„Vitamínový“ šalát s kapustou: zdravý musí byť chutný. Vitamínový šalát z kapusty a mrkvy

Príde vhod v zime, keď človek potrebuje najmä výživu užitočnými látkami. Stojí za zmienku, čo je čerstvé jedlo nielen nasýti telo vitamínmi, ale má naň aj priaznivý vplyv zažívacie ústrojenstvo. Okrem toho na vytvorenie tohto šalátu nemusíte kupovať veľké množstvo bizarných a drahých prísad. A aby ste si to overili, zvážte spôsob jeho prípravy podrobnejšie.

Lahodný vitamínový recept

Prísady do jedla:

• čerstvá šťavnatá mrkva - 1 stredný ks;
• biela kapusta - 250 g;
• slnečnicový olej rafinované - 5 veľkých lyžíc;
• jemná jódovaná soľ - pridajte podľa chuti;
• granulovaný cukor - pridajte podľa chuti;
• sladká cibuľa - ak je to žiaduce.

Spracovanie zeleniny krok za krokom

Recept na kapustu pripomína rutinný tréning zeleniny na ich ďalšie morenie. Pre takéto jedlo je najlepšie kúpiť maximum šťavnaté ingrediencie. Koniec koncov, chuť tohto šalátu úplne závisí od toho, koľko šťavy sa uvoľní z hlavných zložiek. Preto by ste mali vziať čerstvú kapustu, dobre ju umyť, odstrániť sčernené povrchové listy a potom nakrájať na tenké prúžky.

Tiež recept vitamínový šalát z kapusty vyžaduje povinné používanie produktu, ako je mrkva. Najviac ho treba vyčistiť a rozotrieť jemné strúhadlo. Po tom by mala byť zelenina zmiešaná v jednej miske, ochutená jemným a kryštálový cukor.

Proces formovania misky

Pri dodržaní všetkých pokynov na prípravu takejto rýchlej a zdravé jedlo, získate veľmi chutný vitamínový šalát. Treba dať kapustu, mrkvu maximálne množstvošťava. Na to je potrebné ich veľmi dlho a namáhavo miesiť rukami. Proces je hotový, keď je všetka zelenina mäkká a v miske sa vytvorí čerstvý „vývar“.

Stojí za zmienku, že korenie by sa malo pridať do takého šalátu bezprostredne pred jeho miesením, pretože s cukrom a soľou zelenina dodá šťavu oveľa rýchlejšie a s menšou námahou.

Správna príprava jedla

Potom, čo sú produkty dobre rozdrvené, je potrebné do nich naliať rafinovaný slnečnicový olej a všetko dôkladne premiešať. Ďalej by sa jedlo malo vložiť do šalátovej misy, ozdobiť vetvičkami alebo zelenými listami a podávať pri stole spolu s hlavnou večerou v teplom alebo mierne vychladenom stave. Dobrú chuť!

Okrem hlavných zložiek môže vitamínový recept na kapustový šalát navyše obsahovať zložku, ako je biela Cibuľa. Predloženú prísadu pridajte do misky podľa želania, pretože sa s ňou stáva voňavejšou a šťavnatejšou. Na tento účel sa musí čerstvá hlava zeleniny očistiť, jemne nasekať (môže sa nastrúhať) a potom rozložiť na zvyšok produktov predtým, ako sa priamo miesia.

Vitamínový šalát je vlastne celá skupina receptov, ktorá je založená na cenovo dostupných a lacných sezónne produkty. Ale nie vždy dieťa a dokonca aj dospelý môže byť nútený jesť kapustový alebo cviklový šalát, aby bolo takéto vitamínové jedlo chutné, spoločným úsilím kuchárov a žien v domácnosti sa objavila celá séria šalátov s názvom „Vitamínový šalát“.

Tieto šaláty kombinujú dve kľúčové vlastnosti: vynikajúce chuťové vlastnosti, ktoré budú vyhovovať každému, ako aj súbor prospešné vitamíny od lacných a dostupných sezónna zelenina. Hlavnou črtou každého receptu je samozrejme kombinácia ingrediencií, ktorá robí chuť konvenčné produkty zaujímavé a známe.

K dnešnému dňu existuje 7 druhov vitamínových šalátov na báze kapusty, repy, s jablkom, klasické, so zelerom, jarné a letné. Bez ohľadu na ročné obdobie, kedy si potrebujete urobiť vitamínovú diétu, môžete si vybrať cenovo dostupný recept. Každý z druhov šalátov je maximálne vylepšený, často nájdený jedinečné recepty s dokonale vyváženou a bohatou chuťou.

Vždy sa môžete pokúsiť uvariť si vlastnú verziu vitamínového šalátu z dostupných produktov. Kľúčovou vlastnosťou je, že ingrediencie sa dajú dobre premiešať a dosiahnuť sekréciu šťavy, preto sa pridáva soľ.

Ako variť vitamínový šalát - 15 odrôd

Vitamínový šalát v klasickej verzii sa pripravuje len z dvoch druhov zeleniny s prídavkom oleja – kapusty a mrkvy a potom sa rukami dôkladne premieša – to je veľmi dôležitý proces, pri ktorom sa mieša kapustová a mrkvová šťava. Jesť 0,5 kg takéhoto šalátu denne pomôže v zime nielen dodať telu potrebný vitamínový doplnok, ale aj normalizovať hormonálne pozadie u žien, ktoré stále viac trpia mastitídou v dôsledku nutričných nedostatkov.

Ingrediencie:

• čerstvá kapusta - 0,5 hlavy strednej veľkosti;
• stredná mrkva - 3-4 ks.
• slnečnicový olej - 4-5 polievkových lyžíc.
• štipka soli

varenie:

Pre klasické vareniešalát Vitamín, ktorý potrebujete jemne nakrájať kapustu, je lepšie to urobiť pomocou špeciálnej dosky. Mrkva potrela hrubé strúhadlo. V šalátovej miske premiešajte zmes, pridajte olej a premiešajte rukami, musíte to urobiť v rukaviciach. Môžete pridať zeleninu podľa chuti alebo čierne korenie pre pikantnosť.

Ďalším zaujímavým a ultrazdravým šalátom je verzia s kapustou, mrkvou a surovou tekvicou. Na základe tohto šalátu si môžete zariadiť jesenné diéty, ktoré pomôžu nasýtiť telo tým, čo potrebuje pred jarou a obnoviť pečeň.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 malá hlava
• mrkva - 1 ks.
• jablko - 1 ks.
• tekvica - 200-300 g.
• citrónová šťava- 2-3 polievkové lyžice
• štipka soli
• rastlinný olej (olivový, ľanový, konopný alebo slnečnicový)
• korenie: mletý a celý koriander, červená paprika,

varenie:

Všetky zložky musia byť strúhané na špeciálnom strúhadle a zmiešané, pridajte citrónovú šťavu, trochu soli, korenia a 3-5 lyžíc rastlinného oleja. Všetko premiešajte a trochu stlačte, aby ste zvýšili sekréciu šťavy. Posypte šalát trochou orechov alebo semiačok. Pre zdravší šalát pridajte mandle.

Na vitamínové šaláty je lepšie brať ľanový a konopný olej, ktorý je veľmi bohatý na vitamíny, ak nie je k dispozícii, olivový olej možno nahradiť aj slnečnicovým.

V pokračovaní témy orieškov a tekvíc by som jednu jednu ponúkla málo známy recept, čím bude stolík originálny. Samozrejme, keď sa hovorí o vitamínoch, netreba strácať zo zreteľa rôzne orechy a semienka. V tomto recepte sú pridané slnečnicové semienka, akékoľvek jedlo môžete tiež diverzifikovať ľanovými semienkami, čiernymi a bielymi sezamovými semienkami.

Ingrediencie:

• čerstvá tekvica - 300 g
• slnečnicové semená - 50-100 g
• sladké a kyslé jablko - 1 ks.
• sušené ovocie na ozdobu
• zeleninový olej
• soľ podľa chuti

varenie:

Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, ošúpeme a nakrájame jablko, pridáme semiačka, osolíme a pokvapkáme olejom. Sušené ovocie dodá tomuto šalátu pikantnosť.

Deti nemožno vždy nútiť jesť akýkoľvek zeleninový šalát, ale s týmto jedlom určite nebudú žiadne problémy. Ovocný a zeleninový šalát Vitamín je vhodný nielen pre deti, ale aj ako šalátový doplnok na sviatočný stôl pre biele víno a kuracie mäso.

Ingrediencie:

• oranžová - 2 ks.
• mrkva - 2 ks.
• hrozno - strapec (alebo hrozienka)
• tekvicové semená - 2 lyžice. l.
• med - 3 lyžice. l. med

varenie:

1,5 pomaranča ošúpeme a nakrájame na plátky, z polovice pomaranča vytlačíme šťavu a zmiešame s medom. Mrkvu a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, premiešame, pridáme hrozno alebo hrozienka, semienka a zalejeme medovým dresingom.

Tému superzdravá tekvica ukončíme šalátom s bylinkami, mrkvou a píniové oriešky. Ide o drahší, ale veľmi chutný a originálny šalát.

Ingrediencie:

• tekvica mäkká "červená" - 200-300 g
• jablko - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• píniové oriešky- 2 polievkové lyžice. l. (alebo akékoľvek iné)
• listy bazalky - 2 hrste
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• zelenina (petržlen, kôpor) - trochu
• červený balzamikový ocot

varenie:

Tekvicu nakrájame, pokvapkáme citrónom a vložíme zeleninový olej. Ošúpané jablká a mrkvu nakrájame na pásiky, pridáme lístky bazalky a bylinky, píniové oriešky, rozložíme tekvicu a zľahka premiešame a ozdobíme kvapkami balzamikového octu.

Napriek neklasickej receptúre možno toto jedlo pripísať aj vitamínom surová tekvica, bazalka a vlašské orechy.

V samostatnej kategórii vynikajú vitamínové šaláty s klasickou cviklou. Namiesto biela kapusta Základným produktom tohto šalátu je čerstvá repa. Pravdepodobne čitatelia už pochopili, že vitamínové šaláty môžu byť vyrobené iba z čerstvá zelenina a ovocie – preto sú cenné.

Ingrediencie:

• biela kapusta - 1 kg
• stredná červená repa - 3 ks.
• 3 strúčiky cesnaku
• ocot 25 ml (alebo viac)
• zeleninový olej
• soľ - 1,5 lyžice. l.
• cukor - 0,5 lyžice.

varenie:

Nakrájajte kapustu na jemnom strúhadle, nastrúhajte repu na hrubom strúhadle, rozdrvte cesnak, pridajte soľ, cukor, ocot a niekoľko hodín pod tlakom. Pred podávaním pridáme maslo a ozdobíme bylinkami.

šalát získava zaujímavá chuť pridaním sójovej omáčky.

Vitamínový šalát s jablkom je ďalší z klasických vitamínových šalátov s kapustou, mrkvou a jablkami. Témy sladkých šalátov sme sa už dotkli vyššie, ide o klasický vitamínový šalátový recept.

Ingrediencie:

• kapusta - 0,5 kg
• mrkva - 3-4 ks.
• jablko - 1-2 ks.
• zeleninový olej

varenie:

Jablká ošúpeme, všetku zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme soľ a rastlinný olej. Šalát necháme vylúhovať, pozbierame šťavu a vôňu. Tento recept sa často vyrába s majonézou.

Zelerový vitamínový šalát je jedným z klasické typyšalát, ale existuje aj iná verzia - s jablkom, mrkvou a zelerom. Skvelá verzia pre zeleninový šalát na chudnutie.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks.
• zelené jablko - 1 ks.
• zeler koreň - 0,5 ks.
• citrón - 0,5 ks.
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica. l.
• zelenina - 1 polievková lyžica. l.
• domáci jogurt alebo kyslou smotanou

varenie:

Mrkvu a jablko nakrájame na pásiky, zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, premiešame. Osolíme a premiešame s dresingom. Na ozdobu a vylepšenie chutnosť posypeme orechmi a bylinkami. Z jogurtu, citrónovej šťavy a byliniek si môžete najskôr pripraviť dresing, ktorým si šalát dochutíte.

Tu je jedna z možností vitamínového zelerového šalátu. Tento šalát je nielen veľmi užitočný, ale aj krásny vzhľad, dokonale dopĺňa slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• ľadový šalát - 1 stredný zväzok
• mrkva - 1-2 ks.
• zelený zeler - 3-4 ks.
• modrá mašľa - 1 ks.
• petržlen - 0,5 zväzku
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
• sezam - 1 polievková lyžica. l.
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• zeleninový olej.

varenie:

Nakrájajte kapustu, mrkvu nakrájajte na pásiky, zeler nakrájajte na kocky, zeler a petržlenovú vňať nasekajte, cibuľu nakrájajte na polkolieska. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti, rastlinný olej. Jemne premiešame a podávame.

Tento šalát okrem kapusty (v tento prípadčervená) a mrkva obsahuje aj červenú papriku. Výsledok je veľmi krásny a slávnostný.

Ingrediencie:

• paradajky - 2-3 ks.
• uhorky - 2-3 ks.
• modrá kapusta - ¼ hlavy
• cibuľa a zelená - 1 ks. a lúč
• zeleň - štipka
• zeleninový olej.

varenie:

Zeleninu nakrájame nadrobno, osolíme a okoreníme olejom. Nechajte vylúhovať.

Medzi druhy vitamínových šalátov, jarné a letné šaláty z čerstvej zeleniny. Jedným z najchutnejších a najzaujímavejších na chuť bude samozrejme šalát s reďkovkou.

Ingrediencie:

• kapusta - 0,5 ks.
• chmýří reďkovky - 1 ks.
• dlhá uhorka - 1 ks.
• zelená cibuľa s koreňovou časťou - 1 ks.
• kuracie vajcia - 6 ks.
• zálievka

varenie:

Vajcia uvaríme, kapustu, uhorku, cibuľu nakrájame, pridáme nakrájané vajcia. Podľa chuti osoľte a pridajte svoj obľúbený dresing: majonézu, kyslú smotanu, jogurt alebo slnečnicový olej.

Pre tento šalát sa berú iba jarné produkty. Jedlo je veľmi jednoduché a bohaté na vitamíny.

Ingrediencie:

• listy šalátu - 0,5 zväzku
• reďkovka - zväzok
• uhorka - 1 ks.
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
• zeleň
• zeleninový olej

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Nezabudnite posypať bylinkami.

Kľúčovým rozdielom tohto šalátu je nezvyčajný a veľmi chutný dresing. Pre zvyšok toto klasická verzia vitamínový šalát v letnej verzii.

Ingrediencie:

• kapusta - 300 g
• uhorky - 2 ks.
• paprika - 1 ks.
• zeler, stonka - 1 ks.
• koriandrom a zelenou cibuľkou
• soľ a čierna mleté ​​čierne korenie
• citrónová šťava (limetka alebo ocot)
• med - 1 lyžička
• olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Všetku zeleninu nakrájame a prelejeme dresingom. Dresing sa pripravuje z medu, rastlinného oleja, citrónovej šťavy s čiernym korením.

Modrá kapusta má viac jemná chuť a bohatší na vitamíny ako biela kapusta. Je veľmi elegantný v šalátoch a hodí sa najmä k červenej paprike.

Ingrediencie:

• modrá kapusta - 1 hlava
• Bulharská červená paprika - 2 ks.
• soľ podľa chuti
• biely ocot- 1 polievková lyžica. l.
• med - 1 lyžička
• zeleninový olej.

varenie:

Kapustu a papriku nakrájame na prúžky, okoreníme zálievka z oleja, octu a medu. Šalát ozdobíme plátkami červenej papriky.

Na záver samozrejme dávame vitamínový šalát s uhorkami a paradajkami. Vo varení nie je nič zložité, ale existujú nuansy, vďaka ktorým je chuť harmonickejšia a špeciálnejšia.

Ingrediencie:

• paradajky - 2 ks.
• uhorky - 3 ks.
• rukola - zväzok
• šalátové listy a zelenina - banda
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• cukor - 1 lyžička
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• granulovaná horčica - 1 polievková lyžica.

varenie:

Najprv si musíte pripraviť dresingovú omáčku zmiešaním cukru, soli, oleja, citrónovej šťavy a obilnej horčice. Ďalej nakrájajte zeleninu a premiešajte ju v šalátovej miske s pridaním dresingu. Položte šalát na servírovací tanier na listy šalátu.

Ak chcete ozdobiť šalát na slávnostný stôl vo všetkých farbách dúhy, môžete pridať modrá mašľa a paprikou.

Ingrediencie:

• Čerstvá kapusta - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 ks. (veľký).
• Ocot - 4 lyžice. l.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Rastlinný olej - na dresing.
• Soľ podľa chuti.

Vitamíny v strave

V chladnom období je naše telo obzvlášť zraniteľné: imunita klesá, pokožka stráca elasticitu, vlasy sú matné a nálada sa jednoducho zhoršuje.

Tomuto všetkému sa dá vyhnúť, ak do svojej každodennej stravy zaradíte vitamínový šalát. Dá sa pripraviť z rôzne prísady: čerstvá zelenina, ovocie, morské plody atď.

Vitamínový šalát z mrkvy, tekvice a petržlenu zlepší zrak a stav pokožky, posilní zubnú sklovinu, vlasy a nechty. Je to spojené s vysoký obsah Vitamín A v tomto jedle. mastná ryba, ovocie oranžová farba a bohatá je naň aj pečeň.

Normalizujte prácu nervový systém Pomôžu vitamíny skupiny B, ktorých veľké množstvo nájdeme v strukovinách, mäse, rybách a morských plodoch. Na posilnenie imunitného systému je potrebný vitamín C, ktorý sa nachádza nielen v citrusových plodoch, ale aj v kapuste, čiernych ríbezliach, paprike, kivi, cvikle a cibuli.

Zemiaky a orechy obsahujú vitamín D, potrebný pre normálne vstrebávanie vápnika a fosforu. Udržať mladosť pomôže vitamín E. Bohaté sú na ne rastlinné oleje, orechy a semená, reďkovky, avokádo či žĺtky.

Kombinovanie rôzne produkty vo vitamínovom šaláte, pomocou receptov s fotografiou, môžete nasýtiť telo mikroelementmi potrebnými pre zdravie.

Recept na akýkoľvek vitamínový šalát nevyhnutne zahŕňa zdravé a lahodný dresing. Môžu to byť všetky druhy rastlinných olejov: olivový, ľanový, slnečnicový, orechový atď. Všetky budú mať priaznivý vplyv na stav pokožky, ciev, pečene a čriev.

Okrem toho oleje pomáhajú lepšie absorbovať živiny z iných produktov. Do dresingu môžete pridať ocot, ako obyčajný stolový, tak aj všetky druhy vína a ovocia, ale aj bylinky, cesnak, ľanové semienka, brusnicová šťava atď.

Najobľúbenejší vitamínový šalát je vyrobený z kapusty a mrkvy. Je to spôsobené nielen výhodami tejto zeleniny, ale predovšetkým jej dostupnosťou v každom ročnom období. Systém verejného stravovania nám dal jedlá, ktoré mnohé gazdinky ochotne varia. Vitamínový šalát z kapusty ako z jedálne predsa pozná každý.

Jeho chuť si nezameníte s ničím iným a varenie doma je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. A čo je najdôležitejšie, na prípravu vitamínového kapustového šalátu nemusíte presne postupovať podľa receptu s fotografiou. Zloženie môžete zmeniť pridaním vlastných prísad, napríklad papriky, a experimentovať s dresingom, vylúčením octu alebo jeho nahradením niečím iným.

Varenie

Recept na vitamínový šalát s kapustou a mrkvou je veľmi jednoduchý, každá žena v domácnosti dokáže uvariť toto jedlo rýchlo a bez väčších ťažkostí.

1. Kapusta by mala byť jemne nakrájaná, vložená do hlbokej šalátovej misy, osolená a dôkladne premiesená rukami, aby dala šťavu.
2. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, môžete kórejsky, a pridajte do kapusty. Ak chcete, premiešajte trochu viac.
3. Potom pridajte cukor a ocot. Namiesto obyčajný ocot je lepšie použiť ryžu alebo jablko. Vo všeobecnosti možno ocot nahradiť citrónovou šťavou v rovnakom množstve. Všetko zmiešame.
4. Nakoniec pridajte olej a znova dôkladne premiešajte.

Tento vitamínový kapustový šalát môžeme podávať ihneď alebo vložiť na 30 minút do chladničky, aby bola zelenina jemne marinovaná.

Na prípravu vitamínového šalátu rovnakým spôsobom, ako sa vyrába v jedálni, nie je potrebné drviť kapustu. Malo by sa to preniesť na smaltovaná panvica, zmiešaný so soľou a octom a udržiavať na vysokej teplote asi 2-3 minúty. Do už vychladnutej kapusty pridáme všetky ostatné suroviny. Takýto vitamínový kapustový šalát sa pripravuje iba s octom a samotné predjedlo sa musí pred podávaním vložiť na niekoľko hodín do chladničky.

Miernou zmenou receptu na tento vitamínový kapustový šalát môžete získať úplne iné jedlo. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Nemôžete rozdrviť kapustu.

Nemenej populárny je vitamínový šalát s kapustou, mrkvou a paprikou. Pripravuje sa rovnakým spôsobom. Z kapusty s korením si môžete pripraviť ešte jednoduchší vitamínový šalát, pričom sa obmedzíte na tieto dve zložky. Ak chcete, môžete pridať strúhanú uhorku alebo kyslé jablko.

možnosti

Jednoduchým receptom na vitamínový kapustový a paprikový šalát nikoho neprekvapíte. Ale ak pridáte vyprážané kura resp hovädzia pečeň, potom je celkom možné podávať ho na slávnostnom stole. Dresing na takýto vitamínový šalát je vyrobený zo zmesi limetkovej šťavy s balzamikový ocot, rastlinný olej a soľ.

S jablkami sa pripravuje jednoduchý, originálny a veľmi zdravý vitamínový šalát. Zahŕňa tiež kapustu, mrkvu, papriku a zelenú cibuľku. Rozdrvené zložky sa osolia a ochutia rastlinným olejom. Môžete pridať semená.

Vitamínový šalát s repou nie je menej užitočný. Táto koreňová plodina sa najlepšie pridáva surová, trením na strednom strúhadle. Klasický recept s fotografiou vitamínového šalátu s kapustou môžete pridať repu. V tomto prípade je lepšie nenaplniť predjedlo octom, ale marinovať cibuľu v ňom oddelene.

Vitamínový cviklový šalát môžeme podávať ako dezert alebo raňajky, ak doň navyše votriete jablko. sladká mrkva a pripravte dresing z kyslej smotany alebo jogurtu (môžete pridať cukor).

Hlavným pravidlom vitamínového šalátu, ako je vidieť na fotografii, sú svetlé farby. Neváhajte pridať papriky rôznych odtieňov: červená, zelená, oranžová. čerstvé zelené stane sa nielen ozdobou, ale pridá aj výhody. A tie šťavy kyslé bobule a ovocie dodá každému šalátu originalitu.

Vitamínový kapustový šalát je priam dar z nebies pre tých, ktorí si chcú doplniť zásoby základných stopových prvkov a minerálov. Táto zelenina je široko rozšírená a úspešne pestovaná v miernom podnebí. Podľa obsahu vitamínov a živín je kapusta lídrom medzi zeleninovými plodinami. Takže kapusta obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú a nikotínovú, vitamíny A a K. Táto zeleninová plodina pri neustálom používaní môže dobre nasýtiť telo nasledujúcimi stopovými prvkami: draslík, fosfor, horčík, jód, železo a kyselina listová. Tiež stojí za to zahrnúť kapustu do stravy pre ženy, ktoré majú zlú pleť a stav pokožky.

kapusta sa zvažuje nízkokalorický produkt a odporúčané pre diétne jedlo. Obsah kalórií v tejto zelenine je 27 kcal na 100 gramov. S cieľom prijať maximálny úžitok z jedenia kapusty by sa mala jesť surová, jednoducho pridávať do šalátov. Táto zelenina sa hodí k mnohým jedlám a iným jedlám. zeleninové plodiny. Kapustový šalát je skutočná vitamínová „bomba“.

Aby bol kapustový šalát šťavnatý a chutný, mali by ste zvoliť mladšie hlávky kapusty, ktoré majú jasne zelené listy.

Ako variť vitamínový kapustový šalát - 15 odrôd

Tento šalát sa dá pripraviť po celý rok. Zároveň rozmaznávajte svoje telo vitamínmi a zároveň si užívajte príjemnú chuť.

Ingrediencie:

• kapusta 1 hlava
• jablká 3-4 ks
• čerstvá repa 0,5 ks
• šalátová cibuľa 0,5 ks
• mrkva 1 kus
• citrónová šťava 20 ml

varenie:

Varenie začína prípravou zeleniny. Opláchnite a ošúpte jablká, repu a mrkvu. Ošúpeme hlávkovú cibuľu. Kapusta je potrebné jemne nakrájať a dodatočne nakrájať nožom. Nastrúhaná kapusta by mala zodpovedať veľkosti zeleniny, ktorá bude strúhaná na hrubom strúhadle. Prejdime k jablkám. Pri ošúpaných jablkách sa oplatí odstrániť jadrovník a nastrúhať na hrubom strúhadle. Nastrúhané jablko pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme ku kapuste, dobre premiešame. Mrkvu a repu tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľa môže byť jemne nakrájaná nožom alebo strúhaná. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej mise, dochuťte soľou a premiešajte. Existuje niekoľko možností podania. Môžete si dať len šalát veľké jedlo, a za predpokladu, že jablká a repa boli dostatočne šťavnaté, potom sa šalát môže prezentovať na stôl bez obliekania. Druhá možnosť podávania zahŕňa obliekanie šalátu kyslou smotanou. Tretím je slnečnicový alebo olivový olej. Štvrtá je majonéza. Okrem toho môže byť šalát ozdobený vlašskými orechmi alebo semienkami.

Počas varenia by mali byť strúhané jablká posypané citrónovou šťavou. Kyselina v citróne zabraňuje zhnednutiu jablka.

Kombinácia feniklu s kapustou zvýrazňuje chuť šalátu a dodáva mu jemnosť korenistá vôňa aníz.

Ingrediencie:

• kapusta 450 g
• fenikel 1 kus
• hrozienka 100 g
• vlašské orechy 0,5 šálky
• olivový olej 2 lyžice. l.
• jablčný ocot 1 polievková lyžica. l.
• soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Na začiatok sa oplatí pripraviť šalátový dresing, na to musíte zmiešať ocot, olej a hrozienka. Všetko premiešame a osolíme. Bielu časť feniklu s kapustou nahrubo nastrúhame. Fenikel nasekáme nožom. Všetky suroviny zmiešame, pridáme orechy a okoreníme.

Tento šalát je jednoducho úžasný svojimi farebnými vlastnosťami. Nejeden hosť mu neodolá a určite si vypýta viac.

Ingrediencie:

• červená kapusta 0,5 kg
• mrkva 2 ks
• zelená cibuľa 1 zväzok
• soľ korenie
• majonéza na dresing

varenie:

Kapusta nakrájaná na tenké a dlhé prúžky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú netreba veľa sekať, stačí nakrájať na 0,5 cm kúsky.Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej miske a osolíme. Šalát by mal byť ochutený majonézou a premiešaný. Pri podávaní ozdobte petržlenovou vňaťou.

Šalát sa ukáže ako nezvyčajne ľahký a plný chuti východných krajín.

Ingrediencie:

• mladá kapusta 400 g
• koriander 1 zväzok
• jablčný ocot 25 g
• sezamové semienka 2 lyžičky
• soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Kapustu nakrájame nadrobno nožom. Zeleninu dôkladne opláchnite a nakrájajte, pridajte do kapusty. Šalát ochutíme octom a premiešame rukami, pričom kapustu trochu stlačíme. Osolíme, okoreníme olejom a posypeme sezamom.

Kapustové šaláty sa hodia s kukuričným olejom. presne tak kukuričný olej zlepšuje vstrebávanie vitamínov obsiahnutých v kapuste.

Ako vyzerá žiarivo žltá kukurica na pozadí zelene. Tento šalát je ako slnko, ktoré dopadlo na váš tanier.

Ingrediencie:

• kapusta pol hlávky
• uhorka 2 ks
• konzervovaná kukurica 200 g
• kyslá smotana 50-80 g
• zeleň

varenie:

Kapusta by mala byť jemne nakrájaná. Uhorky opláchnite, osušte uterákom a nakrájajte na polovicu tenké plátky. Kapustu zmiešame s uhorkami a pridáme kukuricu. Zeleninu nasekáme nadrobno a pridáme k zvyšku zeleniny, osolíme a ochutíme kyslou smotanou. Podávame ozdobené vetvičkou zelene.

Pri príprave šalátov je lepšie stráviť trochu viac času a nakrájať kapustu nožom a nie strúhadlom. Vďaka tomu bude šalát šťavnatejší.

Tento šalát sa podáva vo vrstvách. Ukazuje sa celkom zaujímavé a originálne jedlo.

Ingrediencie:

• kapusta 400 g
• mrkva 1 kus
• jablko 1 ks
• zelená reďkovka 1,5 ks
• cesnak 3 strúčiky
• zeleň 1 zväzok
• kyslá smotana 4 lyžice. l.
• majonéza 3 lyžice. l.
• soľ podľa chuti

varenie:

Všetku zeleninu umyte a očistite. Zeleninu nakrájajte nadrobno, môžete použiť kuchynský robot alebo len nastrúhať na hrubom strúhadle. Pripravte dresing: zmiešajte kyslú smotanu a majonézu, soľ, pridajte cesnak a jemne nakrájanú zeleninu. Vytvoríme šalát: prvá vrstva je reďkovka, ktorú je potrebné potrieť dresingom. Druhá je mrkva, tiež potrieť dresingom. Nasleduje vrstva jabĺk, nemusíte ju obaľovať, jablká sú už dosť šťavnaté. Kapustu rozložíme na jablká a dobre natrieme dresingom a ozdobíme orechmi. Šalát pripravený.

IN tento recept použité čínska kapusta, ale dá sa nahradiť aj obyčajným bielym. Z tohto šalátu sa nestane menej vitamínovým a chutným.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta 1 ks
• mrkva 1 kus (veľká)
• červená cibuľa 2 ks
• slnečnicový olej 4 lyžice. l.
• ocot 2 lyžice. l.
• horčičné semienka 2 lyžičky
• cukor 2 lyžičky

varenie:

Kapustu nakrájajte nožom, pričom ju príliš nerozdrvte. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle, ktoré vám umožní robiť dlhé a tenké prúžky. Zmiešajte mrkvu a kapustu vo veľkej miske. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, pridáme k zelenine a premiešame. Osolíme a opäť dobre premiešame. Ďalším krokom je príprava šalátového dresingu. Aby ste to dosiahli, v hlbokej miske zmiešajte slnečnicový olej s octom a horčicou. Premiešame a pridáme cukor. Zeleninu nalejte omáčkou a premiešajte. Šalát treba lúhovať na chladnom mieste aspoň asi 2 hodiny.

Ingrediencie:

• kapusta 350 g
• varené mäso 100 g
• kuracie vajcia 2 ks
• mlieko 3 lyžice. l.
• soľ podľa chuti
• zelená majonéza 3 lyžice. l.

varenie:

Varenie začína prípravou omelety. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia s mliekom a trochou soli. Na rozohriatej panvici opečte omeletu, ktorá by sa mala viac podobať tenká palacinka. Hotovú omeletu dáme na tanier a necháme vychladnúť. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nakrájajte zeleninu. Vychladnutú omeletu nakrájame na pásiky. Varené mäso (môže to byť hovädzie alebo kuracie) rozobrať a vlákna alebo nakrájať na tenké prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Tento šalát môže byť prezentovaný v diétne menu. Jedlo je nízkokalorické a chutné.

Ingrediencie:

• kapusta 0,5 hlavy
• paprika 1 ks
• cibuľa 0,5 ks
• uhorka 0,5 ks
• mrkva 1 kus
• zmes zelene
• jablko 1 ks
• sušené brusnice 70 g
• cukor 1 polievková lyžica. l.
• jablčný ocot 1 polievková lyžica. l.
• ľanové semienka voliteľné

varenie:

Kapustu nakrájajte nožom, snažte sa ju krájať čo najtenšie. Papriku opláchneme a zbavíme jadierok, nakrájame na veľké kocky. Jablko ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu nakrájajte nožom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Brusnice nasekajte náhodne nožom. Všetku nakrájanú zeleninu zmiešame v miske, osolíme, pridáme ocot a dobre pretrieme rukami. Potom uhorku nakrájame na tenké prúžky a pridáme do šalátu. Zeleninu ochutíme slnečnicovým olejom a posypeme ľanovými semienkami.

Vďaka skvelý obsah strukoviny, šalát rýchlo zasýti.

Ingrediencie:

• konzervovaná biela fazuľa 300 g
• konzervované červené fazule 300 g
• konzervovaná kukurica 200 g
• kapusta 0,5 ks
• paradajka 2 ks
• zeleň podľa chuti
• majonéza na dresing
• soľ podľa chuti

varenie:

Nakrájajte kapustu náhodne. Paradajky nakrájame na kocky. Zeleninu pomelieme a pridáme do kapusty s paradajkami. Vo veľkej mise kombinujte fazuľu, kukuricu a nakrájanú zeleninu, dochuťte soľou. Tento šalát sa nedá okoreniť, bez neho je dosť šťavnatý.

Čerstvý a chutný šalát, ktorý nevyžaduje Vysoké číslo Produkty. Všetky potrebné prísady každý to má v chladničke.

Ingrediencie:

• kapusta 1 kus (malý)
• paradajka 1 ks
• zelená cibuľa 1 zväzok
• kôpor 1 zväzok
• rastlinný olej 4 lyžice. l.
• sójová omáčka 1 st. l.
• cesnak 4 strúčiky
• šťava z polovice citróna
• horčica 1 lyžička
• cukor
• korenie

varenie:

Varenie začína prípravou dresingu. Za týmto účelom zmiešajte citrónovú šťavu s rastlinným olejom, pridajte sójovú omáčku, cukor, soľ, korenie a horčicu. Do dresingu pretlačíme alebo nadrobno nasekáme cesnak, dobre premiešame a odstavíme. Medzitým si nakrájame kapustu a dobre ju rukami prehnetieme. Paradajku nakrájame na malé kocky. Pridajte paradajky do kapusty a premiešajte. zelená Cibuľa a kôpor nasekáme nožom a pridáme ku kapuste. Šalát oblečený s pripravenou omáčkou a môže sa podávať pri stole.

Na prípravu vitamínového šalátu je vhodná akákoľvek zelenina, ale hlavnou zložkou by mala byť kapusta.

Šalát je výdatný a šťavnatý. A vajce a kuracie prsia dodajú šalátu mimoriadnu jemnosť.

Ingrediencie:

• mladá kapusta 1 kus
• uhorka 2 ks
• cherry paradajky 5 ks
• kura varené prsia 70 g
• vajcia 2 ks
• zelená cibuľa 50 g
• zmes zelene
• rastlinný olej na dresing
• soľ podľa chuti

varenie:

Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť, ošúpeme. Kapustu nakrájajte nadrobno, umyté uhorky nakrájajte na pol krúžky. Paradajky sú tiež nakrájané na polovičné krúžky. Vajcia nastrúhame kuracie prsia plátok. Nakrájajte cibuľu a bylinky. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme soľou a maslom. Pri podávaní môžeme ozdobiť vajíčkom alebo krekry.

Vrcholom tohto šalátu je nezvyčajná čerpacia stanica, ktorý otvorí všetkým už dlho známu chuť šalátu v absolútne novej úlohe.

Ingrediencie:

• mladá kapusta 0,5 hlavy
• mrkva 1 kus
• kôpor 1 zväzok
• zelená cibuľa 1 zväzok
• kyslá smotana 2 lyžice. l.
• Dijonská horčica 1 lyžička
• soľ 1 lyžička
• cukor 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Kapustu nakrájame nadrobno. Zeleninu a cibuľu jemne nakrájajte nožom, pridajte do kapusty. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na najmenšom strúhadle. Do kapusty pridáme mrkvu a všetko premiešame. Na dresing: kombinujte kefír s kyslou smotanou, pridajte horčicu, soľ, cukor a môžete pridať korenie. Dresing pošleme na šalát a premiešame. Položte časť šalátu na tanier a môžete ho podávať pri stole.

Aj v šaláte z čerstvej zeleniny sa vždy nájde miesto na pikantnú nôtu. V tomto prípade je to zastúpené pridaním údenej klobásy.

Ingrediencie:

• kapusta 400 g
• údená klobása 250 g
• cesnak 4 strúčiky
• petržlen, kôpor podľa chuti
• majonéza na dresing

varenie:

Kapustu nakrájame nadrobno. Klobásu nakrájame na dlhé pásiky. Ošúpaný cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte zeleninu. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou, soľou podľa chuti.

Príprava šalátu netrvá dlhšie ako pol hodiny. Okrem toho tento šalát možno dlhodobo skladovať v chladničke.

Ingrediencie:

• červená kapusta 0,5 hlavy
• biela kapusta 0,5 hlavy
• mrkva 1 kus
• zeler 2 ks
• cibuľa 1 ks
• zmes zelene
• cesnak 2 strúčiky
• konzervovaný hrášok 200 g
• pol citróna
• slnečnicový olej na dresing

varenie:

Nakrájajte kapustu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleninu. Zeler nakrájame na kocky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej šalátovej mise, pridajte hrášok a premiešajte. Vytlačíme šťavu z polovice citróna, cesnaku a soli a dochutíme olejom. Šalát je pripravený na servírovanie.

Zeleninové šaláty - jednoduché recepty

Najlepšie recept krok za krokom sladkokyslý vitamínový šalát s kapustou, mrkvou, uhorkou a jablkami vás prekvapí. Varíme rýchlo, chutne a hlavne - zdravo!

20 minút

75 kcal

5/5 (2)

Ja, ako mnohí, ktorí radi jedia, ale neradi varím dlho, som veľmi chamtivý jednoduché recepty. Je však aj veľmi skeptická, pretože sa často stáva, že sa nejaké jedlo pochváli a včas sa neurobí vôbec nič, no nakoniec sa ukáže ako nezáživné a nezaujímavé. Preto, keď mi teta robila po prvýkrát vitamínový šalát, veľmi ma nezaujal svojou vzhľad a sadu ingrediencií.

Najprv som to ani nechcela skúšať. Ale ako som sa mýlil vo svojom úsudku! Po zjedení pár lyžíc som si ho okamžite obľúbila. Súčasne sladké aj slané a kyslý šalát hneď na mieste ma zaujal svojou chuťou, a tak ho teraz s rodinou často robíme na slávnosti aj vo všedné dni. Navyše, ak sú medzi vašimi známymi vegetariáni či vegáni, bude im chutiť tiež.

Neskôr som tento "Vitamínový" šalát videla v mojej študentskej jedálni, ale aj s jablkami, chutil mi ešte viac, keďže jablká dodali viac sladkosti. Osvojil som si túto funkciu.

Navrhujem nestrácať ani minútu nadarmo a pripraviť si vitamínový šalát ako v mojej univerzitnej jedálni. Je to užitočné a na jar veľmi osviežujúce.

Kuchynské spotrebiče: strúhadlo.

Ingrediencie

Od tohto receptu jarný šalát je určená na 1 porciu, potom vyberieme mrkvu, uhorku, cibuľu a jablko malé veľkosti.

Zeleninový olej môže byť čokoľvek: slnečnica, oliva, kukurica, sezam alebo ľanové semienko - teraz je ich v regáloch veľa, tak sa spoľahnite na svoj vkus. Použila som staromódnu osvedčenú slnečnicu nerafinovaný olej Dodáva jedlu osobitnú chuť.

Žiarovka, samozrejme, môžete si vziať akúkoľvek, ale radím červenú krymskú, je mnohokrát chutnejšia. Množstvo kôpor Vzal som to od oka, možno si ho radi pridávate viac do šalátov, nemáte za čo, šalát to nepokazí. Ak chcete, môžete pridať petržlen, ktorý je prítomný v niektorých verziách tohto jedla, ale nemám to rád.

Ak nemáte 6 percent jablčného octu potom bude robiť každý. Nezabudnite, že ak je jeho percento vyššie ako 9, potom ho zrieďte vodou, inak bude šalát veľmi kyslý a nedá sa jesť. Na internete nájdete meracie tabuľky na výpočet roztoku vysokopercentného octu.

Postupnosť prípravy šalátu Vitamín

video recept na šalát

Ponúkam na zváženie videorecepty tohto šalátu v mierne odlišných variáciách s prídavkom paprika, ktorý váš pokrm rozriedi červenými farbami.

Do šalátovej zálievky možno podľa chuti pridať okrem iného rascu, koriander, koriander, sezam a ďalšie koreniny či semienka. Z toho bude len zdravšie a chuť zaujímavejšie.

Všeobecne platí, že akékoľvek pridávanie zeleniny a byliniek a priori nemôže nijaký šalát zhoršiť, na jar je to dokonca k lepšiemu, keďže naše telo trpí beriberi a túži po zime. prospešné látky. Aj keď to bude samozrejme iný šalát.

Šaláty na hostine

Šalát "Vitamín" je ideálny pre akúkoľvek prílohu a nie je potrebné ho zdobiť niečím iným, pretože sám je plný farieb: zelená, biela a oranžová. A ak sa chystáte urobiť tento šalát na nejakú dovolenku, ale chcete variť viac podobný čerstvé šaláty, potom je tu zoznam receptov na ďalšie šaláty na našej stránke, ktoré sa vám v tejto veci určite budú hodiť.