Bravčové rebrá v pomalom hrnci: ako uvariť šťavnaté a chutné mäso. Bravčové rebrá v pomalom hrnci: recept
Jemné medzirebrové mäso takmer akéhokoľvek druhu mäsa je úžasným základom mnohých jedál.
Pri varení alebo dusení sa ukáže, že vývar je nasýtený, a ak použijete režim tlakového hrnca alebo jednoducho varíte jedlo dlhší čas, omáčka sa stane presne tým, o čom hovoria: „Olíznete si prsty. “
Bravčové rebrá v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
V pomalom hrnci sa jemné bravčové rebrá vyprážajú alebo dusia. Režimy varenia sa vyberajú z dostupných programov v každom konkrétnom zariadení. Pečenie prebieha v režime „Frying“ alebo „Pečenie“, bravčové mäso sa dusí v programe „Stew“ alebo v programe „Multi-cook“. Skôr ako začnete variť, mali by ste si pozorne prečítať priložené pokyny.
Bravčové rebrá môžu byť čerstvé alebo údené. Pred varením sa dôkladne umyjú tečúcou vodou a osušia sa papierovou utierkou. Potom sa nakrájajú pozdĺž kostí na kúsky obsahujúce jedno alebo dve rebrá a postupujú podľa opísaného receptu.
Rebrá pôsobia ako nezávislé jedlo- môžu byť vyprážané alebo dusené rôzne omáčky alebo marinády a podávame s prílohou vo forme čerstvá zelenina, varené zemiaky, cestoviny alebo kaša. Ale častejšie ako ne, dostať plné jedlo, sú varené v pomalom hrnci ihneď s zeleninová príloha: kapusta, zemiaky, zelený hrášok. Zelenina je umiestnená v miske určitú postupnosť alebo ich naplňte mäsovým rukávom, ktorý potom vložte do pomalého hrnca.
Voňavé vyprážané bravčové rebrá v pomalom hrnci na ázijský spôsob
Ingrediencie:
Čerstvé bravčové rebrá - 500 g;
20 ml ustricovej omáčky;
Päť hrách korenia;
Korenie "Na mäso" a soľ - podľa chuti;
Tri polievkové lyžice oleja;
Tmavá sójová omáčka - 40 ml.
Spôsob varenia:
1. Opláchnite rebrá a nakrájajte pozdĺž kostí porciované kúsky. Aby ste nepoškriabali misku dlhými rebrami, rozrežte ich na dve časti.
2. V menšej miske si roztlačíme cesnak, pridáme zrnká mletého korenia a dobre premiešame.
3. Zmes spojíme so sójou a ustricové omáčky. Mierne osolíme.
4. Pripravenou omáčkou opatrne potrieme kúsky bravčového mäsa zo všetkých strán a vložíme do misy, necháme pol hodiny marinovať.
5. V miske na „smaženie“ dobre zahrejte zeleninový olej a ponorte si do nej rebrá. Kúsky polejeme zvyšnou marinádou a smažíme z jednej strany štvrť hodiny.
6. Potom opatrne otočte a smažte na druhej strane 10 minút.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci so sójovou omáčkou
Ingrediencie:
Rebrá mladého prasiatka;
Dve čerstvé paradajky;
Pár žiaroviek;
60 ml sójovej omáčky;
2 polievkové lyžice oleja;
Tri veľké lyžice nesolených paradajok.
Spôsob varenia:
1. Rebrá narežte pozdĺž kostí, odrežte stavce a dobre opláchnite.
2. Nakrájajte paradajky a cibuľu na plátky, pošlite ich do misky s rebrami.
3. Zmiešajte olivový olej s sójová omáčka a paradajky, pridajte korenie. Nalejte rebrá s výslednou omáčkou. Premiešame a misku odložíme na hodinu a pol do chladu.
4. Premiestnite mäso do pomalého hrnca, zapnite „Stew“ na dve hodiny.
Medové bravčové rebrá v pomalom hrnci dusené v sójovej omáčke
Ingrediencie:
700 gr. bravčové rebierka);
Dve čajové lyžičky medu;
zeleninové rafinovaný olej- 50 ml;
Cesnak - 3 strúčiky.
Spôsob varenia:
1. Nalejte omáčku do hlbokej malej misky a tekutý med a miešajte. Komponenty musia byť úplne pripojené.
2. Nastrúhame do omáčky na jemné strúhadlo cesnak, nalejte do oleja a znova dobre premiešajte.
3. Umyté, uterákom osušené rebierka preložíme do misy a prelejeme medová sójová omáčka, miešať.
4. Varte na "Pečenie" pod tesne uzavretým vekom 40 minút.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi (v rukáve)
Ingrediencie:
Jeden kilogram rebier (bravčové mäso);
Korenie "Na grilovanie";
Jeden veľký citrón;
Veľká žiarovka;
Osem stredných zemiakov;
Mladý šťavnatý kôpor;
Korenie na zemiaky.
Spôsob varenia:
1. Umyté bravčové rebrá nakrájané na kosti vložte do veľkej misy a bohato posypte korením "Na ražniči".
2. Citrón oparíme vriacou vodou a rýchlo ho prekrojíme na polovicu. Jednu polovicu vyberte, z druhej vytlačte šťavu a nalejte ju do mäsa.
3. Pridajte náhodne nakrájanú cibuľu (tenké pol krúžky alebo krúžky), všetko dôkladne premiešajte.
4. Misku s mäsom prikryjeme a vložíme do chladničky. Bude lepšie, ak budú rebierka stáť celú noc v chlade.
5. Zemiaky ošúpeme zo šupky, ak sú hľuzy veľké, prekrojíme ich na polovicu. Mierne osolíme, zmiešame s korením „Na zemiaky“.
6. Vezmite návlek na pečenie a jeden jeho koniec upevnite špeciálnou sponou alebo ho zviažte pevným uzlom.
7. Marinované bravčové rebrá, zemiaky vložte do rukáva a zaistite voľný okraj „balíka“. Potom ho spustite do misky na varenie, sklopte veko.
8. Zapnite spotrebič na jednu hodinu v režime "Pečenie".
9. Po skončení programu vyberte naplnený návlek z misy, nasaďte ho veľké jedlo a opatrne narežte cez vrch.
10. Hotové rebierka so zemiakmi preložíme do servírovacej misy a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Údené bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi
Ingrediencie:
Kilo údené bravčové rebierka;
Jeden kilogram zemiakov;
Soľ jemné brúsenie;
Žiarovka;
Tri polievkové lyžice oleja;
Malý list lavrushky.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky nakrájajte na krúžky a nalejte na 20 minút studená voda. Potom ho položte na ľanový uterák, počkajte, kým nevytečie všetka voda.
2. malé kúsky nakrájajte cibuľu údené rebrá rezať pozdĺž kostí.
3. Do pomalého hrnca nalejte olej, vložte doň rebrá a okoreňte ich podľa chuti.
4. Na bravčové mäso rozložte sušené zemiaky a medzi jeho krúžky vložte list petržlenu. Soľ, netreba pridávať vodu.
5. Nastavte časovač multivarky na hodinu a pol a spustite „kastról“ na možnosť „Hasenie“.
Zelenina dusená s údenými bravčovými rebrami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Mrazený zelený hrášok - 1 šálka;
800 gr. zemiaky;
Bravčové rebrá (údené) - 700 g;
Veľká mrkva - 1 ks;
Dva listy lavrushky;
Malá žiarovka;
Jeden pohár filtrovanej vody.
Spôsob varenia:
1. Zapnite multivark na "Pečenie" a nalejte tri plné lyžice do misky čistý olej.
2. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Zeleninu namočíme do rozohriateho oleja a za občasného miešania opekáme štvrť hodiny.
3. Pridáme mrazený hrášok, zemiaky nakrájané na stredne veľké kocky.
4. Na zeleninu poukladáme údené bravčové rebrá nakrájané na kosti a medzi ne položíme petržlenovú vňať.
5. Jemne osolíme a všetko zalejeme pripravenou vodou.
6. Varte jednu hodinu v režime "Stew" s pevne zatvoreným vekom.
Jemné bravčové rebrá v pomalom hrnci vo vínnej marináde
Ingrediencie:
Chladené rebrá mladého prasiatka - 1,5 kg;
Dva poháre červeného neobohateného vína;
Tri hlavy horkej cibule;
Polovica veľkého citróna;
Dva zrelé paradajky;
Bazalka a zmes provensálske bylinky"- chuť;
Tri hrášky čierneho korenia;
Lavrushka - 3 listy.
Spôsob varenia:
1. Paradajky zalejeme vriacou vodou. Rýchlo schlaďte v ľadovej vode, nožom odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na stredne veľké kocky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Opláchnite rebrá, mierne osušte. Nakrájajte na stredne veľké porcie, preložte do misky a k mäsu pridajte zeleninu (paradajky a cibuľu).
4. V samostatnej miske zmiešajte víno s čerstvo vylisovaným citrónová šťava.
5. Pridajte zrnká korenia, bazalku, korenie a petržlenovú vňať.
6. Marinádu intenzívne premiešajte a nalejte na bravčové mäso šesť hodín.
7. Potom preložíme kúsky rebier spolu s marinádou do misky na varenie a zalejeme vodou. Mala by pokrývať len polovicu mäsa.
8. Nastavte možnosť "Hasenie" na dve hodiny a zapnite multivark.
Dusená kapusta s bravčovými rebrami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Kilogram čerstvé biela kapusta;
Jeden kilogram chladených rebier (bravčové mäso);
Polievková lyžica hustá paradajka;
Dve žiarovky;
Dve malé mrkvy;
Nearomatický slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
lyžička mletej papriky;
1/4 lyžičky rasce.
Spôsob varenia:
1. Umyté, mierne osušené rebrá nakrájajte na porcie a vložte do misky na varenie.
2. Pridajte olej, na tenké plátky nakrájanú mrkvu a cibuľu na pol krúžky.
3. Naprogramujte časovač na hodinu, spustite multivarič v programe „Stewing“ a varte systematickým otváraním veka a dobre premiešajte obsah misky.
4. Potom nalejte nakrájanú kapustu do misy.
5. Trochu osolíme, okoreníme, pridáme rascu, paradajku, nadrobno nakrájaný cesnak a dobre premiešame.
6. Nalejte tretinu nápojového pohára studená voda a zapnite "kastról" v predchádzajúcom režime na ďalšiu hodinu.
7. V procese varenia trikrát premiešajte kapustu s rebrami.
Bravčové rebrá v pomalom hrnci - kuchárske triky a užitočné tipy
Ak recept vyžaduje čerstvé mäso, skúste si vziať mladé mäso s nízkym obsahom tuku. Počas vyprážania sa zohreje, čo dodá pokrmu extra šťavnatosť.
Zmrazené rebrá vopred rozmrazte umiestnením balenia na spodnú policu chladničky. V tomto prípade si zachovajú všetky užitočné a chuťové vlastnosti.
Miska bude voňavejšia a šťavnatejšia, ak sa kúsky rebier uchovávajú v marináde alebo strúhajú s korením pol hodiny pred varením.
Paradajková pasta, pridaná do niektorých jedál, dokonale nahradí hustú paradajkový džús alebo rozdrvené čerstvé paradajky.
Zbytočne veľké rebrá, je žiaduce znížiť na polovicu. V opačnom prípade môžu poškriabať jemný povlak multivarky.
Bravčové rebierka možno podávať s prílohou a takouto večerou ľahko nasýtite všetkých členov rodiny. Ak sa k vám nečakane spustia hostia, pomôžu vám aj bravčové rebrá: vyprážané sa stanú skvelým občerstvením k pivu, vínu a pod. silné nápoje. Najjednoduchší spôsob varenia bravčových rebier v pomalom hrnci. Tým, že hlavnú prácu zveríte smart jednotke, ušetríte veľa času na príjemnejšie veci.
Funkcie varenia
Bez ohľadu na to, aký inteligentný je pomalý sporák, nedokáže opraviť chyby, ktoré urobila hosteska. Preto by ste nemali začať variť bravčové rebrá v pomalom sporáku bez toho, aby ste si najprv preštudovali odporúčania skúsených kuchárov.
- Na vyprážanie a dusenie v pomalom hrnci, stredne veľké bravčové rebrá s č veľká kvantita tuku a značné množstvo mäsa. Ak sú bez tuku, jedlo sa ukáže ako suché. Ak nie je dostatok mäsa, tuk sa vytaví a zostanú len kosti, ktoré neprinesú ani nasýtenie, ani potešenie z jedenia lahodného občerstvenia.
- Mladé bravčové mäso je po uvarení jemné a mäkké. To platí aj pre prsia. Z tohto dôvodu by sa rebrá nemali brať, ak má tuk na nich žltý odtieň - to je znak, že mäso patrilo starej ošípanej.
- Od čerstvé mäso každé jedlo bude šťavnatejšie. Ak máte v úmysle variť mrazené bravčové rebrá v pomalom hrnci, vyberte ich mraznička vopred, pretože by sa mali rozmraziť v chladničke. Ak sa pokúsite urýchliť proces pomocou teplá voda alebo v mikrovlnnej rúre, rebierka budú tvrdé a suché.
- Aby boli bravčové rebrá jemné a mäkké, nezaškodí ich najskôr marinovať. chutné rebrá získané niekoľkohodinovým marinovaním. Na marinádu je vhodné víno, pivo, kefír, majonéza, sójová omáčka, med. Chuť a vôňa hotového jedla bude do značnej miery závisieť od toho, akú marinádu použijete.
- Rebrá budú šťavnaté, ak sa najskôr vyprážajú a potom dusia. Okrem toho je žiaduce rozložiť ich už vo vriacom oleji.
Ak neviete, akú prílohu navariť k bravčovým rebierkam, podávajte čerstvú alebo nakladanú zeleninu – hodí sa k nej. Môžete tiež podať dusená kapusta, zemiaková kaša, zeleninový guláš. Jedlo bude ešte chutnejšie, ak sa zelenina dusí v pomalom hrnci spolu s rebrami. Výber receptu však závisí od vašej chuti a konkrétnej situácie.
Bravčové rebrá vyprážané v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,3 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- minerálna voda (s plynmi) - 0,5 l;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, čierna mleté čierne korenie- chuť.
Spôsob varenia:
- Bravčové rebrá umyjeme, nakrájame na porcie, každé po 2 rebrá. Zalejeme minerálkou a dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na tenké polkrúžky.
- Odstráňte rebrá z minerálnej vody, osušte ich papierovými utierkami.
- Nalejte olej do misky multivarky, vložte do nej cesnak. Zapnite jednotku výberom programu „Frying“. Ak je takýto program vo vašom kuchynský spotrebič chýba, môžete zvoliť program "Pečenie". Nastavte časovač na 30 minút.
- Rebierka potrieme korením a iným korením podľa chuti. V tejto fáze je lepšie mäso nesoliť, aby zostalo šťavnaté.
- Po 5 minútach multivarky do nej vložte bravčové rebrá. Za občasného otáčania ich opekajte 20 minút. Je lepšie variť s otvoreným vekom, pokiaľ to model vašej jednotky neumožňuje (niektoré multivariče sa nezapnú, ak majú veko hore).
- Pridajte cibuľu k rebrám a varte, miešajte, kým sa program nedokončí.
- Rebierka osolíme a do pomalého hrnca nalejeme sójovú omáčku. Majte na pamäti, že samotná omáčka je slaná, takže by ste nemali naliať veľa soli, je bezpečnejšie úplne bez nej.
- Sklopte veko a nastavte program „Viacnásobné varenie“ alebo „Hasenie“. Výber programu závisí od modelu vašej multivarky. Rebierka varte v jednom z uvedených programov 20 minút, potom ich nechajte v režime ohrevu ďalších 10 minút.
Zostáva získať rebrá a podávať. Dobre sa hodia ako chuťovka k pivu, no chutia aj tým, ktorí nepijú alkoholické nápoje.
Bravčové rebrá dusené v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 60 ml;
- červená suché víno- 60 ml;
- soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Pripravte rebrá: hrudník umyte a osušte uterákom, nakrájajte na porcie, najlepšie je nechať v každom jedno rebro.
- Zmesou potrieme rebrá bylinky a korenia. Dáme do misky, zalejeme vínom. Vložte do chladničky na hodinu a pol.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
- Nalejte olej do misky multivarkára, vložte do nej rebrá, nalejte cibuľu na vrch. Nalejte marinádu, ktorá zostala v miske. Spustite veko.
- Zapnite program "Pečenie" na 45 minút. Po skončení programu nechajte dusené mäso vínna omáčka rebrá v pomalom hrnci ďalších 15 minút. V tomto čase by mal pracovať v režime vykurovania.
Bravčové rebrá varené podľa tohto receptu sú šťavnaté a mäkké. Môžu sa podávať s prílohou alebo bez nej. Obloha môže byť nahradená šalátom z čerstvej zeleniny ochuteným citrónovou šťavou.
Bravčové rebierka dusené v pomalom hrnci s kapustou
- bravčové rebierka- 1 kg;
- biela kapusta - 1 kg;
- paradajková pasta - 35 g;
- cibuľa - 0,2 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mrkva - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mletý kmín - 5 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 50 ml.
Spôsob varenia:
- Rebierka nakrájajte na kúsky – každé po jednom. Umyte, osušte, potrite zmesou papriky, rasce a soli, cesnakom rozdrveným špeciálnym lisom. Nechajte pol hodiny na chladnom mieste.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
- Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na strúhadle s malými otvormi.
- Nalejte olej do misky multivarky, vložte do nej rebrá, položte na ne zmiešanú cibuľu a mrkvu. Aktivujte program "Pečenie" na pol hodiny. Z času na čas nadvihnite veko a obsah premiešajte. Ak si všimnete, že rebrá začínajú horieť, pridajte do pomalého hrnca lyžicu vody.
- Kým sa rebierka restujú s cibuľou a mrkvou, pripravte si kapustu. Ak to chcete urobiť, odstráňte horné pomalé listy. Umyte hlavu. Nakrájajte na tenké prúžky.
- Kapustu vložte do pomalého hrnca, kde sa vyprážajú rebrá.
- Paradajkovú pastu zrieďte polovicou pohára vody, nalejte do pomalého hrnca. Jedlo podľa chuti osolíme. Znova spustite veko multivarky.
- Vyberte program "Hasenie" a spustite ho na hodinu. Počas varenia je možné jedlo niekoľkokrát premiešať.
Kapustnica dusená s bravčovými rebrami je kulinárskou klasikou. V pomalom hrnci je toto jedlo najjednoduchšie na varenie.
Bravčové rebrá s pohánkou v pomalom hrnci
- bravčové rebrá - 0,5 kg;
- pohánka - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- sušený tymián - 5 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda - 0,4 l;
- rastlinný olej - 20 ml.
Spôsob varenia:
- Bravčové rebrá nakrájame na malé kúsky, posypeme tymianom.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky.
- Pohánku roztrieďte a dobre opláchnite.
- Namažte misku multivarky olejom, vložte do nej bravčové rebrá a cibuľu.
- Aktivujte program vyprážania alebo pečenia (v závislosti od toho, či má váš prístroj príslušný program).
- Smažte rebrá s cibuľou, občas otočte, 15 minút. Potom multivark dočasne vypnite.
- Pohánku nasypeme na rebrá, uhladíme, osolíme a okoreníme.
- Všetko naplňte vodou.
- Zatvorte veko, spustite hasiaci program. Pokrm varte 40 minút na zvolenom programe, potom ho nechajte ďalších 20 minút v režime udržiavania teploty.
Aj keď nemáte radi pohánku, skúste ju uvariť s bravčovými rebrami v pomalom hrnci - s najväčšou pravdepodobnosťou na to zmeníte názor.
Bravčové rebrá môže variť v pomalom sporáku každá žena v domácnosti, pretože na to nie je potrebné mať kulinárske skúsenosti. Hlavná vec je poznať niekoľko tajomstiev a presne dodržiavať odporúčania v recepte.
Schopnosť variť bravčové mäso je veľmi užitočná zručnosť. K takému mäsu sa totiž hodí akákoľvek príloha a chuť dobre uvarených jedál je výborná. V dnešnej dobe je otázka, či sú rebrá riešené jednoducho. S pomocou multivarky sa s týmto jedlom vyrovná takmer každý. Môžete vyskúšať vyprážané alebo dusené mäso, s prílohou alebo bez nej.
so zemiakmi
Ak chcete mäsovú pečienku, ale neviete v rúre, použite tento recept. Vezmite dve cibule, kilo rebier, štyri až päť zemiakov, dve polievkové lyžice maslo a čerstvý kôpor. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie a smažte ju v režime "Pečenie" dvadsať minút. Položte naň rebrá a varte 50 minút, občas otočte. Soľ a korenie je najlepšie štvrť hodiny pred koncom varenia. Vložíme uvarené mäso a zemiaky dáme do misky s maslom. Osolíme, pridáme bylinky, cesnak a trochu masla. Zapnite režim "Pečenie" na 45 minút. Podávame s predvarenými rebrami a šalátom z čerstvej zeleniny.
Medové bravčové rebrá v pomalom hrnci
Na prípravu tohto originálne jedlo budete potrebovať kilogram bravčového mäsa, lyžicu medu, dva pomaranče, tri lyžice sójovej omáčky, pár strúčikov cesnaku, pol pohára vody, soľ a korenie na bravčové mäso podľa chuti. Rebierka opláchnite, osušte papierovými utierkami a rozdeľte na rebrá. Do misky vytlačíme šťavu z jeden a pol pomaranča, pridáme sójovú omáčku, nasekaný cesnak a lyžicu medu. Ak je med kandizovaný, pred pridaním do omáčky ho roztopte vo vodnom kúpeli. Všetko dôkladne premiešame a v tejto omáčke marinujeme rebierka. Musíte ich držať v chlade aspoň pár hodín a lepšie celú noc. Hotové mäso vložte do pomalého hrnca, pridajte vodu a na hodinu zapnite režim „Hasenie“. Po uplynutí času varenia prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“ a opečte bravčové rebrá v pomalom hrnci, kým zlatá kôrka. Toto veľmi chutné a nezvyčajné jedlo bude určite obľúbené na vašom stole.
Marinované bravčové rebrá v pomalom hrnci
Tento recept na varenie vám umožní získať veľmi šťavnaté a voňavé
je mäso vhodné pre oboje denná výživa, a pre sviatočný stôl. Varíme s špeciálna marináda. Budete potrebovať 700 gramov rebier, 100 gramov cibule, pár paradajok, 100 gramov sušených sliviek, korenie, soľ, citrónovú šťavu. Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame veľké kusy. Korenie a soľ, nalejte šťavu z polovice citróna. Samostatne pripravte marinádu. Pre neho nakrájajte paradajky na tenko, opláchnite sušené slivky a nakrájajte na polovicu, cibuľu nakrájajte na krúžky. K mäsu pridajte zeleninu a sušené ovocie, dôkladne premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky. Potom nastavte režim "Pečenie" a varte štyridsať minút. Po dokončení je najlepšie rebrá otočiť a zapnúť prístroj na režim „Pečenie“ na ďalších desať minút. Jedlo je pripravené na servírovanie.
1. Začneme tým, že mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kúsky tak, aby na oboch stranách kosti bolo približne rovnaké množstvo mäsa. Rebrá vložíme do misky multivarky.
2. Cibuľu očistíme, umyjeme a náhodne nakrájame. Nakrájala som na polovičné krúžky. Pridajte soľ, korenie a voňavé bylinky(K mäsu sa výborne hodí tymian, sušená bazalka alebo oregano). Na vrch nalejeme sójovú omáčku.
3. Naplňte vodou. Nastavili sme režim "Hasenie"; ak váš multicooker vyžaduje, aby ste vybrali typ produktu, ktorý chcete variť, stlačte slovo „mäso“. Teraz necháme umytú zeleninu na stole a na 60–90 minút zabudneme, že musíme byť v kuchyni.
4. Dusené rebrá Podávame so zeleninou a prílohou k nim môže byť grilovaná zelenina a akýkoľvek zeleninový šalát. Môžete samozrejme ísť aj tradičnejším spôsobom a podávať k mäsu varené zemiaky alebo zemiaková kaša, cestoviny alebo akákoľvek kaša, napríklad všetkým obľúbená pohánka alebo ryža. Nezabúdajme však na to bôčik nemožno zavolať diétne jedlo, preto je lepšie k nemu zvoliť svetlú prílohu.
5. Podávame na stôl, zavoláme rodinu a pohostíme hostí, pričom máme istotu, že rebierka dusené v pomalom hrnci so sójovou omáčkou mali úspech. Dobrú chuť!
Pozrite si aj videorecepty:
1) Bravčové rebrá so zemiakmi v pomalom hrnci:
2) Ako variť dusené rebrá v pomalom hrnci:
Rebierka dusené, pečené, v polievke, so zeleninou – receptov je toľko, koľko gazdiniek. Každý rád pridá niečo vlastné. Vďaka multivarke je proces varenia rebier zjednodušený a jedlá sú šťavnaté a voňavé. Varenie rebier v pomalom hrnci je potešením!
Toto jedlo si zaslúži byť podávané nielen v dni v týždni. Pečené, s zlato-hnedá rebrá - už len pomyslenie na to prebúdza chuť do jedla. Bravčové rebrá v pomalom sporáku nie sú horšie ako v rúre alebo na grile, ale zaberú oveľa menej času.
Ingrediencie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
- olivový olej - 2 lyžice. l.;
- tymián - 0,5 lyžičky;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- zelenina - podľa chuti;
- paradajková omáčka - podľa chuti.
Varenie pečených bravčových rebier v pomalom hrnci:
- Bravčové rebrá opláchnite a nakrájajte na porcie.
- Aby ste nepoškvrnili ďalšie jedlá, môžete rebierka marinovať priamo v pomalom hrnci. Za týmto účelom vložte do misky časť nakrájanej cibule, potom rebrá, na ne zvyšok cibule. Osolíme, okoreníme, pridáme sójovú omáčku a olivový olej. Sójová omáčka je slaná sama o sebe, preto to so soľou nepreháňajte. Mäso môžete premiešať špeciálnou stierkou, aby sa marinovalo rovnomerne. Nechajte rebrá v pomalom hrnci 2 hodiny.
- Po 2 hodinách obsah misky opäť dobre premiešajte a potom na 1 hodinu zapnite režim „Pečenie“.
- Po 30 minútach rebierka otočíme na druhú stranu, aby sa z oboch strán opiekli.
- Keď sú rebierka hotové, preložíme ich z multivarky do misky, ozdobíme bylinkami a podávame s prílohou resp. zeleninový šalát. Nezabudnite podávať omáčku.
Bravčové rebrá so zemiakmi v pomalom hrnci
Ak neviete, čo pripraviť rodine na večeru, vyskúšajte toto jedlo. Bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi sa získavajú z domácej pece.
Ingrediencie:
- bravčové rebrá - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- voda - 0,5 šálky;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- zelenina - podľa chuti.
Varenie bravčových rebier so zemiakmi v pomalom hrnci:
- Opláchnite bravčové rebrá, odstráňte prebytočný film a malé kosti. Rozdeľte rebrá na porcie.
- Cibuľu, mrkvu a zemiaky ošúpeme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na pásiky a zemiaky rozdelíme na 4 časti.
- Nalejte slnečnicový olej do misky, ponorte do nej cibuľu a mrkvu. Zeleninu opečte do zlatista a zapnite program „Frying“.
- Keď je zelenina zhnednutá, pridajte k nej nakrájané rebrá a smažte v rovnakom režime až do zlatohnedej.
- K osmaženému mäsu pridáme zemiaky, osolíme, okoreníme a podlejeme vodou. Nastavte režim "Hasenie" na 30 minút.
- Po dokončení procesu vložte hotové rebrá so zemiakmi do misky a ozdobte bylinkami.
Teľacie rebrá v pomalom hrnci
Teľacie rebrá sú diétne mäso, dajú sa pripraviť aj pre malé deti. Teľacie rebierka v pomalom hrnci si určite zachovajú svoje úžitkové a chuťové vlastnosti.
Ingrediencie:
- teľacie rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- voda - 0,5 šálky;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- bobkový list - 1 ks;
- zelených.
Varenie teľacích rebier v pomalom hrnci:
- Nalejte slnečnicový olej do misky, vložte do nej rebrá. Nastavte režim „Frying“ na 30 minút. Počas procesu vyprážania nezabudnite miešať rebrá špeciálnou špachtľou, aby sa nepripálili.
- Kým sa rebierka opekajú, pripravte si zeleninu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte mrkvu a nasekajte cesnak lisom.
- 5 minút pred koncom procesu pridajte na rebrá nakrájanú zeleninu. Necháme ich aj trochu orestovať.
- Máte čas na prípravu dresingu. zmiešať rajčinová pasta s vodou, soľou, korením.
- Rebierka polejeme zálievkou a pridáme bobkový list.
- Ak chcete k teľacím rebrám podávať zemiakovú prílohu, nie je potrebné ju variť samostatne. 30 minút pred koncom dusenia pridáme k rebierkam ošúpané a nakrájané zemiaky. Potom už stačí pokrm ozdobiť bylinkami a môžete začať ochutnávať.
Jahňacie rebrá v pomalom hrnci
Jedlá z baraniny sú v ázijských krajinách veľmi uctievané. Toto mäso je obľúbené aj u nás, najmä jahňacie rebierka. Ak ste jahňacinu nikdy nevarili a obávate sa, že sa vám to nepodarí, dôverujte pomalému hrncu. Jahňacie rebierka v pomalom hrnci sú jemné, voňavé a jednoducho sa „roztopia v ústach“.
Ingrediencie:
- jahňacie rebrá - 1,5 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- Bulharská paprika - 1 ks;
- paradajky - 3 ks;
- tuk z chvosta - 150 g;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Varenie jahňacie rebrá v multivarke:
- Ošúpajte a nakrájajte zeleninu: cibuľu - pol krúžky, mrkvu a paprika- Slamka.
- Chvostový tuk nakrájame na malé kocky.
- Do misky vložte tuk z tukového chvosta, pridajte k nemu nakrájanú zeleninu a zapnite režim "Frying". Smažte zeleninu do zlatista.
- Kým sa zelenina pečie, rebierka dobre opláchneme a rozdelíme na porcie.
- Rebierka skombinujte s vyprážanou zeleninou a varte v rovnakom režime, kým mäso nezíska príjemnú červenkastú farbu.
- V tejto dobe nakrájajte paradajky na kocky. Keď sú rebierka zhnednuté, spojíme ich s kockami paradajok, osolíme a okoreníme. Zapnite režim „Hasenie“ na 1,5 hodiny.
Podávajte hotové jedlo s množstvom zeleniny.
Hovädzie rebrá v pomalom hrnci s kyslou smotanou a hubami
Hovädzie rebrá si zaslúžia byť varené čo najčastejšie. Diverzifikujte svoj jedálny lístok chutné jedlo. Kyslá smotana a huby dajú hovädzie rebrá nezvyčajná chuť ktoré si určite zamilujete.
Ingrediencie:
- hovädzie rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- huby - 300 g;
- kyslá smotana - 1 šálka;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- zelenina - podľa chuti.
Varenie hovädzích rebier v pomalom hrnci s kyslou smotanou a hubami:
- Opláchnite rebrá a nakrájajte ich na porcie.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
- Huby umyte a nakrájajte. Ak narazíte na malé huby, nemôžete ich ani nakrájať.
- Vložte rebrá, cibuľu a huby do misky multivarkára, nalejte ich kyslou smotanou, osoľte, ochuťte čiernym korením a muškátovým orieškom.
- Zapnite režim „Hasenie“. Po 1 hodine budú hovädzie rebrá v pomalom hrnci s kyslou smotanou a hubami pripravené na ochutnanie. K tomuto jedlu sa hodí akákoľvek príloha. Nezabudnite ozdobiť jedlo bylinkami.
Bravčové rebrá s medovou omáčkou v pomalom hrnci
Bravčové rebrá podľa tohto receptu sú nielen veľmi chutné a voňavé, ale aj chutné. Nevšednú chuť dodáva tomuto jedlu medovo-horčičný dresing. Nezabudnite uvariť bravčové rebrá v pomalom hrnci a pozvať hostí na ochutnávku.
Ingrediencie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- horčica - 4 lyžice. l.;
- sójová omáčka - 100 ml;
- olivový olej - 4 lyžice. l.;
- med - 2 lyžičky;
- voda - 300 ml;
- adjika - 1 lyžička
Varenie bravčových rebier v pomalom hrnci:
- Bravčové rebrá opláchnite a nakrájajte na porcie.
- Teraz je potrebné marinovať rebrá. Môžete to urobiť priamo v miske multivarkára, aby ste nezašpinili ďalší riad. Na marinádu zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. horčica so sójovou omáčkou, adjika (najlepšie si vezmite pikantná adjika) a olivový olej.
- Rebierka preložíme do marinády, premiešame, misku utiahneme potravinovou fóliou a dáme na 4 hodiny do chladničky.
- Po 4 hodinách vyberte misku z chladničky, odstráňte fóliu a dobre premiešajte rebrá s marinádou.
- Vložte misku do pomalého hrnca. Zvoľte režim "Frying" na 15 minút. Rebierka necháme smažiť z oboch strán.
- Kým sa rebrá opekajú, primiešame 2 polievkové lyžice. l. horčica s vodou a medom. Týmto dresingom prelejte rebrá.
- Zapnite režim „Hasenie“ na 1 hodinu.
Po skončení procesu preložíme rebierka do misky a ozdobíme bylinkami. Podávame s obľúbenou prílohou a zeleninovým šalátom.
Zeleninová polievka s hovädzími rebrami v pomalom hrnci
zeleninová polievka s hovädzie rebrá v pomalom hrnci sa ukáže bohatý, chutný a zdravý. Recept si môžete prispôsobiť akoukoľvek zeleninou, ktorú máte radi. AT zimné obdobie použite mrazenú zeleninu.
Ingrediencie:
- hovädzie rebrá - 500 g;
- zemiaky - 4 ks;
- karfiol - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Bulharská paprika - 1 ks;
- zelený hrášok - 100 g;
- paradajky - 2 ks;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- voda - 2,5 l;
- zelenina - podľa chuti;
- koreň petržlenu;
- kyslá smotana - na dresing.
Varenie zeleninovej polievky s hovädzími rebrami v pomalom hrnci:
- Hovädzie rebrá musia byť varené vopred. Za týmto účelom opláchnite rebrá, rozdeľte ich na porcie, vložte do misky multivarky a naplňte vodou. Pridajte petržlenovú vňať do rebier. Zapnite režim "Polievka" na 1 hodinu.
- Kým sa rebierka varia, pripravte si zeleninu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky.
- Z papriky odstráňte semienka a nakrájajte na kocky. Paradajky zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky. karfiol umyte a rozdeľte malé kvetenstvo. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zelený hrach umyť.
- Všetku pripravenú zeleninu vložíme do pripraveného vývaru, osolíme, okoreníme a varíme v režime "Polievka" 30 minút.
Ak je pre vás vývar kontraindikovaný, potom môžete z vývaru odstrániť rebrá a polievku uvariť vo vode.
Kedy zeleninová polievka s hovädzími rebrami v pomalom hrnci budú pripravené, nalejte ich do misy, ozdobte bylinkami a dochuťte kyslou smotanou. Dobrú chuť!