Ako vyrobiť želé z ovocia a želatíny. Prírodné jablkové želé. Ovocná šťava želé dezert

Asi každá gazdinka vie, že želatína má široké využitie pri varení. Pridáva sa do želé, aspiku, na jeho základe sa pripravujú rôzne dezerty. Želé nie je výnimkou.

Chuť tejto pochúťky je nám známa už od detstva. Dnes, vďaka experimentom mnohých kuchárov, existujú stovky receptov na tento produkt, ktoré dokážu prekvapiť aj tých najnáročnejších gurmánov.Ako si vyrobiť želatínové želé doma

Ako pripraviť základ a zriediť želatínu

Želé je lahodný dezert, na ktorom si pochutia nielen deti, ale aj mnohí dospelí. Želatína, ktorá je jeho súčasťou, pomáha dezertu získať mrazenú štruktúru. Konzistencia želé priamo závisí od množstva želatíny.

Fanúšikovia "chvejúcich sa" dezertov potrebujú zriediť asi 20 gramov zložky na 1 liter vody. Ak ho potrebujete narezať nožom, množstvo látky sa musí zvýšiť 2,5-krát na rovnaký objem vody. Upozorňujeme, že by ste ho tiež nemali pridávať príliš málo, inak vám dezert jednoducho nestvrdne.

Potom, čo želatína trochu napučí, musí sa dať pomalý oheň. Vhodné aj na toto vodný kúpeľ. Zatiaľ čo sa kvapalina zahrieva, neustále ju miešajte a sledujte želatínu, mala by sa úplne rozpustiť.

Potom odstráňte nádobu z ohňa a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Potom vložte budúce želé do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Pri riedení želatíny je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

Želatínu v žiadnom prípade nevarte, inak nezhustne;
Vyhnite sa používaniu hliníkový riad počas zahrievania želatíny bude výsledkom jej tmavá farba a nepríjemná pachuť;
Aby ste predišli tvorbe hrudiek počas riedenia produktu, zohrejte nádobu s vodou. Ak sa napriek tomu vytvoria, môžete tekutinu precediť cez sito;
Želatínové želé nedávajte do mrazničky, inak sa zmení na kryštály;
Do zriedenej želatíny možno pridať rôzne zložky, vrátane čerstvé ovocie Len ich nezabudnite najskôr rozdrviť.

Jednoduchý základný recept

S cieľom variť klasické želé zo želatíny budete potrebovať minimum komponentov - to je priamo samotná želatína a voda. Nalejte uvedené množstvo želatíny (asi 3 štandardné balenia) do šálky a zalejte vodou, izbová teplota. Nechajte 40-50 minút napučať.

Nezabudnite ho každých 10 minút premiešať. Potom nalejte výsledný nálev do hrnca, pridajte do neho vodu a začnite zahrievať na miernom ohni.

Nenechávajte nádobu bez dozoru a jej obsah neustále miešajte. Keď sa všetko rozpustí, „kompót“ odstavíme z ohňa. Nalejte do hlbokých foriem a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Potom vložte dezert do chladničky na niekoľko hodín (lepšie v noci).

Ako vyrobiť želé s džemom

Ingrediencie:

želatína - 30 g;
džem (akýkoľvek) - 1 šálka;
voda - 1 liter;
kryštálový cukor- chuť.

Obsah kalórií - 51 kcal.

Dezert začneme pripravovať vopred namočením želatíny studená voda na 1 hodinu. Uvedené množstvo látky zalejte pohárom vody. Kým sa vylúhuje, pristúpime k príprave džemového sirupu. Za týmto účelom pridajte do produktu dve poháre vody a dobre premiešajte.

Tekutinu precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili celých kúskov ovocia. Ak máte chuť na sladké, môžete do sirupu pridať trochu cukru, ak chcete. Nápoj dáme na oheň a varíme 10 minút.

Nalejte napučanú želatínu do samostatnej panvice a tiež ju pošlite do ohňa. Za stáleho miešania priveďte do tekutom stave ale nevarte. Potom spojíme s pripraveným sirupom.

Zvyšné bobule z džemu vložte na dno zapustenej nádoby a naplňte ich výslednou tekutinou. Počkajte, kým dezert nebude mať izbovú teplotu, a až potom ho odošlite do chladničky. Pred podávaním ho môžete ozdobiť bobuľami, smotanou alebo mätou.

Ako vyrobiť želé zo želatíny a šťavy

Ingrediencie:

želatína - 20 g;
šťava (voliteľné) - 500 ml.

Doba varenia - 6-7 hodín.

Obsah kalórií - 39 kcal.

Do jedného pohára nalejte potrebné množstvo želatíny ovocný džús. Nechajte pôsobiť 30-40 minút, kým nenapučí. Nalejte konzistenciu do hrnca a pridajte zvyšné množstvo šťavy.

Začnite ho ohrievať na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa všetko nestane homogénnou hmotou. Odstráňte dezertný základ z ohňa a nalejte ho do foriem.

Až po úplnom vychladnutí v miestnosti presuňte nádoby do chladničky. Po 5-6 hodinách je lahodná pochúťka pripravená.

Slivkové želé so želatínou doma

Ingrediencie:

želatína - 20 g;
granulovaný cukor - 8 lyžičiek;
voda - 650 ml;
slivka (čerstvá) - 150 g.

Čas varenia - 3 hodiny.

Obsah kalórií - 38 kcal.

Želatínu zalejte 100 ml vody a nechajte pôsobiť 25-40 minút, všetko závisí od toho, aký typ produktu ste si vybrali. Zatiaľ čo želatína napučiava, preberieme prípravu slivky. Najprv z nej odstráňte kosti a nakrájajte na malé kúsky. Vložte polotovary do hrnca, pridajte vodu a cukor. Zmes privedieme do varu a varíme asi 5 minút.

Potom rozdrvte slivkový sirup do hladka pomocou mixéra. Napučanú želatínu zohrejte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí.

Potom ju spojte so slivkovou konzistenciou. Dobre premiešame a všetko nalejeme do foriem. Nechajte 3 hodiny vychladnúť v chladničke, potom bude želé pripravené.

ovocný dezert

Ovocie pre tento receptželé môžu byť veľmi odlišné. Najpohodlnejšie je vybrať ich podľa sezóny a potom lahodný dezert máte poskytnuté.

Ingrediencie:

želatína - 25 g;
jahody - 200 g;
šťava (akákoľvek) - 500 ml;
čučoriedky - 200 g;
maliny - 200 g;
ostružina - 200 g;
broskyne (stredné) - 2 ks.

Doba varenia - 6-7 hodín.

Obsah kalórií - 39 kcal.

Nalejte požadované množstvo želatíny so šťavou (50 ml bude stačiť) a nechajte ju pol hodiny. V tomto čase pripravujeme ovocnú zložku.

Všetko ovocie a bobule dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, odstránime z nich semená a nakrájame na malé kúsky. Rozložili sme ich na spodok formulárov, robme to opatrne, čím im dávame estetický vzhľad.

Napučanú želatínu nalejeme do hrnca, pridáme zvyšnú šťavu a začneme zahrievať. Za stáleho miešania je potrebné dosiahnuť jeho úplné rozpustenie. Dbajte na to, aby tekutina nevrela.

Potom panvicu odstavíme z ohňa, počkáme 10 minút a vylejeme rozložené ovocie aj s obsahom. Nechajte dezert niekoľko hodín pri izbovej teplote a potom ho označte cez noc v chladničke. Ráno bude želé pripravené.

mliečne želé

Ingrediencie:

želatína - 15 g;
granulovaný cukor - 8 lyžičiek;
mlieko (je lepšie brať vysoké percento obsahu tuku) - 3 šálky;
vanilín - 2 g.

Doba varenia - 6-7 hodín.

Obsah kalórií - 89 kcal.

Do hrnca nalejte 3 šálky mlieka a nalejte doň všetku želatínu. Nechajte pol hodiny bokom a potom nádobu preneste na mierny oheň. Zahrievame a neustále zasahujeme, kým nezískame hmotu jednej konzistencie.

Potom je žiaduce pretlačiť všetko cez jemné sito, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Do výslednej tekutiny nalejte cukor a vanilín, všetko dobre premiešajte a ihneď nalejte do foriem.

Najprv ochlaďte pri izbovej teplote, potom ho vložíme na 3 hodiny do chladničky. Pri podávaní dezertu na stôl ho môžete trochu ozdobiť. Skvele sa k tomu hodí strúhaná čokoláda, smotana alebo len čerstvé ovocie.

Jemný dezert z kyslej smotany

Ingrediencie:

želatína - 2 lyžičky;
kyslá smotana (obsah tuku 15%) - 300 g;
granulovaný cukor - 8 lyžičiek;
vanilín - 1 g;
voda - 100 ml.

Doba varenia - 5-6 hodín

Obsah kalórií - 128 kcal.

Zmiešajte vodu so želatínou, dobre premiešajte a nechajte 45 minút napučať.

Po uplynutí času dajte nádobu na oheň, premiešajte a počkajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Potom odstavte zo sporáka a nechajte 15 minút vychladnúť.

V tejto dobe pripravte kyslú smotanu. Nalejte ju do prehĺbeného pohára a pridajte do nej cukor. Dobre premiešajte lyžičkou. Časom to môže trvať asi 5 minút.Na tieto účely nepoužívajte metličku, pretože môžete omylom vyšľahať kyslú smotanu, ktorú nepotrebujeme.

Potom pridajte vanilku a znova premiešajte. Teraz si vezmeme metličku a za stáleho miešania vlejeme do kyslej smotany mierne vychladnutú želatínu. Ak sú v ňom hrudky, tak ho najprv preceďte cez sitko.

Výslednú zmes nalejte do foriem. Ak je to žiaduce, ich steny môžu byť namazané zeleninový olej bez zápachu. Potom bude oveľa jednoduchšie dostať dezert z foriem. Pošleme želé do chladničky na 5 hodín, kým nezhustne.

Aby ste získali nové chuťové vlastnosti želé, môžete doň počas varenia pridať trochu citrónovej šťavy alebo červeného vína;
Pred naliatím želé do foriem sa uistite, že majú teplé dno. To pomôže vyhnúť sa tvorbe hrudiek počas tuhnutia;
Základom každého želé je voda a želatína. Ukážte trochu fantázie pridaním svojich obľúbených ingrediencií a je pre vás pripravený lahodný dezert.

Vyrovnať sa so želatínovým želé je v silách každej gazdinky. Jeho príprava zaberie minimum času a surovín. Nebojte sa experimentovať a potešte svojich blízkych novými sladkosťami.

želé - užitočný produkt, ktorá je už dlhé roky na vrchole „lahôdkovej“ módy. Túto skvelú sladkosť milujú deti aj dospelí.

Skvelá správa pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Želé obsahuje minimum kalórií! Napriek tomu, že samotná želatína je dosť kalorická (350 kcal na sto gramov), jedlá z nej sa považujú za diétne. Keďže na prípravu litra dezertu je potrebných len asi 15 g zahusťovadla.

Aby želé dobre zmrazilo a zdobilo stôl, musíte poznať niektoré základné pravidlá varenia. Najprv musíte produkt správne zriediť. Väčšina výrobcov uvádza všetky potrebné informácie na obale, existujú však niektoré jemnosti, bez toho, aby ste vedeli, ktoré dezerty môžete ľahko pokaziť:

želatína je žiaduce naplniť prevarenou vodou. Potom, čo výrobok "vezme" kvapalinu, musí sa dusiť na miernom ohni;
aby ste nehádali s konzistenciou, je dôležité dodržiavať proporcie. Ak sa vyžaduje „ľahké“ stuhnutie, nemalo by sa použiť viac ako 20 g na liter kvapaliny;
ak recept vyžaduje hutný výsledok „marmelády“, postačí pomer 40+ / 1 l;
Tiež stojí za to postarať sa o režim "teploty". Želatínu nevarte. Po takomto vysoké teploty on nevybledne. To isté platí pre chlad. Ak zahusťovadlo ochladíte v mrazničke, hrozí beznádejné pokazenie misky;
najdôležitejším kritériom na prípravu kvalitného dezertu (alebo želé a aspiku, kde sa používa aj želatína) je čerstvosť. Pred kúpou nebuďte leniví a stále sa pozerajte na dátum výroby. Pozrite sa aj na neporušenosť balenia. Je nepravdepodobné, že by niekto pri varení rád našiel zapečenú hrudku vo vrecku namiesto drobivého produktu.

Ako pestovať želatínu na sladké jedlá

Skvelý spôsob, ako vypočítať množstvo tekutiny, ktorú potrebujete, je vzorec 1/5. To znamená, že jeden diel želatíny na päť dielov tekutiny. Môžete použiť vodu, ale aj šťavy, kompóty alebo víno. Proces opuchu bude trvať asi pol hodiny.

Napučanú želatínu treba rozpustiť. Najlepšie je použiť vodný kúpeľ, ktorý nedovolí varu.

Rozpustenú želatínu sa oplatí zmiešať s hlavnou hmotou, keď majú obe zložky približne rovnakú teplotu. Tento prístup pomôže vyhnúť sa hrudkám v hotovej miske.

S rozpustnou želatínou sú veci oveľa jednoduchšie. Informácie o varení sú zvyčajne uvedené na obale a zodpovedajú kvalite produktu. Zvyčajne sú tam uvedené požadované pomery kvapaliny.

Varenie slané jedlá nerobí žiadny významný rozdiel. Jediná dôležitá vec, ktorú treba poznamenať: želatínu je možné naliať do horúceho vývaru a dokonca ju trochu povariť (nie dlho, inak sa v hotovom jedle objaví chuť želatíny).

Výroba želé doma

Na varenie obyčajné želé potrebujete vodu, cukor, želatínu a ovocnú (alebo mliečnu) náplň. Želatína sa namočí podľa pomerov a požadovanej konzistencie a po napučaní, vypustení prebytočnej vody, sa vstrekne do horúceho základu, pričom sa neprestáva miešať.

Po rozpustení želatíny sa hmota ochladí a naleje do foriem. Čas tuhnutia závisí od množstva použitého zahusťovadla.

A aby ste uvoľnili hotové želé z foriem, musíte ich spustiť horúca voda a potom, zakryte tanierom, otočte.

Ponúkame, aby sme skomplikovali úlohu a naučili sa, ako vyrobiť dezertné želé so želatínou doma.

Na prípravu "šťavnatého" želé budete potrebovať:

šťava - 500 ml (ktokoľvek bude robiť. Ale stojí za to vziať do úvahy, že kyslé šťavy môžu „vyžadovať“ viac cukru);
nerozpustná želatína - 25 g;
cukor - 1 lyžička

Čas varenia - 2 hodiny 20 minút.

Obsah kalórií - 45 kcal / 100 g.

Želatínu zmiešame so šťavou. Nechajte napučať asi 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby musíte do hmoty pridať cukor a poslať nádobu na pomalý oheň. Miešajte radšej nie kovovou lyžičkou. Hneď ako sa želatína a cukor rozpustia, prestaňte zahrievať. Je potrebné nenechať hmotu vrieť.

Ďalším krokom je nalievanie do foriem. Na dekoráciu môžete spodnú časť foriem položiť ovocím alebo bobuľami. Mali by sa najskôr umyť av prípade potreby odstrániť kosti. To je dôležité, ak si dezert pochutia malé deti.

Nalievanie budúceho želé do foriem musí byť umiestnené na chladnom mieste, aby stuhlo.

Ak to musíte dať do chladničky, je lepšie, aby sa zmestili formy Potravinová fólia aby sa do dezertu nevstrebali pachy iných produktov.

Po stuhnutí možno dezert vybrať z foriem. Najlepšie je uchýliť sa k spúšťaniu foriem v horúcej vode. Je však dôležité zabezpečiť, aby na hotové jedlo nespadli špliechadlá, čím by sa pokazil jeho vzhľad.

Môže sa podávať so zmrzlinou, smotanou alebo ako samostatný dezert.

recept na bobuľové želé

Budete potrebovať:

bobule (maliny, černice, čučoriedky atď.) - 500 g;
cukor - 100 g;
želatína - 25 g;
voda - 500 ml.

Obsah kalórií - 300 kcal.

Najprv namočte želatínu do studenej vody. Nechajte jednu hodinu.

Bobule ošúpeme od stopiek, opláchneme tečúcou vodou a necháme na obrúsku, kým neutečie prebytočnej vody. Potom bobule rozdrvte cez sito, vytlačte šťavu. Napučanú želatínu rozpustite na miernom ohni.

Bobuľové pyré by sa malo variť niekoľko minút s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Potom ochlaďte a pridajte do šťavy z bobúľ.

Pridajte do zmesi bobuľového pyré a šťavy teplá želatína, miešajte, kým sa úplne nespojí.

Formičky navlhčite vodou, na dno dajte pár čerstvých bobúľ, nalejte zmes a nechajte stuhnúť.

recept na brusnicové želé

Na varenie budete potrebovať:

brusnice - 1 kg;
cukor - 800 g;
želatína - 50 g;
voda - 500 ml.

Čas varenia - 2 hodiny 30 minút.

Obsah kalórií v jednej porcii je 600 kcal.

Želatínu namočíme do vody a necháme hodinu napučať. Kým sa pripravuje zahusťovadlo, musíte bobule vytriediť, naliať na ne vriacu vodu a vypustiť vodu, trochu ponechať na dne. Potom musíte brusnice pomlieť a pretlačiť cez gázu.

V šťave zozbieranej z bobúľ musíte pridať cukor a dať nádobu do ohňa. Varte, kým sa cukor nerozpustí, za stáleho miešania. Ďalším krokom je pridanie želatíny. Je dôležité zabezpečiť, aby hmota v najbližších minútach nevarila. To je celý postup.

Hotové želé je potrebné rozložiť do pohárov. Mimochodom, nemôžu byť sterilizované. Toto bobule nie je náchylné na fermentáciu. Stočené poháre otočte, položte na viečka a po vychladnutí uložte na chladné a tmavé miesto.

Pre milovníkov mliečnych dezertov - biele želé

Na jeho výrobu budete potrebovať:

mlieko - 350 g;
voda - 150 g;
cukor - 3 lyžice;
želatína - 1 polievková lyžica.

Čas varenia - 2 hodiny 30 minút.

Obsah kalórií - 200 kcal.

Varenie mliečne želé začnite prípravou želatíny. Nalejte ju vodou a nechajte 1 hodinu. Mlieko zohrejte takmer do varu, odstavte zo sporáka, nasypte doň cukor a ešte trochu zohrejte. Oddeľte želatínu od tekutiny, ktorá zostala po napučaní.

Za miešania pridajte želatínu do vopred vychladeného mlieka. Pre chuť pridajte vanilkový cukor. Želé sa musí naliať do foriem cez sitko.
Dezert môžete vybrať z nádob štandardným spôsobom: spustite formu do horúcej vody.

recept na tortu s jahodovým želé

želé - univerzálny produkt. Je dostatočne chutný na to, aby slúžil ako samostatný dezert a hodí sa aj do hotových jedál. Často sa používa v cukrovinky najmä pri pečení koláčov.

Aby želé slúžilo skvelý doplnok koláč, musí byť uvarený správne, pri dodržaní všetkých pravidiel. Ak je želatína rozpustná, môžete podľa pokynov na obale okamžite začať pripravovať hmotu.

Ak je obyčajný, najprv ho budete musieť naplniť vodou a nechať chvíľu postáť. Celkovo budete potrebovať 10g zahusťovadla.Nasleduje recept na domácu želatínu a jahodové želé na koláč.

Takže želatína je pripravená. Okrem toho budete potrebovať:

voda - 100 g;
jahody - 150 g;
3 lyžice cukru.

Doba varenia (berúc do úvahy opuch želatíny) - 2 hodiny 20 minút.

Obsah kalórií - 65 kcal.

Bobule rozdrvte v hrnci, pridajte cukor a potom nalejte 2 polievkové lyžice vody. Všetko spolu pár minút povarte. Po troche vychladnutia zlejte prebytočnú tekutinu a pridajte k jahodám želatínu.

ak sa má želé použiť ako vrstva, treba ho naliať do formy a nechať stuhnúť. Potom nakrájajte na kúsky a dajte na krém, potom prikryte ďalším koláčom;
a ak musíte zdobiť tortu, mala by sa mu venovať osobitná pozornosť. Najprv ochlaďte na izbovú teplotu. Po predchádzajúcej príprave bokov na torte tak, aby tekutina „neutiekla“. Na to sa najlepšie hodí kartón zložený do krúžku a zapichnutý do vrchného koláča. Musíte naliať veľmi opatrne. Na stuhnutie koláča by mal byť umiestnený na chladnom mieste. Po vytvrdnutí zahusťovadla je možné okraje lepenky opatrne odstrániť.

Poznámky cukrárov

ak recept obsahuje ovocie, je lepšie pridať trochu viac želatíny. V opačnom prípade môže šťava, ktorú dostanete, napríklad z pomarančov, zabrániť zahusťovaniu zahusťovadla. Čo bude mať za následok vratkú vrstvu vo vnútri hotového dezertu;
miluješ sladké, no sleduj si postavu, tvojou spásou je želé. Je nekalorický a zdravý. Namiesto cukru môžete použiť aj náhradu, ktorá ešte viac zníži obsah kalórií v dezerte;
viacfarebné želé vyzerá veľmi pôsobivo v priehľadných vysokých okuliaroch. Ak upevníte sklo v naklonenej polohe pred naliatím prvej vrstvy, môžete získať vynikajúce želé "zle". A na rozlíšenie farieb môžete ako medzivrstvu použiť mliečnu vrstvu.

Jedným slovom neexistuje „kreatívnejší“ produkt ako želatína. S ním môžete tvoriť skvelé dezerty, ako aj krásne ozdobiť hotové. A výhody želatíny v strave sú jednoducho nepopierateľné.

Ďalší recept na výrobu želé je v ďalšom videu.

Želé je veľmi obľúbené u detí aj dospelých. Rôzne recepty vám umožňujú variť produkty, ktoré majú špeciálny rozdiel v chuti. Akýkoľvek podobný dezert, vrátane ovocného želé, sa pripravuje z:

želatína;
voda;
Sahara;
čerstvé ovocie a bobule;
mlieko;
kyslá smotana;
krém;
sirupy;
bobuľové šťavy a iné produkty.

Na zintenzívnenie vône možno pridať pomarančovú kôru, vanilkový cukor, likéry, vína, kyselinu citrónovú.

tradičný recept

Ak chcete pripraviť skvelý dezert doma prirodzene, potrebujete nasledujúce zložky:

kyslá smotana;
ovocný sirup;
krém;
káva;
citrónová kyselina;
rozpustená čokoláda;
cukor;
pomarančová šupka;
stolové víno;
kúsky ovocia.

Dôležité: ak si vezmete čerstvé bobule a ovocie, musíte ich vložiť do nádoby, zakryť cukrom a počkať, kým sa šťava uvoľní. Výsledný sirup je vhodný na jedenie lahodného dezertu, ktorým je ovocné želé.

Pochúťka sa podáva v priehľadných pohároch, pohároch alebo miskách. Originál vyzerá ako želé, pozostávajúce z viacfarebné vrstvy. Aby ste to urobili, musíte do riadu naliať teplé želé. Keď hmota úplne stuhne, ponorte formu do vriacej vody a ihneď ju vyberte, aby sa dezert mohol vzdialiť od stien, otočte ju a položte na misku alebo taniere.

Svetlý dezert nielen s krásnym chutnosť, ale aj prírodné bez konzervantov a farbív, ktoré majú polotovary zo sáčkov, sa môže stať receptom na malinové želé z mrazených alebo čerstvých bobúľ. Ak chcete pripraviť prírodný produkt, musíte vziať:

pohár čerstvých malín;
voda - 400 ml;
želatína - 1,5 lyžice. l.;
pohár suchého bieleho vína;
sladké broskyne - 3 kusy;
pol pohára cukru;
lístky mäty na ozdobu.

Lahodné želé sa pripravuje takto. Posypte čerstvé bobule dvoma veľkými lyžicami cukru, aby ste získali šťavu. Medzitým musíte pripraviť sirup, pričom si vezmete pohár vína, vody a cukru, ktorý sa musí variť dve minúty. Potom pridajte polovice broskýň a držte trochu na ohni. Vyberte ich, odstráňte šupku a vložte do chladničky. Potom pripojte hotový sirup a maliny so šťavou a túto zmes ešte päť minút povaríme. Dobre vychladnúť, pretrieť cez sitko.

Dôležité: želatína by sa mala nalievať iba vínom, nemalo by sa to robiť vodou.

Napučanú želatínu vlejeme do horúceho malinového sirupu a všetko premiešame. Rozdeľte do pohárov alebo misiek hotový dezert, presuňte ho stuhnúť na päť hodín na chladné miesto. Hotové jedlo môžeme ozdobiť nasekanými broskyňami, malinami a lístkami mäty.

Želé bude veľmi chutné, ak ho uvaríte na báze kyslej smotany a čokolády. Tento recept je najdostupnejšou možnosťou na prípravu lahodného dezertu. Čokoláda môže byť nahradená instantná káva alebo kakao. Kroky na prípravu produktu sú nasledovné. Zásobte sa ingredienciami:

kakaový prášok - 3 veľké lyžice;
pohár cukru;
hustá kyslá smotana - jeden a pol pohára;
želatína - 30 g;
kiwi.

Najskôr zalejte želatínu vodou, ako je napísané na obale a často miešajte 30 minút. Vezmite pol litra horúcej vody. Ďalej zmiešame kyslú smotanu a cukor. V prípade potreby nechajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a znova dobre premiešajte. Napučanú želatínu vlejeme do kyslej smotany a opäť premiešame.

Polovicu tohto domáceho želé preložíme do inej misky, do zvyšku pridáme kakaový prášok a premiešame. Nalejte trochu do rovnej misky čokoládové želé a dáme do chladničky, kým nezhustne. Potom môžete na ňu naliať vrstvu kyslej smotany a poslať ju späť do chladničky. Robte to, kým sa formičky nenaplnia až po vrch. Ozdobte kiwi.

Nasledujúci recept ocenia aj tí najnáročnejší milovníci tohto dezertu. Ak uvaríte takéto jedlo, prekvapí vás svojou rozmanitosťou chutí a prísad. Výrobok pozostáva len z silná káva a mlieko. Použité produkty sú dostupné pre každého a sú lacné. Ak chcete začať, musíte vziať kávové želé nasledujúce komponenty:

1,5 šálky silnej horúcej kávy;
45 g vody;
1 polievková lyžica Sahara;
25 g vanilkového cukru;
15 g želatíny;
citrón;
mliečna želé vyžaduje 15 g želatíny;
45 g vody;
2 polievkové lyžice Sahara;
25 g vanilkového cukru;
1,5 šálky mlieka.

Najprv musíte dať želatínu na opuch. Stačí ho namočiť do vychladenej prevarenej vody. Ďalší zvar kávový nápoj a rozpustite v nej obyčajný a vanilkový cukor. Napučanú želatínu pomaly nalejte do horúcej kávy s citrónom a dôkladne premiešajte, potom dezert rozložte do foriem.

Po stuhnutí pochúťky v chladničke sa uvarený výrobok prevráti na misku. Ďalším krokom bude príprava mliečneho želé. Je to podobné ako v predchádzajúcom popise. Vložte mliečnu želé na zmrznutú guľu kávového želé a robte to, kým sa forma úplne nenaplní. Pri podávaní na stôl môžete ozdobiť trochou strúhanej čokolády.

Na prípravu produktu budete potrebovať:

štvrť kilogramu tvarohu;
pol pohára kyslej smotany;
pohár mlieka;
15 g želatíny;
100 g cukru;
5 g vanilkového cukru;
hrozno;
čerešňová slivka;
jablká;
krekry;
kukuričné tyčinky;
tmavá čokoláda.

Po prvé, keď ste sa rozhodli pripraviť taký dezert doma, musíte naliať želatínu mliekom a nechať ju nabobtnať. Ďalej by sa malo mlieko zahriať na miernom ohni a neustále miešať, aby sa želatína mohla dobre rozpustiť. Produkt nechajte mierne vychladnúť. Do misky mixéra vložte tvaroh, cukor, kyslú smotanu, vanilín a tieto prísady šľahajte pri nízkej rýchlosti a potom prepnite na vysokú rýchlosť, aby sa tvaroh čo najlepšie rozdrvil.

Nalejte do drveného tvarohová hmota mlieko s rozpustenou želatínou tenkým prúdom. Nezabudnite medzitým nakrájať ovocie. Formu je potrebné vyložiť špeciálnou potravinovou fóliou, na dno misky dáme niekoľko lyžíc tvarohovej zmesi, navrch položíme kukuričné tyčinky a opäť položíme tvaroh. Takže pokračujte, položte postupne kúsky ovocia a masu tvarohu. Nalejte konečnú guľu s rozbitým sušienkom, potom zabaľte fóliu a presuňte formu do chladničky. Keď je dezert hotový, vyberieme ho z formy, preložíme do misky, ozdobíme čokoládou.

Dezert z kyslej smotany

želé z rôzne bobule a ovocie - tri balenia;
cukor - pol pohára;
kyslá smotana - päťsto gramov;
želatína - štyridsať gramov.

V prvom rade si treba pripraviť želé podľa návodu. Musíte si vziať asi pohár vody. Potom, nie hrubú vrstvu, nalejte dezert do foriem a pošlite do chladničky. Zmiešajte želatínu s 300 ml vody a nechajte napučať. Tento postup bude trvať pol hodiny. Rozdeľte pripravené želé v malých kúskoch, ktorý dal do kremanki.

Potom priveďte želatínu do varu na miernom ohni. Zmiešajte želatínu, cukor a šľahačku, dôkladne premiešajte, aby ste získali jednotnú hmotu. Potom všetko nalejte do misiek so želatínou a pošlite ju späť na chladné miesto. Priamo v miskách môžete podávať varený dezert.

Kyslá smotana-jahodové želé je produkt, ktorý by sa mal pripraviť na dovolenku. Na vytvorenie takejto sladkosti budete musieť, samozrejme, minúť trochu času a úsilia, ale tento dezert nemá rovnakú chuť. Na vrstvu kyslej smotany budete potrebovať:

želatína;
mlieko;
kyslá smotana;
vanilkový cukor;
obyčajný cukor.

Na vytvorenie jahodovej vrstvy:

želatína;
studená voda;
Jahoda;
cukor.

Dôležité: pri podávaní tohto želé na stôl môže byť posypané množstvom čokolády.

Pripraviť želé z kyslej smotany, musíte naliať želatínu s mliekom, jahody s vodou. Nechajte všetko nabobtnať. Ďalej musíte urobiť jahodové želé. Rozmrazte jahody a potom ich premiešajte v mixéri spolu s tromi veľkými lyžicami cukru. Napučanú želatínu na miernom ohni jemne zohrejte do varu, aby sa produkt dobre rozpustil.

Ochlaďte na izbovú teplotu a veľmi pomaly, po malých častiach, pridajte do bobuľového pyré. Nechajte v chladničke. Po rozpustení želatíny, predtým naplnenej mliekom. Rozpustenú želatínu odložíme, aby neprekážala, pristúpime k šľahaniu kyslej smotany vanilkový cukor. Bez zastavenia musíte poraziť a zaviesť želatínu, ktorá bola ochladená na teplotu okolia a pridať ju do jahodového želé.

Vložte dezert vo vrstvách do pohárov: prvá miska je kyslá smotana, druhá jahoda atď. Trochu dáme na poslednú vrstvu kyslej smotany ovocný dezert, v tento prípad jahoda a urobiť derivačné škvrny s tyčinkou. Vložte do chladničky na pár hodín.

citrónová želé

veľmi osviežujúce v letné horúčavy sa môže stať citrónovou želé. Na citrón budete potrebovať:

1,5 šálky cukru;
20 g želatíny;
3 poháre vody.

Recept na výrobu tohto ovocného želé je veľmi jednoduchý. Najprv musíte pripraviť kôru z citrusového produktu. Rozpustite 1,5 šálky cukru vo vode a pridajte viac citrónová kôra. Medzitým rozpustíme želatínu štandardným spôsobom a postupne túto hmotu pridávame do zmesi vody s citrónovou kôrou a cukrom. Stlačte šťavu z citróna. Vodu privedieme do varu, ale nevaríme, lebo potom želé nestihne stuhnúť.

Keď voda dosiahne požadovanú teplotu, postupne nalejte do nádoby šťavu z citróna a ihneď vypnite oheň. Pripravte si kulinárske plátno alebo sito, napnite a pošlite do chladničky stuhnúť. Ozdobte pochúťku obľúbeným ovocím a mätou.

Ako si vyrobiť želé doma? Túto otázku si kladie nejedna gazdinka, ktorá chce svoje deti rozmaznávať niečím veľmi chutným a zdravým. Koniec koncov, želé je nezvyčajný dezert, ktorý má špeciálnu chuť a textúru. Väčšina detí pozná túto pochúťku ako svoje obľúbené sladké jedlo.

Všeobecné informácie

Ako si teda vyrobiť vlastné želé? Aby ste to dosiahli, nemali by ste kupovať drahé produkty a tiež platiť veľké množstvo dobe jeho vzniku. Koniec koncov, tento dezert sa robí veľmi rýchlo a jednoducho. Treba tiež poznamenať, že želé obsahuje veľké množstvo užitočné prvky. Preto, ak ho svojmu dieťaťu vyrobíte, dostane nielen pozitívny náboj energie na celý deň, ale aj porciu živín, ktoré sú pre rastúce telo veľmi dôležité.

Z čoho sa vyrába?

Predtým, ako budete hovoriť o tom, ako správne pripraviť želé doma, mali by ste zistiť, z čoho presne je vyrobený. Odborníci odporúčajú vytvárať takúto pochúťku pre deti len z prírodné produkty. Na tento účel sa môže použiť ovocie, mlieko, bobule, jogurt, med atď. Hlavnou zložkou by však mala byť želatína. Koniec koncov, len vďaka nemu je táto pochúťka schopná zopakovať a zachovať podobu, v akej bola základňa umiestnená. Mimochodom, okrem želatíny, v takej sladkej a krásne jedlo Môžete pridať aj agar-agar. Ale, bohužiaľ, je dosť ťažké ho nájsť v bežných supermarketoch. A ak sa vám to podarí, pokojne ho môžete použiť namiesto vyššie uvedeného produktu.

Ako si vyrobiť domáce jogurtové želé?

Ako už bolo spomenuté vyššie, takúto pochúťku je možné pripraviť pre vaše deti z rôzne produkty. Ale najľahší rýchly recept na báze mliečnych zložiek. Na prípravu takéhoto dezertu skutočne nemusíte dlho vytláčať šťavu z bobúľ alebo ovocia ani ich podrobovať tepelnému spracovaniu.

Takže predtým, ako si vyrobíte želatínové želé, musíte si kúpiť nasledujúce komponenty:

pitný jogurt s akýmkoľvek plnivom (je lepšie brať s broskyňou alebo jahodou) - 500 ml;
práškový cukor - 50-60 g (pri pridávaní tejto zložky je potrebné mať na pamäti, že jogurt je už sladký);
instantná želatína - asi 20 g;
mletá škorica, vanilín atď. voňavé prírodné doplnky- chuť.

Proces varenia

Ako vyrobiť želatínové želé? Na to musíte vziať pitie jogurtu, vložte ju do veľkej misy a potom pridajte práškového cukru a šľahajte mixérom, kým nebude základ úplne homogénny. Ďalej je potrebné naliať želatínu s malým množstvom teplej prevarená voda a počkajte, kým úplne nabobtná. Potom by sa mal výrobok mierne zahriať, precediť cez sitko a naliať do jogurtu. Po zmiešaní zložiek sa musia naliať do plytkých sklenených pohárov, posypať mletá škorica a vanilku a potom na niekoľko hodín do chladničky.

Správne podávanie na stôl

Po stuhnutí želé by mali byť poháre odstránené a podávané. Ak ste základňu naliali do misiek, pre pohodlné odstránenie dezertu sa odporúča na niekoľko sekúnd spustiť riad do horúcej vody. Tento postup prispeje k vypúšťaniu želé zo stien, vďaka čomu bude poslušnejší a mäkší.

Ríbezľový dezert

Určite každý vie, že ríbezle sú najužitočnejšie a lahodné bobule, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamín C. V tomto smere odborníci trvajú najmä na tom, aby sa na prípravu použil práve tento produkt detský dezert nazývané želé. Koniec koncov, týmto spôsobom môžete nielen potešiť svoje dieťa chutnou maškrtou, ale tiež pomôcť posilniť jeho imunitu.

Ako teda vyrobiť ríbezľové želé? Na to potrebujeme:

instantná želatína - 20 g;
práškový cukor - 2/3 fazetového skla;
sladké čierne ríbezle - 6 šálok.

Proces spracovania bobúľ

Poďme teda zistiť, ako vyrobiť želé z ríbezlí. Na začiatok by ste mali starostlivo spracovať čerstvé bobule. Musí sa vytriediť, vložiť do cedníka a dôkladne umyť v studenej vode. Ďalej by mal byť výrobok vložený do sita a trený maltou. V dôsledku tohto ošetrenia by ste mali mať aromatickú hmotu v množstve 2-3 pohárov. Treba to dať do misky a zasypať práškovým cukrom. Čo sa týka zvyšného koláča, môžete ho vyhodiť alebo si pripraviť chutný a zdravý ovocný nápoj.

Rozpustenie želatíny

Kým sa práškový cukor rozpustí v dužine ríbezlí, mali by ste začať pripravovať želatínu. Musí sa naliať do fazetového pohára a naliať teplú prevarenú vodu. Po 35-40 minútach by sa mala želatína úplne rozpustiť. Ďalej ho musíte vložiť kovového riadu a zahrievajte na miernom ohni. Potom, čo ste vytvorili homogénnu tekutú hmotu, musíte ju prefiltrovať cez jemné sito.

Výroba želé

Ako vyrobiť gaštanové želé? Na tento účel sa odporúča použiť prezreté čierne ríbezle. Po úplnom rozpustení práškového cukru v buničine nalejte do misky teplý roztok želatíny. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek je potrebné ich naliať do misiek a vložiť do chladničky. Je žiaduce ochladiť dezert asi 3-5 hodín.

Ako správne prezentovať sladkú pochúťku?

Po určenom čase musí byť mrazené želé vybraté z chladničky a potom ozdobené celými ríbezľami (môžete použiť vetvičku) a podávať. Treba poznamenať, že takáto pochúťka bude slúžiť ako dobrá profylaktika proti prechladnutiu a chrípke. takže, skvelý obsah vitamín C v čerstvé bobule nedovolí, aby vaše dieťa ochorelo, najmä v jesenno-zimnej sezóne.

Recept krok za krokom: ako pripraviť rôzne bobuľové želé?

Ak vo vašej chate dozrelo veľké množstvo bobúľ, nemali by ste z nich unáhlene variť džem. Koniec koncov, ako viete, počas tepelné spracovanie všetky užitočný materiál doslova vyparovať. V tomto ohľade vám ponúkame, aby ste urobili chutné a výživné želé, ktorý vašim blízkym a príbuzným nielen zvýši imunitu, ale ich v horúcom letnom počasí aj ochladí.

Takže, keď ste sa teoreticky naučili, ako vyrobiť bobuľové želé, mali by ste pripraviť:

instantná želatína - 30 g;
práškový cukor - 1 fazetové sklo;
sladké čierne ríbezle - 2 šálky;
sladké maliny - 5 pohárov;
veľké zrelé egreše - 5 pohárov;
celé jahody - na ozdobenie dezertu;
sladká šľahačka - na ozdobenie dezertu.

Spracovanie bobúľ

Iste, málokto vie, ako urobiť huspeninu z egrešov, ríbezlí a malín. Aby sme túto situáciu napravili, rozhodli sme sa vás upozorniť podrobný recept. Treba poznamenať, že takáto kombinácia produktov urobí dezert nielen bohatým a chutným, ale aj prekvapivo zdravým.

S cieľom pripraviť svetlé a voňavá pochúťka pre svojich blízkych musíte bobule starostlivo vytriediť av prípade potreby ich dobre umyť v studenej vode. Ďalej by sa všetky čistené zložky mali rozdrviť na kašu pomocou bežného mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Pri špecifikácii technológie výroby želé z malín, ríbezlí a egrešov poznamenávame, že musia byť očistené od tvrdej šupky a semien. Pre toto drvený bobuľový tanier je potrebné rozdrviť cez sito pomocou drviča na zemiaky. V dôsledku toho by ste mali dostať voňavú kašu a koláč. Z posledného si môžete uvariť lahodný vitamínový ovocný nápoj. Pokiaľ ide o buničinu, odporúča sa do nej pridať práškový cukor, všetko dôkladne premiešať a nechať bokom, aby sa sladký produkt úplne rozpustil.

Príprava želatíny

Po spracovaní a ponechaní základu na dezert by ste mali začať rozpúšťať želatínu. Jeho množstvo sa musí odobrať rýchlosťou 1 veľká lyžica na 2 šálky tekutiny. Ak si dáte menej, potom vám nevznikne želé, ale kašovitá, nepríjemná hmota.

Aby sa želatína správne rozpustila, musí sa naliať do fazetového pohára a pôžička by sa mala naliať teplou prevarenou vodou (takmer po vrch). Po 35-40 minútach by sa mal produkt úplne rozpustiť. Ďalej by sa mal vložiť do kovovej nádoby a zahrievať na miernom ohni. Po premene na homogénnu tekutú hmotu sa musí prefiltrovať cez jemné sito.

Proces výroby želé

Po príprave želatíny a základu pre želé môžete bezpečne pristúpiť k vytvoreniu sladkého jedla. Za týmto účelom nalejte produkt rozpustený vo vode do hmoty bobúľ a všetko dôkladne premiešajte. Ďalej by mala byť základňa rozložená cez krásne formy a vložená do chladničky. Je žiaduce vydržať takúto pochúťku v chlade najmenej 5 hodín. Počas tejto doby by želé malo úplne stuhnúť.

Správne podávanie

Po vytvrdnutí bobuľového taniera by sa mal vybrať z chladničky, spodok misky spustite do horúcej vody a potom otočte formu hore dnom cez plochý tanier. Pred podávaním dezertu na stôl sa odporúča ozdobiť ho čerstvými jahodami alebo šľahačkou.

Varenie lahodnej pochúťky zo sladkých jabĺk

Ako vyrobiť jablkové želé? Na to je potrebné pripraviť:

sladké červené jablká - asi 1 kg;
cukrový piesok - asi 400 g;
filtrovaná pitná voda - 2,5 šálky.

Spracovanie ovocia

Ako viete, jablká obsahujú veľké množstvo pektínu - látky, ktorá tým, že jeho fyzikálne vlastnosti dosť podobné želatíne. V tomto ohľade pre takýto dezert nie je potrebné používať vyššie uvedený produkt.

Takže na prípravu jablkového želé by ste mali vziať 1 kg zrelého sladkého ovocia, dôkladne ich umyť a potom ich nakrájať na štvrtiny a vystrihnúť krabicu so semenami. Ďalej je potrebné ich vložiť do hrnca, naliať vodu, prikryť pokrievkou a variť asi pol hodiny (na minimálnom ohni).

Proces varenia

Po určenom čase by sa mal k jablkám pridať granulovaný cukor. Je vhodné variť tieto ingrediencie spolu, kým úplne nezhustnú. Takže, ak v chladenej forme sirup nevyteká z lyžice, potom je naše želé pripravené. Odporúča sa naliať do sklenených nádob, utiahnuť viečka a dať do chladnej miestnosti. Na konci dňa jablkové želé bude pripravený na použitie. Mimochodom, takúto pochúťku si môžete pripraviť do budúcnosti a užívať si ju celú zimu.

Ako vyrobiť farebné želé?

Ako uvariť ovocné želé a podávať ho na detskú dovolenku? Na to potrebujeme nasledujúce komponenty:

instantná želatína - 40 g;
práškový cukor - 1 fazetové sklo;
sladký pomaranč - 4 ks;
mäkké kiwi - 7 ks;
prezretý veľký banán - 2 ks;
jogurt bez prísad - 250 ml;
cukrárske prášky - na ozdobenie dezertu.

Príprava ovocia

Aby boli nielen chutné, ale aj krásne želé pre detská dovolenka, odporúča sa používať iba viacfarebné produkty. Preto je potrebné pomaranče ošúpať a pomocou špeciálneho odšťavovača z nich vytlačiť šťavu. Kôra z citrusových plodov by sa mala nasekať na tenké slamky a pridať do jogurtu bez prísad. Kiwi sa musí olúpať a rozdrviť na kašu lyžicou alebo vidličkou. Takže zrelý banán treba urobiť to isté.

Proces výroby dezertov

O tom, ako rozpustiť želatínu, sme hovorili vyššie. Po zahriatí na miernom ohni sa musí naliať do 1 pohára jogurtu v množstve 100 ml. Po dôkladnom premiešaní zložiek by sa mali naliať do foriem. Okrem toho je potrebné naplniť jedlá iba do ¼ časti, odvtedy sa dezert doplní.

Po stuhnutí jogurtu v chladničke doň nalejeme základ kiwi, tiež zmiešaný so želatínou. Ďalej je potrebné dezert vložiť späť do chladničky na niekoľko hodín. Postupom času musíte položiť ďalšiu vrstvu pomarančového džúsu. Na záver dovolenková pochúťka treba doplniť o banánový základ.

Ako správne podávať k slávnostnému stolu?

Po vychladnutí každej vrstvy dezertu v chladničke získate viacfarebnú pochúťku, ktorá bude mať súčasne niekoľko rôznych ovocných chutí. Samozrejme, takéto sladké jedlo si vyžaduje oveľa viac času ako vyššie uvedené. Ukazuje sa však oveľa krajšie a chutnejšie. Preto sa najčastejšie vyrába len na slávnostný stôl.

Zhrnutie

Ako môžete vidieť, nie je nič ťažké vyrobiť lahodné a krásne želé z bobúľ, ovocia a mliečnych výrobkov sami. Po preukázaní patričnej fantázie môže byť takáto pochúťka vašim deťom prinajmenšom každý deň. Bude to dobrá alternatíva k všetkým druhom koláčov, sladkostí a čokolád, ktoré často obsahujú obrovské množstvo škodlivé prísady a farbivá.

Želé s ovocím je jednoduché a gurmánsky dezert ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma. Základom receptúry je čerstvé alebo mrazené ovocie a bobule, šťava alebo sirup a želatína. Práve tá druhá po stuhnutí dáva želé hustá konzistencia. Správne pripravené želé má sýtu farbu, no zároveň zostáva priehľadné – sú cez ňu viditeľné kúsky.

Rôzne prísady

Existujú tisíce spôsobov, ako vyrobiť želé, od najjednoduchších až po komplikované recepty vrstvený dezert. Poslúži tu exotické aj lokálne dostupné ovocie. Nie je nezvyčajné, že želé obsahuje aromatické prísady, ako je alkohol (víno, likér a iné). Želé je často zdobené smotanou, penou alebo jogurtovou omáčkou. Napriek tomu, nech je želé akékoľvek, vždy sa podáva na stôl vychladené.

Želatína obsahuje látku glycín, aminokyselinu, ktorá je telu prospešná. Glycín je potrebný pre prácu nervový systém Pomáha zmierniť nervové napätie. Glycín je tiež jedným zo zdrojov energie pre telo.

ananásové želé

Na výrobu tohto želé budete potrebovať:

Jar konzervovaný ananás(1 PC.); - Ananásový džús(1 1); - želatína (30 g).

Než začnete variť, musíte naliať želatínu jablkový džús. Nepridávajte všetku šťavu naraz, použite asi 0,5 litra. Asi po hodine želé napučí a môžete začať variť.

Ďalej musíte želé zahriať, na tento účel nalejte šťavu so želatínou do malého hrnca a zohrejte na strednom ohni. Je veľmi dôležité nepriviesť želé do varu. Odstráňte želé z ohňa a pridajte zvyšnú šťavu, potom nalejte želé do foriem. rezať do konzervovaný ananás kocky a pridajte do želé formičiek. Keď želé vychladne, vložte formičky do chladničky. Za pár hodín bude váš dezert pripravený.

Ak chcete vyrobiť želé, musíte dodržiavať pomer. Ak pridáte príliš veľa vody, želé nemusí stuhnúť. Pri pomere 20 g želatíny na 1 liter vody sa želé ukáže ako chvenie a po pridaní 50 g želé je možné želé krájať nožom.

Želé s ovocným pyré

Na prípravu tohto vzdušný dezert budete potrebovať:

Dokončené ovocné pyré(250 g); - instantná želatína (15 g).

Toto želé bude obzvlášť chutné, ak bude vyrobené s jablkovým, hruškovým alebo jahodovým pyré. Zmiešajte želatínu a pyré a nechajte 5 minút pôsobiť. V prípade potreby pridajte cukor. Pyré zahrievajte v hrnci, kým sa želatína úplne nerozpustí. Odstráňte zmes z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ďalej šľahajte želé mixérom, zmes by mala zväčšiť objem a stať sa ľahšou. Rozdeľte ho do foriem a nechajte vychladnúť v chladničke.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok