Funchose šalát s mäsom a zeleninou. Varenie domácej funchózy podľa chutných receptov
Funchoza s mäsom - všeobecné zásady varenie
Funchoza je považovaná za predchodcu celosvetovo obľúbených cestovín. Možno to bol Mark Polo, kto priniesol tento produkt domov zo svojich ciest a kuchári vytvorili cestoviny, ktoré sú nám známe prostredníctvom kulinárskych manipulácií.
Originálna funchóza sa vyrába z fazuľového škrobu, sladkých zemiakov a zemiakov, a preto má priehľadný vzhľad a nazýva sa „sklo“. Hovoríme aj funchose ryžové rezance z ryžová múka ale nie je to tak originálny produktČínska a japonská kuchyňa.
Ako sa funchose pripravuje? AT čistej forme varené rezance sa takmer vôbec nepodávajú. Najčastejšie sa dochucuje sójovými omáčkami, pridáva sa aj zelenina, kúsky mäsa a morské plody. Ukazuje sa to skvelé výdatné jedlá s pikantnou chuťou a jasnou arómou.
Funchoza s mäsom - príprava jedla a jedál
Najčastejšie na východe sa funchóza nekonzumuje horúca, ako cestoviny, ale studená ako súčasť šalátov. Funchoza rýchlo zasýti voňavé šťavy a preto chutné výdatné jedločo sa časom len zlepšuje. Pokojne si uvarte dvojité a trojité porcie, pretože ak si s jedlom neporadíte dnes, zajtra bude chutiť lepšie a za chvíľu ho zje aj vaša rodina.
Čo by sa malo pripraviť pred varením funchose s mäsom? V prvom rade sú to zložky omáčky - med, cukor, citrónová šťava, ryžový ocot, sójová omáčka. Takáto omáčka sa dá jednoducho pridať k vareným rezancom alebo v nej môžete marinovať mäso a zeleninu.
Aké mäso je najlepšie na varenie? Najlepšie nebrať mastné odrody bravčové a hovädzie, skvelé kurací rezeň, rybie mäso. Môžete použiť aj jemne opečené mleté mäso, kúsky klobásy a šunky.
Uistite sa, že používate zeleninu. v kórejčine a japonská kuchyňa sú nakrájané na tenké plátky a marinované v sójovej omáčke. Môže to byť mrkva, reďkovky, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, paprika.
Ako variť rezance? Prísne dodržiavajte pokyny na obale, pretože funchóza pochádza z rôznych odrôd škrobu, čo priamo ovplyvňuje čas jej prípravy. Ak plánujete smažiť funchozu na panvici po uvarení, je lepšie ju nevariť. Skrátte čas varenia na polovicu, inak sa rezance rozvaria a budú ako kaša.
Funchose recepty s mäsom:
Recept 1: Funchoza s mäsom (šalát)
Kórejské predjedlá a šaláty nie sú známe len svojou pikantnosťou nezvyčajná chuť, ale aj tým, že dokážu na hostí dlho „čakať“. Koľko presne? To nie sú asi dve-tri hodiny pred príchodom hostí, ale asi dva-tri dni. Počas čakacej doby takýto šalát odhalí svoju chuť, stane sa neuveriteľne bohatým a voňavým. Pokojne si navarte veľkú porciu a nebojte sa, že by ste ju hneď nezjedli. Doba varenia (vrátane marinády na mäso) - štyri hodiny. Musíte jesť najskôr tri hodiny po uvarení jedla.
Požadované ingrediencie:
- Rezance - 240 gramov
- Sójová omáčka - 5 polievkových lyžíc
- Med (tekutý) - 1 polievková lyžica
- Koriander (sušený, práškový) - ½ lyžičky
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
- Chudé bravčové mäso (stehno, uhličitan) - 200 gramov
- 1 uhorka
- 1 mrkva
Spôsob varenia:
Recept 2: Funchoza s mäsom (kurací šalát)
Sliepka dovnútra medová omáčka hodí sa k funchose, ktorá má neutrálnu chuť. Šalát je dobrý, pretože sa môže konzumovať studený dva až tri dni po príprave. Uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe.
Požadované ingrediencie:
- Kuracie filé - 240 gramov
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžičky hnedý cukor
- Bulharská paprika - 1 kus
- Maslo
- citrónová šťava
- sézamové semienko
Spôsob varenia:
Recept 3: Funchoza s mäsom (s vareným hovädzím mäsom)
Funchoza sa hodí k akémukoľvek druhu mäsa, takže nie je potrebné dodržiavať recept: prísady môžete meniť v závislosti od produktov, ktoré máte. Na tento recept potrebujete hovädzie mäso. Šalát bude jemný a ľahký.
Požadované ingrediencie:
- Rezance - 200 gramov
- Hovädzie mäso (sviečková) - 230 gramov
- Hrach, konzervovaný - 100 gramov
- Paradajka - 1 kus
- oregano
- Hnedý cukor - 1 lyžička
Spôsob varenia:
Recept 4: Funchoza s mäsom a baklažánom
Funchoza sa hodí nielen k celým kúskom mäsa, ale aj k mletému mäsu. Ak máte nejaké mleté mäso z akéhokoľvek druhu mäsa, môžete ho opražiť a pridať k uvareným rezancom. Toto jedlo si najlepšie vychutnáte teplé.
Požadované ingrediencie:
- Rezance - 300 gramov
- Baklažán - 1 kus
- Mleté mäso - 230 gramov
- Paradajka - 1 ks.
- Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
- Maslo - 1 polievková lyžica
Spôsob varenia:
Recept 5: Funchoza s mäsom (so šunkou)
Ak máte šunku a funchose čaká v krídlach na poličke, potom je tu príležitosť potešiť svojich blízkych lahodným a srdečný druhý riad.
Požadované ingrediencie:
- Rezance - 230 gramov
- Šunka - 130 gramov
- Mäkký syr (feta alebo philadelphia) - 120 gramov
- Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
- čierny sezam
Spôsob varenia:
Funchoza s mäsom - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov
Funchoza nie sú obyčajné rezance, ktoré si môžete vziať z regálu v obchode bez toho, aby ste sa pozreli. "Správna" funchóza v surovej forme by mala mať sivastý odtieň, byť veľmi krehká a krehká a tiež príjemná oriešková vôňa. Ak rezance nemajú tieto vlastnosti, potom je výrobok poškodený - buď exspirovaný, alebo sa do vrecka dostala vlhkosť.
Funchose sa musí správne skladovať. Ideálna by bola suchá kuchynská skrinka alebo polica v skrini. Výrobok je veľmi citlivý na vlhkosť, okamžite ju absorbuje, rezance zmäknú, stratia svoju krehkosť a chutné jedlo už to nepôjde.
Ak ste vegetarián, môžete si uvariť funchose sójové mäso. Sója je na východe neuveriteľne populárna. Sójová omáčka sa pridáva takmer do všetkých jedál, dokonca aj do dezertov, a tiež si ju s radosťou vychutnávajú. sójový syr a sójové mäso.
Je možné vyrobiť dezert z funchose? Prečo nie? Uvarte rezance. V hrnci pripravte karamelovú omáčku rozpustením polovice hrnčeka hnedého cukru a 2 polievkových lyžíc vody. Nakrájajte jablká a banány, vložte ich do sirupu na 4 minúty. Funchose zmiešame s karamelizovaným ovocím, posypeme navrch píniové oriešky a kandizované ovocie, podávajte v miskách.
Aby bola funchóza s mäsom chutnejšia, použite na dresing nezvyčajný rastlinný olej - sezam, kukuricu alebo tekvicu.
Funchoza s mäsom sa dá pripraviť aj vo forme polievky. Uvarte kúsky kuracieho alebo hovädzieho mäsa, pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, opečenú cibuľu, korenie, varte 15 minút. Pridajte do vývaru surové vajce, dve polievkové lyžice sójovej omáčky, premiešajte, vložte funchózu, urobte oheň menej. Po 4 minútach vypnite oheň, pridajte nakrájanú zeleninu.
Funchoza je orientálne rezance, vyrobený na báze mungo fazule alebo mungo fazule. Je to dlhá niť bielej farby, zvinutá do krúžkov, hniezd, pradien alebo osmičiek. Po tepelné spracovanie stáva sa priehľadným a pripomína skôr tenkú sklenenú slamku. Hodí sa k mnohým surovinám a používa sa na prípravu šalátov. V dnešnom článku sa na niektoré bližšie pozrieme jednoduché recepty funchose s mäsom a zeleninou.
S bravčovým mäsom a mrkvou
Túto možnosť určite ocenia milovníci orientálnej kuchyne. Toto jedlo sa ukáže ako celkom uspokojivé, mierne pikantné a veľmi voňavé. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 200 g chudého bravčového mäsa.
- 250 g funchózy (sklenené rezance).
- 5 st. l. sójová omáčka.
- ½ lyžičky práškový koriander.
- 1 st. l. kvetový tekutý med.
- 1 st. l. jemný cukor.
- 100 ml usadenej vody.
- Stredná mrkva.
- Čerstvá uhorka.
- Rastlinný olej (na vyprážanie).
Odporúča sa začať variť funchose so zeleninou a mäsom v kórejčine so spracovaním bravčového mäsa. Umytá panenka sa vloží do hlbokej misky a naleje sa zmesou vody, medu a sójovej omáčky. To všetko sa nechá najmenej štyri hodiny a až potom sa presunie do ďalšej fázy. Podobne marinujte zeleninu. Umyjú sa, tretia na špeciálnom strúhadle a nalejú sa sójovou omáčkou zmiešanou s cukrom. To všetko sa nechá dve hodiny. Rezance sa nalejú vriacou vodou a držia sa pod vekom desať minút.
Po uplynutí určeného času sa marinované mäso nakrája na kocky a opraží na rastlinnom tuku. Potom sa zmieša s rezancami, zeleninou a marinádou a nechá sa lúhovať asi pol hodiny.
S paprikou a sezamom
Tento recept funchose so zeleninou a mäsom vám umožňuje pomerne rýchlo variť pikantné, mierne pikantné ázijské jedlo, ktorý sa nehanbí obliecť slávnostný stôl. Ak to chcete urobiť, mali by ste mať po ruke:
- 200 g bravčového mäsa.
- 2 stredné žiarovky.
- 150 g mrkvy v kórejčine.
- Čerstvá uhorka.
- bulharčina Paprika.
- 100 g funchózy.
- 3 strúčiky cesnaku.
- 2 polievkové lyžice. l. pražený sezam.
- Sójová omáčka, koriander, mletá červená paprika a práškový koriander.
- Rafinovaný olej.
Umyté mäso marinujeme v korení, nakrájame na tenké prúžky a rýchlo opečieme. Potom sa zmieša s nakrájanými uhorkami, pásikmi papriky, Kórejská mrkva, polkolieska opečenej cibule a dusené rezance. Funchose šalát so zeleninou a mäsom je ochutený sójovou omáčkou v kombinácii s nasekaným cesnakom a korením a posypaný sezamovými semienkami.
S reďkovkou a feferónkou
Jedlo vyrobené pomocou technológie opísanej nižšie je iné svetlá chuť a bohatá aróma. Medzi ázijskými gazdinkami sa teší nebývalej obľube a určite neunikne pozornosti našich krajanov. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:
- Balenie sklenených rezancov.
- 500-800 g bravčového mäsa.
- Reďkovka.
- Mrkva.
- 2 papriky (najlepšie červené)
- 2 polievkové lyžice. l. 9% octu.
- Cesnak, bylinky a feferónka(chuť).
- Sójová omáčka a rastlinný olej.
Funchose musíte začať variť so zeleninou a mäsom spracovaním bravčového mäsa. Umyje sa, nakrája na malé kocky a vypraží na rastlinnom tuku. Jemne nakrájanú zeleninu opražíme v samostatných panviciach a spojíme s mäsom a tepelne spracovanými rezancami. To všetko sa zmieša s nasekanými čili papričkami, prelisovaným cesnakom, octom, bylinkami a sójovou omáčkou. Výsledná miska sa rozloží na sklíčko na tanier a položí sa na stôl.
S hovädzím mäsom a baklažánom
Tento recept na funchose šalát so zeleninou a mäsom určite zaujme ženy v domácnosti, ktoré neradi stoja pri sporáku dlho. Vďaka nemu môžete rýchlo a bez trápenie navyše pripraviť chutnú rodinnú večeru. Na to budete potrebovať:
- 300 g hovädzieho mäsa.
- 30 ml sójovej omáčky.
- 2 strúčiky cesnaku.
- Čerstvá uhorka.
- Mrkva.
- Baklažán.
- ½ balenia sklenených rezancov.
- Podľa 2 lyžice. l. opečený sezam a zeleninový olej.
- Hrsť nakrájanej zelenej cibuľky a mletej papriky.
Príprava funchose so zeleninou a mäsom je pomerne jednoduchá. Umyté hovädzie mäso nakrájame na pásiky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, korenia a prelisovaného cesnaku. Potom sa opraží na rastlinnom tuku a spojí sa s nadrobno nakrájanou ošúpanou zeleninou. To všetko sa ešte niekoľko minút zahrieva na panvici a potom sa zmieša s dusenými rezancami, posypané sezamovými semienkami a rozložené na taniere. Výsledné jedlo je ozdobené nakrájanou zelenou cibuľkou.
S kuracím mäsom a zelenými fazuľkami
Táto svetlá a chutná funchóza so zeleninou a mäsom bude dobrou ozdobou každej hostiny. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 70 g mrkvy v kórejčine.
- 210 g sklenených rezancov.
- Strúčik cesnaku.
- 450 g chladeného kuracieho filé.
- paprika.
- 55 ml sójovej omáčky.
- 370 g mrazenej zelenej fazuľky.
- 2 žiarovky.
- 55 ml ryžového octu.
- Rafinovaný rastlinný olej.
Umyté kura nakrájame na tenké pásiky a opražíme na rozohriatom rastlinnom tuku. Hneď ako zhnedne, pridá sa k nemu korenie a polkolieska cibule. V samostatnej panvici, ľahko varené zelené fazule, paprika a cesnak. Hotová zelenina zmiešané s kuracím filé, dusenými rezancami, sójovou omáčkou, kórejskou mrkvou a ryžový ocot. Pred podávaním by mala byť miska vylúhovaná.
S čínskou kapustou
Toto funchose jedlo so zeleninou a mäsom je ideálne pre ľahké leto večera. Má relatívne nízky obsah kalórií a má príjemnú osviežujúcu chuť. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:
- 300 g bieleho kuracieho mäsa.
- malá vidlička čínska kapusta.
- Sladká paprika.
- Mrkva.
- 1 st. l. sójová omáčka a ryžový ocot.
- 1 lyžička kvetový tekutý med.
- 1 lyžička pražený sezam.
- Petržlen, soľ, červené a čierne korenie.
- Sezamový olej.
Umyté kura uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Potom sa zmieša s nakrájanou zeleninou, nasekanými bylinkami a tepelne upravenými sklenenými rezancami. To všetko sa zalieva dresingom vyrobeným z sezamový olej, med, sójová omáčka, ryžový ocot, červené a čierne korenie.
S fazuľou z konzervy
Toto chutné a celkom uspokojivé jedlo je vhodné pre plnohodnotné jedlo. rodinná večera. Je to skvelá kombinácia mäsa, zeleniny a sklenené rezance. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 200 g funchózy.
- 300 g chladeného kuracieho filé.
- Plechovka fazule z konzervy.
- 2 sladké papriky.
- Stredná mrkva.
- Malá žiarovka.
- Strúčik cesnaku.
- Podľa 3 st. l. sójová omáčka a ryžový ocot.
- Soľ, koriander, rastlinný tuk a korenie.
Mäso sa nakrája na tenké prúžky a vypráža sa s polkruhmi cibule. Potom sa to všetko zmieša s jemne nakrájanou zeleninou, fazuľa z konzervy a tepelne spracované rezance. Výsledná miska sa naleje s ryžovým octom v kombinácii so sójovou omáčkou, nasekaným cesnakom a korením.
Hoci sa často uvažuje o funchose Čínske rezance, jej domovinou je celá juhovýchodná Ázia, kde mung rastie. Skladá sa z dlhých bielych nití, ktoré sú poskladané do krúžkov. Pri varení získava priesvitný vzhľad, ktorý spôsobil ľudový názov„sklo“.
Tieto rezance stačia výživné jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Kalorický obsah funchózy je 320 kcal na 100 g produktu.
Významné množstvo vitamínov B a PP prispieva k zlepšeniu činnosti nervovej a obehový systém. Významný obsah rôznych makro- a mikroprvkov (mangán, zinok, fosfor atď.) robí z funchozy hlavné jedlo v Ázii, pretože. podporuje stavbu nových buniek v tele. Pri výbere rezancov treba brať do úvahy, že všetky prospešné vlastnosti má iba kvalitný výrobok. Vyrobené z lacného kukuričný škrob rezance nie sú schopné replikovať zloženie mungového škrobu.
Ďalšou výhodou sklenených rezancov je ich hypoalergénnosť, vďaka absencii lepku v zložení. ALE charakteristický znak funchose je jeho nevkus. Nemá žiadne výrazné chuťové nuansy, preto sa často podáva s rôzne omáčky, mäsové alebo zeleninové prísady.
Pri zvažovaní výhod a poškodení funchózy možno k výhode misky pripísať zjavnú absenciu druhej zložky. Pokiaľ neexistuje individuálna neznášanlivosť produktu, potom sa rezance môžu jesť denne.
Jediným obmedzením počas diét je, že budete musieť jesť funchózu bez kyslých alebo sladkých omáčok. Ale aj na takéto dni sa dá nájsť veľa diétne recepty s týmito rezancami. Avšak, obsah kalórií dokonca najviac jednoduchý šalát s funchose bude závisieť od pomocných komponentov, ktoré by sa mali brať do úvahy pri výpočte hodnoty misky.
thajské, kórejské, japonské, čínske jedlo Ponúkam veľa možností využitia funchose. Dokonale harmonizuje s mnohými zeleninovými a mäsovými jedlami. Najčastejšie sa používa ako exotická príloha alebo súčasť originálneho šalátu.
Ako variť rezance Funchoza
Napriek všetkej jednoduchosti varenia existuje obmedzený časový interval na varenie produktu. Nedostatočne uvarené rezance sa vám totiž prilepia na zuby a prepečené vykysnú na kašu.
Ako správne variť funchose, bude závisieť od hrúbky rezancov a ich ďalšieho použitia.
Možnosť 1 - nalejte vriacu vodu bez varu
Tenké "nitky" funchózy nie sú varené, ale jednoducho naliate vriacou vodou. Vylúhuje sa pod zatvoreným vekom 5 minút a potom sa prenesie do cedníka. Tento spôsob varenia je vhodný pre rezance s priemerom do 0,5 mm. A takto sa pripravuje funchoza so zeleninou do polievok.
Možnosť 2 - varte rovnako ako cestoviny
Obyčajné rezance na hlavné jedlá alebo šaláty sa varia podľa štandardnej schémy, podobne ako akékoľvek cestoviny.
- Je potrebné veľké množstvo vody, aby sa zabránilo lepeniu produktov.
- Na dodanie chuti rezancov je potrebné trochu soli.
- Rastlinný olej ochráni funchózu pred lepením.
Ale na rozdiel od varenia bežné cestoviny, doba varenia funchózy je 4-5 minút. A umytím hotových rezancov studenou vodou sa vyhnete veľkej lepkavej hrudke.
Možnosť 3 - varte špeciálnym spôsobom
Rezance kúpené v obchode vo forme pradienka sú varené špeciálnym spôsobom.
- Aby sa krúžok počas varenia nerozpadol, mala by ním prejsť hrubá niť.
- Množstvo vody je 1 liter. na 100 g produktu s prídavkom 1 polievkovej lyžice. lyžice zeleninový olej.
- Ponorte pradeno do vriacej vody na 3-4 minúty.
- Potom funchózu vyhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou.
- Rezance vytrasieme niťou, položíme na dosku.
- Odstráňte niť a odrežte výrobok na požadovanú dĺžku.
Pri akomkoľvek spôsobe varenia by správne uvarená funchóza mala zostať mäkká, ale mierne chrumkavá. Pri varení akéhokoľvek jedla sa musíte uistiť, že rezance nevychladnú, inak budú pokryté suchou kôrkou.
Výdatné funchose recepty s mäsom
Funchoza s mäsom - teplé jedlo v orientálna kuchyňa. Originálna chuť mäsa marinovaného v omáčke sa hodí k skleneným rezancom.
Pre takéto jedlá je vhodný akýkoľvek druh mäsa: kuracie, hovädzie, chudé bravčové. Grilované mleté mäso, kúsky klobásy alebo šunky sú tiež prijateľné ako ďalšie prísady.
Jednou z dôležitých zložiek jedla je zelenina. Aj v kombinácii s mäsom by mali byť prítomné, hoci v malom množstve.
Funchoza rezance s hovädzím mäsom
Jednoduchý recept na funchose s hovädzím mäsom vám umožní rýchlo pripraviť obed alebo večeru.
Požadované ingrediencie:
- rezance - 500 gr;
- hovädzie mäso - 300 gr;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- reďkovka - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
Očistite a umyte všetku zeleninu. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a cesnak pretlačte lisom. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
Opláchnite hovädzie mäso, nakrájajte na malé kúsky.
Na panvici rozohrejeme olej. Je lepšie variť vo woku, ale môžete použiť aj bežnú hlbokú panvicu. Za stáleho miešania v nej opekajte hovädzie mäso asi 5-6 minút.
Pridajte všetku zeleninu k mäsu, dobre premiešajte. Soľ, korenie podľa chuti, pokračujte v smažení ďalšie 2-3 minúty.
Nalejte sójovú omáčku, vložte cesnak. Rozložte na panvicu a pokračujte vo varení 2 minúty, potom odstráňte z tepla.
Funchózu uvarte akýmkoľvek spôsobom. Rezance necháme odkvapkať a potom preložíme do woku. Zmiešajte všetky ingrediencie misky a podávajte ju na stôl.
Rovnakým princípom môžete vytvoriť recepty funchose s kuracím, morčacím alebo bravčovým mäsom.
Funchoza s kuracím filé a restovanou zeleninou
Nedostatok sýtosti v sklenených rezancoch viac ako kompenzuje kuracie prsia so zeleninou. Existovať rôzne recepty s kombináciou mnohých prísad: všetky druhy zeleniny, fazuľa, huby.
Požadované ingrediencie:
- funchóza - 70 g;
- kuracie filety - 1 ks;
- zeleninová zmes mrkvy, farbená a ružičkový kel, pór, koreň zeleru - 300 gr;
- cesnak - 2 strúčiky;
- zázvor (koreň) - 2 cm;
- kurací vývar, sójová omáčka, kajenské korenie.
Ako variť:
Nakrájajte cesnak a zázvor na tenké plátky. Smažte ich v rastlinnom oleji do hneda a potom ich chyťte dierovanou lyžicou. Z týchto produktov je potrebná len aróma a mierna dochuť, ktorá v oleji zostane.
Kuracie filé bez kože a kostí nakrájané na podlhovasté plátky. Prsia opečieme na oleji za častého miešania. Upečené mäso vyberieme z panvice.
Všetku zeleninu nakrájajte na stredné kocky. Orestujeme ich na zvyšnom oleji 3-4 minúty. Nalejte trochu neskôr kurací vývar dusiť ďalej.
Tenkú funchózu naparujte 5 minút vriacou vodou. Potom vypustite vodu a presuňte rezance na zeleninu. Vložte tam kuracie filé. Všetko premiešame, dochutíme sójovou omáčkou a korením podľa chuti.
Takéto funchose s kuracím mäsom sa podáva iba horúce alebo teplé.
Funchose recepty s morskými plodmi a rybami
Kombinácia morských plodov s rezancami je pomerne bežným jedlom v orientálnej kuchyni. Do jedál sa pridávajú tradičné ázijské chobotnice a krevety dovolenkový vzhľad Obyčajné rezance mením na šaláty.
Ázijské šaláty s krevetami a funchose
Všetky rozsah chutí orientálne jedlá so sklenenými rezancami cítiť vďaka špeciálnym obväzom. Dodávajú rezančekom chuť a zároveň zdôrazňujú chuť ostatných ingrediencií.
Chcete niečo zaujímavé?
Požadované ingrediencie:
- funchóza - 100 g;
- varené krevety - 300 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- koriander - 10 gr.
Tankovanie:
- kari - 2 čajové lyžičky;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 strúčiky;
- koriander - 20 gr.
Ako variť:
Ako variť funchose pre tento šalát nevadí, tak to uvarte akýmkoľvek spôsobom. Po varení ju nezabudnite opláchnuť a vodu, kde sa varila funchóza, nechajte na omáčku.
Paprika s cibule drobiť sa slamou. Odstráňte škrupinu z kreviet. Jemne nakrájajte koriandr a nasekajte cesnak lisom. Vodu z rezancov (3 polievkové lyžice) zmiešame so zvyškom tekutiny: olej, šťava, omáčka. Pridajte k nim kari, cesnak a koriandr. Marinádu povaríme na ohni 2 minúty za intenzívneho miešania.
Rezance nasekajte nahrubo, pridajte k nim krevety, zeleninu a nasekanú koriandrovú vňať. Všetko jemne premiešame, dochutíme uvarenou omáčkou. Pred podávaním nechajte jedlo niekoľko minút odpočívať.
Funchoza s krevetami je obľúbená kombinácia jedál pre orientálne šaláty. A ak do papriky dusenej na ohni pridáte opečenú mrkvu so slamkami a vyprážané sezamové semienka a cibuľu nahradíte nasekaným cesnakom, získate iný pohľad skvelé jedlo s čínskymi rezancami.
Teplý šalát so pstruhom
Funchoza s morskými plodmi alebo rybami je praktické a výživné jedlo, ktoré ľahko nahradí plnohodnotné jedlo. Niekedy minimalizmus komponentov, t.j. neprítomnosť Vysoké číslo zelenina, hrá len v prospech misky. Ale takéto jednoduché kombinácie sú dosť zriedkavé.
Požadované ingrediencie:
- rezance - 50 gr;
- pstruh - 30 gr;
- cibuľa - 20 gr;
- mrkva - 20 gr;
- sezam - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- korenie - podľa chuti.
Ako variť:
Rezance uvaríme vo vode alebo ich zalejeme vriacou vodou, kým nedosiahneme priehľadnú farbu.
Rybie filé nakrájajte na stredné kúsky. Tento recept na funchose šalát vám umožňuje zmeniť pstruha na akúkoľvek inú červenú rybu.
Mrkvu nakrájajte na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Zeleninu s korením orestujte na oleji, kým mrkva nezmäkne a cibuľa priehľadná.
Potom prisypte sezamové semienka. Vložte kúsky pstruha do panvice.
Keď je ryba uvarená, vložte scedenú funchózu k výrobkom, zalejte sójovou omáčkou. Zmiešajte všetky ingrediencie, smažte ďalšie 2-3 minúty, kým plne pripravený.
Funchose recepty so zeleninou a hubami
Sklenené rezance so zeleninou klasická kombinácia pre ľahkosť a sýtosť. A čerstvá alebo hnedá zelenina s pridaním húb alebo fazule sa zmení na akúkoľvek diétne jedlo vo výdatnom obede pre každého gurmána.
Jednoduchý šalát so zeleninou a kórejskými rezancami
nudiť sa každodenné šaláty možno bezpečne nahradiť funchose v kórejčine. to zdravé jedlo so zeleninou sa stane originálnou, jasnou a chutnou pochúťkou.
Ingrediencie na šalát:
- funchóza - 100 g;
- uhorka - 100 gr;
- mrkva - 70 g;
- paprika - 50 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelenina - 20 gr.
Funchose dresing:
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- ryžový ocot - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. lyžice%
- sezam, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
Vermicelli uvarte akýmkoľvek spôsobom.
Pripravte si individuálny dresing na funchose. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Dochutíme ich koriandrom, čiernym korením, strúhaným zázvorom. Korenie je možné zmeniť podľa vášho vkusu.
Mrkva nasekaná alebo nastrúhaná hrubé strúhadlo. Aj čerstvú uhorku nakrájame na prúžky. Bulharský korenie po očistení od semien nakrájajte na podlhovasté plátky. Strúčiky cesnaku ošúpeme a pretlačíme lisom.
Mrkvu skombinujte s uhorkou a cesnakom.
Na horúcu panvicu Papriku orestujeme na horúcom rastlinnom oleji do mäkka. Opečenú papriku dáme k zvyšku zeleniny.
Posledný dať funchose do spoločnej misy. Všetko zalejeme pripravenou zálievkou a dobre premiešame. Nechajte šalát lúhovať 1,5-2 hodiny a potom je pripravený na použitie.
Hustá polievka s hlivou ustricovou a funchózou
Recepty Funchose so zeleninou sa neobmedzujú len na šaláty alebo hlavné jedlá. Tieto produkty sú veľmi chutné a výdatné polievky ktoré sú vhodné pre diétne jedlo a v dňoch pôstu.
Požadované ingrediencie:
- rezance - 100 gr;
- hliva ustricová - 200 g;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- stredná mrkva - 1 ks;
- veľké paradajky - 1 ks;
- cesnak - 5 strúčikov;
- sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Ako variť:
Ošúpte zeleninu s hubami, opláchnite a pripravte na položenie na panvicu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na pol krúžky, paradajky s hlivou nakrájajte na kocky a mrkvu je lepšie nasekať na hrubom strúhadle.
Do oleja rozohriateho na panvici vložíme huby so zeleninou. Nalejte sójovú omáčku a duste na strednom ohni.
Cesnak nakrájame na plátky, pridáme na panvicu.
V hrnci prevarte vodu a potom do nej vložte smaženie z panvice. Všetko povarte 2-3 minúty.
Posledný pridať funchose. Varte nie dlhšie ako 3 minúty a vypnite oheň. Ak je to potrebné, jedlo by malo byť solené.
Recepty na Funchose sú rozmanité a existuje veľa možností na jeho prípravu. Ale berúc do úvahy hlavné zložky jedál, môžete bezpečne začať experimentovať a vytvárať nové recepty.
Malo by sa pamätať na to, že rezance funchose sa dobre hodia k niektorým prísadám:
- pražený sezam;
- sójová omáčka na dresingy;
- cesnak prešiel lisom;
- zelenina v rôznych kombináciách;
- rezné výrobky vo forme tenkých slamiek.
Funchoza s mäsom a zeleninou je veľmi chutná, uspokojujúca, výživná a voňavý pokrm ktorý je farebný a atraktívny vzhľad. Tento typ šalátu je možné pripraviť na akúkoľvek významnú udalosť alebo len tak rodinná večera. V každom prípade bude takéto jedlo vyzerať na stole krásne a bude sa páčiť každému.
V mnohých krajinách sveta sa funchose s mäsom stal obľúbeným jedlom. Napríklad v Číne, Kórei, Japonsku sa takýto šalát môže podávať, obed a večera, studené aj teplé.
Užitočné vlastnosti funchózy
- Funchoza, alebo "sklenené rezance", obsahuje veľa živiny, stopové prvky a vitamíny skupiny B a E. Obsahuje vápnik, fosfor a horčík. Preto časté používanie takéto rezance v strave pomáhajú posilňovať kostrový systém tela. Nevyvoláva alergickú reakciu a je ľahko stráviteľný.
- Funchoza je dobre stráviteľná a nespôsobuje. V prípade poruchy trávenia bude veľmi užitočný funchose šalát, pretože má fixačnú vlastnosť.
- Funchoza s mäsom a zeleninou, varené doma, nie je ľahké chutné občerstvenie ale aj užitočné. Môže sa konzumovať v akomkoľvek množstve a nebojte sa pokaziť postavu, pretože rezance, z ktorých sa šalát pripravuje, sú nízkokalorické. Na servírovanie by mali byť rezance vždy ochutené korením.
Funchose recept s mäsom a zeleninou
Ak sa rozhodnete pripraviť funchose šalát pre hostí, je lepšie ho pripraviť vopred, pretože šalát sa rýchlo nevarí. Aby ste sa nasledujúci deň osviežili funchose, môžete zdvojnásobiť množstvo jedla.
Pre chutné a jemný šalát z funchose budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Hovädzie alebo bravčové filé - 400 gramov,
- Funchoza - jedno balenie alebo 250 gramov,
- Bulharská červená sladká paprika - 1 kus,
- Stredná žiarovka - 1 hlava,
- Stredná mrkva - 1 kus,
- Čerstvá uhorka - 1 kus,
- strúčiky cesnaku - 4-5 kusov,
- Bavlníkový olej - 5 polievkových lyžíc
- Sójová omáčka - 1/2 šálky
- Korenie, soľ a cukor - podľa chuti.
Ako variť funchose s mäsom a zeleninou:
uvariť mäso.
- Aby ste to urobili, vezmite si čerstvú dužinu z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Kúsok dobre opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky. Ak mäso nie je celkom mladé, je potrebné ho nakladať, potom bude jemné a mäkké.
- Na marinádu použite korenie (čierne korenie alebo špeciálne hotové korenie na mäso) a 50 mililitrov sójovej omáčky.
- Vzniknutú zmes zalejeme malým množstvom vody a mäso v nej necháme 3 hodiny.
- Opláchnite mrkvu, papriku a uhorku. Zeleninu nakrájajte na veľmi tenké prúžky alebo prejdite cez kórejské strúhadlo. Potom bude vzhľad šalátu krajší.
- Nakrájanú zeleninu vložte do misky. Pridajte štipku soli a cukru. Pred extrahovaním šťavy si zapamätajte hmotnosť.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, dobre ho rozohrejte a ponorte doň cibuľu a cesnak. Smažte veľmi rýchlo, nie dlhšie ako jednu minútu.
- Pridajte obsah panvice do misky so zeleninou a dochuťte korením. Všetko premiešame. Pridajte zvyšok sójovej omáčky.
- Smažte kúsky mäsa na panvici, kým sa úplne neuvaria pod zatvoreným vekom.
- Uvarené mäso pridáme k ostatným surovinám a dobre premiešame.
Príprava rezancov:
- Nalejte vodu do hlbokej panvice. Keď voda vrie, ponorte do nej rezance a povarte päť minút.
- Vodu treba naliať čo najviac, aby sa rezance pri varení nezlepili. Pridajte tiež pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
- Je veľmi dôležité, aby ste rezance neprevarili, inak nebudú elastické. Ak ste si kúpili funchose v pripravenom balení, postupujte podľa pokynov na varenie, ako existujú rôzne odrody funchose, preto sa čas varenia môže líšiť od štandardu.
- Nalejte rezance do cedníka a počkajte, kým vytečie všetka tekutina.
- Rezance zmiešame so zeleninou a mäsom.
- Skúste soľ. V prípade potreby pridajte korenie.
Výsledný šalát by mal byť pred podávaním trochu vylúhovaný.
Funchoza s kuracím mäsom a zeleninou
Funchoza so zeleninou sa hodí kuracie mäso. Varenie funchose s kuracím mäsom trvá menej času ako klasický šalát s hovädzím mäsom, pretože mäso netreba marinovať.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Kuracie mäso - 300 gramov,
- Funchoza - 250 gramov,
- Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice,
- Hnedý cukor - 3 čajové lyžičky,
- Bulharská paprika (červená alebo žltá) - 1 kus,
- Rastlinný olej - 30 mililitrov,
- Citrónová šťava - 1 lyžička,
- Sezamové semienka - podľa chuti.
Recept na funchose s kuracím mäsom:
- Chudé kuracie filé opláchnite. Ak je koža, oddeľte ju od mäsa. Filet nakrájajte na tenké prúžky.
- Smažte kuracie kúsky na panvici, kým zlato-hnedá do 5 minút.
- Zmiešajte cukor a sójovú omáčku.
- Výslednú pastu pridajte k mäsu a smažte ďalších 5 minút.
- Pár minút pred dopečením mäso okoreníme sezamové semienka. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte mäso vychladnúť.
- Nalejte do hlbokej panvice studená voda a privedieme do varu.
- Potom do nej ponorte rezance a varte niekoľko minút, pridajte trochu rastlinného oleja.
- Počas varenia rezance občas premiešame lyžičkou, aby sa nezlepili. Keď sa rezance stanú priehľadnými, môžete vodu vypustiť.
- Funchózu ponorte do cedníka a počkajte, kým vytečie všetka voda. Ak sú rezance dlhé, môžete ich nakrájať na malé kúsky.
- Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na prúžky. Papriky zľahka opečte na panvici.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte lyžicu citrónová šťava. Nechajte šalát 1-2 hodiny namočiť.
Existuje veľa receptov na varenie funchose. Ale bez ohľadu na to, ako experimentujete so šalátom, hlavné je vždy pridať korenie a dochutiť nimi rezance.