Sezamové semínko používá a co léčí. Camelinový olej v pediatrii. Naklíčená semena na kosti

Jednou z nejstarších olejnin na světě je sezam, nazývaný také sezam (Sésamum índicum). V Rusku se sezam používá nejčastěji v gastronomii. Ale používat takový užitečný produkt pouze pro výrobu dezertů a buchet je příliš plýtvání, takže se pojďme blíže podívat na vlastnosti sezamových semínek.

Z tohoto článku se dozvíte:

Vlastnosti složení sezamu a jeho obsah kalorií

Sezam má i přes velikost semen nejbohatší složení vitamínů a minerálů, a proto velké množství užitečné vlastnosti:

• Retinol je přírodní antioxidant, který se účastní téměř všech chemických procesů v těle. Kromě toho je zodpovědný za zdraví lidského oka;
• Sesamin - snižuje množství cholesterolu, je také antioxidant;
• Fetin - udržuje minerální rovnováhu;
• Tokoferol - podílí se na zásobování těla kyslíkem, ovlivňuje tonus stěn krevních cév;
• Vitamíny skupiny "B" - mají pozitivní vliv na nervový systém a mozek. Vypořádat se s následky stresových situací;
• Skupina užitečných makro a mikroelementů - železo a fosfor, vápník a hořčík, zinek a draslík.

Sezamová semínka mají vysoký obsah kalorií díky vysoké koncentraci olejů v jadérkách. Padesát procent objemu semene tvoří jeho oleje.

Vzhledem k vysokému množství vápníku v sezamových semínkách jsou sezamová semínka užitečná zejména v obdobích života, kdy kosti nejvíce potřebují výživu – v období dospívání, v těhotenství a ve stáří.

Zajímavý! Ve východní kultuře existuje legenda o magickém elixíru nesmrtelnosti, jednou z jeho hlavních složek byl sezam. Až dosud jsou této rostlině připisovány zázračné vlastnosti díky jejímu blahodárnému složení.

Sezamová semínka: užitečné a léčivé vlastnosti

Blahodárné účinky sezamových semínek jsou lidstvu známy již od starověku. Díky svému složení mají tato malá jadérka pozitivní vliv na mnoho aspektů zdraví:

• Vynikající lék omlazení;
• Riboflavin působí na vlasy, kůži a nehty;
• Vitamin PP a thiamin je stabilní práce nervového a trávicího systému;
• Užitečné pro onemocnění kloubů, stejně jako pro prevenci osteoporózy;
• Fytosterol dobře odstraňuje cholesterol a je výborným profylaktikem proti ateroskleróze a obezitě;
• Pro ženy ve věku 45+ je užitečný pro přítomnost fytoestrogenu – náhrady ženských hormonů;
• Zlepšuje krevní oběh v pánevních orgánech, příjemným bonusem pro muže v tomto případě bude dlouhá erekce

Lžíce sezamový olej každý den je klíčem ke stabilnímu metabolismu. A také olej pomáhá při žaludečních vředech, zánětech žaludku a dokonale odstraňuje nebezpečné toxiny z našeho těla.

Nejčastěji v léčebné účely olej a prášek se vyrábí ze semen, používají se takto:

• Při výrobě léků pro různé účely. Jsou to masti, tření a injekce;
• Náplasti a obklady jsou napuštěny olejem, což napomáhá rychlému hojení ran;
• K čištění střev jsou předepsány klystýry se sezamovým olejem;
• Jako prostředek ke zlepšení srážení krve a zvýšení počtu krevních destiček;
• Proti toxinům, pokud budete pravidelně užívat asi 30 gramů sezamového prášku;
• Pro posílení laktace. Mimochodem, sezam dělá mateřské mléko výživnější, ale nenechte se unést, olej dovnitř velké množství může přidat hořkost do mléka.

Na poznámku

Není nutné provádět tepelné ošetření sezamu, v tomto případě semena ztratí asi 90% svých užitečných vlastností. Je lepší je namočit ve vodě, takže se zvětší a snáze se žvýkají.

Užitečné vlastnosti černých sezamových semínek

Sezam je černobílý v závislosti na barvě semen. Dozrávají současně, ale černá má jasnější chuť a vůni a kromě toho se na rozdíl od bílé nemusí čistit. Každý druh má své charakteristické rysy. Černá je například bohatá na železo a doporučuje se lidem trpícím anémií. Černá sezamová semínka mají několik dalších užitečných vlastností:

• Obsahuje méně tuku než bílý sezam;
• Maximální množství antioxidantů podporuje zdraví a prodlužuje mládí;
• Při bolestech z gastritidy vypijte lžíci černého sezamového oleje - bolest okamžitě ustoupí;
• Černá jadérka také dobře působí při stresu, nespavosti a celkově nepříznivém emočním rozpoložení;
• Pomáhá posilovat srdeční sval, prevence srdečních chorob.

Jaké jsou výhody bílých sezamových semínek?

Více se používají bílá sezamová semínka. Věří se, že mají víc vytříbená chuť a ne tak silné a hořké. Bílá jadérka také nejsou zbavena užitečných vlastností:

• Vysoká úroveň vitamíny C, K a E přispívá k boji proti cholesterolu;
• Vynikající prevence zhoubných nádorů;
• Olej se vyrábí z bílý sezam, z toho to vychází lépe;
• Používá se v boji proti zácpě;
• Sezamové mléko se vyrábí z bílých jadérek.

Sezamová semínka byste neměli jíst nalačno, může to vést k nevolnosti a zvracení v důsledku podráždění sliznice.

Kontraindikace a poškození sezamových semínek

Bohužel všechno zdravé jídlo způsobit nějaké poškození těla.

Sezam má také své kontraindikace:

• Velké množství tuku negativně ovlivňuje tělo, takže byste se neměli nechat unést bílým sezamem, pokud máte sklony k nadváze;
• Přejídání těchto semen ohrožuje problémy s játry;
• Sezam je kontraindikován v případě jeho osobní nesnášenlivosti tělem;
• Nenechte se unést malými semeny pro lidi s trombózou;
• Během těhotenství může použití velkého množství černého sezamu nasyceného vápníkem vést k absenci fontanelu u kojence;
• Nejezte sezam s urolitiázou.

Je nutné pečlivě využívat prospěšné vlastnosti sezamových semínek, aby se předešlo kontraindikacím.

Sezam je kvetoucí bylina jednoletá rostlina, patřící do třídy sezamu, právě tato příslušnost vyvolala vznik jiného názvu rostliny - sezamu. Jeho květenství jsou umístěna na krátkých stopkách v paždí listů. Koruna květů po jejím otevření mizí a zanechávají za sebou zaoblené krabičky, které se po lehkém stlačení otevřou a uvolní ze sebe sezamová semínka, jejichž blahodárné vlastnosti udělaly z pěstování této rostliny průmyslové řemeslo.

Na pultech tuzemských obchodů se můžete setkat nejčastěji se třemi druhy sezamu – zlatým, černým, perleťově bílým. Výživové, biochemické vlastnosti, hodnota, kontraindikace a doporučení, jak konzumovat sezamová semínka, jsou u těchto produktů téměř stejné.

Chemické složení sezamových semínek

Složení sezamových semínek je oceňováno především typy mastných kyselin, které se zřídka vyskytují společně v jednom produktu. Mezi tyto látky patří mastné kyseliny olejová, linolová, palmitová, stearová. Neméně důležitou výhodou obilovin je vysoký obsah vápníku. Jedna polévková lžíce přípravku může obsahovat přibližně 90 mg vápníku, přičemž denní potřeba člověka k jeho užití je pouze 1 g.

Toto koření je bohaté i na další látky, mezi nimiž významné místo zaujímá: draslík, křemík, hořčík, fosfor, bór, vanad, železo, jód (prvek, který je v každodenní výživě rovněž dosti nedostatkový), mangan, kobalt.

Také černá, bílá nebo zlatá sezamová semínka se mohou pochlubit vysokým obsahem vitamínů. Většinou obsahují vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9), v důstojných dávkách mají své místo biochemické složení zabírají a vitamin gama-tokoferol, PP, biotin, lykopen, cholin.

Navzdory skutečnosti, že sezamové semínko pro hubnutí je vysoce doporučeným produktem, jeho obsah kalorií je poměrně vysoký. To je celých 565 kcal na 100 g neloupaného sezamu, poměry živin zrn jsou: 19,4 g bílkovin, 48,7 g tuku, 12,2 g sacharidů.

Užitečné vlastnosti sezamových semínek

Takto bohaté chemické složení sezamových semínek je samo o sobě odpovědí na výhody sezamových semínek. Všechny tyto komponenty přinášejí další výhoda na lidské tělo:

1. Poskytování tělu vápníkem. Jak již bylo zmíněno výše, jedna vrchovatá polévková lžíce obilí může poskytnout denní potřeba vápníku pro lidi. Dostatek tohoto mikroprvku v těle přinese taková vnější i vnitřní zlepšení jako: posílení zubů, nehtů, vlasů, kostí, urychlení hojení kostní tkáně při zlomeninách. Doplnění tělu vápníkem sezamovými semínky je poměrně užitečná vlastnost, protože pomáhá předcházet výskytu osteochondrózy a dalších onemocnění spojených s nedostatkem této látky.
2. Čištění krve od cholesterolu. V tomto produktu jsou přítomny fytosteroly, které přidávají na seznam toho, k čemu jsou sezamová semínka užitečná. Zabraňují vstřebávání škodlivého cholesterolu do krve, čímž předcházejí riziku vzniku cholesterolové plaky. V souladu s tím bude každodenní konzumace obilovin vynikající prevencí ucpání krevních cév, aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému.
3. Detoxikace těla. Toto koření, pokud je pravidelně přidáváno týdenní dieta schopen chránit tělo před onkologická onemocnění. To se děje v důsledku vylučování z těla. mastné kyseliny těžké radikály a mnoho dalších chemických toxinů, které ovlivňují výskyt rakoviny, užívané spolu s balenými potravinami a nápoji z obchodu. Takové výhody sezamového semínka jsou posíleny jeho schopností, za účasti několika prvků složení vitamínů posílit imunitní systém osoba.
4. Pomáhá ženské tělo. S vědomím toho, jak užitečná jsou sezamová semínka pro ženy, by jejich použití nikdo z něžného pohlaví neignoroval. Obsahují fytoestrogeny, což jsou analogy ženského hormonu – estrogenu.
5. Tato látka pomůže zlepšit produkci mléka tělem během laktace, zlepšit správný režim menstruace, pomůže minimalizovat příznaky menopauzy. Fytoestrogeny dělají z těchto zrn přírodní afrodiziakum pro ženy, zvyšující sexuální touhu po opačném pohlaví.

Tyto vlastnosti sezamových semínek jsou dobré pro ženy - škodlivé pro muže. Fytoestrogen užívaný v nadměrném množství u mužů může vyvolat ukládání tuku v oblasti břicha, stehen a také nadměrnou emocionalitu.

Doplnění chybějících vitamínů ve stravě vegetariánů. Vitamíny B6 a B9 přítomné v sezamu, které se nacházejí také v živočišných produktech, to usnadňují nepostradatelný produkt pro vegetariány, kteří mají často vážný nedostatek těchto látek.

Pomozte sezamovým semínkům s hubnutím

Sezamová semínka mají užitečné vlastnosti a ve formě pomoci při hubnutí.

V dietní jídlo tato zrna budou výborný zdroj nezbytné pro vyváženou stravu tuků. Sezam pomůže zlepšit trávení, velký počet polynenasycené tuky v něm obsažené zlepšují střevní motilitu a vyvolávají jeho rychlé vyprazdňování. A vláknina ze sezamových semínek, mimochodem, která zaujímá asi 22 % jejího celkového složení, účinně odstraní z těla všechny toxiny a zajistí správné fungování trávicího traktu.

Je třeba si uvědomit, že vláknina není trávena Lidské tělo, ona, dostává se do trávicích orgánů v důsledku kontaktu s hlenem a trávicími šťávami se několikrát zvětší. Získáním rozšířené houbovité struktury tato látka absorbuje většinu toxinů, škodlivých bakterií a dalších prvků znečišťujících tělo. Zvýšení této složky, která není vhodná pro trávení, poskytne pocit sytosti, což vám umožní překonat touhu po škodlivých, vysoce kalorických potravinách na několik hodin.

Před použitím sezamových semínek se musíte ujistit, že neexistují žádné kontraindikace.

Možné poškození a zákaz používání sezamových semínek

Vzhledem k tomu, že užívání sezamových semínek s nedostatkem vápníku je velmi užitečné, dochází k opačnému účinku. tento výrobek- Jeho použití je přísně zakázáno při hyperkalcémii.

Tato zrna jsou silný alergen, proto je jejich přijímání zakázáno i za přítomnosti jeho individuální nesnášenlivosti.

Sezam v malé míře, ale zvyšuje srážlivost krve, kvůli této vlastnosti je kontraindikován u trombózy, křečových žil.

Přítomnost mastných kyselin v koření neumožňuje jeho použití při ledvinových kamenech, měchýř. Nedoporučuje se kombinovat příjem zrn v den užívání aspirinu, takový duet vyvolává výskyt portrétů ve výše uvedených orgánech.

Sezamové semínko, jehož prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou mnohem vyšší, má bohužel k použití ještě pár připomínek. Nemělo by se užívat nalačno, protože to může způsobit intenzivní žízeň a nevolnost.

Překročením doporučené denní normy obilovin (1 polévková lžíce) můžete vyvolat opakovaně použitelný průjem. Zvláště se nedoporučuje překračovat tuto míru u těhotných žen, takové akce mohou ovlivnit vzhled hyperkalcémie u dítěte. Je zakázáno jíst obiloviny pro děti do tří let, jejich tělo se ještě nedokáže plně vyrovnat s takovým množstvím mastných kyselin.

Jak si vybrat a skladovat sezamová semínka

Výhody a poškození sezamových semínek mohou změnit jejich směr tváří v tvář jeho špatné volbě. Tento produkt je obvykle dostupný na váhu nebo v předbaleném stavu. Po setkání se zrny, která nejsou zabalena, se musíte ujistit, že jsou dobře uzavřená a samotný obchod má dobrý obrat. Musíte se také ujistit, že v produktu není žádná vlhkost (semena ji velmi rychle absorbují). Jeho nepřítomnost bude naznačena jeho suchým, mírně lesklým povrchem, střední velikosti, zrna v nádobě jejich uložení nejsou slepená. Čich čerstvý produkt sotva znatelné, má slabé aroma vlašských ořechů.

Při takové příležitosti musíte produkt ochutnat, pokud je hořký, sezam vypršel. Je lepší dát svou výhodu nerafinovaným zrnům, protože obsahují největší počet užitečné stopové prvky a vláknina. Od pražení sezamových semínek se příznivé vlastnosti a kontraindikace jeho použití nemění, ale přesto je lepší si vybrat surový produkt, má mnohem více kulinářských možností.

Neloupaná zrna skladujte ve vzduchotěsné nádobě (dóza nebo nádoba na potraviny).

Než je nalijete do nádoby, musíte se ujistit, že je absolutně suchá. Umístěním produktu na suché a chladné místo nemusí ztratit trvanlivost až 3 měsíce. Umístěním sklenice s kořením do chladničky ji lze skladovat až 6 měsíců. A dát lektvar do mrazáku, bude vhodný na celý rok. Taková trvanlivost zrn je zásluha vysoký obsah obsahují tuky, jsou oxidovány a velmi pomalu mění své chemické složení.

Jak konzumovat sezamová semínka

Když se odhalí výhody a poškození sezamových semínek, nebude složité, jak je užívat. Stejně jako u většiny ostatních koření je rozsah použití zrn poměrně široký, používá se jako:

1. Sypání na pečení. Po vytvarování obvyklých koláčů z těsta je třeba je namazat rozšlehaným vejcem a posypat sezamovými semínky, na takovém povrchu bude koření bezpečně fixováno a během pečení nespadne. I bez procesu pečení lze zrní posypat hotové sendviče, pizzu. Zrna namletá v mlýnku na kávu se mohou stát i přísadou do mouky pro kulinářské výtvory.
2. Smoothie přísada. Po hození na banán, mléko, med a bobule umístěné v mixéru 1 lžička. tímto kořením můžete získat velmi chutný a výživný nápoj.
3. Vykosťování na řízky a kotlety. Přidáním semínek do těsta na maso dostanou kotlety nová chuť a bude skvělou součástí zdravé výživy.
4. Koření do salátů. Jednoduché posypání tímto kořením již obohatí salát o užitečné stopové prvky a udělá jídlo uspokojivější. Mimochodem, tímto produktem lze posypat i hotové cereálie.

Stupeň tepelné zpracování o tom, jak užívat sezamová semínka a jeho výhody a škody se nezmění. Jeho užitečné vlastnosti v rámci akce vysoké teploty téměř žádná ztráta produktu. To, zda semena pražit nebo ne, tedy závisí pouze na chuťových preferencích kuchaře. Nechcete trávit čas v kuchyni, zrna mohou být konzumována syrová, ale ne více než 1 polévková lžíce. l. denně.

Žádné související zprávy

• sezamin- jedinečný lipid, který umožňuje snížit hladinu a přispívá;
• lehce stravitelné bílkoviny potřebné pro tělo pro růst a zajištění nejdůležitějších životních procesů;
• vitamíny A a E rozpustné v tucích poskytuje silný antioxidační účinek a zpomaluje proces stárnutí;
• nejdůležitější vitamín skupiny B thiamin a jeho množství dosahuje 20% denní normy;
• komplex mikroprvků, přispívající k udržení optimální funkce všech tělesných systémů (zejména hodně vápníku v sezamu);
• zeleniny celulóza;
• polynenasycené mastné kyseliny.

V zemích východu je sezam součástí různých vícesložkových koření. Při vaření Korejci často používají sůl smíchanou ve stejném poměru mletá semena. Číňané a Japonci nutně posypou sezamovými semínky zeleninové saláty. Také populární sezamová chalva a tahini pastu.

Existuje několik druhů semen, lišících se především barvou: od světle žluté po hnědočervenou a černou. Tmavé odrůdy mají výraznější chuť. Zároveň se při vaření doporučuje sezamová semínka před použitím lehce orestovat pro zvýraznění vůně a zlepšení chuti.

V kosmetologii

Sezamový olej je součástí mnoha kosmetika, což je vysvětleno jeho užitečnými vlastnostmi:

• vitaminový komplex přispívá k rychlé regeneraci pokožky s drobnými řezy, podrážděním a popáleninami a také odstraňuje zarudnutí a stahuje póry;
• přírodní UV filtry vytvářejí olej nepostradatelná součástka Krémy na a po spálení sluncem;
• vlasy po použití speciálních přípravků získají neuvěřitelnou hedvábnost a oslnivý lesk.

Čistý sezamový olej lze používat doma. Účinně odstraňuje make-up, zlepšuje celkový stav pokožky obličeje a jako součást domácích masek napomáhá růstu a posílení vlasů.

V lékařství

Farmakologický průmysl široce používá sezamový olej jako základ pro přípravky rozpustné v tucích, stejně jako v mastech, gelech a náplastech. Jako nezávislý lék se používá k léčbě trombocytopenie (zvyšuje srážlivost krve).

V tradiční medicína sezam našel širší uplatnění zejména v východní země. Jeho léčivé vlastnosti byly použity k léčbě široké škály onemocnění a mnoho receptů je stále aktuálních i dnes.

Jak používat sezam pro léčebné účely

Sezamová semínka a olej z nich nejen zlepšují celkový stav těla, ale také úspěšně léčí různé nemoci.

• Na zažívací potíže () dobře pomáhá směs 2 lžiček mletých sezamových semínek, lžíce medu a sklenice vody. Nápoj se užívá, dokud příznaky úplně nezmizí.
• Mastitida (zánět prsu) ošetřené obkladem z drcených semen a jakýchkoliv.
• Ke zmírnění neuralgických bolestí v končetinách se doporučuje sníst jednou denně lžíci pražených drcených semínek s medem.
• Sezamový odvar dokáže léčit hemeroidy. Za tímto účelem povařte 2 lžíce semínek v 0,5 litru vody po dobu 5 minut a po vychladnutí popíjejte po malých dávkách během dne.

Sezam dokonale odstraňuje toxiny z těla, takže jej lze použít jak při léčbě otrav, tak při preventivní účely. Lék se užívá ve formě prášku (lžíce 3x denně před jídlem) nebo oleje. V druhém případě musíte vypít alespoň 30 gramů denně.

Skladování sezamu

Oloupaná semínka rychle žluknou a stávají se nepoužitelnými, proto je potřeba je skladovat v lednici popř mrazák: tak se trvanlivost zvyšuje na rok. Semena v luscích si při pokojové teplotě zachovávají svou chuť a blahodárné vlastnosti po dobu asi 3 měsíců. Držitelem rekordu pro dobu skladování je olej, který za jakýchkoli podmínek zůstává čerstvý po dobu nejméně 10 let. Vědět, jak uchovávat sezamová semínka, jejich výhody a škody, a také jak správně užívat tento produkt, můžete zlepšit své tělo, prodloužit mládí a krásu.

Sezam je lidem znám již od starověku. Zpočátku se používal při vaření, přidávání do různé pokrmy. On jim dává neobvyklá chuť. Po výzkumu se to stalo známým , jaké jsou výhody sezamových semínek z pohledu lékařů a jaké problémy by se měly používat k řešení.

Sezam, nebo latinsky sezam, je masopustní rostlina vysoká až 3 metry, jejíž životní cyklus je 1 rok. Začíná kvést v červnu a po 2 měsících dozrávají plody. Doba květu je pouze 1 den. Po uschnutí se vytvoří speciální krabice, ve kterých se nacházejí semena.

Tato teplomilná kultura roste v tropech a subtropech. Za vlast je považována Indie, poté se sezam začal pěstovat v zemích severní Afriky a Pákistánu. Postupem času se rozšířil v Asii a na Kavkaze.

U nás lze sezam pěstovat pouze v jižních zeměpisných šířkách. Rostlina je obzvláště náročná na půdu – vyhovuje jí pouze hlinitá půda. Amatérští zahrádkáři se ji snaží vysadit svépomocí letní chaty, vytváření potřebné podmínky. Ne vždy je však tento nápad korunován úspěchem.

Složení a kalorie

Sezamová semínka obsahují velké množství složek:

• vitamíny A, B1 (thiamin), B2, PP a E;
• minerální látky - železo, draslík, hořčík, fosfor. A zvláště vysoké je množství vápníku v neloupaných semenech – 970 mg na 100 g. To je více než v tvarohu a sýru;
• zapadnout;
• sesamin – organická látka, která snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a podporuje hubnutí;
• potravinová vláknina;
• mastné kyseliny.

Sezamová semínka jsou poloviční olej, takže jejich obsah kalorií je poměrně vysoký - asi 580 kcal na 100 g.

Výhody sezamových semínek

Sezamová semínka přinášejí tělu významné výhody. Možné poškození závisí na individuálních charakteristikách osoby a projevuje se ve vzácných případech.

Mají výrazný protizánětlivý účinek a jsou schopny inhibovat rakovinné buňky. Prospěšné jednání je vyjádřeno takto:

1. Sezam se podílí na doplňování vápníku, který je nezbytný pro správnou tvorbu kostní tkáně. Fluor a zinek proto přispívají k jeho lepší absorpci pravidelné používání sezamová semínka je výbornou prevencí osteoporózy.
2. Sesamin normalizuje metabolismus lipidů a podporuje hubnutí. V kombinaci s mastnými kyselinami snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje vzniku aterosklerózy.
3. Vitamíny A a E zpomalují proces stárnutí, pomáhají udržovat mládí a krásu. Mají antioxidační vlastnosti a chrání tělo před negativní efekt volné radikály.
4. Vláknina a vitamín PP přispívají k lepšímu trávení potravy a čistí střeva od škodlivých látek.
5. Thiamin je nezbytný pro normální činnost srdce a cév, udržuje zdraví nervový systém, zrychluje metabolismus a zlepšuje vstřebávání živin.
6. Fytosterol posiluje imunitní systém. Výsledkem je, že člověk téměř úplně přestane onemocnět nachlazením.
7. Kulturisté jedí sezam, aby rychle nabrali svalovou hmotu, protože bílkoviny tvoří asi 20 % celkové hmoty semínka. Jedí ho i vyznavači vegetariánství, čímž kompenzují nedostatek živočišných bílkovin.
8. Vitamin B2 urychluje růst, proto se dětem doporučuje malé množství sezamových semínek.
9. Výhody sezamu pro ženy je příznivý účinek na rozmnožovací systém a zdraví prsou. Lotiony pomohou zbavit se mastopatie. Denní použití semena na začátku menopauzy pomohou zmírnit její příznaky.
10. Flosterin zabraňuje vzniku nadbytečných kilogramů a vzniku poruch souvisejících s věkem.
11. Antibakteriální účinek semínek má příznivý vliv na stav dutiny ústní.
12. Zlepšují funkci jater, zejména pomáhají zmírňovat kocovinu.

Pražený sezam, který se používá při vaření, prospěšné vlastnosti nemá. Všechny cenné složky se při tepelném zpracování zničí (o 95 %).

Černá sezamová semínka jsou v Rusku méně běžná, ale mají také prospěšné vlastnosti. Používají se k léčbě kožní choroby, osteoporóza, artritida, zlepšení gastrointestinálního traktu a prevence onkologie. Navíc je v nich koncentrace vápníku ještě vyšší než v bílých.

Jak používat

Léčivé sezamové semínko bylo široce používáno ve vaření, kosmetologii a medicíně.

Sezam má příjemnou oříškovou vůni a bohatá chuť. Proto se jeho semena přidávají do salátů a používají se k ozdobení pečiva. S jejich pomocí můžete dát obvyklé omáčce neobvyklou chuť. Nebo smíchat s strouhanka. Pouze semena se musí nejprve rozdrtit. A získat víc jasná chuť doporučuje se je smažit.

K léčbě některých onemocnění se používají následující recepty:

1. Směs 2 lžiček drcených sezamových semínek a 1 polévkové lžíce uleví od zácpy. lžíci medu Měl by se zapít sklenicí vody. Takový nápoj by měl být konzumován, dokud všechny příznaky nepominou.
2. Při neuralgii musíte jíst 1 polévkovou lžíci sezamových semínek s medem.
3. Pro léčbu zánětu mléčné žlázy se vyrábí obklad ze země sezamová semínka a rostlinný olej.
4. Z hemoroidů pomůže následující odvar - 2 polévkové lžíce. vložte lžíce semínek a 500 ml vody a vařte 5 minut. Pak je potřeba vychladit a během dne trochu popíjet.

Při absenci výrazných zdravotních problémů stačí sníst 2-3 lžičky semínek denně. Dodávají tělu potřebné prospěšné látky. Neměly by se ale konzumovat nalačno, jinak se dostaví nevolnost a intenzivní žízeň.

Semínka je třeba důkladně rozžvýkat nebo namočit na 2-3 hodiny do vody a poté sníst. Používají se také ke snížení chuti k jídlu, jelikož pocit plnosti trvá poměrně dlouho.

V kosmetologii se sezamový olej aktivně používá. Má následující vlastnosti:

• chrání pokožku před ultrafialovým zářením, proto je nedílnou součástí opalovacích krémů;
• vitamíny zlepšují vzhled kůže, hojí drobná poškození a zužují póry;
• pokud do masky na vlasy přidáte olej, stanou se neobvykle lesklými a hedvábnými.

V prodeji jsou hotové výrobky se sezamovým olejem. A můžete si ji koupit samostatně a vyrobit si vlastní masky pro krásu a zdraví. Pokud ho nanesete na noc, zbaví vás popraskaných pat. Dokážou promastit dětskou pokožku, která se díky neustálému nošení plen často jeví jako podrážděná. A olejová směs jablečný ocet a voda odstraní toxiny z pokožky.

V lékařství se hojně využívá i sezamový olej. Je součástí terapeutických gelů, mastí a náplastí, ale i léků zlepšujících srážlivost krve.

Jak skladovat

Přinést semínka maximální užitek, musí být pečlivě vybrány a dodrženy určité podmínky skladování. Měly by být suché a drobivé. Semena je lepší kupovat v průhledném obalu nebo na váhu. Poté lze vizuálně posoudit jejich kvalitu.

Pokud sezam koupil hořká chuť což znamená, že je poškozen. Neměly by se jíst.

Sezam by měl být skladován na suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Musí se nalít do vzduchotěsné nádoby. Tyto podmínky jsou vhodné pro semena bez slupky.

Pokud byla ze zrn odstraněna skořápka, musí se dát do chladničky nebo mrazničky. Zachovají si tedy své cenné komponenty po dobu asi šesti měsíců.

Škody a kontraindikace

Bez ohledu na velký přínos sezamová semínka, v některých případech jsou škodlivá.

Jejich použití pro léčebné účely by mělo být omezeno v následujících případech:

• s vysokou srážlivostí krve a trombózou;
• s predispozicí k tvorbě ledvinových kamenů a písku v močovém systému;
• se zvýšenou kyselostí žaludku;
• s výskytem individuální nesnášenlivosti složek.

Během těhotenství by se sezam měl jíst s extrémní opatrností, protože může změnit hormonální pozadí a vyvolat potrat.

Znalost prospěšných vlastností a kontraindikací při používání sezamových semínek vám pomůže je využít nejúčinněji.

Sezam je cenná olejnatá rostlina, jejíž semena mají silné blahodárný vliv na lidském těle. Jsou součástí léky se používají k přípravě léčivých lektvarů. Při rozumném používání přinese sezam tělu výjimečné výhody.

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Vše, za co lidstvo vděčí sezamu (alternativní název je sezam), má jediný důvod – unikátní chemické složení. Obsahuje hodně bílkovin, polynenasycené kyseliny (zodpovědné za snižování hladiny cholesterolu v krvi), vitamíny E a B (vitamíny A a C jsou přítomny také, ale v menších dávkách), vápník, hořčík, zinek, fosfor, železo a vlákninu .

Při pohledu na stupnici užitných vlastností rostlinné oleje, sezamový olej (jinak sezamový olej) zaujímá 3. čestné místo, hned za mandlemi a pistáciemi. Mimochodem, sezamový olej je mnohem levnější a dostupnější než další dva lídři ve světě rostlinných olejů. Obsahuje důležité antioxidanty (sesaminol a sesamol), které se v jiných produktech prakticky nevyskytují nebo se vyskytují v extrémně malých množstvích.

Mezitím jsou to tyto étery, které jsou zodpovědné ještě za jednu věc. úžasná nemovitost sezamový olej - dlouhodobý skladování (až 9 let) beze změny chemické složení. Sesamol je silný přírodní antioxidant.

Se sezamovými semínky se nebojíte žádného nachlazení ani chřipky. Sezamové semínko bylo od pradávna používáno nemocnými k usnadnění dýchání při exacerbacích astmatu a plicních onemocnění. Totéž platí pro olej ze semen. Kapka sezamového oleje nanesená na vatový tampon pomůže jemně a neškodně vyčistit zvukovod dítěte.

Recept na vleklé nachlazení

Před spaním zahřejte sezamový olej ve vodní lázni na teplotu lidského těla (36-38 stupňů), rychle vetřete do hrudníku a přikryjte teplou přikrývkou.

Pro oblast genitálií

Ve středověku ženy, které se staraly o své zdraví, žvýkaly denně lžičku sezamových semínek. Věřilo se, že je velmi prospěšný pro ženský reprodukční systém. Semena zvyšují odtok krve během menstruace, proto by těhotné ženy měly jíst sezam nebo jeho deriváty opatrně.

Vysoká koncentrace vápníku se na jedné straně podílí na tvorbě kostry nenarozeného miminka, na druhé straně však při přílišné vášni pro sezamová semínka hrozí ztráta dítěte. Sezam také snižuje riziko mastopatie a jiných zánětů mléčných žláz.

Ve směsi s přídavkem lněného semínka a máku působí sezam také jako silné afrodiziakum, a to stejně pro muže i ženy.

Pro trávicí systém

Právě kvůli citlivosti žaludku na sezamová semínka by se měl konzumovat v omezeném množství.

Příjem na lačný žaludek vyvolává nevolnost, žízeň a dráždí sliznice zažívací ústrojí. Na úroveň vedlejší efekty z užívání sezamových semínek se doporučuje používat smažené nebo spolu s medem. V tomto případě sníží chuť k jídlu, ale nespěchejte s jeho používáním jako doplňkovým prostředkem pro hubnutí – sezamová semínka tloustnou.

Skvělý způsob, jak z něj vytěžit maximum, je vyrobit si ho doma a pak ho pravidelně používat do různých pokrmů.

Sezamový olej pomáhá při zácpě a vařená semínka se rozpouštějí květový med zastavit průjem. Obecně je sezamový olej pro trávicí systém mnohem zdravější než čerstvá semena.

S peptickým vředem, gastritidou a zácpou

Vezměte 0,5-1 polévková lžíce. l. sezamový olej pokojová teplota denně až 3x denně.

Aby se očistil

Základem této techniky je vlastnost sezamu odstraňovat toxiny z těla. 1 st. l. sezamová semínka musí být důkladně rozemleta v mlýnku na kávu, užívaná před jídlem 3krát denně s dost voda. Přísně vypočítaná dávka pomůže shodit pár kilo navíc.

kosmetický potenciál

Dnes se sezamový olej velmi aktivně používá při výrobě lékařské kosmetiky. Odvar ze sezamových listů vaše vlasy uhladí, zmírní podráždění, lupy a ekzémy na pokožce hlavy a urychlí růst vlasů. Dobrá a velmi účinná kosmetika proti UV záření na bázi sezamového oleje.

K masáži lze použít sezamový olej, který má všechny potřebné vlastnosti: uvolňuje namožené svaly, jemně prohřívá, hojí drobné oděrky, pohmožděniny a popáleniny. Navíc má lehkou příjemnou vůni s ořechovým chocholem.

Pleťové masky, ve kterých je jako základní olej obsažen sezamový olej, osvěžují pleť, zužují póry a odstraňují zarudnutí pleti.

Sezamový olej lze použít k mazání prasklin a mozolů – hojí se úžasnou rychlostí.

Sezam je také dobrý jako domácí zubař.

Recept na zdraví ústní dutiny

Vezměte do úst 1 polévkovou lžíci. l. sezamový olej, držte v ústech 2-3 minuty (nebo déle), provádějte lehké sací a vyplachovací pohyby, ale nepolykejte.

Pokud se postup stane zvykem, můžete zapomenout na kazy, onemocnění dásní a nepříjemné cesty k zubaři.

Léčivé vlastnosti podle Avicenny

Pokud se důkladně ponoříte do spisů Avicenny, můžete zjistit:

• sezam rozpouští některé typy nádorů;
• silné bolesti hlavy zmírní gázový obvaz namočený v sezamovém oleji s pár kapkami růžového oleje;
• pravidelný příjem sezamu způsobí, že hlas bude jasný a zvučný;
• vařená sezamová semínka vám pomohou zbavit se říhání.

Ale to není všechno. Sezamový olej se doporučuje pít při porušení metabolických procesů v těle, hypertyreóza, onemocnění kloubů, střevní kolika (je třeba vtírat malé množství oleje do kůže břicha), ledvinové kameny, zánět žlučníku, anémie, a dokonce i vnitřní krvácení.

Vysoký energetickou hodnotu a celé spektrum léčivé vlastnosti sezamových semínek a sezamového oleje vybízejí každého, kdo se stará o své zdraví, aby si koupil, když ne pytlík sezamových semínek, tak alespoň malou skleničku sezamového oleje. Ano, jen pro případ. A samozřejmě vás nikdo neobtěžuje čas od času potěšit své blízké krekry, sušenkami a buchtami se sezamovou polevou.