คุกกี้น้ำตาลกับไอซิ่ง สูตรพร้อมรูปถ่ายและการเตรียม วิธีทำคุกกี้ไอซิ่งที่บ้าน

คุกกี้แสนอร่อย- สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

ทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยคุกกี้อีสเตอร์ดั้งเดิม: การทำอาหาร การอบ สูตรไอซิ่งและคุกกี้ตกแต่ง รวมถึงภาพถ่ายและวิดีโอ

25 นาที

389 กิโลแคลอรี

4/5 (4)

ในวันอีสเตอร์ ฉันกับลูกๆ พยายามทำอาหารด้วยกัน เพื่อให้แม่สนุกมากขึ้น และเด็กๆ จะได้ไม่เบื่อโดยไม่มีอะไรทำ โดยเฉพาะสำหรับพวกเขา ฉันอบไม่เพียงแต่เค้กอีสเตอร์ แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุกกี้อีสเตอร์ซึ่งสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ในรูปทรงใดๆ เท่านั้น แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วย ซึ่งเป็นที่ที่จินตนาการของเด็ก ๆ มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดนั้นได้มาเพียงเพื่อความรุ่งโรจน์และหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วและส่วนใหม่นั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าปอดแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ขอบคุณทวดทั้งหมด สูตรง่ายๆตามคุกกี้อีสเตอร์ที่มีลักษณะเป็นกระต่าย ไก่ หรือ ไข่ธรรมดาชนะตำแหน่งที่โดดเด่นในตารางวันหยุดของครอบครัว

เวลาเตรียมการ: 60 นาที

เครื่องใช้ในครัว

โปรดเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้าสำหรับ มีความสุขในการอบคุกกี้อีสเตอร์:

• แผ่นอบเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 25 ซม.
• ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีความจุ 300 ถึง 900 มล.
• กระดาษ parchment และฟิล์มยึด
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• เครื่องชั่งในครัวหรืออุปกรณ์วัดอื่น ๆ

• เขียง;
• หมุดกลิ้ง;
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ถุงขนมหรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัด
• ตะแกรงละเอียด;
• ปัดเหล็ก

เหนือสิ่งอื่นใด ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเตรียมเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นของคุณให้พร้อม เพื่อให้คุณสามารถนวดแป้งคุกกี้ได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

คุณจะต้องการ

แป้งโด

เธอรู้รึเปล่า?บางครั้งฉันใส่เครื่องปรุงรสขนมที่ฉันโปรดปรานลงในแป้งเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น คุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ทำด้วยการเพิ่มช้อนชา ขิงบด.

เคลือบ

• น้ำตาลผง 200 กรัม
• 1 ไข่ขาว;
• สีผสมอาหาร 4-5 หยด

สำคัญ!หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในไอซิ่งเพื่อให้คุกกี้ของคุณมี โน้ตส้มและไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใช้ Simple น้ำผักแทนที่จะใช้สีที่ซื้อจากร้าน - มันจะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากกว่า!

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

1. เราเอาไข่แดงออกจากตู้เย็นวางไว้ใกล้กับดวงอาทิตย์ในที่อบอุ่น
2. ในทางตรงกันข้ามโปรตีนจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นจนจำเป็น
3. เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำไปละลายในที่อุ่น แต่ห้ามละลายเป็นของเหลว

   เธอรู้รึเปล่า?หากคุณเจอสิ่งที่ยากเกินไป (และคุณภาพสูง) เนยที่ไม่ต้องการให้ละลายเร็ว ให้นำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาทีด้วยกำลังสูงสุดอย่างเคร่งครัด แล้วจึงนำกลับไปอุ่นในที่อุ่น หลังจากนั้นไม่กี่นาที กระบวนการหลอมควรเริ่มต้นได้สำเร็จ

5. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงอย่างน้อยสามครั้ง

แป้งโด

1. โรยเนยละลายกับน้ำตาลผง
   
   
2. แล้วถูให้เข้ากันด้วยช้อน
   
   
3. หลังจากนั้นให้ตั้งแส้ที่ความเร็วต่ำที่สุด
   
   
4. เทไข่แดงลงในอุณหภูมิห้องตีประมาณ 30 วินาที
   
   
5. ทันทีที่คุณได้รับมวลเบาที่ไม่มีก้อนให้นำเครื่องผสมออก
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งผสมลงในมวลไข่ที่เตรียมไว้
   
   
7. จากนั้นเพิ่มครึ่งหลังของแป้งร่อนผสม
   
   
8. แป้งที่เปราะบางและแตกละเอียดจะถูกรีดเป็นก้อนกลม
9. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็น
   
   
10. เรายืนแป้งที่นั่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและควรทั้งชั่วโมง

    สำคัญ!ฉันมักจะทำแป้งมากขึ้นเพื่อที่ฉันจะได้แบ่งออกเป็น "ลูกบอล" หลายก้อนแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นเมื่อจำเป็น ให้เริ่มทำคุกกี้ชุดใหม่อย่างรวดเร็ว ให้อ่อนโยน แป้งขนมชนิดร่วนอาจใช้เวลานานพอสมควรเมื่อแป้งส่วนของฉันวางในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งเดือน แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการอบ

แต่งรูปคุกกี้

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เคลือบ

การประกอบ

1. เทประมาณหนึ่งในสามของเคลือบลงในถุงขนม
2. เราเคลือบโพลีเอทิลีนที่เหลือเพื่อไม่ให้แข็งตัวอย่าใส่ในตู้เย็น
3. เราวงกลมขอบของคุกกี้แต่ละอันเพื่อให้ได้ด้านที่สวยงาม
   
   
4. จากนั้นปล่อยให้ไอซิ่งบนคุกกี้แข็งตัวดี ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
5. หลังจากนั้น เติมสีย้อมหลักที่เลือกไว้ล่วงหน้าลงในถุงขนม
6. คนให้เข้ากัน พยายามระบายสีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
7. เราแบ่งเคลือบที่เรากันไว้ล่วงหน้าเป็นส่วนๆ เท่าที่เรามีดอกไม้
   
   
8. เพิ่มสีย้อมของคุณเองในแต่ละส่วน ผสมด้วยที่ตี
   
   
9. แจกแต่ละสี ถุงพลาสติก,ตัดมุมเล็กๆ.
   
   
10. เราเริ่มเพ้อฝันเติมรูปทรงของคุกกี้ด้วยสีสันที่สดใสตามความชอบของเรา
    
    
11. ปล่อยให้ผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วแข็งตัวและโอนไปยังจานที่กว้างขวาง
    
    

นั่นคือทั้งหมด!ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำและตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใหม่และเป็นอันตราย

สวัสดีเพื่อน! วันนี้ฉันไปที่ Maria Ra ใครไม่รู้ นี่เป็นร้านแบบนั้นแล้วฉันก็ได้ยินเพลง "Girlfriends-cookies are our cookies ... " แล้วความคิดก็ท่วมท้นเพื่อเสนอสูตรอาหารให้คุณ คุกกี้ขนมปังขิง. ว้าว กำลังฮิตเลยตอนนี้

เห็นได้ชัดว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับมันและได้ลองแล้ว ฉันเชื่อมั่นในสิ่งนี้ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะแสนหวานนี้ มาทำความเข้าใจความซับซ้อนและความแตกต่างของการทำอาหารกับฉัน

เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องนวดแป้งและทำเคลือบ และตกแต่งงานสร้างสรรค์ดังกล่าวอย่างสวยงาม ที่น่าสนใจคือมีคนเรียกคุกกี้ขนมหวานและบางคนเรียกพวกเขาว่าขนมปังขิง แต่คุณเคยชินอย่างไร?

มีเพียงพอ จำนวนมากของสูตรสำหรับแป้งประเภทนี้ แต่ความคลาสสิคยังคงเดิม นี่เป็นตัวเลือกที่ฉันชอบ เหมาะมาก เพราะคุกกี้ขนมปังขิงค่อนข้างอร่อย เนียนและสวย และที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นหอม

แป้งนี้มีรสชาติและรูปร่างที่เหมาะ รอยแตกไม่ทำงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำเดือด - 200 มล
• เนย - 200 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, โป๊ยกั๊ก - 1/4 ช้อนชาแต่ละ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 800-900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะที่มีก้นหนา ส่งเข้าเตาตั้งไฟปานกลางแล้วเริ่มละลาย น้ำตาลทราย.

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า คุณไม่จำเป็นต้องคนในตอนแรก รอจนกระทั่งชั้นล่างเริ่มละลาย

2. จากนั้นเริ่มคนด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสม่ำเสมอ

3. หลังจากที่คุณควรเห็นความสอดคล้องดังกล่าวแล้ว ระวังอย่านำส่วนผสมนี้ไปจนไหม้ มิฉะนั้น คุกกี้ของคุณจะมีรสขม

สำคัญ! ก่อนกลับอย่าลืม ขั้นตอนต่อไปให้ตรวจดูว่ามีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่หรือไม่ก็ควรละลายให้หมด

ต้มคาราเมลจนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ เตรียมพร้อมสำหรับมวลที่จะเริ่มเดือดปุด ๆ และฟู่เพราะอุณหภูมิสูง

สำคัญ! อย่าลืมคนตลอดเวลาเมื่อเทน้ำเดือด

4. น้ำเชื่อมจะมีสีเข้ม หลังจากที่เทน้ำลงไปจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ส่งเนยที่อุณหภูมิห้อง และคนช้าๆ ใส่กระทะตั้งไฟให้เนยละลาย

5. หลังจากละลายน้ำมันแล้ว เติมโซดา เกลือ และเครื่องเทศ 1 ช้อนชา ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ แต่หากไม่มีพวกเขาโปรดจำไว้ว่ากลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นที่พอใจ คน.

เบกกิ้งโซดาจะทำให้ส่วนผสมเดือดและขยายตัวเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อน แต่จำไว้ว่าน้ำผึ้งคือ สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งและไม่ใช่ทุกคนที่ได้เรียนรู้ โดยเฉพาะเด็ก และถ้าคุณปรุงขนมปังขิงตามสั่งแล้วล่ะก็ น้ำผึ้งดีกว่าอย่าเพิ่มเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา

6. ทำให้มวลเย็นลงและฝาโฟมควรหลุดออก เมื่อมวลกลายเป็นอุณหภูมิห้อง ให้เติม ไข่. คน.

สำคัญ! หากสัดส่วนดังกล่าวมีขนาดใหญ่สำหรับคุณ คุณต้องการทำให้ได้มากเพียงครึ่งเดียว ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมเฉพาะไข่แดง

ในส่วนเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดช้าๆ ผัดแป้งก่อนในกระทะด้วยที่ตีหรือไม้พายจากนั้นเมื่อเป็นไปไม่ได้ให้โอนไปยังโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

7. แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย หลังจากวางในตู้เย็นแล้วจะหนาขึ้นและใช้งานได้ง่ายขึ้น

ใส่แป้งในตู้เย็นค้างคืนแล้วห่อด้วยถุงอาหาร

8. ตัดชิ้นที่ต้องการออกจากโดแล้วคลึงเป็น ขนมปังแผ่นบาง. สามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน และในช่องแช่แข็งได้ 3 เดือน

แผ่แป้งออกบนเสื่อเทฟลอนเพื่อให้พื้นผิวของคุกกี้ขนมปังขิงมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียน สำหรับการรีดแป้งจะสะดวกมากที่จะใช้ไม้บรรทัดหรือแผ่นไม้เพื่อให้เค้กมีความหนาเท่ากันทุกที่

จากนั้นใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือที่เรียกว่าการปักชำเพื่อสร้างตัวเลขที่จำเป็น

คุณสามารถใช้หมุดเกลียวพิเศษได้แน่นอนว่าสะดวกกว่ามากซึ่งมักจะทำสารพัดเช่นสั่งซื้อฉันแนะนำให้ซื้อ

9. อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 6-7 นาทีบนแผ่นเทฟลอน คำแนะนำคือผลิตภัณฑ์ไม่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องทุบแป้งด้วยแป้ง และประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบมากเกินไป

หากแป้งหลังจากการอบผิดรูปเกินไป แสดงว่าคุณใส่แป้งเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นฟอง แสดงว่ามีจำนวนมาก หากพื้นผิวไม่เรียบ ให้วางเขียงบนขนมปังขิงร้อน

10. คุกกี้ขนมปังขิงรักษารูปร่างได้ดี แต่ข้างในควรจะนุ่มและมีรูพรุน ข้างนอกเรียบและสวยงามมาก แต่ยังอร่อยและมีกลิ่นหอม ขอให้โชคดีในครัว!

พิสูจน์สูตรขนมปังขิง

ตามตัวเลือกนี้คุกกี้จะไม่ค้างเป็นเวลานานซึ่งอย่างที่พวกเขาพูดกันนั้นน่าพอใจมาก โดยทั่วไปแล้วมันยังค่อนข้างนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ฉันแนะนำให้คุณปรุงปาฏิหาริย์นี้ด้วย:

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงง่าย ๆ

ต่อไป และสำหรับผู้เริ่มต้น ฉันต้องการแนะนำให้คุณทำแบบทดสอบที่ง่ายที่สุด คุณสามารถตกแต่งได้มากที่สุด ตามปกติโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำไอซิ่ง ซึ่งคุณจะพบได้ในบทความนี้

โดยปกติตามสูตรนี้การอบปีใหม่หรือปีใหม่ในตะวันตกประเพณีนี้มีการดำเนินการมายาวนานและทุกคนได้รับการปฏิบัติต่อการสร้างสรรค์ดังกล่าวในรัสเซียตอนนี้กลายเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารขนมเหล่านี้

จากจำนวนสินค้านี้ คุณจะได้ของประมาณ 41 อย่าง ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีแม่พิมพ์อะไร

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยมาทิ้งไว้ในครัวล่วงหน้าเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟและละลาย สิ่งสำคัญคือนุ่ม

2. ใส่น้ำตาลทรายและไข่ลงในเนย คนให้เข้ากัน แล้วใส่อบเชย ขิง และโซดา

น่าสนใจ! ถ้าอยากได้รสน้ำผึ้งก็เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนกับน้ำตาลวานิลลาลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีก้อน สีของแป้งจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและจะมีโทนสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแป้งและนวดให้เข้ากันบนโต๊ะ

3. หลังจากนี้ ห่อแป้งในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4. ถัดไป รีดแป้งเป็นเค้กก้อนใหญ่ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 มม. ใช้ไม้นวดแป้งแบบพิเศษ เหมือนในเวอร์ชั่นก่อนหน้า ฉันแสดงให้คุณเห็นรูปภาพ จากนั้นใช้แม่พิมพ์สร้างร่างตลก ๆ ในรูปแบบของผู้ชายตัวเล็ก ๆ หัวใจลูกบอลและอะไรก็ตาม คุณสามารถใช้ รูปแบบต่างๆเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริง เช่น วันวาเลนไทน์หรืออีสเตอร์

น่าสนใจ! คุณสามารถทำการเจาะและแขวนคุกกี้บนต้นคริสต์มาสหรือทำท็อปเปอร์โดยการติดไม้ลงในแป้งซึ่งจะตกแต่ง

วางตัวเลขที่ได้ลงบนแผ่นอบ ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลาห้านาที จำไว้ว่าคุกกี้จะพองขึ้นเล็กน้อยหลังจากการอบ ดังนั้นให้เว้นช่องว่างระหว่างรูปร่างในขณะที่คุณอบ

ตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้ด้วยวิธีนี้หากเป็นสีน้ำตาลและสีน้ำตาลเล็กน้อยแสดงว่าพร้อมแล้ว

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำหมีและให้ถั่วแก่พวกมันได้ พวกมันจะดูดีและยอดเยี่ยมด้วย

5. ตอนนี้มาเตรียมเคลือบกัน หรือคุณสามารถโรยน้ำตาลผงลงบนขนมที่ทำเสร็จแล้วก็ได้ ที่สุด ทางที่ง่ายทำเหลวไหลเป็นแส้ ผงน้ำตาลปัดด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ อย่าลืมว่าในวันอีสเตอร์ ฉันได้แบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดกับคุณ

6. ดังนั้น ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมและหัวตี ให้ตีโปรตีนและผงจนเห็นมวลสีขาวที่ดูเหมือนครีม ยังไงก็ตาม หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะทำครีมแบบนี้จริงๆ คุณก็สามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทคุกกี้ขนมปังขิงหรือเจิมด้วยนมข้นได้

7. คุณต้องคิดรูปแบบต่างๆ บนคุกกี้ด้วยตัวเอง ถ้าคุณเพิ่งเริ่ม อย่าตื่นมาก แค่ใช้ไอซิ่งในรูปของวงกลมและสัญลักษณ์ต่างๆ เท่านี้ก็สร้างบรรยากาศวันหยุดได้แล้ว แต่ถ้าท่านทั้งหลายมีความปรารถนาเช่นนั้นแล้ว คำแนะนำโดยละเอียดและมาสเตอร์คลาสสำหรับทาไอซิ่งบนคุกกี้ขนมปังขิง ดูบทความต่อไปนี้

บรรจุในกล่องแบรนด์เนม ผูกโบว์ มอบของขวัญหรือเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณ การค้นพบที่แสนอร่อย!

โดยวิธีการที่ขนมดังกล่าวสามารถทำกับเด็ก ๆ ในรูปแบบของงานฝีมือสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานใด ๆ

เราอบขนมปังขิงโดยไม่ใช้น้ำผึ้ง

เกี่ยวกับ สูตรต่อไปแน่นอนว่าเด็กๆ ต่างก็ชื่นชอบมันมาก เพราะไม่มีน้ำผึ้ง ซึ่งหมายความว่าไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญที่สุด มาทำคุกกี้ขนมปังขิงกันเพื่อระบายสีกันเถอะ สูตรไม่สามารถง่ายกว่านี้

องค์ประกอบนี้ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติ แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มีน้ำหนักเบาและกรอบ

เราจะต้อง:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มไข่หนึ่งฟอง

ในชามแยกร่อนแป้งและคนในผงฟู ค่อยๆใส่เนยและน้ำตาล

2. หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว ให้ใส่อบเชยและขิงบดลงไปโดยตรง นวดบนโต๊ะ

ใส่แป้งขนมปังขิงในตู้เย็น ห่อในถุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งนุ่ม หลังจากวางลง แป้งจะยืดหยุ่นและแน่นขึ้น

วางคุกกี้หนา 4 มม. บนแผ่นซิลิโคนบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก 6 นาที

4. วาดบนกระดาษเปล่าของสิ่งที่คุณจะวาดบนขนมปังขิง จากนั้นนำ multifork ใส่แผ่นลงไป

5. ทำโปรตีนเคลือบด้วยเหตุนี้รวมโปรตีนกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ในตอนท้ายให้เพิ่ม น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกได้อย่างแท้จริง

วาดนกกระสาด้วยกระเป๋า จากนั้นใช้ไม้หรือไม้จิ้มฟันเพื่อทำให้โครงสร้างของครีมเรียบ

6. ปล่อยให้เสน่ห์นี้แห้งจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น จากนั้นค่อย ๆ นำออกจาก multifora

7. ในทำนองเดียวกันให้หยดสีที่ต่างกัน แต่งตา คิ้ว และขนตา ด้วยเจลสีดำ

8. ปิดคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งวงกลมโครงร่างแล้วเติมพื้นผิวทั้งหมดจัดช่องว่างของนกกระสาและปากกระบอกปืน

9. หลังจากที่ทุกอย่างแห้งแล้ว ให้ทาสีเพิ่มเติม

10. จากนั้นห่อในถุงแล้วติดโบว์ ความงามและอื่น ๆ ของขวัญที่แท้จริงสำหรับโอกาสใด ๆ เช่นในกรณีนี้สำหรับการคลอดบุตร

การทำคุกกี้ขนมปังขิงแบบคลาสสิก

ตัวเลือกนี้จะค่อนข้างน่าสนใจและเผ็ดมากเราจะใช้ผงและกานพลูบางชนิด มันจะออกมาค่อนข้างเป็นต้นฉบับและในเวลาเดียวกันจะเตือนรสชาติของวัยเด็ก

ฉันจะบอกความลับกับคุณว่าไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยไอซิ่งเพราะคุณสามารถโกงได้ถ้าคุณทำในรูปแบบของลูกปัดหรือมาลัยบนริบบิ้น โดยทั่วไปแล้ว อ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน ในการทำเช่นนี้ในครกหรือในภาชนะอื่น ๆ ถูกานพลูด้วยสากคุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่จำเป็นเพราะมันต้องการเพียงเล็กน้อย

2. โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะร่อนแป้งผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งล่วงหน้านี้จะอิ่มตัวอย่างเห็นได้ชัด สินค้าสำเร็จรูปออกซิเจนแป้งจะขึ้นดีขึ้น

3. ละลายเนยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้งและไข่ตีอีกครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ

4. ตอนนี้เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนและปัดในเวลาเดียวกัน ใช้เวลาของคุณตีค่อยๆเพื่อให้แป้งหมด

5. ดูเหมือนว่าแป้งจะค่อนข้างหนืดและนุ่มอย่างที่ควรจะเป็น แบ่งครึ่งแล้วห่อส่วนของแป้งในฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง

คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วม้วนใส่ถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นและใน ตู้แช่เป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง

7. จากนั้นนำกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบมาโรยด้วยแป้งเล็กน้อย นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ บนกระดาษ จากนั้นใช้แม่พิมพ์ทำดอกไม้ หัวใจ หรือบางทีคุณอาจมีกระต่ายและแมว

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วตัดภาพประเภทต่างๆ ในบางร่าง ให้เจาะรูด้วยไม้ ฉีกแป้งส่วนเกินออกแล้ววางแผ่น parchment กับผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 6 นาทีที่ 180 องศา

8. หลังจากที่คุกกี้ขนมปังขิงเย็นตัวลงแล้ว ให้ร้อยริบบิ้นเป็นรูหรือมัดให้เหมือนเป็นของขวัญ รักษาสุขภาพของคนที่คุณรักและญาติของคุณ!

อร่อยกับน้ำผึ้งและอบเชย

คุณรู้หรือไม่ว่าคุกกี้ในลัตเวียเรียกว่า piparkukas ซึ่งหมายถึงคุกกี้กับพริกไทย แน่นอน คุณสามารถลองทำสิ่งนี้ได้หากคุณมาเที่ยวประเทศนี้ ฉันแนะนำให้ทำเองที่บ้าน ไม่มีอะไรยาก ดูทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง แล้วเขียนรีวิวของคุณที่ด้านล่างของไซต์นี้

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง Ikea

ร้านอิเกียขายแล้ว แป้งพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งหวานเหล่านี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้ และฉันคิดว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทำให้คุณพอใจเช่นกัน โดยเฉพาะจาก แป้งพร้อมงานเร็วขึ้นเสมอไม่มีความยุ่งยากและปัญหาเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือการหามัน)))

อย่างไรก็ตาม คุณทราบดีว่าอบเชย ขิง และกานพลูในองค์ประกอบของมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและช่วยสร้างภูมิคุ้มกันของเรา

เราจะต้อง:

• แป้ง Ikea สำหรับขนมปังขิงหรือคุกกี้ - 500 g
• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งสำหรับสิ่งนี้ วางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน เปิดห่อก็หอมมาก เฉดน้ำผึ้งเลย ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวหนา 3-5 มม.

แป้งเป็นพลาสติกมากและม้วนออกง่าย นี่เป็นความคิดที่ดีที่จะซื่อสัตย์

เลเยอร์กลายเป็นขนาดใหญ่ ตอนนี้ทำทุกสิ่งที่คุณต้องการจากมัน หัวใจ ต้นคริสต์มาส และรูปร่างอื่น ๆ ปิดให้สนิทเพื่อให้แป้งส่วนเกินน้อยลง

2. ช่องว่างพร้อมแล้ววางบนกระดาษรองอบแล้วอบขนมนี้ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าอบบนแผ่นซิลิโคนหรือเทฟลอน แล้วไม่มีอะไรจะไหม้และพื้นผิวของคุกกี้จะเท่ากัน

3. ตอนนี้ทำราดหน้าโปรตีนน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด จากนั้นเติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวสักสองสามหยด หากครีมกลายเป็นของเหลวให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย เปลือกน้ำrostาลจะเป็นสีขาว

แบ่งออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ได้หลายสี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มโกโก้ในอันหนึ่ง ขมิ้นกับอีกอันหนึ่ง และไม่ใส่ในที่สามเลย ปล่อยให้มันเป็นสีขาว

สำคัญ! ไม่ต้องเตรียมสารเคลือบไว้สำรอง ต้องทำแล้วทาทันที ผลิตภัณฑ์แป้งเพราะมันแห้งเร็ว

4. นำกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารมาตกแต่งขนมปังขิงด้วย หรือคุณสามารถทำถุงสำหรับทำอาหารจากถุงธรรมดาหรือกระดาษ parchment ทำความคุ้นเคยกับมันและมันจะออกมาอย่างราบรื่นและสวยงาม

5. ตอนนี้ความงามทั้งหมดนี้ต้องแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเพียงเล็กน้อย เนื่องจากมีการใช้โปรตีนดิบและอาจมีเชื้อซัลโมเนลลาและจะตายที่อุณหภูมิ 70-100 องศา

เหล่านี้คือนักชิมที่กลายเป็นแน่นอนหากไม่มีแป้งสำเร็จรูปให้ทำด้วยตัวเองเลือกใด ๆ ของตัวเลือกนี้!

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกกับไอซิ่ง

คุณอาจคิดว่าการเคลือบเงาค่อนข้างยาก ใช่ คุณอาจจะถูก แต่ถ้าคุณมี อุปกรณ์พิเศษ, ลองดูสิ:

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการทาเคลือบบน ขนมปังขิงแต่เราจะพูดถึงพวกเขาในโพสต์ถัดไป ดังนั้น อย่าพลาด และคุณจะตัดสินใจแล้วว่าจะง่ายหรือยาก คาดว่าจะเป็น ตัวช่วยสร้างรายละเอียดระดับ.

สำหรับสูตรนี้ก็จะ สไตล์คลาสสิกและเราจะทำเค้กท็อปเปอร์ และอีกอย่าง คุณได้เห็นโน๊ตใหม่ของฉันเกี่ยวกับเค้กแล้ว ถ้าไม่ ก็ไปต่อ

เราจะต้อง:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ขิงป่น - 2 ช้อนชา
• ผักชีป่น - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 370 กรัม
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• โปรตีน - 1 ชิ้น
• สีผสมอาหารในสีต่างๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย ขิงป่น ผักชี ลูกจันทน์เทศ และน้ำผึ้งลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อยและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นตีไข่ไก่หนึ่งฟองและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งควรจะนุ่ม ปล่อยให้มันพักใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทำวงกลมขนาดใหญ่หนา 5 มม. แป้งสามารถแบ่งออกได้เป็น 5 ส่วน เพื่อให้รีดง่าย

สร้างรูปทรงโดยใช้แม่พิมพ์ วางบนแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที

3. ใส่ไม้เข้าไปในคุกกี้ที่ได้รับ และตอนนี้ก็ยังคงตกแต่งด้วยไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีโปรตีนให้ตั้งยอด และใส่น้ำตาลผงลงไป คุณควรได้ครีมอร่อยจริง

แบ่งไอซิ่งออกเป็นหลายชามแล้วเติมสีให้แต่ละอัน

4. เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้วาดใบหน้าของตัวละครด้วยดินสอ อาจมาจากการ์ตูน เทพนิยาย หรือที่คุณประดิษฐ์ขึ้น

5. ใช้ถุงบีบแล้วค่อยๆ วาดและทาสีบนพื้นผิว

6. สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่น่ารัก ความอดทนและความเพียร ทานให้อร่อย! อบเค้กอีกชิ้นแล้วเชิญแขกมาดื่มชา!

สูตรทำขนมหวานจาก Yulia Vysotskaya

และอีกหนึ่งตัวเลือกที่คุณสามารถรับชมและจดบันทึกจากพรีเซ็นเตอร์ทีวีชื่อดังที่เราทานที่บ้านได้:

เรียบง่ายและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ คุณเห็นด้วยไหม จากนั้นลองทำดูแล้วแบ่งปันความคิดเห็นของคุณด้านล่างในบทความนี้

เรียนรู้การลงสีเคลือบ

และในที่สุด ฉันพบของขวัญให้คุณในรูปแบบของวิดีโอนี้ หลังจากดูจบแล้ว คุณสามารถตกแต่งขนมหวานเหล่านี้ ดูและทำซ้ำทีละขั้นตอน และคุณจะสามารถวาดภาพได้อย่างสวยงามเช่นกัน:

สรุปรายการนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบโน้ตและคุณจะแชร์มันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเข้าร่วมกลุ่มกับฉันในการติดต่อ ด้วยความปรารถนาดี! เห็นคุณทั้งหมด! บาย!

มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดเช่น ปีใหม่, คริสต์มาสหรืออีสเตอร์. แต่ถึงอย่างนั้นก็กลายเป็น แขกประจำบนโต๊ะของคุณ ท้ายที่สุดสามารถจัดวันหยุดได้ทุกวันและทำให้ครอบครัวพอใจด้วยบางสิ่งที่สวยงามและแปลกตา สิ่งสำคัญคือเวลาและความปรารถนา! :)

วัตถุดิบ คุกกี้น้ำตาลและเคลือบ

คุกกี้น้ำตาล:

แป้งสาลี 3 ถ้วย (390 กรัม)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

โซดา 1 ช้อนชา

เนย 1 ถ้วยตวง (227 กรัม) อุณหภูมิห้อง

น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)

ไข่ใหญ่ 2 ฟอง

2 ช้อนชาบริสุทธิ์ สารสกัดจากวานิลลา(วนิลาเหลว)

เคลือบ:

ไข่ขาวขนาดใหญ่ (60 กรัม) 2 ฟอง

น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายป่น 3 ถ้วย (330 กรัม)

เตรียมคุ้กกี้น้ำตาลและฟรอสติ้ง

คุกกี้น้ำตาล:

ในชามแยกผสมแป้งเกลือและโซดา

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟูและฟู (ประมาณ 3 นาที) ตีต่อไปเพิ่มไข่และวานิลลา ปัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลที่ได้และนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยพลาสติกห่อแต่ละครึ่ง แช่แป้งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งออกมาดีพอและได้รูปทรงที่ต้องการ

เปิดเตาอบที่ (180 องศาเซลเซียส) และวางแผ่นอบที่ปูกระดาษ parchment ไว้ตรงกลางเตาอบ

นำแป้งแช่เย็นครึ่งหนึ่งออกจากตู้เย็น แล้วคลึงแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. บนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเบาบาง ตรวจสอบว่าแป้งไม่ติดโต๊ะโดยหมุนเล็กน้อย

ผู้ช่วย:)

ใช้ที่ตัดแป้งคุกกี้บางๆ ปาดออก แป้งคุกกี้ของรูปทรงที่ต้องการจากนั้นค่อยโอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบ

คุกกี้ดังกล่าวมีหลายรูปแบบ โดยส่วนตัวแล้ว เราได้สร้างครอบครัวกวาง ต้นคริสต์มาส วงกลม รองเท้าสเก็ต หมี ดวงดาว ระฆัง สี่เหลี่ยม

วางถาดด้วย คุกกี้ดิบแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้คุกกี้เสียรูปร่างระหว่างการอบ

อบคุกกี้ประมาณ 8-10 นาที (แล้วแต่ขนาด) หรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นนำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ทำคุกกี้ได้ประมาณ 36 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ได้เยอะขนาดนี้จากแป้ง 2 ที่

เปลือกน้ำฅาลไข่ขาว:

ตีด้วยมิกเซอร์ ไข่ขาวด้วยน้ำมะนาว จากนั้นใส่น้ำตาลและตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำมากขึ้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใส่สีผสมอาหารถ้าจำเป็น. ควรใช้เคลือบทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเนื่องจากจะแข็งตัวเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ

หลังจากที่คุกกี้เย็นตัวลงเราก็ทำการย้อมด้วยไอซิ่ง. มีตัวเลือกมากมายที่นี่เช่นกัน นี่คือสิ่งที่เราได้รับ:

คุกกี้สามารถแช่แข็งด้วยเปลือกน้ำrostาลได้หากต้องการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกน้ำrostาลแห้งสนิทก่อนจัดเก็บหรือบรรจุ (อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน)

เก็บคุกกี้ระหว่างชั้นของกระดาษ parchment หรือกระดาษไข

หลังจากที่ไอซิ่งแห้ง เราก็บรรจุในถุงใส มัดด้วยริบบิ้น และติดไปรษณียบัตรใบเล็กๆ พร้อมลายเซ็นผู้เขียน มันกลับกลายเป็นกล่องวิเศษ คุกกี้น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเป็นของขวัญให้ญาติและเพื่อน.

realhousemoms.com

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 240 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• เนย 90 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง โกโก้ ผงฟู โซดา และเกลือ แล้วตีจน ความสม่ำเสมอ. เทนมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

คลึงแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมหรือรูปทรงที่ต้องการ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 13 นาที

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้ทำเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนย โกโก้ และนมลงในกระทะ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเนยละลาย ลบจากความร้อนใส่น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน

ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและตกแต่งตามต้องการ ราดหน้าขนม. คุณต้องทำทันทีเพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็ว ถ้าเคลือบหนาขึ้น ก็แค่ตั้งไฟบนไฟประมาณ 15-20 วินาที คนตลอดเวลา

thecreativebite.com

วัตถุดิบ

• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 320 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• บด ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ;
• ครีมเปรี้ยว 140 มล.

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงฟู โซดา เกลือ ลูกจันทน์เทศ และครีมเปรี้ยว แล้วคลุกแป้ง ห่อมันขึ้นใน ติดฟิล์มและแช่เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปร่าง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นก่อนทาฟรอสติ้ง คุณจะพบสูตรเคลือบสามสูตรที่ท้ายบทความ

homecookingmemories.com

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• สารสกัดจากสะระแหน่ 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น
• 1 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล น้ำตาลผง วานิลลิน มิ้นต์สกัด และไข่ในเครื่องผสม หากคุณไม่พบสารสกัดจากสะระแหน่ ให้แทนที่ด้วยอบเชยเล็กน้อย คุกกี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน แต่ไม่น้อยหน้าหนาว จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่สีผสมอาหารลงไปเพื่อทำแป้งโดว์สีแดงสด ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นบีบแป้งบางส่วนออกจากทั้งสองชิ้น ใช้มือคลึงให้เป็นไส้กรอกเส้นเล็กยาวประมาณ 12 ซม. ม้วนเป็นหางเปียแล้วปั้นเป็น “อ้อยขนม” ทำเช่นเดียวกันสำหรับการทดสอบที่เหลือ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุ้กกี้สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

spaceshipsandlaserbeams.com

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา + อีกมากสำหรับโรยหน้า
• แป้ง 360 กรัม
• หั่นเต๋า ½ ถ้วย วอลนัท+ อีกเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง
• ไวท์ช็อกโกแลตชิป ½ ถ้วยตวง + อีกมากสำหรับตกแต่ง
• 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• ซอสคาราเมล ¼ ถ้วย

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ วานิลลา เกลือ ผงฟู โซดา และอบเชย ผัดจนเนียน ค่อยๆใส่แป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มถั่วสับและช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง ทำเองได้ แค่สับให้ละเอียด ไวท์ช็อกโกแลต. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งและคนให้เข้ากัน

ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ แบนลูกบอลด้วยมือของคุณเล็กน้อย เยื้องตรงกลางของแต่ละลูกแล้วเติมด้วยคาราเมล โรยหน้าด้วยถั่ว ช็อคโกแลตชิปและอบเชย คลี่คุกกี้ด้วยไม้พายเพื่อให้แบน

วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 12 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ ในวันถัดไปคุกกี้เหล่านี้จะยิ่งอร่อยกว่าทันทีหลังจากทำอาหาร

สูตร-plus.com

วัตถุดิบ

• เนย 220 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• แป้ง 240 กรัม
• วอลนัทสับ 240 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม จากนั้นใส่วานิลลาและเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งตีแป้งอย่างต่อเนื่อง เพิ่มถั่วและผสมให้ละเอียด แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 45 นาที

ด้วยมือของคุณปั้นลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. จากแป้งแช่เย็น วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 12-14 นาทีจนคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล อย่าอบนานเกินไป มิฉะนั้น ลูกบอลจะแตกออกจากกัน

ม้วนคุกกี้อุ่น ๆ ในน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นแล้วโรยแป้งอีกครั้ง

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ริคอตต้า 100 กรัม
• ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง 280 กรัม
• น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ในชามอีกใบ ตีน้ำตาล เนยนิ่ม ริคอตต้า และผิวเลมอนด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปให้ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มส่วนผสมแป้งและวานิลลาและผสมจนเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ปั้นแป้งที่เย็นแล้วเป็นลูกกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วรีดให้แบนเล็กน้อยที่ด้านล่าง นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 9-11 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว ถ้าเปลือกน้ำrostาลหนาเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย ราดฟรอสติ้ง ½ ช้อนชาบนคุกกี้แต่ละชิ้น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยขนมโรยหน้า

dinneratthezoo.com

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่ 30 อัน (สามารถแทนที่ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม);
• สีผสมอาหารสีเขียว 1 ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• คอร์นเฟลก 350 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• Dragees สีแดง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มมาร์ชเมลโลว์และคนจนละลายหมด หากคุณกำลังใช้มาร์ชเมลโลว์ ให้หั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเทน้ำลงในหม้อ

ยกกระทะออกจากเตา ใส่สีผสมอาหาร วานิลลิน และ คอร์นเฟล็ค. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทาส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมัน น้ำมันพืช. ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง ใช้มือของคุณเพื่อสร้างพวงหรีดปีใหม่จากนั้นตกแต่ง dragee ทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็นบนกระดาษ parchment อุณหภูมิห้อง.

และวิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงกระบวนการทำ "พวงหรีด" เหล่านี้:

bhg.com

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• 1 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 270 กรัม
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• เนย 30 กรัม
• กาแฟบด 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• นมบ้าง

การทำอาหาร

ทำแป้งก่อน ผสมเนย น้ำตาล ผงฟู และเกลือด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่และวานิลลินและบรรลุความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดร่างออกจากแป้งวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที

ผสมส่วนผสมสำหรับเติม เติมนมตามต้องการ คุณควรจะสามารถ ครีมข้น. กระจายกาแฟหนึ่งช้อนชาใส่คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วปิดด้วยคุกกี้ที่สอง รวมโกโก้และน้ำตาลไอซิ่งและโรยบนแซนวิช

wellplated.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 240 กรัม
• ครีมชีส 80 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• 1 ไข่;
• แป้ง 270 กรัม

การทำอาหาร

ผสมน้ำตาล เนยจืด ครีมชีส, เกลือ, วานิลลิน และ ไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่แป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน

พลิกแป้งที่แช่เย็นไว้บนกระดานที่ชุบแป้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ อย่าม้วนบางเกินไปมิฉะนั้นคุกกี้จะแข็ง หากมีแป้งมากเกินไปให้ใส่ส่วนเกินในตู้เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

ตัดรูปร่างออกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนตกแต่ง

cookingclassy.com

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 320 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ขิงบด 2 ช้อนชา;
• ½ ช้อนชา อบเชยป่น;
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• กานพลูป่น ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำผึ้ง ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมที่เหลือและค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนตลอดเวลา ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดร่างของผู้ชายออกจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณอบอร่อยแล้ว คุกกี้หอมกรุ่น, ได้เวลาทำของตกแต่งแล้ว ตารางวันหยุด. ด้วยแม่พิมพ์ที่หลากหลาย เคลือบอร่อย, สีผสมอาหารและหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร คุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงได้ นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับแรงบันดาลใจ:

1. เคลือบคลาสสิก

thekitchn.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไอซิ่งไม่ควรกระจาย แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ควรจะตกแต่งคุกกี้ได้สบาย

ถ้าเปลือกน้ำrostาลหนาเกินไป ให้เติมนมเพิ่มเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าจะเพิ่มปริมาณมากยิ่งขึ้น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการ

สารเคลือบนี้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ด้วยหน้าขนม ควรทำทันทีหลังจากทาไอซิ่ง ดังนั้นเครื่องประดับจะหยิบจับได้ดีขึ้น

มีมากมาย การออกแบบเดิมคุกกี้คริสต์มาส:

2. เคลือบโปรตีน

kingarthurflour.com

วัตถุดิบ

• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 330 กรัม

การทำอาหาร

ตีไข่ขาวและน้ำมะนาวด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วตีจนเนียน ถ้าเปลือกน้ำrostาลบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย และถ้ามันหนาเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการตกแต่งคุกกี้ด้วยเปลือกน้ำfาลไข่ขาว:

3. เนยเคลือบ

taste.com.au

วัตถุดิบ

• เนยละลาย 75 กรัม
• น้ำตาลผง 500 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• นม 5 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ถ้าเปลือกน้ำrostาลเหลวเกินไป ให้เติมนมลงไป

ดูว่าการตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งบัตเตอร์ครีมทำได้ง่ายเพียงใด:

ดังนั้น คุ้กกี้สวยๆตกแต่งได้ ต้นคริสต์มาส. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเจาะรูในคุกกี้ก่อนอบ จากนั้นจึงใส่ริบบิ้นบาง ๆ ลงไป และยังสามารถเป็นของขวัญที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดโดย คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้

700 กรัม

12 นาที

490 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

อะไรจะดีขึ้นได้ คุ้กกี้โฮมเมด? กรอบหอมกรุ่นจากผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วเหมือนละลายในปาก ... และสัมผัสสุดท้ายที่จะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้กลายเป็น การทำอาหารชิ้นเอกจะกลายเป็นของตกแต่ง วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการเติมไอซิ่งหรือวาดลวดลายต่างๆ ลงบนขนมอบ ฉันเข้าใจความสงสัยของหลาย ๆ คน: ตัวฉันเองมั่นใจว่าไอซิ่งนั้นยาว ซับซ้อน และ "สับสน" อย่างไรก็ตาม เพื่อนคนหนึ่ง (อีกอย่าง เชฟโดยอาชีพ) บอกวิธีทำอย่างรวดเร็วและ ไอซิ่งง่ายๆสำหรับคุกกี้ไม่ใช่ตัวเลือกเดียว แต่มีสามตัวเลือก! คุณสามารถทำอาหารกับเด็กๆ ได้ โดยวางใจให้พวกเขาตกแต่งขนมอบในภายหลัง เรามาเริ่มทำอาหารกันเลยดีไหม?

โปรตีนเคลือบสำหรับคุกกี้

เครื่องใช้ในครัว

ในการเตรียมและตกแต่งขนมอบด้วยไอซิ่ง คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเช่นกัน หัวฉีดครีมหรือถุงขนม

รายการส่วนผสมทั้งหมด

บางครั้งขอแนะนำให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในเคลือบ แป้ง แต่ฉันทำโดยไม่มีมัน - มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการไอซิ่งสำหรับเท

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• อย่าลืมตรวจสอบความสดของไข่: จุ่มลงในน้ำ - ถ้ามัน "นอนลง" ทุกอย่างก็เรียบร้อย
• กลัวที่จะใช้ โปรตีนดิบ- แทนที่ด้วยของแห้งเจือจางตามคำแนะนำ (โดยปกติผงหนึ่งส่วนต่อน้ำเจ็ดส่วน)
• มันจะดีกว่าที่จะทำน้ำตาลผงด้วยตัวเองโดยบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ หากคุณใช้อันที่ซื้อมาให้ใส่ใจกับการเจียร: ยิ่งเล็กยิ่งดี
• ใช้น้ำมะนาวแทนได้ กรดมะนาว, เจือจางในน้ำ

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ที่ฉันเสนอให้เตรียมมีข้อดีหลายประการ:

1. มันแห้งเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทาในชั้นบาง ๆ
2. ปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
3. ไม่ต้องการประสบการณ์มากในการตกแต่งเบเกอรี่
4. แตกต่าง รสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่สบายผิว

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน: เติมน้ำเล็กน้อยลงไป - คุณจะได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการกรอก; เพิ่มปริมาณผง - และ เคลือบหนาสำหรับการวาดรายละเอียดเล็ก ๆ ก็พร้อม โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเก็บสารเคลือบดังกล่าวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในถุงหรือห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ซึ่งจะแห้งไปในอากาศและเริ่มสลาย

สูตรทีละขั้นตอนในการทำโปรตีนไอซิ่งสำหรับคุกกี้

วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมโปรตีนเคลือบ

เคลือบโปรตีนสูตรอาหาร

เบลล์ ขนมปังขิง https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
คุกกี้ขนมปังขิง บ้านบนแก้ว https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

ถุงผ้าใช้แล้วทิ้ง http://ali.pub/1p3wn8

แท็กฉันบนรูปภาพของคุณบน Instagram มันน่าสนใจมากที่เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

สมัครสมาชิกช่อง http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

สูตรน้ำตาลสี https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

สูตรสำหรับไอซิ่งสำหรับตกแต่งคุกกี้:
โปรตีน 1 ตัว
น้ำตาลทรายละเอียด 200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับขนาดโปรตีน)
แป้ง 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา

องค์ประกอบ "Life of Riley" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันดั้งเดิม: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคุกกี้

• เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
• เสิร์ฟ:จำนวนนี้เพียงพอที่จะตกแต่งคุกกี้ 1 กิโลกรัม
• เครื่องใช้ในครัว:มิกเซอร์.

รายการส่วนผสมทั้งหมด

วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำตาลไอซิ่ง

หากคุณต้องการทำสีเคลือบ ให้สนใจวิดีโอต่อไปนี้ ซึ่งจะแสดงขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน

น้ำตาลไอซิ่ง (ไอซิ่ง) ที่ไม่แตกสลาย

น้ำตาลไอซิ่ง โดย tastyweek
วัตถุดิบ:
* 1 ช้อนชา เจลาติน
* 6 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
* 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

สูตรวิดีโออื่น ๆ :
ลีนพาย - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
ลาเต้ไม่มีเครื่องชงกาแฟ - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
เอียง สลัดผัก— http://youtu.be/UkewdF5OCUc
สลัด Nicoise - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
เห็ดหอมทอด - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
คุกกี้แอปเปิ้ลและลูกเกด - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
สลัดมันฝรั่ง Feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
สลัดทูน่า - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
แพนเค้กปุย - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
พิซซ่าออน แป้งบาง- http://youtu.be/jONcdVpNTWY
พายแอปเปิ้ล - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
ช็อกโกแลตฟองดอง - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
ชีสเค้ก - http://youtu.be/RXxqt8c281U
พาสต้าคาโบนาร่า - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

เพลงในวิดีโอ - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับคุกกี้

นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกการตกแต่งที่ดีสำหรับขนมอบต่างๆ

• เวลาในการเตรียม: 15 นาที.
• เสิร์ฟ:จำนวนนี้เพียงพอที่จะตกแต่งคุกกี้ 900 กรัม
• เครื่องใช้ในครัว:จาน.

รายการส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนการทำน้ำตาลไอซิ่ง

เมื่อไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งขนมอบได้

วิดีโอเกี่ยวกับการทำช็อกโกแลตไอซิ่ง

ให้ความสนใจกับวิดีโอต่อไปนี้: จะแสดงวิธีการเตรียมเคลือบดังกล่าว

ช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับพาย เค้ก ขนมอบ คุกกี้

สูตรสำหรับช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับการอบใด ๆ หลังจากชุบแข็งแล้ว เคลือบจะไม่แตกเมื่อตัด แต่ไม่ระบายออก ยังคงความนุ่มและอร่อย
เค้กกับฟรอสติ้งนี้: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
ขอบคุณที่ชอบและติดตาม!
เตรียมตัวให้พร้อม! =)
ช่องของฉัน: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
องค์ประกอบ "Hyperfun" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันดั้งเดิม: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038
ศิลปิน: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

ตัวเลือกการเตรียมเคลือบ

• คุณจะทำอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สองสูตรแรกข้างต้น ไอซิ่งสีขาวสำหรับคุ๊กกี้. เธอดูดีบน เบเกอรี่ปีใหม่, เช่นเดียวกับบนหรือคุกกี้เก๊กฮวย. แต่ในการเตรียมตัว วันหยุดของเด็กมีประโยชน์และ เคลือบสีสำหรับคุกกี้ซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมสีย้อมเล็กน้อย - อาหารหรือสีธรรมชาติ หากคุณใช้ส่วนผสมแบบแห้ง ก่อนอื่นให้เจือจางเม็ดสีในน้ำ (สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) แต่คุณสามารถเพิ่มเจลลงในสารเคลือบได้โดยตรง เกี่ยวกับ สีย้อมธรรมชาติ – แยมราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมจะให้ สีชมพู,ขมิ้น-เหลืองส้ม

• เพื่อให้ช็อกโกแลตไอซิ่งเป็นประกายมากขึ้น - เทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
• ใช้ประดับตกแต่งได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งเตรียมตามสูตรนี้: ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลผง (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ คนอีกครั้ง เติมมาการีนแข็งคุณภาพ 40-50 กรัม จากนั้นอุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• หากคุณต้องการใช้สารเคลือบสำหรับการเท ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

วิธีการตกแต่งคุกกี้และปิดด้วยไอซิ่ง

• ในการทำให้ขนมอบสวยงามมาก ก่อนอื่นให้นึกถึงรูปแบบที่คุณจะวาดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุณสามารถสร้างภาพร่างบนกระดาษ - เพื่อให้งานดำเนินไปได้เร็วขึ้น
• เมื่อคุณเริ่มตกแต่ง ขั้นแรกให้วาดโครงร่างของไอซิ่งรอบขอบคุกกี้ เมื่อแห้งแล้ว ให้เติม ถ้าแบบร่างให้กรอก ไส้จะแห้งที่อุณหภูมิห้อง แต่หากต้องการก็สามารถอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 80 องศา (โดยวิธีการที่เชื้อซัลโมเนลลาก็ตายด้วย)
• เริ่มวาดด้วยรายละเอียดขนาดใหญ่ และวาดภาพขนาดเล็กในตอนท้ายด้วยการเคลือบที่ค่อนข้างหนา
• สะดวกมากในการเทเคลือบลงในถุงขนมหรือถุงที่มีมุมตัด - บีบออกได้ง่ายมาก
• ปล่อยให้เคลือบชั้นก่อนหน้าแห้งก่อนที่จะทาต่อไป

• ไม่ว่าในกรณีใด อย่าเพิ่มโปรตีนลงในผง ในทางกลับกัน วิธีนี้คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของมวลได้
• ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด มิฉะนั้น จะเกิดฟองอากาศที่ไม่จำเป็นในเคลือบ
• เก็บมวลที่ไม่ได้ใช้ไว้ในตู้เย็น

Glaze เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ ทางด่วนตกแต่งคุกกี้ เตรียมตัวยังไงบ้าง? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น!