วิธีการปรุงอาหารจานไก่แสนอร่อย จานไก่ - สูตรอาหารค่ำโฮมเมดที่ดีที่สุด

แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง อาหารแสนอร่อยและอร่อยมากมายได้มาจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในชนบท: น้ำซุปกับบะหมี่ หน่อไม้ฝรั่ง ชาคอคบิลี และอื่น ๆ สตูว์ไก่โฮมเมดอร่อยมาก หากหมักไว้ล่วงหน้า เนื้อจะออกมาน่าทึ่ง นุ่มมาก เปรียบเทียบรสชาติได้ดีกับเนื้อไก่ที่ซื้อจากร้าน เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ไก่บ้านนุ่มและฉ่ำและจะกล่าวถึงในวันนี้

เวลาเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง + หมัก 2 ชั่วโมง / ผลผลิต: 8 ที่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่บ้าน - 1.5 กก
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 2-3 ชิป
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ใบกระวาน- 1 เครื่อง
• น้ำร้อน - 2-2.5 ลิตร

วิธีทำไก่บ้าน

เริ่มต้นด้วยฉันจับไก่ไว้เหนือกองไฟเอาเศษขนออกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเธอก็ตัดซากออกเป็นส่วน ๆ โดยตัดที่ข้อต่อ คราวนี้ฉันตัดสินใจทิ้งขาไว้เหมือนเดิม หากนก "อายุมาก" คุณสามารถทุบชิ้นส่วนเล็กน้อยหรือใช้มีดแทงลึกเข้าไปในพวกมัน

เธอใส่เนื้อลงในชามลึกโรยเกลือและ พริกไทยป่น. ฉันบีบมะนาวครึ่งลูก ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ บีบมันลงในชามที่มีไก่เพื่อให้น้ำออกมามากที่สุด ฉันทิ้งนกไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น (คุณสามารถข้ามคืนได้) กรดที่พบในมะนาวและหัวหอมจะทำให้เส้นใยเนื้อนิ่มลงเล็กน้อย และเนื้อไก่จะนุ่มขึ้น

พอครบเวลาก็ทอดไก่เพื่อซีลข้างในทีละชิ้น น้ำผลไม้. เนื้อถูกทอดเป็นส่วน ๆ บนกระทะที่ร้อนจัดและแห้งตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่มีฝาปิดที่ความร้อนสูงสุด

จากนั้นในกระทะเดียวกัน หัวหอมซึ่งใช้สำหรับการดองถูกผัดในไขมันละลาย

ไก่และหัวหอมสีน้ำตาล (ไม่มีไขมันสามารถระบายออกได้) ถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีก้นหนา ฉันเพิ่มใบกระวานและผักชีฝรั่งมัดด้วยด้ายเพื่อให้ง่ายต่อการนำออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของกระทะประมาณ 2-3 เซนติเมตร

นำไปต้มเอาฟองออกและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไฟต้องเป็นไฟกลางตลอดเวลา มิฉะนั้น เนื้อจะไม่สุกอย่างถูกต้อง หากเกินเวลาที่กำหนด เนื้อยังแข็งอยู่ แสดงว่าคุณเจอปัญหาหนักหนาสาหัส ไก่เก่าจะต้องตุ๋นต่ออีก 1 ชั่วโมง - โดยปกติแล้วเวลานี้เกินพอที่จะทำให้นุ่มและนุ่ม สามารถเติมได้หากต้องการ น้ำร้อน. ในชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับหยาบๆ ลงในกระทะ จากนั้นคุณจะได้เครื่องเคียงทันที สะดวกที่สุดที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากเนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ง่ายและแบ่งเป็นเส้นใย คุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้

ไก่ตุ๋นเครื่องใน น้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะมีกลิ่นหอมนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไขมันจำนวนมากจะละลายซึ่งจะลอยไปที่พื้นผิวของน้ำซุป สามารถตักออกด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง ตักเท่านั้น ชั้นบน. คุณสามารถปรุงอาหารได้มากในน้ำซุปที่เหลือ ซุปอร่อยกับบะหมี่หรือเพียงแค่เสิร์ฟกับไข่ต้ม ผักใบเขียว และแคร็กเกอร์ อร่อย!

หลักสูตรที่สองของไก่ สูตรอาหารมากมายสำหรับปรุงไก่คอร์สที่สอง: ทอด, อบ, ทอด บางสูตรก็ง่าย บางสูตรก็ต้องใช้ทักษะ

มี 644 สูตรอาหารในส่วน "อาหารไก่"

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อยทันทีสำหรับทั้งครอบครัว สูตรสำหรับไก่และมันฝรั่งในเตาอบคือตัวเลือกของคุณ จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบพร้อมกับไก่สับเป็นชิ้น ๆ ก่อนหน้านี้ ...

เนื้อไก่ตุ๋นกับเห็ดป่าและ adjika สีเขียว

เห็ดแช่แข็ง เห็ด เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้มากมาย เราขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเห็ดป่าตุ๋นกับเนื้อไก่ จุดเด่นของจาน - พร้อม adjika สีเขียวที่หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า ...

วิธีมัดซากนกด้วยเชือก

ก่อนสูบบุหรี่และอบควรผูกซากนก (ไก่เป็ดหรือห่าน) ด้วยเส้นใหญ่ การมัดด้วยเส้นใหญ่ไม่เพียงแต่ช่วยให้เนื้อสุกสม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังรักษารูปร่างของซากไว้ได้ และจะไม่เปิดโอกาสให้เนื้อไก่รมควันอยู่แล้วเมื่อเส้นใยของเนื้อกลายเป็น...

อกไก่กับชีส

กระเป๋าอกไก่กับชีส - สูตรง่ายๆ จานเนื้อซึ่งสามารถเป็นของประดับโต๊ะได้ อกไก่เป็นของ เนื้อสัตว์จึงไม่ลงน้ำหนักให้ร้อน อบเนื้อเต้านมในเตาอบและเพื่อให้เนื้อไม่แห้งจาก ...

วิธีรมควันไก่

เราได้รับ บ้านสูบบุหรี่ดังนั้นตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรการสูบบุหรี่ที่พิสูจน์แล้ว ก่อนสูบบุหรี่ไก่จะต้องเค็มและทำได้หลายวิธี เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - เกลือแห้ง แล้วส่งไก่...

ต้นขาไก่ยัดไส้ "รองเท้า"

“รองเท้า”น่ากินจาก ต้นขาไก่ดูแปลกตาไป โต๊ะอาหาร. ขอบเบคอนสีน้ำตาลไม่เพียง แต่รักษารูปร่าง แต่ยังเจือจางด้วย ช่วงรสชาติไขมันโดยธรรมชาติของมัน “รองเท้า” ยัดไส้ชีสไข่ผสมกระเทียม...

ไก่ย่างมะตูมในสไตล์เอเชียกลาง

Quince เป็นผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยเพคติน ในเอเชียกลางนิยมรับประทาน สด, อบ, นึ่ง, เพิ่มใน pilaf และย่าง เราจะตุ๋นไก่กับมะตูม ฉันเอาเนื้อต้นขากับกระดูก ถ้าสูตรนี้คุณใช้เค...

ไก่เทอริยากิ

วันนี้เราจะปรุงไก่ใน 15 นาทีโดยใช้ ซอสพร้อมเทอริยากิ. สิ่งที่ยาวที่สุดคือการเตรียมกระเทียมและสับ ซอสนี้ขายเป็นถุงๆค่ะ การผลิตของรัสเซียและมีราคาไม่แพงนัก สูตรอยู่บนบรรจุภัณฑ์....

สตูว์ไก่กับฟักทองและถั่วลิสงแอฟริกัน

หญิงแอฟริกันเตรียมสตูว์ไก่กับฟักทองและถั่วลิสงสำหรับมื้อเย็น อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก ถึงอย่างไรก็ตาม จำนวนมากกระเทียมและขิง ฟังดูไม่เข้ากันเลย อาหารเอเชียแต่อ่อนน้อมถ่อมตนกว่า เป็นเครื่องเคียงกับม...

เทอรีนไก่

ในเทอร์รีนไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้ ชิ้นฉ่ำเนื้อจาก ต้นขาไก่พันเข้า ลายหินอ่อนแช่แข็งภายใต้การกระทำของเจลลี่ เครื่องเทศและกระเทียมจำนวนมากทำให้เทอร์รีนอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่ยังคงความฉ่ำ...

Bulgur กับไก่และเห็ด

Bulgur นั้นดีไม่เพียงเพราะมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การทำอาหารเป็นความสุขอย่างแท้จริง Groats รวมกับผักและเห็ดและในสูตรนี้พร้อมกับไก่และเห็ดในเวลาเดียวกัน ถึงเจ้าตัวเล็กแต่ จำเป็นสำหรับบุคคลความสุขของชีวิตคือ...

น่องไก่หมักแกงกะหรี่ย่าง

ฉันเสนอสูตรสำหรับการอบ น่องไก่บนกริดเป็นหนึ่งในตัวเลือก ไม้เสียบไก่. สำหรับน้ำดองจะมีส่วนผสมของหัวหอม ผงสำเร็จรูปแกง. ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่กรอบชุ่มฉ่ำ เปลือกเผ็ด. และแจ้งให้ทราบใน...

ขาไก่กับมาสคาโปนในเตาอบ

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ สูตรดั้งเดิม. อย่างไรก็ตาม เหล่าเชฟผู้กล้าหาญที่มุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องเพื่อแสดงออกถึงศิลปะการทำอาหาร กำลังทดสอบตัวเลือกที่ห่างไกลจากเรื่องเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสให้บริการแก่คุณ...

เนื้อไก่ในไข่

เนื้อไก่ในไข่ - สูตรอร่อยมาก จานอ่อนโยนซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก แถบชุบไข่ เนื้อไก่ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ ผักเคียง. ผลิตภัณฑ์ในสูตรสำหรับ 4 ...

น่องไก่ในเตาอบกับซอสเห็ด

สูตรสำหรับขาไก่จานง่ายราคาไม่แพงและอร่อยมากในเตาอบ เตรียมไว้สำหรับเนื้อสัตว์ ซอสเห็ดบนครีมเปรี้ยว คุณสามารถตุ๋นอะไรก็ได้ - ลูกชิ้น, ปลา, ผัก มันออกมาดีเสมอ จำนวนสินค้าใน...

ไก่ Gherkin ในเตาอบในน้ำดองมะนาวกับมันฝรั่ง

เหมาะสำหรับต้มไก่ หมักที่แตกต่างกัน. สูตรหมักไก่นี้มีพื้นฐานมาจาก น้ำมะนาวด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศหลายอย่างพร้อมกัน - ขมิ้น, พริกขี้หนู, อบเชย, ซีร่าบดและพริก ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำมันพืช...

วิธีเชือดไก่

หากคุณประสบกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการชำแหละไก่อย่างรวดเร็ว คำถามนี้จะมีประโยชน์ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทุกอย่างเรียบง่าย เห็นภาพ และที่สำคัญที่สุดคือสะดวกมาก ไก่ที่ซื้อมาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทันทีและใส่ในตู้เย็นและหลังจาก ...

ไก่ย่าง

สูตรสำหรับไก่ย่างบนตะแกรงมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลบาร์บีคิวเมื่อผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและผู้พักร้อนรีบออกจากเมืองและไปปิกนิก น้ำหมักที่ง่ายที่สุดสำหรับเคบับไก่ (หัวหอม เกลือ และปาปริก้า) จะเน้นรสชาติของความฉ่ำนุ่ม...

ไก่หมักขิงกับแอปเปิ้ลและส้ม

ถ้าคุณชอบเนื้ออบที่มีรสส้มอ่อนๆ คุณจะต้องชอบสูตรไก่อบกับน้ำหมักขิงและน้ำส้มอย่างแน่นอน ก่อนส่งไก่ไปที่เตาอบให้ใส่แอปเปิ้ลและชิ้นในท้องไก่ ...

เนื้อสัตว์ปีกเป็นหนึ่งในอาหารหลัก คนทันสมัยราคาถูกและราคาไม่แพงอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ในหน้านี้ฉันได้รวบรวมสูตรไก่ไก่งวงและเป็ดที่อร่อยและชื่นชอบที่สุด

สูตรไก่ใน ซอสครีมเปรี้ยวปรุงในกระทะอย่างรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพงนัก และเครื่องปรุงรสที่ใช้ในซอสช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ...

สลัดประกอบด้วยมันฝรั่งและไก่ ดังนั้นสามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระ. รสชาติออกเผ็ดเล็กน้อยเพราะใส่หัวหอมดองและแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย...

ม้วนอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ จานราคาไม่แพงและมีประสิทธิภาพมากสำหรับวันหยุดซึ่งมีความละเอียดอ่อน รสชาติที่ยอดเยี่ยม. ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นโต๊ะสำหรับเทศกาล...

อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารจานพิเศษสำหรับนักชิมมาโดยตลอด การเตรียมคอห่านนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง ส่วนประกอบ: สันคอเป็ด บัควีท หอมใหญ่ แครอท เล็กน้อย...

ซุปนี้ง่ายต่อการเตรียมมันสวยงามและน่ารับประทานมาก - ชิ้นที่มีสีสันผักนุ่ม น้ำซุปชีส. เมื่อคุณเห็นความงามดังกล่าวน้ำลายไหลทันที ...

เป็นไปไม่ได้ที่จะละสายตาจากเป็ดตัวนี้ มันสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อให้ได้ความสวยงาม สีน้ำตาลทองเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศ ...

ไก่งวงมักจะคั่ว ปีใหม่คริสต์มาสและวันหยุดใหญ่อื่น ๆ วิธีปรุงไก่งวงให้อร่อย ดูสูตรนี้ ส่วนผสม: ไก่งวง แอปเปิ้ล ลูกพรุน เครื่องเทศ...

เนื้อเป็ดนุ่มและอร่อยมากและไม่ด้อยไปกว่าเนื้อไก่งวงเลย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนอบเป็ดในวันหยุดแทนไก่งวง เราดูเท่มาก สูตรที่ดีเป็ดในเตาอบ...

เรียบง่ายและมาก สูตรอร่อยเป็ด เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลหรือมะตูม ต้องขอบคุณ "ปลอกแขน" ทำให้เป็ดมีความฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ ส่วนผสม: เป็ด, มะตูมหรือแอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส...

เรียบง่ายและ สูตรด่วนบวก รสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมและยัง satsivi มาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ: กินนิดหน่อย - แค่นั้นแหละ เบื่อแล้ว เรากำลังดูอยู่ สูตรโดยละเอียดพร้อมภาพขั้นตอน...

ไม่น่าจะมีคนที่ไม่ได้ลองหรืออย่างน้อยก็ไม่เคยได้ยินชวาร์มา และต้องขอบคุณการปฏิบัติจริง รสชาติที่น่าอัศจรรย์และความสะดวกในการเตรียม เด็กและผู้ใหญ่รัก Shawarma ...

สูตรนี้ไม่ได้เสแสร้งว่าเป็นของแท้ แต่ทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อยซึ่งในความคิดของฉันมีประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากช่วยให้คุณเตรียมจานไก่ที่สวยงามได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ...

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการย่างแบบโฮมเมด แค่นึกรสชาติของไก่กับมันฝรั่งหนา น้ำเกรวี่หอมๆ...จุดเด่นของจานนี้คือน้ำเกรวี่...

ลักษณะเฉพาะของเนื้อทอดเหล่านี้คือภายในเปลือกเนื้อนุ่มมีซอสเนยชีสแสนอร่อย ลองดูสิ มันน่าทึ่งมาก! อืม อร่อยมาก...

นี้ จานจอร์เจียคุณสามารถชมเชยได้นาน: อร่อยชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ ... จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้บางอย่าง กฎง่ายๆและมันอยู่ในกระเป๋านั่นคือ ไก่ในทาปา...

ที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งและ อาหารยอดนิยมจากไก่. การเตรียมนั้นง่ายมาก: เตรียมส่วนผสมสิบห้านาทีจากนั้นเราก็ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบจากนั้น อาหารค่ำแสนอร่อยเตรียมพร้อม...

ไม่มีอะไรที่ง่ายและอร่อยไปกว่าไก่ทอดสด ๆ มีความฉ่ำและนุ่มจนยากจะหยุด นอกจากสูตรแล้วเรายังมองหาเคล็ดลับในการลดปริมาณไขมันในจาน ...

สูตรที่เป็นประโยชน์และอร่อยมาก ไก่อบกับผักนุ่มและหอมอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสม: ไก่, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอก, ชีสแข็ง,เกลือ,เครื่องเทศ...

จานที่สมบูรณ์แบบจากไก่ทุกวัน - อร่อยราคาไม่แพงและ สินค้าราคาไม่แพงช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อย. สูตรง่ายๆ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้...

วิธีปรุงเป็ดปักกิ่งให้อร่อยให้เปลือกเคลือบสวยงาม วิธีอบแพนเค้กแมนดารินชื่อดัง และทำซอสฮอยซิน อ่านที่นี่...

สลัดนี้กลายเป็นตำนานมายาวนานและไม่ใช่เพียงเพราะชื่อใหญ่เท่านั้น เขาตกหลุมรักกับรสนิยมและความงามอันประณีตของเขา มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม: ไก่, สลัดผัก,แครกเกอร์...

ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าทึ่งเช่นไก่เห็ดและมันฝรั่ง - กุหลาบมันฝรั่งยัดไส้ไก่และเห็ด ...

ไก่ทอดหรืออบแห้งเร็วไม่น่ารับประทานซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสูตรนี้ ไก่เข้า ซอสมะเขือเทศเก็บได้หลายวันคงความอร่อยชุ่มฉ่ำ ...

สลัดฤดูใบไม้ผลิอย่างรวดเร็วง่ายและอร่อยกับไก่และ แตงกวาสด! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานเปล่าๆ แคลอรี่ไม่สูงมากเมื่อเทียบกับสลัดไก่ทั่วไป...

ดังกล่าวง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เช่นเดียวกับไก่และข้าวคุณสามารถปรุงอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจ ทำอาหารจานนี้ง่าย ๆ เพียงทำตามสูตรและเคล็ดลับง่าย ๆ ...

เตรียมสิ่งนี้ให้อร่อยและเหลือเชื่อ สลัดที่สวยงาม. สลัดชั้นด้วยไก่ในรูปของสร้อยข้อมือและประดับด้วยเมล็ดทับทิมจะเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล...

นี่คือสูตรไก่รสเลิศ ส่วนผสม: ไก่, เห็ด, เบคอน, บวบ, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, กระเทียม เสิร์ฟมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าว ถั่วเขียวและมะเขือเทศเชอร์รี่...

แค่จินตนาการ: เนื้อไก่นุ่มและชีสละลาย... ส่วนผสม: อกไก่, ชีสแข็ง, ไข่, แป้ง, เกล็ดขนมปังเกลือ มายองเนส และหน่อไม้ฝรั่งหรือไม่ก็ได้...

อกไก่แทบไม่มีเนื้อเยื่อไขมัน ดังนั้นจึงถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. แต่เพื่อให้ฉ่ำและนุ่มคุณต้องรู้วิธีปรุง สารประกอบ: อกไก่, ไวน์แดง...

อาหารรสเลิศที่ซอสเห็ดช่วยเติมเต็มรสชาติ เนื้อไก่. ส่วนผสม: อกไก่, เห็ด, หัวหอม, ไข่ต้มเนื้อรมควัน กระเทียม น้ำมะนาว มายองเนส เกลือ พริกไทย...

อย่าลืมปรุงชาโคคบิลี - อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม เตรียมค่อนข้างง่าย วัตถุดิบมี และราคาไม่แพง ส่วนผสม: ไก่, มะเขือเทศสุก, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศ...

ถ้าคุณมีไก่ มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว คุณก็สามารถทำอาหารมื้อค่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจได้ ไม่เชื่อ? ดูด้วยตัวคุณเอง ส่วนผสม: ไก่ มันฝรั่ง ผักชีลาว เกลือ พริกไทย...

เกี๊ยวกับเนื้อมักจะอร่อยมาก แต่โดยทั่วไปแล้วไก่จะเป็นระเบิด ฉันขอแนะนำสิ่งนี้ในทางปฏิบัติและ สูตรประหยัด. ส่วนผสม: ไก่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, แป้ง, น้ำ...

สูตรคลาสสิกไก่เมื่อนกยัดด้วยโจ๊กบัควีทแล้วอบในเตาอบ ส่วนผสม: ไก่ บัควีท ลูกพรุนหรือเห็ด เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช...

ก่อนอื่นต้มอกไก่ชิ้นเล็กหนึ่งชิ้น สามารถทำล่วงหน้าจากนั้นแช่เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่จำเป็นต้องหั่นกะหล่ำปลีและผักใบเขียวทันทีก่อนเสิร์ฟ ...

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ทำงานซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผสม: ไก่ชิ้น, ใบโหระพา, พริกไทยดำ, พริกแดง, กานพลู, ผักชี...

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว หมักข้ามคืนแล้วทอดหรืออบในวันรุ่งขึ้น สารประกอบ: ปีกไก่, ใบโหระพา, พริกไทย, กานพลู, ผักชี, เกลือ...

สูตรไก่ที่ยอดเยี่ยม ง่าย รวดเร็ว และอร่อย คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้ง เพิ่มเห็ด ชีส ฯลฯ ได้หากต้องการ ส่วนผสม: อกไก่ หัวหอม แครอท เครื่องเทศ น้ำมันพืช...

ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมลองสูตรนี้ ส่วนผสม: อกไก่ เบคอน น้ำส้ม เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช ผักกาดหอมหรือสมุนไพรสำหรับตกแต่ง...

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกมันทำจากเนื้อวัว แต่จากไก่จานนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ และถ้าคุณเพิ่มสตูว์เนื้อวัวเห็ดคุณจะได้อาหารจริง: อกไก่, เห็ด, เกลือ, พริกไทย ...

จานรื่นเริง. ในการเตรียมคุณจะต้องมีซากไก่ขนาดใหญ่, แฮม, ลูกพรุน, เครื่องเทศ ไก่ยัดไส้และอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามมาก ...

เป็ดไม่ได้ยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลบัควีทหรือเห็ดเท่านั้น มันจะอร่อยไม่น้อยถ้านกยัดด้วยข้าวและตับ ส่วนผสม: เป็ด ข้าว ตับ ส้ม เกลือ พริกไทย...

มันเป็นวินเทจ จานรัสเซียไก่มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดใหญ่ ฉันเสนอสูตรไก่ที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย ลองเลย ครอบครัวของคุณจะรักมัน...

จานนี้ส่งตรงมาจากฝรั่งเศส และยังคงเป็นหนึ่งในจานโปรดของเรา อร่อยรวดเร็วและใช้งานได้จริง ส่วนผสม: เห็ด เนื้อไก่ หัวหอม ชีสแข็ง...

จานด่วนอร่อยและใช้งานได้จริง เราอบเค้กหรือซื้อสำเร็จรูป เราทำการบรรจุจากเนื้อไก่และผัก เราบรรจุเค้กด้วยการบรรจุและของเรา จานอร่อยพร้อม!

หากคุณกำลังจะ ถนนยาวหรือแค่อยากจะหาอะไรกินทำแซนวิชไก่แสนอร่อยเหล่านี้ ส่วนผสม: เนื้อไก่, ขนมปังขาว, แตงกวาเค็ม,เกลือ,เครื่องเทศ...

ไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในอาหารของเรา แต่เพื่อไม่ให้นกเบื่อ เราจึงปรุงไก่ด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง เช่น ในซอสไพน์นัท...

สวยงามมากและ จานเดิม. เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติและ รูปร่างสมควร ร้านอาหารที่ดีที่สุด. เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเหรียญเนื้อแสนอร่อยเหล่านี้...

สลัดไก่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เข้มงวดกับรูปร่างเป็นพิเศษ สลัดผักสี่ชนิด ส้มและเมล็ดทับทิมจะช่วยเติมวิตามินให้ร่างกายคุณ...

สลัดที่อร่อยและสวยงามมากซึ่งนอกจากเห็ดแล้วยังใช้เนื้อไก่อีกด้วย ส่วนผสม: อกไก่ 1 ชิ้น เห็ดหมัก หัวหอม แตงกวาดอง แครอท ไข่ สมุนไพร มายองเนส...

หนึ่งในไม่กี่สลัดที่ต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างในการทำ ในขณะเดียวกันก็ออกมาสวยงามและอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกวัน...

อาหารจานหลักของไก่เป็นที่นิยมมากเช่นเดียวกับในร้านอาหาร ประเทศต่างๆเช่นเดียวกับใน เมนูหลัก. อาหารเหล่านี้ให้บริการในวันธรรมดาและวันหยุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารของคนทุกวัย

เนื้อไก่นุ่มมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มันถูกรวมเข้ากับ ส่วนผสมต่างๆ, มี คุณสมบัติเฉพาะดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ปรุงในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถปรุงไก่ได้ จำนวนที่เหลือเชื่อคอร์สที่สองที่หลากหลาย แต่ละครั้งนำเสนอเมนูที่หลากหลายที่น่าพึงพอใจ

ส่วนใหญ่ไก่จะรวมกับผัก, ซีเรียล, ซีเรียล, พาสต้า, เห็ด, สมุนไพร, ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของส่วนประกอบที่มีอยู่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ สำหรับการเตรียมไก่หลักสูตรที่สองสมัคร วิธีต่างๆการรักษาความร้อนของส่วนผสม: ต้ม, ตุ๋น, ทอด, อบในเตาอบ, หม้อหุงช้า, เตาอบไมโครเวฟ

สามารถใช้ทุกส่วนของซากหรือเฉพาะเนื้อหรือเครื่องในทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ ชิ้นใหญ่ทำเนื้อสับออกมาทุบด้วยค้อนทำอาหาร ขนาดใหญ่และ ชิ้นเล็ก ๆไก่, เครื่องในใช้สำหรับทำอาหาร pilaf, สตูว์, ย่าง, ข้าวต้มกับเนื้อสัตว์ เนื้อสับทำลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยม, ลูกชิ้น, ไส้สำหรับเกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลีและพาย เนื้อที่ถูกตีของเนื้อนั้นเหมาะสำหรับการเตรียมสับม้วนใหญ่และเล็กซึ่งข้างในห่อด้วยไส้ บน มื้อค่ำแสนโรแมนติกหรืองานฉลองในครอบครัว คุณสามารถอบไก่ทั้งตัวยัดไส้ข้าว เห็ด หรือผักในเตาอบ มักจะปรุงสำหรับไก่คอร์สที่สอง ซอสต่างๆ- มะเขือเทศ, ครีมมี่, ฝรั่งเศส เพื่อเพิ่มความน่าสนใจบางครั้งไม่ได้เพิ่มลงในจาน จำนวนมากผลไม้, ผลเบอร์รี่, เมล็ดพืช, ถั่ว

จะเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาเป็นไก่ย่างได้อย่างไร? ลองรากผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอมและ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม! รสชาติของอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่ามาก! และคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทำอาหาร เครื่องอัจฉริยะจะทำทุกอย่างให้คุณเอง

หากคุณตุ๋นถั่วกับไก่ในซอสมะเขือเทศคุณจะได้อาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมโปรตีนจากผักและสัตว์เข้าด้วยกัน เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น ให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า

เนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำรวมกับชิ้นมันฝรั่งทอดสีแดงก่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย ขอบคุณแขนเสื้ออบ การผสมผสานแบบคลาสสิกไก่มันฝรั่งและเครื่องเทศจะอร่อยยิ่งขึ้น

เกี๊ยวน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นที่รักของทุกคน ฉันจะแสดงวิธีทำเกี๊ยวหลายร้อยชิ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาทีของการสร้างแบบจำลอง ฉันจะไม่ลืมความลับของแป้งและท็อปปิ้งสำหรับเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบ

ทุกคนเริ่มเบื่อ สูตรที่มีชื่อเสียงกับชิกเก้น? ลองปรุงน่องที่หมักด้วยซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ - รสชาติน่าทึ่งมาก! เคล็ดลับของจานนี้คือ ฟักทองธรรมดาที่ใช้ตุ๋นเนื้อ

ไก่อบธรรมดาสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ พอหมักแล้วตุ๋นกับมะกอกรสเผ็ดและผักชีฝรั่ง สูตรที่ฉันจะแบ่งปันก็ดีเช่นกันเพราะการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที - ส่วนที่เหลือจะทำโดยเตาอบ!

เตรียมของครบ มื้ออาหารแสนอร่อยจากไก่ บัควีท และแอปเปิ้ลอบด้วยกันในเตาอบ เนื้อชุ่มฉ่ำรสชาติที่ลงตัวและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้! แน่นอนจานนี้จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจที่ ตารางวันหยุด.

วิธีปรุงอย่างน่าอัศจรรย์ในเวลาเพียง 5 นาที ไก่อร่อย? เชื่อ - ทุกอย่างเป็นไปได้! สูตรนี้ดีมากจนหลังจากครั้งแรกคุณจะต้องบันทึกไว้ในมงกุฎ

พาสต้านาวาลเป็นอาหารของบรรพบุรุษของเราซึ่งมีค่าสำหรับความสะดวกในการเตรียมและความอิ่ม นักประวัติศาสตร์การทำอาหารไม่หยุดโต้เถียงว่าอาหารจานหอมอยู่บนโต๊ะของเราได้อย่างไร! มีความเห็นว่าพาสต้าปรากฏขึ้นมา เขาต้ม...

Pilaf ปรุงกับเนื้อไก่และ พืชตระกูลถั่วบดเป็นเพียงขุมสมบัติ สารอาหาร. นี้ จานเบาแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ

escabeche คืออะไร? นี่เป็นวิธีการปรุงไก่ที่น่าทึ่งที่ใช้ในละตินอเมริกา วิธีนี้น่าแปลกใจที่เนื้อไม่ได้หมักก่อนทอด แต่ในทางกลับกัน อบอวลด้วยกลิ่นหอมของน้ำดองจากผัก...

ลองปรุงไก่ในไวน์ขาวแห้งแล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มและกลิ่นหอม ด้วยการใช้ไวน์และเครื่องเทศ เนื้อไก่จะได้รสเผ็ดและประณีต

ถ้าเป็นคนชอบกินข้าวบ่อยๆ รูปแบบต่างๆวันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีปรุงซีเรียลนี้กับคุณอีกวิธีหนึ่ง - เป็นภาษาอียิปต์ ขาว-แดง อร่อย ข้าวร่วนก้อนสีส้มสดใส...

แม่บ้านหลายคนในวันหยุดต่างสงสัยว่าจะทำไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดาได้อย่างไร เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารและเป็นที่นิยมทั่วโลก ทำอาหารไก่ วิธีทางที่แตกต่าง: ทอด อบ ต้ม ตุ๋น เป็นเรื่องเกี่ยวกับที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมการในบทความของเรา

เมื่อพูดถึงวิธีการปรุงไก่ที่อร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะเทศกาลฉันอยากจะเสนอมากที่สุด จานเคร่งขรึม- ไก่ย่างทั้งตัว การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ไก่อบจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

สำหรับการปรุงอาหารทั้งหมด ผู้ปรุงอาหารแนะนำให้ใช้ซากสัตว์สดหรือแช่เย็น แต่ไม่ควรแช่แข็ง ไก่จะต้องถูกตัด ควักไส้ และเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออก หากคุณซื้อซากในซูเปอร์มาร์เก็ตตามกฎแล้วจะมีการเสนอผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งคุณไม่ต้องเล่นซอเป็นเวลานาน

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่มีอิทธิพลต่อ คุณภาพรสชาติอาหารสำเร็จรูปคือ น้ำดองที่ดี. หากคุณกำลังสงสัยว่าจะทำอาหารอย่างไร ไก่ฉ่ำคุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำดอง เขาเป็นผู้ให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความชุ่มฉ่ำโดยไม่ใช้มันอาจทำให้อาหารแห้งได้ หมัก ซากไก่คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้ทั้งวัน หากน้ำดองไม่ครอบคลุมไก่จะต้องพลิกเป็นระยะ

เมื่อเตรียมและหมักเนื้อแล้วคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะปรุงอย่างไร: บนแผ่นอบ, ในรูปแบบ, ในแขนเสื้อ, ในกระดาษฟอยล์ แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตนเอง จานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มีความฉ่ำมาก จานอบจะต้องเป็นเหล็กหล่อหรือเซรามิก และการปรุงอาหารบนแผ่นอบไม่สะดวกเพราะจะต้องล้างเป็นเวลานาน

ไก่อบทั้งตัว

เราจะให้ตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรวิธีการปรุงไก่ทั้งตัว

วัตถุดิบ:

1. ไก่หนึ่งตัว (1.5-2 กก.)
2. น้ำมันมะกอก - 2 โต๊ะ ล.
3. กระเทียมสามกลีบ
4. ½ ช้อนชา พริกไทยป่น
5. พริกขี้หนูป่นและเกลือสองช้อนชา
6. ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา

ต้องล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นเตรียมน้ำดอง: ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เราจะต้องใช้ส่วนผสมที่ได้สองช้อนชาเพื่อถูไก่ข้างใน ใช้จานอบจาระบี น้ำมันพืชและวางซากไว้ในอก เราชโลมไก่ทั้งตัวด้วยน้ำดองและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในเครื่องเทศ ตอนนี้คุณสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) ซากถูกอบประมาณ 60-85 นาทีจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง.

เนื้อตามสูตรนี้นุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อมันอยู่หลังกระดูก ส่วนประกอบของน้ำดองที่เราให้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ มีเครื่องปรุงรสมากมายหลากหลายชนิด

ไก่มะนาว (ทั้งตัว)

วิธีการปรุงไก่ทั้งตัว? เพื่อให้ได้อาหารที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม เราแนะนำให้ใช้มะนาว

วัตถุดิบ:

1. ซากไก่.
2. หนึ่งมะนาว
3. ไธม์.
4. เปลือกมะนาว.
5. เกลือ.
6. พริกไทยดำ.
7. เปลือกมะนาว.

ในมะนาวมีความจำเป็นต้องทำการกรีดลึกแปดครั้งด้วยมีดบาง ๆ น้ำผลไม้จะไม่ไหลออกมา แต่ควรคงสภาพเดิมไว้ ล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผสมโหระพากับผิวเลมอนขูด เกลือและพริกไทย แล้วถูไก่ด้วยส่วนผสมทั้งภายในและภายนอก เราใส่มะนาวลงในช่องท้องแล้วเย็บ แต่คุณสามารถเปิดทิ้งไว้ได้ เราอบไก่ที่ 200 องศารดน้ำด้วยน้ำผลไม้ หากคุณไม่ใส่ผิวเลมอนลงในส่วนผสมสำหรับการถู กลิ่นส้มจะอ่อนมาก

ไก่อบแขน

ไก่ปรุงสุกอร่อยและแปลกแค่ไหน? หากต้องการอบทั้งหมดคุณสามารถใช้ปลอกหุ้มได้ ในนั้นซากจะสุกอย่างรวดเร็วและเนื้อก็ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ปลอกอบยังสะดวกเพราะหลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างไขมันในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: ซากขนาดกลาง, น้ำมันพืช, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ, เกลือ, พริกไทยดำ

ไก่ต้องล้างแห้งและถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก จากนั้นวางซากไว้ในปลอกอบแล้วบิด ในส่วนบนคุณสามารถเจาะได้หลายครั้งเพื่อไม่ให้บรรจุภัณฑ์แตก จากนั้นวางไก่บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ เตาอบร้อน(200 องศา).

เนื้ออบด้วยวิธีนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำ แต่จะไม่มีเปลือกสีทอง และวิธีการปรุงไก่ด้วยเปลือก? ทุกอย่างง่ายมาก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบถึงสิบห้านาทีต้องเปิดบรรจุภัณฑ์จากนั้นซากจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลด้านบนและคุณจะเสิร์ฟจานที่สวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะ

ไก่อบในกระดาษฟอยล์

กำลังพิจารณา สูตรอาหารทุกชนิดในหัวข้อ: "วิธีการปรุงไก่ที่อร่อยและไม่ธรรมดา" เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าซากสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ไก่ขนาดกลาง, พริกไทยดำบดและปาปริก้า, กระเทียมสองสามกลีบ, ผงกะหรี่, เกลือ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยว

ผ่านสื่อครึ่งหนึ่งของกระเทียมและผสมกับพริกไทยและเกลือ ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ถูซากทั้งภายในและภายนอก หั่นกระเทียมที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยัดไก่ลงไป (หั่นในซากด้วยมีดคม ๆ และใส่กระเทียมลงไป) คุณยังสามารถผสมกระเทียมกับครีมเปรี้ยว ใส่ซอสแกง พริกไทย เกลือ และปาปริก้า ส่วนผสมนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงไก่

จากนั้นห่อซากที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบเพื่อให้ตะเข็บทั้งหมดอยู่ด้านบน อบไก่ที่ 200 องศาจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารยี่สิบนาทีให้ตัดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เปลือกโลกมีเวลาเป็นสีน้ำตาล

สูตรตุรกีกับแอปเปิ้ลและผัก

หากคุณต้องการเสิร์ฟเนื้อกับข้าวบนโต๊ะเทศกาลคุณควรคิดถึงวิธีการปรุงไก่กับผัก สูตรที่เราเสนอนั้นดีเพราะเนื้อปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงมันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

1. ซากไก่.
2. ห้าหลอด
3. ห้ามันฝรั่ง
4. แครอทสามหัว
5. แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
6. กระเทียมไม่กี่กลีบ
7. มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. โหระพา - 20 ก.
9. ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
10. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
11. น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ควรล้างซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในช่องท้อง เตรียมซอสน้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียม และน้ำตาล แล้วถูไก่ลงไป

ตอนนี้คุณต้องหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ สับผักและผสมให้เข้ากัน วางเครื่องเคียงรอบ ๆ ไก่แล้วปิดฝาหรือฟอยล์ จานต้องอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องถอดฝาออกหรือตัดกระดาษฟอยล์เพื่อให้ผักและเนื้อสัตว์มีเปลือกสีทอง

คุณยังสามารถปรุงไก่ ยัดไส้ด้วยเครื่องปรุง. แต่ภายในช่องท้องคุณต้องนอน พร้อมบรรจุมิฉะนั้นผักอาจยังดิบอยู่ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการย่างซาก

น่องชุบเกล็ดขนมปัง

ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่สำหรับทุกวันคุณสามารถปรุงอาหารไก่ได้หลากหลาย สูตรการทำอาหารมีความหลากหลายมากจนไม่สามารถเบื่อเนื้อไก่ได้ ซากที่อบทั้งตัวคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางเทศกาล แต่สำหรับทุกวันจะสะดวกมากในการปรุงอาหารจากชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนเช่นไม้ตีกลอง, เนื้อ, ต้นขา

วิธีการปรุงน่องไก่? ในสูตรของเรา กระเทียมและเกล็ดขนมปังใช้เป็นเกล็ดขนมปังซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ และเปลือกจะกลายเป็นสีทองน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

1. ก้าน - 5 ชิ้น
2. เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว
3. กระเทียมสามกลีบ
4. ไข่สองฟอง
5. พริกเกลือ.
6. เนย - 200 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องผสมแครกเกอร์และกระเทียมสับ (สับหรือผ่านการกด) ตีไข่ในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก จากนั้นถูไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มลงในมวลไข่แล้วม้วนเข้าขนมปัง ทอดเนื้อด้วยไฟแรงโดยใช้น้ำมันพืช ชิ้นที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง จากนั้นย้ายไม้ตีกลองทั้งหมดไปยังจานอบและทาเนยไว้ด้านบน อบไก่เป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ใน สำเร็จรูป ชิ้นแบ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอบหรือ ผักสดผักดองและสมุนไพรโฮมเมด

ขาไก่โอเรียนเต็ล

1. น่องไก่ - 6 ชิ้น
2. ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
3. งา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
5. น้ำมันพืช.

ควรทอดขาไก่ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทลงในกระทะ ซีอิ๊ว, ใส่น้ำตาลและโรยด้วยงา ต้องปิดฝาจานและเคี่ยวจนสุกด้วยไฟอ่อน

อกไก่ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขา มักใช้ในสลัด แต่ทานคู่กับเครื่องเคียงจะอร่อยมาก

เรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องทำจากอกไก่เพื่อให้มันแปลกและอร่อย เราขอเสนอสูตรสำหรับเนื้อ "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" อาหารจานนี้มีความฉ่ำและอร่อยมากไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับตารางเทศกาลด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือสูตรนี้ทำได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
2. มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
3. กระเทียม - 5 กานพลู
4. หนึ่ง พริกหยวก.
5. ชีส - 250-300 กรัม
6. แป้งหนึ่งแก้วสำหรับทาขนมปัง
7. มายองเนส.
8. ผักใบเขียวสด ( หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).
9. มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
10. น้ำมันพืช.
11. เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
12. ปรุงรสเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นส่วน ๆ ความหนาแต่ละแผ่นไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงหลังจากนั้นสามารถทุบเนื้อออกเล็กน้อย ม้วนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ในระหว่างนี้ หั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นลูกเต๋า, ต้นหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง บีบกระเทียมลงในผักแล้วใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง ชีสขูด. พริกไทยและเกลือผสมเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส มัสตาร์ด และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็กระจายเนื้อบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และใส่ผักเคลือบในแต่ละชิ้น เติมทุกอย่างด้วยครึ่งหลังของชีสขูด อบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที ชีสไม่ควรละลายเท่านั้น แต่ยังเป็นสีน้ำตาลด้วย

ไก่กอร์ดองเบลอ

เมื่อเตรียมเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนกำลังมองหาสิ่งที่ผิดปกติเพื่อทำให้แขกของเธอประหลาดใจ สิ่งที่จะปรุงเทศกาลและอร่อยจากอกไก่? เรามีกอร์ดองเบลอ เป็นภาษาฝรั่งเศสหรือ จานสวิสทำจากเนื้อลูกวัว แต่มีหลายรูปแบบในธีมนี้แทนที่จะเป็น สูตรมาตรฐานเป็นไปได้ที่จะใช้เวอร์ชันที่แก้ไขแล้ว

การปรุงเนื้อไก่กอร์ดองเบลอ ครีมซอส. ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของจาน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มที่สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าว เนื้อครีมนุ่มของจานจะชนะใจคุณ

วัตถุดิบ:

1. ฮาร์ดชีส - 170 ก.
2. แฮม - 170 ก.
3. เนื้อ - 2 ชิ้น
4. ครีม - 120 มล.
5. ผักใบเขียวสับ
6. เกลือ.
7. พริกไทยป่น.
8. น้ำมันพืช.
9. กระเทียมสามกลีบ

ในการเตรียมอาหารคุณต้องเลือกมากขึ้น เนื้อขนาดใหญ่. เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสามแผ่น (เราทำสิ่งนี้ทั่วทั้งเนื้อ) เราทุบเนื้อด้วยค้อนจากทุกด้าน, พริกไทย, เกลือ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนื้อสองชิ้นลงบนเนื้อแต่ละชิ้น นอกจากนี้เรายังตัดชีสและวางบนแฮม ถัดไปคุณต้องบิดส่วนประกอบทั้งหมดลงในหลอดแล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องทอดโรลในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณสามารถเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมแล้วใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับ ควรปรุงเนื้ออีกเจ็ดนาทีก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่บนไฟปานกลาง.

ยาสูบไก่

เมื่อพูดถึงวิธีทำไก่กรอบคุณต้องจำไว้ จานที่ยอดเยี่ยมยาสูบไก่ มีหลายรูปแบบเราขอแนะนำให้ปรุงไก่กับ adjika

วัตถุดิบ:

1. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
2. adjika หนึ่งช้อนชา
3. ซากไก่หนึ่งตัว
4. เกลือ.

ก่อนปรุงอาหารต้องตัดซากตามท้องวางบนหลังแล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้แบน ผิวหนังของไก่ควรคงสภาพเดิม ตอนนี้คุณสามารถถูเนื้อด้วย adjika ได้ทุกด้าน โดยตัวของมันเองเครื่องปรุงรสนี้มีรสเผ็ดและเค็มดังนั้นจึงไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นได้ จากนั้นนำไปตั้งไฟในกระทะ เนยใส่ซากปิดด้านบนด้วยจาน และวางของหนักไว้ข้างบน ควรปรุงเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที อาหารพร้อมมีเปลือกที่กรอบสวยงาม

เหรียญไก่

ทำไมแม่บ้านชอบทำอาหารประเภทไก่? สูตรไก่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม นอกจากนี้ควรสังเกตว่าเนื้อไก่ปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เรานำเสนอสูตร เหรียญไก่กับส้มจี๊ด.

วัตถุดิบ:

1. หนึ่งเนื้อ
2. สับปะรดกระป๋อง - 85 กรัม
3. คัมควอท - 70 ก.
4. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
5. พริกไทยป่นเกลือ
6. มายองเนส.

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หลังจากนั้นทุบด้วยค้อน ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ (ควรมีรูปร่างที่ถูกต้องโดยมีขอบมน) เราวางเหรียญบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, จาระบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ สับปะรดกระป๋องและด้านหลัง - ชิ้นส่วนของส้มเขียวหวานหั่นเป็นวงบาง ๆ เติมทุกอย่างด้วยชีสขูด ต่อไปเราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่เตรียมไว้และอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้ออร่อยมากฉ่ำและเผ็ด

แทนคำหลัง

เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำให้คนทุกวัย หลายคนชอบกินหนังทอดมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าอะไรกันแน่ หนังไก่เป็นส่วนที่มีไขมันและอันตรายที่สุดของไก่ มีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่รับประทานอาหารใด ๆ มิฉะนั้นไก่เป็นเพียงสากล สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งยากที่จะทำได้ มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการเตรียมการมากที่สุด จานที่แตกต่างกันและสลัด ไก่ทอดทั้งตัวดูเคร่งขรึมและสวยงามเป็นพิเศษบนโต๊ะเทศกาล ในบทความของเราเราได้ให้สูตรอาหารเพียงส่วนเล็ก ๆ จากความหลากหลายทั้งหมดของพวกเขา