หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอนุบาล หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาหารจานอร่อยที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกครัวเรือนสามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสธรรมดา วันนี้เน้นไปที่สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คุณแม่มักต้องเผชิญกับคำถามว่าจะให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างไร ในขณะที่สูตรอาหารควรจะง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้ก็ควรจะมีสุขภาพที่ดีและอร่อย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกจะช่วยได้ แม้แต่เด็กที่นิสัยเสียที่สุดก็ยังยอมลิ้มรสอาหารจานนี้ และสิ่งนี้จะไม่ทำร้ายรูปร่างของแม่เลย

คุณสามารถอบจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อาหารที่อบในหม้อหุงช้าจะทำให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยไม่น้อย

วิธีการปรุงแป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการมากที่สุด ชุดมาตรฐานซึ่งอาจมีอยู่แล้วในตู้เย็นของคุณ:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยวในปริมาณ 300 กรัมจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีเมล็ดหนาแน่นจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ใช้ได้ดี คอทเทจชีสแบบชนบท. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์หม้อตุ๋นจะไม่ได้ผลกับชีสกระท่อมเปรี้ยว
• เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ) ใช้แทนแป้ง จานนี้มีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่หวานกว่า
• ไข่ (2 ชิ้น)
• สำหรับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนครีมเปรี้ยว (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มคอทเทจชีส, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ในภาชนะอื่นที่มีเครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและมั่นคง
4. ผสมเบาๆ มวลนมเปรี้ยวและไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก แป้งพร้อมที่จะอบแล้ว

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่ได้นั้นอบและขึ้นอย่างเหมาะสม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย
• ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2-3 ซม.
• ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C
• นำแม่พิมพ์ออกเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
• เวลาอบเฉลี่ย 25-40 นาที

ชีสเค้กควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

เพื่อให้หม้อมีเวลาอบตรงกลางได้ดีและขอบไม่แห้งและแข็งเกินไปตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 ° C นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของเตาอบของคุณและขนาดของแบบฟอร์ม

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งสุกแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางแล้วเอาออก ถ้ามันแห้ง แสดงว่าแป้งพร้อม ถ้าเปียกและมีเศษแป้งติดอยู่ คุณก็ควรรอต่อไป

ผลไม้อะไรที่สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

มีคอทเทจชีสเพียงอันเดียวถึงแม้จะอบในเตาอบก็ต้องยอมรับว่าน่าเบื่อดังนั้นเมื่อนวด แป้งเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องได้หลากหลาย เช่น

• สัปปะรด
• กล้วย
• แอปริคอต
• แอปเปิ้ล
• แพร์
• ลูกพลัม

อย่าลืมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries จะเข้ากันได้ดีกับสูตรใด ๆ

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยและน่าพอใจ

สำหรับคุณความลับของความนิยมมากที่สุดและ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากคอทเทจชีสซึ่งคุณสามารถทำซ้ำในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย:

คอทเทจชีสและครีมหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินา

ในขั้นต้นชาวฝรั่งเศสผู้คิดค้นอาหารจานนี้เตรียมหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินาพวกเขาเริ่มเพิ่มในภายหลังเล็กน้อยเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินจากคอทเทจชีส หากคุณต้องการทำหม้อตุ๋นที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• คอตเทจชีส ปริมาณ 300 กรัม เลือกแบบไม่ให้น้ำ คอทเทจชีสแห้ง
• ครีม (130 มล.)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่สามฟอง
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีม เครื่องเทศ และคอทเทจชีส 130 มล. ลงในชาม สับด้วยส้อม บีบด้วยผ้าถ้าจำเป็น
2. ตีไข่สามฟองค่อยๆใส่น้ำตาลจนเป็นฟองหนาและคงอยู่
3. ค่อยๆผสมครีมเปรี้ยวและมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
4. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่คุณใช้สำหรับการอบโดยใช้น้ำมันพืชทาด้วยแปรง
5. ใส่ เตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180 ° C ไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อให้จานไม่แห้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สำหรับคนส่วนใหญ่ มันคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีความเกี่ยวข้องกับสมัยอนุบาล สูตรที่ยุ่งยากนี้ช่วยให้คุณเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตซึ่งถึงแม้จะมี การรักษาความร้อนไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

• มวลชีสกระท่อมหรือชีสกระท่อมในปริมาณ 350 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยว (7 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• แป้งเซมะลีเนอร์ (5 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา (4 กรัม)
• น้ำตาล (30 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียว พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มคอทเทจชีส, เกลือ, ผสม
3. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและแน่น
4. ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
5. จาระบีซิลิโคนหรือจานอบโลหะด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป

ให้เด็กๆ กินอย่างมีความสุข เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในเตาอบ

หากต้องการกระจายสูตรให้ใช้ ผลไม้สดและผักต่างๆ เช่น ฟักทอง

สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทอง (0.5 กก.)
• ไข่สามฟอง
• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำมะนาว
• โซดา (4 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองออกจากเปลือก ขูดชิ้นฟักทองเบา ๆ บนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, โซดา, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาว
4. เพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมที่ได้และโอนแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
5. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 240 ° C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ

เคล็ดลับของความฟูนั้นง่ายมากจริง ๆ แล้วประกอบด้วยการเติมน้ำและตีโฟมไข่เป็นเวลานาน ในการทำ Super Fluffy Cottage Cheese Pie คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• เนย (50 กรัม)
• ไข่ (3 ชิ้น)
• แป้งเซมะลีเนอร์ (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• น้ำเดือดสูงชัน (0.5 ลิตร)
• 6 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 8-10 นาที
3. ใส่เซโมลินาที่เย็นและบวมและผลไม้หวานลงไป แป้งเต้าหู้
4. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
5. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแป้งในเตาอบ

แป้งพร้อมกับแป้งเซมะลีเนอร์เป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณสามารถขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากชีสกระท่อมเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำปานกลาง ในการทำหม้อตุ๋นด้วยแป้งคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ครีมเปรี้ยว (0.25 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• แป้ง (0.1 กก.)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• 6 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟองหนาและมั่นคง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแป้ง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้แห้ง, เกลือ
3. นำแป้งเต้าหู้ที่ได้ไปใส่จานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสูตรเซโมลินา

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะคุณสามารถลืมเวลาและรอให้เทคโนโลยีอัจฉริยะทำทุกอย่างเพื่อคุณ สูตรทั้งหมดสำหรับ multicookers ได้รับการตรวจสอบมานานแล้วและพร้อมใช้งานทางออนไลน์ ในการทำหม้อตุ๋นคุณต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• คีเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่
2. รวม kefir และ semolina ในภาชนะเดียวและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
3. ด้วยเครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่สี่ฟองค่อยๆใส่น้ำตาลจนเป็นฟองหนาและคงอยู่
4. รวมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดและผสมเบา ๆ
5. โอนแป้งไปยังชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมัน
6. อบในโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 20 นาทีในโหมด "อุ่น"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำ

อื่น สูตรที่น่าสนใจคนรักการอบด้วยเมล็ดงาดำจะรักมัน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสี่ฟอง
2. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส 700 กรัม เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดป๊อปปี้ 125 กรัม และน้ำตาลวานิลลา
3. ตีแป้งขาวกับน้ำตาล 100 กรัม แล้วผสมส่วนผสมทั้งสองเบาๆ แล้วเทแป้งลงในถาดอบ
4. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่ในเตาอบ

ผู้ทานมังสวิรัติโดยอาศัยความเชื่อของตน ห้ามกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมทั้งไข่ไก่ ซึ่งมีอยู่ในสูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก นอกจากนี้ สูตรที่คล้ายกันจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ถือศีลอด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ)
• เนย(4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียวและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมัน 2-3 หยดลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบและด้านล่าง จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์
4. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตาม GOST ในเตาอบ

สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาโดยแม่บ้านหลายแสนคนในครัวและสอดคล้องกับ GOST กล่าวว่าสำหรับการปรุงอาหาร หม้อตุ๋นคลาสสิคคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• นม (0.25 ลิตร)
• แป้งเซมะลีเนอร์ (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ แล้วผสมกับนม
2. ค่อยๆใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ได้ ไม่ต้องตี แค่ผสมอีกครั้ง
3. ใส่เซโมลินาและน้ำตาล ผสม
4. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วเทแป้งลงไป
5. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 180 ° C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นช็อคโกแลตและคอทเทจชีสในเตาอบ

สวยงาม ลายหินอ่อนสามารถรับได้โดยการนวดแป้ง 2 ก้อน นมเปรี้ยว 1 ฟอง และช็อกโกแลตอื่นๆ ใช้สำหรับแป้งเต้าหู้ สูตรคลาสสิค. ที่จะได้รับ แป้งช็อคโกแลต:

1. ละลายช็อกโกแลตแท่งหนึ่งและเนยหนึ่งซองในอ่างน้ำ
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลสักครู่แล้วรวมกับช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยใส่แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
3. ขั้นแรก เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ จากนั้นให้เต้าหู้ด้านบน และใช้ไม้หรือช้อนทำลวดลายที่วุ่นวายเพื่อให้แป้งผสมกัน
4. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 180 ° C ไม่เกิน 50 นาที หลังจากนำออกมาใช้ผ้าสะอาดคลุมหม้อไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวานกับพาสต้าในเตาอบ

เพิ่ม รสชาติใหม่ อาหารที่คุ้นเคยช่วย พาสต้าธรรมดาเด็กๆจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• พาสต้าแห้ง (200 กรัม)
• แป้งเซมะลีเนอร์ (3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโยเกิร์ต
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนได้อัล dente
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่โยเกิร์ตและเซโมลินาลงไป
3. ตีไข่กับน้ำตาลอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องตี
4. รวมส่วนผสมทั้งสองและผสมเบา ๆ ใส่พาสต้าและเกลือ
5. โอนแป้งไปยังกระทะที่เตรียมไว้
6. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหารเบาในเตาอบ

หม้อต้ม 100% อาหารไดเอทเพราะเป็นการเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน ส่วนประกอบหลักของมันคือโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้แป้งในการปรุงอาหารเลย สูตรที่ง่ายที่สุดมีลักษณะดังนี้:

• ชีสพร่องมันเนย(250 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• คีเฟอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ kefir ลงไป
2. ด้วยเครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟองคงที่
3. ผสมส่วนผสมทั้งสองและผสมเบา ๆ
4. จาระบีซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงในพิมพ์
6. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจาน ให้ใช้ผลไม้สด เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพีช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไมโครเวฟ

เครื่องใช้ที่ทันสมัยซึ่งมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งมาอย่างยาวนาน ไม่เพียงแต่สามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถรับมือกับการเตรียมสูตรอาหารง่ายๆ บางอย่างได้อีกด้วย

1. ผสมในชามไมโครเวฟ 200 g คอทเทจชีสสด, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ จำคอทเทจชีสให้ดีด้วยส้อม
2. ตอนนี้เพิ่มเนยหนึ่งช้อนและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. ปิดฝาชามเพื่อไม่ให้หม้อหม้อแห้ง และอบด้วยกำลังไฟสูงสุด 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์

เร็วมากและ ของหวานเบาๆคุณสามารถทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณอย่างน้อยทุกวัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์

คลาสสิก อีสเตอร์เต้าหู้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนชอบทำอีสเตอร์อบ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. หมุนคอทเทจชีส 500 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 30 มล. เนย 2 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา 40 กรัมลงไป
2. ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม ในเวลานี้ล้างลูกเกดหรือผลไม้หวานอื่นๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที
3. ในชาม ตีไข่ 5 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่มวลเต้าหู้ ผลไม้หวาน ผิวเลมอน และผสมทุกอย่างแล้วใส่ในแม่พิมพ์โลหะที่คุณมักจะใช้สำหรับอีสเตอร์ แปรงด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอท

รวมกันเป็นของหวานสองอย่างที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทารก คุณสามารถใช้คอทเทจชีสและแครอท ดี สีส้มและ รสชาติที่เหลือเชื่อจะไม่มีใครสนใจ

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (250 กรัม)
• แครอท (500 กรัม)
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 3 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย
• นม (200 มล.)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะ เทนม 1 แก้ว ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. ที่ แครอทบดเพิ่มเซโมลินา
3. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
4. ตีไข่และน้ำตาลจนโฟมหนาและแน่น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบา ๆ โอนไปยังจานอบที่เหมาะสมสำหรับอบในเตาอบ
6. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 190 ° C ไม่เกิน 45 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คนรักขนมหวานจะติดใจไม่น้อย ของหวานที่ไม่ธรรมดาโดยจะใช้อินทผลัมเป็นตัวเติม อย่าลืมว่ามันหวานมากและคุณต้องเพิ่มให้น้อยมาก

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา
• อินทผาลัม 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ เพิ่มเซโมลินา อินทผาลัมหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นโฟมข้นหนืด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบา ๆ โอนไปยังจานอบที่เหมาะสม
4. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อหุงข้าวกับคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ข้าวใดๆ (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• ผลไม้ตากแห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (0.25 ลิตร)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หุงข้าวให้สุก
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ผลไม้แห้งและไข่แดงที่หั่นเป็นชิ้น
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่น (ปัด) ค่อยๆ ใส่น้ำตาล
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม ช้อนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์และเรียบ
5. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่ 160 ° C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสยามเช้ากับข้าวโอ๊ต

เพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างถูกต้อง ให้เตรียมอาหารเช้าและของอร่อยให้กับครอบครัว หม้อตุ๋นเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีสสด ข้าวโอ๊ตและความเขียวขจี

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• เกล็ดข้าวโอ๊ต (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• สมุนไพรสด
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนขนาดใหญ่ ใส่ไข่แดง ผักใบเขียว ครีมและซีเรียลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
3. ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 7-9 นาที
4. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งสองลงในชามใบใดใบหนึ่ง
5. เทแป้งเต้าหู้ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่เหมาะสำหรับการอบและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200 ° C ไม่เกิน 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพกับบรอกโคลี

หากคุณกำลังวางแผนให้หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสได้อย่างปลอดภัย ผักต่างๆเช่น บรอกโคลี ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และแคลอรีต่ำ

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• บรอกโคลี (200 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• ชีส (100 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เย็นและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง เซโมลินา ชีสขูด ครีมลงไป ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 นาที
4. รวมทุกส่วนของหม้อปรุงอาหารและโอนไปยังจานที่เตรียมไว้
5. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200 ° C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อชีสกระท่อมมะพร้าว

สำหรับผู้ที่คิดถึงประเทศที่แปลกใหม่ อบอุ่น และทะเลที่อ่อนโยน สูตรอาหารที่จะพาคุณย้อนเวลากลับไปสู่ฤดูร้อนที่สวยงาม

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว (100 กรัม)
• ไข่สองฟอง
• แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• นม (0.1 ลิตร)
• เนย (20 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
2. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง แป้ง นม เกล็ดมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น (ปัด) จนเป็นฟองหนาและคงตัว
4. รวมสองส่วนในชามเดียวและผสมเบา ๆ
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่คุณใช้อบตามปกติ แล้วทาด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200 ° C ไม่เกิน 50 นาที
7. โรยหน้า ผงน้ำตาลและเกล็ดมะพร้าว

หม้อตุ๋นกับกีวี

อีกสูตรหนึ่งที่จะช่วยให้คุณกระโดดเข้าสู่ฤดูร้อนได้สั้น ๆ กีวีใช้สำหรับหม้อปรุงอาหารไม่ใช่ผลไม้แปลกใหม่

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• คีเฟอร์ (200 มล.)
• ไข่สองฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• กีวี (2 ชิ้น)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนขนาดใหญ่ เพิ่มไข่แดง เซโมลินา kefir และผสม พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โฟมจับตัวเป็นก้อน
4. หั่นกีวีเป็นชิ้นแล้วใส่แป้ง
5. เทแป้งเต้าหู้กับชิ้นกีวีลงในพิมพ์ขนาดที่เหมาะสม
6. หั่นกีวีตัวที่สองเป็นชิ้นแล้ววางบนแป้ง กดเล็กน้อย
7. ใส่ในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180 ° C ไม่เกิน 40 นาที

วิธีการเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้จานที่ได้ดูน่าประทับใจและสามารถอ้างสิทธิ์สถานะของของหวานได้อย่างเต็มที่จึงต้องเสิร์ฟตามนั้น ก่อนอื่นหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วให้ทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจากนั้นก็ไม่ต้องกังวลว่าตรงกลางจะไม่อบแม้ความเย็นจะหลีกเลี่ยงไม่ได้อบ สถานที่.

ชีสกระท่อมสามารถปรุงอะไรได้อีก?

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ คอทเทจชีสจึงมีความจำเป็นต่อการพัฒนาอย่างกลมกลืนและเหมาะสมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดแน่นอน ใช้คอทเทจชีสใน สดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่ทุกวันจานดังกล่าวจะเบื่ออย่างรวดเร็ว นอกจากหม้อปรุงอาหารแล้ว ยังสามารถปรุงได้ง่ายๆ จากครั้งที่สอง:

• syrniki
• คอทเทจชีส
• ชีสเค้ก
• คุกกี้ชีสกระท่อม
• ชีสเค้ก
• ซูเฟล่
• มัฟฟิน
• และอีกมากมาย

ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นไปและคุณจะแปลกใจว่าอาหารหลากหลายจากคอทเทจชีสธรรมดากลายเป็นอย่างไร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี่เป็นจานที่สะดวกมากซึ่งเป็นสูตรที่ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ในเวลาเพียง 45 นาที คุณสามารถเตรียมของหวานสุดวิเศษนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ ความสำเร็จในการทำอาหารใหม่สำหรับคุณ!

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - บางครั้งคุณแม่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้เพียงเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะปฏิบัติต่อเด็กด้วยคอทเทจชีส ทารกที่สดใหม่ไม่ค่อยเห็นด้วยที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ แต่ในรูปของหม้อปรุงอาหารพวกเขาเต็มใจที่จะกินมากกว่า เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่เด็กๆ หลายคนขอให้ทำกับข้าวแบบเดียวกับที่เคยทำในโรงเรียนอนุบาล ณ จุดนี้ คุณแม่ต้องทดลอง - สิ่งที่พวกเขาไม่ใส่ในจานเพื่อเอาใจผู้กินจุกจิก อันที่จริงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เสิร์ฟในสวนนั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ทำตามคำแนะนำและสูตร คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - หม้อตุ๋นที่เขียวชอุ่มและนุ่ม

หม้อตุ๋นเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลเกี่ยวข้องกับการใช้ที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย- คอทเทจชีส, เซโมลินา, ครีม, ไข่และน้ำตาล ไม่มีอะไรพิเศษอยู่ที่นั่น แต่เพื่อให้จานดูนุ่มนวลและเขียวชอุ่มคุณต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด

ดังนั้นส่วนผสมจะต้องใช้ในปริมาณต่อไปนี้: ชีสกระท่อม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกร) - 400 กรัม; แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ครีม - 100 กรัม ไข่ - 2; ผงฟู - 5 กรัม น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; วานิลลิน; ไม่จำเป็น - ลูกเกดดำ - 100 กรัม (ถ้าทารกชอบ); เกลือที่กินได้เล็กน้อย

ในโรงเรียนอนุบาล ไข่ทั้งฟองจะถูกใส่ลงในแป้งสำหรับหม้อตุ๋น แต่ถ้าคุณต้องการความนุ่มให้มากขึ้น ให้เติมเฉพาะไข่แดงเท่านั้น หรือตีไข่ขาวแยกกันให้เป็นโฟมที่คงตัวแล้วคนไข่แดงพร้อมกับแป้ง และในตอนท้ายผสมโปรตีนที่ฟูนุ่มลงในแป้ง จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะนุ่มและเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เงื่อนไขอื่นเกี่ยวกับไข่คือต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ นึ่งลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เรารวมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้บวม - 20 นาที ตีไข่ขาวจนเป็นฟองขาวหนามาก เธอต้องรักษารูปร่างของเธอไว้ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล เมื่อเซโมลินาพองในครีมเราส่งไปยังเครื่องปั่นใส่คอทเทจชีส, เกลือ, ผงฟูและวานิลลินที่นั่น ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ตอนนี้เราผสมโฟมโปรตีนลงในแป้งแล้วเลื่อนที่ตีหรือช้อนจากล่างขึ้นบนอย่างช้าๆ เทลูกเกดลงในแป้งแล้วผสมมวลเบา ๆ อีกครั้ง

จานอบควรทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วบดด้วยเซโมลินา จากนั้นที่ด้านล่างและด้านข้าง อาหารพร้อมทานเกิดเป็นเปลือกกรุบกรอบสวยงาม เทส่วนผสมที่หนาลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ เพียงแต่ต้องเปิดเครื่องก่อนจึงจะอุ่นเครื่องได้ ในเตาอบหม้อปรุงอาหารจะพร้อมในสี่สิบนาที อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือ 170 องศา

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ - สูตรที่ 2

หากคุณต่อต้านเซโมลินา ให้ปรุงลูกของคุณ จานเต้าหู้เพียงแต่ไม่มีมะม่วง มันง่ายมากและอร่อยเหมือนกัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น - ชีสกระท่อม - 500 กรัม น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และไข่ไก่ 3 ฟอง ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟอง รวมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วกับคอทเทจชีส หากต้องการเพิ่มเกลือเล็กน้อยและวานิลลินเพื่อรสชาติ ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงในเครื่องปั่น แล้วใส่โปรตีนลงในส่วนผสมของเต้าหู้ กวนมวลช้าๆ จากล่างขึ้นบน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังโอนแป้งที่นี่ เราอบในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง t - 180 องศา

หากคุณรู้ถึงความสลับซับซ้อนของการทำอาหาร Casseroles แล้วล่ะก็ คุณสามารถทำให้ลูกน้อยของคุณมีความสุขด้วยอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพทุกครั้ง

1. ใช้เท่านั้น อาหารสด. มีความเห็นว่าหากนมเสื่อมสภาพหรือคอทเทจชีสเหม็นอับก็สามารถนำไปอบได้ นี่ไม่ใช่กรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะให้อาหารนี้กับเด็ก

2. ซื้อคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว อย่างดีหรือจากเกษตรกร

3. ไข่สำหรับหม้อปรุงอาหารและเค้กควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องเสมอจากนั้นขนมใด ๆ ก็จะเพิ่มขึ้น

4. ตีไข่แยกจากกันเสมอ แล้วจึงใส่ลงในแป้ง

5. Semolina สามารถใช้ได้ทั้งแบบต้มและแบบดิบ แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะนุ่มและนุ่มกว่ามากหากคุณปรุงซีเรียลล่วงหน้าด้วยส่วนผสมของนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน หลังจากที่ซีเรียลเย็นตัวลงและเริ่มทำอาหาร ในโรงเรียนอนุบาลซีเรียลจะไม่ต้มล่วงหน้า

6. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้งเลยเพราะด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งจานทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์แบบ ถ้าคุณใส่แป้งลงไป แป้งจะแข็งขึ้น

7. หากเด็กชอบลูกเกดให้เพิ่มลงในแป้งเสมอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งให้ถูกต้อง ถ้าเปิดรับแสงมากเกินไป เบอร์รี่อบแห้งในน้ำเดือดพวกเขาจะเสียรูปร่างและหากไม่เปียกเลยพวกเขาจะรุนแรง นึ่งลูกเกดอย่างเหมาะสมไม่เกิน 3 นาที

8. ระบอบอุณหภูมิการอบเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำอาหาร จานปรุงประมาณ 40 นาทีที่ t - 170 องศา หากคุณเพิ่มความร้อนเล็กน้อยถึง 180 ให้ลดเวลาในการอบลง 10 นาที มากขึ้น อุณหภูมิสูงด้านล่างของจานอาจไหม้ได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าหม้อปรุงอาหารในสวนเป็นอย่างไร นอกจากนี้ ยังสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าเท่านั้น จากนั้นเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า (ขึ้นอยู่กับตัวเครื่อง)

พยายามนำคำแนะนำทั้งหมดที่ให้ไว้ในหน้านี้ "เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" ไปใช้จริงและคุณจะได้รับหม้อปรุงอาหารที่นุ่มสูงและอร่อยที่ลูกน้อยของคุณจะประทับใจ กฎหลักคือปล่อยให้เซโมลินาบวมตีและเพิ่มไข่ลงในแป้งอย่างถูกต้องใช้ไข่ที่ไม่เย็นซึ่งโดยหลักการแล้วคือสิ่งที่กำหนดคุณภาพของจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียนเตรียมค่อนข้างง่าย นอกจากนี้วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับความนุ่มและ ของอร่อย. ท้ายที่สุดมีคนทำชีสกระท่อมเนื้อหยาบบางคนชอบที่จะใช้มวลเต้าหู้เปียกและบางคนถึงกับเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วต่าง ๆ ลงในหม้อปรุงอาหาร

วันนี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยวิธีการหลายวิธีในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนที่สุดเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ก่อนหน้านั้น ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสาเหตุที่อาหารจานนี้มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็กเล็กโดยเฉพาะ

ทำไมถึงมีประโยชน์?

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กมักถูกเตรียมเพราะคอทเทจชีสมีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการของเด็ก ท้ายที่สุดเขามีปริมาณที่เหลือเชื่อ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. ด้วยตัวเอง คุณสมบัติทางโภชนาการมันเหนือกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เกือบทั้งหมด

มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของนมเปรี้ยวกันดีกว่า:

อย่างที่คุณเห็น จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่ทุกคนต้องรู้สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและปรุงให้ลูกของเธอ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าจานดังกล่าวไม่รวมสินค้าราคาแพงและจากต่างประเทศ ในเรื่องนี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

พ่อครัวเกือบทุกคนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการทำอาหาร คุณสามารถใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด คุณจะได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ละเอียดอ่อนที่สุดอย่างแน่นอน

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารจานหวาน เราจำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสแบบชนบทเนื้อหยาบ - 500 กรัม
• นมไขมันสด - ประมาณ 50 กรัม
• ครีม 20% - ประมาณ 50 กรัม
• ทรายละเอียด - ประมาณ 100 กรัม (อาจน้อยกว่าหรือมากกว่า);
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ประมาณ 100 กรัม (ในแป้ง);
• เกลือละเอียด - ¼ช้อนขนม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนยสด - 30-50 กรัม (สำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนขนม (สำหรับโรยแม่พิมพ์)

นวดแป้งเต้าหู้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบรวมถึงชีสกระท่อมแบบชนบทเนื้อหยาบ ท้ายที่สุดมันเป็นผลิตภัณฑ์นมที่กล่าวถึง จานเด็กมันกลับกลายเป็นไขมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก เมื่อกินเป็นอาหารเช้าแล้วเด็กจะไม่ต้องการนั่งที่โต๊ะจนกว่าจะทานอาหารเย็น

ดังนั้นก่อนที่จะวางหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในสวนในเตาอบคุณควรนวดแป้งบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาชามใบใหญ่ใส่เนื้อหยาบ ผลิตภัณฑ์นมและทำลายไข่ หลังจากผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้ว ก็ควรเติมความสด นมไขมัน, เล็ก น้ำตาลทราย, เกลือ, ครีม 20%, น้ำตาลวานิลลาและเซโมลินา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและบาง ๆ กับเมล็ดนมเปรี้ยวที่มองเห็นได้

หากคุณต้องการให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมของคุณหนาขึ้นเช่นในสวนขอแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้อุ่นประมาณ 10-16 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมเล็กน้อย หากลูกของคุณชอบที่จะใช้อ่อนโยนและ หม้อตุ๋นนุ่มจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันทีหลังจากนวด

การรักษาความร้อนของจาน

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ หลังจากที่นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเริ่มการอบชุบด้วยความร้อนได้ทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบลึก (อนุญาตให้ใช้ กระทะธรรมดา) ทาเนยสดให้ทั่ว แล้วโรยด้วยเซโมลินาช้อนเล็กๆ สองสามช้อน ถัดไปคุณต้องวางแป้งทั้งหมดลงในจานแล้ววางลงในเตาอุ่น ที่อุณหภูมิ 200 องศาควรอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลประมาณ 40-47 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะอบจนหมดและพื้นผิวของจานหวานจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบสุกแล้ว ควรนำออกและทิ้งไว้ในแม่พิมพ์โดยตรงจนกว่าจะเย็นลงบางส่วน หากคุณพยายามทำให้จานร้อน มันอาจจะกระจุย

ดังนั้นการตัดหม้อตุ๋นที่เย็นลงเล็กน้อยลงใน ชิ้นแบ่ง,ต้องตักใส่จาน,เทใส่จานเล็กน้อย น้ำเชื่อมเบอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มทันที ทานให้อร่อย!

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

ตามที่เราค้นพบข้างต้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกมีเพียงชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานเท่านั้น เขาเป็นคนที่ติดตามในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเมื่อพวกเขาเตรียมขนมดังกล่าว อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าหวาน ชีสเค้กจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าใส่อะไรลงไป ส่วนผสมเพิ่มเติม. ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากขึ้นหากคุณใส่ส่วนประกอบต่อไปนี้ลงในแป้ง:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดชีส

เราได้พูดคุยกันสูงขึ้นเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบ ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำจานหวานนี้ด้วยความช่วยเหลือของ มวลนมเปรี้ยวและลูกเกด ควรสังเกตว่า คุณสมบัติด้านรสชาติของหวานนี้ค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้มวลชีสกลับกลายเป็นว่านุ่มและหวานกว่า

ดังนั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณต้องปรุง:

• มวลชีสหวานไม่มีสารเติมแต่ง - 500 กรัม
• นมสดไขมัน - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ทรายละเอียด - 2 ช้อนขนม (อย่าใส่มากกว่านี้เพราะมวลนมเปรี้ยวหวานแล้ว);
• เกลือละเอียด - 1/5 ช้อนขนม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายช้อนขนม
• ลูกเกดดำหลุม - ½ถ้วย (มากหรือน้อย);
• เนยสด - 30-50 กรัม (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์และพื้นผิวของพาย)
• โยเกิร์ตดื่มธรรมชาติไม่มีสี - ประมาณ 100 กรัม
• แป้งสาลี - 6-7 ช้อนขนาดใหญ่ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนขนม (สำหรับโรยแม่พิมพ์)

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้มวลชีสนั้นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับจานก่อนหน้า

ในการนวดแป้งคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่แบ่งไข่ไก่ลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ถัดไปในชามเดียวกันคุณต้องเพิ่มมวลนมเปรี้ยวนมไขมันสดน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา, เกลือ และ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสีย้อม หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรค่อยๆเทส่วนผสมลงไป แป้งสาลี. ในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้งและไม่กลายเป็นความสม่ำเสมอที่หนามาก

แปรรูปผลไม้อบแห้ง

ทำอย่างไรให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก? สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นลูกเกดเพิ่มเติม ในกรณีนี้ควรใช้ผลไม้แห้งสีเข้มโดยไม่มีก้อนหิน ต้องคัดแยกทำความสะอาดเศษและกิ่งไม้แล้ววางลงในชามเคลือบแล้วเทด้วยน้ำเดือด ขอแนะนำให้เก็บลูกเกดไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วควรล้างให้สะอาด น้ำอุ่นทิ้งในกระชอนแล้วเขย่าแรงๆ

ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งจะต้องเทผลไม้แห้งบริสุทธิ์ลงในฐานและผสมให้ละเอียดโดยใช้ช้อนธรรมดา

วิธีการอบในเตาอบ?

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (ภาพถ่ายของจานสำเร็จรูปสามารถพบได้ในบทความนี้) ปรุงจากมวลเต้าหู้ด้วยการเติมลูกเกดดำปรุงในเตาอบนานกว่าก่อนหน้านี้เล็กน้อย

แป้งที่นวดแล้วควรวางในรูปแบบลึก ทาน้ำมันด้วยเนยสดล่วงหน้าแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ถัดไปต้องวางจานไว้ในตู้อุ่นซึ่งต้องเก็บขนมไว้ 50-65 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ในเวลาเดียวกันหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไม่ควรยึดติดกับไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปและพื้นผิวของมันควรจะปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงอย่างสม่ำเสมอ

เหมาะเป็นอาหารเช้า

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดข้างต้นในการเตรียมแป้งและอบในเตาอบ คุณจะได้หม้อตุ๋นเต้าหู้ที่อร่อยและนุ่มลิ้น เราตรวจสอบสูตรด้วยรูปถ่ายของขนมดังกล่าว แต่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างไร? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องเอาแบบฟอร์มออก เย็นเล็กน้อยเมื่อ อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน จากด้านบนสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารได้ เบอร์รี่สด, องุ่นและราดด้วยน้ำผึ้งดอกเหลือง ให้บริการ ของหวานพร้อมกับโต๊ะแนะนำในรูปแบบความร้อนพร้อมกับชาร้อน ทานให้อร่อย!

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอนุบาลแล้ว สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ยิ่งกว่านั้นมันรวมถึงความเรียบง่ายราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้

ควรสังเกตว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถปรุงได้ทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาล ในกรณีแรก คุณจะ ของหวานแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าซึ่งเหมาะที่จะดื่มกับชาหรือโกโก้ สำหรับตัวเลือกที่สองจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างยามบ่ายพร้อมกับเยลลี่หวานหรือผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอร่อยยิ่งขึ้น นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ เราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ถ้าอยากโปร่งสบายขึ้น จานนุ่มก่อนนวดแป้ง ชีสกระท่อมเนื้อหยาบต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทุบให้แรงด้วยเครื่องปั่น ควรทำเช่นเดียวกันกับ ไข่ไก่. สามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือก็ได้
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปริคอต ฯลฯ) หรือถั่ว (เฮเซลนัท วอลนัท ถั่วลิสง ฯลฯ) ลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิก ขอแนะนำให้จัดเรียงอย่างระมัดระวังและ อย่าลืมเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที ขั้นตอนนี้จะไม่เพียงกำจัดผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองที่เกาะติดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกมันบวมได้ดีนุ่มและอร่อย
• หากคุณหรือลูกของคุณไม่แนะนำให้ทานอาหารที่มีไขมัน ควรใช้เฉพาะคอทเทจชีสไขมันต่ำและนม 1-2% เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีส
• เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นหลังจากปรุงอาหารในเตาอบแล้วพื้นผิวของมันจะต้องทาด้วยเนยสด เคล็ดลับดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ให้ของหวาน รสชาติพิเศษแต่ยังทำให้มันน่ารับประทานเนื่องจากเปลือกมันและนุ่ม
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมจากมวลชีสคุณสามารถซื้อส่วนประกอบที่นำเสนอด้วยสารเติมแต่งใด ๆ (ตัวอย่างเช่นด้วย ช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง เป็นต้น)

คุณจำหม้อตุ๋นที่ได้รับใน โรงเรียนอนุบาลสำหรับช่วงบ่าย? มันยังปรุงในโรงอาหารของโรงเรียนและบางครั้งก็เสิร์ฟในค่ายผู้บุกเบิก นุ่มและอ่อนนุ่มด้วยหมวกสีทองที่สวยงามและมันไม่ได้ทำให้หวานในตัวเองดังนั้นจึงถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือด้วยแยมนมข้นหรือเยลลี่

วันนี้โดยเฉพาะสำหรับคุณ - สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลตาม GOST - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอนว่าในสมัยโซเวียต GOST นี้มีหม้อปรุงอาหารอยู่เพราะในโรงเรียนอนุบาลที่แตกต่างกันรสชาติยังคงแตกต่างกันเล็กน้อยลูกเกดวานิลลา ฯลฯ ถูกเพิ่มที่ไหนสักแห่ง แต่ถึงกระนั้นสูตรบางอย่างสำหรับสถานประกอบการอาหารเด็กก็ได้รับการพัฒนา

หากคุณสังเกตสัดส่วนทั้งหมด คุณก็จะได้สัดส่วนเหมือนเดิม สมบูรณ์แบบ ของหวานที่ละเอียดอ่อนมาจากวัยเด็ก พยายามวัดปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างแม่นยำและไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร ลืมมิกเซอร์ เครื่องปั่น และผู้ช่วยในครัวไปได้เลย ทุกอย่างบดและผสมด้วยมือแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาและความพยายามขั้นต่ำในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถวางกาต้มน้ำแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ องค์ประกอบที่น่าพอใจ: หม้อปรุงอาหารเต้าหู้ไม่มีแป้งกับ เนื้อหาขั้นต่ำน้ำตาล แต่มี "สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด" มากมายนั่นคือคอทเทจชีสและนม ดังนั้นขนมดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและรูปร่างด้วย

วัตถุดิบ

• คอตเทจชีส 9% 500 กรัม
• semolina 50 กรัม
• นม 225 มล.
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• ไข่ 1/2 ฟอง
• เนย สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์

ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารมากมาย "เดิน" รอบ ๆ เครือข่าย แต่เกือบทั้งหมดอยู่ไกลจากสูตรอนุบาลแท้ๆ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่ามันทำมาจากอะไรและอย่างไร หม้อตุ๋นที่เหมาะสมจากโรงเรียนอนุบาลซึ่งเป็นที่รักของเด็กก่อนวัยเรียนเกือบทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น

คอตเทจชีส ไข่ และเนย - very สินค้าสำคัญในโภชนาการของเด็ก การทำอาหารนี้เป็น "ซัพพลายเออร์" ของเอนไซม์ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมาย เพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของเด็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีนที่ย่อยง่าย: ทั้งหมดนี้ “ตรวจสอบ” การทำงานของหัวใจ การพัฒนาของกระดูกสันหลัง สภาพของกระดูก ฟัน และแม้กระทั่ง ระบบประสาทเด็กก่อนวัยเรียน ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงเป็นอาหารที่ "สะดวก" ทุกประการ

วิธีทำ ตามสูตรอนุบาลแท้ๆ?! ง่ายและสะดวก! ทั้งหมดล่าสุดและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติรับประกันผลลัพธ์ที่ฉ่ำ โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอม เชื่อฉันแม้ไม่มีเครื่องผสมและห้ามใน อาหารเด็กสารเติมแต่งวานิลลา

ฉันทราบทันที: จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ฉันจะให้ด้านล่างนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวสี่คน แต่นอกจากนี้ฉันจะให้การสแกนการ์ดเทคโนโลยีจากการรวบรวมโภชนาการของโรงเรียนอนุบาลและด้วยการคำนวณคุณสามารถกำหนดจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 0 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งาน - 0 ชั่วโมง 20 นาที
ราคา - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 gr - 191 kcal
เสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว - 400 กรัม
นม - 80 มล
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เซโมลินา - 40 กรัม
เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

ตามบรรทัดฐานและกฎของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนวัยเรียนหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหนึ่งมื้อมีดังนี้:

และนี่คือวิธีการทำอาหาร: