Lahodný koláč v supra chlebníku. Veľkonočné koláče v pekárni Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood - jednoduché a chutné recepty. Ako miesiť cesto na veľkonočný koláč, majstrovskú triedu krok za krokom s fotografiou

Recepty krok za krokom na výrobu veľkonočného koláča v pekárni s kváskom a bez droždia

2018-03-30 Oleg Michajlov

stupňa
predpis

1323

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

8 gr.

6 gr.

sacharidy

51 gr.

292 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na veľkonočný koláč v pekárni

Univerzálny recept na pekárničky neexistuje a ani nemôže byť vzhľadom na množstvo modelov dostupných na predaj. Pred vykonaním ktoréhokoľvek z navrhovaných spôsobov varenia sa uistite, že režimy dostupné vo vašom zariadení zodpovedajú režimom požadovaným podľa receptu.
Prvý recept je vhodný pre každý chlieb, ktorý má režim francúzskeho chleba. Neuvádzame jeho presné parametre, keďže rozdiel niekoľkých minút alebo stupňov môže byť spôsobený rôznymi technickými charakteristikami konkrétneho zariadenia.

Ingrediencie:

mlieko, zahriate - pol pohára;
šesť polievkových lyžíc cukru;
múka, pšenica - pol kilogramu;
sto gramov tmavých hrozienok;
olej "Tradičný" - 150 gramov;
štyri veľké vajcia;
suché granulované droždie - dve a pol lyžice;
desať gramov vanilkový cukor;
jemná soľ - pol lyžice.

V bielej poleve:

jeden čerstvý vaječný bielok;
sedem polievkových lyžíc rafinovaného cukru a štipka soli.

Krok za krokom recept na veľkonočný koláč v pekárni

Pre pohodlie vopred odvážte výrobky a usporiadajte ich v poradí, v akom sú položené v pekárni. Pozrite si pokyny pre vaše zariadenie týkajúce sa poradia tekutých a sypkých komponentov. Ak je to opak toho, čo ponúkate, riaďte sa odporúčaniami výrobcu pekárničky.

Na ovládacom paneli prevádzkového režimu vyberieme už pomenovaný „Francúzsky chlieb“, hmotnosť pečenia je 750 gramov, trvanie je 4 hodiny. Farba kôrky, ak je k dispozícii aj takýto parameter, označuje „Stredná“, v skutočnosti by mal byť koláč trochu tmavší.

V prípade zariadenia, ktoré máme k dispozícii, sa do kontajnera posielalo najskôr mlieko a vajcia. Ďalej - olej, soľ a oba druhy cukru.

Hrozienka vopred roztrieďte a oparte, potom ich nechajte pol hodiny odpočívať v miske so studenou vodou. Po vypustení vody pošlite bobule do stroja na chlieb.

Jemným sitom preosejeme múku do priestrannej misy, nalejeme do nádoby a na vrch nalejeme kvások. Veko, samozrejme, sklopíme a znova ho neotvoríme, kým sa program úplne nezastaví.

Keď odpočítavanie ukazuje, že koláču nezostáva do pečenia viac ako desať minút, uvoľnite do misky bielok, pridajte doň soľ a po lyžičke zasypte cukrom. Najprv nastavte mixér na nízku rýchlosť, počas šľahania zvyšujte na maximum. Fondán vyšľaháme a nanesieme na hotový koláč. Môžete to urobiť aj po vychladnutí pečenia, čo vám umožní nechať jedlo v nádobe aj cez noc. Ak chcete, nastavte odložený štart a na konci programu nezabudnite vypnúť režim udržiavania teploty.

Možnosť 2: Rýchly recept na tvarohový koláč v kváskovom chlebníku

Rýchlosť varenia je, žiaľ, obmedzená parametrami pečiatok. Nemôžete ušetriť veľa času, ale vybrali sme najrýchlejší zo všetkých receptov. Jedinou, ale skutočne dôležitou požiadavkou je, že dávkovanie produktov musí byť úplne jasné, akékoľvek chyby alebo nedbalosť pri vážení a svieži veľkonočný koláč nebudem pracovať.

Ingrediencie:

dvesto gramov tučného tvarohu;
60 mililitrov vysoko rafinovaného oleja;
pol kilogramu múky;
jedno čerstvé vajce;
vanilkový cukor - tridsať gramov;
"rýchle" droždie - presne 9,5 gramov;
pohár mlieka;
lyžica jemnej soli;
sto gramov hrozienok.

Na glazúru:

práškový cukor, domáci - 100 gramov;
jeden vaječný bielok.

Ako rýchlo upiecť koláč v pekárni

Nádobu pekárničky riedko namažte olejom pomocou silikónovej kefy. Do nádoby jemne nalejte mlieko zahriate na štyridsať stupňov, bez zmytia oleja zo stien, nalejte droždie a počkajte desať minút.

Tvaroh rozotrite na sito alebo šľahajte pri nízkej rýchlosti mixérom, nezabudnite preosiať múku. Po vytvorení na povrchu mlieka dosť bublinky, pretrepte v pohári a nalejte vajíčko do nádoby. Vložíme tvaroh, nasypeme naň múku.

Vyberieme prevádzkový režim „Základný“, označíme farbu kôrky „Svetlá“, veľkosť „Veľká“, čo zodpovedá deväťstogramovému bochníku. Nalejte soľ, vanilku a bežný cukor. Spustíme vykonávanie nainštalovaného programu.

Hrozienka umyjeme a mierne namočíme, počkáme na koniec počiatočnej dávky. Na signál vložíme bobule do vedra, sklopíme veko a trpezlivo čakáme, kým bude pečenie hotové.

Vedro s veľkonočným koláčom vyberieme nie hneď, ale necháme ho mierne vychladnúť s otvoreným vekom. Počkajte päť minút, potom ďalších päť minút, kým vedro otočíte a koláč z neho vyberiete.

Pri príprave fudge by nemali byť žiadne ťažkosti, stačí vyšľahať bielkoviny a cukor mixérom a postupne zvyšovať rýchlosť. Pokryté fondánom môžete ozdobiť vzorom alebo len farebným posypom.

Možnosť 3: Veľkonočný koláč v pekárni na žĺtkach so smotanou

Používa sa toľko komponentov a problémy sú minimálne. Áno, je to možné, ak je recept vyvinutý so zručnosťou. Druh masla je uvedený približne, vyberte si to s maximálnym obsahom tuku, nátierku nenahrádzame! Namiesto kyslej smotany je dobré použiť hustú, vysokopercentnú smotanu.

Ingrediencie:

vaječné žĺtky - 5 kusov;
sto gramov oleja "Tradičné";
štipka vanilínu;
11 gramové vrecko droždia;
tri polievkové lyžice kyslej smotany;
450 gramov múky;
mlieko - pol pohára;
hrsť hrozienok;
pol lyžice citrónovej kôry;
tri štipky kurkumy;
pohár rafinovaného cukru.

Pre bielu polevu:

jeden vaječný bielok;
cukor - sto gramov.

Ako variť

Maslo roztopíme pomalým ohrevom, necháme vychladnúť. Mlieko trochu zahrejte (nie viac ako 38 stupňov), nalejte ho do misky, pridajte kyslú smotanu a maslo.

Zozbierajte žĺtky v samostatnej miske, nalejte do nich cukor a rozotrite ich. Hmotu zľahka prešľaháme pružnou metličkou a nalejeme do vedra. Jemným sitom dvakrát preosejeme múku, lyžicou naberáme a prisypeme tekuté suroviny.

Hrozienka roztrieďte a zalejte vodou, všetky ostatné komponenty okrem tých, ktoré sú určené na polevu, rovnomerne posypte múkou. Naprogramujte pekáreň na prípravu "Sladkého" alebo "Francúzskeho" chleba v režime pečenia, zvoľte normálnu alebo tmavú farbu kôrky, hmotnosť - 900 gramov.

Po spustení sa spustí úvodné miesenie a na jeho konci zaznie zvukový signál. V tejto chvíli je potrebné pridať do cesta hrozienka, samozrejme, striasť z nich vlhkosť.

Na polevu vyšľaháme uvedené množstvo cukru s bielkom, pred zdobením je lepšie nechať koláč vychladnúť.

Možnosť 4: Koláč bez kvasníc v pekárni

Ak vás takáto prísada do veľkonočných koláčov neznechutí, namočte do koňaku alebo likéru sušené čerešne. Je to veľmi dobré, ak je pred dovolenkou ešte čas, môžete si „likér“ pripraviť sami. Nalejte pohár lacného brandy s dvoma polievkovými lyžicami sypkého cukru, lyžicou vanilky a rovnakým množstvom spáleného cukru. Miešame pomaly mixérom asi päť minút a scedíme zo sedimentu. Zlejte bobule, pevne uzavrite a vložte do chladničky na niekoľko dní. Pred pridaním do cesta čerešne zľahka vyžmýkame.

Ingrediencie:

240 gramov granulovaného cukru;
tretina kilogramu múky;
hotový továrenský rozrývač - 2,5 lyžice;
maslo s vysokým obsahom tuku, maslo - 230 gramov;
štipka soli a rovnaké množstvo vanilínu;
150 gramov kandizovaného ovocia zmiešaného s nasekanými orechmi;
päť vajec.

Recept krok za krokom

Vajcia dáme do misky, pridáme vanilín, soľ a cukor. Maslo nakrájajte na tucet častí, pridajte k zvyšku produktov. Ak je vaša pekáreň vybavená jednoduchým miešaním bez režimu ohrevu, spustite ju na tri minúty, inak všetko robte ručne, lyžičkou. Rovnomerne prisypte múku a strúhadlo, zopakujte miešanie.

Začnite piecť sladké resp francúzsky chlieb. Ak v ponuke režimu nie je nič podobné, podľa pokynov nájdite akýkoľvek recept, ktorý používa hrozienka alebo sušené ovocie.

Po približne 20-25 minútach bude prvá fáza miešania dokončená, takmer všetky zariadenia vás upozornia zvukom. Nalejte plnivo, ktoré okrem kandizovaného ovocia a orechov môžu byť aj obvyklé hrozienka alebo namočené nasekané sušené marhule.

Upečený veľkonočný koláč nezaškodí, keď sa po ukončení programu ešte štvrťhodinu zohreje v pekárni.

Možnosť 5: Lahodný koláč v pekárni - čokoláda

Kakaové a čokoládové lupienky v ceste sú pre deti nečakaným prekvapením. Sotva stojí za to nastaviť celok slávnostný stôl také veľkonočné koláče, ale nepoužívajte na varenie aspoň pár pre deti.

Ingrediencie:

päťdesiatgramová čokoládová tyčinka;
pol balenia oleja "Farmer";
hrsť nasekaných orechov;
dve vajcia;
škoricový prášok - štvrtina lyžice;
pohár tučného mlieka;
dve a pol lyžice kvasnicových granúl;
múka, pšenica - tri poháre;
kakaový prášok - čajová lyžička;
120 gramov cukru.

Ako variť

Do nádoby najskôr nalejeme dve lyžice droždia a na ne preosiatu múku, ale nie celé množstvo, ale rovno dva poháre. Potom pol odmerky cukru, všetku škoricu a kakao. Vajíčka pustíme, prilejeme mlieko a dáme zmäknuté maslo.

Spustenie štandardného programu pečenia obyčajný chlieb, stredne červenkastá kôrka a hmotnosť bochníka sa blíži k 750 gramom.

Orechy, vždy opražené a vychladnuté, nasekáme nadrobno a čokoládu - trochu väčšiu. Počkáme, kým automatika miesi cesto, čo by malo trvať asi 20 minút, otvoríme veko a nalejeme všetky zvyšné produkty. Ďalej pečieme ako bežný chlieb.

Krok 4: Hotový koláč prikryte utierkou, nechajte vychladnúť a ozdobte.

Tento recept poteší všetkých, ktorí majú pekárničku a gazdinky, ktoré sú stále zaneprázdnené a nemajú čas motať sa v kuchyni s cestom. Keď pečiete veľkonočný koláč v rúre, potom recept tradičný veľkonočný koláč zahŕňa prípravu cesta, následne cesta, jeho odležanie a pečenie.V pekárni je tento proces značne zjednodušený – cesto sa hneď miesi a nechá sa pri zvýšenej teplote (pri razidlách nastaveným na určitý čas, aby sa uvoľnil plyn), potom je koláč upečený. Nie všetky knihy o pekárňach majú recept na pečenie veľkonočného koláča, takže táto úžasná majstrovská trieda, ktorú som našiel na stránke, ktorá predáva pekárničky, vám pomôže zistiť, ako ju uvariť.

Takýto recept sa dá brať ako základ a pridať trochu tekutiny alebo múky, alebo naopak znížiť jej množstvo.Samozrejme, ideálne by bolo, keby ste mali okrúhle vedierko, ale ak ho nemáte, tak pečte to v tom, čo máte. Najlepšie je uvariť veľkonočný koláč v špeciálnom programe na pečenie sladkého chleba (má ho väčšina pekární). Bude tiež nepostrádateľnou pomôckou pre tie hostesky, ktoré s varením len začínajú alebo majú pekárnička a stále neviem, na ktorú stranu sa k nej priblížiť.recept na pekáreň Kenwood.

Ingrediencie:

Recept na veľkonočný koláč s hmotnosťou 1 kg *:

mlieko - 250 g,
vajcia - 2 ks,
maslo- 150 g,
pšeničná múka - 600 g,
soľ - 1,5 lyžičky,
cukor - 80 g,
suché droždie - 2,5 lyžičky,
hrozienka, kandizované ovocie - plný dávkovač.

varenie:

Aromatické prísady robia koláč obzvlášť chutným - pomarančový džús, tinktúry, rum, pomarančová a citrónová kôra, korenie ( mletá škorica, klinčeky, zázvor, badián, kardamóm a iné).

Do veľkonočných koláčov pridávam všetko, čo môžem, aby bola chuť čo najjasnejšia.

Okrem toho sa vždy dávajú orechy, hrozienka, kandizované ovocie (obzvlášť dobrý je kandizovaný zázvor - nádherná vôňa), arašidy, vanilka resp. vanilkový cukor(zahrnuté do celkovej hmotnosti cukru).

* Okamžite urobím výhradu, že tento recept má nevýhodu - príliš veľa droždia, môj koláč sa zdvihol tak, že sa dotýkal veka s uzáverom a narušil normálnu cirkuláciu horúceho vzduchu. Je lepšie brať menej kvasníc - 1,5-2 lyžičky.

Pripravíme všetky výrobky, vyberieme mlieko, maslo a vajcia z chladničky, vyberieme misku s múkou, sitko, váhy, nádoby na odmeranie. Všetko by malo byť po ruke, aby ste neurobili jediný krok navyše. Záložka sa vyrába striktne podľa systému navrhnutého výrobcom - to znamená najprv všetky tekuté zložky alebo naopak - začíname s múkou (je to stanovené v pokynoch). Naša voľba je prvá.

Vyberieme vedro zo sporáka, položíme ho na stôl, nasadíme čepeľ na čap. Pomocou odmerky odmeriame potrebné množstvo mlieka, nie je zlé, ak mlieko áno izbová teplota- zjednoduší sa tým začlenenie kvásku do práce, aj keď to nie je podstatné - zahriatie sporáka vyrovná rozdiel teplôt.

Vajíčka rozbijeme, dáme do vedra.

Maslo odvážte, nakrájajte na kúsky, vložte do vedra.

Teraz pridáme múku. Odvážime a potom treba múku určite preosiať, to ju nasýti kyslíkom a zvýši účinnosť kvásku

Položte soľ, cukor - použite odmernú lyžicu. Zaspávame komponenty v rohoch Teraz je čas dať kvások. Odmeriame požadované množstvo a spustíme ho do otvoru vytvoreného dlaňou v kopci múky. Dôležité: nedovoľte kontakt medzi kvasinkami a soľou, ktoré znižujú účinnosť ich práce.

Hrozienka a orechy vložte do dávkovača a zatvorte ho. Ak váš spotrebič nemá dávkovač, všetko dodatočné komponenty zložiť do vedra ručne, ale nie hneď! Počkajte na zvukový signál, ktorý rúra vydá pri miesení.

Urobíme nastavenia - zapneme rúru v sieti, zvolíme program - v našom prípade 1 (štandardne), trvanie 3 hodiny 15 minút, potom hmotnosť bochníka - 1 kg, farba kôrky - stredná, klik. na tlačidlo „štart.“ Po 10 minútach sa pozrite na zariadenie – už je jasné, ako dobre sa vyvinuli proporcie testu.

Malo by to vyzerať ako kolobok – teda guľatá, pevná, nelepivá, hrudka cesta voľne sa pohybujúca po čepeli. Ak je cesto vodnaté, pridajte múku a robte to, kým nie je výsledok uspokojivý. Pokojne sa dotknite cesta, rýchlo pochopíte, čo a ako, ak máte pocit, že toto je produkt vašich rúk!

Múka je najdôležitejšou zložkou chleba aj veľkonočného koláča, žiaľ, jej množstvo uvedené v recepte nemožno nazvať konečným. Pretože obsah vlhkosti v múke veľmi závisí od podmienok skladovania. Napríklad môj obľúbený recept na chlieb vždy vyžaduje 1 polievkovú lyžičku. múky v zime (keď beží kúrenie) a až 3 v lete. Vždy by ste sa preto mali zamerať na drdol – správny drdol je kľúčom k úspechu.

Na tejto fotke sa mi perník zdá byť dobrý, ale trochu mokrý, tak pridávam múku 2x lyžičku.

Ale teraz na fotke sa zdá, že drdol sa scvrkol, ale v skutočnosti sa menej namočil a namotal na čepeľ - o to to vyzerá kompaktnejšie. Hmota koloboku sa takmer nezmenila - iba o lyžicu múky, ktorú som pridal. Pozri - drdol je dokonalý!

Po miesení sa začína proces kysnutia cesta, ktorý pozostáva z troch fáz s dvoma raznicami.

Fotografia ukazuje, ako sa počas tejto doby mení vzhľad budúceho veľkonočného koláča.

Poslednou fázou programu je pečenie. Ak chcete získať nejakú špeciálnu kôrku, musíte sa pozrieť do rúry asi 1 hodinu pred koncom cyklu. Vrch koloboku môžete potrieť olejom (napr obyčajný chlieb zelenina alebo zelenina zmiešaná s vodou) - bude to viac červenkasté a chrumkavé, používame na to tvrdú kefu. Na vrch môžete dať nasekané alebo celé orechy, semienka (lepšie na oleji) (ja som dal do misky trochu oleja, posypal voda a zaspať semená, rozotrieť štetcom).

Môžete urobiť ozdobné zárezy, napríklad krížik na kríži, aby čiapka mala požadovaný tvar. Ako možnosť položte znak alebo písmeno z orechov alebo hrozienok (kríž na Veľkú noc, ak koláč nie je glazovaný, prvé písmeno mena dieťaťa).

Zaznie signál - je čas vybrať koláč z rúry. Vždy na to používajte rukavice, aby ste sa nepopálili.

Vezmeme rukoväť, vyberieme vedro. Na stole máme poriadok a je tam pripravený gril. Bochník vytrasieme, položíme na mriežku a necháme aspoň 30 minút vychladnúť.

Kulich je pripravený! Veľká noc môže byť ozdobená polevou, poliať čokoládou, urobiť potrebné nápisy. domáci koláč- skvelá vec, minimum problémov, môžete pohostiť hostí, nakŕmiť deti popoludňajším občerstvením, pohostiť sa a všeobecne sa pasovať za dobrú hostiteľku, ktorá je schopná malých kulinárskych úspechov.

Dúfam, že táto majstrovská trieda vám pomôže dosiahnuť najvyššie úspechy v pečení!

Existuje veľa receptov na veľkonočné koláče v pekárni, väčšina z nich má však pomerne komplikovaný recept a vyžaduje veľa pozornosti a času od šéfkuchára. Hlavnou výhodou tohto zázračného zariadenia je však zachrániť hostesku pred problémami, a to aj na Veľkú noc. Zostavili sme celý zoznam jednoduchých receptov, aby ste si mohli rýchlo a chutne pripraviť veľkonočné koláče.

Varenie veľkonočného koláča v pekárni podľa jednoduchých a chutných receptov

Podľa tohto receptu môže aj neskúsená hosteska uvariť veľkonočný koláč na Veľkú noc. Pečenie muffinu s receptom, ktorý je na prvý pohľad náročný, bude jednoduché, pohodlné a nezaberie veľa času a koláč sa ukáže ako vzdušný a neuveriteľne chutný.

Ingrediencie na veľkonočný koláč podľa jednoduchého receptu v pekárni

Na test:

pšeničná múka - 500 gramov;
maslo - 150 - 200 gramov;
mlieko - 150 ml;
kuracie vajcia- 4 kusy;
cukor - 1 šálka;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
vaječný žĺtok - 1 kus navyše;
zeleninový olej- 2 polievkové lyžice;
suché droždie - 2,5 lyžičky;
soľ- 0,5 lyžičky.

Na bielu polevu:

vaječný bielok - 1 kus;
práškového cukru.

Kroky na prípravu veľkonočného koláča podľa chutného receptu

Balenie masla necháme odstáť pri izbovej teplote, aby zmäklo.
Dali sme mlieko pomalý oheň a zahrejte na 40°C.
Vajíčka rozbijeme, oddelíme bielky od žĺtkov.
Žĺtky pomelieme s 1 lyžicou cukru.
Bielka vyšľaháme s 1 polievkovou lyžicou, kým sa nevytvorí tuhá pena.
Výrobky vkladáme do misky pekárne v prísnom poradí:
- droždie;
- zostávajúci cukor;
- vrecko vanilkového cukru;
- preosiata pšeničná múka;
- mäkké maslo;
- teplé mlieko;
- žĺtky;
- proteíny;
- zeleninový olej;
- soľ.
Potom misku spotrebiča pevne prikryte utierkou, aby sa bielkoviny počas miesenia nerozptýlili po pekárni. Zapnite režim miesenia "Pizza" a počkajte, kým sa cesto nestane homogénnou hmotou.
Ďalej zapnite režim pečenia "Basic" s ľahkou kôrkou. Počkáme, kým sa veľkonočný koláč dopečie, potom žemľu vyberieme z nádoby a položíme na mriežku.
Bielok na fudge, šľahajte do tuhej peny, pokračujte v šľahaní metličkou, pomaly zaspávajte práškového cukru.
Hneď ako sa začne formovať proteínový krém, na Veľkú noc poťahujeme veľkonočný koláč.
Na vrch ešte čerstvej, nezmrznutej polevy natrieme rôznofarebnú cukrovinkovú polevu.

Lahodná veľkonočná buchta v jednoduchom a rýchly recept pripravený. A video je rovnaké svetlo zaujímavé Recepty na veľkonočné koláče nájdete nižšie.

Vynikajúci koláč s hrozienkami na Veľkú noc - krok za krokom recept v pekárni Panasonic

Toto mimoriadne lahodný koláč na Veľkú noc budeme variť podľa šiesteho programu v pekárni Panasonic SD-2501. Vďaka tomuto jednoduchému receptu pekáreň Panasonic upečie cesto na veľkonočné buchty veľmi rovnomerne, čo je v bežnej rúre veľmi ťažké dosiahnuť. Varenie zvládnu aj začiatočníci kulinárske pečivo, pričom koláč bude mať zlatistú a vyprážanú farbu a cesto bude jemné a vzdušné.

Ingrediencie na veľkonočný koláč v pekárni Panasonic

suché rýchlo pôsobiace kvasinky- 2,5 lyžičky;
pšeničná múka - 450 gramov;
kuracie vajce triedy C1 - 4 vtipy;
soľ - 0,5 lyžičky;
cukor - 4 polievkové lyžice;
vanilín - 1 čajová lyžička;
maslo - 100 gramov;
citrusová šťava - 50 ml (na to stačí 1 citrón);
hrozienka - 1 plný zásobník na chlieb.

Ako uvariť veľkonočný koláč na Veľkú noc podľa receptu v pekárni Panasonic

Na dno pekárničky nalejte suché droždie. Paničky odporúčajú používať triašku SAF-MOMENT. Jedno vrecko obsahuje 11 gramov prášku a je schopné vykysnúť „ľahké“ cesto na tvarohové koláče a donuty, kde je 1 kg múky, alebo „ťažké“ cesto na muffiny, kde je 0,5 kg múky. Keďže sa do cesta na veľkonočný koláč pridáva maslo, vajcia, hrozienka, citrónová šťava, voda je vylúčená, cesto možno bezpečne klasifikovať ako „ťažké“.
Kvások prisypeme pšeničnú múku.
Dáme cukor, vanilku, maslo a soľ.
Pridáme vajíčka.
Stlačte citrónovú šťavu, nalejte do misky. Veľkonočný koláč vďaka citrusom zozlatne, posýpka bude mať zaujímavú sviežu dochuť.
Dávkovač zariadenia naplníme hrozienkami (v prípade potreby môžete pridať orechy alebo kandizované ovocie).
V ponuke pekárne nastavte veľkosť „L“ a spustite program č. 6 s názvom „ diétny chlieb s hrozienkami."

Po 5 hodinách je pripravený veľkolepý a neuveriteľne chutný veľkonočný koláč.

Ako upiecť veľkonočný koláč doma v pekárni Mulinex - fotografie varenia krok za krokom

Pekáč na chlieb Mulinex, ktorý milujú mnohé ženy v domácnosti, je toho živým príkladom moderná technológia dokáže zvládnuť nielen každodenné jedlá na raňajky, obed a večeru, ale aj zložité pečenie veľkonočných koláčov. Vďaka pekárni Mulineks získa aj začínajúca hosteska jemnú, chutnú a vzdušnú veľkonočnú buchtu.

Ingrediencie pre recepty na veľkonočné koláče v pekárni Mulinex

suché droždie - 1 polievková lyžica;
pšeničná múka - 0,5 kg;
mlieko - 250 ml;
kuracie vajce - 4 vtipy;
cukor - 150 gramov;
maslo - 150 gramov;
hrozienka, sušené marhule alebo kandizované ovocie (podľa vášho výberu) - 150 gramov;
vanilkový cukor - 1 štipka;
kôra z 1 citróna;
soľ - 1 štipka.

Ako variť veľkonočný koláč v pekárni Mulinex - naučte sa krok za krokom s fotografiou

Veľkonočný koláč bude pripravený za 60-70 minút. Povrch namažte šľahanými bielkovinami s cukrom a ozdobte špeciálom cukrovinkový toping na buchty na Veľkú noc. Kristus vstal z mŕtvych!

Ako upiecť skutočný veľkonočný koláč v pekárničke Redmond - chutné veľkonočné recepty s fotografiami

Pre väčšinu gazdiniek sa pekárnička Redmond stala aj obľúbenou jednotkou v kuchyni, pretože si s jej pomocou ušetríte sily a čas v procese prípravy na Veľkú noc. Pripravili sme sa Veľkonočná buchta podľa jednoduchého receptu pomocou pekárničky REDMOND RBM-M1905.

Ingrediencie na veľkonočný koláč v pekárni Redmond

Na muffin:

Pšeničná múka prémie- 0,5 kg;
tučné mlieko 2,5% - 250 ml;
kuracie vajce triedy C0 - 2 vtipy;
hrozienka - 50 gramov
cukor - 50 gramov;
maslo - 40 gramov;
vanilkový cukor - 10 gramov;
suché droždie - 6 gramov;
soľ - 3 gramy.

Na glazúru:

práškový cukor - 200 gramov;
citrónová šťava - 40 ml.

Postup prípravy veľkonočného koláča na Veľkú noc podľa jednoduchého receptu v pekárničke Redmond

Všetky ingrediencie vložíme do pekárne v presne definovanom poradí:

teplé mlieko;
1 vajce;
vanilkový cukor;
soľ;
cukor;
zmäkčené maslo;
hrozienka;
Pšeničná múka;
suché droždie.

Zatvoríme veko, nainštalujeme program č. 7 "Muffin", zvolíme hmotnosť okolo 1000 gramov, stlačíme "Štart".
Len čo zostáva 60 minút, kým bude veľkonočný koláč pripravený v pekárni Redmond, stlačte Stop, rozšľahajte druhé vajce a namažte ním povrch cesta.
Znovu zatvorte veko a pečte až do konca programu.
Na prípravu polevy zmiešame práškový cukor s citrónová šťava kým nevznikne homogénna hmota.

Hneď ako voňavé sladká buchta na Veľkú noc vychladne, polejeme polevou a podávame.

Ako miesiť cesto na veľkonočný koláč v pekárni - majstrovská trieda od hostesky s fotografiou

Okrem klasické recepty Veľkonočné koláče, pripravili sme pre vás jednoduchý spôsob, ako uvariť voňavé cesto bez nádoby. Chutný veľkonočný koláč na Veľkú noc sa dá pripraviť týmto spôsobom v akomkoľvek pekárni aj ručne. Zároveň si môžete vybrať korenie podľa chuti presne také, ktoré miluje celá vaša rodina. Profesionálni kuchári odporúčajú vyberať z korenín ako škorica, vanilka, aníz, zázvor, badián; a dať bohatú farbu - kurkuma alebo šafran. Malé množstvo alkoholický nápoj bude pôsobiť ako prášok do pečiva do cesta a zvýrazňovač chuti a vône korenia vo veľkonočných muffinoch.

Ingrediencie na veľkonočný koláč v pekárni na jednoduché cesto bez kysnutého cesta

pšeničná múka - 300 gramov;
mlieko - 100 ml;
maslo - 50 gramov;
vajcia - 1 kus;
cukor - 100 gramov;
pikantné korenie - 1 lyžička;
hrozienka - 1 šálka;
koňak - 1 polievková lyžica.

Ako uvariť cesto na veľkonočný koláč v pekárni - fotografie krok za krokom

Je dôležité vedieť! Ak chcete, aby veľkonočné koláče na Veľkú noc podľa jednoduchého receptu mali správny tvar, dajú sa upiecť aj v rúre. Za týmto účelom preneste cesto do špeciálnych foriem na veľkonočné buchty, prilepte oštiepky, aby sa veľkonočné koláče nedeformovali a pečte pri teplote 180 - 200 °C. Čas v rúre bude závisieť od veľkosti vašej sladké cesto skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Akonáhle sú veľkonočné koláče hotové, môžete ich poliať cukrom, proteínom alebo čokoládová poleva. Dobrú chuť!

Veľkú noc pečieme v pekárni podľa jednoduchých receptov s fotografiami - pokyny krok za krokom

Ingrediencie, ktoré potrebujeme na koláč v pekárni

mlieko - 1 sklo;
pšeničná múka - 3 šálky;
vajcia - 2 kusy;
kakaový prášok - 1 lyžička;
cukor - 2/3 fazetového skla;
maslo - 100 gramov;
škorica - ¼ lyžičky;
suché droždie - 2,5 lyžičky;
čokoláda - 50 gramov;
za hrsť vlašské orechy;
soľ - 1 štipka.

Ako uvariť veľkonočný koláč v pekárni?

Všetky výrobky nalejeme do vedra pekárničky a robíme to v prísnom poradí podľa Veľkonočný recept bez zmeny objednávky:
- 2 čajové lyžičky suchého droždia;
- 3 polievkové lyžice kryštálový cukor;
- kakaový prášok;
- škorica;
- kuracie vajcia;
- zmäkčené maslo;
- pohár mlieka pri izbovej teplote.
Nastavíme parametre pečenia:
- hodnota hmotnosti - 700-800 gramov;
- farba kôry - stredná;
- režim pečenia - "Tradičný" alebo "Prvý" (v závislosti od značky pekárne).
Čakáme, kým pekárnička vymiesi cesto a necháme muffin trochu narásť.
Hneď ako prístroj začne miesiť cesto druhýkrát, nasypte do vedra zvyšný cukor, 0,5 lyžičky suchého droždia, pohár múky, nasekanú čokoládu a nasekané orechy.
Po skončení pečenia vyberieme horúci voňavý veľkonočný koláč, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Potom podľa chuti ozdobíme a veľkonočnú buchtu podávame hosťom.

Veľká noc v pekárni podľa knihy receptov Kenwood - majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou

Keďže príprava veľkonočných koláčov na Veľkú noc zaberie veľa času, výrobcovia chlebovej pece Kenwood sa postarali o úsporu času a námahy gazdiniek. Ďalšiu veľkonočnú buchtu sme uvarili v chlebníku Kenwood podľa špeciálny recept, navyše súprava prístroja obsahuje špeciálne valcové kovové vedierko na Veľkú noc. Podľa receptu si najskôr pripravíme cesto, potom cesto. Po odležaní muffinu sa odporúča upiecť koláč podľa programu " Sladký chlieb“ alebo v režime „Basic“, ktorý trvá približne 3,5 hodiny a je prítomný v akejkoľvek značke pekárne na chlieb.

Ingrediencie na 1 kg tortu v pekárni Kenwood

mlieko - 250 gramov;
vajcia - 2 kusy;
maslo - 150 gramov;
pšeničná múka - 600 gramov;
soľ - 1,5 lyžičky;
cukor - 80 gramov;
suché droždie - 2 čajové lyžičky;
plný dávkovač hrozienok a kandizovaného ovocia;
na korenie trochu zázvoru, arašidov a vanilky.

Varenie lahodného koláča v pekárni podľa Kenwoodovho receptu

Najprv pridajte do vedra tekuté produkty, rešpektujúc určitú postupnosť:
- mlieko pri izbovej teplote;
- vajcia;
- zmäknuté a nakrájané na kúsky maslo.

Ďalej pridajte suché prísady:

Je dôležité vedieť! Nalejte droždie do špeciálne vytvoreného otvoru lyžičkou v strede vedra. Upozornenie: aby cesto dobre kyslo, droždie by sa nemalo dostať do kontaktu so soľou.

Je dôležité vedieť! V procese miesenia a dozrievania cesta sa odporúča otvoriť pekáč a skontrolovať konzistenciu muffinu.

Keď je veľkonočný koláč pripravený, potrieme povrch veľkonočného koláča olejom, polejeme polevou alebo horkou čokoládou. Potom posypte navrch tekvicové semiačka, mleté orechy, a tiež vyskladať veľkonočný kríž z hrozienok. Kristus vstal z mŕtvych!

Veľa zdravia všetkým! V predchádzajúcej sérii sme urobili slávnostné a multivarkové. A dnes by som sa rád dotkol ďalšej aktuálnej témy, ktorou je varenie Veľkonočné pečenie v takom zázračnom zariadení, akým je pekáreň na chlieb.

Väčšina hostesiek má túto techniku v kuchyni, mnohým veľmi uľahčuje život, najmä tým, ktorí pracujú od rána do večera v práci.

Recepty budú prezentované pre rôzne modely, takže si vyberte, ale v zásade nie je žiadny zvláštny rozdiel, pretože každý má rovnaký princíp varenia. Hlavným pravidlom je neposťahovať sa s počtom produktov, robiť všetko podľa zoznamu a v správnom pomere.

Takáto torta sa v takomto zariadení upečie veľmi rýchlo a čo je najdôležitejšie, stačí vhodiť všetky ingrediencie v správnom pomere. A uspejete sviatočný pokrm za minimum času a úsilia.

Ako viete, najlepšie je brať skutočné droždie ako suché, takže prvá možnosť bude práve taká. Nuž, poďme do práce.

Budeme potrebovať:

múka - 340 g
kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica
vajcia - 2 ks.
lisované droždie - 17 g
soľ - 1 lyžička
granulovaný cukor - 5 lyžíc
kyslá smotana - 1 polievková lyžica
vanilková esencia - niekoľko kvapiek
maslo - 30 g
mlieko - 130 g
hrozienka - 40-50 g

Spôsob varenia:

1. Začnite ako obvykle, do teplého mlieka vložte dve kuracie vajcia, bielky a žĺtky netreba od seba oddeľovať. Potom lyžicu kyslej smotany a kondenzovaného mlieka, plus zmäknuté maslo a cukor.

Dôležité! Aj tu treba múku najskôr preosiať cez sitko, potom bude pečivo nielen chutné, ale aj vzdušné, s bublinkami vo vnútri.

2. V jednej polievkovej lyžici rozmiešajte droždie teplá voda, vezmite ich vychladené, teda pri izbovej teplote. Pred pridaním do cesta si určite skontrolujte ich dátum spotreby, inak nedosiahnete želaný efekt a samozrejme aj vzhľad vzhľad, povrch by nemal byť slizký, ale suchý.

Pre príjemnú poznámku pridajte kvapôčky tekutiny vanilková esencia, možno nahradiť vreckom vanilínu.

3. Pohár vložíme do pekárne, ale hrozienka ešte netreba pridávať.

4. Zatvorte veko, nastavte program na Hlavný. Ovládanie pečenia na C tmavé a tlačidlo štart.

5. Po chvíli pridajte do pohára hrozienka a pokračujte v miesení cesta na veľkonočný koláč.

6. Tu sa ukázal taký ryšavý pekný muž. Zostáva len ozdobiť ho.

7. Šľahať jeden kurací proteín s jednou šálkou práškového cukru, kým nie sú pevné, a potrieme vrch. Posypte alebo rozsypte akékoľvek bobule alebo orechy. Ukázal sa mäkký a veľmi úžasný sladký chlieb! Dobrú chuť!

Varenie najchutnejšieho veľkonočného chleba v elektrickom spotrebiči LG

Názov tohto kúzla je benátsky, takže ho môžete vysloviť pri slávnostnom stole. Tu je dôležité oddeliť bielky a žĺtky od seba, aby ste získali žltá, bielkoviny používajú na fondán.

Ale, a to nie je všetko, vrchol bude nezvyčajná prísada — kvetový med. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť.

Budeme potrebovať:

Prvá záložka produktov

mlieko - 80 ml
žĺtky - 2 ks.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica
med - 1,5 lyžice
cukor - 1,5 lyžice
múka - 1,5 lyžice.
suché droždie - 0,5 lyžice
maslo - 30 g

Druhá záložka produktov

soľ - 0,5 lyžičky
granulovaný cukor - 2 lyžice
vanilín - 1 g
múka - 1 polievková lyžica.
hrozienka - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Priložte vedro bližšie a začnite pracovať. Vhoďte do nej žĺtky, potom nalejte mlieko a rastlinný olej.

2. Potom pridáme med a kryštálový cukor. Zostáva pridať múku a droždie. Vložte nádobu do pekárne na chlieb.

3. Zatvorte kryt a vyberte požadovaný režim. Toto je špeciálne, kôra je stredná a kliknite na tlačidlo Štart, je to hotové. Toto bude prvá záložka.

4. Po pípnutí vytvorte druhú záložku. Pridajte soľ - 0,5 lyžičky, granulovaný cukor - 2 lyžice, vanilín - 1 g, múka - 1 polievková lyžica. a pol pohára hrozienok.

5. Kým sa koláč pečie, urobíme si polevu, rozdrobíme práškový cukor (2 polievkové lyžice) a trochu pitná voda, trieť lyžicou do bielej.

6. Po vychladnutí a pripravenosti pečiva namažte tukom fudge cukor silikónová kefka.

7. Výborne! Ozdobte kulinárskymi posýpkami a čokoládové lupienky. Dobrú chuť!

Sladký tvarohový koláč v Panosonic: jednoduchý recept

Aby sme sa neopakovali, tentokrát do cesta pridáme tvaroh a dostaneme ten najjemnejší Veľkonočný pokrm. A vôňa citrusových plodov dodá nezvyčajnú chuť a budete radi, že prijmete hostí a vychutnáte si taký čajový večierok.

Navyše táto možnosť bude bez kvasníc, cool!

Budeme potrebovať:

múka - 200 g
tvaroh - 200 g
granulovaný cukor - 200 g
maslo - 150 g
vanilín - 1 vrecko
hrozienka - 25 g
kuracie vajce - 3 ks.
jedlá sóda - 1 lyžička
pomarančová a mandarínková kôra - celkom 2 polievkové lyžice

Spôsob varenia:

1. Všetky ingrediencie vložte do vedra a premiešajte. Pridáme všetko okrem hrozienok.

2. Nastavte režim Cupcake a počkajte na pípnutie, ktoré oznámi, že môžete pridať hrozienka.

3. Po uplynutí požadovaného času si vezmite maškrtu na váš stôl. Wow, aké je to červené a chutné, chce to len zožrať.

4. Chýba už len zvodná biela kôrka, ktorú si podľa mňa bez problémov vyrobíte aj sami.

A ak zrazu neviete, ako vyrobiť takúto polevu, pozrite si toto video z kanála YouTube.

Recept na veľkonočný koláč na kyslej smotane do pekárničky Redmond

Teraz navrhujem vyskúšať inú možnosť, ako súčasť cesta sa používa smotana alebo kyslá smotana, ktorá dodáva pripravenému chlebovému výrobku jemnosť. Táto možnosť je zaujímavá tým, že obsahuje veľa všetkých druhov bobúľ, sú to sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky.

Tento recept je osvedčený, demonštruje ho sama ochranná známka tak sledujte a opakujte.

Vynikajúci veľkonočný koláč v pekárni Bork

Táto verzia veľkonočného koláča bola tiež prevzatá z brožúry, ktorá bola dodaná so súpravou tohto elektrického zariadenia. Takže nie je potrebné znovu vynájsť koleso, urobte to tak, ako je napísané a určite dostanete takéto chladné a sladké jedlo.

Budeme potrebovať:

múka - 2,5 lyžice.
mlieko -
soľ - 0,5 lyžičky
cukor - 0,5 lyžice, môžete dať trochu viac
maslo - 50 g
kuracie vajce - 1 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička
vanilkový cukor - 1 vrecúško
suché droždie - 1 lyžička
hrozienka, orechy, sušené marhule a slivky - 1,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Hneď poviem, aby nedošlo k chybám, vezmite si teplé mlieko a dobré, neprešlé droždie. Takže vložte múku do misky pekárne, potom nalejte mlieko, vložte maslo a rozbite jedno kuracie vajce.

2. Potom posypte soľou a posypte kryštálovým cukrom, kypriacim práškom a vanilkovým cukrom. A nakoniec kvások.

Spustite pekáreň, zapojte ju, vyberte prvý režim Hlavný režim 900 g, kôrka - Stredná. Stlačte štart, začne sa miesenie.

Cesto sa bude nejaký čas zahrievať, aby sa lepšie zmestilo do kvásku, a keď budete počuť pípnutie, pridajte sušené ovocie.

3. Ukazuje sa také bohaté a božské jedlo, jedzte na svoje zdravie. Ako vidíte, dobre sa to upieklo, ukázalo sa, že je sladké a voňavé.

4. Ostáva už len ozdobiť vrch ľubovoľným krémom resp. Dobrú chuť!

Veľkonočný koláč - recept v pekárni Mulinex

No a na záver ďalšia možnosť pre iný model pekárne. Ale bude to nezvyčajné, pridajte kurkumu pre žltkastú farbu a škoricu pre pôsobivú úžasnú chuť.

Pamätajte, že hlavnou vlastnosťou Mulinexu je, že do nádoby musíte najskôr naliať tekuté ingrediencie.

Budeme potrebovať:

vajcia - 3 ks.
maslo - 150 g;
mlieko - 100 ml
soľ - 1 lyžička
cukor - 9 lyžíc
múka - 410 g
droždie - 2,5 lyžičky
hrozienka (orechy, kandizované ovocie) - podľa chuti
mletú škoricu, môžete pridať muškátový oriešok plus kurkuma (pre farbu)

Spôsob varenia:

1. Pripravte všetky produkty zo zoznamu.

2. Do misy nalejte mlieko, vajcia a zmäknuté maslo. Potom pridáme múku, soľ a cukor a samozrejme droždie. K tomu pridajte kurkumu a škoricu.

3. Vložte vedro do pekárne na chlieb a zvoľte program Sweet Bread, nastavte hmotnosť na 1 kg, stredná kôrka. A potom Štart, po 30 minútach pridajte hrozienka alebo iné sušené ovocie.

To sú všetci moji dobrí čitatelia. Tento príspevok sa skončil. Prajem vám všetkým, aby vám všetko vyšlo, pekný deň, dobrá nálada! Šťastný nový rok všetkým a Kristus vstal z mŕtvych! Zbohom!

Pokiaľ ide o techniky pečenia pred Veľkou nocou bohaté veľkonočné koláče, mnohé hostesky uprednostňujú osvedčené vodítka: používajú konvenčné elektrické alebo plynová rúra a aplikovať súčasne najkomplikovanejší viacstupňový proces ručného miesenia cesta. Ale môžete túto záležitosť výrazne zjednodušiť a variť koláč v pekárni. Niekoho toto zariadenie mätie alebo skôr zavádza, že recepty ponúkané v jeho kulinárskej zbierke pripomínajú skôr sušienky alebo veľké muffiny s ťažkým, zvyčajne sódovým cestom. Ale bohaté, svieže a sladké, s neuveriteľným množstvom droždia a pripomínajú technológiu výroby chleba. Nasledujúce metódy budú popisovať najobľúbenejšie a najpohodlnejšie recepty, podľa ktorých sa veľkonočné koláče ukážu tak, ako sú potrebné! A špecifikované zariadenie v opísanom procese bude neuveriteľné užitočný pomocník, ľahko ovládateľný, zvláda všetky úlohy bez cudzej pomoci.

V návodoch na varenie týchto domácich muffinov je však jedna vlastnosť: hmotnosť pridaného pieskového cukru by nemala presiahnuť 4-6 polievkových lyžíc. na 0,4 kg pšeničná múka. Na pravé sladké veľkonočné pečenie to samozrejme nestačí. Aby ste sa dostali zo situácie a zvýšili stupeň sladkosti hotového jedla, môžete si zaň kúpiť tzv. sladký cukor". Bolo by dobré zvoliť produkt s extraktom stévie; alebo si stéviu kúpite v špecializovaných predajniach a urobíte z nej silný - koncentrovaný - nálev. Druhá možnosť nielen nahradí sladidlo, ale je tiež veľmi užitočná Každodenný život. Ak pre vás nie je dôležitý stupeň sladkosti, nezameriavajte sa na to, použite bežný produkt z repy v objeme určenom technológiou.

Predtým, ako prejdete priamo na konkrétne kulinárske technológie, za zmienku stojí miesenie cesta pre spomínaný prístroj. Tí, ktorí sú zvyknutí robiť maškrtu ručne, povedia, že v tomto konkrétnom prípade sa miesenie neoprávnene urýchľuje. Koniec koncov, zvyčajne sa zahreje a dokonca niekoľkokrát odbije, vyzráža sa, opakovane sa približuje predtým, ako je v horúcej rúre.

S moderným zariadením je všetko inak, oveľa rýchlejšie. Všetky potrebné komponenty sú poukladané naraz, hmota sa zmestí len dvakrát, živé lisované droždie je nahradené suchým rýchlopôsobiacim droždím, pomer tekutiny a múky je iný... Ale napriek všetkým rozdielom od metód, na ktoré sme zvyknutí, vychádzajú úžasne, úžasne a v šikovných rukách sa im darí dokonale! Takže po kontrole kvality surovín pripravených na pečenie si môžete vybrať spôsob, ktorý sa vám páči, a pustiť sa do práce!

Veľkonočný koláč v pekárni: Recept číslo 1

Pre prvú možnosť Ako upiecť koláč v pekárni„Odoberá sa nasledujúci pomer zložiek: 0,4 kg pšeničnej múky, 200 ml mlieka, 2 lyžičky. suché droždie, 3 žĺtky, 2 lyžice. kryštálový cukor, lyžička soli, 2 lyžice. maslo, 2 lyžice. "sladký cukor" a 1 balíček vanilky, 1 šálka dusených hrozienok, mletý kardamón, kurkuma alebo šafran podľa chuti.

Je vhodné vopred umyť hrozienka v horúcej vode a dokonca ju naliať na pol hodiny; a potom vysušte a namočte na pár hodín do koňaku. Po vypustení tekutiny z nej sa hrozienka zrútia v malom množstve múky. Pekáreň je nastavená na program na pečenie maslového alebo otrubového chleba. Voľba konkrétneho režimu je orientovaná individuálne, keďže rôzni výrobcovia nepomenúvajú rovnaký program pečenia rovnakým spôsobom; ale v pokynoch si môžete prečítať charakteristiky pre jeden alebo druhý režim. A ak vaše zariadenie nemá režim špeciálne pre veľkonočné koláče, mali by ste zvoliť najdlhší program (to znamená s dlhou dávkou), pretože Veľkonočný test dozrievanie bude trvať dlho.

Ďalej sa maslo roztopí, alebo skôr, maslo sa roztopí, ale v žiadnom prípade sa nevarí. Šafran alebo kurkuma na výber sú chované vo vlažnom mlieku. A môžete usporiadať ingrediencie podľa dostupného návodu na použitie. Ak dizajn umožňuje umiestnenie dávkovača, aplikujú sa naň hrozienka; inak sa pridáva hromadne po 15 minútach od začiatku miešania. Zo špecifikovanej sady komponentov v dôsledku toho vyjde hmotnosť asi 750 g. Je zdobená podľa uváženia a chuti kulinárskeho špecialistu.

Stať sa počas kulinárske experimenty problémy, keď pochúťka v zázračnej technike zlyhá, napriek tomu, že predtým bola vybraná najosvedčenejšia, mnohými testovaná metóda. To v žiadnom prípade nenaznačuje neschopnosť hostesky variť. svieže muffiny. Dôvod zlyhania je inde; konkrétnejšie ako múka. Môže byť rôznej kvality, nie rovnakej vlhkosti a hrubého mletia, má nerovnaký obsah lepku. Všetky tieto skutočnosti ovplyvňujú konečný výsledok. domáce pečenie. A pred začatím procesu varenia je najdôležitejšie uistiť sa o kvalite múky. Bolo by pekné upiecť skúšobný - kontrolný - bochník; ale to je s voľným časom.

Veľkonočný koláč v pekárni: Recept číslo 2

Príprava nasledujúceho spôsobu Kulich v pekárni. Recept s fotografiou"vyžaduje prítomnosť takýchto prísad: 0,4 kg bielej múky, 2,5 lyžičky. suché droždie, 4 kuracie vajcia, 4 lyžice. cukor, ? lyžička soľ, 1 vrecúško vanilínu, 100 g masla, 1 šálka kandizovaného ovocia, orechov alebo hrozienok (plný zásobník), 50 ml citrusovej šťavy (najlepšie pomarančovej).

A opäť varenie začína namáčaním hrozienok v teplej, dokonca horúcej vode a následným scedením a sušením. Vybrané kandizované ovocie rozdrvíme ostrým nožom na malé kocky. Orechy – jadrá vlašských orechov, mandle či arašidy – tiež nasekáme nadrobno, ale nezmenia sa na tuhú orechovú hmotu. Maslo sa topí na miernom ohni bez varu. Rýchlo pôsobiace droždie-prášok sa naleje do vedra zariadenia; na ne - niekoľkokrát preosiatu a sušenú múku a potom všetky ostatné zložky na zozname. Ako posledné prilievame rozpustené maslo a pomarančový džús(šťavu možno nahradiť mliekom). Program na pečenie chleba s otrubami je zvolený resp diétna možnosť. Po signáli oznamujúcom pripravenosť muffinu by ste koláč nemali vyberať. Necháme mierne vychladnúť na mierne teplo a až potom opatrne vyberieme.

Recept na polevu alebo fondán na ozdobenie pečiva

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok