ชีสเค้ก - สูตรอร่อยและรวดเร็วในเวลาเร่งรีบ เค้กชีสบน kefir ในกระทะ - วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยกับแฮม, ต้นหอมและมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์แป้งกับชีสเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศทางตอนใต้ของยุโรป

พวกเขาชอบในกรีซและอิตาลีปรุงบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส

ชีสใช้เป็นไส้หรือเพียงแค่ยุ่งกับแป้ง

มักจะเตรียมแป้งเอง ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น เวย์ นมเปรี้ยว หรือคีเฟอร์

เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้แป้งโดว์ฟองนุ่มที่ทอดได้ดีในกระทะ บ่อยครั้งที่ทอดโดยไม่ใส่น้ำมัน

ชีสเค้กบน kefir - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ชีสเค้กเตรียมโดยการอบบนแผ่นอบในเตาอบทอด ไขมันพืชหรือกระทะแห้ง สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

นวดแป้งบน kefir ซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มเกลือ, น้ำตาลทราย, สารเพิ่มฟอง (โซดาหรือผงพิเศษ - ผงฟูแป้ง) บางครั้งใช้ยีสต์แทนริปเปอร์ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในนม

เพื่อให้ชีสเค้กเขียวชอุ่มต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่หายากสองครั้ง เพิ่มลงในฐานของเหลวในส่วนเล็ก ๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับความหนาแน่นของแป้งได้ ซึ่งอาจเป็นแบบเหลวหรือแบบหนาแน่นก็ได้

ปะทะกระจายในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนและส่วนที่หนาจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง หากเค้กสุกโดยมีไส้ให้วางตรงกลางของเค้กที่รีด หลังจากนั้นให้ยึดขอบของแป้งยกขึ้นเหนือไส้และเค้กจะรีดออกเล็กน้อยทั้งสองด้าน

ชีสเป็นพันธุ์กึ่งแข็งหรือแข็ง ถูด้วยกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อม, ซูลูกูนิ, แปรรูปหรือ ชีสรมควัน, ชีส. เพิ่มชีสลงในแป้งหรือใส่ลงในไส้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร

ชีสเค้กมักไม่ค่อยเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก แต่เข้ากันได้ดีกับสลัดจาก ผักสด. สามารถใช้แทนขนมปังที่เสิร์ฟในคอร์สที่หนึ่งและสองได้

ชีสเค้กบน kefir ยัดไส้ไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - มากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย ช้อน;

150 กรัม ชีส "Kostroma";

แป้งอบขาว - 2 แก้วเต็ม

ครึ่งช้อนชา หรือน้อยกว่านี้ - โซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอดเค้ก.

สำหรับการบรรจุ:

200 กรัม ไส้กรอกต้ม(ไม่มีไขมัน).

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่น kefir โดยวางภาชนะไว้ใต้ลำธาร น้ำอุ่น. เทปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะผสม ใส่เกลือ โซดา น้ำตาลทราย และผสมให้เข้ากัน

2. บนเครื่องขูดที่ดี ขูดชีสลงใน kefir เทแป้งที่ร่อนทั้งหมดในคราวเดียวแล้วนวด แป้งนุ่มไม่ติดมือ.

3. ปั้นไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นแปดชิ้น แผ่เค้กกลมออกและวางไส้กรอกขูดหยาบไว้ตรงกลาง

4. ปิดขอบเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน

5. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางปิดฝา

ชีสเค้กบน kefir ทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

350 กรัม แป้งสาลีขาว

ไข่สดหนึ่งฟอง

น้ำมันลีนแช่แข็งในแป้ง

ครีม Congealed หรือ "แซนวิช" เนย - 50 กรัม;

1 ช้อนชา ซาฮารา;

kefir ไขมันสูงหนึ่งแก้ว

สำหรับการบรรจุ:

ไข่สด - 1 ชิ้น

400 กรัม ชีส "Poshekhonsky"

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็น kefir อุ่น ใส่น้ำตาลทรายกับเกลือแล้วคนให้เข้ากันเทน้ำมัน 2 ช้อนชา

2. เทแป้งที่ร่อนแล้ว 1 แก้วและโซดาน้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยแล้วเริ่มนวด ค่อยๆ ใส่แป้งจนได้แป้งที่หยุ่นๆ อาจเหนียวเล็กน้อย แต่คงรูปได้ดี

3. ใช้ผ้าคลุมชามแป้งไว้หลวมๆ แล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

4. สำหรับการเติมให้ขูดชีสเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ไข่ดิบ.

5. โรยโต๊ะด้วยแป้งจำนวนมาก แบ่งแป้งออกเป็นเก้าชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นเค้ก

6. ตรงกลางของแต่ละที่ที่เตรียมไว้ ไส้ชีส. ยกขอบขึ้นและปิดทับไส้ตรงกลาง

7. หมุนชิ้นงานลงและม้วนออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง หลังจากนั้นพลิกกลับอีกครั้งและแผ่ออกเล็กน้อย

8. อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อน แต่อย่าร้อนกระทะแล้วใส่ชิ้นงานลงไป ทอดปิดฝาจนได้สีทองอ่อนทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ

เค้กชีสบน kefir กับสมุนไพร (ในกระทะไม่มีน้ำมัน)

วัตถุดิบ:

kefir ไขมันต่ำ 250 มล.

450 กรัม แป้งสาลีอบ

เกลือต้มละเอียด - หนึ่งช้อนชาเต็ม

ในฐานะที่เป็นริปเปอร์ - โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

ชีส "Kostroma" - 200 กรัม

"Suluguni" - 200 กรัม

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระเทียมกลีบใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่โซดาลงใน kefir ที่อุ่น ผสมให้เข้ากันและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่แป้ง เกลือ และนวดแป้ง ในขณะที่นวดให้ยกแป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงบนโต๊ะอย่างแรง - ทุบทิ้ง สิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและช่วยไม่ให้ฉีกขาดเมื่อม้วน

3. นำแป้งที่ปั้นเป็นลูกกลมใส่ถุงแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 40 นาที

4. ขูดชีสด้วยที่ขูดขนาดกลางและกระเทียมด้วยที่ละเอียด สับสมุนไพรสดด้วยมีดแล้วผสมกับชีสชิปและกระเทียม

5. ปั้นไส้กรอกไม่บางเกินไปจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ปั้นเค้กจากแต่ละอันด้วยมือของคุณและใส่ไส้ลงไป

6. รวบรวมขอบของแป้งด้วย "ถุง" แล้วใช้นิ้วปิดให้สนิท ใช้มือของคุณยืด "ถุง" เล็กน้อย ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ออกมาแล้วค่อยๆ ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เมื่อรีดออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ทะลุ

7. ตั้งกระทะที่มีผนังหนาและแห้งบนไฟปานกลางและให้ความร้อนดี โอน tortillas ไปที่กระทะแล้วทอดโดยพลิกด้านตรงข้ามหลังจาก 4 นาที

8. ระหว่างการทอด ผลิตภัณฑ์อาจ “เกิดฟอง” มาก ในกรณีนี้จะต้องยกเค้กด้วยไม้พายรอให้ฟองอากาศออกแล้วใส่กลับเข้าไป

เค้กชีสบน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

แป้งที่มีกลูเตนสูง - 400 กรัม

เกลือละเอียด การระเหย - 0.5 ช้อนชา และโซดาในปริมาณที่เท่ากัน

หนาแน่น ชีสแปรรูป;

1 ช้อนชา น้ำตาลที่ไม่ผ่านการขัดสี;

เศษชีส "ดัตช์" ขนาดใหญ่ - 2/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ใส่น้ำตาลทรายเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

2. โดยไม่หยุดกวนให้เท ชีสขูด. เมื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้ง kefir ให้ถูชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วลงในส่วนผสม

3. จากนั้นเริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้ แน่นอนเทในส่วนเล็ก ๆ (หนึ่งช้อนเต็ม) โดยไม่รบกวนการกวน เพิ่มแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบจะไม่เหนียวติดมือ ปิดฝาชามด้วยผ้าหรือผ้าขนหนู แล้วทิ้งไว้ "ห่าง" เป็นเวลา 20 นาที

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน จากแต่ละม้วนไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. ซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กหนาเซนติเมตรแล้วย้ายไปที่แผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

5. เจาะเค้กให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อมและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะที่ตีด้วยไข่แดงและเกลือ

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางเครื่องคั่วพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในนั้นเป็นเวลา 10 นาที

7. จากนั้นใส่เค้กลงในกระทะก้นลึกและพักไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

เค้กชีสด่วนบน kefir จากแป้ง

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

Kefir ไขมันต่ำสด - 250 มล.

200 กรัม "รัสเซีย" หรือชีสที่คล้ายกัน

1 ช้อนชา ริปเปอร์ (โซดา);

น้ำตาล - หนึ่งช้อนชาเต็ม

สำหรับการบรรจุ:

200 กรัม ไส้กรอกชีส(คุณสามารถรมควัน "Suluguni");

รสชาติ สมุนไพรสดและ พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir ที่อุณหภูมิห้องกับเกลือครึ่งช้อนชา โซดา และน้ำตาลทราย ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตรแล้วผสมกับ kefir นอกจากนี้ยังสามารถขูดชีส

2. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนำแป้งไปเพิ่มความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว

3. ในชามขนาดเล็ก ขูดชีสรมควันกับเศษหยาบ เพิ่มผักใบเขียวพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

4. นำกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟพอประมาณ น้ำมันสำเร็จรูป.

5. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ใส่แป้งลงในน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้เค้กมีรูปร่าง

6. เมื่อพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เริ่ม "ฟอง" เล็กน้อย ให้ใส่ไส้ลงไปเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีให้เทแป้งลงไปด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มองเห็นชีสและรอจนกว่าด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาล พลิกเค้กและอีกด้านเป็นสีน้ำตาล

เค้กชีสที่เร็วที่สุดใน kefir กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสโฮมเมด- 150 กรัม.;

kefir สดไขมันต่ำ 150 มล.

แข็ง ชีสสด- 150 กรัม.;

สองโต๊ะ. ช้อนขาว แป้งสาลี;

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

สอง ไข่สด.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมชิปชีสกับคอทเทจชีสโฮมเมดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

2. บุกเข้าไป มวลชีสไข่และเทลงใน kefir ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ผัดต่อ ใส่สมุนไพรสับ

3. ใส่แป้งที่ร่อนด้วยเครื่องร่อนแล้วผสมต่อจนแป้งกระจายตัวหมด ก้อนแป้งไม่ควรอยู่

4. ในกระทะผนังหนาขนาดเล็ก ตั้งไฟสองช้อนให้ดี น้ำมันพืช. ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

5. เมื่อทอดด้านล่างดีแล้ว ให้แงะแล้วกลับด้านด้วยไม้พายกลับด้าน กระจายเค้กทอดบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและหลังจากนั้นก็โอนไปยังจาน

เค้กชีสยีสต์บน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

2.5% kefir - 150 มล.

นมไขมันต่ำ - 150 มล.

น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ

100 กรัม ชีส "Kostroma";

1 เซนต์ ล. ยีสต์เม็ด

แป้งสาลีขาว - 3.5 ถ้วย;

พริกหยวกหนึ่งช้อนเต็มและส่วนผสมของ "สมุนไพรโปรวองซ์";

มะกอก 75 มล. น้ำมันที่มีคุณภาพ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกอุ่นนมและ kefir เล็กน้อย

2. ละลายยีสต์ในนมแล้วตามด้วยน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในความร้อน

3. เทน้ำมันมะกอกลงใน kefir เกลือ - น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์ที่เจือจางในนม ผัดใส่แป้งทั้งหมดแล้วนวด ใช้ผ้าคลุมชามแป้งแล้ววางในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เพียงพอที่จะเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า

4. เมื่อโดขึ้นดีแล้ว ให้แบ่งเป็นสองส่วนแล้วคลึงแป้งให้เป็นช่องว่างบางๆ ไม่เกิน 0.5 ซม.

5. โอนไปยังกระทะย่างที่ชุบน้ำมันและปล่อยให้เพิ่มขึ้น 20 นาที

6. เมื่อเค้กเข้าที่แล้ว ให้ทาไขมัน น้ำมันมะกอก. ข้างบน เครื่องขูดละเอียดถูชีส โรยด้วยพริกหยวกและผสม สมุนไพรโปรวองซ์».

7. ใส่เครื่องคั่วลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบนานถึง 20 นาทีโดยนำความหยาบของเปลือกโลก

ชีสเค้กบน kefir - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

Kefir และส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดของแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน - อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย

อย่าให้ความร้อน kefir เปิดไฟจะดีกว่าถ้านำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วใส่ภาชนะเข้าไป น้ำร้อน.

เพิ่มโซดาหรือริปเปอร์ลงใน kefir โดยตรงหรือผสมกับแป้งก่อนเติมลงในของเหลว

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้เทลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละครั้ง

แป้งที่ผสมกับ kefir จะยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่ฉีกขาดเมื่อรีดออกหากหลังจากนวดแล้วจะมีการ "ตี" หลายครั้งบนโต๊ะหรือชาม

อย่าลืมออกไป แป้งคีเฟอร์"พักผ่อน" สักระยะหนึ่ง มันจะนุ่มขึ้นและเค้กจะฟูขึ้น

ควรรีดเค้กแบนที่มีไส้ชีสอยู่แล้วอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นแป้งจะแตกและชีสจะไหลออกมาระหว่างการทอด

ในคลังแสงของสูตรอาหารสำหรับแม่บ้านแน่นอนว่าสถานที่พิเศษนั้นถูกครอบครองโดยอาหารที่สามารถปรุงได้ อย่างเร่งรีบ. ท้ายที่สุดเราไม่มีเวลาทำเช่นอาหารเช้า หนึ่งในจานนี้คือชีสเค้ก 15 นาทีโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ ก็จะกลายเป็น ทางออกที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเช้า แต่ยังสำหรับชายามบ่ายหรือมื้อค่ำอีกด้วย เราเสนอวันนี้เพื่อเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจานนี้

ชีสเค้กบนโยเกิร์ต

หากในตอนเช้าคุณไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ต้องการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจ อาหารเช้าแสนอร่อยแล้วใช้สูตรนี้ ชีสเค้กนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือน่าพอใจ ทานอาหารเช้าด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถรออาหารกลางวันได้อย่างง่ายดายโดยไม่หิว

วัตถุดิบ

ในการทำชีสเค้กเราต้องการสิ่งที่ง่ายและมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในรูปแบบไม่หวาน 250 มล ดื่มโยเกิร์ต, น้ำตาล 1 ช้อนชา, โซดาและเกลือครึ่งช้อนชา, แป้งสาลี 400 กรัมและชีส 250 กรัม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทั้งชีสแข็งและเพิ่มลงไปเล็กน้อย ชีสแปรรูปหรือซูลูกูนิ

คำแนะนำในการทำอาหาร

คุณสามารถทำชีสเค้กซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอได้ในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เริ่มต้นด้วยการเทโยเกิร์ตลงในชาม อุณหภูมิห้องแล้วเติมน้ำตาล โซดา และเกลือลงไป ผสมและปล่อยให้ยืนสักครู่ ในเวลานี้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ถูชีส เครื่องขูดหยาบ. หากคุณต้องการใช้ชีสแปรรูป วิธีที่ดีที่สุดคือแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งเพื่อให้การขูดง่ายขึ้น ใส่แป้งลงในโยเกิร์ตด้วยน้ำตาล เกลือ และโซดา แล้วนวดแป้ง จากนั้นเพิ่มชีสขูดและผสมเบา ๆ จากแป้งเราทำเค้กสามชิ้นตามขนาดกระทะของคุณ เราอุ่นน้ำมันในกระทะและทอดเค้กทั้งสองด้านจนสวยงามและน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟเค้กร้อนบนโต๊ะ มานั่งทานอาหารเช้าและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมกันเถอะ! อร่อย!

เค้กชีสบน kefir

บางที, วิธีนี้การปรุงอาหารจานนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เค้กเหล่านี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแตกต่างกัน รสชาติเยี่ยมและมีกลิ่นหอม

สินค้า

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงชีสเค้กบน kefir ตามสูตรนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมต่อไปนี้อยู่ในมือ: ชีส 200 กรัม, แป้งสองแก้ว, เกลือและโซดา 0.5 ช้อนชา, ผงฟูหนึ่งช้อนชาและ kefir หนึ่งแก้ว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ฮาร์ดชีส แต่ถ้าคุณมีซูลูกูนิหรือชีสแปรรูปในตู้เย็น คุณก็ใช้มันได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

เท kefir (โดยเฉพาะที่อุณหภูมิห้อง) ลงในชามแล้วเทผงฟูลงไปสำหรับแป้ง ผัดและทิ้งไว้สองสามนาที ในเวลานี้บดชีสบนเครื่องขูด เราเปลี่ยนเป็น kefir แล้วเติมแป้ง โซดา และเกลือ เรานวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และแผ่เค้กในอนาคตของเรา ความหนาสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ชีสเค้กในกระทะควรทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทำได้โดยใช้ไฟปานกลางและปิดฝา นอกจากนี้อย่าลืมอุ่นในกระทะ เพียงพอน้ำมันพืช. เราย้ายเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปยังผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟร้อน หากจานเย็นควรอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานอาหาร

ขนมปังแฟลตเบรดกับชีสและแฮม

จานนี้อร่อยและอิ่มมาก สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นหรือของว่างยามบ่ายได้สำเร็จ ดังนั้นในการทำชีสเค้กกับแฮมเราต้องการส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้: kefir หนึ่งแก้ว, แป้งสองสามแก้ว, แก้วเบื้องต้น ชีสขูด, แฮม 250 กรัม ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทรายเกลือและโซดา

ไปที่การทำอาหารกันเถอะ

ในการทำเค้กตามสูตรนี้จะใช้เวลานานกว่ารุ่นแรกเล็กน้อย แต่จะทำค่อนข้างเร็ว ในการเริ่มต้นให้ร่อนแป้งลงในชามแล้วเติมโซดา น้ำตาล และเกลือลงไป รวมทั้งชีสขูด เราอุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเทลงในชาม นวดแป้งแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมไส้แฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนเค้ก วางแฮมไว้ครึ่งหนึ่งของวงกลมแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง เราบีบขอบและรีดเค้กเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดชีสเค้กสอดไส้แฮมด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน อาหารพร้อมขั้นแรก ถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน แล้วเสิร์ฟร้อน คุกกี้เหล่านี้มีไส้และอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่กับแฮมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้อื่นๆ ด้วย ดังนั้นหากคุณมีเวลาว่างและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

เค้กชีสในเตาอบ: สูตรดั้งเดิม

ส่วนใหญ่จานนี้ปรุงในกระทะ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการยืนข้างเตาขณะทอดขนมปังแฟลตเบรดและต้องการลองขนมปังแผ่นใหม่ สูตรที่น่าสนใจจากนั้นลองอบในเตาอบ จานดังกล่าวจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม และทำมันค่อนข้างง่าย ดังนั้นในการทำชีสเค้กในเตาอบเราต้องการส่วนผสมเช่นแป้งสามแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง, ยีสต์ 20 กรัม, น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว, 300 กรัม ชีสแข็ง, มายองเนส 100 กรัม, น้ำสี่ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสองกลีบ, เกลือครึ่งช้อนชาและ น้ำมันพืช.

เราอุ่นนมเล็กน้อยและเมื่อมันอุ่นให้ละลายยีสต์ในนั้น ใส่น้ำตาลและเกลือ รวมทั้งไข่ 1 ฟอง ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเทลงในนม เรานวดแป้ง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู ในการเตรียมไส้ให้ขูดชีสใส่กระเทียมและมายองเนสที่ผ่านการกดกระเทียม เราผสม หากไส้ดูหนาเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเติมน้ำได้ เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนเป็นก้อนกลม วางไว้บนจาระบีหรือเส้น กระดาษ parchmentแผ่นอบ ตีไข่ที่เหลือและปัดแป้งโดว์ด้วย เจาะรูตรงกลางของตอร์ตียาแล้วใส่ไส้ชีสลงไป เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ชีสเค้กดั้งเดิมและอร่อยมากเหล่านี้จะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที เรามั่นใจว่าจานนี้จะต้องอยู่บนโต๊ะในบ้านของคุณอย่างแน่นอน รับความรักและความชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยความน่าสนใจ รูปร่างและรสชาติเยี่ยม

จอร์เจียนชีสแฟลตเบรด

เราทุกคนรู้จักจานนี้ในชื่อ khachapuri มันเป็นของดั้งเดิม อาหารจอร์เจีย. วันนี้เราจะบอกวิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสม: เราต้องการแป้ง 700 กรัม, โยเกิร์ตครึ่งลิตร, ไข่สามฟอง, เนย 50 กรัม, โซดาสองช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนชารวมถึง 450 กรัม เฟต้าชีสและมอสซาเรลล่าสำหรับไส้

ผสมโยเกิร์ตกับเนย เกลือ และไข่สองฟอง เทแป้งและผสมมวลด้วยมือของคุณ คุณควรมีแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากต้องการ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณต้องวางไว้ในชามแล้วปิดฝาด้านบน ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยยี่สิบนาที ในเวลานี้ให้ขูดชีสและผสมกับไข่ คุณควรมีมวล ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน เรานวดด้วยมือของเราและสร้างเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร เรากระจายไส้บนพวกเขาแล้วพับแป้งเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบีบขอบ เราส่งชีสเค้กของเราไปที่เตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 220 องศา ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ เรามั่นใจว่า khachapuri แสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และสมาชิกในครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำ khachapuri ครั้งแล้วครั้งเล่า! อร่อย!

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบชีสฉันแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เค้กเป็น ผลิตภัณฑ์แป้งรูปร่างกลมแบนจากแกงส้มหรือ แป้งไร้เชื้อ. ในเอเชียกลางเค้กดังกล่าวเรียกว่าขนมปังซึ่งปัจจุบันมักใช้เป็นขนมปังในประเทศของเรา ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพวกเขาไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร พวกเขาอบได้ง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำเค้กบน kefir ด้วยชีสและสมุนไพร

ใส่น้ำตาลและเกลือลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากัน Kefir สามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟ

ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วใส่ kefir คนให้เข้ากัน

เพิ่มผักใบเขียวสับ คุณสามารถเลือกสมุนไพรสดที่คุณชอบหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้ง

ร่อนแป้งด้วยผงฟูและเพิ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของ kefir กวนตลอดเวลา คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย

ปั้นแป้งเป็นก้อนซึ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะ วางแป้งแล้วนวดโดยพับเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นโครงสร้างที่เรียบ แป้งดีนุ่มเหนียวนิดๆ เมื่อนวดแป้งแนะนำให้ทามือด้วยน้ำมันพืช

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 6 ชิ้น คลึงเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 10 นาที

รีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นวงกลม ยิ่งบางยิ่งดี พ่อครัวบอกว่าคุณสามารถอ่านข้อความได้อย่างง่ายดายผ่านแป้งที่รีดออกมาอย่างถูกต้อง จิ้มเค้กด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการทอด ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันตามต้องการทีละช้อนโต๊ะ

ขอแนะนำให้วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ

เค้กสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

เค้กบน kefir กับชีสและสมุนไพรนั้นอร่อยมากด้วยเปลือกทอดกรอบและด้านในที่อ่อนนุ่ม เมื่อร้อนมันจะกระทืบเหมือนชิป

อร่อย!

สำหรับแม่บ้านหลายคน ห้องครัวกลายเป็นเหมือนนรก และทั้งหมดเป็นเพราะคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจ แต่การปรุงอาหารใช้เวลานานเกินไป

ในกรณีนี้ คุณต้องพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกจากอาหารธรรมดาและอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งสร้างขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และรายการส่วนผสมจะไม่ทำให้คุณเครียด

ตอร์ตียาจาก แป้งชีส- นี่เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพนักงานต้อนรับ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงตอร์ตียากับชีสในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงตอร์ตียากับชีสคือในกระทะ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 200-250 กรัม
• โซดา - ประมาณครึ่งช้อนชา
• ชีส (ควรเป็นพันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย น้ำตาล;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อและเตรียมผลิตภัณฑ์รวมถึงภาชนะที่จะผสมแป้งสำหรับเค้ก ต้องขูดชีส (แทบไม่ต่างกัน - ใหญ่หรือเล็ก)

เท kefir ลงในชาม เทเกลือ น้ำตาล และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถจำชีสขูดและเพิ่มลงในชามทั่วไปได้ เราผสม หลังจากนั้นค่อย ๆ ในกำมือเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะ) เพิ่มแป้ง แต่ไม่ทั้งหมด: ควรเหลือประมาณหนึ่งกำมือเพื่อม้วนเค้กในอนาคต

เรากระจายแป้งที่นวดแล้วเป็นชิ้นที่เหมือนกันโดยประมาณหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนออก (อย่าลืมทุบโต๊ะด้วยแป้งที่เหลืออยู่มิฉะนั้นจะมีปัญหากับแป้งที่เกาะติดกับพื้นผิว) ความหนาควรประมาณ 0.5 ซม.

เตรียมกระทะสำหรับทอด: ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดเค้กทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที

เค้กชีสบน kefir กับแฮม

จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ไส้ต่างๆ. หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแฮม

สำหรับการสร้าง เค้กแสนอร่อยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตามเนื้อผ้า kefir ประมาณหนึ่งแก้ว
• แป้ง - สองแก้ว
• เกลือ, โซดา, น้ำตาล - อย่างละหยิบมือ;
• ชีส เกรดยาก- 150-200 กรัม
• แฮม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มไส้กรอก) - 150-200 กรัม

เท kefir ลงในชาม แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมชีสและแฮมได้ บดชีสบนเครื่องขูดและสับแฮมให้ละเอียดหรือสามอย่างบนเครื่องขูด

เรากลับไปที่ kefir ของเรา เพิ่มชีสขูด ร่อนแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง

เราแจกจ่ายเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้ก ถัดไป สำหรับเค้กแต่ละชิ้น ใส่แฮมขูด 1-2 ช้อนโต๊ะ

คุณต้องกระจายมันในครึ่งหนึ่งของ "แพนเค้ก" และอย่างที่สองคุณต้องปิดและยึดขอบให้ดีเพื่อไม่ให้กระจาย

เรากระจายเค้กบนกระทะอุ่นแล้วทอดจนเห็นเปลือกสีทอง

เค้กชีสบน kefir พร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ

มาเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส (คุณสามารถดัตช์หรือรัสเซีย) - ประมาณ 400 กรัม
• Kefir - แก้ว
• เนย - 50-60 กรัม
• ผงฟู - สองสามช้อนโต๊ะ
• โซดา, เกลือ - อย่างละครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 250-300 กรัม
• สำหรับไส้คุณจะต้อง - ชีส 200 กรัม, ผักใบเขียว, กระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชีส เราถูบนกระต่ายขูด

ต่อไปเราจะเอา ความจุที่เหมาะสมและเพิ่มแป้ง, เกลือ, ผงฟูและเนยลงไปที่นั่น ต้องสับเนยเล็กน้อยด้วยมีดหรือนวดให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดฝอยลงไปผสมให้เข้ากัน

คุณต้องไม่ลืมที่จะเปิดเตาอบควบคู่ไปกับการเตรียมการ เราตั้งอุณหภูมิเป็น200ºС

หลังจากนั้นเท kefir ลงในแก้วแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เรานวดแป้งซึ่งเราแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนออก

เราเตรียมไส้อย่างรวดเร็ว: ผสมชีสสับสมุนไพรและกระเทียมแล้วกระจายประมาณหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน เรายึดขอบและวางเค้กบนถาดอบ หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็นำถาดอบออกมาและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย

ชีสเค้กในหม้อหุงช้ากับหัวหอมและไข่

ไข่กับหัวหอมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นไส้ที่สวยงามและเป็นที่นิยมสำหรับทั้งพายและชีสเค้ก ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในกระทะเท่านั้น แต่ยังปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• Kefir - ครึ่งแก้ว
• ชีส - ประมาณ 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 200 กรัม
• โซดา, เกลือ, น้ำตาล - อย่างละครึ่งช้อนชา
• มายองเนสและน้ำมันพืช - อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม.

ก่อนอื่น ไข่จะแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ไข่แดงจะไปทำแป้ง โปรตีนสำหรับไส้ บดชีสบนเครื่องขูด

เท kefir ลงในชาม เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือ, แป้งและ ไข่แดง. ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง

สำหรับการเติมให้ผสมโปรตีนสับ หัวหอมสีเขียวและมายองเนสหนึ่งช้อน เราเตรียมเค้กของเรา: ใส่ไส้ลงในแป้งที่รีดแล้วบีบขอบ

ขั้นตอนต่อไป: เตรียมชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราใช้น้ำมันเล็กน้อยและใช้ฝ่ามือหรือแปรงพิเศษเคลือบก้นชาม

ตอนนี้คุณสามารถใส่เค้กลงไปแล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที (พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของโปรแกรมรุ่น)

สูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มี kefir

แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมเค้กโดยใช้ kefir แต่มีผู้ที่ไม่ใช้ kefir แต่เป็นนม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 300-350 กรัม
• เนย - 50-60 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ในการเริ่มต้นนมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเทยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลลงไป แป้งที่ร่อนควรแบ่งออกเป็นสองส่วน

ขั้นแรกให้เพิ่มส่วนหนึ่งลงในนมและผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มการละลายล่วงหน้า เนย. หลังจากนั้นคุณสามารถพับแขนเสื้อขึ้น ใส่แป้งที่เหลือแล้วเริ่มนวดแป้ง เมื่อพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องทำ "แพนเค้ก" ทันที คลุมแป้งด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด เราแยกชิ้นส่วนที่เหมือนกันออกทีละชิ้นแล้วม้วนเค้ก เตรียมสถานที่สำหรับทอด: ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมัน

ทอดเค้กแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรง่ายๆ - เค้กแพนเค้กร่วม ครีมเปรี้ยว. พยายาม.

อ่านวิธีทำอาหาร ปุยแพนเค้กบนนม วิธีง่ายๆ, สูตรอร่อย, ท็อปปิ้งที่น่าสนใจ.

ปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ อ่านและดูที่นี่

จากรูปลักษณ์แรกคุณไม่สามารถพูดได้เมื่อทำอาหาร จานง่ายๆมีข้อผิดพลาด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรัก จานอร่อยโปรดทราบคำแนะนำต่อไปนี้:

1. หากเมื่อทำเค้กในกระทะให้ปิดฝาไว้ ลักษณะรสชาติจะคล้ายกับเค้กออกจากเตาอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องคำนึงถึงคุณภาพของกระทะด้วย
2. ทดลองกับท็อปปิ้ง: ขนมปังแบนแบบดั้งเดิมใส่แฮม ไส้กรอก ไข่ และสมุนไพร น้อยคนนักที่จะแปลกใจ แต่มีกุ้งมะเขือเทศและ หอมสมุนไพร- จะทำให้เพื่อนบ้านสงสัยว่าคุณทำอาหารอะไรอร่อย
3. โปรดจำไว้ว่าหากคุณกำลังทอดอาหารในกระทะ ควรอุ่นอาหารก่อนที่จะเริ่มวางเค้ก สถานการณ์ที่คล้ายกันกับเตาอบและหม้อหุงหลายคน ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าและในหม้อหุงช้าคุณต้องตั้งเวลาอีก 5-10 นาทีเพื่อให้มันร้อนขึ้นในไม่กี่นาทีและหลังจากนั้นก็ใส่เค้กสำหรับอบที่นั่น
4. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ แป้งบางสองส่วนทำจากแป้งซึ่งรีดเป็น "แพนเค้ก" หนา 1.5-2 ซม. ทางที่ดีควรประมาณขนาดตามกระทะหรือชามอเนกประสงค์ (หรือถาดอบ) ที่คุณอยู่ กำลังจะทอด จากนั้นตัดแต่ละส่วนเหมือนพิซซ่าออกเป็น 6-8 ชิ้นแล้วทอดในรูปแบบเดียวกัน
5. นอกจากนี้คุณยังสามารถกระจายอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เติมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอส: ครีม, มายองเนส, มัสตาร์ด - ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเพียงพอ
6. ชอบอาหารจานนี้สำหรับอาหารเช้าหรือไม่? จากนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็นและในตอนเช้าจุ่มทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า และในขณะที่คุณอาบน้ำ ทำความสะอาด และเตรียมตัวให้พร้อม ผู้ช่วยของคุณจะเตรียมอาหารเช้าให้คุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่เย็น

มีหลายร้อย สูตรต่างๆแป้งสำหรับชีสเค้กและไส้สำหรับพวกเขา ด้วยเหตุนี้ ทุกครั้งที่คุณสามารถลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติใหม่ด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์และเวลาทำอาหาร

นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าเมื่อหมดเวลาและจำเป็นต้องรับประทานอาหารว่างก่อนวันทำงานหนัก

สำหรับแม่บ้านหลายคน ห้องครัวกลายเป็นเหมือนนรก และทั้งหมดเป็นเพราะคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจ แต่การปรุงอาหารใช้เวลานานเกินไป

ในกรณีนี้ คุณต้องพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกจากอาหารธรรมดาและอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งสร้างขึ้นในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และรายการส่วนผสมจะไม่ทำให้คุณเครียด

เค้กแป้งชีสเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพนักงานต้อนรับ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงตอร์ตียากับชีสในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงตอร์ตียากับชีสคือในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อและเตรียมผลิตภัณฑ์รวมถึงภาชนะที่จะผสมแป้งสำหรับเค้ก ต้องขูดชีส (แทบไม่ต่างกัน - ใหญ่หรือเล็ก)

เท kefir ลงในชาม เทเกลือ น้ำตาล และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถจำชีสขูดและเพิ่มลงในชามทั่วไปได้ เราผสม หลังจากนั้นค่อย ๆ ในกำมือเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะ) เพิ่มแป้ง แต่ไม่ทั้งหมด: ควรเหลือประมาณหนึ่งกำมือเพื่อม้วนเค้กในอนาคต

เรากระจายแป้งที่นวดแล้วเป็นชิ้นที่เหมือนกันโดยประมาณหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนออก (อย่าลืมทุบโต๊ะด้วยแป้งที่เหลืออยู่มิฉะนั้นจะมีปัญหากับแป้งที่เกาะติดกับพื้นผิว) ความหนาควรประมาณ 0.5 ซม.

เตรียมกระทะสำหรับทอด: ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดเค้กทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที

เค้กชีสบน kefir กับแฮม

จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยไส้ที่หลากหลาย หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแฮม

เพื่อสร้างเค้กแสนอร่อย เราจะเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ตามเนื้อผ้า kefir ประมาณหนึ่งแก้ว
• แป้ง - สองแก้ว
• เกลือ, โซดา, น้ำตาล - อย่างละหยิบมือ;
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แฮม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มไส้กรอก) - 150-200 กรัม

เท kefir ลงในชาม แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมชีสและแฮมได้ บดชีสบนเครื่องขูดและสับแฮมให้ละเอียดหรือสามอย่างบนเครื่องขูด

เรากลับไปที่ kefir ของเรา เพิ่มชีสขูด ร่อนแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง

เราแจกจ่ายเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้ก ถัดไป สำหรับเค้กแต่ละชิ้น ใส่แฮมขูด 1-2 ช้อนโต๊ะ

คุณต้องกระจายมันในครึ่งหนึ่งของ "แพนเค้ก" และอย่างที่สองคุณต้องปิดและยึดขอบให้ดีเพื่อไม่ให้กระจาย

เรากระจายเค้กบนกระทะอุ่นแล้วทอดจนเห็นเปลือกสีทอง

เค้กชีสบน kefir พร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ

มาเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส (คุณสามารถดัตช์หรือรัสเซีย) - ประมาณ 400 กรัม
• Kefir - แก้ว
• เนย - 50-60 กรัม
• ผงฟู - สองสามช้อนโต๊ะ
• โซดา, เกลือ - อย่างละครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 250-300 กรัม
• สำหรับไส้คุณจะต้อง - ชีส 200 กรัม, ผักใบเขียว, กระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชีส เราถูบนกระต่ายขูด

จากนั้นนำภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทแป้ง เกลือ ผงฟู และเนยลงไป ต้องสับเนยเล็กน้อยด้วยมีดหรือนวดให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดฝอยลงไปผสมให้เข้ากัน

คุณต้องไม่ลืมที่จะเปิดเตาอบควบคู่ไปกับการเตรียมการ เราตั้งอุณหภูมิเป็น200ºС

หลังจากนั้นเท kefir ลงในแก้วแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เรานวดแป้งซึ่งเราแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนออก

เราเตรียมไส้อย่างรวดเร็ว: ผสมชีสสับสมุนไพรและกระเทียมแล้วกระจายประมาณหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน เรายึดขอบและวางเค้กบนถาดอบ หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็นำถาดอบออกมาและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย

ชีสเค้กในหม้อหุงช้ากับหัวหอมและไข่

ไข่กับหัวหอมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นไส้ที่สวยงามและเป็นที่นิยมสำหรับทั้งพายและชีสเค้ก ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในกระทะเท่านั้น แต่ยังปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• Kefir - ครึ่งแก้ว
• ชีส - ประมาณ 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 200 กรัม
• โซดา, เกลือ, น้ำตาล - อย่างละครึ่งช้อนชา
• มายองเนสและน้ำมันพืช - อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม.

ก่อนอื่น ไข่จะแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ไข่แดงจะไปทำแป้ง โปรตีนสำหรับไส้ บดชีสบนเครื่องขูด

เท kefir ลงในชาม เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือ, แป้งและไข่แดง ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง

สำหรับการเติมให้ผสมโปรตีน, ต้นหอมสับและมายองเนสหนึ่งช้อน เราเตรียมเค้กของเรา: ใส่ไส้ลงในแป้งที่รีดแล้วบีบขอบ

ขั้นตอนต่อไป: เตรียมชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราใช้น้ำมันเล็กน้อยและใช้ฝ่ามือหรือแปรงพิเศษเคลือบก้นชาม

ตอนนี้คุณสามารถใส่เค้กลงไปแล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที (พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของโปรแกรมรุ่น)

สูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มี kefir

แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมเค้กโดยใช้ kefir แต่มีผู้ที่ไม่ใช้ kefir แต่เป็นนม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 300-350 กรัม
• เนย - 50-60 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ในการเริ่มต้นนมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเทยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลลงไป แป้งที่ร่อนควรแบ่งออกเป็นสองส่วน

ขั้นแรกให้เพิ่มส่วนหนึ่งลงในนมและผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเนยละลาย หลังจากนั้นคุณสามารถพับแขนเสื้อขึ้น ใส่แป้งที่เหลือแล้วเริ่มนวดแป้ง เมื่อพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องทำ "แพนเค้ก" ทันที คลุมแป้งด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด เราแยกชิ้นส่วนที่เหมือนกันออกทีละชิ้นแล้วม้วนเค้ก เตรียมสถานที่สำหรับทอด: ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมัน

ทอดเค้กแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตั้งแต่แรกเห็นคุณไม่สามารถพูดได้ว่ามีข้อผิดพลาดในการเตรียมอาหารง่ายๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. หากคุณปิดฝาขณะปรุงตอร์ตียาในกระทะ ลักษณะรสชาติของมันจะคล้ายกับตอร์ตียาจากเตาอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องคำนึงถึงคุณภาพของกระทะด้วย
2. ทดลองท็อปปิ้ง: ตอร์ตียาแบบดั้งเดิมกับแฮม ไส้กรอก ไข่ และผักใบเขียวจะทำให้คนจำนวนไม่น้อยประหลาดใจ แต่ด้วยกุ้งมะเขือเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - พวกเขาจะทำให้แม้แต่เพื่อนบ้านสงสัยว่าคุณกำลังทำอาหารอะไรให้อร่อย
3. โปรดจำไว้ว่าหากคุณกำลังทอดอาหารในกระทะ ควรอุ่นอาหารก่อนที่จะเริ่มวางเค้ก สถานการณ์ที่คล้ายกันกับเตาอบและหม้อหุงหลายคน ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าและในหม้อหุงช้าคุณต้องตั้งเวลาอีก 5-10 นาทีเพื่อให้มันร้อนขึ้นในไม่กี่นาทีและหลังจากนั้นก็ใส่เค้กสำหรับอบที่นั่น
4. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ แป้งบางสองส่วนทำจากแป้งซึ่งรีดเป็น "แพนเค้ก" หนา 1.5-2 ซม. ทางที่ดีควรประมาณขนาดตามกระทะหรือชามอเนกประสงค์ (หรือถาดอบ) ที่คุณอยู่ กำลังจะทอด จากนั้นตัดแต่ละส่วนเหมือนพิซซ่าออกเป็น 6-8 ชิ้นแล้วทอดในรูปแบบเดียวกัน
5. นอกจากนี้คุณยังสามารถกระจายอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เติมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอส: ครีม, มายองเนส, มัสตาร์ด - ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเพียงพอ
6. ชอบอาหารจานนี้สำหรับอาหารเช้าหรือไม่? จากนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็นและในตอนเช้าจุ่มทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า และในขณะที่คุณอาบน้ำ ทำความสะอาด และเตรียมตัวให้พร้อม ผู้ช่วยของคุณจะเตรียมอาหารเช้าให้คุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่เย็น

มีสูตรแป้งสำหรับชีสเค้กและไส้สำหรับพวกเขาหลายร้อยสูตร ด้วยสิ่งนี้ ทุกครั้งที่คุณสามารถลองรสชาติใหม่ๆ ในราคาอาหารและเวลาเตรียมอาหารที่ค่อนข้างต่ำ

นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าเมื่อหมดเวลาและจำเป็นต้องรับประทานอาหารว่างก่อนวันทำงานหนัก