बच्चों की मेज के लिए नए साल के विचार। हम नए साल के लिए बच्चों की छुट्टियों का मेनू तैयार कर रहे हैं

बच्चों के लिए नया साल एक विशेष रूप से लंबे समय से प्रतीक्षित जादुई छुट्टी है, बच्चे इस पर विश्वास करते हैं नये साल के चमत्कारऔर दावत की मेज के लिए प्रत्याशा के साथ तैयारी करें। बच्चों की नए साल की मेज सजाना - विशेष परेशानीमाता-पिता के लिए, क्योंकि यहां आपको अपने बच्चों को वास्तव में शानदार शाम देने के लिए विशेष कल्पना दिखाने की जरूरत है।

आइए बुनियादी नियमों और विचारों पर विचार करें कि छोटे बच्चों के लिए टेबल कैसे सेट करें ताकि यह सुंदर और सुरक्षित हो, और इसे कैसे सजाया जाए नववर्ष की पूर्वसंध्या.

नए साल के बच्चों की मेज: परोसने के नियम

छोटे मेहमानों को न केवल मूल डिज़ाइन से आकर्षित करने की आवश्यकता है, बल्कि यथासंभव संरक्षित भी करने की आवश्यकता है। कई निश्चित नियमों का पालन करना बेहतर है जो आपको अपने बच्चों के बारे में चिंता न करने में मदद करेंगे।

1. सामान्य डिज़ाइन शैली

सबसे पहले, आपको बच्चों की सजावट के लिए एक बुनियादी थीम के साथ आना चाहिए। सर्दियों की छुट्टी. आप किसी पॉपुलर से आइडिया ले सकते हैं नए साल की परी कथाया एक कार्टून या एक परी कथा रात के मुख्य पात्रों का उपयोग करें: सांता क्लॉज़, हिरण, स्नोमैन।

मुख्य अवधारणा के अनुसार मेज़पोश, नैपकिन और कुर्सी कवर चुनें। कोशिश करें कि अपने डिज़ाइन में बहुत अधिक गहरे या चमकीले रंगों का उपयोग न करें।

मेज़पोश की लंबाई बहुत अधिक नीचे नहीं लटकनी चाहिए, ताकि बच्चे कुर्सियों पर हिलते-डुलते समय न खिंचें।

पेपर नैपकिन लेना हमेशा बेहतर होता है। और ताकि बच्चे रुचि के साथ नैपकिन का उपयोग कर सकें, उनसे असामान्य क्रिसमस ट्री बनाएं। हमने अपनी वेबसाइट पर 3 लेखों में यह कैसे करना है इसका वर्णन किया है।

2. नए साल के बच्चों की मेज: परोसने के नियम

यदि मेज पर एकत्र होने वाले अधिकांश बच्चे अभी 10 वर्ष के नहीं हैं, तो प्लास्टिक या डिस्पोजेबल प्लेटों का उपयोग करें। सबसे पहले, ऐसे व्यंजनों के बीच आपको बहुत सारे रंग-बिरंगे विकल्प मिलेंगे। दूसरे, यह अधिकतम रूप से छोटे मेहमानों की रक्षा करेगा, जो अक्सर फर्श पर प्लेटें गिरा देते हैं।

परोसने के लिए कभी भी पतले कांच के गिलास का प्रयोग न करें। आप प्लास्टिक वाइन ग्लास खरीद सकते हैं - सुंदर और सुरक्षित। कटलरी के बीच कोई चाकू नहीं होना चाहिए, और बच्चों के लिए विशेष कांटे लें, जिनके सिरे बहुत तेज़ न हों।

आपको कई प्लेटों वाली टेबल सेटिंग का उपयोग नहीं करना चाहिए, बच्चे उनमें भ्रमित हो जाएंगे, सब कुछ गंदा कर देंगे और उनके साथ टेबल को अव्यवस्थित कर देंगे। रात के खाने के दौरान प्लेटों को साफ करने के लिए कई बार बदलना बेहतर होता है।

3. बच्चों के नए साल की मेज की सजावट

वयस्क टेबलों को सजाने के लिए, कांच के फूलदानों से क्रिस्मस सजावट, मोमबत्तियाँ, देवदार की शाखाएँ. इनमें से कुछ भी बच्चों की मेज पर नहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसी सभी वस्तुएँ बच्चों के लिए असुरक्षित हैं।

मोमबत्तियों के बजाय, आप बैटरी से चलने वाली फ्लैशलाइट के साथ प्लास्टिक की आकृतियाँ रख सकते हैं। बड़े फूलदान और टिकाऊ कांच का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें नाजुक क्रिसमस ट्री सजावट से नहीं, बल्कि कैंडी से भरना बेहतर है। स्नोमैन, सांता क्लॉज़ आदि की कोई भी मूर्ति सुरक्षित, अटूट सामग्री से बनी होनी चाहिए।

4. बच्चों की मेज के लिए व्यंजन

बच्चों की नए साल की मेज पर ऐसे व्यंजन परोसने का प्रयास करें जिन्हें चाकू से काटने की जरूरत न पड़े। बेशक, यदि आप असामान्य डिज़ाइन में स्नैक्स, सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करते हैं तो बच्चे इसे बिल्कुल पसंद करेंगे।

उदाहरण के लिए, यह क्रिसमस ट्री के आकार में पिज्जा, दही के पेस्ट से बने मज़ेदार स्नोमैन, हिरण के चेहरे के आकार में मिठाई और अन्य विकल्प हो सकते हैं जिन्हें स्वयं तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है।

बच्चों के व्यंजनों में मसालेदार या अधिक मसालेदार भोजन का प्रयोग न करें। मसालेदार मसाला, गर्म सब्जियाँ और अन्य खाद्य पदार्थ जो एलर्जी या जलन पैदा कर सकते हैं।

आप हमारे अलग-अलग लेखों में बच्चों के व्यंजन तैयार करने के नियमों के साथ-साथ बच्चों के मेनू के सरल उदाहरणों के बारे में जानकारी पा सकते हैं।

बच्चों के नए साल के व्यंजनों को सजाने के लिए कुछ तरकीबें

अगर आप कुछ तरकीबें जानते हैं तो आसान उत्पादों की मदद से कुछ मौलिक और असामान्य बनाना और अपने नन्हे मेहमानों की भूख बढ़ाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

• यदि सीटों पर हस्ताक्षर किए गए हैं तो प्रत्येक बच्चा व्यक्तिगत महसूस करेगा और उसका स्वागत किया जाएगा। इसके लिए आप कुर्सियों पर लगे कार्ड या साइन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विकल्प बच्चों को टेबल पर स्थान लेने में भ्रम और प्रतिस्पर्धा से वंचित करेगा।
• अगर मसले हुए आलू इंद्रधनुषी रंगों में रंगे हों तो बच्चे साइड डिश के रूप में सारे मसले हुए आलू ख़ुशी से खा लेंगे। इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक रंग: चुकंदर, गाजर, साग का रस।
• केचप, मेयोनेज़ और सब्जियों और फलों के टुकड़ों की मदद से साधारण सैंडविच को आसानी से मज़ेदार स्माइली चेहरों में बदला जा सकता है।

• अगर फलों को छीलकर, काटकर और टुकड़ों में सुंदर रचना बनाकर डाल दिया जाए तो बच्चे तेजी से फल खाएंगे।

• यदि आप उनसे मज़ेदार आकृतियाँ बनाते हैं तो डाइट कटलेट, मीटबॉल और अन्य औसत दर्जे के व्यंजन बच्चों को अलग तरह से दिखाई देंगे।
• पेय के साथ गिलासों में स्ट्रॉ अवश्य डालें, बच्चे इन्हें बहुत अधिक आनंद से पीते हैं।

विशेष बच्चों के टेबलवेयर को खोजने और चुनने के लिए समय निकालें, जो बच्चों की नए साल की मेज को सजाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और व्यंजनों पर विशेष ध्यान दें। युवा प्रतिभागी नये साल की छुट्टियाँवे निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे. बच्चों की मुस्कान और हंसी सबसे ज्यादा होती है सबसे अच्छा उपहार, जो आपको इस अद्भुत रात में मिल सकता है।

बच्चों के नए साल की मेज के व्यंजन वयस्कों को परोसे जाने वाले व्यंजनों से भिन्न होने चाहिए। यदि व्यंजनों की संरचना समान हो सकती है, तो प्रस्तुति की मौलिकता और बच्चों के अन्य साहसिक विचारों के बारे में पहले से सोचना उचित है।
बच्चों के नए साल की मेज के मेनू में कई आइटम शामिल नहीं होने चाहिए। मुख्य बात यह है कि प्रत्येक नुस्खा बच्चों की प्राथमिकताओं को पूरा करता है और अपनी चमक से बच्चों का ध्यान आकर्षित करता है असामान्य प्रस्तुति. हम बच्चों की पेशकश करते हैं नए साल के व्यंजनचुनने के लिए, जो नए साल 2016 की मेज पर प्रासंगिक होगा।

नए साल के लिए बच्चों के लिए रेसिपी

नुस्खा के अनुसार, यह एक नियमित ओलिवियर है। यदि आप इस सलाद को बहुत अधिक मात्रा में तैयार करते हैं, तो इसमें से कुछ को नए साल की मेज पर वयस्कों के लिए परोसा जा सकता है। लेकिन एक बच्चे के लिए डिज़ाइन किए गए एक टमाटर के लिए, सलाद के लिए आपको एक उबली हुई पट्टिका, तीन बड़े चम्मच हरी मटर, उबले हुए गाजर और आलू, दो कठोर उबले अंडे, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। हरी प्याज, अचारऔर एक बड़ा टमाटर. टमाटर को छोड़कर सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें और खट्टा क्रीम डालें, मटर डालें। टमाटर के बीच से छीलकर सलाद को इतने सुंदर और स्वादिष्ट सलाद कटोरे में डालें। आप जैतून के टुकड़ों और प्याज के छल्ले से सजा सकते हैं।

और आपके बच्चे को यह पसंद आने की गारंटी है।

आठ अंडे के लिए आपको चार टमाटर, 100 ग्राम की आवश्यकता होगी सख्त पनीरऔर हैम, प्याज. अंडे उबालें और छीलें। ऊपर से काट लें और जर्दी हटा दें। एक कटोरे में, तला हुआ और बारीक कटा हुआ प्याज, जर्दी, टमाटर के अंदर का हिस्सा, कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ हैम मिलाएं। नमक डालें। परिणामी मिश्रण से भरे अंडे के सफेद भाग को एक प्लेट पर रखें, इसे टमाटर के सख्त आधे हिस्से से ढक दें, और परिणामी कवक की टोपी को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के धब्बों से सजाएँ।

इस व्यंजन को अलग-अलग छोटे अग्निरोधक कटोरे में तैयार करने की अनुशंसा की जाती है। प्रत्येक पाई एक बच्चे को परोसती है। नुस्खा ऐसी तीन सर्विंग्स बनाता है। सामग्री में से आपको दो चम्मच की आवश्यकता होगी वनस्पति तेल, एक कटा हुआ प्याज, 100 ग्राम कटा हुआ हरा प्याज, 375 छिले हुए आलू, 40 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम कीमा चिकन, 50 ग्राम कसा हुआ गाजर, दो चम्मच टमाटर का पेस्टऔर 100 मिलीलीटर चिकन शोरबा। सजावट के लिए आपको हरे प्याज, टमाटर और गाजर, कुछ मटर और स्वीट कॉर्न की आवश्यकता होगी।

वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें और आधा पकने तक भूनें। आलू उबालें और मक्खन और दूध का उपयोग करके मैश करें। पैन में प्याज डालें चिकन का कीमाऔर कसा हुआ गाजर. लगभग पांच मिनट तक आग पर रखें। फ्राइंग पैन की सामग्री को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को पैन पर लौटाएँ, केचप डालें और चिकन शोरबा. ढक्कन से ढकें और कई मिनट तक आग पर रखें।

- चिकन को तीन हिस्सों में बांटकर बाउल में रखें. ऊपर प्यूरी और थोड़ा सा मक्खन डालें. तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें सुनहरी पपड़ी. पाई तैयार होने के बाद आपको इसे सब्जियों के टुकड़ों से सजाना है.

नए साल के व्यंजनों की कल्पना करना कठिन है बच्चों की मेजकोई मिठाई नहीं. मेनू में केक अवश्य शामिल होना चाहिए। यह पेस्ट्रीयह न केवल मीठा और स्वादिष्ट होगा, बल्कि विषयगत भी होगा। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं तीन अंडे, 150 ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी, तीन गिलास आटा, आधा चम्मच सोडा, थोड़ा सा वनीला शकरऔर नारियल के बुरादे के दो बैग. क्रीम के लिए: एक गिलास चीनी और 50 ग्राम खट्टा क्रीम।

अंडे और चीनी को झागदार होने तक फेंटें। मक्खन को पिघलाकर, ठंडा करके अंडे में मिलाना चाहिए। अच्छी तरह मिलाएँ, डालें वनीला शकर, आटा, सोडा और थोड़ा नमक। आटा गूंधना। आटे को सांचे में डालें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें और 4*4 सेमी के टुकड़ों में काट लें। क्रीम तैयार करने के लिए, चीनी को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें; यदि खट्टा क्रीम बहुत खट्टा है, तो अधिक चीनी मिलाएं। केक के प्रत्येक छोटे टुकड़े को क्रीम में डुबोएं और धीरे-धीरे इसे एक ट्रे पर स्नोमैन के आकार में रखें। तैयार स्नोमैन को छिड़कें नारियल की कतरनऔर, यदि वांछित हो, तो मेवे, कैंडी और कैंडिड फलों से सजाएँ।

और परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को खुश करने के लिए आप बेक कर सकते हैं।

अपनी प्रस्तुति में एक सुंदर और प्रभावशाली व्यंजन. यह न केवल बच्चों को बल्कि मिठाई पसंद करने वाले वयस्कों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको चार मध्यम आकार के सेबों की आवश्यकता होगी। आड़ू जाम, पिघली हुई चॉकलेट बार, कटे हुए बादाम। सेब को कोर कर लें और छेद को आड़ू जैम से भर दें। सेबों को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। सेब ज्यादा मुलायम नहीं होने चाहिए. तैयार सेबइसे एक प्लेट में रखें और इसके ऊपर पिघली हुई हॉट चॉकलेट डालें। थोड़ा ठंडा होने दें और कटे हुए बादाम छिड़कें। ग्लेज़ पूरी तरह से सख्त हो जाने के बाद डिश को परोसें।

और यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा.

हम नए साल 2016 के लिए बच्चों के लिए ऐसे व्यंजन तैयार करने की पेशकश करते हैं। प्रत्येक व्यंजन की सराहना की गारंटी है। बच्चों की ओर से मुख्य प्रशंसा एक खाली प्लेट है!

नए साल से पहले की हलचल हर महिला के लिए होती है और यह बात खासतौर पर माताओं पर लागू होती है। सहमत हूँ कि आप वास्तव में अपने प्यारे पति और बच्चों को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं! और अगर हमारे लोग नए साल की मेज पर सभी व्यंजन खाने के लिए तैयार हैं, तो ऐसी चाल बच्चों के साथ काम नहीं करेगी।

एक बार फिर अपने प्यारे बच्चे को "कुछ और चम्मच" खाने के लिए राजी न करने और सलाद में कटलरी के साथ उदासी न देखने के लिए, आपको बच्चे के बारे में सोचने की जरूरत है नए साल का मेनू, और हमें आपको कुछ बेहतरीन विचार देने में खुशी होगी। इस लेख में आपको नए साल के लिए अपने बच्चे के लिए कैसे और क्या पकाना है, इस बारे में सवालों के जवाब मिलेंगे, साथ ही संवेदनशील बच्चों के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक, लेकिन कम स्वादिष्ट टेबल नहीं मिलेगी।

बच्चे की उम्र और उपयोग किए गए उत्पादों के बावजूद, व्यंजन बच्चे के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और दिलचस्प होने चाहिए।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए नए साल का मेनू

इसकी संभावना नहीं है कि यहां आपकी कल्पना जंगली हो जाएगी, क्योंकि बच्चे अपने पहले जन्मदिन तक मुख्य रूप से मां का दूध या फार्मूला खाते हैं, और "वयस्क" खाद्य पदार्थों को केवल भोजन के परिचय के रूप में आजमाते हैं, इत्यादि। स्वाद कलिकाएंलाड़ प्यार करना. ऐसे बच्चे के लिए अलग से खाना बनाना पूरी तरह से व्यर्थ है, वह आपके प्रयासों की सराहना करने की संभावना नहीं रखता है।

लेकिन छोटे बच्चे को उत्सव के भोजन में रुचि देने और उसे आदी बनाने के लिए, आप उसके लिए विशेष रूप से कुछ कर सकते हैं और निश्चित रूप से, स्वस्थ व्यंजन. नियम के मुताबिक ऐसे छोटे बच्चों के लिए छोटी-छोटी मिठाइयां बनाई जाती हैं, जो उन्हें जरूर पसंद आएंगी.

बेबी फ़ूड से बना नए साल का केक

आपको चाहिये होगा:

बच्चों का पनीर, 1 पैक। (एडिटिव्स के साथ संभव);

बच्चों के फल की प्यूरी, 1 छोटा जार;

बच्चों की कुकीज़, 1 पैक (बोंडी, हेंज);

दूध;

वैकल्पिक रूप से, बारीक कटे फल या जामुन (केला, चेरी, स्ट्रॉबेरी)।

पनीर का एक पैकेज और एक जार मिलाएं फ्रूट प्यूरेजब तक एक पेस्ट न बन जाए. कुकीज़ की एक परत रखें (पहले गर्म दूध में डुबोएं)। प्रति परत 6 कुकीज़ पर्याप्त हैं। एक छोटे चम्मच या सिलिकॉन ब्रश से ऊपर दही और प्यूरी के घोल की एक परत लगाएं। आगे कुकीज़ की एक और परत है. आप कुकीज़ की 3 परतें और पनीर की 3 परतें बना सकते हैं, आखिरी वाली पनीर होनी चाहिए। सुंदरता के लिए, बचे हुए मिश्रण को ड्रिप बनाने के लिए किनारों पर खूबसूरती से डाला जा सकता है। या आप लंबवत रखी कुकीज़ से "बाड़" बना सकते हैं। यदि चाहें तो "क्रीम" के बीच में जामुन या फलों के टुकड़े रखें।

फलों का मुरब्बा

आपको चाहिये होगा:

कॉम्पोट या जूस, 2 गिलास;

जिलेटिन, 25 ग्राम;

फल या जामुन (वैकल्पिक);

चीनी, 1 चम्मच;

साँचे।

जिलेटिन को रस के साथ पतला करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि जिलेटिन फूल जाए। मिश्रण में चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर पूरी तरह घुलने तक हिलाते हुए गर्म करें। तरल को सांचों में डालें और ठंडे स्थान पर रख दें। जेली तैयार है! आप फलों के छोटे-छोटे टुकड़ों से सजा सकते हैं, या सांचों में डालते समय उन्हें सीधे जेली में मिला सकते हैं। जेली को बहुरंगी बनाने के लिए, आपको ऊपर वर्णित सिद्धांत के अनुसार विभिन्न रसों से जेली तरल बनाना होगा और इसे परतों में डालना होगा।

1 से 3 साल के बच्चों के लिए उत्सव की मेज

इस उम्र में, बच्चे अपने शरीर की नई क्षमताओं को सीख रहे हैं, और उनके पास पर्याप्त से अधिक ऊर्जा है, आराम का एक क्षण भी नहीं है, वे लगातार गति और खेल में रहते हैं। बेचारे माता-पिता छुट्टी की मेज पर शांति से नहीं बैठ सकते, इसलिए नन्हे-मुन्नों की रुचि बढ़ाने के लिए कड़ी मेहनत करना उचित है।

लेकिन परेशानी यह है कि बच्चे के मेज पर कम से कम आधे घंटे तक बैठने की संभावना नहीं है, लेकिन इस मामले में भी एक रास्ता है! निश्चित रूप से, बच्चों के फर्नीचर के बीच, छोटे बच्चे की अपनी मेज और कुर्सी है, तो वहां "समाशोधन को कवर" क्यों न करें? एक शरारती बच्चा खेलों के बीच ब्रेक के दौरान खुद (स्वतंत्र और बड़ा!) निर्णय ले सकता है कि इतने सुंदर व्यंजनों में से क्या नाश्ता किया जाए। हम इस आयु वर्ग के लिए उपयुक्त बच्चों के लिए नए साल के व्यंजन पेश करते हैं।

फल मूस

आपको चाहिये होगा:

फल और जामुन काटना;

दही (घर का बना हो सकता है, बिना एडिटिव्स के);

चीनी, 2 चम्मच।

फलों के टुकड़ों को एक सुंदर कटोरे में रखें और दही से भरें। अगर दही मीठा नहीं है तो पहले चीनी डालकर मिला लें.

छोटों के लिए विनैग्रेट

आपको चाहिये होगा:

बड़ा ग्रेटर;

आलू (1 टुकड़ा);

गाजर (1 टुकड़ा);

चुकंदर (1 टुकड़ा);

? ताजा ककड़ी (1 टुकड़ा);

? हरा प्याज (पंख के एक जोड़े);

अंडा (1 टुकड़ा);

? वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, मक्का)।

छोटे आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में बारीक काट लें। एक ताज़ा खीरा और कुछ हरे प्याज़ काट लें। सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें बड़ी राशितेल

भरवां टमाटर

तुम क्या आवश्यकता होगी:

बड़ा पके टमाटर(2-4 पीसी);

? चावल (चौथाई कप);

? चिकन ब्रेस्ट (1 टुकड़ा);

? साग (कई टहनियाँ);

? पनीर (सजावट के लिए);

? मक्खन (1 चम्मच);

नमक स्वाद अनुसार);

खट्टी मलाई।

टमाटर के डंठल तोड़ दीजिये और चम्मच से गूदा निकाल लीजिये. चावल और चिकन को नमकीन पानी में उबालें। प्रत्येक टमाटर के तल पर थोड़ा बारीक कटा हुआ उबला हुआ फ़िललेट रखें, ऊपर थोड़ा मक्खन डालें, फिर चावल फैलाएं और ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। टमाटरों को एक सांचे या बेकिंग ट्रे में रखें और ओवन में बेक करें माइक्रोवेव ओवन 5-10 मिनट से अधिक नहीं. तैयार टमाटरों पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप मोटी खट्टी क्रीम से दाढ़ी को रंगकर टमाटर से सांता क्लॉज़ बना सकते हैं।

3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए नए साल का मेनू

जिन बच्चों ने तीन साल का आंकड़ा पार कर लिया है, वे मेनू में लगभग सभी खाद्य उत्पादों को शामिल कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि बच्चों की नए साल की मेज को बहुत बड़े वर्गीकरण से चुना जाता है। ऐपेटाइज़र के साथ गर्म व्यंजन और सलाद, साथ ही डेसर्ट दोनों को चुनना संभव हो जाता है। एक देखभाल करने वाली माँआपको हमेशा याद रखना होगा: हर चीज़ को थोड़ा-थोड़ा पकाना उचित है, यह संभावना नहीं है कि आपका बच्चा इसे एक बार में ही खा जाएगा।

(रेक्लामा2)

ओवन में क्रीमी सॉस के साथ चिकन रोल

अधिकांश बच्चे और माता-पिता भी प्यार करते हैं मुर्गे की जांघ का मासइसकी कोमलता और रसभरेपन के लिए, व्यंजन चिकन स्तनोंवे बहुत जल्दी पक जाते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होते। छोटे दांत रसदार पके हुए स्तन को आसानी से चबा सकते हैं, और अगर यह सुंदर भी दिखता है, तो म्म्म्म्म्म! दिन का खाना!

तुम क्या आवश्यकता होगी:

? चिकन ब्रेस्ट (2-4 टुकड़े);

पनीर (100 ग्राम);

साग (गुच्छा);

? मक्खन (1 बड़ा चम्मच);

क्रीम 20%;

नमक स्वाद अनुसार);

अंडा (1 टुकड़ा)।

चिकन पट्टिका को हल्का सा कूट लें और नमक डालें। साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, थोड़ा मक्खन पिघला लें, एक द्रव्यमान में मिला लें और फ़िललेट पर रखें। रोल को बेल लें, यदि आवश्यक हो तो इसे रस्सी से बांध दें ताकि पकाने के दौरान यह खुले नहीं। धीरे एक कच्चा अंडा, क्रीम के साथ मिलाएं और थोड़ा सा डालें कसा हुआ पनीर. रोल के ऊपर डालें और पकने तक ओवन में बेक करें।

खाने योग्य हिममानव

इससे आपका बच्चा प्रसन्न होगा साधारण व्यंजनवी मूल डिजाइन! यह पता चला है कि स्नोमैन को न केवल बर्फ के द्रव्यमान से बनाया जा सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

उबले आलू (1 मध्यम आलू);

? हार्ड पनीर (100 ग्राम);

? प्रसंस्कृत पनीर (1 पैकेज);

? नरम दही पनीर (1 पैकेज);

? उबला अंडा (1-2 पीसी);

नमक स्वाद अनुसार);

? गाजर (सजावट के लिए);

? मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) (1 बड़ा चम्मच);

? साग (छोटा गुच्छा)।

आलू और अंडे को कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस, दही पनीर के साथ मिलाएं। पनीर को बारीक कद्दूकस करके मिश्रण में मिला दीजिये, नमक डाल दीजिये. एक गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना आवश्यक है, इसलिए बस थोड़ा सा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें। मेयोनेज़ हो तो बेहतर होगा घर का बनाजोड़ के साथ नींबू का रससिरके की जगह. परिणामी द्रव्यमान से हम गेंदें बनाते हैं - एक स्नोमैन का शरीर और, यदि बहुत अधिक द्रव्यमान है, तो शंकु - क्रिसमस पेड़। हम एक थाली में स्नोमैन और क्रिसमस ट्री बनाते हैं, जिसे ऊपर हरियाली के साथ रखा जा सकता है। हम उबले हुए गाजर के स्लाइस से स्नोमैन के लिए टोपी और नाक बनाते हैं; जैतून के टुकड़ों से आंखें और बटन बनाए जा सकते हैं।

जिंजरब्रेड कुकीज़ - नए साल की स्वादिष्ट!

यह बच्चों की नए साल की मेज को पूरक बनाने में मदद करेगा स्वादिष्ट मिठाई. मैं चाहूंगा कि यह नए साल और जादू और चमत्कारों, सुगंधित समय के साथ जुड़ा रहे जिंजरब्रेड कुकीज़बहुत उपयोगी होगा!

तुम क्या आवश्यकता होगी:

सोंठ (पाउडर) (1 बड़ा चम्मच);

? अदरक की जड़ (1 बड़ा चम्मच);

? मक्खन (चौथाई छड़ी);

आटा (300 ग्राम);

चीनी (3 बड़े चम्मच);

अंडा (1 टुकड़ा);

कोको (1 बड़ा चम्मच);

दालचीनी (1 चम्मच);

सोडा (1/2 चम्मच);

? पिसी हुई लौंग (1/2 छोटा चम्मच).

आटा मिला लीजिये. अंडे को चीनी और मक्खन के साथ फेंटें। धीरे-धीरे थोक सामग्री जोड़ें: आटा, कोको, अदरक, दालचीनी, लौंग, सोडा। आटे को गूंथ कर ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिये रख दीजिये. फिर आटे को बेल लें पतली चपटी रोटी(आपको इसे बहुत पतला नहीं बनाना है, लेकिन यह बहुत गाढ़ा भी नहीं होगा, उत्तम विकल्प- 1 सेमी तक)। हम कोई भी साँचा लेते हैं और आकृतियाँ काटते हैं।

यदि आपके पास आइसिंग है, तो आप परिणामी कुकीज़ को इससे सजा सकते हैं। कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट को 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और अधिकतम 15 मिनट तक बेक करें। सजावट के लिए आप ऊपर से छिड़क सकते हैं. पिसी चीनीपरोसने से पहले.

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए नए साल की रेसिपी

जिन खाद्य पदार्थों से हम परिचित हैं उनमें मजबूत एलर्जी कारक हैं: चिकन मांस, चॉकलेट, डेयरी उत्पाद, नट्स, खट्टे फल, अंडे और ग्लूटेन युक्त उत्पाद। भोजन के प्रति संवेदनशील बच्चों के लिए एक टेबल बनाना बहुत मुश्किल है, और माताओं के लिए बच्चों के नए साल का पूरा मेनू एक असंभव सपने जैसा लगता है। लेकिन यह नया साल है, सपने सच होते हैं, और हर कोने पर चमत्कार होते हैं! हम नए साल की हाइपोएलर्जेनिक टेबल के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

आस्तीन में सब्जियों के साथ टर्की

टर्की को खरगोश के साथ-साथ एक गैर-एलर्जेनिक मांस माना जाता है, और इसके संयोजन के साथ विभिन्न सब्जियाँपकवान को स्वादिष्ट और रसदार बनाने में मदद मिलेगी। किसी विशेष घटक पर प्रतिक्रिया की उपस्थिति के आधार पर डिश को बदला जा सकता है। इसे आस्तीन में सेंकना महत्वपूर्ण है, इसलिए मांस रसदार हो जाएगा और आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

तुम क्या आवश्यकता होगी:

टर्की पट्टिका (जांघ);

तोरी (1 टुकड़ा);

गाजर (1 टुकड़ा);

ब्रोकोली (1 टुकड़ा);

? हरी फलियाँ (1 टुकड़ा);

सभी बच्चे नए साल का इंतजार कर रहे हैं, उनके लिए यह सिर्फ मौज-मस्ती और उपहार ही नहीं है स्वादिष्ट व्यवहार! और यदि आपके परिवार में कई बच्चे हैं या बच्चों वाले परिवारों को आमंत्रित किया गया है, तो छोटे मेहमानों के लिए एक अलग टेबल लगाना बेहतर है। फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग वयस्कों के लिए हैं, लेकिन बच्चों को खुश करने के लिए क्या करें? हम आपको नए साल की बच्चों की मेज के लिए 12 सर्वोत्तम व्यंजन और विचार प्रदान करते हैं।

बच्चों की नए साल की मेज कैसी होनी चाहिए?

इससे पहले कि मैं इसे आपके साथ साझा करूं सर्वोत्तम व्यंजनबच्चों के छुट्टियों के व्यंजन, आइए याद करते हैं इसके बारे में "निषिद्ध"उनके लिए, वे उत्पाद जिन्हें वे संभवतः किसी वयस्क तालिका से आज़माने का निर्णय लेंगे:

• मेयोनेज़, स्टोर से खरीदे गए सॉस, केचप और इन सबके साथ अनुभवी व्यंजन।
• सॉसेज और पका हुआ ठंड़ा गोश्तदुकान से।
• स्मोक्ड मीट और अचार.
• सोडा।

आप इस सूची में क्या जोड़ेंगे?

दही पनीर के साथ नावें

शिमला मिर्च(4 पीसी.) अच्छी तरह धो लें और आधा काट लें, बीज निकालना न भूलें। काली मिर्च का पहला भाग एक "नाव" होगा, दूसरे से एक "पाल" काट लें। अपने पंपों को सरलता से भरें दही मलाई, आप इसमें मकई और टुकड़े डाल सकते हैं ताजा ककड़ी. सलाद में "सेल" रखें और पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

लेख के अंत में, हमने आपके लिए "नए साल की पूर्वसंध्या पर बच्चे के लिए इष्टतम आहार" चेकलिस्ट तैयार की है। इसे डाउनलोड करें और चौकस और जिम्मेदार माता-पिता बने रहें!

लवाश से बने क्रिसमस ट्री

आपको पीटा ब्रेड की 5 शीटों की आवश्यकता होगी, उन्हें पहले से आधा काट लें, प्रत्येक टुकड़े को दही पनीर के साथ फैलाएं (कुल 150 ग्राम की आवश्यकता है), शीर्ष पर साग और हल्के नमकीन सामन के टुकड़े डालें (कुल 10 स्लाइस की आवश्यकता है) ). अब बस पीटा ब्रेड को भरावन के साथ त्रिकोण आकार में मोड़ना बाकी है। तैयार "क्रिसमस ट्री" को एक सपाट डिश पर रखें, एक पतली परत के साथ फिर से चिकना करें दही चीज़, डिल से "सुइयां" बनाएं, क्रिसमस ट्री को खिलौनों से सजाएं - मक्का, मटर, अनार के बीज।

छोटे बच्चों के लिए हेरिंगबोन सैंडविच

यदि मेहमानों में डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चे हैं, तो उपरोक्त सभी व्यंजन रद्द कर दिए जाते हैं। बच्चे का इलाज क्या करें? हेरिंगबोन सैंडविच उपस्थितिजिसकी वह निश्चित रूप से सराहना करेंगे। 1 गाजर और 50 ग्राम सामन को पहले से उबाल लें। मछली को कांटे से मैश करें, थोड़ी मात्रा में पनीर (50 ग्राम) मिलाएं। एक रचना सफेद डबलरोटीक्रिसमस ट्री के आकार में काटें, परिणामी क्रीम से चिकना करें। क्रिसमस ट्री को स्टार से सजाएं उबली हुई गाजर, खिलौनों के बजाय - छोटे - छोटे टुकड़ेसब्ज़ियाँ पेड़ का तना अजवाइन का डंठल है।

क्षुधावर्धक "मुर्गियां"

तीन मुर्गी के अंडेअच्छी तरह उबाल लें, आधा काट लें, जर्दी हटा दें और काट लें।

पहले से पकाये हुए आटे से गोले बना लें भरता, 5 छोटी गेंदें और 5 बड़ी गेंदें। प्रत्येक गेंद को कटी हुई जर्दी में रोल करें। चिकन गेंदों को इकट्ठा करें, व्यास में छोटी गेंद सिर है। उसके लिए जैतून के टुकड़ों से आंखें बनाएं, गाजर से नाक बनाएं, चिकन को एक खोल में रखें - आधा प्रोटीन। प्रत्येक खोल के लिए पतले-पतले टुकड़ों का उपयोग करके एक घोंसला बनाएं उबले आलू.

टेबल को सजाने में बच्चों को स्वयं शामिल करना सुनिश्चित करें, क्योंकि नए साल की टेबल न केवल स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि सुंदर भी होनी चाहिए। इसे शंकुधारी पेड़ों की शाखाओं, क्रिसमस ट्री की सजावट, शिल्प और पाइन शंकु से सजाएँ।

गर्म वयंजन

बहुत सारे स्नैक्स होने चाहिए, लेकिन केवल एक ही गर्म व्यंजन होना चाहिए, हम तीन का सुझाव देते हैं सरल व्यंजनसे चुनने के लिए।

दलिया से बना नए साल का हिरण

सबसे कम उम्र के मेहमानों के लिए, आप एक सरल और पेशकश कर सकते हैं पसंदीदा पकवान- घर का बना सॉसेज। किसी भी दलिया को उबालें और उसे हिरण के सिर का आकार दें। से उबले हुए सॉसेजसींगों को काटें - यह बहुत सरल है, सॉसेज को लंबाई में 4 भागों में काटें - शरीर के मध्य तक और सींगों की "शाखाओं" को अलग-अलग दिशाओं में फैलाएं। जब "सींग" अपनी जगह पर होते हैं, तो केवल मुंह, नाक और आंखें बनाना ही शेष रह जाता है। इसके लिए आप जैतून, गाजर और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

लेख के अंत में, हमने आपके लिए "नए साल की पूर्वसंध्या पर बच्चे के लिए इष्टतम आहार" चेकलिस्ट तैयार की है। इसे डाउनलोड करें और चौकस और जिम्मेदार माता-पिता बने रहें!

सेब के साथ टर्की रोल

आपको केवल 1 किलो टर्की और कुछ मीठे सेब की आवश्यकता होगी। सेब के टुकड़ों को छीलकर और बीज निकालकर ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। तापमान शासन- 180 डिग्री. टर्की फ़िललेट के टुकड़ों को फेंटें, नमक डालें, उस पर पके हुए सेब के कुछ टुकड़े डालें। रोल बनाकर स्टीमर में 25 मिनट तक पकाएं। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप अलग-अलग रोल के बजाय एक बड़ा रोल तैयार कर सकते हैं।

शीश कबाब

यह नुस्खा बहुत सरल है: मछली उबालें विभिन्न किस्में, ओवन में कोई भी सब्ज़ी बेक करें जिसे आपके बच्चे खा सकें। मछली और सब्जियों को चौकोर टुकड़ों में काटें और लकड़ी की सीख पर रखें - कबाब तैयार है। साग-सब्जियों और घर की बनी सब्जियों के साथ परोसें क्रीम सॉस.

छुट्टियों का मेनू विकसित करते समय, बच्चों की उम्र को ध्यान में रखें; यदि यह कुछ के लिए संभव है, लेकिन दूसरों के लिए नहीं, तो पकवान को मना करना बेहतर है।

मिठाई

घर का बना आइसक्रीम

किस बच्चे को आइसक्रीम पसंद नहीं है? हम छुट्टियों से एक दिन पहले इसे तैयार करने की सलाह देते हैं। 400 मिलीलीटर दूध उबालें। 6 जर्दी को चीनी (300 ग्राम) के साथ फेंटें। चलाते हुए मिश्रण में दूध डालें, आग पर रखें और गाढ़ा होने तक गर्म करें। 1 चम्मच डालें. वेनिला के गुण वालाऔर इसे फ्रीजर में रख दें. हर घंटे, आइसक्रीम निकालें और कांटे से फेंटें ताकि बर्फ की गांठें न रहें, तीन बार दोहराएं। फ्रीजर में स्टोर करें.

क्रिसमस कुकीज़

150 ग्राम मक्खन को एक गिलास चीनी के साथ पीस लें, इसमें एक चुटकी नमक और सोडा, 1 अंडा मिलाएं। डेढ़ कप आटा छान लीजिये, आटा गूथ लीजिये. यह लोचदार होना चाहिए अच्छा आटाआपके हाथों से चिपकता नहीं है! आटे को लगभग 4 मिमी मोटी परत में रोल करें, नए साल के हिरणों, खरगोशों को "काटने" के लिए सांचों का उपयोग करें और जिंजरब्रेड पुरुषों. कुकीज़ को ओवन में 200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। हम पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करके आकृतियों के लिए चेहरे बनाते हैं पेस्ट्री सिरिंज, आप कुकीज़ को चमकीले ग्लेज़ में बहुरंगी कैंडीज से भी सजा सकते हैं।

फलों से बना क्रिसमस ट्री

यह खूबसूरत डिश निस्संदेह सजाएगी उत्सव की मेज, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे पका सकता है। आपको एक साबुत सेब और एक गाजर की आवश्यकता होगी। सेब के बीच का हिस्सा काट लें ताकि गाजर अंदर फिट हो सके। हम सेब और गाजर दोनों को पूरी परिधि के चारों ओर बड़ी संख्या में टूथपिक से छेदते हैं, और बाद में हम उन पर किसी भी जामुन और फल के टुकड़े डालते हैं। बहुत प्रभावशाली लग रहा है!

हमने जानबूझकर शेयर नहीं किया जटिल व्यंजनकेक और पेस्ट्री जो आधे दिन में तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि बच्चों के लिए उत्सव की मेज बहुत सरल हो सकती है, लेकिन साथ ही बहुत सुंदर, स्वस्थ और स्वादिष्ट भी हो सकती है।

नए साल के लिए आप बच्चों के लिए कौन से व्यंजन सुझाएंगे?

 /  नए साल की मेजएक बच्चे के लिए

उत्सव का रात्रिभोज - सिरदर्दकिसी भी गृहिणी के लिए. और अगर आपके घर में बच्चे बड़े हो रहे हैं, तो यह समस्या और भी गहरी हो जाती है: आपको बच्चे के लिए मेनू को यथासंभव विविध और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता है। हम आपको बताएंगे कि व्यवसाय को आनंद के साथ कैसे जोड़ा जाए और, जब घड़ी बजती है, तो स्वास्थ्य लाभ और पेट के लिए खुशी के साथ वर्ष का जश्न मनाएं।

इस लेख से आप सीखेंगे कि बच्चों के लिए नए साल का मेनू कैसे चुनें।

छुट्टी का स्वाद

अपने बच्चे के लिए भोजन चुनते समय, आपको बुनियादी सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होना चाहिए। सेटिंग सुंदर होनी चाहिए, व्यंजन स्वादिष्ट होने चाहिए, भोजन स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। इन सबका मतलब यह नहीं है कि आपको दूसरी टेबल लगानी होगी और बच्चों के लिए अलग से खाना बनाना होगा। बिल्कुल विपरीत - एक पारिवारिक शाम आपकी सभी पाक कलाओं का उपयोग करने और एक बहुमुखी भोजन की व्यवस्था करने के लिए एकदम सही है।

मुख्य अंतर बच्चों की सूचीएक वयस्क से उत्पादों की मूल प्रस्तुति और हानिरहित संरचना निहित है। ओवन में पकाया जाने वाला सामान्य चिकन मुर्गीपालन के प्रति उदासीन बच्चे को पसंद आ सकता है, अगर इसे ठीक से परोसा जाए।

आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मेज पर सलाद, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, फल, सब्जियाँ और मिठाई मौजूद हैं। बर्तनों को एक-एक करके बाहर निकाला जा सकता है - इससे उनका स्वरूप बनाए रखना आसान हो जाएगा। अन्यथा जल्दबाजी न करने का प्रयास करें बच्चों का शरीरआप पेट उत्सव से बचने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, और मौज-मस्ती के सबसे अप्रिय परिणाम होंगे।

क्योंकि नए साल का रात्रि भोजयह आमतौर पर दैनिक भोजन के बाद होता है, आपको यह ध्यान रखना होगा कि बच्चा इससे पहले भूखा न रहे। सामान्य समय (शाम 6-7 बजे) पर थोड़ा नाश्ता करना बेहतर होता है।

जगह की तलाश है बच्चों की पार्टीक्रास्नोयार्स्क में? हमारे कैटलॉग पर जाएँ!

शिशु के शरीर के लिए मुख्य खतरा ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं। संतरे, कीनू, मिठाइयाँ, लाल कैवियार, समुद्री भोजन, नट्स, कार्बोनेटेड पेय और अन्य बच्चे के लिए एक गंभीर बाधा बन सकते हैं। इसलिए सबसे बड़ा उपहार न दें और व्यंजनों का चयन समझदारी से करें, खासकर यदि आपके बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है और उसे प्रतिरक्षा संबंधी समस्याएं हैं।

इसलिए, इसकी जगह कार्बोनेटेड पेय लेना बेहतर है प्राकृतिक फल पेय, बिना चीनी मिलाए कॉम्पोट या जूस, मीठी मिठाइयाँ - चालू फलों का सलाददही की ड्रेसिंग के साथ, और क्रिसमस ट्री के नीचे से क़ीमती कैंडीज़ आम तौर पर एक समय पर दी जानी चाहिए। आप अंदर नहीं जाना चाहते नया सालदाने, जिल्द की सूजन और अन्य लक्षणों के साथ?

उन उत्पादों की गुणवत्ता पर ध्यान दें जिनसे आप उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने जा रहे हैं। अक्सर, नए साल की भीड़ के दौरान, सुपरमार्केट पूरी तरह से ताजा होने की आड़ में ग्राहकों को थोड़ा खराब सामान बेचने की कोशिश करते हैं। चालों से मूर्ख मत बनो - विश्वसनीय स्थानों पर मांस, मछली और मुर्गी खरीदना बेहतर है, उत्पादन की तारीख अवश्य देखें और स्टोर से लौटने के बाद खरीदे गए उत्पादों की दोबारा जांच करें। सहमत हूँ, विषाक्तता नहीं है सर्वोत्तम परिणामदावत।