Korece marine edilmiş tavuk taşlıkları. Kore tavuk mideleri

Baharatlı yiyeceklerin hayranları, Kore usulü tavuk taşlıkları gibi bir yemeği beğeneceklerdir. Bu sulu hoş kokulu incelik, ailesini veya misafirlerini gerçekten ilginç bir şeyle memnun etmeye çalışan herkese hitap edecek. Bu tarif yemekler 1 kg tavuk ventrikülü için tasarlanmıştır. Şu tarihte: Daha etin tüm malzemeleri orantılı olarak artırılmalıdır.

Lezzet Bilgisi Etli Atıştırmalıklar

İçindekiler

• tavuk ventrikülleri- 0.8 mi? 1 kg
• taze havuç - 0,5 kg (2 büyük parça)
• soğan - 0,5 kg (3 büyük parça)
• sarımsak - 3 diş
• sofra sirkesi% 9 - 1 yemek kaşığı. l.
• soya sosu- 3 yemek kaşığı. l.
• sebze yağı- 4 yemek kaşığı. l.
• tuz - 2 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı.
• öğütülmüş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı
• için baharat Kore havuç- 0,5 çay kaşığı
• öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı.

Korece tavuk taşlıkları nasıl pişirilir

Öncelikle tavuk ventriküllerini akan su altında iyice durulamak gerekir.


Bu yemek için önceden soyulmuş sakatatın kullanılması arzu edilir. Temizlenmemiş ventriküller satın aldıysanız, her birini ikiye kesmeniz, içindekileri dikkatlice çıkarmanız ve iç filmi çıkarmanız gerekir. İstenmeyen yabancı maddelerin tabağa girmesini önlemek için bu prosedür özel bir dikkatle gerçekleştirilmelidir.
Ventrikülleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve tuz ekleyin. Kapalı bir kapak altında orta ateşte 50 dakika pişirin. Bundan sonra et suyu boşaltılmalıdır (daha sonra herhangi bir çorbanın hazırlanmasında kullanabilirsiniz). Etin iyice soğuması için bir tabakta bırakılması gerekir.


Dilimlenmiş tavuk mideleri küçük parçalar halinde veya saman.


Mideler kaynarken geri kalan malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu, zamandan çok tasarruf etmenizi sağlayacaktır.
Soğanı kabuğundan soyun, ikiye bölün ve ardından ince uzun tüyler halinde doğrayın.


Sebzeyi bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar soteleyin. Güçlü kızartma gerekli değildir, çünkü hazır yemek soğan hissedildi ve çıtırdadı.

Havuçları soyun ve Kore havuçları için bir ağızlık (veya sıradan büyük bir tane) ile rendeleyin.


Derin bir kapta, örneğin bir tencerede havuç, soğan ve ventrikülleri birleştirin. Karışım. Sarımsakları sarımsak presi ile sıkın, sirke ve soya sosu ekleyin, tuz, kişniş, Kore havuç baharatı ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın.


Bitkisel yağı bir tavaya dökün, karabiber (öğütülmüş) ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
Kaynayan yağı doğrudan sarımsak ve baharatların üzerine hazırlanan kütleye dökün.
Bir kez daha her şeyi iyice karıştırın ve deneyin. Gerekirse tuz veya karabiber ekleyin.


Tavuk ventriküllerini herhangi bir kaba koyun. Mükemmel uyum cam kavanoz veya herhangi bir konteyner. Bundan sonra çanak buzdolabına yerleştirilmeli ve birkaç saat soğumaya bırakılmalıdır.
Bu orijinal yemek Olacak harika atıştırmalık hem şenlik masasında hem de günlük akşam yemeğinde.


Kore usulü tavuk midelerinin şüphesiz avantajı önceden hazırlanıp buzdolabında bırakılabilmesidir. Meze bu koşullarda yaklaşık 5-7 gün saklanabilir ve bu da her ev hanımı için oldukça uygundur.

Ne dersen de, ama keskin ve baharatlı atıştırmalıklar aslen Doğu'dan - belki de modern gurme için en sevilen ikramlar. "Aşçınız" yemek severleri denemeye davet ediyor en iyi seçenek hem hafta içi atıştırmalık olarak, hem de hafta içi atıştırmalık olarak tatil masası- Kore usulü tavuklu mide salatası.

İnan bana, eğer kayıtsız değilsen Asya Mutfağı, o zaman böyle bir ikramı sadece bir kez denedikten sonra neredeyse her gün pişireceksiniz!

Kore Tavuklu Mide Salatası: Basit ve Lezzetli Bir Tarif

İçindekiler

• - 0,5 kg + -
• - 1-2 kök bitki + -
• - 2 kafa + -
• - 2 adet. + -
• - bardağın üçte biri + -
• - 1,5 yemek kaşığı. l. + -
• öğütülmüş kişniş- 1 çay kaşığı tamamlanmamış + -
• - 1 çay kaşığı + -
• - tatmak + -
• - 4,5 yemek kaşığı. l. + -
• acı biber- eksik h.l. + -

Evde kendi ellerinizle tavuk midesinden Kore salatası nasıl yapılır?

Ana vurgu Kore Mutfağı – baharatlı aroma ve tat keskinliği. Tabii eğer herhangi bir sebepten dolayı kaçınırsanız baharatlı yemekler, o zaman salatayı daha az biberli yapabilirsiniz. Tadını kesinlikle daha kötü hale getirmeyecek.

Kuşun temizlenmiş midelerini pişene kadar kaynatın.

• Öncelikle baharatlı Kore salatamızın ana maddesi olan tavuk ventriküllerini ele alalım. Bunları iyice temizliyoruz, ardından akan su altında iyice duruluyoruz. soğuk su.
• Ocağa küçük bir tencere koyup içine su döküyoruz. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta dereceye düşürün. Yıkanmış tavuk midelerimizi tencereye indiriyoruz.
• Onlara bütün bezelye şeklinde koyduğumuz tat için biraz karabiber gönderiyoruz. Birkaç kokulu defne yaprağı koyuyoruz.
• Midemizi pişiriyoruz baharatlı salataönce Tamamen hazırlanmışÇatal veya kürdan ile kontrol edilebilir. Ancak unutmayın - mideleri sindiremezsiniz - onlar kauçuk haline gelecektir.
• Haşlanan mideleri kaynar sudan çıkarıp bir tabağa aktarıp soğutuyoruz. Daha sonra malzemeyi küçük tabaklara kesiyoruz.

Baharatlı bir salata için soğanları sirkeyle marine edin

• Şimdi soğan başlarıyla ilgilenelim. Kabuğundan temizliyoruz, ardından soğanın gözleri yakmaması için her sebzeyi iki parçaya bölüyoruz, birkaç saniye soğuk suya indirebiliyorsunuz.
• Soğanın her yarısını yarım halkalara bölüyoruz ki çok kalın çıkmasınlar. Sebzeyi ayrı bir kaseye gönderiyoruz, oraya da döküyoruz. sofra sirkesi.
• Soğanı 15-20 dakika marine edin. Soğanın salamura edilmesi için ayrılan süre dolduğunda, sebzedeki tüm salamurayı boşaltın.

Çiğ havuçları özel bir rende üzerine sürüyoruz

• Havuçları soyun ve soğuk su altında yıkayın. Kore mutfağını pişirmek için özel bir rende çıkarıyoruz ve ovuyoruz turuncu sebze onun yardımıyla.

Baharatlı atıştırmalık salatanın adım adım montajına başlayın

• Baharatlarımızı topluyoruz Kore salatası pek, doğranmış tavuk midelerini, soğan turşusunu ve rendelenmiş havuçları bir kaseye gönderiyoruz.
• Salata kasesine biraz soya sosu ekleyin. Yemeğe eşsiz bir tat vermek için malzemelere doğranmış kişniş serpin. Baharatlı bir nota için kırmızı biber ekleyin. Bundan sonra yemeği tuzlayın.
• Pansuman olarak sebze kullanıyoruz Rafine yağ, bir tavada önceden ısıtılır. Daha sonra mezeyi karıştırarak bir salata kasesine dökün.

• Kaldırıyoruz Kore yemeği Salata kasesinin üzerini kapatarak 5-7 saat buzdolabında bekletin. Yemek iyice demlendiğinde ve baharatlı yağla ıslatıldığında masaya servis yapın.

Bu meze ikinci kurs için mükemmeldir. makarna et yemekleri de öyle.

Kore Tavuk Sakatatı Meze: Adım Adım Orijinal Bir Tarif

İçindekiler

• Havuç - 1 büyük kök sebze;
• Tavuk mideleri - 400 gr;
• Aromasız bitkisel yağ - 50-60 ml;
• Tuzlu soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Kereviz - bir çift sap;
• Yeşil elma - 1 adet;
• Kore yemekleri için baharat - 1 çay kaşığı;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Beyaz toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Sofra sirkesi %9 - 4 yemek kaşığı. l.

Evde elmalı Asya baharatlı tavuk mide salatası nasıl yapılır

• Öncelikle kuşun (tavuk) sakatatlarının temizlenmesi ve ardından akan su altında yıkanması gerekir.
• Bir tencereyi ateşe verin, su ekleyin. Kaynatın ve sakatatımızı - et suyunu tuzladıktan sonra pişene kadar pişirdiğimiz mideleri - içine indirin.
• Bitmiş mideleri tavadan çıkarıp tamamen soğuması için bir tabağa koyuyoruz.
• Yeşil olgun elmayı musluğun altında yıkayıp ikiye bölüyoruz ve meyvenin sert orta kısmını çekirdekleriyle birlikte çıkarıyoruz.
• Daha sonra elmayı ince ama uzun payetler halinde doğrayın, böylece meyve şeklini iyi korur ve salatada dağılmaz.
• Kereviz sapını yıkayıp kurulayın. Sonra biz de yıkılırız yeşil sebze elma gibi ince çubuklar.
• Bulgar tatlı biberini yıkayıp iki parçaya bölüyoruz. Meyvenin çekirdeğini çıkarın. Biberleri önceki malzemeler gibi şeritler halinde kesiyoruz.

Doğru ve güzel nasıl kesileceği hakkında dolmalık biber, bakmak adım adım ana sınıf altında.

• Soğanın başını kabuğundan temizliyoruz, iki parçaya bölüyoruz ve ardından dikkatlice yarım halkalar halinde kesiyoruz.
• Havuçları yıkayıp soyuyoruz ve ardından Kore sebzelerini pişirmek için özel bir rende üzerine sürüyoruz.
• Doğradığımız tüm sebzeleri salata kasesinde karıştırıp üzerine ekliyoruz. Beyaz şeker. Kaseden dikkatlice döktüğümüz malzemelerin suyunu salmasını bekliyoruz.
• Ayrıca ventrikülleri tamamen soğuyunca şeritler halinde doğrayıp sebzeli salata kasesine aktarıyoruz.
• Ateşe bir tava veya güveç koyuyoruz, bulaşıkları ısıtıyoruz ve atıştırmalıklarımızı baharatlamak için bitkisel yağ döküyoruz.
• Yağ iyice ısınınca soya sosunu dökün, baharatları ve baharatları da ekleyin.
• Sosu karıştırın, tavadan salata kasesine dökün. Yemeği karıştırıp birkaç saat buzdolabında saklıyoruz.

Tamamen soğuduğunda ve sebzeler hoş kokulu baharatlı tereyağında iyice marine edildiğinde ev yapımı ikramlar sunuyoruz.

Gördüğünüz gibi bitti lezzetli salata Korece'de tavuk midelerinden yemek yapmak çok basit ve hızlıdır. Bu seçenek soğuk meze buna bir tarif bile diyebiliriz aceleyle Servis yapmadan önce buzdolabında ısrar edilmesine gerek yoksa.

Afiyet olsun!

Baharatlı seviyorsanız zengin yemekler o zaman bu tarife bayılacaksınız. Korece tavuk midesi pişirmenizi öneririm.

Dikkatli olun, sonuç çok baharatlı ve baharatlı bir salatadır. İstenirse acı baharatların miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.

Salata tamamlayacak yemek masası ve akşam yemeği. Piknik için hazırlanabilir.

O halde hadi işimize bakalım.

Salata hazırlamak için tavuk mideleri Korece bu tür ürünleri alın.

Öncelikle tavuk midelerini yıkayıp temizleyin. Ve onları pişirirken sebzelere dikkat edin. Durulayın, kurutun ve temizleyin.

Havuçları uzun şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğan yarım halkalara kesilir.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yukarıdaki baharatları ve ezilmiş kişniş tohumlarını havanda ekleyin.

30-50 saniye kadar yüksek ateşte tutun.

Hazırlanan sebzeleri derin bir kaseye ekleyin. Sıcak yağı baharatlarla dökün. Karıştırmak.

Tadına sirke, tuz, şeker ekleyin. 20-40 dakika marine edilmeye bırakın.

Rendelenmiş veya parçalanmış tavuk midelerini ekleyin. Karıştırmak. Salatayı streç filmle örtün ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.

Bu sefer dayanamadım, bir saatte yediler.

Tavuk taşlıkları Korece hazır.

Diğer sakatatlar arasında tavuk mideleri besin değeri ve kalori içeriği açısından değerli bir yere sahiptir. Doğru, herkesin bu saçmalığı sevmemesi ve bazı insanların buna dayanamaması nedeniyle mesele daha da karmaşık hale geliyor. Örneğin Korece tavuk midesi yapmayı deneyebilirsiniz.

Bunun tarifi Ulusal Yemek hiç de karmaşık değil. Ve midelerin kendileri herhangi bir süpermarkette veya pazarda satılmaktadır.

Ne işe yarar?

Bu yan ürün folik asit içerir. Bir kişi için gerekli olan çok fazla protein (% 30'a kadar), vitaminler, mineraller, enzimler vardır. Bu nedenle, muhtemelen doğu mutfağı geleneğinde bunların sürekli kullanılmasına yönelik öneriler vardır.

Bu arada, genellikle üründen çıkardığımız film daha önce halk oryantal tıbbında kullanılıyordu (ve hala kullanılıyor). Çıkarılır, iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra toz haline getirin.

Gastrointestinal sistemin birçok hastalığına yardımcı olduğunu söylüyorlar.

Zaten filmlerden arındırılmış olan tavukların mideleri iştahı artırmada iyi bir etkiye sahiptir, saç ve tırnakların büyümesini teşvik eder ve cilde faydalıdır. Durumun iyileştirilmesi bağışıklık sistemi kişi.

Korece'de tavuk mideleri. Yemek tarifi

Yemeğin inanılmaz bir ekşiliği var ve eşsiz tat. Korece tavuk mideleri pişirmek için (tarifi) doğu mutfağı), herhangi bir görkemli çaba ve fon gerektirmez. Her şey çok basit.

Bir kilogram soyulmuş sakatat, soya sosu, soğan, sarımsak, kişniş almamız gerekiyor. sebze yağı.

Yemek pişirmek

İlk önce ana malzemeyi pişirin. Mideler uzun süre kaynatıldığı için genellikle işlem yeterince zaman alır.

Onları ancak bir buçuk saat sonra hazır olmaları için denemeye başlıyoruz. Oldukça yumuşak olduklarında, fazla sıvının akmasını sağlamak için bir kevgir içine yaslanıyoruz.

Ayrıca ürünün tamamen soğuk olması gerekir. Daha sonra uzun ince şeritler halinde kesip geniş bir tabağa koyuyoruz. Soğanı yarım halkalara bölüp parçalara ayırıp uzun ince yarım daire şeritler yapıyoruz.

Bir kaseye soğanı bir çözelti (% 5) ile dökün. asetik asit. Soğanın acılığını bırakıp yumuşaması için yaklaşık bir saat kadar marine edin. Bu arada, aynı amaçla önce üzerine kaynar su dökebilirsiniz.

Daha sonra süzüp soğanı bir kaseye, hazırlanan midelerin üzerine koyuyoruz. Her şeyi soya sosuyla doldurun (birkaç kaşık yeterlidir).

Öncelikle sosta bir kaşık şeker ve öğütülmüş karabiberi sulandırıyoruz. Bir tavada bitkisel yağı iyice ısıtın ve salatanın üzerine dökün. İyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütleye doğranmış kişniş ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın. Her şey, Korece tavuk mideleri (oryantal tarif) yemeye hazır.

Evet ve en önemlisi: Salatanın en az iki ila üç saat beslenmesine izin verin. Bundan sonra Kore tavuk midelerini afiyetle yiyebilirsiniz.

Pişirme tarifleri bu salata değişebilir. Bazıları buna havuç ve oryantal baharatlar eklemeyi tercih ediyor.

Daha sonra sebzeyi şeritler halinde kesip baharatlarla tatlandırıp son aşamada salataya koyuyoruz. Artık Korece tavuk midelerinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz (fotoğraflı tarif dikkatinize sunulmuştur)!

8 Mart için Korece tavuk midesi ve havuç salatası

İçindekiler

• Havuç - 2 adet
• Sarımsak – 4 diş
• Tavuk (taşlık) - 450 gram
• Kişniş - 3 gram
• Öğütülmüş karabiber - 3 gram
• Tuz - 1,5 çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1,5 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ (ayçiçeği) - 4 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet

Yemek pişirmek

8 Mart'a kadar Kore usulü havuç salatası ve tavuk mideleri, baharatlı atıştırmalıklara kayıtsız olmayanları memnun edecek. Bu yemeği günlük hayatımda sıklıkla pişiriyorum.

Baharatlı baharatlar ve sarımsağın tatlı havuç ve yumuşak midelerle birleşimini gerçekten seviyorum.

1 . Mideleri ayıklayıp yıkıyoruz.

2 . Biber, defne yaprağı ekleyerek tuzlu suda bir buçuk saat kaynatın.

3. Bu arada havuçları temizliyoruz, duruluyoruz, özel bir Kore rendesi üzerinde kesiyoruz.

4. Ona ekle sofra tuzuşekerli.

Ellerinizle biraz ovalayarak karıştırın.

5. Bir tavada yağı kaynatın, içine kişniş ve tuzu karabiberle dökün.

6. Birkaç dakika ateşte tutun, ardından dikkatlice bir kaseye havuçların üzerine dökün ve karıştırın.

7. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.

8. Biraz sirke ekleyerek havuca gönderiyoruz.

9. Hazır ve hafif soğutulmuş tavuk mideleri hafifçe ezilerek salataya aktarılır.

10. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kaseyi bir kapakla kapatın, oda sıcaklığında üç saat bekletin.

11 . Daha sonra kaseyi 3 saat daha buzdolabına koyun.

Belirtilen süre geçer geçmez Kore havuç ve tavuk mide salatasını 8 Mart'a kadar derin bir tabağa kaydırıp misafirlere servis ediyoruz.

Afiyet olsun dilerim.

Kore tavuk mideleri

Bir zamanlar Slav ortamında olan Kore mutfağının klasik tarifleri bazı değişikliklere uğradı. Ancak buna sıkı bir şekilde kök saldılar ve çok popülerler.

Yemek yapmayı teklif ediyoruz baharatlı atıştırmalık haşlanmış tavuk midesinden. İÇİNDE orijinal tarifçiğ olarak, soya sosu, sıcak bitkisel yağ, sirke ve baharatlarla karıştırılarak kullanılırlar.

• Tavuk mideleri - 450-500 yıl. (haşlanmış)
• Soğan - 2 adet. (ortalama)
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Sirke %6 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı. kaşık
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Kişniş - 1 çay kaşığı (tam veya öğütülmüş)
• Tuz, şeker

Fotoğraflı evde Korece tavuk mideleri tarifi:

Temizlenmiş tavuk midelerini önceden haşlayın. 40 dakika pişmeleri gerekiyor. Pişirmenin sonunda tuzlayın ve soğumaya bırakın.

Ortaya çıkan et suyuna göre çorba pişirebilirsiniz.

Böylece soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada duman çıkana kadar ısıtın. İçine kırmızı ve karabiber, ezilmiş kişniş dökün.

Öğütebilirsiniz ancak tahıllardaki baharatların daha güçlü bir aroması vardır.

Karıştırın ve soğan karışımının üzerine dökün. Kendinizi yakmamak için bu dikkatlice yapılmalıdır. Hemen ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı ekleyin. % 6 sirke kaşığı.

Her şeyi hızla karıştırıyoruz. Soğanı marine etmeye bırakın.

Mağazada genellikle aromalı olan hazır% 6 sirke satılıyor. Yemeği veriyor Ekşi tat ama klasikler gibi turşu yapmıyor.

Şimdi midelere bir göz atalım. Bunları ince plastiklerle kesiyoruz.

Kesimi bir salata kasesine kaydırıyoruz, büyük bir tutam şeker ekliyoruz, tadı ekliyoruz, soğanla karıştırıyoruz.

Kore usulü pişirilmiş tavuk midelerini örtün streç film veya kapağa aktarılabilir naylon poşet ve kravat. Yemeği en az 4 saat buzdolabına koyun.

Bu süre zarfında marine etme zamanı olacak. İstenirse Kore salataları için iki büyük avuç rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.

Beğenebilirsin:

Korece ve diğer tariflerde soğanlı tavuk mide salatası

Diyetinize sakatat eklemeye karar verirseniz tavuk midelerini tercih edin. Daha fazlası var hassas tat teslim olmadan, kullanışlı özellikler herkesin sevmediği karaciğer, kalp veya akciğerler.

Doğru hazırlandıklarında lezzetli ve özgün bir yemek olacaklar. Örneğin, tavuk mide salatası bir kutlama ziyafetini bile süsleyebilir.

Mide: lezzetli ve sağlıklı

Tüm yan ürünler vücut için inanılmaz derecede faydalıdır. Tavuk mideleri de istisna değildir: lif, çeşitli vitamin ve mineraller, özellikle demir ve çinko bakımından zengindirler.

Bu sakatat ete harika (ve daha az kalorili) bir alternatiftir. Şu tarihte: uygun işleme soslarla birleştirilir ve kokulu baharatlar tavuk mideleri (veya aynı zamanda göbek delikleri olarak da adlandırıldıkları gibi) inanılmaz derecede hassas ve keskin bir tat kazanacaktır.

Ventriküller sıklıkla beslenir haşlanmış salataların bir parçası olarak değerli nitelikler(kızartma veya güveçle karşılaştırıldığında) ve diğer bileşenlerin yardımıyla belirli bir lezzet tamamlanır ve vurgulanır. Üstelik uzun bir süre sonra ısı tedavisi mideler yumuşar ama dağılmaz.

Ventriküllerin ön tedavisi

Mideleri salatalara hazırlarken en önemli görev, onları yumuşak hale gelecek şekilde işleyebilmektir. Sonuçta göbekler sert kas dokusundan yapılmıştır.

Bunun için suyu kaynattıktan sonra en az bir buçuk saat pişirilmeleri gerekir.

Mideleri iyice yıkayın, filmlerden temizleyin. Tavaya soyulmuş bir soğan, birkaç diş sarımsak, birkaç yaprak maydanoz ve karabiber ekleyerek tuzlu suda 1,5-2 saat kaynatın. Daha sonra mideleri et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kaynaklı göbekler lastiksi değil yumuşak olmalıdır. Artık salatayı kesmeye başlayabilirsiniz.

Tavuk taşlık salatası: fotoğraflı basit bir tarif

Böyle bir salata hazırlamak zor değil. En uzun aşama midelerin kaynatılmasıdır, aksi takdirde yemek basit bir şekilde ve göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanır.

İçindekiler:

• tavuk mideleri 500 gr;
• havuç 1 adet;
• 1 demet pırasa;
• yumurta 3-4 adet;
• pansuman için mayonez (ekşi krema);
• tuz, beyaz biber tadında.

Yemek pişirmek:

1. Temizlenmiş ventrikülleri yukarıda belirtildiği gibi kaynatın. Soğuması için bir kenara koyun.
2. Yumurtaları kaynatın.
3. Bu sırada havuçları kabaca rendeleyin ve soğanı doğrayın.
4. Yumurtaları kesin büyük parçalar, mideler - çizgili.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve dilediğiniz sos veya mayonezle baharatlayın.

İşte bu kadar, besleyici ve meyve suyuyla dolu ekspres salata hazır!

Soğanlı sıcak tavuk mide salatası

Böyle doyurucu, basit bir salata ana yemek olarak servis edilebilir. Vadesi dolmuş ilginç benzin istasyonu rafine bir tat kazanır.

İçindekiler:

• tavuk mideleri 450 gr;
• yay 2 adet;
• havuç 1 adet;
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.;
• bir sürü yeşillik;
• soya sosu 1,5 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu 1,5 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber tadında.

Yemek pişirmek:

1. Havuçları iri rendeleyin, soğanları da iri doğrayın.
2. Pişmiş ve önceden soğutulmuş ventrikülleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
4. Mideleri tavaya ekleyin, karıştırarak 3 dakika kızartın.
5. Bu sırada sosu hazırlayın: ekşi kremayı soya sosu ve limon suyuyla karıştırın.
6. Ortaya çıkan sosla ventrikülleri dökün, baharatlarla baharatlayın ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
7. Bitmiş salatayı doğranmış otlar ile süsleyin.

İkramın sıcak servis edilmesi en iyisidir, o zaman keskin tadı en büyük ölçüde ortaya çıkacaktır.

Kore usulü tavuklu mide salatası

Soya sosuyla, baharatlı bir turşuda ventriküllerden Kore salatası da pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk mideleri 500 gr;
• soğan 1 adet;
• havuç 1 adet;
• sarımsak 2 diş;
• toz şeker 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz ½ çay kaşığı;
• soya sosu 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke 2 yemek kaşığı. l.;
• acı biber ½ çay kaşığı;
• tatmak için kişniş;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

1. Mideleri biraz tuzlayarak kaynatın.
2. Havuçları şeritler halinde, soğanları ise yarım halkalar halinde kesin.
3. Sebzelere şeker ve tuz serpin, kişniş ekleyin, acı biber ve kıyılmış sarımsak. Meyve suyunun öne çıkması için ellerinizi iyi hatırlayın.
4. Her şeyi sirke ile dökün ve yaklaşık 20 dakika marine etmeye bırakın.
5. Sıcak yağda sebzeleri turşuyla birlikte ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
6. Soya sosunu dökün, üzerini örtün. 5 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Soğutulmuş ventrikülleri kesin, sebzelere ekleyin.
8. Karıştırın, 5 dakika daha pişirin.

Bu çok baştan çıkarıcı kokulu, meyve suyuyla ıslatılmış meze, kesinlikle baharatlı severleri memnun edecek.

Cevizli tavuklu taşlık salatası

Bunu pişirmeyi dene gurme salatası. Bu versiyon için, ventriküllerin yukarıdaki yöntemle önceden kaynatılmasına gerek yoktur, önce hafifçe kızartılmaları gerekecektir.

İçindekiler:

• mideler 250 gr;
• domates 2 adet;
• taze salata birkaç yaprak;
• ceviz 10 bütün parça;
• yağ ceviz 3 sanat. l.;
• Dijon hardalı 1 çay kaşığı;
• ahududu sirkesi 1 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için yağ;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Mideleri temizleyip yıkayın, kesin büyük parçalar, tuz ve biber.
2. Bunları kızarana kadar yağda kızartın. Suyu ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar bir buçuk saat pişirin. Buharlaştıkça su ekleyin.
3. Marul yapraklarını irice doğrayın.
4. Fındıkları parçalara ayırın.
5. Domatesleri dilimler halinde kesin.
6. Pansuman yapın: sirkeyi karıştırın Fıstık ezmesi, hardalı ekleyin.
7. Sıcak göbekleri ve diğer tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, üzerine sosu dökün.

Salatayı pişirdikten hemen sonra çıtır kızarmış ekmekle birlikte servis edin.

Petrol ile göbek salatası

Bir güzel daha ilginç tarif marul orijinal kompozisyon içindekiler.

İçindekiler:

• tavuk mideleri 500 gr;
• petrol 350 gr;
• yay 2 adet;
• yumurta 3 adet;
• Çin lahanası 1 adet;
• salatalık 3 adet;
• peynir 150 gr;
• balzamik sirke 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema 400 gr;
• mayonez 150 gr:
• dekorasyon için fesleğen;
• tuz, karabiber tadında.

Yemek pişirmek:

1. Midelerinizi kaynatın.
2. Mantarları yeterince büyük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın.
3. Bir soğanı küpler halinde kesin, mantarlarla birlikte kızartmaya gidecek. Diğerini ince ince doğrayıp bir kaseye koyun, marine olacaktır.
4. Turşu için soğan dökün balzamik sirke ona verecek benzersiz aroma. 15 dakika buzdolabında bekletin.
5. Mantar tavasındaki tüm nem buharlaştıktan sonra soğan küplerini ekleyin, hafifçe tuzlayın ve krema kıvamına gelinceye kadar kızartın.
6. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema ve baharatlar. Biraz kaynatıp soğumaya bırakın.
7. Haşlanan mideleri kesip üzerine soğan turşusunu ekleyin. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
8. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Göbeklere ekleyin.
9. Taze salatalıkları küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin.
10. Kıyılmış lahanayı ekleyin.
11. Peyniri küpler halinde kesin ve oraya ekleyin.
12. Pişmiş mantarları ekleyin.
13. Ekşi krema ve mayonez karışımıyla baharatlayın, karıştırın.
14. Güzelce bir tabağa yerleştirin, lahana yaprakları, salatalık dilimleri ve bir fesleğen sapıyla süsleyin.

Çok akıllı ve parlak salata tatil masanızı süsleyin.

Önerilen tariflerden en az birini denedikten sonra, tavuk mide salatasının inanılmaz derecede lezzetli, hoş kokulu, baharatlı ve hatta gurme olabileceğini anlayacaksınız. Ve sonra kesinlikle bu basit yemeği pişirmek isteyeceksiniz ve sağlıklı yemek besleyici sakatatlarla daha sık.

Diğer ilginç makaleleri okuyun

Dukan Diyetine Uygun

bunu sitemizde bulamadık, kalpli bir benzeri var http://forum.say7.info/topic12881.html ama yine de farklılıklar var

Ürünler:
2 hindi midem vardı - 240 gr sıkıldılar - tüm ürünleri yarım porsiyon aldım
500 gr tavuk midesi
400g dondurulmuş petrol,
3 baş soğan
2 büyük havuçlar
kızartmak için bitkisel yağ
Defne yaprağı

yakıt ikmali için:
50 gr sofra sirkesi,
2-3 diş ezilmiş sarımsak,
3 yemek kaşığı soya sosu - eğer beğenmezseniz, tadına bakmak için sadece tuz
için baharat Kore havuçları- Bende yoktu, karabiber ve kişniş aldım

Yemek pişirmek:
Mideleri defne yaprağıyla haşlayın, soğutun, şeritler halinde kesin. Mantarları çözdürün, şeritler halinde kesin, havuçları soyun ve Kore havuçları için rendeleyin (Bende yok, normal rende üzerine rendeledim ama şeritler uzun olacak şekilde çekmeye çalıştım). soğan küpler halinde kesilir.
Orijinal tarifte her şey ayrı ayrı kızartılır - mideler, mantarlı soğan, havuç. Daha az yağ kullanmak için her şeyi birlikte kızarttım - önce mantarları, sonra onlara soğan ve havuçları, sonra da mideleri ekledim.

Salatayı soğumaya bırakın, sosu üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Sabahları yiyebilirsiniz.

Kore tipi salataları seven kızlar - Yemek yapmanızı şiddetle tavsiye ederim - Dün yaptım - Sabah hemen yemeye başladım, sadece az miktarda salata kaldı - fotoğrafta akşam her şeyi yemememi engelledi çooook lezzetli . Bu salatayı yapacağım

Svetochka, bu salata için sana çok minnettarım.

2 gün yaptım ve ertesi gün hiç bırakmadım çünkü inanılmaz lezzetli. Midelerim yerine parçalarım var tavuk butları ve soya sosu yerine Worcestershire.
Ama aynı zamanda Korece havuç da yapıyorum Worcestershire sos, o kadar çok bitki toplanıyor ki, inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Mantarlar - taze Portobello.
Bu salata için teşekkür ederim.

1. Tavuk karıncıklarını yıkayın, kaba filmlerden dikkatlice temizleyin ve az miktarda suda kaynatın. Kaynadıklarında köpüğü çıkarın ve bir kapak altında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

2. Havuçları temizleyip yıkayıp Kore havuç rendesi üzerine rendeleyerek uzun ince erişteler yapıyoruz.

3. Bitmiş tavuk midelerini et suyundan çıkarın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Rendelenmiş havuçlu bir tabağa doğranmış ventrikülleri ekleyin.

4. Soğan yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada şeffaf ve yumuşak olana kadar hafifçe pişirin. Hye'ye soğan ekleyin, Kore baharatını ekleyin.

5. Yemeğe soya sosu ekleyin. Ek tatlar olmadan klasik bir sos seçiyoruz.

6. %9'luk sofra sirkesini dökün. Pirinç sirkesini de kullanabilirsiniz.

7. Sarımsak dişlerini soyun ve presten geçirin, heh'e ekleyin. Yemeğin tüm malzemelerini birlikte karıştırın. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

8. Tabağı bir tabakla kapatıyoruz ve üstüne bir kavanoz su gibi baskı uyguluyoruz. 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz. Ventriküllerin basınç altında iyice marine edilmesi gerekir, böylece tüm tatlar ve aromalar karışır.

9. Birkaç saat sonra Korece tavuk karıncıklarından heh hazırdır ve masaya servis edilebilir. Afiyet olsun ve yeni tat duyumları.

Çoğu zaman Kore salatalarını pişiriyorum, malzemeleri değiştiriyorum ve kompozisyonu deniyorum. Bugün Korece havuçlu tavuk karıncıkları pişirdim. Salatayı gerçekten beğendik, oldukça sade bir şekilde hazırlanıyor. mevcut malzemeler. Kore havuçlarının baharatları farklılık gösterebildiği için 1 kilo Kore havucu için tasarlanmış olan poşeti kullandım.

İçindekiler

Korece tavuk mideli salata hazırlamak için ihtiyacımız var:
tavuk ventrikülleri - 500 g;

havuç - 500 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
sirke %9 - 4-5 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 1 kafa;
Kore havuçları için baharat - 1 poşet (20 g).

Pişirme adımları

Kore havuçları için soyulmuş havuçları rendeleyin ve tavuk midelerine ekleyin.

Bitkisel yağı ve sirkeyi bir tencereye dökün, Kore havuçları için baharat ekleyin, preste geçirilen sarımsakları iyice karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

İştah açıcı, lezzetli Kore usulü havuçlu tavuk mideleri masaya servis edilebilir. Bu salata menüye harika bir ektir.