Krema ile şekerli kurabiye. Fotoğraflı ve hazırlanışlı tarif. Evde kurabiye kreması nasıl yapılır

Lezzetli kurabiyeler- fotoğraflı basit tarifler

Sevdiklerinizi orijinal Paskalya kurabiyeleriyle memnun edin: hazırlık, pişirme, krema tarifi ve kurabiye dekorasyonunun tüm nüanslarının yanı sıra fotoğraflar ve videolar.

25 dakika

389 kcal

4/5 (4)

Paskalya'da annemin daha çok eğlenmesi ve çocukların yapacak hiçbir şeyden sıkılmaması için çocuklarım ve ben birlikte yemek pişirmeye çalışırız. Özellikle onlar için sadece Paskalya kekleri değil, aynı zamanda lezzetli de pişiriyorum Paskalya kurabiyesi Sadece hemen hemen her şekilde yapılabilen değil, aynı zamanda çok güzel bir şekilde dekore edilebilen - çocukların hayal gücünün işe yaradığı yer burasıdır.

Güzel kokulu ve çekici ürünler tam olarak doğru çıkıyor ve masadan hızla kayboluyor ve yeni bir porsiyon hazırlamak kolaydır, bir çocuk bile bunu halledebilir. Hepsi büyük büyükanne sayesinde basit tarif Buna göre Paskalya kurabiyeleri tavşan, civciv veya normal yumurta aile tatil masasında önemli bir yer kazandı.

Hazırlanma zamanı: 60 dakika.

Mutfak aletleri

Lütfen gerekli tüm mutfak eşyalarını ve aletleri önceden hazırlayın. mutlu pişirme Paskalya kurabiyesi:

• 25 cm diyagonal yapışmaz kaplamalı bir fırın tepsisi;
• 300 ila 900 ml kapasiteli birkaç büyük kase;
• bir parça parşömen kağıdı ve streç film;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• mutfak terazileri veya diğer ölçüm aletleri;

• kesme tahtası;
• oklava;
• keten ve pamuklu havlular;
• pasta çantası veya köşesi kesilmiş bir plastik torba;
• ince elek;
• çelik çırpma teli.

Kurabiye hamurunu doğru ve verimli bir şekilde karıştırabilmeniz için mikserinizi veya blenderinizi hazır tutmanızı kesinlikle tavsiye ederim.

İhtiyacın olacak

Hamur

Biliyor musun? Bazen daha lezzetli hale getirmek için en sevdiğim hamur işi baharatlarını hamurun içine ekliyorum. Paskalya zencefilli kurabiyeleri sadece bir çay kaşığı ile yapılır öğütülmüş zencefil.

Sır

• 200 gr pudra şekeri;
• 1 yumurta akı;
• 4-5 damla gıda boyası.

Önemli! Dilerseniz kurabiyelerinizin daha güzel kıvam alması için sosa biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. narenciye notları ve hiç kimse size basit bir şey kullanmanızı yasaklamayacak sebze suyu Mağazadan satın alınan gıda boyası yerine - daha güvenli ve sağlıklı olacak!

Pişirme sırası

Hazırlık

1. Sarıları buzdolabından çıkarıp güneşe yakın, sıcak bir yere koyuyoruz.
2. Tam tersine proteini ihtiyaç duyulana kadar soğukta tutuyoruz.
3. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
4. Sıcak bir yerde erimesini sağlayın ancak sıvı hale getirmeyin.

   Biliyor musun?Çok sert (ve dolayısıyla yüksek kaliteli) bir şeyle karşılaşırsanız tereyağıÇabuk erimek istemeyen mikrodalgaya en yüksek güçte kesinlikle 5 saniye koyun ve ardından tekrar sıcak bir yere koyun. Birkaç dakika sonra eritme işlemi başarıyla başlamalıdır.

5. Unu bir elek kullanarak en az üç kez eleyin.

Hamur

1. Eritilmiş tereyağını pudra şekeri ile serpin.
   
   
2. Daha sonra kaşık yardımıyla birbirine sürtün.
   
   
3. Bundan sonra en yavaş hızda atmaya ayarlayın.
   
   
4. Oda sıcaklığına getirilen sarıları dökün, yaklaşık 30 saniye çırpın.
   
   
5. Topaksız, hafif bir kütle elde ettiğinizde karıştırıcıyı çıkarın.
6. Unun yarısını dökün ve hazırlanan yumurta karışımına elle karıştırın.
   
   
7. Daha sonra elenmiş unun ikinci yarısını ekleyin ve karıştırın.
   
   
8. Ortaya çıkan kırılgan, ufalanan hamuru bir top haline getirin.
9. Plastik ambalaja sarın ve buzdolabına koyun.
   
   
10. Hamuru en az yarım saat, tercihen bir saat boyunca orada bekletin.

    Önemli! Genellikle çok fazla hamur yapıyorum, böylece onu birkaç "topa" bölüp buzdolabına koyabilirim ve ihtiyacım olduğunda hızla yeni bir kurabiye partisi yapmaya başlayabilirim. Bir şeyi bu kadar hassas tutmak için kurabiye hamuru Hamurun bir kısmını dondurucuda yaklaşık bir ay beklettikten sonra bunu oldukça uzun bir süre yapabilirsiniz, ancak bu, unlu mamullerin kalitesini etkilemedi.

Çerezlerin oluşturulması

Fırın

Sır

Toplantı

1. Sırın yaklaşık üçte birini sıkma torbasına dökün.
2. Kalan sırın üzerini sertleşmemesi için plastikle kapatın ve buzdolabına koymayın.
3. Güzel taraflar elde etmek için her kurabiyenin kenarlarını çiziyoruz.
   
   
4. Daha sonra kurabiyelerin üzerindeki kremanın iyice sertleşmesini bekleyin, bu yalnızca birkaç dakika sürecektir.
5. Daha sonra önceden seçilmiş ana boyayı hamur torbasına ekleyin.
6. Karışımın tamamını iyice renklendirmeye çalışarak içini karıştırın.
7. Önceden ayırdığımız kremayı renklerimizin sayısı kadar parçaya bölüyoruz.
   
   
8. Her parçaya kendi boyanızı ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
   
   
9. Her rengi buna göre dağıtıyoruz plastik poşetler, küçük köşeleri kesin.
   
   
10. Kurabiyelerin hatlarını beğenimize göre parlak renklerle doldurarak hayal kurmaya başlıyoruz.
    
    
11. Bitmiş başyapıtların sertleşmesine ve geniş bir tabağa aktarılmasına izin verin.
    
    

Bu kadar! Artık yeni çıkmış ve zararlı katkı maddeleri kullanmadan Paskalya kurabiyelerini evde kendi ellerinizle nasıl hazırlayacağınız ve süsleyeceğiniz hakkında her şeyi biliyorsunuz.

Merhaba arkadaşlar! Bugün, burası nasıl bir mağazadır bilmeyen Maria Ra'ya gittim ve "Kız arkadaşlar-kurabiyeler bizim kurabiyelerimizdir..." şarkısını duydum. zencefilli kurabiye. Vay, artık popüler.

Açıkçası bunu duymuşsunuzdur ve hatta denemişsinizdir, buna ikna oldum. Bu tatlı lezzeti nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız gelin, pişirmenin inceliklerini ve nüanslarını anlamak için bana katılın.

Bu tatlıyı hazırlamak için hamuru yoğurmanız, sırlamanız ve böyle bir yaratımı güzelce dekore etmeniz gerekecek. Bu arada, bazılarının bu tür tatlılara kurabiye, bazılarının da zencefilli kurabiye demesi ilginç, ama siz neye alışkınsınız?

Bu kadarı yeterli çok sayıda bu tür hamurlar için tarifler. Ancak klasik değişmeden kalır. Bu benim en sevdiğim seçenek, ideal çünkü zencefilli kurabiyeler oldukça lezzetli, pürüzsüz ve güzel ve en önemlisi de hoş kokulu çıkıyor.

Bu hamurun tadı ve şekli mükemmel, çatlak yok, bu çok önemli.

İhtiyacımız olacak:

• şeker - 500 gr
• kaynar su - 200 ml
• tereyağı - 200 gr
• soda - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• zencefil - 1 çay kaşığı
• tarçın - 2 çay kaşığı
• karanfil, kakule, hindistan cevizi, yenibahar, anason - her biri 1/4 çay kaşığı
• yumurta - 1 adet.
• un - 800-900 gr
• bal - 1 yemek kaşığı. isteğe bağlı

Pişirme metodu:

1. Kalın dipli bir tencere alın. Ocağın üzerine koyun, ısıyı orta seviyeye getirin ve erimeye başlayın toz şeker.

İlk başta karıştırmanıza gerek olmadığını, alt katman erimeye başlayana kadar beklemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir.

2. Daha sonra şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olmak için bir spatula ile karıştırmaya başlayın.

3. Bu kıvamı gördükten sonra dikkatli olun, bu karışımı yanma noktasına getirmenize gerek yok, aksi halde kurabiyelerinizin tadı acı olacaktır.

Önemli! Daha önce unutma Sonraki eylem, şeker tanesi kalıp kalmadığını kontrol edin, tamamen çözünmesi gerekir.

Karameli koyu kehribar rengine kadar kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine ince bir akıntı halinde kaynar su dökün. Sıcaklık yüksek olduğundan karışımın köpürmeye ve cızırdamaya başlamasına hazırlıklı olun.

Önemli! Kaynar suyu dökerken sürekli karıştırmayı unutmayın.

4. Şurubun rengi koyulaşacak, kütle homojen hale geldikten sonra su dökülerek oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Ve yavaşça karıştırarak tereyağının erimesi için tavayı ateşe verin.

5. Yağı erittikten sonra 1 çay kaşığı soda, tuz ve baharatları ekleyin. Zevkinize göre baharat kullanın, ancak bunlar olmadan bitmiş ürünlerin aromasının o kadar hoş olmayacağını unutmayın. Karıştırmak.

Soda nedeniyle karışım köpürmeye başlayacak ve boyutu biraz artacaktır. Bu aşamada bir kaşık bal ekleyebilirsiniz ancak balın güçlü alerjen ve bunu herkes öğrenemez, özellikle de çocuklar. Ve eğer siparişe göre zencefilli kurabiye yapıyorsanız, o zaman bal daha iyi sorun yaşanmaması için eklemeyin.

6. Karışımı soğutun; köpük kapağı düşmelidir. Karışım oda sıcaklığına ulaşınca ilave edin. Yumurta. Karıştırmak.

Önemli! Bu oranlar sizin için büyükse, o zaman yarısını yapmak istiyorsanız, o zaman sadece yumurta sarısını eklemeniz yeterli olacaktır.

Elenmiş unu azar azar ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Önce tavadaki hamuru bir çırpma teli veya spatula ile karıştırın, ardından bunu yapmak imkansız hale geldiğinde un serpilmiş bir masaya aktarın.

7. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Buzdolabına konulduktan sonra daha yoğun hale gelecek ve işlenmesi daha kolay olacaktır.

Hamuru gece boyunca buzdolabına koyun ve bir gıda torbasına sarın.

8. Hamurdan istenilen parçayı kesip yuvarlayın. ince gözleme. Hamur hem buzdolabında yaklaşık 1 ay, hem de dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Karışımı bir teflon matın üzerinde açın, böylece zencefilli kurabiyelerin yüzeyi eşit ve pürüzsüz olur. Hamuru açmak için, pastanın her yerde aynı kalınlığa sahip olması için tahta cetveller veya kalaslar kullanmak çok uygundur.

Daha sonra özel kalıplar veya diğer adıyla kesimler kullanılarak istenilen şekiller yapılır.

Özel bir oklava kullanabilirsiniz elbette çok daha kullanışlı, bu tür güzellikleri sık sık yapanlar için de sipariş vermelerini tavsiye ederim.

9. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Teflon mat üzerinde 6-7 dakika pişirin. Bir diğer tavsiyem ise ürünün sert çıkmaması, hamurun içini unla doldurmanıza gerek olmaması ve ikinci olarak fırında fazla pişirmenize gerek olmaması.

Hamur piştikten sonra çok deforme olmuşsa, yeterince un koymamışsınız demektir, ancak kabarcıklanıyorsa çok fazla un demektir. Yüzey düzgün değilse sıcak zencefilli ekmeğin üzerine bir kesme tahtası yerleştirin.

10. Zencefilli kurabiyeler şekillerini iyi korurlar ancak içleri hala yumuşak ve gözenekli olmalıdır. Dışı pürüzsüz ve çok güzel ama aynı zamanda lezzetli ve aromatik. Mutfakta iyi eğlenceler!

Kanıtlanmış zencefilli kurabiye tarifi

Bu seçenek sayesinde kurabiyeler uzun süre bayatlamıyor ki bu da dedikleri gibi çok hoş. Aynı zamanda oldukça yumuşak ve inanılmaz lezzetli, genel olarak bu mucizeyi de hazırlamanızı tavsiye ederim:

Basit zencefilli kurabiye tarifi

Devam edelim ve önce sizi testin en basit versiyonunu yapmaya davet etmek istiyorum. En iyi şekilde dekore edebilirsiniz her zamanki gibi, pudra şekeri serpin veya bu yazının ilerleyen kısımlarında bulacağınız kremayı yapın.

Genellikle Yeni Yıl veya Yılbaşı bu tarife göre pişirilir, Batı'da bu gelenek uzun süredir sürdürülmektedir ve herkese bu tür kreasyonlar ikram edilmektedir, Rusya'da bu tatlıları hazırlamak ancak şimdi popüler hale gelmiştir.

Bu miktardaki ürünlerden yine elinizdeki kalıp türüne bağlı olarak yaklaşık 41 adet elde edeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

• un - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 150 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tereyağı - 100 gr
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı.
• yumurta akı - 1 adet.
• pudra şekeri - 50 gr

Pişirme metodu:

1. Tereyağını alıp oda sıcaklığına gelmesi için önceden mutfakta bırakın. Daha sonra mikrodalgaya koyup eritin, asıl önemli olan yumuşaması.

2. Tereyağına toz şeker ve yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından tarçın, zencefil ve sodayı ekleyin.

İlginç! Bal aromalı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı bal ve vanilya şekerini ekleyin.

Topak kalmaması için her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın. Hamurun rengi biraz değişecek ve hafif kahverengi bir ton alacaktır. Unu ekleyip masanın üzerinde iyice yoğurun.

3. Bütün bunlardan sonra hamuru bir torbaya sarın ve en az 1 saat buzdolabına koyun.

4. Daha sonra hamuru büyük, düz bir kek şeklinde açın, kalınlığı yaklaşık 4-5 mm olmalıdır, özel bir oklava kullanın, önceki versiyonda size fotoğrafı gösterdiğim gibi. Daha sonra kalıpları kullanarak adam, kalp, top veya başka herhangi bir şekilde komik figürler yapın. Sonuçta kullanabilirsiniz değişik formlar Sevgililer Günü veya Paskalya gibi şenlikli bir atmosfer yaratmak için.

İlginç! Noel ağacına delikler açabilir ve kurabiye asabilirsiniz ya da hamurun içine çubuklar yapıştırarak herhangi bir dekorasyona dönüşecek süslemeler yapabilirsiniz.

Ortaya çıkan rakamları bir fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini örtün parşömen kağıdıÖnceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında beş dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin piştikten sonra bir miktar şişeceğini unutmayın, bu yüzden pişerken rakamların arasında küçük aralıklar bırakın.

Kurabiyelerin hazır olup olmadığını şu şekilde belirleyin: eğer kızarırlarsa ve hafifçe kızarırlarsa hazırdırlar.

Bu arada, ayılar yapıp onlara bir ceviz verebilirsiniz, onlar da güzel ve harika görünecekler.

5. Şimdi sırları hazırlayalım. Veya bitmiş ikramların üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. En kolay yolşekerleme yapmak onu kırbaçlamaktır toz şeker yumurta akı ile çırpın. Bu arada başka bir tane de kullanabilirsiniz, hatırlayın Paskalya'da deneyimlerimi sizlerle paylaşmıştım.

6. Böylece, bir mikser ve çırpma aparatı kullanarak yumurta aklarını ve tozunu kremaya benzer beyaz bir kütle görene kadar çırpın. Bu arada, eğer böyle bir krema yapmak istemiyorsanız, çikolatayı eritip zencefilli kurabiyelerin üzerine dökebilir veya yoğunlaştırılmış sütle sürebilirsiniz.

7. Kurabiyelerin üzerine kendiniz çeşitli tasarımlar bulmalısınız, eğer yeni başlıyorsanız, o zaman fazla yaratıcı olmayın, kremayı daire şeklinde ve her türlü sembolü uygulayın ve bu zaten bir tatil yaratacaktır. atmosfer, ancak tüm bu arzulara sahipseniz, o zaman detaylı talimatlar ve zencefilli kurabiyelere sır uygulama konusunda bir ustalık sınıfı için aşağıdaki makalelere bakın.

Markalı bir kutuya koyun. Bir fiyonk bağlayın ve ailenize ve arkadaşlarınıza hediye edin veya ikram edin. Lezzetli keşifler!

Bu arada, herhangi bir kutlama veya etkinlik için bu tür lezzetler çocuklarla birlikte el sanatları şeklinde yapılabilir.

Balsız zencefilli kurabiye pişirmek

İlişkin sonraki tarif, o zaman elbette çocuklar buna bayılıyor çünkü bal yok, bu da en önemli alerjen olmadığı anlamına geliyor. Boyama için çok güzel zencefilli kurabiyeler yapalım. Tarif daha basit olamazdı.

Kompozisyonda doğaüstü hiçbir şey yok ama tadı harika, hafif ve çıtır.

İhtiyacımız olacak:

• un - 300 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tereyağı - 200 gr
• şeker - 150 gr
• tatmak için vanilya

Pişirme metodu:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra bir adet yumurta ekleyin.

Ayrı bir kapta unu eleyin ve kabartma tozunu unun içine karıştırın. Yavaş yavaş tereyağını ve şekeri ekleyin.

2. Hamur hazır olduğunda üzerine tarçın ve öğütülmüş zencefili doğrudan ekleyin. Mash masanın üzerinde.

Zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabına koyun, 1 saat boyunca bir torbaya sarın. Hamur yumuşaktır, dinlendikten sonra daha elastik ve yoğun hale gelecektir.

4 mm kalınlığındaki kurabiyeleri fırın tepsisindeki silikon matın üzerine yerleştirin. 180 derecede fırında 6 dakika pişene kadar pişirin.

4. Zencefilli kurabiye üzerine çizeceğiniz şeyin bir kısmını bir kağıt üzerine çizin. Daha sonra çoklu çatalı alın ve sayfayı içine yerleştirin.

5. Proteini pudra şekeriyle birleştirerek ve bir mutfak robotu veya mikserle çırparak bir protein sır hazırlayın. En sonunda ekle limon suyu Kelimenin tam anlamıyla bir damla, sitrik asit ile değiştirilebilir.

Bir çanta kullanarak bir leylek çizin. Daha sonra kremin yapısını düzeltmek için bir çubuk veya kürdan kullanın.

6. Bu güzelliği ertesi sabaha kadar kurumaya bırakın. Daha sonra yavaşça multiforadan çıkarın.

7. Tamamen aynı şekilde farklı renkte damlalar yapın. Göz, kaş ve kirpik yapmak için siyah jel boya kullanın.

8. Ayrıca kurabiyenin kendisini örtün, kremayla boyayın, dış hatlarını çizin ve ardından tüm yüzeyi doldurun, leylek boşluklarını ve yüzünü yerleştirin.

9. Her şey kuruduktan sonra boyamaya devam edin.

10. Daha sonra poşetlere sarın ve fiyonkları takın. Güzellik ve daha fazlası değil. Gerçek bir hediye herhangi bir durum için, örneğin bu durumda bir çocuğun doğumu için.

Klasik zencefilli kurabiye yapımı

Bu seçenek oldukça ilginç ve çok keskin olacak, bir çeşit toz ve karanfil kullanacağız. Oldukça orijinal olacak ve aynı zamanda size çocukluğun tadını hatırlatacak.

Size bir sır vereceğim, glazürle süslemenize gerek yok, boncuk veya kurdele üzerine çelenk şeklinde yaparsanız hile yapabilirsiniz. Genel olarak okumaya devam edin ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri iş için hazırlayın. Bunu yapmak için, karanfilleri bir havanda veya başka bir kapta havaneli ile öğütün, bir kahve değirmeni veya blender kullanabilirsiniz, ancak bunun gereksiz olduğunu düşünüyorum, çünkü sadece biraz ihtiyacınız var.

2. Bu arada, unu önceden birkaç kez elekten geçirmek daha iyidir, bu onu gözle görülür şekilde doyurur bitmiş mallar oksijen, hamur daha iyi kabarır.

3. Tereyağını eritip toz şekeri ekleyip mikserle çırpın. Bal ve yumurtayı ekleyin, karışım homojen bir kıvama gelinceye kadar tekrar çırpın.

4. Şimdi porsiyonlar halinde unu ekleyip çırpmaya başlayın. Acele etmeyin, tüm un bitene kadar yavaş yavaş çırpın.

5. Hamurun olması gerektiği gibi oldukça viskoz ve yumuşak olduğu anlaşılıyor. Hamuru ikiye bölüp bir kısmını streç filme sarıp buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.

Daha sonra iyice karıştırın, bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun. dondurucu 1-3 saat boyunca.

7. Daha sonra parşömen kağıdı veya pişirme kağıdı alın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru dondurucudan çıkarın ve kağıdın üzerinde ince bir şekilde açın, ardından kalıpları kullanarak çiçekler, kalpler veya belki tavşanlarınız ve kedileriniz yapın.

Hamurun ikinci kısmını açın ve çeşitli şekiller kesin. Bazı şekillerde çubukla delikler açın. Fazla hamuru yırtın ve ürünlerin bulunduğu parşömen tabakasını bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 6 dakika fırında pişirin.

8. Zencefilli kurabiyeler soğuduktan sonra, sanki bir hediyeymiş gibi deliklere bir kurdele veya kravat takın. Sevdiklerinize ve yakınlarınıza sağlıkla davranın!

Bal ve tarçın ile lezzetli ikram

Letonya'da bu tür kurabiyelere biberli kurabiye anlamına gelen piparkukas adının verildiğini biliyor muydunuz? Tabii ki, bu ülkeyi ziyarete gelirseniz bunu deneyebilirsiniz, bunu evinizde kendiniz yapmanızı öneririm, zor bir şey yok, her şeyi kendiniz görün ve ardından yorumunuzu bu siteye yazın.

Ikea'dan zencefilli kurabiye tarifi

Ikea mağazası zaten satıyor hazır hamur bu tatlı unlu ürünler için kullanmanızı öneririm ve sonucun sizi de memnun edeceğini düşünüyorum. Özellikle hazır hamurİş her zaman daha hızlı gider, gereksiz güçlük veya güçlük yoktur. Önemli olan onu bulmaktır)).

Bu arada bileşimindeki tarçın, zencefil ve karanfilin antiseptik özelliklere sahip olduğunu ve bağışıklığımıza yardımcı olduğunu biliyorsunuz.

İhtiyacımız olacak:

• Zencefilli kurabiye veya kurabiye için Ikea hamuru - 500 gr
• protein - 1 adet.
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• kakao tozu - 0,5 çay kaşığı
• zerdeçal - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Hamuru 1 gün buzdolabına koyarak buzunu çözün. Paketi açın, çok lezzetli kokuyor, ne kadar bal rengi. Oklava ile 3-5 mm kalınlığında açın.

Hamur çok esnektir ve kolayca açılır. Dürüst olmak gerekirse bu harika bir fikir))).

Katman çok büyük çıkıyor, şimdi ondan istediğinizi, kalpleri, Noel ağaçlarını ve diğer şekilleri yapın. Daha az fazla hamur kalması için bunu yakından yapın.

2.Hazırlıklar hazır, pişirme kağıdı üzerine dizin ve bu tatlıyı 180 derece fırında 8 dakika pişirin.

Elbette silikon veya Teflon mat üzerinde pişirmek daha iyidir, o zaman hiçbir şey yanmaz ve kurabiyelerin yüzeyi pürüzsüz olur.

3. Şimdi beyaz şekerli kaplamayı yapın. Bunu yapmak için yumurta aklarını mikserle sertleşene kadar çırpın, ardından pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Krema sıvı çıkarsa biraz daha pudra şekeri ekleyin. Sır kar beyazı olacak.

Birkaç çiçek yapmak için onu birkaç parçaya bölün. Mesela birine kakao, diğerine zerdeçal, üçüncüsüne ise hiçbir şey katamazsınız, beyaz olsun.

Önemli! Sırı yedek olarak hazırlamayınız, hemen yapılıp uygulanmalıdır. un ürünüçünkü çabuk kurur.

4. Bir mutfak şırıngası alın ve zencefilli kurabiyeleri bunlarla süsleyin veya normal bir çantadan veya parşömen kağıdından bir mutfak çantası yapabilirsiniz. Buna alışın ve pürüzsüz ve güzel olacak.

5. Şimdi tüm bu güzelliğin fırında 70 derece sıcaklıkta biraz kurutulması gerekiyor. Ham protein kullanıldığı için salmonella içerebilir ve 70-100 derece sıcaklıkta ölebilirler.

Bunlar bizim elimizdeki lezzetler tabii, hazır hamurunuz yoksa kendiniz yapın, bu seçkiden dilediğinizi alın!

Klasik zencefilli kurabiyeler krema ile

Muhtemelen sır uygulamasının oldukça zor olduğunu düşünüyorsunuz. Evet haklı olabilirsin ama eğer olsaydı özel cihaz, Bir göz at:

Ancak sır sürmenin birkaç yolu vardır. zencefilli çörek ama bir sonraki yazıda bunlardan bahsedeceğiz o yüzden kaçırmayın, kolay mı yoksa zor mu olduğuna zaten siz karar vereceksiniz, öyle olmasını bekleyin detaylı usta Sınıf.

Bu tarife gelince, klasik tarz ve pasta için süslemeler yapacağız ve bu arada, pastalarla ilgili yeni notumu gördün mü, yoksa hemen devam et ve

İhtiyacımız olacak:

• doğal bal - 3 yemek kaşığı
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tarçın - 2 çay kaşığı
• öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
• öğütülmüş kişniş - bir bıçağın ucunda
• küçük hindistan cevizi - bıçağın ucunda
• soda - 1 çay kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• un - 370 gr
• pudra şekeri - 180 gr
• protein - 1 adet.
• farklı renklerde gıda boyası

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye iki yemek kaşığı şeker, tarçın, öğütülmüş zencefil, kişniş, hindistan cevizi ve bal koyun. Isıyı düşük seviyeye getirin ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı sürekli karıştırın.

Bundan sonra elde edilen karışımın soğumasını bekleyin. Daha sonra bir tavuk yumurtasını çırpın ve parçalara un ekleyin. Hamur yumuşak olmalıdır. Dinlenmeye bırakın, 1 saat buzdolabına koyun.

2. Daha sonra oklava kullanarak 5 mm kalınlığında büyük bir daire oluşturun. Kolayca yuvarlanabilmesi için hamur 5 parçaya bölünebilir.

Kalıpları kullanarak figürler yapın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, parşömen kağıdıyla örtün ve 160 derecede 15 dakika pişirin.

3. Alınan her çerezin içine bir çubuk yerleştirin. Şimdi geriye kalan tek şey kremayla süslemek. Bunu yapmak için yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın ve pudra şekeri ekleyin, gerçekten lezzetli bir krema elde etmelisiniz.

Kremayı birkaç kaseye bölün ve her birine renk katın.

4. Kolaylaştırmak için karakterlerin görünümünü kalemle çizin. Çizgi filmlerden, masallardan veya sizin tarafınızdan icat edilmiş olabilirler.

5. Sıkma torbası kullanarak yüzeyi dikkatli ve yavaş bir şekilde çizip boyayın.

6. Bunlar çok sevimli yaratıklar. Size sabır ve azim. Afiyet olsun! Başka bir pasta pişirin ve misafirlerinizi çaya davet edin!

Yulia Vysotskaya'dan tatlı ikram tarifi

İşte popüler TV sunucusu "Evde Yemek" izleyebileceğiniz ve not alabileceğiniz başka bir seçenek:

İnanılmaz derecede basit ve çok güzel, sence de öyle değil mi? O halde deneyin ve görüşünüzü bu makalenin altında paylaşın.

Sırla boyamayı öğrenmek

Eh, sonunda size bu video şeklinde bir hediye buldum, izledikten sonra bu tatlı ikramları kolayca süsleyebileceğiniz, izleyip adım adım tekrarlayabileceğiniz ve siz de güzelce resim yapabileceksiniz:

Bu yazımı burada sonlandırıyorum, umarım notu beğenmişsinizdir ve mutlaka sosyal ağlarda paylaşıp iletişim halindeki grupta bana katılırsınız. En içten dileklerimle! Hepinizle görüşürüz! Hoşçakal!

Genellikle tatiller için hazırlanır Yılbaşı, Noel veya Paskalya. Ancak buna rağmen olabilir sık misafir senin masanın üstünde. Sonuçta, herhangi bir günde bir tatil düzenlenebilir ve ailenizi güzel ve sıradışı bir şeyle memnun edebilirsiniz. Önemli olan zaman ve arzu! :)

İçindekiler şekerli kurabiyeler ve sır

Şekerli kurabiyeler:

3 su bardağı (390 gram) buğday unu

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı soda

1 su bardağı (227 gram) tereyağı, oda sıcaklığında

1 su bardağı (200 gram) şeker

2 büyük yumurta

2 çay kaşığı saf vanilya özü(sıvı vanilya)

Sır:

2 büyük (60 gram) yumurta akı

2 çay kaşığı taze limon suyu

3 su bardağı (330 gram) pudra şekeri

Şekerli Kurabiye ve Krema Yapımı

Şekerli kurabiyeler:

Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu birlikte karıştırın.

Bir mikser kullanarak tereyağını ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar (yaklaşık 3 dakika) çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurta ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

Elde edilen kütleye un karışımını ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru ikiye bölün ve her iki yarıyı da plastik ambalaja sarın. İstenilen şekli alacak kadar iyice açılıncaya kadar hamuru buzdolabında yaklaşık bir saat soğutun.

Fırını önceden ısıtın (180 derece C) ve fırının ortasına parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi yerleştirin.

Soğuyan hamurun yarısını buzdolabından çıkarıp, hafif unlanmış bir zeminde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın, hafifçe çevirerek hamurun tezgaha yapışmamasını sağlayın.

Asistan :)

Hafifçe unlanmış bir kurabiye kalıbı kullanarak kesin istenilen şekle sahip hamur kurabiyelerinden ve ardından kurabiyeleri dikkatlice fırın tepsisine taşıyın.

Bu tür çerezlerin birçok biçimi vardır. Şahsen biz geyiklerden, Noel ağaçlarından, dairelerden, bir attan, bir ayıdan, yıldızlardan, çanlardan ve karelerden oluşan bir aile oluşturduk.

Bir fırın tepsisi yerleştirin çiğ kurabiyeler Hamurun soğuması için yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun. Kurabiyelerin pişirme sırasında şeklini kaybetmemesi için bu gereklidir.

Kurabiyeleri 8-10 dakika (boyutuna bağlı olarak) veya kenarları kahverengileşene kadar pişirin.

Daha sonra kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Porsiyon başına yaklaşık 36 kurabiye yapar. Bu kadarını 2 porsiyon hamurdan aldık.

Yumurta Beyazı Krema:

Mikserle çırpın yumurta beyazı limon suyu ile. Daha sonra şekeri ekleyin ve düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. İstenilen kıvam elde edilene kadar daha fazla şeker veya su ekleyin. Gerekirse gıda boyası ekleyin. Sır, havayla temas ettiğinde hızla sertleştiğinden hemen kullanılmalı veya hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

Kurabiyeler soğuduktan sonra kremayla boyamaya başlıyoruz.. Burada da birçok seçenek var. İşte elimizde olanlar:

İstenirse kurabiyeler kremayla birlikte dondurulabilir. Saklamadan veya paketlemeden önce kremanın tamamen kuru olduğundan emin olun (bu birkaç saat veya bir gece sürebilir).

Çerezleri parşömen veya mumlu kağıt katmanları arasında saklayın.

Krema kuruduktan sonra şeffaf poşetlere koyduk, kurdelelerle bağladık ve yazarın imzasını taşıyan küçük kartpostallar iliştirdik. Sonuç olarak harikalardan oluşan bir kutu ortaya çıktı. aileniz ve arkadaşlarınız için hediye olarak kremalı şekerli kurabiyeler.

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 240 gr tereyağı;
• 150 gr şeker;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 240 gr un;
• 40 gr kakao;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı soda;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı süt.

Glazür için:

• 90 gr tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 2 yemek kaşığı süt;
• 250 gr pudra şekeri;
• şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek

Tereyağı, şeker ve vanilini mikserle çırpın. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyip kıvam alana kadar çırpın. homojen tutarlılık. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istenilen şekle sahip daireleri veya şekilleri kesin. Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeler soğurken kremayı yapın. Bunu yapmak için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte tereyağı eriyene kadar pişirin. Ateşten alın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu gezdirin ve dilediğiniz gibi süsleyin. şekerleme serpintileri. Bu hemen yapılmalıdır çünkü sır hızla sertleşir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşte ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

• 180 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 1 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 320 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş küçük hindistan cevizi;
• 140 mililitre ekşi krema.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar kremalayın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, hindistan cevizi ve ekşi kremayı ekleyip hamuru yoğurun. Onu sarın streç film ve gece boyunca veya en azından birkaç saat buzdolabında saklayın.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe kızarmalıdır. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumasını bekleyin. Makalenin sonunda üç sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemories.com

İçindekiler

• 240 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 60 gr pudra şekeri;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı;
• 1 yumurta;
• 300 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası.

Yemek pişirmek

Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı çırpın. Nane özü bulamazsanız bir tutam tarçınla değiştirin. Kurabiyeler farklı ama daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aromasına sahip olacak. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Parlak kırmızı bir hamur elde etmek için bunlardan birine gıda boyası ekleyin. Her parçayı streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.

Daha sonra her iki taraftan da bir miktar hamur koparın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosisler halinde yuvarlayın, bir at kuyruğu şeklinde yuvarlayın ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın.

Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Hazır kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileri velaserbeams.com

İçindekiler

• 240 gr tereyağı;
• 130 gr şeker;
• 2 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı tarçın + dekorasyon için biraz daha;
• 360 gr un;
• ½ su bardağı doğranmış ceviz+ dekorasyon için biraz daha;
• ½ bardak beyaz çikolata parçacıkları + dekorasyon için daha fazlası;
• 1 büyük elma;
• ¼ bardak karamel sosu.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.

Kıyılmış fındıkları ve çikolata parçacıklarını hamura ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: ince ince doğrayın Beyaz çikolata. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve bunları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamelle doldurun. Fındık serpin çikolata parçacıkları ve tarçın. Kurabiyeleri düzleşinceye kadar bir spatula ile düzleştirin.

Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

yemek tarifleri-plus.com

İçindekiler

• 220 gr tereyağı;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 240 gr un;
• 240 gr kıyılmış ceviz;
• 200 gr pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Daha sonra vanilya ve tuzu ekleyin. Hamuru sürekli çırparak yavaş yavaş un ekleyin. Fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp 45 dakika buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan elinizle yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar yapın ve bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika, kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmeyin yoksa toplar kırılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar toz haline getirin.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 300 gr un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 250 gr şeker;
• 120 gr tereyağı;
• 100 gr ricotta;
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• 2 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Glazür için:

• 280 gr pudra şekeri;
• 3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şekeri, yumuşatılmış tereyağını, ricotta'yı ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan yaklaşık 2,5 cm çapında toplar yapın ve topları parşömen kaplı fırın tepsilerine altlarını hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Sır çok kalınsa biraz daha limon suyu ekleyin. Her kurabiyenin üzerine yarım çay kaşığı krema dökün. Dilerseniz kurabiyelerin üzerini şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

akşam yemeğiatthezoo.com

İçindekiler

• 120 gr tereyağı;
• 30 büyük marshmallow (yumuşak marshmallow ile değiştirilebilir);
• 1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 350 gr mısır gevreği;
• biraz bitkisel yağ;
• kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Yemek pişirmek

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallowları ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız doğrayın. küçük parçalar halinde ve tavaya biraz su dökün.

Tavayı ocaktan alıp, gıda boyasını, vanilyayı ve Mısır gevreği. Her şeyi iyice karıştırın. Yağlı kağıt üzerine bu karışımdan birer yemek kaşığı koyun. sebze yağı. Karışım soğumadan ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajelerle süsleyin. Kurabiyeleri parşömen üzerinde soğumaya bırakın oda sıcaklığı.

Ve bu video, bu "çelenklerin" hazırlanma sürecini açıkça göstermektedir:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 240 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 270 gr un;
• 1 yemek kaşığı kakao;
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

• 250 gr pudra şekeri;
• 30 gr tereyağı;
• 2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• biraz süt.

Yemek pişirmek

Önce hamuru yapın. Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Unlu bir yüzeyde hamuru ince tabakalar halinde açın. Hamurdan figürler kesin, bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurma malzemelerini karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Yapabilmelisin kalın krem. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu koyun ve ikinci kurabiyeyle üzerini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırın ve elde edilen sandviçlerin üzerine bu karışımı serpin.

wellplated.com

İçindekiler

• 200 gr şeker;
• 240 gr tereyağı;
• 80 gr krem ​​peynir;
• ½ çay kaşığı tuz;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 1 yumurta;
• 270 gr un.

Yemek pişirmek

Şekeri, yumuşatılmış tereyağını karıştırın, krem peynir, tuz, vanilin ve yumurta sarısı pürüssüz olana kadar. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamuru unlanmış bir masanın üzerine koyun ve ince bir tabaka halinde açın. Çok ince açmayın yoksa kurabiyeler sertleşir. Çok fazla hamur varsa, fazlasını bir sonraki sefere kadar buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller kesin ve bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler süslemeden önce soğutulmalıdır.

yemekklasiği.com

İçindekiler

• 120 gr tereyağı;
• 150 gr şeker;
• 100 gr bal;
• 1 büyük yumurta;
• 2 yemek kaşığı su;
• 320 gr un;
• 1 çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta kalan malzemeleri birleştirin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürlerini kesin ve bunları bitkisel yağla yağlanmış veya parşömenle kaplı fırın tepsilerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kurabiyeler altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Artık lezzetli pişirdiğinize göre kokulu kurabiyeler, bunu gerçek bir dekorasyona dönüştürmenin zamanı geldi şenlikli masa. Çeşitli kalıplarla, lezzetli sır, Gıda boyası ve bir mutfak şırıngasıyla gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham alabileceğiniz bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

• 250 gr pudra şekeri;
• 4 yemek kaşığı süt;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Yemek pişirmek

Tüm malzemeleri mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Krema yayılmamalı ama aynı zamanda kurabiyeleri rahatça dekore etmelisiniz.

Eğer krema çok koyu ise biraz daha süt ekleyin. Hacim olarak artacağını lütfen unutmayın. Daha sonra istenirse gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sırın kuruması birkaç saat sürer. Ancak kurabiyeleri bir tür şekerleme malzemesiyle süslemek istiyorsanız, bunu sır uygulandıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Bu şekilde süslemeler daha iyi yapışacaktır.

Çok var özgün tasarımlar Yılbaşı kurabiyeleri:

2. Protein sır

kingarthurflour.com

İçindekiler

• 2 yumurta akı;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• 330 gr pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Yumurta aklarını ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır çok ince ise biraz daha pudra şekeri ekleyin, çok kalınsa biraz su ekleyin.

Kurabiyeleri yumurta akı kremasıyla nasıl süsleyeceğinize dair bazı fikirler:

3. Tereyağlı sır

tat.com.au

İçindekiler

• 75 gr eritilmiş tereyağı;
• 500 gr pudra şekeri;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 5 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirmek

Tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Eğer krema çok cıvıksa biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri tereyağlı kremayla süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Bu yüzden güzel kurabiyeler süsleyebilir Noel ağacı. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından bunlara ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca alışılmadık bir hediye de olabilir.

En İyi Kurabiye Tarifleri adım adım talimatlar Fotoğrafla

kurabiye kreması

700 gr

12 dakika

490 kcal

5 /5 (1 )

Daha iyi ne olabilir ev yapımı kurabiyeler? Çıtır çıtır, aromatik, kanıtlanmış ürünlerden yapılmış, ağzınızda eriyecek gibi... Ve sıradan kurabiyeleri dönüştürecek son dokunuş. yemek pişirme şaheseri, onların dekorasyonu olacak. En kolay ve hızlı yol, onu sırla doldurmak veya unlu mamullerin üzerine çeşitli desenler çizmek için kullanmaktır. Birçoğunun şüpheciliğini anlıyorum: Ben de kremanın zaman alıcı, karmaşık ve "telaşlı" olduğundan emindim. Ancak bir arkadaşım (bu arada, mesleği gereği aşçıydı) bana çok hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılacağını anlattı. basit kremaçerezler için ve yalnızca bir seçenek değil, üç! Bunları çocuklarınızla birlikte pişirebilir ve daha sonra unlu mamulleri dekore etme konusunda onlara güvenebilirsiniz. Peki, yemek pişirmeye başlayalım mı?

Kurabiyeler için protein sır

Mutfak aletleri

Pişmiş ürünleri kremayla hazırlamak ve süslemek için bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. krem enjektör veya pasta torbası.

Malzemelerin tam listesi

Bazen bu sırlara 0,5 çay kaşığı eklenmesi tavsiye edilir. nişasta, ama onsuz yapıyorum - daha da kötüsü olmuyor, özellikle de doldurmak için sır gerekiyorsa.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Yumurtanın tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun: suya koyun - eğer "uzarsa" her şey yolunda demektir.
• Kullanmaktan korkuyorum ham proteinler– talimatlara göre seyrelterek (genellikle bir ölçü toz, yedi ölçü su) kuru olanlarla değiştirin.
• Bir kahve değirmeni içinde şekeri öğüterek pudra şekerini kendiniz yapmak daha iyidir. Mağazadan satın alınan bir tane kullanıyorsanız, öğütmeye dikkat edin: ne kadar küçükse o kadar iyidir.
• Limon suyu ikame edilebilir sitrik asit, suda seyreltilir.

Hazırlamayı önerdiğim kurabiye kremasının birçok avantajı var:

1. özellikle ince bir tabaka halinde uygulandığında çabuk kurur;
2. basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanmış;
3. unlu mamulleri dekore etmek fazla deneyim gerektirmez;
4. farklı hoş tat ve uygun tutarlılık.

Bu tarife temel denilebilir: biraz su ekleyin ve elde edin harika seçenek doldurmak için; toz miktarını arttırın - ve kalın sır küçük detayları çizmeye hazır. Lütfen bu sırın kapalı bir kapta, bir torbada veya nemli bir havluya sarılarak saklanması gerektiğini unutmayın - havada kurur ve parçalanmaya başlar.

Kurabiyeler için protein sır yapmak için adım adım tarif

Yumurta akı sır yapımı hakkında video

Protein sır yemek tarifi

Zencefilli kurabiye Bell https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Zencefilli kurabiye Bir kupa üzerindeki evler https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Tek kullanımlık çantalar http://ali.pub/1p3wn8

Instagram'daki fotoğraflarınıza beni etiketleyin, olacakları görmek çok ilginç 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Kanala abone olun http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Zencefilli kurabiye tarifi https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Renkli şeker tarifi https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Kurabiyeleri süslemek için beyaz sır tarifi:
1 protein
200-250 gr ince pudra şekeri (proteinin büyüklüğüne bağlı olarak)
0,5 çay kaşığı nişasta
0,5 çay kaşığı limon suyu

“Life of Riley” kompozisyonu sanatçı Kevin MacLeod'a ait. Lisans: Creative Commons Atıfı (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal versiyon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Kurabiyeler için şekerli krema

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: Bu miktar 1 kg kurabiyeyi süslemek için yeterlidir.
• Mutfak aletleri: karıştırıcı.

Malzemelerin tam listesi

Pudra şekeri yapımıyla ilgili video

Bu sırlamayı yapmak istiyorsanız tüm süreci adım adım gösteren aşağıdaki videoya dikkat edin.

Parçalanmayan şeker kreması (pudra)

Deliciousweek'ten şekerli krema
İçindekiler:
* 1 çay kaşığı. Jelatin
* 6 yemek kaşığı. l. su
* 1 yemek kaşığı. Sahra

Diğer videolu tarifler:
Mercimek turtaları - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Kahve makinesi olmayan Latte - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Eğilmek sebze salatası— http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Nicoise Salatası - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Yağsız Mantar Köftesi - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Elmalı ve Üzümlü Kurabiyeler - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Beyaz Patates Salatası - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Ton balıklı salata - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Yemyeşil krepler - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza açık ince hamur- http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Elmalı Turta - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Çikolatalı fondan - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Cheesecake - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Makarna Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Yulaf ezmeli kurabiye - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Videodaki müzik - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Kurabiyeler için çikolata sosu

Bu, çeşitli unlu mamuller için harika olan başka bir dekorasyon seçeneğidir.

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: Bu miktar 900 gr kurabiyeyi süslemek için yeterlidir.
• Mutfak aletleri: plaka.

Malzemelerin tam listesi

Pudra şekeri yapmak için adım adım tarif

Sır biraz soğuduğunda unlu mamulleri onunla süsleyebilirsiniz.

Çikolatalı sır yapımı hakkında video

Aşağıdaki videoya dikkat edin: Bu sırın nasıl hazırlanacağını gösterir.

Pasta, kek, hamur işleri, kurabiyeler için çikolata sosu

Herhangi bir pişmiş ürün için çikolata sosu tarifi. Sertleştikten sonra sır kesildiğinde çatlamaz, akmaz, yumuşak ve lezzetli kalır.
Bu sırlı pasta: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Beğendiğiniz ve abone olduğunuz için teşekkürler!
Hadi pişirelim! =)
Kanalım: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
"Hyperfun" adlı beste sanatçı Kevin MacLeod'a ait. Lisans: Creative Commons Atıfı (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal versiyon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Sanatçı: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Sır hazırlama seçenekleri

• Yukarıdaki tariflerden ilk ikisini kullanarak hızlı bir şekilde hazırlanacaksınız. beyaz sır Kurabiyeler için. Harika görünüyor Yeni yıl pişirme, yanı sıra Kasımpatı kurabiyeleri. Ama hazırlık aşamasında çocuk partisi faydalı olacak ve renkli sır aynı tarife göre hazırlanabilen kurabiyeler için. Pişirmenin en sonunda biraz renklendirici ekleyin - gıda veya doğal. Kuru karışımlar kullanıyorsanız, önce pigmenti suyla seyreltin (birkaç yemek kaşığı yeterlidir), ancak jeller doğrudan sırlara eklenebilir. İlişkin doğal boyalar – Ahududu reçeli veya şurup verecek pembe renk, zerdeçal – sarı ve turuncu.

• Çikolatalı kremayı daha parlak hale getirmek için içine bir çorba kaşığı votka dökün.
• Dekorasyon amaçlı kullanılabilir çikolata sosu bu tarife göre hazırlanır: kakao tozu ve pudra şekerini (her biri 4 yemek kaşığı) karıştırın, 2 yemek kaşığı dökün. l. su, tekrar karıştırın. 40-50 gr kaliteli sert margarini ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar kısık ateşte ısıtın.
• Dökmek için sır kullanmak istiyorsanız suyla biraz inceltiniz.

Kurabiyeleri nasıl süsleyebilir ve kremayla kaplayabilirsiniz?

• Unlu mamullerinizi gerçekten güzel kılmak için öncelikle kremayla hangi desenleri çizeceğinizi düşünün. Kağıt üzerinde bir eskiz oluşturabilirsiniz - bu şekilde iş daha hızlı ilerleyecektir.
• Süslemeye başladığınızda, öncelikle kurabiyenin kenarlarına kremanın bir taslağını çizin. Kuruduğunda, çizimde öngörülmüşse dolgu maddesiyle doldurun. Dolgu oda sıcaklığında kurutulur ancak istenirse fırında 80 dereceye kadar sıcaklıklarda da kurutulabilir (bu arada bu aynı zamanda salmonellayı da öldürür).
• Büyük detaylarla çizmeye başlayın ve oldukça kalın bir sır kullanarak en sonunda küçük detaylar çizin.
• Kremayı bir pasta poşetine veya köşesi kesilmiş bir poşete dökmek çok uygundur - bu, onu sıkmayı çok kolaylaştırır.
• Bir sonrakini uygulamadan önce önceki sır tabakasının kurumasını bekleyin.

• Hiçbir durumda toza protein eklemeyin, tam tersi: bu şekilde kütlenin kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Mikseri düşük hızda kullanın, aksi takdirde kremada gereksiz hava kabarcıkları oluşacaktır.
• Kullanılmayan karışımı buzdolabında saklayın.

Sır en basit ve hızlı yol kurabiyeleri süsleyin. Nasıl hazırlıyorsunuz? Yorumlarda bize bundan bahsedin!