Lekka sałatka z marchwi. Sałatka marchewkowa

Marchew to wszechstronne warzywo korzeniowe, które można wykorzystać do przygotowania różnych słonych, słodkich i ostre sałatki.

Co więcej, większość z nich jest przygotowywana w ciągu kilku minut i składa się z najbardziej prymitywnych produktów.

W światowej kuchni istnieją tysiące przepisów na marchewki, ale nie ugotujemy wszystkiego. Ale tylko najprostszy i najszybszy.

Proste sałatki z marchwi - ogólne zasady gotowania

Szybkie i przekąski przygotowywane są od surowe marchewki, ponieważ każdy obróbka cieplna to dodatkowy koszt czasu. Najczęściej rośliny okopowe są wcierane, rzadziej są cięte nożem. Marchewki nie wypuszczają dużo soku, więc warzywo można natychmiast posolić. Czasami jest celowo wcierany w celu nawilżenia.

Z czego robi się sałatki?

Z innymi warzywami, ziołami;

Owoce i suszone owoce;

Sery, jajka, produkty mleczne;

Ryby, owoce morza;

Kiełbasy, mięso, drób;

Jedzenie w puszce.

Dania z marchwi doprawiane są kwaśną śmietaną, majonezem, masłem i sosami na bazie tych produktów. Aby rozjaśnić smak, dodaje się sok z cytryny lub ocet. Słodkie sałatki można doprawić kwaśną śmietaną, jogurtem, miodem lub syropami. Absolutnie wszystkie rodzaje przekąsek dobrze komponują się z orzechami.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z serem i czosnkiem

Dla tego prosta sałatka z marchwi można użyć dowolnego sera, nawet przetworzonego. Pyszna przystawka z twarożek granulowany, ale w tym przypadku trzeba trochę dodać więcej kwaśnej śmietany.

Składniki

300 gramów marchwi;

120 gramów sera;

2 ząbki czosnku;

Sól, zioła.

70 gramów kwaśnej śmietany (można majonez).

Gotowanie

1. Trzy obrane marchewki. Bierzemy każdą tarkę, wielkość żetonów jest dowolna. Możesz zrobić przystawkę zarówno z mocno posiekanych roślin okopowych, jak i pokroić na kawałki.

2. Dodaj starty lub pokrojony w kostkę ser.

3. Dodaj czosnek, który również należy drobno pocierać lub posiekać.

4. Wrzuć śmietanę (majonez), sól, wymieszaj i gotowe! Tę samą sałatkę można przygotować warstwami, na przemian serem z marchewką i warstwami z sosem śmietanowym z czosnkiem.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z jabłkiem

Bardzo prosty przepis na sałatkę z marchwi o słono-kwaśnym smaku. Oprócz jabłka do gotowania będziesz potrzebować sok cytrynowy. Ale w razie potrzeby można go zastąpić octem owocowym, na przykład jabłkiem lub winem.

Składniki

3-4 marchewki;

2 jabłka;

0,5 cytryny;

2 łyżki oleju;

Natka pietruszki.

Gotowanie

1. Czyścimy jabłka. Lepiej jest używać odmian kwaśnych o zielonej skórce i gęstej miazdze. Wytnij lub trzy.

2. Aby jabłka nie ściemniały, natychmiast posyp sokiem z cytryny.

3. Marchewki myjemy, grubo pocieramy i wysyłamy do jabłek.

4. Posolić sałatkę, doprawić olejem, włożyć warzywa i gotowe! Nie może stać przez długi czas, musisz użyć natychmiast po przygotowaniu.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z burakami

Ta prosta sałatka z marchewki nazywana jest również „Schudnij”. A wszystko za sprawą buraka, który delikatnie oczyszcza jelita. Do tankowania lepiej używać wysokiej jakości olej nierafinowany, lepiej oliwkowy lub lniany.

Składniki

2 marchewki;

1 burak;

1 łyżka soku z cytryny;

2 łyżki oleju;

Czosnek opcjonalnie.

Gotowanie

1. Warzywa myjemy, grubo rozcieramy i wkładamy do miski. Przystawka wygląda szczególnie pięknie, jeśli użyjesz tarki do koreańskiej marchewki.

2. Dodaj trochę soli i dobrze zmiel warzywa, aby stały się mokre.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z miodem i orzechami

Bardzo zdrowa sałatka ze słodkiej marchewki, którą można wykorzystać jako deser lub popołudniową przekąskę. Chociaż na śniadanie takie danie jest świetne i naładuje Cię nastrojem na cały dzień.

Składniki

200 gramów marchwi;

1 łyżka miodu;

2 łyżki orzechów (orzechy włoskie, orzeszki ziemne lub orzechy laskowe);

trochę cynamonu;

½ cytryny;

1 jabłko.

Gotowanie

1. Jeśli miód jest kandyzowany, należy go stopić. Wystarczy umieścić pojemnik w gorąca woda a produkt szybko się topi. Nie zaleca się mocnego podgrzewania miodu ani gotowania go, aby witaminy nie wyparowały.

2. Marchewki myjemy jabłkami razem z trzema dużymi frytkami.

3. Smaż orzechy przez kilka minut na patelni, wyślij do sałatki. W razie potrzeby ziarna można zmiażdżyć, a nawet zmielić na mąkę.

4. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny, dopraw deser i gotowe! Możesz dodać trochę cukru do smaku.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z kapustą i octem

Używany zgodnie z recepturą Biała kapusta. Ale zawsze możesz eksperymentować! Możesz ugotować taką sałatkę z Pekinem lub czerwona kapusta.

Składniki

300 gramów kapusty;

200 gramów marchwi;

0,5 łyżeczki Sól;

1 łyżka cukru;

Czarny pieprz;

Wszelkie zielenie;

30 gramów oleju.

Tę samą sałatkę można ubrać majonezem, kwaśną śmietaną, ale w tym przypadku nie trzeba dodawać dużo octu, ponieważ same produkty zawierają kwas.

Gotowanie

1. Rozdrobnić kapustę, trzy marchewki.

2. Dodaj ocet, sól i cukier do warzyw. Pocieramy rękami. Jeśli kapusta jest młoda i letnia, wystarczy ją lekko zmiażdżyć. Jeśli warzywo jest zimowe i wystarczająco twarde, zmiel je dobrze, aż pojawi się miękkość i uwolni się sok.

3. Dodaj posiekane warzywa, czarny pieprz.

Sałatka ze słodkiej marchewki - prosty przepis z rodzynkami

Kolejna wersja sałatki ze słodkiej marchewki z orzechami. Prosty przepis z rodzynkami. Ale możesz również umieścić suszone morele, suszone śliwki, a nawet daktyle, ale nie zapomnij usunąć nasion.

Składniki

200 gramów marchwi;

30 gramów rodzynek;

30 gramów orzechów;

szczypta cynamonu;

1 łyżka cukru;

3-3 łyżki kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany.

Gotowanie

1. Natychmiast wlej umyte rodzynki ciepła woda i pozostawić do spęcznienia. Jeśli używane są inne suszone owoce, można je również gotować na parze.

2. Pocieramy marchewkę, nie drobno.

3. Smaż orzechy lub po prostu je wysusz. Toczymy go wałkiem do ciasta, aby kawałki były mniejsze, nie ma potrzeby mielenia na pył.

4. Rodzynki są przestarzałe, zmieszane z marchewką, orzechami.

5. Połącz śmietanę z cukrem i cynamonem, zmiel sos, aż ziarna się rozpuszczą.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z szynką

Część tej prostej sałatki będzie potrzebować już ugotowanej koreańskiej marchewki. Możesz wziąć przekąskę bez dodatków lub z grzybami, bakłażanem, szparagami. Nie odgrywa specjalnej roli. Mimo prostoty danie jest bardzo smaczne, pachnące, nadaje się do świąteczna uczta.

Składniki

200 gramów Koreańska marchewka;

150 gramów szynki;

4 łyżki kukurydzy;

1 łyżka majonezu;

1 ząbek czosnku;

Mały koperek.

Gotowanie

1. Pokrój szynkę w równe, cienkie paski.

2. Połącz z marchewką.

3. Dodaj posiekane zioła i czosnek.

4. Włóż kukurydzę, majonez. Mieszamy. Satysfakcjonująca i bardzo pachnąca przekąska gotowy!

Sałatka z marchwi - prosty przepis z kiełbaskami myśliwskimi

Kolejna opcja na jasną i łatwą do przygotowania sałatkę z marchwi. Idealnie dodaje się kiełbaski myśliwskie, ale jeśli nie są dostępne, możesz wziąć prostą wędzoną kiełbasę.

Składniki

2 marchewki;

2 kiełbaski;

1 ogórek;

1 papryka;

0,5 łyżeczki musztarda;

1 łyżka sosu sojowego;

2 łyżki oleju.

Gotowanie

1. Trzy obrane marchewki, dodaj sos sojowy i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać koreańskie przyprawy lub dodać włoskie zioła dla smaku. Pocieramy rękami.

2. Dodaj posiekaną słomę świeży ogórek, możesz włożyć więcej.

3. Pokrój paprykę w paski, a także wyślij ją do przystawki.

4. Połóż kiełbaski myśliwskie pokrojone w kółka.

5. Wymieszaj musztardę z olejem, dodaj trochę pieprzu, wymieszaj sos.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z mięsem i cebulą

Obfita opcja sałatka z wołowiną. Ale możesz użyć dowolnego innego mięsa.

Składniki

300 gramów marchwi;

150 gramów cebuli;

150 gramów wołowiny;

Pietruszka;

Gotowanie

1. Obraną cebulę kroimy na półpierścienie.

2. Wymieszaj szklankę wody z 2-3 łyżkami octu, wlej cebulę i odstaw na 30 minut.

3. W tym czasie pokrój mięso w paski, usmaż na oleju, dopraw przyprawami.

4. Trzy marchewki połączyć z mięsem (nie można schłodzić, włożyć bezpośrednio na gorąco) i cebulą wyciśniętą z wody z octem.

5. Sól, pieprz, włóż pietruszkę i gotowe! Tę przystawkę najlepiej pozostawić na kilka godzin w lodówce, będzie jeszcze smaczniejsza.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z kałamarnicą

Przepis na tę sałatkę wykorzystuje świeża marchewka, ale możesz też wziąć ugotowaną koreańską przekąskę. A potem gotowanie zajmie jeszcze mniej czasu.

Składniki

2 marchewki;

1 kalmar;

1 cebula;

Gotowanie

1. Wymieszać startą marchewkę z solą i pieprzem, zagnieść rękami i odstawić. Możesz dodać kilka kropli octu.

2. Pokrój cebulę w krążki, smaż na patelni przez minutę.

3. Pokrój obrane kalmary w paski, wyślij do cebuli, smaż razem przez 3-4 minuty.

4. Wymieszaj marchewki z kałamarnicą i gotowe! Możesz posmakować zieleniny.

Sałatka z marchwi - prosty przepis z jajkiem i cebulą

Inne szybka opcja sałatka z surową marchewką. Do tego dania potrzebujesz przyzwoitej kiści zielonej cebuli, a także jajek na twardo.

Składniki

2 marchewki;

1 pęczek cebuli;

Kwaśna śmietana.

Gotowanie

1. Trzy marchewki, najlepiej małe frytki.

2. Dodaj pokrojone w kostkę jajka na twardo.

3. Wkładamy Zielona cebula. Można go bardzo łatwo i szybko ciąć dużymi nożyczkami. Po prostu weź i wytnij!

4. Dodaj śmietanę, sól i gotowe! Bardzo szybko, ale obfita przekąska.

Wszelkie warzywa w sałatce należy dodać tuż przed podaniem. W przeciwnym razie liście uschną i nie będą tak piękne.

Sok z cytryny to nie tylko dodatek smakowy. Składnik ten ochroni jabłka, które bardzo często dodaje się do surówek z marchwi przed zrumienieniem.

Czy używasz domowe marchewki? Wtedy rośliny okopowe nie mogą być oczyszczone! W delikatna skóra dużo beta-karotenu i innych substancji przydatnych dla oczu, włosów, skóry jest skoncentrowanych. Wystarczy umyć warzywa szczotką i gotowe.

Czosnek na sałatkę najlepiej zmiażdżyć w moździerzu lub przepuścić przez prasę. W tym przypadku zęby się wyróżniają olejki eteryczne dzięki czemu danie jest jeszcze bardziej aromatyczne.

Koreańskie przyprawy- idealna przyprawa do różnych sałatek z marchewki (oprócz oczywiście słodkich deserów). Wystarczy dodać szczyptę mieszanki do przekąski, a będzie lśniła jasny smak.

Bez orzechów sałatkowych? można je łatwo zastąpić słonecznikiem, nasiona dyni, które również trzeba lekko usmażyć. Dobrze komponuje się z marchewką sezamową. ALE specjalna korzyść bo ciało da nasiona lnu.

Marchew to wszechstronne warzywo korzeniowe. Stosowany jest w różnych sałatkach: słodkich, słonych lub pikantnych. A wiele z nich można przygotować dosłownie na minuty ze składników, które są zawsze pod ręką. Szczególnie przydatna jest sałatka ze świeżych marchwi. W kuchni świata jest około tysiąca przepisów. Oczywiście wiele z nich to tylko zmodyfikowane wersje klasycznych kombinacji.

Ogólne zasady

Surowe marchewki można szybko ugotować prosta przekąska, ponieważ nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej. Najczęściej warzywo jest po prostu tarte, rzadziej kroi się nożem w cienkie paski lub kostki. Marchewka nie wypuszcza dużo soku, więc można ją od razu posolić. Czasami nawet jest specjalnie zmielony, aby uzyskać dodatkową wilgoć.

Wiele gospodyń domowych jest zaniepokojonych pytaniem, co i jak gotować sałatkę z marchwi. To warzywo dobrze komponuje się z prawie wszystkimi warzywami i ziołami, suszonymi owocami i owocami, nabiałem, owocami morza, kiełbasami i konserwami.

Jako dressing często stosuje się majonez do sałatki z marchwi. Są przepisy od więcej ciekawe stacje benzynowe: na bazie oleju roślinnego, musztardy, ocet stołowy lub sos cytrynowy. Taka sałatka okaże się bardziej dietetyczna i odpowiednia do odchudzania.

Ta kombinacja jest znana wielu. Używany jest dowolny ser: twardy lub przetworzony. Możesz uzupełnić sałatkę świeżą marchewką z ziarnistym twarogiem, w takim przypadku będziesz potrzebować trochę więcej dressingu. A więc jest to wymagane standardowy zestaw Składniki:

• pięć marchewek;
• ser - około 120 g;
• kilka ząbków czosnku;
• majonez lub śmietana, zioła, sól.

Marchewki są obierane, wcierane. Dodaj starty lub pokrojony w kostkę ser i posiekany czosnek. Całość polana wybranym sosem. Jeśli masz czas, możesz ułożyć wszystkie składniki warstwami.

Pomarańczowe warzywo dobrze komponuje się z kwaśne jabłka. Oprócz jabłek wymagany jest świeży sok z cytryny, ale można go zastąpić jabłkiem lub ocet winny. Zanim nauczysz się robić sałatkę z marchwi, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:

• cztery marchewki;
• kilka jabłek;
• pół cytryny;
• olej roślinny, pietruszka, sól.

Jabłka są lepsze kwaśne odmiany zielony kolor i dość gęsty miąższ. Są czyszczone i skropione sokiem z cytryny lub octem, aby nie ściemniały. Marchewki i jabłka są nacierane, doprawiane olejem i solone do smaku. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami. Zaleca się zjedzenie takiej sałatki zaraz po przygotowaniu, aby nie przechowywać jej tak długo.

Często taka sałatka nazywa się „Schudnij”. Wyjaśnia to obecność buraków w kompozycji, która jest w stanie delikatnie oczyścić jelita. Weź jako przyprawę wysokiej jakości olej- len lub oliwka. Nie potrzebujesz wielu składników:

Warzywa są obierane, grubo rozcierane i mieszane. Do gotowania koreańskiej marchewki lepiej jest użyć tarki - w ten sposób danie będzie wyglądać bardziej apetycznie. Wszystko doprawione olejem zmieszanym z świeży sok, lekko zmielić masę warzywną. Do smaku dodaje się czosnek, podobnie jak sól.

Z orzechami i miodem

Jeśli chcesz coś zdrowy deser, można zrobić słodką marchewkową przekąskę, którą często podaje się dzieciom. Idealne na śniadanie, ponieważ danie jest w stanie energetyzować na cały dzień.

• trzy marchewki;
• kilka łyżek orzechów (laskowych, arachidowych lub włoskich), płynnego miodu;
• całe jabłko;
• pół cytryny;
• szczypta cynamonu.

Jeśli miód jest wystarczająco kandyzowany, najpierw topi się go w kąpieli wodnej. Nie da się go mocno podgrzać, aby nie wyparowały wszystkie witaminy. Marchewki i jabłka są obierane, nacierane dużymi frytkami. Orzechy smaży się na suchej patelni przez kilka minut i przesyła do sałatki. Możesz nawet zmielić orzechy włoskie do stanu mąki. Miód miesza się z sokiem z cytryny i tą mieszanką doprawia masę sałatkową. Dodaj cukier i cynamon do smaku.

Z kapustą i octem

Biała kapusta jest brana do przepisu, ale nikt nie odwołał kulinarne eksperymenty, więc pasuje również czerwony lub Pekin. Zestaw składników jest bardzo skromny:

• kapusta - 300 g;
• trzy marchewki;
• ocet 9%, olej roślinny, cukier, sól, pieprz, zioła.

Cienko posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki. Do przygotowanych warzyw dodaje się ocet z cukrem i solą, przetarty. Jeśli kapusta jest letnia, młoda, możesz ją trochę zmiażdżyć, ale twarde warzywo należy zmielić, aż sok zostanie uwolniony. Dodać posiekane zioła, doprawić olejem i doprawić pieprz mielony. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Sałatka będzie bardziej satysfakcjonująca, jeśli jako sos weźmiesz majonez lub kwaśną śmietanę, ale wtedy musisz uważać z octem.

Słodko z niespodzianką

Oprócz rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli, w tej sałatce często umieszcza się daktyle, nie zapominając o usunięciu możliwe kości z suszonych owoców. Ta słodka marchewkowa przekąska może być również bezpiecznie podawana jako deser lub dołączona do dziecięcego menu. Przygotowany z następujących składników:

• trzy marchewki;
• 30 g orzechów, rodzynek;
• śmietana lub śmietana kremówka, cukier, cynamon.

Rodzynki myje się i wlewa ciepłą wodą do pęcznienia. Jeśli planujesz dodać inne suszone owoce, najpierw musisz je również ugotować na parze. Marchewki są obierane, wcierane. Orzechy są po prostu suszone lub smażone, a następnie zwijane wałkiem do ciasta małe kawałki, mąka nie jest wymagana.

Rodzynki są wyciskane, mieszane z orzechami i marchewką. Śmietana miesza się ze szczyptą cynamonu i cukru do smaku. Następnie tę masę wypełnia się słodkim i zdrowym deserem.

Z dodatkiem owoców morza

Zgodnie z przepisem biorą świeżą marchewkę, choć też się nadaje Wersja koreańska. Gotowane z kalmarami, ale można dodać dowolne inne owoce morza lub od razu je zabrać Koktajl z owoców morza. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka marchewek, tusza kałamarnicy i cebula, a także olej i różne przyprawy.

Marchewki naciera się i miesza z pieprzem i solą, ugniata rękami i pozostawia na pół godziny. Możesz dodać do niego kilka kropel octu stołowego. Cebulę obiera się, kroi w krążki i smaży przez kilka minut na oleju, następnie dodaje się posiekaną kałamarnicę i smaży razem nie dłużej niż cztery minuty. Jeśli gotujesz owoce morza dłużej, stanie się twardy, będzie przypominał gumę.

Pozostaje wymieszać marchewkę z kalmarami i cebulą i podawać! Jednocześnie nie można się doczekać schłodzenia owoców morza, ciepła przystawka jest znacznie bardziej aromatyczna niż już schłodzona.

Obfite mięso

Ten Sałatka z szynką często gotowane z dodatkiem koreańskiej marchewki, ale odpowiednie będzie surowe. Mimo pozornej prostoty danie okazuje się pachnące i smaczne. Idealny dla menu świąteczne, chociaż jest przygotowywany z minimum składników:

• 200 g marchewki, szynki;
• kukurydza w puszkach, czosnek, majonez, koperek.

Szynkę kroi się w cienkie paski, wymieszane z startą marchewką. Dodaj kilka łyżek konserw słodka kukurydza, posiekany czosnek i koperek. Wymieszaj z majonezem i od razu podawaj.

Nie mniej niż obfita sałatka odnieść sukces z polowanie na kiełbaski. Jeśli nie ma, to każdy wędzona kiełbasa. Ze składników weź:

• kilka marchewek i kiełbasek;
• papryka, ogórek;
• sos sojowy, musztarda, olej roślinny, pieprz.

Obrane czerwone warzywo naciera się, miesza z sos sojowy i pieprz. Do smaku można dodać włoskie zioła lub przyprawy. Koreańskie przekąski. Pocierać rękami. Następnie dodaj posiekany ogórek i pieprz. Następnie dodaj kiełbaski, które można pokroić w cienkie kółka. Jako sos musztardę miesza się z olejem.

Z dodatkiem wołowiny okazuje się również pyszny. W razie potrzeby można go zastąpić dowolnym innym mięsem, w tym dietetycznym - kurczakiem lub indykiem. Wymagane składniki to:

• pięć marchewek;
• kawałek wołowiny;
• dwie cebule;
• olej, ocet 9%, pietruszka, pieprz.

Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie. Szklankę wody miesza się z dwiema łyżkami octu i cebulę wylewa się tą mieszanką przez pół godziny. Mięso kroi się w paski i smaży na oleju z dodatkiem ulubionych przypraw. Marchewki naciera się, miesza z gorącym mięsem i wyciśniętą z wody cebulą. Wskazane jest, aby sałatka zaparzyć się w lodówce na kilka godzin przed podaniem - w ten sposób będzie znacznie smaczniejsza.

Tajemnice kulinarne

Jeśli uciekniesz się do kilku sztuczek, sałatka z marchwi okaże się jeszcze smaczniejsza i nieco łatwiej będzie ją ugotować. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z ogólnymi zaleceniami:

Ogólnie rzecz biorąc, wybierając swój ulubiony przepis, możesz szybko przygotować pyszną przekąskę z jasnego i zdrowe warzywo. Takie sałatki powinno się częściej pojawiać w dieta dla dzieci i do osoby dorosłej. Produkt jest uważany za niedrogi, a jego kompatybilność z innymi składnikami sprawia, że ​​jest wszechstronny. Po eksperymentach z różne sałatki, możesz nauczyć się tworzyć własne udane kombinacje.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Mega przydatne soczysta marchewka- główny składnik większości przepisów. Gospodynie dodają go do pierwszego, drugiego dania, a czasem nawet gotują kotlety warzywne lub desery. Wszystkie te potrawy są dobrze znane, niektórzy zdążyli się znudzić. Jak fajnie gotować marchewki? Przygotuj sałatkę z warzyw, a oni pomogą to zrobić proste przepisy.

Jak zrobić sałatkę z marchwi

Marchewki w każdej chwili znajdują się na półkach sklepowych i nie tracą swoich walorów ani latem, ani zimą. Aby naprawdę uzyskać maksimum witamin z rośliny okopowej, musisz nauczyć się selekcjonować i przetwarzać warzywo. Tylko na przystawkę, jak każde inne danie właściwa marchewka. Jak to wybrać? Wszystko jest bardzo proste:

• Powinieneś kupować tylko taką roślinę okopową, która ma jednolity kolor, bez plam i pęknięć. To znak, że środek warzywa nie jest przejrzały.
• Doświadczeni kucharze używaj tylko grubych owoców o ciemnopomarańczowym kolorze. Są wyjątkowo soczyste i będą dobrze wyglądać w sałatce. Z małej, nieokreślonej marchewki lepiej zrobić sos na barszcz lub kotlety.

Przygotowanie sałatek z marchwi wiąże się z dwoma rodzajami przepisów: przy użyciu świeżych lub gotowanych warzyw. Przy odpowiednim podejściu i obróbce oba z pewnością będą przydatne i oryginalne w potrawach. Jednak każda z opcji ma cechy, kulinarne subtelności, kulinarne sekrety, które należy podkreślić.

Od świeżego

Koncepcja dania określi sposób gotowania marchewki: ugotowanej, duszonej lub po prostu obranej. W każdym razie roślinę okopową należy najpierw dobrze umyć, najlepiej przetrzeć miękką szczotką. Aby uzyskać harmonię w sałatce z surowej marchwi, lepiej dodać również inne nieprzetworzone warzywa. Wszystko cechy smakowe idealnie podkreślone są takie potrawy jak czosnek, rodzynki, suszone śliwki, kapusta, seler. Uwaga: aby witamina A rozpuszczalna w tłuszczach została w pełni wchłonięta przez organizm, płuca przekąski z marchwi zawsze trzeba kierować olej roślinny, śmietana lub śmietana.

Z gotowanego

Nie zakładaj, że obróbka cieplna produktu znacznie zmniejszy zawartość przydatne substancje. Wręcz przeciwnie, sałatka z gotowaną marchewką będzie zawierała dwa razy więcej beta-karotenu. Ogromnym plusem jest to, że znacznie łatwiej będzie go ugotować, ponieważ nie ma potrzeby wstępnego czyszczenia rośliny okopowej - po ugotowaniu skóra jest łatwo usuwana z warzyw. Takie przekąski można doprawić majonezem, różne sosy, inne dodatki według potrzeb.

Przepisy na sałatkę z marchwi

chrupnięcie piękne soczysta marchewka, zerwana bezpośrednio z ogrodu, jest niezbędna i bardzo przydatna. Jednak „przepis” nie sprawdzi się na co dzień: większość z nas woli jeść warzywa, które minęły gotowanie. Poznaj niektóre z popularnych opcji przekąsek na lunch świąteczny stół lub menu dla dzieci. Powiedz jasno co recepta na witaminy Sałatka z marchwi nie mogła być lepsza. Spróbuj ugotować każdą z nich.

z kapustą

Przekąski porcyjne są dobre, ponieważ istnieje możliwość zadowolenia każdego członka rodziny. Te posiłki obejmują proste składniki, który wszyscy kochają, a następnie dodawane są do nich inne produkty według własnego uznania. Jeden z tych podstawowe dania to sałatka z marchewki z kapustą. Gotowe danie najlepiej podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami lub gulasz.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• zielenie - 1 pęczek;
• kapusta biała - do 1,5 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• wapno - 1 szt .;
• przyprawy i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Najpierw zajmijmy się przetwarzaniem wszystkich warzyw, z wyjątkiem kapusty: mycie, obieranie, krojenie.
2. Zrób marynatę w głębokiej misce. Wymieszać w proporcjach 1 do 1 soli i cukru.
3. Wyciśnij sok z połowy limonki do suchych składników i wymieszaj.
4. Dopraw marynatę marchewką i cebulą. Uwarzmy trochę temperatura pokojowa.
5. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę, wyciśnij do niej pozostały sok z limonki, dokładnie pamiętaj rękoma.
6. Posolić marynatę z warzyw, wymieszać je z kapustą.
7. Dodaj do miski drobno posiekane warzywa, zioła, przyprawy.
8. Zatankujmy! gotowa sałatka z tartej marchewki z olejem słonecznikowym.

Z wędzonym kurczakiem

Ten przepis może być godna ozdobaświąteczny stół wymaga zatem odpowiedniego zaprojektowania. Ułóż pokrojone warzywa z pierścieniem herbatników w kształcie słońca lub półksiężyca, na wierzch z winogronami, granatem lub grzyby w puszkach. Koniecznie podawaj przystawkę już na samym początku, aby goście mieli czas na pochwałę Twoich kulinarnych umiejętności.

Składniki:

• marchewka - 300 g;
• ziemniaki - 300 g;
• smażone pieczarki- 300g;
• wędzona pierś- 300g;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 1-2 szt .;
• zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Ugotować, obrać, ostudzić ziemniaki z marchewką.
2. Drobno posiekaj cebulę. Marynować w soku octowo-cytrynowym.
3. Mięso pokrój w cienkie plasterki, a warzywa przełóż przez tarkę.
4. Ułóż naczynie warstwami, z których pierwszym będą ziemniaki.
5. Dobrze rozprowadź każdą warstwę majonezem.
6. Umieść cebulę w drugiej warstwie i Smażone grzyby.
7. Potem talerze pachnący kurczak i jajka.
8. Na ostatnim etapie włóż marchewki.
9. Gotowa koreańska sałatka z marchwi i wędzony kurczak udekoruj zielenią.

Z dyni z jabłkiem

Bujne ciastko, chrupiące ciasteczka nikogo nie zaskoczą. Zamiast tych deserów spróbuj zrobić bardzo oryginalną sałatkę ze słodkiej marchewki i dyni. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, szczególnie późną jesienią podczas dużej sprzedaży warzyw. Jak ugotować to danie, szczegółowo opiszemy poniżej. Nie zapomnij wreszcie zrobić zdjęcia sałatki i dodać ją do swojego książka kucharska.

Składniki:

• marchewki - 0,5 kg;
• jabłka "Antonówka" - 2 szt .;
• pieczona dynia - 100 g;
• orzech włoski - 100 g;
• rodzynki gotowane na parze i suszone morele - 1 łyżka;
• płynny miód - 1 łyżeczka;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz zetrzeć, przepuścić marchewkę przez drobną tarkę, lekko wycisnąć z niej sok.
2. Następnie posiekaj jabłka w drobną kostkę, po usunięciu skórki z owoców.
3. W osobnej misce przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj miód, sok marchwiowy ze śmietaną.
4. Pozostaje tylko wymieszać wszystkie składniki, wlać sos do sałatki z marchewki z jabłkiem.

z rzodkiewką

Chcesz naprawdę spróbować lekka wiosna sałata? Wtedy ten przepis na pewno Ci się spodoba. Rzodkiew Daikon, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników, nie jest obdarzona tak oczywistą goryczką i bardziej przypomina znajomą roczną rzodkiewkę. W połączeniu z świeże ogórki, cebula i papryka, to warzywo jest szczególnie delikatne. Jak gotować sałatkę z marchwi z rzodkiewką, ucz się z przepisu.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• daikon - 1 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• szynka lub kiełbasa - 200 g;
• ocet - 4 łyżeczki;
• musztarda Dijon - 2 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 8 łyżek. l.;
• przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paski, wymieszać, doprawić pachnące zioła.
2. Gdy warzywa odpoczywają, przygotuj sos.
3. W czystej misce wymieszaj ocet, olej słonecznikowy, przyprawy, musztarda.
4. Po 10-15 minutach odcedź nadmiar płynu z warzyw i dopraw sosem.

z czosnkiem

Istnieje wiele przepisów na zdjęcia, jak zrobić sałatkę z marchwi z czosnkiem i majonezem. Wszystkie są proste i nudne: nacieramy warzywa, kroimy czosnek, dodajemy majonez. Dlaczego nie spróbować dywersyfikacji popularne danie, dodając do tego trochę gotowany kurczak i ser jak opisano poniżej? Odważ się spróbować czegoś nowego, a zostaniesz nagrodzony niezwykłym smakiem.

Składniki:

• marchewka koreańska - 200 g;
• gotowany filet z kurczaka - 350 g;
• twardy ser- 250g;
• jajka - 2 szt .;
• majonez - ½ łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• pachnące zioła.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj, ostudź, a następnie obierz jajka.
2. Pokrój jedzenie w drobną kostkę.
3. Zetrzyj ser i przełóż czosnek przez kruszarkę.
4. Włóż marchewki po koreańsku do głębokiego pojemnika, dodaj tam resztę składników potrawy.
5. Wymieszaj warzywa i dopraw gotowa przekąska majonez, śmietana lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu.
6. Udekoruj danie piórkami cebuli, gałązkami kopru lub zieloną pietruszką.

Z czosnkiem i serem

Ten przepis jest znany wielu doświadczone gospodynie domowe, niektórym odziedziczył go po matkach lub babciach. Rzeczywiście, zakochałam się w przystawce czosnkowo-marchewkowej za łatwość jej przygotowania, dostępność składników i smak. Nie myśl, że teraz praktycznie nigdzie nie jest przygotowany - wręcz przeciwnie, jest lekkie danie ponownie zaczął podbijać kulinarny Olimp.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• sól z cukrem - 1 do 1;
• inne zioła i zioła.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj, obierz, grubo zetrzyj marchewki.
2. W misce wymieszać warzywa z czosnkiem, majonezem i przyprawami.
3. Wymieszaj wszystkie składniki dania, a następnie przełóż do salaterki.
4. Przed podaniem sałatka z marchewką i serem i czosnkiem powinna stać w kuchni około 10-15 minut.

z fasolą

Rośliny strączkowe niezwykle przydatne do normalnego trawienia i bogate w błonnik, ale nie każdy lubi z nimi zadzierać. Na ratunek przychodzą właściciele domów Jedzenie w puszce, które możesz kupić w każdym sklepie - nie musisz ich gotować. Jeśli dodasz np. kilka warzyw, to w zaledwie 7 minut dostaniesz smaczna przekąska: sałatka z fasoli i koreańskiej marchewki.

Składniki:

• marchewka po koreańsku - 250 g;
• czerwona fasola - 1 puszka;
• Papryka- 2 szt.;
• Cebula krymska - 1 szt .;
• zielenie - 1 pęczek;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• sok z 1 cytryny;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Wykręć lekko Koreańska marchewka, odcedź sok z puszkowana fasola.
2. Resztę warzyw pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w przezroczyste półpierścienie.
3. Warzywa wymieszać w głębokiej misce, doprawić sosem.
4. Do dressingu wymieszaj sok z cytryny, olej, sos sojowy, zioła, przyprawy.
5. Gotowe jedzenie najlepiej podawać w otwartych salaterkach.

Z krakersami

Być może najbardziej niedrogi przepis ze wszystkich istniejących. Możesz to zrobić na dwa sposoby: kupić gotowe krakersy i marchewki w sklepie lub trochę spróbować i samemu ugotować składniki. Jak zrobić lepiej, zależy od Ciebie. Ta sama opcja jest skrzyżowaniem dwóch opisanych powyżej, ale w żaden sposób nie jest gorsza od obu pod względem smakowitość.

Składniki:

• marchewki -3-4 sztuki;
• Rosyjski ser- 300g;
• wczorajszy chleb - 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana lub śmietana.

Metoda gotowania:

1. Wczoraj chleb pszenny pokroić w drobną kostkę, położyć na blasze do pieczenia, a następnie wysuszyć w piekarniku.
2. Umyj, osusz i obierz świeżą marchewkę. Drobno zetrzyj warzywa korzeniowe i ser.
3. Przenieś wszystkie składniki do głębokiego pojemnika, wyciśnij do nich czosnek, majonez lub śmietanę.
4. Wszystko delikatnie wymieszaj i udekoruj koreańską sałatkę marchewkową grzankami według własnego uznania.

Heh mięso

chiński, japoński i kuchnia koreańska dziś u szczytu popularności, ale odwiedź drogie restauracje Niestety finanse nie pozwalają każdemu. Dlaczego nie spróbować ugotować niektórych potraw we własnej kuchni? Zgodnie z następującymi szczegółowy przepis ze zdjęciem otrzymasz spektakularną sałatkę. Warunkiem jest dodanie do warzyw gorącego oleju słonecznikowego i natychmiastowe podanie.

Składniki:

• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• ocet - 3 łyżki. l.;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• szynka wołowa lub kurczak - 400 g;
• świeże zioła;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Odcinamy cały tłuszcz z mięsa, oddzielamy kości, usuwamy żyły.
2. Filet pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni, aż wilgoć wyparuje.
3. W międzyczasie marchewki przetwarzamy na tarce, cebulę siekamy z ziołami.
4. Warzywa mieszamy z mięsem, przystawkę doprawiamy sosem sojowym, octem, doprawiamy.
5. Wlej olej na patelnię i doprowadź do 100 stopni lub poczekaj, aż nad paleniskiem pojawi się biały dym.
6. Gorący olej wlej do miski z resztą składników.
7. Sałatka z kurczaka Hex z marchewką jest gotowa do podania.

Z surowych buraków

ochrona domu- podstawa tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Bez względu na to, ile przepisów na przygotowanie takich sałatek zostanie napisanych, zawsze będzie to za mało dla zapalonych gospodyń domowych. Urozmaicaj swoją kolekcję, dodając do swojej książki kucharskiej kolejną opcję na zimowe przygotowania - sałatki z buraków i marchewki. Są bardzo przydatne, pożywne i długo przechowywane w chłodnej spiżarni.

Składniki:

• cukier - ½ łyżki;
• ocet - 1 łyżka .;
• buraki - 2 kg;
• marchewka - 1 kg;
• papryka słodka - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Myjemy, czyścimy, trzy duże marchewki i buraki.
2. Słodka papryka pokrojona w cienkie paski i cebula małe kostki.
3. Wszystkie warzywa przenosimy do naczynia nieemaliowanego z szerokim dnem.
4. Mieszankę warzyw kładziemy na kuchence i gotujemy, od czasu do czasu mieszając.
5. W osobnej misce wymieszaj cukier z octem, również zagotuj, a następnie dodaj do warzyw.
6. Gotuj sałatkę przez około godzinę na małym ogniu, mieszając łyżką lub do momentu, gdy buraki będą całkowicie ugotowane.
7. Mieszanka warzyw przenieść do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywki.
8. Odwróć pojemnik do góry nogami, pozwól mu ostygnąć, a następnie włóż do spiżarni.

Pyszna sałatka z marchwi - tajemnice kulinarne

Dowiedz się więcej kulinarne subtelności Jak zrobić sałatkę z marchwi:

• Konieczne jest gotowanie warzyw na sałatkę w solonym bulionie i opuszczanie rośliny okopowej tylko do już gotującego się płynu.
• Jeśli chcesz gotować sałatka dietetyczna z surowe marchewki, to lepiej go wypełnić jogurt niskotłuszczowy lub sos serowy. Gałązka bazylii w takim naczyniu nada przystawce niezwykły oryginalny smak, ale nie zwiększy zawartości kalorii.
• Przygotowując danie z krakersami pamiętaj, że te ostatnie bardzo szybko miękną, dlatego musisz je dodać tuż przed podaniem.
• W słodkich przekąskach można dodać plastry pomarańczy lub doprawić sokiem z tego owocu.
• Zamiast zwykła kapusta możesz dodać kalarepę do przepisu, a pyszne daikini zastąpić rzodkiewkami.
• W odmianie sałatki marchewkowej z wątróbką ostatni składnik najlepiej dodać ugotowany. smażona wątróbka zbyt gruba na delikatną sałatkę. To samo dotyczy świeżych ryb.

Zrób także inne przepisy.

Wideo

Pyszne, lekkie, satysfakcjonujące, zdrowe, jasne, soczyste - wszystkie te epitety można słusznie zastosować do sałatek z marchwi. Danie to można uznać za uniwersalne ze względu na to, że marchew wspaniale łączy się z innymi warzywami i składnikami, a główny składnik – marchewka – jest zawsze pod ręką o każdej porze roku. Sałatki z marchwi są niezwykle łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Ponieważ marchewki są dostępne cały rok, sałatki z tego warzywa można przygotować w dowolnym momencie, a jednocześnie nigdy nie stracą na znaczeniu. Najczęściej marchewki w sałatkach stosuje się w postaci tartej. Możesz zetrzeć go na zwykłej tarce lub użyć specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. Sałatki z marchwi są popularne w różne kuchnieświat, ale w Rosji są szczególnie kochani i szanowani i podawane przy stole zarówno w dni powszednie, jak i święta. Marchew jest nieodzownym składnikiem takich popularne sałatki, jak Olivier, Mimoza i Śledź pod futrem, ale sałatki marchewkowe z minimum składników są nie mniej smaczne, gdy do marchewki doda się inne warzywa, orzechy, rodzynki lub tylko jeden pikantny dressing.

Sałatki z marchwi zachwycą nie tylko Ciebie kubki smakowe, ale także oczy, ponieważ są bardzo jasne i apetyczne. Swoim wyglądem przypominają o cieple i łagodnym słońcu, a o ich zaletach nie trzeba mówić - marchewki są bogatym źródłem witamin (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerałów (potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor) a przy tym ma niską kaloryczność.

Sałatki z marchwi mogą stać się świetne przystawka? do mięs lub ryb, natomiast surówki z marchewki z innymi warzywami mogą być zawarte w menu dietetyczne lub zostań częścią zdrowe odżywianie. Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, możesz mieć pewność, że będziesz mógł w pełni doświadczyć wszystkich korzyści i wspaniałego smaku tego wspaniałego warzywa. Spróbujmy?

Sałatka marchewkowa z dressingiem musztardowo-miodowym

Składniki:
500 g marchewki
3 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki musztardy,
1-2 łyżeczki miodu
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2-3 gałązki świeżej pietruszki.

Gotowanie:
Zetrzyj marchewki na tarce lub robocie kuchennym ze specjalną przystawką. Aby zrobić dressing, wymieszaj w misce musztardę, sok z cytryny, miód, olej, sól i pieprz. Dodaj marchewki i drobno posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dodaj dodatkowe przyprawy. Przykryj miskę sałatką i wstaw do lodówki przed podaniem.

Sałatka witaminowa z marchwi, kapusty i cebuli

Składniki:
1 marchewka
1 cebula
300 g kapusty
3 ząbki czosnku,
3-4 łyżki oleju roślinnego,
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka octu
sól dla smaku.

Gotowanie:
Wymieszać starte dalej gruba tarka marchew, poszatkowana kapusta, posiekana cebula i posiekany czosnek w misce. Warzywa polać dressingiem zrobionym z oleju, octu, cukru i soli. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Sałatka z gotowanej marchewki z jabłkiem i rodzynkami

Składniki:
4-5 średniej wielkości marchewek
100-150 g rodzynek,
1 duże jabłko
2-3 łyżki jogurtu zwykłego
zmielony cynamon do smaku.

Gotowanie:
Marchewki ugotować, ostudzić i obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Pokrój jabłko w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać w misce i posypać jogurtem. Sałatkę schłodzić przed podaniem.

Sałatka z smażone marchewki z cebulą, fasolą i czosnkiem

Składniki:
3-4 marchewki
1 duża cebula
1 puszka białej fasoli w puszkach
3-4 ząbki czosnku,
1/2 paczki krakersów
majonez,
sól dla smaku
olej roślinny.

Gotowanie:
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż drobno posiekaną cebulę przez 2 minuty. Dodaj startą marchewkę na grubej tarce i smaż do miękkości, zalewając niewielką ilością wody. Sól dla smaku. Gdy marchewka jest gotowa, należy ją schłodzić. W salaterce wymieszać warzywa z fasolą, po odcedzeniu z niej wody i przepuszczonym przez praskę czosnkiem. Dopraw sałatkę majonezem, wymieszaj i wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj sałatkę grzankami.

Warstwowa sałatka z marchewki z ziemniakami i mięsem kraba

Składniki:
500 g ziemniaków
250 g marchewki
200 g mięsa kraba,
200 g majonezu,
5 jajek.

Gotowanie:
Usuń skórkę z ugotowanych ziemniaków i zetrzyj dobra tarka. Ugotuj marchewki, usuń skórkę i zetrzyj na drobnej tarce. Na gotowane jajka oddziel białka od żółtek. Włóż połowę ziemniaków do salaterki lub na płaskie naczynie. Przykryć cienką siatką majonezu (około 3 łyżki majonezu), na wierzchu ułożyć posiekane mięso kraba, a następnie starte białka. Ponownie zrób siatkę majonezową. Połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu i ponownie nałóż siatkę majonezu. Ułóż warstwę startej marchewki (jeśli robisz sałatkę na płaskim naczyniu, starta marchewka musi przykryć nie tylko wierzch, ale także boki sałatki). Zetrzyj na sałatce żółtko kurczaka(rozłóż go po bokach, jeśli sałatka jest uformowana na naczyniu). Gotową sałatkę włóż do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Sałatka z marchewki z orzechami włoskimi i czosnkiem

Składniki:
5 dużych marchewek
3-5 ząbków czosnku,
70 gramów orzechy włoskie,
3 łyżki majonezu.

Gotowanie:
Wymieszaj startą marchewkę, czosnek przepuszczony przez prasę, posiekany orzechy włoskie i majonez. Sałatkę podawaj schłodzoną.

Indyjska sałatka z marchewki i orzeszków ziemnych

Składniki:
2 duże marchewki
100 g orzeszków ziemnych (można posolić),
1/2 papryczki chili
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2-3 gałązki kolendry.

Gotowanie:
W średniej misce połącz startą marchewkę, posiekane orzeszki ziemne, pokrojone w kostkę chili i posiekaną kolendrę. W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny, cukier i sól. Wymieszaj sałatkę z dressingiem i od razu podawaj.

Sałatka z marchewki z jajkami i serem

Składniki:
2 duże marchewki
4 jajka,
100 g sera
3-4 ząbki czosnku,
sól i mielony czarny pieprz do smaku
majonez.

Gotowanie:
Jajka ugotować, ostudzić, obrać i posiekać. Wymieszać startą marchewkę, jajka, starty ser i czosnek przepuszczony przez prasę. Dopraw sałatkę majonezem, solą i pieprzem do smaku. Podać schłodzone.

Sałatka z marchwi i buraków z miodem

Składniki:
2 duże marchewki
3 buraki,
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżeczka miodu.

Gotowanie:
Ugotuj lub upiecz warzywa do miękkości. Zdejmij skórkę i zetrzyj na grubej tarce. W misce wymieszaj warzywa, olej roślinny i miód. Dodaj przyprawy według uznania.

Sałatki marchewkowe słyną z różnorodności, wspaniałego smaku i haju Wartość odżywcza, więc nie przegap okazji, aby zadowolić siebie i swoich bliskich tak wspaniałym daniem! Smacznego!

Marchew to chyba jedna z najpopularniejszych roślin okopowych w naszym kraju. Jest szeroko stosowany w kuchni od kilku tysięcy lat.

Jak wiecie, jedzenie marchewki zaczęło się już w starożytności. Od tego czasu to pomarańczowe warzywo nie opuszcza naszego stołu. Szczególnie smacznie i zdrowo różne sałatki z marchwi.

Sałatki z marchwi

Sałatka z marchwi to niezwykle zdrowe, dietetyczne, a co najważniejsze niedrogie danie. Marchew uważana jest za mistrza pod względem zawartości beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Jednak karoten jest w pełni wchłaniany tylko z tłuszczami, dlatego zaleca się doprawianie sałatek z marchwi olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Sałatki z marchwi - korzyści

Sałatka z marchwi jest dobra? przewód pokarmowy, z naruszeniem metabolizmu minerałów, niedoboru witamin i niskiego poziomu hemoglobiny. Ponadto marchew ma wyraźne właściwości przeciwutleniające, więc regularne używanie sałatka z marchwi pomoże zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Z marchwi możesz zrobić szeroką gamę sałatek. Dobrze komponuje się z warzywami (ogórki, rzodkiewki, zielony groszek, kapusta) oraz z owocami (pomarańcze, jabłka), a nawet z mięsem i owocami morza. Oto kilka przydatnych i pyszne przepisy Sałatka marchewkowa.

Koreańska sałatka z marchwi

Składniki: 500 g marchewki, 500 g cebuli, 1 łyżeczka. ocet, 4 ząbki czosnku, 0,5 szklanki oleju roślinnego, czerwona papryka i sól. Marchewki zetrzeć lub pokroić w paski, posolić i odstawić na pół godziny. Następnie dodaj pieprz i trochę cukru. Cebulę podsmażamy na oleju, następnie oliwę wlewamy do szklanki, studzimy i dodajemy ocet. Wlej marchewki z powstałym olejem i dodaj zmiażdżony czosnek.

Sałatka z marchewki z jabłkami i orzechami

Składniki: 50 g marchewki, 40 g jabłek, 20 g orzechów włoskich, natki pietruszki, 10 g soku z cytryny, 5 g masło, 10 g miodu. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj jabłko, zmiażdż i lekko usmaż orzechy na maśle. Wszystko wymieszaj, dodaj miód, pietruszkę i sok z cytryny.

Sałatka z marchwi i ogórków

Składniki: 4 marchewki, 1 ogórek, pół szklanki śmietany, koperek, pietruszka, szczypiorek, sól i kwas cytrynowy. Zetrzyj marchewki, pokrój ogórki w paski. Dopraw warzywa sosem ze śmietany i posiekanymi ziołami. Sól i dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.

Orientalna sałatka z marchwi

Składniki: 400 g marchewki, 1 łyżeczka. imbir, 3 łyżki. olej roślinny, ząbek czosnku, 1 papryczka chili, 1 łyżeczka. cukier, 2 łyżki. pokruszone orzeszki ziemne i sok z cytryny, sól, pieprz, kolendra. Smażyć na olej roślinny zmielony czosnek, imbir i pieprz na złoty kolor. Dodaj sok z cytryny i cukier. Wlej marchewki pokrojone w cienkie paski, z powstałym sosem. Dodaj orzechy i pozostaw w marynacie przez 30 minut. Następnie udekoruj liśćmi kolendry.

Surówka z marchewki z kapustą

Składniki: 2 marchewki, pół kapusty, 2 jabłka, 5 łyżek śmietany, pietruszka, sól, cukier, solanka z kapusta kiszona. Jabłka i marchewki zetrzyj na tarce, dodaj drobno posiekaną kapustę i śmietanę. Dopraw solanką, dodaj sól, cukier, pietruszkę i pieprz.