Biber soğan ve domates salçası ile lecho. Kış için salçalı biberli leço için evrensel bir tarif

gelen Leço dolmalık biber evde kış için konserve domates salçası turşusu ile - evrensel hazırlık. Soğuk meze olarak, sos olarak kullanılır. Makarna, pilav için uygun olan et yemekleri ile birleştirilir. geleneksel bir yemek Macar mutfağı ülke dışında geniş bir alana yayılmıştır. Makarna ile yemek pişirmek, domatesle pişirmeye benzer, ancak domatesleri kaynatmak için zaman harcamanıza gerek olmadığı için çok daha kolay ve hızlıdır.

Kış için salçalı biber likörü - hasatın sırları

Biberi bir domateste saklamak basit bir meseledir, ancak yine de birkaç sır vardır.

Mezenin zarif olması ve iştahınızı kabartması için biberleri seçin. farklı renk. Ama daha fazla kırmızı koy.
Hasat için, en az 25 (genellikle bankada belirtilir) yüksek yoğunluklu bir domates alın. Salçada katkı maddesi olmadığından emin olun - sadece saf konsantre domates ürünü. Kendi hazırladığınız makarnayı kullanırsanız en lezzetli leço elde edilir. Bunu yapmak için etli domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin. Meyve sıkacağı veya blender. Kalınlaşana kadar bir macun haline getirin.
Bir domatesi suyla nasıl seyreltirsiniz? Her tarifteki oranlar farklıdır. Kural olarak, 1:2 veya 1:3 oranı en uygun olanıdır. Ancak hepsi aile üyelerinin tat tercihlerine bağlıdır.
Kendi damak zevkinize güvenin ve malzeme miktarını kendiniz ayarlayın. hayranlar sıcak atıştırmalıklar sarımsak, sirke miktarını biraz değiştirebilirler, istenirse acı biber ekleyebilirler, tarifte olmasa bile. Herhangi bir deney kabul edilir. İstek: çoğu başarılı tarifler yorumlarda paylaşın

Biber ve domates salçası lecho - klasik bir tarif

senin önünde geleneksel tarif yemek pişirme, en lezzetli ve basit ve bu nedenle en popüler. Buna dayanarak, birçok atıştırmalık çeşidi toplayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

Biber - 800 gr.
Su - 250.
Domates salçası - 500 gr.
Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - Art. kaşık.
Asetik asit %9 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Toz şeker - 2 büyük kaşık.
Defne yaprağı - 1 adet.
Karabiber - 7-9 adet. (normal ve yenibahar biberlerini birleştirebilirsiniz).
diş sarımsak - 2-3 adet.

Fotoğraflı adım adım tarif

Biberleri ikiye bölün, ortasını bölmeler ve tohumlarla çıkarın.

Herhangi bir boyut ve şekilde kesin. Daha iyi pipetler, çok ince değil.

Domatesi suyla seyreltin, karıştırın.

Karabiberleri dökün. Lavrushka, karabiber, tuz ekleyin, şeker ekleyin. Kütleyi tekrar karıştırın.

Gazı koy. Kaynamasını bekledikten sonra 30 dakika tespit edin.

Yarım saat sonra sirke, ince kıyılmış sarımsak ile yağı dökün. 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kalınlaştırılmış leçoyu steril kavanozlara yerleştirin. Vidalı kapakla sarın.

Üzerini havlu ile kapatarak soğutun. Sızdırmazlığını kontrol edin, sızıntı varsa düzeltin, kilere aktarın.

Domates salçasında biber, havuç, soğan ile lecho

Biber ve havuçtan hazırlanan lecho temasının bir çeşidi. Ayrıca geleneksel olarak kabul edilir. Sebze eklemek, sosu başlı başına bir meze yapacaktır.

Almak:

Bulgar biberi - 2 kg.
havuç - kilogram.
Domates - 300 gr.
Su - 2 litre.
Yağ - 200 mi.
Sarımsak - 6-8 diş.
Ampul.
Şeker kumu - 200 gr.
Sofra sirkesi - 100 ml.
Tuz - 2 büyük kaşık.

Lezzetli leço nasıl pişirilir:

Tencereye su dökün, ekleyin konsantre macun, karıştırmak. Brülörü açın.
Sos kaynarken havuçları soyun, iri rendeleyin. Haşlanmış turşuyu atın.
Şeker, tuz ekleyin. Küçük bir ateşte pişirin.
Soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın. İş parçasına gönder.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, bölmeleri kesin. Hamuru şeritler halinde doğrayın. Diğer sebzelere ekleyin.
Kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin. Yağ ile sirke dökün. Sarımsağı bir preste öğütün, tavaya ekleyin. Çok fazla olduğunu düşünüyorsanız, sarımsak miktarının değişmesine izin verilir - karanfillerin bir kısmını çıkarın.
Son 5 dakika pişirin, kavanozları sıcak leço ile doldurun. Toplayın, ters çevirin, soğumaya bırakın.
İş parçasını kilerde, soğuk kilerde saklayın.

Domates salçası ile biber ve kabak lecho tarifi

Biber, kabak ve patlıcan ile eş zamanlı olarak olgunlaşır. Kombine, sebzeler verir hoş tat. Kabak hasadı için bir tarif sunuyorum ama patlıcanla yemek pişirmek için de mükemmel.

Gerekli:

Domates - 300 gr.
Kabak - 2 kg.
tatlı biber - 500 gr.
Havuç - 500 gr.
Soğanlar aynı.
sarımsak başı.
Yağ - 1,5 su bardağı.
şeker - 7 yemek kaşığı. kaşıklar.
Asetik asit %9 - 100 ml.
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Su - litre.

Yemek pişirmek:

Sebzelerinizi temizleyin. Havuçları büyük parçalar halinde rendeleyin, soğanı küpler halinde doğrayın.
Kabağı ortasından tohumlarla serbest bırakın. Olgun sebzeler için kalın derileri kesin. Plakaları bir santimetre kalınlığında olan uçak.
Biberleri soyun, şeritler halinde bölün.
Yağı bir tencereye dökün, ısıtın. Soğanlı havuç koyun. Yumuşak hale gelene kadar kaynatın. Uzun süre pişirmeyin, kızartmamalıdırlar.
Kabak ve karabiber ekleyin.
İçeriği karıştırın. Kaynamaya bırakın. Sebzeler suyunu salacak ve yeterince sıvı olacaktır.
Makarnayı suyla seyreltin, sebzelerin üzerine dökün.
Kütleyi tuzlayın, şeker ekleyin. Kıyılmış sarımsağı koyun.
Kütleyi 40 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Sirkeyi dökün, leçoyu karıştırın. 5 dakika daha kaynatın. Korumayı deneyin, bir şey eksikse ekleyin.
Lecho'nun kuvvetlice kaynamasına izin verin, gazı kapatın. Bankalarda düzenleyin, çevirin. Soğuduktan sonra depoya gönderin.

Domateste sirke olmadan biberli leço - lezzetli bir tarif

Hazırlanmak:

Bulgar biberi - 3 kg.
Domates - 500 gr.
Su - yarım litre.
şeker - bir yemek kaşığı.
Tuz aynıdır.

Nasıl kaynak yapılır:

Biberleri büyük şeritler halinde kesin. Bir pişirme kabına koyun.
Tarifteki listedeki tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırmak.
İçeriği kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Kavanozları hızla doldurun, kapaklarla kapatın ve banyoda sterilize edilmek üzere gönderin. Pişirme süresi - 1/2 litrelik kutular için 10 dakika. Litre daha uzun süre kaynatılır - 15-20.
Toplayın, soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Dolmalık biber domatesli baharatlı leço

Malzemelerde ufak bir değişiklikle hazırlanışı bambaşka bir lezzete dönüşüyor. buraya eklendi acı biber domates konservesi yapımı dolmalık biber keskin ve baharatlı.

Biber - 5 kg.
Şeker - kaydıraklı büyük bir kaşık.
Yağ - bir bardak.
Sofra sirkesi - bir bardak.
Tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Makarna - 800 gr.
Acı biber - 3-4 bakla.

Kışa nasıl hazırlanılır:

kesmek acı biber halkalar, bulgarı büyük payetlere bölün.
Bir kaseye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin.
Tava içeriğini kaynattıktan sonra, çeyrek saat pişirin.
Kavanozları doldurun, sterilizasyona gönderin. 0,5 litrelik bidonlar için 10-15 dakika yeterlidir.

Biberli Lecho "Parmaklarınızı yalayın" domates ve ballı

Olağandışı tarif. İlk kez denediğimde, ne tür bir lecho dediklerini anladım, yemek yedikten sonra parmaklarınızı yalayacaksınız. Fazla bir şey yapmam ama kesinlikle birkaç kutu yuvarlarım.

Gerekli:

Biber - 1,5 kg.
Bal - 3 yemek kaşığı.
Domates suyu - 1,2 litre.
sarımsak başı.
Sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı.
Tuz küçük bir kaşıktır.
Yağ - 50 ml.

Hazırlıyoruz:

Biberleri yapraklara, payetlere (istediğiniz gibi) kesin.
Bir tencereye domates suyunu döküp tuz, bal, yağ ekleyerek turşusu yapın. Karıştırmak. Meyve suyunun nasıl yapıldığını yazının en başında yazdım. Kaynatmayabilirsiniz. Çok tembelseniz, konsantre bir macun alın ve suyla seyreltin.
biberleri koy domates sosu, kıyılmış sarımsak ekleyin.
Lecho'yu kaynatın. Kaynattıktan sonra sirkeyi dökün.
Bir kapakla örtün, minimum ateş gücünde lecho'yu söndürün.
15-20 dakika sonra kavanozlara dağıtın, vidalı kapaklarla sıkın.

Kış için biberli lecho yemek tarifi içeren video

çok mu hazırlamak istiyorsun lezzetli salata domates ilavesi ile. Başarılı boşluklar, ve masada lezzetli turşular.

Boşluklar - tatlı, tuzlu, baharatlı; yağlı ve tuzlu, kokulu ve kokulu. Karlı kış akşamlarında “güneşi” bir kavanozda açıp sonbaharda büyük bir aşkla pişirdiğiniz altın kırmızısı sebzelerin tadını çıkarmak kadar güzel bir şey yok.

Bugün halk arasında Bulgar biberi olarak adlandırılan tatlı kırmızı biberden kütüklerden bahsedeceğiz. Neden Bulgar olduğu, Bulgaristan ile hiçbir ilgisi olmadığı için kimse kesin olarak cevap veremez.

Belki de bu isim o sırada ona "yapıştı" Sovyetler Birliği bu ülkeden ithal edildiğinde. Ancak bu sebzenin asıl anavatanı Amerika'dır, 20-25 derece sıcaklıkta ve iyi nemde iyi yetişir.

Bu nedenle, Rusya'da biber mahsulü elde etmek kolay değil, nadiren sürekli olarak ılık, nemli yazlar yaşıyoruz. Evet ve sadece üç ay sürüyor ve bu takvime göre. Bazen daha da az. Ama umutsuzluğa kapılmıyoruz ve onu seralarda yetiştiriyoruz.

Ve kim kendi zengin hasadının mutlu sahibi olmayı başarırsa, onu ileride kullanmak üzere hasat eder. En iyilerinden biri popüler boşluklar elbette lecho'dur. Tek başına tüketilebileceği gibi ana yemeklere eklenebilir. Bu konuyu zaten yazdık ve paylaştık ve “.

Ve bugün konumuz, yalnızca en sevdiğimiz boşluğa ayrılmıştır. salça. Bu çok ilginç. Sonuçta, onunla pişirme işlemi en az iki kat azalır.

Bu nedenle, size aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tarif sunuyoruz. Ve hangisinin size daha yakın olduğunu siz seçersiniz.

Klasik tarif ve bu nedenle leço için en popüler pişirme seçeneklerinden biri, baharat ve sebzelerle birlikte salça ve dolmalık biber karışımıdır.

O karmaşık değil. Ana şey, tarifi kesinlikle takip etmektir, o zaman kendinizi lezzetli müstahzarlarla memnun edeceksiniz.

Malzemeler (verim yaklaşık 4 litre):

tatlı biber 2 kilo
Domates salçası 300 gr
havuç 1 kilo
Kuru soğan 500 gr
şeker 200 gr
Su 2 litre
Bitkisel yağ 200 gr
Sirke %9 90 - 100 ml
sarımsak 1 kafa

Yemek pişirmek:

1. Büyük bir pişirme kabını ateşe koyun. Hacimli tabaklar veya küçük bir pişirme teknesi olabilir. Ana şey, sebzelerin uygun şekilde karıştırılması için bulaşıklarda yeterli alan olmasıdır.

2. Bir kaba su dökün ve salçayı ekleyin. Karıştır düzgün tutarlılık. Mağazadan alınan domates salçası kullanılabilir. Zengin bir tadı ve rengi vardır ve onunla yapılan iş parçası her zaman lezzetli olur.

Ana şey, gereksiz katkı maddeleri içermediğinden emin olmaktır. Ve tuzsuz ve şekersiz daha da iyi. Bununla ilgili bilgiler ambalaj üzerinde bulunabilir.

3. Havuçları yıkayın, soyun, kuyruklarını kesin. ovmak kaba rende. Doğramak için bir Kore havuç rendesi de kullanabilirsiniz.

Küçük şeritler, dilimler, halkalar, yarım halkalar halinde kesebilir veya bir arada öğütebilirsiniz. Bu durumda parçalar çok küçük olacak ki bu lecho için pek iyi değil. Ancak, bir seçenek olarak mümkündür.

Domatesin içine dökün ve karıştırın. Kısık ateşte pişirin.

4. Kütleye ekleyin toz şeker ve tuz. Domates bu bileşenleri içeriyorsa, tarifin tavsiyelerinden çok zevkinize göre yönlendirin.

5. Domates kütlesi pişirilirken soğanları alın. Temizlenmeli ve kesilmelidir. küçük parçalar. Çok küçük yapılmamalıdır çünkü bu yemekte soğan acı olmaz veya hoş olmayan bir tat vermez. Bu yemekte sebze kardeşliğinin eşit bir üyesi olacak.

Her şey doğrandığında soğan da tavaya gönderilmelidir.

6. Sebzeler pişerken dolmalık biberleri işleyelim. Yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve sapları kesilmelidir. Sonra önce şeritler halinde, sonra da küçük küpler halinde kesin.

7. Diğer sebzelerle pişirmeye gönderin ve kütlenin kaynamasını bekleyin.

Kaynattıktan sonra 15-20 dakika daha pişirin, mutlaka karıştırın. Ham kalacağından korkmayın. Sizce nemli olsa bile, "pasif" sterilizasyon sırasında kavanoza "ulaşacaktır".

Sebzeleri pişirme sırasında kaynatırsanız, kavanozdaki her şey basitçe yulaf lapasına dönüşebilir.

8. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kütleye ayçiçek yağı ve sirke dökün. Sarımsağı rendeleyin veya presten geçirip sebzelere de gönderin.

9. Kütle hala sıcakken dökün hazır atıştırmalık temiz sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. İyice kapatıldığından emin olmak için kavanozları ters çevirin ve pamuklu bir bezin üzerine koyun.

Kavanoz iyi kapatılmamışsa, hemen göreceksiniz, sızmaya başlayacak.

Tarifi hazırlaması kolay olduğu gibi kışa lezzetli bir hazırlık yapmak da çok kolay.

Kış için salçalı dolmalık biberden Leço - "Parmaklarınızı yalayın" tarifi (videolu)

Tarif, kompozisyon olarak bir öncekine çok benzer, ancak bazı bileşenlerin bulunmaması nedeniyle tatları değişecektir. Hazırlanması daha da kolay. Ve çok lezzetli çıkıyor. İnsanlar öyle bir atıştırmalıktan bahseder ki, böyle bir atıştırmalık yerken tüm parmaklarınızı yalarsınız.

Nasıl pişirilir? Tarifi okuyun, isterseniz video formatında izleyin, afiyetle pişirin.

İçindekiler:

Bulgar biberi 800 gr
domates salçası 500gr
Su 250 ml
sarımsak 4 diş
tuz 1 yemek kaşığı
şeker 1 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı
Sirke 2 yemek kaşığı
Karabiber 4-5 adet
Yenibahar 4 adet
Defne yaprağı 1 adet

Yemek pişirmek:

1. Biberi yıkayın, ikiye bölün ve saplarıyla birlikte tüm çekirdeğini çıkarın. Sonra çapraz dilimler halinde kesin.

2. Salçayı suyla seyreltin ve bu karışımla doğranmış sebzeleri dökün.

3. Kütleye ekleyin Defne yaprağı ve iki çeşit biber. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatı da koyabilirsiniz ya da tam tersine biber demeyin. Bütün bunlar bir zevk meselesi.

4. Gelecekteki leçoyu bir tencereye koyun ve ateşe verin. Kütle kaynatılmalıdır. Bundan sonra bir çorba kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Daha fazlasını eklemeye değmez, tadı daha sonra ayarlamak daha iyidir.

5. Yaklaşık yarım saat pişirmeniz, ardından iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve sirke eklemeniz gerekir. Sırada kıyılmış sarımsak var. İsteğe bağlı olarak, yanan bir bölme ekleyebilirsiniz.

6. Çanağı ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra hazır yemek tadına bakabilir ve gerekirse şeker veya tuz ekleyebilirsiniz.

7. Bitmiş iş parçasını sıcak bir kavanoza aktarın ve kapağı kapatın. Yani kışa kadar kalacak. Afiyet olsun!

Tarifin tamamını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz.

Domates salçası ile biber ve kabak leço

Yaz sonunda dolmalık biberle birlikte bir başka besleyici ve sağlıklı sebze- kabak. Ve onları bir kavanozda bir araya getirmek harika bir fikir olurdu.

Birlikte mükemmel bir düet oluştururlar ve bunları nasıl lezzetli bir şekilde birleştireceğinizi bu tarifte size anlatacağım.

İçindekiler:

Kabak 2 kg
Bulgar biberi 500 gr
Kuru soğan 500 gr
havuç 500 gr
sarımsak 1 kafa
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Slaytsız 1 - 2 yemek kaşığı tuz (veya tadı)
şeker 7 yemek kaşığı
Sirke %9 100 ml (daha fazla olabilir)
Domates salçası 300 gr
Su 1000 ml

Bu miktarda malzemeden yaklaşık 4,5 litre salata elde edilir.

Yemek pişirmek:

1. Havuçları yıkayın, soyun ve çıkarın. Sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu size sıkıcı geliyorsa, mutfak robotunun uygun rafından geçirebilirsiniz.

Mükemmel bir seçenek, onu Kore havuçları için rendelemek olacaktır.

2. Soğanı soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Hem beyaz hem de kırmızı çeşitleri kullanabilirsiniz. İkincisi, bitmiş yemeğe ek güzellik katacaktır.

3. Biberleri yıkayın, soyun ve ayrıca küçük şeritler halinde kesin.

Neden saman? Çünkü bu yemeğin ana karakteri bu ve diğer sebzeler gibi sıvı içinde çözülemiyor.

4. Kabağı yıkayın. Zaten olgunlaşmışlarsa, kabuğundan kurtulabilirsiniz. Gençse bırakılabilir.

Kök mahsulü yaklaşık 1 santimetre kalınlığında halkalar veya plakalar halinde kesin, ardından küpler halinde kesin.

5. Kalın tabanlı bir tencereyi, kızartma tavasını veya yüksek kenarları olan bir kızartma tavasını ateşe koyun.

İçine yarım bardak dökün. ayçiçek yağı ve güveçte soğan ve havuç gönderin. Onları kızartmanıza gerek yok. Sadece yumuşayana kadar beklemeniz gerekiyor.

6. Ardından biber ve kabağı bulaşıklara gönderin, iyice karıştırın.

7. Ayrı bir kapta salçayı suyla karıştırın. Tencerenin tüm içeriğini karıştırırken makarna yanabileceğinden, bu ateş üzerinde yapılmamalıdır.

8. Tüm sebzeleri domates karışımıyla dökün.

Tuz, şeker, ezilmiş sarımsak ekleyin ve zarar vermeden hafifçe karıştırın. yumuşak sebzeler. Ardından, sıvının kaynamasını bekleyin ve ardından kaynatın hazır leço 40 dakika daha.

9. En sonunda, sirkeyi tabağa dökün ve 5 dakika daha pişirin. Dağıldıktan sonra sosu tadabilir, damak tadınıza uygun asit olmadığını hissederseniz tadına bakmak için biraz daha ekleyebilirsiniz.

Belirli bir miktarda sebzeye 200 ml'ye kadar asit eklendiği tarifler gördüm. Şahsen benim için bu çok ama herkesin zevki farklı. Ve bildiğiniz gibi, onunla tartışamazsınız.

10. Ayrıştır sıcak salata steril kavanozlarda ve kapatın. Ters çevirin, kapağı kapatın ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

Ardından depolama için kaldırın. Kışı bekleyin!!!

3 kg dolmalık biber ve salçadan lecho nasıl pişirilir

Neden tam olarak üç kilo biber soruyorsun? Çünkü bir çeşit marul hasadı için bu miktar bütün kış yetiyor. Birkaç tane pişirmek daha iyi. farklı seçenekler tek bir şeye odaklanmak yerine.

bugün çok farklı tarifler, yani tüm atıştırmalıklardan biraz pişirirseniz, kış diyetimiz daha çeşitli olacaktır.

İçindekiler:

Bulgar biberi 3 kg
Kuru soğan 1 kilo
Domates salçası 250 gr
şeker 1 su bardağı
Ayçiçek yağı 1 su bardağı
tatmak için öğütülmüş karabiber
Su 750 gr
Sirke %9 1/2 su bardağı
2 yemek kaşığı tuz (veya tadı)
Defne yaprağı

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle biberi yıkamanız gerekiyor. Kendimiz var, ev yapımı, etli. Bitmiş yemeği güzelleştirmek için çok renkli meyveler seçtik.

Bu arada, bu tarif için tamamen olgunlaşmamış örnekleri kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, yine de lezzetli olacaklar. Sebzeler uzunlamasına şeritler halinde kesilmelidir.

2. Kabuğu çıkardıktan sonra soğanı akan su ile durulayın ve yaklaşık 4-5 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.

3. Al büyük tencere kalın tabanlı, içine su dökün, tuz ve toz şeker dökün, tüm kristaller eriyene kadar kaynatın.

4. Oraya bitkisel yağ ve sirke dökün. Sıvının tüm sebzeleri "kabul etmeye" hazır olması için bunu şimdi yemeksiz yapıyoruz.

5. Sonra salçayı dökün ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.

6. Doğranmış biber ve soğanı hazırlanan sıvıya batırın. Ardından, ısıyı düşürmeniz, tavayı bir kapakla kapatmanız ve kütlenin 15-20 dakika kaynamasına izin vermeniz gerekir.

7. Bitmiş leçoyu kavanozlara koymadan önce buharla veya kaynatılarak sterilize edilmelidir. Sonra rulo yapın ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altında tutun.

Bu miktarda malzemeden yaklaşık 4,5 litre elde edilecektir. tamamlanmış ürün.

Domates ve bal ile lezzetli leço

Hiç bal ile lecho denediniz mi? Onunla ilk kez bir partide tanıştım. Balı pek sevmem ama bu yemek tek kelimeyle ilahiydi. Tatlı, ağızda eriyen biberler bal sosu O kadar lezzetli ki dilinizi yutabilirsiniz. Ve "parmaklarını yalamak" tartışılmaz bile!

İnanmıyor musun? Dene. Ve işte tarif.

Malzemeler (verim 1,5 litre):

Tatlı biber 1,5 kg
1 baş sarımsak (30 gr.)
Domates suyu 1/2 litre
Sirke %9 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bal 3 yemek kaşığı (şeker yapabilirsiniz)
tuz 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ 50 ml

Yemek pişirmek:

1. İlk adım, biberleri soymak ve size uygun olan parçalara ayırmaktır. Hangisi - kendiniz karar verin. Birisi tüm tabak için uzun katmanlar halinde olmasını sever ve biri de bir kaşığa düzgünce sığmasını sever.

Bunu yapmak için bir tencereye dökün domates suyu, bir çay kaşığı tuz, üç yemek kaşığı bal (tamamen karşı ise şekerle değiştirebilirsiniz) ve 50 gram bitkisel yağ ekleyin.

Domates suyu yoksa domatesi gerekli miktarda suyla seyreltebilirsiniz.

Oradaki presten geçirilmiş sarımsakları gönderin. Ayrıca sürülebilir ince rende veya sadece bir bıçakla doğrayın.

3. Doğranmış biberi domates kütlesine koyun ve tavayı ateşe verin. Çanağı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.

4. İçindekiler kaynadığında iki yemek kaşığı sirke ekleyip iyice karıştırın ve 15 dakika daha güveçte bırakın, bu süre zarfında parçalar biraz yumuşamalıdır.

Sirke neden bu aşamada enjekte edilmelidir? Baştan eklerseniz solabilir. Ve en sonunda sebzelerin onları ıslatmak için zamanları olmayabilir.

5. Atıştırmalığımız yanarken kavanozları ve kapakları sterilize edebilirsiniz. Bu, bir çift veya herhangi biri için yapılabilir.

6. Ateşi kapatmadan ama minimuma indirerek kavanozları tek tek kokulu içeriklerle doldurun ve hemen çevirin. Battaniyenin altındaki dolu kabı ters çevirip kapağın üzerine koymayı unutmayın. Her şey soğuyana kadar bekleyin, ardından saklamak için çıkarın.

Bu miktardaki malzemeden üç küçük kavanoz lecho çıkıyor. Ve hala bazı güzellikler kaldı. kokulu sos. Küçük bir kavanoza dökülerek buzdolabında saklanabilir.

Bununla birinci veya ikinci yemekleri pişirebilir veya sadece makarnaya ekleyip beğenerek yiyebilirsiniz.

Domates suyu ile kış için leço tarifi

Kalın kokulu bir lecho, elbette her zaman çok lezzetlidir. Ama özellikle içindeki sosu çok sulu, tatlı ve ekşi sevenler var.

Onlar için özel olarak hazırladık. özel tarif domates suyu ile. Böyle bir yemeğin daha sıvı olduğu, ancak daha az iştah açıcı olmadığı ortaya çıktı.

İçindekiler:

Bulgar biberi 1 kg
Domates suyu 2 litre
şeker 3 yemek kaşığı (tepeleme)
2 yemek kaşığı tuz (veya tadı)
Kaşığın ucundaki sitrik asit

Yemek pişirmek:

1. Domates suyunu, sebze hazırlığının hazırlanacağı geniş bir tencereye dökün. Şeker ve tuzu dökün, iyice karıştırın.

Kendi hazırladığınız meyve suyunu kullanabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz. Satın alırken %100 meyve suyu, tamamen doğal ve tercihen hiçbir katkı maddesi içermemesine dikkat edin.

2. Biberleri elbette saplarını ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra uzunlamasına şeritler halinde kesin. Onları hemen tavaya gönderin.

Kesme yöntemi herhangi biri olabilir. Şahsen, bu versiyonda oldukça büyük kesmeyi seviyorum, böylece yemek yerken hissedilir.

kırmızı al ya turuncu meyveler, zaten hem tat hem de aroma kazanmışlar ve bu tür sebzelerden elde edilen bitmiş ürün en lezzetli olacak.

3. Tavayı ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Ayrıca, kaynatma işlemi ayrı yerlerde değil, tüm alan üzerinde tekdüze olmalıdır.

İçeriğin pişirilmesi yaklaşık 10 dakika sürecektir. Sebzeler çok yumuşak hale gelip kırılabileceğinden, kesinlikle ihtiyacımız olmayan karıştırmaya hiç gerek yoktur. Meyve suyunda her şey mükemmel bir şekilde eşit şekilde kaynar.

Burada soğan veya havuç yok, bu nedenle uzun süreli ısıl işleme gerek yok.

4. Pişirmenin sonunda sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklara sahip olmalıyız.

5. Lecho sıcak kavanozlara dökülmelidir. Önce birini doldurun ve hemen çevirin. Sonra bir sonraki ve biz her şeyi çevirene kadar böyle devam eder. Metal kapaklarla kapatın.

Şu anda içeriği olan tavayı ateşten çıkarmıyoruz, sadece en küçük değerini ayarlıyoruz.

Bitmiş korumayı kapakların üzerine bir battaniyenin altına koyup soğumasını bekliyoruz. Daha sonra dolu kabı serin ve karanlık bir odaya çıkarabilirsiniz.

Bu tarif, herhangi bir hile ve gösteriş olmadan çok basit. Ama o kadar lezzetli ki, her yıl ondan küçük bir parti hazırlıyorsunuz.

Lezzetli bir leço yapmak için domates salçası ve taze domatesin oranı ne kadardır?

Herhangi bir yemeğin tadı, aroması ve kıvamı daha çok sosa bağlıdır. Ve bugün lecho tariflerini düşünürsek, domates en önemli halkadır. Atıştırmalığın tadı, ne kadar olgun, sulu, etli ve lezzetli olduklarına bağlı olacaktır.

bu nedenle, içinde bu durum her zaman mutlaka kırmızı, olgun domatesleri seçmeye çalışıyoruz. Sadece tat değil, aynı zamanda önemli bir rol oynayan renk de verirler.

En sevdiğiniz atıştırmalığı hazır domates suyu veya salça ile hazırlayın. Elbette kendi meyve suyunuzu veya makarnanızı yapmak uzun zaman alabilir. Ve herkes buna sahip değil, bu yüzden genellikle mağaza seçeneklerini kullanıyorlar.

Ek olarak, ev yapımı muadilleri genellikle biraz sulu olur ve bunları istenen kıvamda kaynatmak ek zaman alır. Yemek pişirirken bu dikkate alınmalıdır.

Ve mağazadan salça, kural olarak, her zaman kalındır ve aksine, suyla seyreltmeyi gerektirir. Ayrıca, genellikle zengin bir Ekşi tat ve bazı çeşitleri çok tatlı veya tuzludur. Bu nedenle, burada dikkatli olmanız gerekir.

Ancak şüphesiz avantajı, pişirme süresinin en az iki kat kısalmasıdır. Sonuçta, kaynatmanıza gerek yok.

Dikkat ettiyseniz, bugünün tüm tariflerinde, satın alırken paketin üzerindeki kompozisyonu okuduğunuzu ve ekşi, tatlı ve tuzlu bileşenler eklenmeden nötr bir tada sahip bir ürün almaya çalıştığınızı yazdım. Aromalı makarna eklerseniz saf formu, o zaman bitmiş ürünü yemek imkansız olacaktır.

Bu nedenle, mağazadan satın alınan makarnayı her zaman suyla seyreltmek gerekir. Kural olarak, bu 1:3 veya 1:2 oranında yapılır. Satın alınan ürünün yoğunluğuna ve zevk tercihlerinize bağlıdır.

Ve her şeyden önce, her durumda zevkinize güvenin. Tarif bir iki kaşık tuz ya da şeker eklemeniz gerektiğini söylese de önce az ekleyin, karıştırın ve deneyin. Koymak lezzet katkı maddeleri istediğiniz zaman yapabilirsiniz, ancak çok fazla koyarsanız, onu geri alamazsınız.

Salça ve domates oranını karşılaştırırsak, o zaman sadece bir tahminde bulunabilirim. Şu veya bu ürünün kullanıldığı bir dizi tarifi inceledim ve yayılımın önemli olduğu ortaya çıktı. Bazı domateslerle ilgili olsa bile.

Bu yüzden analizim, 1 kg dolmalık biber için 1 kg domates veya 2 tane alınabileceğini gösterdi, hepsi mezede ne kadar sos almak istediğinize bağlı.

Aynı miktarda sebze için domates salçası genellikle 250 - 300 gr alınır ve her şey yaklaşık 1 litre su ile seyreltilir (100 ml daha az olabilir).

Gerçi 2 ve 2,5 kg sebze için 300 gram makarna ve 900 ml su da alınan tariflere rastladım. Hatta tariflerden birinde 3 kg meyve için 250 gr makarna ve 750 ml su alınması öneriliyor.

2 kg biber için sadece bir kilo domatesin alındığı tarifler var. Yani, önceki karşılaştırmadan iki kat daha az.

Aynı durum domates suyunda da var. 1 kg sebze için 0,5 ml'den 2 litreye kadar alınabilir.

Yani, araştırmama başlayarak bir çeşit mantıksal algoritma bulacaktım. Ama ne yazık ki ... Bunu asla başaramadım.

Yani arkadaşlar, takip etmek daha kolay hazır tarif. Ve sadece gerçeği hesaba katın - ne kadar sos almak istersiniz? Aperatifin daha fazla biber olmasını seviyorsanız, daha az ekleyin ve ekmek ile kalın tatlı bir karışım toplamak istiyorsanız, biraz daha ekleyin.

Ve bugün benim için hepsi bu. Umarım favori tarifinizi seçebilirsiniz. Favori tarifleriniz varsa, lütfen yorumlarda paylaşın. Herkesin neyi sevdiğini kendisi seçebilmesine izin verin.

İnsanların lezzetli yemekler pişirmesi ve deneyimlerini paylaşması harika.

herkese diliyorum lezzetli hazırlıklar. Ve Afiyet Olsun!

Yaz, kış hazırlıklarını düşünmenin zamanıdır. Ne de olsa, yakın zamana kadar bol olandan o kadar yoksun olduğumuz soğuk karlı akşamlar. Bugün lezzetli yemek pişirme konusuna devam edeceğiz. Aşağıda açıklanan tüm tarifleri domates salçası ve daha fazlasını kullanarak hazırlayacağız. çok lezzetli olacak gerçek reçel!

Belki de her hostesin mükemmel leço tarifi vardır. Herkese göre farklı olabilir ama en-en lezzetlisi. Ailemde bu yemek olağanüstü talep görüyor ve uzun süre masada kalmıyor. Bu nedenle, her yıl birkaç düzine kutu topluyorum. 3'ten beri 1 litrelik bidonları seçmek en iyisidir. litrelik kavanozlar, hemen yemek sorunlu olacak ve bu depolamayı zorlaştıracaktır. Kış yemeklerini çeşitlendirmek için her yıl yeni bir şeyler deneyerek birkaç tarif kullanıyorum.

Bu yemeğin kimliğini tam olarak belirlemek mümkün değil. Buna salata, meze ve hatta garnitür denir. Her biri kendi yolunda haklı çünkü lecho gerçekten evrenseldir. Sade, ekmekli veya ekmeksiz yenebilir. Et, balık, patates veya tahıl gevreği ile servis yapın - harika bir fikir! Ve altında bir şeyler yemek için soğuk içecek- bomba!

Sulu, etli ve güzel kokulu biber bu yemeğin baş konuğudur. Domates ve soğanla ittifak halinde, tek kelimeyle harika bir koku ve tat verir. Elinizde uygun domates yoksa, her zaman kolayca salça veya kalın meyve suyu ile değiştirilebilirler.

Nasıl yapılır? Hemen şimdi öğrenin.

3 kg dolmalık biber salçalı leço tarifi

İlk defa 1 kilo bibere dayalı bu tarife göre leço pişirdim. Tadım sırasında bunun feci derecede küçük olacağını fark ettik ve tekrar pişirmek zorunda kaldım, sadece 3 kat daha fazla. Hemen biraz daha pişirmenizi öneririm çünkü çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

3 kilo tatlı etli biber (kırmızı almak daha iyidir);
salça veya 3 litre meyve suyu;
3 yemek kaşığı kaba tuz.
200 ml sirke;
300 gram toz şeker;

Domates salçasını su ile kıvama gelene kadar seyreltin kalın meyve suyu. Bitmiş ürünü de kullanabilirsiniz. Kendiniz pişirirseniz, macunu 1/3 oranında suda çözmeniz gerekir.

Hazırlanan meyve suyuna sirke dökün, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Biberleri yıkayın, havluyla kurulayın ve saplarıyla birlikte içlerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.

Suyu yemek pişirmek için bir kaseye dökün ve içine biber parçalarını dökün. İyice karıştırın ve bir kapakla örtün. Kaynayana kadar maksimum ısıya koyun.

Kütle kaynamaya başlar başlamaz gücü en aza indirin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Buradaki en önemli şey biberin hazır olmasıdır. Zevkle tanımlamak kolaydır. İyi pişmeli ama hafif çıtır çıtır olmalı.

Bir biberin ne kadar çabuk kaynaması, çeşidine ve olgunluk derecesine bağlıdır. etli, olgun meyveler 20 dakikada pişirilir. Ancak elastik ve yoğun sebzeler 30-40 dakikada hazır olacaktır.

Bankalar sterilize edilmelidir. Bunu fırında veya çift kazanda yapıyorum. Kapakları hemen işleyin.

Sıcak lecho'yu işlenmiş bir cam kaba en boyuna dökün. Kavanozları dikkatlice kapakların üzerine çevirin ve ılık bir bezle sarın.

İçeriğin yavaşça soğuması ve "dağılması" için sıcak kavanozları sarmak zorunludur. Böylece atıştırmalık daha zengin olacak ve daha uzun süre saklanabilecektir.

Ve tabii ki, kavanozlara sığmayanları her zaman test için bırakıyorum. Ne de olsa, bütün gün tükürüğünüzü yutmanıza neden olan bir şeyle ziyafet çekmek için birkaç ay beklemek imkansız!

Kendine yardım et!

Havuç ve domates salçası ile dolmalık biber lecho

Yemeğin ana malzemesi dolmalık biber olsa da Bulgaristan ile alakası yok. Bunlar, birçok ülkenin hostesleri tarafından ödünç alınan Macar şeflerin eserleri. Ve yaratanlara teşekkür etmemek mümkün değil. Ne de olsa bu meze, kalbimizi ve midemizi fetheden birçok kişi tarafından en sevilenidir.

Yavaş bir tencerede hazırlayarak bu seçeneği değerlendireceğiz. Bence çok kolay ve basit.

İçindekiler:

bir kilo tatlı etli biber;
2 diş sarımsak;
200 gram soğan;
litre kavanoz domates salçası;
250 gram havuç;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
4 çay kaşığı şeker;
20 gr sirke;
50 gram ayçiçek yağı.

Domates salçasını suda kalın bir meyve suyuna seyreltin.

Soğanı orta yarım halkalar halinde doğrayın.

Soğanın “ısırmaması” için saflaştırılmış halde yarım saat dondurucuya konulması gerekir.

Domates kütlesini çok pişirici kaseye dökün, üzerine soğanı ekleyin.

Havuçları orta boy çubuklar halinde doğrayın ve ayrıca malzemelerin geri kalanına koyun.

Hafifçe karıştırın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Süre 20 dakikadır.

Bu arada biberleri hazırlamaya başlamanız gerekiyor. At kuyruğu, tohum ve beyaz bölmelerden arındırılmalıdır. Sonra küçük küpler halinde kesin.

Sinyal size 20 dakikanın geçtiğini bildirir bildirmez, kaba biber ekleyin ve hepsi bu. gerekli baharatlar sirke ve sarımsak hariç. Yoğurmak. 20 dakika için tekrar "Söndürme"yi ayarlayın.

Çok pişiriciden 10 dakika sonra, sarımsağı ince ince doğramanız ve yemeğe eklemeniz gerekir. 5 dakika daha sonra sirkeyi dökün, karıştırın ve işin bitmesini bekleyin.

Sıcak kütleyi kavanozlara dağıtın. Bu miktardaki üründen her biri 0,75'lik 2 kavanoz ve bir buçuk litre alıyorum.

Ve tabii ki test plakası olmadan. Aroma öyle ki, komşular bile tarif için yalvarmaya koşuyor.

Domates salçası ve ballı lecho

Hassas bir bal notası, yemeğe çarpıcı bir aroma ve hafif, dengeli bir tatlılık verecektir. İlk defa geçen yıl böyle bir salata pişirmeye çalıştım ve biraz pişman olmadım. Bu yıl kesinlikle daha fazlasını yapacağım.

Sandviç üzerine sürülebilir veya yan yemekler için sos olarak kullanılabilir. Saf haliyle yemek bile inanılmaz bir zevk. Bu tarif muhtemelen yapılması en kolay tariflerden biridir. Acemi bir hostes bile bununla başa çıkacaktır. Tüm malzemeler sıvı halde olduğundan en fazla 10 dakika pişirmeniz gerekir.

İçindekiler:

5 kilo tatlı kırmızı biber (çok renkli kullanabilirsiniz);
1 litre domates salçası;
2 yemek kaşığı kaba tuz;
1 kg domates (isteğe bağlı)
3 soğan başı;
bir bardak toz şeker;
4 yemek kaşığı bal

Biberleri durulayın, gereksiz olanları çıkarın, sadece posayı bırakın. Parçalara ayırın ve blender kasesine gönderin. Pürüzsüz olana kadar kütleyi kesin. Biber kütlesini domates salçasına dökün.

Bazı insanlar leçodaki domates tohumlarını sever. Biz de çok seviyoruz o yüzden makarnanın yanında domates de kullanıyorum.

Biber gibi domatesler bir karıştırıcıdan geçer. Yay ile aynı şeyi yapın.

Doğranmış tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve büyük bir pişirme kabına dökün. Tuz ve kum ekleyin.

Karışımı iyice karıştırın ve ocağa koyun. Maksimum ısıyı açın ve ara sıra karıştırarak kaynayana kadar bekleyin. Bu işlem başlayınca balı ekleyin ve sosu iyice karıştırın.

Isıyı orta seviyeye düşürün, minimuma yakın. Balı ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın ve hemen şişelemeye başlayın.

İçeriği temiz bir cam kaba dökün ve hemen kapakları kapatın. Diktikten sonra ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın. Bankalar bu formda bir gecede dursun. Daha sonra onları depolamak için kaldırabilirsiniz.

Çok güzel ve lezzetli çıkıyor. Siz de deneyin!

Domates Salçalı Kabak Leço

Kabak, en lezzetli leçoların sık ve çok başarılı bir kahramanıdır. Tariflerden herhangi birine ekleyin ve yemeğin yeni renklerle nasıl parıldayacağını göreceksiniz. Şimdi bu salatayı kabakla hazırlamanın en sevdiğim yoluna bakacağız. Kullanmanızı tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız.

Aktif olarak kullandığım ilerleme durmuyor. En uygun olduğunu düşündüğüm yavaş bir tencerede lecho pişireceğiz. Böyle bir teknoloji mucizesi elinizin altında değilse, ocakta eski usul şekilde pişirebilirsiniz. Yiyeceklerin kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

İçindekiler:

yarım litre temiz su;
1 yemek kaşığı kum;
yarım yemek kaşığı kaba tuz;
200 gram domates salçası;
200 gram soyulmuş havuç;
yarım kilo domates;
1 kilo kabak, soyulmuş ve çekirdekleri;
yarım kilo tatlı etli biber;
70 gram bitkisel yağ;
300 gram soğan;
2 yemek kaşığı sirke %9

Domatesleri orta parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde doğrayın.

Biberi fazlalıktan soyun, akan su altında durulayın ve şeritler halinde kesin.

Kabak gençse soyulamaz ve tohumlanamaz. Yetişkin bir sebzemiz var, o yüzden temizledik. Küpler halinde kesin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Multicooker'a su dökün. Tuz ve kum ekleyin. Makarnayı ve hazırlanan tüm sebzeleri sırayla koyun. Onları bitkisel yağla doldurun. Biraz karıştırın ve kapağı kapatın.

"Söndürme" modunu 40 dakikaya ayarlayın. Pişirme sırasında kapağın açılmasına ve içindekilerin karıştırılmasına gerek yoktur.

Ardından bip sesi hazır olduğunu söylediğinde, salataya sirkeyi ekleyin ve sebzeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

Bankaları hazırlayın. İçlerine sıcak lecho koyun ve kapaklarla kapatın.

Kavanozlara sığmayan şey mutlaka sofraya gelir. Tadı tek kelimeyle harika.

Domates suyu ile biberden kış için Lecho

Çok miktarda biber yetiştirenler için bu tarif kurtarmaya geliyor. 10-15 kilo sebzeyi bir kerede sindiriyorum ki herkese yeter. Çok hızlı hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri karşılar. Biber dilimlerini domates sosunda pişireceğiz. Bu durumda asıl mesele, pişirme işlemi sırasında içindekileri karıştırmamaktır. Aksi takdirde dilimler kırılabilir.

İçindekiler:

şeker - bir bardak;
domates suyu - 6 litre;
tatlı etli biber - 10 kilogram;
tuz - 7-8 yemek kaşığı;
sitrik asit - slaytsız 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek için hacimli tabaklarınız yoksa, leço parçalar halinde pişirilebilir.

Domates suyu hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için domatesleri az miktarda suda kaynatın ve ardından kütleyi bir elekle öğütün.

Domates suyuna şeker ve tuz ekleyin. Sonra dökün sitrik asit ve her şeyi iyice karıştırın. Dolmalık biberi domates kütlesine doğrayın.

Sebzenin kırılgan parçalarını kırmamaya dikkat ederek biberi meyve suyuyla yavaşça karıştırın. Bulaşıkları ocağa koyun ve maksimum gücü açın. İçerikler kaynadığı anda 10 dakika daha kaynatmanız gerekir.

Pişirme sırasında tava içeriğinin karıştırılmasına gerek olmadığını hatırlatmama izin verin. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirmeniz yeterlidir. Bu arada, kabı şişeleme için hazırlayın.

10 dakika geçer geçmez lecho hazır. Sıcakken hemen steril kavanozlara dökmek daha iyidir. Bunu çok dikkatli yapın, kendinizi yakmayın!

Kapakları özel bir anahtarla sabitleyin ve hemen ters çevirin. Sıcak bir beze sarın ve birkaç saat yalnız bırakın. İçeriğin soğuması ve iyi ve eşit şekilde demlenmesi için onları gece boyunca bırakıyorum.

Sabah kavanozlar bir depolama yerine aktarılabilir. Böyle bir lecho masanın üzerinde oyalanmaz, sadece bir kaşık denemeye değer.

Leçodaki domatesleri salça ile değiştiriyoruz. Oran

Yaz mevsiminin zirvesinde bile hasat için uygun domatesler her zaman elinizin altında olmayabilir. Bunda korkunç bir şey yok. Ne de olsa, bugünün tariflerine aşina olduktan sonra, onları değiştirebileceğinizi zaten anladınız.

Harika bir yedek taze domates domates salçası yapın. Burada, aşırı domates aromasıyla yemeğin çok kalın çıkmaması için oranlara dikkat etmek önemlidir. Domates makarna ile nasıl değiştirilir? Aşağıda düşünün.

Oran doğrudan macununuzun viskozitesine bağlıdır. Bileşime yüzde kaç kuru madde dahil edildiğini kavanozun üzerinde okuyun. Bu rakam ise:

%12 - 1 kilo domatesin yerini 450 gram makarna alacak;
1 kilo domates yerine %15 - 370 gram.

Sevgiyle pişirilen mis kokulu ve ağız sulandıran leçoya çok az insan karşı koyabilir. Ailemizde bu boşluk, diğer boşluklar arasında bodrumdaki teneke kutu sayısında liderdir. Servis seçeneklerini değiştirerek her gün yiyebilirsiniz. Örneğin dün makarna sosu olarak servis ettik, bugün salata yiyoruz ve yarın sebzeli sandviçler planlıyoruz.

Leço yemeyi ve servis etmeyi nasıl seversiniz? En sık hangi tarifleri pişirirsiniz ve hangilerini daha az sıklıkla yaparsınız? Neden? Bize bu lezzetli konuyla ilgili her şeyi anlatın ve izlenimlerinizi paylaşın. Herşey gönlünce olsun! Yakında görüşürüz!

Lezzetli aromalı denemek ister misiniz? soğuk meze, ve belki konserve salata domates salçasında dolmalık biberden veya belki beğenirsiniz sebze garnitür taze otlar ile biberden et yemekleri? Makaleyi okuyun ve hazırlanın.

O zaman her şey çok basit, sadece bir kavanoz konserve kokulu dolmalık biber salçasında lecho alıp açmanız yeterli. Tabii ki, hazır bir lecho satın aldıysanız süpermarkette veya kendileri sonbaharda bir hasat hasadı hazırladılar taze biber, soğan, havuç, sarımsak ve kırmızı olgun domates.

Domates salçasında dolmalık biber lecho ile yemek çeşitleri

sebze hazırlama - dolmalık biber tedavisi kışlık domates salçasında, taze sebzeler evde pancar çorbası ve çorba için sos olarak uygundur.

spagetti makarna yaparken ev yapımı leço değiştirebilir baharatlı tatlı sos, pişirirken İtalyan pizzaçıtır dolmalık biberli leço ile, sosis halkaları, mantarlar veya deniz ürünleri ile doldurmak için hamurun üzerine ince bir tabaka koyabilirsiniz.

Kırmızı etten kebap ve barbeküler ve Beyaz et tavuk yemek daha lezzetli ve sağlıklı sebze lecho ile, sindirilemeyen lifler ve lif açısından zengindir. Dolmalık biber ve domatesten elde edilen leçoda yardımcı olacak birçok faydalı organik asit vardır. gastrointestinal sistem daha hızlı başa çıkmak, parçalamak, sindirmek ve ağır bir şekilde atmak için bir kişi et yemeği olmadan zararlı etkiler vücut için.

Domates salçasındaki dolmalık biberden elde edilen lecho, sıcak yaz aylarında bile yılın herhangi bir zamanında güvenle "evrensel bir hazırlık" olarak adlandırılabilir veya soğuk kış, hem de en sıradanından en rafinesine kadar her damak zevkine hitap ediyor çünkü bu atıştırmalık hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından çok beğeniliyor.

Kış için domates salçasında dolmalık biber leço tarifi

Pişirmek için " evrensel boş» pratik olarak aşağıdaki taze sebzelere ve baharatlara ihtiyacınız olacak her mutfakta var ve değilse, evinizin yakınındaki bir süpermarketten veya küçük bir dükkandan hızlı bir şekilde satın alınabilirler. Sonbahar mevsiminde taze sebzelerin maliyeti çok ucuzdur ve en önemlisi, burada tembel olmayın, kış için zamanında malzemeleri evde kendiniz yapın, böylece daha sonra kışın veya ilkbaharda fazla ödeme yapmanız gerekmez. mağazadan satın alınan konserve yiyecekler.

Domates salçasında dolmalık biber lecho için malzemeler:

Tarife göre domates salçası ile biberden leço pişirme teknolojisi

aşağıdaki adımlardan oluşur:

Hazırlık taze biber (yıkama ve kesme).
Yer imi tarife göre sterilize edilmiş kavanozlarda biber.
Yemek pişirmek turşusu tarifi.
Sterilizasyon reçeteli biber
Depolamak.

Aşama 1 Taze biberlerin tarife göre hazırlanması (yıkama ve kesme)

Adım 2 Biberleri tarife göre sterilize edilmiş kavanozlara koyun

Seçmek cam kavanozlar ve kauçuk contalı metal kapaklar.
onları yıka deterjan veya karbonat. Akan su ile indirip bir mutfak havlusu üzerinde bir masa veya başka bir düz yüzey üzerinde ters çeviriyoruz.
Ateşe bir tencere su koyup kısık ateşte kaynatıyoruz, bu sırada cam kavanozları 0,5 litrelik kavanozlar için en az 10 dakika ve 1,0 litrelik kavanozlar için 15 dakika kaynar su buharıyla sterilize ediyoruz.
Sterilize edilmiş kavanozlara biberleri çok sıkı koyup şeritler veya küpler halinde kesip çıkan tuzlu suyu sıkıp bir kaseye bırakıyoruz, acıdır ve konserveye uygun değildir.
İpucu: Daha fazla sebze kullanıyorsanız - soğan ve havuç, daha sonra kavanozlara koymadan önce sebzeleri bir tavada kızartmanız gerekir. sebze yağı. Daha sonra taze doğranmış biberlerle karıştırılabilirler.

Aşama 3 Turşuyu tarife göre hazırlama

Adım 4 Biberlerin reçeteli sterilizasyonu

Adım 5 Tarife göre domates salçası ile depolama lecho

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır