चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ पनीर का सूप। असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन: मशरूम के साथ पनीर क्रीम सूप

हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली सरल और सस्ती सामग्री के लिए धन्यवाद, यह पहला कोर्स तैयार करने में काफी सरल और त्वरित है। चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप लंच के लिए एकदम सही है। हमारी स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ, आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट चिकन पनीर सूप पकाने के लिए। इस सूप की रेसिपी पर ध्यान दें और जब आप बोर हो जाएं नियमित भोजन, इसे पकाएं, यह एक साधारण रात्रिभोज को वास्तविक अवकाश में बदल देगा।

कैलोरी और पोषण मूल्य पनीर का सूपचिकन और मशरूम के साथ प्रति 100 ग्राम की गणना की जाती है तैयार भोजन. तालिका में दिए गए आंकड़े सांकेतिक हैं और मशरूम, पनीर और अतिरिक्त सामग्री के प्रकार के आधार पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न हो सकते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ पनीर सूप तैयार करने के लिए, हमें शैम्पेन, सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़ और चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स की आवश्यकता होती है। यदि आप शैम्पेन नहीं, बल्कि अन्य मशरूम का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि, उदाहरण के लिए, आपको थोड़ा और सीप मशरूम लेना होगा, लगभग 450-500 ग्राम, लेकिन वन मशरूम थोड़ा कम लिया जा सकता है, लगभग 300 ग्राम, इससे सूप का स्वाद खराब नहीं होगा। यदि आप जमे हुए मशरूम से खाना बनाते हैं, तो उन्हें पिघलाने की जरूरत है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि उन्हें काटने में आसानी हो। आप स्मोक्ड चिकन के साथ पनीर का सूप भी पका सकते हैं, बेशक स्वाद बिल्कुल अलग होगा, लेकिन आप कोशिश कर सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 3-4 पीसी।
• शीतल प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 पीसी।
• ताजा शैम्पेन- 350 जीआर।
• चिकन स्तन - 200 जीआर।
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• डिल साग
• अजमोद
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• पीसी हुई काली मिर्च
• काली मिर्च

स्टेप 1।

पनीर की तैयारी चिकन सूपमशरूम के साथ, हम शोरबा से शुरू करते हैं, चिकन धोते हैं, अगर स्तन या चिकन पैर जमे हुए हैं, तो डीफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है, बस डालें गर्म पानीपोल्ट्री और एक उबाल लाने के लिए, फिर इस पानी को निकाल दें, मांस को बाहर निकाल दें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, पैन को स्केल से धो लें और 3 लीटर डालें ठंडा पानी, वहां लगभग 7 पीसी फेंक दें। साधारण काली मिर्च के मटर और 4 पीसी। मटर सारे मसाले. पकने तक, चिकन ब्रेस्ट को 20 मिनट, चिकन लेग को 45 मिनट तक पकाएं।

शोरबा पकाते समय, हम सब्जियां, पनीर और मशरूम तैयार करते हैं।

चरण दो

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 3

चलो मशरूम पर चलते हैं। हम किसी भी सामान्य तरीके से काटते हैं (क्यूब, स्ट्रॉ या प्लेट)।

चरण 4

आइए चीज़ चिकन सूप के लिए रोस्ट पकाना शुरू करें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर को एक साथ भूनें, प्याज के पारदर्शी होने तक इन सबको चलाएं, फिर कटे हुए मशरूम डालें, भूनना न भूलें। तब तक भूनें जब तक कि मशरूम से तरल वाष्पित न हो जाए।

चरण 5

चलो शोरबा पर वापस जाएं। चिकन को तरल से बाहर निकालना और इसे ठंडा करने के लिए जरूरी है, शोरबा को किसी भी तरह से दबाएं। आग पर वापस रखें, तैयार आलू डालें, उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएँ।

चरण 6

जब तक आलू पक रहे हैं, तब तक दही को मसल लें मोटे graterया एक अलग कटोरे में क्यूब्स में काट लें।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो फ्राई और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, पैन के नीचे की आग को उबाल आने तक बढ़ाना चाहिए, फिर से कम करना चाहिए।

दो के साथ चीज़ सूप की एक उप-प्रजाति हार्दिक सामग्री. क्रीम चीज, चिकन और मशरूम का मेल किसी भी आदमी को पसंद आएगा। बच्चे मजे से खाते हैं! अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद, और पेट में भारीपन की भावना के बिना।

चिकन को बारीक कटा हुआ होना चाहिए ताकि स्वाद अधिक कोमल हो।

कैसे मशरूम और चिकन के साथ पनीर सूप पकाने के लिए - 15 किस्में

बिल्कुल अपरंपरागत सूप पनीर का आधारमशरूम, हरी मटर और अनानास के साथ। उत्सव और असामान्य व्यंजन!

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 4 पीसी।
• मशरूम - 50 जीआर।
• चिकन शोरबा - 2 एल।
• हरी मटर - 1 किलो।
• मक्खन- 100 जीआर।
• ताजा अनानास- 200 जीआर।
• वाइन सिरका - 100 मिली।
• अजवाइन - 1 पीसी।
• प्याज़

खाना बनाना:

अनानस छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में डालें, एक गिलास पानी डालें, वाइन सिरका.

उबाल लेकर आओ, ठंडा करें।

हम मक्खन को एक सॉस पैन में पिघलाते हैं, जिसमें हम सूप पकाएंगे, इसमें कटा हुआ प्याज, मशरूम और अजवाइन डालेंगे, उन्हें सबसे नाजुक स्थिरता में लाएंगे। शोरबा डालो, एक उबाल लाने के लिए, मटर और कसा हुआ पनीर जोड़ें, फिर से उबाल लें। अगला, एक और पांच मिनट के लिए उबालें, ठंडा करें।

सूप को ब्लेंडर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें।

द्वारा बनाया गया सूप अनोखा नुस्खाप्रसिद्ध पाक वीडियो ब्लॉगर ओब्लोमॉफ़।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• मशरूम - 100 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• आलू - 400 जीआर।
• प्याज - 150 जीआर।
• गाजर - 180 जीआर।

खाना बनाना:

मांस को तीन लीटर पानी के साथ सॉस पैन में पकाएं। 20 मिनट तक उबालें, चिकन को बाहर निकाल लें।

हम आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, मशरूम काटते हैं, तीन गाजर एक grater पर।

आलू को कड़ाही में पकाने के लिए भेजा जाता है। प्याज, मशरूम और गाजर तलने के लिए कड़ाही में जाते हैं।

हम फ्राइंग को सूप में फैलाते हैं, अंत में हम मांस वापस लौटाते हैं और पनीर फेंक देते हैं। जोर से मिलाएं और इसे पकने दें।

क्रीम-सूप "ग्राम शैली"

यह सूप दादा-दादी के साथ गांव में बिताए बचपन की याद दिलाएगा।

सामग्री:

• मशरूम - 70 जीआर।
• मलाई पनीर- 100 जीआर।
• चिकन शोरबा - 3 एल।
• दो चिकन स्तन
• मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• जतुन तेल- 2 बड़ी चम्मच। एल

फ्राई करते समय, चिकन ब्रेस्ट को आधे में काटा जाना चाहिए ताकि वे अधिक रसीले हों।

खाना बनाना:

प्याज और मशरूम को बारीक काट लें, गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें। हम फेंक देते हैं गर्म कड़ाहीगर्म तेल के साथ, सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हम चिकन को कुछ मिनट के लिए भूरा होने के लिए पैन में भेजते हैं, फिर ढक्कन के नीचे उबाल लें।

हम आलू को स्ट्रिप्स में काटते हैं, प्रत्येक टुकड़ा आधा सेंटीमीटर मोटा होता है।

आलू, प्याज, मशरूम, पनीर और गाजर को सॉस पैन में फेंक दें, आलू तैयार होने तक पकाएं। स्वाद के लिए मसाले डालें। चिकन को काटें, हर सर्विंग में एक टुकड़ा डालें।

इस प्रकार के व्यंजन को पकाने का सबसे आसान तरीका।

सामग्री:

• मशरूम - 200 जीआर।
• चिकन जांघ - 2 पीसी।
• मध्यम आलू - 10 पीसी।
• गाजर
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।

खाना बनाना:

मशरूम, आलू और प्याज उखड़ जाते हैं। गाजर को मध्यम grater पर रगड़ा जाता है।

चिकन जांघों को उबाला जाता है, आलू को शोरबा में जोड़ा जाता है।

हम सब्जियों को मध्यम आँच पर तलते हैं, इसे कड़ाही में फेंकते हैं।

हम पनीर को एक grater पर रगड़ते हैं और इसे अंतिम मोड़ पर सूप में भेजते हैं।

सूप तैयार है!

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वालों के लिए एकदम सही सूप।

सामग्री:

• शोरबा - 2 एल।
• मशरूम - 100 जीआर।
• क्रीम पनीर - 100 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• साग
• टमाटर - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• स्वाद के लिए मसाले

याद रखें कि खाना पकाने के अंत में आपको केवल सूप को नमक करना होगा।

खाना बनाना:

सब्जियों और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, सूरजमुखी के तेल के साथ नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें।

हम स्टोव पर शोरबा के साथ पैन डालते हैं, कटा हुआ आलू डालते हैं।

पैन की सामग्री को पैन में डालें, आलू के नरम होने तक पकाएं। अगला, कटा हुआ डालें छोटे टुकड़ों मेंटमाटर, सूप को और दस मिनट तक पकाएं।

छिड़क कर परोस सकते हैं प्याजऔर लहसुन की रोटी।

सबसे सरल और में से एक बजट विकल्पशोरबा।

कृपया ध्यान दें कि सॉस में पहले से ही नमक होता है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मशरूम - 200 जीआर।
• सॉस "रोल्टन"
• स्तन
• क्रीम पनीर - 300 जीआर।

खाना बनाना:

हम चिकन और आलू को उबलते पानी में फेंक देते हैं, जो क्यूब्स में कट जाते हैं। हम लगभग बीस मिनट तक पकाते हैं।

हम गाजर रगड़ते हैं, शिमला मिर्च और प्याज काटते हैं, भूनते हैं। रोस्ट सूप में जाता है।

क्रीम चीज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, तैयार सूप में एक चुटकी चटनी डालें।

आप ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क कर सकते हैं।

प्रेमियों के लिए सूप गैर मानक समाधान! ताजा के साथ हरी मटर, मशरूम, अनानास, अजवाइन।

सामग्री:

• मशरूम - 200 जीआर।
• शोरबा - 2 एल।
• हरी मटर- 2 किग्रा.
• मक्खन - 100 जीआर।
• क्रीम पनीर - 200 जीआर।
• अनानास - 200 जीआर।
• वाइन सिरका - 100 मिली।
• अजवाइन - 1 पीसी।
• प्याज़

खाना बनाना:

अनन्नास का छिलका उतारकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में डालें, एक गिलास पानी, वाइन विनेगर डालें। उबाल लेकर आओ, ठंडा करें।

हम मक्खन को एक सॉस पैन में पिघलाते हैं, जिसमें हम सूप पकाएंगे, इसमें कटा हुआ प्याज, मशरूम और अजवाइन डालेंगे, उन्हें सबसे नाजुक स्थिरता में लाएंगे। चिकन शोरबा डालो, इसे उबाल लेकर आओ, मटर जोड़ें, उबाल लें। अगला, पनीर जोड़ें, हलचल करें, एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें।

प्यूरी जैसी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ सूप को मारो।

सूप, जो वर्तमान समय में जिप्सी शिविरों में पकाया जाता है।

सामग्री:

• मशरूम - 250 जीआर।
• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 4 पीसी।
• साग
• आलू - 3 पीसी।
• मक्खन - 1 पैक।
• गाजर

खाना बनाना:

खाना बनाना मुर्गे की जांघ का माससबसे गहरे बर्तन में।

हम मशरूम, आलू, प्याज और आलू काटते हैं। एक कड़ाही में तेल के साथ भूनें, फिर उबाल लें।

हम दही को टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें सूप में फेंकते हैं, वहां सब्जियां भी भेजते हैं। धूल, कटा हुआ साग में बारीक छिड़कें।

सूप तैयार है, आप पटाखों के साथ परोस सकते हैं।

प्यार करने वालों के लिए नुस्खा असामान्य व्यंजन. दालचीनी मसाला, और क्रीम - कोमलता जोड़ती है।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 3 एल।
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 जीआर।
• मशरूम - 200 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• भारी क्रीम- 150 मिली।
• हल्दी
• दालचीनी
• पाइन नट्स
• कोई साग

खाना बनाना:

एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं। हम मसालों को खोलने के लिए फेंक देते हैं।

कटा हुआ गाजर पैन में जोड़ा जाता है, तला हुआ जाता है। हम धुले हुए मटर को भी पैन में फेंक देते हैं, सब कुछ पानी से भर देते हैं और आधे घंटे के लिए पकाते हैं।

एक ब्लेंडर के साथ मारो जब तक कि स्थिरता अधिक सजातीय न हो जाए।

गर्म क्रीम डाली जाती है, साग और मेवे डाले जाते हैं। सब कुछ सक्रिय रूप से मिश्रित है।

सूप तैयार है!

के साथ हार्दिक सूप संपूर्ण चिकन, पाक शो के टेलीविजन होस्ट से।

सामग्री:

• मुर्गी
• अजवायन
• पारे
• मशरूम - 200 जीआर।
• पनीर - 150 जीआर।

खाना बनाना:

पर बड़ा बर्तनपानी डालें - लगभग दो लीटर, पक्षी डालें।

कटा हुआ अजवाइन, पारे प्याज और मशरूम वहां भेजे जाते हैं।

हम पनीर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे सूप में भेजते हैं, सक्रिय रूप से मिलाते हैं।

तब तक मारो जब तक यह एक पूरे द्रव्यमान की तरह न दिखे।

आप हरियाली से सजा सकते हैं।

सीफूड और ब्लू चीज़ के साथ फ्रेंच रूपांकनों पर आधारित एक आसान रेसिपी।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2 एल।
• मोज़ेरेला चीज़ - 200 जीआर।
• पनीर डोर ब्लू - 50 जीआर।
• झींगा - 100 जीआर।
• हनी मशरूम - 200 जीआर।
• दालचीनी

खाना बनाना:

पर मुर्गा शोर्बाउबला हुआ झींगा।

हम पनीर और मशरूम काटते हैं, अगर वे बड़े हैं।

सूप में सब कुछ डालो, दालचीनी के साथ मौसम।

अजवाइन के साथ स्वादिष्ट और आसान सूप। खाना पकाने की सुविधा के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर उपलब्ध होना उचित है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 जीआर।
• शैम्पेन मशरूम - 350 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• अजवाइन - 2 डंठल
• लहसुन - 3 दांत
• क्रीम - 250 जीआर।
• मक्खन
• लाल शिमला मिर्च
• अजवायन के फूल
• अजमोद

खाना बनाना:

आस्तीन में चिकन भूनें या ग्रिल्ड चिकन खरीदें।

मशरूम को पतले स्लाइस में काटा जाता है, अजवाइन, प्याज, गाजर को काटा जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर कड़ाही में मक्खन के साथ स्टू करने के लिए जाओ। पांच मिनट के बाद, आटा डालें, जल्दी से मिलाएँ।

पक्षी क्यूब्स में कट जाता है, पैन में जाता है। फ़िल्टर्ड पानी से भरें।

डिश में क्रीम डालें, मसाले डालें।

हम अजमोद काटते हैं और भागों में डालते हैं।

एक संतोषजनक बनाने का एक आसान तरीका, उच्च कैलोरी व्यंजनसे नहीं महंगे उत्पाद.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• हनी मशरूम - 200 जीआर।
• आलू - 300 जीआर।
• क्रीम - 200 जीआर।
• पनीर "मैत्री" - 6 टुकड़े
• अजमोद

खाना बनाना:

हम पट्टिका को सॉस पैन में डालते हैं और लगभग डेढ़ लीटर पानी डालते हैं।

एक grater पर तीन आलू, सूप में डालें।

जब आलू नरम हो जाएं, तो आप अजमोद छिड़क कर सेवा कर सकते हैं।

सबसे सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक। सभी मशरूम प्रेमियों के लिए जरूरी!

सामग्री:

• चिकन त्वचा - 200 जीआर।
• गाजर
• सब्जी का कुम्हाड़ा
• कोई भी मशरूम - 250 जीआर।
• पनीर "मैत्री" - 4 बार।
• आलू - 4 पीसी।

खाना बनाना:

शोरबा को त्वचा पर पकाएं। हम आलू, उबचिनी और गाजर के बहुत पतले स्लाइस नहीं काटते हैं, उन्हें पकाने के लिए फेंक देते हैं।

मशरूम को चार भागों में काटा जाता है, "दोस्ती" - भी। एक सॉस पैन में फेंको।

जब आलू नरम हो जाएं तो सूप तैयार है।

छोटे बच्चों को बहुत पसंद आने वाली डिश। मलाईदार सबसे नाजुक स्वादगारंटी।

सामग्री:

• चिकन का कीमा
• पनीर - 200 जीआर।
• सेलेर
• मशरूम - 200 जीआर।
• गाजर
• कद्दू - 500 जीआर।
• क्रीम - 200 जीआर।
• सरसों के बीज

खाना बनाना:

हम कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे गोले बनाते हैं, पूरे प्याज, गाजर और सेलेरा का एक टुकड़ा पैन में फेंकते हैं।

इस समय, हम कटा हुआ कद्दू सेंकते हैं, जिसके बाद हम इसे मैश किए हुए आलू में बदल देते हैं।

हमने पनीर से तीन भिंडी के आकार का एक टुकड़ा काट लिया, इसे काटकर शोरबा में फेंक दिया। हम गाजर निकालते हैं, पतले हलकों में काटते हैं और वापस लौटते हैं।

क्रीम और कद्दू की प्यूरीसूप पर भी जाओ।

सेवा करते समय, आप डिल से सजा सकते हैं।

और पटाखे जैसे विभिन्न परिवर्धन के साथ, यह असामान्य रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। यदि वांछित है, यदि आप व्यक्तिगत घटकों को हटाते हैं और कुछ खाद्य पदार्थों को भूनते नहीं हैं, तो इसे लगभग एक आहार उपचार भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, मशरूम के साथ इस तरह के पकवान की तैयारी के दौरान, व्यंजनों को वांछित के रूप में संशोधित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक रात्रिभोज होता है जो स्वाद और संरचना में पूरी तरह से अलग होता है।

इसके अलावा, इसे विभिन्न तरीकों से पकाने की अनुमति है। रूप में भी किया जा सकता है पारंपरिक पहलेव्यंजन, और क्रीम सूप के रूप में। संक्षेप में, भोजन काफी लोकतांत्रिक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और बहुत ही अजीब है। इसे कैसे करना है, इसके बारे में हम आपसे आगे बात करेंगे। और चलिए शुरू करते हैं, शायद, चिकन और मशरूम के साथ एक क्लासिक चीज़ सूप बनाने की विधि बताकर। एक चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे आप नीचे पा सकते हैं, साथ ही साथ इस विषय पर कुछ विविधताएं, आपके लेखक के संस्करणों का आधार बन सकती हैं।

क्लासिक सूप: सामग्री

चिकन और मशरूम के साथ पनीर सूप पकाने के लिए, परिचारिका को स्टॉक करने की आवश्यकता होती है: चिकन ब्रेस्ट, ताजा शैम्पेन (यह 300-400 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है), आलू (मध्यम आकार के 4 टुकड़े), एक गाजर, प्याज और प्रसंस्कृत पनीर (दो मानक पैकेज जिनका वजन 125 ग्राम है)। नमक और मसाला अपने स्वाद के अनुसार लिया जा सकता है।

कैसे पकाने के लिए: चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

तैयारी के लिए क्या करना होगा स्वादिष्ट व्यवहार? नुस्खा में निम्नलिखित जोड़तोड़ शामिल हैं:

• चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। फिर निकाल कर, ठंडा करके हड्डियों से अलग कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को इच्छानुसार काट लें।
• आलू को उस शोरबे में डालें जिसमें चिकन पकाया गया था। आग लगा दो।
• गाजर को प्याज के साथ भूनें।
• कटा हुआ मशरूम डालें।
• सभी चीजों को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनें।
• परिणामी मिश्रण को आलू में डालें।
• 10 मिनट उबालें.
• मुर्गे का मांस डालें।
• कसा हुआ पनीर डालें।
• हलचल।
• तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं, हिलाना न भूलें।
• मसाला नमक, अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों को जोड़ें।
• आग बंद कर दें और आधे घंटे के लिए पानी में छोड़ दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है।

चिकन और मशरूम के साथ आहार पनीर सूप

इस व्यंजन की तैयारी पिछले वाले से अलग है, केवल तलने में और आलू को सूप में नहीं जोड़ा जाता है। तो चरण लगभग पहले विकल्प के समान ही हैं। केवल आलू के बजाय, गाजर के साथ प्याज और शैम्पेन के स्लाइस, आधा छल्ले में काटकर, तुरंत शोरबा में फेंक दिया जाता है। यह सब लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद मांस और पनीर डाला जाता है। पाँच मिनट और पकाएँ। साग जोड़ें, ढक्कन बंद करें और डिश को पकने दें।

सूखे मशरूम के साथ चिकन पनीर सूप

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आप मुर्गे का कोई भी टुकड़ा ले सकते हैं। वजन की बात करें तो 700 ग्राम पर्याप्त है। चिकन को टुकड़ों में काट लें और थोड़ा पानी मिलाकर उबाल लें। कप सूखे मशरूमपकाने से लगभग एक घंटे पहले भिगो दें। सिद्धांत रूप में, यदि आप अनायास चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप नहीं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप मशरूम के ऊपर पानी डाल सकते हैं और उन्हें रात भर छोड़ सकते हैं। फिर खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। भिगोने के बाद, मशरूम को कई बार धोना चाहिए और फिर काट लेना चाहिए।

जबकि चिकन पक रहा है, एक गाजर को कद्दूकस कर लें। चार आलू को क्यूब्स में काटें, अजवाइन के एक डंठल को छल्ले में, प्याज - वैकल्पिक रूप से। सबसे पहले प्याज को फ्राई करें। फिर इसमें गाजर और मशरूम डालें। तब तक आग पर रखें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। चिकन में आलू डालें। उबलने के बाद, सब्जियों को मशरूम और अजवाइन के साथ सॉस पैन में डालें। 15 मिनट तक उबालें और फिर नमक और अपनी मनपसंद मसाला डालकर कद्दूकस कर लें संसाधित चीज़(दो टुकड़े)। पांच मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएं। आग बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें। आधे घंटे के बाद आप रिश्तेदारों को टेबल पर बुला सकते हैं।

मशरूम और मीटबॉल के साथ पनीर का सूप

बहुत बढ़िया विकल्प. उपलब्ध हो तो तैयार चिकन का कीमाऔर शैम्पेन, आप इस तरह के पकवान को आधे घंटे में पका सकते हैं। तो, पहले हम मीटबॉल के लिए सब कुछ करते हैं। हम एक अंडे में 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, नमक, ड्राइव लेते हैं। सूजी के दो बड़े चम्मच, आधा बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। एक फ्राइंग पैन में, कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज की दूसरी छमाही भूनें, जिसके बाद हम सब्जियों में तीन सौ ग्राम शैम्पेन, स्लाइस में काटते हैं।

जबकि सब कुछ तला हुआ है, एक सॉस पैन में पानी उबाल लें और इसमें तीन आलू पतली सलाखों में काट लें। पांच मिनट बाद वहां सब्जियां और मशरूम भेजें। और दस के बाद - मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस से ढाला। पांच मिनट तक उबालें। फिर बारीक कटा हुआ (या कसा हुआ) दो प्रसंस्कृत पनीर में फेंक दें। हिलाओ, नमक और मसाला डालो। पनीर के पिघलने तक पकाएं। अंत में, आप सूप और अपने पसंदीदा साग में डाल सकते हैं। इस डिश में डिल विशेष रूप से अच्छी होगी।

क्रीम सूप

हम सब कुछ ठीक उसी तरह से करते हैं (और समान संख्या में घटक लेते हैं) जैसे खाना पकाने में क्लासिक संस्करण. जब तक सूप में मांस और पनीर जोड़ने का समय न हो। इसके बजाय, आंच बंद कर दें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पैन की पूरी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें। फिर कटा हुआ मांस और पनीर डालें। वैसे, बाद वाले को माइक्रोवेव में पूर्व-पिघलना बेहतर होता है, द्रव्यमान में आधा कप शोरबा जोड़ते हैं। एक और पाँच मिनट के लिए पकाएँ, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और आँच बंद कर दें। जबकि मशरूम के साथ मलाईदार चिकन सूप जल जाएगा, आप पटाखे से भून सकते हैं सफ़ेद ब्रेड. वे इस व्यंजन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलते हैं।

अद्भुत सुंदर पकवान- चिकन और मशरूम के साथ पनीर सूप। लेख में तस्वीरें स्पष्ट रूप से यह दर्शाती हैं। लेकिन अगर आप सामान्य चिकन को स्मोक्ड से बदल दें तो इसे स्वाद के मामले में और भी शानदार बनाया जा सकता है। या साधारण संसाधित नहीं, बल्कि थोड़ा स्मोक्ड पनीर का उपयोग करें। पनीर सूप के मुख्य घटक मशरूम, चिकन और आलू हैं। बाकी सब्जियों को अपने विवेक से जोड़ा जा सकता है। मशरूम लेना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इस सूप के लिए, कोई भी वन मशरूम, रसूला तक। यदि आप वास्तव में पटाखे नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप जल्दी से croutons भून सकते हैं, और जरूरी नहीं कि सफेद ब्रेड से।

प्रोसेस्ड चीज़ उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे हमेशा फ्रिज में रखना चाहिए। यह उत्पाद एक स्वतंत्र भोजन के रूप में और ब्रेड पर स्प्रेड के रूप में अच्छा है, और है भी महान जोड़कुछ जटिल व्यंजन. उदाहरण के लिए, प्रसंस्कृत पनीर के अतिरिक्त सूप एक नाजुक बनावट प्राप्त करते हैं, मलाईदार स्वादऔर सूक्ष्म, अनूठी सुगंध।

स्टेप बाय स्टेप क्रीम चीज़ सूप रेसिपी

मशरूम के साथ पनीर का सूप

एक साधारण व्यंजन जो जल्दी और बिना तैयार किया जा सकता है विशेष परेशानी. न्यूनतम राशि उपलब्ध सामग्रीतथा उत्कृष्ट स्वादबहुतों को खुश करेगा।

सामग्री:

• 2.5 लीटर पानी;
• 400 ग्राम शैम्पेन;
• 1 प्याज;
• 2-3 आलू;
• 3 प्रसंस्कृत पनीर;
• 1 सेंट। एल सूरजमुखी का तेल;
• ताजा अजमोद के 3-4 टहनी;
• काला पीसी हुई काली मिर्चऔर स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर रखें।
2. मशरूम को धोकर बारीक काट लें।
   

   सूप के लिए अपनी पसंद के किसी भी मशरूम का प्रयोग करें

3. प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।
4. के लिए प्याज भून लें सूरजमुखी का तेलनरम होने तक।
5. प्याज में मशरूम डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि पैन से सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
   

   प्याज के साथ मशरूम तब तक तले जाते हैं जब तक कि पैन में तरल पूरी तरह से गायब न हो जाए

6. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी के बर्तन में डाल दें।
7. पिघले हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
8. जब आलू नरम हो जाएं तो सूप में मशरूम और प्याज डालें।
   

   आलू के पर्याप्त नरम होने पर प्याज के साथ मशरूम डालें

9. अगला कदम पिघला हुआ पनीर है।
   

   कटा हुआ प्रसंस्कृत पनीर सेकंड में उबलते पानी में घुल जाएगा

10. अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, उबाल आने दें और आँच से उतार लें।
11. पार्सले को काट कर बाउल में डालें।
    

    ताजा जड़ी बूटियों को सूखे या जमे हुए से बदला जा सकता है।

12. बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 10 मिनट बाद बाउल में डालें और सर्व करें।
    

    अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो: मशरूम और प्रसंस्कृत पनीर के साथ सूप

सॉसेज और सेंवई के साथ पनीर सूप

आसान और स्वादिष्ट विकल्प रात के खाने का व्यंजन. भुनी हुई सॉसेजउबले हुए से बदला जा सकता है, लेकिन पहला विकल्प स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित है।

सामग्री:

• 50 ग्राम सेंवई;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 आलू;
• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1.5 लीटर पानी;
• 1 संसाधित चीज़;
• 1 सेंट। एल सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में आवश्यक मात्रा में सेंवई डालें।
   

   सूप में सबसे पतली सेंवई न डालें, क्योंकि यह जल्दी उबल जाता है

2. प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।
   

   सूप में प्याज की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करें।

3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
   

   गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या चाकू से बहुत बारीक काटा जा सकता है

4. आलू को मनमाना आकार के क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
   

   आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे जल्दी पक जाएं

5. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
   

   सॉसेज को हैम या सॉसेज से बदला जा सकता है

6. नरम होने तक सूरजमुखी के तेल में प्याज और गाजर भूनें।
   

   सब्जियों को परिष्कृत सूरजमुखी या मक्खन में तला जाता है

7. सॉसेज को सब्जियों के साथ पैन में डालें।
   

   स्मोक्ड सॉसेज सूप को आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बना देगा।

8. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
   

   तलने को समय-समय पर हिलाएं ताकि सब्जियां और सॉसेज जले नहीं।

9. आलू को उबलते पानी के बर्तन में रखें और 5 मिनट तक पकाएं.
   

   आलू को उबलते पानी में डाल दें

10. प्रोसेस्ड पनीर को चाकू या कद्दूकस से काट लें।
    

    प्रसंस्कृत पनीर के टुकड़े जितने छोटे होंगे, गरम सूप में उतनी ही तेजी से पिघलेगा।

11. सब्जियों के तले हुए सॉसेज और प्रोसेस्ड चीज़ को आलू के साथ एक सॉस पैन में डालें, भोजन को अच्छी तरह से हिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाते रहें।
    

    सूप को तब तक हिलाएं जब तक पनीर पूरी तरह से तरल में पिघल न जाए।

12. सूप में सेंवई डालें, स्वादानुसार नमक डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ।
    

    गांठ बनने से बचने के लिए धीरे-धीरे सेंवई डालें।

13. 3 मिनट के बाद, सूप को आंच से उतार लें और बिना ढके इसे 10 मिनट तक पकने दें।
    

    सूप को पकने दें - इससे उसका स्वाद और सुगंध बढ़ जाएगी।

14. सूप को गरमा गरम परोसें।
    

    खाना गर्म परोसा जाता है

वीडियो: सॉसेज के साथ पनीर सूप

स्मोक्ड चिकन के साथ पनीर सूप

प्रसंस्कृत पनीर के साथ सूप का यह संस्करण किसी भी तरह से स्वाद और सुगंध में अपने पूर्ववर्ती से कमतर नहीं है। स्मोक्ड चिकन मांस इसे विशेष रूप से समृद्ध बनाता है।

सामग्री:

• 1.5 लीटर पानी;
• 3 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 3 कला। एल संसाधित चीज़;
• 2 स्मोक्ड चिकन जांघ;
• डिल का 1 गुच्छा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच ;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चिकन जांघों को पानी से ढक दें, उबाल लें। एक चुटकी हल्दी, ताजा डिल के डंठल डालें और मांस को 10-15 मिनट तक पकाएं।
   

   स्वाद को और अधिक उज्ज्वल बनाने के लिए, आप पानी को चिकन शोरबा से बदल सकते हैं।

2. बारीक कटा हुआ प्याज भून लें वनस्पति तेलपारदर्शिता के लिए।
   

   प्याज को नरम होने तक भूनें

3. प्याज में डालें कद्दूकस की हुई गाजर, 2 मिनट और पकाएं।
   

   गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या बहुत छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है

4. छिलके वाले आलू को स्ट्रिप्स में काट लें।
   

   आलू को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें

5. चिकन जांघों को शोरबा से निकालें और एक तरफ सेट करें।
   

   काटने से पहले चिकन जांघठंडा करने की जरूरत है

6. मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
   

   सूप में हड्डियों, त्वचा और उपास्थि के बिना चिकन मांस जोड़ा जाता है

7. स्लॉटेड स्पून की मदद से डिल के डंठल को पॉट से निकाल लें।
8. शोरबा में आलू, मांस, तली हुई सब्जी और पिघला हुआ पनीर डालें, सूप को हिलाएं और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट (आलू के नरम होने तक) पकाएँ।
   

   सूप को तब तक हिलाएं जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

9. गैस बंद कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 5 मिनट के लिए उबलने दें।
10. ताजा डिल काट लें।
11. सूप को सर्विंग बाउल में डालें, हर्ब्स छिड़कें।
    

    आप सूप के साथ सफेद ब्रेड या पाव के सूखे स्लाइस परोस सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ पनीर सूप

लाल मछली और चावल के साथ पनीर का सूप

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन गाढ़ा, संतोषजनक और बहुत सुंदर होता है। सामन और चावल के साथ सूप को नियमित दोपहर के भोजन और उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 700 मिली पानी;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 200 ग्राम ताजा सामन;
• 65 ग्राम सूखा चावल;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 सेंट। एल सूरजमुखी का तेल;
• ताजा डिल की 2-3 टहनी;
• 1/3 छोटा चम्मच सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. एक चुटकी नमक के साथ पानी में चावल को नरम होने तक उबालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें ठीक grater, एक छोटे प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   

   सूप के लिए सब्जियों को आप जैसे चाहें काट लें।

3. सब्जियों को रिफाइंड सूरजमुखी तेल में नरम होने तक भूनें।
   

   

उत्पादों की आधुनिक विविधता आपको पहले पाठ्यक्रम तैयार करने की अनुमति देती है असली स्वादिष्टता. सब्जियों या मांस के टुकड़ों के साथ सिर्फ उबाऊ शोरबा ने अतीत में बहुतों को परेशान किया है। बाल विहार. पनीर का मशरूम क्रीम सूपकैफे और रेस्तरां में सफल होते हैं। इस व्यंजन से अपने परिवार को खुश करने की कोशिश करें घर का पकवान.

कैसे शैम्पेन के साथ पनीर सूप पकाने के लिए

इस रेसिपी की खूबी यह है कि आप सूप के उत्सव और रोज़ के संस्करणों को अलग कर सकते हैं। हालाँकि डिश का नाम पेटू जैसा लगता है, लेकिन इसके लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। पनीर सूप के लिए चिकन सबसे अच्छा आधार है। बजट संस्करण में, पन्नी में सस्ते प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करें (कभी-कभी उन पर उद्देश्य का संकेत दिया जाता है)। आप और पका सकते हैं महंगा पकवान. क्रीम और गुणवत्ता जोड़ें वसायुक्त पनीर.

पनीर और क्रीम के साथ मशरूम का सूप

क्लासिक नुस्खासरल। नाजुक मलाईदार स्वाद सर्दियों में परिवार को खुश कर देगा, जब आप गर्म करना चाहते हैं। आपको चाहिये होगा:

• चिकन वापस;
• शैम्पेन - 800 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• गाजर;
• बल्ब;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 125 मिली।

इस तरह होगी तैयारी :

1. चिकन को पानी से ढक दें और बर्तन को आग पर रख दें। उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें, दर्ज करें बे पत्ती, नमक और मिर्च। धीमी आंच पर एक घंटे के लिए ढक कर रख दें।
2. आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। आधे घंटे के बाद, शोरबा में कम करें।
3. मशरूम को धो लें और स्लाइस में काट लें, तरल छोड़ने तक तेल में भूनें।
4. गाजर और प्याज काट लें, मशरूम में डालें।
5. सब्जियों को पैन में डुबोएं, पनीर डालें। हलचल।
6. 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। क्रीम में डालें।

कैसे मशरूम और चिकन के साथ पनीर सूप पकाने के लिए

यदि आप चिकन के टुकड़ों के साथ पहला कोर्स बनाना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• हड्डी पर चिकन स्तन;
• शैम्पेन - 800 ग्राम;
• गाजर;
• बल्ब;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• कसा हुआ वसायुक्त पनीर - 50 ग्राम;
• ताजा साग।

इसे करें:

1. शोरबा डालो। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें, मसाले, नमक डालें, धीमी आंच पर छोड़ दें।
2. 45 मिनट के बाद चिकन ब्रेस्ट को बाहर निकालें, पट्टिका को हड्डी से अलग करें। ठंडा होने के लिए रख दें।
3. आलू को क्यूब्स में काटें और एक बाउल में रखें।
4. मशरूम को स्लाइस में काटें, तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। - इसके बाद पैन में कटी हुई गाजर और प्याज डालें.
5. पट्टिका को अनाज के साथ क्यूब्स या नूडल्स में काटा जा सकता है। चिकन को काटें, बर्तन में वापस आएँ, फिर हलचल-तली हुई सब्ज़ियों में हिलाएँ।
6. पनीर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, सॉस पैन में हिलाएं।
7. 10-15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें। परोसने से पहले, अपनी भूख बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, सीताफल, तुलसी) और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मशरूम और ब्रोकली के साथ चीज़ क्रीम सूप

पनीर और मशरूम के साथ सूप क्रीम के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसकी आवश्यकता होगी:

• सूखे मशरूम - 2-3 मुट्ठी;
• ब्रोकोली - 600 ग्राम;
• शैम्पेन - 800 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिली;
• बल्ब;
• आलू - 3-4 पीसी।

इस व्यंजन को तैयार करने के दो विकल्प हैं। यदि आप तले हुए मशरूम और ब्रोकली को अलग-अलग मिलाते हैं तो पिघला हुआ पनीर और मशरूम के साथ सूप सुरुचिपूर्ण होगा। ऐसे करें तैयारी:

1. सूखे मशरूम को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें, अच्छी तरह से धो लें, बारीक काट लें, ताजा पानी डालें और स्टोव पर रख दें।
2. जब पानी उबल जाए, नमक, आँच को कम कर दें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. 20-30 मिनट के लिए लगा रहने दें।
4. छान लें, शोरबा को एक अलग कटोरे में निकाल लें। प्यूरी आलू और मशरूम एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ। मसाले डालें, प्रोसेस्ड चीज़ डालें, मिलाएँ, ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
5. ताज़े शैम्पेन को स्लाइस में काटें, सूरजमुखी के तेल में भूनें। जब तरल वाष्पित हो जाए, तो ब्रोकली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें।
6. जब मिश्रण ब्राउन हो जाए तो इसे प्यूरी में मिला दें। क्रीम में डालें।
7. फैटी केफिर की स्थिरता के लिए शेष शोरबा के साथ प्यूरी को पतला करें। आग पर रखो, इसे फिर से उबलने दो।

झींगा के साथ

शैम्पेन और पिघला हुआ झींगा पनीर के साथ एक उत्तम सूप घर पर तैयार किया जा सकता है। उत्पादों की गुणवत्ता का चयन करके पकवान की उच्च लागत को विविध किया जा सकता है। आपको चाहिये होगा:

• झींगा - 1 किलो;
• शैम्पेन - 1 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• कड़ी कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम;
• क्रीम - 250 मिली।

यदि आप सस्ते समुद्री भोजन की थाली खरीदते हैं तो चिंराट के साथ पनीर और मशरूम के साथ एक किफायती सूप निकलेगा। यदि आप प्रभावित करना चाहते हैं, तो बड़े मशरूम के साथ पनीर सूप चुनें राजा झींगे. ऐसे बनाएं काढ़ा:

1. आधे मशरूम को पानी के साथ डालें, उबाल लें। फिर ढक्कन से ढक दें, आंच बंद कर दें। नमक।
2. 30 मिनट बाद कटे हुए आलू डाल दें।
3. एक और 20-30 मिनट तक पकाएं। फिर शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें और मसले हुए आलू के साथ मशरूम को ब्लेंडर से काट लें। प्रसंस्कृत पनीर डालें, मिलाएं, ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
4. मशरूम के दूसरे भाग को स्लाइस में काटें, तलें, फिर छिलके वाली झींगा डालें।
5. मसले हुए आलूखट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए एक काढ़े के साथ पतला, क्रीम, तला हुआ मशरूम, चिंराट जोड़ें। 10 मिनट और उबालें।

बेकन के साथ

संतुष्टि देने वाला मशरूम का सूपयदि आप बेकन जोड़ते हैं तो यह पनीर के साथ निकलता है। आपको चाहिये होगा:

• शैम्पेन - 800 ग्राम;
• चिकन वापस;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली;
• बेकन - 300 ग्राम;
• काली मिर्च।

यदि आपके पास बजट है, तो आप कम बेकन डाल सकते हैं, फिर यह सजावट और स्वाद के लिए काम करेगा। ऐसे करें तैयारी:

1. चिकन को सॉस पैन में डालें, पानी डालें, आग लगा दें।
2. जब पानी उबल जाए, तो झाग को ध्यान से हटा दें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें।
3. आलू को काट लीजिये. 40 मिनट के बाद, शोरबा में डाल दें। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाएं, फिर आधा मशरूम पैन में डालें।
4. आधे घंटे के बाद, शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें, और आलू और मशरूम को ब्लेंडर से प्यूरी में काट लें। पिघला हुआ पनीर, क्रीम डालें, मिलाएँ। ढक कर छोड़ दें।
5. बचे हुए मशरूम को स्लाइस में काटें, फ्राई करें। एक तेज चाकू के साथ, त्वचा को बेकन से काट लें, पतली स्लाइस में काट लें, पैन में डाल दें।
6. मोटी केफिर की स्थिरता के लिए प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
7. परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट में दो से तीन बड़े चम्मच तले हुए बेकन और मशरूम डालें।

सॉसेज

शैम्पेन और हार्दिक के साथ पनीर सूप मांस ड्रेसिंगआप बेकन के साथ नहीं, बल्कि स्मोक्ड के साथ पका सकते हैं जर्मन सॉसेज. के अनुसार किया जाना चाहिए पिछला नुस्खाहालांकि, बेकन के बजाय, कटा हुआ शिकारी, क्राको या म्यूनिख सॉसेज काटें और भूनें। बेकन के साथ उपयुक्त सॉसेज या सॉसेज भी। यह गाढ़ा सूप होगा महान नाश्ताबियर के लिए, तो आप कुछ गर्म मसाले - पेपरिका या करी जोड़ सकते हैं।

कैसे एक धीमी कुकर में शैम्पेन और पनीर के साथ सूप पकाने के लिए

गृहिणियां जिनके पास आधुनिक धीमी कुकर या प्रेशर कुकर है, वे रात का खाना बहुत तेजी से पका सकती हैं। के लिये क्लासिक व्यंजनआपको चाहिये होगा:

• मशरूम - 1 किलो;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• गाजर;
• बल्ब;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;

कुछ गृहिणियां लगाना पसंद करती हैं कच्ची सब्जियांहालांकि, उन्हें पहले तलने की सलाह दी जाती है। इसे करें:

1. एक चौड़े बोर्ड पर, प्याज और गाजर को काट लें। उन्हें एक मल्टीकलर बाउल में डालें, तेल डालें, फ्राइंग मोड पर छोड़ दें।
2. कटे हुए मशरूम और आलू डालें। एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. पिघला हुआ पनीर, मसाले, नमक डालें। एक लीटर पानी डालें, एक घंटे के लिए शमन मोड पर छोड़ दें।

वीडियो: शैम्पेन के साथ पनीर सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा