สูตรเจ้าพ่อ Eggnog ที่บ้านจากไข่และน้ำตาล Eggnog - สูตรคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

Mogul-mogul เป็นทั้งของหวานและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยารักษาอาการเจ็บคอและหวัด ยังได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติการรักษาและ รสชาติที่ถูกใจ. การทำ Eggnog สูตรคลาสสิคคุณควรบดไข่แดงกับน้ำตาล

หลังจากที่ไข่แดงสว่างขึ้นแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วหรือผลไม้ลงในส่วนผสม ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ได้หากต้องการ จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดคงที่แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

คุณยังสามารถเติมส่วนผสม เช่น แอลกอฮอล์ (ไวน์ เหล้ารัม คอนยัค) น้ำผึ้ง โกโก้ เนย หรือมะนาวลงใน Eggnog

คุณสมบัติการทำอาหาร:

• สะดวกในการปรุง Eggnog ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในภาชนะลึก
• Mogul-mogul เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลหรือครีมเทียมได้ดีที่สุด
• เนื่องจาก Eggnog นั้นเตรียมจากไข่ดิบจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกของพวกเขา เลือกเฉพาะไข่สดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของเชื้อซัลโมเนลลา นอกจากนี้ เพื่อป้องกันพิษหรือโรค ควรล้างไข่ให้สะอาดก่อนทำลาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ mogul-mogul:

• คืนค่าการทำงานของสายเสียง
• เสริมสร้างเส้นเสียง;
• มันมีผลการรักษาในอาการเจ็บคอและหวัด;
• ช่วยกำจัดอาการไอ;
• สนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

สูตรเจ้าพ่อกับไวน์

สารประกอบ:ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - เหน็บแนม, นม - 150 มล., จันทน์เทศ.

วิธีทำอาหาร:ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ และไวน์ลงไป หลังจากนั้นให้ใส่นมที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมและเพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส โรยเจ้าพ่อด้วยเศษถั่วก่อนเสิร์ฟ

สูตร Eggnog กับรูบาร์บ

สารประกอบ:ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำเดือด- 0.5 ถ้วย, น้ำรูบาร์บ - 150 มล., ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงจนเนียน โปรตีน - จนเป็นฟองที่มั่นคง เพิ่มน้ำผลไม้น้ำตาลและเกลือลงในไข่แดงเทนมเย็นน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้ลงในโปรตีนและผสม เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าไข่ด้วยถั่ว

สูตรรักษา Eggnog สำหรับเด็ก

สารประกอบ:ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 15 ​​กรัม โกโก้ 100 กรัม 10 กรัม เนย.

วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่โกโก้และเนย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟูและผสมกับไข่แดง เทมวลที่ได้ลงในถ้วยและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ผู้ใหญ่และเด็กมีความสุขในการกินไข่ไก่ ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่แดงแม้ว่าบางครั้งจะใช้โปรตีนขึ้นอยู่กับความชอบ เครื่องดื่มชูกำลังดังกล่าวสามารถชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกายได้ เราจึงได้รวบรวมสูตรต่างๆ ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้

จะใช้สูตรอะไรในการปรุงอาหาร?

ค็อกเทลนี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ในกรณีหลังประกอบด้วยน้ำตาล อบเชย ขนมปังดำ โกโก้หรือกาแฟ นม ลูกจันทน์เทศ วานิลลา และส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของไข่แดง เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้เหล้ารัม คอนยัค ไวน์ขาว และแม้แต่วิสกี้เพื่อกำจัด อาการเมาค้าง, อาการง่วงนอนและอ่อนเพลีย.

องค์ประกอบของเครื่องดื่มแสนอร่อยดังกล่าวมีสารดังต่อไปนี้:

• โปรตีนจากสัตว์ (13 กรัมใน 1 ไข่);
• วิตามิน A, B, C, กลุ่ม B;
• โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม;
• กรดไขมัน(16% ไลโนเลอิก 23% ปาล์มิติกและอื่น ๆ )

เนื้อหา สารที่มีประโยชน์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเสริมและประเภทของไข่ที่คุณใช้: ไก่ นกกระทา เป็ด และอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด Eggnog ที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายแนะนำให้กินสำหรับเด็ก ๆ ผู้ที่เล่นกีฬา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีผลในการรักษาโรคหวัด โรคเหน็บชา และความอยากอาหารที่ไม่ดี

สำคัญ! หลายคนไม่กินเครื่องดื่มนี้เพราะกลัวว่าจะติดโรคซัลโมเนลโลซิส แต่ไม่ต้องกลัว เพราะเชื้อโรคจะอยู่บนเปลือก ไม่ใช่ในโปรตีนหรือไข่แดง เพียงแค่ล้างไข่ก่อนปรุงอาหารเพื่อป้องกันการติดเชื้อ แนะนำสำหรับทำความสะอาด น้ำสะอาด, เบกกิ้งโซดา และสบู่ปราศจากน้ำหอม

Eggnog คลาสสิกกับนมและไวน์ขาว

ที่บ้านก็ทำได้ง่ายๆ เครื่องดื่มอร่อยใน 2-3 นาที เพราะไข่จะตีดิบๆ ไม่ต้องนาน การรักษาความร้อน. เมื่อเตรียมอาหารให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ใช้ไข่ 2 ฟองเพื่อทำ 1 เสิร์ฟ
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 20 กรัมโดยใช้ส้อมธรรมดา
• เพิ่มนม 50 มล. ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทไวน์ขาว 50 มล. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
• เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วหรือชาม
• ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยน้ำตาล 20-30 กรัมคุณสามารถตกแต่งค็อกเทลโดยใช้โฟมที่ได้

หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะนมเท่านั้น การดื่มค็อกเทลทันทีหลังจากเตรียม รสชาติจะปรับปรุงขนมปังดำชิ้นหนึ่ง!

สูตรสำหรับเด็กที่เป็นหวัด

หากทารกป่วยและไม่อยากกินอะไรเลย คุณสามารถเอาอกเอาใจเขาที่บ้านได้ ค็อกเทลบำบัดจัดทำตามสูตรนี้:

• 2 ไข่แดงดิบต้องตีด้วย 1 ช้อนชา น้ำผึ้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• ควรเติมเนย 10-15 กรัมโกโก้และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง

เด็กสามารถดื่ม Eggnog ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ในอึกเดียวคว้ามันไว้ คุกกี้บิสกิตหรือขนมปังดำ ถ้าลูกซนก็แต่ง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเศษถั่วหรือยอดโปรตีน ราดด้วยค็อกเทลหลอด!

คุณค่าทางโภชนาการและเครื่องดื่มโทนิคพร้อมเหล้ารัม

แอลกอฮอล์ Eggnog ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มชูกำลัง แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการช่วยบรรเทา ปวดหัว, ตะคริวหิว, เมื่อยล้า. ในการสร้างคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5-6 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เหล้ารัม 100-150 มล.
• นม 200 มล. และปริมาณเท่ากัน ครีมหนัก;
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลาสติ๊ก;
• ดาร์กช็อกโกแลตถั่วเพื่อลิ้มรส

เหล้ารัมสามารถถูกแทนที่ด้วยวิสกี้ บูร์บง หรือวอดก้า ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มดังนี้:

• ผสมนมกับครีมเพิ่มอบเชยลงในของเหลวคุณสามารถแทนที่ด้วยลูกจันทน์เทศโกโก้หรือวานิลลา ส่วนผสมที่ได้ควรวางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากเย็นตัวลงจำเป็นต้องระบายของเหลวโดยใช้ผ้ากอซ
• ต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา
• มีความจำเป็นต้องใส่ไข่แดงกับน้ำตาลลงในนมด้วยครีมตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
• ในขั้นตอนนี้ควรเพิ่มเหล้ารัมลงในเครื่องดื่มหลังจากนั้นควรผสม eggnog ในอนาคตด้วยช้อนหรือไม้พายไม้

ดื่มกับคอนยัคและน้ำเชอร์รี่

นักชิมตัวจริงสามารถทำ Eggnog แสนอร่อยสำหรับตัวเองโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่แดงและ 2 ไข่ขาวขูดด้วยน้ำตาล 20 กรัม
• บรั่นดี 50 มล. น้ำเชอร์รี่และนม

ไข่แดงจะต้องบดด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม ตีโปรตีนและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมแนะนำให้ส่งมวลที่ได้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10-20 นาที มีความจำเป็นต้องเพิ่มคอนญักน้ำผลไม้และนมลงในไข่แดงหลังจากนั้นควรตีส่วนผสมประมาณ 3-4 นาที พร้อม แอลกอฮอล์ eggnogประดับด้วยยอดโปรตีน ช็อคโกแลตขูด และเชอร์รี่สด!

สูตรปั่นด่วน

สูตรนี้จะ ทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้า:

• ใส่กล้วยปอกเปลือก 1 ลูก, ไข่แดง 2 ฟองลงในโถปั่น, เทนม 100 มล.;
• เพิ่มลูกจันทน์เทศหรือ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม โกโก้ 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เขย่าค็อกเทลเป็นเวลา 30-60 วินาที

เครื่องดื่มต้องเทใส่แก้ว Eggnog ควรเสิร์ฟพร้อมคุกกี้หรือขนมปังสด!

ไข่ตุ๋น

ถ้าคุณไม่ชอบไข่ดิบ คุณสามารถทำ Eggnog แล้วอบในเตาอบ สูตรง่ายมาก:

• ผสมไข่แดงดิบ 6 ฟองกับ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า จำเป็นต้องตีมวลเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที อย่าลืมใส่วานิลลาหรือลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของไข่ มิฉะนั้น อาหารพร้อมทานจะมีกลิ่นฉุน
• ละลายในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟเนย 100-150 กรัม
• ค่อยๆ เทน้ำมันลงในไข่แดง ใส่ 1-1.5 ช้อนชา โกโก้ตีมวลได้ดี
• เท Eggnog บนเซรามิกหรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน, ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที

ตกแต่ง Eggnog ที่เกิดขึ้นด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตควรบริโภคอย่างอบอุ่น กล้วยสามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่, ส้มหรือ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล. ทานให้อร่อย!

Eggnog ถือเป็นขนมสากลอย่างถูกต้อง เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ค็อกเทลจึงเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มถือเป็น ไข่ไก่. คิดถึงที่สุด สูตรอร่อยตามลำดับ

ประโยชน์ของ Eggnog

• สนองความกระหายและความหิว
• เรนเดอร์ ผลประโยชน์บนสายเสียง;
• องค์ประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ต่อสู้กับโรคกระเพาะและแผล
• กำจัดอาการหวัด เจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่

Mogul-mogul: คลาสสิกของประเภท

• น้ำตาลทราย(โดยเฉพาะอ้อย) - 125 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2-5%) - 470 มล.
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ (คอนญัก, เหล้ารัม, วิสกี้) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 หยิก
• กานพลูพื้นดิน - ที่ปลายมีด
• วิปครีม - เพื่อลิ้มรส

การเพิ่มแอลกอฮอล์ลงใน Eggnog ตามสูตรคลาสสิกนั้นเป็นการตัดสินใจของแต่ละคนอย่างหมดจด หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กๆ หรือครอบครัวสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่ม เทคโนโลยีการทำอาหารขั้นพื้นฐานเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ Eggnog อุ่น ๆ แต่สามารถเพิ่มน้ำแข็งบดได้หากต้องการ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมนมกับเครื่องเทศผสมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ สามารถใช้เป็น ผงปรุงรสและทั้งหมด (ฝักอบเชย กานพลู เป็นต้น)
2. เทนมลงในจานที่มีผนังหนาเคลือบ วางบนเตา ใส่ลูกจันทน์เทศ กานพลู และอบเชย นำองค์ประกอบไปเป็นลักษณะของฟองอากาศแรก แต่ไม่ให้เดือดให้ปิดเตาทันที ผัดนมอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการทำอาหาร
3. แยกโปรตีนที่แช่เย็นไว้ออกจากไข่แดง แล้วใส่ในชามกว้าง เทน้ำตาลลงไป เปิดเครื่องผสมด้วยไฟปานกลางแล้วตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที คุณควรลงเอยด้วยมวล ความหนาแน่นปานกลาง(จะเพิ่มขึ้น 1.5-2.5 เท่า) โดยมีฟองอากาศขนาดใหญ่
4. ตอนนี้คุณต้องกวนนมลงในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วขนาด 50 กรัมเทลงไปครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมเติมโฟมแล้วคนด้วยส้อมทันที ดำเนินการ 9-10 ครั้งเพื่อให้ครึ่งแรกของมวลนมผสมและครึ่งหลังยังคงอยู่ในหม้อด้วยเครื่องเทศ
5. ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญที่สุด ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่ภาชนะกับเครื่องดื่มบนกองไฟเล็กๆ เริ่มกวนมวลและจับสักครู่เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น แต่ไข่แดงยังไม่ตั้งไว้ซึ่งจะทำให้การทำอาหารสิ้นสุดลง ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 1-1.5 นาที
6. ปิดเตา ปิดฝา Eggnog ให้เย็นสนิทจน อุณหภูมิห้อง. เทใส่ ครีมเหลว, ผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว

• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• น้ำผลไม้ (ใด ๆ ) - 165 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• นม - 325 กรัม

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน อย่างหลังแยกไว้ คุณต้องการมันในภายหลัง ใส่ไข่แดงลงในชามแยก ใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสม ปัดหรือส้อมสองอันจนเป็นฟองหนา
2. ผัดต่อไปเทนมแช่เย็นใส่เกลือเล็กน้อย ใส่องค์ประกอบในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากหมดระยะเวลาให้เอาออกเติมน้ำผลไม้
3. ตีไข่แดงให้เป็นฟองสม่ำเสมอ (เวลาตีประมาณ 5 นาที) รวมมวลที่ได้กับองค์ประกอบดั้งเดิมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่แก้ว เสิร์ฟเย็น

ไข่เจียวน้ำผึ้ง

ค็อกเทลเหมาะสำหรับดื่มในฤดูหนาวเมื่ออาการเพิ่งเริ่มปรากฏ

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% - 270 มล.
• น้ำมะนาว - 55 มล.

1. บีบน้ำจากมะนาวทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ด้วยกรดซิตริกได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องเจือจาง 5 กรัม ผสมแห้ง 50 มล. น้ำเดือด คนจนผลึกละลายและเย็น
2. เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟ ไฟช้าและร้อนจนเกิดฟอง ทันทีที่เดือดให้ปิดเตาทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิ 25-30 องศา
3. ปัด โปรตีนไก่ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) ถูองค์ประกอบลงในโฟม ระยะเวลาในการตีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 5 นาทีด้วยกำลังปานกลาง
4. เพิ่มไข่แดงลงในนมตีด้วยที่ตีส่วนผสมจะมีสีเหลือง เพื่อให้เบาลง ให้เทยาลงไป กรดมะนาวหรือน้ำส้มผสมอีกครั้ง
5. รวมองค์ประกอบของโปรตีนและไข่แดงเป็นก้อนเดียว เริ่มเทน้ำตาลผงอย่างช้าๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที อุ่นน้ำผึ้งให้เป็นของเหลว เทลงในเครื่องดื่มหลัก เขย่าค็อกเทลให้ละเอียดอีกครั้ง เสิร์ฟร้อน

Eggnog ที่ใช้วิสกี้ (แอลกอฮอล์)

• วิสกี้ (คุณสามารถเปลี่ยนบรั่นดี) - 260 มล.
• เหล้ารัม - 130 มล.
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม (ปริมาณไขมัน 1.5-3.2%) - 525 มล.
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• ครีมเหลวที่มีปริมาณไขมัน 17% - 510 มล.
• อบเชย - 3 หยิก
• ลูกจันทน์เทศขูด - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - 5 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. สถานที่ ไข่แดงในชามลึกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ต้องหยุดใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
2. เมื่อคุณได้โฟมหนาสีขาว ให้เริ่มเติมแอลกอฮอล์ เทวิสกี้/บรั่นดีและเหล้ารัมลงในลำธารบาง ๆ คน เติมนม และ 260 มล. ครีมเหลว.
3. เปิดเครื่องผสมด้วยกำลังสูงสุดแล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นก้อนข้นหนืด เริ่มตีโปรตีนโดยใส่ไว้ในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากนั้นรวมมวลที่เขียวชอุ่มทั้งสองเพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลินแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. Eggnog ของคุณพร้อมแล้ว! เทใส่แก้วทรงสูง โรยด้านบน อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศ หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งบด 2 ก้อนที่ด้านล่างของแก้ว

กาแฟ Eggnog

• กาแฟบด - 45 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลหัวบีท - 30 กรัม
• นม - 325 กรัม
• อบเชย - 1 หยิก

1. ชงเอสเพรสโซ่เข้มข้น ทางสะดวก(เครื่องชงกาแฟ เติร์ก ฯลฯ) หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนกาแฟบดเป็นกาแฟสำเร็จรูปได้
2. ตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสมในโฟมเขียวชอุ่มค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตามขั้นตอน
3. ผสมกาแฟกับนมเทส่วนผสมลงในกระทะแล้วต้มเอาโฟมที่ได้ออก
4. ปล่อยให้นมกาแฟเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เทส่วนผสมลงในโฟมในกระแสบาง ๆ ตีเป็นเวลา 5 นาที
5. เท Eggnog ลงในแก้ว โรยด้วยอบเชยสำหรับตกแต่ง เสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามความชอบส่วนตัว

Mogul-mogul เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก ๆ คุณสามารถทำค็อกเทลด้วยแอลกอฮอล์หรือ พื้นฐานไม่มีแอลกอฮอล์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เดิมที สูตรเยอรมันแผ่ขยายไปทั่วโลกและได้สถาปนาตนเองอย่างมั่นคงในประเทศของเรา เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มทำอาหาร

วิดีโอ: วิธีการปรุงเจ้าพ่อไอ

ของหวานที่ไม่ธรรมดาเรียกว่าเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เพราะบรรเทาอาการไอบรรเทาอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ได้โดยเติมไวน์แดงเล็กน้อย

ที่มาของชื่อ "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ก็มีตำนานมากมายพัดพา คุณลักษณะบางอย่างมีลักษณะเป็นลูกกวาดชาวเยอรมันที่เรียกว่าเครื่องดื่ม "Kuddel-Muddel" นั่นคือ "ระเบียบ" คนอื่น ๆ เชื่อว่า Deacon Gogel ซึ่งเป็นถิ่นที่อยู่ของ Mogilev เป็นผู้คิดค้น คอของเขาที่มีส่วนผสมของ ไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง

มีความเห็นว่า สูตรนี้ได้รับการพัฒนาโดย Countess Bronislava Potocka - เธอมีความคิดที่จะใช้น้ำผึ้งแทนขนมปัง เธอยังให้ชื่อ "mogul-mogul" เพราะมันกลมกลืนกันมากขึ้น อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิคจานนี้สามารถนำมาประกอบกับของหวานที่สามารถใช้น้ำตาลแทนเกลือและขนมปังได้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ มีอยู่ ตัวเลือกดั้งเดิม- รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีเครื่องดื่ม "สำหรับเด็ก" ซึ่งแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรืออื่น ๆ ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ. ไม่ว่าจะเลือกสูตรไหน หลักการทั่วไปการเตรียม Eggnog นั้นคล้ายกันมาก

เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับไข่หรือไข่แดงเท่านั้นไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเป็นวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้เฉพาะไข่ไก่ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มควรตีไข่ตามสูตรบางอย่าง ไข่สามารถตีได้ทั้งไข่ขาวหรือไข่แดงเท่านั้น มันจะง่ายกว่าถ้าจะตีไข่ให้เย็นล่วงหน้าและเติมเกลือเล็กน้อย

หากคุณกำลังใช้เครื่องดื่มใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สำหรับเด็กไม่ควรตีไข่เป็นโฟมหนาเพราะจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง

ที่สำคัญต้องใช้เท่านั้น อาหารสดไข่เก่าไม่เพียงทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

ควรบริโภคแต่เครื่องดื่ม สด- ไม่สามารถยืนได้นานแม้ในตู้เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ไข่;
• ไวน์โต๊ะ 40 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• นม 150 มล.
• เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีการปรุงมีดังนี้

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. แบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนหนึ่งกับโปรตีน ส่วนที่สองกับไข่แดง
3. เพิ่มไวน์เกลือลงในไข่แดงปัด
4. เทนมแล้วตีอีกครั้ง เติมชามด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนาๆ ตกแต่งขนม
6. สุดท้ายโรยลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน

สูตรโปรตีนและน้ำตาลอย่างง่าย

สูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องการไข่ทั้งฟองหรือแค่ไข่แดง แต่เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก ซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่อร่างกาย มาดูสูตรการทำ Eggnog เฉพาะจากโปรตีนกัน ในของหวานเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้, อบเชย, ช็อคโกแลต

ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 50 มล. น้ำผลไม้
• ช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่ขาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

การเตรียมของหวานค่อนข้างง่าย ขั้นแรก เราแยกโปรตีนออกจากกัน จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป แล้วตีให้ละเอียดเพื่อทำโฟม เพิ่มน้ำผลไม้ลงในส่วนผสม แต่คุณยังสามารถใช้ ซุปผลไม้- ในกรณีนี้ เจ้าพ่อเจ้าพ่อจะหนาขึ้น เหลือให้ใส่ส่วนผสม นมต้ม(ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

เจ้าพ่อรักษาโรคไอสำหรับเด็ก

หากต้องการเตรียมเครื่องดื่มให้เด็กๆ และใช้เป็น ผลิตภัณฑ์ยาจากนั้นคุณต้องใช้ Eggnog ในรูปแบบที่อบอุ่นซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการเสียงแหบและความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว ทาน "ยา" ในขณะท้องว่างทุกวันสักสองสามช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม มันช่วยได้มากในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคได้อย่างดีเยี่ยม

เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• นม 200 มล.
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำพีชหรือแอปริคอท

การเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างง่าย:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาว - ด้วยเหตุนี้ ขนมรักษามันจะโปร่งและฟู
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง
3. ตีไข่ขาวแยกกันในโฟม สำหรับวิธีนี้ ควรใช้เครื่องผสมอาหาร
4. เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของไข่แดงแล้วเทลงในน้ำจากนั้นผสมกับโฟม
5. เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ถั่วด้านบน

สูตรอร่อยสำหรับอีสเตอร์

น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ไอซิ่งสีขาวซึ่งครอบคลุม เทศกาลอีสเตอร์และเป็นเจ้าพ่อแต่ดัดแปลงเล็กน้อย

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุด:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัมหรือน้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักสองสามนาที
2. เมื่อผ้าขาวเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป
3. ตีให้เข้ากันจนเป็นฟองหนา แล้วเติมน้ำมะนาว ปั่นต่อไป
4. เมื่อโฟมหนาพอ ให้จุ่มเค้กที่แช่เย็นไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า ตอนนี้ยังคงรอจนกว่า Eggnog จะแห้ง

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

Mogul-mogul ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมากอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ช่วยรักษาคอ ​​ฟื้นฟูเสียง มีประโยชน์ในโรคต่างๆ ทางเดินหายใจ.
2. ส่งผลดีต่อการมองเห็น สภาพของเล็บ ผม แม้กระทั่งฟัน
3. ตอบสนองความรู้สึกหิว

แม้ว่าขนมดังกล่าวจะถือว่าแคลอรี่ต่ำเนื่องจากการมีอยู่ จำนวนมากไขมันและโปรตีนจากสัตว์สามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม จึงไม่แนะนำให้ใช้ mogul-mogul:

1. กับโรคตับ, เบาหวาน, โรคทางเดินอาหาร, หลอดเลือด;
2. ด้วยอาการแพ้ไข่
3. เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

คุณเชื่อมโยง eggnog กับอะไร? ฉันมีความแน่น บางคนอาจพูดว่า "ความสัมพันธ์ทางชีวประวัติ": Eggnog เป็นที่สุด ยาอร่อยในโลก. ฉันชอบที่จะป่วยเพราะเขาเป็นเด็ก! ฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยโคลน ฤดูใบไม้ผลิที่สดชื่น - นี่เป็นฤดูกาลที่วิเศษมาก! เพราะสูดดมเจ็บคอซึ่งหมายถึงผ้าห่มอุ่นแม่กังวลคุณไม่จำเป็นต้องไปโรงเรียน แต่คุณสามารถอ่านหนังสือที่น่าสนใจ ... และแน่นอนว่านี่คือ Eggnog - ยาแก้ไอวิเศษ เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งและภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล

ด้วยยามหัศจรรย์นี้จากวัยเด็กของฉันที่ฉันจะเริ่มเรื่องราวของสูตร Eggnog มาเตรียมเจ้าพ่อเจ้าพ่อกับน้ำผึ้งจากอาการไอในตอนเช้าก่อนมื้ออาหาร และถ้าคุณเพียงแค่เพลิดเพลิน - คุณสามารถแช่เย็นได้ทุกเวลา

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมยาแก้ไอ คุณจะต้อง:

• ไข่ - 1
• นมอุ่น - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลผง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวที่อุณหภูมิห้อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำ Eggnog กับน้ำผึ้ง

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง พยายามทำอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำผึ้งลงไปในไข่แดง

แล้วบดด้วยเครื่องผสมจนเกือบขาว

เทนมในขณะที่ตีต่อไป

เพิ่มน้ำมะนาว

ตีโปรตีนกับน้ำตาล

จนถึงยอดอ่อน เหล่านี้คือ:

เทส่วนผสมนม-ไข่แดงลงในแก้ว เติม 3/4 ให้เต็ม ใส่หมวกสีขาวไว้ด้านบน

“ยา” พร้อมสำหรับการใช้งาน ใครจะปฏิเสธการรักษาเช่นนี้?
สำหรับอาการเจ็บคอ แทนที่จะใช้น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ให้ใส่เนยโกโก้นุ่มๆ

ตำนานเจ้าพ่อ

เจ้าพ่อเป็น อาหารจานดังมีประวัติตามการเกิดอย่างแน่ชัดว่า การเยียวยาพื้นบ้านจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการสูญเสียเสียง โดยวิธีการที่มันไม่หวาน แต่เค็ม อย่างน้อยหนึ่งในรุ่นของต้นกำเนิดของเจ้าพ่อพูดอย่างนั้น

ตามตำนานกล่าวว่ากาลครั้งหนึ่งมีชาวยิวคนหนึ่งชื่อโกเกลอาศัยอยู่ในโลก เขาอาศัยอยู่ใน Mogilev (เบลารุสสมัยใหม่) และหาเลี้ยงชีพด้วยการร้องเพลงในคณะนักร้องประสานเสียง ในวันที่ไม่ใช่วันที่สวยงามที่สุด เขาสูญเสียเสียงของเขา ซึ่งทำให้เขาไม่ดำรงชีวิตอยู่ได้ พ่อที่ยากจนของครอบครัวใหญ่พยายามทุกวิถีทางเพื่อฟื้นฟูการทำงานของสายเสียง ส่วนผสมง่ายๆ ของไข่ดิบ เกลือ และขนมปังดำที่เขากินเป็นอาหารเช้าด้วยช้อนเล็กๆ ช่วยได้

เป็นสูตร "เค็ม" ที่เป็นที่นิยม เป็นเวลานานในจักรวรรดิรัสเซียและหลายคนชอบสูตรนี้มากกว่า เรามาลองกันไหม?

Mogul-mogul สำหรับการฟื้นฟูเสียง

ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้ บดขนมปังลงในชาม (ไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาวกับ Borodino - แค่กินมากเกินไป) คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของคุณ

Mogul-mogul: ใครได้ประโยชน์ใครทำอันตราย

เพื่อปิดท้ายด้วยส่วน "การรักษา" และไปยังส่วนของหวาน อีกสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของ Eggnog
ไข่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B3 และ B12, C, D; แร่ธาตุ: เหล็ก, ไอโอดีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ฯลฯ ; กรดอะมิโน: ไบโอติน, โคลีน, กรดโฟลิก

สรรพคุณทางยา Mogul-mogul จะช่วยในเรื่องการสูญเสียเสียง เจ็บคอ และโรคทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ฟัน เล็บ สายตา ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่โปรตีนและไขมันจากสัตว์มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งหมด ส่วนผสมเพิ่มเติมมีส่วนช่วยในการรักษาทำให้เครื่องดื่มอร่อยมีประโยชน์มากขึ้น

ข้อห้ามอย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้ หากคุณแพ้ไข่ โรคเบาหวาน, หลอดเลือด, โรคตับ, ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดีหรือตับอ่อน, แล้ว Eggnog, อนิจจาไม่เหมาะสำหรับคุณ

เจ้าพ่อและเชื้อซัลโมเนลโลซิส

คำถามนี้จำเป็นต้องเกิดขึ้นเนื่องจากตัวละครหลักของ eggnog คือไข่สด กล่าวคือ ไข่สด "ป่วย" ด้วยเชื้อ Salmonellosis ไม่ว่าจะมีอันตรายดังกล่าวเราเข้าใจ

เชื้อ Salmonellosis เกิดจากแบคทีเรีย แต่ ไข่สดพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นี่ แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือไก่ เชื้อซัลโมเนลลามีอยู่ในมูลซึ่งสามารถเข้าไปติดเปลือกได้ และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็เข้าไปในไข่

เมื่อทราบกลไกนี้แล้ว คุณควรป้องกันตัวเอง: ไข่ควรสดและจากไก่ที่แข็งแรง ตรวจสอบความสดของไข่ได้ง่าย: อ่านวันที่บนไข่หรือบนบรรจุภัณฑ์ หรือจุ่มลงในแก้วน้ำ - จมน้ำหมายถึงสด การค้นหาเกี่ยวกับสุขภาพของไก่นั้นยากกว่า คำถามนี้อยู่ที่จิตสำนึกของคนงานสัตว์ปีก

สิ่งที่สามารถทำได้? ก่อนแตกไข่ต้องล้างด้วยสบู่และแปรง อย่าใช้ไข่แตกสำหรับ eggnog ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปรุงจากไข่ที่ซื้อโดยไม่มีเปลือก (เรียกว่า "เด็กชาย")

จากยาเค็มสู่ขนมหวาน

แต่กลับไปที่ตำนาน จะดำเนินต่อไปโดยเคาน์เตส Bronislava Potocka ผู้ซึ่งชอบแสดงความรักในร้านเสริมสวยแบบฆราวาส อนิจจา บางครั้งเสียงก็ล้มเหลว หักอย่างทรยศในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด เรียนรู้เกี่ยวกับ พลังบำบัดจานของ Gogel เธอตัดสินใจที่จะลอง แต่เปลี่ยนอย่างสิ้นเชิง เพราะมันไม่เหมาะที่เคาน์เตสจะกินขนมปังสีน้ำตาล และโดยทั่วไปแล้วใครๆ ก็สามารถทำได้โดยปราศจากขนมปังนั้น และถ้าเป็นเช่นนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ มีอะไรเหลือ? ถูกต้องแล้วไข่ ซึ่งเธอสั่งให้เสริมด้วยน้ำผึ้ง และในขณะเดียวกันเธอก็เปลี่ยนชื่อโกเกลเป็นเจ้าพ่อ โอ้ผู้หญิงเหล่านั้น

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงอีกรุ่นหนึ่งของต้นกำเนิดของขนมวิเศษ อันที่จริง มีมากมายหลายแบบ ชาวอังกฤษสามารถโต้แย้งสิทธิที่จะถูกเรียกว่าบ้านเกิดของสูตร เนื่องจากภาษาของพวกเขามีชื่อพยัญชนะ: hoog-mug, hoogle-mugger, ชาวเยอรมันกับ Kuddel-mudel ของพวกเขา, โปแลนด์กับ kugel-mogel ทุกคำแปลประมาณเดียวกันและหมายถึง "ระเบียบ"

สูตรเจ้าพ่อ

สูตรที่ง่ายที่สุดของ GOGOL-MOGOL:บดไข่แดง (ตีด้วยช้อนหรือเครื่องผสม) จนเกือบขาวกับน้ำตาล ปริมาณน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส: จากช้อนขนมสองสามแก้ว

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: หากคุณปรุงไข่แดงจากไข่แดงเพียงอย่างเดียว ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในโปรตีน

สูตร MOGOL กับน้ำเชื่อมผลไม้. สินค้า: ไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย น้ำผลไม้นม 2 ถ้วยตามชอบ
การทำอาหาร.แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยดจน ความหนาสม่ำเสมอ. เทลงในน้ำผลไม้และผสม เพิ่มนม เทลงในแก้ว ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เกลี่ยให้ทั่ว แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด

สูตรกับคอนญัก: ไข่แดง 1 ฟอง สุราและคอนญัก 40 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การทำอาหาร.บดไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มคอนยัคและเหล้า คนให้เข้ากัน เสิร์ฟ Eggnog แช่เย็น

สูตรของ "ทนาย" ดัตช์: 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, วานิลลา, วิปปิ้งครีม, คอนญัก 50 มล.
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ เทลงในคอนยัค คลุกเคล้าให้เข้ากัน อ่างอาบน้ำตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา (อย่าร้อนเกิน เครื่องดื่มไม่ควรร้อน อุ่นเพียงเล็กน้อย) ยกลงจากเตาแล้วใส่วานิลลา จัดเรียงในแก้ว ตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน
พวกเขากินเจ้าพ่อเจ้าพ่อด้วยช้อน

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อเพื่อฟันหวาน: 1 ไข่แดง ครีม 50 มล. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหนึ่งช้อน, แอลกอฮอล์ (เหล้ารัม, คอนยัค, ไวน์, วิสกี้, บรั่นดี), ก้อนน้ำแข็ง
วิธีการทำ: ตีไข่แดงด้วย น้ำเชื่อมและครีมเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับน้ำแข็งผสมและเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วทรงสูงคุณสามารถโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

พร้อมกาแฟสำหรับ 4 ถ้วยกาแฟ: 1 ไข่ 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) ชงกาแฟ 3 ถ้วย กาแฟบด, นมกาแฟ 2 ถ้วย
การทำอาหาร:แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นครีม ตีโปรตีนให้เป็นโฟมที่แรง เทนมลงในถ้วยเท่าๆ กัน เทกาแฟลงไป ใส่ไข่แดงและโปรตีนลงไป คุณต้องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อโดยไม่ต้องผสม

กับเลมอน เซส: ไข่แดง 5 ฟอง เหล้ารัม 2 แก้ว 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง เปลือกมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูก
การทำอาหาร: ตีไข่แดงให้ละเอียดด้วย ผงน้ำตาล; เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเหล้ารัม คนให้เข้ากัน เสิร์ฟในแก้วเล็ก พวกเขากินของหวานในช้อนเล็ก ๆ อร่อยกับบิสกิตชิ้น

เจ้าพ่อกับส้ม: 2 ไข่แดง 1 แก้วเหล้า เหล้าส้ม, เปลือกส้มจากส้มครึ่งลูกใหญ่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
การทำอาหาร: ถูไข่แดงกับน้ำตาลผง ค่อยๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและสุรา เสิร์ฟขนมครีมในแก้วกว้าง ยังดีกับบิสกิต

สูตรโมกอลกับเบอร์รี่: 2-3 ช้อนโต๊ะ. ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อน (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ ), ไข่ 1 ฟอง, 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลผง
วิธีทำ Eggnog: แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ตีด้วยน้ำตาลผง เพิ่มผลเบอร์รี่บดลงในไข่แดงและผสม ใส่ในแก้วใส่โปรตีนที่ตีไว้ด้านบน

กับเหล้าส้มและคอนญัก: 6 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ คอนญักและน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าส้มหนึ่งช้อน ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด เพิ่มคอนญัก, สุรา, น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยและตีต่ออีก 3-4 นาที จัดเรียงในแก้วซึ่งส่งไปยังตู้เย็นโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือโรยหน้าด้วยอบเชย

เจ้าพ่อกับกาแฟ: ไข่ 1 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนต้ม กาแฟเข้มข้น, 6 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาล ตีโปรตีนแยกกันจนเป็นฟองที่ดีใส่ลงในไข่แดงแล้วผสมเบา ๆ เทนมและผสมแล้วกาแฟและผสมอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

อย่าป่วย ให้ Eggnog เป็นเพียงของหวานหรืออาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณ!

เจ้าพ่อสูตรอาหาร © Magic Food.RU