Palacinky bez vajec v kyslom mlieku - je to možné. Polevy na palacinky a jednoduché recepty. Pečieme chutné palacinky s kyslým mliekom


Varte palacinky na kyslé mlieko bez vajec je to veľmi jednoduché a ľahké! Recept obsahuje všetky rovnaké ingrediencie, len nie sú pridané žiadne vajcia. Namiesto kyslého mlieka môžete použiť kefír.

Prelamované a jemné palacinky na kyslom mlieku bez vajec dostane aj začínajúcu hostiteľku. Pripravujú sa veľmi jednoducho a rovnako ako palacinky podľa klasickej receptúry. hlavná zložka- kyslé mlieko (môžete ho nahradiť nízkotučný kefír). Nezabudnite do cesta pridať rozpustené maslo, podávajte s čajom s akýmkoľvek prídavkom podľa vašej chuti.

Porcie: 5-8

Charakteristika receptúry

  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Typ riadu: Pečivo, palacinky
  • Náročnosť receptu: Veľmi jednoduchý recept
  • Čas prípravy: 15 minút
  • Čas varenia: 1 hodina
  • Porcie: 5 porcií
  • Množstvo kalórií: 227 kcal
  • Dôvod: Na raňajky


Ingrediencie na 5 porcií

  • Kyslé mlieko - 2 šálky
  • Múka - 1 šálka
  • Soda - 1 lyžička
  • Soľ a cukor - podľa chuti
  • Maslo - 30 gramov

krok za krokom

  1. Na tieto palacinky potrebujeme kyslé mlieko alebo kefír. Napriek tomu sú palacinky chutnejšie s kyslým mliekom. Takže pridajte soľ a cukor podľa chuti, rovnako ako sódu. Nechajte mlieko chvíľu odstáť, kým sóda nezhasne (mlieko začne peniť).
  2. Po preosiatí cez sito pridajte múku.
  3. Zavedieme rozpustené maslo, cesto začneme šľahať metličkou alebo mixérom. Konzistencia by mala byť ako kyslá smotana.
  4. Palacinky pečieme na dobre rozohriatej strane z oboch strán. Ak sa cesto dobre neroztečie, dá sa trochu redšie, ale hotové palacinky potom nebudú také „prelamované“ a vzdušné.
  5. Hotové palacinky položíme jednu na jednu v kyslom mlieku a podávame s džemom, kyslou smotanou alebo inými prísadami podľa chuti.

Ktoré jedlo znie domáckejšie ako palacinky? S mäsom, s tvarohom, s džemom alebo jednoducho natreté maslom vytvárajú v dome atmosféru pohodlia. Čo však robiť, ak ste alergický na vajíčka alebo ste ich jednoducho nemali doma, no chcete si upiecť chutné palacinky? Potom vám prídu na pomoc naše recepty na palacinky v mlieku bez vajec.

Palacinky bez vajec v mlieku - klasika

Jeden z najbežnejších receptov na palacinky bez vajec v mlieku. Takéto palacinky nie sú chuťovo v ničom horšie ako tie klasické a možno v niečom aj predčia. Na ich prípravu potrebujete minimum surovín a námahy a výsledok vás určite poteší.

Počet ingrediencií je uvedený približne. Hustotu cesta je možné upraviť podľa vlastnej chuti a preferencií. Ak lubis tenké palacinky, vtedy je lepšie robiť cesto menej často, ak hutnejšie, tak naopak - hustejšie. To isté platí pre množstvo cukru.

Tu je základný zoznam surovín vhodných na všetky variácie palaciniek. V budúcnosti budeme upravovať iba kvapalinu, všetko ostatné zostáva nezmenené.

  • Mlieko - 200-250 ml;
  • Múka - 300 gr;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l. v ceste a 1 polievková lyžica. l. na vymastenie panvice.;
  • Maslo - 50 gr. - voliteľné;
  • Cukor - 3 lyžice. l.;
  • Soľ - štipka;
  • Sóda hasená octom - na špičke noža.

Všetky suché ingrediencie zmiešame v jednej miske a postupne prilievame mlieko. Zároveň neustále miešame metličkou alebo vidličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Keď cesto nadobudne požadovanú hustotu, pridajte doň oliah a nechajte 10 minút odpočívať.

Cesto nalejte naberačkou do predhriatej panvice. Smažte 2 minúty z každej strany do zlatista.

Hotové palacinky dať na tanier, rozotrieť maslo(voliteľné). Vaše palacinky sú hotové, dobrú chuť.

Na ich prípravu potrebujeme celý základný zoznam produktov plus 125 ml.l. šľahačka.

Maslo rozotrieme s cukrom a soľou. K maslovej zmesi za stáleho miešania pridáme časť mlieka a múku. Potom pridajte zvyšok produktov a znova premiešajte. Cesto by malo byť hladké a husté, bez hrudiek. Ale nemusíš prerušovať, chur, na dlhú dobu.

Palacinky je potrebné vyprážať na horúcej panvici. Smažte 2-3 minúty, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Hotové palacinky môžu byť namazané maslom, kondenzovaným mliekom alebo jesť len tak.

Tenké palacinky bez vajec v mlieku

Zostalo vám mlieko a neviete čo uvariť? Potom skúste tento originálny recept palacinky bez vajec. Tomuto ani neuveríte jednoduché ingrediencie môžete uvariť také chutné jedlo. Dajú sa jesť len tak alebo s akoukoľvek plnkou. Poskytnú vám kulinársky pôžitok v akejkoľvek podobe.

Ako variť palacinky s kyslým mliekom bez vajec recept s fotografiou - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Palacinky - jednoduché, ale chutné a výdatné jedlo tradičná ruská kuchyňa. Najčastejšie sa cesto pre nich pripravuje na báze mlieka. Ak je však vaše mlieko kyslé - nezúfajte, ale varte palacinky podľa tohto jednoduchého receptu. Palacinky bez vajec v kyslom mlieku sú jemné a jemné. Sú považované za najchutnejšie, pretože majú ľahkú sladkokyslú nôtu. Ocenia ich tí, ktorí príliš nemilujú sladké pečivo.

Palacinky podľa navrhovaného receptu sa môžu podávať s kyslou smotanou, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Ak do cesta dáte polovicu cukru, palacinky môžu byť plnené nie sladká plnka ako je kuracie mäso, huby, mäso resp dusená kapusta. teda obyčajné palacinky premeniť na chutnú pochúťku.

Spôsob varenia. vyprážanie palaciniek na panvici.

celkový čas varenia. 40-50 min.

Počet porcií. 4.

  • kyslé mlieko - 0,5 l.
  • múka - 1 šálka
  • cukor - 3 lyžice.
  • soľ - štipka
  • maslo - malý kúsok
  • rastlinný olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Všetky ingrediencie na prípravu chutných palaciniek bez vajec pripravíme v kyslom mlieku. V miske zmiešame mlieko, cukor, soľ a múku.
  2. Pomocou mixéra alebo mixéra rozmixujte všetky ingrediencie do hladka.
  3. Pripravený palacinkové cesto pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a premiešajte. Cesto na palacinky odložte na 20-30 minút.
  4. Panvicu na palacinky dobre zohrejeme, pomocou silikónovej kefy natrieme malým množstvom rastlinného oleja.
    Naberačkou nalejte malé množstvo palacinkové cesto a rovnomerne ho rozotrite po panvici.
    Palacinky smažíme 2 minúty z každej strany do zlatista. Hotové palacinky zložíme na kôpku a pomastíme kúskom masla.
  5. Palacinky bez vajec v kyslom mlieku sú pripravené. Palacinky podávajte s džemom alebo inou polevou podľa vlastného výberu.
  • Môžete tiež variť chutné ruské palacinky so srvátkou. kefír a dokonca aj pivo.

Recept na palacinky z kyslého mlieka bez vajec s fotografiou

Nedávno som videla recept na palacinky bez vajec. Žiaľ, stalo sa, že mi mlieko skyslo. Bola škoda vyhodiť celé balenie, tak som na vlastné riziko skúsila urobiť palacinky z kyslého mlieka bez vajec. Výsledok predčil moje očakávania, palacinky dopadli úžasne. Najprv vezmeme všetky komponenty zo zoznamu.

Potom do zmesi pridajte múku, môžete vopred preosiať. Cesto na palacinky poriadne premiešame, aby nevznikli zrazeniny.

Panvicu dáme na malý oheň (režim v elektrickej rúre 6). Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista.

Lahodné palacinky bez vajec: recepty na výrobu palaciniek s mliekom, vodou, kefírom

Palacinky varené ako obvykle tradičným spôsobom sú nepochybne veľmi chutné, ale čo ak z určitých dôvodov človek nemôže jesť vajcia a jedlá tam, kde sú? Ponúkame vám recepty na palacinky bez vajec: varené s mliekom, kefírom, srvátkou alebo vodou nie sú horšie ako „obyčajné“ palacinky.

Chutné palacinky na kefíre bez vajec, recept s fotografiou

Tieto palacinky sú veľmi mäkké a elastické. Potešte svoju domácnosť prípravou šťavnatých palaciniek na kefíre bez vajec! Treba si uvedomiť, že toto jedlo nie je vhodné pre vegánov a ľudí nalačno.

Požadované ingrediencie:

  • Múka - 2 šálky
  • Kefír - 1 l
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Sóda - 1 lyžička
  • Slnečnicový olej - 2 lyžice.
  • trochu soli

Pokyny krok za krokom

  1. Kombinujeme soľ, sódu a cukor a túto zmes pridáme do litra kefíru, potom nalejeme do rastlinného oleja.
  • Pomaly pridávame preosiatu múku. Majte na pamäti, že čím je cesto hustejšie, tým hrubšie budú palacinky. Preto sa riaďte pohľadom na konzistenciu výsledného cesta: ak potrebujete tenké jemné palacinky potom použite menej múky.
  • Na panvici rozohrejeme olej a začneme smažiť cesto. Na tieto palacinky je ako stvorená liatinová panvica.
  • Každú palacinku po upečení potrieme rozpusteným maslom.

    Lahodné palacinky bez vajec na vode, recept s fotografiou

    Jeden z najlepšie recepty palacinky pre Maslenitsa. Jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a vyžaduje len veľmi málo prísad. Každý, kto drží pôst, môže pripraviť vynikajúce jedlá pre seba a svojich blízkych. tenké palacinky na vode bez pridania vajec.

    Požadované ingrediencie:

    • Múka - 2 šálky
    • Voda (studená) - 1,5-2 šálky
    • Trochu soli a sódy
    • Cukor - 1-2 lyžice.
    • Slnečnicový olej - 50-70 ml.

    Pokyny krok za krokom

    1. Zmiešame všetky suché ingrediencie: soľ, múku, cukor a sódu (len trochu - na špičku noža).
    2. Do zmesi pridáme vodu a dôkladne prešľaháme mixérom alebo metličkou.
    3. Nalejte olej, dobre premiešajte a nechajte 20-25 minút.
    4. Panvicu zahrejeme na oheň a pridáme trochu rastlinného oleja. Pečieme palacinky.

    Jemné palacinky v kyslom mlieku bez vajec, recept s fotkou

    Otvoril chladničku a bol naštvaný, keď zistil, že mlieko je kyslé? Nebuďte naštvaní - palacinky z kyslého mlieka, varené bez vajec, majú veľmi jemnú chuť a určite sa budú páčiť každému, takže neváhajte a pustite sa do varenia a potešte svoju rodinu a priateľov lahodnými chutnými palacinkami z kyslého mlieka!

    Požadované ingrediencie:

    • Kyslé mlieko - 1 l
    • Maslo - 50-70 g
    • Múka - 2-2,5 šálky
    • Cukor - 1,5-2 lyžice.
    • Soľ - štipka
    • Sóda - na špičke noža
    • Zeleninový olej- 2-3 lyžice.

    Pokyny krok za krokom

    1. Dôkladne premiešajte soľ, múku, cukor, sódu a 1 pohár mlieka. Nedovoľte, aby sa vytvorili hrudky.
    2. Zvyšné mlieko privedieme na oheň do varu a vlejeme do cesta.
    3. Najprv pridajte rozpustené maslo a potom 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja. Celú zmes dobre premiešame.
    4. Po 5-7 minútach začneme smažiť palacinky (predhrejte panvicu s slnečnicový olej).

    Šťavnaté palacinky vo vriacej vode bez vajec, recept s fotografiou

    Lahodné úžasné prelamované palacinky sa dajú variť nielen na jogurte alebo kefíre, ale aj na vriacej vode! Tento recept vymysleli vegetariáni a rýchlo sa rozšírili na internete. Diverzifikujte svoje Fašiangový stôl, ktorý pripravil pre hostí a členov domácnosti nádherné šťavnaté palacinky bez vajec vo vriacej vode.

    Požadované ingrediencie:

    • Mlieko - 1 l
    • Múka - 2,5-3 šálky
    • Maslo - 70 g
    • Soľ - štipka
    • Soda - pol lyžice
    • Slnečnicový olej - 2 lyžice.

    Pokyny krok za krokom

    1. Najprv zmiešajte múku, cukor, soľ a sódu, potom nalejte všetko mlieko a znova aktívne premiešajte. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana.
    2. Pridajte slnečnicový olej, premiešajte cesto pomocou mixéra a súčasne zalejte vriacou vodou v malom prúde.
    3. Zostáva pridať rozpustené maslo do cesta, nechať ho trochu uvariť a začať smažiť.

    Tenké prelamované palacinky bez vajec, recept s fotografiou

    Aby boli vaše obľúbené palacinky chutné, potrebujete iba jednu podmienku - správne uvariť cesto. Ak sú proporcie všetkých ingrediencií dodržané správne, potom sú palacinky tenké, jemné a neprilepia sa na panvicu, aj keď sú vyrobené bez vajec. Vďaka tomuto receptu získate veľmi jemné tenké palacinky.

    Požadované ingrediencie:

    • Mlieko - 300 ml
    • Múka - 15-20 polievkových lyžíc
    • Voda - 1 pohár
    • Cukor - 2-3 lyžice
    • Slnečnicový olej - 4-5 polievkových lyžíc.
    • Soľ - 1 lyžička
    • Jedlá sóda a ocot - 1/4 lyžičky

    Pokyny krok za krokom

    1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem sódy bikarbóny a octu a dobre premiešajte. Použite mixér alebo mixér. Aby ste sa vyhli hrudkám, môžete najskôr zmiešať cukor, soľ a múku a pomaly prilievať zmes mlieka a vody.
    2. Výsledné cesto nechajte asi dve hodiny uvariť a potom začnite smažiť palacinky. Trvá 50-60 sekúnd, kým sa cesto z jednej strany smaží. Pomocou špachtle preklopte palacinku na druhú stranu.

    Lahodné palacinky s mliekom bez vajec, recept s fotografiou

    Tajomstvom tohto receptu je nechať cesto uvariť (asi pol hodiny). Potom budú palacinky v mlieku svieže, aj keď do nich nie sú pridané vajcia. Skúste variť podľa tohto receptu a získate vynikajúce prelamované palacinky!

    Požadované ingrediencie:

    • Mlieko - 1 l
    • Múka - pár pohárov
    • Slnečnicový olej - 2 lyžice.
    • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
    • Trochu cukru a soli

    Pokyny krok za krokom

    1. Do teplého mlieka dáme soľ s cukrom, preosiatu múku a vypracujeme cesto.
    2. Nalejte olej a nechajte cesto asi pol hodiny.
    3. Pred vyprážaním pridajte trochu. citrónová šťava a sóda. Premiešame a pečieme palacinky.

    Lahodné prelamované palacinky bez vajec: videorecept

    Dávame do pozornosti videorecept, ktorý názorne ilustruje prípravu chutné palacinky bez pridania vajec do cesta. Jednoduché a ekonomické, s minimálnym počtom produktov.

    Palacinky bez vajec. Lahodné nadýchané palacinky

    Tiež vás budú zaujímať články:

    Recept na lievance bez vajec v kyslom mlieku s fotografiou

    Palacinky s kyslým mliekom - všeobecné zásady varenia

    Palacinky s kyslým mliekom obľubujú najmä tí, ktorí sladké pečivo obzvlášť nevítajú. Palacinky sú jemné, ľahké a majú nezvyčajnú sladkokyslú chuť.

    Štruktúra palaciniek je veľmi plastická, no zároveň mäkká, takže pečenie je ideálne pre väčšinu rôzne výplne: mleté ​​mäso, ryža s vajcom, kuracie mäso, huby, losos, kaviár atď. Ak do cesta pridáte viac cukru, sladké plnky môžete zabaliť do palaciniek alebo podávať s medom, džemom, sirupom resp. čerstvé bobule a šľahačkou.

    Princíp pečenia palaciniek v kyslom mlieku sa len málo líši od techniky výroby iných palaciniek. Hlavné zložky zostávajú rovnaké: múka, cukor, vajcia atď. Niektoré recepty pridávajú sódu alebo vanilín a niekedy dokonca vylučujú vajcia zo zoznamu prísad.

    Kyslé mlieko musí byť teplé alebo aspoň izbovej teploty. Najprv sa pripraví cesto na palacinky: tekuté prísady (mlieko a vajcia) sa rozšľahajú s cukrom a soľou, potom sa postupne pridáva múka. Na samom konci sa naleje rastlinný olej (môžete tiež pridať zmäkčené maslo). Cesto dôkladne prešľaháme metličkou alebo mixérom, aby nezostali žiadne hrudky.

    Palacinky sa pečú v dobre vyhriatej a vymastenej panvici na zeleninu alebo maslo. Smažte každú stranu asi 20-30 sekúnd. V dôsledku toho by palacinka mala mať červený zlatý odtieň a tmavšie okraje. Hrúbka palaciniek závisí od množstva cesta naliateho na panvicu. Horúce palacinky v kyslom mlieku sú naskladané a rozmazané dať jemná chuť maslo.

    Palacinky s kyslým mliekom - príprava jedla a pokrmov

    Z riadu budete potrebovať smaltovanú misku alebo misku na výrobu cesta, šľahač, sito, nôž, oddeľovač vajec a špeciálnu panvicu na pečenie palaciniek. Ak taká panvica nie je, môžete piecť na akejkoľvek inej nepriľnavej panvici.

    Pred prípravou cesta sa múka preoseje, mlieko sa zahreje, ak je to potrebné, bielkoviny sa oddelia od žĺtkov. Tiež vopred odmerané správne množstvo cukor a rastlinný olej. Maslo sa vyberie z chladničky a zmäkne. Ak sa palacinky na kyslom mlieku budú podávať s náplňou, musíte sa o jej prípravu postarať vopred.

    Recepty na palacinky s kyslým mliekom:

    Recept 1: Palacinky s kyslým mliekom

    Palacinky s kyslým mliekom sú skvelé na varenie lahodné pochúťky s výplňami, pretože sú elastické a veľmi jemné. Takéto palacinky majú výraznú, harmonickú chuť. Pochúťky sa môžu podávať na raňajky alebo obed a ak sú dodatočne uvarené originálna náplň, predjedlo môže zdobiť slávnostný stôl.

    • Kyslé mlieko - 1 liter;
    • Vajcia 2-3 ks. (v závislosti od veľkosti);
    • Cukor - 3-4 lyžice. l. (množstvo cukru závisí od náplne);
    • Soda - pol čajovej lyžičky;
    • Soľ - 1 štipka;
    • Slnečnicový olej - 5 lyžíc. l.;
    • Múka - asi dva poháre (v závislosti od konzistencie a množstva mlieka).

    Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ a cukor, dobre prešľaháme. Zalejeme asi 350 ml kyslého mlieka (mlieko by malo mať izbovú teplotu). Múku preosejeme a pridáme po malých častiach. Prilejeme 650 ml mlieka a mixérom vymiešame cesto tak, aby nezostali hrudky. Na samom konci pridajte sódu a nalejte olej.

    Cesto musí mať tekutej konzistencie. Ak sa vám zdá husté, môžete zaliať trochou vriacej vody. Vyhrievanú panvicu namažte olejom a pokračujte v pečení palaciniek v kyslom mlieku. Nalejte cesto do tenkej vrstvy. Ak cesto necháte lúhovať pol hodiny, palacinky budú ešte chutnejšie a ľahko sa obrátia.

    Recept 2: Palacinky s kyslým mliekom a vanilkou

    Takéto palacinky s kyslým mliekom sú veľmi chutné a voňavé vďaka pridaniu vanilínu do cesta. Palacinky môžeme podávať s lipový med, džem alebo sirup. Čas varenia nepresiahne pol hodiny.

    • Pohár kyslého mlieka;
    • 4 polievkové lyžice cukru;
    • 1 veľké alebo 2 malé vajcia;
    • 100 g pšeničnej múky;
    • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
    • vanilín;
    • Sirup alebo džem - na servírovanie.

    Vajcia sa dôkladne rozomelú s cukrom a nalejú do mlieka. Zmes vyšľaháme metličkou a pridáme vanilku. Potom postupne nalejte múku, pričom hmotu neprestávajte šľahať metličkou. Cesto by malo mať podobnú konzistenciu ako tekuté kondenzované mlieko. Ak je príliš husté, môžete pridať ešte trochu mlieka. Aby ste sa vyhli hrudkám, môžete cesto miesiť mixérom. Rastlinný olej sa pridáva do cesta ako posledný. Palacinky sa pečú na vyhrievanej panvici, namazanej rastlinným olejom.

    Palacinky sa vyprážajú z každej strany asi 20 sekúnd. Aby boli palacinky tenké, musíte naliať malé množstvo cesta. Hotové palacinky z kyslého mlieka sa môžu podávať so sirupom alebo džemom, ako aj s čerstvými bobuľami a smotanou.

    Recept 3: Palacinky v kyslom mlieku s našľahanými bielkovinami

    Veľmi jednoduchý recept na palacinky s kyslým mliekom, ktorý používa múku, strúhané žĺtky, kyslé mlieko, cukor a vaječný bielok. Palacinky sú ľahké, vzdušné a veľmi chutné.

    • Pohár múky;
    • Kyslé mlieko - 2 šálky;
    • Vajcia - 2 ks;
    • Cukor - 2 lyžice. l.;
    • Rastlinný olej - 30 ml;
    • Pol čajovej lyžičky sódy;
    • Soľ.

    Oddeľte žĺtky od bielkov. Vaječné žĺtky dobre vyšľaháme so soľou a cukrom. Do žĺtkov nalejeme mlieko a prudko vyšľaháme metličkou. Preosejeme múku a postupne pridávame sódu bikarbónu. Zmes premiešajte mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky.

    V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou do peny. Bielky dáme do cesta a miešame zdola nahor. Cesto by malo pripomínať konzistenciu ľahký vzduch omša.

    Nalejte rastlinný olej, znova premiešajte a pečte palacinky na panvici vyhrievanej rastlinným olejom.

    Recept 4: Palacinky s kyslým mliekom bez vajec

    Skúste variť chutné palacinky v kyslom mlieku bez pridania vajec. Stačí na to múka, kyslé mlieko, cukor a soľ a trochu ghee. Palacinky sa hodia k slaným a mäsovým plnkám.

    • Pšeničná múka ( prémie) - 190 g;
    • Kyslé mlieko - 470 g;
    • Neúplná čajová lyžička soli;
    • Cukor - 2 lyžičky;
    • Roztopené maslo - 2 lyžice. l.;
    • Zeleninový olej.

    Kyslé mlieko zmiešame s cukrom a soľou. Múku preosejeme a vmiešame do cesta. Všetko dôkladne premiešame. Porazte cesto mixérom, nalejte roztopené maslo a znova premiešajte.

    Cesto by malo byť ako hustý krém. Cesto nechajte dve až tri hodiny izbová teplota. Pred pečením znova prešľahajte.

    Na panvici rozohriatej na masle opečte palacinky z oboch strán do zlatista.

    Recept 5: Palacinky s kyslým mliekom Lacy s prepeličím vajcom

    Palacinky sú veľmi prelamované, akoby tkané z najjemnejšej čipky. Tento recept na palacinky s kyslým mliekom sa líši od ostatných tým, že neobsahuje kuracie vajcia, ale prepeličie vajcia. Namiesto slnečnicového oleja sa odoberie olivový olej a na chuť sa pridá trochu vanilínu.

    • Teplé kyslé mlieko - 400 ml;
    • Prepeličie vajcia - 3 ks;
    • Cukor - 2,5-3 dezertné lyžice;
    • Soľ - 1 štipka;
    • 0,5 lyžičky sóda;
    • Olivový olej - 15 ml;
    • vanilín;
    • Múka - koľko to bude trvať.

    Mlieko vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridávanie prepeličie vajcia a preosiatu muku (treba pozerat na konzistenciu). Do hustého cesta môžete naliať trochu mlieka resp prevarená voda. Cesto vyšľaháme mixérom, prikryjeme utierkou a necháme 30-40 minút.

    Potom pridáme vanilku, rozriedime trochou mlieka a zalejeme olivový olej. Na rozpálenej panvici vymastenej olejom pečieme palacinky z oboch strán. Hotové palacinky v kyslom mlieku sú naukladané, každá palacinka je potretá maslom.

    • Cukor v ceste musí byť dôkladne premiešaný a rozpustený, inak sa palacinky počas pečenia spália;
    • Aby mlieko dostatočne rýchlo skyslo, môžete sa uchýliť k tomuto triku: prevarte mlieko, ochlaďte na 37 stupňov a pridajte trochu prírodný jogurt alebo lyžicu kyslej smotany. Potom mlieko veľmi rýchlo skysne;
    • Vajcia na palacinky s kyslým mliekom by mali byť iba čerstvé, takže pred pridaním do cesta musia byť dôkladne porazené.

    Recept na palacinky z kyslého mlieka

    Ak je vaše mlieko kyslé, neznamená to, že sa musíte ponáhľať vyliať ho, pretože ho môžete uvariť veľa chutné jedlá. Dnes sa s vami podelím o recept na výrobu palaciniek z kyslého mlieka. Práve z kyslého mlieka sú palacinky neskutočne chutné, tenké, čipkované a jemné. Pre takéto palacinky je vhodná akákoľvek náplň: tvaroh, ovocie, mäso alebo droby. Sladkosť palaciniek sa dá prispôsobiť vašej chuti, ak máte radi sladšie, pridajte viac cukru, len nezabudnite, že ak je cukru priveľa, palacinky sa vám na panvici počas vyprážania okamžite pripália.

    Na výrobu palaciniek z kyslého mlieka budete potrebovať:

    kyslé mlieko - 500 ml;

    rastlinný olej - 2 lyžice. l.;

    Pohár s objemom 250 ml.

    Pripravte sa potrebné prísady.

    Nalejte kyslé mlieko do hlbokej misky, pridajte vajcia a nalejte rastlinný olej. Pomocou šľahača vyšľaháme hmotu do hladka. Pridajte dvakrát preosiatu múku, soľ a cukor. Všetko znova premiešajte. Cesto na palacinky by malo byť homogénne, bez hrudiek vyšľahanej múky, konzistencia by mala pripomínať hustú smotanu. Panvicu dobre zohrejte, namažte ju rastlinným olejom (namažte, nelejte do nej olej!). Na tento účel je lepšie použiť silikónovú kefu. Cesto nalievajte naberačkou, panvicu držte pod uhlom, aby sa cesto rovnomerne rozlialo po panvici. Smažte palacinky na strednom ohni. Keď je jedna strana zhnednutá, palacinku otočte a opečte druhú stranu. Nežné, voňavé a veľmi chutné palacinky položiť na stôl. Recept na palacinky z kyslého mlieka je veľmi jednoduchý a varenie vám nezaberie veľa času. No, domáci ocenia chuť týchto palaciniek. Dobrú chuť! Varte s láskou!

    Palacinky s kyslým mliekom


    V poslednej dobe sa stalo veľmi populárnym varenie palaciniek s kyslým mliekom. Recept na toto jedlo sa len málo líši od receptov na varenie klasické palacinky z bežného alebo pareného mlieka. Suroviny väčšinou zostávajú rovnaké – mlieko, vajcia a múka. Rôzne variácie a technológie používajú rôzne ďalšie prísady, to môže byť vanilkový cukor na sladké palacinky, škrob a iné komponenty.

    Princíp výroby palaciniek s kyslým mliekom je mimoriadne jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Palacinkové cesto sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Najťažším procesom varenia je priame vyprážanie palaciniek. Toto jedlo je možné pripraviť s rôzne výplne, napríklad mäso, ryby, zelenina, z džemu, džemu, kyslej smotany s cukrom. 50 percent chuti závisí od kvality uvarených palaciniek, pretože jemné a voňavé palacinky vás potešia svojou nevšednosťou a jedinečná chuť nielen hostiteľka, ale aj jej príbuzní a hostia.

    Recept na palacinky s kyslým mliekom s fotografiou

    Recept na palacinky je jednoduchý, bez droždia, cesto sa dá pripraviť za krátky čas. Zamiluje si ho všetci členovia rodiny, pretože chuť palaciniek je vynikajúca, harmonická a svetlá. Palacinky môžu byť plnené rôzne plnky. Výborné sú palacinky s kyslým mliekom. Všetkým sa odporúča, aby ich vyskúšali. Na prípravu cesta budú užitočné nasledujúce komponenty:

    Vajcia spolu vyšľaháme kryštálový cukor, soľ.

    Ak sa ukázalo, že cesto je husté, musíte pridať malé množstvo vriacej vody.

    Pred pečením rozohrejeme panvicu, nalejeme na ňu slnečnicový olej a vylejeme cesto.

    Palacinku smažíme z jednej strany 30 sekúnd a z druhej. Palacinky sú pripravené!

    Palacinky s kyslým mliekom s otvormi

    Palacinky s otvormi sa často nazývajú sieťované. Sú veľmi krásne a ich chuť vyniká ľahkosťou a nežnosťou. Deťom sa tieto palacinky určite budú páčiť, pretože sú veľkými fanúšikmi krásneho jedla.

    • 0,5 litra kyslého mlieka;
    • 0,2 kg preosiatej pšeničnej múky;
    • 3 kuracie vajcia;
    • 1 štipka soli;
    • 1 štipka kryštálového cukru;
    • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

    Hlavnou fázou prípravy je miesenie cesta prelamované palacinky. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie s polovicou dostupného kyslého mlieka, šľahajte zmes metličkou alebo mixérom, až kým nebude konzistencia hustá kyslá smotana. Potom za stáleho miešania pridajte zvyšok dostupného kyslého mlieka. Hotové cesto by mala stáť asi pol hodiny pri izbovej teplote.

    Malú panvicu s hrubým dnom dáme na stredné teplo a keď je dostatočne horúca, nalejeme do nej niekoľko kvapiek rastlinného oleja. Potom veľkou lyžicou nalejte cesto do panvice a jemne ho otáčajte zo strany na stranu, aby sa cesto rozložilo po celom obvode nádoby. Keď je cesto trochu vyprážané a zhnednuté, opatrne pomocou vidličky otočte palacinky na druhú stranu a smažte doslova 10 sekúnd na druhej strane. Dáme na tanier a použijeme neskutočne chutné a krásne palacinky s otvormi.

    Tenké palacinky s kyslým mliekom

    Recept tenké palacinky od kyslého mlieka sa prakticky nelíši od klasický recept varenie tohto jedla. Jediný rozdiel je v tom, že rastlinný olej sa pridáva priamo do cesta a mlieko v miske je obsiahnuté v oveľa väčšom množstve.

    Pôvodný článok sa nachádza na webovej stránke to-be-woman.ru

    • 1 liter kyslého mlieka;
    • 0,3 kg preosiatej pšeničnej múky;
    • 2 kuracie vajcia;
    • 1 polievková lyžica kryštálového cukru;
    • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

    Prvým krokom pri príprave tenkých palaciniek je zmiešanie zložiek misky, ako sú vajcia, cukor a múka. Tieto zložky dôkladne premiešajte mixérom, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Vo veľmi malých dávkach pridávame kyslé mlieko, čím hnetieme cesto.

    Posledným krokom pri príprave cesta na tenké palacinky je pridanie rastlinného oleja, aby boli palacinky mastné a nelepili sa na nádobu.

    Na sporák dáme malú panvicu, zapneme malý plyn a počkáme, kým sa dostatočne nezahreje. Keď je panvica horúca, nalejte cesto veľkou lyžicou a otáčajte panvicou tak, aby sa cesto dobre rozložilo po celej ploche nádoby. Doslova za dve minúty palacinky otočíme na druhú stranu a počkáme ešte asi minútu. Hotové tenké palacinky vyberieme na tanier.

    Pred vyprážaním každej palacinky je potrebné cesto dôkladne premiešať, aby sa rastlinný olej nehromadil na jednom mieste.

    Palacinky s kyslým mliekom bez vajec

    Chudé palacinky bez použitia vajec ohromujú jednoduchosťou ingrediencií a chuťou pokrmu. Palacinky sa hodia vyprážaná zelenina a deti majú veľmi radi palacinky s medom. Jedlo je veľmi chutné a ideálne na občerstvenie so šálkou čaju.

    • 1 liter kyslého mlieka;
    • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
    • 2 šálky preosiatej múky;
    • soľ a cukor podľa chuti.

    Ak chcete pripraviť palacinky bez pridania vajec, pridajte do múky cukor a soľ, pridajte rastlinný olej a po malých častiach pridajte kyslé mlieko. Cesto musí byť dôkladne premiešané, aby sa nám netvorili hrudky, ktoré nepotrebujeme. Ak to chcete urobiť, použite mixér alebo mixér. Pri absencii takéhoto inventára použite šľahač a rýchlo vyšľahajte cesto.

    Na plyn resp elektrický sporák Položíme panvicu takej veľkosti, akú chceme, aby sme dostali palacinky. Keď sa nádoba dobre zohreje, nalejte na ňu cesto veľkou lyžicou a neustále ňou otáčajte, aby sa tekutina mohla rozliať po celej ploche.

    Podľa hrúbky by nám z daného množstva surovín malo vzniknúť cca 15 kusov palaciniek. Sú veľmi chutné a ideálne pre ľudí, ktorí nejedia živočíšne produkty. Autor: chutnosť, jedlo je veľmi chutné - palacinky sú jemné a ani po vychladnutí netvrdnú.

    Nadýchané palacinky s kyslým mliekom

    Ideálne na výdatné a výživné raňajky nadýchané palacinky. Deti ich veľmi milujú s rôznymi sladkými náplňami a pre dospelých môžete toto jedlo variť so zeleninou, mäsom alebo rybími výrobkami.

    • 2 kuracie vajcia;
    • 300 gramov kyslého mlieka;
    • 50 gramov granulovaného cukru;
    • 30 gramov soli;
    • 300 gramov preosiatej pšeničnej múky prvej triedy;
    • 3 čajové lyžičky prášku do pečiva;
    • 50 gramov masla.

    Aby ste uvarili chutné a výživné svieže palacinky s kyslým mliekom, musíte do malej nádoby poraziť 2 kuracie vajcia, pridať k nim soľ a cukor a po malých častiach za stáleho miešania naliať mlieko. Jemne vmiešame múku s práškom do pečiva a poriadne premiešame. Ďalším krokom je spojenie dvoch zmesí do jednej. Za týmto účelom nalejte tekutinu z vaječného mlieka do múčnej hmoty v malých častiach.

    Maslo dáme do malého tanierika alebo hrnčeka a najskôr ho pri izbovej teplote roztopíme alebo utopíme mikrovlnka. Pridajte olej do tekuté cesto, dôkladne premiešajte a nechajte pol hodiny až hodinu usadiť.

    Posledným krokom pri príprave palaciniek je ich pečenie. Za týmto účelom zohrejte panvicu na sporáku a opatrne do nej nalejte cesto. Cesto nie je potrebné nalievať v malej hrúbke, pretože aby boli kypré a uspokojujúce, hrúbka by mala byť o niečo väčšia. Keď sú palacinky z jednej strany opečené a majú ružovkastú farbu, pomocou špachtle ich opatrne, aby sa neroztrhli, otočte na druhú stranu. Svieže a výdatné palacinky sú pripravené na jedenie.

    1. Pri príprave palaciniek so sladkou náplňou pridajte pol lyžičky vanilkový cukor. Palacinky sa stanú voňavými a príjemnými na chuť.
    2. Pred pečením misky je potrebné panvicu dobre rozohriať na plynovom alebo elektrickom sporáku. Zle rozohriata panvica spôsobí, že sa palacinky prilepia k nádobe a roztrhnú sa.
    3. Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia
  • Ahojte všetci! Čipkované palacinky na pšeničnej múke, a dokonca aj s jahodový džem- pochúťka pre všetky časy. Navrhujem piecť veľmi jemné a chutné palacinky v kyslom mlieku bez vajec. Toto recept bude stačiť Pre šetrné gazdinky, ktoré si každý výrobok nájde svoje špeciálne uplatnenie.

    Palacinky s kuracie vajcia ukážu sa ako dosť kalorické a tie varené bez vajec v kyslom mlieku sa dajú prirovnať k diétnym. Palacinky s kyslým mliekom sú tenké, s otvormi. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo na dezert alebo použiť na plnku.

    Zoznam potravín je neuveriteľne jednoduchý. Potrebujeme kyslé mlieko Pšeničná múka premium, prášok do pečiva na cesto, vanilín pre vôňu, slnečnicový olej na vyprážanie palaciniek.

    Kyslé mlieko sa predhrieva v parnom kúpeli.

    Do mlieka sa pridá prášok do pečiva a soľ. V prípade potreby je možné pridať vanilín.

    Mlieko sa šľaha mixérom, kým nevznikne nadýchaná tekutá hmota s bublinkami.

    Cesto sa šľaha mixérom, kým sa hrudky múky úplne nerozpustia. Aby boli palacinky tenké, cesto by nemalo byť príliš husté. Konzistencia veľmi tekutej kyslej smotany je na palacinkové cesto bez vajec najviac.

    Prejdime k vyprážaniu palaciniek. Panvica na palacinky je dobre zahriata, namazaná slnečnicovým olejom pomocou silikónovej kefy.

    Cesto sa po častiach naleje na dno a krúživými pohybmi sa rozloží po celej ploche.

    Palacinky sa pečú z oboch strán do zlatista. Ak sa vám cesto počas pečenia zdá príliš husté, tak ho rozrieďte vodou a dôkladne premiešajte.

    Palacinky v kyslom mlieku bez vajec sú pripravené na podávanie. Ak chcete, palacinky môžu byť namazané maslom, posypané cukrom alebo poliate jahodovým džemom. Šťastný čaj!

    S kyslým mliekom? Recept na toto jedlo sa veľmi nelíši od toho tradičného – na vode resp bežné mlieko. Mimochodom, okrem toho, že takéto palacinky sú chutné a svieže, toto skvelý spôsob jedlo nevyhadzujte! Je veľmi chutné jesť tieto palacinky s kyslou smotanou, medom, džemom a kondenzovaným mliekom. Môžete tiež pridať čerstvé alebo mrazené bobule do kondenzovaného mlieka - vynikajúce!

    PALACINY S KYSLENÝM MLIEKOM: RECEPT

    Ingrediencie

    • Kyslé mlieko 500 ml
    • Pšeničná múka 250 gr
    • Kuracie vajce 1 ks.
    • Soľ podľa chuti
    • Cukor podľa chuti

    Varenie

    1. Vajíčko šľaháme, kým sa neobjaví jemná pena.
    2. Pridajte mlieko, cukor a soľ. Stále miešajte.
    3. Ďalším krokom je pridať múku a naliať 2 lyžice oleja. Dôkladne premiešajte - môžete použiť mixér.
    4. Cesto je hotové – pustíme sa do pečenia. Predhrejte panvicu (najlepšie dve - takže proces pôjde rýchlejšie). Nalejte trochu rastlinného oleja a potom - cesto na prvú palacinku. Opečte z každej strany.
    5. Zavolajte všetkých k stolu! Hoci vďaka chutnej vôni aj tak všetci doma zbehnú do kuchyne. Nadýchané palacinky podávame so sladkými polevami a kyslou smotanou.

    TENKÉ PLACINKY S DIERKAMI

    Recept na tenké palacinky s kyslým mliekom

    Ingrediencie

    • Kyslé mlieko 500 ml
    • Pšeničná múka 200 gr
    • Kuracie vajce 3 ks
    • Soľ podľa chuti
    • Cukor podľa chuti
    • Rastlinný olej 2 lyžice. + olej na vyprážanie

    Varenie

    1. Cesto pripravíme zmiešaním všetkých surovín a ½ mlieka.
    2. Šľaháme, kým cesto nebude bez hrudiek, prilejeme zvyšok mlieka a necháme 10-15 minút cesto. Mal by byť dosť tekutý. Ak vidíte, že je príliš hustá, pridajte pár polievkových lyžíc horúca voda- chuť tým neutrpí.
    3. Rozohrejeme panvicu, vymastíme olejom a začneme piecť. Tieto palacinky sa výborne hodia ako základ polevy - na slano (syrové, mäsové, rybie alebo zeleninové) aj na sladké!

    HRUBÉ PALACINY


    Urobiť svieže, husté palacinky z kyslého mlieka tiež nie je problém. Ak chcete pripraviť tieto palacinky, pridajte do tradičný recept viac vajec (2-3 ks.), Rovnako ako ďalších 50 gramov múky. Získate výdatné jedlo, ktoré dokáže nasýtiť celú rodinu.

    Mimochodom, namiesto kyslého mlieka môžete použiť nielen kefír, ale aj fermentované pečené mlieko. Recepty na palacinky na kefíre.

    PLACINKY S KYSELÝM MLIEKOM BEZ VAJEC

    Niektorí ľudia sú alergickí na vajcia, ale to nie je dôvod na odmietnutie tradičných ruských jedál. Ak chcete variť palacinky s kyslým mliekom bez vajec, použite tento recept:

    Ingrediencie:

    • Kefír (alebo kyslé mlieko) 450 ml
    • Pšeničná múka 200 gr
    • Soľ podľa chuti
    • Cukor podľa chuti
    • Rastlinný olej 3 lyžice.

    Varenie

    1. Cesto pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Šľaháme mixérom.
    2. Cesto necháme 15-20 minút odstáť. Opäť dobre premiešame.
    3. Vyprážajte palacinky. A žiadna alergia na vajíčka nie je strašná!

    Už ste skúšali robiť palacinky s kyslým mliekom? Podeľte sa o svoje dojmy!

    Čo použiť palacinky na varenie -!

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Hore