พิซซ่าตัวไหนดีกว่ากัน

รัสเซียหลายคนมักสงสัยว่าพิซซ่าตัวไหนดีกว่ากัน? พวกเขาสั่งมันในร้านอาหารต่าง ๆ เปรียบเทียบค้นหาข้อดีและข้อเสียของสูตรเฉพาะ ในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่พบ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" นั้น ทำไม เห็นได้ชัดว่าเพราะ ตัวเลือกที่ดีที่สุด - จัดทำขึ้นเอง

ต่อไปนี้คือที่สุด สูตรที่มีอยู่ที่ให้คุณสร้างสรรค์อิตาลีเล็กๆ ที่บ้านได้ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลว่าจะสั่งพิซซ่าตัวไหนสำหรับอาหารค่ำดีกว่า เพราะในกระปุกออมสินสูตรจะมีตัวเลือกหลายแบบในคราวเดียว

มาการิต้า

แบบดั้งเดิม พิซซ่าอิตาเลี่ยน. ข้อดีหลัก - แคลอรี่ต่ำ, รสชาติเข้มข้นและความชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติก็สามารถทานได้เช่นกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศปอกเปลือก (สามร้อยกรัม);
• หัวหอม (สองหัวหอม);
• มอสซาเรลล่า (ชิ้น 5-6);
• ออริกาโนพวง;
• น้ำมันมะกอก.

แป้งวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน โดยวิธีการที่จะต้องประมาณสามช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ - วางบนแป้งก่อน พวกเขาจะต้องเค็ม ถัดมาก็ถึงคราวของชีสและ หัวหอม. มันยังคงโรยหน้าพิซซ่าในอนาคตด้วยน้ำมันโรยด้วยออริกาโน (หั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้) แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว รูปร่าง อาหารพร้อมทานไม่ควรสงสัย: ก่อนที่คุณจะเป็นไตรรงค์ของอิตาลี

Capriciosa

เป็นที่นิยมอย่างแรกเพราะอุดมไปด้วย เอกลักษณ์ของอาหารอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันพร้อมที่จะทนต่อเสรีภาพของพ่อครัว ให้โอกาสที่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสมะเขือเทศ (เตรียมไว้ล่วงหน้า);
• อาติโช๊ค;
• เห็ดแชมปิญอง);
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• มะกอก;
• เเฮม.

หลังสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือ เนื้อต้ม. อย่างไรก็ตาม ในอิตาลี ชุดของส่วนผสมพื้นฐานเสริมด้วยแฮมแห้งหรือปลากะตักเค็ม: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ทำพิซซ่า

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นก็วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบทันที ไม่เกินห้านาที นำแป้งออกมาทาด้านบน ซอสมะเขือเทศ. ขั้นตอนต่อไปคือการวางส่วนประกอบที่เหลือ: อาร์ติโช้ค (กระป๋อง), แชมเปญสับ, มะกอก, แฮม, มอสซาเรลล่า ชีสสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาการอบจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทารันเทลล่า

เพื่อให้พิซซ่านี้ฟู สูงและเย้ายวน ควรใช้ แป้งยีสต์. สำหรับเขาเราต้องการ:

• ไส้กรอกรมควัน(ชิ้น 15-18);
• ซอสมะเขือเทศ;
• เนื้อต้ม
• ชีสโทรม
• มะกอก (เหมาะเท่านั้นที่ไม่มีหลุม!);
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งยีสต์ คุณต้องรอจนกว่ามันจะขึ้นแล้วนวดอีกครั้ง หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป สเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอก ถัดไป วางเนื้อ ซอสมะเขือเทศ และกระจายมะกอกและไส้กรอกอย่างสม่ำเสมอ มันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยชีสและละอองฝนอีกครั้งด้วยน้ำมัน แค่นั้นแหละ: พิซซ่าพร้อมที่จะเข้าเตาอบ

แน่นอน คุณสามารถเข้าใจได้ว่าพิซซ่าชิ้นไหนอร่อยที่สุดในบรรดาพิซซ่าที่ลองทานเองทีละชิ้น! อย่าลืมชวนเพื่อนมาชิมและเลือกเครื่องดื่มตามความชอบของผู้ชม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 380 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนม;
• ยีสต์ (แห้ง) - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 170 มล.;
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนชา (ไม่มีภูเขา)

สำหรับซอส:

• คลาสสิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สลัดมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

สำหรับการกรอก:

• ใดๆ ครีมชีส- 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• - 80 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

ในชามลึกที่คุณจะนวดแป้งให้เทน้ำอุ่นและละลายยีสต์แห้งสดลงไป ปล่อยให้พวกเขายืนสักครู่จนฝายีสต์ร้อนเล็กน้อยก่อตัวเหนือน้ำ ตอนนี้เราร่อนที่นี่ผ่านตะแกรงพิเศษ แป้งสาลี, โรยมวลทั้งหมดด้วยเกลือละเอียด, เท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันมะกอกและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ที่ทางออกเราจะได้แป้งยีสต์ก้อนหนา แต่นุ่ม เราปิดชามที่มีใบมีด ฟิล์มอาหารและใส่ทุกอย่างเป็นเวลา 50 นาทีในที่ที่อบอุ่นที่สุด เมื่อก้อนเนื้อของเราเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า เราจะบดมันด้วยมือที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเราก็ทาแป้งลงบนพื้นผิวของโต๊ะแป้งและเริ่มคลึงแป้งเพื่อให้ขนาดของมันใกล้เคียงกับพื้นที่ของแผ่นอบของเรา เราย้ายแป้งลงบนแผ่นที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน) แล้วยกขอบขึ้นเล็กน้อย

เราเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมที่ผสมและผสมอย่างทั่วถึงสำหรับการเตรียมซอส ในระยะทางที่เท่ากันโดยประมาณด้วยช้อนชา ให้ทาครีมชีสลงบนแป้ง ต่อไปเราแจกจ่ายแฮมชิ้นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวขนาดใหญ่ พริกหยวกและมะเขือเทศเนื้อ ใช้เครื่องขูดเราถูพิซซ่าทั้งหมดด้วยชีสแข็งแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศา ใน 25 นาที มากที่สุด พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมสำหรับการชิม

พิซซ่าเนื้อสับที่ง่ายและอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไขมัน kefir - 2/3 st.;
• ไข่(ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แป้ง ( ชั้นยอด) - 320 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา;
• เกลือในครัว - กระซิบ

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมหนัก- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

สำหรับการกรอก:

• หมูสับ- 220 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

การทำอาหาร

เกลือไข่ไก่สดกับเกลือเล็กน้อย ตีด้วยที่ตี แล้วใส่ลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน เทผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วร่อนทุกอย่างลงในชามที่มี kefir ขั้นแรกใช้ช้อนแล้วนวดด้วยมือที่สะอาด แป้งนุ่ม. ม้วนออกทันที พร้อมให้แป้งโดว์สวย ทรงกลมและโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ

ใส่มะเขือเทศลงในชามใบเล็ก ใส่ครีมข้นลงไป คนให้เข้ากัน เราใช้ซอสมะเขือเทศสูตรอ่อนโยนนี้กับพื้นผิวของแป้งของเรา

ต่อไปก็แจกทอดแบบละเอียด น้ำมันดอกทานตะวันและหมูสับปรุงรสเค็ม เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับพิซซ่าของเรา วางชั้นถัดไปไว้อย่างดี แผ่นบาง มะเขือเทศสุก. ตอนนี้เรากระจายชีสแข็ง ๆ ที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้อย่างสม่ำเสมอและตั้งจานของเราไว้ตรงกลางของความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา เตาอบ. ประมาณ 25 นาที กลิ่นหอมของพิซซ่าจะเต็มทุกมุมบ้านและบ่งบอกว่าได้เวลาไปกินแล้ว!

10 อันดับแรก! ดีที่สุดและ สูตรอร่อยสำหรับพิซซ่า!!!

พิซซ่าหน้ากรอบอร่อย

วัตถุดิบ:
-น้ำอุ่น150มล.
-0.5 ช้อนชา ซาฮารา
-0.5 ช้อนชา เกลือ
-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
-8 กรัม ยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา)
-1.5 เซนต์ แป้ง

การทำอาหาร:
ผัดน้ำตาลในน้ำเพิ่มยีสต์และใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ร่อนแป้ง, ใส่เกลือ, น้ำมันและยีสต์ที่เตรียมไว้, นวดแป้งให้เข้ากัน, ปั้นเป็นก้อน, ใส่ในชาม, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์, ใส่ในที่อบอุ่น วางจนเพิ่มเป็น 2 เท่า (หายไปประมาณหนึ่งชั่วโมง) แบ่งครึ่ง คลุกและม้วนเป็นวงกลม จากนั้นเติมไส้และจินตนาการของคุณ
วันนี้มีไส้กรอก ชีส พริกหยวก, แตงกวาดอง ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส
บนวงกลมที่ม้วนแล้วฉันวางไส้กรอกตามขอบแล้วผ่าครึ่งแล้วห่อขอบแล้วบีบให้แน่น คุณสามารถจัดวางไส้กรอกไม่เพียง แต่ส่วนผสมทั้งหมดของไส้ใด ๆ สับละเอียดบีบขอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดอีกต่อไป - คุณจะได้พิซซ่าด้านข้าง
ถ้าใช้ไส้กรอก - เราหั่นทุกๆ 1-2 ซม. แล้วพลิกไส้กรอกขึ้น ให้ใส่ไส้ไว้ตรงกลางของพิซซ่า
ที่ เตาอบร้อน 200 C เป็นเวลา 10-15 นาที ทานให้อร่อย!

พิซซ่า "วิเศษ"

วัตถุดิบ :
สำหรับการทดสอบ:แป้ง 500 กรัม น้ำ ½ ถ้วย นม ½ ถ้วย ไข่ 1 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนละลาย มาการีนครีม, ยีสต์แห้ง ½ ถุง, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล ½ ช้อนชา เกลือ.

สำหรับการกรอก: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 6 ไส้กรอก หอมใหญ่ 1 หัว พริกหยวก 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก 200 กรัม ชีสแข็ง, 2 ชีสแปรรูป, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การทำอาหาร.

นวดแป้งยีสต์: ผสมยีสต์แห้งกับแป้ง เติมน้ำอุ่นและนม จากนั้นตีไข่ ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งอย่างต่อเนื่องในตอนท้ายใส่มาการีนที่ละลายแล้ว คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น 20 นาที

ขูดชีสแข็งสับผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างประณีต

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (ปานกลาง) โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโรยด้วยหัวหอมใส่ไส้กรอกพริก ชีสแปรรูป. คุณสามารถใช้มายองเนสตาข่าย

ใส่ในอุณหภูมิที่อุ่นไว้ 200 กรัม เตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบนพิซซ่า โรยด้วยผักชีฝรั่ง ชีสแข็งขูด แล้วอบต่ออีก 5 นาที

พิซซ่าที่บ้าน

วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก
- ไส้กรอกรมควันแฮมหรือไส้กรอก 250-300 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
- เห็ด 200 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- ½หัวหอม
- พริกสด, แตงกวาดอง, ข้าวโพด - เพื่อลิ้มรส,
- มายองเนส,
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ผักใบเขียวสด- สำหรับตกแต่ง

สำหรับการทดสอบ
- แป้ง 200-250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น.

การทำอาหาร:
1. นวดแป้ง ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์แห้ง จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำอุ่น เติมน้ำมันมะกอก และนวดแป้ง
หากคุณทำมากเกินไปด้วยน้ำและแป้งกลายเป็นของเหลวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้แป้งออกมาแข็ง)
นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที คลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนู
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางหั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงหรือครึ่งวงไส้กรอกรมควันเป็นวงกลม ถ้าใช้แฮมให้หั่นเป็นชิ้น ชีสถูบน เครื่องขูดหยาบ.
หากคุณผสมชีสตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปเพื่อลิ้มรส พิซซ่าของคุณก็จะออกมาเผ็ดและดั้งเดิม แน่นอน คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายแบบ
3. เมื่อแป้งถูกผสมแล้ว นวดและคลึงแป้งพิซซ่าบาง ๆ
โปรดทราบ: แป้งควรจะนุ่มและโปร่งสบาย ถ้าแป้งติดมือ อย่ารีบเพิ่มแป้งมาก ไม่งั้นฐานพิซซ่าจะแข็งเมื่ออบ
4. วางฐานพิซซ่าบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าไหม้ ให้โรยแป้งเล็กน้อยบนกระดาษรองอบ แล้ววางแป้ง ห่อขอบพิซซ่าในอนาคตอย่างสวยงาม
5. หล่อลื่นเปลือกพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ (มายองเนส, ซอส) แล้วใส่ไส้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการให้กับพิซซ่า สิ่งสำคัญคือทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชีสอยู่ด้านบน
สำหรับ พิซซ่าโฮมเมดอร่อย: ไส้กรอก, เห็ด, หัวหอมใหญ่, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ชีส เพื่อรสชาติที่ลงตัว - แตงกวาดองหรือมะกอก
อย่าลืมทาชั้นของไส้ด้วยมายองเนสเพื่อทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำ แต่อย่าหักโหมกับซอสเพื่อให้พิซซ่าไม่รั่วไหลระหว่างการอบ
6. อบพิซซ่า 20-30 นาทีที่ 200 องศา เช็คความพร้อมความนุ่มของเค้ก อย่าปรุงพิซซ่ามากเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแห้งและแข็งเกินไป
7. พิซซ่าสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

หมู่บ้านพิซซ่า

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
นม - 250ml
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11g)
เนย- 125gr (ละลาย)
แป้ง - 350-400g
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การกรอก:
คอทเทจชีส - 250g
ผักใบเขียว - 100g (ฉันมี หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง)
ต้ม เนื้อไก่- 1 ชิ้น (200-250gr)
ชีส - 100g
เกลือ สีดำ พริกไทยป่น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เตรียมแป้ง โดยผสมน้ำอุ่น (หรือนม) 0.5 st. + 1 ช้อนโต๊ะในถ้วย แป้ง + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + ยีสต์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นพร้อมฝาปิด
ร่อนแป้งลงในชามลึก เทนมอุ่น เนยละลายและแป้ง ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง จนได้ปริมาตรเป็นสองเท่า นวดแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเพื่อให้ขึ้น (ประมาณ 30-40 นาทีขึ้นไป)
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (ได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. มีเพียง 1 ชิ้นที่เหมาะกับแผ่นอบของฉัน 2 ครั้ง)
เตรียมไส้ สับผักใบเขียวผสมกับคอทเทจชีสใส่เกลือและพริกไทยดำ ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นใย ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
โรยแป้งเป็นวงกลมด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันแป้งจากการแช่) ทาคอทเทจชีสกับสมุนไพรให้ทั่วแป้ง จากนั้นเนื้อไก่และโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อยมาก!

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
ไข่ 2 ฟอง
9 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ไม่มีสไลด์ให้เสีย)
ชีส

การทำอาหาร:
1. แป้งกลายเป็นของเหลวเช่นครีมเทลงในกระทะที่มีไขมันและใส่ไส้ด้านบน (มะเขือเทศ, ไส้กรอก, ผักดอง, มะกอก, มะเขือเทศ เป็นต้น)

2. เทมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสหนา ๆ
เราขอแนะนำชีสชั้นหนา

3. เราวางกระทะบนเตาอย่างแท้จริงไม่กี่นาทีอย่าก่อไฟใหญ่

4. ปิดฝากระทะทันทีที่ชีสละลายเล็กน้อยพิซซ่าก็พร้อม

แป้งพิซซ่าชั้นดี

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำอุ่นหนึ่งในสามแก้ว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ยีสต์แห้งหรือกด (อย่างหลังดีกว่า)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

การทำอาหาร:
นวดแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที และหลังจากผ่านไป 5 นาที เราก็ได้แป้งโดหรูที่ไม่ต้องรีด ซึ่งยืดออกเหมือนทำในร้านพิชซ่าจริงๆ

บันทึก:
ในภาพ แป้ง 2 ส่วนกลายเป็นพิซซ่า 1 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 36 ซม. และเติม 0.5 ช้อนชาสำหรับสองเสิร์ฟ เกลือ. แป้งกลายเป็นบาง (ส่วนที่หนาที่สุดในภาพ - โคกบางชนิด) นุ่มนุ่มและอร่อยมาก!

พิซซ่า "ของโปรด"

วัตถุดิบ:
สำหรับแป้ง: แป้ง 2.5 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง ½ ถุง นม 1 แก้ว เกลือ

สำหรับการเติม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ, เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกหยวก 2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, ผักชีฝรั่ง ½ พวง, ชีสแข็ง 200 กรัม, ชีส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่น

การทำอาหาร:
นวดแป้งยีสต์: ผสมยีสต์แห้งกับแป้ง ใส่นมอุ่น น้ำตาล เกลือ นวดแป้งอย่างต่อเนื่อง ใส่ น้ำมันพืช. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น 20 นาที

ใส่เนื้อสับให้เข้มโดยไม่ต้องทอดในกระทะ

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสับ หัวหอม, จัดวางเนื้อสับ, พริกหยวก, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย

นำไปอุ่นที่ 220 กรัม เตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ชิ้นชีส, แก้วมะเขือเทศบนพิซซ่า, โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แป้งพิซซ่าบาง

พร้อมใน 5 นาที! ยืดหยุ่นและบางมาก

คุณจะต้องการ:

แป้ง (แป้งเท่าไหร่แป้งจะออกมามาก)
ทุกๆ 100 กรัม แป้ง 1 ช้อนชา มะกอก น้ำมัน
นมหรือน้ำ)

การทำอาหาร:

ผัดน้ำมันมะกอก (ด้วยช้อน) ลงในแป้ง แล้วเติมนม (น้ำ) ทีละน้อยจนแป้งยืดหยุ่น จำเป็นที่ไม่ติดมือ แต่ไม่อ่อนเกินไป รีดด้วยพินกลิ้งให้ได้ความหนาตามต้องการแล้ววางไส้)

พิซซ่าเปบเปอโรนี

วัตถุดิบ:
- น้ำ - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี - 200 gr
- มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
- ซอสพิซซ่า***

การทำอาหาร:
1) ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาล เพิ่มยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาทีจนยีสต์หมักและเกิดฟองสูง 1.5-2 ซม.
2) เทลงในภาชนะที่ลึก ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก
3) เพิ่มแป้งนวดแป้ง แป้งจะหนาขึ้น ปิดฝาภาชนะใส่ในที่อบอุ่นปล่อยให้แป้งขึ้น (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
4) หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
5) มอสซาเรลล่าหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
6) เปิดแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วแบ่งออกเป็นสองชิ้น รีดเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้จานใหญ่ (ผมยาว 25 ซม.) ตัดเป็นวงกลม
7) โอนแป้งไปยังแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ทาด้วยซอส
8) ใส่มอสซาเรลล่าและเป็ปเปอร์โรนี อบ 20-25 นาทีที่ 220 องศา

ซอสพิซซ่า***
1) 500 กรัม เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศประมาณ 10-15 นาที จากนั้นลอกเปลือกมะเขือเทศออก หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
2) 1 หอมแดงปอกเปลือกและสับละเอียด; สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต ล้างทุกอย่างในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที
3) ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมและกระเทียมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
4) เกลือ ใส่โหระพาและออริกาโน

— อาหารจานโปรดสำหรับผู้ใช้เวิลด์ไวด์เว็บ 78% ความเก่งกาจของพิซซ่า - และในรูปทรงและประเภทที่หลากหลาย (คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กลม แต่ยังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ที่เรียกว่าโรมัน เปิดหรือปิดเช่นพิซซ่า Calzone) และใน ปริมาณแคลอรี่ต่างๆ(อาหารประเภทผักและแคลอรีสูงพร้อมเนื้อ ซี่โครงหมู ฯลฯ) นอกจากนี้ จานนี้เหมาะสำหรับระบบอาหารต่างๆ

ส่วนผสมในพิซซ่าสามารถมีได้หลากหลาย และแต่ละประเทศก็เพิ่มบางอย่างของตัวเอง: ชาวบราซิล - ถั่วเขียว, คอสตาริกา - มะพร้าว, ญี่ปุ่น - ปลาหมึกและปลาไหล, Ukrainians - หั่นบาง ๆ ​​brisket ​​และอินเดีย - ไม่เพียง แต่แกะสับ แต่ยังขิงดองและแม้กระทั่งเต้าหู้ แฟน ๆ ของอาหารฟุ่มเฟือยที่ผิดปกติสามารถลองพิซซ่ากับคาเวียร์, หอยนางรม, ดอกแดนดิไลอัน, กั้ง นอกจากนี้ยังมีพิซซ่าของหวานที่ปรุงด้วยถั่ว ช็อคโกแลต และแยม แต่ชาวฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่ประณีตที่สุด: ในกระบวนการทำพิซซ่า พวกเขาใช้ชีสทุกชนิด: พาร์เมซาน, roquefort, brie, gouda, chevre

พิซซ่าที่ดีที่สุดคืออะไร? เราเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและตามที่ผู้ใช้เวิลด์ไวด์เว็บมากที่สุด วิวสวยจานนี้. ดังนั้น 10 อันดับแรกของพิซซ่าที่ดีที่สุด - รับทราบ!

10 ตำแหน่ง - พิซซ่า "Quatro Stagioni" ("โฟร์ซีซั่นส์")

แต่ละสี่ส่วนที่แบ่งพิซซ่าเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลใดฤดูกาลหนึ่ง สูตรพิซซ่าตามบัญญัติบัญญัติถือกำเนิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 นวดแป้งยืดหยุ่นสำหรับพิซซ่า จากแป้ง 1 กิโลกรัมจำเป็นต้องใช้น้ำอุ่น 600 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก ยีสต์ต้มเบียร์ 25 กรัม รุ่นคลาสสิคพิซซ่าอบในเตาฟืนแบบปอมเปอีนแบบพิเศษซึ่งมีโดมเป็นรูปซีกโลก ด้วยความร้อนในเตาอบ 450˚C จานจะพร้อมใน 90 วินาที

ที่บ้านคุณสามารถอบได้ดังนี้: รีดแป้งเป็นวงกลมวางบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ ฐานแปรงซอสพิซซ่า อย่างละสี่ ส่วนต่างๆวางพิซซ่าไว้ด้านบน: อาร์ติโช้คและมะกอก (เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ) พริกไทยดำและซาลามี (ฤดูร้อน) มอสซาเรลลาและมะเขือเทศ (สัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง) และเห็ด (ฤดูหนาว)

หลังจากวางไส้แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที อบที่ 230 องศาเซลเซียส คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโหระพา

9 ตำแหน่ง - พิซซ่าฮาวายเอี้ยน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาตะวันตก แคนาดา ยุโรป และออสเตรเลีย การกรอกสำหรับพิซซ่านี้จะดำเนินการใน หลากหลายรูปแบบ: ใส่หอมแดงลงไป พริกหยวกหรือจาลาเปญโญ่ แต่มักทำกับแฮมและสับปะรดชิ้นสด

พิซซ่าแฮมและสับปะรดจานแรกถูกคิดค้นขึ้นในปี 1973 โดยอาจารย์ชาวออสเตรเลีย Jane Golding ชาวอเมริกันยอมรับอย่างกระตือรือร้น สูตรใหม่แม้ว่าจะไม่มีการเอ่ยถึงฮาวาย และในร้านพิชซ่ายอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จานนี้ถูกเรียกว่าพิซซ่าเบคอนและสับปะรดของแคนาดา

วิธีทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วกับซอส โรยชีสขูดบนซอส วางเบคอน ชิ้นสับปะรด และหอมใหญ่ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 250 องศาเซลเซียส

8 ตำแหน่ง - พิซซ่า "Capriciosa"

ผู้ผลิตเครื่องสำอางชาวอิตาลีรายหนึ่งสร้างความโดดเด่นด้วยการเปิดตัวทั้งสายผลิตภัณฑ์ เครื่องสำอางด้วยกลิ่นอายของบ้านเรือน อาหารประจำชาติ- พิซซ่า แนวคิดนี้เป็นเรื่องตลกแม้ว่าพิซซ่ายังกินได้ดีกว่ากลิ่นเหมือน คุณรู้จัก pizzaiolo ในหมู่เพื่อนของคุณหรือไม่? อย่าลืมแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันทำงานของพวกเขาในวันที่ 25 ตุลาคมและบางทีพวกเขาจะปฏิบัติต่อคุณด้วยความเมตตาจากจิตวิญญาณของพวกเขา พิซซ่าที่ดีที่สุดคาปริซิโอซ่า. ไม่มีคนรู้จักอย่างนั้นเหรอ? อย่ากลัว: ทำพิซซ่า "บ้าๆบอ ๆ" ของคุณเอง

ใส่แป้งทาด้วยซอส, แชมเปญ, กระเทียมสับ, มะเขือเทศราชินีดอง, แฮม, มะกอกกระป๋อง, ริคอตต้าชีสและพาร์เมซาน. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด Pizza capricciosa ถูกจัดเตรียมในตัวเลือกมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ: ในท็อปปิ้ง คุณจะพบกับเห็ด, เนื้อ, ปลา, ผักทุกชนิด - ทั้งอาร์ติโช้คและข้าวโพด

7 ตำแหน่ง - พิซซ่า "Calzone"

Calzone (calzone หรือ "stuffed envelope") เป็นพิซซ่าประเภทหนึ่ง: อบโดยพับครึ่ง ตามเนื้อผ้า ไส้ทำจากริคอตต้า แฮม เห็ด มอสซาเรลลาชีส ชีสพาร์เมซาน และออริกาโน พิซซ่า Calzone เดิมถูกอบในกระทะบนเตา จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของว่างในภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี บ่อยครั้งที่ชาวอิตาเลียนเรียกพิซซ่าว่า panzerotto ซึ่งเป็นชื่ออื่นของอิตาลี

เราขอแนะนำให้คุณทำพิซซ่า Calzone ของคุณเอง สับแฮม, มอสซาเรลล่าชีส, สมุนไพรสด, เพิ่มพริกแดงเพื่อลิ้มรส, ขูดพาร์เมซานบนกระต่ายขูดหยาบ, ผสมกับริคอตต้าชีส คลึงแป้งบาง ๆ (5-7 มม.) ใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งของแป้งแล้วเติมซอสพิซซ่าหนึ่งช้อน คลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งปิดขอบ วางพิซซ่า Calzone บนแผ่นร้อน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำและน้ำมันมะกอกแล้วอบที่ 250 ° C เป็นเวลา 10 นาที เย็นเล็กน้อยและให้บริการ

6 ตำแหน่ง - พิซซ่าเนเปิลส์

ชาวเนเปิลส์ต่อสู้ด้วยเบ็ดหรือคดเพื่อพิสูจน์สถานะของตนในฐานะบ้านเกิด อาหารจานดังดังนั้นการหักล้างสมมติฐานนี้จึงถือว่าไม่มีมูล สำหรับชาวเนเปิลส์ พิซซ่าเป็นเรื่องของเกียรติ อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่สามารถต่อรองได้ เนื่องจากได้รับการรับรองโดย Alfonso Pecoraro Scanio รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร

หลังจากข้อความดังกล่าว เป็นไปได้มากที่จะพยายามปรุงพิซซ่าเนเปิลส์ที่บ้าน เราชดเชยความเย่อหยิ่งของชาวเนเปิลส์ให้กับคุณด้วยเรื่องราวที่น่ากลัวเล็กน้อย ในช่วงไตรมาสที่แล้ว มีข่าวลือประมาณสิบครั้งว่าเจ้าของร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นเพื่อประหยัดฟืน ขุดโลงศพเก่าในสุสานและใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตา ทำลายและบดโลงศพให้เป็นซากปรักหักพัง

ป.ล. เห็นได้ชัดว่าแม่ของฉันพูดว่า: อาหารทำเอง- ปลอดภัยที่สุด.

5 ตำแหน่ง - พิซซ่ารวมซีฟู้ด

Alexandre Dumas ยังเขียนว่าพิซซ่าซึมซับภูมิปัญญาและไหวพริบของชาวอิตาลี: เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้คนเปียกด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง, มะกอก, กระเทียม, แอปเปิ้ลสีทอง (มะเขือเทศ) และปลาตัวเล็ก ๆ แยกจากกัน แต่ถ้าทั้งหมดนี้รวมกันเป็นช่อเดียว ชาวเนเปิลส์สามารถให้โอกาสคนได้กิน สนุกสนาน และฟังเพลง

พิซซ่าซีฟู้ดเป็นพิซซ่าประเภทหนึ่งที่ประณีตที่สุด และส่วนผสมหลักคืออาหารทะเลที่สดที่สุด

วิธีทำพิซซ่าหน้าทะเล ขั้นแรก เตรียมซอสกระเทียม: สับกระเทียม ถูด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก ล้างและจัดเรียงอาหารทะเล ขูดผิวเลมอน เพิ่มน้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของอาหารทะเล ทิ้งไว้ 15 นาที ใส่กระเทียมสับ ใบไทม์ น้ำมันมะกอก และเกลือ ตัดมะกอกและมะกอกเป็นวงกลม รีดแป้งเป็นชั้นบาง (5 มม.) แล้ววางบนแผ่นอบร้อน จาระบี ซอสกระเทียม, ทาอาหารทะเลที่เตรียมไว้ และมะกอกสับ โรยหน้าด้วยชีส อบที่ 250 องศาเซลเซียส ไม่เกิน 8 นาที

4 ตำแหน่ง - พิซซ่า "โฟร์ชีส"

อยู่มาวันหนึ่ง pizzaiolo อิตาเลียนคิดว่า: สำหรับคนรักอาหารทะเล มีพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมกับอาหารทะเลสำหรับ นักเลงที่แท้จริงอิตาเลียนซาลามี่รสเผ็ด - พิซซ่ากับเปปเปอโรนี, พัดเห็ด, เห็ด ... ทำไมพิซซ่ายังไม่ถูกคิดค้นสำหรับคนรักชีส? ช่องว่างนี้ต้องเติมด่วน!

Pizza Quatro formaggi อยู่ในหมวดหมู่ที่เรียกว่า "pizza Bianca" - พิซซ่า "สีขาว" โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ในพิซซ่าดังกล่าวมีเพียงรสชาติที่อ่อนโยนและละลาย ชีสหลากหลายชนิดและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย

คุณสามารถปรุงพิซซ่าโฟร์ชีสได้ด้วยตัวเอง และสำหรับส่วนประกอบหลักสี่อย่าง ให้ทาน ชีสสไปซี่ดอร์บลู, ชีสหอมๆ Fontina ชีส Parmesan และ Mozzarella คลาสสิกกับ รสครีม. ในการปรุงรสน้ำมัน ใช้ใบโหระพาและออริกาโนครึ่งถ้วย ใส่ในชามแล้วแช่ด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันที่ผสมแล้ววางชีสไว้ด้านบนใส่เครื่องเทศ (ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี) และอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 230 ° C

อันดับที่ 3 - พิซซ่า Diabola

นี้ พิซซ่าสไปซี่คิดค้นขึ้นในคาลาเบรีย ทางใต้ของเนเปิลส์ ฐานของมันคือ salsiccia Napoletana ซึ่งเป็น Salami ของอิตาลี ชาวอเมริกันเรียกพิซซ่าที่มีชื่อเสียงนี้ว่า "เปปเปอโรนี" ชาวอเมริกันและแคนาดาบริโภคพิซซ่า 10 กิโลกรัมต่อปีต่อคน และพิซซ่าที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเปปเปอโรนีพิซซ่า รองจากแฮมเบอร์เกอร์เท่านั้น

ชื่อ "pepperoni" ยืมมาจากคำภาษาอิตาลีสำหรับ "pepper"; เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารที่มีไส้กรอกนี้จะมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนในตัวเอง

ต้องการทำพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่ชั่วร้ายหรือไม่? ทำไมจะไม่ล่ะ? ใส่เปเปอโรนีหรือซัลซิเซีย ไส้กรอกนโปเลทาน่า มอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซานชีส เห็ดและพริกแดงลงบนแป้ง ทาซอสอย่างสม่ำเสมอ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก อบไม่เกิน 8 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียส โรยหน้าพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยใบโหระพาแห้ง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

2 ตำแหน่ง - พิซซ่า "ซิซิลี"

ตามคำบอกของชาวซิซิลี อร่อยที่สุด อาหารข้างทางมีอยู่ในปาแลร์โม ตลอดทั้งปี, เป็น sfincione. ในส่วนอื่น ๆ ของซิซิลี เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Sfincione di San Giovanni หรือ San Giovanni (อาหารกลางวันกลางฤดูร้อน) ผู้อพยพชาวอเมริกันส่วนใหญ่ในนิวยอร์กและนิวเจอร์ซีย์จากผู้ที่มาจากซิซิลีปรุงอาหารนี้ฉ่ำและ พิซซ่าหน้านุ่มรูปทรงสี่เหลี่ยม

สูตรสำหรับ Sfinciuni สุดคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมสำคัญ 3 อย่าง ได้แก่ ปลากะตัก อิตาเลี่ยนชีสเปโคริโนและ จำนวนมากของมะเขือเทศ. มักใส่หัวหอม, มะกอก, ซาลามี่, เห็ดและใส่โหระพา, กระวาน, ออริกาโนจากเครื่องเทศและสมุนไพร ควรเตรียมแป้งบนฐานยีสต์ที่เขียวชอุ่มและอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 220 ° C

ตำแหน่งที่ 1 - Margherita pizza

น่าเศร้า แต่เหตุผลหลักที่ทำให้พิซซ่า "มาการิต้า" เป็นเวลานานสังคมชั้นสูงถูกละเลยรวมถึงวิธีการนวดแป้ง (ด้วยเท้าของคุณ) และไม่มีอะไรจะกินจานนี้อย่างประณีต - ไม่มีเครื่องใช้ จากนั้นตามคำสั่งของขุนนางคนหนึ่ง Gennaro Spadacchini "สาก" แบบพิเศษก็ถูกหลอมสำหรับพ่อครัวซึ่งต้องตีแป้ง และสำหรับการรับประทานอาหารนั้น ส้อมตรีศูลได้รับง่ามที่สี่ ถึง ตารางงานรื่นเริงเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของ Margherita of Savoy เชฟ Don Raffaele Esposito และ Razina Brandi ภรรยาของเขาเตรียมพิซซ่าขนาดใหญ่ ตั้งแต่นั้นมา Margherita pizza ก็กลายเป็นที่ชื่นชอบ อาหารจานเด็ดอาหารราชวงศ์

สูตรพิซซ่าได้รับการประดิษฐานในมาตรฐาน DOC พิเศษ (Denominazione di Origine Controllata) ดังนั้นคุณสามารถลองทำอาหาร หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศซานมาร์ซาโนโดยเฉพาะ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาออกและเพิ่มชีส Mozzarella di Bufalo หนุ่ม โรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ โรยหน้า เกลือทะเลด้านบนมีใบโหระพาสดเล็กน้อย ใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักครู่จนสุก เรียบง่าย ใช่ไหม เหมือนกับสิ่งที่แยบยลทั้งหมด

พิซซ่าที่กลมกล่อมราวกับดวงอาทิตย์ของอิตาลี นำความสุขมาสู่นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน และพิซซ่าที่ปรุงด้วยมือที่ใส่ใจที่บ้านก็เป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ! ข้อได้เปรียบหลักของสิ่งนี้ อาหารจานเด็ด- ด้วยความหลากหลาย: คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้และ การรักษาวันหยุดและน่าพอใจ อาหารเย็น, และ ของว่างเบาๆ. ทดลองและเราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในครัวและความกระหายที่โต๊ะ!

09.04.2016

อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณ

พิซซ่าเป็นหนึ่งในขนมที่คนหลายล้านคนชื่นชอบมากที่สุด ตรงนี้ เมนูยอดนิยมในทุกประเทศ ตอนนี้คุณไม่สามารถหาคนที่ไม่รู้ว่าพิซซ่าคืออะไร คุณรู้หรือไม่ว่าเส้นทางสู่ชื่อเสียงระดับโลกของเธอเริ่มต้นด้วยโต๊ะของชาวนาที่ยากจนที่วางทุกอย่างที่อยู่ในมือบนเค้กแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปอาหารก็ดีขึ้นและถึงงานฉลองของราชวงศ์ อิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพิซซ่า ประเทศนี้ถือเป็นอันดับหนึ่งในด้านสูตรอาหารที่หลากหลายและทักษะในการทำอาหาร ซอส, เครื่องปรุงรส, ส่วนผสมไส้ทุกชนิดจะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ ในบรรดาสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด เราสามารถเลือกพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกได้

พิซซ่ายอดนิยม 5 อันดับแรก:

1. คลาสสิก "มาร์การิต้า"

ในอิตาลี Margherita ถือเป็นสมบัติของชาติ จะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้ เพราะเธอคือบรรพบุรุษของทุกคน สายพันธุ์ที่ทันสมัย. สังเกตว่าส่วนผสมหลักที่ประกอบเป็นสีเดียวกับธงชาติอิตาลี:
โหระพา - เขียว;
ชีส "Mozzarella" - ขาว;
มะเขือเทศเป็นสีแดง
"Margherita" เป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก



2. ดั้งเดิม "เนเปิลส์"

สถานที่ที่สองที่ถูกต้องในรายชื่อพันธุ์พิซซ่าถูกครอบครองโดยชาวเนเปิลส์ เธอได้รับความนิยมอย่างมากจากรสนิยมที่เรียบง่ายและประณีตของเธอ ต้องใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงที่สุดในขั้นตอนการเตรียม ส่วนผสมค่อนข้างง่าย:
มะเขือเทศไม่มีเปลือก
"Parmesan" และ "Mozzarella";
ปลาแองโชวี่;
โหระพา.
สูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากอดีตอันไกลโพ้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือเขา อเล็กซานเดอร์ที่มีชื่อเสียง Dumas กล่าวถึงสิ่งนี้ ของอร่อยซึ่งขาดไม่ได้ในเมนูของคนจนชาวเนเปิลส์ที่ชื่นชมความมีไหวพริบของคนธรรมดา



3. โฟร์ชีสพิซซ่า

โฟร์ชีสพิซซ่าประกอบด้วย:
ชีสกึ่งนุ่ม "Skamortsa";
ไวท์ชีส"ชีสมอสซาเรลล่า";
เวย์ชีส "ริคอตต้า";
บลูชีส "กอร์กอนโซล่า"
ความจริงที่ว่าพิซซ่าแสนอร่อยนี้ใช้ชีสสี่ประเภทในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยเมื่อคุณได้ยินชื่อ ด้วยความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ชีส เชฟชาวอิตาลีเปลี่ยนสูตรคลาสสิก



4. Four Seasons ดั้งเดิม

ความนิยมของ "โฟร์ซีซั่นส์" เกิดจากส่วนผสมที่น่าสนใจ:
Champignons - ฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก - ฤดูร้อน
อาหารทะเล - ฤดูใบไม้ผลิ
มะเขือเทศ - ฤดูใบไม้ร่วง
อย่างที่คุณเห็น ส่วนประกอบของอาหารแต่ละอย่างเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาล แน่นอนว่ามอสซาเรลล่าและผักใบเขียวยังคงขาดไม่ได้ในสูตรนี้



5. ตัวแปรอเมริกัน"ฮาวายเอี้ยน"

ตัวเลือกนี้ถูกใจคนที่รักเป็นพิเศษ รสชาติแปลกใหม่. ส่วนผสมดั้งเดิมทำให้พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" ขึ้นอันดับที่ 5 ในบรรดาพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก:
"ชีสมอสซาเรลล่า";
สับปะรด;
เเฮม.
นี้ สูตรอเมริกันถือเป็นร้านพิชซ่าที่ซื้อมากที่สุด
พิซซ่าทุกประเภทมีให้เลือกมากมาย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สามารถใช้ แบบต่างๆส่วนผสมในจานเดียว ชีสเท่านั้นคือ สินค้าที่ขาดไม่ได้ซึ่งตรงบริเวณหลักไม่มีสูตรเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ใช้ชีส