गाजर से किस तरह का सलाद बनाया जा सकता है. स्वादिष्ट कच्ची गाजर का सलाद रेसिपी

गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार की नमकीन, मीठी और मसालेदार सलाद.

इसके अलावा, उनमें से अधिकांश मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और इनमें सबसे आदिम उत्पाद होते हैं।

दुनिया में खाना पकाने में गाजर के हजारों व्यंजन हैं, लेकिन हम सब कुछ नहीं पकाएंगे। लेकिन केवल सबसे सरल और तेज़।

साधारण गाजर का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

झटपट और नाश्ता से तैयार किया जाता है कच्ची गाजर, चूंकि कोई भी गर्मी उपचार समय की एक अतिरिक्त लागत है। सबसे अधिक बार, जड़ वाली फसलों को रगड़ा जाता है, कम बार उन्हें चाकू से काटा जाता है। गाजर ज्यादा रस नहीं बनने देती, इसलिए सब्जी को तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी इसे मॉइस्चराइज करने के लिए उद्देश्यपूर्ण तरीके से रगड़ा जाता है।

सलाद किससे बनाया जाता है?

अन्य सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ;

फल और सूखे मेवे;

पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद;

मछली, समुद्री भोजन;

सॉसेज, मांस, मुर्गी पालन;

डिब्बा बंद भोजन।

इन उत्पादों के आधार पर गाजर के व्यंजन को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन और सॉस के साथ पकाया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस या सिरका मिलाया जाता है। मीठे सलाद को खट्टा क्रीम, दही, शहद या सिरप के साथ सीज़न किया जा सकता है। नट्स के साथ बिल्कुल हर तरह के स्नैक्स अच्छे लगते हैं।

गाजर का सलाद - पनीर और लहसुन के साथ एक सरल नुस्खा

इसके लिए सादा सलादगाजर से, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि संसाधित भी। स्वादिष्ट क्षुधावर्धक दानेदार पनीर, लेकिन इस मामले में आपको थोड़ा जोड़ने की जरूरत है अधिक खट्टा क्रीम.

सामग्री

300 ग्राम गाजर;

120 ग्राम पनीर;

लहसुन की 2 लौंग;

नमक, जड़ी बूटी।

70 ग्राम खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं)।

खाना बनाना

1. तीन छिलके वाली गाजर। हम कोई भी ग्रेटर लेते हैं, चिप्स का आकार मनमाना होता है। आप भारी कटी हुई जड़ वाली फसलों से क्षुधावर्धक बना सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं।

2. कद्दूकस किया हुआ या कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

3. लहसुन डालें, जिसे भी बारीक रगड़ना या काटना है।

4. खट्टा क्रीम (मेयोनीज़), नमक डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! एक ही सलाद को परतों में बनाया जा सकता है, पनीर को गाजर के साथ बारी-बारी से और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ लेयरिंग किया जा सकता है।

गाजर का सलाद - एक सेब के साथ एक सरल नुस्खा

नमकीन-खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल गाजर का सलाद नुस्खा। एक सेब के अलावा, आपको खाना पकाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर वांछित है, तो इसे फलों के सिरके से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेब या शराब।

सामग्री

3-4 गाजर;

2 सेब;

0.5 नींबू;

2 बड़े चम्मच तेल;

अजमोद की टहनी।

खाना बनाना

1. हम सेब साफ करते हैं। हरी त्वचा और घने गूदे के साथ खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। कट या तीन।

2. ताकि सेब काले न पड़ें, तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के।

3. हम गाजर साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें सेब में भेजते हैं।

4. सलाद को नमक करें, तेल डालें, साग डालें और आपका काम हो गया! वह लंबे समय तक खड़ा नहीं रह सकता है, आपको तैयारी के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है।

गाजर का सलाद - चुकंदर के साथ एक सरल नुस्खा

और इस साधारण गाजर के सलाद को "लूज़ वेट" भी कहा जाता है। और चुकंदर के लिए सभी धन्यवाद, जो आंतों को धीरे से साफ करता है। ईंधन भरने के लिए, उच्च गुणवत्ता का उपयोग करना बेहतर है अपरिष्कृत तेल, बेहतर जैतून या लिनन।

सामग्री

2 गाजर;

1 चुकंदर;

1 चम्मच नींबू का रस;

2 बड़े चम्मच तेल;

लहसुन वैकल्पिक।

खाना बनाना

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, दरदरा पीसते हैं और एक बाउल में डालते हैं। ऐपेटाइज़र विशेष रूप से सुंदर दिखता है यदि आप इसके लिए ग्रेटर का उपयोग करते हैं कोरियाई गाजर.

2. थोड़ा नमक डालें और सब्जियों को अच्छी तरह से पीस लें ताकि वे गीली हो जाएं।

गाजर का सलाद - शहद और नट्स के साथ एक सरल नुस्खा

बहुत उपयोगी मीठा सलादगाजर से, जिसे मिठाई या दोपहर के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, नाश्ते के लिए, ऐसा व्यंजन बढ़िया है और पूरे दिन के लिए आपको मूड से भर देगा।

सामग्री

200 ग्राम गाजर;

1 चम्मच शहद;

2 बड़े चम्मच नट्स (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);

थोड़ा दालचीनी;

आधा नींबू;

1 सेब।

खाना बनाना

1. यदि शहद कैंडीड है, तो इसे पिघलाना चाहिए। बस कंटेनर को गर्म पानी में डालें और उत्पाद जल्दी पिघल जाएगा। शहद को जोर से गर्म करने या उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि विटामिन वाष्पित न हों।

2. हम गाजर को सेब से साफ करते हैं, सभी तीन बड़े चिप्स के साथ।

3. एक पैन में नट्स को एक दो मिनट के लिए भूनें, सलाद को भेजें। यदि वांछित है, तो गुठली को कुचल दिया जा सकता है और यहां तक ​​कि आटे में भी पीस सकते हैं।

4. शहद मिलाकर नींबू का रस, मिठाई भरें और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

गाजर का सलाद - गोभी और सिरके के साथ एक सरल नुस्खा

नुस्खा के अनुसार प्रयोग किया जाता है सफेद बन्द गोभी. लेकिन आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं! आप इस तरह के सलाद को बीजिंग या . के साथ पका सकते हैं लाल पत्ता गोभी.

सामग्री

300 ग्राम गोभी;

200 ग्राम गाजर;

0.5 चम्मच नमक;

1 चम्मच चीनी;

काली मिर्च;

कोई साग;

30 ग्राम तेल।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ एक ही सलाद तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको बहुत अधिक सिरका जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पादों में स्वयं एसिड होता है।

खाना बनाना

1. पत्ता गोभी, तीन गाजर काट लें।

2. सब्जियों में सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं। अगर पत्ता गोभी युवा और गर्मी वाली है, तो इसे थोड़ा सा मैश कर लें। अगर सब्जी सर्दियों की है और काफी सख्त है, तो इसे तब तक अच्छी तरह पीस लें जब तक कि सब्जी नरम न हो जाए और रस न निकल जाए।

3. कटा हुआ साग, काली मिर्च डालें।

मीठे गाजर का सलाद - किशमिश के साथ एक सरल नुस्खा

नट्स के साथ मीठे गाजर के सलाद का एक और संस्करण। किशमिश के साथ एक आसान नुस्खा। लेकिन आप सूखे खुबानी, प्रून और यहां तक ​​कि खजूर भी डाल सकते हैं, लेकिन बीज निकालना न भूलें।

सामग्री

200 ग्राम गाजर;

30 ग्राम किशमिश;

30 ग्राम नट;

एक चुटकी दालचीनी;

1 चम्मच चीनी;

3-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या भारी क्रीम।

खाना बनाना

1. धुली हुई किशमिश तुरंत डालें गर्म पानीऔर फूलने के लिए छोड़ दें। यदि अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें स्टीम भी किया जा सकता है।

2. हम गाजर को घिसते हैं, बारीक नहीं।

3. नट्स को फ्राई करें या सिर्फ सुखाएं। हम इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं ताकि टुकड़े छोटे हों, धूल में पीसने के लिए जरूरी नहीं है।

4. गाजर, नट्स के साथ मिश्रित किशमिश अप्रचलित हैं।

5. चीनी और दालचीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सॉस को तब तक पीसें जब तक कि दाने घुल न जाएं।

गाजर का सलाद - हमी के साथ एक सरल नुस्खा

इस साधारण सलाद के एक हिस्से के लिए पहले से पकी हुई कोरियाई गाजर की आवश्यकता होगी। आप बिना एडिटिव्स के या मशरूम, बैंगन, शतावरी के साथ स्नैक ले सकते हैं। यह एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सादगी के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, उपयुक्त है उत्सव की दावत.

सामग्री

200 ग्राम कोरियाई गाजर;

150 ग्राम हैम;

मकई के 4 बड़े चम्मच;

मेयोनेज़ का 1 चम्मच;

लहसुन की 1 लौंग;

थोड़ा सा डिल।

खाना बनाना

1. हैम को साफ, पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. गाजर के साथ मिलाएं।

3. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें।

4. मक्के, मेयोनीज डालें। हम मिलाते हैं। संतोषजनक और बहुत सुगंधित नाश्तातैयार!

गाजर का सलाद - शिकार सॉसेज के साथ एक सरल नुस्खा

एक उज्ज्वल और आसानी से तैयार होने वाले गाजर सलाद के लिए एक अन्य विकल्प। आदर्श रूप से, शिकार सॉसेज जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप एक साधारण स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं।

सामग्री

2 गाजर;

2 सॉसेज;

1 ककड़ी;

1 शिमला मिर्च;

0.5 चम्मच सरसों;

1 चम्मच सोया सॉस;

2 बड़े चम्मच तेल।

खाना बनाना

1. तीन खुली गाजर, सोया सॉस और काली मिर्च डालें। आप चाहें तो स्वाद के लिए कोरियाई मसाले या इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं।

2. कटा हुआ भूसा डालें ताजा ककड़ी, आप और डाल सकते हैं।

3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और इसे ऐपेटाइज़र में भी भेज दें।

4. शिकार सॉसेज को हलकों में काटें।

5. सरसों को तेल में मिलाकर थोड़ी सी काली मिर्च डालें, सॉस मिला लें।

गाजर का सलाद - मांस और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

हार्दिक विकल्पगोमांस के साथ सलाद। लेकिन आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

300 ग्राम गाजर;

150 ग्राम प्याज;

150 ग्राम गोमांस;

अजमोद;

खाना बनाना

1. हमने छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट दिया।

2. एक गिलास पानी में 2-3 बड़े चम्मच सिरका मिलाएं, प्याज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. इस समय, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें, मसाले के साथ स्वाद लें।

4. तीन गाजर, मांस के साथ मिलाएं (आप ठंडा नहीं कर सकते, सीधे गर्म डाल सकते हैं) और प्याज सिरका के पानी से निचोड़ा हुआ है।

5. नमक, काली मिर्च, अजमोद डालें और आपका काम हो गया! यह क्षुधावर्धक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के लिए सबसे अच्छा है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

गाजर का सलाद - स्क्वीड के साथ एक सरल नुस्खा

इस सलाद के लिए नुस्खा का उपयोग करता है ताजा गाजरलेकिन आप पका हुआ कोरियाई नाश्ता भी ले सकते हैं। और फिर इसे पकने में और भी कम समय लगेगा।

सामग्री

2 गाजर;

1 व्यंग्य;

1 प्याज;

खाना बनाना

1. कद्दूकस की हुई गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, हाथों से गूंद लें और छोड़ दें। आप सिरके की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

2. प्याज को छल्ले में काट लें, एक पैन में एक मिनट के लिए भूनें।

3. छिलके वाली स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को भेजें, 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें।

4. गाजर को स्क्वीड के साथ मिलाएं और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए साग डाल सकते हैं।

गाजर का सलाद - अंडे और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

दूसरा तेज़ विकल्पसलाद के साथ कच्ची गाजर. इस व्यंजन के लिए, आपको हरे प्याज का एक अच्छा गुच्छा, साथ ही कठोर उबले अंडे की आवश्यकता होगी।

सामग्री

2 गाजर;

प्याज का 1 गुच्छा;

खट्टी मलाई।

खाना बनाना

1. तीन गाजर, अधिमानतः छोटे चिप्स।

2. कटा हुआ जोड़ें उबले अंडे.

3. हम डालते हैं हरा प्याज. इसे बड़ी कैंची से बहुत आसानी से और जल्दी से काटा जा सकता है। बस लो और काट दो!

4. खट्टा क्रीम, नमक डालें और आपका काम हो गया! बहुत तेज़, लेकिन हार्दिक नाश्ता.

सलाद में कोई भी साग परोसने से ठीक पहले मिलाना चाहिए। नहीं तो पत्तियां मुरझा जाएंगी और इतनी खूबसूरत नहीं होंगी।

नींबू का रस न केवल एक स्वादिष्ट योजक है। यह घटक सेब की रक्षा करेगा, जिसे अक्सर गाजर के सलाद में जोड़ा जाता है, ब्राउनिंग से।

आप उपयोग कर रहे घर का बना गाजर? तब जड़ की फसल को साफ नहीं किया जा सकता है! पर अच्छी त्वचाआंखों, बालों, त्वचा के लिए उपयोगी बीटा-कैरोटीन और अन्य पदार्थ बहुत अधिक केंद्रित होते हैं। बस सब्जी को ब्रश से धो लें और आप पकाने के लिए तैयार हैं।

सलाद के लिए लहसुन को मोर्टार में कुचल दिया जाता है या एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। इस मामले में, दांत बाहर खड़े हो जाते हैं आवश्यक तेलपकवान को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।

कोरियाई मसाले- के लिए आदर्श मसाला विभिन्न सलादगाजर से (बेशक मीठे डेसर्ट को छोड़कर)। नाश्ते में मिश्रण का एक चुटकी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यह चमक जाएगा उज्ज्वल स्वाद.

कोई सलाद पागल नहीं? उन्हें आसानी से सूरजमुखी से बदला जा सकता है, कद्दू के बीज, जिसे भी हल्का तलना है। तिल गाजर के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। लेकिन विशेष लाभक्योंकि शरीर सन बीज देगा।

हर दिन स्वस्थ सब्जियों सहित आहार की संरचना को नियंत्रित करने के लिए, एक स्वादिष्ट गाजर का सलाद मदद करेगा। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री केवल 85 कैलोरी है। और गाजर सलाद के लिए व्यंजनों की विविधता हर गृहिणी को किसी भी कार्य अनुभव के साथ जल्दी और आसानी से अपने लिए सुविधाजनक विकल्प चुनने का अवसर प्रदान करेगी।

गाजर और नट्स के साथ विटामिन सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

वहाँ कई सलाद व्यंजन हैं। उनकी तैयारी के लिए, उबला हुआ और कच्ची सब्जियांमांस, सॉसेज, अंडे…। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिनमें तात्कालिक सामग्री शामिल है, दो मिनट में तैयार हो जाते हैं, और स्वाद ऐसा हो जाता है कि इसे परोसना शर्म की बात नहीं है उत्सव की मेज. क्या आप यह नुस्खा जानना चाहेंगे? फिर आगे पढ़ें।

तैयारी का समय: 15 मिनट

मात्रा: 2 सर्विंग्स

सामग्री

• गाजर : 2 बड़ी
• अखरोट: 8-10 पीसी।
• लहसुन: 2-3 लौंग
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही:ईंधन भरने के लिए

पकाने हेतु निर्देश

सिरका के साथ क्लासिक गोभी और गाजर का सलाद

यह सरल और सस्ती डिश कुछ ही मिनटों में तैयार करना आसान है।

आवश्य़कता होगी:

• 0.5 किलो सफेद गोभी;
• घने और सख्त गूदे के साथ 2-3 गाजर;
• 0.5 चम्मच बढ़िया नमक;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल क्लासिक सिरका;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पहला कदम गोभी को काटना है। इसे लगभग पारदर्शी स्ट्रॉ में काटा जा सकता है। एक विकल्प बहुत छोटे क्यूब्स में काटना होगा।
2. कुचल गोभी के द्रव्यमान में नमक मिलाया जाता है। पत्ता गोभी को हाथ से अच्छी तरह से गूंद कर गूंद कर 10-15 मिनिट के लिए छोड़ दिया जाता है. इस दौरान गोभी नरम हो जाएगी।
3. इस समय मोटा कद्दूकसगाजर रगड़ें। गोभी और गाजर जल्दी में हैं।
4. पर सब्जी मिश्रणचीनी डालें। दानेदार चीनी की मात्रा आपकी अपनी स्वाद वरीयताओं और गाजर के स्वाद के आधार पर भिन्न होती है।
5. सिरका और तेल डालें। उज्ज्वल और सुगंधित साग पूरी तरह से सुधर जाएगा दिखावटमें यह व्यंजन बना बनाया. सलाद को मछली और मांस के व्यंजनों के लिए हल्के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

गाजर और चिकन सलाद रेसिपी

गाजर और चिकन सलाद एक ही समय में हार्दिक और भरने वाला है। स्वस्थ व्यंजन. यह उत्सव की मेज को सजा सकता है या इसके लिए एक सुविधाजनक विकल्प बन सकता है पारिवारिक डिनर. गाजर और चिकन का सलाद बनाने के लिए आवश्य़कता होगी:

• 2-3 गाजर;
• 1 ताजा चिकन स्तन;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 कला। एल मेयोनेज़;
• आहार में पसंद किए गए किसी भी साग का 50 ग्राम;

खाना बनाना:

1. प्याज का लेक सबसे छोटे संभव क्यूब्स में काटा जाता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए आप इसे उबलते पानी में डाल सकते हैं या कटे हुए प्याज में 1-2 चम्मच सिरका मिला सकते हैं।
2. चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से धोया जाता है और फिर पानी में लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. प्याज तले जाते हैं, सुनहरा होने पर इसमें क्यूब्स डाले जाते हैं चिकन ब्रेस्टऔर लगभग 5 मिनट तक भूनना जारी रखें।
4. गाजर को छीलकर और छोटे टुकड़ों में कद्दूकस कर लिया जाता है। प्याज के साथ ठंडा चिकन मांस कसा हुआ गाजर के साथ मिलाया जाता है।
5. परिणामस्वरूप सलाद द्रव्यमान को कोल्हू से निचोड़ा जाता है या रगड़ा जाता है बारीक कद्दूकसलहसुन।
6. मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिश्रित। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

कैसे बनाएं बीन और गाजर का सलाद

सेम और गाजर के साथ सलाद स्वस्थ की श्रेणी में आता है और पौष्टिक भोजन, मेनू में शामिल करने के लिए अपरिहार्य उपवास के दिनया शाकाहारी भोजन में। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है और उत्पादों की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम कच्ची फलियाँया खरीदे गए डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• 1-2 बड़े गाजर;
• 1 सिर प्याज़;
• ताजा और अधिमानतः युवा लहसुन के 2 लौंग;
• विभिन्न साग के 50 ग्राम।

इस तरह का सलाद घर में अपने पसंदीदा वनस्पति तेल से ड्रेसिंग के साथ बनाया जा सकता है या 2-3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। एल तैयार या घर का बना मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. यदि परिचारिका उपयोग करना पसंद करती है तो इस सलाद को तैयार करने में सबसे लंबा कदम सेम खाना बनाना है कच्ची फलियाँ. वे रात भर पानी से भरे रहते हैं। सुबह बीन्स को करीब डेढ़ से दो घंटे तक उबाला जाता है। यह नरम हो जाना चाहिए। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने का एक तेज़ विकल्प है।
2. प्याज बारीक कटा हुआ और थोड़े से तेल में तला हुआ।
3. गाजर को मसल दिया जाता है। तले हुए प्याज में डालें। तलने के दौरान, द्रव्यमान को काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है। फिर सब्जियों को ठंडा होने दिया जाता है।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को क्रश या ग्रेटर में कटा हुआ भविष्य के सलाद में पेश किया जाता है।
5. सलाद द्रव्यमान में जोड़ने के लिए अंतिम उबले और ठंडे बीन्स हैं।
6. सलाद को वनस्पति तेल या घर का बना मेयोनेज़ के साथ तैयार करें।

गाजर और चुकंदर का सलाद रेसिपी

विटामिन का एक वास्तविक भंडार गाजर और चुकंदर से बना सलाद है।

आपको चाहिये होगा:

• 2-3 बड़े कच्चे बीट;
• घने गूदे के साथ 1-2 बड़े गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

सलाद को वनस्पति तेल से तैयार किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर हो सकता है।

खाना बनाना:

1. एक स्वस्थ और पौष्टिक विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, कच्चा या कद्दूकस कर लें उबले हुए चुकंदर. कच्ची जड़ वाली फसलों का उपयोग करते समय, ऐसा सलाद पाचन तंत्र के लिए सबसे अच्छा "झाड़ू" बन जाएगा।
2. फिर, कच्ची गाजर को उसी कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सलाद के लिए तैयार सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है।
3. प्याज को बारीक कटा हुआ और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी। सब्जी के मिश्रण में प्याज डाला जाता है।
4. इस स्तर पर, सलाद में काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है, जैसा कि वांछित होता है। तैयार भोजनहरियाली से सजाएं।

गाजर और प्याज के साथ मसालेदार सलाद

यह उत्पाद की उपलब्धता और अंतिम लागत के स्तर के मामले में अद्वितीय हो जाता है मसालेदार सलादगाजर और प्याज के साथ। यह डिश विटामिन और मिनरल से भरपूर है। आवश्य़कता होगी:

• 2-3 बड़े गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• विभिन्न साग का 1 गुच्छा;
• 1-2 चम्मच नियमित सिरका।

खाना बनाना:

1. प्याज को बड़े छल्ले में काटा जाता है। नमक, काली मिर्च, सिरका डालें, वनस्पति तेल. परिणामी द्रव्यमान को ठंडे स्थान पर लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. गाजर को घिसकर तैयार प्याज के साथ मिलाया जाता है। सलाद में साग को बारीक काट लें।
3. कुछ गृहिणियां इस व्यंजन को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना पसंद करती हैं। हालांकि, यह इसके आहार गुणों को कम करता है।

गाजर और सेब के साथ बहुत रसदार और स्वादिष्ट सलाद

एक सेब और गाजर से नाज़ुक, स्वादिष्ट और मुँह में पानी लाने वाला सलाद प्राप्त होता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को समान रूप से पसंद आता है।

आवश्य़कता होगी:

• 1-2 गाजर;
• 1-2 सेब;
• 1 सेंट एल नींबू का रस;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी।

खाना बनाना:

1. के लिये खाना पकाने फेफड़ेतथा निविदा सलादकदूकस की हुई गाजर। द्रव्यमान में नमक और चीनी मिलाया जाता है। चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि इस्तेमाल की गई गाजर कितनी मीठी है।
2. सेब को बड़े डिवीजनों के साथ एक grater पर रगड़ा जाता है। ब्राउनिंग को रोकने और अतिरिक्त तीक्ष्णता देने के लिए परिणामस्वरूप मिश्रण को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
3. तैयार सेब और गाजर वनस्पति तेल के साथ मिश्रित और अनुभवी होते हैं। ऐसे सलाद में आप ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या दही मिला सकते हैं।

कुछ गृहिणियां मेयोनेज़ के साथ मीठे सलाद को ड्रेसिंग करके और बड़े पैमाने पर काली मिर्च डालकर पकवान को मसाला देना पसंद करती हैं। सलाद को मीठा और नमकीन बनाया जाए तो उसमें साग डाला जाता है. आमतौर पर मीठे गाजर-सेब के सलाद में साग नहीं डाला जाता है।

गाजर और खीरे के साथ आहार सलाद नुस्खा

हल्के और आहार सलादमें जोड़ने पर प्राप्त होता है सलाद मिश्रणखीरे आवश्य़कता होगी:

• 1-2 बड़े गाजर;
• 1-2 खीरे;
• प्याज के 0.5 सिर;
• किसी भी स्व-विकसित या खरीदे गए साग का 1 गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और तैयार गाजर के द्रव्यमान में कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है।
3. स्वाद के लिए तैयार सलाद द्रव्यमान में नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।
4. सलाद को वनस्पति तेल से तैयार किया जाता है। परोसने से पहले, इसे नमक, काली मिर्च और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद दिया जाता है।

गाजर और मकई के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए

कोमल और के प्रेमी ताजा खानागाजर और मकई के सलाद का आनंद अवश्य लें। इस व्यंजन में है न्यूनतम कैलोरी सामग्री. यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इतना आसान और तैयार करने के लिए हल्का सलादआवश्य़कता होगी:

• 1-2 गाजर;
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस सरल और संतोषजनक सलाद को तैयार करने में पहला कदम गाजर को छीलना है।
2. फिर इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
3. परिणामी गाजर द्रव्यमान में जोड़ा जाता है डिब्बाबंद मक्काऔर साग।
4. सलाद और काली मिर्च स्वाद के लिए। यह वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है। इस सलाद के लिए एक सामान्य ड्रेसिंग विकल्प वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग है।

कैसे बनाएं विटामिन गाजर का सलाद

एक स्वादिष्ट विटामिन गाजर का सलाद किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के पूरक के लिए तैयार है। आवश्य़कता होगी:

• 2-3 गाजर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल या 0.5 कप ताजा खट्टा क्रीम;
• 1-2 चम्मच दानेदार चीनी।

खाना बनाना:

1. निष्पादन तकनीक में यह सलाद सरल है। शायद यही वजह है कि इसे आजमाने वाला हर कोई इसे इतना पसंद करता है। सलाद बनाने के लिए गाजर का प्रयोग विशेष रूप से मीठा स्वाद में किया जाता है। इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. अगला, परिणामस्वरूप सब्जी द्रव्यमान में नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है।
3. मसालेदार गाजर सलाद के लिए एक वैकल्पिक विकल्प ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग है। इस मामले में, साग को सलाद में जोड़ा जाता है।

गाजर और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

गाजर को पनीर के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के लिए आवश्य़कता होगी:

• 2-3 गाजर;
• 200 ग्राम तैयार पनीरठोस प्रकार;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. इतना आसान और तैयार करने के लिए स्वादिष्ट सलादगाजर को कद्दूकस पर पीस लें। परिणामी द्रव्यमान काली मिर्च और नमकीन है।
2. पनीर भी बड़े डिवीजनों के साथ एक grater पर जमीन है।
3. पनीर चिप्स के परिणामी द्रव्यमान में, गाजर जोड़ें।
4. सलाद को अच्छी तरह से गूंथकर मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। चाहें तो हरियाली से सजाएं।

गाजर और आलू के साथ हार्दिक और स्वस्थ सलाद

हार्दिक और मूल सलादगाजर और आलू को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इस सरल और मूल व्यंजन के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• 1-2 गाजर;
• 2-3 आलू;
• ताजा प्याज का 1 सिर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• साग का 1 गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. सलाद तैयार करने के लिए आलू को धोकर उनके छिलके में उबाला जाता है।
2. जबकि आलू उबल रहे हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर तला जाता है।
4. - उबले हुए आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें. इसे छीलकर बड़े हलकों में काट दिया जाता है।
5. एक कटोरी में कद्दूकस की हुई गाजर, आलू और तले हुए प्याज मिलाए जाते हैं।
6. पर समाप्त द्रव्यमानस्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार सलादमेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर। इसे हरियाली से सजाया जाना चाहिए।

गाजर और जिगर के साथ सलाद के लिए मूल नुस्खा

साधारण गाजर और जिगर के संयोजन के मामले में एक हार्दिक और मूल सलाद प्राप्त किया जाता है। सलाद में किसी भी लीवर का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे पकाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कच्चा जिगर;
• 2-3 गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• 1 लौंग लहसुन।

खाना बनाना:

1. इस तरह के सलाद को तैयार करने में पहला कदम प्याज को काटकर भूनना है।
2. जिगर को सावधानी से नसों से मुक्त किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. तैयार लीवर में, तले हुए प्याज में डालें, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ। द्रव्यमान को ठंडा करने की अनुमति है।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है।
5. प्याज और साग के साथ ठंडा जिगर गाजर के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

गाजर और मशरूम के साथ सलाद नुस्खा

गाजर और मशरूम के साथ सलाद अच्छा नुस्खागृहिणियों को उनके परिवार को खुश करने में मदद करना मूल व्यंजनउपवास के दिनों में। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने शरीर के वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं और अपने आहार की निगरानी करना चाहते हैं। सलाद बनाने के लिए ले जाना है:

• 1-2 गाजर
• 200 ग्राम उबले हुए मशरूम;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
• किसी भी साग का 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर, बारीक कटा हुआ और लगभग 5-7 मिनट के लिए तला जाता है।
2. इसमें उबले हुए मशरूम डालें और थोड़ा और उबालें।
3. प्याज और मशरूम के परिणामस्वरूप मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है।
4. कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
5. कटा हुआ गाजर द्रव्यमान में मशरूम जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और साग जोड़ें। इस सलाद को हमेशा ठंडा ही परोसा जाता है।

गाजर एक असली रत्न है शरद ऋतु. यह सब्जी लंबे समय तक ताजगी बनाए रखती है, और इसमें कई आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। कच्ची गाजर मानी जा सकती है आहार उत्पादइसकी मिठास के बावजूद। सबसे अच्छी बात यह है कि गाजर में निहित सभी पोषक तत्व वसा के संयोजन में अवशोषित होते हैं। साथ ही कटी हुई इस सब्जी का उपयोग करना अधिक उपयोगी होता है। कोई भी रेसिपी चुनें, या उन सभी को आजमाएं - ये सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं।

हल्का गोभी का सलाद

एक और "सर्दियों" सब्जी के साथ, गोभी, गाजर एक उत्कृष्ट युगल बनाते हैं। इस तरह का सलाद लगभग हर दिन तैयार किया जा सकता है, इसके साथ किसी भी गर्म व्यंजन को पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• 3-4 मध्यम आकार की गाजर;
• आधा छोटा गोभी;
• साग;
• नमक;
• वनस्पति तेल

सबसे पहले पत्ता गोभी को अच्छे से काट लें। ऐसा करने के लिए, कांटे को आधा काट लें और एक लंबे, तेज चाकू से डंठल के चारों ओर पतले स्लाइस काट लें। बाद में सही मात्रापत्ता गोभी को काट कर ऊपर से दूसरी हथेली से दबा कर चाकू से काट लीजिये. सर्दियों में पत्ता गोभी का रस बहुत ही कम होता है, इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं और अपने हाथों से सलाद के कटोरे में अच्छी तरह याद रखें। उसके बाद, आप कद्दूकस की हुई गाजर और साग डाल सकते हैं। आप सलाद में थोड़ा सा प्याज डाल सकते हैं, लेकिन ऐसे में सलाद को ज्यादा समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल से सजाएं।

अंडे के साथ गाजर का सलाद

सामग्री:

• 3-4 गाजर;
• 2-3 कठोर उबले अंडे;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• साग;
• नमक;
• दही या खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच

एक हल्का सलाद जो भूख को पूरी तरह से दूर कर देगा। बहुत से लोग जानते हैं कि गाजर को वसायुक्त ड्रेसिंग पसंद है। लेकिन 10% दूध की चर्बी भी घुलने के लिए काफी होगी उपयोगी पदार्थ. अंडे उबाल लें। ताकि पकाने के दौरान वे फटे नहीं, पानी में एक बड़ा चम्मच नमक या थोड़ा सा सिरका मिलाएं। "कठोर-उबले" अंडे की स्थिति तक लगभग 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए। जैसे ही वे तैयार हों, अंडे को इसमें डुबो दें ठंडा पानीइससे उन्हें साफ करने में आसानी होगी। एक ही कद्दूकस पर गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें, सलाद में नमक के साथ खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालें। यदि ज़रूरत हो तो कम कैलोरी विकल्प- खट्टा क्रीम या उसके हिस्से को बदलें प्राकृतिक दही. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।

किशमिश के साथ मूल सलाद

सामग्री:

• 2-3 गाजर;
• आधा गिलास किशमिश;
• जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• एक चम्मच तरल शहद;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• मसाले

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। किशमिश को उबलते पानी से धोना चाहिए, और फिर छोड़ दिया जाना चाहिए गर्म पानीजब तक यह नरम न हो जाए। सलाद को जैतून के तेल, नींबू के रस और शहद की ड्रेसिंग से सजाएं। यदि आपके पास तरल शहद नहीं है, तो आप क्रिस्टल शहद को थोड़ा गर्म कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे कि जिस पानी में आप शहद का घड़ा डालते हैं उसका तापमान 60 डिग्री से ज्यादा न हो। सलाद में अपने पसंदीदा मसाले डालें, जैसे काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और दालचीनी।

बहुस्तरीय सलाद

सामग्री:

• 2-3 गाजर;
• 3 उबले अंडे;
• सख्त पनीर;
• आधा छोटा प्याज;
• 1-2 आलू;
• लहसुन की पुत्थी;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• घर का बना मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच

मेयोनेज़ से डरो मत, जब तक, निश्चित रूप से, हम फैक्ट्री-निर्मित सॉस के बारे में बात कर रहे हैं हानिकारक योजक. मिक्स जतुन तेलसरसों, अंडे और नींबू के रस के साथ। इस चटनी का उपयोग उसी दिन सबसे अच्छा किया जाता है। पफ सलाद को एक विशेष बेलनाकार आकार का उपयोग करके आसानी से परोसा जाता है। यदि आपके पास नहीं है, तो इसे कांच के सलाद के कटोरे या गिलास में भी डाल दें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, साथ ही उबले अंडे भी। उबले हुए आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक कद्दूकस किया हुआ कटा हुआ प्याज डालें। सलाद के तल को सजाने के लिए एक जर्दी छोड़ दें। गाजर में लहसुन डालें। सभी परतें बिछाएं, उनमें से कुछ को होममेड मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

ताजा गाजर से बना सलाद विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। यह निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए घर पर तैयार किया जाना चाहिए। चूंकि गाजर में निहित कैरोटीन एक वसा में घुलनशील विटामिन है, गाजर के साथ सभी सलाद को मेयोनेज़, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाना चाहिए ताकि नुकसान न हो उपयोगी गुण. स्वस्थ, विटामिन से भरपूर गाजर का सलाद कैसे पकाएं? आइए आपके साथ दिलचस्प और सिद्ध व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

गाजर का सलादलहसुन के साथ

हम आपके ध्यान में एक बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट सलाद. इसे सर्दियों में पकाना विशेष रूप से अच्छा होता है, जब गाजर बहुत सस्ती सब्जी होती है।

सामग्री:

• गाजर - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।

खाना बनाना

तो, हम गाजर लेते हैं, धोते हैं, छीलते हैं और एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं। इसमें पिसा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद में डालें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए और मेयोनेज़ के साथ मौसम। विटामिन सलादगाजर और लहसुन के साथ तैयार है!

गाजर का सलाद रेसिपी

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

हम गाजर लेते हैं, उन्हें धोते हैं, छीलते हैं, उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं और उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। फिर किशमिश को एक सॉस पैन में डालें, अच्छी तरह से धो लें ठंडा पानी, फिर गरमागरम डालें और 20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इस बीच, हम अखरोट को खोल से मुक्त करते हैं, कम गर्मी पर एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर में किशमिश, अखरोट और चीनी डालें, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें। परोसने से पहले, आप सलाद को आधे हिस्से से सजा सकते हैं अखरोटजिसे पिघली हुई चॉकलेट में पहले से डुबोया जा सकता है। ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़, सब्जी, जैतून का तेल, दही या केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ तुम पर निर्भर है!

पनीर के साथ गाजर का सलाद

यह झटपट, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद उत्सव और दोनों के लिए उपयुक्त है रोज की मेज. प्रयास करें और खुद देखें।

सामग्री:

• गाजर (मध्यम) - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।

खाना बनाना

गाजर-पनीर का सलाद बनाने के लिए, एक मध्यम गाजर लें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। इसमें पिसा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर और हमारे सलाद में भी डालें। स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद तैयार है। परोसने से पहले, आप इसे ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मूली के साथ गाजर और सेब का सलाद

सामग्री:

• गाजर - 300 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम;
• संतरे का रस - 30 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 1 चम्मच;
• दालचीनी या अदरक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सब कुछ बहुत, बहुत सरल है: हम छिलके वाले सेब, गाजर और मूली को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। जोड़ा जा रहा है पिसी चीनी, संतरे का रसऔर दालचीनी या अदरक। मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ भरें। सलाद तैयार!

पत्ता गोभी और गाजर का सलाद

सामग्री:

खाना बनाना

हम गाजर लेते हैं, छीलते हैं और बारीक पीसते हैं। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार और बारीक कटा हुआ अजमोद, तेल और सिरका डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। फूलगोभीपुष्पक्रम के आधार पर छाँटें और थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काटें छोटे - छोटे टुकड़े. हम गोभी को एक प्लेट में एक स्लाइड में फैलाते हैं, और ऊपर से गाजर डालते हैं।

गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है। इसका उपयोग विभिन्न सलादों में किया जाता है: मीठा, नमकीन या मसालेदार। और उनमें से कई को शाब्दिक रूप से तैयार किया जा सकता है मिनटउन सामग्रियों से जो हमेशा हाथ में होती हैं। ताजा गाजर से बना सलाद विशेष रूप से उपयोगी होता है। विश्व व्यंजनों में लगभग एक हजार व्यंजन हैं। बेशक, उनमें से कई क्लासिक संयोजनों के सिर्फ संशोधित संस्करण हैं।

सामान्य सिद्धांत

कच्ची गाजर जल्दी पक जाती है सादा नाश्ता, क्योंकि इसके लिए अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है उष्मा उपचार. सबसे अधिक बार, सब्जी को केवल कद्दूकस किया जाता है, कम बार इसे चाकू से पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाता है। गाजर ज्यादा रस नहीं बनने देती, इसलिए इसे तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी यह अतिरिक्त नमी के लिए विशेष रूप से जमीन है।

कई गृहिणियां इस सवाल से चिंतित हैं कि गाजर का सलाद क्या और कैसे पकाना है। यह सब्जी लगभग सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों, सूखे मेवे और फलों, डेयरी उत्पादों, समुद्री भोजन, सॉसेज और डिब्बाबंद सामानों के साथ अच्छी तरह से चलती है।

गाजर सलाद के लिए मेयोनेज़ अक्सर ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। अधिक से व्यंजन हैं दिलचस्प गैस स्टेशन: वनस्पति तेल, सरसों पर आधारित, टेबल सिरकाया नींबू सॉस. ऐसा सलाद अधिक आहार और वजन घटाने के लिए उपयुक्त होगा।

यह संयोजन कई लोगों को पता है। किसी भी पनीर का उपयोग किया जाता है: कठोर या संसाधित। आप ताजा गाजर के साथ दानेदार पनीर के साथ सलाद को पूरक कर सकते हैं, इस मामले में आपको थोड़ी अधिक ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। और इसलिए यह आवश्यक है मानक सेटसामग्री:

• पांच गाजर;
• पनीर - लगभग 120 ग्राम;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, नमक।

गाजर को छीलकर, मला जाता है। कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ पनीर और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। अपनी चुनी हुई चटनी के साथ टॉप करें। यदि आपके पास समय है, तो आप सभी सामग्रियों को परतों में रख सकते हैं।

संतरे की सब्जी अच्छी लगती है खट्टे सेब. सेब के अलावा, ताजे नींबू के रस की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे सेब या से बदला जा सकता है वाइन सिरका. गाजर का सलाद बनाना सीखने से पहले, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• चार गाजर;
• सेब की एक जोड़ी;
• आधा नींबू;
• वनस्पति तेल, अजमोद, नमक।

सेब बेहतर हैं खट्टी किस्मेंहरे रंग का और काफी घने गूदे के साथ। उन्हें साफ किया जाता है और नींबू के रस या सिरके के साथ छिड़का जाता है ताकि वे काले न हों। गाजर और सेब को मला जाता है, तेल से भरा जाता है और स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है। सेवा करने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। इस तरह के सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है, इसलिए इसे इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

अक्सर ऐसे सलाद को "लूज़ वेट" कहा जाता है। यह रचना में बीट्स की उपस्थिति से समझाया गया है, जो आंतों को धीरे से साफ करने में सक्षम है। मसाले के रूप में लें गुणवत्ता तेल- लिनन या जैतून। आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है:

सब्जियों को छीलकर, दरदरा पीसकर मिश्रित किया जाता है। कोरियाई गाजर पकाने के लिए ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर है - इस तरह पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा। सब कुछ मिश्रित तेल के साथ अनुभवी है ताज़ा रस, सब्जी द्रव्यमान को हल्का पीस लें। लहसुन स्वाद के लिए डाला जाता है, जैसा कि नमक है।

मेवा और शहद के साथ

यदि आप कोई चाहते हैं स्वस्थ मिठाईआप मीठा बना सकते हैं गाजर का नाश्ताजो अक्सर बच्चों को परोसा जाता है। नाश्ते के लिए आदर्श, क्योंकि पकवान पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है।

• तीन गाजर;
• कुछ बड़े चम्मच नट्स (हेज़लनट्स, मूंगफली या अखरोट), तरल शहद;
• पूरा सेब;
• आधा नींबू;
• एक चुटकी दालचीनी।

यदि शहद पर्याप्त रूप से कैंडीड है, तो इसे पहले पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। इसे जोर से गर्म करना असंभव है ताकि सभी विटामिन वाष्पित न हों। गाजर और सेब को छीलकर, बड़े चिप्स से रगड़ा जाता है। नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में दो मिनट के लिए तला जाता है और सलाद में भेजा जाता है। आप अखरोट की गुठली को पीसकर आटे की अवस्था में भी ले सकते हैं। नींबू के रस के साथ शहद मिलाया जाता है और इस मिश्रण से सलाद का द्रव्यमान बनाया जाता है। स्वादानुसार चीनी और दालचीनी डालें।

पत्ता गोभी और सिरके के साथ

नुस्खा के लिए सफेद गोभी ली जाती है, लेकिन किसी ने रद्द नहीं किया है पाक प्रयोग, तो लाल या बीजिंग भी उपयुक्त है। सामग्री का सेट बहुत मामूली है:

• गोभी - 300 ग्राम;
• तीन गाजर;
• 9% सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

गोभी को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। तली हुई सब्जियों में चीनी और नमक के साथ सिरका मिलाया जाता है। यदि गोभी गर्मियों में है, युवा है, तो आप इसे थोड़ा सा मैश कर सकते हैं, लेकिन रस छोड़ने तक कड़ी सब्जी को कुचलने की जरूरत है। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, तेल और मौसम के साथ डालें पीसी हुई काली मिर्च. तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

यदि आप ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेते हैं, तो सलाद अधिक संतोषजनक निकलेगा, लेकिन फिर आपको सिरका से सावधान रहने की आवश्यकता है।

एक मोड़ के साथ मीठा

इस सलाद में अक्सर किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी के अलावा खजूर डाला जाता है, हटाना नहीं भूलते। संभव हड्डियाँसूखे मेवों से। इस मीठे गाजर के नाश्ते को मिठाई के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है या इसमें शामिल किया जा सकता है बच्चों की सूची. निम्नलिखित घटकों से तैयार:

• तीन गाजर;
• 30 ग्राम नट, किशमिश;
• खट्टा क्रीम या भारी क्रीम, चीनी, दालचीनी।

किशमिश को धोया जाता है और सूजने के लिए गर्म पानी से डाला जाता है। यदि आप अन्य सूखे मेवे जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें भी पहले स्टीम करने की आवश्यकता है। गाजर को छीलकर, मला जाता है। मेवे को केवल सुखाया या तला जाता है, फिर रोलिंग पिन से तब तक रोल किया जाता है जब तक छोटे - छोटे टुकड़े, आटा की आवश्यकता नहीं है।

किशमिश को निचोड़ा जाता है, नट्स और गाजर के साथ मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी और चीनी के साथ मिलाया जाता है। अगला, यह द्रव्यमान एक मीठी और स्वस्थ मिठाई से भर जाता है।

समुद्री भोजन के अतिरिक्त के साथ

नुस्खा के अनुसार, वे ताजा गाजर लेते हैं, हालांकि यह भी उपयुक्त है कोरियाई संस्करण. स्क्वीड के साथ पकाया जाता है, लेकिन आप कोई अन्य समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं या इसे तुरंत ले सकते हैं सीफ़ूड कॉकटेल. तो, आपको बस कुछ गाजर, एक व्यंग्य शव और एक प्याज, साथ ही तेल और विभिन्न मसाले चाहिए।

गाजर को मसल कर काली मिर्च और नमक के साथ मिलाकर हाथों से मसलकर आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। आप इसमें टेबल विनेगर की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। प्याज को छीलकर, छल्ले में काटा जाता है और तेल में एक-दो मिनट के लिए तला जाता है, फिर कटा हुआ स्क्वीड डाला जाता है और चार मिनट से अधिक समय तक एक साथ तला जाता है। यदि आप समुद्री भोजन को अधिक समय तक पकाते हैं, तो यह सख्त हो जाएगा, यह रबर जैसा होगा।

यह गाजर को स्क्वीड और प्याज के साथ मिलाने के लिए रहता है, और परोसता है! उसी समय, आप समुद्री भोजन के ठंडा होने की प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं, एक गर्म क्षुधावर्धक पहले से ही ठंडा की तुलना में बहुत अधिक सुगंधित होता है।

हार्दिक मांस

इस हैम सलादअक्सर कोरियाई गाजर के अतिरिक्त के साथ पकाया जाता है, लेकिन कच्चा उपयुक्त होगा। स्पष्ट सादगी के बावजूद, पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट निकला। के लिये आदर्श छुट्टी मेनू, हालांकि यह न्यूनतम सामग्री से तैयार किया जाता है:

• 200 ग्राम गाजर, हैम;
• डिब्बाबंद मकई, लहसुन, मेयोनेज़, डिल।

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, कसा हुआ गाजर के साथ मिलाया जाता है। डिब्बाबंद के दो बड़े चम्मच जोड़ें स्वीट कॉर्न, कटा हुआ लहसुन और डिल। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तुरंत परोसें।

से कम नहीं हार्दिक सलादके साथ सफल शिकार सॉसेज. यदि कोई नहीं हैं, तो कोई भी भुनी हुई सॉसेज. सामग्री से लें:

• गाजर और सॉसेज की एक जोड़ी;
• शिमला मिर्च, ककड़ी;
• सोया सॉस, सरसों, वनस्पति तेल, काली मिर्च।

छिली हुई लाल सब्जी को घिसकर, मिलाते हैं सोया सॉसऔर कालीमिर्च। आप स्वाद के लिए इतालवी जड़ी-बूटियाँ या मसाला मिला सकते हैं। कोरियाई नाश्ता. हाथों से रगड़ा। फिर कटा हुआ खीरा और काली मिर्च डालें। इसके बाद सॉसेज डालें, जिन्हें पतले हलकों में काटा जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में सरसों को तेल के साथ मिलाया जाता है।

गोमांस के अतिरिक्त, यह स्वादिष्ट भी निकलता है। यदि वांछित है, तो इसे आहार - चिकन या टर्की सहित किसी भी अन्य मांस से बदला जा सकता है। आवश्यक सामग्री निम्नलिखित हैं:

• पांच गाजर;
• गोमांस का एक टुकड़ा;
• दो प्याज;
• तेल, 9% सिरका, अजमोद, काली मिर्च।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। एक गिलास पानी में दो बड़े चम्मच सिरके को मिलाया जाता है और इस मिश्रण में प्याज को आधे घंटे के लिए डाला जाता है। मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और आपके पसंदीदा मसालों के साथ तेल में तला जाता है। गाजर को घिसकर गर्म मांस के साथ मिलाया जाता है और प्याज को पानी से निचोड़ा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि सलाद को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें - इस तरह यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

पाक रहस्य

यदि आप कुछ तरकीबों का सहारा लेते हैं, तो गाजर का सलाद और भी स्वादिष्ट बन जाएगा और इसे पकाना थोड़ा आसान हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, सामान्य अनुशंसाओं का पालन करें:

सामान्य तौर पर, अपना पसंदीदा नुस्खा चुनकर, आप जल्दी से पका सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ताउज्ज्वल और . से स्वस्थ सब्जी. ऐसे सलादों को अधिक बार शामिल करना चाहिए बच्चों का आहार, और एक वयस्क में। उत्पाद को सस्ती माना जाता है, और अन्य अवयवों के साथ इसकी संगतता इसे बहुमुखी बनाती है। प्रयोग करके अलग सलाद, आप सीख सकते हैं कि अपने स्वयं के सफल संयोजन कैसे बनाएं।

ध्यान दें, केवल आज!