स्क्विड परतों वाला सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है। स्क्विड और केकड़ों का समुद्री सलाद एक स्वादिष्ट रेसिपी है। स्क्विड और पिघले पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

स्क्विड सलाद हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। ऐसा कई कारणों से है.

सबसे पहले, स्क्विड संतृप्त वसा और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण उपयोगी होते हैं। दूसरे, उच्च सामग्रीप्रोटीन उन्हें एक आहार उत्पाद बनाता है। तीसरा, स्क्विड व्यंजन अभी भी हमारी रसोई में काफी दुर्लभ हैं, और इसलिए मैं उन्हें व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत करूंगा।

और हम छुट्टियों के लिए प्रिय मेहमानों या अपने परिवार के लिए व्यंजन बनाने का प्रयास करते हैं। आख़िरकार, तभी तो हम नए स्वादिष्ट और नए व्यंजनों से सभी को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं।

पिछली पोस्ट में मैंने आपका परिचय कराया था. और आज मैं इस विषय को जारी रखना चाहता हूं, लेकिन उत्सव की मेज पर आपको अधिक परिष्कृत और मूल सलाद पेश करना चाहता हूं, ताकि मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ हो।

त्वरित स्क्विड सलाद

यह व्यंजन झटपट तैयार हो जाता है और देखने में बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण लगता है। और चूंकि स्क्विड अभी भी हर दिन के लिए एक घटक नहीं है, इसलिए इस सलाद की रेसिपी को उत्सवपूर्ण कहा जा सकता है।

अवयव:

• स्क्विड - 200 जीआर।
• विभिन्न सलाद पत्तियों का मिश्रण - 150 ग्राम।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

चटनी के लिए:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों - 1 चम्मच
• जर्दी मुर्गी का अंडा- 2 पीसी।
• सोया सॉस - 1 चम्मच
• मछली के लिए मसाला - एक चुटकी

1. आइए इस डिश की शुरुआत सॉस से करें। अलग चिकन प्रोटीनजर्दी से, हमें केवल जर्दी चाहिए। इन्हें सरसों के साथ मिला लें नींबू का रस, सोया सॉस, मछली मसालाऔर वनस्पति तेल.

सलाद की ड्रेसिंग में लहसुन की एक कली मिलाने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, फिर सलाद अधिक तीखा बनेगा

2. हम स्क्विड को फिल्मों और लकीरों से साफ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। उन्हें वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें, सोया सॉस डालें और इसे थोड़ा वाष्पित होने दें। स्क्विड को पकाने का कुल समय 1.5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

3. सलाद के पत्तों को एक गहरे कटोरे में डालें। आप उन्हें अपने हाथों से मनमाने ढंग से चुन सकते हैं, जैसा आप चाहें - बड़ा या महीन।

4. इसमें कटे हुए टमाटर डालकर उबाल लें बटेर के अंडे. इसके अलावा, 2 अंडे सलाद में जाएंगे, और 2 - सजावट के रूप में।

5. सब्जियों को स्क्विड के साथ मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग डालें।

6. सलाद को आप अपनी इच्छानुसार उत्सव की मेज पर सजा सकते हैं.

लाल कैवियार के साथ उत्सवपूर्ण स्क्विड सलाद

इस सलाद को उत्सवपूर्ण स्वाद स्क्विड और कैवियार देते हैं। यह उत्सव की मेज को अच्छी तरह से सजा सकता है, यह बहुत प्रस्तुत करने योग्य दिखता है। साथ ही इसे तैयार करना भी आसान है.

अवयव:

• स्क्विड - 200 जीआर।
• लाल कैवियार - 100 जीआर।
• आलू - 2-3 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• सख्त पनीर- 150 जीआर.
• गार्निश के लिए पनीर का टुकड़ा
• डिल - 30 जीआर।
• मेयोनेज़

1. आलू उबालें. इन्हें ठंडा होने दीजिए. आलू रगड़ें मोटा कद्दूकसऔर इसे सलाद की पहली परत में डालें। आलू को हल्का नमकीन किया जा सकता है. आलू के ऊपर मेयोनेज़ की एक जाली लग जाएगी।

मेयोनेज़ की खपत कम होती है अगर यह लेट्यूस की परतों को जाली के रूप में ढक दे। और एक बैग से मेयोनेज़ से जाली बनाना सुविधाजनक है।

2. हम स्क्विड को फिल्म से साफ करते हैं और नमक के पानी में 1.5 - 2 मिनट तक उबालते हैं। ठंडा होने के बाद, स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें दूसरी परत में बिछा दें। ऊपर से हम फिर से मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं.

3. हम अंडे भी उबालते हैं, ठंडा होने के बाद हम अंडे की जर्दी से प्रोटीन अलग कर लेते हैं. लेट्यूस की तीसरी परत गिलहरी को मोटे कद्दूकस पर पीसनी चाहिए।

4. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, फिर से इसे मेयोनेज़ की जाली से ढक देते हैं।

5. जर्दी को रगड़ें बारीक कद्दूकसऔर सलाद के ऊपर छिड़कें।

6. अब हम अपने सलाद को सजाना शुरू करते हैं। सैंडविच के लिए हमें पनीर के 1 या 2 स्लाइस की आवश्यकता होगी। दांतेदार रोलर की मदद से, हमने पनीर की लंबी नक्काशीदार स्ट्रिप्स काट लीं और उन्हें वर्ग बनाने के लिए सलाद की लंबाई के साथ बिछाया।

7. हम इन वर्गों में लाल कैवियार फैलाते हैं, और प्लेट में सलाद के आधार को बारीक कटा हुआ डिल के साथ कवर करते हैं।

मशरूम और नट्स के साथ स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

मुझे ऐसा लगता है कि स्क्विड प्रेमियों के बीच भी, कुछ लोगों ने नट्स के साथ सलाद का स्वाद चखा है। क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तो फिर इस रेसिपी पर एक नजर डालें. इसके अलावा, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पका सकती है, और इससे भी बेहतर मालिक।

अवयव:

• स्क्विड - 300 जीआर।
• शैंपेनोन - 500 जीआर।
• आलू - 2-3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• अखरोट - 1 कप
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती

1. आइए पहले स्क्विड को पकाएं। हम पानी उबालते हैं, उसमें स्वादानुसार नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालते हैं। हम स्क्विड को 1 - 1.5 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं। स्क्विड को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर उन्हें पतले छल्ले में काट लें।

2. इस बीच, शिमला मिर्च को धोकर उसमें डाल दीजिए नमक का पानीलगभग 5 मिनट तक पकाएं। साथ ही मशरूम को ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें।

3. पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ सख्त पनीर सलाद में सुंदर दिखता है।

4. अखरोटआपको पीसने की ज़रूरत है, लेकिन आटे के लिए नहीं, बल्कि मध्यम आकार के टुकड़ों में। ऐसा करना सुविधाजनक है, मेवों को साफ सूखी धुंध से ढक दें, उन पर कई बार रोलिंग पिन से चलें। आप ब्लेंडर में भी पीस सकते हैं, लेकिन केवल थोड़े समय के लिए, सचमुच 2 सेकंड के लिए, फिर वे टुकड़े रह जाएंगे।

6. सामग्री को मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। हम सलाद को एक सपाट प्लेट पर खूबसूरती से फैलाते हैं और आपकी कल्पना के अनुसार सजाते हैं।

सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद - दादी एम्मा की एक रेसिपी

लेकिन यह सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसे पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें नया साल, जो बहुत जल्द आएगा, और किसी भी छुट्टी के लिए। निश्चित रूप से आपके मेहमानों ने इसे नहीं आज़माया होगा।

व्यंग्य, ककड़ी, अंडे और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "कोमलता"।

स्क्विड ककड़ी और अंडे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, यह वास्तव में निकला है नाजुक स्वाद. और इस सलाद की अन्य सभी सामग्रियां एक दूसरे की पूरक हैं। परिणामस्वरूप, पर उत्सव की मेजएक मूल और स्वादिष्ट सलाद होगा.

अवयव:

• स्क्विड - 800 जीआर।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• क्रैब स्टिक- 200 जीआर.
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।

सजावट के लिए:

• सलाद पत्ता
• लाल कैवियार
• व्यंग्य के छल्ले

1. हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। स्क्विड को उबलते पानी में 1 मिनट तक उबालें, ठंडा करके क्यूब्स में काट लें।

सलाद को सजाने के लिए कुछ स्क्विड रिंग्स छोड़ दें

2. छोटे क्यूब्स में काट लें ताजा ककड़ीऔर केकड़े की छड़ें.

3. एवोकाडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें। गूदे को छिलके में ही बारीक काट लें। फिर इसे चम्मच से आसानी से अलग कर लें.

5. अगली परत कोमल एवोकैडो होगी। आप थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

6. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर तीसरी परत से रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ फिर से फैलाएँ।

7. केकड़े की छड़ियों की बारी आ गई है. रस के लिए, आप फिर से मेयोनेज़ जाल बना सकते हैं।

8. ताजगी एक परत देगी ताजा खीरे, जिसे फिर से मेयोनेज़ से ढक दिया गया है।

9. ऊपर से सख्त पनीर कद्दूकस कर लें. पनीर को न छोड़ें, तो सलाद सुंदर बनेगा।

10. यह हमारी उत्कृष्ट कृति को सजाने के लिए बना हुआ है। पर सलाद पत्तेस्क्विड के छल्ले डालें, और बीच में लाल कैवियार भरें।

स्क्विड, सेब और अनार के साथ सलाद - एक स्वादिष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा

इस सलाद की सामग्री (स्क्विड, अनार, सेब) पहले से ही हमें उत्सव के मूड के लिए तैयार कर देती है। मुझे सलाद में अनार बहुत पसंद है, इसके साथ व्यंजन न केवल सुंदर होते हैं, बल्कि एक विशेष तीखे खट्टेपन के साथ भी होते हैं। यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, इसका स्वाद असामान्य है, लेकिन मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

अवयव:

• • स्क्विड - 500 जीआर।
  • अनार के बीज - 150 ग्राम
  • सेब - 250 ग्राम
  • हार्ड पनीर - 120 जीआर।
  • मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
  • नमक स्वाद अनुसार

1. हमेशा की तरह, हम स्क्विड पकाने से शुरुआत करते हैं। हम उन्हें नमक के पानी में उबालते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। यह न भूलें कि खाना पकाने का समय 2 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

2. सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। और यह काला न हो इसके लिए आप इस पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं.

3. हम अनार से दाने अलग कर लेते हैं. हम सलाद में 3 बड़े चम्मच अनार के बीज चुनते हैं, और बाकी को सजावट के लिए छोड़ देते हैं।

4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

5. स्क्विड को सेब के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. अनार के दाने डालें और सलाद मिलाएँ।

6. सलाद को एक सपाट प्लेट पर स्लाइड के साथ रखें।

7. ऊपर से चारों तरफ पनीर डालें।

8. इसे अनार के दानों से सजाना बाकी है और आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं.

उत्सव की मेज पर डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

यदि आपने अभी भी छुट्टियों की मेज के लिए सलाद रेसिपी पर फैसला नहीं किया है, तो मेरा सुझाव है कि आप एक और स्वादिष्ट और सुंदर रेसिपी से परिचित हो जाएँ।

खैर, अब स्क्विड प्रेमियों के पास चुनने के लिए बहुत कुछ है। मजे से पकाएं, क्योंकि छुट्टियाँ करीब आ रही हैं - नया साल, क्रिसमस और कई अन्य। और जब से आपने इस लेख को अंत तक पढ़ा है, आप वास्तव में व्यंजनों में रुचि रखते हैं और एक आकर्षक अवकाश तालिका तैयार करने में सक्षम होंगे। ठीक है, यदि आप अन्य सलाद बनाना चाहते हैं - या, तो बेझिझक इन व्यंजनों के लिंक पर क्लिक करें।

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शुभ और स्वादिष्ट छुट्टियाँ!

टारपीडो जैसा दिखने वाला इसका घना शरीर, अक्सर स्टफिंग और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। समुद्री शिकारी का स्वस्थ मांस एथलीटों द्वारा सक्रिय रूप से खाया जाता है, क्योंकि इसमें शामिल हैं: संपूर्ण प्रोटीन (शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री), सेलेनियम (एक शक्तिशाली कैंसर रोधी पदार्थ), आयोडीन (थायराइड हार्मोन के लिए एक सहायक), फॉस्फोरस ( हड्डियों और दांतों के विकास का त्वरक)। पौष्टिक व्यंजनस्क्विड सलाद विभिन्न संभावनाओं वाले परिवारों के लिए मेनू बनाने के लिए उपयुक्त हैं। कोमल सेफलोपॉड शवों को विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जो तैयार करने में आसान और त्वरित होते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

मुख्य बात यह है कि उन्हें आग में ज़्यादा उजागर न करें। गर्मी उपचार से पहले, आपको पारदर्शी त्वचा को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालना और घुमावदार फिल्म को हटाना पर्याप्त है। चिटिनस प्लेट - एक सपाट पारदर्शी ट्यूब - को बाहर निकालना न भूलें। पकवान को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, मसाले और ताज़ा डालें मसाले. उदाहरण के लिए, केसर के तार सर्वोत्तम संभव तरीके से उपचार के रंग और सुगंध को पूरक करेंगे। और चेरविल के सूक्ष्म ऐनीज़ नोट्स समुद्री भोजन के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा देंगे।

अच्छा दोपहर दोस्तों!

स्क्विड - विदेशी विनम्रताजिससे आप तैयारी कर सकते हैं एक बड़ी संख्या कीस्वादिष्ट सलाद, सूप और यहां तक ​​कि कबाब भी। इन्हें तला जाता है, भरा जाता है, मैरीनेट किया जाता है, पकाया जाता है, अन्य समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है।

इस सेफलोपॉड मोलस्क में स्पष्ट स्वाद का अभाव है, और इसलिए इसे सबसे अधिक के साथ जोड़ा जा सकता है विभिन्न उत्पाद: मशरूम, पनीर, सब्जियां, अनाज। कम स्वादिष्ट नहीं डिब्बाबंद व्यंग्य, जो ओशन स्टोर्स में एक विस्तृत श्रृंखला में बेचे जाते हैं।

यदि आपने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि कौन से स्क्विड व्यंजन आपकी मेज को सजाएंगे, तो मैं ऐसे व्यंजन प्रस्तुत करता हूं जो उपयुक्त होंगे और निश्चित रूप से सराहे जाएंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक अतिथि को उसकी पसंद के अनुसार भोजन मिले।

उनमें से बहुत हैं सरल व्यंजनजिसे जल्दी और कम सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। और ऐसे व्यंजन और अधिक जटिल, अधिक समय लेने वाले और उत्पाद हैं। लेकिन उन सभी में एक बात समान है - वे स्वादिष्ट हैं!

सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

यह सौम्य और स्वादिष्ट सलादस्क्वीड और खीरे के साथ, मसालेदार चटनी के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन उत्सव की मेज पर सबसे आकर्षक में से एक बन जाएगा।

अवयव:

• स्क्विड - 4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल
• प्याज - 1/2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• हरी गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• तिल का तेल - 1 चम्मच

सजावट के लिए:

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

ताजा या खरीदने पर भरोसा करें ठंडा व्यंग्यविशेष रूप से आवश्यक नहीं है, इसलिए हम जमे हुए शव खरीदते हैं। आइए उन्हें डीफ्रॉस्ट करें ठंडा पानी. हम अंदरूनी हिस्से और तार को हटा देते हैं।

और सवाल तुरंत उठता है - स्क्विड को जल्दी और आसानी से कैसे साफ़ करें?

मोलस्क की ऊपरी लाल-ईंट की फिल्म को लीवर की फिल्म की तरह ही हाथ से हटाया जा सकता है। यह प्रक्रिया लंबी और जटिल है. बहुत हैं तेज़ तरीका, हम इसका उपयोग करेंगे।

हम क्लैम को एक कटोरे में रखते हैं और उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं, 1 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, और फिर बहुत ठंडे पानी के कटोरे में डाल देते हैं। तापमान में तेज गिरावट से, त्वचा मुड़ जाती है और चिथड़ों में बदल जाती है, जिसे चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है और फिर धोया जा सकता है।

हम स्क्विड को ठंडा करते हैं और शव के बाहर से एक पतली पारदर्शी फिल्म हटाते हैं।

अब हमें सेफलोपॉड को पकाने की जरूरत है ताकि मांस कोमल और मुलायम बना रहे। चलो इसे पकाते हैं अपना रस. हमने कच्चे और छिलके वाले स्क्विड को लंबाई में, फिर स्ट्रिप्स में काटा। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे आग पर रख देते हैं, इसमें से तरल वाष्पित हो जाता है और यह अपने रस में 3 मिनट तक उबलता है।

ताजा और मसालेदार खीरे को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है और स्क्वीड के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है।

आप सलाद को बस मेयोनेज़ से सजा सकते हैं, लेकिन आप कुछ मसालेदार चाहते हैं। चलो चटनी बनाते हैं.

मेयोनेज़ और केचप को एक अलग कटोरे में डालें।

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और सॉस में डालें।

प्याज और लहसुन के बाद हरी तीखी मिर्च पीस कर डाल दीजिये.

तिल का तेल डालें. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। गुलाबी हो गया मसालेदार सॉस. हम उन्हें स्क्विड और ककड़ी के साथ एक डिश से भरते हैं।

सलाद के कटोरे में डालें, ताज़े खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट निकला, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी! कोमल और के साथ नरम मांसव्यंग्य, हल्की सुगंध तिल का तेल, लहसुन और प्याज का स्वाद, कड़वाहट तेज मिर्चऔर खट्टा टमाटर! बॉन एपेतीत!

स्क्विड और मशरूम के साथ सलाद - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

यह स्वादिष्ट रेसिपीशैंपेनन मशरूम के साथ स्क्विड आपकी छुट्टियों की मेज पर हिट होगा। ऑयस्टर मशरूम और पोर्सिनी मशरूम भी उत्तम हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• व्यंग्य - 300 ग्राम
• शैंपेनोन - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर -100 ग्राम
• बादाम अखरोट - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• सारे मसालेमटर - 5 पीसी।

चरण दर चरण तैयारी:

मशरूम को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

ठंडा करें और मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।

स्क्विड को दूसरे बर्तन में उबालें। हम उबलते पानी में नमक, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर और शेलफिश डालते हैं। 1 मिनट तक पकाएं.

पतले छल्ले में काटें।

पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें।

लहसुन की कलियों को चाकू की चपटी सतह से कुचल लें, नमक डालें और बारीक काट लें। मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।

एक ब्लेंडर में अखरोट (बादाम या अखरोट) को पीस लें और सलाद में मिला दें। पागल तुम्हारा सुखद स्वादऔर सुगंध पकवान के स्वाद को बढ़ा देती है।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. अब प्रयास करने और स्वाद को पूर्णता में लाने का समय आ गया है।

हम इसे एक स्लाइड के साथ सलाद कटोरे में फैलाते हैं, डिल की टहनियों से सजाते हैं, और छोटे-छोटे टुकड़ों मेंअखरोट।

सरल रेसिपी और सामग्री के एक छोटे से सेट के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद निकला। बॉन एपेतीत!

कोरियाई गाजर के साथ स्क्विड - स्वादिष्ट और मसालेदार सलाद

मसालेदार, मसालेदार के साथ यह उज्ज्वल, स्वादिष्ट सलाद कोरियाई गाजरतैयार करना आसान है, और यदि आपके पास है पकी हुई गाजर, तो खाना बनाना और भी तेज हो जाएगा। सलाद रेसिपी में सब्जियों का ताप उपचार, और पकवान को उबलते तेल से भरना आदि शामिल है गर्म मसाले. ऐसे क्षुधावर्धक के साथ, यह सर्दियों में गर्म होगा।

मेयोनेज़ के बिना स्क्विड सलाद - सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट

इस व्यंजन की तैयारी में एक चाल है, यदि आप रुचि रखते हैं, तो नुस्खा पढ़ें।

अवयव:

• स्क्विड - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पिसा हुआ धनिया - स्वादानुसार
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

कच्चे और छिलके वाले स्क्विड को एक कटोरे में डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में रखें, फिर इसे एक बर्तन में निकाल लें। ठंडा पानी. हम इस प्रक्रिया को दो बार दोहराते हैं।

समुद्री भोजन बहुत कोमल, लेकिन आक्रामक होता है उष्मा उपचारउन्हें कठोर और रबरयुक्त बनाता है

ऐसे के बाद उष्मा उपचारकैलामारी खाने के लिए तैयार हैं। हमने उन्हें लंबाई में दो हिस्सों में और फिर 1.5-2 सेमी मोटे बड़े भूसे में काटा।

गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक अलग प्लेट में रखें और हल्के से चीनी छिड़कें।

प्याज को पतले चार टुकड़ों में काट लें.

कटे हुए स्क्विड को एक गहरे बाउल में डालें।

गाजर ने रस छोड़ा, नरम हो गयी. अतिरिक्त रस निचोड़ लें, गाजर को एक कटोरे में निकाल लें।

ऊपर से प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें.

स्वादानुसार नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और हरा धनिया मिलायें। यदि आपको धनिये की तेज़ गंध पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि चिप. मेयोनेज़ के बिना सलाद तैयार।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सलाद के ऊपर डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

आसान झींगा स्क्विड सलाद रेसिपी

यह सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है। न्यूनतम सामग्री, अधिकतम स्वाद।

अवयव:

• व्यंग्य - 300 ग्राम
• झींगा - 300 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चीनी गोभी - 150 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• ऑलस्पाइस मटर - 8 पीसी।
• काली मिर्च - 8-10 पीसी।
• सरसों - 1 चम्मच
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 कलियाँ

खाना बनाना:

खाना बनाना आवश्यक उत्पादसलाद के लिए।

सबसे पहले स्क्विड को ठंडे पानी में डीफ्रॉस्ट करें। फिर शवों को एक कटोरे में डालें और 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। हम मोलस्क को साफ करते हैं, उनमें से तार और फिल्म हटाते हैं।

एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें, उबाल लें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। शोरबा को 5 मिनट तक उबालें, फिर शवों को उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं. जैसे ही मांस सफेद हो जाता है, हम इसे एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ लेते हैं।

हमने सेफलोपॉड मोलस्क के ठंडे तैयार शवों को स्ट्रिप्स में काट दिया।

अब झींगा की बारी है. ताजा जमे हुए शवों को डीफ्रॉस्ट किया जाता है और धोया जाता है। इन्हें उबलते पानी में मसाले, लहसुन और नींबू की कलियों के साथ 8-10 मिनट तक उबालें।

जैसे ही झींगा लाल होकर तैरने लगे, पानी बंद कर दें और उन्हें 15 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें। इसलिए वे अधिक रसदार बनते हैं।

झींगा को ठंडा करें और साफ करें।

अण्डों को सख्त उबालकर उबालें। साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें और फिर 4 भागों में काटें।

हम गोभी काटते हैं।

हम जहाज़ भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस और चीनी मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में स्क्विड, आधा झींगा, अंडे, प्याज, पत्तागोभी और खीरा डालें। नमक, सॉस डालें और मिलाएँ।

हम इसे गिलासों में भागों में फैलाते हैं, बचे हुए झींगा और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

खैर, केकड़े की छड़ें और अंडे और खीरे के साथ बहुत स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

सबसे आसान डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

बचपन का यह सरल, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद। जल्दी से तैयार करो, और भी तेजी से खाओ।

अवयव:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 180 ग्राम के 2 जार
• प्याज - 1 बड़ा प्याज
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल

सजावट के लिए:

• अजमोद
• अंडा - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 3 चम्मच
• सलाद पत्ता

खाना बनाना:

इस सलाद में ताज़े प्याज़ होते हैं इसलिए ऐसा नहीं होता बुरी गंधमुंह और आंसू से, हम इसे सिरके से नरम कर देंगे।

प्याज को पतले चार भागों में काटें, उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धोयें, निचोड़ें। एक कटोरे में डालें, सिरका, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। हमें अचार वाला प्याज मिला हल्का स्वादऔर सुखद सुगंध.

एक जार से स्क्विड, मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।

हम एक कटोरे में कटे हुए स्क्विड, बिना रस के मसालेदार प्याज, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं। हम कोशिश करते हैं, अब स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च डालने का समय है।

सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें, उन पर सलाद डालें। उबले हुए अंडेलंबाई में आधा काटें, जर्दी निकालें, प्रोटीन के डिम्पल को लाल कैवियार से भरें। अजमोद की टहनियों से सजाएँ। चलो 1 घंटे के लिए काढ़ा करें।

इतना सरल और स्वादिष्ट सलादमैंने हाल ही में अपने पति के जन्मदिन के लिए खाना बनाया, स्नैक प्रेमियों ने इसकी सराहना की। और मालिक अच्छा है.

मसल्स के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

अब आप जानते हैं कि सरल और स्वादिष्ट स्क्विड सलाद कैसे पकाना है। अपने लिए सबसे उपयुक्त व्यंजन चुनें, अपने दोस्तों के साथ साझा करें।

समुद्री भोजन व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। मजेदार स्वाद, बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन, ये सभी समुद्री भोजन में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। स्क्विड विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

हम अपने लेख में उनके बारे में बात करेंगे। कैसे चुनें, कैसे पकाएं और किसके साथ मिलाएं। आज तक, कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, जिनमें स्क्विड भी शामिल है। तेज़, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक - आप और क्या चाह सकते हैं?

कैसे चुने

और फिर भी, शुरुआत में सही स्क्विड खरीदना महत्वपूर्ण है। स्क्विड को ढकने वाली फिल्म किसी भी रंग की हो सकती है, लेकिन अंदर गुणवत्ता वाला मांस हमेशा सफेद होता है। वे स्क्विड जो लंबे समय से प्रदर्शन पर हैं, या यदि उन्हें पिघलाया गया है और फिर से जमाया गया है, तो अंदर से उनका रंग बदल जाता है, और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मांस फिल्म के रंग को अवशोषित कर लेता है। ऐसे उत्पाद का स्वाद भी प्रभावित होता है। यदि फ्रीजिंग नियम मानकों के अनुरूप हों तो शव आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं।

खाना पकाने की तैयारी कैसे करें और कैसे पकाएं

चुनने के द्वारा अच्छी गुणवत्तास्क्विड, उन्हें खाना पकाने के लिए तैयार करना। शव को आसानी से और जल्दी साफ करने के लिए, आपको उस पर उबलता पानी डालना होगा। ऊपरी फिल्म को बाहर और अंदर से हटा दें, और फिर अंदर से पृष्ठीय कॉर्ड को हटा दें। फिर ठंडे पानी से धो लें और हमारा स्क्विड पकाने के लिए तैयार है।

हम तैयार स्क्विड शव को पहले से नमकीन उबलते पानी के एक बर्तन में भेजते हैं। आप स्वाद के लिए मसाले भी डाल सकते हैं. सचमुच 30 सेकंड के बाद, आग बंद कर दें और स्क्विड को अंदर छोड़ दें गर्म पानीअगले 5 मिनट के लिए. याद रखें कि खाना पकाने का कुल समय 3-5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा मांस सख्त और रबरयुक्त हो जाएगा।

स्क्विड के उपयोगी गुण

विशेषज्ञों के अनुसार स्क्विड मीट मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है। इसमें कई प्रोटीन और विटामिन होते हैं, जैसे बी6, सी, पीपी, ई। इसमें शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट होता है। आयोडीन, लोहा, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा।

शरीर में तांबे की पूर्ति के लिए प्रतिदिन केवल 85 ग्राम स्क्विड मांस का सेवन पर्याप्त है। और इस उत्पाद में पर्याप्त मात्रा में जिंक की मौजूदगी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी, और इसलिए सर्दी के खतरे को कम करेगी।

स्क्विड मांस को भी शामिल करने की अनुशंसा की जाती है बच्चों का आहार. उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन इसमें टॉरिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने में योगदान देता है। विद्रूप पर विचार किया जाता है आहार उत्पादवसा की अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद.

जैसा कि आप देख सकते हैं इस उत्पाद में शामिल है पर्याप्तपोषक तत्व होना बार-बार आने वाला मेहमानहमारे मेनू में न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी।

स्क्विड सलाद - सबसे स्वादिष्ट स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

स्क्विड और सब्जियों के साथ यह सरल सलाद आपके प्रियजनों या मेहमानों के लिए एक सुखद आश्चर्य होगा।

आपको चाहिये होगा:

• व्यंग्य - 2 मध्यम शव (250-300 ग्राम);
• पनीर कठिन किस्में- 200-300 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन की 2 बड़ी कलियाँ;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. स्क्विड धो लें. स्क्विड को बेहतर ढंग से साफ करने के लिए, आपको पहले इसे गर्म और फिर ठंडे पानी में डालना चाहिए, इसे 2-3 मिनट तक वहीं रखना चाहिए और त्वचा और कॉर्ड को हटा देना चाहिए।

2. स्क्विड को पानी में डालकर 2-4 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं. अब और नहीं, नहीं तो यह सख्त हो सकता है।

3. स्क्विड मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. हरी सब्जियाँ और टमाटर धोकर बारीक काट लीजिये.

5. लहसुन को छीलकर काट लें या विशेष प्रेस (लहसुन क्रशर) से काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

6. सभी कटी हुई सामग्री को एक प्लेट में रखें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

व्यंग्य और अंडे के साथ सलाद

यह सलाद पूरे परिवार, वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा बन सकता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन स्वाद लाजवाब होता है.

अवयव:

• स्क्विड - 2 टुकड़े, मध्यम आकार हमारे लिए उपयुक्त होगा;
• चिकन अंडा - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा, छोटे आकार का लें;
• साग - डिल और अजमोद की कुछ टहनी;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

1. तो, इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें पहले से ही छीलकर और सही ढंग से पकाया हुआ स्क्विड चाहिए। खाना पकाने का समय 5 मिनट से अधिक नहीं है - कम की अनुमति है, यदि हम समय से अधिक हो जाते हैं - तो हमें सख्त और बेस्वाद स्क्विड मांस मिलता है।
2. हमारे सलाद के लिए, स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. कठोर उबले चिकन अंडे - क्यूब्स में काटें या अंडा कटर का उपयोग करके रगड़ें।
4. प्याज को आधे छल्ले में काटना सबसे अच्छा है ताकि वे पर्याप्त पतले हों या बारीक कटे हुए हों।
5. साग को बारीक काट लें, ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ को सीधे तैयार सलाद में मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और सारा मसाला।

प्रस्तुत सलाद को आधार के रूप में लिया जा सकता है और सामग्री के साथ प्रयोग किया जा सकता है, हर बार एक नया मूल व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अधिक संतोषजनक सलाद पाने के लिए, आप इसमें उबले हुए चावल या मक्का मिला सकते हैं दुबला फिटबीजिंग या लाल गोभी.

स्क्विड और खीरे के साथ एक साधारण सलाद कैसे पकाएं

एक और हार्दिक और तैयार करने में आसान स्क्विड सलाद। तो सामग्री हैं:

• स्क्विड - 2 टुकड़े, मध्यम आकार लें;
• चिकन अंडा - 3-4 टुकड़े;
• उबले आलू - 1 टुकड़ा, औसत आकार लें;
• प्याज - 1 टुकड़ा, छोटे आकार का लें;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. छिले और उबले हुए स्क्विड को छोटे छल्ले में काटें। अंडे के साथ आलू - छोटी छड़ियाँ।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में या बारीक कटा हुआ काटा जा सकता है - यह स्वाद का मामला है। इस्तेमाल किया जा सकता है मीठा प्याज, यह आपको स्वाद के साथ प्रयोग करने का मौका भी देता है।
3. अगर आपको लहसुन का स्वाद पसंद नहीं है तो आप बिल्कुल भी नहीं डाल सकते, सलाद भी लाजवाब बनेगा.
4. काली मिर्च, नमक, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, उतनी ही मेयोनेज़ डालें जितनी सलाद सोख ले।
5. धीरे-धीरे इतना हिलाएं कि आलू के टुकड़ों और अंडों को नुकसान न पहुंचे।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद रेसिपी

आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी हार्दिक स्वादऔर तैयारी में आसानी. आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 300 - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3-4 टुकड़े;
• हरी मटर (संरक्षण) - आधा जार;
• प्याज - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;
• हरा प्याज - पंख - 2 शाखाओं तक;
• साग - डिल या अजमोद।

खाना बनाना:

1. उबले अंडों को बारीक काट लें, डिब्बाबंद स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज और हरी कलम, साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री के साथ सलाद कटोरे में डालें।
3. हरी मटर को पहले एक कोलंडर में भेजा जाता है, अतिरिक्त तरल निकलने दें, और सलाद कटोरे में भी डालें।
4. अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें और मेयोनेज़ डालें।
5. सब कुछ धीरे से गूंध लें। सलाद को साग की छोटी टहनियों से सजाकर मेज पर परोसना सबसे अच्छा है।

स्क्विड और क्राउटन के साथ मूल सलाद

आधुनिक सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल होती हैं, जो कभी-कभी एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह मेल नहीं खाती हैं। यह ऐसे असामान्य व्यंजनों के लिए धन्यवाद है कि कई रसोइयों को उन्हें पकाने की कोशिश करने की इच्छा होती है।

कई सलाद व्यंजनों में क्रैकर शामिल होते हैं, जो बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है: उनमें है अलग स्वादऔर उपयोग में बहुमुखी, सर्दियों और गर्मियों दोनों के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

स्क्विड और क्राउटन के साथ सलाद काफी असामान्य और यादगार है, हालांकि इसे तैयार करना काफी आसान है। इसमें एक अनोखा विशेष स्वाद और सुगंध है, जो उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। और जो महत्वपूर्ण है, उसे पकाने के कुछ घंटों बाद भी स्वाद गुणन केवल नष्ट नहीं होते, बल्कि अधिक संतृप्त हो जाते हैं।

खाना पकाने के दौरान नमक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि स्क्विड और मसालेदार खीरे की उपस्थिति के कारण, पकवान वैसे भी काफी नमकीन हो जाता है।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• पटाखे (अधिमानतः "समुद्री" स्वाद के साथ): 1 पाउच
• सुखी हुई समुंदरीफेनी: 100 ग्राम
• अचार: 3 पीसीएस।
• वर्दी में उबले आलू: 4 बातें.
• सेब: 1/2 टुकड़ा
• बल्ब: 1/2 पीसी.
• साग: थोड़ा सा
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

व्यंग्य और झींगा के साथ सलाद

यह सलाद सभी समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा। दरअसल, इसकी संरचना में न केवल स्क्विड हैं, बल्कि झींगा भी हैं। और मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, यह पकाने लायक है। हम पहले से ही जानते हैं कि स्क्विड कैसे पकाना है, लेकिन झींगा पकाने के नियमों के बारे में बात करना उचित है।

1. हमें ज़रूरत होगी बड़ा सॉस पैन, क्योंकि पानी स्वयं झींगा से लगभग 3 गुना अधिक होना चाहिए। स्टोर आमतौर पर बेचता है उबला हुआ झींगाजमा हुआ। वे गुलाबी रंग में भिन्न हैं।
2. इसलिए, हम अपने झींगा को नमकीन पानी में भेजते हैं (हम खाना पकाने के समय को दोबारा उबालने से गिनते हैं) और 3 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं! यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि उन्हें अधिक पकाया जाता है, तो झींगा मांस अपना अद्भुत स्वाद खो देगा।
3. के लिए मसालेदार स्वादआप पानी में ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, डिल, प्याज मिला सकते हैं, सामग्री की मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। झींगा पकाने के बाद ठंडे पानी से धोकर उसका छिलका साफ कर लें।

अवयवसलाद के लिए:

• व्यंग्य - 300 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• लहसुन की 1 कली;
• अजमोद साग;
• नींबू का रस;
• मेयोनेज़ - कितना सलाद लगेगा.

खाना बनाना:

1. हम छिलके वाली झींगा को सलाद कटोरे में भेजते हैं, क्यूब्स में कटा हुआ उबला हुआ स्क्विड डालते हैं।
2. उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काट लें। स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है।
3. सलाद को लहसुन-नींबू की ड्रेसिंग से सजाएँ। इसे तैयार करना आसान है. मेयोनेज़ में नींबू का रस, कुदाल से निचोड़ी हुई लहसुन की एक कली और बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिलाएँ।
4. सब कुछ मिलाएं, सलाद में डालें और फिर से गूंद लें। सलाद तैयार!

स्क्विड और केकड़े की छड़ियों का सरल और स्वादिष्ट सलाद

बहुत स्वादिष्ट सलाद, उत्सव और उत्सव दोनों के लिए उपयुक्त रोजमर्रा की मेज. इसे एक बड़े सलाद कटोरे में या भागों में तैयार किया जा सकता है, जो पकवान में मौलिकता जोड़ देगा।

अवयव:

• स्क्विड - 4 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• संसाधित चीज़;
• मेयोनेज़, कितना सलाद लगेगा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।

खाना बनाना:

1. तैयार उबला हुआ व्यंग्यऔर केकड़े की छड़ियों को भागों में काट लें।
2. उबले अंडों को बारीक काट लें और सभी सामग्री को सलाद बाउल में डालें।
3. तीन प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के कटोरे में भी डाल दें।
4. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें और निकाल लें स्वादिष्ट चटनीसलाद ड्रेसिंग के लिए.
5. हम उनमें सलाद भरते हैं और हमारी डिश तैयार है. हरी सब्जियों से सजाएं और परोस सकते हैं.

स्क्विड और पनीर के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस सलाद को बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. स्क्विड और पनीर का संयोजन सलाद को तीखा स्वाद देगा, और मेहमान प्रसन्न होंगे और और अधिक माँगेंगे।

अवयव:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• पनीर - 300 ग्राम, कोई भी, उदाहरण के लिए, रूसी;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• प्याज - छोटे आकार का 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - कितना सलाद लगेगा.

खाना बनाना:

1. छिले हुए स्क्विड को नरम होने तक उबालें। पतले आधे छल्ले में काटें।
2. प्याज को भी आधा छल्ले में काटें और सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सबसे बड़े कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

स्क्विड और केकड़ों का समुद्री सलाद - एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट नुस्खा

कोशिश करना चाहते हैं असली विनम्रतासमुद्री भोजन से? फिर आप इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें. यह बिना किसी संदेह के आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा।

अवयव:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3-4 टुकड़े;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• तैयार पकवान को सजाने के लिए सलाद के पत्ते।

खाना बनाना:

1. उबले हुए स्क्विड को पतले आधे छल्ले में काटें।
2. हम केकड़ों को लगभग झींगा और स्क्विड की तरह ही पकाते हैं। दुकान में, केकड़े का मांस आमतौर पर पहले से ही उबला हुआ और जमे हुए बेचा जाता है। इसलिए घर पर आपको इसे डिफ्रॉस्ट करने और नमक के पानी में उबालने की जरूरत है (3-5 मिनट पर्याप्त होंगे)। हमने भागों में भी काटा।
3. तीन अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर सारी सामग्री मिला लें।
4. अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

कैवियार के साथ स्क्विड सलाद

यह स्क्विड सलाद भी होगा योग्य सजावटछुट्टी की मेज पर. मूल व्यंजनइसका दूसरा नाम है - "रॉयल" सलाद। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• स्क्विड - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• लाल कैवियार - 1 जार या 80 ग्राम;
• झींगा - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबले आलू - 2 टुकड़े, औसत मूल्य लें;
• चिकन अंडा - 1-2 टुकड़े;
• प्याज - आधा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. तैयार और उबले हुए स्क्विड और झींगा को छोटे आधे छल्ले में काटा जाता है।
2. तीन उबले अंडे और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. पर बड़ा पकवानपरतों में सामग्री को आंशिक रूप से चुराएं, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ कोट करें और कैवियार फैलाएं।
4. फिर हम सामग्री की ऐसी एक और परत बनाते हैं, और एक और। कुल मिलाकर ऐसी 2-3 परतें प्राप्त होती हैं।
5. अंत में, हम अपने केक को लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। यह व्यंजन न केवल शानदार है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

स्क्विड और मकई के साथ सलाद नुस्खा

स्क्विड और मकई के साथ सलाद को सबसे अधिक जिम्मेदार ठहराया जा सकता है लोकप्रिय व्यंजन. यह स्वादिष्ट है, जल्दी बन जाता है और सामग्री खरीदने में सस्ती पड़ती है।

हमें ज़रूरत होगीये सामग्री:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• उबला हुआ या डिब्बाबंद मक्का - 90-100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• अपने स्वाद के लिए साग, नमक, मसाले;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. हम स्क्विड फ़िललेट्स को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं। ठंडा करें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. अंडे, तीन को कद्दूकस पर पहले से उबाल लें।
3. मकई को एक कोलंडर में डालकर अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
4. हम सामग्री को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, हल्का नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं। परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।

मशरूम के साथ व्यंग्य - मूल नुस्खा

स्क्विड और मशरूम का असामान्य संयोजन इस सलाद को तीखा स्वाद देता है। यह अगली छुट्टी या उससे पहले ही कर लिया जाना चाहिए प्रतिदिन का भोजनआपका परिवार इसकी सराहना करेगा.

अवयव:

• व्यंग्य - 300 ग्राम;
• मशरूम (आमतौर पर शैंपेनोन का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य भी संभव हैं) - 200 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• साग, स्वादानुसार नमक;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. हमेशा की तरह, स्क्विड को धोएं और ठीक से उबालें, 5 मिनट से ज्यादा नहीं, ताकि उनका मांस नरम बना रहे। फिर पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में भेजें।
2. तीन उबले अंडे कद्दूकस पर या बारीक कटे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन यह हर किसी के स्वाद की बात है।
3. मशरूम को क्यूब्स में तैयार कर लीजिये, फिर उन्हें भून लीजिये मक्खन. (बहुत दिलचस्प स्वादवे चेंटरेल देते हैं, या आप मसालेदार मशरूम आज़मा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है)।
4. फिर हम सभी सामग्री, नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।

आप इस सलाद के साथ मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न सामग्री. पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप जोड़ सकते हैं उबले आलू, क्यूब्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें।

महान उपयुक्त मांसचिकन या हैम, साथ ही पनीर, लहसुन, प्याज, खीरे, मेवे। आप एक समय में एक या कई उत्पाद जोड़ सकते हैं, आपकी स्वाद प्राथमिकताओं को छोड़कर, यहां कोई प्रतिबंध नहीं है।

स्क्विड और टमाटर के साथ सलाद - एक कोमल और स्वादिष्ट रेसिपी

यह सलाद शरद ऋतु-गर्मी की अवधि में पकाने के लिए सबसे अच्छा है, जब टमाटर न केवल सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, बल्कि बगीचे में भी पकते हैं। लेकिन अगर आप सर्दियों में इसका स्वाद चखना चाहते हैं तो एक-दो टमाटर खरीदने से परिवार के बजट पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा।

सलाद बेहद स्वादिष्ट होने के अलावा, चमकीले रंगों के संयोजन के कारण अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है।