बच्चों के जन्मदिन के लिए मीठे टेबल विचार। बच्चे के जन्मदिन के व्यंजनों के लिए मीठी मेज

एक नियम के रूप में, बच्चों की छुट्टियों में मज़ेदार आउटडोर गेम शामिल होते हैं, कभी-कभी एक एनिमेटर या जोकर की भागीदारी के साथ, और निश्चित रूप से, सभी बच्चों के लिए पसंदीदा मिठाई की मेज। और इसका मतलब है मिठाइयों की प्रचुरता: आइसक्रीम, क्रीम या सूफले, पेस्ट्री, केक और पेय (कार्बोनेटेड और सादे दोनों)। कभी-कभी प्रकाश परोसा जाता है फलों का सलादऔर दिलचस्प (बच्चों के) सैंडविच।

जो बच्चे खेल को लेकर उत्साहित हैं उन्हें वयस्कों के समान पेय - जुलेप्स, मोची, फ्रैप्स, फ़िज़ी पेय और अन्य कॉकटेल - परोसे जा सकते हैं। लेकिन, निःसंदेह, केवल गैर-अल्कोहल वाले। और, निःसंदेह, आप स्वादिष्ट मिठाइयों के बिना नहीं रह सकते। इन्हें घर पर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. इस लेख में आप पाएंगे सरल व्यंजनकिसी भी उम्र के बच्चों के लिए स्वादिष्ट मिठाइयाँ और कॉकटेल।

मिठाई

फल का इलाज

सामग्री:

आइसक्रीम 2 विभिन्न किस्में(या अधिक)।

व्हीप्ड क्रीम - 20 ग्राम

एक अनानास

चेरी

जो लोग पेय के बजाय आइसक्रीम पसंद करते हैं, उनके लिए अनानास का व्यंजन पेश करें। हमने आउटलेट में दो अलग-अलग प्रकार की आइसक्रीम डालीं। उनके बीच की जगह को व्हीप्ड क्रीम (20 ग्राम) से भरें। आइसक्रीम के ऊपर अनानास के टुकड़े रखें। आइसक्रीम की प्रत्येक सर्विंग को व्हीप्ड क्रीम के फूल और 2 चेरी से सजाया जाना चाहिए।

साइट्रस मूस

जेली व्यंजन बच्चों को भी कम पसंद नहीं हैं। मैं सिट्रस मूस आज़माने का सुझाव देता हूँ।

सामग्री:

जिलेटिन - 4 ग्राम

संतरा - 1 पीसी।

नींबू - 1 पीसी।

चीनी

4 ग्राम जिलेटिन को ठंड में भिगो दें उबला हुआ पानी(आधा गिलास) 30 मिनट के लिए। सूजी हुई जिलेटिन को छलनी पर रखें। आधे संतरे का छिलका और एक चौथाई नींबू का छिलका काटकर उबलते पानी में डाल दें। यहां 40 ग्राम डालें दानेदार चीनीऔर जिलेटिन. हल्का उबालें, हिलाएं और आंच से उतार लें। जेली के ठंडा होने के बाद कमरे का तापमान, इसमें नींबू और संतरे से निचोड़ा हुआ रस डालें। परिणामी द्रव्यमान को फेंटकर एक फूला हुआ फोम बनाएं और इसे एक कटोरे में रखें। मूस को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

शहद के साथ पके हुए नाशपाती

बहुत परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाईबच्चों की छुट्टियों की मेज के लिए - शहद के साथ पके हुए नाशपाती।

सामग्री:

नाशपाती - 2 पीसी।

शहद - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच

अदरक

अखरोट

डेढ़ बड़ा चम्मच. एक चम्मच शहद में एक चुटकी अदरक और आधा चम्मच कटा हुआ अदरक मिलाएं अखरोट. 2 बड़े नाशपाती धोएं, छीलें और कोर निकाल लें। फिर फल को शहद के मिश्रण में डुबाकर बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करें।

केले का सलाद

केले का सलाद आपके बच्चों की ताकत को मजबूत करने में मदद करेगा (नुस्खा 1 सर्विंग के लिए है)।

सामग्री:

केला - 1 पीसी।

मेवे - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच

चॉकलेट सिरप या क्रीम - 20 ग्राम

1 केला, छीलकर लंबाई में काट लें। केले के आधे भाग पर कटे हुए मेवे (0.5 बड़े चम्मच) छिड़कें। क्रीम (20 ग्राम) को अच्छी तरह से फेंटें और इसे केले के आधे हिस्से पर एक जटिल पैटर्न में लगाएं। आप क्रीम की जगह चॉकलेट सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं.

मूल केले की मिठाई

आप इस फल से एक और मूल केले की मिठाई बना सकते हैं।

सामग्री:

केले - 200 ग्राम

कोको पाउडर - 5 ग्राम

क्रीम - 50 ग्राम

मेवे - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

200 ग्राम केले छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. 2 टीबीएसपी। 5 ग्राम कोको पाउडर में एक चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। इस मिश्रण में केले के टुकड़े डुबाकर एक फूलदान में रखें। 50 ग्राम क्रीम को फेंट लें और उससे केले सजायें. ऊपर से कटे हुए मेवे (1 बड़ा चम्मच) छिड़कें और परोसें।

मिश्रित फल का सलाद

मिश्रित फलों के सलाद से बच्चे भी प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

संतरा - 1 पीसी।

बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम

कीवी - 2 पीसी।

केला - 1 पीसी।

संतरे का शरबत - 100 मिली

अनार - 1 पीसी।

संतरे को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। बीज रहित हरे अंगूर (100 ग्राम) को आधा काट लें। कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें. छिले हुए केले को टुकड़ों में काट लीजिये. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, ऊपर डालें संतरे का शरबत(100 मिली) और अनार के दानों से सजाएँ। (100 ग्राम)।

मिठाई "स्ट्रॉबेरी दही"

पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी भी पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती है.

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

पनीर - 80 ग्राम

दूध - 30 मि.ली

नींबू का रस - 1 चम्मच

चीनी

ठंडे उबले पानी में धोई हुई स्ट्रॉबेरी (100 ग्राम) को छानने के लिए एक कोलंडर में रखें। आधे जामुनों को एक गहरी प्लेट में रखें और हल्के से चीनी छिड़कें।
80 ग्राम पनीर को 1 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। एक चम्मच चीनी, 30 मिली दूध और 1 चम्मच नींबू का रस. परिणामस्वरूप फूले हुए द्रव्यमान को स्ट्रॉबेरी के ऊपर फैलाएं। पनीर के शीर्ष को जामुन के दूसरे भाग से सजाएँ। डिश को ठंडा करके परोसें।

पेय

फल फ्रैपे

बच्चों को फ्रूट फ्रैपे खिलाएं।

सामग्री:

गूदे सहित फलों का रस - 40 मि.ली

दूध - 30 मि.ली

आइसक्रीम - 80 ग्राम

सिरप - 1 चम्मच

40 मिली कोई भी फलों का रसगूदे को 30 मिलीलीटर दूध में मिला देना चाहिए। इस मिश्रण को आइसक्रीम (80 ग्राम) में डालें और अच्छी तरह फेंटें। 1 चम्मच सिरप (अपने स्वाद के अनुसार) डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और एक गिलास में डालें।

शर्बत

सामग्री:

दूध - 90 मि.ली

पनीर - 40 ग्राम

अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

पुदीना

चीनी – 2 चम्मच

90 मिली ठंडा दूध, 40 ग्राम पनीर और 1 अंडे की जर्दीचिकना होने तक शेकर में फेंटें। पेय को एक गिलास में डालें, जिसमें आपको सबसे पहले ताजे पुदीने के 3 अंकुरों को 2 चम्मच दानेदार चीनी के साथ पीसना होगा। जूलप को पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। आप स्लाइस डाल सकते हैं डिब्बाबंद खुबानी. लेकिन गर्म बच्चे को गले में खराश होने से बचाने के लिए आपको बर्फ नहीं डालनी चाहिए।

कॉकटेल "बांबी"

सामग्री:

मलाईदार आइसक्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

संतरे का रस - 100 ग्राम

गुठलीदार चेरी

स्पार्कलिंग पानी - 50 मिली

केले और चॉकलेट के साथ मिल्कशेक - बहुत स्वादिष्ट पेय! तैयारी के तुरंत बाद, कॉकटेल जैसा दिखता है हॉट चॉकलेट, केवल संतृप्त के साथ केले का स्वादऔर अधिक मोटी स्थिरता. यह बेहतरीन है मिल्कशेकबच्चों और वयस्कों के लिए!

दूध, केला, ब्लैक चॉकलेट, पिसी हुई दालचीनी

मैं आपको ऊर्ध्वाधर केक परतों के साथ शहद केक की एक विधि प्रदान करना चाहूँगा। यह बहुत ही असामान्य लग रहा है! खाना पकाने की प्रक्रिया बनाने की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है नियमित केक"हनी केक", लेकिन यह इसके लायक है। और आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को ऐसे साधारण दिखने वाले केक से आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

आटा, शहद, चीनी, मक्खन, अंडे, सोडा, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, क्रीम, पाउडर चीनी, रसभरी

यह केले से बना बिस्कुटआटे में चॉकलेट की बूंदें मिलाने के कारण यह बहुत मूल दिखता है! परिणाम गहरे पोल्का डॉट्स के साथ एक प्रकार की कुकीज़-कोलोबोक है। इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, हालाँकि वे न्यूनतम मात्रा में सामग्री से और अंडे, दूध या मक्खन के बिना तैयार की जाती हैं!

केला, चॉकलेट, आटा, चीनी, सूरजमुखी तेल, बेकिंग पाउडर

कचौड़ीदलिया के साथ यह बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरा और सुगंधित होता है। लेकिन साधारण गोल कुकीज़ बहुत दिलचस्प नहीं होती हैं। आइए कुछ फूल के आकार की कुकीज़ बनाएं! कोई नहीं विशेष उपकरणजरूरत नहीं पड़ेगी! और खाने योग्य फूलों को चमकीला बनाने के लिए आप गुलाबी चीनी और बहुरंगी ड्रेजे कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं। बच्चे प्रसन्न होंगे, और वयस्क भी!

जई का आटा, गेहूं का आटा, जर्दी, चीनी, बेकिंग पाउडर, मक्खन, संतरे का छिलका, चीनी, ड्रेजे

ट्रफ़ल कैंडी के रूप में प्यारे और स्वादिष्ट मांस कटलेट। मूल रूपऔर बटेर अंडे की फिलिंग तुरंत सभी को पसंद आएगी। इन कटलेट को पहले से तैयार किया जा सकता है और मेहमानों के आने से पहले ओवन में रखा जा सकता है। और ऐसे कटलेट बच्चों के लिए बिल्कुल सही हैं, क्योंकि वे पके हुए हैं और तले हुए नहीं हैं, और बटेर के अंडेबच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद.

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, खट्टा क्रीम, प्याज, लहसुन, थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी), बटेर अंडा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

खाना बनाना केले के मफिन्सचॉकलेट के साथ. यदि आप चाय के लिए कुछ मीठा चाहते हैं या दरवाजे पर मेहमान हैं, तो शायद केले और चॉकलेट के साथ मफिन की रेसिपी आपके काम आएगी। नुस्खा बेहद सरल है, और तैयारी में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

केला, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, अंडे, केफिर, चॉकलेट

पैनकेक एक पारंपरिक रूसी मिठाई है। अधिक सटीक रूप से, बिल्कुल मिठाई नहीं, क्योंकि पेनकेक्स भी साथ हो सकते हैं बिना मीठा भराई- मांस, मशरूम या कैवियार. लेकिन ये उनके बारे में नहीं है. इस रेसिपी का उपयोग करके पोल्का डॉट पैनकेक बनाएं। ये खूबसूरत हैं और स्वादिष्ट पैनकेकमीठी कारमेल और खट्टी क्रीम सॉस "कोरोव्का" के साथ आपको बचपन में वापस ले जाएगा। खैर, बच्चे तो बहुत प्रसन्न होंगे!

किण्वित बेक्ड दूध, गेहूं का आटा, अंडे, चीनी, सोडा, कोको पाउडर, सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, बेक किया हुआ दूध

प्रेमियों के लिए घर का बना बेक किया हुआ सामानस्वादिष्ट, नरम और हवादार पाई की रेसिपी यीस्त डॉमीठी फिलिंग के साथ.

गेहूं का आटा, सूखा खमीर, दूध, अंडे, दूध पाउडर, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, जैम

स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेकसाथ दही भरनाहमने सूखे खुबानी के स्ट्रिप्स के साथ सिरों को इकट्ठा करके, इसे अद्वितीय कैंडीज के रूप में सजाने का फैसला किया। बच्चों को ये कैंडी पैनकेक बहुत पसंद आएंगे और बड़ों के लिए यह डिश एक बेहतरीन नाश्ता होगी.

अंडे, दूध, आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, वनस्पति तेल, पनीर, किशमिश, चीनी, सूखे खुबानी

पिंक हॉट चॉकलेट एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर पेय है! उसका असामान्य रंग, एक मिनी मार्शमैलो टोपी और एक स्वादिष्ट सुगंध तुरंत ध्यान आकर्षित करती है। दूध और पर आधारित पिंक हॉट चॉकलेट तैयार की गई सफेद चाकलेट, बूंद रंग के लिए जिम्मेदार है खाद्य रंग. वेलेंटाइन डे पर इस अविश्वसनीय पेय के साथ अपने महत्वपूर्ण दूसरे का इलाज करें!

दूध, सफेद चॉकलेट, वेनिला चीनी, मार्शमॉलो, रंग

बच्चों की पार्टियाँ हमेशा एक आनंददायक, मज़ेदार, रोमांचक घटना होती हैं, क्योंकि माता-पिता उन्हें उज्ज्वल, दिलचस्प और अविस्मरणीय बनाने की कोशिश करते हैं। इनमें ढेर सारे रोमांच, शरारतें और खेल के साथ-साथ एक सुंदर ढंग से सजाई गई मेज भी शामिल है। और, ज़ाहिर है, मिठाइयाँ। आप उनके बिना नहीं रह सकते, क्योंकि सभी बच्चे बस उनकी पूजा करते हैं।

आज हम बात करेंगे कि कैसे व्यवस्थित करें बच्चे के जन्मदिन के लिए मीठी मेजशानदार तरीके से कैंडी बार ( कैंडी बार) . यह शैली विदेश से हमारे पास आई और हमारी मीठी मेजों का एक विकल्प है। हमारे देश में, मुख्य दावत के बाद मिठाई परोसने की प्रथा थी, और अमेरिकियों के बीच, उदाहरण के लिए, इसे मूल सजावट के हिस्से के रूप में, छुट्टी की शुरुआत में मेज पर रखा जाता था।

कैंडी बारअंग्रेजी से "कैंडी बार" के रूप में अनुवादित। यह मीठे व्यंजनों से सजी हुई एक सुंदर मेज है। इस तरह की सजावट का फैशन सबसे पहले हमारे पास शादी समारोहों में आया और आज यह बच्चों की पार्टियों में भी लोकप्रिय है। चूँकि बच्चों को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं, इसलिए बच्चों की मिठाइयों की मेज के डिज़ाइन पर बहुत ध्यान दिया जाता है। इसे छुट्टियों की शैली से मेल खाना चाहिए। यदि आप छोटे टट्टू या अन्य परी-कथा पात्रों की शैली में एक कार्यक्रम का आयोजन कर रहे हैं, तो मेज और मिठाइयों को थीम वाले चित्रों के साथ मुख्य रंग योजना से मेल खाना चाहिए।

बच्चों की प्यारी मेज- एक स्टाइलिश छुट्टी का एक अभिन्न अंग, और यदि आप इसे कैंडी बार के रूप में करते हैं, तो यह निश्चित रूप से एक उज्ज्वल उच्चारण बन जाएगा और किसी भी छोटे मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

एक नियम के रूप में, रचना इसी से बनी होती है हलवाई की दुकान: जिंजरब्रेड कुकीज़, मेरिंग्यूज़, मार्शमैलोज़, कपकेक, मैकरून, कुकीज़, केक, डोनट्स, मार्शमैलोज़, केक पॉप्स, बास्केट, केक बॉल्स, एक्लेयर्स और प्रॉफिटरोल, केक अलग - अलग रूपऔर भराई.

क्लासिक बच्चों की मिठाई की मेज की तुलना में कैंडी बार के क्या फायदे हैं?

यह किसी भी कमरे और किसी भी साइट पर एक सुंदर फोटो ज़ोन है।

एक मेज पर विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और मिठाइयाँ हो सकती हैं।

कैंडी बार जन्मदिन के केक के लिए एक आधुनिक और मूल जोड़ है।

यह डिज़ाइन लोकप्रिय है और न केवल बच्चों के लिए, बल्कि किसी भी उत्सव में ध्यान आकर्षित करता है।

सेवा करने में सक्षम एक बड़ी संख्या कीमेहमान.

आइए उन मिठाइयों पर करीब से नज़र डालें जो बच्चों के जन्मदिन के लिए कैंडी बार बननी चाहिए:

1. कपकेक- ये छोटे हैं स्पंज केक, जिसे मिनी कपकेक या मफिन के रूप में जाना जाता है।

2. macarons- भरने के साथ दो परत वाली कुकीज़, जिसमें आटा और क्रीम को रंगों का उपयोग करके नाजुक पेस्टल रंगों में रंगा जाता है।

3. marshmallow- यह एक हवादार मार्शमैलो है।

4. केक के लोलिपोप- एक छड़ी पर बिस्किट. पहली नज़र में यह सरल लगता है, लेकिन वे अद्भुत हैं।

5. केक बॉल्स- छोटे गेंद के आकार के केक।

6. एक्लेयर्स और मुनाफाखोर- केक जो हमारे पास आए फ्रांसीसी भोजन, पफ पेस्ट्री से पकाया हुआ।

7. आप कैंडी बार को सजाने के लिए अन्य मिठाइयों का भी उपयोग कर सकते हैं: कुकीज़, क्रीम वाली टोकरियाँ, मार्शमैलोज़, जिंजरब्रेड, मेरिंग्यूज़, डोनट्स, छोटे केक, मुरब्बा, कैंडीड फल, बाकलावा, शर्बत, कारमेल, लॉलीपॉप, चॉकलेट या रंगीन ग्लेज़ में मेवे , सूखे मेवे , फल और दूध जेली. सभी मिठाइयाँ ऐसी होनी चाहिए जिन्हें उठाकर एक बार में खाना आसान हो।

8. कबाब, कैनपेस, आंशिक फलों के सलाद के रूप में फल और जामुन।

9. केक, एक नियम के रूप में, पूरी मेज के लिए एक सजावट है, इसलिए इसे केंद्र में रखा जाता है।

10. कैंडी बार सिर्फ खाने तक ही सीमित नहीं है. एक महत्वपूर्ण तत्वपेय हैं. बच्चों की पार्टी के लिए आप कौन से पेय तैयार कर सकते हैं, इसके बारे में क्लिक करके और पढ़ें। यह तब सुविधाजनक होता है जब पेय को गिलासों, बोतलों, स्ट्रॉ वाले जार में भागों में परोसा जाता है।

कैंडी बार के लिए व्यंजन और सहायक उपकरण

अटूट बर्तनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आख़िरकार, बच्चों के लिए स्थिर बैठना कठिन है, वे बहुत गतिशील होते हैं और हमें उनकी रक्षा करनी चाहिए। ऊंचे पैरों वाली प्लेटें, स्टैंड और फूलदान अच्छे से काम करते हैं। यह व्यंजनों की विविधता और सुंदरता पर जोर देगा, और उन्हें बड़ी मात्रा में रखने में भी मदद करेगा।

सहायक उपकरण ऐसे होने चाहिए जो ध्यान आकर्षित करें और छुट्टी की थीम के अनुरूप हों। फूलों, मोतियों, मूर्तियों, जन्मदिन के लड़के की तस्वीरें, मुलायम खिलौने, झंडे, पोस्टकार्ड और शिलालेखों के साथ संकेत की रचनाएं उपयुक्त हैं।

चमकीले नैपकिन के बारे में मत भूलना।

इसके अलावा, कभी-कभी कैंडी बार के बगल में छोटे बैग या बक्से वाली एक ट्रे रखी जाती है ताकि प्रत्येक अतिथि अपने साथ कुछ उपहार ले जा सके। आप मिठाइयों को तुरंत छोटे बैग में पैक कर सकते हैं और छुट्टी के अंत में सभी बच्चों को दे सकते हैं।

यदि आप अपने हाथों से कैंडी बार तैयार कर रहे हैं, तो आप पृष्ठभूमि के लिए उनसे सजावट, कपड़े, कागज की सजावट, फूलों की व्यवस्था, रिबन और मालाओं का भी उपयोग कर सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन के लिए कमरे को कैसे सजाया जाए, इसके बारे में पढ़ें। और किस बारे में और

बच्चों के जन्मदिन मेनू के लिए उत्पादों की पसंद उन उत्पादों से बहुत अलग है जो माता-पिता वयस्क पार्टियों के लिए खरीदते हैं। बच्चों की सूचीसबसे पहले, यह आसान होना चाहिए, और प्रस्तुति मौलिक और दिलचस्प होनी चाहिए।

बच्चों के जन्मदिन के लिए मेनू तैयार करते समय सबसे अच्छी बात जो आप कर सकते हैं वह है अपने बच्चे को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करना।

शुरुआत उन व्यंजनों से करें जो जन्मदिन वाला व्यक्ति पेश करता है, फिर अपने सुझाव दें।

व्यंजनों का चयन करते समय, इस बारे में सोचें कि आपका बच्चा उन्हें तैयार करने में आपकी कैसे मदद कर सकता है, और पकवान में सरल और परिचित सामग्री शामिल है।

व्यंजन चुनने के नियम

• बहुत सारे अलग-अलग स्वाद न मिलाएं।
• मसालेदार, नमकीन, तले हुए और अधिक मीठे भोजन से बचें।
• छुट्टियों की मेज पर हड्डियों, छिलके वाले फलों, साथ ही जामुन और अंगूर के साथ मछली न परोसें - ऐसी किसी भी चीज़ को बाहर रखें जिससे बच्चे का दम घुट सकता हो।
• भोजन भागों में परोसें।
• बर्तनों को बच्चों के खेल क्षेत्र से सुरक्षित दूरी पर रखा जाना चाहिए। भोजन को छोटे भागों में परोसें, अधिमानतः अटूट कंटेनरों में।
• जितना संभव हो टुकड़ों को काटें और अतिरिक्त हटा दें ताकि खाने की प्रक्रिया जटिल न हो।

उम्र के अनुसार उत्पाद

आयु 1 वर्ष, 2 वर्ष, 3 वर्ष:

• उन सभी चीज़ों को बाहर करें जो बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकती हैं (शहद, खट्टे फल, जामुन);
• अपने साथ भारी भोजन न करें;
• मशरूम, स्मोक्ड मीट और मेवे नहीं परोसे जाने चाहिए।

बच्चों की उम्र: 4 वर्ष, 5 वर्ष, 6 वर्ष:

• इस उम्र में आप पहले से ही आवेदन कर सकते हैं उबला हुआ सॉसेजऔर सॉसेज, लेकिन स्मोक्ड वाले उचित नहीं हैं;
• मछली परोसने की कोई आवश्यकता नहीं;
• विदेशी या बेमौसमी फल परोस कर जोखिम न लें।

7 वर्ष के बाद (8 वर्ष, 9 वर्ष, 10 वर्ष):

• केवल अब ही चमकीले रस से बच्चों का इलाज करना संभव है;
• चुकंदर के साथ सलाद परोसना संभव है;
• शायद बेरी डेसर्ट.

छोटों के लिए

सबसे अधिक मांग वाले मेहमान और जन्मदिन पार्टियां 3 साल से कम उम्र के बच्चे हैं। इन छोटे बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करते समय ध्यान में रखने योग्य कई कारक हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखना है कि सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं और यदि आपका बच्चा सर्वाहारी है और सब कुछ कर सकता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उसके मेहमान भी बिल्कुल सब कुछ खा सकते हैं।

परिचितों और सरल उत्पादएक सुंदर उत्सव की सजावट में परोसा जा सकता है।

सामान्य नियम:

• सभी सामग्रियों से बच्चों को परिचित होना चाहिए।
• बच्चों को मेज पर रखे व्यंजनों के नाम भी पता होने चाहिए।
• अधिकांश खाद्य पदार्थों को खाने के तरीके चम्मच तक सीमित रखना ही बेहतर है।
• यदि आप अपने हाथों से खा सकते हैं तो यह बहुत अच्छा है।

बच्चे के जन्मदिन के लिए व्यंजन विधि

बच्चों के दही और केले के पैनकेक

सामग्री:

• 0.2 किलो आटा;
• 0.3 किलो पनीर;
• 0.2 लीटर दूध;
• चार अंडे;
• 3 केले;
• आधा नींबू या सेब का रस;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चुटकी सोडा;
• चीनी, नमक, वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर और दूध को हिलाएं।
2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। पनीर में जर्दी मिलाएं और फिर से फेंटें।
3. आटे को छान लीजिये, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.
4. धीरे-धीरे बची हुई सामग्री डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
5. केले को मैश करें और नींबू या सेब का रस छिड़कें।
6. गोरों को मारो. केले-दही के मिश्रण में सावधानी से प्रोटीन डालें और स्पैटुला से मिलाएँ।
7. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें.
8. पैनकेक रखें और ढककर बेक करें।
9. पलट दें और बिना ढक्कन के बेक करें।
10. एक तौलिये पर रखें.

सजाने का सबसे आसान तरीका है पाउडर चीनी छिड़कना।

पैनकेक बहुत छोटे बनाए जा सकते हैं, इसलिए बच्चों के लिए इन्हें खाना अधिक सुविधाजनक होगा ताकि वे गंदे न हों।

बच्चों के पशु पेनकेक्स

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 केला, थोड़ा सा पुदीना (पत्ते);
• मूंगफली;
• बिना एडिटिव्स के 0.1 लीटर दही एक्टिविया;
• थोड़ा भारी क्रीम (35%).

गुँथा हुआ आटा:

• 125 मिली दूध;
• 50 ग्राम आटा;
• जर्दी;
• 5 -7 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. आटे के लिए: आटे में नमक मिलाएं, चीनी, जर्दी और मक्खन डालें। - फिर दूध डालकर फेंटें.
2. एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और गर्म करें।
3. बैटर को पैनकेक की तरह तवे पर रखें या डालें।
4. करीब 2 मिनट तक भूनें. पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें और 1-2 मिनिट तक भून लें.
5. पैनकेक से 4 गोले काट लीजिये.
6. 2 मग को पनीर से कोट करें. शीर्ष पर रखें.
7. सर्विंग को केले से सजाएं
8. क्रीम के साथ और पेस्ट्री बैगचेहरे बनाएं.

फैंसी जानवर बनाने के लिए पैनकेक को फलों और सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

भरने के साथ बच्चों के लिए आलू का ज़राज़ी

सामग्री:

• 0.1 किलो आटा;
• 0.6 किलो आलू;
• 0.05 किग्रा सूजी।

भरने:

• 0.05 किलो तोरी;
• 0.05 किलो फूलगोभी;
• 0.05 किलो गाजर;
• 0.03 किलो प्याज;
• डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. आलू को धोइये, छीलिये और उबाल लीजिये.
2. सब्जियाँ (गोभी, गाजर, तोरी, प्याज) काट लें। भूनें और ठंडा करें, जड़ी-बूटियाँ डालें। यह भराई है.
3. आलू को कद्दूकस कर लें, उसमें सूजी, आटा, नमक, काली मिर्च, पानी डालकर ब्लेंडर में पीस लें।
4. लगभग 0.1 किलो के फ्लैट केक बना लें। फिलिंग को बीच में रखें और सावधानी से कटलेट बना लें।
5. पहले से तेल लगाकर गर्म फ्राइंग पैन में तलें। जैसे ही पपड़ी बन जाए ज़राज़ी को आंच से उतार लें। और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

यदि आप टालते हैं तले हुए खाद्य पदार्थ, आप ज़राज़ी को ओवन में बेक कर सकते हैं।

भरने के लिए आप तले हुए का उपयोग कर सकते हैं कटा मांसया कीमा बनाया हुआ चिकन. और भरने के लिए अच्छा है अच्छा पनीरसब्जियों और मांस के टुकड़ों के साथ.

तोरी और ब्रोकोली के साथ चिकन सूफले

सामग्री (लगभग 6 सर्विंग्स):

• चिकन पट्टिका के 2 टुकड़े;
• 1 मध्यम आकार की तोरी;
• 150 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच दूध;
• अंडे - 2 पीसी;
• पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, अजमोद की कुछ टहनी।

तैयारी:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
2. तोरी और ब्रोकोली को क्यूब्स में काट लें।
3. मोड़ मुर्गे की जांघ का मास, प्याज और पिस्ता।
4. गर्म दूध, मक्खन, जर्दी, नमक और अजमोद डालें। मिश्रण.
5. गोरों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। फिर सब्जियां डालें.
6. चिकने मफिन टिन्स में रखें।
7. लगभग 20 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

सूफले इससे बनाया जा सकता है विभिन्न प्रकार की सब्जियाँऔर मांस. मफिन टिन्स में या प्लेट में सजाकर परोसें।

सबसे सरल मिठाई

सबसे ज्यादा के रूप में साधारण मिठाईआप हमेशा कटे हुए फल परोस सकते हैं.

मिठाई सबसे अहम हिस्सा है बच्चों की पार्टी! फल, कुकीज़, मिठाइयाँ, केक और मोमबत्तियों वाला केक बहुत जरूरी है! मीठे व्यंजनों को छोटे टुकड़ों में परोसना अच्छा होता है, प्रत्येक अतिथि के लिए एक भाग तैयार करना।

कटे हुए फल और जामुन के साथ वफ़ल शंकु

विशेष रूप से बच्चों के लिए व्यंजनों वाली कुकबुक में आपको हर दिन या छुट्टी के लिए इसी तरह के और भी बहुत सारे व्यंजन मिलेंगे।

• खूबसूरत तस्वीरों वाली एक किताब और विस्तृत व्यंजनतात्याना सोत्निकोवा से - "बच्चों के लिए खाना बनाना।"बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं: बहुत सारे प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के लिए घर का बना भोजन, जिसे उनके उच्च-गुणवत्ता वाले डिज़ाइन के लिए, पूरे परिवार द्वारा तैयार किया जा सकता है।
• अपना चुनें रसोई की किताबबच्चों के व्यंजनों के साथ ताकि बच्चों की पार्टी, जन्मदिन या जब प्रेरणा की आवश्यकता हो तो यह हमेशा उपलब्ध रहे।

बड़े बच्चों के लिए

छुट्टियों की मेज के लिए नाश्ता

नाश्ते के रूप में कैनपेस आदर्श हैं। कई बच्चों को सीख पर छोटे सैंडविच पसंद होते हैं; वे बनाने में आसान होते हैं और खाने में आसान होते हैं।

सामग्री:

• चेरी टमाटर;
• छोटे सॉसेज या हैम, टुकड़ों में कटे हुए;
• पनीर या फ़ेटा चीज़.

आप सब्जियों को मांस और पनीर के साथ मिलाकर बिना ब्रेड के कैनपेस बना सकते हैं।

लगभग कोई भी उत्पाद कैनपेस के लिए उपयुक्त है। यहाँ तक कि मिठाइयाँ और फल भी।

गर्म

बच्चों की छुट्टियों में, आपको सूप नहीं परोसना चाहिए, लेकिन कोई भी मेहमान सॉस के साथ चिकन स्कूवर या नगेट्स को मना नहीं करेगा।

आप केवल मांस के कटार या समान रूप से सब्जियों के साथ बना सकते हैं।

कई बच्चों को फास्ट फूड पसंद होता है, लेकिन अक्सर भोजन संदिग्ध होता है। बच्चों के लिए स्वयं इसी तरह के व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। आप ऐसे फास्ट फूड की गुणवत्ता की गारंटी ले सकते हैं।

नगेट्स

सामग्री:

• 0.25 लीटर क्रीम, 15% वसा तक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• पटाखे (रोटी बनाने के लिए);
• 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
• तलने का तेल;

तैयारी:

1. मांस को पहले से मैरीनेट करें। फ़िललेट के टुकड़ों को फेंटें, उनके ऊपर क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें - यह सब 4 घंटे के लिए ठंड में रखें।
2. फिर मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ से फ्राई करें।
3. तैयार! परोसा जा सकता है.

पिज़्ज़ा

यह व्यंजन लगभग सभी बच्चों को पसंद आता है। वहीं, ऐसी रेसिपी भी हैं जो छोटे मेहमानों के लिए भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• 2 कप आटा;
• आधा गिलास गर्म दूध;
• दो मुर्गी के अंडे;
• नमक का एक चम्मच;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• टमाटर, शिमला मिर्च;
• हार्ड पनीर (परमेसन);
• यदि वांछित है, तो आप जैतून या काले जैतून जोड़ सकते हैं (उच्चतम गुणवत्ता वाले, मसालेदार वाले चुनें);
• टमाटर का पेस्ट, जो खुद बनाना बेहतर है - टमाटरों को कद्दूकस करके तुलसी और नमक डालकर पकाएं.

यह एक बहुत ही सरल आटा रेसिपी है जिसे एक बच्चा भी संभाल सकता है।

तैयारी:

1. आटा और नमक डालो.
2. अंडे, दूध और वनस्पति तेल को हिलाएं, इस मिश्रण को हिलाते हुए आटे में मिलाएं।
3. आटा गूंधना।
4. एक तौलिये में लपेटें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. इस बीच, पनीर को कद्दूकस कर लें और सब्जियों को काट लें।
6. तैयार आटे को बेकिंग शीट पर बेल लें।
7. चिकना टमाटर का पेस्टऔर भरावन डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. डिश को 170 डिग्री पर 17 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पिज़्ज़ा उत्तम हो सकता है विभिन्न आकार, बच्चों की पार्टी की थीम में।

अब समय आ गया है कि बड़े बच्चों को स्वतंत्र होना सिखाया जाए, जिसमें अपना भोजन खुद तैयार करना भी शामिल है, भले ही अक्सर नहीं, और यहां तक ​​कि सबसे सरल भोजन भी, लेकिन अपने दम पर। और यदि यह आपके स्वयं के उत्सव के लिए भी है, तो यह गर्व करने योग्य बात होगी।

1. एक बच्चे को खाना बनाना सिखाना बहुत आसान है जब ऐसे अद्भुत प्रकाशन हों जैसे: "माँ, मुझे एक एप्रन दो!" स्वतंत्र बच्चों के लिए व्यंजन विधि" कतेरीना द्रोणोवा से।सुंदर चित्रों के साथ एक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली पुस्तक चरण दर चरण रेसिपी- यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा. पुस्तक के व्यंजन किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं।
2. बिलोन ले की पुस्तक "फ्रेंच चिल्ड्रेन ईट एवरीथिंग" बेस्टसेलर बन गई।और इसे कई माता-पिता को पसंद आना चाहिए जो अभी भी इससे अपरिचित हैं, जो अपने परिवार को एकजुट करना चाहते हैं सामान्य तालिका, और बच्चों को उन व्यंजनों का आदी बनाएं जो वयस्क स्वयं खाते हैं। एक अद्भुत और सही दर्शन, एक बार जब माता-पिता को इसका एहसास हो जाता है, तो उन्हें आश्चर्य नहीं होगा कि अपने बच्चे के जन्मदिन या किसी सामान्य दिन के लिए क्या तैयार किया जाए। इसके अलावा, पुस्तक में स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और व्यंजन शामिल हैं व्यंजनों के प्रकार, फ़्रांसीसी बच्चों द्वारा पसंद किया गया।

बच्चों की जन्मदिन की मेज

बच्चों के जन्मदिन की मेज को नैपकिन, आपके पसंदीदा कार्टून चरित्रों के साथ चमकीले डिस्पोजेबल टेबलवेयर से सजाया जा सकता है, चारों ओर गुब्बारे और माला लटकाए जा सकते हैं, कार्निवल पोशाक तैयार की जा सकती है और खेलों के लिए सजावट की जा सकती है। यह डिज़ाइन छुट्टियों को और भी दिलचस्प बना देगा। यह सब ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर किया जा सकता है।

प्रतियोगिताएं और खेल तैयार करें - बच्चों की पार्टी को मनोरंजक बनाने के लिए सक्रिय रहना चाहिए। उदाहरण के लिए,

बेहतर होगा कि बच्चे का बना लें बुफ़े, तो हर बच्चा भूख लगने पर खा सकेगा। सभी बच्चे मिलकर सिर्फ केक ही खा सकते हैं.

एक बच्चे के जन्मदिन में, किसी भी अन्य कार्यक्रम की तरह, सामान्य तौर पर टेबल सेटिंग और छुट्टी के संगठन की अपनी विशेषताएं होती हैं। इसके अलावा, उत्सव का डिज़ाइन फैशन के रुझान से प्रभावित होता है, जो सजावट और इसके आयोजन के नियमों में परिलक्षित होता है।

लेकिन सभी माता-पिता के पास अपने बच्चे और उसके मेहमानों के लिए एक अविस्मरणीय और जीवंत छुट्टी की व्यवस्था करने का अवसर है, जो न केवल सामान्य स्मृति में संरक्षित रहेगा, बल्कि बजट में भी फिट होगा।

अपने बच्चे के लिए जादुई जन्मदिन की व्यवस्था करने के लिए, सबसे पहले, आपको चाहिए:

1. छुट्टियों के लिए एक सामान्य विषय चुनें. यह आपका पसंदीदा कार्टून हो सकता है, जो रंग योजना, छुट्टियों की विशेषताओं और यहां तक ​​कि बच्चे की पोशाक को तुरंत निर्धारित करेगा। आज, "फ्रोजन", "मिनियंस", "स्मेशरकी" विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, और क्लासिक डिज्नी राजकुमारियां या कॉमिक्स भी प्रासंगिक बनी हुई हैं। छुट्टी का विषय कोई शौक या किसी प्रकार के काम के लिए बच्चे की इच्छा हो सकती है;
2. उस कमरे का चयन करें जिसमें इसे व्यवस्थित किया जाएगा बच्चों की मेज. यदि इसका आकार अनुमति देता है तो यह स्वयं बच्चों का कमरा, लिविंग रूम और रसोईघर हो सकता है।
3. के साथ एक मेनू बनाएं उपयुक्त व्यंजन. मेज पर मिठाइयों और सभी प्रकार के स्वास्थ्यप्रद उपहारों का वर्गीकरण होना चाहिए जो बच्चों के लिए मुश्किल नहीं होंगे - मिनी-प्रारूप, टार्टलेट, कटार, कैनपेस वांछनीय हैं;
4. नन्हें मेहमानों के लिए छोटे-छोटे उपहार तैयार करें। ये छुट्टियों की सामान्य थीम वाले खिलौने, मीठे उपहार आदि हो सकते हैं। यह बुरा नहीं है अगर बच्चे उत्सव के दौरान तुरंत उनका उपयोग कर सकें, और फिर उन्हें अपने साथ ले जा सकें - जादू की छड़ी, पाइप, हेडबैंड या सजावट, आदि। आप इन्हें प्लेट में रख सकते हैं.

मुख्य बात यह है कि जितनी जल्दी हो सके बच्चों की पार्टी की तैयारी शुरू कर दें, ताकि आपके पास चयनित व्यंजनों की जांच करने, उपयोग करने या अपनी खुद की सजावट बनाने और अपनी ज़रूरत की हर चीज़ ढूंढने का समय हो। साथ ही, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि बच्चों की मेज मसालेदार, वसायुक्त, अत्यधिक नमकीन और के लिए जगह नहीं है स्मोक्ड व्यंजन, साथ ही छोटे मेहमानों के माता-पिता से पहले से पता लगाना महत्वपूर्ण है कि क्या उन्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है और उन्हें मेनू से बाहर कर देना चाहिए।

अत्यधिक परिष्कृत व्यंजनों के साथ आने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बच्चे उन्हें मना कर सकते हैं - वे केवल प्रसिद्ध खाने से ही खुश होते हैं, पारंपरिक भोजन. और किसी भी परिस्थिति में आपको बच्चों में से किसी एक को खाने के लिए मजबूर करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि वयस्कों के इस तरह के व्यवहार से उन्माद हो सकता है, जो पूरी छुट्टी को बर्बाद कर देगा।

बच्चों के जन्मदिन के लिए टेबल की सजावट

छुट्टियों की सभाओं के लिए बच्चों की मेज को सजाने की अपनी आवश्यकताएँ होती हैं:

1. समग्र रंग योजना को बनाए रखना। भले ही छुट्टी के लिए एक विशिष्ट विषय चुना गया हो (कार्टून, पेशे, शौक, आदि) या सितारों, दिल, पोल्का डॉट्स आदि के रूप में एक तटस्थ डिजाइन चुना गया हो, यह महत्वपूर्ण है कि पूरी टेबल सेटिंग मेल खाती हो 2-3 प्राथमिक रंग या पसंद के शेड;
2. मेज के चारों ओर और ऊपर की जगह को सजाना। ये "जन्मदिन मुबारक हो!" मालाएं, कागज की सजावट, कागज या कपड़े की पृष्ठभूमि, मूर्तियाँ, फूल, आदि हो सकते हैं;
3. सही कुकवेयर का चयन करना. आपको निश्चित रूप से प्लेटों, कटलरी, गिलासों, मिठाइयों और फलों के लिए अलमारियों, एक केक स्टैंड, मिठाइयों के लिए फूलदान और ट्रे की आवश्यकता होगी और अधिक व्यंजन भी काम आ सकते हैं। लेकिन सुविधा और सुरक्षा के कारणों से कागज या प्लास्टिक के बर्तन चुनना बेहतर है, जो छुट्टी के रंगों में बनाए जा सकते हैं। नहीं - सार्वभौमिक सफ़ेद उपयुक्त होगा;
4. उत्सव का मेज़पोश बनाना। इसे रंग योजना में भी फिट होना चाहिए, इसलिए आपको एक छुट्टी के लिए अलग से मेज़पोश नहीं खरीदना चाहिए। यह एक डिस्पोजेबल ऑयलक्लोथ भी हो सकता है, अगर यह थीम के अनुरूप हो, लेकिन सबसे सरल सफेद मेज़पोश को भी आसानी से तामझाम या माला (स्टेपलर का उपयोग करके) से सजाया जा सकता है, या पानी के रंग से चित्रित किया जा सकता है, शिलालेख और चित्र जोड़ सकते हैं;
5. उत्सव की मेज के लिए सजावट बनाना। हम थीम वाले नैपकिन, फूलदान, प्लेसमैट, स्ट्रॉ के लिए सजावट, कटलरी, केक और डेसर्ट, कैंडलस्टिक्स आदि के बारे में बात कर रहे हैं। - यह सब स्क्रैप सामग्री से बनाया जा सकता है;
6. कुर्सियों की सजावट. कुर्सियाँ उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण हैं, जिसके लिए उन्हें लपेटा जाना चाहिए, धनुष से बांधा जाना चाहिए, गेंदों से सजाया जाना चाहिए, या नेम प्लेट और थीम के अनुरूप अन्य विशेषताओं को उन पर लटकाया जाना चाहिए।

बच्चों के जन्मदिन की पार्टी की मेज: मेनू योजना और व्यंजन

एक बच्चे का जन्मदिन पेट का उत्सव है (माता-पिता सहित), उसके मेनू में सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन शामिल होने चाहिए।

नगेट्स, फ्रेंच फ्राइज़, स्टफिंग के साथ बेक्ड आलू, मैकरोनी और पनीर, सलाद टार्टलेट इत्यादि खाने की सबसे अधिक संभावना है, न कि जटिल मांस या सब्जी व्यंजन।

बच्चों की मेज में पूरी तरह से स्नैक्स भी शामिल हो सकते हैं - छोटे सैंडविच, मिनी-बर्गर, पाई, स्प्रिंग रोल इत्यादि। एक विकल्प के रूप में - डोनट्स, मफिन, कुकीज़, केक, मैकरून, लॉलीपॉप, मार्शमॉलो, मुरब्बा, मिठाई और की एक मीठी मेज बेशक, मोमबत्तियों वाला केक।

आप मिठाइयों को फल, जामुन, मेवे और दही (जमे हुए सहित) के साथ पूरक कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, आपको जूस या सोडा की भी आवश्यकता होती है।

स्वस्थ नगेट्स

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
• 0.25 लीटर भारी क्रीम (20% से ऊपर);
• 70 जीआर. ब्रेडक्रम्ब्सऔर तिल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

पकाने का समय: 30 मिनट और मैरीनेट करने के लिए 4 घंटे।

कैलोरी सामग्री: लगभग 70 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटकर क्रीम में नमक और काली मिर्च के साथ रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा। फिर मांस के प्रत्येक टुकड़े को तिल के बीज के साथ ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें वनस्पति तेलदोनों तरफ. आप किसी भी सॉस के साथ परोस सकते हैं - पनीर, खट्टा-मीठा, घर का बना मेयोनेज़, सब्जी की ग्रेवीवगैरह।

अमेरिकी मैकरोनी और पनीर

आवश्यक सामग्री:

• 300 जीआर. पास्ता शंकु;
• 100 जीआर. धूमित सुअर का मांस;
• 100 जीआर. सख्त पनीर(चेडर सर्वोत्तम है);
• 100 जीआर. मोत्ज़ारेला (चरम मामलों में, आप इसे सलुगुनि से बदल सकते हैं);
• 200 जीआर. जमी हुई हरी मटर;
• 400 मिलीलीटर क्रीम 20%;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। गेहूं के आटे के चम्मच;
• एक चुटकी कसा हुआ जायफल;
• नमक स्वाद अनुसार।

पकाने का समय: 50 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 330 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

आपको सबसे पहले पास्ता को उबालना होगा और साथ ही सॉस तैयार करना होगा, जिसके लिए आपको उसे पिघलाना होगा मक्खन, इसमें आटा डालें, जल्दी से चिकना होने तक मिलाएँ और क्रीम डालें। गाढ़ा होने तक उबालें, सीज़न करें जायफलऔर नमक.

बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और सूखे फ्राइंग पैन में भूनें (इससे बहुत अधिक वसा निकलेगी), पनीर को कद्दूकस कर लें। पके हुए पास्ता, बेकन, मटर, पनीर को एक साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। क्रस्टी होने तक ओवन में 200 डिग्री पर पकाएं।

बच्चों के जन्मदिन की बुफ़े टेबल: मेनू योजना और व्यंजन विधि

यदि यह स्पष्ट है कि जन्मदिन का लड़का और उसके मेहमान सक्रिय बच्चे हैं, और उनके लिए उत्सव की मेज पर स्थिर बैठना मुश्किल होगा, तो बुफे टेबल विकल्प का चयन करना उचित है, जिसमें कैनपेस जैसे कई आंशिक स्नैक्स हों। एक अलग टेबल पर रखा जाएगा. आमतौर पर ऐसी टेबल सेटिंग बच्चों को बहुत पसंद आती है और वे भूख से सब कुछ खाते हैं।

सॉसेज और टमाटर के साथ कैनपेस

आवश्यक सामग्री:

• 1 बैगूएट (अधिमानतः अनाज);
• 200 जीआर. उबला हुआ सॉसेज;
• चेरी टमाटर का एक गुच्छा;
• 150 जीआर. प्रसंस्कृत फैलाया जा सकने वाला पनीर;
• सलाद पत्ते।

पकाने का समय: 20 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 210 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

छोटे हलकों को निचोड़ने के लिए, एक मोटी दीवार वाला गिलास, एक बेकिंग मोल्ड, या यहां तक ​​कि आधा किंडर सरप्राइज़ कंटेनर उपयुक्त है। और उन्हें बैगूएट से निचोड़ने की जरूरत है और सॉसेज को पतली स्लाइस में काटा जाना चाहिए, हालांकि सॉसेज को बहुत पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है और बस चार में मोड़ा जा सकता है।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को पिघले हुए पनीर से चिकना किया जाना चाहिए, एक छोटे टुकड़े से ढक दिया जाना चाहिए सलादऔर इसे एक सीख पर रख दें. उसी कटार पर सॉसेज का एक और टुकड़ा और एक चेरी टमाटर डालें (आप आधा उपयोग कर सकते हैं)। तैयार!

Meatballs

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो मिश्रित कीमा;
• पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल.

पकाने का समय: 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

आपको कीमा बनाया हुआ मांस नमक करने और इसे छोटे मीटबॉल में रोल करने की आवश्यकता है, और छिछोरा आदमीडिफ्रॉस्ट करें और परिणामी मीटबॉल की संख्या के अनुसार पतली स्ट्रिप्स में काट लें - उन्हें उनके साथ लपेटने की जरूरत है। परिणामी बॉल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग 20 मिनट तक 200 डिग्री पर क्रस्टी होने तक बेक करें।

यह सबसे सरल और है सार्वभौमिक नुस्खा- आप अपने बच्चे की पसंद का कोई भी सलाद टार्टलेट में डाल सकते हैं, जिसमें पारंपरिक ओलिवियर सलाद और केकड़ा सलाद शामिल हैं। टार्टलेट स्वयं किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं, या पफ पेस्ट्री से बनाए जा सकते हैं शोर्त्कृशट पेस्ट्रीमफिन टिन्स में. परिणामस्वरूप, बच्चों की बुफ़े मेजभरपूर समर्थन किया जाएगा.

बच्चों के जन्मदिन के लिए मीठी मेज: मेनू योजना और व्यंजन

यह कोई रहस्य नहीं है कि मिठाइयाँ छोटे जन्मदिन वाले लड़कों और मेहमानों दोनों के लिए और (भले ही गुप्त रूप से) उनके माता-पिता के लिए सबसे प्रतीक्षित व्यंजन हैं। मीठी मेजमुख्य भोजन का समर्थन कर सकते हैं या एक स्वतंत्र अवकाश मेनू हो सकते हैं, लेकिन इसे परोसने की गुंजाइश वास्तव में असीमित है। और आप उसके साथ गलत नहीं हो सकते.

दही और अनानास मिठाई

आवश्यक सामग्री:

• 0.4 किलो पनीर;
• 0.2 किलो खट्टा क्रीम;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
• 0.5 लीटर अनानास का रस;
• गाढ़ा दूध के 0.5 डिब्बे;
• 25 जीआर. जेलाटीन;
• वैनिलीन का एक पैकेट.

पकाने का समय: 15 मिनट और सख्त होने तथा भिगोने का समय।

कैलोरी सामग्री: लगभग 150 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

प्रारंभ में, आपको जिलेटिन को भिगोना होगा अनानास का रसएक घंटे के लिए, और फिर तरल को उबाले बिना, इसे धीमी आंच पर घोलें। इसके बाद, तैयारी सरल है - अनानास को छोड़कर सभी सामग्रियों को ब्लेंडर से फेंटना होगा और अनानास के टुकड़ों और ठंडे जिलेटिन मिश्रण के साथ मिलाना होगा। मिश्रण को किसी सांचे या सांचे में डालें और सख्त होने दें।

एक प्रकार का अनाज मिठाई "ए ला ट्रफ़ल्स"

आवश्यक सामग्री:

• 200 जीआर. एक प्रकार का अनाज का आटा (आप इसे कॉफी ग्राइंडर में स्वयं बना सकते हैं);
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच;
• 5 बड़े चम्मच. प्रून प्यूरी के चम्मच;
• 5 टुकड़े। संपूर्ण आलूबुखारा;
• 5 बड़े चम्मच. तरल शहद के चम्मच;
• सोडा के 0.5 चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच;
• छिड़कने के लिए तिल.

खाना पकाने का समय: आधा घंटा.

कैलोरी सामग्री: लगभग 300 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

सबसे पहले आपको सभी सूखी सामग्रियों को मिलाना होगा, और फिर उन्हें प्रून प्यूरी और दही के साथ भी मिलाना होगा सूरजमुखी का तेल. आलूबुखारा को बारीक काट लें.

से तैयार आटाछोटे-छोटे केक बनाएं, उनमें प्रून के कुछ टुकड़े डालें, बंद करें और बॉल्स बनाएं, जिन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। ठंडा होने पर, उन्हें शहद में डुबाना होगा और तिल छिड़कना होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो "वर्षगांठ" कुकीज़;
• 200 जीआर. मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर के चम्मच;
• 1 गिलास दूध;
• 100 जीआर. सहारा।

पकाने का समय: 20 मिनट और सख्त होने के लिए 6 घंटे।

कैलोरी सामग्री: लगभग 420 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

कुकीज़ को दो भागों में विभाजित करना होगा और एक को ब्लेंडर में कुचलना होगा, और दूसरे को हाथ से टुकड़ों में तोड़ना होगा। मक्खन को दूध के साथ पिघलाएँ, कोको पाउडर और चीनी डालें, फिर मिश्रण को उबाल लें।

पिसी हुई कुकीज़ डालें, आँच से हटाएँ और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें, अंततः इसमें कुकीज़ के बचे हुए टुकड़े मिलाएँ, और रखें चिपटने वाली फिल्मया चर्मपत्र, इसे सॉसेज के आकार में बनाएं। बस मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है और परोसने से पहले स्लाइस में काट लेना है।

बच्चों की जन्मदिन की मेज कैसे सजाएं: विचार, तस्वीरें

आज बच्चों की पार्टी सजावट में सबसे अधिक प्रासंगिक थीम लड़कियों के लिए "राजकुमारियाँ" और "फ्रोज़न", लड़कों के लिए "समुद्री डाकू" और "मिनियन्स" हैं।

आप उज्ज्वल और शानदार सजावट की मदद से एक छोटी राजकुमारी के लिए डिज्नी छुट्टी का एक शानदार माहौल बना सकते हैं - गुब्बारों के समूह, गुलाबी धनुष और रिबन, शिलालेखों के साथ बैनर, कुर्सियों, मेज और लैंपशेड की पर्दे, कागज की माला। इस मामले में, डिज़ाइन में अधिक फूल रखना वांछनीय है - जीवित और कृत्रिम दोनों, और यहां तक ​​​​कि बर्तनों में, साथ ही महल और टावरों के कार्डबोर्ड मॉडल या उनके चित्र वाले पोस्टर।

कार्टून "फ्रोजन" ने सभी लड़कियों का दिल जीत लिया, इसलिए इस शैली में छुट्टियां निश्चित रूप से उन्हें दुनिया में सबसे ज्यादा खुश कर देंगी। यहां नीले और सफेद रंग सामने आते हैं, साथ ही बर्फ और बर्फ की नकल भी सामने आती है।

पैडिंग पॉलिएस्टर या अन्य सामग्री से बनी स्नोड्रिफ्ट्स, ग्लिटर पेंट से पेंट की गई या चमकदार चिपकने वाले कागज से ढकी हुई कार्डबोर्ड आकृतियाँ, से बनी स्नोफ्लेक्स नये साल की सजावट, एक ही आकार की कुकीज़, नीली क्रीम के साथ कपकेक और चांदी के साथ छिड़का हुआ कन्फेक्शनरी छिड़काव...और गेंदें.

आप बंदना, बनियान और समुद्री डाकू टोपी का उपयोग करके अपने छोटे जन्मदिन के लड़के के लिए एक समुद्री डाकू पार्टी का आयोजन कर सकते हैं, जो कई बच्चों की दुकानों में बेचे जाते हैं। आप वहां खिलौना खंजर और खज़ाना संदूक भी पा सकते हैं। उपचार में केले, चॉकलेट सिक्के, समुद्री भोजन और कैवियार के साथ स्नैक्स शामिल हैं (आप इसकी नकल कर सकते हैं)।

"मिनियन्स" को सभी बच्चे पसंद करते हैं, इसलिए डिज़ाइन बाल दिवसइस शैली में जन्मदिन न केवल लड़कों के लिए, बल्कि मिश्रित छुट्टियों के लिए भी उपयुक्त हैं। सभी मेहमानों के लिए मिनियन टोपी या मास्क ढूंढने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप बस इंटरनेट से उनकी छवियां प्रिंट कर सकते हैं और उन्हें दीवारों पर लटका सकते हैं।

आप मिनियन की विकृत भाषा में इच्छा कार्ड लिख सकते हैं और उन्हें बच्चों को वितरित कर सकते हैं, उनके साथ एक मजेदार नृत्य सीख सकते हैं। केले भी भोजन में अनिवार्य हैं, साथ ही इन प्राणियों की सभी प्रकार की छवियां भी।

और अगले वीडियो में बच्चों के जन्मदिन के लिए व्यंजनों के कुछ और विचार।