Čo variť na každý deň pre rodinu. Najlepšie zdroje na plánovanie týždenného menu

Vytváranie týždenného jedálneho lístka pre vašu rodinu je veľmi užitočná aktivita, ktorá vám pomôže čo najlepšie využiť čas prípravy výdatnej a zdravé jedlá, a tiež výrazne zníži finančné náklady na produkty.

Určite všetci poznáme situáciu, keď je chladnička prázdna a potrebujete súrne pripraviť niečo do domácnosti. Veľmi často v tejto chvíli ideme do obchodu a kupujeme pomerne veľa produktov, ktoré v skutočnosti nepotrebujeme.

Okrem toho sa často používajú na prípravu jedál, ktoré nie sú nosenie k telužiadna hodnota ani úžitok. Ak sa chcete tomuto všetkému vyhnúť a tiež začať cvičiť Zdravé stravovanie pre celú rodinu je potrebné zostaviť jedálny lístok na každý deň.

Práca na zostavení výživového plánu nezaberie veľa času – v priemere to trvá hodinu. Zároveň dostanete jasné „návody“ na nasledujúcich sedem dní, ktoré vám pomôžu konečne sa oslobodiť od nekonečného "kuchynské otroctvo", a bude užitočný pre vášho manžela/manželku a deti.

Aby bola vaša strava vyvážená a v súlade so základnými zásadami zdravej výživy, mali by ste ju spestriť určitými receptami. Tie sa zase dajú nájsť na internete alebo v príslušnej literatúre. Ako teda vytvoriť menu s dobré recepty na týždeň pre rodinu?

Výhody plánovania jedálneho lístka na týždeň

Vytvorenie kompletného zdravého stravovacieho plánu pre vašu rodinu na týždeň má mnoho výhod. Celým vývojovým procesom nestrávite viac ako jednu hodinu a tento čas sa vám viac ako vyplatí do týždňa. Prestanete si klásť hlúpe otázky "Čo môžem rýchlo uvariť?", začnete sa zdravšie a vyváženejšie stravovať a kuchynským prácam začnete venovať minimum času.

Kompilácia jednoduché menu na týždeň pre rodinu vám poskytne nasledujúce výhody:

Ušetríte sa zbytočných problémov, pretože jedlá budú naplánované vopred;
Prestanete rozmýšľať, čo si kúpiť domov na jedenie po práci a ako rýchlo zvládnuť prípravu rodinnej večere;
Budete sa môcť stravovať pestrejšie, a čo je dôležité, chutne;
Vaše deti sa už od malička naučia stravovať sa výživne a správne, nezahryzávať sa do nezdravých jedál, neprejedať sa a nejesť „suchú“ stravu;
Budete prekvapení, keď zistíte, že začnete míňať menej peňazí na nákup potravín a míňate len na skutočne potrebné produkty a nie na dosť drahý „odpad“, ktorý sa dá použiť na to, aby ste sa zachránili kvôli nedostatku plného obeda alebo večere v dome;
Prestanete jesť rýchle občerstvenie, konzervy a spracované potraviny a už nebudete musieť celý týždeň jesť boršč, ktorý sa pripravoval v pondelok.

Ak vás teda všetky uvedené výhody plánovania pred jedlom na určité obdobie uchvátia a prilákajú, je načase podniknúť rozhodné kroky a začať vytvárať zoznam produktov, ktoré by ste si mali kúpiť. Toto nie je o nič menej dôležitý krok ako vytvorenie samotného menu. Pretože ak si zapíšete iba jedlá, počas procesu ich prípravy môže chýbať niektorá zložka a budete musieť stráviť čas ďalšími „behmi“ smerom k trhu alebo supermarketu.

Stravovací plán pre vás a vašu rodinu: kde začať?

Týždenné a mesačné stravovacie plány zvyčajne nezahŕňajú raňajky, pretože sa pripravujú rýchlo a sú veľmi rozmanité pre každú rodinu.

V prvom rade stojí za to diskutovať o chybách, ktoré by sa absolútne nemali robiť.

Mnohé ženy napríklad radi vyhľadávajú recepty pomocou tabletu alebo počítača. V skutočnosti namiesto zdanlivého pohodlia budete musieť tráviť čas aj neustálym „prezeraním“ internetu.

Preto by ste mali používať staromódne postupy – ak máte obľúbenú blogerku, ktorej recepty ste už dlhšie chceli vyskúšať, stačí si ich napísať na papier, prípadne si ich v krajnom prípade vytlačiť. Vďaka tomu bude pre vás pohodlnejšie hľadať stopy priamo pri príprave pokrmu. Ešte lepšie je, ak použijete kuchársku knihu, kde sú jasne napísané všetky pomery, množstvá a spôsoby miešania.

Ak máte dosť veľká rodina, nezabudnite vziať do úvahy a napísať na papier, čo je jednotlivým členom dočasne alebo trvalo zakázané. Napríklad, ak je vaše dieťa alergické na mrkvu, varenie mrkvové rezne na večeru môže byť dobré rozhodnutie pre všetkých ostatných, ale určite nie pre neho. Preto budete musieť túto ingredienciu pre každého buď nahradiť, alebo pre jedného pripraviť niečo špeciálne.

Ak plánujete skladať ekonomické menu na týždeň pre rodinu, ktorá práve prežíva lepšie časy finančne odporúčame ísť vopred do obchodu, na trh alebo do supermarketu, kde potraviny najčastejšie nakupujete. Zapíšte si ceny „základných“ potravín. Ak uprednostňujete určité spoločnosti, zapíšte si iba náklady na ich produkty. Stanovte ceny zeleniny v priemernom poradí.

Čo znamená „základné“ jedlo?

Toto sú produkty, ktoré sa používajú takmer všade, v akomkoľvek plné jedlo alebo občerstvenie, ktoré vám môže kedykoľvek „pomôcť“, pričom je celkom sýte, chutné a každý ho miluje.

Medzi „základné“ produkty sú zvyčajne uvedené:

Kuracie mäso (najmä filé);
Zemiak;
Ryža alebo pohánka;
Mimosezónna zelenina ( Cibuľa, mrkva, kapusta atď.);
Mimosezónne ovocie (jablká, banány, kivi, pomaranče atď.);
cestoviny;
Kuracie vajcia;
Maslo a rastlinný olej;
Mliečne a fermentované mliečne výrobky;
Múka.

Samozrejme, zoznamy tradičných „základných“ produktov nemožno prispôsobiť každému človeku, tým menej konkrétnej rodine. Musíte však súhlasiť s tým, že uvedené zdroje potravín sú najžiadanejšie v každom ročnom období. Ak máte špeciálnu rodinu (napríklad praktizujete surovú stravu alebo vegetariánsku stravu), napíšte si, čo najčastejšie nakupujete na varenie rodinné večere a večere.

Niektorí plánovači jedál zabúdajú zvážiť veľa dôležitých vecí.

Napríklad:

Rodinná večera v piatok v reštaurácii alebo kaviarni;
Tréningy v oddieloch pre deti vo štvrtok a v utorok;
Pôstne dni.

Áno áno, pôstne dni nielen horliví strážcovia potrebujú ženské postavy, ale aj všetci ostatní členovia rodiny! Dôrazne odporúčame, aby ste si urobili aspoň jeden vegetariánsky deň v týždni. Počas vegetariánskeho dňa by vaša domácnosť mala jesť len jedlá vyrobené z obilnín, zeleniny, mliečnych výrobkov a fermentované mliečne výrobky a vajcia. Úplne vylúčte mäso aj ryby.

Príklad vegetariánskeho dňa:

Raňajky: ovsené vločky s mliekom a orechmi, tvarohový koláč s malinami, zelený čaj;
Snack (najpravdepodobnejšie mimo domova): banán a celozrnný muffin;
večera: zeleninová pyré polievka z brokolice (veľmi jednoduchá a rýchla príprava), zeleninový guláš(zemiaky, paradajky, baklažány), syr, diétny koláč (surová strava);
Večera: tvaroh, niekoľko druhov ovocia a sušienky.

Upozorňujeme, že ak sa vrátite domov neskoro (alebo vaše deti prídu večer po športových krúžkoch), večera by mala byť v týchto dňoch čo najľahšia. V žiadnom prípade by ste oň nemali žiadať. smažené zemiaky s mäsom alebo niečím podobným.

V prítomnosti rodinná tradícia Ak v určité dni v týždni večeriate vonku, nezahŕňajte tieto dni do svojho plánu (ak nejete doma).

Hrubý plán

Ako zostaviť týždenné menu pre rodinu?

Najprv si napíšte všetky recepty, ktoré by ste chceli počas toho týždňa vyskúšať. Potom špecifikujte produkty, ktoré budú potrebné na ich predaj. Navštívte obchod alebo trh a vypočítajte si približné náklady z rodinného rozpočtu. Urobte si zoznam všetkých potravín, ktoré potrebujete, a ich množstvo zaokrúhlite nahor. Urobte si poznámky týkajúce sa „zakázaných“ jedál a výrobkov od vášho manželského partnera alebo detí. Odstráňte dni, kedy pravdepodobne nebudete jesť doma.

Varenie je rutinný proces, ktorý si vyžaduje príliš veľa času, najmä ak vaše plány zahŕňajú raňajky, obedy a večere doma s variáciami pre deti a dospelých. Je čas optimalizovať proces a ušetrený čas venovať rekreácii alebo koníčkom.

Prečo zostaviť menu na týždeň?

Toto vám pomôže:

tráviť menej času pri sporáku, čo je obzvlášť únavné v lete, v horúčave;
bežte do obchodu menej často, aby ste si kúpili ďalšie produkty potrebné na varenie;
míňať menej peňazí na nákup produktov a menej často ich vyhadzovať;
jesť chutné a pestré jedlá so zdravotnými benefitmi.

Krok 1. Skontrolujte všetko v chladničke a zbavte sa pokazených potravín. Analyzujte, či sa v budúcnosti oplatí tieto produkty kupovať, a ak áno, v akom objeme. Urobte si zoznam potravín, ktoré nemajú expirovanú dobu spotreby, a premýšľajte, čo z nich uvaríte budúci týždeň.

Krok 2. Nájdite správne nástroje na naplánovanie jedálneho lístka na týždeň. Vhodné je využiť tabuľky vytlačené z internetu a zadávať do nich názvy jedál alebo využiť mobilné aplikácie. Napríklad „Plánovač EasyMeny vyvážené menu» bude počítať kalórie, bielkoviny, tuky a uhľohydráty a tiež automaticky vytvorí na základe jedál, ktoré ste si vybrali, zoznam potravín na týždeň dopredu, s ktorým môžete ísť do obchodu; Aplikácia „FoodPlan: menu každý týždeň“ má podobnú funkcionalitu a je vhodná pre tých, ktorí doma len raňajkujú a večerajú.

Krok 3. Teraz vytvorte menu na nasledujúci týždeň. Majte na pamäti nasledujúce triky:

Z jedného produktu môžete pripraviť dve alebo tri jedlá. Napríklad uvarte o niečo viac mäsového vývaru ako zvyčajne. Potom sa stane základom, ale aj na rizoto.
Varené mäso v spoločnosti správna omáčka a príloha - celkom nezávislé jedlo na večeru alebo obed.
Niektorí ľahko nájdu nový život. Kuracie mäso pečené v rúre môže byť užitočné na prípravu ryže alebo ázijských rezancov, šalátu, sendviča alebo rolády na výdatné občerstvenie, rannú omeletu alebo obed zemiakový kastról. Včerajší základ pre osvieženie letná okroshkaľahko sa zmení na výdatný šalát, neprevzaté palacinky - in palacinkový koláč, nedojedená zemiaková kaša - in zemiakové zrazy alebo kastról, nedokončený kompót - v želé príp bobuľové želé ako dezert.
Vyberte si recepty jednoduché jedlá, ktorých príprava nezaberie viac ako 30-40 minút. V konečnom dôsledku o to šetrnejšie tepelné spracovanie jedlo je odkryté, tým je zdravšie (vôbec nie je potrebné smažiť mrkvu alebo paradajky na polievku, stráca sa tým nielen čas, ale aj vitamíny). Nechajte kulinárske kúsky na sviatky.
Varte v rúre alebo v pomalom sporáku častejšie. Proces varenia od vás nebude vyžadovať sledovanie z minúty na minútu, čo znamená, že ušetrí váš čas.
Pripravte sa na pár dní dopredu. V pondelok a utorok môže byť polievka rovnaká. Chuť môžete diverzifikovať pomocou zelene. Okrem toho striedajte predjedlá a hlavné jedlá.

Pri vytváraní týždenného menu zvážte potreby celej rodiny. Ak by napríklad pre vašu domácnosť bolo fajn zhodiť pár kíl, naplánujte si aspoň ľahké večere. Špagety vymeňte za uvarené resp dusená zelenina, mastné vyprážané mäso - pre diétne ryby z rúry. Vylúčte zo svojho jedálnička jedlá s majonézou a minimalizujte škrobové a sladké jedlá.

Krok 4. Urobte si zoznam, ktorý si vezmete do obchodu. Okrem produktov potrebných na prípravu vybraných pokrmov by bolo dobré zásobiť sa rybami, mäsom a niektorými polotovarmi, ktoré možno skladovať v mrazničke a ktoré vám pomôžu v prípade nepredvídaných udalostí. situácia (neočakávaní priatelia alebo príbuzní) alebo neodolateľná túžba odchýliť sa od plánovaného plánu.

Krok 5. Počas týždňa skúste variť menej často, ale v o niečo väčších porciách ako zvyčajne - môžete zmraziť prebytočné jedlo (ľahšie je urobiť 20 kapustových roliek ako 2 krát 10). Rovnaký vývar je dokonale uložený v mrazničke (pri mrazení by ste mali nechať trochu voľného miesta v plastových nádobách, aby nepraskli) a stáva sa skvelý prútik- záchranca, keď máte veľmi málo času na prípravu polievky, a doma sa udomácnil hladný tiger. Dobre sa zamrazí aj už spomínaná domáca kapustnica, knedľa, aj niektorá nakrájaná zelenina (napríklad mrkva je nenahraditeľnou ingredienciou mnohých jedál). Všetky vyrobené zásoby ušetria čas v budúcnosti.

Dnes má väčšina mladých vydatých žien záujem o zvládnutie time managementu doma. Udržať krok so všetkým, snažiť sa hospodárne viesť domácnosť a zároveň zostať atraktívnym nie je ľahká úloha. Každá gazdinka vie, koľko času zaberie varenie a behanie po supermarketoch po práci. Tým, že sa naučíte zostavovať týždenné menu pre svoju rodinu, okamžite vyriešite niekoľko problémov: ušetríte čas, peniaze a zbavíte sa zbytočnej záťaže.

Organizácia a plánovanie vašej rodinnej stravy vám pomôže ušetriť čas a peniaze.

Plánovanie jedálneho lístka na niekoľko dní vám ušetrí každodenné rozhodovanie o tom, čo uvaríte na raňajky, obed a večeru. Tento prístup k vareniu má množstvo výhod – šetrí čas a peniaze. Zároveň sa vám podarí splniť si dávny sen – prejsť domácnosť na zdravú výživu.

Ušetriť čas

Prechod na nákup produktov podľa zoznamu šetrí veľa času. Ako sa to zvyčajne deje? Neskúsená gazdinka robí spontánne nákupy a doma potom rieši, čo sa z toho dá pripraviť. Okrem toho trávi čas hľadaním zaujímavý recept na internete. V dôsledku toho trávime väčšinu voľného času pri sporáku.

Musíte robiť všetko naopak. Najprv zostavíme pre rodinu jedálny lístok na týždeň s receptami a potom nakúpime potrebné produkty. Takto si môžete pripraviť niektoré jedlá dopredu. Ak ste narýchlo zabudli niečo kúpiť, už nebudete musieť behať do supermarketu. Varenie sa zmení na premyslený proces. Vďaka tomuto plánovaniu si môžete v kuchyni zariadiť šetrnejší rozvrh práce.

Finančný prospech

Spontánne nakupovanie potravín má ešte jednu nepríjemnú stránku. Všimli ste si, že keď vojdete do obchodu len kvôli nákupu chleba a mliečnych výrobkov, vytiahnete celý vozík? A potom sa ukáže, že sa zje len časť obsahu. A zvyšok sa zhorší. Koniec koncov, každý výrobok má svoj vlastný dátum spotreby.

Niekedy ženy, unavené po dni v práci, v túžbe rýchlo niečo uvariť, kupujú polotovary alebo najrôznejšie „dobroty“. Nie sú lacné. A ich prínos pre zdravie je otázny. Takéto neplánované výdavky vždy zasiahnu rodinný rozpočet.

Ak pre svoju rodinu vytvoríte týždenný jedálny lístok vopred a na jeho základe budete nakupovať, úspora bude značná. Napríklad rok takéhoto premysleného prístupu k výdavkom vám umožní ušetriť na dlho očakávanú dovolenku, ktorá predtým nebola dostupná pre nedostatok financií.

Vyvážená a zdravá strava

Ďalšou dôležitou výhodou pri plánovaní stravy je možnosť vytvárať si viac užitočné menu aby sa všetci členovia rodiny pripojili k zdravému životnému štýlu. Pre tých, ktorí chcú resetovať nadváhu, je to len nutnosť.

Pri zostavovaní ukážkové menu na týždeň je dôležité zvážiť niekoľko faktorov

Ak sú v chladničke iba zdravé potraviny, nebudete mať príležitosť jesť niečo, čo nie je prípustné.

Vyvážený jedálny lístok na týždeň pre celú rodinu je šancou prejsť na zdravšiu stravu. Bude pre vás jednoduchšie kontrolovať množstvo jedla, ktoré zjete. Budete si môcť naplánovať jedálny lístok na celý deň tak, aby sa vaša strava stala pestrejšou. Po niekoľkých mesiacoch si všimnete, že vzdanie sa chaotického jedenia bude mať priaznivý vplyv na vaše zdravie a vzhľad.

Plánovanie týždenné menu obsahuje 3 kľúčové body:

Výber receptov vhodných pre konkrétnu rodinu. Na základe vybraných receptov vytvorte zoznam jedál. Tu môžete zadať jedlá, ktoré sú obľúbené najmä medzi členmi rodiny. Ideálne pre každého. Ak nemáte šťastie, môžete si svoje obľúbené jedlá uvariť po jednom. Môžete si vybrať recepty, ktoré chcete zvládnuť. Pre úsporu času sa oplatí striedať zložité jedlá s jednoduchými, ktoré zaberú minimum času.
Urobte si zoznam ingrediencií pomocou ingrediencií.
Rozhodnite sa o ich množstve a požadovanom množstve. Vezmite tento zoznam do supermarketu. Stojí za to načasovať túto udalosť tak, aby sa zhodovala s časom, keď sú v obchodoch akcie. Za žiadnych okolností nemeňte zoznam za chodu. Následná sekvencia - dôležitý bod v plánovaní.

Môžete to urobiť inak. Vykonajte prípravné práce. Počas mesiaca si každý deň zapisujte všetky produkty, ktoré ste si zakúpili, ich množstvo a cenu. Na konci mesiaca analyzujte prijaté informácie. Hneď si všimnete, ktoré produkty boli navyše, kde ste minuli viac, ako ste potrebovali (spontánne nákupy). Ujasní sa vám, ako často nakupujete napríklad mliečne výrobky a cereálie. Skontrolujte chladničku, všetky kuchynské skrinky a vezmite do úvahy všetky zostávajúce zásoby, ktoré ešte nevypršali.

Keď si zvyknete nakupovať podľa zoznamu, môžete svoje položky časom upravovať.

Vytvorenie zoznamu potravín

Po zostavení plánu menu musíte vytvoriť zoznam produktov potrebných na jeho prípravu.

Pri vytváraní jednoduchého týždenného menu pre vašu rodinu sa zamerajte na chute vašej domácnosti. Do úvahy treba brať aj rodinný príjem. Dôležitým faktorom pri zostavovaní zoznamu je ročné obdobie: je lepšie kupovať ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne. Ak chcete nielen ušetriť, ale aj navyknúť svoju domácnosť na zdravý životný štýl, potom dajte prednosť zdravým výrobkom.

Váš košík by mal obsahovať:

nízkotučné fermentované mliečne výrobky;
vajcia;
mäso ( lepšie kura alebo moriak);
tuku morská ryba, morské plody;
rôzne obilniny;
zelenina, bylinky, ovocie, bobule;
korenie, bylinky;
zeleninový olej;
celozrnný chlieb;
orechy, sušené marhule, hrozienka;
nízkokalorické sladkosti, med.

Ak sa plánujú sviatky alebo sa plánujú hostia, musíte zostaviť ďalší zoznam produktov.

Výber pohodlného formulára menu

Teraz si na internete môžete stiahnuť rôzne programy s kalorickou kalkulačkou alebo receptami s uvedením množstva ingrediencií. Použite ich na šetrenie času. Hotové menu na týždeň pre rodinu sa môže stať dekoráciou kuchyne, ak ju vyzdobíte ako v reštaurácii. Praktickejšie gazdinky sa rozhodnú pre elektronický jedálny lístok alebo zapísaný do diára. Pre uľahčenie plánovania sa oplatí skombinovať zoznam jedál s receptom.

Každá rodina má svoje vlastné chuťové preferencie. Preto ponúkame jednu z mnohých možností.


pondelok	ovsené vločky s akýmikoľvek sezónne ovocie alebo bobule	rassolnik, zemiaková kaša s varené kura, šalát z čerstvej zeleniny	zemiakové zrazy so šampiňónmi (použite zvyšky zemiakovej kaše z obeda)
utorok	tvarohové koláče s kyslou smotanou a bobuľami	cvikla, dusená kuracia pečeň, nakrájanú zeleninu	ryby pečené vo fólii so zeleninou
streda	pohánková kaša s mliekom	kuracia rezancová polievka, mrkvový a syrový šalát	zeleninový šalát, varené hovädzie mäso
štvrtok	palacinky z ovsené vločky s kyslou smotanou alebo medom	šampiňónová krémová polievka, šalát varené hovädzie mäso so zeleninou	ryby dusené v paradajková omáčka s paprikou
piatok	tvaroh s bobuľami	rybie rezne, kapustový a uhorkový šalát	zeleninové ratatouille
sobota	palacinky s jablkami	paprika plnená ryžou, mleté mäso	zeleninový šalát, dusená kuracia pečeň
nedeľu	tvarohový kastról s tekvicou	zeleninová polievka, pilaf so šampiňónmi,	kuracie mäso dusené v kyslej smotane s cestovinou, zeleninou

Z prezentovaného domáce menu Na týždeň vyberieme pre rodinu niekoľko jedál, ktoré sa dajú pripraviť za pár minút.

Ovsené palacinky

Ingrediencie (na 1 porciu) - 1 vajce, 3 lyžice. lyžice ovsené vločky, 1 polievková lyžica. lyžica cukru.

Príprava – Vločky pomelieme, pridáme vajce, cukor, vyšľaháme mixérom. Nechajte 5-10 minút napučať. Potom smažte palacinky ako obvykle.

Polievka zo šampiňónového pyré

Suroviny – 300 g šampiňónov, 3 zemiaky, 2 cibule, 300 ml 20% smotany, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie muškátový oriešok(voliteľné).

Príprava - Uvarte zemiaky. Cibuľu, šampiňóny ošúpeme, všetko nakrájame nadrobno. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom pridajte šampiňóny a korenie. Smažte, miešajte, kým nie sú huby pripravené. Skombinujte varené zemiaky, pohár zemiakového vývaru, vyprážané huby s cibuľou a smotanou. Šľaháme mixérom. Ak je polievka s pyré príliš hustá, pridajte ešte trochu zemiakového vývaru.

Tento problém by sa mal vyriešiť krok za krokom a pomaly - v tomto prípade budete mať vynikajúci výsledok, ktorý dostanete bez zbytočných problémov. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je urobiť približné menu, potom musíte odhadnúť náklady na všetky produkty a potom zostaviť konečnú súpravu a začať nakupovať. Pomocou tohto princípu vyriešite svoj problém oveľa rýchlejšie, pretože všetky akcie budete vykonávať racionálne.

Rátajte s tým, že ísť raz do obchodu a zásobiť sa na týždeň sa nedá. Mnoho produktov má tendenciu sa zhoršovať, medzi ktoré patria:

väčšina mliečnych výrobkov.
zelenina ovocie.
pekárenské výrobky.

Ako ušetriť čas večer?

Okamžite si všimnime, že v našom článku sa nebudeme dotýkať raňajok, pretože sa pripravujú pomerne rýchlo a ich objem je vždy menší. Čo sa týka obedov, ani tu sa nezastavíme, pretože hlavné jedlá si často dávame počas práce. Naša metóda vám umožní naplánovať si večerný čas. Napríklad máme mäso: dnes večer ho môžeme rozmraziť a marinovať a zajtra uvariť.

Nebudete mať príležitosti, kedy budete potrebovať súrne zbehnúť do obchodu pre potraviny, pretože večera a potrebné komponenty boli pre neho pripravené skôr. Pri sedení doma získate oveľa viac síl a ušetríte aj nejaké peniaze. Len si pripravte, čo máte na mysli, a neseďte so sklonom hlavy v zúfalstve. Jedálniček samozrejme môžete mierne pozmeniť, no snažte sa príliš neodchýliť od plánovaného jedálnička.

Ako správne zostaviť vyvážený jedálny lístok

Aby sa v rodine ustálil vyvážený jedálniček, musíte si ho vedieť zostaviť, a to na základných princípoch. Vždy dbajte na sezónnosť a pamätajte, aké rastliny sa v danom čase nachádzajú na regáloch. Skúste pripraviť nové jedlá s použitím rovnakej sady ingrediencií. Pozrite sa, ktoré z nich má vaša rodina najradšej a varte ich častejšie. Zoznam obľúbených jedál je možné zapísať do samostatného poznámkového bloku.

Na čo by ste pri zostavovaní nemali zabudnúť:

brať do úvahy preferencie ostatných členov rodiny, nezabúdať ani na rodinný rozpočet.
Pozrite sa do všetkých skríň a urobte si zoznam produktov, ktoré sú k dispozícii.
Nezabudnite na hostí, ktorí sa môžu nečakane objaviť a pripravte pre nich samostatný zoznam potravín a jedál.
Na mierne zníženie odpadu môžete využiť propagačné ponuky, ktoré sa často nachádzajú v supermarketoch. Veľmi často máte možnosť kúpiť si drahý produkt za prijateľnú cenu. Vďaka tomu sa doplní zoznam vašich jedál a váš jedálniček sa stane pestrejším. Zvážte sezónnosť rôzne produkty, ktorých ceny sa značne líšia.

Ako urobiť správny zoznam?

Pripravili sme pre vás zoznam produktov, ktoré musí mať každý zdravý človek v strave:

mlieko a iné podobné výrobky.
rôzne druhy mäsa, morské plody.
zelenina a ovocie sú nevyhnutnosťou.
vajcia - kuracie aj prepeličie.
rôzne obilniny.
čaj a káva, rôzne sladkosti.
Vo svojej strave používajte korenie - dodajú jedlám osobitnú pikantnosť.
chlebové výrobky.
Ako rezervu majte po ruke konzervy, s ktorými pripravíte množstvo jedál.
ostatné produkty sú u každého individuálne.

Kde a ako je pohodlnejšie vytvoriť menu?

Najjednoduchšie je napísať svoj jedálniček na štandardné listy A4. Kúpte si pre nich priečinok so súbormi - všetko bude vyzerať celkom pohodlne a úhľadne. Na umiestnenie bude stačiť jeden list týždenná diéta. Druhá strana môže byť vyplnená zoznamom produktov, ktoré budú potrebné počas konkrétneho týždňa. Po určitom čase sedenia si teda môžete vytvoriť menu na dlhé obdobie: šesť mesiacov alebo dokonca rok.

Ak sa vyznáte v elektronike, môžete si jedálny lístok zostaviť elektronicky. V neočakávaných prípadoch sa dá rýchlo upraviť. Po zostavení jedálneho lístka ukážte jedálny lístok svojim príbuzným a nezabudnite do jedálnička zaradiť vybrané jedlá pre každého člena rodiny. Ak urobíte všetko správne, získate veľmi vyvážený jedálny lístok.

Teraz prejdime k vytváraniu a predstavovaniu nových jedál. Ako sme už informovali, väčšina ľudí je v práci v čase obeda, ale aj tak sme to zostavili úplný zoznam menu, ktoré obsahuje 5 jedál denne. Podrobnejšie sme sa zastavili pri večeri.

Ak varíte niekoľkokrát týždenne mäsový vývar, potom ho môžete uvariť celkom rýchlo lahodná polievka pre celú rodinu. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť zeleninu. Existuje veľa druhých chodov, ktoré sa dajú pripraviť aj z mäsového alebo rybieho vývaru.

Ak chcete nielen správne jesť, ale aj schudnúť, video nižšie vám s tým pomôže:

pondelok

Raňajky. Pohánka s mliekom. Kuracie vajce uvarené na mäkko. Káva alebo čaj podľa vlastného výberu.
Večera. Vermicelli polievka v kuracom vývare.
Olovrant. Mrkvový šalát so zelerom. Slnečnicový olej ako dresing.
Večera. Plnená paprika (pečená). Zeleninový šalát. Ovocný čaj.
Na noc. Svetlý jogurt.

Paprika zapečená so zeleninou

Ingrediencie:

sladká paprika 5 ks.
cibuľa 1 hlava.
zeler 4 stonky.
tvrdý syr 125 g.
ryža 100 g.
čerstvé šampiňóny 0,2 kg.
rafinovaný olej.
korenie a soľ podľa vášho vkusu.

Príprava:

1.Ryžu položte na sporák, vypnite oheň, kým nebude úplne uvarená.

2.Medzitým musíte smažiť cibuľu a huby. Počas procesu pridajte nakrájaný zeler.

3.Papriku opláchneme pod tečúcou vodou a pozdĺžne rozrežeme. Odstráňte semená.

4.Ryžu zmiešame so zeleninou, osolíme a pridáme korenie. Ryžu treba najskôr zlikvidovať.

5.Pešiak zeleninová zmes v korení a ozdobte nasekaným syrom a bylinkami. Vložte do rúry a počkajte, kým sa jedlo uvarí.

Na zajtra: Uvarte viac ryže, ako vyžaduje recept, aby ste ušetrili čas.

utorok

Raňajky. Kefírové palacinky. Káva alebo zelený čaj.
Večera. Včera sme varili ryžu, tiež máme kurací bujón. Vezmeme niekoľko sušienok, bylinky a môžete variť polievku.
Olovrant. Bun a želé.
Večera. Zemiaková kaša s mrkvou. Pečená ryba. Zeleninový šalát.
Na noc. Ovocný džús.

Zemiaková kaša so zeleninou

Ingrediencie:

mrkva 1 ks.
zemiaky 0,6 kg.
tekvica 0,2 kg.
maslo 70 g.
mlieko 0,2 l.
zelená Cibuľa.
korenie a soľ podľa vášho vkusu.

Príprava:

1. Zeleninu zbavíme šupky a nakrájame na malé kúsky. Na toto jedlo môžete použiť mrazenú tekvicu.

2. Všetko dáme do hrnca, zalejeme vodou a osolíme rôznu zeleninu.

3.Akonáhle je naša zelenina pripravená, musíme ju roztopiť maslo v teplom mlieku.

4. Vývar scedíme a zeleninu rozdrvíme. Zalejeme ich mliečnou zmesou a premiešame. Pridajte soľ podľa chuti a položte na stôl. Zelené cibule pyré môžete ozdobiť.

Na zajtra: Uvarte mäsový vývar z mastnej hrude.

streda

Raňajky. Miešané vajcia s paradajkami. Syrový toast. Káva alebo čaj.
Večera. Zeleninová polievka(vývar je už hotový). Reďkovkový šalát.
Olovrant. Tvarohový kastról.
Večera. Pečené kura so zemiakmi. Paradajkový šalát.
Na noc. Pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Pečené kura

Ingrediencie:

kurací trup asi 2 kg.
stredne veľké zemiaky - 3 ks na osobu.
cibuľa 2 ks.
mrkva 2 ks.
maslo.
cesnak 2-3 strúčiky.
korenie, soľ, čerstvo mleté korenie podľa vášho vkusu.

Príprava:

1. Mäso rozdelíme na porciované kúsky a vložíme do zapekacej misy. Predmažeme ho rafinovaný olej. Do zmesi pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.

2.Všetku zeleninu ošúpeme, nakrájame malé kúsky a pridáme k mäsu.

3.Pridáme potrebné korenie a soľ.

4. Vložte misku do rúry na 50 minút. Pripravenosť závisí od mnohých faktorov, takže niekedy to trvá trochu viac ako hodinu, kým sa rúra vypne. Ak do výpeku pridáte paradajky, získate skvelú omáčku.

Na zajtra: uvarte zemiaky, mrkvu a repu, každý po 2 kusoch. každý.

štvrtok

Raňajky. Ovsené vločky s strúhanou čokoládou. Sendviče s pečeňová paštéta. Káva alebo čaj.
Večera. Zemiaková polievka s hráškom. Jablko s medom. Kompót.
Olovrant. Ovocné želé.
Večera. Marinované ryby (makrela alebo sleď). Vinaigrette.
Na noc. Mlieko 1 pohár.

Chutný vinaigrette

Ingrediencie:

zelenina (zemiaky, mrkva, cvikla), ktorú sme si vopred uvarili.
zelený hrášok 1 b.
kyslá kapusta 100 g.
sudová uhorka 3 ks.
cibuľa 1 hlava.
horčica 2 lyžičky.
zeleň.
olivový olej 55 g.
limetkový džús).

Príprava:

1.Zelenina by mala byť nakrájaná na malé kocky. Ich veľkosť by mala byť približne rovnaká ako veľkosť hrášku.

2. Kapustu a uhorky tiež nakrájame čo najjemnejšie. Šalát bude atraktívnejší, ak bude všetko nakrájané jemne a úhľadne.

3.Primiešame horčicu s olivový olej a šťavu, pridajte výslednú omáčku k zelenine.

4.Skôr ako položíte vinaigrette na stôl, nezabudnite ho ozdobiť bylinkami. Šalát sa hodí k čiernemu chlebu.

Na zajtra: Treba uvariť vývar zo šampiňónov a hríbov.

piatok

Raňajky. Toasty s varené mäso, paradajky so syrom. Káva alebo čaj. Cookie.
Večera. Hubová polievka s bylinkami a rezancami.
Olovrant. Lístkové cesto s jablkom. Čaj.
Večera. Zemiakový kastról. Kapustový šalát. Šťava.
Na noc. Zrazené mlieko.

Kapustový šalát s horčicou

Ingrediencie:

červená kapusta 0,4 kg.
šalotka 3 ks.
zeleň.
majonéza 100 g.
horčica so zrnami 1 polievková lyžica.
korenie a soľ podľa vášho vkusu.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu spôsobom, ktorý vám vyhovuje. To možno vykonať pomocou strúhadla alebo kuchynského robota. Ak nemáte nič po ruke, nakrájajte to na tenké prúžky.

2.Urobte omáčku. Majonézu zmiešame s horčicou, pridáme bylinky. Ďalej pridajte soľ a korenie.

3.Nakrájajte cibuľu a zalejte vriacou vodou. Pokúste sa ho odrezať čo najtenšie.

4.Zmiešajte cibuľu a kapustu a zalejte omáčkou. Položte na stôl spolu s kastrólom.

sobota

Raňajky. Cupcake je malý kúsok. Nízkotučné mlieko - 1 pohár.
obed. Pár orechov.
Večera. Cestoviny s morskými plodmi. Paradajka. Voda.

Olovrant. Otrubová žemľa s džemom. Nízkotučné mlieko 1 šálka.
Večera. Šalát zo sladkej papriky. Vyprážané ryby(Grilovaná). Zeleninová príloha.

nedeľu

Raňajky. Omeleta so sladkou paprikou. Nízkotučné mlieko.

obed. Tvaroh 0,2 kg. jablko.
Večera. Sendvič s paradajkami a uhorkou.
Olovrant. Niekoľko druhov ovocia (mandarínky alebo jablká).
Večera. Varené hovädzie mäso. Pečené zemiaky. Voda.

Blíži sa večer, čoskoro prídu hladní členovia domácnosti – chytá vás panika. Čo kŕmiť, čo variť? Bežte k chladničke, horúčkovito premýšľajte, čo sa z toho všetkého dá uvariť, potom utekajte do obchodu, zoberte si kopu potravín, potom znova premýšľajte o tom, čo môžete teraz uvariť, čas plynie, už nemáte čas nič robiť, na záver rodinu čakajú polotovary a praženica s párkami. Znie to povedome? Stalo sa to niekedy? Skúsili ste si spočítať, koľko vás stáli vaše spontánne nákupy? Raz som to skúsila. A bol som šokovaný. A rozhodol som sa vyskúšať vytvoriť týždenné menu pre rodinu. A ja som sa do tejto činnosti zapojila natoľko, že si teraz neviem predstaviť situáciu, že by som večer začala smutne rozmýšľať, čo uvarím.

Plánovanie menu na týždeň- aktivita je nielen mega užitočná, ale aj veľmi vzrušujúca. Len tajomstvo - musíte to urobiť na lačný žalúdok. Po výdatný obed je nepravdepodobné, že uspejete - budete lenivo listovať stránkami s receptami a premýšľať - to je niečo, čo nechcete, toto tiež..

Týždenné menu plánujem v stredu večer. Keďže je streda, upratujem chladničku a zároveň kontrolujem produkty. Zapisujem si všetko, čo je v chladničke - pol cukety, kúsok syra, dve jablká, mlieko, ktoré sa chystá vykysnúť... To všetko sa dá v blízkej dobe skonzumovať, ak sa nad tým zamyslíte.

Sadnem si teda večer k počítaču, otvorím počítač a začnem vymýšľať nápady. V prvom rade sa snažím použiť to, čo som našiel v chladničke: syr prichádza na ranné krutóny, cuketu v zeleninovom guláši, jablká a mlieko v charlotte na čaj. A nemusel som vyhadzovať žiadne jedlo a polovica obeda bola uvarená.

Ako zostaviť jedálny lístok na týždeň- moje zásady:

Doma sme vždy len ja a malý, zvyšok domácnosti väčšinou obeduje buď v práci alebo v škole, takže každý deň varím buď prvý alebo druhý, striedavo.
Každý deň by mal byť šalát alebo zelenina
každý deň by malo byť niečo sladké (vo všeobecnosti milujem všetky druhy pečiva a pečiem s radosťou)
po večeroch sa snažím variť raňajky. Pravdaže, okrem mňa ich nikto neje, ale je to tak pekné ráno, keď sú starší preč a dieťa spí, zohriať si kašu)) ale vo všeobecnosti sú raňajky pre mňa voliteľnou kategóriou, v závislosti od môjho nálada. V chladničke sú vždy vajcia, maslo, syr, šunka - ak chcete, môžete si dať raňajky.
Základné produkty by ste mali mať vždy k dispozícii doma. Sú to: zelenina a maslo, múka, cukor, vajcia, cibuľa, mrkva, zemiaky, rajčinová pasta, sójová omáčka, citróny, kakao, sušené ovocie - . Všetko ostatné je možné v prípade potreby dokúpiť.
Raz týždenne varím hydinu, raz týždenne rybu. To je minimum.
v nedeľu si doprajeme seba alebo niečo iné chutné, to je už tradícia

Dám vám príklad môjho týždenného menu pre rodinu. V zátvorkách sú uvedené produkty, ktoré nemám na sklade a je potrebné ich dokúpiť.

krutóny so syrom
zeleninový guláš (kapusta)
pečeňové palacinky
charlotte

ovsená kaša
Olivier šalát (šunka, aj na zajtrajšiu omeletu)
domáce rezance s kuracím mäsom
palacinky s tvarohom (tvaroh)

omeleta so šunkou
uhorkový šalát s vajcami (uhorky, kyslá smotana - aj na zajtrajší kastról)
vyprážané kuracie nohy pod syr (syr, nohy)
bagely

nedeľu

ryžový kastról s hrozienkami a mrkvou
okroshka (reďkovka, zelená cibuľa)
plnené zemiaky (šampiňóny)
Kukučkový koláč (kondenzované mlieko, vlašské orechy)

A tak ďalej. Potom si všetko zapíšem do zátvoriek na samostatný list a zajtra idem s týmto zoznamom do obchodu. Je jasné, že kyslú smotanu si nekúpite týždeň vopred, no v každom prípade každý deň viete, že musíte bežať do obchodu z nejakého dôvodu, ale pre niečo konkrétne.

Týždenné menu pre rodinu Mám dva druhy - jeden na počítači, druhý na chladničke. večer po večeri sa pozriem dovnútra - áno, zajtra si dáme vinaigrette, čo tak nechať uvariť zeleninu? Tlačený jedálny lístok má špeciálnu kolónku, kde sú napísané želania rodiny, čo by chceli jesť budúci týždeň. (Nie je to preto, že by som ich veľmi kazil, ale preto, aby som si uľahčil život).

Pravdaže, manžel sa tam ešte nikdy nehlásil, je mu v podstate jedno, čo bude jesť, pokiaľ je to chutné a želania starších detí sa nelíšia (väčšinou majú rovnaké obľúbené jedlá), ale napriek tomu občas zanechajú zaujímavé nápady.

______________

Ak si chcete oddýchnuť od rutiny a urobiť si príjemný večer, najlepší sprievodca pre zábavné podniky v Moskve a Rusku vám pomôže http://www.bestresto.ru/ správna voľba. Najlepšie reštaurácie Moskva a ďalšie veľké mestá, kasína, karaoke bary a kaviarne – podrobné informácie o prevádzkach, menu, akciách, zľavách, hodnoteniach zákazníkov a priemerných cenách, ako aj všetky novinky zo života reštaurácií. Milióny nám dôverujú!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok