असामान्य स्वादिष्ट स्नैक्स। उबले हुए सॉसेज और टमाटर "लेडीबग" के साथ सैंडविच। लाल मछली से बनी मिनी सैंडविच-बोट।

यदि आप इस बात से हैरान हैं कि स्नैक्स को स्वादिष्ट और तेज़ कैसे बनाया जाता है, तो आप यहाँ हैं! हमारी पाक पत्रिका के इस खंड में, आपको त्वरित और आसान क्षुधावर्धक व्यंजन मिलेंगे जो आपकी मेज पर अपना सही स्थान ले लेंगे और रसोई की किताबऔर जो सस्ते साधारण उत्पादों से बनाए जाते हैं। यदि आप आने वाले उत्सव के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं या अपने दैनिक रात्रिभोज को मसाला देना चाहते हैं, तो एक तस्वीर के साथ एक त्वरित क्षुधावर्धक नुस्खा देखना सुनिश्चित करें। पकाने की क्षमता झटपट नाश्तासे मेज पर सस्ते उत्पाद, जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, जल्दी में होते हैं जब एक अप्रत्याशित अतिथि दरवाजे पर होता है।

क्या आपने सस्ते उत्पादों से मूल सरल, हल्के और झटपट स्नैक्स तैयार करने की योजना बनाई है? हम आपको मनाने के लिए तैयार हैं! पहले, केवल ठंडे व्यंजन, जिन्हें विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती थी, हल्के और त्वरित नाश्ते के रूप में परोसे जाते थे। तो, एक हल्का और त्वरित नाश्ता परोसना, शुरू में कच्ची कटी हुई सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों या खाद्य पदार्थों तक सीमित था, जिन्हें संसाधित किया गया था, लेकिन ठंडा परोसा गया था। इनमें शामिल हैं स्मोक्ड or नमकीन मछली, हैम, सॉसेज, जेली। आज तक, स्नैक्स की अवधारणा बहुत व्यापक हो गई है, और उनके व्यंजनों की एक अविश्वसनीय विविधता दिखाई दी है। इसके अलावा, सबसे सरल और सबसे सस्ते उत्पादों से कई व्यंजनों को तैयार करना आसान है। आधुनिक त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक्स जो तैयार करने में आसान और सरल हैं, अब सलाद, सैंडविच और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजन भी हो सकते हैं। नाश्ता मेज पर क्यों होना चाहिए? क्योंकि उनके साथ भोजन शुरू करने का रिवाज है। तो पेट बाद में भारी भोजन का सामना करना आसान होगा। साधारण नाश्ता बनाते समय यह समझ लेना चाहिए कि यह मुख्य भोजन नहीं है और मेहमानों को इसे पर्याप्त मात्रा में नहीं खाना चाहिए। नुस्खा सरल या जटिल हो सकता है, लेकिन हार्दिक नाश्तानहीं होना चाहिए। सरल और रोचक स्नैक्स का मुख्य उद्देश्य भूख को उत्तेजित करना है, उसे संतुष्ट नहीं करना है।

मूल साधारण नाश्ता, जो बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार होते हैं, एक एपरिटिफ का एक अनिवार्य घटक है, जो आमतौर पर कमजोर मादक पेय है जो भूख को उत्तेजित करता है। यह परंपरा पिछली शताब्दी की शुरुआत में फ्रांस में दिखाई दी। फिर एक एपरिटिफ और स्नैक्स, सरल और स्वादिष्ट, व्यापार और मैत्रीपूर्ण बैठकों के लिए एक अलग अवसर बन गया। जैसा कि आप जानते हैं, खाने से पहले थोड़ी शराब मेहमानों को मुक्त करती है, उनकी भूख में सुधार करती है और संचार को प्रोत्साहित करती है। यह माना जाता है कि त्वरित और सरल स्नैक व्यंजनों के साथ समय पर एपेरिटिफ, सामान्य पाचन सुनिश्चित करेगा। एपरिटिफ परोसने के लिए कोई सख्त व्यंजन और नियम नहीं हैं, इसलिए आप सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं खुद की रेसिपीअपने स्वाद के लिए। और विदेशी अवयवों की तलाश करना आवश्यक नहीं है, आप आसानी से सस्ते उत्पादों से कुछ मूल बना सकते हैं।

इंटरनेट के आगमन के साथ, सौभाग्य से, उत्सव के लिए व्यंजनों को सीखने की कोई आवश्यकता नहीं है और दैनिक भोजनसाथ ही साधारण स्नैक्स जल्दी हाथ, दोस्तों के साथ और में पाक पत्रिकाएं. अब बस हमारी वेबसाइट के उपयुक्त अनुभाग में जाएं और आप सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए व्यंजनों को देखेंगे जो आपकी मेज को सजाएंगे और उनके मुख्य कार्य को पूरा करेंगे। यहां आपको तस्वीरों के साथ त्वरित स्नैक्स के लिए व्यंजन मिलेंगे जो आपको सरलतम सस्ते उत्पादों से आसानी से और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे। आपको लंबे समय तक झटपट स्नैक व्यंजनों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, हमने इसे आपके लिए पहले ही कर दिया है। तस्वीरों के साथ साधारण स्नैक्स तैयार करें ताकि कोई भी कदम संदेह में न रहे। झटपट नाश्ता बनाना सीखें और मिलें अप्रत्याशित मेहमानयोग्य। अब आपके शस्त्रागार में स्नैक्स के लिए त्वरित और सरल व्यंजन होंगे जो तैयार करने में बहुत आसान हैं।

निकट आ रही छुट्टी उत्साहित करती है और आपको बेसब्री से प्रतीक्षा करने के लिए मजबूर करती है। यहां यह पहले से ही करीब है, हम समझते हैं कि क्या गर्म होगा, शराब की एक बोतल खरीदें ... किसी भी परिचारिका के लिए रचनात्मकता की वास्तव में गुंजाइश है।

एक ठंडा क्षुधावर्धक और एक सलाद मेज को सजाते हैं, वे आमतौर पर सब्जियों या सिर्फ साग के आंकड़ों से सजाए जाते हैं, यह उन पर है कि मेज पर आने वाले अतिथि की निगाहें गिरती हैं, वे सभी पेटू को प्रभावित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

कौन से ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने चाहिए उत्सव की मेज?

आइए क्लासिक्स से शुरू करते हैं - ऐस्प .

पर प्राचीन रूसइस व्यंजन को हमेशा और पर पकाया गया है। यह माना जाता था कि इस छुट्टी पर सूअर का मांस पकाया जाना था, क्योंकि सुअर, एकमात्र खेत जानवर, नवजात यीशु को बधाई देने नहीं आया था।

• पोर्क नकल;
• सूअर का मांस पैर - एक जोड़ी;
• गोमांस शोरबा - प्रति किलोग्राम;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• लहसुन - 3-4 मध्यम सिर;
• गाजर।

मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, वह सब कुछ काट लें जो आपको पसंद नहीं है। हड्डियों को काटें या काटें और फिर से धो लें। गाजर छीलें। अंदर डालो ठंडा पानीऔर छोटी आग पर बहुत देर तक पकाएं। यदि आप प्रेशर कुकर में पकाते हैं, तो यह बहुत तेज़ हो जाएगा, लेकिन शोरबा उतना साफ नहीं होगा!

गाजर देने के लिए बनाया गया है सुंदर रंगशोरबा, ताकि जब सब कुछ पक जाए, तो आप इसे निकाल सकते हैं। उसकी अब यहां जरूरत नहीं है।

शोरबा को बहुत सावधानी से छान लें, एक छलनी के माध्यम से भी नहीं, बल्कि धुंध के साथ एक छलनी के माध्यम से: अन्यथा तैयार भोजनएक छोटी हड्डी मौजूद हो सकती है। नीचे से जेली बिल्कुल भी न डालें, कुत्ते को दें। पशु प्रसन्न होगा, परन्तु वह हड्डियों की परवाह नहीं करेगा! हम एक तश्तरी में दो चम्मच शोरबा डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं: यह एक परीक्षण है - क्या यह सख्त होगा। और हम मांस को अलग करने के लिए जाते हैं।

यहां मुख्य बात यह है कि एक तरफ हड्डियों को छोड़ना नहीं है, और दूसरी तरफ कुत्ते को ज्यादा खाना नहीं देना है। और फिर यहाँ वह बैठी हुई है, अपने सभी विनाशकारी रूप के साथ दिखा रही है कि उसके लिए पैन की सामग्री से निपटने में मदद करना मुश्किल होगा, लेकिन कुत्ता आदमी का दोस्त है क्योंकि वह जोखिम लेने के लिए तैयार है ...

मांस को अलग किया जाता है और कटा हुआ होता है (मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है), बारीक कटा हुआ लहसुन, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है; गर्म शोरबा में डालें। लहसुन उबालना इसके लायक नहीं है, उसे बहुत अधिक तापमान पसंद नहीं है।

हम जांचते हैं कि हमारा शोरबा रेफ्रिजरेटर में जम गया है या नहीं। यदि हाँ - ठीक है, यदि नहीं - थोड़ा जिलेटिन जोड़ें, यह जेली को सख्त करने में मदद करेगा। जिलेटिन अब वह है जो आप नहीं मिलेंगे! हम निर्देशों को पढ़ते हैं और उसके अनुसार कार्य करते हैं।

आप चाहें तो किसी तरह जेली को सजा सकते हैं। यदि आप इस तरह की ज्यादतियों के खिलाफ हैं, तो मांस को रूपों में फैलाएं और इसे शोरबा से भरें। फ्रिज में जमने के लिए सेट करें।

परोसने से पहले, आपके विचार और टिन्स की उपस्थिति के आधार पर, आप डिश पर टिन्स को ध्यान से घुमाकर जेली निकाल सकते हैं। या आप इसे सीधे फॉर्म में जमा कर सकते हैं, खासकर यदि फॉर्म सुंदर है, और छुट्टी "आपके लिए" है। अधिकांश स्वादिष्ट aspicहमेशा निकलता है। एक अच्छी सहिजन की सेवा करना न भूलें!

एक और पारंपरिक ठंडा क्षुधावर्धक - भोजन "नेपोलियन" .

• तैयार पफ केक;
• एक ठोस मात्रा में मेयोनेज़;
• कठोर उबले अंडे - 5 पीसी;
• हैम - लगभग 300 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - आधा कैन।

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और बहुत प्रभावशाली लगता है।

हम सचमुच मेयोनेज़ के साथ केक को थोड़ा चिकना करते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और एक तरफ सेट करते हैं। उन्हें थोड़ा नरम करने की जरूरत है।

तीन अंडे मोटा कद्दूकस, पनीर और मेयोनीज़ को कद्दूकस करके बारीक कद्दूकस पर डालिये - इतना कि यह बहुत ठंडा न हो। द्रव्यमान को स्मियर किया जाना चाहिए, ढाला नहीं जाना चाहिए। हिलाओ और प्याले को अभी के लिए अलग रख दें।

आप एक और भरना चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज (हल्के से तले हुए) और पनीर के साथ शैंपेन; पनीर और शैंपेन के साथ उबला हुआ चिकन, नमकीन या डिब्बाबंद मछली, सब्जियां (बैंगन, मीठी मिर्च, जड़ी बूटी) बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल के साथ स्टू।

हम हैम को साफ स्ट्रिप्स में काटते हैं, दूसरे कटोरे में अलग रख देते हैं। हम मसालेदार मशरूम को देखते हैं और "नेपोलियन" को सजाने के लिए सबसे खूबसूरत छोड़ देते हैं।

आइए असेंबल करना शुरू करें। पहले केक को उदारतापूर्वक अंडा-पनीर द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें। ऊपर हम थोड़ा मशरूम डालते हैं।

हम दूसरा डालते हैं और दबाते हैं। हम इसे केवल थोड़ा चिकना करते हैं, फिर हैम डालते हैं और इसे समतल करते हैं।

हम तीसरा केक डालते हैं, फिर से दबाते हैं। वह नहीं - अंडे के साथ पनीर के अवशेष। मशरूम से सजाएं। हमारा केक तैयार है, लेकिन इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है। में ऐसा केक तैयार करें.

चलो कुछ और पकाते हैं रोलमॉप्स और यह क्लासिक्स के लिए है।

रोलमॉप्स का आविष्कार जर्मनों द्वारा किया गया था, जिन्हें डंडे, स्वेड्स, एस्टोनियाई लोग पसंद करते थे। और हम छुट्टी के लिए वोदका के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उनकी सेवा करने की कोशिश करेंगे - विशेष रूप से देशभक्त लोगों के लिए जो शराब नहीं पीते हैं।

एक दर्जन से अधिक रोलमॉप्स रेसिपी हैं। आइए दो प्रकार के वर्गीकरण का प्रयास करें।

संक्षेप में, रोलमॉप्स एक हेरिंग रोल है जिसमें थोड़ी मात्रा में फिलिंग होती है। रोलमॉप्स को हल्के से मैरीनेट किया जाना चाहिए।

• तो, हेरिंग - 10 फ़िललेट्स;
• गाजर - 2 पीसी;
• प्याज - 3 सिर;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• केपर्स - स्वाद के लिए;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी (बड़े);
• शराब सिरका - 500 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
• शहद - एक बड़ा चमचा;
• सरसों - एक बड़ा चमचा;

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, लहसुन को काटकर, नमक और मिला लें। एक उबाल आने के लिए तेल गरम करें, उसमें एक बड़ा चम्मच सिरका डालें। गाजर के ऊपर डालें और इसे तब तक खड़े रहने दें जब तक कि यह अपने आप (या अधिक समय तक) ठंडा न हो जाए।

हम हेरिंग का फ़िललेट्स में विश्लेषण करेंगे। हम सभी हड्डियों को बाहर निकालते हैं (आप एक आवर्धक कांच और चिमटी का उपयोग कर सकते हैं)। खीरे क्यूब्स, केपर्स में काटते हैं, अगर वे बड़े हैं - क्वार्टर या उससे कम में। प्याज को काट कर हल्का सा भून लें। राई के साथ पट्टिका फैलाएं, और उनमें से आधा शहद के साथ।

बेशक, आलू के साथ और वोदका के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

एक पट्टिका (शहद के बिना) में, हम ककड़ी और केपर के टुकड़े लपेटते हैं। दूसरों में (शहद के साथ) - मसालेदार गाजरऔर एक निष्क्रिय बीम।

टूथपिक्स या कटार के साथ सभी रोलमॉप्स को फास्ट करें, एक कटोरे में डालें और मैरिनेड डालें: वाइन सिरका, काली मिर्च, उबालने के लिए लाया गया और ठंडा किया गया कमरे का तापमान. प्याज के छल्ले के साथ छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में लगभग एक दिन के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

यदि आप बुफे खाने का फैसला करते हैं, तो साधारण नाश्ता काम नहीं करेगा। आइए पकाने की कोशिश करें टोकरी या सलाद के साथ vol-au-vents .

टोकरी को दुकान पर खरीदा जा सकता है: छुट्टी से पहले उनके साथ खिलवाड़ करना, जब करने के लिए बहुत सी चीजें हों, तर्कहीन है।

फ्लाउंस को खुद बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ऐसा करने के लिए, हम पफ पेस्ट्री की एक परत को थोड़ा रोल करते हैं, इसमें से कई बड़े सर्कल काटते हैं, और फिर "बैगल्स" बनाने के लिए एक गिलास के साथ इसके आधे हिस्से से छोटे सर्कल काटते हैं। एक अंडे के साथ बड़े हलकों को हल्का चिकना करें, ऊपर से एक "बैगेल" डालें और 7-10 मिनट के लिए बेक करें।

बेकिंग के दौरान, आटा ऊपर उठेगा और आपको आटे के कप मिलेंगे जिन्हें सलाद से भरा जा सकता है।

आप भरने के लिए कोई भी सलाद ले सकते हैं (देखो), लेकिन "कच्चा" नहीं होना बेहतर है: केकड़े की छड़ें, एवोकैडो से, उबले हुए बीट्स से। और आप उन्हें कैवियार, हेरिंग, कटा हुआ और मिश्रित के साथ भी भर सकते हैं मक्खनऔर इसी तरह। रोल ऑन कुकिंग करके अपने माता-पिता को सरप्राइज दें।

सजाने के लिए बुफ़े मेज, स्नैक केक एकदम सही हैं।

पटाखे

• मक्खन;
• नरम संसाधित पनीर जैसे "वियोला": मलाईदार और जड़ी बूटियों के साथ;
• आपके पास कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन के कई स्लाइस हो सकते हैं;
• टमाटर का पेस्ट;
• सजावट के लिए अजमोद।

जड़ी बूटियों के साथ पिघले पनीर में, एक चम्मच टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आपको रंग पसंद नहीं है, तो थोड़ा और टमाटर डालें।

हम पटाखे को जोड़े में बांधते हैं, मक्खन के साथ बिछाते हैं।

कुछ केक पर मछली का एक छोटा टुकड़ा रखें, और उसके ऊपर कन्फेक्शनरी सिरिंजक्रीम चीज़ को अच्छी तरह से निचोड़ लें। दूसरों के लिए - टमाटर पनीर, अजमोद के साथ सजाने के लिए।

और जैसे हल्का नाश्ता – भरवां चीनी गोभी .

भरवां व्यंजन चीनी गोभीविशाल भीड़। हम सबसे सरल करेंगे।

• चीनी गोभी (हमें आंतरिक, नरम पत्तियों की आवश्यकता है);
• छाना;
• लाल शिमला मिर्च;
• साग।

काली मिर्च को बारीक काट लें, दही पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

हम इसे चीनी गोभी के पत्तों में लपेटेंगे, जैसा आप चाहते हैं: लिफाफे में भी, यहां तक ​​​​कि रोल में भी।

और अब कुछ और सरल व्यंजनजो बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेगा।

सॉस के साथ सब्जी "छड़ी"

• युवा अजवाइन डंठल;
• युवा गाजर;
• खीरे;
• नरम संसाधित पनीर;
• ग्रीक प्राकृतिक दही;
• लहसुन;
• मेयोनेज़;
• दिल;
• मूली

पेटीओल्स को अच्छी तरह धोकर मोटे तत्वों से साफ कर लें। खीरे की मोटाई के आधार पर खीरे को लंबाई में 4-8 "स्टिक्स" में काटें। गाजर को हम धोते हैं और छीलते हैं, अगर यह मोटी है, तो हम इसे लंबाई में भी काट लेंगे, और अगर यह पतला है, तो हम इसे ऐसे ही छोड़ देंगे।

आइए बनाते हैं सॉस:

1. मेयोनेज़ के साथ पिघला हुआ पनीर मिलाएं, डिल को काट लें और वहां डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और इसे सॉस में भी डालें। चलो मिलाते हैं।
2. पर ग्रीक दहीबारीक कद्दूकस की हुई मूली डालें। यदि यह बहुत तरल है - आप छोटे कद्दूकस पर एक या दो चम्मच कद्दूकस कर सकते हैं सख्त पनीर.

हम सॉस में "लाठी" डुबोते हैं और मजे से खाते हैं। स्वादिष्ट चटनीसेलेरी की जगह आप ब्रेड या आलू पर फैला सकते हैं।

छोटे सैंडविच - कैनपेस - किसी भी चीज़ से तैयार किए जा सकते हैं। 5-10 अलग-अलग टुकड़े करना बेहतर है।

1. क्रैकर्स दही पनीर और एक खड़ा जैतून के साथ फैल गए।
2. वही, लेकिन जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़का।
3. टुकड़े सफ़ेद ब्रेड, सरसों, ककड़ी और स्मोक्ड मांस के साथ लिप्त।
4. वही, लेकिन पिघला हुआ पनीर और टमाटर के एक टुकड़े के साथ शीर्ष पर ग्रीस करें।
5. सहिजन के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा, और उस पर उबला हुआ सूअर का मांस।
6. काली रोटी का एक टुकड़ा, एक टोस्टर में सुखाया जाता है, हल्के से लहसुन और एक स्प्रैट से रगड़ा जाता है।
7. टोस्टर-सूखे साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा और बारीक कटा हुआ, दम किया हुआ बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर (पहले से ठंडा!)

व्यंजनों के साथ छुट्टी सैंडविचपरामर्श किया जा सकता है।

नौकाओं

यह व्यंजन बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

• खीरे;
• क्रैब स्टिक;
• डिब्बाबंद मक्का;
• कुछ मेयोनेज़;
• लाल शिमला मिर्च।

खीरे को धोइये, लम्बाई में आधा काट लीजिये, अंदर से चम्मच से निकाल लीजिये.

इसकी आवश्यकता नहीं है, इसे कहीं भी काटा जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें, मकई के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ और नमक के साथ हल्का मौसम दें।

काली मिर्च को धोइये, बीज निकाल दीजिये.

हमने इसमें से तेज त्रिकोण काट दिए - ये हमारी "नावों" की पाल हैं।

हम प्रत्येक नाव में एक लकड़ी की कटार डालते हैं, उस पर एक "पाल" चुभते हैं।

बच्चों की पार्टी के लिए नावें रवाना होने के लिए तैयार हैं।

और अंत में पनीर की गेंदें .

• हार्ड पनीर या अर्ध-कठोर - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• quiche-मिश;
• बादाम;
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी;
• तिल;
• जमे हुए केकड़े की छड़ें;
• चेरी।

सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे छीलें, बारीक कद्दूकस पर पीस लें। केकड़े की छड़ें भी बिना डीफ्रॉस्टिंग के कद्दूकस की जाती हैं।

चलो बांटते हैं पनीर मासतीन भागों में। हम अपने हाथ की हथेली में थोड़ा सा द्रव्यमान लेते हैं, एक "केक" बनाते हैं, उस पर बादाम की गिरी डालते हैं, इसे एक गेंद में बनाते हैं और इसे तिल में लपेटते हैं।

अंतिम चार व्यंजन बच्चों की पार्टी के लिए एकदम सही हैं।

द्रव्यमान के दूसरे भाग से हम केकड़े की छड़ियों में लिपटे क्विक-मिश से भरे हुए गोले बनाएंगे, और तीसरे से - चेरी टमाटर से भरकर, अंडे और नमक में लिपटे हुए।

मिश्रित बॉल्स को एक डिश पर रखें, लेटस के पत्तों से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें!

नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और उच्चतम स्तर पर उनके आगमन की तैयारी करने में मदद मिलेगी। उन्हें तैयार करने के लिए दुर्लभ सामग्री या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। पढ़ें कि आप टेबल पर ठंडे ऐपेटाइज़र कैसे बना सकते हैं। तस्वीरें हमारे व्यंजनों का वर्णन करेंगी।

हैम और पनीर के साथ स्नैक "क्विक"

आप इस ट्रीट को बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन यह दिखने में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है। खाना पकाने की विधि:

• चिकन या मीट हैम को पतले स्लाइस में काटें।
• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या बहुत बारीक काट लें। उसके बाद, इसे पनीर में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
• हैम के प्रत्येक स्लाइस पर एक चम्मच फिलिंग रखें, उन्हें ऊपर रोल करें या उन्हें आधा में मोड़ें।
• परिणामी संरचना को एक कटार के साथ सुरक्षित करें।

तैयार स्लाइस को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें बड़ी थालीऔर रेफ्रिजरेटर को भेजें। इस तरह से सिंपल और टेबल पर आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाते हैं.

चिप्स पर

ठंडे ऐपेटाइज़र काफी परोसे जा सकते हैं मूल तरीका. इस बार हमारा सुझाव है कि आप सलाद को बड़े पैमाने पर बिछाकर पेश करें आलू के चिप्स. नुस्खा नीचे पढ़ें:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।
• एक टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की तीन कलियों को पास करें।
• डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं।

सलाद को चिप्स पर फैलाएं और ऐपेटाइज़र को टेबल पर रख दें। याद रखें कि यह आखिरी समय पर किया जाना चाहिए, क्योंकि दबाए हुए आलू जल्दी से सोख लेते हैं और अच्छे नहीं लगते।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

इस बार हम आपको प्रदान करते हैं एक जीत, जो किसी भी छुट्टी को देखने के लिए उपयुक्त होगा। हम बात कर रहे हैं रेड कैवियार वाले टार्टलेट की, जिसकी रेसिपी आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• 150 ग्राम संसाधित चीज़एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• लहसुन की कली को प्रेस से काट लें।
• छिलके वाले जैतून को छल्ले में काटें।
• चार कड़े उबले अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें।
• एक उपयुक्त कटोरे में, लहसुन, पनीर, मेयोनेज़ और कटे हुए अंडे मिलाएं।
• पैकेज खोलें तैयार टार्टलेट(आप चाहें तो इन्हें खुद भी पका सकते हैं) और इन्हें तैयार स्टफिंग से भर दें. सलाद के ऊपर एक चम्मच लाल कैवियार डालें और प्रत्येक टोकरी को जैतून के स्लाइस से सजाएँ।

मेज पर नाश्ता आमतौर पर एक बड़ी थाली में परोसा जाता है। इसके लिए भी यही कहा जा सकता है। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे और इस उपचार के लिए नुस्खा पूछ सकते हैं।

उत्सव की मेज पर नाश्ता (फोटो के साथ): भरवां मिर्च

पकाने की क्षमता मूल इलाजकठिन परिस्थिति में दस मिनट हमेशा आपकी मदद करेंगे। मेहमानों के आगमन की तैयारी में आपकी सहायता करें अगला नुस्खा. हॉलिडे टेबल के लिए ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं? तस्वीरें नुस्खा को समझना बहुत आसान बनाती हैं।

• प्रोसेस्ड चीज़ (100 ग्राम), बारीक कद्दूकस कर लें।
• एक उबले अंडे को खोल से मुक्त करें, और फिर एक grater के साथ काट लें।
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा बारीक काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन (स्वाद के लिए) पास करें।
• सभी तैयार सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं, और फिर उन्हें मेयोनेज़ और थोड़ा नमक के साथ मिलाएं।
• मीठी शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें, चाकू से ढक्कन हटा दें, सारे भाग और बीज हटा दें। इसके बाद इसे काफी कसकर स्टफिंग से भर दें।
• डाल भरवां काली मिर्चरेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए, और कब बीत जाएगा सही समयएक तेज चाकू से स्लाइस में काट लें।

ट्रीट को प्लेटों में बांटें और परोसें।

मेज पर और कौन से स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं? व्यंजनों के साथ तस्वीरें कम से कम दिलचस्प व्यंजननीचे हैं।

मेज पर मूल स्नैक्स (फोटो के साथ): पीटा रोल

हम आपको दूसरे का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं तेज़ तरीकामूल ऐपेटाइज़र खाना बनाना। इसके लिए आपको सबसे ज्यादा जरूरत पड़ेगी सरल उत्पादऔर पतली अर्मेनियाई लवाश।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो टेबल के लिए इसी तरह के ऐपेटाइज़र बनाने की कोशिश करें, जैसे कि अन्य फिलिंग के साथ पीटा रोल:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन को लहसुन के प्रेस में काट लें, हरे प्याज का एक गुच्छा बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
• एक किलो शैंपेन या किसी अन्य मशरूम को धोकर, छाँटकर, काटकर पैन में तल लें। जब अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, तो मशरूम में कटा हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। गरमा गरम फिलिंग को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं और इसे पीटा ब्रेड पर डालें।
• हरे प्याज का एक गुच्छा और डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें, नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, उत्पादों को 200 ग्राम के साथ मिलाएं। मलाई पनीर. 200 ग्राम नमकीन ट्राउटपतले स्लाइस में काट लें। बढ़ाना पतला लवाश, इसे पनीर के मिश्रण से फैलाएं, और इसके ऊपर मछली के टुकड़े डाल दें। रोल को रोल करें, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें और फिर इसे छल्ले में काट लें।
• पीटा ब्रेड की एक शीट को खोल लें, उस पर एक समान परत में मेयोनेज़ और केचप लगाएं। इसके बाद, समान रूप से 150 ग्राम की पूरी सतह पर फैला दें कोरियाई गाजरऔर कोरियाई में 150 ग्राम चुकंदर। आप स्नैक्स को अलग से रख सकते हैं, या आप उन्हें प्री-मिक्स भी कर सकते हैं। उसके बाद, पिटा रोल को रोल करें और बराबर टुकड़ों में काट लें।

केकड़ा मांस टार्ट्स

छुट्टियों की मेज पर अन्य कौन से ऐपेटाइज़र हैं? ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजनों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम आपके लिए सबसे सरल और सबसे अधिक चुनते हैं स्वादिष्ट विकल्प. इसलिए, ऐसे ठंडे क्षुधावर्धक पर ध्यान दें, जैसे कि टार्टलेट से भरा हुआ केकड़ा मांस. नुस्खा बहुत सरल है:

• 200 ग्राम ठंडा केकड़ा मांस (आप इसे केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं), कटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़े.
• एक प्याज को भूसी से मुक्त करें और चाकू से काट लें।
• उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, सीज़निंग डालें और मिलाएँ।
• खत्म पफ पेस्ट्रीपिघलना, एक बोर्ड पर रोल आउट करना और उसमें से हलकों को काट देना। परिणामी रिक्त स्थानों से टोकरियाँ बनाएँ और उन्हें स्टफिंग से भरें।
• ओवन को प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन करें।
• दो कच्चे मुर्गी के अंडेनमक के साथ अलग से मारो।
• टार्टलेट को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक में थोड़ा सा अंडे का मिश्रण डालें और 25 मिनट तक बेक करें।

जब डिश बनकर तैयार हो जाए तो ऐपेटाइज़र को निकाल कर ठंडा कर लें, प्लेट में अच्छी तरह से सजा कर सर्व करें.

भरवां अंडे

प्रत्येक अच्छी परिचारिकामेहमानों को खुश करने की कोशिश करता है और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ एक सुंदर उत्सव की मेज रखता है। तस्वीरें, रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ स्वादिष्ट भोजनआप हमारे लेख को पढ़ सकते हैं। और अब हम आपको एक ओरिजिनल स्नैक बनाने की पेशकश करते हैं उबले अंडेऔर कॉड लिवर:

• छह अंडे कड़ी मेहनत से उबालें, नाली, नीचे कुल्ला ठंडा पानीऔर उन्हें उनके खोल से मुक्त करें।
• अंडों को आधा काट लें, जर्दी निकाल दें और कांटे से मैश कर लें।
• कॉड लिवर को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और फिलिंग को एक चम्मच तेल से भरें जिसमें मछली रखी गई थी।
• फिलिंग में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनीज डालें। उत्पादों को मिलाएं और परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबले अंडे के हिस्सों को भरें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टेबल के लिए स्नैक्स, जिसकी रेसिपी हम इस लेख में आपके लिए पेश करते हैं, तैयार करना बहुत आसान है। पर ये मामलाआपको बस अनपैक करना है भरवां अंडेएक थाली पर और उन्हें लाल कैवियार से सजाएं।

स्नैक "रैफेलो"

यह व्यंजन मीठे डेसर्ट से संबंधित नहीं है, और प्रसिद्ध मिठाइयों के साथ यह केवल एक समान द्वारा एकजुट होता है दिखावट. लेकिन आपके मेहमान मूल दृष्टिकोण की सराहना करेंगे और नया स्वाद. व्यंजन विधि ठंडा क्षुधावर्धकबहुत आसान:

• चार चिकन अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• बारीक कद्दूकस की सहायता से 200 ग्राम सख्त पनीर भी काट लेना चाहिए।
• लहसुन की चार कलियों को भूसी से छीलकर प्रेस से निकाल लें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं, उनमें मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें (उसी नाम की कैंडी के आकार) बनाएं और उन्हें पहले से कटे हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करें।

ठंडा किया हुआ ऐपेटाइज़र लेटस के पत्तों पर डालें और परोसें।

स्मोक्ड हैम रोल्स

शुरुआती और अनुभवी शेफ की कल्पना की कोई सीमा नहीं है। हर बार वे नए व्यंजन लेकर आते हैं और अपने मेहमानों को उनके साथ खुश करते हैं। मेज पर और कौन से ठंडे ऐपेटाइज़र परोसे जा सकते हैं? आप उनमें से एक की फोटो और रेसिपी नीचे देख सकते हैं:

• एक रचना ताजा अदरक(लगभग एक सेंटीमीटर) क्रस्ट को हटा दें और जितना हो सके काट लें।
• एक उपयुक्त कटोरी में, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मिला लें मुलायम चीजकुचला हुआ हरा प्याज(एक गुच्छा) और अदरक। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• टेबल के बोर्ड या काम की सतह पर तैयार कटा हुआ (150 ग्राम) हैम बिछाएं।
• स्लाइस को आधा काटें और प्रत्येक पर एक बड़ा चम्मच फिलिंग रखें।
• टाइट बेलें बेल लें और प्लेट में स्लाइड में रख दें।
• ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कटोरी में, आधा नींबू का रस, थोड़ा सा मिलाएं जतुन तेलऔर भोजन को कांटे से लगभग एक मिनट तक फेंटें। आप चाहें तो इसमें जोड़ सकते हैं पीसी हुई काली मिर्च, नमक और सरसों स्वादानुसार।
• पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, सॉस के साथ रोल को ब्रश करें।

अगर आप खाना बना रहे हैं उत्सव का नाश्तापहले से प्लेट को इसके साथ बंद कर दें चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें।

अलग-अलग फिलिंग वाले टार्टलेट

बुफे, स्नातक पार्टी, जन्मदिन या नया सालबिना नहीं करेंगे स्वादिष्ट टार्टलेटहल्के टॉपिंग के साथ। आप इस व्यंजन के लिए आधार को स्टोर से खरीद सकते हैं बना बनायाया इसे स्वयं करें। लेकिन भरने की तैयारी को विशेष रूप से गंभीरता से संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि छुट्टी की शुरुआत काफी हद तक उन पर निर्भर करेगी। खाना कैसे बनाएं मूल नाश्तामेज़ पर? व्यंजनों के साथ तस्वीरें - आपके सामने:

सैंडविच

आपके सामने उत्सव की मेज पर अपूरणीय स्नैक्स हैं। व्यंजनों स्वादिष्ट सैंडविचआप नीचे पढ़ सकते हैं:

• बैगूएट को स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को टोस्टर में सुखाएं। गरम पैन में कटी हुई सौंफ और लाल प्याज़ भून लें और आखिर में कटे हुए टमाटर डाल दें. ब्रेड के स्लाइस, फिर सब्जियों पर नरम पनीर का एक टुकड़ा रखें और उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
• 120 ग्राम मोज़ेरेला को कद्दूकस कर लें और 120 ग्राम डालें डिब्बाबंद शैंपेनपतले स्लाइस में काट लें। उत्पादों में दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सामग्री को मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक बैगूएट पर लागू करें, पहले से आधा काट लें। ब्रेड को कट-साइड ओवन में रखें और ग्रिल के नीचे गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो बैगूएट को कई टुकड़ों में काट लें और तुरंत परोसें।
• एक छोटी कटोरी में एक चम्मच डीजॉन सरसों को एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं। चार स्लाइस पूरे अनाज रोटीटोस्ट के लिए, परिणामस्वरूप सॉस को एक तरफ फैलाएं। सेब के स्लाइस और लगभग 50 ग्राम टर्की हैम के साथ पनीर के प्रत्येक टुकड़े को ऊपर रखें। सैंडविच को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें और सतह को जैतून के तेल से ब्रश करें।
• बैगूएट को स्लाइस में काटकर माइक्रोवेव में सुखा लें। उसके बाद, ब्रेड को लहसुन से रगड़ें, मेयोनेज़ से ग्रीस करें और प्रत्येक स्लाइस पर कुछ स्प्रैट्स लगाएं। सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

यदि आप बहुत अनुभवी रसोइया नहीं हैं और छुट्टी के लिए खाना बनाने से डरते हैं जटिल व्यंजनविभिन्न प्रकार के आसान-से-तैयार ऐपेटाइज़र के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

निष्कर्ष

हमें खुशी होगी अगर आपको हमारे द्वारा फेस्टिव टेबल के लिए पेश किए गए ऐपेटाइज़र पसंद आए। तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको छुट्टी की तैयारी करने और मेहमानों से व्यक्तिगत रूप से मिलने में मदद मिलेगी। उच्च स्तर. ये व्यंजन उन्हें जरूर पसंद आएंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना बहुत आसान है। स्वादिष्ट नाश्तामेज पर। तस्वीरों के साथ, हमारे व्यंजन स्पष्ट और समझने में आसान थे।

यदि आपके आगे एक रिसेप्शन है, और आप विशेष पाक प्रतिभाओं के साथ नहीं चमकते हैं तो क्या करें - साधारण नाश्ताबचाव के लिए आएंगे और आपको एक ठाठ अवकाश तालिका सेट करने में मदद करेंगे। निश्चित रूप से आप छुट्टी के दौरान अपने खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से योग्य प्रशंसा सुनेंगे।

छुट्टी की मेज के लिए सरल ऐपेटाइज़र

हवाई टोस्ट

टोस्ट के स्लाइस को बेकिंग डिश में रखें। हैम को काटें और ब्रेड पर स्लाइस रखें, प्रत्येक पर एक गोला रखें डिब्बाबंद अनानासऔर पनीर का एक टुकड़ा। ओवन में डालकर 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और लगभग 20 मिनिट के लिए वहीं रख दें।बेहतर होगा कि इसे गर्मागर्म सर्व करें।

चिप्स पर पनीर नाश्ता

स्वाद के लिए 300 ग्राम टमाटर और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। 100 ग्राम सेमी-हार्ड या हार्ड पनीर, बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इन सबको मिला लें, इसमें थोडी़ सी मेयोनीज और कटे हुए लहसुन की एक-दो कलियां डाल दें। परिणामी द्रव्यमान को बड़े और चौड़े चिप्स पर रखें और हरे और काले जैतून से सजाएँ। आप चिप्स और टॉपिंग को अलग-अलग भी परोस सकते हैं, फिर मेहमान खुद पनीर सलाद की मात्रा को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे। वे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

भरवां केकड़े की छड़ें

150 ग्राम बारीक काट लें प्याज़और 10 मिनट के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें - इससे कड़वाहट दूर होगी। एक कांटा के साथ मैश 150 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूनाया गुलाबी सामन, 3 अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सामग्री के मिश्रण में 3 बड़े चम्मच डालें भात, काली मिर्च और नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम। बढ़ाना केकड़े की डंडी(6-7 सर्विंग्स के लिए आपको 240 ग्राम की आवश्यकता होगी), भरने को लागू करें, बड़े करीने से रोल करें। इन इंप्रोमेप्टू रोल्स को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।

आसान क्षुधावर्धक व्यंजनों

झींगा गेंदों

200 ग्राम छिलके वाली चिंराट को किसी भी तरह से पीस लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, जोड़ें अंडे सा सफेद हिस्सा 2 बड़े चम्मच मैदा और आधा नींबू का रस। जो द्रव्यमान निकला है, आपको गेंदों को रोल करने की जरूरत है, उन्हें तिल में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें।

लाल कैवियार से भरे अंडे

6 अंडों को सख्त उबाल लें और छील लें, उन्हें आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। जर्दी को मैश करें, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें। इस मिश्रण से गिलहरियों को स्टफ करें, ऊपर से लाल कैवियार (150 ग्राम) डालें। 250 ग्राम धो लें सलाद की पत्तियाँ, सुखाइये, दरदरा काट लीजिये, उन पर स्टफ्ड अंडे डालिये - तैयार!

मांस सलाद के साथ टोकरी

यह क्षुधावर्धक तैयार करना आसान और त्वरित है यदि आप टोकरियाँ स्वयं नहीं बनाते हैं, लेकिन उन्हें सुपरमार्केट में खरीदते हैं। सलाद खुद तैयार करने के लिए, 400 ग्राम सूअर का मांस भूनें, फिर क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 200 ग्राम ताजा शैंपेन- स्लाइस; इन दोनों सामग्रियों को भूनें। एक अंडा उबालें और काट लें, 100 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाएं। सलाद को टोकरियों में व्यवस्थित करें, "हिमशैल" की पत्तियों पर परोसें।

साधारण छुट्टी नाश्ता

मेयोनेज़ के साथ मसल्स

100 ग्राम ताजा जमे हुए मसल्स को छीलकर धो लें, उबलते पानी में 10 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को एक कोलंडर में फेंक दें, पंखों से गूदा हटा दें और काट लें।

प्याज के सिर को बारीक काट लें और 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन में उबाल लें, कटा हुआ मसल्स डालें, नमक और काली मिर्च डालकर गर्म करें। इस मिश्रण को ठंडा करने के बाद, इसे मेयोनेज़ और सरसों के साथ सीज़न करें, इसे दरवाजों पर फैलाएं और कटा हुआ पनीर छिड़कें, ओवन में बेक करें।

सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स

आलू vol-au-vents

आलू छीलें (कुल मिलाकर आपको 900 ग्राम लेने की जरूरत है), डालना गर्म पानी, नमक और नरम होने तक पकाएं। पानी निकालें और आलू के द्रव्यमान को 30 ग्राम जोड़कर रगड़ें गेहूं का आटाऔर एक अंडा।

पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फ़्लॉज़ बनाएं - पहले आलू के द्रव्यमान से नीचे "बिल्ड" करें, और फिर दीवारें। उन्हें ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का(आप मटर भी ले सकते हैं) 150 ग्राम दूध की चटनी, उबलना।

डाल रेडीमेड फ्लौंसएक डिश पर, भरें उबला हुआ मक्काऔर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तस्वीरों के साथ स्नैक रेसिपी सरल - चावल के साथ चिकन बॉल्स

400 ग्राम लो चिकन का कीमा, इसमें एक अंडा डालें, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, कटा हुआ हरा प्याज और सीताफल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। फिर 250 ग्राम उबले हुए चावल को एक सपाट थाली में फैला दें, एक चम्मच के साथ मिला लें कॉर्नस्टार्च. कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में रोल करें (से बड़ा नहीं अखरोट) और चावल में रोटी।

डीप फ्रायर में गरम करें वनस्पति तेल 160 डिग्री तक, इसमें बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें (इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा)। पके हुए चिकन बॉल्स को चावल के साथ सुखाएं और एक डिश पर रखें।

सलाद के साथ परोसें ताजा सब्जियाँआप इन बॉल्स को केचप या स्वीट चिली सॉस के साथ भी परोस सकते हैं.

स्‍वादिष्‍ट और सरल स्‍नैक्‍स - कॉड लिवर और कैवियार के साथ सैंडविच

सैंडविच के बिना एक भी त्योहार नहीं चल सकता है, और उन्हें बनाना नाशपाती के गोले जितना आसान है! मिनी बैगूएट को छोटे टुकड़ों में काटें, प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से कॉड लिवर वितरित करें। ब्रेड के बीच में लाल कैवियार रखें और चाकू से अच्छी तरह फैला दें। प्रत्येक तैयार सैंडविच को सोआ की टहनी से सजाएं।

मेज पर साधारण नाश्ता - प्याज के छल्ले के लिए नुस्खा

यदि आपके पास आधिकारिक डिनर पार्टी नहीं है, लेकिन बीयर पार्टी है, तो एक उत्कृष्ट पारंपरिक - पस्त प्याज के छल्ले तैयार करें। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले प्याज तैयार करना होगा - इसे छल्ले में काट लें और प्रत्येक को एक परत में अलग-अलग छल्ले में अलग करें। थोड़ा सिरका मिलाकर पानी में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

बैटर तैयार करने के लिए एक दो अंडे को फेंट लें, एक बड़ा चम्मच पानी, लगभग 2 बड़े चम्मच मैदा और 0.5 चम्मच - सूरजमुखी का तेल. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, साथ ही अन्य मसाले डालें।

अब खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें - रिंग को बैटर में डुबोएं, गर्म वनस्पति तेल में डालें। कृपया ध्यान दें कि पर्याप्त तेल होना चाहिए, उसमें प्याज की अंगूठी तैरनी चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, इसे दूसरी तरफ पलट दें। जब अंगूठी सभी तरफ से ब्राउन हो जाए, तो इसे हटाकर एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए जो अतिरिक्त वसा को सोख लेगा। आप इस तरह के पकवान को "गर्म, गर्म" और ठंडा दोनों तरह से मेज पर परोस सकते हैं - यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा।

मेज पर साधारण नाश्ता - "ए ला पिज्जा"

पफ पेस्ट्री शीट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर बिछाएं। मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण के साथ प्रत्येक को लुब्रिकेट करें। फिर आटे पर भरावन डालें। यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है - उन उत्पादों का उपयोग करें जो आपको और आपके मेहमानों को पसंद हैं। उदाहरण के लिए, आप उबले हुए के स्लाइस रख सकते हैं मुर्गे की जांघ का मास, धारियों शिमला मिर्चऔर टमाटर के स्लाइस, जैतून के घेरे, और फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। आप हवाई संस्करण चुन सकते हैं - चिकन, अनानास स्लाइस और पनीर के साथ। सामान्य तौर पर, आप बनाने के लिए स्वतंत्र हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ! अब यह केवल ओवन में मिनी-पिज्जा के साथ बेकिंग शीट डालने और पकने तक बेक करने के लिए रह गया है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना बनाना सरल व्यंजन- एक खुशी, और परिणाम हमेशा शीर्ष पर रहेगा, साधारण नाश्ता तस्वीरेंयह पुष्टि की है। आपकी उत्सव की मेज बस अद्भुत दिखेगी, और मेहमान निश्चित रूप से सभी व्यंजनों के बारे में पूछेंगे।

नाश्ताकाफी व्यापक अवधारणा हैं। यहां हम शामिल कर सकते हैं विभिन्न सलाद, और सभी प्रकार के सैंडविच, और कैनपेस, और अनंत संख्या में अन्य मूल व्यंजन, जो, एक नियम के रूप में, आमतौर पर भोजन की शुरुआत में मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले परोसा जाता है।

हमारे के इस भाग में पाक पोर्टलकिसी भी अवसर के लिए क्षुधावर्धक व्यंजनों का संग्रह: यह दिलचस्प नाश्ताउत्सव की मेज पर, हर दिन के लिए साधारण नाश्ता, अधिक जटिल और असामान्य विकल्पउन्नत रसोइयों के लिए, और जो बहुत आकर्षक है वह है स्टेप बाय स्टेप कुकिंगफोटो स्नैक्स।

किसी विशेष उत्सव के लिए या बस पारिवारिक दावतआप एक स्वादिष्ट नाश्ता नहीं बनाना चाहते थे, साइट के व्यंजन हमेशा आपकी सहायता के लिए आएंगे और आपको सबसे विशेष विकल्प खोजने में मदद करेंगे जो निश्चित रूप से आपके परिवार और मेहमानों दोनों को खुश करेगा।

संक्षेप में, सभी स्नैक्स को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: ठंडे स्नैक्स और गर्म स्नैक्स। ठंडे ऐपेटाइज़र में हल्के सलाद, टार्टलेट, कैनपेस की एक पूरी किस्म, मांस और शामिल हैं मछली के टुकड़े, साथ ही ताजी, मसालेदार और नमकीन सब्जियां। ठंडे स्नैक्स की रेंज इतनी बड़ी है कि सभी उपलब्ध श्रेणियों को सूचीबद्ध करना असंभव है।

हॉट ऐपेटाइज़र में सभी प्रकार के ग्रैटिन और सूफ़ले, पाई और क्रोक्वेट्स शामिल हैं, जिनकी तैयारी थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम ऐसे प्रयासों के योग्य है।

यूरोपीय व्यंजनों में, "रूसी ऐपेटाइज़र" जैसी कोई चीज़ होती है - यह वोडका के साथ लंच या डिनर से पहले टेबल पर परोसे जाने वाले गर्म और ठंडे व्यंजनों का एक वर्गीकरण है।

रूस में, मसालेदार मशरूम, अचार से हल्का और त्वरित नाश्ता, खट्टी गोभी. वोडका को काले और लाल कैवियार, हेरिंग, एस्पिक और ताजा बेक्ड पाई के साथ परोसा गया था।

आधुनिक स्नैक रेसिपी मछली या मांस की थाली, एस्पिक, पीट, पनीर और पनीर के टुकड़े, मछली या मांस मूस, भरवां अंडे परोसने की पेशकश कर रहे हैं। सब्जी अचार, फोर्शमक, स्नैक केक, मधुकोश और बहुत कुछ।

उसी समय, परिचारिकाओं को घंटों तक चूल्हे पर खड़े नहीं होना पड़ता है, जिससे जटिल स्नैक्स तैयार होते हैं असामान्य उत्पादसबसे के अनुसार जटिल व्यंजन. आप सभी के लिए उपलब्ध साधारण उत्पादों से एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता जल्दी से बना सकते हैं: उदाहरण के लिए, मशरूम का तेल, सैंडविच, भरवां टमाटर, वेजिटेबल कैवियार, हम्मस या गुआकामोल।

किसी भी तरह से, गर्म और ठंडे स्नैक्स में सभी के लिए जगह होती है पाक परंपराएं: स्पेनिश तपस, इतालवी एंटीपास्टी, फ्रेंच प्रवेश।

स्थिति के आधार पर, मेज पर एक या कई ऐपेटाइज़र परोसे जाते हैं। लंच या डिनर के लिए एक साधारण कार्यदिवस पर भी, तैयार करने के लिए कुछ आसान स्नैक्स परोसना अच्छा होगा, उदाहरण के लिए, पका हुआ ठंड़ा गोश्त, हमारे अपने तहखाने से स्प्रैट या अचार के साथ कैनपेस।

उत्सव की मेज के लिए ऐपेटाइज़र की सूची बनाते समय, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि वे दोनों विविध हैं और मुख्य पाठ्यक्रम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह मत भूलो कि पाई या टेरिन बनाने की तुलना में पाई, कैनपेस और आंशिक स्नैक्स बनाने की प्रक्रिया अधिक श्रमसाध्य और समय लेने वाली है।

यदि संभव हो, तो आमंत्रित अतिथियों के स्वाद और वरीयताओं को भी ध्यान में रखने का प्रयास करें, क्योंकि उनमें से वे लोग भी हो सकते हैं जो शाकाहार का पालन करते हैं या उपवास करते हैं, और इसलिए मांस नाश्तावे सूट नहीं करेंगे, लेकिन सब्जी आपके स्वाद के लिए होगी।

और हम, बदले में, यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करेंगे कि हमारे व्यंजनों का संग्रह प्रतिदिन नए, दिलचस्प, असामान्य और सबसे महत्वपूर्ण - बहुत से भरा हो स्वादिष्ट व्यंजननाश्ता