สลัดตับปลาคอดแสนอร่อย สลัดตับปลาค็อด

โพสต์เมื่อ สิงหาคม 20, 2017

ด้วยการเข้าใกล้ของงานเลี้ยงใหญ่หรือวันหยุด หลายคนสงสัยว่าจะปรุงอะไรอร่อยๆ ในครั้งนี้ ฉันนำความสนใจของคุณมา จานเด็ดสลัดตับปลา

สลัดตับปลาค็อดทำได้ง่าย ๆ ปรากฎว่าอร่อยและไม่แพง นอกจากนี้ตับปลายังมีประโยชน์อย่างมากและ สินค้าอร่อย. แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็น โรคหวัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

การทำสลัดตามสูตรคลาสสิคนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและทำตามสูตร แล้วจะได้ความอร่อยและ สลัดแสนอร่อยซึ่งจะไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะและเลี้ยงแขกหรือครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 1 กระป๋อง
• ไข่ 4-5 ฟอง.
• 2 หัวหอม.
• ออลสไปซ์สีดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องตัดไข่แบบพิเศษที่เข้ากับงานได้เป็นอย่างดี

2. เราเปิดขวดน้ำมันตับปลา แต่เราไม่กำจัดน้ำมันในขวดเพราะมันจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา ตับจะต้องถูกบดขยี้ สามารถทำได้ด้วยมีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือด้วยส้อมบดตับให้เป็นหัว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเช่นกัน บางสูตรแนะนำให้ผสมต้นหอมกับหัวหอม รสชาติเยี่ยมมาก

4. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว เริ่มปั้นได้เลย

5. ในชามสลัดลึกเราเปลี่ยนตับปลา, ไข่สับ, หัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันจากโถที่มีตับและค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมสองอัน ยกส่วนผสมจากด้านล่าง

6. หลังสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ สลัดตับปลาแบบคลาสสิกพร้อมรับประทาน

สลัดตับปลาค็อดกับไข่และชีส

สลัดนี้ยังง่ายต่อการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมการมากนักเนื่องจากไม่จำเป็นต้องสับและตัด จำนวนมากส่วนผสม.

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• ชีส 150 กรัม เกรดยาก.
• 5 ไข่ไก่หรือ 10-12 นกกระทา
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดได้)
• ผักใบเขียวเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียวให้เลือก)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

2. นำตับออกจากโถแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

6. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดก็พร้อมรับประทาน

ข้าวยำตับปลา

ตับเข้ากันได้ดีกับข้าว แล้วทำไมไม่ทำอาหาร สลัดที่ดีจากตับปลาดิบด้วยการเติมข้าวและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 1 กระป๋อง
• ข้าว 100 กรัม.
• แตงกวาสด 2-3 ลูก
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ เช่นเดียวกับในส่วนที่เหลือ ก่อนอื่นคุณควรต้มส่วนผสมหลายอย่างจนสุก ได้แก่ ข้าวและไข่

2. ดังนั้นก่อนอื่นเราจะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปปรุงอาหาร และขณะทำอาหาร ให้เตรียมส่วนที่เหลือ

3. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำไมต้องเป็นก้อนใช่เพราะผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็ถูกตัดเป็นก้อนและเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสลัดในสลัดทุกคนพยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกันเสมอ

4. ดังนั้นเราจึงหั่นหัวหอม สมุนไพร และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ

5. เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก แล้วล้างใต้น้ำไหล

6. ปอกและตัดไข่ด้วยที่ตัดไข่หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

7. นำตับปลาคอดออกจากขวดแล้วบดให้ทั่ว

8. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มวางเลเยอร์ของผักกาดหอมได้

1.ชั้น ข้าว. เราแจกจ่ายข้าวเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานที่สวยงาม

2.ชั้น. ตับปลา. นอกจากนี้เรายังกระจายตับบนข้าวอย่างระมัดระวัง

3.ชั้น. หัวหอมสับ

4.ชั้น มายองเนสชั้นบาง

5.ชั้น. ไข่.

6.ชั้น. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

7.เลเยอร์ แตงกวา.

8.ชั้น มายองเนสวางอย่างสวยงามหรือไข่แดงขูด

9. สลัดวางตอนนี้ต้องใช้เวลาเพื่อให้ชั้นแช่และสลัดไม่แห้ง เราวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณจะได้สลัดตับปลาค็อดพร้อมข้าวและแตงกวา ทานให้อร่อย.

ทาร์ตตับปลาคอด

คุณต้องการทำทาร์ตกับสลัดตับหรือไม่? ไม่มีปัญหา แค่รวบรวมทุกอย่าง สินค้าจำเป็นบี้ ผสม และแจกจ่ายในตะกร้าที่สวยงามเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ตับปลากระป๋อง 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 2-3 ฟอง.
• 3-4 แตงกวาเค็มหรือดองเล็กน้อย
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• มายองเนสโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำตับกระป๋องใส่จานแล้วใช้ส้อมจิ้มจนนิ่ม

2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วปรุงรส น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อให้หัวหอมหมักเล็กน้อย

3. เราจะทำสิ่งต่อไปนี้กับแตงกวา มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดมันเพื่อประหยัดเวลา

4. ต้มไข่และตะแกรง

5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

6. ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว ถึงเวลาเริ่มผสมสลัด

7. ดังนั้นเราจึงผสมหัวหอมกับตับผสมและเพิ่มแตงกวาไข่สมุนไพรและมายองเนสแน่นอน ผสมให้เข้ากัน ชิมเกลือ ถ้าคุณต้องการเกลือเล็กน้อย ทำทันที

8. สลัดเกือบจะพร้อมที่จะเริ่มจัดใส่ตะกร้าแล้ว แต่ควรให้เวลาสลัดเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่เย็น

9. หลังจากนั้นก็แบ่งใส่ทาร์ตและจัดตะกร้าสวยๆ ไว้บนโต๊ะ

ทานให้อร่อย.

สลัดตับปลาค็อดกับไข่และผักกาดหอม

สลัดเป็นฤดูใบไม้ผลิที่อ่อนนุ่มและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• ธนาคารตับปลา
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• พวงของผักกาดหอมใบ
• แตงกวาสดสีเขียว 2-3 ลูก
• 7-8 ไข่นกกระทา.
• มะนาวครึ่งลูก.
• น้ำมันมะกอก. (สามารถเป็นทานตะวันได้)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• กระเทียม 1-2 กลีบ เลือกได้
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนทำสลัดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่าง

1. ประการแรก ผักทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดและคัดแยก เนื่องจากในสลัด คุณมักจะพบดินที่มันเติบโต ดังนั้นก่อนอื่น ฉันต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงปรุง

2. นำใบผักกาดใส่จานตามภาพ

3.หัวหอมใหญ่บี้และแจกจ่ายบนใบผักกาดหอม

5. หลังจากแตงกวาวางไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

6. นำตับออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้มีไข่เกินครึ่ง ถ้าชิ้นเล็กก็ไม่น่ากลัว

7. สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ให้เติมด้วยน้ำสลัดแบรนด์ของเราซึ่งเราจะเตรียมตอนนี้

8. เราเอามัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมน้ำสลัดจนเนียน น้ำสลัดพร้อมที่จะราดบนสลัดและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย.

สลัดกับชีสตับปลาและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 1 ธนาคาร
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• สีเขียวพวงเล็ก ๆ
• ไข่นกกระทา 6-7 ฟอง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

2. ตัดโปรตีน พักไข่แดงไว้ก่อน

3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

4. บดตับปลาดิบแต่อย่างใด

5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

6. ขูดชีส เครื่องขูดละเอียด.

ดังนั้นการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดคุณสามารถดำเนินการสร้างสลัดได้

7. ผสมกระเทียมกับไข่แดงจนเนียน

8. ผสมโปรตีนกับตับและชีส ผัดในลักษณะเดียวกันจนเนียน

9. นำมวลทั้งสองมารวมกัน คลุกเคล้าประดับด้วยสมุนไพร สลัดพร้อมให้บริการครับ

แต่ในเวอร์ชั่นนี้ สลัดนี้ใช้แทนแซนวิชได้ดีกว่า ในความคิดของฉัน นี่จะเป็นประสิทธิภาพที่ดีที่สุดในการเติมแซนด์วิชเย็นโดยใช้ตับปลาดิบ

สลัดตับปลาและมันฝรั่ง

สลัดมีความพิเศษ เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไห ตับกระป๋องปลาค็อด
• 3-4 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 4-5 ชิ้น หรือ 1 มาตรฐาน
• ไข่นกกระทา 5-6 ฟอง. เปลี่ยนเป็นไก่ 2 ตัวได้
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดตรงกับเปลือก จากนั้นสุ่มหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้วส่งไปผัดจนสุก ต้มและหั่นด้วยผิวหนัง

2. เราต้องการไข่ต้มเราจะส่งไปปรุงด้วย

3. ในขณะที่กำลังปรุงไข่และมันฝรั่ง ให้หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2-3 ส่วน

4. ถ้าคุณใช้มะเขือเทศธรรมดา ให้หั่นเป็นชิ้นเดียวกับมันฝรั่ง

5. เมื่อไข่สุก เราล้างออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง

6. ตัดตับปลาตามอำเภอใจ

7. มันฝรั่งสุกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัดเดียว

8. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดตับปลากับมันฝรั่งพร้อมรับประทาน

สลัดกับชีสตับปลาและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ตับปลากระป๋องครึ่งกระป๋อง
• ไข่นกกระทา 5-6 ฟอง.
• ใบผักกาด 7-8 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มใน ไข่ต้มสุกตัดเป็นชิ้น ตับควรหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน

2. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดในน้ำและสลัดความชื้นส่วนเกินออก สุ่มฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. สะเด็ดน้ำจากข้าวโพด

4. ขูดชีส

5. ใส่ใบผักกาดฉีกลงในชามสลัด ใส่ตับ ชีส ไข่ ข้าวโพด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันตับปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

ตับปลาคอดแทบจะถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ อาหารประจำวัน. หรูหรามีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างบรรยากาศของการเฉลิมฉลองที่เก๋ไก๋ การทำเช่นนี้ในทุกจานที่เธอต้องการ กรอบที่คู่ควร. เพื่อให้สลัดตับปลาสมบูรณ์แบบใช้การพิสูจน์แล้ว สูตรที่ดีที่สุด.

วิธีทำสลัดตับปลา

ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมีประโยชน์มากมาย กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี ตับปลาขายในรูปของอาหารกระป๋องพร้อมเนย ด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่งทั้งหมดในรูปแบบผลิตภัณฑ์โมโน จึงกินได้ยาก - มีไขมันมากเกินไป เชฟมากประสบการณ์รู้วิธีทำสลัดตับปลาคอดเน้นๆ คุณสมบัติด้านรสชาติ. สำหรับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้ ส่วนผสมจะถูกเลือกที่ไม่ขัดจังหวะรสชาติ แต่เป็นที่น่าพอใจ สามารถปรับปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นให้เป็นกลางได้

อาหารจากตับปลาในน้ำมันสามารถเป็นอาหารได้ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับหลากหลาย ผักสด: มะเขือเทศ, แตงกวา, arugula, ใบสลัด, ผักกาดขาว, สีเขียว และ หัวหอม. เช่นเดียวกับปลาในน้ำมัน ตับปลาก็เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ข้าว ถั่ว ถั่วเลนทิล เติมเต็มรสชาติของถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วดำ. เตรียมสลัดนี้ โอกาสที่ดีสำหรับการค้นหา การทดลอง การทดลองเพื่อความสุขของคุณและครอบครัว

สลัดตับปลา - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เยอะ สูตรทีละขั้นตอนสลัดตับปลาค็อดย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ผู้อ่านที่น่ารัก การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย ลองทำอาหารแต่ละอย่างเพื่อค้นหารสนิยมของครอบครัวคุณ ไข่ต้มเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมหลักได้อย่างลงตัวจึงถูกนำมาใช้ในสูตรทั้งหมด อาหารกระป๋องตามธรรมเนียมแล้วบดด้วยส้อมและไข่และ ผักต้ม- ใช้เครื่องขูด ส่วนผสมสลัดที่ละเอียดอ่อนจะเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือเป็นส่วนๆ การเสิร์ฟจานในทาร์ตจะทำให้อาหารมีความน่าสนใจและสวยงาม

ในชั้น

สลัดพัฟไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามผิดปกติบนโต๊ะและในภาพ ตกแต่งในรูปแบบของเค้กหรือบางส่วนในชามสลัดแก้วขนาดเล็ก สำหรับสลัดตับปลาค็อด จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สีสดใสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว วางจานบนโต๊ะเทศกาล มันจะแข่งกับคุณ โอลิเวียร์คลาสสิคและปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปรุงในชามใสและเพลิดเพลินไม่เพียงแค่รสชาติแต่ยัง รูปร่าง.

วัตถุดิบ:

• ขวดตับปลา - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 แพ็ค;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดตับกระป๋อง สะเด็ดน้ำ เทใส่แก้ว ปุยด้วยส้อมและเพิ่มพริกไทย
2. ต้ม ปอกเปลือก สับมันฝรั่ง แครอท ไข่ ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทบนกระต่ายขูดละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วบดให้ละเอียด
3. ปอกแตงกวาถูบนเครื่องขูดหยาบปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
6. วางชั้นของมันฝรั่ง อาหารกระป๋อง หัวหอม มายองเนสเล็กน้อย ชั้นเพิ่มเติม: แตงกวา, ไข่ขาว, แครอท, ชีสขูด, มายองเนสอีกเล็กน้อย, ไข่แดง
7. สลัดสว่างสดใสไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม
8. ทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้แช่

กับไข่

การทำพัฟชิ้นเอกใช้เวลานานเกินควร ทำอาหารง่ายแต่เหลือเชื่อ สลัดแสนอร่อยจากตับปลากับไข่ ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง: ปลาคอด ไข่ลวก หัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอม สลัดไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยอะไรเพิ่มเติม น้ำมันกระป๋องเพิ่มความนุ่มให้กับมัน ความคิดที่ดี: จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้ไข่แดงของไข่ไก่เท่านั้น และเสิร์ฟเป็นบางส่วน โดยแบ่งเป็นครึ่งๆ ของโปรตีน สลัดตับปลาค็อดจะดูดีในทาร์ตหรือทาเป็นครีมทาหน้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• สีเขียวหรือหัวหอม - 150 กรัม
• เกลือ (ถ้าจำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. นำชิ้นตับออกจากโถสับด้วยส้อม คุณสามารถใช้เครื่องปั่น มันจะนุ่มขึ้น อย่าทิ้งน้ำมัน คุณอาจต้องการมัน!
2. ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ไข่แดงสามารถเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อมธรรมดา
3. สับหัวหอมหรือขนสีเขียวอย่างประณีต
4. ผสมช่องว่างทั้งหมดนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หากจำเป็น ให้เติมเกลือและน้ำมันที่เหลือในโถ อย่าหักโหมจนเกินไปจานไม่ควรเลี่ยนเกินไป

สูตรคลาสสิค

สิ่งที่ถือได้ว่าเป็นอาหารว่างคลาสสิกที่มีตับปลาเป็นประเด็นที่สงสัย สูตรสลัดตับปลาคอดแบบคลาสสิกที่นำเสนอในส่วนนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านในศตวรรษก่อนที่ผ่านมาและยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ปริมาณขั้นต่ำของมันฝรั่ง, แตงกวาสด, ฉ่ำและหัวหอมเล็ก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งทำให้จานนี้เป็นฤดูร้อนที่แท้จริง หากคุณเข้าใกล้การเสิร์ฟของจานอย่างสร้างสรรค์คุณสามารถเติม สลัดมิกซ์แตงกวาผ่าครึ่ง มันจะสวยงามและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด- 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ หั่นเป็นก้อนหรือเครื่องขูดหยาบ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
2. นำตับปลาออกจากโถนวดด้วยส้อม
3. สับแตงกวาอย่างประณีต ขนหัวหอม, สมุนไพร.
4. ผสมส่วนผสมถ้าจำเป็น ใส่เกลือ พริกไทยดำ (ควรเป็นถั่วบดสด) ถ้าคุณรู้สึกว่าจานแห้ง ให้เติมน้ำมันจาก กระป๋องดีบุก.

กับแตงกวา

อีกจานที่โดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมและเสน่ห์เมื่อเสิร์ฟคือสลัดตับปลาค็อดกับแตงกวา สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นรูปแบบคลาสสิก แต่มีรสชาติแตกต่างกันมาก รุ่นนี้มีมายองเนส สลัดจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณปรุงซอสที่คุณชอบเองเท่านั้น แตงกวามีบทบาทสำคัญในทำนองของอาหารจานนี้ ต้องไม่มีที่ติ สด กรอบ ไม่ขม

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง (220-250 กรัม);
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 3-5 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 โต๊ะ เท็จ;
• เกลือพริกไทย (ถ้าจำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาสับหัวหอมสีเขียว
2. ไข่ลวก ปอกเปลือก ขูด
3. บดเนื้อหาของกระป๋อง (ไม่มีน้ำมัน) ด้วยส้อม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดถ้าจำเป็น - ใส่เกลือพริกไทย
5. แต่งสลัดด้วยมายองเนส

กับข้าว

ข้าวขาวเข้ากันได้ดีกับตับปลา เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางจานที่มีรสชาติอร่อย แต่มีไขมันน้อยกว่า สลัดกับ ตับปลาและข้าวก็ถือได้ว่าเป็นข้าวคลาสสิกเช่นกัน เนื่องจากถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว และจำนวนแฟนข้าวก็ไม่ลดลง แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าข้าวในสลัดนี้เหมาะสมกว่ามันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 ธนาคาร;
• ข้าว - 1/3 ถ้วย;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - 2 โต๊ะ เท็จ;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. นำตับปลาออกจากโถ สับด้วยส้อม
2. ต้มข้าวใน จำนวนมากน้ำระบายน้ำและล้างออก น่าจะไหลลื่นดี
3. ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและสับ
4. สับแตงกวาหัวหอมผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ผสมอาหารปรุงสุกทั้งหมด แต่งสลัดด้วยมายองเนส
6. หากจำเป็น ให้เติมเกลือ เติมเครื่องเทศ

กับถั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยอื่นที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอจะดึงดูดแขกด้วย รสชาติดั้งเดิม. คุณสามารถเตรียมสลัดกับตับปลาและถั่วได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมก็ตาม ในสูตรนี้ น้ำสลัดมีน้ำมะนาว ถ้าคุณชอบการรวมกันนี้ ให้ลองเติมน้ำมะนาวลงในขนมอื่นๆ ที่มี ตับปลา.

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 ธนาคาร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 3 ตาราง เท็จ;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง เท็จ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกและสับ
2. นำชิ้นตับปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบด
3. ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
4. เติมน้ำมะนาว หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันจากกระป๋องและเติมเกลือ

ผักกระเฉด

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของโซเวียตคือมิโมซ่า เป็นที่นิยมในปัจจุบันเช่นเดียวกับในสมัยของแม่และยาย ในการใช้ชีวิตประจำวัน ปลากระป๋องในน้ำมัน สำหรับ ตารางวันหยุดมันจะดีกว่าที่จะปรุงสลัดตับปลาค็อดชั้น จัดเตรียมอาหาร เสิร์ฟจานอย่างสร้างสรรค์ - จากนั้นมันจะกลายเป็นไฮไลท์ของงานฉลองของคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (ปานกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (50 กรัม);
• มายองเนส - 1 แพ็ค;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและไข่ควรต้มและปอกเปลือก
2. บดส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างระมัดระวังและพับแยกกัน ใช้เครื่องขูด
3. จัดเรียงอาหารเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง หัวหอม อาหารกระป๋อง โปรตีน ชีส หลังจากชั้นมันฝรั่งและด้านบนของชีส ทามายองเนสตาข่ายบาง ๆ
4. ชั้นบนสุดควรบดไข่แดง
5. ก่อนเสิร์ฟสลัดจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ทานตะวัน

สลัดตับปลาทานตะวันขึ้นชื่อเรื่องการออกแบบ คุณไม่สามารถผ่านรูปภาพของเขาบนอินเทอร์เน็ต - คุณต้องการทำอาหารทันที! อาหารอร่อยและน่าทึ่งมากในกระปุกออมสินสูตรสำหรับแม่บ้านที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้มีหลายรูปแบบ เป็นชั้นและองค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของชั้นขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคม คุณสามารถใช้สูตรพัฟหรือผักกระเฉดเป็นพื้นฐาน เพิ่มหรือลบส่วนผสมตามที่คุณต้องการ ตกแต่งดอกทานตะวันให้ถูกต้องและแขกจะพึงพอใจกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• สำหรับสูตรสลัดพัฟ
• ชิปและมะกอกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. บนจานใหญ่ เตรียมพัฟ "เค้ก" ตามปกติ เลเยอร์ควรต่ำ
2. ชั้นบนต้องแน่ใจว่าทำจากไข่แดงบด
3. ใช้มายองเนสตาข่าย เซลล์เพชรที่วาดจะทำให้จานดูเหมือนดอกทานตะวัน
4. วางมะกอกไว้ตรงกลางเพชรแต่ละเม็ด ทำกลีบดอกทานตะวันจากมันฝรั่งทอด

กับชีส

ส่วนนี้นำเสนออาหารที่เรียบง่ายและหลากหลาย - สลัดกับตับปลาและชีส มันทำได้เร็วมาก เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมสลัดหรือใช้เป็นแซนวิชขนมปังพิต้า - มันจะอร่อยเป็นพิเศษ เมื่อตกแต่งจาน เพียงแค่ใส่สลัดบนใบอารูกูลาแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร มะกอก

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง (250 กรัม);
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 50-70 กรัม
• หัวหอมหรือสีเขียว - 30-50 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ตาราง โกหก (ไม่จำเป็น);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ต้มผสมกับตับบด
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
5. หากจำเป็น ให้เติมเกลือ

กับมันฝรั่ง

คู่รัก อาหารปลาคุณไม่ต้องรอจนถึงวันหยุดเพื่อปรนเปรอตัวเอง สลัดง่ายๆ แสนอร่อยพร้อมตับปลาและมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่ มันจะให้ความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่า เติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน ประกอบด้วยสามส่วนผสม: ตับปลา มันฝรั่ง และหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสมุนไพรลงไปได้

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. หั่นตับเป็นชิ้นๆ
4. ผสมทุกอย่าง เกลือ ถ้าจำเป็น เติมน้ำมันจากกระป๋อง

สลัดตับปลาคอดแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

เหลือเชื่อ สินค้าที่มีประโยชน์จะตกแต่งอาหารของคุณหากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงสลัดแสนอร่อยกับตับปลา บัญญัติหลักคือการดูเนื้อหาไขมัน ไม่จำเป็นต้องเทของเหลวทั้งหมดที่ตับลอยอยู่ในจาน อย่าหลงไปกับมายองเนสเพราะมันมีแคลอรีสูงมาก สามารถเติมน้ำมันลงในสลัดที่มีมันฝรั่ง, ถั่ว, ข้าว ลดปริมาณไขมัน ปรับปรุงรสชาติของมะกอก มะนาว แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่. ลองเพิ่มลงในสลัดแล้วคุณจะประหลาดใจกับบันทึกใหม่ในจานที่คุ้นเคย

เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดตามสูตรที่แนะนำ

วีดีโอ

การนำทางบทความด่วน:

คุณสมบัติของสลัดและวิธีการเสิร์ฟแบบใหม่

ในเค้กพัฟกับตับปลา สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ

• จากส่วนผสมจำนวนมาก ส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งอย่างต้องดูดซับไขมัน ปกตินี่ มันฝรั่งต้ม, ข้าวหรือไข่
• สูตรเผ็ด = ผักใบเขียวกับ รสเผ็ด- หัวหอมใหญ่ หัวหอมดอง ผักชีฝรั่ง แตงกวาดอง
• และสีมักมาจากแครอทต้ม ไข่แดง หรือผลไม้แห้งรสหวานเข้ม (ลูกเกด ลูกพรุน)

สลัดตับปลาคอดส่วนใหญ่เป็นลูกพี่ลูกน้อง อย่างไรก็ตาม ในการยื่น อาหารสำเร็จรูปคุณฝันได้เนื่องจากการตัดชิ้นส่วนอย่างประณีตและเนื้อสัมผัสที่หนืดของส่วนผสมหลัก:

1. มาทำไส้สลัดกันเถอะ ไข่ยัดไส้หรือทาร์ต;
2. เราแก้ไขมวลด้วยสไลด์บนเบเกิลหรือวางบนขนมปังก้อนเล็ก ๆ รับแซนวิชคานาเป้ขนาดเล็ก
3. ม้วนผักกาดหอมเป็นลูกเพื่อคลุกงาหรือเกล็ดขนมปัง

ชั้นคลาสสิกกับมันฝรั่งและแครอท

สูตรแรก - สลัดตับปลาค็อดชั้นคลาสสิกและอร่อยมาก - จะต้อง จานใหญ่และจานอบที่ถอดออกได้

ถึงเวลาเตรียมตัว ต้มส่วนผสม - 30 นาที เรารวบรวมสลัด - 20 นาที เรายืนยันในความเย็น - 2 ชั่วโมง

พวกเราต้องการ:

• ตับปลาคอด ( อาหารกระป๋องธรรมดา) - 250-270 กรัม
• มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ) - 1 ชิ้น ใหญ่ (200-250 กรัม)
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น ใหญ่ (200 กรัม)
• ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - หนาปานกลาง 1 พวง (ปรับเพื่อลิ้มรส)
• เกลือและมายองเนส (ประมาณ 100 มล.) - เพื่อลิ้มรสระหว่างชั้นที่เลือก

เราเตรียมตัวอย่างไร:

สั้น ๆ - ทีละขั้นตอนชั้นใน สูตรคลาสสิคสลัดตับปลา:

• มันฝรั่ง (แทมป์!) - ตับปลาคอด - ไข่ขาว+ ตาข่ายมายองเนส - หัวหอมสีเขียว + ตาข่ายมายองเนส (อย่าบีบ!) - แครอท + มายองเนสมากขึ้น + บีบให้แน่น - ไข่แดง

และตอนนี้ในรายละเอียด - พร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายในแต่ละขั้นตอน

ต้มไข่ต้ม (10 นาที) ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและแครอท

หากต้องการทำความสะอาดผักและไข่อย่างง่ายดาย ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังปรุง

เราทำความสะอาดรากที่ต้มแล้วและสามบน เครื่องขูดหยาบ.

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมาก เปิดขวดน้ำมันตับปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน สามารถปรุงรสกับอาหารอื่นๆ ได้ บดตับปลาค็อดด้วยส้อมจนเนื้อเนียนเหมือนแป้งเปียก

เราทำความสะอาดไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

แยกส่วนประกอบไข่ต้มง่ายแค่ไหน? เราวาดมีดบนไข่ราวกับว่าหมายถึงวงกลมมัธยฐาน เปิดผ่าซีกแล้วเอาไข่แดงออก ดังรูปด้านล่าง

เราขูดไข่ขาวและไข่แดง เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นๆ

เรานำเครื่องมือที่สะดวกสำหรับการทำสลัดเป็นชั้น ๆ อย่างรวดเร็ว:

• จานอบที่ถอดออกได้
• และไม้พายซิลิโคนสำหรับทำแป้งซึ่งสะดวกต่อการบีบชั้นของผักกาดหอม

ช้อนธรรมดาก็ทำได้: คุณต้องใช้ความคล่องแคล่วมากกว่านี้

เราจะรวบรวมสลัดในจานอบ (16-17 ซม.) วางด้านเรียบด้านบนลง

กระจายชั้นทั้งหมดเท่า ๆ กันและกดเบา ๆ

ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูดซึ่งจะดูดซับไขมันจากตับและป้องกันไม่ให้สลัดรั่วไหลและสูญเสียรูปร่าง

ชั้นที่สองคือตับปลาคอดนั่นเอง

ชั้นที่สามเป็นไข่ขาวขูดซึ่งเราบีบมายองเนสตาข่ายและไม่ต้องกด (!) ทาให้ทั่วพื้นผิว

เมื่อซื้อมายองเนส เราเลือกบรรจุภัณฑ์แนวตั้ง หากไม่มีปลายที่สะดวก ให้ตัดมุมเล็กๆ ออกเพื่อให้กระแสมายองเนสบางลง

ชั้นที่สี่คือหัวหอมสีเขียว: สะดวกในการแจกจ่ายด้วยมือ ที่ด้านบนของเลเยอร์นี้ คุณสามารถทามายองเนสได้ แต่ไม่ควรทาและกดที่ตัด

ที่ห้า - แครอทขูด เราจะบีบชั้นนี้เบา ๆ อีกครั้งคลุมด้วยมายองเนสแล้วกระจายให้แน่น (!) เพื่อให้ครอบคลุมแครอททั้งหมด

ชั้นสุดท้าย - ที่หก: ขี้กบขูดจาก ไข่แดง.

เคล็ดลับความอร่อยและรูปทรงที่มั่นคง

อย่างที่คุณสังเกตเห็น เราใช้มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส โดยปกติมันคุ้มค่าที่จะเกลือในชั้นที่หนาแน่นที่สุด - มันฝรั่ง, โปรตีน, ตับและแครอท และด้วยมายองเนส คุณสามารถเคลือบเฉพาะส่วนผสมที่มีโครงสร้างมากเกินไป (หัวหอมสีเขียว โปรตีน) จากนั้นสลัดจะไม่ลอย แต่แช่ในซอสที่น่ารับประทาน

การเลือกมายองเนสขึ้นอยู่กับคุณ เราใช้ซอสแบบคลาสสิก (ไม่มีสารเติมแต่ง) และซอสไขมันอ่อน เพราะจานนี้มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปเนื่องจากตับปลา

ผลงานมีสีสันในฤดูใบไม้ผลิ! เราปล่อยให้สลัดยืนในตู้เย็น 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ชุดที่สมบูรณ์แบบซึ่งง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่งราวกับว่ามาก เค้กอร่อย.

ตื่นตาตื่นใจกับตับปลาและลูกพรุน

สูตรที่ทุกอย่างเหมือนใน สลัดคลาสสิคแต่เราแทนที่หัวหอมสีเขียวด้วยหัวหอมสับละเอียดและลูกพรุน ไม่ต้องแปลกใจ! ผลไม้ตากแห้งแสนหวานเหล่านี้จะทำให้ จานปลานุ่มนวลยิ่งขึ้น

เรานำส่วนผสมและมองดูขั้นตอนการประมวลผลในภาพด้านบน

สับหัวหอมขาวเล็ก ๆ ให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อขจัดความขม

ลูกพรุน (5-6 ผลไม้ขนาดใหญ่) แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชั้นของลูกพรุนกับหัวหอม - แทนที่หัวหอมสีเขียว

อัลกอริทึมสำหรับประกอบสลัดตับปลาค็อดแสนอร่อยพร้อมลูกพรุน:

• มันฝรั่ง - ตับปลา - ไข่ขาว + ตาข่ายมายองเนส - หัวหอม+ ลูกพรุน + มายองเนสตาข่าย (ห้ามบีบ!) - แครอท + มายองเนสส่วนใหญ่ + บีบให้แน่น - ไข่แดง

Paradox กับลูกเกดและถั่ว

สูตรนี้ดึงดูดด้วยส่วนผสมมากมายและ ชุดค่าผสมที่ผิดปกติลูกเกดหวาน แอปเปิ้ลกรุบ ถั่วแข็ง และตับปลา

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา - กระป๋องมาตรฐาน (250-270 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แครอท - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานอมเปรี้ยว) - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา
• ชีสแข็ง (เช่น รัสเซีย) - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวงกลาง (3 ก้าน)
• ลูกเกดดำ - 1 zhmenya (10-15 ชิ้น)
• วอลนัท - 2 บีบ
• มายองเนส - มากถึง 100 มล

เราจะเตรียมสลัดอย่างไร?

บดส่วนผสมที่ทราบจากสูตรข้างต้นตามที่อธิบายไว้

แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ถ้าใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่งผล

สับถั่วอย่างหยาบด้วยมีด (หรือในเครื่องปั่น) แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว - เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวของสลัดและการเก็บรักษาสีอ่อนของแอปเปิ้ล

ชีสชิ้นหนึ่งถูกแช่แข็งเล็กน้อย - จะขูดได้ง่ายขึ้น

เรารวบรวมสลัดตับปลากับลูกเกดและถั่วในชั้น:

• มันฝรั่ง - ตับปลา - หัวหอมใหญ่ - แอปเปิ้ล + ตาข่ายมายองเนส - ลูกเกด - ชีส + ตาข่ายมายองเนส - แครอท + มายองเนสจุด - ถั่ว

เหมาะสำหรับใส่ไข่และหัวหอมดอง

พวกเราต้องการ:

• ตับปลากระป๋องมาตรฐาน
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มายองเนสเบา - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ไม่จำเป็น

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก

1. สะเด็ดน้ำมันจากตับคลุกด้วยส้อม
2. หมักหัวหอมสับละเอียด: เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (9%), 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนผสมทิ้งไว้จนน้ำเริ่มเดือด สะเด็ดน้ำและผสมกับตับปลา หากคุณกลัวว่าหัวหอมจะเปรี้ยว ให้ล้างในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด
3. มายองเนสเล็กน้อยเพื่อทำให้ภาพสมบูรณ์ - เพื่อให้มีความหนืดคงรูปได้ดี

ภาพถ่ายคือมาก ทาร์ตแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยสลัดที่บรรยายไว้ ซื้อ แม่พิมพ์พร้อมมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ทุกแห่ง

มัน สูตรเด็ดสลัดตับปลาคอด - สำหรับบรรจุไข่ คานาเป้แซนวิช หรือลูกชิ้น สำหรับอย่างหลังเราขัดจังหวะมวลสลัดในเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม

วิธีทำขนมปังสแน็คบอล? โปรตีนขูดละเอียดกับผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวสับ ไข่แดงขูดละเอียด เศษขนมปัง วอลนัท, เมล็ดงา, แครกเกอร์, ชีสแข็งขูด

เผ็ดกับถั่วและแตงกวาดอง

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา
• ไข่ 2 ฟอง (ต้มสุก)
• ต้นหอม 3-4 ต้น
• แตงกวาดอง 2-3 ลูก
• ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• มายองเนสเบา ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมสลัดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: สับหัวหอมใหญ่ ไข่และแตงกวา นวดตับและผสมในชามที่เราใส่ถั่วลันเตาลงไปด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนส - ว้าว! องค์ประกอบในชีวิตประจำวัน แต่ความรื่นเริงและ รสชาติเข้มข้น!

ข้าว แตงกวา และผักชีลาวแบบดั้งเดิม

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นไม่ซับซ้อนสลัดจะถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ แต่ละระดับจะทาด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์และสร้างสลัดเป็นส่วนๆ ในจานใส (ชามแก้วทรงสูง แก้วกว้าง หรือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งเราต้องการ:

• ตับปลา 200 กรัม
• 2 แตงกวา (สดหรือดอง)
• ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

มีคำแนะนำทีละขั้นตอนในวิดีโอ:

ตกลง มันจบแล้ว วันนี้มาก สูตรอร่อยสลัดตับปลาหมดไปแล้ว จับตาดูแสงเพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายชุดต่อไป การเยี่ยมชมของคุณยินดีต้อนรับเสมอ!

ขอบคุณสำหรับบทความค่ะ (6)

ตับปลาคอด - มาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถนำมาทำสลัดร่วมกับปลาได้ ลองทำสลัดปลาค็อดรมควันกับมันฝรั่ง มันจะอร่อยน่าพอใจและอาจเสิร์ฟเหมือนถั่ว

คุณคงรู้ว่าเห็ดเป็นน้ำเกือบทั้งหมด แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ที่เราชื่นชอบและมักใส่ลงในอาหารต่างๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ด 120 กรัม
• ตับปลา 1 กระป๋อง;
• ขนโบว์ 4 อัน;
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• มายองเนส 30 มล.
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหวาน;
• แครอทเกาหลี 130 กรัม

การประกอบสลัด:

1. ล้างมันฝรั่งวางในกระทะด้วยน้ำวางบนเตา
2. ต้มมันฝรั่งจนสุก ตรวจสอบความนุ่มด้วยปลายมีด
3. ถัดไปทำให้มันฝรั่งเย็นลงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. เปิดขวดปลาเทของเหลวแล้วถอดแยกชิ้นส่วนตับด้วยส้อม
5. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากด้วยมีดคมแล้วล้างหัว
6. จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ล้างเห็ดปอกเปลือกขาและหมวกแล้วหั่นเป็นก้อน
9. ใส่เห็ดกับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม แต่ไม่เกินสิบนาที
10. ล้างหัวหอมเล็กแล้วหั่นเป็นเส้นทแยงมุม "ขนนก"
11. ล้างพริกหวานผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดเยื่อหุ้ม
12. ตัดเนื้อเป็นก้อน
13. หั่นแครอทให้สั้นถ้ายาวเกินไป
14. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรส ผสม
15. สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที

คำแนะนำ: แครอทเกาหลีไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าก็สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แครอท เครื่องเทศและสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น พริก กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี เกลือ น้ำส้มสายชู และแม้แต่น้ำตาล แครอทจะต้องปอกเปลือกและสับก่อน จากนั้นค่อยๆใส่เครื่องเทศทั้งหมดข้างต้น ทุกครั้งที่คุณลิ้มรสแครอท ให้เติมบางอย่างลงไปจนกว่าคุณจะได้รสชาติที่ลงตัว ปล่อยให้สลัดที่ปรุงเสร็จแล้วเป็นเวลาสองชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน

สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง

อย่างสูง แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาก็จะชอบเพราะมันดูฉ่ำและอร่อยจริงๆ ส่วนผสมมากมายสร้าง สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่างหรือของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 เนื้อปลาเฮก;
• 7 ไข่ไก่;
• เห็ดดอง 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 160 กรัม
• ปลาแดงหั่น 1 แพ็ค
• ตับปลา 1 กระป๋อง;
• กุ้ง 520 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• มายองเนส 350 มล.
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• 2 หลอด.

วิธีการประกอบสลัด:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเครื่องแบบ ลอกผิวออก
2. ไข่ต้องต้มจนไข่แดงแข็ง จากนั้นเทน้ำให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก
3. ปล่อยหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ (คุณสามารถสี่วง) หมักในน้ำส้มสายชูและน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดอง
4. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ปลาชนิดหนึ่งที่นั่น หั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า ชิ้นเล็ก ๆ. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ดึงออกมาและรอให้น้ำระบายออก
5. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ขูดแต่ละส่วนแยกกัน
6. ตะแกรงมันฝรั่ง
7. นำเห็ดออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ต้มน้ำในหม้อแยกต่างหากแล้วต้มกุ้งลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมะนาวฝานหนึ่งชิ้น ผ่านไป 4 นาที ดึงเปลือก หัว และลำไส้ออกมาทำความสะอาด
9. ขูดชีส
10. เตรียมจานสลัด.
11. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยซอสขาวเล็กน้อย
12. ถัดไปเพิ่มหัวหอมดอง
13. Hake วางบนหัวหอมและหล่อลื่นด้วย
14. โรยหน้ากระรอกใส่เกลือเล็กน้อยและมายองเนสลงไป
15. ต่อมาก็ตับปลาคอด (ถ้าชอบหั่นให้น้อยลงก็ได้) ใส่ซอสเล็กน้อย
16. ใส่จานเห็ดบนปลาจาระบี
17. วางกุ้งอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อนำเสนอ ใส่มายองเนส.
18. ต่อมาเป็นชั้นของชีส มายองเนส ชั้นของไข่แดงและอีกนิดหน่อย ซอสขาวข้างบน.
19. ปั้นดอกกุหลาบจากชิ้นปลาสีแดงแล้วตกแต่งจานใส่กุ้งข้างๆ จานพร้อมเสิร์ฟทันที แต่จะอร่อยกว่าเมื่อเสิร์ฟครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: กุ้งสำหรับตกแต่งไม่สามารถล้างจนสุดได้ การมัดผมหางม้าไว้จะทำให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น

สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง

ใครๆก็รู้ว่าข้าวคือ ซีเรียลแคลอรี่ต่ำ. แต่เริ่มจากความจริงที่ว่านี่คือซีเรียล! และโดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่สลัดก็น่าพอใจอุดมไปด้วยและอุดมไปด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว 1 ห่อ (ในถุง);
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 90 กรัม
• ตับปลา 1 ขวด;
• 2 ไข่ไก่;
• 3 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• โยเกิร์ต 120 มล.
• หอมแดง 1 หัวเล็ก
• 1 พริกหวาน;
• 1 มันฝรั่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มข้าวจนสุกตามคำแนะนำด้านหลังบรรจุภัณฑ์
2. ปอกหัวหอมจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากแล้วล้างหัว
3. ถัดไปตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นสองซีก
5. นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ถัดไปทำให้ไข่เย็นลงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
8. นำตับปลาค็อดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
9. แตงกวาหั่นเป็นวงหรือลูกบาศก์
10. ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
11. ล้างมันฝรั่งใส่กระทะด้วยน้ำแล้ววางบนเตา
12. ปรุงจนนุ่ม ตรวจสอบความนุ่มของรากพืชเป็นระยะด้วยปลายมีด
13. ทำให้มันฝรั่งที่ปรุงสุกเย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
14. รวมข้าว, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, ตับ, กะหล่ำปลี, หัวหอมและพริก
15. ส่งผักชีฝรั่งที่นั่นและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพิ่มเครื่องเทศและผสม พร้อม!

สลัดกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

เบาอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันจะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะในวันหยุดใด ๆ ! เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเช่นกัน อาหารเช้าแสนอร่อยและแม้แต่มื้อเย็นก็สามารถกินได้ถ้าคุณไม่นอนต่ออีกสามชั่วโมง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 มันฝรั่ง;
• 2 ขนหัวหอมสีเขียว
• ตับปลา 1 กระป๋อง;
• 1 แตงกวา;
• เนื้อปู 60 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 ชีสแปรรูปตกลง;
• แครกเกอร์เค็ม 90 กรัม
• มายองเนส 300 มล.
• 4 ไข่.

วิธีการเตรียมสลัด:

1. ไข่ต้องต้มจนไข่แดงแข็ง จากนั้นให้เย็นและลอกเปลือกออก ขูดหยาบ.
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือกหลังจากล้างแล้ว เมื่อเย็นแล้ว ลอกเปลือกออกแล้วขูดหยาบๆ
3. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านและหั่นเป็นลูกเต๋า มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้เนื้อหรือไม่ใช้น้ำผลไม้ตัดตรงกลางด้วยเมล็ด
4. นำชีสที่ละลายแล้วไปแช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นจึงขูดหยาบ
5. นำตับปลาค็อดออกและถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ล้างหัวหอมเอาความชื้นและสับ
7. ล้างแตงกวาตัดผิวที่แข็ง ตัดให้ละเอียด
8. เนื้อปูหั่นเป็นชิ้น
9. ใส่แครกเกอร์ 2/3 ลงในจาน ทามายองเนสเล็กน้อย
10. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาไขมันด้วย
11. จากนั้นใส่ชีสที่ละลายแล้วทาไวท์ซอส
12. ใส่ตับปลาในชั้นถัดไป มันจะต้องได้รับการหล่อลื่น
13. โรยปลาด้วยหัวหอมสีเขียว
14. บดแครกเกอร์ที่เหลือเล็กน้อยด้วยมือของคุณและจัดวางเป็นชั้นถัดไปทามายองเนส
15. ใส่ไข่ 2 ฟองทาด้วยมายองเนส
16. ใส่มันฝรั่งโรยด้วยเกลือจาระบี
17. หัวหอมสีเขียวอีกสองสามด้านบน
18. จากนั้นวางแตงกวาเกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำสลัด
19. วางเนื้อปูแล้วทาไขมันด้วย
20. เทส่วนที่สองของไข่ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของสลัด เนื่องจากสลัดพัฟมักจะ "ปิด" ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักตามชอบ เสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากสองชั่วโมง

เคล็ดลับ: ไม่ใช่ทุกชั้นที่สามารถหล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือในทางกลับกันปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้น - ขึ้นอยู่กับความชอบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยกว่ากับมายองเนสแบบโฮมเมด

กับถั่วไพน์นัท

อันนี้อบอุ่นและเรียบง่ายจริงๆ มันจะเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังเตรียมโดยเด็กอีกด้วย! อร่อยและมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ตับปลา 1 กระป๋อง;
• มายองเนส 90 มล.
• 1 หัวหอม;
• 1 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่;
• 1 แครอท;
• ถั่ว 1/2 ถ้วย.

ลำดับ:

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากด้วยมีดคมแล้วล้างหัว
2. ถัดไปหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
4. เปิดตับ เอาออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
5. ล้างมันฝรั่งจุ่มในน้ำแล้วส่งไปที่เตา
6. ปรุงจน พร้อมเต็มที่- จนนุ่ม
7. ปอกมันฝรั่งเสร็จแล้วขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใดก็ได้
8. ล้างแครอทและลอกเปลือกออก จากนั้นต้มจนนิ่มและขูด
9. ล้างไข่และวางลงในกระทะด้วยน้ำใส่แก๊ส
10. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเดือดจนตรงกลางแน่น
11. ถัดไปทำให้ไข่เย็น ปอกเปลือกและขูด
12. บดถั่วด้วยครกสีน้ำตาลในกระทะแห้ง
13. ตอนนี้ใช้ชามสลัดขนาดเล็ก ใส่มันฝรั่งลงไป
14. หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วย
15. วางชั้นของตับ จารบี จากนั้นใส่ไข่และมายองเนสอีกครั้ง
16. คลุมทุกอย่างด้วยหัวหอมและตับที่เหลือ หล่อลื่นทั้งสองชั้นด้วยมายองเนส
17. โรยด้วยเศษถั่วที่ด้านบน
18. ตกแต่งสลัดเพื่อลิ้มรส แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เราจะไม่พูดอะไรฟุ่มเฟือย แต่เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดและสลัดกับปลาค็อดรมควันกับมันฝรั่งทุกจานทุกจาน ทานให้อร่อย!

ไข่ แครอท และข้าวต้มและแช่เย็นไว้ สำหรับสลัดควรเลือกสีขาว ข้าวกลม(ครัสโนดาร์)ซึ่งละลายได้ดี สับไข่ แตงกวาดอง แครอท และหอมแดงให้ละเอียด ล้างข้าวหลังจากหุงด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

นำตับออกจากขวดใส่กระดาษชำระแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นในชามแยกต่างหากให้คลุกเคล้าด้วยส้อม โรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการเสิร์ฟบนจาน

วางแหวนสลัดโลหะหรือพลาสติกไว้ตรงกลางจานกลม ชั้นแรกเป็นข้าวขาวต้ม


ปิดผนึกข้าวด้วยฝาพิเศษพร้อมที่จับ หากไม่มีสิ่งนี้ ให้ใช้ช้อนกดข้าวที่ก้นจานเบา ๆ


ชั้นที่สองเป็นตับปลาค็อดบดด้วยส้อม


วางเลเยอร์ถัดไป แครอทต้มก้อนและมายองเนสหนึ่งช้อนซึ่งกระจายอย่างระมัดระวังด้วยช้อนขนม


สลัดชั้นที่สี่บนจานคือถั่วลันเตา สามารถใช้ได้ ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งซึ่งเปลี่ยนจากสถานะน้ำแข็งเป็นอาหารพร้อมรับประทานได้อย่างง่ายดายโดยใช้น้ำเดือดสองครั้ง ถั่วแช่แข็ง เทลงในชาม เทน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ ลวก น้ำร้อนอีกครั้ง. สะเด็ดน้ำ - ถั่วพร้อมรับประทาน และเพื่อลิ้มรสก็ชวนให้นึกถึงถั่วอ่อนในฝัก


ชั้นที่ 5 สับหอมแดงซึ่งมีมากกว่า รสอ่อนๆเมื่อเทียบกับหัวหอมปกติ ใช่ มันดูดีในสลัด


จากนั้นสับถังเกลือหรือแตงกวาดองอย่างประณีต


ได้เวลาถอดแหวนและสร้างสลัดตับให้สมบูรณ์ หากมีเวลาก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ในขั้นตอนนี้ สามารถส่งจานไปที่ตู้เย็นโดยที่ยังอยู่ในวงแหวนได้ เป็นระยะเวลา 15-30 นาที


โรยหน้าด้วยโปรตีนสับและหัวหอมสีเขียวหรือแดงเล็กน้อย


ปิดท้ายสลัดด้วยไข่แดงบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย


ข้าวยำตับปลา ถั่วเขียว, แครอท และ แตงกวาดอง พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือจัดเก็บได้ทันทีจนถึงเริ่มงานเลี้ยงนานถึง 6 ชั่วโมง

การเตรียมแก้วจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก

ในการเติมสลัด ให้เลือกแก้วเตี้ย กว้าง หรือชาม สลัดในแก้วมีลำดับชั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• ข้าวต้ม;
• แครอทต้มมายองเนส
• ตับปลาบด
• ถั่วเขียว;
• หัวหอมแดงหรือไครเมีย
• ผักดอง;
• โปรตีนสับมายองเนส;
• เศษไข่แดงและมะกอกดำครึ่งลูก

แว่นตากับ สลัดพร้อมนอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นปิดฝาได้นานถึง 6 ชั่วโมงหลังการเตรียม ทานให้อร่อย!