สูตรสำหรับฟักทองกับเนื้อ ฟักทองกับเนื้อในเตาอบ

การเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมด้วยสิ่งนี้ ผลไม้มหัศจรรย์เกิดขึ้นไม่เพียงตามคำสั่งของแม่มดที่ดีที่ทำให้เขากลายเป็นรถม้าที่สวยงามสำหรับซินเดอเรลล่า ด้วยวิธีที่น่าทึ่งไม่แพ้กัน คุณสามารถเปลี่ยนความงามสีเหลืองสดใสให้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้ ทำอาหารเหมือนฟักทองกับเนื้อ ความชื่นชมของคุณจะไม่มีขีดจำกัด!

ฟักทองยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ

จานนี้น่ารับประทานและตกแต่งอย่างเอร็ดอร่อยจนต้องทึ่ง แบ่งแยกรสนิยมนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ในเวลาเดียวกัน ขั้นตอนการทำอาหารจะส่งถึงช่างฝีมือมือใหม่

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• น้ำมันพืช;
• ฟักทองขนาดเล็กที่ไม่เสียหาย
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนื้อสัตว์ (เราเลือกประเภทของผลิตภัณฑ์ตามความชอบ) - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 250 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องเทศ

เพื่อให้ได้สูตรที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้ฟักทองที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก หนักไม่เกิน 2 กก. โดยมีฐานที่มั่นคงซึ่งไม่อนุญาตให้ผลไม้แกว่งไปมาบนโต๊ะ เช่น ของเล่น "roly-poly"

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถึง 0.5 ซม.
2. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันหอมระเหย, ทอด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับส่วนที่เป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน
3. สลายจากแกลบหัวหอมสับละเอียด เราแนบเนื้อให้ความร้อนต่อไปจนผักนิ่ม
4. เทส่วนผสม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทย, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน. การเพิ่มเติมที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นหอมของจานจะเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและ สมุนไพรหอม. หลังจากไม่กี่นาที ทำอาหารเสร็จ ให้เวลาจานเย็น
5. ตอนนี้เราประมวลผลฟักทอง เราล้างมันอย่างดีแยกส่วนบนออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออก
6. เราเติม "หม้อ" กะทันหันของเรายังอุ่น ไส้เนื้อ, นำฝาครอบที่ตัดกลับเข้าที่ เราใส่ผลไม้ยัดไส้บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ฟักทองที่ยอดเยี่ยม, อัดแน่นไปด้วยเนื้อและอบในเตาอบก็อวดความสง่างามที่น่ารับประทานแล้ว!

ทำอาหารใน multicooker

เรากำลังกลับมาจากความฝันอันเหลือเชื่อสู่ความเป็นจริงสมัยใหม่ ซึ่งเตาอบมหัศจรรย์ถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่เปลี่ยนกระบวนการทำอาหารให้กลายเป็นความสุขที่แท้จริง

รายการของชำ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ฟักทอง - มากถึง 2 กก.
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• หัวหอมหัวผักกาด;
• ชีส (ไม่จำเป็น) พันธุ์ดูรัม) - 150 กรัม
• ไขผัก
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเป็นผักพื้นเมืองของรัสเซียที่ดูเหมือนแสงแดดจ้า

ตั้งแต่สมัยโบราณ ฟักทองถูกใช้อย่างแข็งขันไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารจานร้อนและของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาโรคร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างกระดูกด้วย ร่างกายมนุษย์.

ไม่ควรลืมความจริงข้อนี้เพราะการเพิ่มส่วนผสมเช่นฟักทองจะช่วยให้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย แต่ยังทำความสะอาดร่างกายด้วย

ฟักทองกับเนื้อ - การผสมผสานอันสูงส่ง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งให้โอกาสที่หลากหลายในการปรุงอาหาร อาหารที่ไม่ธรรมดาด้วยข้อความหวาน ฟักทองให้เนื้อนุ่มและบันทึกรสชาติที่น่าสนใจ จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับทุกคน รวมถึงนักชิมตัวน้อยที่ไม่ชอบอาหารประจำวันอย่างแน่นอน แต่ทุกครั้งที่พวกเขากำลังมองหาของอร่อย แปลกใหม่ และแปลกใหม่อยู่เสมอ

ฟักทองกับเนื้อ - การเตรียมอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเหนือธรรมชาติในการเตรียมอาหารจานนี้ ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ใส่จานได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น มันฝรั่ง ชีส บวบ สำหรับ การอนุรักษ์สูงสุด สารที่มีประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานในเตาอบเช่นในหม้อและผู้ที่มีหม้อหุงช้าสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจได้สำเร็จ ฟักทองอ่อนกับเนื้อ

สูตรที่ 1: ฟักทองกับเนื้อและมันฝรั่ง

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบขยายความชอบด้านการกินและกำลังมองหาเมนูใหม่ๆ รสชาติที่ลืมไม่ลง.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - เนื้อสัตว์

400 กรัม - ฟักทอง;

500 กรัม - มันฝรั่ง

100 มล. - ครีม

วิธีทำอาหาร:

มาดูเนื้อกันบ้าง สำหรับสิ่งนี้ ใบสั่งยาจะทำเนื้อสัตว์ใด ๆ ถ้ามันนุ่มฉ่ำและละลายในปากหลังการปรุงอาหาร เนื้อกับ เส้นใยหยาบ, รสแห้ง จะทำให้รสชาติของทั้งจานแย่ลงเท่านั้น นั่นคือ เนื้อไก่ใช้ประกอบอาหารอย่างอื่นดีกว่า

การทำผัก - ปอกฟักทองกับมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดส่วนผสมในกระทะเพียงเล็กน้อย ขั้นแรกให้ทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ - หั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า ชิ้นแบ่ง, ใส่ในจานที่จะปรุงอาหารในเตาอบต่อไป. มันฝรั่งและฟักทองทอดในกระทะแยกต่างหาก ส่วนผสมทอดทั้งหมดนี้วางในชามปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ปิดฝาจานให้แน่นและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 40 นาที

สูตร 2: ฟักทองกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้ multicooker ช่วยให้แม่บ้านทุกคนเชื่อมั่นอีกครั้ง - ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นง่าย! ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ส่งไปยังหม้อหุงช้า และนั่นคือทั้งหมด - ยังคงรอเสียงบี๊บ จากนั้นเพลิดเพลินกับทั้งครอบครัว เนื้อนุ่มที่สุดกับฟักทอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - ฟักทอง;

500 กรัม - เนื้อสัตว์

3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช;

300 กรัม - มันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

อย่างที่เราบอกไป สูตรนั้นง่ายมาก สันในหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนและฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับลงในชามของ multicooker ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ตั้งค่าโหมดเป็น "ปกติ" หลังจาก 1.5 ชั่วโมง ฟักทองตุ๋นด้วยเนื้อจะเติมครัวด้วยกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

สูตร 3: ฟักทองยัดไส้เนื้อ

บ่อยครั้งในการทำอาหารแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถเห็นขั้นตอนการปรุงฟักทองทั้งตัวซึ่งอัดแน่นไปด้วยซีเรียลและเนื้อสัตว์ ถึงเวลาที่เราจะได้ชมความอัจฉริยะของอาหารจานนี้กัน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1 พีซี - ฟักทองขนาดเล็ก

300 กรัม - มันฝรั่ง

400 กรัม - หมู;

3 ศิลปะ ล. - ครีม

2 ชิ้น - หัวหอม;

เกลือและน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกระบวนการที่น่าสนใจและสนุกสนานในการปรุงอาหารฟักทองทั้งตัวด้วยเนื้อ ตัดส่วนบนของฟักทองอย่างระมัดระวังในอนาคตมันจะเล่นฝา "กระทะ" ที่สร้างขึ้น เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเส้นใยหนา ตัดเนื้อเล็กน้อยและสับละเอียด ในเวลาเดียวกันขอบของฟักทองควรจะหนาแน่นและมีเนื้อบางส่วน

ไปที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะเล็กน้อย ต่อไปเราจะส่งฟักทองและหมูสับก่อนหน้านี้ไปที่กระทะ มันฝรั่งก็ถูกหั่นเป็นก้อนและหลังจากนั้น 5 นาทีก็ให้เนื้อกับฟักทอง

หลังจากเคี่ยวไม่กี่นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ เกลือและตกแต่งด้วยเครื่องปรุงรส ส่วนผสมพร้อมแล้วและคุณสามารถบรรจุฟักทองได้ วางส่วนผสมในฟักทองอย่างระมัดระวังจากกระทะ ปิดฝาแล้วอบฟักทองยัดไส้ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

สูตรที่ 4: ฟักทองกับเนื้อในหม้อ

โปรดทราบว่าแม้ว่าสูตรอาหารใด ๆ จะไม่ได้ระบุเครื่องปรุงรสที่สามารถปรุงรสด้วยอาหารได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าสามารถละเว้นขั้นตอนนี้ได้ เครื่องปรุงรส สมุนไพร และเครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร เนื่องมาจากอาหารจานนี้จึงได้มา กลิ่นหอมเฉพาะตัว. สตูว์ที่อธิบายไว้ยังต้องการเครื่องเทศตั้งแต่พริกไทยดำป่นไปจนถึงโหระพาแห้ง ทดลองและเติมครัวด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

800 กรัม - เนื้อ;

500 กรัม - มันฝรั่ง

2 ชิ้น - หัวหอม;

400 กรัม - ฟักทอง;

3 ชิ้น - มะเขือเทศ;

4 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมหม้อซึ่งเราจะส่งไปที่เตาอบ ส่วนผสมจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. สำหรับจาน คุณสามารถทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็ได้ ตัดเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและใส่ในหม้อชั้นแรก

2. เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม มันจะดีกว่าที่จะสับกระเทียมเป็นจานเล็ก ๆ และหัวหอม - ครึ่งวงปกติ หัวหอมสับกับกระเทียมจะถูกส่งไปยังหม้อในชั้นที่สอง

3. ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศ โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยน้ำซุปเนื้อก้อนแห้งลงในหม้อซึ่งจะทำให้เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

5. ปอกฟักทองแล้วหั่นและวางบนมันฝรั่ง

6. ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศ ผักถูกตัดเป็นวงหนาและปิดส่วนผสมที่เหลือด้วยชั้นหนาแน่น

เราใส่เกลือแต่ละหม้อเติมน้ำเล็กน้อย เราเก็บหม้อไว้ในเตาอุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ฟักทองไม่ได้เป็นเพียงคุณลักษณะของวันฮาโลวีนเท่านั้น แต่ยังอร่อยไม่เหมือนใครและ ส่วนผสมที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณจดบันทึกรสชาติที่ลืมไม่ลงในชีวิตประจำวันและ วันหยุด. อบฟักทองยัดไส้ปรุงอาหารในหม้อ - วิธีการเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากญาติและแขก

ฤดูกาลฟักทองเปิดแล้ว! ผักนี้เป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหาร,มีแคโรทีนเยอะและมีประโยชน์สำหรับ โรคหัวใจและหลอดเลือด. เนื้อของมันมีกลิ่นหอมและหวานสามารถนำมาใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารขนมหวานแพนเค้กต่างๆ ด้วยเหตุผลบางประการ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีเพียงอาหารหวานที่ปรุงจากฟักทองเท่านั้น แต่ อาหารเพื่อสุขภาพฟักทองอาจไม่หวาน ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มาพูดถึงอาหารจานฟักทองแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ - กับหมูเนื้อวัวและไก่

สูตรฟักทอง

หมูย่างในหม้อฟักทอง

เปลือกฟักทองซึ่งดูเหมือนหม้อ สามารถใช้ทำเนื้อย่างที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนได้ คุณต้องการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่? มาทำย่างหม้อฟักทองแสนอร่อยกัน

วัตถุดิบ: เนื้อหมูที่มีไขมัน - 1/2 กก., ฟักทองทรงกลมน้ำหนักไม่เกิน 2.5 กก., มันฝรั่ง - 7 ชิ้น, แครอท - 1, หัวหอม - 1, น้ำ - 2 ถ้วย, เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

ล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นเส้นยาว หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับ เนื้อเย็นส่งไปที่กระทะเพื่อผัดเบา ๆ ผัดในกระทะแยกต่างหาก หั่นผักจนกว่าหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีทอง รวมเนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกัน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศมากขึ้น น้ำควรปิดเนื้อให้มิด หมูกับผักควรเคี่ยวประมาณ 10 นาที ระหว่างที่เนื้อกำลังปรุง ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ แล้วส่งเนื้อไปเคี่ยว คุณสามารถปิดเตาได้หลังจาก 10 นาที

ในเวลานี้ เราจะเตรียมหม้อที่กินได้สำหรับการย่างของเรา ล้างฟักทองด้านนอก ตัดส่วนบนที่หางยื่นออกมาเพื่อให้ดูเหมือนหมวก เอาเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไส้ ตอนนี้เติมฟักทอง สตูว์กับผัก เทน้ำซุปที่เหลือในกระทะลงในหม้อฟักทองโดยตรง ปิดฝาผัก. ทำกระดาษห่อสำหรับฟักทองจากกระดาษฟอยล์ พยายามห่อให้แน่น เป็นการดีที่สุดที่จะอบฟักทองกับเนื้อในรูปแบบหรือชามลึกไม่มากก็น้อยไม่ใช่บนแผ่นอบ อย่าลืมเติมน้ำประมาณสองนิ้วลงในภาชนะที่มีฟักทอง ตอนนี้สามารถส่งหม้อที่กินได้ของเราไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เมื่อคุณลองอาหารจานนี้ คุณจะแปลกใจว่าเนื้อจะฉ่ำและหอมขนาดไหน และเนื้อฟักทองที่ซึมซับ น้ำซุปเนื้อและกลิ่นของเครื่องเทศ คุณจะชอบมัน

เนื้อในซอสฟักทองในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เอาใจคนชอบทาน สตูเนื้อวัวเนื้อและทำตามรูป มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคโรทีน และวิตามิน จานนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ รวมถึงผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

วัตถุดิบ: เนื้อนุ่ม - 1 กก., ฟักทองปอกเปลือก - 1/2 กก., หัวหอม - 1, แครอท - 2, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ, เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรก ล้างเนื้อวัว เอาเส้นออก ถ้ามี ตัดเนื้อเหมือนสตูว์เนื้อวัว ส่งไปที่ชาม multicooker เพื่อทอดแสง ในเวลานี้ให้ข้ามเนื้อฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นหลังจากสับแล้ว ให้ใส่ผักลงไปในเนื้อ เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อยและแครอทย่น คุณสามารถเพิ่มมวลฟักทองลงในชามของผู้เล่นหลายคนได้ นอกจากนี้เรายังใส่เกลือและเครื่องเทศรวมทั้งสมุนไพรสับ เพิ่มแก้วน้ำ ปิดฝาและวาล์วเปิดโหมด "ดับ" เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เมื่อปิดวาล์ว หม้อหุงช้าจะเกิดแรงดัน ซึ่งจะทำให้เนื้อสุกเร็ว ไม่นานก่อนสิ้นสุดสตูว์ (ประมาณ 7 นาที) ให้ปล่อยไอน้ำ เปิดฝาแล้วเทแป้งลงในสตูว์เนื้อวัว คลุกเคล้าเนื้อหาให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้ง เมื่อจานพร้อมเสิร์ฟร้อนกับ เครื่องเคียงมันฝรั่งพาสต้าหรือซีเรียล ซอสส้มเข้มดูแปลกตาและเนื้อเครื่องเทศฟักทองละลายในปากของคุณ!

และนี่คืออีกจานที่ปรุงจากฟักทองกับเนื้อ:

ไก่กับมันฝรั่งและฟักทองในเตาอบ

สำหรับจานนี้คุณต้องเอาไก่ชิ้นใดก็ได้ยกเว้นเนื้อมันแห้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้น่องหรือต้นขาหนึ่งอันคุณสามารถหั่นไก่ทั้งหมดเป็นส่วน ๆ ปล่อยให้มันขึ้นอยู่กับคุณ

วัตถุดิบ: ไก่ - 1 กก. มันฝรั่งเท่ากันและ เนื้อฟักทอง- 1/2 กก. ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ทอดชิ้นเนื้อในกระทะจนไฟอ่อน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นเราก็โอนเนื้อไปที่จานอบแล้วส่งผักไปที่กระทะ เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ทาฟักทองกับมันฝรั่งบนเนื้อ ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องปรุงรสเทเนื้อ ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าฟักทองสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน? ผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างแท้จริงนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เพราะมันอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งหมายความว่ามันทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและช่วยให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น ฟักทองปล้น เส้นใยหยาบ, แทบไม่มีกรดอินทรีย์จึงสามารถรับประทานได้แม้มีโรคภัยต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. อย่าลืมชื่นชมรสชาติของอาหารจานใหม่ซึ่งมีการนำเสนอสูตรอาหารไว้ที่นี่

Natalya Erofeevskaya

รสหวานของผักแดดเดียวนี้ดีไม่เฉพาะในเด็ก น้ำซุปผัก, หม้อ , ของหวานต่างๆ และ ขนมอบที่ละเอียดอ่อน. ฟักทองที่แนบมา รสชาติเข้มข้นจานเนื้อและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้จานดังกล่าวเป็นรายการที่ดี เมนูประจำวันผู้ใหญ่และเด็ก อาหารฟักทองที่เร็วและอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์มีแคลอรีต่ำ เนื่องจากการเคี่ยวสามารถทำได้โดยใช้ไขมันขั้นต่ำเนื่องจากซอสฟักทองที่โดดเด่น

ฟักทอง "หม้อ"

อาหารจานเนื้อหรืออาหารตามเนื้อหรือ ไก่สับ ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติที่นุ่มละมุนของฟักทอง สูตรด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย (และดีต่อสุขภาพ) ทุกวัน หรือเซอร์ไพรส์แขกในงานฉลอง

ฟักทองอบเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.45 กก.
• เนื้อวัวหรือไก่ - 0.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยเครื่องเทศวางในแผ่นอบลึกหรือจานอบ
2. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลม, ฟักทองและรากผักชีฝรั่ง - เป็นก้อน
3. เนื้อผสมกับผักเค็มเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมปนเปกัน
4. เพื่อรสชาติที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น เพียงทิ้งแผ่นอบไว้ 40-50 นาที: เนื้อจะชุ่มฉ่ำ น้ำฟักทองกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน
5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °ให้ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

ฟักทองกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ฟักทองกับเนื้อสามารถปรุงในเตาอบและบนเตาและอีกมากมาย แม่บ้านสมัยใหม่จะซาบซึ้งกับสูตรการทำอาหารดังกล่าว ในหม้อหุงช้า:

ฟักทอง "หม้อ"

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมอ้างถึง เมนูคลาสสิครวมเนื้อสัตว์และผัก ตามเนื้อผ้ามีการเตรียม "หม้อ" ชนิดหนึ่งในหมู่บ้าน: ด้านบนถูกตัดออกจากฟักทองนำเนื้อออกด้วยช้อนเนื้อซีเรียลและผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้น "หม้อ" ที่ปิดฝาตัดก็อบในเตาอบ

ความทันสมัยเป็นอย่างไร ฟักทองยัดไส้? นี่คือการเลือกสูตรอาหารทั่วไป

วัตถุดิบ:

• มะระกลมเล็ก ๆ ควรเป็นรูปทรงกลม
• ไก่หรือเนื้อลูกวัว - 0.3 กก.
• มะเขือยาวขนาดกลาง
• หัวหอม, กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เครื่องเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. adjika และน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ด้านบนของฟักทองที่ล้างให้สะอาดจะถูกตัดออก (เมื่ออบมันจะมีประโยชน์เหมือนฝาปิดสำหรับ "หม้อ") และเมล็ดจะถูกลบออก
2. เนื้อสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีจนเปลือกบางปรากฏขึ้นใส่เครื่องเทศ
3. มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนละเอียดแล้วทอดในน้ำมันกับหัวหอมหั่นครึ่งวงประมาณ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมและ adjika
4. วางเนื้อในกระทะที่มีมะเขือยาวทุกอย่างคลุกเคล้าเกลือเพื่อลิ้มรส ฟักทอง "หม้อ" เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ปิดฝาก่อนหน้านี้ - เพื่อความกระชับคุณสามารถแก้ไข "หมวก" ด้วยไม้จิ้มฟัน
5. หม้อวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
6. ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีของเปลือกฟักทอง - มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เนื้อในหม้อฟักทองจะนุ่ม หอมนุ่ม

วิธีทำฟักทองสำหรับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์

ตกแต่งฟักทอง- ไม่ใช่ตัวเลือกทั่วไปเมื่อส่ง อาหารจานเนื้อแต่เปล่าประโยชน์: ผักที่มีแคลอรี่ต่ำ "แดดจัด" ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้นและทำให้อิ่มตัวอย่างมีประสิทธิภาพ รสเนื้อ. โดยปกติในสูตรอาหารจะพบฟักทองตุ๋นเป็นเครื่องเคียงและเราแนะนำให้ดูวิดีโอ "วิธีทำฟักทองสำหรับเครื่องเคียงกับเนื้อในเตาอบ":

เมนูฟักทองกับไก่

ฟักทองรสหวานอย่างที่เราพบว่าไม่เหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น - ซีเรียล มันบด ขนมอบ ฯลฯ มันเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ หมูหรือเนื้อลูกวัว และกับไก่ - อาหารจานนี้กลายเป็น มีแคลอรีต่ำจึงแนะนำสำหรับ อาหารไดเอท. สิ่งที่ปรุงได้จากฟักทองกับไก่? มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย:

• ไก่กับฟักทองในซอสครีม
• ไก่อบกับฟักทอง;
• หม้อตุ๋นฟักทองกับไก่
• ไก่กับฟักทองและข้าว
• ซุปฟักทองกับไก่
• ฟักทองยัดไส้ไก่
• หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับฟักทองและไก่และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ฟักทองเนื้อ

ฟักทอง-ไก่ทอด

เราขอเสนออีก สูตรที่น่าสนใจ: อร่อยสุดๆไปเลย ไก่ทอดฟักทองจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน และจะตกแต่งอาหารมื้อเย็นของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• ฟักทอง - 0.2 กก.
• ไข่;
• หัวหอมขนาดกลางและกระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1 เซนต์ ล. ครีมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ผักชีป่น, สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เนื้อไก่ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมและกระเทียม
3. ผสมเนื้อสับกับฟักทองขูด ใส่ไข่ นิ่ม เนยและ semolina, เครื่องเทศและเกลือ ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฟักทองไก่สับพร้อมปรุงเพิ่มรสชาติและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนขอแนะนำให้ทิ้งไว้ 15-20 นาที
5. ทอดด้วยมือและทอดในน้ำมันพืชประมาณห้านาทีทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ทอดฟักทองกับไก่เสิร์ฟร้อน เครื่องเคียงใด ๆ ก็เหมาะสำหรับพวกเขา: มันฝรั่งหรือ มันฝรั่งบด, พาสต้า สลัด หรือ สตูว์ผัก

ฟักทอง-ไก่ทอด

ไก่กับฟักทองและลูกพรุน

อื่น สูตรไม่ธรรมดาจาก นิตยสารการทำอาหารเรียบง่ายและมีประโยชน์ - ไก่โรยหน้าด้วยฟักทองและลูกพรุน. พร้อม อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ครึ่ง ซากไก่/ 2 ขา / 4 น่องไก่
• ฟักทองปอกเปลือกเส้นใยภายในและเมล็ด - 0.4-0.5 กก.
• ลูกพรุนล้างอย่างดี - 100 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ถ้วย น้ำร้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: หนึ่งในสามของช้อนชา อบเชยป่น, เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสับ (เช่น ผักชีฝรั่ง) สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ ผัดกับเครื่องเทศในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ และใส่กระเทียมสับลงในไก่ในกระทะ ผัดเพิ่มอบเชยทอดต่ออีก 10-15 นาที
3. เนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะที่มีไก่และหัวหอมเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม
4. ใต้ฝาเคี่ยวผักกับไก่ด้วยไฟอ่อนจนฟักทองพร้อม - มันควรจะนิ่ม เวลาในการเคี่ยวขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและระดับความสุกของฟักทอง โดยปกติจะใช้เวลา 15-30 นาที
5. เพิ่มลูกพรุนเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาทีจนนุ่ม
6. อร่อยและ อาหารเย็นหอมกรุ่นพร้อม! เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ไก่กับฟักทองสามารถปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: ในกระทะ ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า

29 กันยายน 2017

เนื้อนุ่มกับ ฟักทองหวาน, ตุ๋นกับ ปริมาณมากหัวหอมในความคิดของฉันเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ อาหารราคาประหยัดเพราะหัวหอมและฟักทองมีราคาถูก ดูสิสำหรับสิ่งนี้ที่สวยงามและ ของอร่อยคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำมาก: เนื้อวัว หัวหอม และฟักทอง จากเครื่องเทศใส่พริกไทยดำและโหระพา

ตัดเนื้อเป็น ชิ้นใหญ่. เนื้อไขมันมีรสชาติดีกว่ากับฟักทอง แต่ก็เช่นกัน ตัวเลือกอาหารก็ไม่เลว ใส่ชิ้นเนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะ

เพิ่มหัวหอมครึ่งหั่น คุณยายของฉันยังสอนด้วยว่าควรหั่นหัวหอมตามต้นหอม ไม่ใช่ตัดขวางเหมือนที่แม่บ้านหลายๆ คนทำ น่าแปลกที่หัวหอมสับด้วยวิธีนี้จะอร่อยกว่าในจานมาก (จำไว้นะบางทีเธออาจมีเรื่องแบบนี้มาจาก โรงเรียนอนุบาลเมื่อคุณดูจานที่ "หนอนผีเสื้อหัวหอม" ที่ลอยอยู่แทบจะไม่ยับยั้งการอาเจียนและครูที่เข้มงวดก็ยืนเหนือคุณควบคุมว่าจะกินสิ่งนี้หรือไม่? เหมือนจากหนังสยองขวัญ) ด้วยการตัดเอฟเฟกต์ของ "หนอนผีเสื้อลาย" จะไม่ปรากฏบนจาน

เพิ่มน้ำมันพืชและผัดหัวหอมและเนื้อวัวเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ด้วยการคั่วนี้ คุณจะได้สีที่สวยงามและเข้มข้น อาหารพร้อมทาน. จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างประมาณ 1 ลิตรแล้วเคี่ยวบน ไฟช้าก่อน พร้อมเต็มที่เนื้อ.

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ลองใส่ฟักทองลงไป น้ำซุปเข้มข้นใต้เนื้อ. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ

ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที สำหรับฟักทองคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว

เครื่องเคียงใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อนี้! ทานให้อร่อย!