Buzlanma ile bir pasta nasıl dekore edilir. Paskalya keklerini süslemek için orijinal fikirler. Paskalya keklerini pudra şekeri ile süsleme

Paskalya pastalarını süslemenin en geleneksel yollarından biri pasta ile süslemektir. Pastayı süslemek için pastanın yapıldığı ana hamuru kullanabilir veya kullanabilirsiniz. mayasız hamurözellikle dekorasyon için yapılmıştır.

Ana hamurla süslemek için Paskalya kekleri oluştururken biraz ayırmak gerekir. hazır hamur, biraz ekle daha fazla un Süslemeleri şekillendirmeyi kolaylaştırmak için. Kek uygun olduğunda, fırına göndermeden önce, hamur süslemelerini dikkatlice üstüne yerleştirin, tahta bir çubukla yapıştırın ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış süt veya yumurta ile fırçalayın. kaşık su ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ. Fırında bu tür hamurlardan yapılan süslemeler de biraz büyüyecek ve süslemelerin yanmaması için zamanla üzerini kapatmanız gerekiyor. Pişirdikten sonra tahta çubuklar pastadan çıkarılmalıdır.

Hamur süslemelerini fırından uzak tutmak ve şeklini korumak için un, su ve tuz ile basit bir hamur yapabilirsiniz. Hamur yumuşak olmalı, böylece ondan kolayca çiçek, yaprak, kuş yapabilirsiniz. Böyle bir hamurdan çiçekler ve yapraklar şekillerini kaybetmezler, ancak ana hamurdan yapılan süslemeler kadar lezzetli değildirler. Süslemelerin yanmaması için böyle bir hamura şeker eklenmez. Yağlanmış kekin üzerine süslemeler serilir.

Paskalya keklerini protein kremasıyla süslemek

Ev yapımı Paskalya keklerini süslemek için sadece şekerle çırpılmış protein kullanabilirsiniz (1 protein için 50 gram şeker ve beze gibi çırpın). Sıcak Paskalya keklerini üstte beze ile süsleyin ve 90-100 ° C sıcaklıkta fırında 10 dakika gönderin.

Tam bir protein kremi "ıslak beze" yapabilirsiniz. Bu 2 sincap için bir tutam sitrik asit ve 60 gr. kremaya çırpılmış şeker buhar banyosu. Soğutulmuş Paskalya kekleri hemen süslenebilir ve kremayı kurutmak için birkaç saat bırakılabilir. Krem, mağazadan satın alınan renkli sprinkler ile üstüne serpilebilir.

Pastayı protein kreması ile süsleyebilir, üzerini fındık ve kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz. Güzel bir peçeteye veya güzel bir kurdele ile kağıda sarılmış Paskalya pastası orijinal görünüyor.

Paskalya keklerini pudra şekeri ile süsleme

Büyük ölçüde iyi buzlanma, iyi sertleşen ve parçalanmayan - bu jelatin üzerine şeker kremasıdır. 1 çay kaşığı jelatini bir yemek kaşığı sıcak (yaklaşık 70 °C) suda seyreltin. 2 yemek kaşığı. Yemek kaşığı suyu 100 gram şekerle karıştırın ve karıştırın, kaynatın, şekeri eritmek için birkaç dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve seyreltilmiş jelatin ile karıştırın, hafifçe soğumaya bırakın (5 dakika). Güçlü bir kar beyazı köpük içinde bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra hemen pastanın üzerine koyarız ve hemen sprinkle veya diğer süslemelerle süsleriz, çünkü buzlanma hızla sertleşir.

Yapabilir basit buzlanma 120 gr karıştırarak. pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon (portakal olabilir) suyu. Meyve suyu ile toz, bir silikon spatula ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır. Hafif ılık keklere sır uygulayın. Sertleştiğinde sır beyaza döner.

Ayrıca süsleyebilirsiniz Paskalya kekleri sakızdan renkler ve desenler, ancak bunun için önceden onunla nasıl çalışacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Modern mutfak teknolojisi ve tükenmez insan hayal gücü, tüm hayatınız boyunca Paskalya keklerini süsleme sanatını mükemmelleştirmenizi sağlar.

Paskalya için Paskalya keklerini kendi ellerinizle nasıl süsleyebilirsiniz? Bu soru paskalya pastası yapacakları şimdiden endişelendiriyor. Ne de olsa tatil yaklaşıyor ve çok yakında bir tatil öncesi heyecanı kasırgasına yakalanacağız. Her yıl Paskalya'dan 2-3 hafta önce süpermarket raflarında Paskalya temalı farklı ürünlerin nasıl göründüğünü fark ettiniz mi? Ama tatilden bir hafta önce, seçim Paskalya dekoru hiç de harika değil, çünkü tutumlu ev kadınları önceden hazırlanır. Ve hazırlamak için zamanınız olmadığında ve Paskalya keklerinin tasarımı kesinlikle planlarınıza dahil edildiğinde ne yapmalısınız? Harika bir çıkış yolu, kendi ellerinizle Paskalya kekleri için süslemeler yapmaktır!

Evde paskalya pastasının nasıl yapılacağından bahsettim. Umarım gerçekten faydalı olmuştur ve Paskalya keklerini aşağıdakilere göre pişirme fikrinden ilham almışsınızdır. eski tarifler. İzlenimlerimizi ve sonuçlarımızı yorumlarda ve mutfak gruplarımızda paylaşalım.

Yenilebilir dekor öğelerini kullanarak Paskalya keklerini kendi ellerinizle nasıl süsleyebilirsiniz?

Güzel Paskalya kekleri, zaman ve hayal gücü kadar para harcamak istemeyenlerden elde edilir. Genel olarak, neredeyse tüm yenilebilir Paskalya dekorlarının temeli şeker ve boyalardır. İstisna, dekor kurutulmuş meyveler, fındık ve çikolata. En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanarak Paskalya pastasını Paskalya için nasıl dekore edeceğinizi düşünün.

Pasta dekorasyonu

Deneyimli ev kadınları Paskalya pastası hamurundan enfes süslemeler yaparlar. Örneğin, büyükannem her zaman Paskalya keklerini küçük kıvırcık haçlarla süslüyor. Bu tür süslemeler, Paskalya kekleriyle aynı hamurdan hazırlanır. Örgüler, spiraller, harfler ve çiçekler, yapraklar ve yapraklar yapabilirsiniz. Bazen süslemeler için hamura boyalar da eklenir.

Süslemelerinizin piştikten sonra da güzel görünmesi için şu şekilde hareket etmeniz gerekiyor:

kekin yükselmesine izin ver
süslemeleri kesin ve bunları proteinle pastanın üstüne yapıştırın
pastayı önceden çırpılmış yumurta veya tereyağı ile süslemelerle yağlayın
hazır ve hala sıcak kekleri şurupla dökün

Ayrıca pasta dekorunu Paskalya pastasından ayrı olarak pişirebilir ve ardından bitmiş pastaya ekleyebilirsiniz. Böylece sonuçtan emin olabilirsiniz, çünkü her durumda mücevher hamur mayası pişirme sırasında yükselecektir.

Buzlanma ile Paskalya pastası dekorasyonu

Paskalya keklerini Paskalya için süslemek de geleneksel olarak beyaz krema ile yapılır. Protein ve şeker karışımından daha basit olabilir gibi görünüyor. Ancak, herkes iyi bir buzlanma yapmaz. Buzlanmanın sadece cam olduğu, özensiz damlamalar ve aşırı nem bırakan Paskalya keklerini sık sık görebilirsiniz. Bu sonuç, glaze çok fazla nem eklenirse elde edilir. Ayrıca Paskalya pastasının üzerine basitçe sürülen krema da pek hoş görünmüyor. Bu seçenek genellikle satın alınan seri üretim Paskalya keklerinde bulunur.

Bolca sulanmış bir Paskalya pastası çok daha temiz ve iştah açıcı görünüyor, üzerine krema iyice sertleşmek ve fazla yayılmamak için zamana sahip. Sırın hazırlanmasında en önemli şey, malzemelerin orantılarını glazenin dondurulmasını sağlayacak şekilde tutmaktır. Paskalya pastası için tam olarak böyle bir fondanın nasıl hazırlandığını ayrıntılı olarak anlatacağım ve ayrıca dikkatinize birkaç faydalı tarif sunacağım.

Paskalya kekleri için pudra şekeri

Bir su bardağı ince toz şekeri 4 yemek kaşığı ile karıştırın. kaynamış su, tat vermek için renk ve tatlandırıcı ekleyin. Örneğin, rom ve badem aromalı katkı maddelerini gerçekten seviyorum. Karışım iyice karıştırılmalı ve yaklaşık 40 dereceye ısıtılmalıdır. Su ve toz oranları yaklaşıktır. Çok inceyse, daha fazla pudra şekeri ekleyin; çok kalınsa, daha fazla su ekleyin. Sır tadını daha zengin hale getirecek limon suyu da ekleyebilirsiniz. Uygulamak pudra şekeri Paskalya keklerinde pişirdikten hemen sonra ihtiyacınız var.

Şeker- protein sır Paskalya kekleri için

Paskalya kekleri için şekerli proteinli krema tarifi daha az popüler değil. Kaliteden emin olmak önemlidir tavuk yumurtaları böylece incelik sağlık için güvenli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için 1 protein alın ve 1 çay kaşığı limon suyuyla çırpın. Daha sonra yavaş yavaş 1 fincan ince öğütülmüş pudra şekerini proteine ekleyin. Sır yoğunluğu limon suyu ve pudra şekeri miktarı ile ayarlanabilir. Böyle bir sırın hemen kullanılması zorunludur, böylece sertleşmek için zaman kalmaz.

Paskalya kekleri için meyve sır

Meyve sırları, meyve ve meyve suları kullanılarak hazırlanır, bu da rengiyle oynamayı mümkün kılar. lezzetlilik. Yumurta akı (1 adet) Güçlü bir köpük haline getirilmeli, yaklaşık 1 su bardağı ince öğütülmüş pudra şekeri ve ardından yaklaşık 3 yemek kaşığı meyve veya meyve suyu ilave edilmelidir. Böyle bir sırın yoğunluğu da meyve suyu tarafından düzenlenir ve toz şeker.

Sakız ile Paskalya pastası süsleme

Paskalya keklerini sakızla süslemek daha zor bir iştir, ancak aynı zamanda yaratıcılık için daha fazla fırsat yaratır. Sakızı hamuru gibi işleyebilir, figürleri, çiçekleri, yaprakları ve ayrıca Paskalya kekleri için geleneksel süslemeleri şekillendirebilir ve kesebilirsiniz. En çok deneyen farklı şekiller sakızlar, size en basit ve en kanıtlanmış tarifi önerebilirim. Sadece satın almak daha kolay hazır mastik dükkanda!

Süt sakızı

En sevdiğim sakız yoğunlaştırılmış sütten yapılır. o harika sütlü tat ve onunla çalışmak çok kolay. 160 gr süt tozunu 160 gr pudra şekeri ile karıştırın ve eleyin. Bu kuru karışımda bir kuyu oluşturun ve yavaş yavaş 200 gr yoğunlaştırılmış süt ve 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Mastiği pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bir filme sarın. Herhangi bir renkte jel boyalarla boyanabilir ve daha sonra rulo sakızlı Paskalya keki ile kaplanabilir ve ayrıca süslemeler yapılabilir.

Paskalya kekleri için kendin yap geleneksel süslemeler

Paskalya için Paskalya pastaları süslemek, çocukların çok sevdiği tatil için hazırlık aşamasıdır. Ve bir çocuk için sır veya sakız hazırlamak çok karmaşık ve zahmetliyse, yenilebilir renkli sprinkler, marmelat ve tatlılardan desenler yerleştirmek çocuklar için mükemmeldir. Sprinkler torbasını açın, marmelatı kesin, pastayı krema veya bal ile yayın ve çocuğunuza Paskalya pastasını kendi elleriyle nasıl süsleyeceğini gösterin. Sonuç olarak hepsi dokunaklı çocuk desenleriyle süslenecek.

Çoğu geleneksel yol Paskalya pastası süsleri - X ve B harflerini üstüne koyun, bu da "Mesih Yükseldi!" anlamına gelir. Harfleri renkli şeker serpme, kuru üzüm, diğer kuru meyveler, kuruyemişler, şeker kalemleri ve çikolata ile uygulayabilirsiniz. Ayrıca gıdaya uygun özel boyalar kullanarak beyaz sır üzerine herhangi bir desen veya desen çizebilirsiniz.

Paskalya pastası yenmeyen dekor unsurlarıyla nasıl süslenir

Bir Paskalya pastasını nasıl dekore edeceğinizi düşünürken, kurdeleler, danteller, kağıtlar ve temalı figürler kullanan çok çeşitli dekor seçeneklerini unutmayın. En kolay yol bir Paskalya pastası süslemesi satın almaktır, ancak kendi ellerinizle çok kolay bir şekilde bir Paskalya pastası dekorasyonu yapabilirsiniz. Paskalya keklerinin modern dekorasyonu, genellikle yaratıcı bir yaklaşımın yanı sıra en beklenmedik kombinasyonların ve malzemelerin kullanımı ile ayırt edilir. Buruşuk kağıt, kurdeleler ve renkli sicimlerden şık bir Paskalya pastası dekorasyonu yapılabilir.

Paskalya pastasını süslemek için yeni fikirler

Paskalya pastası özel bir tatil ürünüdür, ancak yine de bir hamur işi olarak kalır. Ancak fırınlamayı süslemek için birçok fikir var. Böylece kendini silahlandırabilirsin bir çok yoldan pişirme ve şekerleme dekorasyonu ve tüm bunları Paskalya pastası için uygulayın. İşte size bu yıl sunacağım Paskalya pastalarını süslemek için bazı yeni fikirler:

Bezeler. Güçlü bir beze hazırlayın ve hala sıcak keki içine daldırın. Bu kar beyazı sivri şapkayı kurumaya bırakabilir, fırınlayabilir veya brülörle kızartabilirsiniz. Püskürtmeli bir pasta poşeti ile uygulanan tepeler ve güller güzel görünecek. Kenarları fırında veya brülörle de kızarabilir.

Çikolata ve hacimli çikolata figürlerinden yapılmış dantelli bordür. Bir torba çikolataya küçük bir delik açtıktan sonra yoğun bir film üzerine dantel desenleri uygulayın. Dantel bordürün genişliği ve uzunluğu Paskalya pastası için uygun olmalıdır. Çikolata ile bir çizim yapın, biraz sertleşmesine izin verin (çikolata plastik kalmalı, akmamalıdır). Pastayı balla kaplayın ve çikolatayı pastanın kenarlarına hafifçe bastırarak çikolata dantelli bir filme sarın. Çikolata dantelinin buzdolabında sertleşmesine izin verin ve filmi dikkatlice çıkarın.

Karamel takı. Sıvı karamel, herhangi bir dekoratif unsur oluşturmak için mükemmel bir malzemedir. Parşömen üzerine Paskalya temalı bir çizim (XB, güvercin veya kilise kubbesi) çizin, karamel yapın ve basit bir çay kaşığı kullanarak çizimin etrafını çizin.

Renkli hindistan cevizi. Boyaların yardımıyla beyaz hindistancevizi pullarından herhangi bir renk serpin yapabilirsiniz. Boyayı biraz suda eritin ve talaşları ıslatın, tamamen kurumasını bekleyin ve kremanın üzerine Paskalya keklerini süsleyin.

Ceviz keçileri. Fındık ve karamelden, kekin kenarlarını ve üstünü güzelce süsleyebileceğiniz parçalarla kolayca kozinaki hazırlayabilirsiniz.

Çikolatalı pirinç topları ve fındık. Diğer dekoratif unsurlar ve krema ile birlikte toplar, Paskalya pastasını mükemmel bir şekilde süsleyebilir. Yaratıcılık tam olarak nasıl.

Şekerlenmiş narenciye dilimleri. Kendi başlarına oldukça güzeller ve kurdeleler, çikolata, baharatlarla birlikte hamur işlerinizi süsleyecekler.

Paskalya pastası olmadan hiçbir Paskalya kutlaması hayal edilemez. Bu böreği hazırlamak çok kolay. Şenlik masasında hayatımızda Tanrı'nın varlığını sembolize eder. Her ev hanımının bu tür hamur işleri hazırlamak için kendi sırları vardır. Bu yazımızda bunları ortaya çıkarmaya çalışacağız.

Mesih'in Parlak Dirilişi'ndeki şenlik masası için birçok pişirme tarifi var. Aşağıda bunlardan en iyilerini toplamaya çalıştık. Bu tür hamur işleri, geleneksel şekilde veya yavaş pişirici ve ekmek makinesi kullanılarak hazırlanabilir. Ama önce ilk şeyler.

hamur tarifleri

İskenderiye. Yumurtaları çırpın (10 adet). Yağı (500 g) küçük küpler halinde kesin. Yumurtaların üzerine yaş maya (150 gr) ve ılık süt (1 l) konur. Bu kütleyi karıştırın ve 12 saat boyunca ılık bir yere koyun.

Kuru üzümleri (200 g) yıkayıp buharlıyoruz. Maya ve yumurta ile koyduk. Vanilin (tatmak için), konyak (2 yemek kaşığı) ve elenmiş un (2,5 kg) ekleyin. Yumuşak bir kütle elde etmek için yoğurun. Bir saatliğine ayrılıyoruz. Hacmi iki katına çıkmalı.

Viyana. Yumurtaları (3 adet) Şekerle (200 g) karıştırmanız gerekir. Seyreltilmiş maya (20 g) taze süt(125 mi). Her iki kütleyi birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve 12 saat bekletiyoruz.

Ekleme yumuşak yağ(100 gr), vanilya, lezzet (1 çay kaşığı) ve un (500 gr). Karıştırın ve tekrar yükselmeye bırakın.

Kuru üzümlü paskalya pastası

Yemek tarifi: Bir bardak ılık sütte maya (50 g) üretiyoruz. Unu (150 g) ve tuzu oraya dökün. yoğuruyoruz. Sarısı (6 adet) Şekerle (2 su bardağı) ovalayın. Proteinler (6 adet) Köpüğe çırpılmalıdır. biz eririz Tereyağı(300 gram). Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kütle iyice yoğrulmalı ve üstüne un serpilmelidir. Bir havluyla örtün ve gece boyunca bırakın.

ÖNEMLİ: Bu tür böreklerin hazırlandığı odanın sıcaklığı en az 25 derece olmalıdır. Ayrıca, kendinizi taslaklardan önceden korumanız gerekir. Kabarık ve havadar hamur işlerine büyük ölçüde müdahale edebilirler.

Kalan un (800 gr - 900 gr) ve vanilya şekeri ve kütlenin çok kalın olmaması için hamurla yoğurun. Hacmi iki katına çıkana kadar bekleyip kuru üzüm (150 gr) ekliyoruz. Karıştırın ve hazırlanan formlara yayın
Formun üçte biri ile doldurun, ılık bir yere koyun ve bir havluyla örtün. Hamurun hacmi arttığında, üstleri yağlamak gerekir. tatlı su ve fırına koyun
Kekler piştikten sonra fırından çıkarılmalı, soğumalı ve süslenmelidir.

Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Paskalya pastası

TARİF: Hamuru hazırlıyoruz. Maya (30 g) sütle (500 mi) seyreltilir ve un (300 g - 400 g) ile karıştırılır. Hamuru 3-6 saat ılık bir yere koyuyoruz. Hamur kabardıktan sonra kalan unu (600 gr - 700 gr), yumurtaları (3 adet), Şeker (200 gr), tereyağı (200 gr), öğütülmüş kakule, safran ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin. İyice karıştırın.

ÖNEMLİ: Kütle yoğururken “200 kez vurulursa” pişirmenin gerçekleşeceğine inanılır. Yani bu işlemi çok uzun ve dikkatli bir şekilde yürütmek.

Kütleyi sıcak bir yere koyduk. 2-3 kat yükseldiğinde kalıpları sıvı yağ ile yağlayıp yarısını doldurun. Yükselmesini bekliyoruz, sarısı ile yağlayın ve kıyılmış badem ve şekerlenmiş meyve serpin
Yaklaşık bir saat boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Kekleri çıkarın, soğutun ve süsleyin

Ev yapımı kek tarifi

Yumurtaları (8 adet) şekerle (0,5 kg) çırpın. Ekşi krema (200 ml), tarçın ve vanilyayı (bıçağın ucunda) ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı (200 g) ekleyin. çözün taze maya(50 g) ılık sütte (500 mi). Kütleye ekliyoruz. Her şeyi karıştırın ve un ekleyin (1,5-2 kg). hamur yoğurmak
Derin bir tencerenin içini sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru oraya koyuyoruz, bir havluyla örtüyoruz ve 7-8 saat bekletiyoruz.
Masayı ve elleri bitkisel yağla yağlayın. Hamuru çıkarın ve yoğurun. 1 saat havlu altında bekletin. Prosedür 3 kez tekrarlanır. Son partiden önce, hamura şekerlenmiş meyveler (100 g) ve kuru üzüm (100 g) ekleyin.

ÖNEMLİ: Paskalya pişirmeyi Temiz Perşembe günü yapmanız gerekir. Ondan önce, güneş doğmadan mutlaka yüzün ve temiz bir beden ve düşüncelerle lezzetli yemekler hazırlayın.

Pişirme kalıplarını sıvı yağ ile yağlayıp hamurları içine koyun. Hacmi formun yarısını geçmemelidir. Çerezleri 30 dakika bekletin
Fırını maksimumda açın ve kekleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra ateş en aza indirilmeli ve bir kabuk görünene kadar pişirilmelidir.
Kurabiyeleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve süsleyin.

yemyeşil pasta

Sıcak süt (1 su bardağı), ılık krema (2 su bardağı) ve unu (2,4 su bardağı) karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve hamur soğuyana kadar bekleyin. oda sıcaklığı
Mayayı (50 g) az miktarda sütle seyreltin ve yumurtaları (2 adet) ekleyin. Karıştırın ve hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ılık bir yere koyun.

ÖNEMLİ: Paskalya yemeklerinin hazırlanması sırasında küfür edemez, tartışamaz ve tartışamazsınız. Tüm negatif enerji bulaşıklara aktarılabilir.

Şekeri (2,4 su bardağı) ikiye bölün. Bir yarıda sincapları (8 adet) çırpın ve ikincisini sarısı (8 adet) ile öğütün. Her iki kütleyi yukarıdan aşağıya doğru karıştırın ve un ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırıyoruz. Hamurun gelmesini bekliyorum
Hamuru çırpıyoruz. İki parçaya bölüp her birine yağlanmış bir forma koyuyoruz. Hamuru kabarıp 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Fındıklı Paskalya kekleri

Bu tür hamur işlerini hazırlamak için kuru üzüm (100 gr), badem (100 gr) ve şekerlenmiş meyveler (100 gr) alıyoruz. Kuru üzümleri ayırıyoruz, dallardan ve diğer döküntülerden temizliyoruz. dolduruyoruz sıcak su 15 dakika için. sonra suyunu süzüyoruz
Bademleri 3-4 dakika kaynar suda bekletin. Sonra döküyoruz sıcak su fındık dökün soğuk su ve bademleri soyun. Somunları mikrodalgada 2-3 dakika kuruturuz, ardından bir tavada kızartır ve bıçakla doğrarız. Fındık kırmak için blender iyi değil

ÖNEMLİ: İncil'de sadece iki tür kuruyemişten bahsedilir: badem ve antep fıstığı. Bu nedenle, Ortodoks Paskalya pişirmesinde sadece bu tür fındıklar kullanılmalıdır.

Sütü (500 mi) ısıtıyoruz ve içinde mayayı (50 g) eritiyoruz. Bu tarif için yaş maya kullanmak en iyisidir. Unu (500 g) ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan kütle ılık bir yere konmalı ve bir havlu ile örtülmelidir.
Sarısı (6 adet) Şeker (300 g) ve vanilya (1 çay kaşığı) ile ovalayın. Yumurta aklarını tuzla çırpın
Opara 30 dakika içinde hazır olur. Bu, ses seviyesi ile bildirilecektir. 2-3 kat artmalıdır. Hamura yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı (200 g) ekleyin ve karıştırın. Proteinler en son eklenir.
Unu (1 kg) eleyin ve toplam kütleye ekleyin. Bu, her seferinde kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurarak parçalar halinde yapılmalıdır. Daha fazla un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Miktarı birçok faktöre bağlıdır.
Hamur bir tavaya yerleştirilmeli ve sıcak bir yerde yaklaşmaya gönderilmelidir. Sıcaklığa bağlı olarak 40 dakika-1.5 saat içinde sığacaktır. Kuru üzümleri un içinde yuvarlayın ve hamura ekleyin. Sonra şekerlenmiş meyveler ve doğranmış badem eklemeniz gerekir.
Hamuru tekrar iyice yoğurun ve ılık bir yere gönderin. 1,5 - 2 kat artmasını bekliyoruz. Formların hazırlanması. Dipleri yağla yağlayın ve yağlı parşömenleri duvarlara yayın.
Hamuru masanın üzerine koyun ve parçalara ayırın. Her parça bir top haline getirilir ve bir kalıba yerleştirilir. Formlar bir fırın tepsisine konulmalı ve hamur yükselene kadar beklenmelidir. Daha sonra kalıplar önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir.
Paskalya keklerini 10 dakika pişirdikten sonra, sıcaklığı 190 dereceye çıkarmanız gerekir ve fırın zaten hazırdır. Paskalya kekleri ile formları fırından çıkarıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz. Daha sonra kalıplardan çıkarıp süsleyelim.

basit pasta

Sütü (125 mi) ısıtıyoruz ve içindeki mayayı (15 g) seyreltiyoruz. Elenmiş un (100 g) içeren bir kaseye dökün. Karıştırın ve bir peçeteyle örtün. 30 dakikalığına ayrılıyoruz
İki yumurta sarısını ve proteini şekerle (100 g) öğütün ve dökün Vanilya özü(1-2 çay kaşığı). Karışımı hamura dökün ve yumuşatılmış tereyağı (50 g) ekleyin. iyice karıştırın

ÖNEMLİ: Kalite Paskalya pişirme atalarımız geleceği belirledi. Güzel ve güzel bir tatil ekmeği çıktıysa, aile başarıyı bekliyordu. Hamur işleri çatlamış ve çıkmamışsa, talihsizlik beklemelisiniz.

Unun geri kalanını (200 g) uykuya dalarız. Yoğurun, hamuru bir peçete ile örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin. Kuru üzümleri (100 g) yıkar ve konyak (30 mi) ile doldururuz. Yükselen hamuru dökün ve kuru üzümleri ekleyin. Hamuru tekrar yoğurun ve 1 saat bekletin.
Kek kalıbına yağlı kağıt seriyoruz. Tereyağı ile yağlayın ve hamurla doldurun. Hamur 1/3 - 1.5 form almalıdır. Hamuru kalıplarda 1 saat bekletin
Fırını 100 dereceye ısıtıyoruz. Formu fırına veriyoruz ve 10 dakika sonra (hamur yükseldiğinde) sıcaklığı 180 dereceye çıkarıyoruz. 30-40 dakika pişiriyoruz
Çıkardıktan sonra kekin soğumasını bekleyip üzerini krema ile kaplıyoruz.

Mayasız kek tarifi

Kuru üzümleri (100 g) yıkarız. Kurutun ve un serpin. Unu (300 g - 350 g) birkaç kez eleyin. Bir limon kabuğunu (1 adet) ince bir rende üzerine sürüyoruz. Kefire (300 ml) soda (1 çay kaşığı) ekleyin ve iki dakika bekletin.
Yağı ısıtıyoruz (100 g). Üzerine zerdeçal (1/4 çay kaşığı), lezzet ve şeker (150 g) ekleyin. Aroma için vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Kefiri soda ile dökün ve karıştırın
Elde edilen kütleye un ve kuru üzüm ekleyin. Hamur çok sıvı olmamalıdır. Kıvamını gözle kontrol ediyoruz. Gerekirse un ekleyin. Hazırlanan kalıpları hacmin ½ - 1/3'ü oranında dolduruyoruz. Fırın tepsisine dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Bitene kadar pişiriyoruz. Sökme ve süsleme

Süzme peynirli kek tarifi

Unu (1,2 - 1,5 kg) 2-3 kez eleyin. Mayayı (50 g) sütte (70 mi) eritin, şeker (0,5 su bardağı) ekleyin ve bir peçeteyle örtün. Sıcak bir yere taşınmak
Proteinleri sarılardan (6 adet) ayırın ve bir tutam tuzla çırpın. Sarıları kalan şeker (2 su bardağı) ve vanilya (1 g) ile ovalayın. Süzme peyniri (200 g) ince bir elekle öğütün. Kuru üzümleri (100 g) yıkayın, kurutun ve un serpin

ÖNEMLİ: Tüm Hıristiyan ülkelerde, Rab'bin Dirilişi Bayramı'nda özel “ağır hamur işleri” pişirilir. Bu tür ürünler şunları içerir: İngiliz keki ve Avustralya rüzgarı. Çok doyurucu ve kalorisi yüksek bir yemek.

Ilık sütte (500 ml) çıkan mayayı sulandırıyoruz. Malzemelerin geri kalanını karıştırın ve ekleyin: süzme peynir, yumurta sarısı, ekşi krema (200 gr), tereyağı (250 gr), sebze yağı(50 mi) ve karıştırın. En son çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın
Kütleyi sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamur sıkılaşmamalıdır. Ama aynı zamanda sıvı hamur kaçınılmalıdır. Yaklaşması için 2,5 - 3 saat bırakıyoruz. Bu süre zarfında 2-3 kez yoğrulması gerekir.
Bundan sonra, formları yağlamanız ve 1/3 doldurmanız gerekir. Doldurulan formları 30 dakika bekletin. Hamur kalıplarda iki katına çıktıktan sonra Paskalya keklerini 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Geleneksel şekilde dekore edin

çikolatalı kek

Un (200 gr), su (100 gr), kuru maya (1 1/4 çay kaşığı) ve şekeri (35 gr) karıştırın. Bir havlu ile örtün ve 2 saat bekletin. Çikolatayı eritin (100 gr). Bunun için mikrodalga fırın veya su banyosu. Çikolatanın bir kısmı (100 g) küçük küpler halinde ezilmelidir. Rendelenmiş portakal kabuğu (1 adet)
Un (200 gr), süt (55 mi), tuz (yarım çay kaşığı), yumurta sarısı (3 adet), Vanilin, şeker (70 gr), tereyağı (70 gr), maya (3/4 çay kaşığı) ve mayayı karıştırın. . Sonunda eritilmiş çikolatayı ekleyin. Hamur yumuşak ve homojen olmalıdır. Kıvamı un ilave edilerek ayarlanmalıdır.

ÖNEMLİ: Unlu mamüllere çikolatayı ilk ekleyenler İngiliz fırıncılardı. Fry, Rownty ve Cadbury ailelerinin temsilcileri hala bunu tam olarak kimin yapmaya başladığını tartışıyorlar.

Bitmiş hamurda çikolata parçaları eklemeniz gerekir ve portakal kabuğu. Kütleyi 10 dakika bırakın. Sonra birkaç parçaya bölün, örtün ve 30 dakika daha bırakın. Bundan sonra formları doldurmanız ve 3,5 saat ılık bir yerde bırakmanız gerekir.
Pişirmek çikolatalı kek 180 derecede gereklidir. Kabuk kırmızılaştığında, hamur işlerini fırından çıkarmanız, soğumaya bırakmanız ve süslemeniz gerekir.

İtalyan panettone kek

İtalya'da bu aydınlık günde tatil masasının Panettone ile süsleneceği kesin.

Hazırlamak için suyu sütle karıştırmanız ve maya (1 poşet) eklemeniz gerekir. Küçük bir "kapak" göründüğünde, karışıma un (4 yemek kaşığı) ve şeker (1 yemek kaşığı) ekleyin. Kütleyi karıştırın, bir filmle örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yere gönderin.
Yumurtaları (3 adet), Şekeri (100 g), vanilyayı, narenciye kabuğunu çırpın. Sonra maya karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
Un (540 gr), yumuşak tereyağı (70 gr) ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmak için, özel bir ağızlığa sahip düşük hızda bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Kütle homojen bir yapıya kavuştuktan sonra şekerlenmiş meyveleri (1/4 su bardağı) ve kuru üzümleri (1 su bardağı) ekleyin. Tekrar karıştır

ÖNEMLİ: Bu tarifin kökeninin birkaç versiyonu vardır. Bunlardan birine göre Panettone, Milano yakınlarında bulunan manastırın rahibelerinden biri tarafından icat edildi. Az miktarda zaten yetersiz malzeme topladı ve limon kabuğu rendesi ekledi. Gelecekteki turtanın tadını önceden belirleyen. Ve devam eden başarısı.

Masayı un serpin, üzerine kütleyi dökün ve yoğurun. Periyodik olarak kütleyi unla serpmeniz gerekir. Bu şekilde işlenen hamur top haline getirilir ve yağlanmış bir kapta 3-4 saat bekletilir.
Fırını 170 - 180 dereceye ısıtıyoruz. Kütleyi kalıplara yerleştiriyoruz, yüzeyi yumurta sarısı ile yağlıyoruz ve pişiriyoruz. Pişirmenin başlamasından 20 dakika sonra, geleneksel "tacı" elde etmek için pastanın yüzeyi çapraz olarak kesilir.

Tatlı Paskalya kek tarifleri

Şeker, yumurta, süt ve diğer tatlandırıcı maddeler tatil pişirme, bir çörek. Geleneğe göre, oruçtan sonraki ilk yemek için tüm korunmuş ürünler fırına eklenir. Bu yüzden kekin ağır ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

En lezzetli kek

Tereyağını (600 gr) eritin ve soğumasını bekleyin. Mayayı (100 g) ılık sütte (1 l) seyreltin, un (600 g), bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), tuz ve şeker (100 g) ekleyin. 1 saat ılık bir yere koyun
Sarısı (12 adet) Ve sincap (10 adet) Ayrı ayrı çırpın esmer şeker(her biri 350 gr). Çırparken sarılara vanilin ekleyin (2 poşet)
Hamur yükseldiğinde, üzerine çırpılmış sarısı ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Malzemeleri karıştırıyoruz. Kuru üzüm (400 g) hazırlıyoruz. Hamura eklemeden önce un içinde yuvarlanmalıdır.
Hamura un (1,5 kg) ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri (400 g) ekleyin. Tekrar karıştırın. 30 dakika ılık bir yerde bekletin
Hamur yükseldiğinde, çırpılmış beyazları güçlü bir köpüğe eklemeniz gerekir. İyice karıştırın ve tekrar yükselmesini bekleyin. Geleneksel şekilde kek pişiriyoruz

kiraz ile Paskalya pastası

Hamuru hazırlayıp ılık bir yere koyuyoruz. Bir kaşık kaynar su ile safranı (1 tutam) dökün ve demlenmesine izin verin. Hamur iki katına çıktığında, tuz, yumurta sarısı (10 adet), Şekerle yıpranmış (3 su bardağı), konyak (35 mi), eritilmiş tereyağı (500 g) ve safran infüzyonu eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın
Beyazları (10 adet) dik bir köpüğe çırpın ve hazırlanan kütleye ekleyin. Kalan unu (2 kg) uykuya dalıyoruz ve hamuru optimum kıvamda yoğuruyoruz. Sıcak bir yerde ayrılıyoruz. Uygun olduğunda, yıkanmış kuru üzüm (200 gr) ve şekerlenmiş kiraz (200 gr) ekleyin.
Karıştırın, demlenmesine izin verin ve kalıplara yerleştirin. Sıcak bir yere yerleştirilmeleri ve kütlenin hacim olarak artmasına izin vermeleri gerekir. 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Son 10 dakikada sıcaklık 20 derece düşürülebilir

Kulich muhallebi

Sütün (50 ml) içine şekeri (1 yemek kaşığı) dökün ve karıştırın. Mayayı (40 g) ufalayın ve 20 dakika bekletin. Sütü (200 g) kaynatın ve içine un dökün (1-3 yemek kaşığı). Tahta kaşıkla kütleyi yoğurun
Kremayı (200 g) ısıtıyoruz, ekliyoruz. meyilli ve karıştırın. Karışım oda sıcaklığına soğuyunca mayayı dökün. Hamuru ılık bir yere koyuyoruz
Tereyağını eritin (150 gr). Proteinleri sarısından ayırın (5 yumurta). Sarıları şeker (1,5 su bardağı) ve vanilya (1 çay kaşığı) ile ovalayın. Yoğun bir köpük yapmadan önce beyazları çırpın. Sarısı, tereyağı ve tuzu hamurun içine dökün. Karıştırın ve beyazları ekleyin. Kütleyi yukarıdan aşağıya yoğurun.
Unu (700 g - 1 kg) birkaç adımda ekleyerek sürekli elimizle yoğuruyoruz. Hazır hamur yağlanır, bir kaba konur ve bir havlu ile örtülür. Kase sıcak bir yere yerleştirilmelidir.
"Dolgu" için hazırlanıyor kremalı kek. Bunu yapmak için marshmallow'u (50 g) ve marmeladı (50 g) küçük küpler halinde kesin. Kuru kayısıları (100 gr) yıkayıp kesiyoruz. küçük parçalar halinde. Bu malzemeleri kabaran hamura ekleyin. yoğuruyoruz. Sıcak bir yerde bırakın
Parçalara ayırıyoruz. Kalıplara koyup pişiriyoruz.

kremalı paskalya pastası

Un (3,5 su bardağı), ılık süt (1 su bardağı), tereyağı (200 gr) ve şekeri (1 su bardağı) karıştırın. Sütü (0,5 su bardağı) içinde seyreltilmiş maya (12 g-16 g) ile kütleye dökün. karıştırıyoruz. Bir havlu ile örtün ve yükselmeye bırakın
Hamur yükselir yükselmez, üzerine yumurta (3 adet) eklemeniz ve tekrar yükselmeye bırakmanız gerekir. 1-2 saat sonra kuru üzüm (2 yemek kaşığı) eklemeniz gerekir. Yoğurmak. Ulaşmasına ve parçalara bölünmesine izin verin. 180 derecede 30-40 dakika kalıplarda pişirin.

Kulich manastırı

Mayayı (15 g) az miktarda sütte eritin. Başka bir kapta ılık sütü (0,5 su bardağı) eritilmiş tereyağı (100 gr), şeker (100 gr) ve tuzu karıştırın. Karıştırın ve soğutun. İki kasenin içeriğini birleştirin. Unu (400 gr) ekleyin, karıştırın ve kabarması için ılık bir yere gönderin.
Hamur yükseldiğinde, üzerine bir yumurta sarısı ve bir bütün yumurta ekleyin. Kuru üzümleri (100 g) yoğurun ve ekleyin. Hamuru tekrar karıştırın ve mayalanmaya bırakın.
Pişirme formları tereyağı ile yağlanmalı ve yarısına kadar hamurla doldurulmalıdır. Hamurun hacmi artana kadar bekleyip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Manastır pastası şekerli krema ile süslenmiştir.

hamur üzerinde Kulich

Hamur için uygun şekilde hazırlanmış hamur, maya potansiyelini tam olarak harekete geçirmeye yardımcı olacaktır. Opara, ağır bir fırında pişirmeye yardımcı olan bir mayadır. tatlı hamur gür ve havadar kek
Buharlama hazırlamak oldukça kolaydır. Sütü 28-30 dereceye kadar ısıtmak gerekir. İçinde mayayı eritin ve un ekleyin. Bir hamur yapmak için, genellikle herhangi bir tariften süt ve maya miktarının tamamını ve un miktarının yarısını alın.
Hamur derin bir kapta yetiştirilir. Maya, süt ve un kap hacminin %50'sini geçmemelidir. Hamurun hacminin iki katına çıkacağı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız. Hamurlu kap bir peçete ile örtülmeli ve ılık bir yere gönderilmelidir.
Hamur hazır olunca diğer malzemeler eklenir.
Yoğurulan hamurun yukarı çıkmasına ve tatlı havadar kekler pişirmesine izin verilmelidir.

Yavaş bir tencerede Paskalya tarifi

multicooker harika mutfak gereçleri, sadece yemek pişirmeye yardımcı olmayacak çeşitli tahıllar ve diğer yemekler, aynı zamanda unlu mamuller. Paskalya için yavaş bir tencerede lezzetli bir portakallı kek pişirebilirsiniz.

Unu (450 g) eleyin, üzerine tuz, vanilin ve kuru maya (2 çay kaşığı) ekleyin. Malzemeleri karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtaları (4 adet) şekerle (1 su bardağı) çırpın. Kullanarak ince rende bir portakalın kabuğunu çıkarın (1 adet). İkiye bölüp birinden suyunu sıkıyoruz.
Yumurta ve şeker, meyve suyu ve portakal kabuğu rendesinden oluşan un karışımını ekleyin. karıştırıyoruz. Ardından yumuşatılmış tereyağını (100 g) ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun. Yağlanmış bir kaseye koyun. Bir havlu ile örtün ve sıcak bir yere gönderin.
Hamur çıkarken (genellikle 1,5 - 2,5 saat sürer) kuru üzümleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için temizlenmeli, yıkanmalı ve buharda pişirilmelidir. Sonra kurutun ve un içinde yuvarlayın. Yükselen hamuru hafifçe yoğurun ve kuru üzüm ile karıştırın.
Multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
2-3 dakika "ısıtmayı" açıyoruz. Kapatın ve hamurun 30 dakika yükselmesine izin verin. Multicooker kapatılmalıdır. Yarım saat sonra "pişirme" modunu etkinleştiriyoruz. 150 dereceye ayarlayıp 45-50 dakika bekliyoruz.
Bu pasta geleneksel şekilde dekore edilmiştir.

Ekmek makinesinde Paskalya tarifi

Bir ekmek yapma makinesi mutfakta başka bir kullanışlı araçtır. Lezzetli ve lezzetli pişirmek istiyorsanız kokulu ekmek, o zaman bu cihaz olmadan yapamazsınız. Ayrıca bir ekmek makinesinde kek pişirebilirsiniz.

TARİF: Soyulmuş kuru üzümleri (175 g) konyak ile dökün ve 20 dakika demlenmesine izin verin. Peynir altı suyunu (200 ml) ekmek makinesinin kabına dökün. Sırayla uykuya dalıyoruz: tuz (6,5 gr), yumurta (1 adet), Şeker (75 gr), yumuşatılmış tereyağı (100 gr), kuru üzüm, tarçın ve kakule. Unu (½ kg un) eleyin ve kaba ekleyin. Bir un yığınının ortasına maya (11 gr) için yer açıp oraya döküyoruz.

Modu etkinleştir tatlı çörek"ve pasta yap.

Paskalya kekleri

için pişirme Paskalya masası kek ve cupcakes ile sınırlı değildir. Paskalya'yı pişiren turtalar için birçok tarif var.

Süzme peynirli paskalya pastası

Un (200 gr), kabartma tozu (1/2 çay kaşığı), şeker (40 gr), vanilin (5 gr), yumurta (1 adet) ve doğranmış tereyağı (80 gr) karıştırın. Proteinler (6 adet) Köpüğe çırpılmalıdır. Süzme peynir (1 kg), yumurta sarısı (6 adet), Şeker (90 gr), nişasta (90 gr), vanilya ve bir portakalın rendelenmiş kabuğunu karıştırın. Ekleme protein karışımı ve karıştır
Pişirme kabını yağlayın ve bir hamur tabakası koyun. Bir çatalla deliyoruz ve 200 derece sıcaklıkta 10 dakika pişiriyoruz. Sonra içine koyuyoruz lor kütlesi, sarısı ile yağlayın ve 180 derece sıcaklıkta pişirin. 15 dakika sonra pastanın çevresi boyunca bir kesi yapın. servis yapmadan önce Çizkek toz serpmek gerekiyor

Ahududu ile Paskalya pastası

Mayayı (30 g) ılık sütte seyreltin. Tuz, biraz şeker ve un ekleyin. Kütleyi sıcak bir yerde bırakıyoruz. Yumurtalar (4 adet) Şekerle ovun (3/4 su bardağı). Tereyağı (6-7 yemek kaşığı) ekleyin ve limon kabuğu. Yükselen hamuru kabın içine dökün, karıştırın ve un (2 su bardağı) ve sütü (1 su bardağı) ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun ve mayalanmaya bırakın
Hamur yükseldiğinde tekrar yoğrulmalı ve bir kalıba yerleştirilmelidir. içinde pişiriyoruz sıcak fırın 35-40 dakika içinde. sıcak turta kalıptan çıkarın, üzerine ahududu şurubu (3/4 bardak) dökün. Yine formu doldurun ve birkaç saat bekletin
Ahududu marmelatını ısıtıyoruz ve pastanın yüzeyini bununla yağlıyoruz. Bademli keki öğütün ve kırıntılarla serpin ahududulu turta. Çilek ile süsleyin

Paskalya kekleri

Paskalya masasını çeşitlendirebilirsiniz lezzetli kekler. Aşağıda bu lezzetli şekerleme için iki tarif var. içinde pişirilebilirler mükemmel şekil kekler için veya küçük muffin kalıplarında.

klasik kek

Yağı (250 gr) buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Kuru üzümleri (0,5 su bardağı) temizleyip üzerine kaynar su döküyoruz. Unu (2 su bardağı) eleyin. Üzerine tereyağı ve şekeri (1 su bardağı) ekleyin. Malzemeleri elinizle öğütün. Kabartma tozu (1 poşet) ekleyin ve karıştırın.
Yumurtalar (6 adet) Hamura birer birer eklenmelidir. Eklendi, karıştırıldı ve aşağıdakileri ekleyin. Son yumurtayı da ekledikten sonra konyak (2 yemek kaşığı) ve suyla doldurulmuş kuru üzümleri bir kaseye dökün.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hamuru bir kalıba kaydırıyoruz ve keki 25 - 30 dakika 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Ardından sıcaklığı 40 derece azaltın ve 30 dakika daha pişirin.

muzlu kek

Muzları ezin (4 adet). Unu (1,5 su bardağı) eleyin ve üzerine şeker (3/4 su bardağı), soda (1/2 çay kaşığı), kabartma tozu (1 çay kaşığı) ve tuzu (1/4 çay kaşığı) ekleyin. Kütlenin ortasında bir girinti yapıyoruz ve içine yağı (1/2 su bardağı), yumurtaları (2 adet), karıştırıyoruz. Muz püresi ve vanilya. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalıplara koyuyoruz (çörek kalıpları kullanmak daha iyidir) ve fırında pişiriyoruz.

Bu cupcakes, krema ve muz dilimleri ile süslenebilir.

paskalya çöreği

Paskalya masasında her zaman çok fazla hamur işi vardır. Paskalya pastalarına alışmış konukları şaşırtmak istiyorsanız, menünüzü narin ve mis kokulu Paskalya çörekleri ile çeşitlendirin.

Un (450 gr), süt (210 ml), yumurta (1 adet), Tuz (0,5 çay kaşığı), şeker (50 gr), tereyağı (50 gr) ve kuru mayayı (1,5 saat. kaşık) yoğuruyoruz. hamura tarçın ekleyin küçük hindistan cevizi, kişniş ve vanilin (isteğe bağlı ve tadı). Biraz karıştırdıktan sonra buğulanmış kuru üzüm (75 gr) ve kuru kayısı (25 gr) ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun
Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz. Onlardan çörekler oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Her topuzda, bir bıçakla çapraz olarak bir kesi yapmanız gerekir. Tavayı ılık bir yerde 40-50 dakika bekletin.
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Un (50 g) ve margarini (2 yemek kaşığı) yoğurun. dökme soğuk su bir macun oluşana kadar. Bir kornete yerleştiriyoruz ve çörekler üzerinde önceden hazırlanmış bir yere haç şeklinde çizgiler çiziyoruz.
Çöreklerin yaklaşık 15 dakika pişmesi gerekiyor. Kızardıklarında fırından çıkarın ve silikon bir fırça ile pudra şekeri ile kaplayın.

Paskalya zencefilli kurabiye

Zencefilli kurabiye çok lezzetli. şekerleme. Onlar tarihsel olarak ilişkilidir şenlikli masa. Ayrıca zencefilli kurabiyenin Paskalya versiyonu da var. Dünyanın birçok ülkesinde bu tatile hazırlanıyorlar. Geleneksel Rus Paskalya zencefilli kurabiyesi bu şekilde hazırlanır.

Tereyağı eritilir (100 gr) ve bal (250 gr) ve şeker (250 gr) eklenir. Kütleyi tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak üzerine bir tutam zencefil, tarçın ve karanfil ekleyin. Kütleyi soğumaya bırakın.
Yumurtaları köpüğe (3 yumurta + 1 yumurta sarısı) çırpın ve soğuyan karışıma ekleyin. Ayrıca un (7 su bardağı), kakao (2 yemek kaşığı) ve soda (1.5 çay kaşığı) eklemeniz gerekir. Malzemeleri karıştırıyoruz. Homojen bir hamur elde etmelisiniz. buzdolabına koyarak
Hamuru 0,5 cm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar açıyoruz, ondan herhangi bir şekilde zencefilli kurabiye kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Zencefilli kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyin ve üzerini buzla kaplayın.

Paskalya buzlanma tarifi

Buzlanma, Paskalya keklerini süslemenin geleneksel bir yoludur. Genellikle dekorasyon için kullanılır protein varyantı Sır. Hazırlamak için beyazları sarılardan ayırmanız ve buzdolabına koymanız gerekir.

Soğutulmuş proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Düşük bir hızda atmanız ve yavaş yavaş artırmanız gerekir. Proteinleri çırpma işlemini durdurmadan, kütleye şeker eklemeniz gerekir. Şeker taneleri içinde çözündüğünde buzlanma hazır olacaktır.
Soğutulmuş Paskalya keklerine protein sır uygulanır. Pastanın üzerini çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz. Kıyılmış fındık, hindistancevizi gevreği, rendelenmiş çikolata, tarçın bu amaç için mükemmeldir.

lor paskalya

hazır olmak lor paskalya yılda sadece bir kez. Geleneksel olarak, bu yemek "çiğ" bir şekilde hazırlanır. Yani ısıl işlem yok.

Bu yemeği hazırlamak için süzme peynir (2,5 kg) birkaç kez ince bir elekten geçirilmelidir. Sonra kütleye şeker (1 su bardağı) ve tereyağı (200 g) ekleyin. Lor kütlesini karıştırın ve ekşi krema (250 g) ekleyin. Kütlenin homojen olması ve şeker kristallerinin içinde çözülmesi için yoğurun.
Ortaya çıkan kütlenin kıvamı benzemelidir kalın krem. Üzerine tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Kütleyi Paskalya için forma koyarız, biraz baskı altına alır ve buzdolabına göndeririz.
Süzme peynirli Paskalya'nın yumuşaması için şeker yerine pudra şekeri kullanmanız gerekir.

Paskalya kuzusu

Kuzular da genellikle Paskalya için pişirilir. Bu hayvanlar, Tanrı'nın Kuzusu'nun bir sembolüdür. Zengin, mayalı hamurdan pişirilirler. Ekle yer fıstığı, hindistan cevizi gevreği ve diğer malzemeler. Bazen bu tür hamur işleri beyaz buzlanma ile süslenir. Bir hayvanın kürkünü taklit eder.

Böyle hazırlamak için yenilebilir dekorasyon masa için bir kaşık dolusu şekeri ılık sütte çözmeniz ve maya eklemeniz gerekir. Maya (7 gr) kabarmaya başlayınca üzerine unu (100 gr) ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru ılık bir yere koyuyoruz. Boyut olarak yaklaşık iki katı olmalıdır.
Tereyağını eritin (90 gr). Şeker (100 g) ekleyin, karıştırın ve bir yumurta (1 adet) ve vanilin ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Elde edilen karışımı demlemeye ekleyin. Homojen hale getiriyoruz ve un (500 g) ekliyoruz. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Bir süre sıcak bir yerde bırakın
Hamur iki katına çıktığında, yuvarlayın ve bir kuzu figürünü kesmek için bir şablon kullanın. Hamurun geri kalanından bir dikdörtgen açmanız, suyla nemlendirmeniz ve haşhaş tohumu ve şeker serpmeniz gerekir. Hamuru bir rulo halinde toplayın ve küçük daireler halinde kesin.
Kuzu heykelciği fırın tepsisine koyun. Yerlerine “yünlü” halkalar koyduk. Kuzuyu yaklaşık 30 dakika 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Kekin rengi pembeleşince fırın tepsisini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Paskalya Tavşanı

Paskalya'nın bir başka sembolü de tavşandır. Batı ülkelerinde, Paskalya masasını süslemek için badem ezmesinden tavşan figürleri yaparlar, bu hayvan şeklinde kurabiye ve çörekler pişirirler. Ve Paskalya'nın bu sembolü ülkemizde çok yaygın olmasa da, bu Parlak tatilde çocuklarınızı ve evinizin konuklarını çikolatalı tavşan heykelcikiyle şaşırtın.

en çok basit bir şekildeÇikolatalı tavşan yapmak, eritilmiş çikolatayı bir kalıba dökmektir. Çikolata soğuduğunda heykelcik hazır olacaktır. Bugün silico satın alın yeni form bir tavşan veya diğer hayvanlar zor olmayacak

Angela. Paskalya kekleri pişirirken, hamurun sıvı olmaması veya tam tersine kalın olması çok önemlidir. Sıvı hamurdan yapılan Paskalya kekleri düz, kalın, ağır ve sert hale gelecektir. Ve formu sadece yarısına kadar hamurla doldurmayı unutmayın. Formlardaki hamur daha büyükse, onlardan “kaçacaktır”.

Kseniya. Modern fabrika yumurtaları her zaman hamur işlerine güzel bir altın rengi vermez. Bu nedenle, Paskalya keklerine her zaman bir tutam zerdeçal ekliyorum. Bu baharat sadece kalıcı bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda unlu mamullerin tadını da iyileştirir.

Video: Protein kremalı Paskalya pastası

Paskalya geleneksel olarak en büyük ve en popüler Ortodoks tatilidir. Lent'in sonunda, Paskalya kutlamalarından birkaç gün önce insanlar Paskalya kekleri pişirmeye başlar ve renkli yumurtalar. Ve en lezzetli ve dini açıdan önemli bir muamele için hamur tarifi ile her şey açıksa, dekorasyonunda bazı sorunlar ortaya çıkabilir. Bir Paskalya pastası muhteşem bir şekilde nasıl dekore edilir ve bunun için hangi güzellikler işe yarayabilir?

Sır ile süsleme

Paskalya keklerini süslemek için geleneksel olarak protein sırlarının yanı sıra çeşitli sprinkler ve şeker drajeleri kullanılır. Protein sır hazırlamak için ayırmak gerekir yumurta beyazı yumurta sarısından ve bir karıştırıcıda çırpın (yaklaşık 2-3 yumurtaya ihtiyacınız olacak). Kütle kalınlaştıktan sonra, ona yarım bardak şeker eklemeniz ve homojen bir kütle oluşana kadar bileşenleri dövmeye devam etmeniz gerekir.

Proteinlerin sarısından ayrılması

Bu kütle ile tüm pişirme kapağını kapatırsanız güzel Paskalya kekleri elde edilir. Bu gerçekleştikten sonra, sır donana kadar yüzeyde gösterilmelidir, çeşitli çizimler sprinkles, krema, marmelat figürinleri yardımıyla. Hangi sprinkles modelleri en yaygın olanıdır:

Bir kişi deneylerden korkmamalıdır, çünkü pastayı ne kadar parlak süslerse o kadar iyi olur. Sır ve desen uygulandıktan sonra üst kaplamanın tamamen kuruması gerektiği için fırına dokunulmamalıdır. Bu genellikle 10-15 dakika içinde olur.

Şeker ve proteini karıştırarak süslemek artık her yerde çeşitli nedenlerle kullanılıyor:

Tüm Paskalya keklerini süsledikten sonra, kutsamalarına ve yemeye devam edebilirsiniz. taze fırın en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Çikolata ile pasta süsleme

Paskalya keklerini Paskalya için süslemek genellikle gerçek bir yaratıcı deneye dönüşür, çünkü en çok farklı bileşenler. Çoğu zaman insanlar, herkesin uzun zamandır alıştığı pudra şekerini eşit derecede lezzetli bir bileşen olan çikolata ile değiştirir.

Tasarımın daha da ilginç görünmesi için şapkayı aşağıdaki güzelliklerle süsleyebilirsiniz:

dekoratif olarak yerleştirilmiş meyveler (örneğin, onlardan “XB” harflerini ekleyebilirsiniz);
tatille ilgili en orijinal çizimleri oluşturabileceğiniz renkli şeker serpintileri;
rendelenmiş beyaz çikolata da paskalya pastası ile tezat oluşturabilir;
Hindistan cevizi parçaları Bir resim oluşturmak için de kullanabilirsiniz, çünkü aksine çok ilginç görünecek.

Güzel bir Paskalya pastası, beyaz krema ile geleneksel olmak zorunda değildir. Çikolata kullanarak, kişi çok daha parlak ve sıra dışı bir desen elde eder.

Denemeyi sevenler için, dekorasyon için çikolata ve kremanın çift kullanımı uygundur. Pastanın bir tarafını koyu erimiş çikolata ile diğer tarafını beyaz krema ile kaplamak mümkün olacak ve sonuç çok özgün ve parlak bir tasarım olacaktır. Karanlık tarafta, hindistancevizi cipsli bir haç resmi çizebilir ve beyaz tarafta bir meleğin yüzünü oluşturmak için sprinkles kullanabilirsiniz.

Bu dekorasyon seçeneği orijinal, ilginç ve kutlama konseptine tam olarak uyuyor. Ayrıca çikolata kaplı kurabiyeler inanılmaz lezzetli! Daha az tatlı ve kokulu değil çikolatalı şekerleme kakao tozundan yapılmıştır.

Kakaolu kek için çikolatalı krema - video

Pudra şekeri ve hindistancevizi gevreği ile süsleme

İnternette Paskalya keklerini süslemek için çeşitli fikirler bulabilirsiniz. Bu çeşitlilikten ilham alan birçok ev kadını, standart protein ve şeker sırlarını kullanmayı reddediyor. Artık uygulamadan hayal gücünüzü tam olarak gösterebilirsiniz. özel çabalar dekorasyon yaparken.

değilse
Uzun bir dekorasyon ve sır hazırlama zamanı, pudra şekerini güvenle kullanabilirsiniz. Yardımı ile, her iki tarafa da haç şeklinde uygulanan birkaç damla reçel ile tasarımı tamamlayan Paskalya pastası kapağını cömertçe kapatabilirsiniz.

Pudra şekeri ile süslenmiş pastanın sıkıcı ve ilgi çekici görünmemesi için, özel bir dantel standın yanı sıra genellikle zıt renkli bir kurdele ile süslenebilir. Bu yenmeyen detaylar pastayı daha lezzetli yapmaz, ancak en popüler Paskalya tatlısına özgünlük katarak onu önemli ölçüde değiştirebilir.

Paskalya için güzel Paskalya kekleri, hindistancevizi gevreği kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, yardımı ile çikolatalı krema üzerinde ilginç desenler oluşturabilirsiniz.

Hindistan cevizi cipsleri ile orijinal bir sır oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için, sır hazırlama sürecinde bu bileşeni proteinlere ve şekere eklemek yeterlidir.

Sonuç olarak, sırın kendisi daha orijinal bir hale gelecektir. unutulmaz tat, ve hatta yeni bir form. Daha hacimli ve dolayısıyla daha çekici görünecek. Böyle bir pastayı renkten renge kadar çeşitli detaylarla süsleyebilirsiniz. şeker serpintileri ve marmelat ile biten.

Çok renkli hindistan cevizi gevreği özellikle etkileyici görünüyor. Hostesin cephaneliğinde bir tane varsa, onun yardımıyla süslü bir tasarım yaratabilirsiniz.

Bunu yapmak için, pastanın üstünü, protein sırının üstünü kalın bir tabaka ile kaplayacak şekilde örtün. Renkli hindistancevizi gevreği ile bolca serpilmesi gereken odur (şimdi hem yeşil hem de kırmızıyı bulabilirsiniz). Sonuç olarak, Paskalya muamelesinin tasarımı aşırı gösterişli görünmeyecek, ancak aynı zamanda son derece özgün ve akılda kalıcı olacak.

Orijinal Paskalya süsleri

Paskalya pastası dekorasyonu, hayal gücünüzü tam olarak gösterebileceğiniz şeydir. Bir kişi ana şeyi yapmak isterse tatil yemeği gerçekten orijinal, o zaman geleneksel buzlanmayı ve çok renkli sprinkleri unutmalı.

Paskalya keklerini süslemek için hangi sıra dışı dekorasyon öğeleri kullanılabilir:

Tüm sevenlere hitap edecek ilginç bir dekorasyon seçeneği güzel paskalya kekleri, çiçeklerle süslemeleridir. Paskalya pastasının şapkası, eritilmiş çikolata veya protein sır ile kaplanabilir, daha sonra üzerine gofret veya çikolatadan yapılmış çiçekleri dikmek gerekir. Bazı ev kadınları, dekorasyon için papatya gibi taze çiçekler kullanarak daha da ileri gider, ancak bu süslemeler çok çabuk solduğundan, bundan iyi bir şey gelmez.

Hostes, Paskalya pastalarına mümkün olduğunca çok dekoratif unsur ekleyerek benzersiz hale getirebilir. Ara sıra mutfak ustaları daha ileri gidin ve meyve ve çikolata ile değil, kullanarak Paskalya kekleri için süslemeler yaratın krem enjektör ve düzenli protein kremi. Bu şekilde, kesinlikle herhangi bir çizim oluşturabilirsiniz.

Böyle bir cihazı kullanmayı bilenler, Paskalya pastası üzerinde bir meleğin resimlerini gösterebilir veya hatta krema yardımıyla bazı ikonları yeniden çizebilir. Bu iş zahmetli, ancak sonuç sadece şaşırtıcı.

Süslerken hayal gücü göstererek, her pastayı sadece görünüşte benzersiz kılmakla kalmaz, aynı zamanda eşsiz bir tat da verebilirsiniz.

Paskalya keklerini yenmeyen unsurlarla süslemek

Pastayı sadece çikolata ve meyveler yardımıyla değil, aynı zamanda kullanarak da orijinal bir şekilde süsleyebilirsiniz. yenilebilir elementler. Bu nedenle, örneğin, Paskalya pastasının üstüne dikilebilecek minyatür olarak yapılmış çeşitli melek veya kilise görüntüleri işe yarayabilir. Bu durumda tatil yemeği kutlamanın ihtişamını vurgulayarak son derece çekici görünecek.

Haç veya küçük sarı tavuk görüntüsü olanlar da dahil olmak üzere çeşitli dekoratif figürinler şimdi satışta. Bütün bunlar Paskalya pastasında olabilir, bu da onu daha da çekici hale getirir.

Yenilemeyen öğeler kullanarak Paskalya pastası süsleme seçenekleri, neredeyse her zaman çeşitli dekoratif kağıt şeritlerin kullanılmasını içerir. Alt tarafı sarıyorlar tatil ikramları, tamamlayıcı orijinal dizayn. Bu dekor yeterli görünmüyorsa, Paskalya pastasını bağlamak için çeşitli kurdeleler ve fiyonklar kullanabilirsiniz.

Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak, Farklı yollar süslemeler, aksi takdirde Paskalya pastası orijinal görünmeyecek, saçma görünecek. Dekoratif unsurların ardında bu böreğin dini değerini kaybetmemesi de önemlidir.

Süslemeden sonra bir kişinin Paskalya pastasını süslenmiş yumurtalarla birlikte kiliseye götürmesi harikadır. Orada kutsanacaklar, yiyecekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda kutsal hale getirecekler.

Paskalya için Paskalya keklerinin nasıl yapıldığını anlattım, fotoğraflı tarifler verdim. Şimdi dekorasyon hakkında konuşacağım. Paskalya keklerini kendi ellerinizle nasıl süsleyebilirsiniz. Belki benim fikirlerimden bazılarını beğenirsiniz ya da onlara dayalı olarak kendinize ait bir şeyler bulursunuz. Burada küçük miktarlarda da olsa sakızı hemen hemen her yerde kullandığım açıktır (çiçekler ve Paskalya yumurtaları ondan), ancak Paskalya yumurtaları tatlılardan, örneğin deniz çakıllarından yapılabilir. Genel olarak, yakında sakız tarifini yayınlayacağım. Evde yapabilmeniz için (eğer pastanelerden hazır almazsanız).

Fotoğraflı Paskalya tarifleri için Paskalya kekleri: dekorasyon

Belki de en basit ve en klasik versiyon Paskalya kekleri için süslemeler: üstüne krema dökün ve şekerleme serpin.

Buzlanma için ihtiyacımız var:

1 protein

250 gr pudra şekeri,

1 tatlı kaşığı limon suyu da ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı)

Yumurta beyazını pudra şekeri ile çırpın limon suyu ya da sadece iyice karıştırın. Sadece karıştırmak için uzun süre çırpmayın, aksi takdirde sır kırılgan olacaktır.

Paskalya keklerini süslemek: en kolay tarif

Bir kurabiye alıyoruz.

2. Süzülmesi için birkaç yemek kaşığı glaze ile dökün

Paskalya keklerini kendi ellerinizle süslemek ne kadar sıra dışı

Ve şimdi size kurdele gül şeklinde süslemeli böyle bir Paskalya pastasının nasıl yapıldığını göstereceğim. Ben bu güllere aşık oldum. Temel bir şekilde yapılırlar, ancak etkisi süperdir.

Yine buzlanmaya, doğru renklerin sakızına ve pembe boyaya ihtiyacımız var. Buzlanma beyaz bırakılabilir, yine de çok güzel, ama sana nasıl boyanacağını göstereyim dedim.

Kurdele gülleri yapıyoruz. İnce bir sakız parçası açın.

2. Böyle bir salyangoz çıkarırız.

3. Daha sonra alttan fazlalığı kıstırarak gülün alt kısmını daraltırız.

4. Yeşil sakızdan mümkün olduğunca küçük yapraklar kesin (onlar olmadan mümkündür). Yapraklarınki gibi damarlar yapıyoruz. Yapraklar için kalıp yoksa, sadece bir bıçak kullanabilirsiniz.

5. Sırın bir kısmını ayrı bir bardağa koyun, bir damla pembe jel boya damlatın.

6. Karıştırın.

7. Pastayı krema ile kaplıyoruz.

8. Gülleri ve yaprakları yerleştirin.

9. Üzerine biraz beyaz krema sürün. pasta torbası veya köşesi kesilmiş bir çanta ve bir yazıt yapın.

10. Paskalya pastası hazır!

Paskalya için Paskalya keklerini süslemek: Paskalya yuvasının nasıl yapılacağına dair adım adım bir fotoğraf

Ve şimdi size Paskalya pastası için böyle bir dekorasyonun nasıl yapıldığını göstereceğim.

Buzlanmayı yukarıdaki gibi hazırlayın ve herhangi bir renge boyayın (yukarıdaki gibi). Ben açık sarıyı seçtim.
Buttercream'den Paskalya yumurtaları yapın.

3. Bir bar bitter çikolatadan ince çubuklar kesin ve onlardan bir yuva yapın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır