केकड़े की छड़ें सामग्री के साथ लवाश रोल। लवाश रोल, पनीर और केकड़े की छड़ें - भव्य! पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे अच्छा पिटा रोल का चयन

लवाश रोल भरवां क्रैब स्टिक - बढ़िया विकल्पसैंडविच। क्षुधावर्धक बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, यह उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और परिपूर्ण होता है। ऐसा रोल तैयार करें और अपनों को सरप्राइज दें।

सामग्री

केकड़े की छड़ियों से भरा एक पिटा रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 कठोर उबले अंडे;

1 ताजा ककड़ी;

200 ग्राम केकड़े की छड़ें;

2 प्रसंस्कृत पनीर;

साग का एक गुच्छा;

3 कला। एल मेयोनेज़;

नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

खाना पकाने के कदम

डीफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें। पनीर को बारीक़ करना।

छिलके वाले अंडे को कद्दूकस कर लें।

धुले हुए साग को सुखाकर बारीक काट लें। पनीर, अंडे, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च को मिलाएं और मिलाएं।

धुले हुए खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

लावाश शीट को तैयार पनीर-अंडे के मिश्रण से लुब्रिकेट करें, जिससे लवाश के किनारों को साफ किया जा सके।

केकड़े की छड़ें खोलो। पनीर-अंडे के मिश्रण पर केकड़े की छड़ें रखें, उसके बगल में कटे हुए खीरे रखें, फिर से खोली हुई केकड़े की छड़ें डालें, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। पिटा ब्रेड के किनारों को फिलिंग के ऊपर लपेटें।

पिटा ब्रेड को एक रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

स्वादिष्ट, उज्ज्वल, स्वादिष्ट रोलक्रैब स्टिक्स से भरी हुई पिटा ब्रेड को काटें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

लवाश रोल एक योग्य नाश्ता है!

आकर्षक बंडलों विनम्रता से कई सलाद एक तरफ धकेल दिया, सबसे अधिक है अलग स्वादऔर दिलचस्प देखो।

कई अलग-अलग भराव हैं, लेकिन सबसे योग्य संयोजनों में से एक पनीर और केकड़े की छड़ें हैं।

उनसे कौन से रोल बनाए जा सकते हैं?

पीटा ब्रेड, पनीर और केकड़े की छड़ें - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

लवाश को पतले की जरूरत है। इसमें आमतौर पर एक आयत के करीब एक आकृति होती है। यदि आपको और अधिक करने की आवश्यकता है साफ रोल, फिर गोल किनारों को चाकू से काटा जा सकता है। फिर पिटा ब्रेड को लुब्रिकेट किया जाना चाहिए ताकि शीट सूख न जाए, लोचदार बनी रहे, फिलिंग उखड़ न जाए।

लाठी को पिघलाया जाता है, काटा जाता है या रगड़ा जाता है। अगर पनीर सख्त है तो उसे भी घिसा जाता है. कोमल किस्मेंआप गूंध सकते हैं, कभी-कभी उत्पाद को लहसुन, मेयोनेज़ के साथ हिलाया जाता है, सॉस तैयार किया जाता है।

रोल में और क्या रखा है:

सब्जियां (टमाटर, मिर्च, खीरे, गाजर);

अचार (सब्जियां, मशरूम);

मछली, कैवियार;

मांस, सॉस;

सभी प्रकार के साग;

अंडे उबाले हुए।

इस्तेमाल किया जा सकता है अलग मसाला, तैयार सॉस. उत्पादों को परतों में पीटा ब्रेड पर मिश्रित या एकत्र किया जाता है। फिर पास के किनारे को ध्यान से पूरी लंबाई के साथ अंदर की ओर मोड़ा जाता है, रोल को घुमाया जाता है। तैयार रोलकाटने से पहले, इसे भिगोने, हड़पने देने की सलाह दी जाती है। यदि समय नहीं है, तो आप एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संभावना है कि रोल अलग हो जाएगा।

पिटा ब्रेड, पनीर और केकड़े की छड़ें का झटपट रोल

एक बहुत ही सरल और हल्का रोलपनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ पिटा ब्रेड से। अगर स्टिक को डीफ्रॉस्ट किया जाए तो यह सिर्फ पांच मिनट में तैयार हो सकती है। हम कोई साग लेते हैं।

सामग्री

200 ग्राम छड़ें;

200 ग्राम पनीर;

साग का 1 गुच्छा।

खाना बनाना

1. स्टिक्स को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें एक कटोरे में डालें।

2. हम पनीर को लाठी से रगड़ते हैं। अगर पिघला या कोमल उत्पाद, फिर गूंधें और स्टिक में स्थानांतरित करें।

3. हम साग काटते हैं। यह डिल, अजमोद, चाइव्स हो सकता है। आप लेट्यूस के पत्ते या विभिन्न सागों का मिश्रण ले सकते हैं। बाउल में डालें।

4. अब मेयोनेज़ आता है। इसकी मात्रा पनीर की कठोरता पर निर्भर करती है। बस सॉस डालें और सलाद बनाएं, भरना रसदार होना चाहिए, लेकिन बहना नहीं।

5. हम पिटा ब्रेड की शीट को खोलते हैं, सलाद को फैलाते हैं, इसे एक समान परत में फैलाते हैं।

6. निकटतम किनारे को धीरे से उठाएं, इसे अंदर की ओर लपेटें और रोल को ऊपर की ओर रोल करें।

अंडे के साथ पीटा ब्रेड, पनीर और केकड़े की छड़ें का हार्दिक रोल

हार्दिक रोल का एक प्रकार, जिसके लिए भरने को उबले अंडे के साथ तैयार किया जाता है। इस रेसिपी का एक अन्य आकर्षण लहसुन है। अगर ताजी लौंग नहीं है तो आप सूखे लहसुन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री

लाठी का पैक 200 ग्राम;

160 ग्राम पनीर;

140 ग्राम मेयोनेज़;

लहसुन की 23 लौंग;

डिल का 1 गुच्छा;

नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. हम उबले अंडे से जर्दी निकालते हैं, उन्हें एक अलग कटोरे में डालते हैं।

2. हम पनीर, प्रोटीन भी रगड़ते हैं, उन्हें एक साथ मिलाते हैं।

3. मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ पनीर द्रव्यमान, नमक, काली मिर्च, मौसम में कसा हुआ लहसुन जोड़ें।

4. डंडियों को काटकर दूसरे कटोरे में रख लें।

5. हम डिल को धोते हैं, सुखाते हैं और काटते हैं। केकड़े की छड़ें मिलाएं।

6. बची हुई मेयोनेज़ को कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ मिलाएं, आपको मिलता है मोटी चटनी.

7. पिसा ब्रेड की एक शीट फैलाएं।

8. पनीर के साथ प्रोटीन की एक परत फैलाएं।

9. डिल स्टिक्स के मिश्रण के साथ छिड़के।

10. हम जर्दी की चटनी लेते हैं और लाठी पर एक पतली जाली लगाते हैं। आप सुविधा के लिए एक बैग का उपयोग कर सकते हैं।

11. रोल को रोल करें, इसे संसेचन के लिए छोड़ दें।

कैवियार के साथ लवाश, पनीर और केकड़े की छड़ें का रॉयल रोल

व्यंजन विधि ठाठ क्षुधावर्धकपिटा ब्रेड से, जिसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। के बजाय प्राकृतिक कैवियारइस्तेमाल किया जा सकता है कृत्रिम उत्पाद. पनीर को प्रोसेस किया जा सकता है।

सामग्री

90 ग्राम लाल कैवियार;

1 ताजा ककड़ी;

120 ग्राम पनीर;

150 ग्राम छड़ें;

अजमोद की 5 टहनी;

मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;

खाना बनाना

1. मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ या कटा हुआ पनीर मिलाएं।

2. पिसा ब्रेड फैलाएं, ग्रीस करें पनीर क्रीम.

3. स्टिक्स को रगड़ें, ऊपर से पनीर की परत छिड़कें।

4. अब आते हैं अंडे। इन्हें काटा या कद्दूकस भी किया जा सकता है, यह तेजी से निकलेगा।

5. अब आपको एक खीरा लेकर उसे बारीक काट लेना है। दोबारा, आप एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, एक बड़े का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

6. हम लाल कैवियार लेते हैं। हम एक छोटे रोलर के रूप में हमारे निकटतम किनारे पर एक पंक्ति बिछाते हैं। यदि एक कृत्रिम उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो आप बचा नहीं सकते, अधिक कैवियार डालें।

7. हम बीच में कैवियार के साथ रोल को घुमाते हैं। हम आधे घंटे के लिए निकल जाते हैं।

8. साफ-सुथरे टुकड़ों में काटें, एक डिश पर रखें और प्रशंसा करें!

पीटा ब्रेड, पनीर और केकड़े की छड़ें का चमकीला रोल

ऐसे रोल के लिए आपको शिमला मिर्च की आवश्यकता होगी। लेने की सलाह दी जाती है अलग - अलग रंग. लेकिन ताजा टमाटर भरने को विशेष रस देगा।

सामग्री

2 टमाटर;

8-10 छड़ें;

1 गिलास कसा हुआ पनीर;

मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;

2 चम्मच सरसों;

लहसुन की 1 लौंग;

लवाश, कोई साग।

खाना बनाना

1. चटनी बनाना। मेयोनेज़ को सरसों और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, आप कुछ लौंग डाल सकते हैं। भरने के बाद से ताजा सब्जियाँसॉस अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए।

2. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। लाल और पीला रंग लेने की सलाह दी जाती है।

3. सबसे पहले टमाटर को चार भागों में काट लें, बीजों को रस के साथ निकाल लें। हम पंख और क्रस्ट को क्यूब्स में काटते हैं, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। सब्जियों में कटा हुआ साग डालें।

4. डंडियों को काट लें और उन्हें टमाटर और मिर्च में भी डाल दें।

5. फिलिंग में एक गिलास डालें कसा हुआ पनीर, हलचल। आपको कुछ भी सीज़न करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सब्जियां तब भी जूस देंगी।

6. हम तैयार सलाद को घी लगी हुई पिसा ब्रेड पर फैलाते हैं। हम घुमाते हैं।

लेट्यूस के साथ लैवाश, पनीर और केकड़े की छड़ें रोल करें

सबसे खूबसूरत भराईपनीर और केकड़े की छड़ें के साथ लवासा रोल के लिए। आपको किसी भी सलाद के पत्ते, साथ ही मीठी लाल मिर्च की आवश्यकता होगी। लेट्यूस के पत्तों की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है चीनी गोभी, लेकिन मोटी नसें काटनी होंगी।

सामग्री

250 ग्राम छड़ें;

सलाद की पत्तियाँ;

200 ग्राम पनीर;

2-3 मिर्च;

लहसुन की 1 लौंग;

खाना बनाना

1. लहसुन के साथ मेयोनेज़ की एक परत के साथ पिटा ब्रेड को चिकना करें। बाकी चटनी छोड़ दें।

2. हम लेटस के पत्तों को एक परत या ओवरलैप में बिछाते हैं, उन्हें पिटा ब्रेड में दबाते हैं ताकि वे चिपक जाएं।

3. हम पत्तियों को भी ऊपर से कोट करते हैं मेयोनेज़ सॉस.

4. हम अंडे को रगड़ते हैं, जो कठोर उबले हुए होने चाहिए। लेटस के पत्ते छिड़कें।

5. अब हम केकड़े की छड़ें रगड़ते हैं, अंडे पर छिड़कते हैं।

6. ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत डालें। कुछ जगहों पर हम शेष मेयोनेज़ सॉस को लहसुन के साथ टपकाते हैं।

7. मीठी मिर्च की फली को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम पिटा ब्रेड पर परतें पूरी करते हैं।

8. रोल को सावधानी से घुमाएं। हम शिफ्ट हो जाते हैं बड़ा पकवानफ्रिज में आधे घंटे के लिए भेजें।

9. हम बाहर निकलते हैं, तिरछे स्लाइस में काटते हैं, लेटस के साथ एक प्लेट पर परोसते हैं।

मशरूम के साथ लवाश, पनीर और केकड़े की छड़ें रोल करें

इस रोल के लिए मसालेदार शैम्पेन का उपयोग किया जाता है। लेकिन मसालेदार मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र कम दिलचस्प नहीं है। इस मामले में, मशरूम को केवल आधे में काटा जा सकता है या पूरी तरह से रखा जा सकता है।

सामग्री

लवाश पत्ता;

150 ग्राम मशरूम;

150 ग्राम छड़ें;

2 खीरे;

150 ग्राम पनीर;

हरे प्याज का 1 गुच्छा।

खाना बनाना

1. हम मशरूम को स्लाइस में काटते हैं, साग को काटते हैं, पनीर और स्टिक को रगड़ते हैं। हम कुछ नहीं मिलाते।

2. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की फैली हुई शीट को चिकना करें, आधा जाना चाहिए।

3. बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

4. बाकी मेयोनेज़ को मशरूम में डालें, हिलाएं, पनीर के ऊपर रखें।

5. छिड़काव करें हरा प्याज, आप डिल, अजमोद जोड़ सकते हैं।

6. अब कसा हुआ या बस कटी हुई छड़ियों की एक परत।

7. ऊपर से खीरे। उन्हें पतले स्लाइस, तिनके या जल्दी से कसा जा सकता है।

8. हम रोल को पलटते हैं, इसे संसेचन के लिए छोड़ देते हैं, फिर इसे काट लें।

लवाश रोल, पनीर और केकड़े की छड़ें कोरियाई गाजर के साथ

उज्ज्वल पिटा रोल के लिए एक और नुस्खा। उसके लिए, आप तैयार कोरियाई गाजर ले सकते हैं घरेलू उत्पादन. पनीर संसाधित होते हैं, उनके साथ यह स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री

250 ग्राम गाजर;

8 छड़ें;

मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;

लहसुन की 2 लौंग;

साग का 1 गुच्छा;

खाना बनाना

1. चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को मेयोनेज़ और प्रसंस्कृत पनीर के साथ मिलाएं। खैर, अगर कोई गठबंधन है। हम इसे गिरा देते हैं, हिला देते हैं। अगर नहीं, तो दही, लहसुन भी मलाई, मेयोनीज के साथ मिक्स करें.

2. अब पनीर द्रव्यमानआपको इसे पिटा ब्रेड पर स्मियर करने की आवश्यकता है।

3. हम लाठी को रगड़ते हैं, उन्हें ऊपर रख देते हैं। क्यूब्स में काटा जा सकता है।

4. हम गाजर को अचार से हिलाते हैं। हम कटिंग बोर्ड पर जाते हैं, चाकू से काटते हैं ताकि टुकड़े इतने लंबे न हों।

5. छिड़काव करें केकड़े की परत कोरियाई गाजर.

6. हम परतों को साग के साथ इकट्ठा करना समाप्त करते हैं।

7. धीरे से पिटा ब्रेड को रोल करें।

8. आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फ्रिज में रखना बेहतर है। परोसने से पहले काटें।

लवाश, पनीर और केकड़े की छड़ें का रोल - टिप्स और ट्रिक्स

यदि आप सड़क पर अपने साथ रोल पकाने की योजना बना रहे हैं, तो कुछ छोटे टुकड़े करना बेहतर है। वे परिवहन के लिए अधिक सुविधाजनक हैं, खाते हैं, उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है।

रोल के लिए आप पनीर का उपयोग कर सकते हैं और मलाई पनीर. यह वांछित स्थिरता के लिए तुरंत आता है, मेयोनेज़ के अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है।

अगर आपको खाना बनाना है आहार रोल, फिर खट्टा क्रीम, दही के पक्ष में मेयोनेज़ छोड़ दें। सॉस को खट्टा स्वाद देने के लिए नींबू का रस, सरसों, लहसुन और अन्य मसाले डालें।

रोल की परतों को सॉस के साथ कोट करना काफी मुश्किल है, भरना एक चम्मच के लिए उखड़ने या पहुंचने का प्रयास करता है। आउटपुट मेश है। सॉस को एक बैग में डालें, एक छोटा सा छेद करें और अपनी मर्जी से ड्रा करें! आप बस मेयोनेज़ के एक पैकेट में छेद कर सकते हैं।

यदि आप रोल को लंबे समय तक फ्रिज में रखने की योजना बना रहे हैं, तो इसे ऊपर से लपेट दें चिपटने वाली फिल्म. लवाश बाहर नहीं सूखेगा, रोल गंध को अवशोषित नहीं करेगा।

- आखिरकार, यह उनके साथ है कि आप व्यंजन परोसना शुरू करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे परिचारिका के रूप में आपके बारे में सबसे पहले खाना बनाते हैं। इसलिए मैं हर बार कुछ नया और दिलचस्प पकाने के लिए, अपने ध्यान से उन्हें दरकिनार नहीं करने की कोशिश करता हूं। लवाश रोल इसमें मेरी बहुत मदद करते हैं - आखिरकार, उनके लिए भरने को बदलकर, आप हर बार पूरी तरह से अलग डिश प्राप्त कर सकते हैं।

अत्यधिक अच्छा विकल्प- लवाश रोल केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ भरवां। ऐसा क्षुधावर्धक स्वादिष्ट लगता है, और इसका स्वाद उत्कृष्ट है - कोमल, विनीत। ऐसे को रस केकड़ा रोललवाश से दें सलाद की पत्तियाँऔर पनीर इसे संतोषजनक बनाता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ पिटा क्षुधावर्धक का एक और फायदा यह है कि यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसके लिए किसी महंगी या मुश्किल से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए मेरा सुझाव है कि आप इस नुस्खे को सेवा में लें। और केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए, अब मैं आपको खुशी से बताऊंगा।

सामग्री:

• 1 पतली पिटा ब्रेड;
• 100 जीआर केकड़े की छड़ें;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़;
• 2 बड़ी चम्मच खट्टी मलाई;
• 50-70 जीआर हार्ड पनीर;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 2-4 सलाद के पत्ते;

कैसे केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पिटा रोल पकाने के लिए:

हमें एक पतली पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी, जिसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है - यह इसके साथ है कि रोल बनाए जाते हैं। शीट का आकार - लगभग - 20x40 सेमी।

हम खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ को मिलाते हैं, सख्त पनीर, कसा हुआ। और लहसुन प्रेस के माध्यम से चला गया।

परिणामी द्रव्यमान के साथ पिसा पत्ती को मिलाएं और चिकना करें।

हमारा अगला घटक केकड़े की छड़ें हैं। उन्हें काटने की जरूरत है - या तो छोटे क्यूब्स या पतली छड़ियों में।

हम पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर कटे हुए केकड़े की छड़ें फैलाते हैं, और शीर्ष पर - धुले और सूखे सलाद के पत्ते।

भरने को पतली पिटा ब्रेड में रखा जाता है, अब हमें इसे रोल में घुमाने की जरूरत है। अपना समय लें, इसे सावधानी से करें: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोल कड़ा हो - इसलिए इसमें से भरना नहीं गिरेगा, और यह अच्छी तरह से संतृप्त होगा और कट जाने पर अलग नहीं होगा। हम लवश रोल को क्लिंग फिल्म या पन्नी में पैक करते हैं और इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

ठीक है, उसके बाद, आप पहले से ही रोल को छोटे रोल में काट सकते हैं। उनकी मोटाई भिन्न हो सकती है - कोई इसे न्यूनतम (लगभग 1 सेमी) बनाता है, और कोई - काफी बड़ा (4 सेमी तक)। मैं सुनहरा मतलब पसंद करता हूं - 2-3 सेमी।

क्या आप एक पिकनिक या एक छोटी योजना बना रहे हैं उत्सव रात्रिभोज? फिर सभी बोरिंग टार्टलेट्स और साधारण सैंडविच के बजाय केकड़े की छड़ियों के साथ एक पिटा रोल बनाएं। उज्ज्वल और स्वादिष्ट नाश्ताआपको और आपके मेहमानों को खुश करने के लिए निश्चित है। इसका आकर्षण स्वादिष्ट व्यंजनइस तथ्य में निहित है कि आप पनीर के साथ बेस को मिलाकर फिलिंग के साथ बहुत प्रयोग कर सकते हैं, उबले अंडे, ताजा, मसालेदार या अचार, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, मीठी मिर्च, आदि। परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है: मूल और रंगीन। तो इस तरह के रोल बुफे टेबल और रोजमर्रा की टेबल दोनों पर अपना सही स्थान ले लेंगे!

पिटा ब्रेड का एक साधारण रोल कैसे पकाना है?

यदि आपके पास रसोई में लंबे समय तक उपद्रव करने का समय नहीं है, तो केकड़े की छड़ें के साथ पिटा रोल के लिए एक सरल नुस्खा लें। न्यूनतम सामग्री और समय, लेकिन अधिकतम स्वाद की गारंटी आपको दी जाती है!

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

सरल लेकिन स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट नाश्ताहमें निम्नलिखित का उपयोग करना चाहिए:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• साग - 1/2 गुच्छा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 1 चुटकी .

एक नोट पर! अगर वांछित है, मेयोनेज़ को समान स्थिरता के दूसरे सॉस के साथ बदला जा सकता है।

एक सेवारत के लिए:

• कैलोरी: 179.65 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 7.93 ग्राम
• वसा: 3.53 ग्राम
• कार्ब्स: 28.69 ग्राम

खाना पकाने की विधि

आपके लिए प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा को लागू करना मुश्किल नहीं होगा, जो एक फोटो के साथ है। यह बहुत है सरल सामग्रीइसलिए आपके पास कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए।

तैयार! मेज पर विनम्रता परोसने से पहले, फिल्म को इससे हटा दिया जाता है, और वर्कपीस को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है।

केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ रसदार पिटा रोल बनाना

स्वादिष्ट और रसदार पिटा रोल केकड़े की छड़ें हैं पके टमाटर. इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन रोल निश्चित रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा। इसे ऐसे ही जमा किया जा सकता है। हालांकि, यह उत्सव के मेनू में कम सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 3 है।

सामग्री

हम इस अद्भुत को इसकी सादगी और में तैयार करने के लिए क्या उपयोग करेंगे समृद्ध स्वादउपहार? हमें टमाटर के साथ न केवल केकड़े की छड़ें या केकड़े के मांस की आवश्यकता होगी, बल्कि सहायक उत्पादों की भी आवश्यकता होगी। वे यहाँ हैं:

• पतली अर्मेनियाई पिटा ब्रेड - 3 शीट;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 2 पीसी।

एक सेवारत के लिए:

• कैलोरी: 213.78 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 8.47 ग्राम
• वसा: 10.67 ग्राम
• कार्ब्स: 20.62 ग्राम

खाना पकाने की विधि

ऐसा रोल बनाना बहुत ही आसान है। भरना जल्दी से किया जाता है, और पिटा ब्रेड भरना कम आसान नहीं है। मुख्य बात यह है कि फोटो के साथ चरण दर चरण प्रस्तावित नुस्खा का पालन करना है।

हर चीज़! फ्रिज में 1.5-2 घंटे के लिए निकालें। सेवा करने से पहले, रोल को काटा जाना चाहिए और ताजी जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करना चाहिए।

लेटस के साथ लवासा रोल के लिए मूल नुस्खा

यदि आप रोल को न केवल केकड़े की छड़ें, बल्कि पत्तियों के साथ भरते हैं, तो एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान निकलता है ताजा सलाद, उबले अंडे और खीरा।

खाना पकाने का समय - 10 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

हमें पहले से क्या तैयारी करनी चाहिए? रोल पर हम निम्नलिखित लेंगे:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• पतली अर्मेनियाई लवश - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 1/2 गुच्छा;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

एक सेवारत के लिए:

• कैलोरी: 168, 26 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 5.96 ग्राम
• वसा: 10.20 ग्राम
• कार्ब्स: 13.08 ग्राम

खाना पकाने की विधि

एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के आधार पर, पिकनिक के लिए एक निविदा रोल तैयार करें, काम पर एक नाश्ता, या यहां तक ​​कि उत्सव बुफेयहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी कर सकती है।

सब तैयार है! आप काट सकते हैं और परोस सकते हैं!

मसालेदार संस्करण - केकड़े की छड़ें और मसालेदार ककड़ी के साथ पिटा रोल

ऐसा लगता है कि से एक रोल तैयार कर रहा है पतला लवशकेकड़े की छड़ें के साथ - यह बहुत आसान है, और आप इस क्षुधावर्धक के साथ किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं कर सकते। ऐसा बिल्कुल नहीं है! यदि आप इसे एक मूल मसालेदार मिश्रण से भरते हैं, तो ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज के लिए भी योग्य होगा!

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

केकड़े की छड़ें के साथ लवासा रोल के लिए स्वादिष्ट नुस्खाहमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• ककड़ी - 3-4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• डिल - 1 गुच्छा;
• लवश पतली बड़ी - 1 पीसी।

एक नोट पर! स्वादिष्टता के लिए, ताजा नहीं, बल्कि मसालेदार ककड़ी को भरने में जोड़ा जाता है।

एक सेवारत के लिए:

• कैलोरी: 217.79 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 7.82 ग्राम
• वसा: 16 ग्राम
• कार्ब्स: 10.58 ग्राम

खाना पकाने की विधि

अगर आपने पहले कभी इस तरह के स्नैक्स को ट्राई और तैयार नहीं किया है, तो परेशान होने की जल्दबाजी न करें। यदि आप इस ट्यूटोरियल का चरण दर चरण अनुसरण करते हैं, जिसका प्रत्येक चरण एक दृश्य फोटो के साथ है, तो आपको सब कुछ ठीक हो जाएगा।

फिल्म को हटाने और रोल को अलग-अलग स्लाइस में काटने के लिए केवल जरूरी है। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो रेसिपी

वीडियो व्यंजनों से आपको अपनी तालिका में विविधता लाने में मदद मिलेगी:

अद्वितीय अर्मेनियाई रोटी दुनिया के सभी कोनों में पसंद की जाती है। एक पिटा क्षुधावर्धक कई लोगों को अभूतपूर्व आनंद देता है। सब के बाद, आप इसे किसी भी भरने के साथ पका सकते हैं और यहां तक ​​​​कि सबसे भयानक पेटू को भी खुश कर सकते हैं। कई लोगों के लिए, ऐसा व्यंजन न केवल एक रोमांचक गतिविधि है, बल्कि रचनात्मकता के लिए एक विस्तृत क्षेत्र भी है। इसके अलावा, यह नाश्ते के लिए एक लाजवाब भोजन माना जाता है, छुट्टी का खानाया दोस्तों के साथ डिनर। जब वे दरवाजे पर दिखाई देते हैं तो स्नैक मदद करता है अप्रत्याशित मेहमान. इसे अपने साथ सड़क पर ले जाना या काम पर अपने पति को देना सुविधाजनक है। इसमे ख़ास क्या है पूर्वी भोजनऔर इसे ठीक से कैसे पकाना है? इससे आपको इसका पता लगाने में मदद मिलेगी लोकप्रिय व्यंजनोंफोटो के साथ प्रसिद्ध नाश्तालवश से और विस्तृत विवरणखाना पकाने की विधि।

अक्सर, अर्मेनियाई लवश की तुलना इसकी बाहरी विशेषताओं के लिए एक प्राचीन पांडुलिपि से की जाती है। हालांकि, उत्पाद का मूल्य इसकी लोच और ताकत में निहित है।

मूल नुस्खा खोज रहे हैं

कोकेशियान लवश लंबे समय से मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सिर्फ रोटी नहीं रह गया है। यह व्यापक रूप से सभी प्रकार के बनाने के लिए उपयोग किया जाता है पाक कृतियों. स्टफिंग के साथ लवाश ऐपेटाइज़र विशेष रूप से सराहे जाते हैं, जो वर्ष के किसी भी समय, विभिन्न परिस्थितियों में तैयार किए जाते हैं। अक्सर, ऐसे व्यंजन के लिए, पिसा ब्रेड के अलावा, निम्नलिखित लोकप्रिय उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• सॉसेज;
• मशरूम;
• क्रैब स्टिक;
• जांघ;
• अंडे;
• मक्का;
• विभिन्न मांस;
• समुद्री मछली;
• सब्जियां;
• साग।

स्वाद का सामंजस्य - पिटा ब्रेड और केकड़े की छड़ें

वहां कई हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकेकड़े की छड़ियों का उपयोग करके पिटा ऐपेटाइज़र कैसे पकाने की तस्वीर के साथ। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

विकल्प संख्या 1

उत्पाद सेट:

• पिटा ब्रेड की कई चादरें;
• 400 ग्राम ठंडे केकड़े की छड़ें;
• 5 छोटे अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• पंख;
• ताजा डिल शाखाएं;
• नमक;
• मेयोनेज़।

भरने की तैयारी से केकड़े की छड़ें के साथ पिटा ब्रेड का ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार किया जाना शुरू हो जाता है।

सबसे पहले, डीफ़्रॉस्ट केकड़ा चिपक जाता है गर्म पानीऔर बारीक कटा हुआ। कड़ी उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

बहते पानी के नीचे प्याज के पंख और डिल को अच्छी तरह से धोया जाता है और सूखने के लिए मेज पर रख दिया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, हरी सब्जियों को कुचल कर मिलाया जाता है उबले अंडेऔर चीनी काँटा।

हार्ड पनीर को नियमित grater से रगड़ा जाता है या स्ट्रिप्स में बारीक काटा जाता है। फिर इसे पहले से कुचले हुए उत्पादों में डालें और धीरे से मिलाएँ।

मकई का एक जार खोलें, रस निकालें और इसे बाकी सामग्री में डाल दें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

पिटा ब्रेड की एक शीट फूड फिल्म पर रखी जाती है। इस पर स्टफिंग फैलाएं, समान रूप से इसे पूरी शीट पर वितरित करें। मुख्य परत की मोटाई 0.5 सेमी से अधिक नहीं है केकड़े का मिश्रण दूसरी शीट के साथ कवर किया गया है और क्लिंग फिल्म के साथ कसकर मुड़ गया है। कई घंटों के लिए एक पिटा स्नैक रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

सेवा करते समय, फिल्म को हटा दिया जाता है और रोल को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

विकल्प संख्या 2

आवश्यक सामग्री की सूची:

• पिटा ब्रेड की कई परतें;
• केकड़े की छड़ें (ठंडा या जमी हुई);
• अंडे;
• सख्त पनीर;
• अजमोद, प्याज और डिल;
• लहसुन;
• नमक;
• मेयोनेज़।

भरा हुआ रहस्य।

ग्रीन्स को एक छोटे कटोरे में डाला जाता है, डाला जाता है ठंडा पानीऔर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जब मिट्टी नीचे बैठ जाती है, तो इसे बहते पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक कटा जाता है। कटे हुए साग में लहसुन की कुछ कलियाँ फावड़े से निचोड़ी जाती हैं। अच्छी तरह मिलाओ।

सख्त पनीर को घिसकर या छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ डाला।

अंडे को करीब 15 मिनट तक उबाला जाता है ताकि जर्दी सख्त हो जाए। में ठंडा हुआ ठंडा पानी. छिलका उतार कर बारीक काट लें। इसके बाद मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।

खाना पकाने के दौरान अंडे फटने से बचने के लिए, पानी को थोड़ा नमक करने की सलाह दी जाती है। और अगर यह अचानक फट जाता है, तो प्रोटीन खोल के नीचे रहेगा।

केकड़े की छड़ियों को गरम किया जाता है कमरे का तापमानऔर फिर रैपर को हटा दें।
बराबर टुकड़ों में बारीक काट लें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ताकि पिटा ब्रेड अलग न हो जाए, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए। उसके बाद, डिश को ठंडे स्थान पर 3 घंटे के लिए रखा जाता है। सेवा करने से पहले, छोटे हिस्से में काट लें।

पनीर के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

उत्पाद:

• 500 ग्राम पनीर;
• (3 टुकड़े);
• खट्टा क्रीम (100 ग्राम);
• लहसुन (2 लौंग);
• दिल;
• काली मिर्च;
• नमक;
• पिटा ब्रेड (2 शीट)।

भरने की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, पनीर को छलनी से गुजारा जाता है या कांटे से गूंधा जाता है। अगला, बारीक कटा हुआ डिल इसमें डाला जाता है। हलचल। वहां लहसुन निचोड़ें, नमक डालें, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। दोबारा मिलाएं।

बल्गेरियाई काली मिर्च धोया जाता है और नैपकिन से मिटा दिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें।

पके हुए चिता की चादर पर दही भरना. गठन के पूरे क्षेत्र में इसे वितरित करें। टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं। शिमला मिर्च, चिता के किनारों को लपेटें और एक ट्यूब में कसकर रोल करें। तैयार उत्पादपन्नी या पन्नी में लपेटा और ठंड के लिए भेजा। सेवा करने से पहले, छोटे हिस्से में काट लें।

स्नैक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, इसे कम से कम 12 घंटे तक ठंड में रखा जाता है। अगर आप इसे शाम के समय पकाएंगे तो सुबह यह इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा।

रोटी के साथ इतालवी क्षुधावर्धक

जब परिचारिका एक उत्सव की मेज तैयार करती है, तो पिटा ब्रेड और ब्रेड में क्षुधावर्धक पहली चीज होती है जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है। इनमें से एक सैंडविच इटली से माइग्रेट हुआ था। इसे ब्रुशेट्टा कहा जाता है। मुख्य सिद्धांतखाना पकाने में विभिन्न भरावों के साथ बिना चर्बी के एक पैन में रोटी सुखाने में शामिल होता है। ब्रूसचेता का सबसे आसान संस्करण सूखे ब्रेड को लहसुन के साथ कद्दूकस करना और डालना है। जतुन तेल.

सैंडविच को टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी के साथ भी तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, टमाटर को छीलकर, बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मोत्ज़ारेला उसी तरह काटा जाता है। ब्रेड के एक हिस्से को कड़ाही में सुखाया जाता है, लहसुन के साथ रगड़ा जाता है (जब यह अभी भी गर्म होता है) और जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से मोज़ेरेला, टमाटर और बारीक कटी हुई तुलसी के टुकड़े फैलाएं।

अच्छे दोस्तों के लिए गर्म प्रकार के स्नैक्स

जब लोग अपने दोस्तों को आमंत्रित करते हैं, तो वे ऐसी स्वादिष्टता पकाना चाहते हैं जो उनकी भूख को बाधित न करे, बल्कि पैदा करे अच्छा मूड. एक गर्म पिटा क्षुधावर्धक मेज पर स्वादिष्ट और आकर्षक लगता है, और आप इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से पका सकते हैं।

अद्भुत मशरूम का इलाज

पिटा ब्रेड के लिए फिलिंग चुनते समय, कई शेफ मशरूम पसंद करते हैं। वे भिन्न हैं असामान्य स्वादऔर सुगंध, और हार्ड पनीर के संयोजन में - बस एक खुशी।

पकवान के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• पत्रक अर्मेनियाई लवश;
• किसी भी प्रकार का;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• तलने के लिए तेल;
• नमक;
• साग।

ताजे मशरूम को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, थोड़ा सुखाया जाता है और आधा काट दिया जाता है।

पर गर्म कड़ाहीरस वाष्पित होने तक मशरूम फैलाएं और उबाल लें। जबकि वे पक रहे हैं, बाकी सामग्री तैयार करें।

कसा हुआ सख्त पनीर ठीक graterताकि आप उन्हें शीट के आधार से भर सकें।

धुले हुए साग को थोड़ा सुखाया जाता है, और फिर बारीक काट लिया जाता है।

लवासा का पत्ता मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ लिपटा हुआ है और शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है। इसे अगली परत से ढकें, जो मेयोनेज़ से भी ढकी हुई है।

फिर इस शीट को कद्दूकस किए पनीर से ढककर दूसरी परत से ढक दें।

अब मशरूम जोड़ने का समय आ गया है। उन्हें चिता पर समान रूप से वितरित किया जाता है ताकि कोई खाली स्थान न हो।

परिणामी "डिज़ाइन" को एक ट्यूब में रोल किया जाता है और आधे घंटे के लिए ठंडे कमरे या रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है।

परोसने से पहले, टुकड़ों में काट लें ताकि यह खाने में सुविधाजनक हो।

चिकन और पनीर के साथ लवासा

कुरकुरी पिटा स्नैक पाने के लिए, आप इस सरल रेसिपी को आजमा सकते हैं।

सामग्री:

• मुर्गी का मांस;
• संसाधित चीज़;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• काली मिर्च;
• नमक।

मुर्गे के मांस को उबालकर काटा जाता है छोटे - छोटे टुकड़े. तुम भी एक मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से गुजर सकते हैं। द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक और मिर्च।

भरने को पीटा ब्रेड की एक शीट पर फैलाया जाता है और अगली शीट से ढक दिया जाता है। फिर से फैलाकर फिर से ढक दें। फिर संरचना को रोल किया जाता है और 30 मिनट के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, स्नैक अच्छी तरह से सोख लेगा।

इसके बाद, रोल को लगभग 3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।एक गर्म पैन में डालें सब्जियों की वसाऔर उन्हें काट कर ऊपर की ओर रख दें। बाद में उष्मा उपचार गर्म नाश्तापिटा ब्रेड में - रोल तैयार हैं. सेवा की उत्सव की मेजगर्म अवस्था में।

एक पैन में हैम के साथ अखमीरी केक

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लवाश चादरें;
• जांघ;
• मलाई पनीर;
• साग: डिल, प्याज के पंख, अजमोद;
• तलने का तेल।

पिटा ब्रेड की परतें टेबल पर फैलाई जाती हैं और हाथ से चिकनी की जाती हैं। छोटे आयतों या चौकों में काटें। बेस को क्रीम चीज़ से फैलाएं और हैम को स्ट्रिप्स में काटकर ऊपर रखें।

यंतर पनीर नाश्ते के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसमें नरम बनावट और सुखद स्वाद है।

तैयार साग को कुचल दिया जाता है और प्रत्येक टुकड़े पर छिड़का जाता है। अगला, छोटे रोल को रोल किया जाता है, एक पैन में रखा जाता है और हल्का ब्राउन किया जाता है।

लवाश क्षुधावर्धक एक पैन में तला हुआ, साथ पकाया जाता है विभिन्न भरावहर स्वाद के लिए।

झटपट तैयार होने वाला हार्दिक नाश्ता - एका

अगर घर में कुछ भी नहीं पका है, और मेहमान दरवाजे पर हैं, तो कई रसोइयों ने अपने लिए एक साधारण व्यंजन की खोज की है। इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यह प्रसिद्ध है अर्मेनियाई नाश्तापिटा ब्रेड से - ईका। मामले के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई लवश (कई चादरें);
• मुर्गी के अंडे;
• हार्ड पनीर (डच या रूसी);
• मक्खन;
• मिर्च;
• नमक।

गरम तवे पर मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।

लवाश को उबलते तेल में डालने से पहले ठंडे पानी से सिक्त किया जाता है।

जब शीट को दोनों तरफ से तला जाता है, तो बीच में एक अंडे को पीटा जाता है और कांटे से हल्के से हिलाया जाता है। इसमें नमक, कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। पत्ती को फिर लगभग 30 सेकंड के लिए और तला जाता है, आधे में मोड़ा जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है। इस तरह के पिटा क्षुधावर्धक का स्वाद चखने के बाद, मेहमान शायद चौंक जाएंगे जब उन्हें पता चलेगा कि यह कितना स्वादिष्ट है।

स्वादिष्ट पीटा स्नैक के लिए वीडियो रेसिपी