Pescado para bajar de peso: una lista de variedades saludables y bajas en grasa. Menú de dieta de pescado con recetas. Platos de pescado dietéticos para adelgazar. Variedades bajas en grasa de pescado de mar, lista

Toda belleza quiere saber qué pescado magro es adecuado para una dieta, la lista de opciones, afortunadamente, es rica en variedad. Después de todo, el pescado es una fuente maravillosa aminoácidos esenciales Y varios sustancias útiles tan necesario con las restricciones alimentarias.

Pescado dietético y no dietético

A pesar de que el pescado es muy útil, no todas sus variedades sirven para bajar de peso. Para decidir qué pez tiene más bajo en calorías, necesita saber sobre el nivel de su contenido de grasa. En algunas variedades de pescado graso, el contenido calórico puede alcanzar las 300 kcal por 100 g, lo que supera significativamente el contenido calórico de la carne magra. Por lo tanto, cuando vaya a la tienda a comprar, es mejor llevar una lista con usted. pez adecuado para una dieta

De dicha lista, todas las variedades grasas de pescado deben eliminarse. Éstos incluyen:

acné;
caballa;
espadín
Hipogloso;
arenque graso;
esturión;
esturión estrellado;
paparda;

También hay representantes moderadamente grasos del mundo acuático. El porcentaje de grasa en ellos varía de 4 a 8. Este producto tiene un sabor más agradable y delicado que las variedades de pescado bajas en grasa. Los animales marinos de contenido medio de grasa incluyen:

El contenido calórico de las variedades moderadamente grasas es de 100 a 140 kcal, por lo que ocasionalmente se permite su consumo en una dieta de pescado para variar.

Pero aún así, el pescado bajo en grasa para una dieta es la mejor opción.

El contenido calórico de dicho producto varía de 70 a 100 kcal por 100 g Los más dietéticos, con un contenido de grasa de hasta el 1%, son:

Los animales con branquias magras (1 a 2% de grasa) son:

lucio;
lucioperca;
Argentina;
carpa cruciana;
platija;
Amur;
ojo blanco;
mójol;
lota;
omul;
pristipoma;
tímalo;
pescado blanco;
granadero;
lamprea;
cucaracha;
sorog.

Las variedades dietéticas de representantes del agua, con un contenido de grasa del 2 al 4%, incluyen:

El consumo regular de pescado con un contenido de grasa de hasta el 4% ayudará no solo a perder rápidamente sobrepeso sino también para mejorar el cuerpo.

Preparación adecuada de pescado durante una dieta.

Variedades bajas en grasa Los pescados son aptos para el consumo con cualquier dieta. Este producto es rico en proteínas, vitaminas y minerales fácilmente digeribles, gracias a los cuales se estabiliza el metabolismo y el nivel de carbohidratos vuelve a la normalidad. Por lo tanto, aquellos que se sientan en una dieta de pescado pierden peso muy rápidamente. Además, la dieta del pescado se tolera fácilmente, ya que este producto es rico en proteínas que sacian bien el hambre.

Pero para que los habitantes de las profundidades del agua traigan solo beneficios para perder peso, el cuerpo debe estar preparado correctamente. Pescado recomendado:

apagar;
cocinero;
hornear.

Para variar, puede cocinar pasteles de pescado al vapor, albóndigas, guisos varios, soufflés, dumplings.

No se puede comer pescado:

frito (mucho aceite);
ahumado (mucho cancerígeno);
salado (se debe limitar la ingesta de sal durante la dieta);
seco;
en forma de conservas.

El pescado contiene más flúor, bromo, fósforo y el agua de mar también contiene más yodo que la carne roja. Pero en cualquiera, fresca y marina, a diferencia de la carne, hay poco hierro. Por lo tanto, es mejor comer habitantes acuáticos con gran cantidad verduras, frutas y verduras que contienen hierro.

Muy adecuado para platos de pescado en forma de guarnición de repollo, zanahorias, pimiento, Chicharo verde, pepinos, remolachas, todo tipo de verduras. No se recomiendan los representantes de rábano y solanáceas, esto empeora la absorción de nutrientes. mejorar el sabor platos de pescado pueden jugo de limon y pimienta blanca, y habrá que minimizar la cantidad de sal en la dieta.

Curiosamente, en otoño e invierno, el nivel de grasa en los peces aumenta significativamente, esto se debe al desove. Por lo tanto, es mejor prestar atención a las variedades flacas en el período otoño-invierno.

Es útil comer pescado sin grasa incluso con enfermedades del tracto gastrointestinal, porque el cuerpo lo digiere y absorbe fácilmente. Consumirlo al menos varias veces a la semana fortalece el sistema inmunológico, mejora actividad cerebral, cura la piel, las uñas, el cabello, las encías, los dientes.

En nuestro artículo, queremos hablar sobre los peces. ella tiene muy alto propiedades nutricionales y fácil de digerir al mismo tiempo. Los tipos de pescado bajos en grasa son dietéticos, no contienen calorías adicionales, y al mismo tiempo contienen todo el complejo vitaminas y minerales esenciales para el ser humano. Es por eso que se aconseja utilizar nutricionistas. Domine la dieta y su dieta se repondrá significativamente con sustancias útiles.

¿Qué tipo de pescado se puede utilizar como alimento dietético?

¿Qué tipos de pescado son dietéticos? Por regla general, es río y mar.Estos son: lucioperca, abadejo, bacalao, dorada, carpa, bacaladilla, carpa, platija, lucio, salmonete, merluza, abadejo, bacalao azafrán.

Todas estas variedades son altas cualidades gustativas. De lucioperca y bacalao se puede cocinar gran cantidad platos, tanto para las fiestas como para el día a día. Pero carne dura el lucio solo se usa para algunas recetas porque necesita una preparación especial.

La dorada huesuda deberá procesarse con cuidado, y la platija tiene sus propios trucos cuando se limpia.

Los nutricionistas aconsejan comer al menos tres raciones de pescado a la semana. Cien gramos de filete de pescado terminado sin piel ni espinas se considera la norma estándar. Las variedades dietéticas se sirven como guarnición al horno o Vegetales hervidos(papas, repollo, zanahorias, espárragos). Filete de pescado se puede servir sin guarnición.

dieta para la salud

Pescado dietético útil. Sus recetas no son complicadas y no requieren mucho tiempo. Prueba a hacer bacalao al horno con jugo de limón y hierbas. Como guarnición, puede ofrecer tanto hervida como una ensalada verde.

Para cocinar necesitarás:

Bacalao (lomo) - 320 g.
Perejil finamente picado.
Bulbo.
Zumo de medio limón.
Sal.
Un poco de pimienta rosa.
Terrestre

Enjuague el filete de pescado y séquelo con toallas de papel. A continuación, se debe cortar. Pica la cebolla. Cortamos cuadrados de papel de aluminio, ponemos una cebolla en el centro de cada uno de ellos y trozos de bacalao encima. Sal cada porción individual, agregue pimienta y perejil, vierta sobre jugo de limón fresco. Luego enrollamos todas las piezas en forma de sobres, las ponemos en una placa de horno y las enviamos al horno, que precalentamos a 220 grados. Hornee el filete durante aproximadamente media hora. Así que la dieta está lista ¡Es saludable y muy sabrosa!

Soufflé de lucioperca

La lucioperca es un pescado dietético. Se puede preparar en forma de soufflé con salsa de leche baja en grasa. Tal el plato servirá para aquellos a los que les gustan los alimentos no picantes con una consistencia aireada.

Filete de lucioperca - 850 g.
Leche (sin grasa) - 100 ml.
Mantequilla - ¼ de paquete.
Harina - una cucharada.
Huevos - 2 uds.
Sal.

Primero debes cocinar Vierta la harina en una sartén y, revolviendo, fría un poco hasta que estén doradas. Luego vierta lentamente la leche y agregue la mantequilla. Batiendo constantemente, llevar la salsa a ebullición. Se puede salar un poco y luego retirar del fuego.

La lucioperca debe lavarse, cortarse en trozos y secarse. A continuación, el pescado se debe picar con una licuadora. Agregue las yemas a la carne picada y mezcle todo nuevamente.

Las proteínas en un recipiente separado deben batirse y luego introducirse en la masa de pescado. Revuelva la mezcla de nuevo suavemente. Nuestro soufflé está casi listo. Ahora debe colocarse en formas y ponerse en el horno. El soufflé se debe hornear hasta que suba y se cubra con una costra dorada. Esto tomará aproximadamente treinta minutos. Este plato se sirve caliente. Combina perfectamente con una ensalada de verduras con jugo de limón.

Lucioperca en tomate

Los platos de pescado son dietéticos y saludables, especialmente cuando se cocinan en una olla de cocción lenta. Puede agregar tomates y cebollas al pescado, no agregarán calorías adicionales, pero sombrearán y embellecerán maravillosamente el sabor del filete.

Filete de pescado (perca, por ejemplo) - 850 g.
Varias zanahorias.
Tomates, molidos en propio jugo- 250 g.
Aceite de oliva, sal.
Pimienta fresca molida.

Entonces, corte la cebolla en medio aros, ralle las zanahorias. Las verduras preparadas deben colocarse en una olla de cocción lenta y configurar el modo de fritura. Cocine por diez minutos. Mezcle los tomates en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Luego, corte el filete en trozos y ponga las verduras en una olla de cocción lenta. Y no te olvides de salpimentar los productos. Lucioperca y verduras encima del relleno Pure de tomate. Cocinamos el plato durante aproximadamente una hora y media en el modo de enfriamiento. Puede servir puré de papas con pescado como guarnición.

Sopa de pescado

Si se pregunta qué plato cocinar con pescado, esto es exactamente lo que necesita. Esto primero se puede hacer de inmediato a partir de varias variedades de aves acuáticas. Por ejemplo, la sopa de salmón será más rica y el salmón rosado y la lucioperca serán más ligeros.

Para cocinar necesitarás:

Apio (tallo) - algunas piezas.
Pescado - 0,5 kg.
Pimiento búlgaro, zanahoria, tomate, uno de cada uno.
Varias papas.
Ajo, eneldo, albahaca, pimentón.

Limpiado y cortado en trozos, el pescado se debe poner en agua hirviendo y hervir durante unos tres minutos. Luego sacar, enfriar y sacar los huesos.

Luego lava las verduras y córtalas. Ponga el filete con verduras en un caldo hirviendo, cocine durante quince minutos desde el momento de la ebullición.

El eneldo necesita ser picado. Un par de minutos antes de retirar la sopa del fuego, debe agregarle verduras, ajo, especias, hervir todo junto durante unos tres minutos. Aquí nuestra sopa está lista. Se puede quitar del fuego.

Hablamos de cómo preparar pescado dietético. Esperamos que pruebe una de las recetas y se convierta en un fanático de los platos de pescado.

Las estadísticas dicen que cada noveno habitante de nuestro planeta sufre de exceso de peso. El exceso de kilogramos no solo estropea apariencia sino que también afectan negativamente a la salud humana. Para resolver el problema, debe participar activamente en deportes, deshacerse de malos hábitos y seguir una dieta determinada. Y la base de una dieta saludable es comer alimentos equilibrados y saludables.

uno de los mas productos útiles Nutrición para la dieta, los médicos consideran el pescado, que tiene un bajo contenido calórico, pero al mismo tiempo contiene una gran cantidad de sustancias útiles: proteínas, aminoácidos, zinc, fósforo, yodo, selenio, calcio. Todas las variedades de pescado bajas en grasa son ideales para la nutrición durante una dieta, ya que durante este período el cuerpo tiene una gran necesidad de oligoelementos y vitaminas útiles.

¿Qué es el pescado útil?

A diferencia de la carne, que toma al menos tres horas para que el cuerpo la digiera, el pescado se digiere mucho más rápido, en solo dos horas. Los nutricionistas recomiendan platos de pescado incluso para la cena. La ventaja indudable de los platos de pescado también se considera la velocidad de su preparación.

La composición del pescado incluye aminoácidos grasos saludables Omega 3 y Omega 6.

Como resultado de la investigación, los científicos han encontrado que el uso de grandes cantidades de pescado de mar previene enfermedades de la tiroides, preserva la salud y la juventud. Un ejemplo de esto son los habitantes de Japón, quienes comen principalmente productos de pescado, es en este país donde se encuentran la mayoría de los centenarios.

¿Cómo afecta el consumo regular de pescado al cuerpo?

Los ácidos Omega 3 y Omega 6 son esenciales para la síntesis de otras sustancias en el organismo. Normalizan la sensibilidad de las fibras nerviosas y son responsables del proceso de contracción muscular. Ácido graso también tienen un efecto positivo en la condición del cabello, la piel y las uñas.

El consumo regular de platos de pescado impide el desarrollo enfermedad cardiovascular, mejora la inmunidad, normaliza la presión arterial, estimula el cerebro y previene el desarrollo de la demencia senil. alto contenido El yodo mantiene la tiroides saludable y también promueve la quema de calorías.

Uno de los principales indicadores del pescado es su contenido de grasa, que depende no solo de la variedad, sino también de la temporada, por ejemplo, el máximo pescado aceitoso se convierte durante el período de desove. El pescado, según el grado de contenido de grasa, se divide en las siguientes categorías:

Variedades de grasa - debido a gran contenido el valor nutricional de la grasa del producto es de 230 a 260 kcal (a partir del 8% de grasa y más). Esta categoría incluye tipos de pescado como la caballa, el arenque, la merluza negra, el halibut, el esturión, el bagre, el papardo, la anguila.
Las variedades moderadamente grasas contienen del 4 al 8% de grasa en su composición. El valor nutricional del producto es de 120 a 140 calorías. Los pescados con contenido medio de grasa incluyen el salmón rosado, el bagre, la trucha, el atún, el salmón chum, el arenque, la lubina y el arenque magro.
Variedades de pescado magras (bajas en grasa): abadejo, merluza plateada, navaga, bacaladilla, dorada, lucioperca, platija, bacalao, lucio, lota. Como parte de estas variedades de pescado, el contenido de grasa no supera el 4% y el valor nutricional promedia entre 80 y 90 calorías.

En las recomendaciones para perder peso, a menudo se encuentran consejos sobre la sustitución de la carne por productos de pescado. Pero debe tener en cuenta que no todas las variedades de pescado se pueden consumir al perder peso. Para ello, es necesario distinguir las variedades de pescado según el contenido de grasas.

Productos con bajo contenido grasa (2-5 gramos):

Por 100 g de producto	calorías	ardillas	carbohidratos	grasas
merluza	86	16,6	0	2,2
atún	139	18,2	0	4,6
lubina	103	18,2	0	3,3
caballa	114	18,5	0	4,5
Hipogloso	103	18,9	0	3
platija	90	15,7	0	3
brema	105	17,1	0	4,4

Alimentos con muy bajo contenido en grasas (inferior a 2 g):

Por 100 g de producto	calorías	ardillas	carbohidratos	grasas
bacaladilla	82	18,5	0	0,9
abadejo	72	15,9	0	0,9
bacalao	69	16	0	0,6
lucioperca	84	18,4	0	1,1
carpa cruciana	87	17,7	0	1,8
lucio	84	18,4	0	1,1
perca de río	81	18,5	0	0,9

Para tener una idea del contenido de grasa del pescado, solo mire su color: cuanto más oscura es la carne, más nutritiva es. Las carnes magras son de color más claro. El pescado graso se considera el más útil, pero aquellos que planean deshacerse de los kilos de más deben reducir la cantidad de dicho producto en su dieta a una pieza por semana.

La platija, el atún, el bacalao, el abadejo, los cangrejos y los camarones deben incluirse en el menú. Estos alimentos son bajos en valor nutricional pero contienen un gran número de ardilla.

Maneras de cocinar platos de pescado.

Antes de comenzar a preparar platos dietéticos de pescado, debe familiarizarse con las características del uso de ciertas variedades, ya que existen algunas restricciones para quienes padecen diabetes o gastritis. El pescado se puede freír, hervir, cocer al vapor o envolver en papel de aluminio en el horno. Sin embargo, todas las recetas usan un mínimo de aceite vegetal.

Cómo cocinar pescado con pancreatitis.

Unos días después de un ataque de pancreatitis, los médicos pueden incluir filetes de pescado en la dieta. La opción ideal serían las cazuelas, los suflés y las albóndigas. El pescado también se puede cocinar en una pieza grande al vapor, hervida, guisada o al horno.

Cómo cocinar pescado para una dieta.

Pescado hervido. gran plato para la dieta oreja de pescado sin patatas, la menos calórica y muy caldo fragante obtenido de la carne de lucio. El filete de bacalao hervido no hierve, a diferencia de otros tipos de pescado. Para que las piezas queden intactas, puedes añadir un poco de vinagre al agua hirviendo.

Pescado al vapor. Vierta jugo de limón sobre las rodajas de pescado, agregue eneldo o perejil al gusto, sazone con especias para platos de pescado, póngalo al baño maría. El tiempo de cocción es de media hora.

Seque ligeramente el filete de cualquier pescado en una servilleta o toalla, luego colóquelo sobre una rejilla junto con trozos de vegetales. El tiempo de cocción es de 20 a 30 minutos. No es necesario salar los productos, de lo contrario el pescado se secará. Comida lista Se puede sazonar con salsa de soja al gusto.

Para cocinar pescado al vapor, puede usar no solo una caldera doble, sino también un colador común, que se coloca en una olla con agua hirviendo.

Pescado al horno. El pescado al horno tiene más sabor agradable que hervida. Para hornear en el horno, use papel de aluminio común o una funda especial que se pueda abrir unos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. En este caso, los trozos de pescado tendrán deliciosa corteza. Para los amantes de la crema agria, recomendamos hornear pescado en yogur: es igual de sabroso, pero menos nutritivo.

¿Es posible freír pescado para una dieta? ¡Está prohibido! Pero si realmente lo desea, puede desviarse de las reglas y disfrutar de pescado frito en una sartén a la parrilla o pescado normal con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

El pescado es uno de los alimentos más valiosos, debe estar presente en cualquier dieta. Los platos de pescado van bien con hervidos o verduras crudas, así como con ensaladas aderezadas con una pequeña cantidad de aceite natural.

Para quienes siguen una dieta para adelgazar o por motivos de salud, los nutricionistas recomiendan comer pescado magro al menos tres veces por semana. El beneficio de este tipo de productos radica en el bajo valor nutricional y la fácil digestión, a diferencia de la carne convencional.

pescado con contenido mínimo Las grasas (variedades magras) se pueden comer todos los días sin temor a aumentar de peso. Los productos de esta categoría no contienen hidratos de carbono, por lo que son especialmente demandados entre los que siguen o. A pescado magro contiene menos grasa que carne magra. En este caso, el cuerpo recibe la cantidad necesaria de proteínas y un mínimo de calorías. Por lo tanto, puede mantener el nivel requerido de carbohidratos y no sentir hambre.

Es muy importante cocinar bien el pescado, lo mejor es hervirlo, hornearlo o cocinarlo al vapor. En el proceso de preparación de platos dietéticos de pescado, no se utiliza sal. Una pequeña cantidad de jugo de limón hará que la carne quede más jugosa y el sabor más intenso y agradable.

Los nutricionistas no recomiendan condimentos. productos de pescado salsas, ya que aumentan el apetito. Para eliminar el olor, puede poner el pescado en la leche durante aproximadamente una hora. Para eliminar el sabor específico del pescado, puede agregar una manzana.

El pescado es muy útil para comida dietetica que proporciona al organismo las sustancias necesarias para la producción de energía. Por lo tanto, una persona que consume incluso productos de pescado bajos en calorías siempre tendrá un suministro de energía y fuerza para un estilo de vida activo, incluido el deporte.

En ausencia de contraindicaciones, los productos de pescado se pueden introducir en la dieta diaria. Se permiten variedades de contenido de grasa medio varias veces a la semana, ocasionalmente se puede comer pescado de variedades grasas.

A Uso regular Será mucho más fácil seguir una dieta de platos de pescado, ya que una amplia variedad de variedades y platos de pescado harán que la dieta sea lo más saludable y rica posible. Pedazo de pescado al horno o porción sopa de pescado aromática decorará cualquier menú, y seguir las recomendaciones sobre la elección del pescado y los métodos de preparación le permitirá mantenerse siempre en buena forma.

Cabe recordar que el pescado se considera producto perecedero entonces tienes que comprarlo nuevo(canal densa, inmediatamente restaurada después de presionar con un dedo) o recién congelada, después de asegurarse de que fue preparada en condiciones industriales.

El pescado juega un papel especial en la nutrición dietética. No solo le permite perder kilos de más, adhiriéndose a un sistema particular, sino que también ayuda a mejorar su salud. Sin embargo, al elegir una dieta de pescado, debe saber qué variedades de este producto son buenas para su figura.

La composición y los beneficios del pescado.

Este producto es una valiosa fuente de proteína. Puede reemplazar fácilmente la carne en la dieta. Junto con este macronutriente, el pescado contiene:

omega-3, -6 grasas esenciales ácidos beneficiosos;
D, E;
yodo, calcio, fósforo, flúor y otros micro y macro elementos.

El consumo regular de pescado tiene un efecto positivo en sistema inmunitario, mejora la actividad cerebral, mejora el estado de la piel, el cabello y la placa ungueal.

¿Qué pescado comer para bajar de peso?

Todos los pescados son buenos para la salud. Sin embargo, algunas especies contienen exceso de grasa, que es valiosa para el cuerpo, pero puede causar aumento de peso en lugar de pérdida de peso. Y cuál, lea en nuestro artículo.

Según el grado de contenido graso, existen tres tipos de pescado:

Graso: halibut, esturión, caballa, anguila, arenque. Contiene más del 8% de grasa, puede tener un contenido calórico cercano a la comida rápida y no es adecuado para la nutrición dietética. Su uso puede causar exceso de peso.
Grasa media - lubina y besugo, lucioperca, atún, salmón rosado, carpa cruciana, arenque, jurel. tiene un bajo valor energético, igual a 90-140 kcal por 100 gramos, y la cantidad de grasa en el rango de 4 a 8%. No la mejor opción para bajar de peso, se permite su uso no más de 2 veces al mes.
Flaco (sin grasa) - abadejo, dorada y perca, bacaladilla, platija, eglefino, merluza, bacalao al azafrán, salmonete. Este es exactamente el tipo de pescado con un contenido de grasa inferior al 4% y un contenido calórico de 70 a 100 kcal, que se recomienda para un menú de dieta.

El pescado seleccionado adecuadamente es la clave para una pérdida de peso exitosa. Las variedades de dieta se pueden comer en cantidades ilimitadas y, gracias a las muchas variaciones de preparaciones, siempre puede tener una variedad de platos en su mesa.

Para que la dieta brinde el máximo beneficio, existen varios matices simples, que le permiten lograr el efecto deseado:

Está prohibido comer salado y pescado ahumado. El ahumado en frío y en caliente se acompaña de la formación de una gran cantidad de carcinógenos nocivos. Casi cualquier comida salada provoca un aumento del apetito, que debe evitarse.
A veces puedes hacer excepciones comiendo algo de trucha o salmón rosado. Tal alivio es especialmente importante cuando una persona siente que puede soltarse, y esa comida le permitirá relajarse un poco, pero no desviarse de la pérdida de peso.
También importa con qué productos se combina el pescado. Para los alimentos dietéticos, las zanahorias, los pepinos, los pimientos dulces, cualquier tipo de repollo, la lechuga, la rúcula, las espinacas, el perejil y el eneldo son los más adecuados.
Con la excepción de dieta de pescado, no se recomienda utilizar este producto más de 4 veces a la semana. Un exceso de vitaminas y nutrientes también puede provocar un desequilibrio.

Es recomendable no salar los platos de pescado. Esta limitación es una recomendación. Si es difícil renunciar por completo a la sal, su cantidad debe minimizarse. Puede reemplazar la especia con jugo de limón, lo que enfatiza el sabor del pescado.

Es necesario no solo elegir el pescado adecuado, sino también saber cocinarlo. Tratamiento térmico puede girar fácilmente producto bajo en calorias en comida chatarra.

Queda terminantemente prohibido freír pescado en cualquier tipo de aceite. Debe cocinarse en una olla de cocción lenta o al vapor, hervida o al horno. Aficionados a los fritos y pescado guisado puede usar utensilios recubrimiento antiadherente, que se prepara sin el uso de grasas vegetales.

Para diversificar los platos de la dieta del pescado se permite el jugo de tomate y limón, preferentemente cocina casera. Se pueden usar como adobo, un aditivo durante el guisado y horneado. En vez de condimentos listos, es mejor tomar hierbas frescas o especias individuales.

¿En qué dietas está permitido comer pescado?

No todos los sistemas de adelgazamiento permiten consumir pescado. Por lo tanto, los amantes de este producto saludable deben tener cuidado al buscar una dieta.

Pescado no incluido:

todas las monodietas, a excepción del pescado;
sistemas basados en alimentos ricos en carbohidratos.

Pescados incluidos en el menú:

sistemas Atkins y Dukan;
Kremlin, pescado, dietas proteicas;
Dieta balanceada para bajar de peso.

Esta diversidad facilita la elección de la opción dietética más adecuada.

comidas dieteticas de pescado

El pescado flaco (magro) se puede utilizar para hacer una variedad de platos deliciosos y comidas saludables, permitiéndote olvidarte de contar calorías, regocijándote por los kilogramos perdidos.

Sopa de pescado con apio

Los trozos de pescado deshuesado se hierven durante aproximadamente media hora. Agregue zanahorias picadas y raíz de apio al caldo, déjelo listo por otros 10 minutos. El plato terminado se puede espolvorear con perejil y otras hierbas frescas favoritas.

Ensalada de filete de pescado

Moler el filete hervido con un tenedor. Agregue apio (raíz), tomates cherry, papas hervidas, verduras al gusto. Se permite que el plato se llene con crema agria con un bajo porcentaje de grasa o aceite vegetal. Esta ensalada se prepara mejor con perca de río.

pescado al horno

El pescado eviscerado y limpio se corta en dos partes de lomo, se frota con especias y se sala ligeramente o se mantiene en salsa de soja durante 10 minutos. Una carcasa se coloca sobre papel de aluminio, se cubre con ajo picado, se corta en rodajas con limón y cebolla, se cubre con un segundo filete. El papel de aluminio se envuelve, el plato se envía a hornear durante 30 minutos.

Hay dos opciones para una dieta de pescado: una dieta semanal y una dieta de diez días. Cada sistema ayuda a perder de tres a cinco kilogramos. El efecto es mucho más notorio en personas con sobrepeso.

Opción de siete días

Dieta diaria, repetida a lo largo de la semana:

Para el desayuno comer hasta huevo duro, manzana mediana sin azúcar, beber una taza de té verde.

Para una merienda servir 200 gramos pescado hervido bebiendo un vaso de agua.

Para el almuerzo comen 200 gramos de ensalada de verduras y pescado hervido, 100 gramos de requesón bajo en grasa, cantando comida con un vaso de agua.

Para la cena comer 5 Hojas de lechuga, 150 gramos requesón sin grasa, 200 gramos de pescado hervido, beber un vaso de té verde.

Opción de diez días

También repite el mismo menú, pero tiene una duración más larga:

Primera comida consta de un huevo, un vaso kéfir bajo en grasa y una naranja para comer un poco más tarde.

segunda comida, llegando un par de horas después desayuno temprano, sugiere el uso de 150 gramos ensalada de vegetales, manzanas, 250 gramos de pescado hervido, un vaso de agua.

Una hora antes del almuerzo necesito beber 500 ml yogur sin grasa o té.

Almuerzo y cena tenga el mismo menú, que consta de 250 gramos de pescado hervido, antes de lo cual debe beber 450 ml de agua tibia.

Después de la cena, es recomendable no beber nada.

resumiendo

El pescado magro es una gran ayuda para perder peso que le permite diversificar su dieta, especialmente para aquellos que aman este producto.

Gastroenterólogos y nutricionistas coinciden en que el pescado debe estar presente en el menú de cada persona cada semana. Incluso si al mismo tiempo la persona no se enfrenta a la tarea de perder peso o mejorar la salud de ninguna manera. El pescado es único, muy sano, sabroso y producto nutricional. Es difícil sobrestimar los beneficios de los platos de pescado. Después de todo, en primer lugar, son una fuente de sustancias tan importantes como el yodo y el fósforo. Obtenemos casi todo el fósforo del pescado y otros mariscos. El yodo, por otro lado, regula completamente el trabajo de todo el organismo, ya que es necesario para la glándula tiroides.

El pescado más dietético

Para aquellos que están a dieta o simplemente quieren comer bien, el pescado es uno de los más productos preferidos- se digiere fácilmente, se satura rápidamente y durante mucho tiempo, además, es producto delicioso, a partir del cual es muy posible preparar una hermosa cena festiva. pero por supuesto para tabla de dieta solo se deben utilizar variedades seleccionadas de pescado. Por lo tanto, el pescado blanco magro se considera el más dietético: bacalao, lucioperca, abadejo, perca, etc. Por supuesto, este pescado no tiene el mismo sabor que el rojo, pero es mucho menos calórico. Por ejemplo, el bacalao contiene solo 75 kilocalorías, la perca y el lucio - 82 kcal, la lucioperca - 83 kcal, la merluza - 86 kcal.

como cocinar pescado

Actualmente, hay una gran cantidad de recetas para platos de pescado. Pero si desea lograr la pérdida de peso, debe prestar especial atención a la forma en que cocina el pescado. Por supuesto, el método de fritura no es adecuado para una nutrición adecuada y dietética; de esta manera, habrá pocas sustancias útiles en el producto, pero las dañinas aumentarán significativamente. la manera perfecta prepare pescado para una mesa dietética: hornee en papel de aluminio o en una manga, de esta manera se conserva el máximo de sustancias útiles, el plato se vuelve muy jugoso, fragante y suave. También puede optar por hornear en el horno sin papel de aluminio o vapor. El pescado se puede cocinar sopas de dieta, pero es importante asegurarse de que el pescado no hierva suave. Además, no es deseable agregar frituras a tales sopas.

Platos de pescado dietéticos: recetas para adelgazar. 10 recetas de platos de pescado dietéticos

1. Sopa de pescado con apio

La sopa con apio se puede preparar con cualquier tipo de pescado, por receta de dieta mejor tomar pescado blanco grado magro. Para la sopa, solo se toman piezas medianas limpias de huesos, se hierven durante media hora. Luego agregue la raíz de apio picada, el perejil, las zanahorias y cocine por unos 10 minutos más. sopa lista espolvorea con tus hierbas favoritas.

2. Filete de pescado al horno

Lave el filete de cualquier pescado blanco, espolvoree con jugo de limón y agregue sal. Poner en una placa de horno cubierta con papel vegetal, poner encima las rodajas de limón. Hornear durante unos 20 minutos.

3. Capelán estofado

Plato muy rico y rápido de preparar capelán estofado. En una sartén profunda, debe calentar un poco de aceite vegetal, poner rápidamente las zanahorias ralladas. En la misma sartén, poner el capelán pelado y lavado, salpimentar. Agregar agua hervida y cubra la cacerola con una tapa. El plato tarda entre 15 y 20 minutos en cocinarse.

4. Pescado en almohada vegetal

El pescado sobre una almohada de verduras es muy fácil de cocinar. Primero, una cantidad bastante grande de zanahorias y cebollas se cuecen a fuego lento en una sartén. Los trozos de bacalao se colocan sobre la mitad de las verduras (es mejor cortarlos en filetes), se vierten con limón y se cubren con la segunda mitad de cebollas y zanahorias guisadas encima. El pescado se guisa bajo una tapa cerrada a fuego lento.

5. Bacalao en la manga

El bacalao también se puede hornear en una manga especial para repostería. Para hacer esto, se colocan medios anillos en la manga. cebolla cruda, luego, trozos de bacalao, que primero se espolvorean con sus especias favoritas, se colocan verduras en la parte superior de la manga y, si lo desea, trozos de tomates. La manga se ata y se hornea en el horno.

6. Salmón rosado estofado en leche

La opción más fácil es sacar el pescado en leche. Coloque los trozos de salmón rosado lavado en una cacerola, agregue sal y vierta la leche, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

7. Lucioperca al horno con salsa de soja

Pre-preparar la lucioperca - lavar y limpiar. Remojar durante un cuarto de hora en la mezcla. salsa de soja con agua. Luego sacar, espolvorear con jugo de limón, espolvorear hierbas provenzales y sal, hornee en una bandeja para hornear abierta o en una manga, según lo desee.

8. Ensalada con filete de perca

Hervir el filete de perca, picar con un tenedor. Agregue algunas papas hervidas y raíz de apio, mitades de tomate cherry. Espolvoree la ensalada con sus hierbas favoritas, sazone con su aceite vegetal favorito o crema agria baja en grasa.

9. Soufflé de pescado

Moler el filete de pescado blanco en carne picada, agregar condimentos y hierbas, bastante, harina y leche. Descomponer por moldes de silicona y cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Vapor": obtiene el soufflé de pescado original.

10. Filetes de pescado con puré de tomate

Hacer puré de tomate en una licuadora, sal, marinar en él. filetes de pescado. Freír las cebollas y las zanahorias, poner los bistecs encima, verter el puré de tomate y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.

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