Tavuk mideli salata - en iyi tariflerden bir seçki. Tavuk mideli bir salata nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir? Tavuklu taşlık salatası

Şenlikli veya yemek masası salata hazırlayarak zenginleştirilebilir tavuk mideleri. Bu yan ürünler, içerdikleri mevcudiyet nedeniyle özel ilgiyi hak etmektedir. faydalı unsurlar Bağışıklık ve dolaşım sistemlerini destekleyen.

Mantarlı mide salatası yapmak için aşağıdaki ürünleri kullanmalısınız:

mideler - 550-650 g;
petrol - 680-720 g;
soğan - 2-3 adet;
ayçiçek yağı;
tuz;
su;
mayonez;
biber.

Talimat:

Ventrikülleri arıtılmış suyla dökün, birkaç dakika pişirin, sıvıyı boşaltın.
İyice durulayın. Temiz su dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Yumuşak sakatat serin ve orta parçalara bölün.
Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir tavada kızartın.
Sıvının buharlaşması için doğranmış mantarları yağsız kısık ateşte pişirin. Daha sonra yağı dökün ve 5-7 dakika kızartın.
Hazırlanan ürünleri karıştırın. Tuz, karabiber, mayonezle yağlayın.

Birlikte servis edin sebze mezeleri, tahıllar veya patates püresi.

Soğan turşusu ile baharatlı yemek

Soğan turşulu mide salatasının tadı baharatlıdır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:

tavuk mideleri - 270-320 gr;
yumurtalar - 3-4 adet;
soğan - 3 adet;
havuç - 1 adet;
öğütülmüş biber;
tuz;
mayonez veya baharatlı sos;
Arıtılmış su;
sirke.

Adım adım tarif:

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
1:1 oranında kaynar su ve sirke karışımı hazırlayın. Doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
Fazla sıvının akmasını sağlamak için bir elek kullanın.
Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Haşlanmış sakatat ve yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.
Tüm elemanları karıştırın.
Mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Baharatlı salataları sevenler için mayonez, özel hazırlanmış sosla değiştirilebilir. Bunu yapmak için 1 doğranmış soğanı kişniş, sarımsak ve tuzla bir havanda öğütün.

Bu yemek şenlik masasının menüsünü çeşitlendiriyor. Salata doyurucu ve besleyicidir. Müstehcenlik, tat tercihlerine bağlı olarak hostes tarafından ayarlanır. Ayrıca istenirse 1 adet doğranmış taze soğanı da tarife dahil edebilirsiniz.

Korece Yemek Pişirme

Rafine ve orijinal tadı Korece tavuk midesi salatasıdır.

Gerekli bileşenler:

sakatat - 450 gr;
patates - 2-3 adet;
soğan - 1-2 adet;
sarımsak - 2 diş;
soya sosu - 40-50 ml;
sirke - 60 ml;
tuz;
toz şeker;
kurutulmuş fesleğen;
kırmızı öğütülmüş biber;
Kişniş.

Adım adım tarif oluşturma:

Temizlenmiş ve yıkanmış yan ürünleri hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın. İnce şeritler halinde kesin.
Dilimlenmiş soğanı altın rengine kadar kızartın. Midelere bağlayın ve birlikte bir tavada 1-2 dakika kızartın.
Patatesleri soy. İnce bir saman yapın. 3 dakika kaynatın.
Durulayın soğuk su. Kuru.
Pansuman için sirkenin tadına göre su ile seyreltilmesi gerekir. Atlanmış preslenmiş sarımsak, fesleğen, kişniş, karabiber, tuz ve toz şekeri ekleyin.
Temiz kişnişi ince ince doğrayın. Hazırlanan öğelerle bağlantı kurun. Yakıt ikmali yapın.
Servis yapmadan önce 2 saat buzdolabında bekletin.

Sakatat en az 1,5 saat pişirilmelidir.

Haşlanmış tavuk taşlıklarından oluşan basit salata

Hızlı yapmak için ve ucuz salata, gerekecek:

tavuk sakatatı - 0,5-0,6 kg;
soğan - 2 adet;
sirke - 60 ml;
kuru dereotu ve maydanoz;
toz şeker;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Adım adım talimat:

Tavuk midelerini kaynatın.
Soğanı ince ince doğrayın. Tuz, şeker, karabiber, kuru otlar ve sirke karışımında 60 dakika marine edin.
Soğutulmuş sakatatı ince şeritler halinde öğütün.
Soğandaki fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir kullanın.
Tüm malzemeleri karıştırın. 25-30 dakika buzdolabında bekletin.

Küçük bir kasede servis yapın, üzerini otlarla süsleyin.

Turplu tarif

Yaratmak doyurucu atıştırmalık, kullanılması gerekli:

ventriküller - 320 g;
turp - 140 gr;
havuç - 110 gr;
soğan - 1 adet;
mayonez;
tuz;
yenibahar bezelye;
Defne yaprağı.

Adım adım:

Soyulmuş turp ve havuçları rende üzerine rendeleyin.
Sakatatları tuz, karabiber ve defne yaprağıyla birlikte suda haşlayın.
Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
Bir şekillendirme halkası kullanarak salatayı katmanlar halinde yerleştirin: turp, soğan, sakatat, havuç.
Her katmanı tatmak için mayonez ve tuzla yayın.
Düz bir tabakta servis yapın.

Yemek için elastik yapıda, hafif özel bir kokuya sahip sakatatları seçmelisiniz.

Yeşil bezelye ile

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

tavuk ventrikülleri - 450 g;
soğan - 1-2 adet;
havuç - 2-3 adet;
salatalık turşusu - 1-2 adet;
yeşil bezelye - 1 banka;
mayonez - 110 gr;
ayçiçek yağı;
tuz;
biber.

Adım adım tarif:

Sakatatları 60-90 dakika kaynatın.
Soğumalarını bekleyin, payet haline getirin.
Havuç ve soğanları soyun. Izgara. Kısık ateşte yağda tavada yumuşayıncaya kadar kızartın.
Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.
Tüm unsurları bezelye ile karıştırın.
Yemeği mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ürün kombinasyonu sayesinde farklı renkler Salata masada şenlikli görünüyor. İsterseniz farklı malzemelerle denemeler yapmaktan çekinmeyin.

Tavuk göbekli sıcak salata

Salata Malzemeleri:

sakatat - 520-650 gr;
havuç - 3 adet;
soğan - 2 adet;
ayçiçek yağı - 50 ml;
yeşillik;
Defne yaprağı;
yenibahar bezelye;
su.

Yakıt ikmali için:

soya sosu - 35 mi;
ekşi krema - 30 ml;
limon suyu - 25 mi;
tuz;
taze çekilmiş karabiber.

Adım adım talimat:

Mideleri suyla birlikte bir tencereye dökün ve kaynatın. Birkaç dakika sonra ilk suyu boşaltın.
Suyla doldurun. Soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, karabiber ekleyin. 90 dakika kısık ateşte pişirin. Bitene kadar 5-10 dakika tuzlayın.
Ventrikülleri orta parçalara kesin. Kalan havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Soğanları ve havuçları kısık ateşte bir tavada yağla yumuşayana kadar kızartın.
Sebzelere taşlık ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-5 dakika kısık ateşte kızartın.
Tüm pansuman malzemelerini pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin.
Ortaya çıkan kütleyi tavaya dökün, karıştırın. Kapağını kapatın ve düşük hızda 5 dakika pişirin.

Salata bir tabakta sıcak olarak servis edilir. Tadı yoğunlaştırmak için üzerine taze doğranmış otlar serpin.

Patates ile doyurucu atıştırmalık

Kompozisyondaki bu salata, ünlü şenlikli Olivier'i andırıyor. Ancak et bileşeni sakatat kullanılır.

Yemek için şunları alın:

ventriküller - 450-520 g;
patates - 3 adet;
havuç - 2-3 adet;
yumurtalar - 4 adet;
tuz;
biber;
yeşillik;
mayonez veya ekşi krema.

Adım adım tarif:

Mideleri, yumurtaları, patatesleri ve havuçları ayrı ayrı haşlayın.
Aynı büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Tuz ve biber.
Ekşi krema veya mayonez ekleyin.
Kıyılmış otlarla süsleyip servis yapın.

Tavuk karıncıklarının protein, demir, folik asit ve vitaminler içerdiğini unutmayın. Sakatat sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İlgili içerik yok

Tavuk göbekleri veya ventrikülleri çok değil popüler ürün arasında modern ev kadınları ancak inanılmaz derecede faydalıdırlar. Doğru şekilde pişirilirse çok lezzetli, doyurucu ve besleyici yemek. Ventriküller çok miktarda protein ve demir, folik asit, mikro ve makro elementlerin yanı sıra mineraller içerir. Düzenli tüketim bu ürün güçlendirir bağışıklık sistemi, iştah ve sindirimin iyileşmesi, normalleşme dış görünüş ve saçın, tırnakların, cildin genel durumu. Bu yüzden en popüler olanı düşünmelisiniz ve lezzetli tarifler Bu bileşenle salatalar.

Salata nasıl hazırlanır

Ventriküller yemek pişirmede kullanılabilecek mükemmel bir malzemedir. çeşitli atıştırmalıklar, salatalar ve ikinci yemekler. Eti yumuşak ve yumuşak hale getirmek için şunları yapmalısınız: uygun eğitimürün. Öncelikle göbekler temizlenir, akan su ile yıkanır ve yüzeysel yağlar alınır.

Daha sonra bir saat boyunca dökülürler. soğuk su. Bir sonraki önemli adım, tuzlu suda kısık ateşte kaynatmaktır, bunlara ekleyebilirsiniz. soğan, havuç, baharat ve defne yaprağı. Bir saat kaynatın. Ancak bundan sonra ventriküllerin salatalara ve atıştırmalıklara konulmasına izin verilir. Kalan et suyuna gelince, besleyici ve inanılmaz derecede lezzetli olacak kokulu pancar çorbası, çorba.

Yan ürünlerin ayırt edici avantajı, içerdikleri Büyük bir sayı protein ve daha az kalori. Bu nedenle ventriküler bazlı salatalar sadece lezzetli değil aynı zamanda hafif, yumuşak ve besleyicidir. Var büyük miktar tarifler, ancak çoğu zaman göbekler mantarlar ve sebzeler, kuruyemişler ve peynirlerle birleştirilir.

Salatayı daha yumuşak hale getirmek için mayonez yerine çok yağlı olmayan ekşi krema kullanmalısınız. Adım adım tarifler sayesinde evinizin ve misafirlerinizin mutlaka seveceği lezzetli atıştırmalıkları hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bu meze biraz sevenlere hitap edecek baharatlı yemekler. İlişkin Kore havuç, daha sonra mağazayı kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

Tabağı doldurabilirsiniz soya sosu. Kereviz uygun bir içerik haline gelecek, böylece yemek çok daha lezzetli, daha ilginç olacak. enerji değeri yüz gram marul 198 kilokaloridir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

havuç - 2 adet;
sarımsak - 3 diş;
bitkisel yağ - 100 mililitre;
sofra sirkesi - 15 gram;
şeker - 10 gram;
kişniş - 2 gram;
öğütülmüş kırmızı biber - 2 gram;
ince tuz - 15 gram.

Mutfak sürecinin teknolojisi:

Tarifi öğrenin, her şeyi hazırlayın gerekli bileşenler, kaliteli ve taze olmalılar.
Suyu hafifçe tuzlayın, içindeki göbekleri kaynatın. Tamamen hazırlanmış sonra soğutun ve ince ince doğrayın.
Havuçları soyun, suyla durulayın, Kore sebzeleri için tasarlanmış özel bir rende üzerine rendeleyin. Havuçlara tuz, şeker ekleyip biraz meyve suyu çıkması için elinizle ezebilirsiniz. Sırada biber ve kişniş var.
Yağı bir dakika ateşte ısıtın, baharatlarla birlikte havuçların içine dökün.
Sarımsakları on dakika sirkede marine edin, bir presten geçirin ve ardından havuçlara da ekleyin.
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, dört saat ısrar edin.

Önerilen tarife göre hazırlanan meze çok hafif, lezzetli, hoş kokulu, hafif bir baharatlılık var.

Hazırlamak bütçe salatası, iki bileşene ihtiyacınız olacak. Tavuk göbeklerini kaynatırken soğan yapabilirsiniz çünkü turşunun içinde durmaları gerekir. Sirkeyi çok dikkatli kullanın, aksi takdirde atıştırmalıkların bozulma riski vardır. Yüz gram bitmiş yemeğin kalori içeriği 215 kilokaloridir.

Bileşenlerin listesi:

soğan - 3 kafa;
tavuk ventrikülleri - 0,5 kg;
toz şeker ve tuz - her biri 10 gram;
mayonez - 80 mililitre;
şarap veya elma sirkesi- 15 mililitre.

Basit bir atıştırmalık pişirmenin özellikleri:

Tüm malzemeleri sunulan tarife göre hazırlayın.
Tavuk göbeklerini tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından doğrayın küçük parçalar halinde.
Soğanı soyun, ince halkalar halinde doğrayın. Acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökülebilir.
Turşuyu hazırlayın: sirke, şeker ve tuzu karıştırın. Hazırlanan soğanı baharatlayın, on dakika bekletin. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine boşaltın.
Tüm malzemeleri birleştirin, biraz mayonez ekleyin.

Dereotu, maydanoz veya fesleğen gibi otlarla süslenmiş masaya servis yapın.

İle hazırlanan salata tavuk ventrikülleri, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu ve merakıdır. Mezelere salatalık eklerseniz enfes, zengin, parlak ve inanılmaz derecede taze bir tat elde edersiniz. Yemeğin enerji değerini azaltmak için patatesleri bileşimden çıkarmaya değer, bunun yerine tatlı ve sulu dolmalık biber kullanın.

Bunun olumsuz etkileyeceğini düşünmeyin lezzetlilik salata, çünkü çok daha ilginç ve daha kolay olacak. Talep üzerine değiştirilebilir taze salatalık tuzlanmış veya salamura edilmiş. Yüz gram bitmiş yemeğin kalori içeriği ise 280 kcal'a eşittir.

Pişirme Malzemeleri:

taze salatalık - 3 adet;
tavuk ventrikülleri - 250 gram;
yumurtalar - 2 adet;
genç patatesler - 150 gram;
marul - 100 gram;
yeşil bezelye - 110 gram;
konserve mısır - 150 gram;
mayonez - 80 mililitre;
dereotu - 30 gram;
tuz - tatmak.

Salata tarifi:

Tarifi okuduktan sonra hepsini hazırlamaya başlamalısınız. gerekli ürünler. Kaliteli ve taze olmaları çok önemlidir çünkü yemeğin sadece tadı değil faydaları da buna bağlıdır.
Bir tencereye dökün yeterli saf su, tuz, ventrikülleri kaynatın. Daha sonra soğutulmalı ve ince, temiz payetler halinde doğranmalıdır.
Yumurtaları ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın, küp veya küp şeklinde doğrayın.
Salatalıkları yıkayın, şeritler halinde kesin. Marul soğanlarına gelince, yarım halkalar halinde kesilirler.
Bir kapta listelenen tüm malzemeleri, tuzu birleştirin, konserve mısır ve bezelye ekleyin, hafif mayonezle baharatlayın.

Dekorasyon olarak ince kıyılmış olması gereken taze dereotu kullanabilirsiniz. Bu yemeğin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda besleyici, doyurucu, sulu ve hoş kokulu olduğu da ortaya çıkıyor.

Böyle bir salata hazırlamak çok basit, yeterli adım adım tarif Ve Kaliteli ürünler. Yüksek enerji değerine, yani yüz gram başına 230 kilokaloriye rağmen, yemeğin ilahi derecede lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Arzu ederseniz salataya koyun dolmalık biber Onun yardımıyla atıştırmalıkları yenilemek, daha canlı ve orijinal hale getirmek mümkündür. Bu yüzden taze petrol Bazı meyveler mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, yani yeşil elmalar.

Yemek pişirmek için ürünlerin listesi:

soğan - 1 kafa;
mayonez - 80 gram;
tavuk göbekleri - 500 gram;
konserve petrol - 400 gram;
bitkisel yağ - 45 mililitre;
tuz - 10 gram;
tavuk yumurtası - 2-3 adet.

Mutfak sürecinin ana adımları:

Belirtilen oranlara bağlı kalarak tüm bileşenleri tarife uygun olarak hazırlayın. Ürünler tamamen taze ve yüksek kalitede olmalıdır.
Suyu tuzlayın, tavuk ventriküllerini tamamen pişene kadar kaynatın. Soğutun ve güzel, temiz payetler halinde doğrayın.
Sert haşlanmış yumurtalar, küçük küpler halinde kesilir.
Bir tavada bitkisel yağı dikkatlice ısıtın, soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin. Bir süre sonra mantarları soğana gönderin, kısık ateşte beş dakika kızartın.
Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın ve hafifçe tuzlayın.

Hazırlamak tatil salatası Lezzetlere çok fazla para harcamanıza gerek yok. Kullanarak adım adım tarif ile atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. tavuk göbekleri ve fındık. Daha büyük etki için katmanlar halinde yerleştirin. Salatanın sululuğu, her katmana bulaşan mayonez ile sağlanır.

Dekorasyon için her türlü yeşillik, yani dereotu, kişniş, yeşil soğan ve maydanoz kullanılır. Çok basit, hızlı ama orijinal ve ilahi bir şekilde lezzetli çıkıyor. Yüz gram bitmiş yemeğin enerji değeri 320 kilokaloridir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tavuk ventrikülleri - 500 gram;
mayonez - 80 mililitre;
Kore havuçları - 100 gram;
ceviz - 130 gram;
soğan - 1 kafa;
tuz - yaklaşık 10 gram;
sert peynir - 150 gram;
taze salatalık - 500 gram;
yeşillikler - dekorasyon için.

Fındıklı gurme atıştırmalıklar hazırlama adımları:

Sunulan tarifi öğrenin, tüm ürünleri tam oranına göre hazırlayın.
Göbekleri tuzlu suda soğan ilavesiyle kaynatın.
Peyniri rendeleyin, salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Göbekleri soğutun ve ince bir şekilde parçalayın.
Cevizleri ince ince doğrayın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve mayonezle tatlandırın.

Süslemek hazır atıştırmalıkİstediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Yemeğin doyurucu, yüksek kalorili, lezzetli ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

Hazırlama kolaylığı ve malzemelerin bulunabilirliği ile sizi kesinlikle şaşırtacak bir yemek yapmanızı öneririm. Aynı zamanda sonucun sizi hoş bir şekilde şaşırtacağından eminim. lezzetli salata tavuk midesinden. Hazır salata Biraz baharatlı ama çok lezzetli çıkıyor. Yakında yemek pişirmeye çalışalım!

Fotoğraflı tavuk taşlık salatası tarifi

Mutfak eşyaları ve aletleri: salata kasesi, kesme tahtası, bıçak, kullanışlı kap, kızartma tavası, spatula, ocak.

İçindekiler

Adım adım yemek tarifi

500 gr tavuk midesini suda yıkayıp temizliyoruz.
Ayrıca 400 gr mantarı akan suda yıkayıp temizliyoruz.
Küçük mantarlarınız varsa, onları böyle bırakın, daha büyükse bıçakla doğranmaları gerekir.
Isıtmak için ateşe bir tencere su koyun. Su kaynadığı anda tadına göre tuz ve 2 adet defne yaprağını ekleyin.
Karıncıkları kaynar suya gönderip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kabuğundan 2-3 soğanı soyuyoruz. 2 adet havucu soyup rendeleyin Kore havuçları.
Tavaya 1/2 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı ve ateşe ver. Üzerine rendelenmiş havuçları yayıp orta ateşte yarı pişene kadar 5 dakika kadar kızartıyoruz.
Havuçları bir tabağa veya başka bir kaba koyun ve tavayı tekrar ateşe verin.
1/2 yemek kaşığı daha dökün. l. sebze yağı. Hazırlanan mantarları tavaya koyun.
Tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve pişene kadar her şeyi kızartın.
Bitmiş mideleri bir kevgir içine atıyoruz ve fazla sıvının tamamının camlaşması ve onlarla çalışmaya başlayabileceğiniz bir sıcaklığa soğuması için orada bırakıyoruz. Bunları orta büyüklükte şeritler halinde kesin.
Hazırlanan mantarları soğanla birlikte bir salata kasesine dökün. Ve tavayı tekrar ateşe verin.
Başka bir 1/2 yemek kaşığı ile yağlayın. l. bitkisel yağ, doğranmış ventrikülleri yayın ve tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın.
Hazır ventrikülleri ve havuçları salata kasesine gönderiyoruz.
2 diş sarımsağı soyun ve rendeleyin veya bir presten geçirin. Kıyılmış sarımsağı salataya ekleyin.
Salata sosu 2 çay kaşığı. Korece havuç baharatları, 2-3 yemek kaşığı. l. sirke %9 ve 2 yemek kaşığı. l. soya sosu. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Gerektiğinde daha fazla baharat veya tuz ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce salata en az 1-2 saat bekletilmeli, böylece tüm malzemeler turşunun içine batırılmalıdır.

Yemeğin nasıl dekore edileceği ve neyle servis edileceği

Bitmiş yemek bir salata kasesinde veya servis edilir. güzel yemek, marul yaprakları veya yeşillik dallarıyla süsledikten sonra. Salata o kadar besleyicidir ki, bağımsız yemek pide veya ekmek ile. Ancak bunun için formda bir garnitür de hazırlayabilirsiniz. patates püresi, ufalanan pirinç veya makarna.

Tavuklu taşlık salatası video tarifi

Mantarlı tavuk taşlıklarından oluşan lezzetli bir salatayı nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğinizi görün.

Temel ortak gerçekler

Tavuk taşlığı seçimine özellikle dikkat edin. Elastik, hafif nemli, hoş, hafif tatlı bir kokuya sahip olmalıdırlar. Sarı film temiz ve parlak olmalıdır. Bu ürünü soğutulmuş olarak satın almak en iyisidir ve raf ömrü yalnızca birkaç gündür.
Elinizde bulunan mantarları kullanın. Taze veya dondurulmuş olabilirler. Tek şey, donmuş mantarların önce çözülmesi gerektiğidir. Mantarlar da kızartılabilir tereyağı o zaman tadı ve aroması daha güçlü bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Bu salata için tatlı ve sulu çeşitler havuçlar.
Kore havuçlarının baharatları, kendi hazırladığınız baharat karışımı ile değiştirilebilir.. Bunu yapmak için kırmızı toz biberi, kuru fesleğeni karıştırın, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve tuz. Ailenizin sevdiği diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Diğer pişirme seçenekleri

Şahsen ben her zaman ailem için alışılmadık, güzel ve lezzetli bir şeyler pişirmek isterim. Her zaman öyle bir şekilde sunmaya çalışıyorum ki hazır yemekÖnce gözlerimle yemek istedim. Ama peşinde mükemmel oranlar, pahalı malzemeler Her zaman beklenen sonucu alamıyorum. Yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek olmadığı ortaya çıktı lezzetli ikram evleri için. Artık en basit ve en ucuz malzemelerden bile bir mutfak şaheseri denebilecek bir lezzet hazırlayabileceğinizden eminim.

Tavuk ventrikülleri yemek pişirmede pek popüler değildir, ancak boşunadır. Uygun şekilde marine edilip pişirilirse çok lezzetli olur. sıradışı yemek. Hazırlanmaları için pek çok tarif var, yayınlayabilirsiniz. Daha baharatlı yiyecekleri sevenler için bunu yapabilirsiniz.

Kızartıldığında bira için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edilir. Ve ellerinde çok pişirici şeklinde vazgeçilmez bir mutfak asistanı olan tüm hosteslere yemek yapmayı denemeyi öneririm. Doyurucu yemek pişirebilirsiniz ve lezzetli yemek, bunun için oldukça fazla zaman ve çaba harcıyoruz.

Çoğu zaman bu kadar popüler olmayan ve ucuz bir malzemeden birden fazla şeyin nasıl hazırlanabileceğinden şüphelenmeyiz bile. yemek pişirme şaheseri. Size yaratıcı ilham diliyorum ve İyi bir ruh haliniz olsun lezzetli yemeklerin hazırlanmasında basit yemekler ailen için. Tavuk ventriküllerinden salata veya diğer yemekleri pişirme konusunda da kendinize ait bir sırrınız varsa, bunları sitedeki yorumlarda benimle paylaşın. Afiyet olsun!

Kızartılmış veya haşlanmış et eklenir. sebze salataları Yiyeceğe besin eklemek. Her zamanki göğüs veya sığır filetosu yerine orijinali pişirebilir ve lezzetli atıştırmalık tavuk midesinden. Bu sakatat hem günlük hem de çeşitlendirmeye yardımcı olacak şenlikli masa.

Tavuk mideleri çok kabul edilir kullanışlı ürünİçin insan vücuduçünkü çok miktarda protein, demir, folik asit ve vitamin (B, E grupları) içerirler. Ayrıca tavuk karıncıklarıyla desteklenen mezenin diğer et yemeklerinden daha diyetsel olduğu ortaya çıkıyor. Sakatatın kalori içeriği yüz gramda yalnızca yüz yirmi kaloridir.

Tavuk midelerini kullanmadan önce sarımsı sert kabuktan temizlenmeli ve ardından iyice durulanmalıdır. Bu durumda pişirme işlemi bir buçuk saatten az olmamalıdır. Yalnızca uygun işleme bu sakatat yumuşak ve yumuşak olacak.

Yemek pişirmede tavuk mideleri, herhangi bir yiyecekle uyumlu bir şekilde karışan benzersiz bir malzemedir. haşlanmış sebzeler, konserve mısır, mantar, peynir veya tavuk yumurtaları. Erişte, güveç sakatattan hazırlanır, ekşi krema ile pişirilir, peynirle pişirilir ve ayrıca her türlü atıştırmalıkların yapımında kullanılır.

İçindekiler:

Tavuk ventrikülleri - 500 g.
Soğan - 1 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
Havuç - 2 adet.
Mayonez - 120 gr.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Ayçiçek yağı - kızartmak için.

Adım adım pişirme

Derin bir tencereye su dökülür, tavuk ventrikülleri kaba ilave edilir ve tuzlu suda yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Pişirme sırasında sakatat birkaç kez karıştırılır, gerekirse köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
Pişirmenin bitiminden önce suya tat vermesi için defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar eklenir.
Tavuk ventriküllü salata tarifine göre et suyu boşaltılarak ayrı bir tabağa aktarılır. Bu, tavuk midelerinin fazla sıvıyı emmemesi için yapılır. Sakatatı tamamen soğuyana kadar masanın üzerinde bırakın ve ardından ince şeritler halinde kesin.
Dondurulmuş tavuk ventrikülleri yemek pişirmek için alınırsa, kullanımdan önce on iki saat buzdolabında önceden çözülür. Bu şekilde her şeyi kaybetmezsiniz. yararlı malzeme sakatat.
Soğanı soyun ve sebzeleri ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçlar rendelenir (tercihen Kore havuçları için).
Ayçiçek (veya zeytinyağı) yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür ve sebzeler hafif altın rengi olana kadar kızartılır.
İçin diyet seçeneği tavuk ventriküllü salata, havuç salatada bırakılabilir taze soğanı sirke veya limon suyunda on beş dakika marine edin.
Salatalık turşusu kuyruklardan temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir.
Tüm salata malzemeleri derin bir kapta birleştirilir, yeşil bezelye bir kaba dökülür. Daha sonra salataya baharatlar eklenir ve yemek mayonezle tatlandırılır.

Mayonez yerine ekşi krema veya az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz. Veya baharatlı bir hardal sosu hazırlamak, zeytin yağı, limon suyu ve baharatlar.

Tavuk ventriküllerinden salata içeren yemekler kaplıdır streç film ve emprenye için kabı iki saat buzdolabına koyun.

Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile süsleyin, bıldırcın yumurtası veya mantarlar. Maydanoz veya dereotuna ek olarak tavuk ventrikülleri fesleğen veya kişnişle iyi gider.

Tavuk karıncıkları, kereviz ve elmadan oluşan baharatlı salata

İçindekiler:

Bulgar biberi - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Tavuk mideleri - 450 gr.
Çin lâhanası- 400 gr.
Soğan - 1 adet.
Kereviz (sap) - 1 adet.
Yeşil elma - 1 adet.
Ayçiçek yağı - 120 ml
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 0,5 yemek kaşığı.
Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir?

Tavuk mideleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğutulmuş sakatatı orantılı parçalar halinde kesin.
Havuç ve tatlı biber orta boy şeritler halinde kesilir.
Elmanın kabuğu ve tohumları soyulur, sebze orta büyüklükte küpler halinde kesilir.
Lahanayı ve soğanı ince ince doğrayın.
Tüm ürünler derin bir kapta karıştırılır ve üzerine şeker özü serpilir. Salata iyice karıştırılır ve sebzeler ve elma suyu çıkmaya başlayana kadar masada bırakılır ve ardından elde edilen sıvı boşaltılır.
Yağı bir tavada ısıtın, baharatları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Salatayı sosla süsleyin ve ardından hemen soya sosu ve sirkeyi dökün, malzemeleri karıştırın.

Bitmiş yemek buzdolabında bir saat ısrar edilir ve ardından masaya servis edilir.

Kendine özgü bir tada sahip olan ve özel teknolojik işlem gerektiren akciğer, karaciğer, meme ve diğerleri gibi yan ürünleri herkes sevmez.

Ancak hemen hemen herkesin sevdiği ürünler de var; bunlar arasında tavuk ventrikülleri veya başka bir deyişle, yalnızca herhangi bir tatil masasını süsleyemeyen ve onun ana yemeği haline gelemeyen "tavuk göbekleri" de var.

Fakat harika tat Bu yan ürünlerin büyük ilgiyi hak eden faydalarıyla karşılaştırılamaz. Sarı filmleri veya kütikülleri sindirim enzimi olarak pankreasın restorasyonuna katkıda bulunur, gastrointestinal sistem ve karaciğerde bulunur ve ayrıca halk hekimliğinde ve resmi tıpta da kullanılır.

Kalori içeriği ve bileşimi

Göbekler lif açısından zengindir. olumlu eylem sindirim için ve kül doğal bir sorbenttir. Ayrıca tüm organizmanın normal işleyişi için gerekli olan birçok mikro ve makro elementi de içerirler: kalsiyum, fosfor, bakır, potasyum, sodyum, demir, çinko ve diğerleri.

Ayrıca mono, poli ve doymuş asitler ve nispeten var düşük kalorili içerik- Diyet ürünü olarak değerlendirildikleri 100 gram başına yaklaşık 170 kalori.

Fayda

Onun sayesinde harika içerik protein, demir, folik asit ve vitaminler ile göbek cildi ve saçları iyileştirmek, iştahı arttırmak, bağışıklık ve dolaşım sistemini desteklemek için son derece faydalıdır.

Folik asit hücre bölünmesini uyarır, hemen hemen tüm doku ve organların gelişimine ve büyümesine katılır ve bu nedenle midelerin genellikle çocuklar ve bayanlar tarafından pozisyonda tüketilmesi tavsiye edilir.

Tavuk göbekleri özel bir rol oynar sindirim sistemi iştahı artırır ve sindirim sürecini uyarır, böylece bağırsakların sağlıklı mikroflorayı temizlemesine ve teşvik etmesine yardımcı olur. Bu özellikle midenin içini kaplayan sarı film için geçerlidir.

Yemek pişirmede kullanılmaz, ancak halk şifacıları temizlerken ve hazırlarken onu atmamayı, kurutup toz haline getirmeyi tavsiye eder. Kuru film - ishal için harikadır.

Bunu yapmak için, bir yetişkinin üründen bir çay kaşığı alması ve bir çocuğun dozun yarısını alması ve bir bardak su dökmesi gerekir. Ayrıca distrofi, raşitizm, gastrit, disbiyoz, pankreastaki ağrı tedavisinde de kullanılır.

Zarar

Bu ürünü bir mağazadan veya piyasadan satın alırken iki günü geçmemesi gereken raf ömrüne özellikle dikkat etmeniz gerekir. Dondurulmuş gıdalar daha az sağlıklıdır ve iki günden fazla saklananlar insan sağlığına zararlı, hatta tehlikeli toksinler üretir.

Beslenme uzmanları diyetinizdeki her şeyi değiştirmenizi önermiyor et yemekleri göbekler. Ancak haftada birkaç kez hazırlayarak vücudu gerekli maddelerle zenginleştirebilirsiniz.

tavuk salatası tarifleri

İÇİNDE yemek kitapları ve bir sürü dergi var çeşitli tarifler Sadece et alımından tasarruf etmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda sofrayı çeşitlendiren ve kalorisi et kadar yüksek olmayan göbek salataları.

Yeşil bezelye ile tavuk ventrikül salatası

Bu salata sıradışı ve görünüşte çok güzel. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

tavuk göbekleri - 500 g;
soğan - 2 adet;
salamura veya turşu- 2 adet;
havuç - 2 adet;
bezelye- 1 banka;
mayonez - 120 gr;
kızartma için bitkisel yağ;
tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek

Mideleri tuzlu suda 1,5 saat kadar kaynatıp şeritler halinde kesmek gerekiyor. Daha sonra soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, çiğ havuçları rende üzerine rendeleyin. Kore salataları, sebzeleri bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Üzerine yeşil bezelye koyarak tüm malzemeleri birleştirin ve süsleyin. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Kombinasyon turuncu havuç, yeşil salatalık ve bezelye, salataya şenlik ve parlaklık verir ve hassas tat kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Salata tavuklu taşlıklar

İçindekiler:

tavuk mideleri - 500 gr;
yumurtalar - 3 adet;
havuç - 1 adet;
yeşil soğan - isteğe bağlı miktar;
mayonez - 100 gr;
beyaz biber, tuz.

Yemek pişirmek

Karıncıklar tuzlu suda kaynatılır, ince şeritler halinde kesilir. Yumurtaları sertçe kaynatın ve doğrayın. ham havuçlar ovmak kaba rende. Mayonez veya ekşi krema ile süsleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Ekşi krema kullanılarak bu şekilde hazırlanan salata yumuşayacak ve bu sakatatın dokusunu daha da hoş hale getirecektir. Denemeye değer!

Yemek tarifi baharatlı salata göbek deliklerinden

İçindekiler:

göbek delikleri - 500 g;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 adet;
soya sosu - bir çorba kaşığı;
sofra sirkesi (%9) - 0,5 su bardağı;
bitkisel koku giderilmiş yağ - 5 yemek kaşığı;
defne yaprağı - 1 adet;
yenibahar - 6 bezelye;
öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber - bir çay kaşığı;
tuz.

Yemek pişirmek

Bu soğuk meze aynı zamanda "Korece'de tavuk midesi" olarak da adlandırılır.

Ventrikülleri yumuşayana kadar pişirin, kapatmadan beş dakika önce karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Soğumaya bırakın, tüm suyu emmeyecek şekilde boşaltın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin, marine etmek için 15 dakika sirke dökün. Zaman geçtikten sonra bir kevgir içinde uzanıyoruz.

Fileto için rendelenmiş üç çiğ havuç. Soğuyan göbeklerimizi dilimler halinde kesiyoruz. Göbekleri, soğan turşusunu ve havuçları bir tabağa yayıyoruz, soya sosu döküyoruz. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtıp salataya döküp üzerine kişniş ve karabiber serpip her şeyi karıştırıp birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Tavuklu taşlık salatası

İçindekiler:

tavuk mideleri - 200 gr;
petrol - 200 g;
salatalık turşusu - 3 adet;
soğan - 1 adet;
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Yıkanan karıncıklar kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kaynatılmalı ve şeritler halinde kesilmeye hazır hale getirilmelidir. Soğanı yarım halkalara kesin. Mantarlar pişene kadar (5 dakika) kaynatılır, küçük parçalar halinde, salatalıklar ise küçük küpler halinde doğranır. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

doyurucu salata

İçindekiler:

göbek delikleri - 200 g;
yumurtalar - 4 adet;
patates - 200 gr;
havuç - 3 adet;
soğan - 1 adet;
mayonez - 180 gr;
peynir, tuz.

Yemek pişirmek

Yıkanmış ve temizlenmiş mideleri tuzlu suda 40 dakika haşladıktan sonra ince ince doğrayıp salata kasesine koyun. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine mayonez sürün. Yumurtaları, patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun.

Bir sonraki doğranmış yumurta katmanını, tuzunu ve yağını tekrar yerleştirin. Yine bulaşan son katman küp şeklinde kesilmiş havuçtur. Üzerine rendelenmiş salatayı süsleyin ince rende, sert peynir.

Baharatlı salata

İçindekiler:

tavuk ventrikülleri - 400 g;
küçük havuç ve soğan;
defne yaprağı - isteğe bağlı;
taze salatalık - 2 adet;
tavuk yumurtası - 4 adet;
yeşil soğan - birkaç tüy;
mayonez - 4 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Öncelikle tavuk göbekli salata hazırlamak için bunların hazırlanması gerekir. Filmin çıkarılması, su altında iyice durulanması ve bir tencereye konulması tavsiye edilir. Daha sonra temiz su ile doldurun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır