Sýry - složení a druhy tvrdých a měkkých odrůd, domácí receptury
Ruský sýr je mezi spotřebiteli zařazen do skupiny oblíbených odrůd. Lze z něj připravit pizzu, sendviče, houbové nebo masové kastrolky. Jak určit obsah kalorií v produktu?
Nutriční hodnota a složení vitamínů
Ruský sýr obsahuje bohaté chemické složení. Koncentrace živočišných bílkovin převyšuje ryby a maso. Sýr této odrůdy má velké množství aminokyselin, které pomáhají odolávat mnoha virovým onemocněním.
Zvažte nutriční hodnotu produktu na 100 gramů
Nutriční hodnota
I přes vysoký obsah bílkovin, ruský sýr není vhodný pro dietní jídlo protože má vysoký obsah tuku.
Tabulka složení vitamínů v produktu, výpočet na 100 gramů
Ruský sýr je bohatý na mikroelementy a makroelementy. Uvažujte obsah ve 100 gramech produktu.
Minerální stůl
Chuťové vlastnosti
Chuť sýra je tradiční, lehce nakyslá, bez výrazných obrysů. Výrobek patří do polotuhých druhů. Surovinou pro výrobu je pasterizované mléko. V procesu přípravy se do mléka přidává bakteriální startér a syřidlo.
Hotový výrobek je jiný žlutá, na řezu jsou malé dírky. Vysoce kvalitní ruský sýr má vysoký obsah kalorií a tuku.
Jak používat v dietní stravě?
Ruský sýr není vhodný ke konzumaci v období aktivního hubnutí. Neměli byste se zapojit do těchto produktů s obezitou, vysoký obsah kalorií a obsah tuku přispívají k rychlému získání dalších kilogramů. To se přitom nedá úplně odmítnout zdravý sýr ze stravy.
Aby nedošlo k přibírání na váze, ruský sýr je nejlepší konzumovat ráno a ve velmi malém množství. Doporučené množství je 100-200 gramů. Hlavní časový úsek pro odběr produktu je od 8 do 12 hodin. Právě v těchto hodinách metabolismus aktivně pracuje, což umožní neodkládat snědené kousky v bocích a žaludku.
Odborníci nedoporučují opustit používání sýra ve stravě. Vzhledem k vysokým užitným vlastnostem a bohatým složení vitamínů hodí se ke snídani a odpolednímu čaji.
Prospěšné vlastnosti
Ruský sýr patří k polotvrdé formě, tato kvalita z něj dělá univerzální doplněk ke každému pokrmu.
Sýr patří k potravinářské výrobky, která má vysokou nutriční, biologickou a energetickou hodnotu a jsou nepostradatelnou a nepostradatelnou složkou lidské stravy.
Nutričně nejhodnotnější složky mléka jsou koncentrovány v sýrech, které z nich během zrání a tvorby tvoří specifické chuťové a aromatické sloučeniny. široký rozsah BAS (biologicky účinné látky) - oligopeptidy, antibakteriální látky, enzymy a další.
Vzhledem k přítomnosti mikroorganismů užitečných pro lidi v sýru má sýr dietetické a terapeutické a profylaktické vlastnosti.
Sýr je proteinový produkt. Sýrové proteiny zahrnují celý komplex aminokyselin nutné pro člověka, včetně těch nenahraditelných, které se v lidském těle nesyntetizují, ale přicházejí s jídlem. Oproti standardu kuřecí protein- limitujícími aminokyselinami v sýrech jsou methionin a cystin, aminokyselinové skóre. je - od 89 do 93 %.
Tvrdé lisované sýry jsou nejbohatší na bílkoviny, sýr je nejbohatším zdrojem vápníku, člověkem dobře vstřebatelný. Bohaté na sýr a fosfor. Sníst 100 gramů sýra znamená, že uspokojí potřebu Ca 30-100% ve fosforu 20-55%.
Klasifikace sýrů
- Skupina 1 - tvrdé lisované syřidlové sýry
- Skupina 2 - měkké lisované syřidlové sýry
- Skupina 3 - tavené a tavené sýry
Podskupiny:
podskupina 1.C vysoká teplota 2. topení
(mléko K = až -20)
švýcarsko 50 % (uh)
Kuban - sovětský 50%
karpatské
Altaj 50 %
Ukrajinský sbrinz
Moskva 50 %
struhadlo gruyere (šedivější)
podskupina 2. S nízkou teplotou 2. ohřevu.
zrání za účasti bakterií mléčného kvašení
(edamický) holandský
na druhou 45 %
Uglich
holandské kolo 50 %
estonština
holandský trpaslík 50%
severní
(gouda) - Kostroma
stanislavský
Poshekhonskiy
Dněstr
litevský
Jaroslavl
zrání za účasti bakterií mléčného kvašení a mikroflóry sýrového slizu.
(limburština) lotyština 50 %
Kaunas Medinian
(brik) Volha
Klajpeda (Romadur)
pikantní, pecorino
rambinas, tilsit
zrání za účasti bakterií mléčného kvašení a s vysoká úroveň proces kyseliny mléčné (čedarizace sýrová hmota). Mléko K=22 T-a více
čedar 50%,
čerpací
ruština 50 %
sýry zrající ve slaném nálevu - suluguni, feta sýr atd.
- 2 skupiny měkkých sýrů se dělí na:
- 1. syřidlové sýry
- 2. syřidlové sýry
- 3. kyselé sýry
Měkké sýry s obsahem syřidla
krémová
Domov
běloruský
Klinkovský
Čerkasy
Syřidlové měkké sýry
bez zrání, vyráběné za účasti bakterií mléčného kvašení
Gelendžik
Ostankino
amatérský čerstvý
vyráběné a zrající za účasti bakterií mléčného kvašení a povrchové bílé plísně
Ruský hermelín, brie
bílý dezert
vyrábí a zraje za účasti bakterií mléčného kvašení, mikroflóry bílé plísně sýrového slizu
Smolensk (Munster)
amatérský zralý
produkují a zrají za účasti bakterií mléčného kvašení a povrchové mikroflóry sýrového slizu
dorogobuzhsky
silnice
Kalinin
Pjatigorsk
vývoj a zrání za účasti bakterií mléčného kvašení a modré plísně, která se vyvíjí v sýrovém těstě za přístupu vzduchu (Penicilium roqueforti)
Roquefort z ovcí a kravské mléko
velký rokfort (gorgondola), modrý sýr (stilton)
Kyselé měkké sýry (bez zrání)
Adyghe
běloruský
klín
Technologie přírodních sýrů.
Technologie přírodních sýrů zahrnuje čtyři hlavní fáze výrobního procesu:
Třídění mléka při přejímce a jeho příprava ke srážení syřidlem.
Syřidlo koagulace zpracování mléčné sraženiny a sýrové zrno v sýrové lázni.
Tvarování, lisování a solení sýrů.
Zrání sýra a jak o něj pečovat.
Zvažte všechny fáze a technologické metody v každé fázi výroby.
1. Mléko jako surovina pro výrobu sýrů.
Na kvalitu mléka jsou při výrobě sýrů kladeny vysoké požadavky, protože. dobrý sýr lze vyrobit pouze z dobré mléko, plně splňující požadavky GOST 13264-70, podle kterých by ukazatele kvality měly být následující:
titrační kyselost 16-19gr.T
podle reduktázového testu - ne nižší než 3. třída
podle syřidla - fermentační zkouška - ne nižší než 2. tř
somatické buňky - ne více než 500 tisíc / cm. krychlový
Mléko by nemělo obsahovat inhibitory rozvoje mikroflóry. Stupeň čistoty není nižší než u 3. skupiny. První stupeň.
Kvalita mléka při výrobě sýrů je charakterizována pojmem „surovost“, tzn. komplexní hodnocení kvality organoleptickými, chemickými, fyzikálně-chemickými, biologickými a hygienicko-hygienickými ukazateli.
Podle organoleptických ukazatelů by mléko mělo mít čisté, čerstvé, přirozené mléčná chuť a vůně, normální konzistence, bez proteinových vloček, barva - od bílé po lehce krémovou.
Není dovoleno přijímat mléko se štiplavým zápachem po ropných produktech, chemikáliích, hnoji, siláži, zatuchlé hořké, žluklé, neboť nositeli těchto vad jsou bílkoviny a tuk a sýr je koncentrovaný bílkovinno-tukový výrobek.
Hustota mléka musí být alespoň 1028 kg/m3 (1,028 stupně hustoměru).
Bakteriální kontaminaci mléka hodnotí mikrobiolog pomocí reduktázového testu s methylenovou modří. Tento vzorek charakterizuje celkový počet mikroorganismů v mléce, stanovuje se jednou za 10 dní od každého dodavatele mléka.
Postup: 10 ml se nalije do zkumavky. mléka, přidejte 0,5 ml. roztok methylenové modři, promíchejte a vložte zkumavku do reduktoru s teplotou vody 35-40 °C. Sledujte dobu odbarvení, nastavte třídu mikrobiální kontaminace podle času.
Jeden test reduktázy při výrobě sýrů však nestačí, proto se provádí kvalitativní analýza složení mikroflóry podle vzorků fermentace a syřidla, které prokazují přítomnost mikroorganismů tvořících plyn (test kvality).
Fermentační test (fermentační test)
Asi 20 ml se nalije do zkumavek. mléka, uzavřeny vatovými zátkami a umístěny do termostatu při teplotě 37-38 ° C po dobu 24 hodin. Po 12 hodinách jsou vzorky vyšetřeny. Rychlost srážení a srážecí charakteristiky hodnotí kvalitu mléka pro sýr.
Po 24 hodinách se vzorky znovu vyšetří a mléko se zařadí do jedné ze čtyř tříd. Pro stanovení je vhodné mléko 1. a 2. třídy. Fermentační vzorek je denně stanovován tovární laboratoří od každého dodavatele mléka.
Syřidlo-fermentační test.
Mléko se sráží - syřidlem a podle rychlosti tvorby sraženin a jeho vlastností se odhaduje třída mléka na výrobu sýra.
Asi 30 ml se nalije do širokých zkumavek. mléka, přidejte 1 ml do každé zkumavky. řešení syřidlo dobře promíchejte a umístěte na 12 hodin. v vodní koupel nebo termostatem na teplotu 37-40 °C. Benigní mléko se srazí - do 20 minut. a po 12 hodinách. vytváří homogenní hustou sraženinu s průhledným sérem. Po 12 hodinách se vzorky vyšetří a mléko se zařadí do jedné ze 3 tříd.
K výrobě sýrů je vhodné mléko 1. a 2. třídy. Vzorek syřidlového kvašení určuje laborantka z každé lázně, ale jsou to všechno nepřímé vzorky, protože mléko se již zpracovává v lázni, takže mistr převezme kontrolu nad várkami, kde se najde nevhodné mléko, aby provedl řadu opatření k nápravě případných závad.
Řemeslníci a laboranti obvykle používají vzorek urychleného syřidla, také z každé sýrařské lázně. Nalijte 10 ml do zkumavky. mléko z lázně se zahřeje na 35 °C a přidají se 2 ml. syřidlový roztok o koncentraci 0,03 %. Ke srážení dobrého mléka dochází během 10-15 minut. Pokud doba srážení přesáhne 15 minut, pak se mléko nazývá syřidlové, existuje několik technologických metod pro nápravu letargie mléka (zavedení startéru, aktivace startéru, změna parametru zpracování sraženiny).
Přísnější požadavky na kvalitu mléka jsou uvedeny v GOST 13264 - 88 pro sklizené mléko. Podle této GOST se mléko hodnotí pro výrobu produktů dětská strava a v řadě oblastí Ruska pro výrobu sýra byl přijat GOST, ale všude nebyl zaveden. Mléko se hodnotí podle nejvyššího a 1. stupně. Tento GOST dodatečně zavedl hodnocení fermentačního vzorku, obsah spor máselných bakterií. U mléka I. třídy jsou kladeny přísnější požadavky na počet somatických buněk.
V zahraničí (Finsko) jsou požadavky na kvalitu mléka mnohem vyšší - celkový počet bakterií v mléce pro výrobu holandského (Eden) sýra je povolen 1000-100 000 na 1 cm 3, počet spor máselných bakterií není vyšší než 1 buňka na 100 cm3.
Obrovský přínos sýra si všimli i naši vzdálení předkové, kteří se sotva naučili chovat krávy a kozy, rychle si osvojili vědu o výrobě sýra a dále ji zdokonalili.
Z čeho se vyrábí sýr?
Sýr se vyrábí z kravského, kozího, ovčího mléka, různými technologiemi, s přídavkem speciální formy a dalších přísad. K dnešnímu dni existuje široký výběr odrůd tohoto produktu.
Na výrobu 1 kg přírodní sýr, potřebujete cca 10 - 11 litrů přírodního kravského mléka, zákvas, srážecí prvky živočišného původu, chlorid vápenatý a sůl. Ale to není vše: po výrobě musí ještě 30 - 60 dní ležet plně připraven, v závislosti na odrůdě. Lze usuzovat, že kvalitní sýr nikdy nebude levná.
Sýr při hubnutí neuškodí, pokud se nezneužívá a víte, které odrůdy tento proces doprovázejí. Složení sýrů obsahuje soubor pro tělo důležitých aminokyselin: methionin, lysin a tryptofan. V jídelníčku sportovce není sýr až na posledním místě.
Vhodné pro hubnutí tvrdé odrůdy sýr, jehož obsah tuku je od 9 do 17 %, avšak tvrdé sýry jsou také kalorické a mají vysoký obsah tuku, měli byste tomuto bodu věnovat pozornost při výběru produktu. Je možné použít sýr s obsahem tuku 18-25%, ale velmi malé množství. V měkkých sýrech je příliš mnoho tuku, takové sýry je lepší nepoužívat.
Užitečné vlastnosti sýra:
Použití sýra normalizuje metabolické procesy v těle, obnovuje trávení. Sýr je bohatý na fosfor a mléčný vápník, dokonale posiluje zubní sklovinu a kostní tkáně Mohou jej užívat lidé s intolerancí laktózy.
Sýr je indikován pro použití u lidí se slabým kosterním systémem nebo tuberkulózou, protože má bohaté minerální složení. Užitečné pro ženy během těhotenství a kojení, je nedílnou součástí dětské výživy, má pozitivní vliv na organismus starších lidí. Měli byste se rozhodnout pro nízkotučné, tvrdé sýry, protože tavené sýry, nebo plísňové sýry jsou nežádoucí používat ve stravě dětí.
Protein, který je součástí sýra, se vstřebává lépe než mléko. Sýrová bílkovina je podle obsahu aminokyselin podobná bílkovině v lidském těle, proto se zvyšuje užitečnost konzumace sýra. Pravidelné používání sýr dokáže zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů, regulovat spánek a zmírnit stres. Vysoký obsah vitamínu A v sýru má pozitivní vliv na zrak.
Různé druhy sýrů jsou různé chutnost a užitečné vlastnosti. Například sýry jako Camembert nebo Brie mají pozitivní vliv pro funkci střev. Obsahují plíseň, která se svým složením blíží penicilinu, přispívá k normalizaci střev.
Vitamíny a minerály:
Vezměte si například nízkokalorický sýr čedar.
Podle výzkumu obsahuje 100 gramů čedaru:
Kalorie v sýru Čedar: 173 kalorií na 100 gramů
- Glykemický index (GI) sýra Cheddar = 0
- Bílkoviny - 24,35 g
- Tuky - 7 g
- Sacharidy - 1,91 g
- Voda - 63,1 g
- Popel - 3,64 g
vitamíny:
- Vitamín A (retinol) - 0,06 mg
- Vitamín B1 (thiamin) - 0,012 mg
- Vitamín B2 (Riboflavin) - 0,221 mg
- Vitamín B4 (cholin) - 15,4 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantotenová) - 0,183 mg
- Vitamín B6 (Pyridoxin) - 0,045 mg
- Vitamín B9 (kyselina listová) 11 mcg
- Vitamín B12 (kobalamin) - 0,49 mcg
- Vitamín D (kalciferol) - 0,1 mcg
- Vitamin E (alfa tokoferol, TE) - 0,06 mg
- Vitamín K (fylochinon) - 0,6 mcg
- Vitamín PP, NE - 0,051 mg
Makronutrienty:
- Draslík - 66 mg
- Vápník - 415 mg
- Hořčík - 16 mg
- Sodík - 612 mg
- Fosfor - 484 mg
Stopové prvky:
- Železo - 0,42 mg
- Mangan - 0,006 mg
- Měď - 21 mcg
- Selen - 14,5 mcg
- Fluor - 34,9 mcg
- Zinek - 1,82 mg
Odrůdy zdravých sýrů:
Tofu
Tento sýr s obsahem tuku řádově 1,5 – 4 %, je téměř skvělá volba hubnout. Vyrábí se z sójové mléko, je považován za tvaroh.
Výhodou tofu sýra je, že obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny (8g). Významné množství vápníku z něj dělá vynikající produkt pro starší lidi, pomáhá předcházet osteoporóze.
Obsah kalorií v tofu je poměrně nízký a činí 85 kalorií na 100 gramů.
ricotta
K přípravě takového sýra se používá syrovátka, která zůstává po výrobě tučnějších druhů.
Ricotta ze syrovátky kravského mléka obsahuje 8 % tuku a z ovčího již 23 %. Buďte opatrní při výběru! Kalorický obsah ricotty z kravského mléka je 174 kalorií na 100 gramů. Způsobuje rychlý pocit plnosti. Obsahuje ve svém složení methionin - aminokyselinu obsahující síru.
Feta
Měkký sýr feta, vyrobený z přírodního kozí mléko nebo ovce. V důsledku přípravy z kozího mléka se výsledné % obsahu tuku sníží na 10 - 15 %. Při výběru tohoto sýra si dejte pozor na to, z jakého mléka je tento sýr vyroben, protože pokud je z ovčího mléka, obsah tuku v něm bude vyšší.
Kalorický sýr Feta: 264 kalorií na 100 gramů.
sýr Adyghe
Vzhledově je tento sýr více podobný tvarohu, ale chutná jako jogurtový nápoj. V procesu přípravy takový sýr prochází procesem pasterizace při velmi vysokých teplotách.
Sýr Adyghe obsahuje mléčné tuky a bílkoviny, které tělo vstřebává z 98 %. 80 gramů sýr Adyghe obsahuje denní příspěvek bílkoviny pro lidské tělo. nízké kalorie umožňuje doporučit lidem trpícím hypertenzí nebo gastrointestinálními chorobami.
Obsah kalorií v sýru Adyghe je 264 kalorií na 100 gramů. Tento sýr získal uznání od sportovců.
Gaudette
Tento sýr je polotvrdý, obsahuje 7 % tuku. Lehce stravitelné a vysoký obsah vápník.
Vynikající nález pro hubnutí, protože jeho obsah kalorií je 199 kalorií na 100 gramů. Při použití takového produktu se nemusíte tolik starat o tuky. Je však potřeba počítat kalorie a znát míru i v této verzi.
Škodlivost sýra pro tělo:
Sýr je bohatý na vápník, ale díky velký počet Tuk se špatně vstřebává. V tomto případě určitě vybírejte sýry s nízkým procentem tuku 9 - 17 %, budou v dost nasytí tělo vápníkem a jejich obsah tuku bude pro hubnutí vhodnější.
S nízkým obsahem tuku měkké sýry obsahuje hodně soli. Během výrobního procesu dozrávají ve speciálním láku. Konzumujte s mírou, ale před použitím raději namočte čistá voda. Takové sýry jsou kontraindikovány pro ty, kteří trpí hypertenzí a ženy v pozdních fázích těhotenství.
Sýr obsahuje užitečnou aminokyselinu "tryptofan", která má příznivý vliv na zdraví, ale pokud je sýr zneužíván, může tato aminokyselina vyvolat zvýšení tlaku, bolesti hlavy a nespavost.
Zneužívání sýra vyvolává rozvoj aterosklerózy. Některé sýry obsahují bakterie, které mohou vyvolat rozvoj onemocnění, jako je listerióza.
Jak vybrat zdravý sýr?
Při výběru sýra si určitě přečtěte jeho složení. Pokud štítek říká „ sýrový výrobek“, pak takový sýr nemusíte brát, protože neobsahuje více než 20 % přírodní mléko, a vše ostatní je palmový, řepkový popř Kokosový olej nebo jiné náhražky mléčného tuku.
Nasycený žlutá sýr označuje, že obsahuje umělá barviva. Pojídáním takto nekvalitních výrobků tělu hrozí nemoci. kardiovaskulárního systému, ateroskleróza, obezita.
S kalorickým obsahem mléčných výrobků se můžete seznámit v tabulce kalorií mléčných výrobků.
Sýr hledejte v originálním obalu, kde je předepsáno jeho přesné složení, trvanlivost, doba trvanlivosti, zrání, jsou tam údaje o výrobci. Kvalitu kousků sýra, které se oddělují od hlavní hlavy, již nelze přesně určit.
Tavený sýr je směs několika druhů sýrů s vodou a emulgátory, které jsou podrobeny procesu zahřívání.
Kvalitu dobrého vyzrálého sýra poznáte podle toho vzhled. On má:
- Barva, hustota a chuť, pokud je zralé, se mění od kůrky ke střední
- Povrch hladký, matný
- Barva sýra není sytě žlutá ani bílá (kromě kozího)
- Kůrka by měla být bez bílých skvrn a prasklin.
Nezapomeňte na chvíli, že jste ve stavu hubnutí. Věnujte pozornost obsahu tuku v produktu, který používáte. Připomínám, že je vhodné vybírat sýry s 9 - 17% obsahem tuku a znát míru i při takto nízkotučném výrobku.
Vědci prokázali, že některé pachy vyvolávají chuť k jídlu. Patří mezi ně bohaté, příjemné a mnohostranné aroma sýra. Pikantní odstín můžete dát pomocí samotného sýra nebo jeho náhrady - ochucení. Kdo může odmítnout křupavé chipsy nebo cheddar krekry? A v cukrářství a pekařské výrobky smetanová příchuť je prostě nenahraditelná! Ale podle technologie není zdaleka vždy možné a nutné používat přírodní suroviny, protože si vystačíte s pohodlnou náhradou: aroma „Sýr“ vám umožní přidat vůni tavený sýr nebo voňavý parmezán do jakéhokoli produktu.
Nakupování je snadné: objednejte online v supermarketu pro cukráře a dostanete to nejlepší výživové doplňky pro vaši výrobu popř domácí použití. Nezáleží na tom, zda jste v Moskvě nebo Novosibirsku, naše webové stránky poskytují doručení kamkoli v Rusku. Samostatně stojí za zmínku cena: pokud chcete levně koupit aroma „Sýr“, bude se vám naše nabídka líbit! Poskytujeme produkty od profesionálních výrobců za cenu, která nemá konkurenci.
Kde se používají potravinářské příchutě sýr
Výživové doplňky jsou dnes všudypřítomné. A „Sýr“ v tomto ohledu není výjimkou. Vzhledem k tomu, že jej lze vyrábět v práškové i tekuté formě, výrazně to rozšiřuje rozsah jeho použití.
- Sýrové aroma se často sype na hranolky nebo jiné občerstvení a je součástí mnoha receptů na sušenky a jiné pečivo. Můžete z něj vytvořit i omáčky, pěny nebo suflé s výraznou chutí sýrů.
- Tekutá esence se pro zlevnění a zjednodušení technologie jejich výroby přidává i do samotných sýrů: nalévá se do mléka v požadovaném objemu. Výsledek je lahodný sýr s bohatou vůní.
- Doma potravinové příchutě"Sýr" je také užitečný: mohou být součástí receptů na saláty nebo omáčky k nim, přidávat do cukrovinky a slané pečivo.
- Sýrové aroma se vyplatí koupit těm, kteří drží dietu: díky němu si zpestříte chuť nekvašených obilovin nebo chleba.
Existuje mnoho možností, jak tuto atraktivní vůni využít, ale získat opravdu kvalitní výrobek, kontaktujte VTK Moskva - máme široký výběr příchutí s odstíny různé odrůdy sýr vhodný pro jakýkoli recept.
Sýr je jedním z nejčastějších a výživné potraviny které se vyrábějí fermentací z plnotučné mléko nebo jeho deriváty.
V důsledku jejich odstředivého čištění všechny živin téměř úplně převedeny do hotového výrobku.
Tuková fáze sýra obsahuje jednu z nejdůležitějších mastných kyselin pro podporu života organismu. Mezi polynenasycené mastné kyseliny stojí za zmínku kyseliny linolová a linolenová, které jsou nepostradatelné v každodenní stravě každého člověka.
Systematické používání vysoce kvalitních odrůd sýra vám umožňuje poskytnout tělu maximum důležité prvky. To je způsobeno velkým jídlem a biologické hodnoty tuto skupinu potravin.
Velká všestrannost a rozmanitost tento výrobek, umožňuje zvolit použití vhodný stupeň sýr, v závislosti nejen na chuťových preferencích, ale také na fyziologických vlastnostech těla.
Podívejte se na video o výrobě sýra:
Líbí se? Lajkujte a uložte na svou stránku!
Viz také:
Více na toto téma
