Vzduchový kvasnicový koláč na kefíre s jablkami. Jablkový koláč na kefíre v zhone

Charlotte na kefíre s jablkami poteší tých, ktorí milujú „mokré“ koláče, ktoré sa ľahko topia v ústach. Tento dezert nevyžaduje veľa úsilia a exotických prísad. Ak vám v chladničke zostal kefír, ktorý nikto nechce dopiť, musíte si ho uložiť. Vyzbrojte sa metličkou a jednoduchý recept na kefír charlotte vám pomôže vytvoriť skutočné majstrovské dielo domáce varenie.

Jednoduché varenie

Kyslomliečna charlotta sa od tej tradičnej líši vzdušnejšou štruktúrou a jemnosťou. Na rozdiel od čistého vajíčkový variant si veľmi nežný, sušienkové pečivo s riedidlom a mierna chuť s výraznou jablkovou príchuťou. Kôrka nebude taká chrumkavá a lesklá hnedá ako čerstvá charlotte, tento koláč je ideálny na ozdobné posypy práškového cukru, kandizované ovocie alebo drvené orechy.

Varianty kefír charlotte

Recept na charlotte koláč s kefírovými jablkami je rovnako jednoduchý ako akýkoľvek iný recept na charlotte a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Hlavné tajomstvo pečenie s kyslé mlieko- tým, že určujúca zložka musí byť teplá, aby reakcia s práškom do pečiva prebiehala rýchlejšie. To je to, čo dodá požadovanú nádheru. hotový dezert. Ďalšia jemnosť - berieme sladké jablká, nie kyslé, ako v charlotte bez fermentovaných mliečnych výrobkov.

Klasický recept

Budete potrebovať:

kefír - 1 šálka;
múka ( najvyšší stupeň) - 2 poháre;
vajcia - 3 kusy;
sladké jablká - asi 5 kusov;
cukor - 1 sklo;
sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička.

Varenie

Pripravte jablká: umyte a ošúpte jablká (hoci veľa ľudí má rád koláč s hnedým ovocím - je to ešte zdravšie), odstráňte jadierka a ovocie rozpustite na tenké plátky. Môžete použiť krájač.
Múku preosejte tak, aby nabrala vzduch - to bude koláč veľkolepejší.
Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, pridáme sódu. Nie je potrebné ho hasiť octom, pretože samotný kefír je kyslý.
Zmiešajte rozšľahané vajcia a kefír. Postupne pridajte preosiatu múku, jemne premiešajte. Nemali by ste zasahovať príliš intenzívne a dlho, inak sa z cesta odstráni všetok vzduch a sušienka nebude taká svieža. Cesto na charlotte na kefíre by malo byť trochu hustejšie ako na palacinky.
Časť cesta vylejeme do maslom (alebo margarínom) vymastenej formy (ak používate silikónová forma, potom môžete piecť charlotte bez oleja).
Vyložte jablká a posypte ich škoricou. Ak sa vám zdajú kyslé, potom môžete jemne posypať cukrom. Nalejte zvyšok cesta.
Pečieme charlotte na kefíre v rúre asi 45 minút, teplota - 180 stupňov. Na skrátenie času pečenia môžete použiť tortovú formu (vo forme krúžku).

Hotový koláč môžeme ozdobiť podľa chuti - práškovým cukrom, kokosové lupienky, šľahačka, lesné ovocie alebo cukrovinková poleva.

Pravdepodobne budete súhlasiť, že každá rúra má svoj vlastný „charakter“, takže čas pečenia a teplota sa môžu líšiť v závislosti od vlastností a „rozmarov“ vášho pomocníka.

Takmer v každej rodine s deťmi často zostáva prebytočné mlieko, ktoré sa po dni alebo dvoch stáva „podozrivým“ a už ho nie je možné piť. Podľa toho istého receptu môžete ľahko variť charlotte s jablkami na jogurte a nebude to o nič menej veľkolepé a chutné.

Charlotte na kefíre s krupicou sa ukáže ako jemná a drobivá a zároveň len málokto vie, že obsahuje krupicu (vzhľadom na zaujatý postoj mužov, detí a dokonca aj niektorých odborníkov na výživu k nej).

Budete potrebovať:

krupica - 1 šálka;
múka - 1 šálka;
kefír - 1 šálka;
rozpustené maslo - 100 gramov;
cukor - 1 šálka (alebo menej);
sóda - 1 lyžička;
jablká - asi 5 kusov.

Varenie

Krupica sa musí vopred kombinovať s kefírom v samostatnej nádobe. Nechajte zmes asi pol hodiny krupice opuchnutý.
Pridáme vychladnuté rozpustené maslo a cukor, prešľaháme.
Pridajte múku a sódu bikarbónu, dobre premiešajte, kým jednotná konzistencia. Potom môžete pridať jablká.
Cesto s jablkami nalejte na panvicu vhodnej veľkosti alebo hlbokú panvicu.
Formu vložte do rúry na 35 minút, teplota je 190 stupňov.

Mannik sa najlepšie konzumuje studený – hodí sa k javorovým a čerešňovým sirupom.

Čerstvo upečená horúca jablková charlotte na kefíre sa pri kontrole pripravenosti drevenou tyčinkou môže zdať surová kvôli priesvitnosti sušienky. Neznepokojujte sa - fermentované mliečne zložky majú taký účinok a po ochladení zmizne.

Recept v pomalom hrnci

Charlotte na kefíre s jablkami v pomalom sporáku nie je o nič menej vzdušná a jemná ako v rúre.

Budete potrebovať:

kefír - 1 šálka;
vajcia - 1-2 kusy;
jablká - 3 kusy;
múka - 1,5 šálky;
cukor - 0,5 šálky;
rozpustené maslo - 50 gramov;
sóda - 0,5 lyžičky;
vanilín - štipka;
soľ - štipka.

Varenie

Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom alebo ručne metličkou, prilejeme teplý kefír a maslo, premiešame.
Do preosiatej múky vmiešame vanilín, sódu (alebo lyžičku prášku do pečiva) a štipku soli a spojíme s vyšľahanou hmotou.
Nalejte polovicu cesta do multivarkovej panvice. Poukladáme plátky jabĺk a nalejeme na zvyšné cesto. Ak máte radi sladšie, môžete navrch posypať trochou cukru a škorice.
Varte koláč 50 minút v režime "Pečenie". Upozorňujeme, že charlotte na kefíre v pomalom hrnci môže trvať dlhšie varenie ako koláč štandardný recept bez mliečnych výrobkov.

Recepty založené na iných fermentovaných mliečnych výrobkoch

Na tvorenie jablková charlotta, ktorý môže prekvapiť vašich blízkych, je vhodný nielen kefír, ale aj väčšina fermentovaných mliečnych výrobkov. Ďalším tajomstvom je šľahanie vajec za studena. Pena sa tak tvorí lepšie a na povrchu hotový koláč ukáže sa kôra podobná pusinke.

Na ryazhenka

Charlotte s jablkami na ryazhenka je iná jemná chuť, krásna kôra a príjemná vanilková vôňa.

Budete potrebovať:

ryazhenka - 0,5 litra;
jablká - 4-5 kusov;
múka - 300 gramov;
vajcia - 2 kusy;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
cukor - 1 sklo;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - štipka;
vanilín - štipka.

Varenie

Vajcia, cukor a soľ intenzívne vyšľaháme do peny.
Pridajte ryazhenka a sódu, znova porazte.
Preosejte múku, pridajte ju a vanilku do cesta, znova šľahajte.
Pridajte nakrájané jablká, premiešajte. Nalejte olej a znova premiešajte.
Zmes nalejte do formy a vložte do rúry na 35-40 minút, teplota je 180 stupňov.

Sérum

Charlotte na srvátke s jablkami sa dá variť bez vajec, čiže si na nej môžu pochutnať aj vegetariáni.

Budete potrebovať:

mliečna srvátka - 500 ml;
granulovaný cukor - 150 gramov;
múka - 300 gramov;
jablká - 4-5 kusov;
sóda - 0,5 lyžičky.

Varenie

Nakrájané jablká posypeme cukrom. Keď chvíľu odstavia, vzniknutý sirup scedíme. Nepotrebujeme extra vlhkosť.
V srvátke rozpustite cukor, potom prisypte múku.
Formu vymastíme (môžeme dať pergamenový papier), vyložíme plátky jabĺk a naplníme zmesou. Cesta je veľa, preto si vezmite väčšiu formu.
Koláč pečieme v rúre asi 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Na jogurte

Charlotte s jablkami bude jemné krémová chuť ak sa varí s jogurtom.

Budete potrebovať:

prírodný jogurt - 1 sklo;
cukor - 1 šálka alebo menej;
múka - 2 šálky;
maslo - 70 gramov;
sóda - 1,5 lyžičky;
vanilín - štipka;
jablká - 4 kusy.

Varenie

Vajcia, cukor a jogurt vyšľaháme mixérom do peny.
Maslo rozpustíme a po miernom vychladnutí vlejeme do zmesi.
Pridáme múku a sódu (môžeme použiť prášok do pečiva), cesto poriadne premiešame a vložíme doň nakrájané jablká (na kocky alebo plátky).
Nalejte do vopred vymastenej formy. Ak je to potrebné, ovocie sa nedá zamiešať do cesta, ale jednoducho ho krásne položte na vrch.
Charlotte pečieme na jogurte asi 40 minút pri 175 stupňoch, koláč podávame s čajom úplne vychladnutý. Namiesto čaju ho môžete piť s rovnakým jogurtom – áno, kalorický, ale neskutočne chutný!

Bez ohľadu na recept na charlotte s jablkami na kefíre alebo iných fermentovaných mliečnych výrobkoch si vyberiete, pamätajte na to hlavná zložka- vaša láska k blízkym, pre ktorých vytvárate tento klasický domáci dezert!

vytlačiť

Len málo receptov sa môže pochváliť jednoduchou prípravou a lacnosťou potrebných prísad, ale jablkový koláč sa v tomto ohľade priaznivo porovnáva. Toto sú recepty, o ktorých chcem dnes hovoriť. Lahodné vzdušné pečivo s charakteristickou jablkovou príchuťou nenechajú ľahostajnými ani tých najnáročnejších degustátorov.

Na prípravu lahodného koláča s kefírovými jablkami v rúre alebo mikrovlnnej rúre nepotrebujete špeciálne kulinárske vzdelanie alebo určité zručnosti - stačí postupovať podľa pokynov a určite dostanete úžasne lahodný dezert. Ak mi neveríš, pridaj sa ku mne a ja ti to dokážem.

Recept na jablkový koláč na kefíre v rúre

Kuchynský riad: hlboká nádoba, mixér alebo mixér, odmerka, ostrý kuchynský nôž, drevená doska na krájanie, silikónová forma s priemerom 24 cm, plochá nádoba s priemerom 25-27 cm, špáradlo alebo drevená vareška.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Do veľkej misy rozbite tri vajcia.
Pridajte tam 210-220 g cukru a šľahajte ingrediencie mixérom pri vysokom výkone.
V samostatnej miske zmiešajte 200-220 ml kefíru s 3-5 g sódy a štipkou soli. Kefírová hmota by mala peniť a zvyšovať objem.
Kefírovú zmes nalejte do misky s rozšľahaným vajcom a znovu použite mixér, aby ste výslednú hmotu dostali do homogénnej konzistencie.
Nasypte tam 300-315 g múky a vymiesime cesto do konzistencie hustá kyslá smotana, úplne sa zbaviť akýchkoľvek hrudiek.
Dôkladne umyte 5 stredne veľkých jabĺk pod studená voda ošúpte ich a potom ich zbavte jadier a semienok. Ošúpané jablká nakrájajte na stredne veľké štvorce a pošlite ich do misky s cestom.
Výslednú hmotu dobre premiešajte tak, aby bol každý kúsok jablka pokrytý cestom.
Zapneme rúru, aby sa vyhriala na 180-200 stupňov. Medzitým si silikónovú formu zľahka vymastíme. slnečnicový olej a vložte do nej pripravený jablkový plátok.
Cesto pošleme do rúry predhriatej na požadovanú teplotu a robíme ostatné veci 30-35 minút. Po uplynutí tejto doby skontrolujte pripravenosť dezertu špáradlom.
Upečené vyberieme z rúry a necháme 5 minút mierne vychladnúť. Preneste koláč na rovnú misku a nakrájajte na porcie.

Video recept na kefírový jablkový koláč v rúre

Pozrite si video nižšie a dozviete sa, ako rýchlo miesiť cesto na kefírový jablkový koláč a aké ľahké je pripraviť voňavý a lahodný dezert.

Ak múku vopred preosejete cez jemné sito, pečivo bude mať nádhernejšiu a jemnejšiu štruktúru.
Namiesto toho v zime čerstvé jablká môže byť použité konzervované ovocie v rovnakej výške.
Ak používate železo resp sklenená forma na pečenie dezertu nezabudnite jeho steny a dno bohato namazať maslom alebo margarínom.
Hotové pečivo môže byť bohato posypané zmesou práškového cukru a škorice - ohromujúca vôňa a chutné vzhľad máte poskytnuté.
Aby bol dezert čo najchutnejší karamelová kôra, päť minút pred koncom pečenia posypeme povrch pochúťky kryštálovým cukrom.

Recept na jablkový koláč na kefíre v pomalom hrnci

Čas varenia: 45 až 55 minút.
Kalórie (100 g): 123 kcal.
Porcie: od 4 do 7.
Kuchynský riad: odmerka, nabrúsený kuchynský nôž, drevená doska na krájanie, metla, mixér alebo mixér, misky rôznych priemerov a hĺbok, gumená stierka, papier na pečenie, pomalý sporák akejkoľvek značky, vareška alebo špáradlo.

Ingrediencie

stredne čerstvé jablko	3 ks.
kryštálový cukor	220-240 g
prášok do pečiva na cesto	5-8 g
rafinovaný slnečnicový olej	50-60 ml
múka (vysoká kvalita)	300-335 g
vanilín	5 g
soľ	štipka
kefír (aspoň 2,5% tuku)	210-220 ml
stredné kuracie vajce	2 ks.
citrónová šťava	7-10 ml
škorica	5-10 g

Pripravíme si jablká

Pripravíme si cesto

Upiecť koláč

Video recept na kefírový jablkový koláč v pomalom hrnci

Video nižšie ukazuje proces výroby jablkového koláča podľa vyššie opísaného receptu.

Ak má odroda jabĺk, ktoré používate, tenkú šupku, potom by ste ju nemali krájať, pretože obsahuje veľa živiny a vitamíny.
Neodporúčam zvyšovať počet jabĺk v recepte, pretože dezert sa nemusí dobre upiecť a bude ťažké vybrať pečivo z formy.
Odporúčam vám podávať tento výrobok na stôl až po úplnom vychladnutí na izbovú teplotu.
Možno použiť na ozdobenie pečiva kyslá smotana alebo horúcu misu potrieme maslom a koláč hneď výdatne posypeme zmesou práškového cukru a škorice.

Ďalšie recepty na jablkový koláč

Uisťujem vás, že nebudete ľutovať, ak budete variť. vzdušné a veľmi voňavý dezert ideálne pre ranný čaj alebo kávu. Malým deťom sa bude naozaj páčiť nezvyčajne chutné a chutné. Pochúťka sa ukáže ako svieža, jemná a zároveň chutná a voňavá. k dispozícii pre začínajúcich kuchárov alebo ľudí, ktorí nemajú veľké množstvo voľný čas na varenie.

Fanúšikovia experimentovania, ktorí chcú prekvapiť svojich blízkych, venujte pozornosť. Gurmánska pochúťka Ruská kuchyňa určite poteší aj tých najnáročnejších členov rodiny. Na záver odporúčam ešte jeden veľmi jednoduchý recept. obľúbený dezert pôvodom z USA. Dnes sú všetky tajomstvá amerických šéfkuchárov naplno odhalené a vy môžete variť to najjemnejšie chutné pečivo predtým bolo vidieť len vo filmoch.

Môžem vám zaželať len dobrú chuť. Ak máte skúsenosti s výrobou iných jablkových koláčov s rôznymi prísadami, povedzte nám o tom v komentároch. Podeľte sa o informácie, ako a čím dezert ozdobíte, aby sa medzi nimi nestratil dobré jedlo a prinútil ma to skúsiť. Vážení čitatelia, nezabudnite napísať aspoň pár riadkov o tom, či vám chutili jablkové koláče pripravené podľa vyššie uvedených receptov! Veľa šťastia a vždy dobrú náladu!

Potom vám zostal pohár jogurtu, radím vám, aby ste urobili - rýchly koláč s jablkami na kefíre. Podľa tohto receptu je pečivo vzdušné a jemné a jeho varenie trvá len 5 minút. Potom rúra urobí všetko za vás. Hlavná vec je mať všetko po ruke potrebné prísady. Jablká dodávajú koláču sladkokyslú poznámku, takže je lepšie brať tieto plody. Pre korenie môžete do cesta pridať korenie: škoricu, zázvor, citrónovú alebo pomarančovú kôru.

Existuje veľké množstvo recepty na pečenie s jablkami. To nie je prekvapujúce - pečené dezerty so šťavnatým ovocím sú medzi ženami v domácnosti veľmi obľúbené. Nie vždy je možné alebo ochotné sa s tým pohrať sušienkové cesto pre charlotte, rozvaľkajte sa tenké cesto na štrúdľu alebo stráviť veľa času a ingrediencií na komplexný výrobok. Je to pre prípady, keď nemáte vôbec čas na pečenie, ale chcete jesť domáce, potom vám pomôže jablkový koláč na kefíre v rúre. Je pripravený jednoducho, vyzerá originálne a jeho chuť je vždy bezchybná. Podávajte so šálkou mlieka alebo čaju.

Pre milovníkov čokolády ponúkam to najchutnejšie, svieže a čokoládové. Získa si vaše srdcia od prvého zahryznutia!

Ako uvariť lahodný koláč s jablkami na kefíre

Kefír - 120 ml
Cukor (biely alebo hnedý) - 75 g.
Pšeničná múka - 1 šálka (objem 240 ml)
Rastlinný olej - 3 lyžice
Kuracie vajce - 1 ks.
Vanilkový cukor - 1 balenie
Sóda hasená octom - 0,5 lyžičky (alebo prášok do pečiva 1 lyžička)
Veľké jablko - 1-2 kusy
Maslo na vymastenie formy

Príprava cesta

Začnime teda pripravovať cesto na kefírový koláč. Vezmite hlbokú misku alebo panvicu. Vajíčka rozbijeme, pridáme bežné a vanilkový cukor.

Zmes šľahajte, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky pomocou šľahača alebo mixéra. Cukor by sa mal vo vaječnej hmote dobre rozpustiť.

Nalejte kefír, premiešajte ingrediencie. Pridajte sódu bikarbónu uhasenú octom. (Ak používate prášok do pečiva, pridajte ho spolu s múkou.)

Po častiach nalejte preosiatu múku, dôkladne premiešajte. Uistite sa, že sa nevytvárajú hrudky.

Do misky s cestom pridajte rastlinný olej, hmotu premiešajte.

Miešajte do hladka - cesto by malo byť dosť husté (lepkavé a viskózne, trochu hustejšie ako tučná kyslá smotana).

krájanie jablka

Zvoľte husté sladké a kyslé jablká. Ovocie umyte, utrite uterákom a nakrájajte na polovicu. Odstráňte jadro so semenami. Nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 3-4 mm. Nie je potrebné olúpať šupku, ak sú jablká čerstvé a majú krásny vzhľad.

Pečieme v rúre

Cesto dáme do formy vymastenej maslom. Ak riad nie je dôveryhodný a existuje možnosť pripálenia, prikryte ho pergamenový papier. Vyrovnajte povrch špachtľou alebo lyžicou a navlhčite ich zeleninový olej alebo voda. Plátky jablka rozdelíme tak, že ich zľahka namáčame do cesta. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pečte výrobok 40 minút, skontrolujte pripravenosť drevenou špízou.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Okraje vypáčte nožom. Mierne vychladnutý koláč vyklopíme z formy, nakrájame na plátky. Vrch torty môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo polevou.

Pozvite priateľov alebo blízkych, aby ochutnali koláč so šálkou čaju. Dobrú chuť!

Ak máte veľká rodina, potom môžete zdvojnásobiť množstvo ingrediencií. Potom môžete už len piecť na plechu.
Ak používate veľmi kyslý kefír, potom sa sóda nedá uhasiť octom.
Ak je to potrebné, jablká môžu byť navinuté v škorici - tento jednoduchý krok dodá koláču neuveriteľne chutnú vôňu a chuť.
Do cesta môžete pridať: vlašské orechy, hrozienka, sušené marhule spestrujú chuť koláča.
Pripravenosť koláča je vidieť podľa zlato-hnedá, a tiež nezabudnite skontrolovať pripravenosť drevenou palicou v samom strede. Ak je suchý, potom je pripravený.

Takže si môžete uvariť taký rýchly kefírový jablkový koláč a potešiť svoju rodinu domácou pochúťkou.

Dnes budeme hovoriť o jednoduchom a chutnom kefírovom jablkovom koláči, varenom na narýchlo, bez ozdôb a osobitné úsilie. Dort sa naozaj ukáže ako veľmi chutný, svieži a krásny, a to aj napriek pomerne skromnému súboru ingrediencií na jeho prípravu.

Takýto jablkový koláč varený na kefíre sa dá variť aspoň každý víkend. Torta je rozpočtová a okrem toho je takmer nemožné ju pokaziť. Dokonale sa pečie, stáva sa nadýchaným a pórovitým.

Nech je tento jablkový koláč na kefíre jednoduchý, ale vyzerá celkom elegantne, najmä ak ho ozdobíte tenkou vrstvou práškového cukru. plátky jabĺk sú špeciálne umiestnené na povrchu cesta a nezasahujú do neho. Na povrchu jablkového koláča na kefíre sa tak vytvorí akýsi vzor, ktorý koláču dodáva aj určitú „eleganciu“.

Mne osobne tento jablkový kefírový koláč veľmi chutil. Pokiaľ ide o chuť, nie je v žiadnom prípade nižšia ako tá istá charlotta. Mimochodom, mám ho tiež. Cesto v jablkovom koláči na kefíre sa ukáže ako celkom elastické a nemá tendenciu sa príliš rozpadať, zatiaľ čo je vzdušné, rovnomerne preniknuté vzduchovými pórmi.

Čas varenia: 45 minút

Porcie - 8

Ingrediencie:

2 vajcia
2 jablká
2 šálky múky
1 pohár kefíru
1 šálka cukru
50 g maslo
0,5 lyžičky sóda
0,5 lyžičky vanilkový cukor

Jablkový koláč na kefíre v rúre, krok za krokom recept s fotografiou

Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.

Dve vajcia vložíme do akejkoľvek nádoby vhodnej na miesenie cesta a pridáme pohár cukru a vanilínu (alebo vanilkového cukru).

Pomocou mixéra alebo bežnej vidličky (pri absencii šľahača) zľahka vyšľaháme vajcia s cukrom do bielej farby (2-3 minúty).

Do vaječnej cukrovej hmoty pridajte pohár kefíru s ľubovoľným obsahom tuku.

50 g masla, zľahka roztopeného mikrovlnka alebo ho len vyberte z chladničky vopred, aby do času x veľmi zmäkol.

Do cesta vložíme rozpustené maslo, všetko zľahka premiešame mixérom. Potom do cesta vložíme dva poháre múky (bez sklíčka, pohár = 200 ml) a sódu. Minúť minútu cesto a rozdrobte všetky hrudky múky.

Na prípravu tohto kefírového jablkového koláča som použila rozoberateľnú formu s priemerom 19 cm, dno formy som vystlala pergamenom, steny som ničím nevymastila, keďže cesto obsahuje dosť maslo, ktoré zabráni prilepeniu koláča na panvicu.

Tekutinu vylejte kefírové cesto vo forme.

Dve stredné jablká ošúpeme, nakrájame na polovice a zbavíme jadrovníkov. Jablká nakrájajte na plátky, ktoré zase položte na povrch cesta. Plátky sa mierne "utopia" v ceste.

Formu s cestom pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-45 minút v závislosti od vlastností rúry.

Po odmeranom čase skontrolujeme pripravenosť jablkového koláča na kefíre špáradlom alebo zápalkou a prepichneme ním koláč v strede. Ak sa napriek tomu ukáže, že koláč je vo vnútri vlhký, ale existuje jedno „tajomstvo“, ako ho uviesť do dokonalého stavu a nespáliť. Stačí zakryť tortovú formu alobalom a poslať koláč späť do rúry na 10 minút piecť. Tým sa zastaví proces zhnednutia, ale koláč sa bude naďalej piecť zvnútra.

Môj koláč bol dokonale upečený za 40 minút elektrická rúra. Mierne vychladnutý jablkový koláč na kefíre sa vyberie z formy.

A ozdobíme práškovým cukrom. Vďaka tomu je torta neskutočne krásna.

Pečte na zdravie, vychutnajte si chuť domáce pečenie a nebojte sa experimentovať. Dobrú chuť a do skorého videnia!

Voňavá charlotte z kefíru s jablkami je jednou z najneobvyklejších lahodné dezerty s najjemnejšou štruktúrou a šťavnatosťou, podmanivo sa rozplývajúce v ústach. Koláč je známy svojou výbornou chutnosť a jednoduchosť vykonávania. Dezert nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti a exotické produkty.

Ako variť jablkový koláč na kefíre

Charlotte na kefíre s jablkami je módne pečivo vo forme „mokrého“ koláča príjemná chuť A svetlá aróma jablká. Príprava dezertu je jednoduchá, ale musíte poznať nuansy. Dôležité je správne pridávať, starostlivo miešať ingrediencie a jemne pristupovať k procesu pečenia. Potom stačí minúta alebo dve varenia a získate úžasný dezert. Sušienka uvarená na fermentovanom mliečnom výrobku je nezvyčajne svieža a vzdušná, má ľahkú textúru.

Náplň pre charlotte môže slúžiť nielen jablkám. Na základe osobných preferencií chuti môžete do koláča pridať ďalšie kombinácie ovocia a bobúľ, aby pečivo získalo vynikajúce arómy a chuťové tóny. Uprednostňovať by sa malo ovocie s miernou kyslosťou a nevtieravou chuťou. K jablkám sa hodia napríklad marhule, pomaranče, slivky, čučoriedky a pečivo je podľa chuti pikantné.

Charlotte cesto na kefíre môže byť dodatočne ochutené korením, napr. muškátový oriešok, škoricové alebo vanilkové tyčinky. Tieto koreniny zvýraznia chuť, dodajú chuť hotové pečivo. Obmenou misky môže byť charlotte na kefíre bez vajec resp detská verzia na krupici. Stačí sa vyzbrojiť fantáziou, potom sa klasický recept zmení na originálne, autorské kulinárske majstrovské dielo.

Koláč s jablkami na kefíre v rúre

Rosy kefírový koláč s jablkami - veľmi lahodná pochúťka ktorú milujú malé deti a dokonca aj dospelí. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý, ako klasický recept na charlotte. Je potrebné, aby bol fermentovaný mliečny výrobok mierne zahriaty - to prispeje k aktívnej interakcii s práškom do pečiva, aby sa zabezpečila požadovaná výška jemný dezert.

Ingrediencie pre klasický recept:

kefír - 1 polievková lyžica;
múka - 2 lyžice;
vajcia - 3 ks;
stredne veľké jablká - 5 ks;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
lyžička prášku do pečiva.

Kroky varenia v rúre:

Pripravíme si plnku: jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky.
Múku preosejeme tak, aby bola obohatená vzduchom, a sušienka sa ukáže ako skvelá.
Vajcia šľaháme spolu s cukrom, kým nevznikne tuhá pena.
Vajcia hnetieme s kefírom, pridáme prášok do pečiva.
Postupne za stáleho miešania pridávame múku.
Formu naplníme cestom, vyložíme plnkou a navrch posypeme škoricou.
Pečenie trvá až 40 minút, ak je rúra nastavená na 180 °C.
dokončený produkt ozdobte práškom, kokosom, smotanou alebo bobuľami.

Charlotte na kefíre v pomalom hrnci

Tí kuchári, ktorí sú šťastnými majiteľmi moderného kuchynského gadgetu, môžu uvariť každému obľúbenú kefírovú pochúťku v novej interpretácii. Recept zostáva takmer rovnaký ako pre rúru, ale kulinársky proces ešte menej náročné na prácu. Charlotte na kefíre a jablkách vychádza vďaka elektrickému spotrebiču, ktorý nie je o nič menej chutný ako ten tradičný.

Ingrediencie receptúry:

múka - 1,5 lyžice. (krupica môže byť použitá pre deti);
cukor - 150 g;
kefír - 250 mg;
vajcia - 2 ks;
jablká - 4 ks;
maslo - 50 g;
pol lyžičky sódy;
vanilkový cukor a soľ.

Recept na multivark krok za krokom:

Plnku pripravíme tak, že ovocie nakrájame na malé kúsky.
Vajíčko vyberieme a prudko vyšľaháme s cukrom do peny.
Teplý fermentovaný mliečny výrobok nalejte do vaječnej hmoty a roztopené maslo za stáleho miešania.
Múku preosejeme a pridáme vanilku, sódu a štipku soli.
Opatrne spojte hlavné zložky a miešajte, kým sa nevytvorí krémová hmota.
Zmes dáme do misky, vyložíme plnkou.
Nastavíme režim "Pečenie" na pečenie asi hodinu.

Recept na charlotte na kefíre v panvici

Charlotte z jabĺk na kefíre na panvici je mimoriadny, ale jednoduchý spôsob, ako si pripraviť svoj obľúbený dezert. Proces pečenia trvá až 30 minút a sušienka nemusí byť veľmi vzdušná, ale nie menej chutná. Kefírové pečivo na panvici vhodnej na použitie, keď nie je voľný prístup k rúre. Panvica rýchlo nahradí tie najzložitejšie kuchynské spotrebiče.

Ingrediencie na pečenie:

múka - 150 g;
granulovaný cukor - 100 g;
pohár fermentovaný mliečny výrobok;
kuracie vajce - 3 ks;
sladké a kyslé jablká - 2 ks;
maslo - 20 g;
vanilka;
sóda.

Hlavné fázy procesu:

Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
Preosejeme múku, pridáme do nej vanilku, rýchlu sódu.
Do udusenej hmoty pridávame po malých dávkach múku. Cesto by malo byť krémové.
Umyté ovocie sa krája ľubovoľne.
Skombinujeme všetky komponenty a položíme na vymastenú panvicu na oheň, pevne zakryjeme pokrievkou.
Pečieme asi 25 minút, potom opatrne obrátime do hneda na druhej strane.

Recept na charlotte s jablkami na kefíre v mikrovlnnej rúre

Je známe, že charlotte na kefíre s jablkami v mikrovlnnej rúre - originálny dezert, ktorý je možné získať expresnou metódou už za 15 minút. Aby ste boli dokonalí krásne pečivo, stačí si vybrať tvar požadovanej výšky, keďže cesto sa do mikrovlnky zmestí vysoko. Špeciálne formičky so zárezom v strede sú ideálne do mikrovlnky.

Ingrediencie receptúry:

múka - 1 polievková lyžica;
fermentovaný mliečny jogurt- 150 ml;
vajcia - 2 ks;
jablká - 3 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva.

Príprava krok za krokom:

Vajíčko odoberáme po jednom a miešame s cukrom, kým sa neobjaví hustá pena.
Vaječnú zmes spojíme s jogurtom, po častiach pridávame múku, 5 gramov prášku do pečiva, dôkladne premiešame.
Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky.
Ovocnú vrstvu rozotrieme do cesta.
Pečieme až do úplného uvarenia.

Video: charlotte s kefírom a jablkami

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok