti, aby bolo mäso v nej úplne zabalené. Nakrájané filé sa ukladajú na výsledné štvorce po jednom kuse.
Na mäso treba poukladať uvarenú špargľu, kolieska mrkvy a cibule. Naplňte omáčkou. Zabaľte do fólie.
Teraz je čas vložiť polotovary do rúry a nechať ich tam pol hodiny.

Ak varíte v celku, čas sa môže predĺžiť.

Jemné kuracie filé na francúzsky spôsob

Kuracie filé na francúzsky spôsob je jednoduché na prípravu a veľmi chutné.

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

cibuľa - 2 jednotky;
700 g filé z prsníka;
majonéza - 2 polievkové lyžice (veľké);
tvrdý syr - 200 g;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (lyžice)
2 strúčiky cesnaku;
soľ, kôpor, čierne korenie;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Pripravíme sa takto:

Prsia nakrájame na plátky.
Nakrájajte cibuľu vo forme polovičiek krúžkov, prejdite cez slnečnicový olej.
Na omáčku je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, paprikou, nasekaným cesnakom, strúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
Vo forme, ktorá je nevyhnutne namazaná, sa položia nasekané kúsky kurčaťa, okorenené a solené.
Mali by byť naliate s polovicou omáčky, pokryté cibuľou a položené v rovnakom poradí v ďalšej vrstve.
Zostáva posypať mäso syrom, vložiť do predhriatej rúry na 190ºС a piecť pol hodiny.

Na poznámku. Kuracie mäso sa rýchlo uvarí a ak je prepečené, môže byť suché.

Kotlety v rúre

Kotlety z kuracieho filé sú jemné a hodia sa k akémukoľvek typu prílohy, ako aj k čerstvým zeleninovým šalátom.

Zoznam požadovaných produktov:

120 g syra;
600 g prsníka;
soľ;
4 g kuracieho korenia
olivový olej - 50 g;
½ šálky strúhanky;
trochu tymiánu a oregana.

Príprava jedla je jednoduchá:

Najprv je potrebné filé umyť, vysušiť uterákom a nakrájať na malé kúsky.
Potom položte kurča na dosku, zakryte ho fóliou a trochu ho porazte.
Ďalej je potrebné zmiešať strúhanku so syrom, soľou a korením.
Každý kus musí byť namazaný olejom, potom v pripravenej zmesi a opatrne valcovaný v strúhanke.

Teraz sa mäso rozloží na pripravený plech a pečie, kým nie je pripravené.

S ananásom

Kuracie filé v rúre s ananásom sa získavajú s miernym sladkým nádychom chuti, šťavnaté a trochu nezvyčajné. Takéto jedlo sa dá bezpečne podávať aj na slávnostnú hostinu.

600 g kuracieho filé;
20 g rastlinného oleja:
120 g syra;
5 g korenia vo vrecku na kurča;
30 g majonézy;
1 st. l. petržlen;
plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;
čierne korenie.

Varenie takto:

Pripravené kurča nakrájajte, prikryte fóliou a vyklepte kuchynským kladivom.
Potom sa korenie zmieša s korením, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka by mala byť namazaná mäsom a položená na plech na pečenie.
Na každom kuracom plátku by mal byť kruh ananásu.
Zostáva len posypať mäso syrom, trením cez strúhadlo.
Rúra už musí byť predhriata, musí byť zapnutá vopred. Doba varenia tohto pikantného kuracieho mäsa je 25 minút.

Kuracie filé so syrom a plátkami ananásu podávajte lepšie horúce.

Poradte! Ideálna hmotnosť na kotlety je 150 – 170 g. Kúsky s menšou hmotnosťou sú pri pečení suché.

Prsia plnené syrom

Táto mňamka spestruje vyššie uvedené menu a je ideálna pre celú rodinu. A jeho príprava je celkom jednoduchá a bude to trvať trochu času.

Komponenty:

jeden prsník;
50 g syra;
30 g masla;
vajcia;
soľ, cesnak, bylinky, korenie;
mleté krekry.

Pripravený!

Filet musí byť odrazený, solený, posypaný vašimi obľúbenými koreninami.
Syr nastrúhame a spojíme s kôprom, zmiešame so surovým vajcom.
Rúru zapnite vopred, aby sa stihla zohriať, kým budete filé plniť.
Teraz musíte zabaliť hotovú tvarohovú náplň do filé. Aby ste to urobili, musíte ho položiť na mäso a len ho zabaliť do roliek. Pre pohodlie pri vykonávaní takýchto manipulácií je dobré použiť papier na pečenie.
Ďalej musíte plnené prsia vložiť do roztopeného masla a potom ich opatrne vložiť do strúhanky.
V rúre by sa rolky mali piecť 15 až 20 minút.

Pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť a potom ich nakrájajte na tenké kolieska.

Pečené v sójovej medovej omáčke

Pre tento originálny recept budete potrebovať malý zoznam ingrediencií:

2 kuracie prsia;
1 lyžica sójovej omáčky;
1 lyžica medu (tekutého);
pol citróna;
čerstvé bylinky (malý zväzok);

S hubami

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

200 g čerstvých šampiňónov alebo jedna konzerva;
150 g syra;
50 g kyslej smotany;
1 veľký strúčik cesnaku;
kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
50 g majonézy;
30 g oleja;
mleté čierne korenie;
100 g cibule;

Varenie takto:

Pripravte si prsia. Kusy rozdeľte na polovice a výsledné časti znova rozrežte na polovicu. Ukazuje sa len 16 častí.
Všetky plátky by mali byť vyklepané. Ak nie je žiadne kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
Nasolené a okorenené plátky mäsa by mali marinovať 20 minút.
Forma sa v tomto čase rozotrie s cesnakom a naolejuje. Mäso je rozložené v jednej vrstve.
Huby by mali byť nakrájané na tenké plátky a rovnomerne rozložené na mäso.
Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov, posypaná soľou a tiež položená na huby.
Ďalej je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, pridať mletú papriku. Touto zmesou potrieme kuracie kúsky a navrch posypeme strúhaným syrom.
Držte misku v rúre 30-35 minút, kým sa syr neroztopí a na vrchu sa neobjaví krásna zlatá kôra.

So zeleninou

Požadované ingrediencie:

2 prsia;
tvrdý syr;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
1 vajce;
1 baklažán;
zemiaky - 1 jednotka;
paradajka - 1 jednotka;
1 mrkva;
2 cibule;
zelenina (kôpor, petržlen).
1 červená paprika.

Predmarinujte kurča, pridajte korenie a cibuľu do marinády.

Všetka zelenina sa musí umyť a nakrájať.
Baklažány osolíme a necháme 10 minút odležať, aby z nich odišla horkosť. Potom sa môžu umyť pod tečúcou vodou.
Ďalej vložte marinované prsia do formy. Cibuľu vyberieme z marinády, položíme na mäso a na vrch poukladáme kolieska čerstvej cibule.
Vložte mrkvu do ďalšej vrstvy, potom položte červenú papriku, baklažánové hrnčeky a zemiaky.
Teraz môžete nasekanú zeleninu zmiešať so sójovou omáčkou a vajcom, poraziť a naliať kurča touto zmesou. Na vrch poukladáme paradajky.
V rúre je potrebné misku vydržať 30 minút a potom ju vybrať a posypať strúhaným syrom.

Na konci podržte mäso ďalších 10 minút v rúre, vyberte a ozdobte hotové jedlo bylinkami.

Zapečené kuracie prsia na smotane

Zoznam produktov na kilogram filé:

tvrdý syr - 100 g;
krém - pohár;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
horčica - 1 lyžička;
tymián a korenie - podľa chuti.

Rolka z kuracieho filé

Toto je ideálne jedlo na akýkoľvek sviatočný stôl.

Pre tento recept sú potrebné nasledujúce produkty:

170 g čerstvých šampiňónov;
2 polovice filé;
60 g tvrdého syra;
1 mrkva;
1 cibuľa;
korenie na kuracie mäso, soľ.

Varenie takto:

Filet umyjeme, naklepeme, osušíme a narežeme v strede. Osolíme a posypeme korením.
Huby je potrebné nakrájať najemno, mrkvu a cibuľu zľahka opražíme na akomkoľvek oleji.
Potom sa na kúsky mäsa položia huby a na vrchu bude vrstva strúhaného syra.
Filé zvinieme do roliek. Aby sa nerozpadli, dajú sa previazať nitkami.
Kuracie a hubové rolky sa najskôr vyprážajú na panvici a potom sa naukladajú do pekáča a pečú sa v rúre 20 minút.

Kurací kastról s ryžou v rúre

ryža - 150 g;
syr 45% - 30 g;
kuracie filety - 700 - 800 g;
cibuľa - 1 jednotka;
mrkva - 2 jednotky;
cesnak - 3 strúčiky;
sójová omáčka;
mlieko - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
zelených.

Začnime variť:

Ryža musí byť varená. Do vývaru môžeme prisypať kari korenie.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak nakrájame a všetko orestujeme (panvica musí byť suchá). Preneste do samostatnej misky.
Kuracie filé sa nakrája na malé kúsky a naleje sa sójovou omáčkou, pridá sa korenie a zmieša sa.
Ďalej kura opečieme na panvici asi 3 minúty.
Na tanier si odložíme dve veľké lyžice strúhaného syra a zvyšné množstvo nasypeme do ryže a premiešame.
Pripravte krémovú omáčku: zmiešajte odložený syr s mliekom a bylinkami.
Vložte ryžu spojenú so syrom do pekáča. Potom vyprážanú mrkvu s cesnakom a cibuľou. Navrch poukladáme opečené kúsky mäsa a polejeme smotanovou omáčkou.

Pečieme v rúre 15 minút. Roztopený syr zabráni vysušeniu kurčaťa.

s jablkami

Prsia sa skvele hodia k jablkám. Toto jedlo vyžaruje úžasnú vôňu a získava vynikajúcu chuť.

1 kosť prsník;
1 jablko;
soľ korenie;
2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt (kyslá smotana);
1 lyžička stolová horčica.

Varíme jednoducho:

Pripravené prsia nastrúhame s korením a soľou, natrieme zmesou horčice a jogurtu a necháme 30 minút postáť.
Jablká nakrájame na kolieska.
Vložte prsia do pripravenej formy, vopred naolejovanej. Navrch rozložíme plátky jabĺk.
Potom musíte vziať fóliu a prikryť ňou formu. Miska pečieme v rúre jeden a pol hodiny.
15 minút pred koncom varenia odstráňte fóliu, aby jablká a mäso zčervenali.

Kuracie filé pečené v rukáve v rúre

Rukáv na pečenie je veľmi užitočná vec. Varenie v rukáve eliminuje striekanie tuku a mäso, ktoré sa v ňom varí, sa stáva šťavnatým.

Produkty:

prsné filé - ½ kg;
paradajky - 1-2 jednotky;
zemiaky - 4 jednotky;
Bulharská paprika - 1 struk;
olivový olej;
olivy - 20-30 jednotiek;
zelené;
citrónová šťava;
soľ, mleté čierne korenie, iné korenie.

Varenie takto:

Umyté a nakrájané kuracie mäso pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, posypeme korením a premiešame.
Paradajky je potrebné nakrájať na kocky a papriku na prúžky.
Olivy (vykôstkované) vložte do misy, nakrájajte zeleninu a posypte korením.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a vložíme k zelenine. Všetko zmiešame s mäsom a vzniknutou zmesou naplníme rukáv.
Okraje rukáva zviažte pevným uzlom a na niekoľkých miestach prepichnite otvory, aby sa uvoľnila para. Vložte rukáv s obsahom na plech na pečenie.
Bude trvať približne 40 minút, kým sa všetko upečie. Keď je obsah pripravený, je potrebné ho preniesť z rukáva na taniere.

Dobrý deň.

Myslím, že pre nikoho nie je tajomstvom, že kuracie mäso patrí do diéty a odporúča sa pri každej diéte, pri ktorej sa má mäso konzumovať.

No a najmenej tučnou časťou kurčaťa sú bezpochyby prsia – takzvané biele mäso, pozostávajúce takmer výlučne z bielkovín. Je to veľmi cool, ale je tu problém: mäso bez mastnej vrstvy je veľmi suché a musíte sa veľmi snažiť, aby boli prsia pri varení mäkké a šťavnaté.

To je všetko pre túto otázku: ako uvariť kuracie prsia tak, aby boli šťavnaté, a chcem venovať týmto a nasledujúcim poznámkam. Aby ste sa v prípade, že sa rozhodnete nejaký čas jesť len prsia, nemuseli dusiť suchým varené mäso a ticho nenávidieť celý koncept.

Dnes máme rôzne možnosti kuracie prsia varené v rúre.

Kuracie prsia v rúre s paradajkami a syrom

Prvá, ktorú prejdeme, je celkom jednoduchá, ale neuveriteľne chutný recept kuracie prsia-knihy s paradajkami a syrom. Veľmi hodnotná možnosť pre bežnú večeru aj slávnostný stôl.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 1 ks.
Syr - 150 gr
Paradajky - 2 ks

Na marinádu:

Rastlinný olej - 3 lyžice
Kurkuma - 0,5 lyžičky
Korenie na kuracie mäso - 0,5 lyžičky
Mleté čierne korenie
Cesnak - 2 strúčiky

Malá odbočka do budúcnosti: kuracie prsia sú prednou časťou kurčaťa s kosťou. Jedno prsia možno nakrájať na 2 kuracie filety, pričom mäso odstránime z kosti. to dôležitý bod pri popise zložiek

varenie:

1. Varenie marinády. V jednej hlbokej miske zmiešajte rastlinný olej so soľou, kurkumou, korením na kuracie mäso a mletým korením.

Pridajte mletý cesnak a dobre premiešajte.

2. Teraz vyberieme polovicu kuracích pŕs zbavených kosti a urobíme do nej niekoľko šikmých rezov. Vzdialenosť medzi rezmi je asi 1 cm.

Veľmi sa snažíme, aby sme prsník neprerezali úplne na polovicu a nechali asi pol centimetra neprerezané

Výsledkom sú akési stránky knihy.

To isté urobte s druhou polovicou pŕs a posypte ich soľou.

3. Mäso dôkladne natrieme marinádou. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je obyčajný štetec.

4. Mäso presunieme do zapekacej misky vymastenej rastlinným olejom.

5. Syr a paradajky nakrájame na tenké plátky.

6. Do každého rezu vložíme kúsok syra a plátok paradajky.

7. Výsledné knihy posielame do rúry, ohrievanej na 190 stupňov po dobu 30 minút.

Počas tejto doby budú prsia úplne upečené, ale nevysušia sa a zostanú šťavnaté a chutné.

Recept na filé pečené vo fólii s kyslou smotanou

Ak sa budete držať alebo napríklad potom musíte jesť mäso bez oblohy a bez zeleniny. V tomto prípade môžete piecť kuracie mäso s kyslou smotanou.

Toto je veľmi jednoduchý recept a nemôže zlyhať.

Všetko, čo potrebujeme, je:

Kuracie prsia bez kosti
1 polievková lyžica kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
Korenie (akékoľvek podľa chuti) - 1 lyžička

varenie:

1. Polovičky kuracích pŕs osolíme, pridáme lyžicu kyslej smotany a korenia a všetko dobre premiešame, aby sa mäso zalialo korením a kyslou smotanou.

2. Vezmeme si kus alobalu na pečenie dlhý 40-50 cm a položíme naň prsia jedno na druhé.

3. Alobal zabalíme, aby z neho pri pečení nevytiekla šťava.

Najjednoduchšie je v tomto prípade fóliu zabaliť ako obal na cukríky s ušami po stranách. Je dôležité zabezpečiť, aby sa fólia neroztrhla

4. Mäso posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Potom kura vyberieme, počkáme kým alobal vychladne a rozvinieme. Mäso je veľmi jemné a chutné.

Šťavnaté prsia vo fólii so zemiakmi

Ak nie ste zaťažení na diétu a chcete si dať len chutné jedlo, tak vám ponúkam túto možnosť pečených kuracích pŕs so zemiakmi v alobale ako v hrnci. To je veľmi krásne. Ak pripravujete jedlo pre slávnostný stôl, potom môžete priamo vo fólii a podávať.

Ingrediencie:

2 kuracie filety
2-3 malé cibule
3 zemiaky
2-3 strúčiky cesnaku
2 malé paradajky
150 g tvrdého syra
3 vajcia
5-6 lyžíc kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti
maslo na vymastenie formy
1 lyžička horčice
1 lyžička francúzskej horčice

varenie:

1. Najprv si treba vyrobiť alobalové formičky, v ktorých sa bude kura piecť. Ak chcete robiť malé porcie, tvarujte fóliu tak, že ju otočíte okolo pohára bez rúčky. Ak potrebujete väčšie veľkosti, potom použite hlboké taniere alebo misky. Vo všeobecnosti ukážte svoju predstavivosť.

Forma by mala byť z dvoch vrstiev fólie, aby sa pod váhou kurčaťa a zemiakov nerozpadla.

2. Kuracie filé nakrájame na kúsky veľké asi 1 x 1 cm, pridáme soľ, korenie, francúzske a obyčajná horčica a všetko dôkladne premiešame. Potom nechajte mäso marinovať 15-20 minút.

3. Plnku urobíme tak, že 3 vajcia dobre vymiešame so 6 lyžicami stredne tučnej kyslej smotany. Do plnky pridajte aj štipku soli a korenia.

4. Namažte formy rastlinným olejom a vložte prvú vrstvu zemiakov nakrájanú na prúžky (alebo kocky, ak sú formy malé).

Zemiaky by nemali zaberať viac ako tretinu hĺbky formy

6. A na to - nakladané kuracie prsia.

7. Rovnomerne nalejte plnku do foriem a potom na ňu vložte kruh paradajky a trochu jemne nasekaného cesnaku.

8. Poslednou vrstvou je strúhaný syr.

9. Potom, čo sme zhromaždili všetky ingrediencie, posielame formy na pečenie v rúre, vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 50 minút.

Pripravený. Toto krásne zdobené jedlo môžete v tejto podobe podávať priamo na stôl.

Top 5 marinád na varenie kuracích pŕs v rukáve

Pečenie pŕs v rukáve je veľmi jednoduché, príjemné a pohodlné. Najlepšie je to urobiť s predmarinovaným mäsom, aby bolo krehkejšie. Ukážem vám, ako upiecť kurča v rukáve s marinádou z sójová omáčka, a potom dám niekoľko ďalších možností marinády. Princíp samotného pečenia sa nemení.

Kuracie mäso v sójovej omáčke s citrónovou šťavou

Ingrediencie:

Kuracie filé - 800 g (2 prsia, zbavené kosti)
Cesnak - 3 strúčiky
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Sójová omáčka - 2 lyžice.
Horčičné fazule (francúzsky) - 2 lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
1/2 lyžičky. zmes sušenej bazalky, rozmarínu, oregana, kurkumy a papriky

varenie:

1. Všetky tieto ingrediencie zmiešame v jednej miske (cesnak pretlačíme lisom na cesnak) a dôkladne premiešame. Netreba pridávať soľ, sójová omáčka je už dosť slaná.

2. Filet dôkladne namočíme do marinády a necháme marinovať aspoň 40 minút.

Čím dlhšie je mäso marinované, tým je šťavnatejšie.

3. Ak si vezmeme rolku na pečenie, potom odmerajte a odrežte požadovanú dĺžku, zaviažte jeden koniec. Prsník zabalíme do rukáva a druhý koniec zaviažeme.

Je veľmi dôležité urobiť tucet otvorov v rukáve špáradlom, aby mohol zohriaty vzduch uniknúť z vrecka!

4. Vložte rukáv na plech na pečenie a pošlite ho do rúry zohriatej na 200 stupňov na 30 minút. Potom vyberieme, zhora urobíme zárez, mäso polejeme vylúčenou šťavou a pečieme ešte 10 minút.

Teraz je to hotové. Dobrú chuť!

Diétna marináda z kefíru

Na prípravu marinády na 1 kg pŕs je potrebné zmiešať:

1 šálka (250 ml) kefíru
1 zväzok kôpru
2 strúčiky cesnaku
soľ - 1/2 lyžičky

Domáca marináda na kuracie mäso s majonézou

Suroviny na 1 kg mäsa:

Majonéza - 250 g
Šťava z dvoch citrónov
1 stredná cibuľa
Soľ - podľa chuti

Pikantná medovo horčicová omáčka

Na 1 kg mäsa budete potrebovať:

150 g tekutého medu
100 g francúzskej obilnej horčice
1 citrón
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
5-7 strúčikov cesnaku
1 zväzok kôpru
1 zväzok petržlenu
soľ - podľa chuti

Efektná pomarančová marináda

Ingrediencie na rovnaký 1 kg:

100 g medu
3 pomaranče
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
2 lyžičky kari
mletá červená paprika - podľa chuti
soľ - podľa chuti

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem pomaranča. Mäso zalejeme pomarančom a necháme 20 minút nakysnúť a až potom natrieme marinádou.

Akúkoľvek marinádu si vyberiete, postupujte podľa nej dodržiavanie pravidiel na šťavnaté mäso:

Vezmite prsia chladené, ale nie mrazené
Čas marinovania - najmenej 40 minút a lepšie - 2-3 hodiny
Teplota rúry - nie viac ako 200 stupňov
Čas pečenia - 30 minút v uzavretom rukáve a 10 minút - v otvorenom

Ako uvariť šťavnaté kuracie filé v rúre so zeleninou

A tu je ďalšia možnosť nízkokalorický obed alebo večera, kde sa namiesto tradičnej prílohy podáva pečená zelenina. Je to veľmi užitočné a veľmi chutné.

Ingrediencie:

Kuracie filé (najlepšie marinované jedným z vyššie uvedených spôsobov) - 2 ks
Bulharská paprika - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
1 žiarovka
1 zväzok zelene
1 stredný baklažán
zemiaky - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Syr - 70 g
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Prsia položíme na dno plechu alebo zapekacej misy. Ak mäso nie je marinované, musíte ho podľa chuti osoliť a okoreniť. Na vrch položte vrstvu nakrájanej cibule.

2. Na cibuľu postupne poukladáme mrkvu nakrájanú na tenké kolieska, potom paprika, a potom tenké kolieska baklažánu.

3. Najviac Horná vrstvaísť plátky zemiakov. Keď sú všetky vrstvy položené, naplňte misku zmesou surové vajcia, jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky a polovicu zväzku nasekanej zeleniny.

4. Ozdobíme misku plátkami paradajok a pošleme ju do rúry zohriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

5. Po 40 minútach kura vyberieme, posypeme strúhaným syrom a pečieme ešte 10 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Recept na prsia zapečené s ananásom a syrom

Takéto kura si podmaní každého. Jej vzhľad je veľmi elegantný a chuť je poburujúca. Hostia budú potešení!

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 1 ks.
Konzervované ananásové krúžky - 6 ks
Tvrdý syr - 200 g
1 žiarovka
2 polievkové lyžice kyslá smotana (majonéza)
Maslo (rastlinné)
Soľ korenie

varenie:

1. Filé je potrebné rozrezať na polovicu pozdĺž vlákien.

2. Potom zľahka vyklepeme, osolíme a okoreníme

3. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme olejom a položíme naň cibuľový vankúšik.

4. Vložte mäso na cibuľu a namažte ho majonézou alebo kyslou smotanou (voliteľné).

5. Potom vložte kolieska ananásu a všetko posypte strúhaným syrom.

6. Formu posielame do rúry, vyhrievanej na 200 stupňov po dobu 40 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Jemné filé upečené v rúre s hubami

Dúfam, že ešte nie ste unavení a stále máte silu dokončiť recepty. Buďte trpezliví, veľa toho nezostáva.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 2 kusy (pripomínam, 4 filety sa získajú z 2 prsníkov)
Šampiňóny - 300 g
1 žiarovka
Tvrdý syr - 150 g
Korenie na kuracie mäso - 2 lyžičky
Kyslá smotana - 70 g
Majonéza - 70 g
Soľ - 1/2 lyžičky
Paprika - 1/4 lyžičky
Kôpor - na ozdobu
Zeleninový olej

varenie:

1. Odstráňte filé z kosti a nakrájajte na polovicu pozdĺž vlákien.

2. Vzniknuté polovice polovíc dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, osolíme a posypeme korením.

3. Jemne nakrájajte cibuľu a opečte na panvici s rastlinným olejom do zlatista. Potom na panvicu pošleme jemne nakrájané huby a smažíme ich, kým sa z panvice neodparí všetka vlhkosť.

4. Do panvice pridáme kyslú smotanu a majonézu, všetko dobre premiešame a panvicu odstavíme z ohňa.

5. V tichosti horúcu panvicu Pridáme polovicu pripraveného strúhaného syra a dobre premiešame, aby sa roztopil. Soľ a korenie.

6. Výslednú plnku dáme na každý kúsok kurčaťa a na vrch posypeme zvyšným syrom.

7. Filet posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 15 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Video recept na kuracie prsia v medovej omáčke

A nakoniec najviac úžasný recept varenie celých kuracích pŕs s kosťou v medovej omáčke. Je to veľmi jednoduché, no veľmi efektívne.

Dokončili sme recepty na kuracie filety v rúre, v najbližších dňoch zvážime recepty na prsia v pomalom sporáku a na panvici.

Do skorého videnia!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok