คุณสามารถปรุงไก่สำหรับปีใหม่นี้ เมนูปีใหม่ : สิบเมนูไก่ต้นตำรับ

เหลือเวลาไม่ถึงเดือนก่อนปีใหม่และมากที่สุด แม่บ้านราคาประหยัดเริ่มตุนอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่แล้ว ใกล้ถึงวันหยุดแล้ว ราคาอาจสูงขึ้น และการต่อคิวในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดจะยาวนานขึ้นอย่างมาก

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเซอร์ไพรส์แขกและปรนเปรอตัวเอง? นักโหราศาสตร์กล่าวว่าในปีระกาควรไม่รวมอาหารไก่อย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้น แม้แต่ใน ทอดไก่จะจิกคนที่ไม่เชื่อฟังในทุกด้านของชีวิตตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงไม่สามารถคาดหวังผลกำไรหรือความสำเร็จได้

“ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเสิร์ฟไก่ร้อน จะดีกว่าถ้าให้เลือกปลาและอาหารทะเล” Alena Flower นักโหราศาสตร์ของพอร์ทัลเฉพาะเรื่องกล่าว “ คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนอบหรือปลาเทราท์ปลาราชวงศ์ เค้กปลา, พาสต้ากับอาหารทะเล, ริซอตโต้กุ้ง, cannelloni with ปลาสับและซอสมะเขือเทศ หากคุณยังต้องการเนื้อให้เลือกเนื้อแกะหรือหมูจะดีกว่า

ในการเตรียมอาหารจานหลัก ควรใช้เครื่องปรุงจากธรรมชาติ เช่น ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, โป๊ยกั๊ก, โหระพาและอื่น ๆ แม้ว่าไก่จะร้อนจัด แต่อาหารไม่ควรเผ็ดและเลี่ยนมาก ผักเหมาะเป็นเครื่องเคียง แต่คุณสามารถปรุงพาสต้า ข้าว บัควีทได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่ต้องการ สลัดเบาตามลำดับ แยกเนื้อไก่ออกจากพวกเขา แล้วโต๊ะที่ไม่มีอ่างโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมคืออะไร? ไก่จะไม่รังเกียจที่จะกินสลัดนี้ เพราะไก่รัก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ถ้าอย่างนั้น มายองเนสสำหรับแต่งเองจะดีกว่า ใช้เวลาไม่นาน

"ในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแขกสามารถเสิร์ฟค็อกเทลเบา ๆ ซึ่งในภาษาอังกฤษแปลว่า "หางของไก่" และแน่นอนคุณไม่ควรทำลายประเพณีเพราะอะไร ปีใหม่ไม่มีแก้วแชมเปญที่เต็มไปด้วยฟองสบู่ใต้นาฬิกาตีระฆัง ไก่ถึงแม้จะเป็นนกที่ไม่สิ้นเปลือง แต่ก็ชอบการแสดงที่หลากหลาย ดังนั้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและแขกของคุณด้วยดอกไม้ไฟที่สวยงาม และหลังจากที่ทุกคนกลับมาจากถนนแล้ว ก็จำเป็นต้องเสนอไวน์อุ่นๆ ให้แขก

สูตร

ไวน์บด

สำหรับการเตรียมการ คุณต้องใช้สีแดง ไวน์แห้งตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล อบเชย และกานพลู นำไปต้มแล้วเทลงในแก้วใส

เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย เป็นอาหาร ดีต่อสุขภาพ และเป็นที่รักของทุกคน อาหารหลากหลายไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศสลาฟ แต่ละประเทศมีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรสำหรับปรุงเนื้อสัตว์นี้ แต่จะเลือกสูตรไหนดี โต๊ะปีใหม่?

วิธีทำไก่ ปีใหม่ทุกคนรู้ คุณต้องใส่เนื้อในเตาอบและรอจนกว่าจะพร้อม แต่ความง่ายในการเตรียมการเพียงแค่แวบแรกดูเหมือนจะเป็นวิธีเสิร์ฟไก่บนโต๊ะปีใหม่ เพื่อให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานพร้อมเปลือกโลกที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นรสที่ผิดปกติ คุณต้องเลือกสูตรและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด บทความนี้เป็นบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่และไม่ใช่แค่ในเตาอบเท่านั้น

ไก่อบสำหรับปีใหม่ ขั้นตอนหลักของเทคโนโลยี:

ทางที่ดีไม่ควรซื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง แต่ควรแช่เย็น เนื้อของมันจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและจะนุ่มกว่าเมื่อปรุงสุก

ทางที่ดีควรปรุงไก่ที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง อายุหนึ่งปีหรือน้อยกว่านั้น

ที่สดและ ไก่อร่อยจะมีเต้านมนูนไม่มีกระดูกยื่นออกมา สีผิวควรสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดและรอยเปื้อน ก่อนซื้ออย่าอายและคุณควรได้กลิ่นนก สดและอร่อยจะมีกลิ่นหอมหวาน

อบด้วยเหล็กหล่อหรือ จานเซรามิก. มันมีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ แต่ยังเหมาะสำหรับการอบแม่พิมพ์โลหะหรือแก้ว

หากคุณกำลังทอดเนื้อ คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด ความหนาของเนื้อสัตว์ไม่ควรเกิน 85 องศา

ก่อนนำซากที่เตรียมไว้เข้าเตาอบต้องอุ่นก่อน เหมาะสมที่สุด ระบอบอุณหภูมิประมาณ 180-200 องศา เนื้อสัตว์ปรุงสุกในอัตราสี่สิบนาทีต่อกิโลกรัม

สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะเต้านมและน้ำใสจะโดดเด่นจากนั้นจานก็พร้อม

ทิ้งเนื้อไว้ในเตาที่เพิ่งปิดไปไม่คุ้มหรอก เพราะเนื้อจะแห้งและได้มันมาอย่างรวดเร็ว กลิ่นเหม็นอ้วน;

เพื่อให้กรอบ สีน้ำตาลทองก่อนสิ้นสุด 10 นาทีจาระบีซากด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งบาง ๆ คุณยังสามารถย่างสัตว์ปีกได้หากเตาอบของคุณอนุญาต

ไม่ควรถูไก่ด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านเพราะจะทำให้นกมีกลิ่นของน้ำส้มสายชูและยังเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยลดคุณภาพอาหารของผลิตภัณฑ์

วิธีทำไก่สำหรับปีใหม่: สูตร

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องแล้ว ไก่อร่อยวันส่งท้ายปีเก่ามักจะทำงาน แต่สูตรของเราจะช่วยให้คุณเสิร์ฟไก่ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาและเพิ่ม รสประจำชุดค่าผสมใหม่ที่บางครั้งไม่คาดคิด จากส่วนผสมคุณจะต้องมีไก่หนึ่งกิโลกรัม, ส้มสองกลีบและกานพลูกระเทียม, เกลือและส่วนผสมของพริก (สองช้อนชา), ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งสองช้อนชา, หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ล้างไก่และเกลือด้านใน ขูดกระเทียมแล้วถูไก่จากด้านใน ใต้ผิวหนังทุกด้าน ล้างส้มและเทน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สามชิ้น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวใส่ใต้ผิวหนังของนกแล้วใส่ส่วนที่เหลือเข้าไป เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน ตอนนี้คุณต้องผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน และซีอิ๊ว ถูไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ โรยด้วยพริกไทย วางซากบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากเคล็ดลับไหม้ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ยังสมบูรณ์แบบสำหรับตารางปีใหม่

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่สำหรับปีใหม่ เปิดเต้าในรูปของหนังสือแล้วถูด้วยสีดำ พริกไทยป่น. เทลงบนแผ่นอบแห้งและกระจายเกลือหนึ่งกิโลกรัมอย่างสม่ำเสมอ ใส่ซากลงไปโดยให้หลังลง อบจน พร้อมเต็มที่. ตามสูตรนี้ เนื้อไก่จะไม่เค็มเลย เพราะจะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ รสชาติที่ดี. อาหารจานด่วนซึ่งจะช่วยจัดตารางปีใหม่โดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษและด้วย ต้นทุนขั้นต่ำเวลาทำอาหาร.

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้นำกิโลกรัม ส่วนต่างๆเนื้อสัตว์ปีก, แครอทหนึ่งลูกและหัวหอม, มะเขือเทศสามลูก, มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง, สามช้อนชา วางมะเขือเทศ, น้ำซุปไก่หนึ่งร้อยมล. และไวน์แดงแห้ง, ใบโหระพาแห้ง นกต้องทอด สีน้ำตาลทอง. จากนั้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปและไวน์ ต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่หัวหอม แครอทและมะเขือเทศ วางมะเขือเทศและมะกอก เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีจนพร้อมที่จะโรยด้วยหญ้าแห้ง

ไก่ยัดไส้สำหรับปีใหม่ - ตัวเลือกที่ดีอาหารจานร้อนที่รวดเร็วและอร่อยมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ นี้มันมาก ส่วนผสมที่ดีสินค้า. จำเป็นต้องอุ่นเนยสามช้อนโต๊ะในกระทะใส่เบคอนสับละเอียดสองชิ้นและหัวหอมสับหนึ่งอัน, กระเทียมสองกลีบ, ขูด ผัดประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นก็เติม 200 กรัม กะหล่ำดาวและเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีกสิบนาที จากนั้นบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยในเครื่องปั่น ล้างซากไก่ ถูด้วยเกลือ พริกไทย สิ่งของ กะหล่ำปลีสับและทำให้เป็นรูปเป็นร่าง ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับอาหารสัตว์ปีกสำหรับเทศกาลนี้ คุณต้องมีไก่หนึ่งตัว กระป๋อง 400 กรัมใน น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ, แอปริคอตแห้ง 200 กรัม, หัวหอมสองหัวและกระเทียมสองกลีบ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนสุกเต็มที่ ใส่ไก่และหัวหอมทอดในกระทะเดียวกัน (หั่นครึ่งวง), กระเทียม (ผ่านการกด), มะเขือเทศ จากนั้นล้างและหั่นแอปริคอตแห้งแล้วใส่ในกระทะ ผัดส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ไก่ลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที

คุณต้องเอาซากไก่ ตะแกรงด้วยส่วนผสมของพริกหยวกสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกแดงและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา, ผงกระเทียมและมัสตาร์ดแห้ง อุ่นเบียร์หนึ่งกระป๋องถึง อุณหภูมิห้องและทำรูสองสามรูที่ฝา เทส่วนของเบียร์ทิ้งไว้เกินครึ่งเล็กน้อย ใส่ไก่ลงในขวดและใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไก่พร้อมเพียงนำออกจากขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

เมื่อวันก่อน ชาวบอลข่านเฉลิมฉลองวันไก่หรือไก่คริสต์มาส ทำไมไม่จำเมนูไก่ดั้งเดิมที่ทำได้ในวันหยุดปีใหม่ล่ะ?

นกพริกไทย

ต้องการสีสดใส? เตรียมไก่ทันดูรีสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แกะผิวแฮมออก 4 ชิ้น หั่นเนื้อ ถูด้วยเกลือ พริก และปาปริก้า ราดน้ำมะนาว ½ ลูก ผสมโยเกิร์ต 100 กรัม น้ำมะนาว ½ ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงบด, กระเทียม, ผักชี, ยี่หร่า, ขมิ้น, พริกไทย และสมุนไพรแห้ง หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสนี้แล้วนำไปแช่เย็นค้างคืน พรุ่งนี้ยังคงอบไก่ทันดูรีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 ° C คู่รัก อาหารคาวรับประกันความตื่นเต้น

เสาวรส

แกงไก่อินเดียยังพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น หั่นเป็นลูกเต๋า 200 กรัม เนื้อไก่คลุกเคล้าส่วนผสมของแกง 50 กรัม กับแป้ง 200 กรัม เกลือเล็กน้อย ผัดเนื้อในกระทะด้วยหัวหอมสับและกระเทียม 2 กลีบ ใส่ผักชีสับ น้ำซุป 200 มล. น้ำมะนาว ½ ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด อัลมอนด์บดหนึ่งกำมือและเคี่ยวนาน 5 นาที เทครีมและโยเกิร์ต 50 มล. เคี่ยวไก่แบบอินเดียเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟร้อนจัด

ภูมิปัญญาจีน

ไก่จีนจะเข้ากับเมนูออร์แกนิค ซอสเปรี้ยวหวาน. หมัก2ชม. อกไก่ลูกบาศก์ใน ซีอิ๊ว. โรยด้วย 100 g แป้งข้าวโพดและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะ เคี่ยวพริกหวาน 2 อัน สับปะรด 300 กรัม ขิงขูด 20 กรัม และกระเทียม 2 กลีบ ในกระทะ เท 30 มล น้ำส้มสายชูไวน์, 50 มล น้ำสัปปะรด, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ, เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที และเพิ่มเนื้อสัตว์ โรยหน้าไก่ก็ได้ ซอสจีนงา - ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ชาโคคบีลีมีประกาย

Chakhokhbili ในจอร์เจียเป็นอาหารที่ดีสำหรับการเลี้ยงที่สนุกสนาน หัวหอม 3 อันก่อนน้ำตาลครึ่งวงในน้ำมัน เราสับแฮมไก่ 800 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดทุกด้าน ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก 3 ลูก หอมทอด, 1 ช้อนชา hops-suneli และ adjika เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตุ๋นไก่ chakhokhbili ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีและกระเทียม ผู้ชื่นชอบ อาหารฝรั่งฟินสุดๆกับจานนี้

พาราไดซ์เคบับ

ไก่เสียบไม้อร่อยสำหรับปีใหม่? ทำไมจะไม่ล่ะ! ตีด้วยเครื่องปั่นโยเกิร์ต 125 มล. 100 มล กะทิ, 50 มล น้ำมะนาว, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีพวง, พริกและเกลือเล็กน้อย เนื้อไก่หั่นขนาดกลาง 1 กิโลกรัมแล้วเทน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราใส่เนื้อเสียบไม้สลับกับลูกพีชแล้วราดด้วยน้ำดอง คุณสามารถอบในเตาอบ - 30 นาทีที่ 180 ° C ก็เพียงพอสำหรับการเตรียมพร้อม

หัวใจผลไม้

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ - เมนูซิกเนเจอร์วันหยุดใดๆ เราลบผิวหนังส่วนเกินที่ฐานและคอของซาก เราถูด้านนอกและด้านในด้วยน้ำดองจากน้ำส้ม 2 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากขิง 1 ช้อนชา พริกไทย และ 1 ช้อนชา เกลือ. เรายัดซากแอปเปิ้ลให้แน่นด้วยลูกพรุนแล้วเย็บด้วยด้าย ตามใบสั่งแพทย์ ไก่ยัดไส้วางบนแผ่นอบโดยให้กลับด้านแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เราปรุงเป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมงเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น นกผู้สูงศักดิ์นี้จะกลายเป็นเครื่องประดับหลักของโต๊ะ

ไก่ทอง

กับไก่ด้วยก็จะต้องไปสถานที่ในวันหยุด ใส่มันฝรั่งต้ม 700 กรัมเป็นวงกลมในรูปแบบจาระบีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราปิดมันด้วยส่วนผสมของแครอทขูด, หอมแดงและรากผักชีฝรั่ง ใส่เนื้อต้ม 800 กรัมกับเครื่องเทศสำหรับไก่ด้านบนเทนม 300 มล. แล้วโรยด้วยชีสขูด ปรุงหม้อตุ๋นไก่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 ° C แล้วเสิร์ฟทันที

แขกจากฝรั่งเศส

เสน่ห์เล็กๆ เมนูวันหยุดจะให้ ไก่จูเลียนกับเห็ด. เนื้อไก่ 300 กรัมและแชมเปญ 700 กรัมหั่นเป็นเส้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกกันผ่านเข้า เนยหอมใหญ่สับ โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งและเทครีม 300 มล. จัดไก่กับเห็ดในชาม cocotte ราดซอสแล้วปิดด้วยชีสขูด อบเนื้อไก่ที่ 180 ° C จนชีสละลาย นี้ ของกินเล่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

นกสีแดง

สูตรเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะกับปีใหม่ น่องไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดทุกด้าน เราผสมไวน์ขาว 100 มล. กับเคเปอร์ 60 กรัมและมะกอกหลุม 80 กรัมนำไปต้ม เพิ่ม 200 มล น้ำมะเขือเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ 200 มล น้ำซุปไก่, มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม และเคี่ยวซอสเป็นเวลา 20 นาที วางเนื้อและอบ ไก่ตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 ° C แสงแดดเมดิเตอร์เรเนียนในวันส่งท้ายปีเก่าไม่เป็นปัญหาอย่างแน่นอน!

ฮ็อปเผ็ด

ด้วยความเรียบง่ายจึงมีสิทธิ์ที่จะกลายเป็นเพลงฮิตช่วงปีใหม่ เราถู 1 กิโลกรัม น่องไก่เกลือ, พริกป่น, พริกขี้หนู และกระเทียม หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 3 หัวหอมครึ่งวง จากนั้นให้ไก่สุกทั่วทุกด้าน เทไลท์เบียร์ 250 มล. ลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ไก่ตุ๋นเบียร์รสเผ็ดจะดึงดูดผู้ชายของแขกเป็นพิเศษ

อ่านแล้ว: 1928 ครั้ง

ไก่อบกับแอปเปิ้ลนั้นวิเศษมาก จานวันหยุด. และเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ วิธีทำไก่กับแอปเปิ้ลสำหรับโต๊ะปีใหม่อ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่

ไก่อบในตัวเองเป็นคุณลักษณะของเทศกาลและรสชาติของงานฉลองโฮมเมดที่แท้จริง

สูตรไก่กับแอปเปิ้ล บนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• มะนาว
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 60 กรัม เนย
• ครีม 350 มล. 20%
• 20 กรัม แป้ง
• 2 ชิ้น หัวหอม
• 2 ฟัน กระเทียม
• ใบกระวาน
• 70 กรัม ซาฮารา
• น้ำ 30 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเริ่มปรุงไก่ด้วยน้ำดอง นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดเชื่อมต่อ เปลือกมะนาวกับเนยอ่อน โหระพา พริกไทย และเกลือ

2. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้านและด้านใน ใส่ไก่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดพืชและผ้าคาดเอวที่แข็งออกจากชิ้น

4. ใส่แอปเปิ้ลลงไปในท้องไก่ ยึดผิวหนังบริเวณหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน มัดขาไก่ด้วยเชือก

5. ใส่ไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน น้ำมันพืช. ย่างไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่าจนสุก

6. ในขณะที่ไก่กำลังอบให้เตรียมซอส หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ผัดหัวหอมและกระเทียมในผักหรือเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอด ใส่โหระพาและใบกระวานลงในกระทะ

8. ละลายแป้งครึ่งครีมเพื่อไม่ให้มีก้อนเทครีมที่เหลือลงในส่วนของแป้ง

9. จากนั้นเทครีมลงในกระทะที่หัวหอมทอดเกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรส

10. แอปเปิ้ลที่เหลือจะต้องเป็นคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำและเนย

11. จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟไก่ในจานลึก โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล

เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก

มีตัวเลือกที่สองสำหรับการปรุงไก่กับแอปเปิ้ล

สูตรไก่อบกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ไก่
• พริกไทย
• ครีมเปรี้ยว
• แพร์
• แอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. หล่อลื่นด้วยครีมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. หนาแน่น ลูกแพร์หอมและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวตัดเป็นครึ่ง
4. นำเมล็ดและลำต้นออก
5. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกและลูกแพร์ลงในท้องไก่
6. เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน อบไก่ที่ 180 องศาจนสุก
7. นำไก่ออกจากเตาก่อนอบ 10-15 นาที
8. จาระบีซากอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยว
9. วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผ่าครึ่งรอบๆ ไก่
10. ใส่ในเตาอบจนไก่สุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผลไม้และซอสรสเผ็ด

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานร้อนปีใหม่ดูวิดีโอสูตร
และสวัสดีปีใหม่ 2560 ผู้อ่านที่รัก!

สูตรวิดีโอ " ไก่กับแอปเปิ้ลในแขนเสื้อ"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

The Fire Rooster กำลังจะคว้าสายบังเหียนจาก Fire Monkey และปี 2016 จะเปลี่ยนปีใหม่ 2017 ดังนั้นถึงเวลาคิดว่าตารางปีใหม่จะเป็นอย่างไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง หนึ่งในคำถามที่น่าตื่นเต้นที่สุดในสถานการณ์นี้คือเป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไก่ในปีระกาสำหรับปีใหม่? ในอีกด้านหนึ่ง ไก่เป็นญาติของสัญลักษณ์แห่งปี และในทางกลับกัน อาหารหลายอย่างไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ประเภทนี้ เราจะเข้าใจการตั้งค่าการกินของไก่ในรายละเอียดเพิ่มเติม

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารจานไก่

ตามดวงทางทิศตะวันออก ปี 2560 จะอยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของ ไก่ไฟซึ่งหมายความว่าตลอดทั้งปีนกตัวนี้จะได้รับความเคารพอย่างสูงเนื่องจากสัญลักษณ์แห่งปีไม่สามารถทำให้ขุ่นเคืองได้ ตารางปีใหม่ของคุณควรจัดในลักษณะที่จะเอาใจผู้ปกครองแห่งปีอย่าลืมปฏิบัติต่อเขาด้วยอาหารจานโปรดและอย่าทำให้ตัวเองขุ่นเคือง

ไม่รวมจานไก่บนโต๊ะปีใหม่เนื่องจากไก่ยังเป็นญาติสนิทของไก่ตัวผู้ และนกตัวนี้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีคือคนในครอบครัวที่ยิ่งใหญ่และไม่ยอมทนเมื่อสิ่งต่าง ๆ ไม่ดีกับเขาและญาติของเขา เห็นด้วยค่ะ ปีเถาะ เราไม่ปรุงเนื้อกระต่ายด้วย

อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่แนะนำให้ปรุงไก่สำหรับปีใหม่ 2560 เพราะมีอย่างอื่นอีกมากมาย สูตรอร่อยที่แขกจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน ที่สำคัญคือต้องทำให้เมนูของคุณถูกต้องไม่กีดกันสัญลักษณ์แห่งปีเพื่อให้เขาเห็นว่าพวกเขากำลังรอเขาอยู่ในบ้านพวกเขามีความสุขสำหรับเขาแล้วเขาจะนำความสุขมากมายและเอา เตาครอบครัวภายใต้ปีกของเขา

เมนูปีใหม่ควรมีไว้ทำอะไร

เมื่อรวบรวมเมนูคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติสองประการของไก่ตัวผู้: เขาเป็นคนใจกว้าง แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัด ซึ่งหมายความว่าตารางสำหรับปีใหม่ควรมีความหลากหลายและน่าพอใจ แต่ไม่หรูหราเกินไป ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องจับค่าเฉลี่ยสีทองนั้น: เพื่อให้มีทุกอย่างเพียงพอบนโต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องสิ้นเปลือง

ในใจกลางของตารางปีใหม่คุณต้องวางจานที่มีเมล็ดพืชไว้ซึ่งจะเป็นของใช้ส่วนตัวสำหรับสัญลักษณ์แห่งปีซึ่งเป็นเหยื่อชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ Rooster จะอนุมัติของหวานมากมายบนโต๊ะโดยเตรียมของหวานหลายอย่างในปี Rooster 2017 คุณไม่สามารถผิดพลาดได้อย่างแน่นอน!

เมื่อตั้งโต๊ะควรเลือกจานไม้ไม่จำเป็นต้องใส่จานไม้ทั้งหมด แต่ควรมีช้อนและชามหลายใบสำหรับสลัดที่ทำจากไม้

ส่วนเมนูอื่นๆ ที่ควรมีในเมนูนี้ก็คือ สลัดผักและ ตัดผลไม้. ความจริงก็คือตัวไก่เองชอบ อาหารมังสวิรัติซึ่งมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพมาก ตัวอย่างเช่น, ตัวเลือกที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุดจะกลายเป็น จานชีสและหากตกแต่งอย่างสวยงามแล้วก็ยังทำหน้าที่เป็นของประดับตกแต่ง

เพื่อไม่ให้สับสนกับสิ่งที่เหมาะสมกับการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 และอะไรที่ไม่เหมาะ คุณสามารถใช้แผนเมนูต่อไปนี้:

ของว่าง 2-3 ชนิด;
สองตัวเลือกสำหรับอาหารจานร้อน
สลัดหลาย;
สองตัวเลือกของหวาน;
ผลไม้และ ส่วนผสมผัก;
เครื่องดื่ม

การใช้แผนดังกล่าวจะมีการจัดวางบนโต๊ะที่ทั้งไก่และสมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะชอบ เพราะความหลากหลายของอาหารเท่านั้นที่สามารถเอาใจทุกคนได้

คำแนะนำ!เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไก่สำหรับปีใหม่? ไม่มีการห้ามที่เข้มงวด แต่ควรแทนที่เนื้อสัตว์นี้ด้วยเนื้อหมูเนื้อวัวหรือกระต่าย เป็นการเหมาะสมที่จะปรุงอะไรจากปลา

สำหรับเครื่องเคียง ทางที่ดีควรเลือกอะไรจากผัก ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งอบหรือ สตูว์ผักเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา แม้ว่าคุณจะไม่สามารถปรุงแต่งได้มาก แต่ก็ปรุงได้ ไม่เพียงแต่จะทำให้ไก่พอใจ แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านอีกด้วย เนื่องจากสลัดตามสูตรของพวกเขานั้นง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากนอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย

นอกจากนี้คุณควรปรุงอาหารเพื่อให้มีความสดใสและไม่ธรรมดา ไก่ตัวผู้ชอบความคิดสร้างสรรค์ในทุกสิ่ง แม้แต่ในเรื่องอาหาร ซึ่งสามารถนำไปทำเป็นงานศิลปะได้

เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2017

แม้ว่า Rooster จะประหยัด แต่เขาก็ไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับปีใหม่ ในเรื่องนี้เขายังมีความปรารถนาบางอย่าง

แน่นอน สำหรับนาฬิกาตีระฆัง คุณต้องตุนแชมเปญไว้สักขวด เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดโดยปราศจากเครื่องดื่มนี้ แต่นอกเหนือจากแชมเปญแล้ว เครื่องดื่มก็ควรจะแรงขึ้นด้วย เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเครื่องดื่มราคาแพง เหล้ารัม เตกีลาหรือวิสกี้ เหมาะกับคุณผู้หญิง ไวน์เฮาส์. เนื่องจากค็อกเคอเรลเป็นนกบ้าน ของที่เขาปรุงตามสูตรพิเศษจึงมีความใกล้ชิดกับเขามากขึ้น

ทิงเจอร์โฮมเมดต่าง ๆ จะได้รับความเคารพอย่างสูงเช่นทิงเจอร์สนสนซึ่งทำขึ้นตาม สูตรต่อไป: 200 กรัม ถั่วไพน์ต้องเติมน้ำตาลแก้วที่สาม ใส่ทุกอย่างลงไป เหยือกแก้วและเทวอดก้าครึ่งลิตร ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน

และจากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถวางบนโต๊ะได้ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดหรือเครื่องดื่มผลไม้และเสิร์ฟมิลค์เชคเป็นของหวาน

คำแนะนำ!หากในวันส่งท้ายปีเก่ามีการเดินทางไปที่ถนนแล้วหลังจากเดินก็จะอบอุ่น การเตรียมง่ายมาก: ไวน์แดงจะต้องอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ แต่อย่านำไปต้มเพิ่มน้ำตาล, ฝักอบเชย, กานพลู, รอให้เดือดและทันทีที่กระบวนการนี้เกิดขึ้นให้เทเครื่องดื่มลงในแก้ว คุณสามารถตกแต่งไวน์บดด้วยชิ้นส้ม ยังคงเป็นวันหยุด และทุกอย่างควรจะสวยงาม

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่าคุณพบปีใหม่ได้อย่างไรดังนั้นคุณจะใช้จ่าย ดังนั้นเจ้าบ้านจึงปรุงเยอะและอร่อยถึง ตลอดทั้งปีความเจริญรุ่งเรืองครอบงำในบ้านของพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้ตัวเองพอใจในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารอร่อยและโปรดสัญลักษณ์แห่งปี แม้ว่า Rooster จะไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์บางอย่างบนโต๊ะ แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายโดยไม่กระทบต่อรสนิยมของคุณ