Tavuk göğsü ve mantarlı peynir çorbası. Alışılmadık derecede lezzetli yemek: mantarlı peynir kremalı çorba

Kullanacağımız basit ve uygun fiyatlı malzemeler sayesinde bu ilk kursun hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Tavuk ve mantarlı peynir çorbası öğle yemeği için idealdir. Bizim adım adım tarif bir fotoğrafla, mantarlı lezzetli bir tavuk peynir çorbasının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağım. Bu çorbanın tarifini ve sıkıldığınızda not alın. düzenli yemekler, pişir, sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir tatile dönüştürecek.

kalori ve besin değeri peynir çorbası tavuk ve mantarlı 100 gramda hesaplanır hazır yemek. Tabloda verilen veriler gösterge niteliğindedir ve kullanılan mantar, peynir ve ek bileşenlere bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Tavuk ve mantarlı peynir çorbası hazırlamak için petrole, yumuşak işlenmiş peynirlere ve tavuk göğsü filetolarına ihtiyacımız var. Petrol değil, diğer mantarları kullanırsanız, örneğin, biraz daha fazla istiridye mantarı, yaklaşık 450-500 gram almanız gerekeceğini, ancak orman mantarlarının biraz daha az, yaklaşık 300 gram alınabileceğini unutmayın. çorbanın tadı bundan zarar görmez. Dondurulmuş mantarlardan pişirirseniz, çözülmeleri gerekir, ancak tamamen değil, böylece onları kesmek daha uygun olur. Füme tavuk ile peynir çorbası da yapabilirsiniz, tabii ki tadı bambaşka olacaktır ama deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates - 3-4 adet.
• Yumuşak işlenmiş peynir - 3-4 adet.
• taze petrol- 350 gr.
• Tavuk göğsü filetosu - 200 gr.
• Ampul - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• dereotu yeşillikleri
• maydanoz
• Kızartmak için bitkisel yağ
• öğütülmüş biber
• karabiber

Aşama 1.

peynir hazırlama tavuk çorbası mantarlı et suyu ile başlıyoruz, tavuğu yıkayın, eğer göğüs veya tavuk budu donmuşsa, buzunu çözmek gerekli değildir, sadece dökün sıcak su kümes hayvanlarını kaynatın ve kaynatın, ardından bu suyu boşaltın, eti çıkarın, akan su altında durulayın, tavayı kireçten yıkayın ve 3 litre dökün soğuk su, oraya yaklaşık 7 adet atın. sıradan karabiber bezelye ve 4 adet. bezelye yenibahar. Pişene kadar pişirin, tavuk göğsü 20 dakika, tavuk budu 45 dakika.

Et suyunu pişirirken sebze, peynir ve mantar hazırlıyoruz.

Adım 2

Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine sürün veya ince şeritler halinde kesin.

Aşama 3

Gelelim mantarlara. Her zamanki gibi kesiyoruz (küp, payet veya tabak).

4. Adım

Peynirli tavuk çorbası için rostoyu pişirmeye başlayalım. Bir tavada yağı ısıtın, soğan ve havuçları aynı anda kızartın, tüm bunları soğan şeffaf olana kadar karıştırın, ardından doğranmış mantarları ekleyin, kızartmayı unutmayın. Mantarlardan gelen sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Adım 5

Çorbaya geri dönelim. Tavuğu sıvıdan çekip soğumaya bırakmak, suyu herhangi bir şekilde süzmek gerekir. Tekrar ateşe koyun, hazırlanan patatesleri ekleyin, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10-15 dakika pişirin.

6. Adım

Patatesler haşlanırken üzerine lorları sürün. kaba rende veya ayrı bir kapta küpler halinde kesin.

Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tencerenin altındaki ateş kaynayıncaya kadar arttırılmalı, ardından tekrar azaltılmalıdır.

İki peynir çorbası alt türü doyurucu malzemeler. Krem peynir, tavuk ve mantar kombinasyonu her erkeği tatmin edecektir. Çocuklar zevkle yiyor! İnanılmaz derecede hassas bir tat ve midede ağırlık hissi olmadan.

Tadının daha yumuşak olması için tavuk ince kıyılmalıdır.

Mantarlı ve tavuklu peynir çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kesinlikle geleneksel olmayan çorba peynir tabanı mantar, yeşil bezelye ve ananas ile. Şenlikli ve sıradışı yemek!

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir - 4 adet.
• mantar - 50 gr.
• Tavuk suyu - 2 l.
• Yeşil bezelye - 1 kg.
• Tereyağı- 100 gr.
• taze ananas- 200 gr.
• Şarap sirkesi - 100 ml.
• kereviz - 1 adet.
• Soğan

Yemek pişirme:

Ananası soyun, küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye dökün, bir bardak su dökün, şarap sirkesi.

Kaynatın, soğutun.

Tereyağını çorbayı pişireceğimiz bir tencerede eritiyoruz, içine doğranmış soğan, mantar ve kerevizi döküp en hassas kıvama getiriyoruz. Et suyunu dökün, kaynatın, bezelye ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tekrar kaynatın. Ardından, beş dakika daha kaynatın, soğutun.

Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.

tarafından yapılan çorba benzersiz tarifünlü mutfak video blog yazarı Oblomoff.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Mantar - 100 gr.
• İşlenmiş peynir - 200 gr.
• Patates - 400 gr.
• soğan - 150 gr.
• Havuç - 180 gr.

Yemek pişirme:

Eti üç litre su ile bir tencerede pişirin. 20 dakika kaynatın, tavuğu çıkarın.

Patatesleri ve soğanları küçük küpler halinde kestik, mantarları doğradık, üç havuç rendeleyin.

Patatesler bir tavada pişmeye gönderilir. Soğan, mantar ve havuç kızartmak için tavaya gider.

Kızartmayı çorbaya yayıyoruz, en sonunda eti geri alıp peyniri atıyoruz. Güçlü bir şekilde karıştırın ve demlenmesine izin verin.

Kremalı çorba "Köy tarzı"

Bu çorba, büyükanne ve büyükbaba ile köyde geçen çocukluğa bir referans olacak.

İçindekiler:

• Mantar - 70 gr.
• Krem peynir- 100 gr.
• Tavuk suyu - 3 l.
• iki tavuk göğsü
• Orta boy patates - 4 adet.
• Ampul - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. ben.

Kızartırken, tavuk göğsü daha sulu olması için ikiye kesilmelidir.

Yemek pişirme:

Soğanı ve mantarları ince doğrayın, havuç ve peyniri rendeleyin. atıyoruz sıcak tava kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.

Tavuğu birkaç dakika kahverengileşmesi için tavaya gönderiyoruz, sonra kapağın altında kaynatıyoruz.

Patatesleri şeritler halinde kesiyoruz, her parça yarım santimetre kalınlığında.

Patates, soğan, mantar, peynir ve havuçları bir tencereye atın, patatesler hazır olana kadar pişirin. Tatmak için baharat ekleyin. Tavuğu kesin, her porsiyona bir parça koyun.

Bu tür bir yemeği pişirmenin en kolay yolu.

İçindekiler:

• Mantar - 200 gr.
• tavuk uyluk - 2 adet.
• Orta boy patates - 10 adet.
• Havuç
• İşlenmiş peynir - 2 adet.

Yemek pişirme:

Mantarlar, patatesler ve soğanlar parçalanır. Havuç orta rende üzerine ovulur.

Tavuk budu haşlanır, et suyuna patates eklenir.

Sebzeleri orta ateşte kızartıyoruz, tavaya atıyoruz.

Peyniri rende üzerine sürüyoruz ve en son sırada çorbaya gönderiyoruz.

Çorba hazır!

Sağlığına önem verenler için mükemmel bir çorba.

İçindekiler:

• Et suyu - 2 l.
• Mantar - 100 gr.
• Krem peynir - 100 gr.
• Patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Yeşillik
• domates - 1 adet.
• Ayçiçek yağı
• tatmak için baharatlar

Çorbayı sadece pişirmenin sonunda tuzlamanız gerektiğini unutmayın.

Yemek pişirme:

Sebzeleri ve otları ince doğrayın, yumuşayana kadar ayçiçek yağı ile kısık ateşte kızartın.

Sobaya et suyu ile bir tava koyduk, dilimlenmiş patatesleri ekliyoruz.

Tencerenin içindekileri tavaya atıyoruz, patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından kıyılmış ekleyin küçük parçalar halinde domates, çorbayı on dakika daha pişirin.

serpilerek servis edilebilir soğanlar ve sarımsaklı ekmek.

En basitlerinden biri ve bütçe seçenekleriçorba.

Lütfen sosun zaten tuz içerdiğini unutmayın.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Mantar - 200 gr.
• Sos "Rolton"
• Meme
• Krem peynir - 300 gr.

Yemek pişirme:

Kuşbaşı doğranmış tavuk ve patatesleri kaynayan suya atıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz.

Havuçları ovuyoruz, petrolleri ve soğanları kesiyoruz, soteliyoruz. Kızartma çorbaya gider.

Birkaç yemek kaşığı krem ​​peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Sonunda, bitmiş çorbaya bir tutam sos atın.

Ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.

sevenler için çorba standart dışı çözümler! taze ile yeşil bezelye, mantar, ananas, kereviz.

İçindekiler:

• Mantar - 200 gr.
• Et suyu - 2 l.
• Yeşil bezelye- 2 kg.
• Tereyağı - 100 gr.
• Krem peynir - 200 gr.
• Ananas - 200 gr.
• Şarap sirkesi - 100 ml.
• kereviz - 1 adet.
• Soğan

Yemek pişirme:

Ananasın kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Bir tavaya dökün, bir bardak su, şarap sirkesi dökün. Kaynatın, soğutun.

Tereyağını çorbayı pişireceğimiz bir tencerede eritiyoruz, içine doğranmış soğan, mantar ve kerevizi döküp en hassas kıvama getiriyoruz. Tavuk suyunu dökün, kaynatın, bezelyeleri ekleyin, tekrar kaynatın. Sonra peyniri ekleyin, karıştırın, beş dakika daha kaynatın, soğutun.

Çorbayı blender ile püre kıvamına gelene kadar çırpın.

Şu anda çingene kamplarında pişirilen çorba.

İçindekiler:

• Mantar - 250 gr.
• Tavuk filetosu - 500 gr.
• İşlenmiş peynir - 4 adet.
• Yeşillik
• Patates - 3 adet.
• Tereyağı - 1 paket.
• Havuç

Yemek pişirme:

Yemek pişirme tavuk fileto en derin tencerede.

Mantarları, patatesleri, soğanları ve patatesleri kesiyoruz. Yağlı bir tavada kızartın, sonra pişirin.

Lorları parçalara ayırıyoruz, çorbaya atıyoruz, sebzeleri de oraya gönderiyoruz. İnce, toz, doğranmış yeşillik serpin.

Çorba hazır, yanında kraker ile servis edebilirsiniz.

sevenler için tarif sıradışı yemekler. Tarçın baharat ve krema ekler - hassasiyet.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 3 l.
• İşlenmiş peynir - 150 gr.
• Mantar - 200 gr.
• havuç - 2 adet.
• Yoğun krema- 150 ml.
• Zerdeçal
• Tarçın
• Çam fıstığı
• Herhangi bir yeşillik

Yemek pişirme:

Tereyağını bir tencerede eritin. Açmak için baharat atıyoruz.

Tavaya dilimlenmiş havuç eklenir, kızartılır. Yıkanmış bezelyeleri de tencereye atıyoruz, her şeyi suyla doldurup yarım saat pişiriyoruz.

Kıvam daha homojen hale gelene kadar bir blender ile çırpın.

Sıcak krema dökülür, yeşillikler ve fındıklar dökülür. Her şey aktif olarak karıştırılır.

Çorba hazır!

ile doyurucu çorba bütün tavuk, mutfak programının televizyon sunucusundan.

İçindekiler:

• Tavuk
• Kereviz
• parey
• Mantar - 200 gr.
• Peynir - 150 gr.

Yemek pişirme:

AT büyük tencere su dökün - yaklaşık iki litre, kuşu koyun.

Dilimlenmiş kereviz, kuru soğan ve mantarlar oraya gönderilir.

Peyniri küçük parçalara ayırıyoruz, çorbaya gönderiyoruz, aktif olarak karıştırıyoruz.

Bütün bir kütle gibi görünene kadar çırpın.

Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Deniz ürünleri ve mavi peynir ile Fransız motiflerine dayalı kolay bir tarif.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 2 l.
• Mozzarella peyniri - 200 gr.
• Peynir dor mavisi - 50 gr.
• Karides - 100 gr.
• Bal mantarı - 200 gr.
• Tarçın

Yemek pişirme:

AT tavuk suyu haşlanmış soyulmuş karides.

Peynirleri ve mantarları büyükse kesiyoruz.

Her şeyi çorbaya dökün, tarçınla baharatlayın.

Kereviz ile lezzetli ve kolay çorba. Pişirme kolaylığı için, bir mutfak robotu hazır bulundurmaya değer.

İçindekiler:

• Tavuk eti - 400 gr.
• Champignon mantarı - 350 gr.
• havuç - 2 adet.
• Kereviz - 2 sap
• Sarımsak - 3 diş
• krema - 250 gr.
• Tereyağı
• Kırmızı biber
• Kekik
• Maydanoz

Yemek pişirme:

Manşonda tavuk kızartın veya ızgara tavuk satın alın.

Mantarlar ince dilimler halinde kesilir, kereviz, soğan, havuç doğranır. küçük parçalar ve tavada tereyağı ile güveç yapın. Beş dakika sonra unu ekleyin, hızlıca karıştırın.

Kuş küpler halinde kesilir, tavaya girer. Filtrelenmiş su ile doldurun.

Kremayı tabağa dökün, baharat ekleyin.

Maydanozu doğrayıp porsiyonlara ayırıyoruz.

Tatmin edici bir şey yapmanın kolay bir yolu, yüksek kalorili yemek olmayandan pahalı ürünler.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 2 adet.
• Bal mantarı - 200 gr.
• Patates - 300 gr.
• krema - 200 gr.
• Peynir "Dostluk" - 6 adet
• Maydanoz

Yemek pişirme:

Filetoyu bir tencereye koyuyoruz ve yaklaşık bir buçuk litre su döküyoruz.

Bir rende üzerine üç patates, çorbaya dökün.

Patatesler yumuşayınca maydanoz serpip servis edebilirsiniz.

En basit ama en lezzetli yemeklerden biri. Tüm mantar severler için bir zorunluluktur!

İçindekiler:

• Tavuk derisi - 200 gr.
• Havuç
• sakız kabağı
• Herhangi bir mantar - 250 gr.
• Peynir "Dostluk" - 4 bar.
• Patates - 4 adet.

Yemek pişirme:

Et suyunu ciltte pişirin. Patates, kabak ve havuçları çok ince olmayacak şekilde kesip pişirmeye atıyoruz.

Mantarlar da "Dostluk" olmak üzere dört parçaya bölünmüştür. Bir tencereye atın.

Patatesler yumuşayınca çorbamız hazır.

Küçük çocukların çok sevdiği bir yemek. kremsi en hassas tat garantili.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk
• Peynir - 200 gr.
• kereviz
• Mantar - 200 gr.
• Havuç
• Kabak - 500 gr.
• krema - 200 gr.
• hardal tohumu

Yemek pişirme:

Küçük küçük kıyma topları yapıyoruz, tavaya bütün soğan, havuç ve bir dilim selera atıyoruz.

Bu sırada dilimlenmiş balkabağını pişiriyoruz, ardından patates püresine çeviriyoruz.

Peynirden üç parmak büyüklüğünde bir parça kesip et suyuna atıyoruz. Havuçları çıkarıyoruz, ince halkalar halinde kesip geri dönüyoruz.

Krem ve Balkabağı Püresiçorbaya da git

Servis ederken dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Ve kraker gibi çeşitli ilavelerle alışılmadık derecede doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. İstenirse, bileşenleri tek tek çıkarırsanız ve bazı yiyecekleri kızartmazsanız, neredeyse bir diyet tedavisi bile yapılabilir. Ek olarak, mantarlı gibi bir yemeğin hazırlanması sırasında, tarifler istenildiği gibi değiştirilebilir, bu da tat ve kompozisyon açısından tamamen farklı bir akşam yemeği ile sonuçlanır.

Ayrıca, farklı şekillerde pişirilmesine izin verilir. şeklinde de yapılabilir önce geleneksel yemekler ve kremalı çorba şeklinde. Kısacası, yemek oldukça demokratik, alışılmadık derecede lezzetli ve çok tuhaf. Nasıl yapılacağı hakkında, sizinle daha fazla konuşacağız. Ve belki de tavuk ve mantarlı klasik bir peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını anlatarak başlayalım. Aşağıda bulabileceğiniz adım adım bir tarif ve bu konudaki bazı varyasyonlar, yazarınızın versiyonlarının temeli olabilir.

Klasik Çorba: Malzemeler

Tavuk ve mantarlı peynir çorbası pişirmek için hostesin stok yapması gerekiyor: tavuk göğsü, taze petrol (300-400 gram almak yeterlidir), patates (4 adet orta boy), bir havuç, soğan ve işlenmiş peynir (her biri 125 g ağırlığında iki standart paket). Tuz ve baharatlar kendi zevkinize göre alınabilir.

Nasıl pişirilir: adım adım kılavuz

hazırlamak için yapılması gerekenler lezzetli ikramlar? Tarif aşağıdaki manipülasyonları içerir:

• Tavuk göğsü tuzlu suda haşlanmalıdır. Sonra çıkarın, soğutun, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
• Havucu rendeleyin.
• Soğanı istediğiniz gibi kesin.
• Patatesleri tavuğun pişirildiği et suyuna koyun. Ateşe ver.
• Soğan ile havuç kızartın.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin.
• Her şeyi orta ateşte 15 dakika kızartın.
• Elde edilen karışımı patateslere ekleyin.
• 10 dakika kaynatın.
• Tavuk eti ekleyin.
• Rendelenmiş peynirleri ekleyin.
• Karıştırmak.
• Karıştırmayı unutmadan en fazla üç dakika pişirin.
• En sevdiğiniz otlar olan baharat tuzunu ekleyin.
• Ateşi kapatın ve yarım saat demlenmeye bırakın.

Gördüğünüz gibi tavuk ve mantarlı peynir çorbası oldukça hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunda zor bir şey yok.

Tavuk ve mantarlı diyet peynir çorbası

Bu yemeğin hazırlanması öncekinden farklıdır, çünkü çorbaya kızartma ve patates eklenmez. Yani adımlar, ilk seçenekteki ile neredeyse aynı. Sadece patates yerine, havuçlu soğanlar ve yarım halkalar halinde kesilmiş petrol dilimleri hemen et suyuna atılır. Bütün bunlar yaklaşık yirmi dakika pişirilir, ardından et ve peynir eklenir. Beş dakika daha pişirin. Yeşillikleri ekleyin, kapağı kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Kuru mantarlı tavuk peynir çorbası

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir kümes hayvanı parçası alabilirsiniz. Ağırlığa gelince, 700 gram yeterlidir. Tavuğu parçalara ayırın ve biraz su tuzlayarak kaynatın. Bardak kurutulmuş mantar pişirmeden yaklaşık bir saat önce ıslatın. Prensip olarak, tavuk ve mantarlı peynir çorbası kendiliğinden pişirmemeye karar verirseniz, mantarların üzerine su dökebilir ve gece boyunca bırakabilirsiniz. Daha sonra pişirme süresi gözle görülür şekilde azalacaktır. Islattıktan sonra mantarların birkaç kez yıkanması ve ardından kesilmesi gerekir.

Tavuk pişerken bir adet havuç rendeleyin. Dört patatesi küpler halinde kesin, bir kereviz sapı halkalar, soğanlar - isteğe bağlı olarak. Önce soğanı kızartın. Daha sonra üzerine havuç ve mantarları ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar ateşte tutun. Tavuklara patates ekleyin. Kaynattıktan sonra mantarlı ve kerevizli sebzeleri bir tencereye koyun. 15 dakika kaynatın ve ardından tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve rendeleyin. işlenmiş peynir(iki parça). Beş dakika karıştırarak pişirin. Ateşi kapatın, kapağı kapatın. Yarım saat sonra akrabalarınızı masaya çağırabilirsiniz.

Mantar ve köfte ile peynir çorbası

Fazla harika seçenek. Varsa hazır Kıyılmış tavuk ve petrol, böyle bir yemeği yarım saat içinde pişirebilirsiniz. Yani, önce köfteler için her şeyi yapıyoruz. 300 gram kıyma, biber, tuz alıyoruz, bir yumurtaya sürüyoruz. Birkaç yemek kaşığı irmik, yarım ince doğranmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Bir tavada rendelenmiş havuç ve soğanın ikinci yarısını kızartın, ardından sebzelere dilimler halinde kesilmiş üç yüz gram petrol ekliyoruz.

Her şey kavrulurken bir tencerede suyu kaynatın ve içine ince dilimlenmiş üç patatesi atın. Beş dakika sonra oraya sebze ve mantar gönderin. Ve ondan sonra - kıymadan kalıplanmış köfte. Beş dakika kaynatın. Ardından ince doğranmış (veya rendelenmiş) iki işlenmiş peynir atın. Karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin. Sonunda çorbayı ve en sevdiğiniz yeşillikleri koyabilirsiniz. Dereotu bu yemekte özellikle iyi olacak.

kremalı çorba

Her şeyi tam olarak aynı şekilde yapıyoruz (ve aynı sayıda bileşen alıyoruz) pişirmede olduğu gibi klasik versiyon. Çorbaya et ve peynir ekleme zamanı gelene kadar. Bunun yerine, ısıyı kapatın, yemeğin biraz soğumasını bekleyin ve ardından tavanın tüm içeriğini bir karıştırıcıda öğütün. Ardından doğranmış et ve peyniri ilave edin. Bu arada, ikincisini mikrodalgada önceden eritmek ve kütleye yarım bardak et suyu eklemek daha iyidir. Beş dakika daha pişirin, otlar serpin ve ısıyı kapatın. Mantarlı kremalı tavuk çorbası demlenirken, krakerleri fırından kızartabilirsiniz. Beyaz ekmek. Özellikle bu yemekle iyi giderler.

muhteşem güzel yemek- tavuk ve mantarlı peynir çorbası. Makaledeki fotoğraflar bunu açıkça göstermektedir. Ancak normal tavuğu füme ile değiştirirseniz, tat açısından daha da parlak hale getirilebilir. Veya sıradan işlenmiş değil, biraz füme peynir kullanın. Peynir çorbasının ana bileşenleri mantar, tavuk ve patatestir. Kalan sebzeler kendi takdirine bağlı olarak eklenebilir. Mantar almak hiç gerekli değildir. Bu çorba için herhangi bir Orman mantarları, russula'ya kadar. Gerçekten kraker pişirmek istemiyorsanız, beyaz ekmekten değil, krutonları hızla kızartabilirsiniz.

İşlenmiş peynir, her zaman buzdolabında olması gereken yiyeceklerden biridir. Bu ürün, bağımsız bir yemek olarak ve ekmeğe sürülmek için iyidir ve ayrıca harika ekleme bazı karmaşık yemekler. Örneğin, işlenmiş peynir ilaveli çorbalar hassas bir doku kazanır, kremsi tat ve ince, benzersiz aroma.

Adım adım krem ​​peynir çorbası tarifleri

Mantarlı peynir çorbası

Hızlı ve zahmetsizce hazırlanabilen basit bir yemek özel sorun. Minimum miktar mevcut bileşenler ve mükemmel tat birçoğunu memnun edecek.

İçindekiler:

• 2,5 litre su;
• 400 gr petrol;
• 1 soğan;
• 2-3 patates;
• 3 işlenmiş peynir;
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı;
• 3-4 dal taze maydanoz;
• siyah öğütülmüş biber ve tadına göre tuz.

Yemek pişirme:

1. Bir tencereye su dökün ve ocağa koyun.
2. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.
   

   Çorba için dilediğiniz mantarı kullanın.

3. Soğan küçük küpler halinde kesilir.
4. için soğanı kızartın ayçiçek yağı yumuşayana kadar.
5. Mantarları soğana ekleyin ve tavadaki tüm sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
   

   Soğanlı mantarlar tavadaki sıvı tamamen kayboluncaya kadar kavrulur.

6. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve kaynar suya aktarın.
7. Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Patatesler yumuşayınca mantarları ve soğanları çorbaya ekleyin.
   

   Patatesler yeterince yumuşak olduğunda soğanlı mantarları ekleyin.

9. Bir sonraki adım eritilmiş peynirdir.
   

   Rendelenmiş işlenmiş peynir, kaynar suda saniyeler içinde çözülür.

10. İyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, kaynatın ve ocaktan alın.
11. Maydanozu doğrayın ve kaseye ekleyin.
    

    Taze otlar kurutulmuş veya dondurulmuş olanlarla değiştirilebilir.

12. Çanağı bir kapakla örtün. 10 dakika sonra kaselere paylaştırın ve servis yapın.
    

    Afiyet olsun!

Video: mantarlı ve işlenmiş peynirli çorba

Sosis ve erişte ile peynir çorbası

Kolay ve lezzetli bir seçenek akşam yemeği yemeği. tütsülenmiş sosis haşlanmış ile değiştirilebilir, ancak ilk seçenek daha lezzetli ve daha aromatiktir.

İçindekiler:

• 50 gr erişte;
• 1 küçük soğan;
• 1 havuç;
• 2 patates;
• 150 gr tütsülenmiş sosis;
• 1,5 litre su;
• 1 işlenmiş peynir;
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Gerekli miktarda erişteyi bir kaseye dökün.
   

   Çorbaya en ince erişteyi eklemeyin, çünkü çabuk kaynar.

2. Soğan küçük küpler halinde kesilir.
   

   Çorbadaki soğan miktarını damak zevkinize göre artırın veya azaltın.

3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   

   Havuç rendelenebilir veya bir bıçakla çok ince doğranabilir.

4. Patatesleri küpler veya keyfi şekilde dilimler halinde kesin.
   

   Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ki daha hızlı pişsinler

5. Sosisleri ince şeritler halinde kesin.
   

   Sosis, jambon veya sosis ile değiştirilebilir

6. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında yumuşayana kadar soteleyin.
   

   Sebzeler rafine ayçiçeği veya tereyağında kızartılır

7. Sosisleri sebzelerle birlikte tavaya koyun.
   

   Füme sosis çorbayı inanılmaz kokulu ve çok lezzetli hale getirecek.

8. Ara sıra karıştırarak, orta ateşte 5 dakika pişirin.
   

   Sebzelerin ve sosislerin yanmaması için kızartmayı periyodik olarak karıştırın.

9. Patatesleri kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin.
   

   Patatesleri kaynar suya koyun

10. İşlenmiş peyniri bir bıçakla veya rendeleyin.
    

    İşlenmiş peynir parçaları ne kadar küçük olursa, sıcak çorbada o kadar hızlı erir.

11. Patatesli bir tencereye sebzeli kızarmış sosis ve işlenmiş peyniri koyun, yiyecekleri iyice karıştırın ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
    

    Peynir tamamen sıvı içinde eriyene kadar çorbayı karıştırın.

12. Erişteyi çorbaya dökün, tadına tuz ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.
    

    Topak oluşumunu önlemek için erişteyi yavaş yavaş dökün.

13. 3 dakika sonra çorbayı ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmesine izin verin.
    

    Çorbanın demlenmesine izin verin - bu, tadını ve aromasını zenginleştirecektir.

14. Çorbayı sıcak olarak servis edin.
    

    Yemek sıcak servis edilir

Video: sosisli peynir çorbası

Füme tavuklu peynir çorbası

İşlenmiş peynirli çorbanın bu versiyonu, öncekinden hiçbir şekilde tat ve aroma açısından daha düşük değildir. Füme tavuk eti özellikle zengin yapar.

İçindekiler:

• 1,5 litre su;
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 sanat. ben. işlenmiş peynir;
• 2 füme tavuk budu;
• 1 demet dereotu;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Tavuk uyluklarını suyla kaplayın, kaynatın. Bir tutam zerdeçal, taze dereotu sapları ekleyin ve eti 10-15 dakika pişirin.
   

   Tadı daha canlı hale getirmek için suyu tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz.

2. İnce doğranmış soğanı kavurun sebze yağı yarı saydamlığa.
   

   Soğanı yumuşayana kadar kızartın

3. soğana ekle rendelenmiş havuç, 2 dakika daha pişirin.
   

   Havuç rendelenebilir veya çok küçük küpler halinde kesilebilir.

4. Soyulmuş patatesler şeritler halinde kesilir.
   

   Patatesleri şeritler veya küçük küpler halinde kesin

5. Tavuk budu et suyundan çıkarın ve bir kenara koyun.
   

   kesmeden önce tavuk budu soğumaya ihtiyacım var

6. Eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.
   

   Çorbaya kemiksiz, derisiz ve kıkırdaksız tavuk eti eklenir.

7. Dereotu saplarını oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın.
8. Et suyuna patates, et, sebze kızartılmış ve eritilmiş peynir ekleyin, çorbayı karıştırın ve orta ateşte 10-15 dakika (patatesler yumuşayana kadar) pişirin.
   

   Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı karıştırın.

9. Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı 5 dakika demlenmeye bırakın.
10. Taze dereotu doğrayın.
11. Çorbayı servis kaselerine dökün, otlar serpin.
    

    Çorbanın yanında kuru beyaz ekmek dilimleri veya bir somun ekmek servis edebilirsiniz.

Füme tavuklu peynir çorbası

Kırmızı balık ve pilav ile peynir çorbası

Bu tarife göre hazırlanan yemek kalın, doyurucu ve çok güzel. Somon ve pilavlı çorba, hem normal bir öğle yemeği hem de şenlikli bir masa için servis edilebilir.

İçindekiler:

• 700 ml su;
• 200 gr işlenmiş peynir;
• 200 gr taze somon;
• 65 gr kuru pirinç;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı;
• 2-3 dal taze dereotu;
• 1/3 çay kaşığı aromatik bitki karışımları;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Pirinci bir tutam tuz eklenmiş suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. havuç rendeleyin ince rende, küçük bir soğanı küçük küpler halinde kesin.
   

   Çorba için sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın.

3. Sebzeleri rafine ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın.
   

   

Modern ürün çeşitliliği, ilk kursları aşağıdaki gibi hazırlamanıza olanak tanır. gerçek incelik. Sadece sebze veya et parçaları içeren sıkıcı bir et suyu geçmişte birçok kişiyi rahatsız etti. çocuk Yuvası. peynirli mantar kremalı çorbalar kafe ve restoranlarda başarılıdır. Bu yemekle ailenizi memnun etmeye çalışın ev mutfak.

Petrol ile peynir çorbası nasıl pişirilir

Bu tarifin güzelliği, çorbanın şenlikli ve günlük versiyonlarını ayırabilmenizdir. Yemeğin adı gurme gibi görünse de pahalı ürünler gerektirmez. Tavuk, peynir çorbası için en iyi temeldir. Bütçe versiyonunda, folyoda ucuz işlenmiş peynirler kullanın (bazen üzerlerinde amaç belirtilir). daha fazla pişirebilirsin pahalı yemek. Krema ve kalite ekleyin yağlı peynir.

Eritilmiş peynir ve krema ile mantar çorbası

Klasik tarif basit. Kışın ısınmak istediğinizde, hassas kremsi tadı aileyi memnun edecek. İhtiyacın olacak:

• tavuk sırtı;
• petrol - 800 gr;
• patates - 3-4 adet;
• havuç;
• ampul;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• krem - 125 ml.

Hazırlık şöyle olacak:

1. Tavuğu suyla örtün ve tencereyi ateşe koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, girin Defne yaprağı, tuz ve biber. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak bir saat bekletin.
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Yarım saat sonra, suyu içine indirin.
3. Mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin, sıvı kalana kadar yağda kızartın.
4. Havuç ve soğanları doğrayın, mantarlara ekleyin.
5. Sebzeleri tavaya batırın, peyniri ekleyin. Karıştırmak.
6. 10 dakika boyunca kapalı tutun. Kremayı dökün.

Mantar ve tavuk ile peynir çorbası nasıl pişirilir

Tavuk parçaları ile ilk yemek yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olacak:

• kemikte tavuk göğsü;
• petrol - 800 gr;
• havuç;
• ampul;
• patates - 3-4 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• rendelenmiş yağlı peynir - 50 gr;
• taze yeşillikler.

Bunu yap:

1. Et suyunu koyun. Kaynayınca köpüğü çıkarın, baharatları, tuzu ekleyin, kısık ateşte bırakın.
2. 45 dakika sonra tavuk göğsünü çıkarın, filetoyu kemikten ayırın. soğumaya bırakın.
3. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
4. Mantarları dilimler halinde kesin, sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Ardından tavaya doğranmış havuç ve soğanları ekleyin.
5. Fileto, tahıl boyunca küpler veya erişteler halinde kesilebilir. Tavuğu parçalayın, tencereye geri dönün, sonra tavada kızartılmış sebzeleri karıştırın.
6. Peyniri ince ince doğrayın veya rendeleyin, bir tencerede karıştırın.
7. 10-15 dakika üzeri kapalı olarak bekletin. Servis yapmadan önce üzerine otlar (maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen) ve rendelenmiş peynir serperek iştahınızı açın.

Mantar ve brokoli ile peynir kremalı çorba

Peynirli ve mantarlı çorba, krema şeklinde hazırlanabilir. Şunları gerektirecektir:

• kuru mantar - 2-3 avuç;
• brokoli - 600 gr;
• petrol - 800 gr;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• krem - 150 ml;
• ampul;
• patates - 3-4 adet.

Bu yemeği hazırlamak için iki seçenek var. Kızarmış mantar ve brokoliyi ayrı ayrı eklerseniz, eritilmiş peynir ve mantarlı çorba zarif olacaktır. Şu şekilde hazırlanın:

1. Kuru mantarları 3-4 saat bekletin, iyice durulayın, ince doğrayın, taze suyla doldurun ve ocağa koyun.
2. Su kaynadığında tuzlayın, ısıyı azaltın, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri atın.
3. 20-30 dakika bekletin.
4. Süzün, suyu ayrı bir kaseye boşaltın. Patatesleri ve mantarları daldırma blenderi ile püre haline getirin. Baharatları, işlenmiş peyniri koyun, karıştırın, kapağın altına bırakın.
5. Taze petrolleri dilimler halinde kesin, ayçiçek yağında kızartın. Sıvı buharlaştığında, çiçeklerine ayrılmış brokoliyi ekleyin.
6. Karışım kızardığında, püreye karıştırın. Kremayı dökün.
7. Püreyi kalan et suyu ile yağlı kefir kıvamına kadar seyreltin. Ateşe koyun, tekrar kaynatın.

Karidesli

Evde petrol ve eritilmiş karides peynirli enfes bir çorba hazırlanabilir. Yemeğin yüksek maliyeti, ürünlerin kalitesi seçilerek değiştirilebilir. İhtiyacın olacak:

• karides - 1 kg;
• petrol - 1 kg;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• patates - 3 adet;
• sert rendelenmiş peynir - 50 gr;
• krem - 250 ml.

Ucuz bir deniz ürünleri tabağı alırsanız, peynirli ve karidesli mantarlı ekonomik bir çorba ortaya çıkacaktır. Etkilemek istiyorsanız, büyük mantarlı peynir çorbasını seçin. kral karidesler. Bu şekilde demleyin:

1. Mantarların yarısını suyla dökün, kaynatın. Sonra bir kapakla örtün, ısıyı kapatın. Tuz.
2. 30 dakika sonra doğranmış patatesleri atın.
3. 20-30 dakika daha pişirin. Daha sonra suyu ayrı bir kaseye dökün ve mantarları bir blender ile patates püresi ile doğrayın. İşlenmiş peyniri koyun, karıştırın, kapağın altında bırakın.
4. Mantarların ikinci kısmını dilimler halinde doğrayın, kızartın, ardından soyulmuş karidesleri ekleyin.
5. Patates püresi ekşi krema kıvamına kadar bir kaynatma ile seyreltin, krema, kızarmış mantar, karides ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

pastırma ile

Doyurucu mantar çorbası peynirli pastırma eklerseniz ortaya çıkıyor. İhtiyacın olacak:

• petrol - 800 gr;
• tavuk sırtı;
• patates - 3 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• krem - 100 ml;
• domuz pastırması - 300 gr;
• karabiber.

Bütçeniz varsa daha az pastırma koyabilirsiniz, o zaman dekorasyon ve lezzet için hizmet edecektir. Şu şekilde hazırlanın:

1. Tavuğu bir tencereye koyun, suyla doldurun, ateşe verin.
2. Su kaynadığında köpüğü dikkatlice çıkarın, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Isıyı kapatın, bir kapakla örtün.
3. Patatesleri kesin. 40 dakika sonra suyu koyun. Çeyrek saat daha pişirin, ardından mantarların yarısını tavaya koyun.
4. Yarım saat sonra suyu ayrı bir kaseye dökün ve patatesleri ve mantarları bir blender ile püre haline getirin. Eritilmiş peynir, krema ekleyin, karıştırın. Kapalı bırakın.
5. Kalan mantarları dilimler halinde kesin, kızartın. Keskin bir bıçakla pastırmanın derisini kesin, ince dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun.
6. Püreyi et suyu ile kalın kefir kıvamına kadar seyreltin, bir bıçağın ucuna öğütülmüş karabiber serpin.
7. Servis yapmadan önce, her tabağa iki ila üç yemek kaşığı kızarmış domuz pastırması ve mantar ekleyin.

Sosis

Petrol ve doyurucu peynir çorbası et sosu pastırma ile değil, füme ile pişirebilirsiniz Alman sosisi. uyarınca yapılmalıdır. önceki tarif Ancak, domuz pastırması yerine, dilimlenmiş avcı, Krakow veya Münih sosislerini kesip kızartın. Pastırma ile de uygun sosis veya sosis. Bu kalın çorba harika atıştırmalık biraya, böylece biraz acı baharat ekleyebilirsiniz - kırmızı biber veya köri.

Yavaş bir tencerede petrol ve peynirli çorba nasıl pişirilir

Modern bir düdüklü tencere veya düdüklü tenceresi olan ev hanımları, akşam yemeğini çok daha hızlı pişirebilir. İçin klasik yemek ihtiyacın olacak:

• mantarlar - 1 kg;
• patates - 3-4 adet;
• havuç;
• ampul;
• işlenmiş peynir - 100 gr;

Bazı ev kadınları koymayı tercih ediyor Çiğ sebzeler Ancak, önce kızartmanız önerilir. Bunu yap:

1. Geniş bir tahta üzerinde soğanı ve havucu doğrayın. Onları bir multicooker kasesine koyun, yağ ekleyin, kızartma modunda bırakın.
2. Dilimlenmiş mantar ve patatesleri ekleyin. 15 dakika daha bırakın.
3. Eritilmiş peyniri, baharatları, tuzu koyun. Bir litre su dökün, bir saat söndürme modunda bırakın.

Video: petrollü peynir çorbası için adım adım tarif