Tüm durumlar için çeşitli yabani siyah pirinç tarifleri. Siyah (yabani) pirinç nasıl ve ne kadar pişirilir

Yabani pirinç her geçen gün daha popüler hale geliyor. Sadece aşçılar tarafından değil beslenme uzmanları tarafından da yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Bu tahıldan öncelikle sağlıklı, lezzetli ve diyet yemeklerinin çoğunu hazırlayabilirsiniz.
Ama bunu herkes bilmiyor yabani pirinç beyaz pirinçle pek alakası yok. Gerçek ad bu bitkinin– çim ailesine ait olan su tsitsania.

Bu tahıl ürününün fiyatı beyaz pirinçle karşılaştırıldığında çok daha yüksektir. Gerçek şu ki, miktarı ile karşılaştırıldığında B vitaminleri içeriyor normal pirinççok daha yüksek. Folik asit hakkında ne söyleyebiliriz, yabani pirinçteki içeriği normal pirince göre 5 kat daha fazladır.

Yabani pirincin yararları ve zararları

Bu tahılın muazzam faydası, amino asit içeriğinde yatmaktadır, yani on sekiz çeşit amino asit içermektedir. Ayrıca lif, demir, magnezyum, manganez ve diğer birçok mikro element gibi mikro elementlerin içeriğinden de bahsetmeye değer.

Yabani pirincin sporcular ve sürekli fiziksel emekle uğraşan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir. Bu tahılın yardımıyla içerdiği protein ve protein sayesinde vücuda güç ve enerji kazandırabilirsiniz. İle insanlar zayıf görüş ayrıca kullanılması tavsiye edilir bu mısır gevreği.

Düzenli kullanım bu ürünün işinizi normale döndürmenize yardımcı olacak gergin sistem ve sindirim sistemi. Aşırı kilolu kişilerin yanı sıra metabolik bozuklukları olanların da yabani pirinci günlük diyetlerine dahil etmesi gerekir. Bu amaçla kullanılması da iyidir. Bu besinleri değiştirerek vücudunuzu zenginleştirebilirsiniz. büyük miktar faydalı maddeler.

Yabani pirincin zararı. Bu tahıl vücudumuz için pek çok yararlı madde içerir ancak buna rağmen birçok kişi şunu merak ediyor: Nedir? zararlı maddeler bu pirinçte şunlar var mı? Bu sorunun cevabı hayır! Bu tahılın en azından bariz bir kontrendikasyonu yok tehlikeli özellikler yabani pirinç bilim adamları tarafından keşfedilmedi. Bilmeniz gereken tek şey aşırı kullanım Yabani pirinç kabızlığa neden olabilir, bu yüzden bunu önlemek için bol miktarda sebzeyle birlikte yemeniz gerekir.

Doğru şekilde nasıl pişirilir?

Yabani pirinç taneleri çok sert olduğundan pişirmeden önce ıslatılması gerekir. Yabani pirinç dökmek en iyisidir soğuk su ve bir gece bekletin. Sabah bulanık suyu boşaltıp hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Öncelikle 3 su bardağı filtrelenmiş suyu kaynatmanız, ardından tuzlayıp 1 su bardağı mısır gevreğini dökmeniz gerekiyor. Pişirme süresi – 40 dakika. Sonuçta tahıl 4 kat artacak.

Eğer ıslanmaya vaktiniz yoksa farklı bir şeyler yapmak isteyebilirsiniz. 1 bardak mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir saat kadar buharda bekletin. Süre geçtikten sonra yukarıda yabani pirinç hazırlamak için anlatılan yöntemi izleyerek pişirmeye başlayabilirsiniz.

Yabani pirinçle hangi karışımlar satılıyor?

Bugün birçok süpermarkette yabani pirinçle aşağıdaki karışımları satın alabilirsiniz: “Cilalı yabani pirinç”, “Buharda pişirilmiş yabani pirinç”, “Kahverengi ve yabani pirinç”.

Özellikle sağlıklı karışım kahverengi ve yabani pirinç. O özellikle olanlar için uygun Diyetine dikkat eden, vücudunun sağlığını ve güzelliğini korumak isteyen kişiler. Bu karışımı hazırlamanın yöntemi oldukça basittir. 1 su bardağı mısır gevreğini 3 su bardağı kaynar su ile döküp yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeniz gerekecek. Bundan sonra yulaf lapası tadına göre tuzlanmalı ve su tamamen emilene kadar ılık bir yerde bırakılmalıdır.

Lezzetli yabani pirinç tarifleri

Yavaş bir tencerede yabani pirinç

Malzemeler: 320 ml su, 120 gr yabani pirinç, 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı, 1 çay kaşığı. deniz tuzu.

Pirinci yumuşak ve hoş kokulu hale getirmek için önceden ıslatmanız gerekir. 120 gr pirinci soğuk suyla dökün ve yaklaşık 5 saat bekletin, bunu gece boyunca yapmak en iyisidir. Sabah suyu boşaltın. Çoklu pişiriciye 1 çay kaşığı zeytinyağı dökün ve hazırlanan mısır gevreğini içine dökün, ardından tadına göre su ve tuzla doldurun.

Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirdikten sonra kapağı kapatın ve pişirme modunu “Karabuğday” olarak ayarlayın. Sinyal sesinden sonra yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol edin. Bu garnitür en iyi deniz ürünleri veya sebzeli garnitürle eşleştirilir.

Bir vapurda

1. Buharda pirinç pişirmek için öncelikle saatinizdeki deliklerin, tahılın içinden sızmasını önleyecek kadar küçük olduğundan emin olmanız gerekir.
2. Şimdi pirinci ıslatmanız gerekiyor. soğuk su birkaç saat boyunca, ancak bu durumda yumuşak ve lezzetli olacaktır.
3. Islatıldıktan sonra mısır gevreği kasenin tepsisine ince bir tabaka halinde dağıtılmalıdır. Öncelikle zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlamanız ve ardından hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Bu süre ona yetmiyorsa 10 dakika daha pişmesine izin verin.
4. Şimdi tadına göre tuzlayın, otlar ekleyin ve yemeye başlayabilirsiniz. Bu method yemek pişirmek, figürüne ve sağlığına önem verenler için çok uygundur.

Yabani pirinç çorbası

Yabani pirinç son zamanlarda çok popüler hale geldi; sadece sıra dışı bir garnitür olarak değil, aynı zamanda lezzetli çorba. Aşağıda bir video tarifi bulacaksınız. soğan çorbası yabani pirinçle. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 4 adet. soğan, 2 yemek kaşığı. l. yabani pirinç, 40 gr sert peynir, 50 ml Madeira, 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı, Tavuk bulyonu, kekik, maydanoz, baget.

Pişirme metodu:

Azerbaycan pilavı, yabani pirinç

Bu videoda yemek yapmayı öğreneceksiniz Azerbaycan pilavı egzotik pirinç bazlı. Bu yemek sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda insan vücudu için de çok sağlıklı.

Deniz ürünleri ile yabani pirinç

Deniz mahsulleri ile yabani pirinç tarifi çok basittir. Aşağıda deniz ürünleri ile bu mısır gevreğini hazırlamanın ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduğunu adım adım gösteren bir video tarifi bulacaksınız.

Yabani pirinç ve mantarlı salata

Pişirmek için sıcak salata yabani pirinç ve mantarlardan aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 100 g yabani pirinç, 300 g tavuk ciğeri, 2 diş sarımsak, 250 gr petrol, tatmak için baharatlar, 2-3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke, 1 çay kaşığı. soya sosu ve 1 çay kaşığı. Bal
Pişirme metodu:

Bir mağazadan yaklaşık ne kadara satın alabilirsiniz?

Yabani pirincin maliyeti sıradan pirinçten birkaç kat daha yüksektir. Çok daha sağlıklı olduğundan içeriğinde büyük miktar protein, B vitaminleri ve folik asit. Bir bardak yabani pirinç yerseniz vücudunuzu yenileyebilirsiniz. günlük norm folik asit.

Yukarıda da belirttiğimiz gibi çok sayıda olması nedeniyle kullanışlı özellikler yabani pirinç ucuz değil. Fiyatı etkileyen bir diğer önemli faktör ise tahılın markasıdır. Örneğin 350 gramlık bir paket yabani pirincin fiyatı şu şekilde olabilir: 290 ruble Aynı ambalajın başka bir markası daha ucuz olabilir.

Asıl adı su tsitsaniya olan, onu beyaz pirinçten ayıran bir takım özelliklere sahiptir. Bunlar şunları içerir: büyümede zorluk, yüksek maliyet, olağandışı renk (siyah). Ancak buna rağmen bu pirinç çeşidi, içerdiği büyük miktarda tiamin nedeniyle pirinç severler arasında popülerdir. Yabani pirinç nasıl pişirilir ve sebzelerle pişirmeyi sunduğumuz tariften öğreneceksiniz.

İçindekiler:

1 su bardağı yabani pirinç;

3-3,5 bardak temiz su;

2-2,5 yemek kaşığı bitkisel yağ (ayçiçeği veya daha iyisi zeytin);

1-2 adet. soğanlar;

1 BİLGİSAYAR. büyük havuçlar;

1 orta boy kabak;

1 dolmalık biber;

yeşil soğan, dereotu, maydanoz;

tatmak için tuz, karabiber, toz şeker.

Yabani pirinç hazırlama yöntemi:

1. Yabani pirinç hazırlanırken içeriğine çok dikkat edilir. ön arıtma. Bunu yapmak için pirinci iyice durulamanız, ardından 1 su bardağı pirinç oranında 4 su bardağı soğuk su ekleyip bir gece bekletin.

2. Sabah suyu boşaltın ve pirinci kaynar tuzlu su ile bir tencereye dökün (3 bardak su, 1 bardak siyah pirinç esas alınarak). Pirinç gerekli aşçı kısık ateşte, üstü kapalı olarak yaklaşık 40 dakika.

3. Haşlanmış her tane, ham tanenin yaklaşık 3 katı büyüklüğe ulaştığında pirinç hazır olacaktır.

4. Sebzeleri hazırlayın: soğanları, havuçları, kabakları ve biberleri yıkayıp soyun. Soğan ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları, kabakları ve dolmalık biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.

5. Daha sonra doğranmış tüm sebzeleri bir tavada kızartın. sebze yağı Aşağıdaki şekilde. Önce soğanı kızartın, doğranmış havuçları tavaya ekleyin, ardından kabak parçalarını ve dolmalık biber. Tuz ekleyin, biraz siyah öğütülmüş biber 0,5 çay kaşığı toz şeker, her şeyi karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kızartın. İÇİNDE hazırlanmış sebzeler erken ekle haşlanmış pirinç ve kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 10 dakika ısıtın.

6. Kabı bir tabağa koyun, doğranmış serpin yeşil soğanlar. Dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Haşlanmış yabani pirinç diğer pirinç çeşitleri arasında en kullanışlı olanıdır, çünkü... Minimum ısıl işlem sayesinde her şeyi korur besinler, vitaminler. Bu mükemmel yemek sağlıklı yemek sevenler için.

Herkes normal beyaz pirince aşinadır; çoğu kişi onu düzenli olarak tüketir. Ancak yabani ve kahverengi gibi başka türler de var. Ve bu arada, normal beyazdan daha kullanışlıdırlar.

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç çeşitlidir normal pirinç, herkes tarafından kullanılır. Ancak fark, her bir taneciğin içine alındığı kabuğun kahverengi olandan çıkarılmamasıdır.

Birleştirmek

Kahverengi pirincin bileşimi çok zengindir ve büyük ölçüde birçok faydalı madde içeren kabuktan kaynaklanmaktadır. Bu çeşitlilikte folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, bol miktarda lif, selenyum, çinko, E vitaminleri, B grubu bulabilirsiniz. Ancak sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olan gluten yoktur.

Faydalı özellikler

Kahverengi pirincin faydaları aşağıdaki özellikleridir:

• Kabuk çok miktarda lif içerdiğinden, bu tür pirinç öncelikle bağırsak hareketliliğini uyarır ve böylece sindirimi normalleştirir, ikinci olarak da vücudu toksinlerden, atıklardan ve diğer maddelerden temizler.
• Lif midede şişer ve kendinizi tok hissetmenizi sağlar. Ve eğer bunu düşünürsen Esmer pirinç karbonhidrat içerir, aç hissetmezsiniz uzun zamandır küçük bir porsiyon yedikten sonra bile.
• Kahverengi pirinç normalleşmeye yardımcı olacak su-tuz dengesi ve ödem gelişimini önler, ayrıca böbreklerin düzgün çalışmasını sağlar. Ve bu şu anlama geliyor atardamar basıncı iyi olacak.
• Magnezyum, sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye ve vücudun strese karşı direncini artırmanın yanı sıra uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
• Düzenli olarak kahverengi pirinç yiyerek cildinizin, saçınızın ve tırnaklarınızın durumunu iyileştirebilirsiniz.
• Bu çeşitlilik"kötü" kolesterol denilen düzeyin azaltılmasına yardımcı olur, böylece ateroskleroz gibi tehlikeli bir hastalığın gelişmesini önler.
• Kahverengi pirinç denilebilir diyet ürünü yani kilo verme sırasında faydalı olacaktır.
• Bu ürün, antioksidan özelliğinden dolayı, aktiviteyi nötralize eder. serbest radikaller Böylece yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kansere karşı korur.

Nasıl saklanır?

Kahverengi pirincin kabuğu içerdiğinden uçucu yağlar Daha sonra böyle bir ürünün iki aydan daha uzun süre ve serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Aksi takdirde pirinç acılaşacaktır.

Herhangi bir zararı olabilir mi?

Kahverengi pirinç kötüye kullanılırsa zararlı olabilir. Daha sık yerseniz üç kere haftada kabızlık, şişkinlik ve şişkinlik meydana gelebilir. Ayrıca, uygun şekilde depolanmamış tahıl yerseniz, diğer hazımsızlık belirtileriyle karşılaşabilirsiniz: kusma veya mide bulantısı, ishal, karın ağrısı.

Nasıl pişirilir?

Kahverengi pirinç nasıl pişirilir? Prensip olarak normal beyazla aynı şekilde hazırlanabilir. Ancak yoğun bir kabuğun varlığı nedeniyle daha sert olacak ve biraz sıra dışı bir tada sahip olacaktır. Ancak yumuşak ve yumuşak olması için, pişirme için gereken miktarın gece boyunca soğuk suda bekletilmesi önerilir. Daha sonra kabuk yumuşayacak ve uçucu yağlar kısmen buharlaşacaktır.

1. Islattıktan sonra, su tamamen berraklaşana kadar mısır gevreğini iyice durulayın.
2. Bir bardak pirinci suya koyun (üç bardak gerekli olacaktır) ve tavayı ateşin üzerine koyun.
3. Pirinci yaklaşık on dakika pişirin, ardından kabı ocaktan alın, sıvıyı boşaltın ve mısır gevreğini soğuk suyla durulayın.
4. Pirinci yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın ve tavayı bir battaniyeye veya havluya sarın, böylece her bir tanecik kalan sıvıyı emip şişsin.

Ayrıca pirinci buharda da pişirebilirsiniz. Sebzeler, deniz ürünleri, mantarlar ve etlerle iyi gider.

Fiyatı nedir?

Kahverengi pirinç beyaz pirinçten daha pahalıdır. 1 kilogramlık bir paketin fiyatı yaklaşık 90-130 ruble olacak.

Yabani pirinç

Yabani pirincin normal beyaz pirinçle hiçbir ilgisi yoktur, zira tamamen farklı bir tahıl olan bataklık otudur. Diğer bir isim ise su tsitsaniya'dır. Görünüşe göre bu pirinç, yüksekliği 2-3 metreye ulaşabilen sazlıklara benziyor. Yabani pirinç taneleri, koyu renkli ve çok uzun, çubuk benzeri olduğundan beyaz pirinçten çok farklıdır.

Birleştirmek

Yabani pirinç birçok faydalı madde içerir: proteinler, B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, demir, bakır, çinko, fosfor, manganez, sodyumun yanı sıra lizin, treonin ve metiyonin gibi çeşitli amino asitler.

Faydalı özellikler

Yabani pirincin faydalı özellikleri kahverengi pirincinkine benzer, ancak bu taneye özgü bazı özellikler de vardır:

• Demir içerdiğinden düzenli kullanım yabani pirinç, hemoglobin seviyelerini normalleştirmeye ve demir eksikliği anemisinin gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
• Fosfor, beyin dokusunun ve hücrelerinin düzgün çalışması ve beslenmesinden sorumludur.
• Proteinlere diğerlerinden daha fazla ihtiyaç duyan kas dokusu başta olmak üzere tüm vücut dokularının normal çalışması için proteinler gereklidir.
• Bu tahılın içerdiği en önemli amino asitler vücudun tüm hücrelerinin yenilenmesine, yenilenmesine ve güçlenmesine katkıda bulunur.
• Bu tahıl metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olacak ve böylece yalnızca önemli sistemlerin işleyişinin iyileştirilmesine değil aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunacaktır.
• Yabani pirinç, kan damarlarını ve kalbi güçlendirerek durumlarını önemli ölçüde iyileştirir.
• Burada önemli miktarlarda bulunan çinko, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Zarar verebilir mi?

Yabani pirinç de kahverengi pirinç gibi fazla tüketildiğinde kabızlığa ve sindirim bozukluklarına yol açabilir.

Nasıl pişirilir?

Yabani pirincin ayrıca tercihen gece boyunca soğuk suda önceden ıslatılması gerekir. Bunu, glüteni ortadan kaldıracak olan kapsamlı yıkama takip eder. Pişirme oldukça uzun sürecek.

Tahılları yumuşatmak için yaklaşık 40 dakika ateşte kaynatmanız gerekir. Oranlara gelince, bir bardak pirinç için üç bardak su veya örneğin et suyu gerekecektir. Yavaş bir tencerede mısır gevreğini de pişirebilirsiniz. İÇİNDE bitmiş form Balık veya deniz ürünlerinin yanı sıra et veya sebzelerle de uyumludur.

Fiyat

Yabani pirinç oldukça pahalıdır. Bu tür tahılların bir kilogramının fiyatı ortalama 450-600 ruble.

Yabani ve kahverengi pirinci mutlaka deneyin, faydalarını ve lezzetini takdir edin!

Pirinç uzun zamandan beri kullanılmaktadır lezzetli garnitür neredeyse tüm ürünler için. Bununla birlikte, güzel ufalanan garnitürün berbat bir duruma dönüşmemesi için pirinci yine de doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir. Aynı zamanda, bir yemeği mahvetme korkusu sadece genç ev hanımları arasında değil, aynı zamanda çeşitli yemekleri harika bir şekilde pişiren yetenekli şefler arasında da mevcuttur. karmaşık yemekler evde.

Uzun Taneli Pirinç Pişirme

Her şeyden önce, al kabarık pirinç Poşetlerde paketlenmiş versiyonda satın alabilirsiniz. Ancak bu oldukça pahalı bir zevktir ve Büyük miktarlar.

Kabarık pirinç pişirmek için öncelikle türünü doğru bir şekilde belirlemelisiniz. Bu amaçlara uygun değil yuvarlak pirinç aşırı nemi emip birbirine yapıştığı için. Bu tür pirinç suşi için daha uygundur. farklı tatlılar ve güveç. Orta taneli pirinç aynı zamanda çok fazla nişasta içerdiğinden ve suyu iyi emdiğinden dolayı yüksek viskoziteye sahiptir. İçin ufalanan garnitürİdeal seçenek, doğru şekilde pişirildiğinde birbirine yapışmayan uzun taneli pirinçtir.

Kabarık pirinci kesinlikle talimatları izleyerek pişirin.

• Her şeyden önce, 1:2 (pirinçten suya) olması gereken net bir pirinç/su oranını korumak önemlidir. Örneğin 1 bardak kuru mısır gevreğine 2 bardak su.
• Tavadaki suyu ateşe koyup kaynamasını bekledikten sonra pirinci 3-5 kez durulamanız gerekir. sade su. Kaynar su hafif tuzlanıp içine yıkanmış pirinç atılmalıdır. Pişirmenin başında baharat eklemek kesinlikle yasaktır!
• Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin. Mükemmel seçenek- Pişirme işlemini gözlemlemenizi sağlayacak şeffaf bir kapak ve tüm işlem boyunca kapağın kendisi çıkarılmaz.
• Kuralların en önemli noktası: pirincin pişme süresi. Tam 12 dakika tutmak çok önemli! Doğru oranlar su ve pirinç, düşük ısı pirincin yanmamasını sağlar.
• 12 dakika sonra pirinçli tavayı ocaktan alın. Bu formda yulaf lapası 12 dakika daha kapağın altında ve karıştırılmadan bekletilir.
• Bundan sonra kapağı açıp baharatları ve yağları ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış pirinç nasıl pişirilir

Buharda pişirilmiş pirincin nasıl pişirileceğini bilmek de aynı derecede önemlidir, çünkü cilalanmadığı, buharda pişirildiği için orijinal sarımsı tonunu koruduğu için normal pirinçten bile daha sağlıklıdır. Bu teknoloji sayesinde pirinç çoğu mineral ve vitamini muhafaza eder. Pirinci pişirmek, onu, yemeği yeniden ısıttıktan sonra bile ufalanan, kar beyazı bir yulaf lapasına dönüştürür. Ancak birkaç tane var önemli kurallar Güzel ve lezzetli bir garnitür elde etmek için uymanız gerekenler.

Yarı haşlanmış pirinç, uzun taneli pirinçle aynı şekilde pişirilir, ancak daha uzun süre pişirilir, çünkü öğütme aşamasının olmaması pirinç tanelerine daha fazla sertlik verir ve bu da aşırı pişmesini önler. Buharda pişirilmiş pirinç 20 ila 25 dakika pişirilmelidir.

Kahverengi pirinç pişirmek

Pirincin kahverengi rengi, tanenin kabuğu korunarak ürüne verilmektedir. Bu pirinç çeşidi, en önemli bileşenlerin tamamının sol pirinç kabuğunda korunmasından dolayı en sağlıklı olanıdır. faydalı bileşenler. Kahverengi pirincin pişirilmesi daha da uzun sürer, ortalama 40 dakikaya kadar, çünkü bu çeşidin taneleri en sert olanıdır.

Kahverengi pirinç iyi temizler insan vücudu toksinlerden kurtulmanın yanı sıra fazla kilolardan kurtulmanıza da yardımcı olur.

Pişirmeden önce Esmer pirinç iyice yıkanması gerekiyor soğuk tuzlu 15 dakika boyunca tahılların üzerine dökülen su. Bundan sonra su boşaltılır ve pirinç tekrar yıkanır. Daha sonra taneler 40 dakika kaynar suya batırılır.

Yabani pirinç nasıl pişirilir

Yabani pirinç karakteristik bir siyah renge sahiptir. Yurt içi mağazalarda genellikle uzun taneli pirinçle karıştırılarak satılır. Yabani pirinç içerir en yüksek miktar lif ve diğer faydalı mineraller ve maddeler. Bu garnitür balık yemekleri için idealdir.

Bir bardak yabani pirinci pişirmek için beş bardak su gerekir. Pirinç ön yıkamadan sonra kaynayan tuzlu suya batırılmalıdır. Orta ateşte pişirmek 10 dakika sürecektir. Daha sonra pirinci bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve karıştırarak 40 dakika daha pirinci pişirin.

Yuvarlak pirinç pişirme

Yukarıda belirtildiği gibi yuvarlak pirinç, birbirine iyi yapıştığı için suşi, güveç ve pudinglerde kullanılır. Yuvarlak pirinci çok çabuk emdiği için bol suda pişirmeniz gerekiyor. Yani bir bardak pirinç için üç bardak su gerekir.
pirinç, aşçı, uzun taneli, yuvarlak, yabani, buğulanmış, yemek pişirme

Pek çok pirinç çeşidi var ideal içerikçorba, salata ve soğuk meze hazırlamak için. Yabani pirincin ev hanımları arasında bu kadar popüler olmasının ana nedeni, özgünlük ve lezzet dolu tariflerdir. faydalı kombinasyonürünler. Örneğin tat açısından birçok kişi yabani pirince kahverengi pirinç eklemeyi tercih eder ve vitamin ve elementlerin maksimum konsantrasyonu için yabani ve beyaz çeşitlilik. Size sunuyoruz farklı tarifler yabani pirinçle!

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

tarifler Kahverengi ve yabani pirinç karışımı

• Yabani pirinçli risotto

Klasik İtalyan yemeği– Risotto – ve kombinasyonuna dayalı yaparsanız tamamen yeni renklerle parlayacak. Her türden 120 gram tahıla ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:

Büyük bir kaşık zeytinyağını ısıtıp içine ince doğranmış kabak, kereviz, havuç ve havuç ekleyerek pişirmeye başlamalısınız. dolmalık biber. Tüm sebzeler 10 dakika kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ayrı bir kapta bir kaşık tereyağı daha ısıtılır. Pirincin tamamı eklenir ve 2 dakika kaynatılır. Bundan sonra tanelere 300 ml kaynar su ekleyin ve tahıllar yumuşayana kadar pişirin. Bitirici dokunuş- 250 gram karides pişirmek. Tüm ürünler karıştırılır, karıştırılır ve risottoya herhangi bir yeşillik karışımı serpilir. Tarifleri genellikle baharat içeren yabani pirincin servis edilmeden hemen önce biberlenmesi ve tuzlanması gerektiğini lütfen unutmayın.

• Garnitür - mantarlı kahverengi ve yabani siyah pirinç karışımı

Lenten'in destekçileri doyurucu yemekler Kahverengi ve yabani pirinç karışımı uzun zamandır takdir edilmektedir. Bu tür tahıllara sahip tarifler dikkat çekiyor sıradışı tat hazır yemek.

Hazırlık:

İÇİNDE bu durumda Daha fazla lezzet için pirince mantar eklenmesi önerilir. 50 g kurutulmuş veya 400 g dondurulmuş petrolü yıkayın ve demlenmeye bırakın. sıcak su. Bir soğanı ve havucu ince ince doğrayın, bir tavada yağla 3 dakika kızartın. Daha sonra bu kaseye 250 gram yıkanmış pirinç karışımını ekleyin. Mantarların suyunu tavaya dökün ve petrolleri kendileri ekleyin. Sıvının her zaman pirincin üstünü 0,5 cm kadar kapladığından emin olun, pişirmenin sonunda Provence otlarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapağı kapatın ve pirinci ve mantarları orta ateşte 30-40 dakika bekletin.

Altın ve yabani pirinç karışımı: pilav tarifleri

1. Sıcak Mercimek yemeği Unutulmaz bir renk ve tada sahip rutabaga, yabani ve altın pirinçle birleştirilerek elde edilir. Maksimum tokluk için buraya sebze yastık sosu da eklenir. Tarifleri her zaman takip edilmesi kolay olan yabani pirinç, bu durumda kök sebzeleri doldurmak için mükemmel bir dolgu görevi görür. İlk aşamada 2 büyük kaşık karışık pirinci durulayın, mısır gevreğini tuzlayın ve yarı pişene kadar pişirin. 2 İsveçlinin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Kök sebzenin çıkarılan kısmını ince ince doğrayın. Daha sonra doğranmış soğanı, rendelenmiş havuçları ve rutabaga posasını yağda kızartın. Bu karışımdan 2 yemek kaşığı alıp karıştırıyoruz. haşlanmış pirinç bir çay kaşığı körinin üçte birini ekleyerek. Sebzelerin geri kalanını yavaş tencereye aktarın ve rutabaga'yı üstüne yerleştirin. Kök sebzeyi tuzlayın ve pirinç ve kızartma kombinasyonuyla doldurun. Yemeğin üzerine 3 yemek kaşığı ketçap, tuz ve bir çay kaşığı nişastadan oluşan karışımı dökün. 50 dakika kaynatın.
2. Doğu mutfağı yüzyıllardır aktif olarak altın ve yabani pirinç karışımını kullanıyor. Örneğin bu tür sağlıklı pilav tarifleri, Avrupalı ​​ev hanımlarının giderek daha fazla ilgisini çekiyor. İlk önce 400 gramı küpler halinde kesin. tavuk fileto. Ayrıca soğanı ve havucu da doğrayın. Et ve sebzeleri çoklu pişiricinin tabanına yerleştirin ve 1 bardak pirinç karışımını ekleyin. Ürünleri karıştırın, 2,5 bardak su, tuz, safran ve biraz khmeli-suneli baharatı ekleyin. Sonunda 2 diş sarımsak ve 40 gram ekleyin. tereyağı. Çoklu pişiriciyi “Pilav” modunda açın. 30-40 dakika içinde yemek hazır olacak.

Beyaz ve Yabani Pirinç Tarifleri

• Mercimek pilavı yemeği - Basmati karışımı

Güzel hafif akşam yemeği V asya tarzı beyaz ve yabani pirinç birleştirilerek elde edilir. Bu karışımı “Basmati MIX” adlı mağazadan satın alabilir, ek fayda ve lezzet için tahıllara sebze, zencefil ve mantar ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

İlk adım yarım bardak pirinci kaynatmaktır. Tavadaki bitmiş mısır gevreği bir kapakla kapatılmalı ve ısıyı korumak için kalın bir havluya sarılmalıdır. O zaman havuçları ve bir kabağı doğramalısın. Ek olarak, 100 gram brokoli ve karnabaharı alın ve bunları bireysel çiçek salkımlarına ayırmayı unutmayın. En sevdiğiniz mantarlardan 200 gramını küpler halinde kesin. Kıyılmış sarımsakları ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Kızartıldığında kaptan çıkarın ve havuçları aynı yerde 5 dakika kızartın. Bir kaşık ekle öğütülmüş zencefil. Kıyılmış sapın yarısını aynı tavaya yerleştirin. yaprak sapı kereviz, dilimlenmiş kabak, mantar. Hepsini 5 dakika kavurduktan sonra 100 gram yeşil fasulye ve 2 çeşit lahanayı ekleyin. Yemeğin üzerine yarım çay kaşığı serpin esmer şeker, kapağı kapatın ve 4-5 dakika ateşte bırakın. Hazırlanan sebzeleri pirinçle karıştırın ve 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı dökün. Susam yağı ve bir kaşık limon suyu. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• Beyaz ve yabani pirincin etle karışımı

Beyaz ve yabani pirinç tarifinin yağsız olması gerekmez çünkü bu tahıl karışımı etle iyi gider. Evinizi şaşırtmak için kaburgalı kuzu eti yapmayı deneyin.

Hazırlık:

Bir kilo eti tuz ve karabiberle tatlandırın, taç şeklindeki bir fırın tepsisine koyun ve kemiklerin etrafına folyo sarın. Daha sonra 1 adet doğranmış soğanı, 2 diş sarımsağı ve 2 dal doğranmış kerevizi tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Sebzeleri soğutup üzerine 125 gram haşlanmış pirinç karışımı, 75 gram kuru kayısı, 50 gram kavrulmuş çam fıstığını ekleyin. Ayrıca bir kaşık koy portakal kabuğu rendesi, bir yumurta ve 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş. Karışımı baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Hazır doldurma kuzu boşluğuna yerleştirin. Çanak yaklaşık bir buçuk saat pişirilmeli, ardından folyo tohumlardan çıkarılmalıdır. Pişirmeyi tamamlamak için eti ikinci kez fırına koyun. tam hazırlık. Bu kuzuyu patates ve taze sebze garnitürüyle servis edebilirsiniz.

Yabani pirinçle doldurulmuş domates ve biber

Gördüğünüz gibi yabani pirinçli tarifler çeşitlendirilebilir, hayal gücünüzü, hayal gücünüzü ve mutfak becerilerinizi kullanın ve yemek pişirin en iyi tarifler kendi yolunda!

Afiyet olsun!