बटेर अंडे के साथ कैनप। क्लासिक बैंडरिला का वेरिएंट। सरल कैनपेस: व्यंजनों।

खाना पकाने में फ्रांसीसी शब्द "कैनापे" (कैनेप) का अर्थ है छोटा सैंडविचहिच, अक्सर एक कटार पर लगाया जाता है, जिसे काटा नहीं जाना चाहिए, लेकिन पूरे मुंह में भेजा जाना चाहिए। यह व्यंजन अक्सर तैयार किया जाता है, लेकिन सामान्य दावत भी इसके बिना शायद ही कभी पूरी होती है। आप मेहमानों को क्या दे सकते हैं?

सबजी

आप केवल सब्जियों को एक कटार पर रख सकते हैं या उनके लिए रोटी या पनीर के रूप में आधार बना सकते हैं। पहले मामले में, पकवान हल्का हो जाता है, और दूसरे में - अधिक संतोषजनक। दोनों विकल्प अक्सर एक ही प्लेट पर एक साथ मिलते हैं:

1. नरम पनीर (जैसे फेटा या मोज़ेरेला), ककड़ी का टुकड़ा, चेरी टमाटर और जैतून।
2. चेरी और जैतून, और बीच में - एक ताजा ककड़ी।

केनेप्स तैयार करना उत्सव की मेज, सामग्री को कटार या टूथपिक से चिपकाना आवश्यक नहीं है। उत्कृष्ट अल्पाहार केवल ब्रेड के टुकड़े से प्राप्त किया जाता है, पनीर के साथ फैलाया जाता है और शीर्ष पर किसी चीज़ से सजाया जाता है। इन सैंडविच के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रेड के 8 स्लाइस (राई, चोकर, आदि),
• 20 ग्राम जिलेटिन,
• 150 ग्राम क्रीम पनीर,
• भारी क्रीम- 120 मिली,
• ताजा सब्जियाँऔर सजावट के लिए हरियाली।

सबसे पहले जिलेटिन को गर्म पानी में घोल लें। फिर क्रीम को फेंटें और उन्हें पनीर के साथ मिलाएं, वहां जिलेटिन डालें। द्रव्यमान को एक पाक सिरिंज या बैग में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रोटी के एक टुकड़े पर "गुलाब" के साथ निचोड़ा जाना चाहिए। पर पनीर क्रीमरखना पतला टुकड़ाआधा चेरी या मूली में कटा हुआ खीरा, डिल, अजमोद, हरी प्याज, आदि की टहनी से सजाएं।

मांस के साथ

जैसा मांस सामग्रीएक छोटा सैंडविच अक्सर हैम का एक टुकड़ा, उबला हुआ सूअर का मांस या भुना हुआ बीफ़, स्मोक्ड या उबला हुआ चिकन स्तन का एक टुकड़ा होता है, गोमांस जीभआदि। उनके लिए सर्वश्रेष्ठ "पड़ोसी":

• ताजा साग,
• टमाटर,
• जैतून,
• खीरे (ताजा और मसालेदार या मसालेदार दोनों),
• शिमला मिर्च,
• छोटे मसालेदार प्याज
• नींबू, आदि

रोस्ट बीफ सैंडविच कैसे बनाते हैं? ऐसा करने के लिए, तैयार बेक्ड मांस लें या इसे स्वयं बनाएं।

1. लगभग 1/2 किलो वजन के बीफ पट्टिका का एक टुकड़ा अच्छी तरह से धोया जाता है और हल्का सूख जाता है।
2. नमक, काली मिर्च और सूखे लहसुन के साथ छिड़के।
3. इसे हर तरफ 1 मिनट के लिए तेल में भूनें, और फिर इसे एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और इसे ओवन में भेज दें, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए गरम करें।

तैयार टुकड़े को ठंडा करने और बहुत तेज चाकू से टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी। उन्हें रोटी (अधिमानतः ग्रे) पर रखा जाता है, और शीर्ष पर - एक पतली टुकड़ा ताजा ककड़ी, रोल किया। हर कोई टूथपिक से काट रहा है। खीरे के बैग के अंदर आप साग डाल सकते हैं या मलाई पनीर.

मछली और समुद्री भोजन के साथ

कटार पर उत्सव के डिब्बे के व्यंजनों में, मछली और समुद्री भोजन के साथ व्यंजन एक योग्य स्थान पर हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली लाल मछली, थोड़ा नमकीन हेरिंगऔर झींगा। हालांकि, अन्य सामग्री भी छोटे सैंडविच के लिए उपयुक्त हैं। लाल मछली के साथ नाश्ते के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी के 10 वर्ग 5x5 सेमी आकार में,
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• मक्खनया क्रीम पनीर - 2-3 बड़े चम्मच। एल.,
• जोड़ा बड़े टमाटर,
• 2 बड़े मोत्ज़ारेला बॉल्स
• 150 ग्राम हल्का नमकीन सामन, गुलाबी सामन, सॉकी सामन या ट्राउट।

रोटी को थोड़े से वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ जल्दी से तला जाना चाहिए और ध्यान से निगरानी करनी चाहिए ताकि टुकड़े बहुत चिकना न हों। उन्हें मक्खन या पनीर के साथ लिप्त किया जाता है। टमाटर और मोज़ेरेला को हलकों में काटा जाता है और ऊपर फैला दिया जाता है। अंतिम परत मछली है। सब कुछ एक कटार के साथ काट दिया जाता है और स्वाद के लिए सजाया जाता है: नींबू, जड़ी बूटी या कैवियार।

1. झींगा - अद्भुत उत्पादछोटे स्नैक्स के लिए। वे जल्दी पक जाते हैं (उबलते पानी में 3-5 मिनट) और ब्रेड, खीरा और यहां तक ​​कि पनीर पर भी बहुत अच्छे लगते हैं।
2. 4 टमाटरों को 6 स्लाइस में काट लें और उनका गूदा निकाल लें।
3. 200 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें, एक चम्मच मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
4. पर टमाटर के टुकड़ेउस पर कीमा बनाया हुआ पनीर, और उबला हुआ झींगा डालें।
5. टूथपिक के साथ सब कुछ छेदें और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

झींगा को न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि तला भी जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले पिघलाया जाता है, फिर साफ किया जाता है और 3 से 7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तला जाता है, जो समुद्री भोजन के आकार पर निर्भर करता है।

गरम

हॉलिडे कैनपेस के लिए यह असामान्य नहीं है, जिनके व्यंजनों में रोटी और मांस शामिल हैं, जिन्हें गर्म परोसा जाता है। ऐसे व्यंजन परोसने से तुरंत पहले तैयार किए जाते हैं। उन्हें कैसे बनाया जाए?

1. 4 बड़े टुकड़े 10x10 सेमी ब्रेड को तेल की थोड़ी मात्रा में दोनों तरफ जल्दी से तला जाता है।
2. 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस किया जाता है, 2 कुचल लहसुन लौंग और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है।
3. मिश्रण को रोटी के एक टुकड़े के साथ लिप्त किया जाता है, उस पर - एक सलाद पत्ता और 2 मग टमाटर।
4. टमाटर के ऊपर स्मोक्ड बेकन बिछाएं।
5. सैंडविच को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। प्रत्येक को पन्नी में लपेटा जाता है, एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और शीर्ष पर - किसी प्रकार का भार (उदाहरण के लिए, पानी का एक आयताकार कंटेनर)।
6. बेकिंग शीट को 5-7 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

तैयार सैंडविच को खोलकर 4 भागों में काट लें। प्रत्येक को कटार पर लगाया जा सकता है।

बेक्ड शैंपेनन कैप का उपयोग अक्सर कैनपेस के रूप में किया जाता है। वे पहले से भरवां होते हैं और पनीर के साथ छिड़के जाते हैं। ऐसे क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए?

1. 10 मशरूम के कैप को पैरों से अलग करें।
2. एक पैन में पैर, 2 हरी प्याज के पंख और आधा बल्ब सिर।
3. मशरूम और प्याज को 50 ग्राम पनीर के साथ मिलाएं और इस स्टफिंग के साथ टोपी भरें।
4. हर 1 चम्मच छिड़कें। एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर।
5. बेकिंग पेपर पर बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

भरना अधिक संतोषजनक होगा यदि मशरूम पैर 200 ग्राम पूर्व-उबला हुआ जोड़ें मुर्गी का मांसऔर 2 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद हरी मटर

मीठा

हॉलिडे कैनपेस के लिए तस्वीरों के साथ व्यंजनों का चयन करना सबसे अच्छा है - चित्र आपको बताएंगे कि ऐपेटाइज़र में क्या और किस क्रम में जोड़ा जाना चाहिए। हालांकि, कटार पर ऐसे सैंडविच भी हैं, जहां, जैसा कि वे कहते हैं, "शर्तों के स्थानों को पुनर्व्यवस्थित करने से राशि नहीं बदलेगी।" ये फ्रूट कैनप हैं। उनके लिए क्या उपयोग किया जाता है?

• ताजा फर्म स्ट्रॉबेरी
• खरबूज,
• नाशपाती,
• कीवी,
• अनानास (ताजा या डिब्बाबंद)
• अंगूर,
• तरबूज,
• कीनू या संतरे के स्लाइस,
• आम आदि

उन्हें एक साथ चिपकाया जाता है या रोटी या पनीर के आधार का उपयोग किया जाता है। जैतून, मार्शमॉलो या पनीर फलों के साथ अच्छी तरह से चलेंगे। इसे एक क्रीम में व्हीप्ड किया जाता है और पाक सिरिंज के ऊपर से निचोड़ा जाता है।

मुरब्बा मीठे कैनप्स के लिए भी उपयोगी है। आप स्टोर-खरीदा खरीद सकते हैं, लेकिन अपना खुद का बनाना बेहतर है।

1. 1 किलो खुबानी या आड़ू को धोकर, टुकड़ों में काट लें, बीज निकाल दें।
2. 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, डाल दो धीमी आगऔर नरम होने तक पकाएं।
3. फलों को छलनी से रगड़ें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो।
4. जिलेटिन को 1.5 बड़े चम्मच में घोलें। गर्म पानीऔर इसे परिणामी फल प्यूरी में जोड़ें।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, और सांचों में डालें।

ऐसा मुरब्बा रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक जम जाता है, लेकिन विश्वसनीयता के लिए इसे रात भर छोड़ देना बेहतर होता है।

इससे पहले कि आप छुट्टी के लिए कैनपेस तैयार करें, आपको समय के वितरण का ध्यान रखना होगा। कटार पर स्नैक्स सबसे आखिरी में बनाए जाते हैं ताकि उनके पास परोसने से पहले हवा देने का समय न हो। सबसे खराब स्थिति, उन्हें कवर किया जा सकता है। चिपटने वाली फिल्म.

कक्षा पर क्लिक करें

VK . बताओ

कैनपेस एक या दो काटने के लिए छोटे सैंडविच होते हैं, जिन्हें पिरामिड के रूप में एकत्र किया जाता है, जहां सभी सामग्री को कटार या टूथपिक्स पर रखा जाता है। आप इन दोनों को रोटी और परोस सकते हैं सब्जी का आधार. हैं उत्सव पकवान, और अब वे तेजी से नए साल की मेज सजा रहे हैं।

कई मामलों में, उन्हें आपके घर में मौजूद सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उस सुंदर रचना को सही ढंग से इकट्ठा करना, जिसमें हर कोई सफल नहीं होता। और इसलिए आपको मूल बातें जानने की जरूरत है तकनीकी प्रक्रियाएं, वे मददगार सलाहऔर इस सबसे स्वादिष्ट और एक ही समय में सरल पकवान के गुर।

आज मैं आपको बताऊंगा और आपको दिखाऊंगा अद्भुत व्यंजनकटार पर सरल कैनपेस स्टेप बाय स्टेप फोटोछुट्टी की मेज पर। और इसके अलावा, आखिरकार, यह किसी भी छुट्टी, उत्सव या दावत के लिए एक बढ़िया विचार है। तो, नीचे स्क्रॉल करें, प्रेरित हों और इन मिनी सैंडविच को बड़े मजे से पकाएं।

कटार पर फ्रूट कैनपेस - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

सामग्री:

• काले अंगूर - 1 टहनी
• हरे अंगूर- 1 शाखा
• केला - 1 पीसी।
• कीनू - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• तरबूज - 1/6 भाग।

खाना पकाने की विधि:

कैनापे स्केवर्स यहां महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।

हम तरबूज को स्लाइस में बांटते हैं, छिलका अलग करते हैं, और गूदे को छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं, लगभग 3 बटा 3 सेमी। उनमें से सभी हड्डियों को हटा दें।

हम मंदारिन को त्वचा से साफ करते हैं, सभी स्लाइस को अलग करते हैं और प्रत्येक स्लाइस को तीन भागों में काटते हैं। बेशक, अगर उनके पास बीज हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।

केले का छिलका हटाकर पतले गोल काट लें।

अब हम इकट्ठा करना शुरू करते हैं और इसके लिए हमें एक कटार पर काले अंगूर, कीनू, फिर हरे अंगूर, केला, कीवी और तरबूज का एक टुकड़ा लगाने की जरूरत है।

बदलाव के लिए, आप काले अंगूरों को हरे स्थानों से बदल सकते हैं।

फिर हम तैयार कृति को एक प्लेट पर रखते हैं और इसके अलावा फलों से सजाते हैं।

इस व्यंजन का नुस्खा बहुत ही सरल माना जाता है, और परिणाम बहुत सुंदर होता है। साथ ही, ताजे और विविध फलों का संयोजन आपको एक उत्तम और अनूठा स्वाद देगा।

बच्चों के लिए कटार पर कैनप कैसे पकाने के लिए

प्रति सेवारत सामग्री:

• एक अनानास
• स्ट्रॉबेरी - 1 पीसी।
• अंगूर - 3 पीसी
• मार्शमैलो
• कीवी - 1 पीसी।
• नाशपाती - 1/3 भाग
• मुरमुरे - 2 बड़े चम्मच
• नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• चॉकलेट - 1/3 बार

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले हम अनानास के निचले हिस्से को चाकू से अलग करते हैं, इसके बाद लगभग 2.5 सेंटीमीटर मोटी रिंग को काटकर छील लेते हैं।

हम इसे 6 बराबर क्यूब्स में विभाजित करते हैं, लेकिन कोर और बीज को निकालना बेहतर होता है।

1. हम एक स्ट्रॉबेरी लेते हैं, उसकी गांड काटते हैं, इसे अनानास क्यूब पर डालते हैं और इसे एक कटार के साथ जकड़ते हैं।

2. दूसरे के लिए, हमें दो अंगूर चाहिए, अधिमानतः अलग - अलग रंग, दुर्भाग्य से मेरे पास एक रंग है, ठीक है, कुछ भी नहीं। हम उन्हें एक कटार से छेदते हैं और अनानास के दूसरे टुकड़े पर रख देते हैं।

3. हम मार्शमॉलो के साथ तीसरा बनाते हैं, पहले हम इसे छेदते हैं और इसे क्यूब पर डालते हैं।

4. चौथे के लिए, हमें दो मार्शमॉलो लेने की जरूरत है, पहले एक लगाए, उसके बाद एक छिलके वाली कीवी सर्कल, फिर दूसरी।

5. हम नीचे दिए गए फोटो में बताए गए क्रम में एक छिलके वाले संतरे के टुकड़े के साथ पांचवां करते हैं।

6. और छठा एक नाशपाती, एक स्ट्रॉबेरी गोल और एक अनानास क्यूब के साथ।

वही मैंने किया।

सॉसेज और पनीर के साथ रोटी के बिना कैनपे

सामग्री:

• कटार - 6 पीसी
• सलामी - 6 स्लाइस
• खीरा - 6 स्लाइस
• जैतून - 6 पीसी
• पनीर - 6 क्यूब्स
• अजवायन पत्तियां।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी के अनुसार खाना पकाने में, हम सबसे पहले सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्रीखीरे को पानी के नीचे धो लें, जैतून का जार खोलें और ऊपर बताई गई मात्रा में काट लें।

फिर हम एक कटार या टूथपिक लेते हैं और पहले उस पर एक जैतून डालते हैं।

अब आता है अजवायन का पत्ता।

ककड़ी, साथ ही एक सॉसेज, हम इसे दोनों तरफ झुकते हुए लगाते हैं।

और यह केवल हार्ड पनीर के एक क्यूब पर डालने के लिए बनी हुई है।

सैल्मन के साथ स्वादिष्ट कैनप

सामग्री:

• काली ब्रेड - 2 स्लाइस
• क्रीम चीज़ - 50 ग्राम
• नमकीन सामन - 120 ग्राम
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। मैं
• डिल साग - 1 छोटा गुच्छा
• नींबू - 1/2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले साग को धोकर बारीक काट लें।

अब सामन को पतले स्लाइस में काट लें।

फिर कटे हुए हर्ब्स को क्रीम चीज़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रेड के स्लाइस के किनारों को काट लें ताकि एक समान आयत प्राप्त हो जाए।

अब हम कैनपेस बनाना शुरू करते हैं और इसके लिए आपको एक तरफ ब्रेड के स्लाइस को क्रीम चीज़ से कोट करना होगा।

फिर लाल मछली के स्लाइस को कसकर बिछाएं।

फिर से पनीर के ऊपर डालें।

फिर उस पर मछली की एक और परत और पनीर की एक अंतिम परत फैली हुई है।

और परिणामी सैंडविच, प्रत्येक को चार कैनप्स में काट लें।

जहां हम प्रत्येक पर नींबू का एक टुकड़ा और उस पर लाल कैवियार डालते हैं।

और हम उन्हें नीचे दी गई तस्वीर की तरह दिखने के लिए एक कटार या टूथपिक के साथ बांधते हैं।

इस तरह निकला उत्सव का नाश्ताकैवियार और सामन से।

स्वास्थ्य के लिए खाओ!

हमी के साथ कैनपे कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• हैम - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

पनीर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ।

हैम को पनीर के समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

खीरे को गोल में बांटा गया है।

कलरव

VK . बताओ

आज आपने साधारण सैंडविच से किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं किया है, लेकिन मूल रूप से डिजाइन किए गए छोटे कैनपे पाक रचनात्मकता के लिए एक बड़ा क्षेत्र हैं। कैनपे व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि आप इसे चुनें सरल व्यंजनफोटो के साथ कैनप। बुफे टेबल पर कटार पर कैनपेस भी दिलचस्प लगते हैं, खासकर बच्चों को ये कैनपेस पसंद आएंगे।

इंटरनेट पर, आप हजारों कैनपे व्यंजनों को पा सकते हैं, लेकिन चूंकि इस ऐपेटाइज़र में व्यंजनों को सजाने का एक तत्व होता है, इसलिए आपको निश्चित रूप से "फोटो के साथ कैनपे रेसिपी" की तलाश करनी चाहिए।

प्रिय मित्रों, आपका ध्यान आकृष्ट करते हुए दिलचस्प चयनतस्वीरों के साथ कैनपेस के लिए व्यंजनों, जहां आप छोटे सैंडविच के रूप में क्लासिक कैनपेस और तस्वीरों के साथ कटार व्यंजनों पर कैनपेस पाएंगे, जहां आप देख सकते हैं कि कैसे ठीक से कटार को इकट्ठा और छुरा घोंपना है।

हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा कैनपेस भिंडी हैं, इसलिए नीचे आपको इन स्वादिष्ट और सुंदर कैनपेस को एक साथ तैयार करने के लिए कई विकल्प मिलेंगे।

काली रोटी और हैम के साथ कटार पर कैनप

आप देख सकते हैं कि काली रोटी और हैम के साथ कटार पर कैनपेस कैसे पकाना है।

एवोकाडो और ककड़ी के साथ उत्सव की मेज पर कैनप

मैश किए हुए एवोकैडो और ताजा ककड़ी के आधार पर बनाई गई उत्सव की मेज के लिए बहुत ही सरल, सुंदर और उज्ज्वल कैनपेस किसी भी दावत को सजाएंगे। कैनापीस को क्षुधावर्धक के रूप में भी परोसा जा सकता है। बुफ़े मेजकाम पर या किसी अन्य बाहरी कार्यक्रम में। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

लाल मछली, टमाटर और पनीर के साथ कटार पर कैनप

लाल मछली, टमाटर और पनीर ... यह संयोजन बहुत सफल है, इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, सभी सामग्री एक दूसरे के स्वाद के अनुरूप हैं और साथ में आपके ऐपेटाइज़र को एकदम सही बनाते हैं। नुस्खा देखा जा सकता है।

कटार पर हेरिंग के साथ कैनप

खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट कैनपेसहेरिंग के साथ उत्सव की मेज पर कटार पर, आप देख सकते हैं।

हैम रोल के साथ कटार पर कैनप

हैम रोल के साथ कटार पर कैनप कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

लाल कैवियार और पनीर सलाद के साथ कैनप

लाल कैवियार के साथ कैनपे कैसे पकाने के लिए और पनीर सलाद, मैंने लिखा।

लाल मछली "जहाजों" के साथ कटार पर उत्सव के डिब्बे

सामग्री:

• कलि रोटी
• थोड़ा नमकीन सामन
• नरम क्रीम पनीर
• प्याज़
• ढिब्बे मे बंद मटर

खाना बनाना:

हमने काली ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया, और प्रत्येक को क्रीम चीज़ के साथ फैला दिया। ऊपर से हल्का नमकीन सामन का एक टुकड़ा रखें।

हम छोटे आकार के प्याज को साफ करते हैं, और इसे 4 भागों में काटते हैं। हम प्याज को पंखुड़ियों में अलग करते हैं, ये हमारी नावों के पाल होंगे।

हम टूथपिक्स पर प्याज की पंखुड़ियों को चुभते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और डिब्बाबंद मटर से सजाते हैं।

सामग्री:

• आलू 400 ग्राम
• अंडा 1 पीसी
• आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• थोड़ा नमकीन सामन या ट्राउट
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• डिल साग

खाना बनाना:

हम आलू को साफ करते हैं और उनमें से तीन बहुत नहीं मोटा कद्दूकस. आलू में अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च डालें और आलू के छोटे पैनकेक भूनें।

जब पेनकेक्स ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक पर थोड़ा सा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें, और ऊपर से गुलाब के आकार में लाल मछली का एक टुकड़ा डालें। प्रत्येक कैनपेश को सौंफ की टहनी से सजाएं और परोसें।

सैल्मन के साथ उत्सव कैनपेस "लेडीबग्स"

सामग्री

• सफ़ेद ब्रेड
• मक्खन
• चैरी टमाटर
• काले जैतून
• थोड़ा नमकीन सामन
• अजमोद
• मेयोनेज़

खाना बनाना

सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन लगाकर फैलाएं। ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें। टमाटर लें, उन्हें आधा काट लें। प्रत्येक आधे को पूरी तरह से नहीं काटें, ताकि आपको भिंडी के पंख मिलें।

भिंडी के सिर को जैतून के आधे हिस्से में काटकर बनाएं और मेयोनेज़ के साथ सफेद डॉट्स (आंखें) लगाएं। जैतून के बारीक कटे टुकड़ों का उपयोग करके भिंडी के लिए धब्बे बना लें। लाल मछली के ऊपर भिंडी रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें!

सामग्री:

• कलि रोटी
• मक्खन
• थोड़ा नमकीन लाल मछली (ट्राउट, सामन)
• सलाद पत्ता
• सख्त पनीर(रूसी, गौडा)
• जमीन मीठी लाल शिमला मिर्च
• काले जैतून

खाना बनाना:

मक्खन के साथ काली रोटी फैलाएं।

टूथपिक्स पर एक सलाद पत्ता, लाल मछली (ट्राउट, सैल्मन), त्रिकोण में काट लें, स्ट्रिंग पनीर, जैतून या जैतून, पेपरिका में लुढ़का हुआ रखें।

सैंडविच में फंस गया।

सामग्री:

• सख्त पनीर
• इतालवी जड़ी बूटी
• जतुन तेल
• कुचल सूखे टमाटर
• लाल मछली
• डिब्बाबंद लीची या अंगूर

खाना बनाना:

पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटें, एक बाउल में रखें, छिड़कें जतुन तेलऔर सूखे टमाटर के साथ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हम एक कटार पर एक लीची, या एक अंगूर चुभते हैं, फिर एक नागिन के साथ लाल मछली का एक टुकड़ा (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)।

हम एक कटार को पनीर के एक क्यूब में चिपकाते हैं, और स्वादिष्ट कैनपेस का आनंद लेते हैं।

कटार "रोसोचकी" पर लाल मछली के साथ उत्सव के डिब्बे

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग फोटो के साथ रेसिपी कटार पर लाल मछली के साथ कैनप "रोसोचकी"आप देख सकते हैं

सामग्री:

• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच,
• ककड़ी (ताजा) - 1 पीसी।,
• झींगा 150 जीआर।

खाना बनाना:

झींगा लें, उबलते पानी के बर्तन में डालें; कुक (मध्यम गर्मी पर) निविदा तक, लगभग 20 मिनट।

चिंराट को पैन से निकालें, ठंडा करें और छीलें।

ब्रेड लें और छोटे टुकड़ों में काट लें; ब्रेड के स्लाइसेस को प्लेट में रख लीजिये.

ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ मिलाएं।

ताजा ककड़ी धो लें, स्लाइस में काट लें।

ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर खीरे का एक टुकड़ा रखें।

कटार पर स्ट्रिंग, पहले एक झींगा, फिर ककड़ी और ब्रेड की एक रचना।

पटाखों पर कैनपे "लेडीबग्स"

सामग्री:

• नमकीन पटाखे
• चैरी टमाटर
• मेयोनेज़
• काले जैतून
• घुंघराले अजमोद

खाना बनाना:

चेरी टमाटर को आधा काटें, और प्रत्येक आधे को बीच में काटें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

मेयोनेज़ के साथ पटाखे फैलाएं, आधा टमाटर डालें ( एक प्रकार का गुबरैला) और आधा काला जैतून (गाय का सिर)। हम बारीक कटे हुए जैतून से भिंडी पर काले डॉट्स बनाते हैं, और प्रत्येक कैनपेश को घुंघराले अजमोद की एक छोटी टहनी से सजाते हैं।

सामग्री:

• ब्रेड 6 स्लाइस,
• मेयोनेज़ 50 जीआर।,
• हैम 200 जीआर।,
• लेट्यूस के पत्ते - 50 जीआर।,
• खीरे - 2 पीसी।,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• जैतून (खड़ा हुआ) - 1 कर सकते हैं।

खाना बनाना:

ब्रेड लें, उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

हैम को छोटे स्लाइस में काटें, टमाटर और खीरे को स्लाइस में काटें।

ब्रेड के हर स्लाइस पर मेयोनीज निचोड़ें।

कटार पर स्ट्रिंग: जैतून, खीरा, दूसरी बार जैतून, टमाटर, हैम, सलाद, ब्रेड के स्लाइस।

सामग्री:

• रोटी (काला या सफेद)
• पनीर 50 जीआर।,
• हैम 100 जीआर।,
• मसालेदार मशरूम 50 जीआर।,
• अंगूर - 50 जीआर।

खाना बनाना:

(त्रिकोण) ब्रेड लें और काट लें।

पनीर और हैम लें, उन्हें काट लें छोटे टुकड़ों में; कटार पर स्ट्रिंग: अंगूर, पनीर, हैम, मसालेदार मशरूम, ब्रेड।

सामग्री:

• एवोकैडो (बहुत पका हुआ और नरम नहीं)
• राई की रोटी
• थोड़ा नमकीन सामन
• काले जैतून

खाना बनाना:

ब्रेड और सामन को भागों में काट लें।

एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा हटा दें और छिलका हटा दें। आधा एवोकाडो को लंबाई में काटें ताकि वे ब्रेड को ढक दें (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)। बाकी एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें।

ब्रेड के एक टुकड़े पर एवोकैडो का एक टुकड़ा रखें, फिर मछली का एक टुकड़ा, और शीर्ष पर एक कटार या टूथपिक के साथ कैनपे को जकड़ें, जिसे एवोकैडो और काले जैतून के एक वर्ग से सजाया गया है।

पटाखे पर सॉसेज के साथ कैनपे "लेडीबग्स"

सामग्री:

• नमकीन पटाखे
• चैरी टमाटर
• उबला हुआ स्मोक्ड सलामी सॉसेज
• काले जैतून
• मेयोनेज़
• अजमोद

खाना बनाना:

सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें और मेयोनेज़ के साथ पके हुए पटाखों पर व्यवस्थित करें। चेरी टमाटर को आधा काटें और सॉसेज पर डालें।

आधे जैतून से, एक भिंडी के सिर बनाएं, और मेयोनेज़ के साथ सफेद डॉट्स-आंखें लगाएं। बारीक कटे हुए जैतून से, पंखों पर डॉट्स बनाएं, और जैतून के पंजे को स्ट्रिप्स में काट लें। कैनपेस को पार्सले से पेंट करें और परोसें।

सामग्री:

• कलि रोटी
• तलने का तेल
• लहसुन
• ताजा या नमकीन चरबीस्लॉटेड
• नमकीन खीरे

खाना बनाना:

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर फ्राई करें वनस्पति तेलहर तरफ से। जब ब्रेड ठंडी हो जाए तो प्रत्येक स्लाइस को लहसुन से रगड़ें।

सामग्री:

• नमकीन पटाखे
• ताजा टमाटर (बड़े नहीं)
• तेल में स्प्रैट्स
• मेयोनेज़
• अजमोद

खाना बनाना:

टमाटर को हलकों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक पटाखे को चिकना करें, और ऊपर एक टमाटर डालें।

लाल मछली और कैवियार के साथ पेनकेक्स का कैनप

आप देख सकते हैं कि लाल मछली और कैवियार के साथ पैनकेक कैनपे कैसे पकाना है?

सामग्री:

• कलि रोटी
• तेल में हेरिंग पट्टिका
• नमकीन खीरे
• मेयोनेज़
• नीला धनुष
• काले जैतून
• हरा प्याज

खाना बनाना:

ब्रेड को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। फिर हम निम्नलिखित क्रम में सामग्री बिछाते हैं: नीला प्याज, ककड़ी का एक चक्र, हेरिंग का एक टुकड़ा, और एक काले जैतून के साथ एक कटार। कटे हुए हरे प्याज के साथ तैयार कैनपेस छिड़कें।

सैल्मन और ब्लैक कैवियार के साथ कैनप

सामग्री:

• गेहूं की रोटी
• मक्खन
• थोड़ा नमकीन सामन
• काला कैवियार
• अजमोद

खाना बनाना:

कुकी कटर या गिलास का उपयोग करके ब्रेड को गोल केक में काट लें।

ब्रेड के एक टुकड़े पर सामन का एक टुकड़ा रखो, एक छोर मोड़ो, मक्खन और काले कैवियार से सजाओ।

कैनप को एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेहमानों की यात्रा की योजना बनाई गई थी, या वे अचानक अप्रत्याशित रूप से प्रकट हुए, आपकी मेज पर कैनपेस होना चाहिए। वन-बाइट मिनी-स्नैक्स किसी भी स्थिति में बचाते हैं। वे आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, और सामग्री पूरी तरह से अलग हो सकती है।

हम 10 स्वादिष्ट प्रदान करते हैं और दिलचस्प विकल्पकैनपेस जो किसी भी टेबल को सजाएंगे और यहां तक ​​​​कि सबसे तेज पेटू को भी खुश करेंगे।

1. ग्रीक में कैनप

ग्रीक ही नहीं है लोकप्रिय सलाद. वही भूमध्यसागरीय सामग्री का उपयोग हल्के मिनी-स्नैक्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ग्रीक में कैनेप। यह शराब के साथ बहुत अच्छा जाता है।

सामग्री:

• ककड़ी 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• फेटा 16 क्यूब्स
• खड़ा जैतून 8 पीसी।
• चेरी टमाटर 8 पीसी।
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को छिलके से छीलकर 16 समान टुकड़ों में काट लें।
2. परिणामस्वरूप खीरे को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक छोटी कटोरी में मिला लें।
3. जैतून और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
4. सारी सामग्री को क्रम से तानकर कैनप बना लें। ऊपर जैतून रखें।
5. ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें।

2. पनीर, काली मिर्च और जीरा के साथ पटाखे

शरारती और पागल स्वादिष्ट पटाखेहल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। काली मिर्च और जीरा पनीर के साथ अच्छी तरह से जाते हैं और इसके स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देते हैं।

सामग्री:

• पनीर (अधिमानतः परमेसन)1 छोटा गिलास
• आटा 1 छोटा गिलास
• नमक 0.25 चम्मच
• मक्खन 8 बड़े चम्मच। एल
• थाइम या दौनी 1 चम्मच
• काली मिर्च 0.5/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल गरम करें कमरे का तापमान. क्रीमी होने तक मिक्सर से फेंटें।
2. पनीर, आटा, नमक, अजवायन या मेंहदी, काली मिर्च डालें और तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा न हो जाए और आसानी से कटोरे के किनारों से पीछे रह जाए।
3. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें, बेल लें, क्लिंग फिल्म से लपेट दें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. इस बीच, ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें।
5. आटे को 20-30 छोटे टुकड़ों में काट लें। घी लगी बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

3. सैल्मन और क्रीम चीज़ के साथ मिनी-टोस्ट

सामन और क्रीम पनीर का संयोजन सही मायने में एक क्लासिक बन गया है। इस तरह के मिनी-टोस्ट बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, और मेहमान पूर्ण और संतुष्ट रहेंगे। साग को स्वाद के लिए चुना जा सकता है।

सामग्री:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड12 छोटे टुकड़े
• क्रीम चीज़ 0.75 कप
• सैमन 12 छोटे टुकड़े
• स्वाद के लिए साग
• बीजरहित जैतूनस्वाद

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड पर समान रूप से क्रीम चीज़ फैलाएं।
2. सामन को ऊपर रखें।
3. स्वाद के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अगर वांछित, चौथाई जैतून जोड़ें।

4. शाकाहारी टार्टलेट

अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी टार्टलेट तैयार करने का प्रयास करें। काली मिर्च, लहसुन, पालक और क्रीम चीज़ एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट संयोजन है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री 2 छोटी शीट
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• दरदरा कटा हुआ पालकदो कप
• क्रीम पनीर 200 ग्राम
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल
• कसा हुआ पनीर (अधिमानतः परमेसन) 0.5 कप
• लहसुन 1 लौंग
• पिसी हुई लाल मिर्च 0.5 चम्मच
• नमक 0.25 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। पिसी हुई शिमला मिर्च डालें और 3 मिनट तक भूनें। फिर लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाएं। फिर पालक डालें और लगातार हिलाते हुए और 3 मिनट तक पकाएँ।
2. बर्तन में क्रीम चीज़ डालें पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक। पनीर पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं। आँच से हटाएँ, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। रद्द करना।
3. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
4. आटे के साथ सतह छिड़कें। इस पर आटे को बेलिये और 60 साफ चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. आटे के किनारों को कांटे से हल्का मोड़ें।
5. परिणामस्वरूप टार्टलेट को बेकिंग पेपर पर रखें। 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। प्रत्येक टार्टलेट पर मिश्रण का 1 चम्मच रखें।
6. 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।
7. परोसते समय ऊपर से चाहें तो पनीर छिड़कें।

5. संतरा, नाशपाती और क्रैनबेरी सरसों croutons

कैनपे न केवल सब्जियों, समुद्री भोजन और पनीर से तैयार किया जा सकता है। फल और जामुन इसके लिए एकदम सही हैं। हम फल और बेरी सरसों की ड्रेसिंग के साथ टोस्ट के लिए नुस्खा की जांच करते हैं।

सामग्री:

• मध्यम नारंगी 1 पीसी।
• रोज़मेरी 2 टहनियाँ
• बे पत्ती 0.5 पीसी।
• ड्राय व्हाइट वाइन1 छोटा गिलास
• ठोस शहद 2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों के बीज 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक चुटकी
• मध्यम छिलके वाला नाशपाती 2 पीसी।
• क्रैनबेरी 1 कप
• बैगूएट 1 पीसी।
• क्रीम पनीर 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक संतरे के छिलके को काट लें और इसे एक छोटे सॉस पैन में कद्दूकस कर लें। इसमें थोड़ा संतरे का रस मिलाएं।
2. मेंहदी बांधें और बे पत्तीऔर, धुंध के साथ लपेटकर, सॉस पैन में रखें। वाइन, शहद, राई और नमक भी डालें। मध्यम आँच पर उबालें। गर्मी कम करें और 2-3 मिनट तक उबालें जब तक कि शहद घुल न जाए और सभी स्वाद मिश्रित न हो जाएं।
3. नाशपाती को बारीक काट लें। क्रैनबेरी के साथ बर्तन में डालें। फिर से मध्यम आंच पर रखें। लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि फल नरम न हो जाए और द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।
4. आग से हटा दें। मेंहदी, तेज पत्ता और जेस्ट निकालें। शांत होने दें। सरसों तैयार है। इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है।
5. बैगूएट को पतले स्लाइस में काट लें, एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ हल्का भूनें। ऊपर से क्रीम चीज़ फैलाएं। 2 बड़े चम्मच सरसों के साथ प्रत्येक टोस्ट पर बूंदा बांदी करें।

3 कला। एल

लहसुन 3 लौंग

अजवायन 0.75 छोटा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

स्वादानुसार पनीर

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को आधा काट लें। विशेष रूप से बड़े मशरूम - क्वार्टर में। रद्द करना।
2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
3. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। मशरूम, कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग, अजवायन के फूल डालें। मशरूम ब्राउन होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, नमक डालें, मिलाएँ।
4. बैगूएट को पतले स्लाइस में काट लें। जैतून के तेल से ब्रश करें और एक पैन में सुखाएं। ठंडा होने दें और फिर अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन की बची हुई कली के साथ रगड़ें।
5. बैगूएट स्लाइस पर शैंपेन और अपनी पसंद के पनीर का एक टुकड़ा रखें। ब्रूसचेट्टा को गरमागरम परोसें।
6. टोमैटो सॉस 0.75 कप
खाना पकाने की विधि:
1. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. सॉस पैन में सॉस गरम करें। इसे एक छोटे कटोरे में झींगा के साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट तक पकने दें।
3. झींगा फिट करने के लिए बेकन के टुकड़ों को ट्रिम करें। प्रत्येक के चारों ओर लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
4. बेकन के क्रिस्पी होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।
5. चिंराट पूंछ को टमाटर सॉस में डुबोएं।
6. चाहें तो कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। आप हरा प्याज डाल सकते हैं।
7. कटिंग बोर्ड पर रोल आउट पफ पेस्ट्रीऔर आटे के साथ छिड़के।
8. एक कटोरी में, अंडा, सरसों, काली मिर्च और पानी को चिकना होने तक फेंटें।
9. परिणामस्वरूप अंडे के द्रव्यमान के साथ पफ पेस्ट्री को समान रूप से ब्रश करें।
10. ऊपर से पनीर, हर्ब्स और नमक छिड़कें।
11. रोलिंग पिन के साथ रोल करें पफ स्टिक, अच्छी तरह से भरने को लुढ़का।
12. 10-15 मिनट तक या स्टिक्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। पलट दें और 3-5 मिनट और पकाएँ।
13. लाठी गरमागरम परोसें।

10. बेकन और आलू के स्ट्रिप्स

इस तरह की स्ट्रिप्स बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार की जाती हैं। वे स्वाद में बस अद्भुत हैं। और व्यावहारिक रूप से मैं हाई-कैलोरी नहीं खाता, क्योंकि रोटी के बजाय, साथ छोड़ देता हैअलाटा इसे स्वयं आज़माएं!

सामग्री:

• पतला कटा हुआ बेकन 3 स्लाइस
• शकरकंद 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• हरा प्याज स्वादानुसार
• खट्टा क्रीम 0.25 कप
• हिमशैल 2 छोटे पत्ते

खाना पकाने की विधि:

1. एक पैन में बेकन को 3 मिनट तक भूनें।
2. वहां जोड़ें शकरकंद. काली मिर्च और नमक। हिलाते हुए पकाएं ओय, 7-10 मिनट, जब तक कि शकरकंद नर्म न हो जाए। शांत होने दें।
3. हिमशैल बिछाओ। ऊपर से एक चम्मच आलू डालें। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। चाहें तो प्याज के साथ छिड़के।
4. कैनपेस को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।एक रूप।

कैनपेस को ऐसे मिनी-सैंडविच कहा जाता है, जिन्हें अक्सर कटार पर रखा जाता है।

यूरोप में, उन्हें हर दिन एक त्वरित नाश्ते के लिए खाया जाता है। कैनपेस घर पर तैयार किए जाते हैं या कैफे में ऑर्डर किए जाते हैं, जहां वे बहुत लोकप्रिय हैं और विभिन्न रूपों में प्रस्तुत किए जाते हैं।

हमारे पास यह अधिक उत्सवपूर्ण व्यंजन है, जिसके बिना बुफे टेबल की कल्पना करना मुश्किल है।

सबसे अधिक बार छुट्टी का व्यवहारबच्चों, माताओं या छुट्टियों के आयोजकों के लिए सोचें। बच्चों के कैनपेस के लिए सामग्री तटस्थ पसंद की जाती हैजिससे एलर्जी न हो।

छोटे पेटू स्वादिष्ट हल्के नाश्ते की सराहना करेंगे। महत्वपूर्ण सुंदर सजावटऔर प्रस्तुत करना।

कटार पर कैनप

यह एक छोटा सा ट्रीट है जिसका वजन 60-80 ग्राम है। सामग्री अलगआकार, एक छोटी सी छड़ी पर लगाया जाता है, पूरी चीज को मुंह में भेजना सुविधाजनक होता है।

कटार न केवल पकवान की सौंदर्य उपस्थिति के लिए कार्य करता है, बल्कि आपको खाने की प्रक्रिया को और अधिक सुविधाजनक बनाने की अनुमति देता है। कटार पर पकड़कर खाना आसानी से खाया जा सकता है। इससे आपके हाथ साफ रहेंगे।

नीचे दिया गया हैं विभिन्न विकल्पअन्य बातों के अलावा, देने में मदद करने वाले canapes बच्चों की मेजसुरुचिपूर्ण देखो।

कटार पर फलों के डिब्बे

उन को ये फल महान हैं: सेब, नाशपाती, कीवी, केला, आड़ू या अमृत, अंगूर(बीज रहित)। उन फलों का चुनाव बंद कर देना चाहिए जिनसे बच्चों को फूड एलर्जी न हो।

फल को ज्यादा काला होने से बचाने के लिएपरोसने से पहले उन्हें काट लें। लंबे समय तक बचाएं सुंदर दृश्यआप तैयार कैनपेस को नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।

एक कटार पर टुकड़ों को स्ट्रिंग करने की प्रक्रिया:

• ठंडे बहते पानी के नीचे फलों को धो लें।
• उन्हें एक कटोरे में या कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सूखने दें।
• छिलका और बीज हटा दें।
• सांचों (कुत्ता, बत्तख, माउस, क्रिसमस ट्री और बहुत कुछ) का उपयोग करके हलकों, क्यूब्स और यहां तक ​​​​कि मज़ेदार आकृतियों में काटें।

सबसे नीचे हैं दिलचस्प व्यंजनबच्चों के फल canapesकटार पर।

अनानास नाव

बहुरंगी प्लास्टिक के टूथपिक्स पर आधा छल्ला लटका हुआ है डिब्बाबंद अनानासभविष्य पाल है। केले के छल्ले और पका हुआ अमृत डेक के रूप में काम करेगा।

आप टोंटी के किनारे कटे हुए सिरे के साथ नियमित 20 सीसी सिरिंज का उपयोग करके उन्हें सावधानीपूर्वक काट सकते हैं।

मीठा इंद्रधनुष

मंदारिन, अनानास और कीवी को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। इंद्रधनुष के रंगों के अनुसार उन्हें रसभरी, ब्लूबेरी और अंगूर के साथ एक लंबे कटार पर स्ट्रिंग करें। इंद्रधनुष की अधिक दृश्यता के लिए एक दूसरे के बगल में केनेप बिछाएं।

यह खूबसूरत है उत्सव की मेज पर उज्ज्वल और स्वस्थ व्यवहार अभिव्यंजक दिखता है.

मीरा स्ट्रॉबेरी

छिलके वाले केले को 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें और उन पर नींबू या संतरे का रस छिड़क दें ताकि वे काले न हों। एक कटार पर, ताजा पुदीना का एक पत्ता, एक मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी और एक केला स्ट्रिंग करें, जो कैनपे के आधार पर होगा।

स्ट्रॉबेरी पर क्रीम से मुस्कुराते हुए चेहरे बनाएं। बच्चे प्रसन्न होंगे!

पूंछ वाला मोर

हमारे मोर की पूंछ का निचला हिस्सा कीनू के स्लाइस और केले के घेरे के तकिए का काम करेगा। शीर्ष पर अंगूर, ब्लूबेरी, रसभरी, कटार पर लटके हुए ब्लैकबेरी होंगे।

पक्षी का शरीर नाशपाती बन सकता है। कीनू के छिलके से पंजे और चोंच बनाएं, और ब्लैकबेरी के टुकड़ों से आंखें बनाएं।

कटार पर मांस के डिब्बे

महत्वपूर्ण या मुख्य स्थान पर मांस कैनपेससॉसेज, हैम, उबला हुआ सूअर का मांस, पके हुए या चिकन के उबले हुए टुकड़े, बत्तख, बीफ हो सकते हैं। इसके अलावा, आप साग, लेट्यूस का उपयोग कर सकते हैं, विभिन्न सब्जियां, जैतून।

कटार पर इस तरह के मूल सैंडविच सबसे अच्छा इलाजबच्चों के जन्मदिन के लिए।

यह दिलचस्प है कि खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए कैनपे पर, बच्चा उस उत्पाद को भी खाएगा जो उसे वास्तव में पसंद नहीं है - प्याज, गाजर, शिमला मिर्चऔर इसी तरह।

उबला हुआ सूअर का मांस के साथ कैनप

गेहूं के टुकड़े या राई की रोटीमक्खन में तलें सुनहरा भूरा. स्ट्रिंग मीठी मिर्च, मसालेदार ककड़ी हलकों, कटा हुआ उबला हुआ सूअर का मांस, हार्ड पनीर, कटार पर क्राउटन।

सौंफ और अजमोद से सजाएं।

फ़्लाइट ऑफ़ फ़ैंसी

बत्तख के मांस को 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें संतरे का रसऔर फिर वनस्पति तेल में भूनें। पतले स्लाइस में काट लें। आम को स्लाइस में काट लें।

ब्लूबेरी और पुदीने की पत्तियों के साथ एक कटार पर थ्रेड करें। यह सुंदर, रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।

वसन्त

कटार पर धागे के टुकड़े सफेद रोटीमेयोनेज़ स्प्रेड के साथ, लेट्यूस, हैम के स्लाइस, कीवी और फिजलिस बेरी (या कोई अन्य) का आधा भाग। आदर्श रूप से, यदि मेयोनेज़ घर का बना है।

एक कैनपे के लिए काफी भारी है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। रसीला हरा और पीला रंगकैनपेस बच्चों को पसंद आएगा.

सुगंधित हैम रोल

आपको हैम को बहुत पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है ताकि यह एक ट्यूब में अच्छी तरह से लुढ़क जाए। भरने के लिए, आप हार्ड पनीर (या पनीर) का उपयोग कर सकते हैं, घर का बना मेयोनेज़, कुछ लहसुन।

हैम को भरने और रोल अप के साथ चिकनाई करें। प्रत्येक रोल को एक जैतून के कटार के साथ पियर्स करें। सरल और संतोषजनक!

कटार पर अन्य कैनपेस

यदि आपको सरल और स्वादिष्ट कैनपेस की आवश्यकता है, तो उपयोग करने के लिए कई उत्पाद हैं।

आप हर संभव तरीके से मांस, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियां, पनीर, जैतून, जड़ी-बूटियों आदि को मिला सकते हैं। एक उत्कृष्ट स्वाद पाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

मुख्य बात उन्हें सही ढंग से संयोजित करना है।

विदेशी मछली

नमकीन सामन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक काले जैतून के चारों ओर लपेटें। इस तरह के रोल को आम के एक टुकड़े के साथ एक कटार पर चुभें।

यह असाधारण निकला स्वादिष्ट नाश्ता, जल्दी तैयार करने के लिए।

वरिष्ठ टमाटर

छोटे चेरी टमाटर को आधा काट लें। अंदर एक क्यूब डालें संसाधित चीज़या पनीर।

ऐसे भरवां टमाटर को तुलसी के पत्ते के साथ टूथपिक से चुभें।

पनीर के बजाय, आप एक और सफेद हल्के नमकीन पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

खाद्य मक्खी एगारिक

कटार पर सुंदर मशरूम निश्चित रूप से बच्चों का ध्यान आकर्षित करेंगे। टोपी आधा चेरी टमाटर से बनाई जाती है, और पैर उबले हुए बटेर अंडे से थोड़ा कटा हुआ शीर्ष होता है। आप अजमोद के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के डॉट्स टूथपिक के साथ लगाए जाते हैं।

पैनकेक टावर

भाग को नुकीले चाकू से काटा जाता है पतला पैनकेकदही पनीर के साथ फैलाएं। पैनकेक के दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष। थोड़ा नमकीन ट्राउट का एक टुकड़ा रखो।

ऐसी परतों को बुर्ज की वांछित ऊंचाई पर वैकल्पिक करें।

कटार के बिना कैनप

एक कटार के बिना एक कैनप एक छोटा सैंडविच है। यह टोस्टेड टोस्ट या ओवन में सुखाए गए ब्रेड पर आधारित होता है।बाहर से सुनहरा और अंदर से मुलायम। बच्चों के लिए इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए रोटी के टुकड़े का आकार भिन्न हो सकता है: गोल, चौकोर, घुंघराले।

अनपा एक उत्सव के पकवान की तरह हो सकता है बाल दिवसजन्मदिन, और सुबह के दलिया का विकल्प।

सैंडविच को बच्चे के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद भी बनाया जा सकता है।

इस्तेमाल किया जा सकता है:

• संपूर्णचक्की आटा;
• अनाज की रोटी;
• तेल;
• पनीर और पनीर द्रव्यमान;
• पकाया हुआ मांस;
• सब्जियां, फल, जड़ी बूटी।

• मीठा बन;
• मेयोनेज़, केचप;
• डिब्बाबंद मछली;
• अत्यधिक नमकीन या मसालेदार भोजन।

डिजाइन को रचनात्मक रूप से संपर्क किया जाना चाहिए, लेकिन ताकि सैंडविच लेने और खाने में आसान हो। भरने को नाली और बाहर नहीं गिरना चाहिए। दहीसब्जियों को ब्रेड में चिपकाने में मदद करता है।

बच्चों को कुछ ही सामग्री के साथ सरल कैनपेस बनाने में मदद करना पसंद है। आप उन्हें ऐसी रोमांचक गतिविधि सौंप सकते हैं, और फिर एक साथ परिणाम का आनंद ले सकते हैं।

मीठी छुट्टी सैंडविच

दिलचस्प ढंग से सजाए गए मिनी-सैंडविच चालू हैं बच्चों की छुट्टीस्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में बहुत सुंदर और अधिक स्वादिष्ट। असली पाक कृतियों में बदलकर, उन्हें तैयार करना आसान है।

फल और अखरोट खुशी

एक पाव स्लाइस को मीठे जैम से स्मियर करें। ऊपर से स्लाइस या स्लाइस में कटे हुए केले और नाशपाती डालें।

आड़ू के फूल से सजाएं। कटे हुए हेज़लनट्स या अन्य नट्स के साथ छिड़के।

स्ट्रॉबेरी दिल

सफेद पाव को एक समकोण पर डेढ़ सेंटीमीटर के स्लाइस में काटें। एक विशेष कुकी कटर के साथ, इन स्लाइस से दिल बनाएं। उबले हुए गाढ़े गाढ़े दूध को किनारे पर सावधानी से लगाएँ a कन्फेक्शनरी सिरिंज. स्ट्रॉबेरी जेली अंदर डालें।

सख्त करने के लिए, ठंडे स्थान पर 20 मिनट के लिए रख दें।

जादू की रोटी

टुकड़े सफ़ेद ब्रेडमीठे दही द्रव्यमान की एक पतली या मध्यम परत के साथ फैलाएं।

ऊपर से बहुरंगी सजावटी खाद्य पाउडर छिड़कें।

एक अच्छा अवकाश सैंडविच प्राप्त करें!

मांस मिनी सैंडविच

बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं विभिन्न "खाद्य" जानवरों के साथ सैंडविच: सॉसेज, पनीर स्मेशरकी, अजीब बंदर या कुत्ते से लुंटिक। मांस सैंडविच रंग योजना को पूरा करने के लिए, उन्हें सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जाना चाहिए.

सॉसेज कार्टून चरित्र

सभी बच्चों को कार्टून बहुत पसंद होते हैं। एक सैंडविच को पसंदीदा चरित्र के रूप में सजाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, Smeshariki से Nyusha इस तरह से किया जा सकता है: टोस्टेड टोस्ट पर एक सलाद पत्ता और पनीर का एक टुकड़ा डालें, और उबला हुआ और भुनी हुई सॉसेजलुक को फिर से बनाने के लिए टमाटर के साथ।

पाव रोटी पर मिनी पिज्जा

थोड़े से बासी पाव को स्लाइस में काट लें और केचप और पानी के मिश्रण में डुबो दें। बेकिंग शीट पर लेट जाएं। ऊपर से फिलिंग डालें: मीठी मिर्च, टमाटर, उबला हुआ मांस, जड़ी-बूटियों के साथ कसा हुआ पनीर।

ओवन में पकने तक बेक करें (आप माइक्रोवेव का भी उपयोग कर सकते हैं)।

स्वादिष्ट गुलाब

खस्ता स्लाइस फ्रेंच बैगूएटतेल से चिकना करना।

हैम से रोसेट को रोल करें और तैयार ब्रेड स्लाइस पर बिछा दें।

उबले हुए अंडे के घेरे, शतावरी के डंठल, ककड़ी और जड़ी बूटियों से सजाएं।

अन्य सैंडविच

बच्चों के कैनपेस खाना बनाना केवल कल्पना और उत्पादों द्वारा सीमित है जो हाथ में हैं। यह थोड़ा प्रयास करने के लिए पर्याप्त है और कोई भी केले का सैंडविच कला का एक वास्तविक काम बन जाएगा!

ग्रीष्मकालीन तितली

पंख दो अंडों के रूप में काम करेंगे, प्रत्येक को आधा में काटा जाएगा। खीरे और मूली के टुकड़ों से सजाएं। लाल रंग की पट्टी से शरीर बनाएं शिमला मिर्च, और हरे प्याज के पंखों से टेंड्रिल।

टोस्ट पर रखी लेट्यूस लीफ पर ऐसी तितली बहुत अच्छी लगती है।

गुबरैला

होममेड मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा फैलाएं। हल्के नमकीन सामन के टुकड़े से एक पंख बिस्तर बनाएं। ऊपर से, आधा चेरी टमाटर और एक चौथाई काले जैतून से एक भिंडी को चित्रित करें।

मेयोनेज़ के साथ आंखें बनाएं, और जैतून के छोटे टुकड़ों से पीठ पर काले बिंदु बनाएं। एक तात्कालिक प्लेट-ग्लेड को अजमोद के पत्ते के साथ विनम्रता से सजाएं।

सनी हवाई

सरल, प्रभावी और रसदार! ब्रेड के घेरे पर हैम का एक गोला और डिब्बाबंद अनानास का एक छल्ला रखें।

एक जैतून या चेरी टमाटर अंदर डालें।

किसी भी साग से सजाएं।

बच्चों के कैनपेस की सजावट

बच्चों के व्यंजनों को सजाने के लिए अपनी अवास्तविक प्रतिभाओं को आज़माने के लिए एक विशेष छुट्टी की प्रतीक्षा न करें। किसी भी नाश्ते को सैंडविच और उसके नीचे एक प्लेट सजाकर और भी सुखद बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, प्लेट स्वयं उज्ज्वल, रंगीन हो सकती है, जिसे कार्टून पात्रों से सजाया गया है। और जो माताएँ नक्काशी की तकनीक जानती हैं, वे फलों और सब्जियों से सुंदर आकृतियाँ बना सकती हैं।

यदि आप प्रयास करते हैं तो बच्चों के सैंडविच की प्रभावी प्रस्तुति और सजावट एक व्यवहार्य कार्य है।

और अंत में, मुख्य युक्तियाँ जो बच्चों के कैनपेस की तैयारी में काम आ सकती हैं:

• उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और खाल, बीज आदि से साफ किया जाना चाहिए।
• परोसने से ठीक पहले भोजन को काट देना सबसे अच्छा है, ताकि वे अपनी उपस्थिति न खोएं।
• सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि बच्चों के लिए बिना चाकू और कांटे की सहायता के उन्हें खाना सुविधाजनक हो।
• सैंडविच पर फिलिंग और सजावट को बेहतर तरीके से रखने के लिए, एक स्प्रेड (अधिमानतः घर का बना) का उपयोग करें।
• प्री-ग्राउंड मक्खन फैलाना आसान है।
• आप सॉसेज के बिना इसे बदलकर कर सकते हैं चिकन ब्रेस्ट, टर्की पट्टिका, बीफ।
• हार्ड चीज़ को मोज़ेरेला या हेल्थ चीज़ से बदला जा सकता है।
• कैनपेस को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए और थाल पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
• बच्चे में सौंदर्य स्वाद विकसित करने के लिए, उसे खाना पकाने में मदद करने के लिए कहें।