สูตรอาหารแสนอร่อยจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว อาหารไดเอทคืออะไร. สูตรมะเขือยาว

โภชนาการที่เหมาะสม - ตัวเลือกที่ดีการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ สุขภาพดี และค่อยเป็นค่อยไป เป็นรูปแบบการใช้ชีวิตมากกว่าการควบคุมอาหาร หลังจากได้รับโภชนาการแล้วน้ำหนักที่หายไปจะไม่กลับมา แต่สุขภาพจะดีขึ้นความรู้สึกเบาบางจะปรากฏขึ้น พื้นฐานของโภชนาการคืออาหารที่ต้องปรุงอย่างเหมาะสม สูตรอาหารดังกล่าวไม่ซับซ้อน แต่วิธีการเตรียมที่ต้องการคือการอบในเตาอบ การต้ม การนึ่ง ในการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง คุณต้องหลีกเลี่ยงการใช้ไขมัน น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นคุณไม่สามารถทอดอาหารและปล่อยให้มีสารก่อมะเร็งในนั้น ไม่ว่าในกรณีใดสูตรอาหารไม่ควรใช้มายองเนสและซอสประเภทนี้ วิธีการปรุงอาหารลดน้ำหนักในเตาอบ? บทความนี้จะกล่าวถึงปัญหานี้และสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

สูตรอาหารสำหรับไก่ในเตาอบ

มีหลายวิธีในการเตรียมตัว ไก่อาหาร. สามารถปรุงได้ทั้งในซอสและกับผักผลไม้ผลเบอร์รี่ สำหรับอาหารแคลอรีต่ำ ควรใช้อกไก่เพราะเป็นส่วนที่มีแคลอรีน้อยที่สุดในเนื้อไก่ แน่นอนว่าสามารถใช้ต้นขาได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เอาผิวหนังออกก่อนปรุงอาหาร มีเคล็ดลับบางอย่างที่จำเป็นในการปรุงเนื้อให้อร่อย ชุ่มฉ่ำ และไม่ติดมัน:

• เพื่อรับ เนื้อฉ่ำต้องอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ในซอสหรือขนมปัง
• เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่เกลือด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามธรรมชาติแม้ว่าสูตรจะไม่ต้องการใช้ก็ตาม
• ห้ามทอดเพราะปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้น
• เพื่อรับ จานฉ่ำต้องหมักเนื้อ อุณหภูมิห้องและไม่กี่ชั่วโมง

อกไก่กรอบ

ในการเตรียมอาหารคุณต้องทาน้ำมันมะกอกที่จานอบแล้วใส่ 4 อกไก่. ผสมในช้อนโต๊ะ น้ำส้มและน้ำผึ้งเหลว ใส่พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา และขิงในปริมาณที่เท่ากัน ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ บดหนึ่งในสามของแก้วธรรมชาติ คอร์นเฟล็คเพิ่มเล็กน้อย ผักชีฝรั่งแห้งและเททุกอย่างลงบนหน้าอกโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว อบในเตาอบจนสุกที่ 180̊. เวลาโดยประมาณการอบ - 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน คุณควรเห็นน้ำใส

ไก่ดั้งเดิมกับซอสมัสตาร์ดเบอร์รี่

ในการเตรียมอาหารคุณต้องล้างอกไก่ 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวกว้างไม่เกิน 1 ซม. โรยด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือเล็กน้อย ให้เนื้อพักไว้เล็กน้อยแล้วม้วนแต่ละชิ้นเข้าไป ข้าวโพดและวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ220̊ ในเวลานี้คุณต้องสับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ครึ่งแก้ว หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง คุณจะไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ เพิ่มน้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนชาและมัสตาร์ด 3 ช้อนชาพร้อมธัญพืชลงในผลเบอร์รี่บดผสมทุกอย่าง ซอสพร้อม ก่อนเสิร์ฟเนื้อคุณต้องเทลงบนเนื้อสุก ซอสมัสตาร์ดเบอร์รี่. อกไก่ไดเอทพร้อมแล้ว

อาหารอกไก่ใน kefir

เตรียมตัว หน้าอกอาหารก่อนอื่นต้องหมักที่อุณหภูมิห้องใน คีเฟอร์ไขมันต่ำ(250มล.). อย่างน้อย 20 นาที ในเวลานี้คุณต้องล้างบรอกโคลี, กะหล่ำดอก, แครอทให้ดี ถอดบรอกโคลีและดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นแครอทเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง ทางที่ดีควรนำไปแช่แข็ง ผักนานาชนิด. หลังจากหมักเนื้อแล้วคุณต้องย้ายไปที่จานอบที่ด้านบนของผักแล้วเท kefir ที่หมักไว้ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสม— 180̊.

สูตรอาหารหม้อปรุงอาหารในเตาอบ

หม้อตุ๋นไข่กับดอกกะหล่ำ

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องแยกดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัมออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออก จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที น้ำสามารถเค็มเล็กน้อย ในเวลานี้คุณต้องล้างทำความสะอาดเมล็ด พริกหยวกและตัดเป็นเส้น ล้างและสับผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ตะแกรง เครื่องขูดหยาบ 100 กรัม ชีสแข็ง. ในชาม ตีไข่ 4 ฟองจนขึ้นฟองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมไขมันต่ำ 150 มล. แล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย ใส่ดอกกะหล่ำ พริกหยวกสับ ผักชีลาวครึ่งหนึ่ง และชีสแข็งลงในจานอบ เททุกอย่างด้วยส่วนผสมนมไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 20 นาที อุณหภูมิ - 180̊ หลังจากผ่านไปครึ่งเวลาให้โรยจานด้วยชีสที่เหลือ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนกับผักชีฝรั่งสับด้านบน

อาหารราตาตุย

เพื่อเตรียมแคลอรี่ต่ำ หม้อปรุงอาหารผักคุณต้องล้างมะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลมกว้าง 1-1.5 ซม. เป็นการดีกว่าที่จะโรยมะเขือยาวด้วยเกลือหยาบแล้วปล่อยให้ยืนและสะเด็ดน้ำที่ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความขมขื่น หากบวบแก่แล้วควรปอกเปลือกออก คุณต้องเตรียมซอสมะเขือเทศที่จะตุ๋นผักด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศหลาย ๆ ลูกก่อนที่จะทำการผ่า จากนั้นระบายน้ำเดือดทันทีแล้วราดด้วยน้ำเย็น จึงสามารถลอกผิวออกได้ง่าย หลังจากนั้นมะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, เครื่องเทศ, พริกไทยลงในมะเขือเทศสับ ในจานอบคุณต้องวางผักเป็นแถวสลับกัน เทพวกเขา ซอสมะเขือเทศและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์

อาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ของหวานแคลอรี่ต่ำคุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งห่อ (300 กรัม) นวดด้วยส้อมใส่ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินาและโซดาที่ปลายมีด ผสมมวลให้เข้ากันและเพิ่มผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่) ลงไป วางจานอบ กระดาษ parchmentและเทมวลนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ลงไป นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เช่น อาหารแคลอรี่ต่ำจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด

ในความคิดของคนส่วนใหญ่ สลัดเป็นอาหารที่ประกอบด้วยผักเกือบทั้งหมด ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับการไดเอท นี่คือสูตรอาหารสำหรับสลัดอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

1. สลัดแอปเปิ้ลชีส

สูตรนี้เตรียมง่ายมากซึ่งไม่เบี่ยงเบนความสนใจ ความอร่อย. สำหรับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสดัตช์ - 100 กรัม
• วอลนัท - ¼ถ้วย
• ครีม,
• น้ำผึ้ง,
• น้ำมะนาว.

ต้องหั่นแอปเปิ้ลและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผัดและสับละเอียด วอลนัท. ผสม. น้ำสลัดทำจากครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ส่วนผสมจะถูกผสมเพื่อลิ้มรส

2. สลัดแตงกวาและคอทเทจชีส

เรียบง่ายและ สลัดสดเพียงแค่ค้นหาสำหรับฤดูร้อน ในการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีมหรือโยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 100 กรัม
• ผักใบเขียวหลากหลายรสชาติ

ก่อนอื่นเราต้องผสมให้เข้ากันแล้วตีคอทเทจชีสกับครีม สับละเอียด (หรือบดด้วยเครื่องกดกระเทียม) กระเทียม, วอลนัทสับ, สมุนไพร, แตงกวาสับละเอียดหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของอากาศ น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดที่ดีสำหรับสลัดนี้

3. สลัดผักพร้อมไข่และผักโขม

อีกแสงมากและ ของว่างแสนอร่อยเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ของปีสลัดอาจใช้เป็น จานอิสระในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว - นอกเหนือจากอาหารจานหลัก ไม่ว่าในกรณีใดก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่มีรสชาติสูงสุด ดังนั้นสำหรับสลัดผักสดเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักโขมสด - 1 พวง
• ผักกาดหอมใบสดหรือภูเขาน้ำแข็ง - ¼พวง
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• ต้ม ไข่- 2 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวต่างๆ - 1 พวง
• ภาษาฝรั่งเศส เครื่องเทศ- รสชาติ.

ใบผักกาดหอมและผักโขมควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยมือของคุณ ผักใบเขียวที่เหลือทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฯลฯ ) รวมถึงแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำสลัดเตรียมง่ายมาก แค่ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
สลัดที่แต่งตัวและผสมอย่างละเอียดวางบน จานสวยตกแต่งด้วยไข่หั่นฝอย โรยด้วยเฟรนช์ หอมสมุนไพรเพื่อรสชาติและกลิ่น สลัดพร้อม!

4. สลัดเบลเยียม

อีกหนึ่งเมนูที่เบาและง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงรายได้

สำหรับชาวเบลเยี่ยม สลัดอาหารจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวสด - 100 กรัม
• ต้นหอมสด - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม - 80 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสด - 2 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักกาดหอมใบเขียว - 1 พวง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูข้าว - ¼ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดนั้นง่ายและสะดวก ในกระทะเดียวคุณต้องผสมต้ม เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะแห้งและมะเขือยาวสับลวก ถั่วเขียว. ฉีดส่วนผสมทั้งหมด จำนวนมาก น้ำมันมะกอกและทอดประมาณสามนาที ผสมซอส น้ำส้มสายชูข้าวกระเทียม น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมสำหรับ สลัดอุ่นสวมใส่ จานที่ดีสไลด์ใส่มะเขือเทศฝานแล้วสับ หัวหอมสีเขียว. ราดซอสด้านบน.

อาหารจานหลัก: สูตรอาหาร

1. ข้าวมันไก่

หลักสูตรที่สองสามารถเอาใจผู้หญิงที่ทำตามตัวเลขด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด สูตรหนึ่งคือข้าวมันไก่ ในการเตรียมคุณต้อง:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 400 กรัม
• น้ำซุปผักเข้มข้น - ครึ่งลิตร
• น้ำมะนาว,
• บร็อคโคลี,
• ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• ข้าวต้ม - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

อกไก่ล้างแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทั้งสองด้าน แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบรอกโคลีแบ่งเป็นช่อต้ม ซุปผักไม่กี่นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted นำน้ำซุปไปต้มใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ในน้ำเย็นครึ่งแก้วให้เจือจางแป้งแล้วคนตลอดเวลาเติมน้ำซุปและซอสครีมเปรี้ยวในลำธารบาง ๆ จากนั้นใส่ข้าวโพดและผักลงในซอสที่อุ่นเล็กน้อย ใส่ข้าวต้มเนื้อสับบนจานราดซอสด้านบน

2. เห็ดกับบรอกโคลี

• บรอกโคลีหรือ กะหล่ำ,
• เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ
• น้ำมันมะกอก,
• มะเขือเทศ.

เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อยเมื่อให้น้ำให้ใส่บรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำลงไป ปิดฝากระทะและนึ่งบรอกโคลีให้ดี ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เทแป้งนี้ลงในกระทะขนาดกลาง ต้ม ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร เห็ดและบรอกโคลีราดด้วยซอสและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

3. ไก่งวงสับ

เนื้อไก่งวงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด แต่นอกจากนั้น มันยังอร่อยมากอีกด้วย การสับไก่งวงทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่งวง - 700 กรัม
• ชีสใด ๆ เกรดยาก- 40 ก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก,
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
• ปรุงรสสัตว์ปีก (เพื่อลิ้มรส)
• แป้ง.

อกไก่งวงล้างแห้งและหั่น ชิ้นแบ่งสำหรับสับตีออกปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ แป้งทำอาหาร: ใส่ชีสขูด, น้ำลงในไข่ที่ตี เราผสม เนื้อจะรีดแป้งก่อนจากนั้นจึงนำไปชุบแป้งทอดในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน สับพร้อม! ตอนนี้พวกเขาต้องใส่ผ้าเช็ดปากและกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงของ ข้าวต้มหรือผักอะไรก็ได้

ของหวานลดน้ำหนักอย่างง่าย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. สลัดหวานจากลูกพลัมและแตงโม

ไม่มีอะไรง่ายกว่าและ อร่อยกว่าปอดสลัดผลไม้ที่จะทำให้คุณมีพลังและแข็งแรงไปทั้งวัน เพื่อนำไปปรุงอาหาร ผลไม้เบาสลัดแตงโมและพลัมที่เราต้องการ:

• ลูกพลัมสด - 100 กรัม
• แตงโมหวานขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• วอลนัทบด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสครีมเปรี้ยว - แก้วที่ไม่มีหนึ่งในสี่

แตงโมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมผ่าครึ่ง - วางบนจานพร้อมกับแตงโม ท็อปด้วยถั่วบดผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว. หากมีความปรารถนา: เทซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบน

2. มูสกล้วย

• กล้วยหวาน - 3-4 ชิ้น
• เจลาตินอาหาร - 30 กรัม
• น้ำต้ม - 80 มล.
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา

หากต้องการเพลิดเพลินกับมูสกล้วยแบบเบา คุณต้องแช่เจลาติน น้ำเย็น. ในเวลานี้เราปอกกล้วยนวดด้วยส้อมเพิ่มสารให้ความหวานเล็กน้อย เราปรุงน้ำเชื่อมจากสารให้ความหวานและน้ำด้วยการเติม กรดมะนาว. จากนั้นเราก็รวมเจลาตินที่บวมกับน้ำเชื่อมอุ่น ๆ อุ่นบนกองไฟเล็กน้อย เย็นลงเพิ่ม น้ำซุปรสกล้วยและตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนมวลอากาศขึ้นฟู เราใส่มูสที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและใบสะระแหน่สด เสิร์ฟของหวานแช่เย็น

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการอบถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารทุกประเภท แม้แต่จากอาหารที่น่าเบื่อที่สุดอย่างบวบรสจืด คอทเทจชีสไร้ไขมันหรือฉาวโฉ่ อกไก่คุณสามารถปรุงอาหารให้นุ่มชุ่มฉ่ำ อาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันสักออนซ์ เมื่ออบอาหารจะคงคุณสมบัติได้ดีกว่ามาก คุณสมบัติรสชาติกว่าการต้มและอาหารมีแคลอรีสูงน้อยกว่าการทอดด้วยไขมัน ดังนั้นหากคุณยังไม่เป็นมิตรกับเตาอบ ถึงเวลาแก้ไขแล้ว

อกไก่กับผักและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเค็มทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นจากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่มะเขือยาว, หัวหอมสับ, เห็ดแชมปิญองที่ปอกเปลือก, แครอทและเนื้อหั่นบาง ๆ แล้วสับลงในจานอบ เป็นชิ้นเล็กๆ. เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, ผสม, ปิดฝา (หรือฟอยล์ถ้าจานไม่มีฝา) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 °เป็นเวลา 30-40 นาที อย่างที่คุณเห็น เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่อร่อยมาก!

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 16.9 กรัม
• ไขมัน - 1.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.5 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 91.4 กิโลแคลอรี

บวบยัดไส้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 ชิ้น
• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• ชีส 20% - 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบผ่าครึ่งตามยาวและทำความสะอาดแกนอย่างระมัดระวังจากแต่ละครึ่งโดยเหลือ "เรือ" หนา 5-8 มม. ลอกเนื้อออกจากหนังแล้วสับในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่ ซีเรียลเครื่องเทศเกลือและเนื้อสควอชสับ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วใส่ "เรือ" ลงไป ส่งบวบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-10 นาที

จำเป็นต้องใช้เกล็ดในสูตรนี้เพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกินและทำให้ไส้แน่น - จากนั้นเข้าไป สำเร็จรูปมันจะไม่กระจุย หากคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ต คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเซโมลินาหรือ ปลายข้าวข้าวโพด, ไฟเบอร์, บัควีทหรือเกล็ดข้าวบาร์เลย์

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 3.6 กรัม
• ไขมัน - 2.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.4 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 61.5 กิโลแคลอรี

Pollock ในเตาอบ: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• Pollock (ซากไม่มีหัว) - 1 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะนาว - ½ ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำแข็งปลา ล้าง ตัดหัวหอมเป็นวง, มะนาว - ชิ้นบาง ๆ. ภายในซากแต่ละชิ้นใส่มะนาว 2-3 ชิ้นและหัวหอมสองสามอัน เติมปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ พริกไทยดำ, มาจอแรม, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่งแห้งเหมาะที่สุด ห่อซากแต่ละตัวให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นนำออกอีก 20-30 นาทีในที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงปลาได้รวมถึงปลาแม่น้ำ - มะนาวและหัวหอมช่วยขจัดกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะและทำให้รสชาติอ่อนลง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 20.3 กรัม
• ไขมัน - 1.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.9 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 101.5 กิโลแคลอรี

อาหารปลาค็อดทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• ผงไฟเบอร์ - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ละลายเนื้อและบดในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ ข้าวโอ๊ต ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เกล็ดดูดซับความชื้น จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นเส้นใย วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment ฟอยล์หรือแผ่นซิลิโคน แล้วนำเข้าอบ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 14.9 กรัม
• ไขมัน - 2.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.2 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 125.1 กิโลแคลอรี

ชีสเค้กกล้วยกับลูกเกดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 0% - 500 ก
• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• โปรตีน - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม

ถ้ากล้วยสุกพอและโปรตีนมีรสหวาน ชีสเค้กก็ไม่ทำให้หวานได้ ถ้าชอบหวานก็เติมสารให้ความหวาน โปรตีนควรรับประทานร่วมกับรสวานิลลาหรือไอศกรีม แต่ช็อกโกแลตและมะพร้าวก็มีประโยชน์เช่นกัน

ผสมคอทเทจชีส แป้ง กล้วย และโปรตีนในเครื่องปั่น เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมที่ผสม ปั้นชีสเค้กและวางบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 25-30 นาที ที่ 180°C.

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 14.8 กรัม
• ไขมัน - 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21.7 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 150.2 กิโลแคลอรี

Clafoutis กับเชอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 300 มล
• แป้งโฮลเกรน - 60 กรัม
• สารให้ความหวานเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โยนเชอร์รี่ในกระชอนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นจัดเรียงผลเบอร์รี่ในแม่พิมพ์ส่วน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับนมและแป้งใส่สารให้ความหวาน แป้งอาจดูเหลวเกินไป แต่เพิ่ม แป้งมากขึ้นไม่จำเป็น - มันจะยึดอย่างสมบูรณ์เช่นแพนเค้กยึดมันใช้เวลามากขึ้น

เพื่อกำจัดกลิ่น "ไข่เจียว" ที่เป็นลักษณะเฉพาะ พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใช้ไข่แดงมากกว่าโปรตีน แต่ตัวเลือกนี้กลายเป็นมันเยิ้ม หากไขมันไม่ได้ทำให้คุณตกใจ โปรดรับคำแนะนำจากเชฟที่มีชื่อเสียง - clafoutis ไม่เพียง แต่มีกลิ่นที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลยิ่งขึ้นอีกด้วย อย่าลืมในกรณีนี้เพื่อปรับ KBJU ของสูตร หากคุณต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารที่มากขึ้น เพียงเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือลูกจันทน์เทศลงในแป้ง

เทแป้งลงบนเชอร์รี่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีด ค่อยๆ สอดปลายเข้าไปตรงกลางพาย เมื่อใบมีดสะอาด clafoutis ก็พร้อม

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 4.9 กรัม
• ไขมัน - 3.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.2 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 108 กิโลแคลอรี

เฟรนช์ฟรายในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งอ่อน - หลังจากปรุงแล้วมันจะแน่นและกรอบมากขึ้น ล้างหัวและหั่นเป็นเส้น ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ พริกแดงและกระเทียมแห้งเหมาะที่สุด เทไข่ที่ตีแล้วลงบนมันฝรั่งแล้วผสม ทิ้งไว้ 5-7 นาที วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วจัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว อบที่ 190°C จนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 4.8 กรัม
• ไขมัน - 2.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24.3 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 135.6 กิโลแคลอรี

ผลลัพธ์สไตล์

โปรดทราบว่าเตาอบ "ทำงาน" แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะยึดตามเวลาและอุณหภูมิที่ระบุไว้ในสูตรอาหารเสมอไป พิจารณาคุณสมบัติของเตาอบของคุณ และถ้าเป็นไปได้ ให้ลองสังเกตดูอาหารระหว่างขั้นตอนการอบ

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หรือเนื้อไก่ แต่ควรใช้เนื้อไก่งวงแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบ (หนุ่ม) - 0.5 กก.
• เนื้อไม่ติดมัน - 0.25 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• พริกไทย (หวาน) - 0.1 กก.
• แครอท, หัวหอม - 75 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ผ่าครึ่งตามยาว เอาไส้กลางและเมล็ดออก
2. บิดเนื้อและผักผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม
3. ยัด "เรือ" บวบใส่ถาดอบด้วย เคลือบสารกันติด.
4. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ - 200 ˚С

• เวลา: 40 นาที

โปรดทราบว่า สูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักควรมีปริมาณเกลือขั้นต่ำและหากเป็นไปได้ไม่ควรเพิ่มเลย

คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในซุปนี้ได้ แต่ต้องปรุงให้นานขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• กะหล่ำดอก - 0.7 กก.
• หัวหอม, พริก - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ, หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเติมน้ำ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกสับพริก (ไม่มีเมล็ด)
2. นำไปต้มเอาพริกออกปรุงน้ำซุปจนกะหล่ำปลีพร้อม
3. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น, เกลือเล็กน้อย, พริกไทย, ผสม
4. เพิ่มต้นหอมสับละเอียดในแต่ละมื้อ

• เวลา: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

สามารถใช้ปลาไวทิงสีน้ำเงินแทนพอลล็อกสำหรับจานนี้ได้ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำมีประโยชน์ไม่น้อยและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่มีกระดูกมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค (เนื้อ) - 1 กก.
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนชา
• น้ำซีอิ๊วขาว - ½ช้อนโต๊ะต่อคน
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมันต่ำ) - 0.35 กก.
• ชีส (ครีมหรือคอทเทจชีส) - 0.15 กก.
• หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาหัว เครื่องใน (ถ้ามี) หาง ครีบ หนังดำออกจากท้อง หากต้องการคุณสามารถทิ้งหัวไว้ได้ แต่คุณต้องเอาตาและเหงือกออกเท่านั้น
2. หมักซากสัตว์ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 15 นาที
3. ในกระทะร้อนผัดแป้งเบา ๆ ใส่ชีสครีมเปรี้ยวน้ำ ผัดนำไปต้มนำออกจากความร้อน
4. แยกกันผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันร้อนใส่เครื่องเทศ
5. ใส่ผักผัดในจานอบวางปลาไว้ด้านบนราดด้วยซอส
6. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิ - 180 ˚С

สลัดชีสกระท่อม

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 1-2 ท่าน
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

เนื่องจากสูตรนี้มีไว้สำหรับการลดน้ำหนักและควรมีแคลอรีต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เลือกเป็นสลัด ผลิตภัณฑ์นมมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 80 กรัม
• ครีม - 30 มล.;
• มะเขือเทศ, แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม, สมุนไพรสด, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใดก็ได้ ใบผักกาดหอมและสับผักใบเขียว
2. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือผสม

มาร์ชเมลโล่สตอเบอรี่

• เวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

เมื่อเตรียมอาหารลดน้ำหนักอย่าลืมของหวาน พวกเขาสามารถมีแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากเช่นมาร์ชเมลโลว์สตรอเบอร์รี่ สำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งมีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.2 กก.
• เจลาติน - 1 แพ็ค;
• หญ้าหวาน - 1 ช้อนชา
• มะนาว - ½ ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่กับอะไรก็ได้ วิธีที่สะดวก.
2. เทเจลาตินผสมทิ้งไว้สองสามนาที
3. บีบน้ำจากมะนาวใส่และหญ้าหวานลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสม
4. ตั้งไฟอุ่นเครื่องเพื่อให้เจลาตินละลายหมด อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง
5. เย็นแล้วตีมวลด้วยเครื่องผสม
6. ใช้แบบฟอร์มที่เหมาะสมปิดด้วยกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน
7. นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น

วิดีโอ

ทุกอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ ปริมาณมากผู้คนมักจะดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพที่ดี รับประทานอาหารที่ถูกต้อง ดังนั้นจึงพยายามเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ในเตาอบ ในความเป็นจริงมีไม่กี่คนและนี่ไม่ใช่แค่คุกกี้ออกกำลังกายซึ่งมักจะเตรียมโดยใช้ซีเรียลหรือมูสลี่ เจือจางแคลอรี่ต่ำและ เมนูที่มีประโยชน์คุณสามารถตกปลาซึ่งอบด้วยผักในกระดาษฟอยล์ต้นฉบับ ของว่างจากเนื้อสัตว์ด้วยสีเขียวหรือ แอปเปิ้ลเบาตีให้เป็นฟอง ทั้งหมดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นพื้นฐานในการเตรียม!

ซูเฟล่แอปเปิ้ลเบา

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลซูเฟล่แสนอร่อยในเตาอบได้อย่างปลอดภัย มีแคลอรี่น้อย!

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร

แก่นแท้ของการทำอาหารให้น่ารับประทาน ง่ายนิดเดียว อาหารซูเฟล่ง่ายมาก.

1. ก่อนอื่นเตรียมอาหาร หากน้ำผึ้งหวานคุณต้องอุ่นเล็กน้อย แอปเปิ้ลล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวที่แห้งและสะอาด

1. ทำลายไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

1. โปรตีนถูกตีเป็นโฟมหนานุ่มด้วยเครื่องผสม

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสม บดมวลให้ละเอียดด้วยส้อม

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล มิฉะนั้นเปลือกแข็งจะทำให้รสชาติของอาหารเสียไป ผลไม้ถูกถูอย่างหยาบบนกระต่ายขูด

1. ผสมแอปเปิ้ลชิปและนมเปรี้ยว

1. เพิ่มโฟมโปรตีนลงในองค์ประกอบ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

1. นี่คือลักษณะของซูเฟล่ก่อนอบ

1. เหลือเพียงครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศา

พร้อม! อร่อย MMM!

อาหารเนื้อในเตาอบ

แม้แต่เนื้อสัตว์ก็สามารถปรุงในเตาอบได้ นี้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เลิกทานอาหารไขมัน เผ็ดจัด เค็มเกินไปด้วย เนื้อหาสูงแคลอรี่ หากคุณยึดติดกับ PP สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ อาหารลดน้ำหนักในเตาอบที่คุณต้องการ:

• เนื้อไม่ติดมัน - 800 กรัม
• คื่นฉ่ายราก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพในเตาอบได้อย่างง่ายดาย ในขณะเดียวกันก็รับประกันได้ว่าจะออกมานุ่มและอร่อยมาก

1. ก่อนอื่น ปอกเปลือกหัวหอม ผลไม้ถูกตัดเป็นครึ่งวง

1. แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

1. ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศแล้วเทลงไป ซีอิ๊ว. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. ขูดขึ้นฉ่าย ใส่เศษผักลงในเนื้อสัตว์ ส่งหัวหอมและแครอทที่นั่น ผสมทุกอย่าง

1. ใช้หม้อทนไฟสำหรับเตาอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อกับเครื่องเทศและผักที่ด้านล่าง เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ½ ถ้วยตวงลงในชามแต่ละใบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ในแต่ละหม้อ ปิดด้วยฝา ส่งหม้อไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศา

1. ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการอบเนื้อสัตว์

หมายเหตุ! เสิร์ฟแสงและ เนื้อนุ่มเสิร์ฟร้อนดีที่สุด คุณสามารถปรุงแต่งได้ มันฝรั่งต้มข้าวหรือบัควีท

ปลาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

ที่ยอดเยี่ยมอีก สูตรอาหารเสนอให้อบปลากับผักในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการกระดาษฟอยล์ ปรากฎว่าจานนี้นุ่มเบาอร่อยและทำอาหารได้ง่าย

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้จากหมวดหมู่ โภชนาการที่เหมาะสมต้องการ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลา - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 1 หยิก

หมายเหตุ! ของเครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งแห้ง, ยี่หร่า, โหระพา, โหระพาที่สมบูรณ์แบบที่นี่

วิธีการทำอาหาร

สูตรอาหารนี้ง่ายมาก

1. ล้างเนื้อปลา (คุณสามารถใช้ปลาคอดไขมันต่ำได้) แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ