Çoğu hostesde kurutulmuş deniz yosunu korku ve şaşkınlığa neden olur. Ne de olsa, bu en yaygın kullanılan ürün olmaktan çok uzak ve herkes bununla nasıl başa çıkacağını bilmiyor. Aslında, böyle bir lahana, pişirme sürecinde zorluklara neden olamaz. kullanımı ile çok lezzetli ve en önemlisi - faydalı oldukları ortaya çıktı. Çoğu durumda, pansuman için yağ kullanırlar, ancak mayonez sevenler için, önerilen tariflerin kesinlikle herhangi birinde yağ yerine en sevdiğiniz sosu ekleyebileceğiniz belirtilebilir. Bazı deneyciler, Tartar ve Tzatziki gibi soslarla bile kurutulmuş yosun salatası hazırlarlar.

Bu zaten içinde hazır herhangi bir mağazadan kolayca satın alınabilir. Ancak, kendiniz pişirmek zor değilse, fazla ödeme yapmanın bir anlamı var mı? Sağlıklı, basit ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek, inanılmaz derecede hızlı ve şaşırtıcı derecede basit bir şekilde hazırlanır. Kusursuz, hoş kokulu, hafif, zengin olduğu ortaya çıktı.

Gerekli:

• 400 gr. kuru yosun;
• 300 gr. havuçlar;
• 1 inci. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. sahra;
• 1 çay kaşığı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 20 gram yağlar;
• 10 gram sirke %9.

Adım adım pişirme:

1. Yosun bir kaseye konur ve yaklaşık on beş dakika bekletildiği su ile dökülür. Bundan sonra, üzerinde bir salatada kabul edilemez olan kum taneleri olabileceğinden yıkanmalıdır.
2. Havuçlar yıkanır, soyulur ve daha sonra Korece sebzeleri pişirmek için tasarlanmış bir rende üzerine rendelenir.
3. Sarımsak soyulur ve tahta üzerinde bıçakla ince ince doğranır, ardından lahana ve havuç ile karıştırılır.
4. Pratik olarak hazır olan salataya şeker, tuz, karabiber, yağ ve sirke eklenir.
5. Her şeyi kaşıkla değil elleriyle karıştırırlar ve ardından en az bir saat ısrar ederler.

Önemli! Lahana beyaz bir kaplamaya sahip olabilir. Bundan korkmamalısınız - bu oldukça normaldir ve ürün bozulmuş sayılmaz.

Kuru yosun salatası tarifi

En yaygın deniz yosunu ve yumuşak domuz etinin şaşırtıcı, beklenmedik bir kombinasyonu. Sadeliğe rağmen ve asgari kompozisyon, salata biraz baharatlı ve beklenmedik bir şekilde parlakken oldukça besleyici çıkıyor. Birçok yönden, yemeğin üzerine sarımsak eklenerek iyileştirilir, bu da tadı daha doygun hale getirir ve aroma tek kelimeyle kusursuzdur.

Gerekli:

• 150 gr. kurutulmuş deniz yosunu;
• 200 gr. domuz eti;
• 30 gram yağlar;
• 2 diş sarımsak;
• 30 gram soya sosu.

Adım adım pişirme:

1. Lahana sadece soğuk suyla dökülür ve bir saat ısrar edilir.
2. et kesimi küçük parçalar halinde ve sonra kızartıldıkları bir tavaya yayın. Gerekirse kızartma işlemi sırasında tuz ve karabiber eklenir.
3. Yumuşayan lahana bir kevgir içine atılır ve yüksek kalitede yıkanır, ardından bir tencereye konur, üzerine su dökülür ve minimum ısıda yaklaşık on dakika kaynatılır.
4. Pişirdikten sonra tekrar bir kevgir içine atılır ve burada tüm suyu boşaltmalarına izin verilir.
5. Daha sonra bir tavaya alınır ve yağ ilavesiyle yaklaşık beş dakika kızartılır. Kızartma sürecinde sosu dökün.
6. Hazırlanan ve mutlaka soğutulmuş ürünler bir kaseye dökülür, üzerlerine soyulmuş ve kıyılmış sarımsak eklenir ve karıştırılır.

Önemli! Pişirme sürecinde, lahana oldukça yayınlar, kötü koku, ama aynı zamanda salatanın kendisi de olmayacak. Ayrıca köpük sürekli olarak tavadan kaçmaya çalışır, bu nedenle bu işlemi gözetimsiz bırakmamanız şiddetle tavsiye edilir.

Kurutulmuş yosun salatası nasıl yapılır?

Patates yumrularının salataya dahil olması nedeniyle, bu yemek sadece basit bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tam teşekküllü bir garnitür olarak da kullanılabilir. Kompozisyon açısından basit olmasına rağmen ortaya çıkıyor. Ama içten, kullanışlı ve özgün. Beyaz lahananın eklenmesi yemeği biraz keskin ve zıt hale getiriyor, bu sadece onun için iyi. Diğer bir özellik de, siyahın aksine inanılmaz bir kaliteye sahip olan beyaz biberin eklenmesidir - ürünlerin tadını ve aromasını bozmaz, ancak onları tamamlar.

Gerekli:

• 200 gr. deniz kurusu lahana;
• 2 patates;
• 300 gr. Beyaz lahana;
• 1 baş soğan;
• 30 gram yağlar;
• 40 gr. Dereotu;
• 1 inci. l. limon suyu;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 1/4 çay kaşığı Beyaz biber.

Adım adım pişirme:

1. Kuruyan lahana paketinden çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra su ile bir tencereye konur ve yarım saat bekletilir, ardından ateşe verilir ve kaynatılır.
2. Su hemen boşaltılır ve lahana soğutulur.
3. Beyaz lahana yıkanır ve bıçakla ince ince doğranır, üzerine limon suyu serpilir ve elinizle biraz yoğrulur.
4. Patatesleri bir fırça kullanarak yıkayın, bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından soğutun, soyun ve şeritler halinde kesin.
5. Soğanı soyun, yıkayın ve ardından bir bıçakla halkaların yarısına bölün.
6. Dereotu yıkanır, kurutulur ve bıçakla ince ince kıyılır.
7. Salata için hazırlanan ürünler bir kaseye alınır tuz, karabiber, yağ eklenir karıştırılır.

İpucu: Her tarifte lahana pişirme yöntemleri farklıdır. Bazılarında basitçe suya batırılır, bazılarında kaynatılır ve bazen de bundan sonra kızartılır. Her hostes, hangi özel pişirme yönteminin kendisine en uygun olduğuna karar verme hakkına sahiptir. Hazırlanmasına bağlı olarak, lahana daha yumuşak veya daha sert olabilir, ancak her durumda onu salata için kullanabilirsiniz.

Kuru yosun salatası

Böyle sıra dışı bir salata hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır. Bu sürecin belki de en zor kısmı yumurtaları kaynatmak ve soymak olacaktır. Ancak tek bir hostes bile bu kadar saçma karmaşıklıklardan korkamaz. Sonuç olarak, yemek çok yumuşak, tatmin edici ve tabii ki sağlıklı çıkıyor.

Gerekli:

• 150 gr. kurutulmuş deniz yosunu;
• 1 baş soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 5 yumurta;
• 1/2 limon;
• 1/4 çay kaşığı biber;
• 20 gram soya sosu;
• 20 gram yağlar.

Adım adım pişirme:

1. Lahana basitçe taze kaynamış su ile dökülür ve kap bir kapakla kapatılır. Yaklaşık yarım saat buharlayın.
2. Buharlamadan sonra su boşaltılır ve lahana birkaç parçaya bölünerek küçük döküntülerden yıkanır.
3. Soya sosu, taze sıkılmış limon suyu ve karabiberi ekleyin.
4. Yumurtalar suyla dolu bir tencereye konur ve ateşe verilir, on iki dakikadan fazla kaynatılmaz. Daha sonra sıcak su süzüldü ve çok soğuk döküldü.
5. Soğuduktan sonra yumurtalar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
6. Soğanın kabukları soyulup ince ince kıyılır ve tavaya alınır üzerine yağ ilave edilerek kavrulur.
7. Sarımsakları soyun ve doğrayın, soğana ekleyin ve birkaç saniye pişirin.
8. Tüm ürünler birleştirilir ve karıştırılır.
9. Marul otuz dakika ısrar edilir.

kuru yosun salatası

İÇİNDE orijinal tarif deniz kullanmaması gerekiyordu, ama Çin lâhanası, ama tarafından cesur deneyler kalamarla birleştirildiği tamamen yeni bir yemeğin farkına vardı. deniz ürünü. Kombinasyon mükemmel. sadece eşsiz niteliklere sahiptir. Özellikle deniz ürünlerinin her çeşidine kayıtsız kalmayanlara hitap edecek.

Gerekli:

• 150 gr. deniz kurusu lahana;
• 200 gr. kalamar;
• 3 yumurta;
• 100 gram pirinç eriştesi;
• 100 gram mayonez;
• 20 gram soya sosu;
• 1/4 çay kaşığı İtalyan otlar.

Adım adım pişirme:

1. Salataya eklenmeden önce lahana bir kaseye konur ve dökülür. soğuk su, içinde yarım saat yumuşarlar. Bundan sonra yıkayıp iyice keserler, bir tavaya koyarlar, yağ ilave ederler ve kapağı kapalı olarak beş dakika güveç yaparlar.
2. Beş dakika sonra tavaya soya sosu, baharatlar ve dilimlenmiş ve yıkanmış kalamar eklenir. Bu bileşimde ürünler beş dakika daha çürür.
3. Pirinç erişteleri zaten kaynayan suya konur ve içinde iki dakikadan fazla tutulmaz, daha fazla değil, çünkü çok hızlı pişirilir ve basitçe sindirilme şansı yüksektir.
4. Eriştelerin suyu süzülür ve daha kısa şeritler halinde kesilir.
5. Yumurtalar su dolu bir tencerede yaklaşık on iki dakika kaynatılır. Yumurtalar demlikte kaynatıldıktan sonra sıcak su boşaltılır ve soğuk bir tencereye dökülür. Yumurtalar içinde soğur ve sonra temizlenir, bıçakla küp şeklinde kesilir.
6. İstisnasız tüm bileşenler bir salata kasesine dökülür, üzerlerine mayonez eklenir ve her şey aktif olarak karıştırılır.
7. Salata servise hazır, soğumasını beklemenize gerek yok. Sadece soğuk değil, aynı zamanda sıcak da lezzetlidir.

Önemli! Kalamar kızartma sürecinde kesinlikle zaman çerçevesine uymak gerekir. Çok kaprisli olan bu deniz ürünüdür, biraz bile fazla maruz kalırsa, et inanılmaz derecede sert ve yemek için uygun olmayacaktır.

Şüphesiz sunulan yemeklerden en az birini denedikten sonra, en azından periyodik olarak pişirmek isteyeceksiniz. Ve şimdiye kadar kurutulmuş deniz yosununun ana bileşen olarak kullanılmamış olması bile garip görünecektir. Aslında çok lezzetli ve şüphesiz faydalıdır ve inanılmaz derecede basit, lezzetli bir şekilde hızlıdır. Ayrıca, herhangi bir kısıtlama yoktur. Bu deniz ürünleri her şeyle, etle, sebzelerle ve hatta balıkla birleştirilir. Lahananın ilk çirkin görünümüne rağmen, tüm yemeklerde iştah açıcı görünüyor ve tadı en şaşırtıcı hale geliyor. Ve her zaman faydaları hakkında konuşabilirsiniz, çünkü çok fazla var. yararlı maddeler, içinde ne kadar yer alıyorsa diğer ürünlerde bulmak o kadar kolay değil.

Biri en sağlıklı deniz ürünleri yosun. Bu alg ilk olarak Çinliler tarafından kullanılmış ve sadece yenmekle kalmamış, ondan ilaçlar da yapılmıştır. Deniz yosununun faydaları yadsınamaz: Periyodik tablonun neredeyse tüm element listesini içerir. Ürünü diyetinize mümkün olduğunca sık dahil etmeye değer.

yosun salatası nasıl yapılır

Laminaria sadece büyür Temiz su, bu nedenle tamamen ekolojik bir üründür. En faydalı olanı Barents ve Japonya denizlerinde yetişen deniz lahanasıdır. Yosun yemekleri pişirebilirsiniz bütün sene boyunca, çünkü ürün her mevsim mağazalarda mevcuttur. Vitamin ihtiyacının arttığı kış aylarında menünüze yosun eklemek özellikle önemlidir. Yosun salatası nasıl yapılır? Bu yemeği hazırlamak için birçok tarif var, böylece herkes kendisi için en iyi seçeneği seçebilir.

Kurutulmuş deniz yosunu

Kurutulmuş ürün, iyot dahil tüm vitaminler ve eser elementler alglerde kaldığı için faydalı özelliklerini kaybetmez. kurutulmuş lahana Kapalı ambalajlarda satılır, bu nedenle uzun süre saklanabilir. Ancak kuru bir ürünü yemek tatsız ve tatsızdır. Kurutulmuş yosun kullanımdan önce uygun şekilde işlenmelidir. Nasıl pişirilir deniz lahana kurudan:

• ürünü 3-8 saat boyunca lahanayı tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla dökün;
• daha sonra suyu boşaltın, ıslak, şişmiş yosunu bir elek içine alın, birkaç kez akan su ile durulayın, bitkiyi hafifçe sıkın;
• Deniz yosununu salata büyüklüğünde parçalara ayırmak için keskin bir bıçak veya makas kullanın.

Deniz yosunu ne kadar pişirilir

Kelp'i ifşa etmenin bir anlamı yok ısı tedavisi, çünkü bu, değerli maddelerinin çoğunu yok edecektir. Ayrıca, donmuş bir ürün satın almadıysanız, deniz yosunu yemeye hazır olarak satılmaktadır. Dondurulmuş deniz yosunu ne kadar pişirilir? Algler ısıl işleme tabi tutulmadan önce hazırlanmalıdır. Bitkiyi hazırlama süreci nasıldır:

• lahana eriyene kadar su ile dökülür;
• ürün suyla iyice yıkanır, suyla bir tencereye konur, kaynatılır ve 10 dakika daha pişirmeye devam edilir;
• yosun bir kevgir içine atılır, akan su ile yıkanır, tekrar kaynatılır;
• kaynattıktan sonra 10 dakika geçmelidir, ardından yıkama ve kaynatma ile prosedür iki kez daha tekrarlanır (bitmiş algler yumuşamalıdır).

Yosun salatası - yemek tarifi

Günlük beslenmenize yeni et yemekleri, çorbalar, etli yemekler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. sıradışı soslar. Ailenizin menüsünü vitaminler ve değerli minerallerle doldurmak için deniz yosunu salatalarına da yer verin. Tatil vesilesiyle bu ürüne karides, midye, kırmızı balık, havyar gibi daha egzotik malzemeler eklenebilir. Aşağıda en çok fotoğraflı tarifler var. lezzetli atıştırmalıklar evde basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan yosun ile.

yumurtalı

Hızlı, çok lezzetli, inanılmaz derecede sağlıklı - deniz lahanası ve yumurtalı bir salatayı bu şekilde tanımlayabilirsiniz. Dakikalar içinde hazırlanır, minimum miktarda malzeme gerektirir ve her türlü garnitür, balık ve et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Böyle bir meze, kalori içeriği son derece düşük olduğu için (100 gram) diyet yapanlar için bile korkmadan yenebilir. tamamlanmış ürün sadece 62 kalori içerir). Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla, kilo kaybı için bir salatanın nasıl hazırlanacağı açıklanmaktadır.

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• taze hazır deniz yosunu - 0,3 kg;
• yeşil soğanlar.

Pişirme metodu:

1. Soğan tüylerini ince halkalar halinde kesin.
2. Paketten çıkan yosunları bir salata kasesine aktarın, soğanı buraya ekleyin.
3. Soyulmuş yumurtaları ince ince doğrayın, malzemelerin geri kalanına ekleyin.
4. Salatayı yağ, gerekirse tuz ile süsleyin ve servis yapın.

yengeç çubukları ile

Böylesine hafif, sağlıklı bir salata, her türlü yemekle iyi gider: her türlü çorbadan haşlanmış, kızartılmış veya fırında patates, herhangi bir tahıl, et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri. Atıştırmalığın kalori içeriği sadece 85 kcal'dir, bu nedenle kilo vermek için bile uygundur. Yengeç çubuklu yosun salatası beş dakikada hazır. Mükemmele ulaşmak için lezzetlilik yemekler, taze yengeç çubukları seçmelisiniz.

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• mayonez / ekşi krema;
• yengeç çubukları - 1 paket. (250 gr);
• ampuller - ½ adet;
• yosun - 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Deniz yosununu bir elek/kevgir içine koyarak durulayın. Onları küçük şeritler halinde kesin.
2. Soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Hazırlanan yiyecekleri yengeç çubuklarıyla birleştirin, yemeği mayonezle baharatlayın.
4. İstenirse salatayı konserve mısır ile tazeleyebilirsiniz.

yeşil bezelye ile

Bir yemek hazırlamadan önce, yüksek kaliteli ve taze gıda. Laminaria iki türden birinde satın alınabilir - konserve (paketlenmiş) veya ağırlıkça. Konserve yiyecekler mezelerde gereksiz olacak çok miktarda baharat içerdiğinden, ikinci türün tercih edilmesi tavsiye edilir. Yosun ve bezelye salatası tarifi aşağıda bir fotoğrafla ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

İçindekiler:

• Dereotu;
• yeşil bezelye - 1 b.;
• deniz lahanası - 0,3 kg;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• salatalık turşusu / büyük turşu;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Yumurtalar küp şeklinde kesilmelidir (çok küçük olmamalıdır).
2. Yosunu ince ince doğrayın, salatalık turşusunu küçük çubuklar halinde kesin veya ovalayın.
3. Turşuyu kavanozdan süzdükten sonra malzemeleri bezelye ile birlikte karıştırın.
4. Mezeyi baharatlayın, biraz mayonez ekleyin, salatası iyice ama hafifçe karıştırın. Üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Korece'de

Çok çeşitli lezzetli deniz yosunu yemekleri var. Kore Mutfağı, bunlardan biri aşağıda sunulmuştur. Laminaria'nın güçlü bir kokusu veya tadı yoktur, bu yüzden çok az insan bundan hoşlanır. Ancak ürünü turşu haline getirir, içine sarımsak ve baharatlar eklerseniz çok güzel kokulu ve baharatlı salata Korece deniz yosunundan. Bu meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, bu nedenle ev yemekleri için idealdir. Nasıl pişirilir Kore salatası?

İçindekiler:

• şeker;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak - 4 adet;
• kurutulmuş deniz lahanası - 100 gr;
• susam tohumları - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• kişniş - ½ yemek kaşığı. l.;
• acı biber - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yosunu durulayın, suyla doldurun, gece boyunca bırakın.
2. Sabah bitkiyi tekrar durulayın, bir kevgir içinde katlayın.
3. Deniz yosununu yağla yağlanmış bir tavaya koyun, soya sosu ekleyin. Ürünü en az 5 dakika pişirmeniz gerekiyor.
4. Sarımsağı sıkın, doğranmış kırmızı biberle karıştırın, diğer baharatlarla birlikte tavaya ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın.
5. Kore salatası soğuduğunda, yerleştirin. kızarmış yemek Uygun bir tabağa, tavadaki iç harçtan bir iki yemek kaşığı ekleyin ve servis yapın.

Taze salatalık ile

Laminaria, içerdiği eser elementler ve vitaminler sayesinde çok faydalı kabul edilir. Asya ülkelerinde bu yosunun yaprakları günlük olarak çeşitli şekillerde ve çeşitli yemeklerin bir parçası olarak tüketilmektedir. Bitki kurutulur, kurutulur, tuzlanır ve hatta koruma ve ihracatı uzatmak için dondurulabilir. taze hazırlamak vitamin aperatif yosundan, yemeğin bileşimine genellikle salatalık eklenir. Aşağıda, deniz yosunu ve taze salatalık ile salata hazırlamanın ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.

İçindekiler:

• yosun - 0,2 kg;
• beyaz lahana - 0,3 kg;
• baharat;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• taze salatalık;
• Rafine yağ- 4 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, tuzla ovun.
2. Dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanı halka şeklinde doğrayın.
3. Malzemeleri, üzerlerine deniz yosunu ve taze salatalık parçaları ekleyerek karıştırın.
4. İştah açıcıyı baharatlayın, yağla baharatlayın.

Konserve deniz yosunundan

Konserve haldeki deniz yosunu çok lezzetlidir, pek çoğu onu bağımsız çanak. Bununla birlikte, diğer bileşenlerle kombinasyon halinde, sadece lezzetini arttırır. Konserve deniz yosunu herhangi bir yemeği sağlıklı yapar ve aşağıda açıklanan, yalnızca büyük miktarda vitamin değil, aynı zamanda proteinler ve diğer değerli maddeler de içerdiğinden iki kat faydalıdır. Atıştırmalık nasıl yapılır?

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• sığır eti - 0,2 kg;
• konserve yosun - 100 gr;
• büyük havuçlar;
• mayonez;
• Dereotu;
• patates - 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Havuçları rendeleyin, yumurtaları ince ince doğrayın.
2. Patatesleri soymadan haşlayın. Soğuyunca cildi çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
3. Sığır eti daha küçük lifler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, baharatlayın, mayonez dökün.

uzak doğu salatası

Yemeğin ana maddesi yosun - yenilebilir yosun kahverengi sınıfından. O düzenli kullanım Bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, kolesterol seviyesini düşürür, kan pıhtılarının oluşumunu engeller, üzerinde olumlu etkisi vardır. gergin sistem, su-mol dengesini normalleştirir. Uzak Doğu yosun salatası, sadece faydalarıyla değil, aynı zamanda harika baharatlı tadıyla da öne çıkıyor. Böyle bir salatanın kalori içeriği sadece yaklaşık 50 kcal'dir.

İçindekiler:

• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• ampul;
• yosun - 0,3 kg;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• yenibahar- 3 parça.;
• Defne yaprağı;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Yosunu bol suda kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün.
3. Sebzeyi süzülmüş lahanaya ekleyin, salatayı şeker, sirkenin geri kalanı ve bitkisel yağ ile baharatlayın.
4. Meze birkaç saat demlendiğinde akrabalarınıza ikram edin.

Dondurulmuş deniz yosunundan

Bu lezzetli, inanılmaz sağlıklı atıştırmalık sadece sıradan değil, aynı zamanda bayram masası. Dondurulmuş deniz yosunu salatası hazırlamak zor değil, sadece ana malzemeyi marine etmeniz ve ikincil malzemeleri doğramanız gerekiyor. Alglerin baharatlarla iyice doyurulması için bileşenin en az 5 saat içlerinde tutulması gerekir. Bu sebze salatası kilo vermek için mükemmeldir.

İçindekiler:

• ampul;
• mantar turşusu - 0,2 kg;
• patates - 2 adet;
• pancar - 0,2 kg;
• sitrik asit - ½ çay kaşığı;
• donmuş deniz yosunu - 0,25 kg;
• beyaz lahana - 150 gr;
• çeşniler;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• salatalık turşusu - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Algleri çözün, durulayın, ilavesiyle kaynatın. sitrik asit, tuz. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir (kaynamadan 5 dakika önce ve 10 dakika sonra).
2. Ayrı ayrı, beyaz lahana (çiğ doğranmış) hariç kalan sebzeleri kaynatın. Onları salatalık turşusu ve mantarlarla birlikte öğütün.
3. Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, ürünlerin üzerine yağ, sirke ve baharat dökün.
4. Salata buzdolabında en az birkaç saat demlendiğinde taze otlarla servis yapın.

kalamar ile

çok hafif besleyici yemeköğleden sonra atıştırması için mükemmel veya hafif akşam yemeği. Mükemmel tada ek olarak, atıştırmalık büyük faydaçünkü çok fazla iyot ve diğer değerli maddeler içerir. Mutfak uzmanları, salatayı tostla birlikte servis etmeyi tavsiye ediyor. Çavdar ekmeği veya sıcak peynirli sandviçler. Kalamarlı yosun salatası nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• mayonez;
• konserve mısır - 100 gr;
• taze deniz lahanası / konserve - 150 gr;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• kalamar - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Satın aldıktan sonra kalamarları dondurmaya karar verirseniz, yemeği hazırlamadan önce buzdolabında çözülmeleri gerekir (bu 8-10 saat sürer).
2. Karkasları kaynar suyla haşlayın - bu, derinin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Bir bıçak kullanarak filmi kaldırın ve her kalamardan çıkarın, akorları ve bağırsakları çıkarın.
3. Kalamarları tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Sonra soğutulmalı ve ince halkalar halinde kesilmelidir.
4. Yosunu kesin, daha kısa yapın.
5. üzerine yumurta sür ince rende.
6. Malzemeleri karıştırın, süzülmüş mısır ekleyin, mezeyi mayonezle baharatlayın, tuz ekleyin.

mısırlı

Böyle bir salata taze, baharatlı çıkıyor, ayrıca hazırlanması son derece kolay. Aşağıda listelenen bileşen seti, çok az kişinin yemekten hoşlandığı deniz yosununun kendine özgü tadını yumuşatmaya yardımcı olur. saf formu. Deniz yosunu ve mısırlı salata özellikle kadınlar için faydalı olacaktır çünkü ana malzeme meme hastalıklarının gelişmesini engeller. Ayrıca hipertansiyon ve kalp iskemisi olan kişiler, yemeği diyetlerine dahil etmelidir.

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 5 adet;
• mısır - 1 b.;
• yengeç çubukları - 0,2 kg;
• yosun - 0,2 kg;
• mayonez / ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Uzun algleri daha kısa şeritlere ayırın.
2. Yengeç çubukları, yumurta gibi küçük küpler halinde kesilmelidir.
3. Ürünleri bir salata kasesine koyun, mısır ekleyin, mayonez / ekşi krema ile baharatlayın. Salatayı yeşilliklerle süsledikten sonra akrabalarınızı onlara ikram edebilirsiniz.

Yosunlu lezzetli salata - pişirme sırları

Yosunu hem enfes deniz ürünleri hem de bizim için tanıdık, günlük bileşenlerle birleştirebilirsiniz. Yosunlu bir salata hazırlamak için olmanıza gerek yok. deneyimli bir şef, bununla birlikte, bazı sırlar yine de dikkate alınabilir:

• deniz ürünleri meze yapmak istiyorsanız, deniz yosununu herhangi bir balıkla - tuzlanmış ringa balığı ile birleştirebilirsiniz; füme uskumru ve hatta ton balığı veya çaça gibi konserve yiyecekler;
• kuru yosun salatası, ana malzemenin önceden su ile doldurulması gerektiğinden daha fazla pişirme süresi gerektirir;
• büyük yosun yapraklarından "spagetti" yapmak için algleri 20 cm'lik parçalar halinde kesin, her parçayı yuvarlayın ve ince şeritler halinde doğrayın;
• mezeyi ev yapımı / satın alınan mayonez, ekşi krema, yağlı kefir dahil olmak üzere herhangi bir sosla baharatlayabilirsiniz; limon suyu, bitkisel yağ, balzamik sirke, vb.;
• bitmiş salatayı buzdolabında 4-6 günden fazla saklamayın.

Video

Kurutulmuş yosun ıslatılmalıdır temiz su. 1 kısım lahana için 8 kısım su alınır, birkaç saat bekletilir (genellikle gece boyunca). Bundan sonra lahana akan suda iyice yıkanır ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Yarı mamul ürün hazır. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Bu haşlanmış deniz yosunu, hemen hemen tüm yosun yemeklerini hazırlamak için kullanılır.

62 tarif

1. Uzak Doğu kulağı

• 2 litre su,
• 2 - 3 adet patates,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• baharatlar, tatmak için tuz.

İyi yıkanmış balık kafaları (fileto ekleyebilirsiniz deniz balığı) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Sonra patatesleri koyun. Patatesler kaynayınca yarı pişene kadar pişirin. Deniz yosunu, kıyılmış maydanoz kökleri ekleyin. Havuç ve soğanları kızartın sebze yağı ve kulak hazır olduğunda ekleyin. Baharatlar, tatmak için tuz.

2. Salamura yosun

• 1000 gram haşlanmış deniz yosunu
• 20 gram şeker,
• 10 gram sirke,
• 0,5 gram karanfil,
• 0,2 gram defne yaprağı,
• 10 gram tuz,

Marine için, sıcak suya şeker, karanfil, defne yaprağı, tuz ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın, ardından soğutun, sirke ekleyin. Haşlanmış yosun, soğutulmuş turşuyla dökülür ve 6-8 saat içinde bekletilir. Bundan sonra turşusu boşaltılır. Deniz lahana turşusu, bağımsız bir yemek olarak veya balık için garnitür olarak servis edilir ve et yemekleri. Diğer deniz yosunu yemeklerini hazırlamak için de kullanılabilir.

3. Yosunlu salata sosu

• 100 gram lahana turşusu,
• 1 salatalık
• 1 büyük pancar,
• 2 patates
• 1 soğan
• 150 gram konserve yeşil bezelye,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• tatmak için tuz.

Haşlanmış pancar ve patateslerin yanı sıra salatalıkları küp şeklinde kesin. Lahana turşusunu salamuradan sıkın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, deniz yosunu, yeşil bezelye, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

4. Vitaminli yosun salatası

• 1 - 2 tuzlu veya taze salatalık,
• 2 - 3 havuç,
• 1 - 2 elma,
• 1 yumurta
• 3 - 4 yemek kaşığı ekşi krema,
• tuz ve otlar.

Soyulmuş havuçları rendeleyin kaba rende. Salatalık ve elmalar ince dilimler halinde kesilir. Hazırlanan ürünleri lahana turşusu ile birleştirin, tuz, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Bir salata kasesine koyun, süsleyin çok haşlanmış yumurta dilimler veya daireler şeklinde ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

5. Havuçlu ve salatalıklı yosun salatası

• 1 soğan
• 1 turp
• 1/2 havuç,
• 1 salatalık turşusu
• 2 haşlanmış yumurta.

Deniz yosununu dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş turp, ince doğranmış soğan ve yumurta ile karıştırın ve baharatlayın.

6. Sebzeli yosun salatası

• 2 bardak deniz lahana turşusu,
• 1 su bardağı lahana turşusu,
• 3 yumru patates,
• 1 soğan
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• tatmak için tuz.

Deniz lahana ve beyaz lahanayı karıştırın, haşlanmış patatesler ve soğan, dilimlenmiş, tuz, yağ ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

7. Yosunlu sebze sosu

• 100 - 150 gram marine edilmiş yosun,
• 2 - 3 havuç,
• 2 - 3 pancar,
• 3 - 4 patates,
• 1 - 2 salatalık,
• 50 - 100 gram yeşil veya soğan,
• 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 - 2 yemek kaşığı %3 sirke,
• tatmak için tuz
• zevkinize biber
• tadımlık şeker.

Patatesleri, pancarları, havuçları kaynatın, soyun, soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Salatalıkları durulayın ve ayrıca kesin. Tüm sebzeleri karıştırın, ekleyin soğan ve lahana turşusu. Salatayı bitkisel yağ, sirke, tuz, karabiber, şekerle baharatlayın ve karıştırın. Servis yaparken yeşil soğan ile süsleyin.

8. Yosunlu salata sosu

• 200 gram marine edilmiş yosun,
• 1 havuç
• 1 pancar
• 1,5 su bardağı kuru soğan
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ.

Haşlanmış pancar ve havuç şeritler halinde kesilir. Her şeyi deniz yosunu ve soğan, tuz ve baharatla karıştırın.

9. Mayonezli yosun

• 100 - 150 gram marine edilmiş yosun,
• 50 - 100 gram mayonez,
• 1 - 2 yumurta.

İnce kıyılmış haşlanmış yumurtanın bir kısmını salamura deniz yosununa ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Sürgülü bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

10. Yosunlu pancar çorbası

• 100 gram pancar,
• 80 gram havuç
• 20 gram maydanoz kökü,
• 50 gram soğan,
• 80 gram patates,
• 10 gram salça,
• 5 gram şeker
• 5 gram %3 sirke,
• 20 gram ekşi krema,
• Defne yaprağı,
• maydanoz,
• biber siyah puantiyeli,
• tuz.

Deniz yosununu kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat soğuk turşuyu dökün. Sıcak marine için kaynamış su tuz, şeker, karanfil, defne yaprağı koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün, soğutun ve üzerine sirke ekleyin. Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanı şeritler halinde doğrayın, salça ve biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, ardından deniz yosunu turşusunu ekleyin ve pişirmeye devam edin. 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri kaynar suya koyun - sebzeli güveç, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasını tuz, sirke ve şekerle tatlandırın. Servis yaparken pancar çorbasıyla birlikte bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

11. Deniz yosunu ve midye ile Shchi

• 100 - 150 gram haşlanmış midye,
• 100 gram marine edilmiş yosun
• 200 gram beyaz lahana turşusu,
• 1 - 2 havuç,
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı tahıl (darı, pirinç veya arpa),
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 4 yemek kaşığı ekşi krema,
• baharatlar, sarımsak, otlar.

Midyeleri kaynatın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın. Ayrı bir şekilde et suyunda irmik neredeyse hazır olana kadar kaynatılır, ardından haşlanmış ve salamura edilmiş deniz yosununu ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanları salçanın içine koyun. Sonra kadar pişirin Tamamen hazırlanmış. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince kıyılmış sarımsak koyun. Midye parçaları, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

12. Yosun salatası

• 200 gram marine edilmiş yosun,
• soğan kafası,
• tatmak için biber ve tuz.

13. Yosun ve domatesli salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• soğan kafası,
• 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• tatmak için şeker ve tuz.

14. Yosun ve mayonezli salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• soğan kafası,
• 1/2 su bardağı mayonez
• tatmak için şeker ve tuz.

15. Yosun ve soslu salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• soğan kafası,
• 1/2 su bardağı sıcak veya tatlı sos

16. Deniz yosunu ve salatalıklı salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 baş soğan,
• 2 taze salatalık
• 1 havuç
• Ekşi krema,
• tatmak için tuz.

17. Deniz ve Beyaz Lahana Salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/4 orta boy beyaz lahana, tuzla rendelenmiş
• 1 baş soğan,
• tatmak için şeker ve karabiber ve tuz.

18. Yosun ve sebze salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 taze salatalık
• 1 baş soğan,
• sarımsak püresi,
• biber, şeker, tatmak için tuz.

19. Yosun ve Dolmalık Biber Salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/4 çatal beyaz lahana, tuzla rendelenmiş
• 1 - 2 taze salatalık,
• 2 domates
• 1 havuç
• 1 tatlı bakla dolmalık biberçubuklar halinde kesin,
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• kıyılmış sarımsak,
• tuz, karabiber, tatmak için şeker.

20. Yosun ve turplu salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 2 - 3 orta boy turp,
• 1 baş soğan,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1 çay kaşığı asetik veya sitrik asit,
• tuz, karabiber tatmak.

21. Yosunlu vitamin salatası

• 1 - 2 çekirdeksiz taze elma, küçük çubuklar halinde kesilmiş,
• 1 - 2 taze salatalık,
• 1 domates
• 1 havuç
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• tadımlık şeker.

22. Yosun ve havuç salatası

• tuzlu haşlanmış yosun,
• 1 havuç
• 2-3 taze elma, küp veya küp şeklinde kesilmiş
• 4 - 5 erik,
• 1/2 limon
• tatmak için şeker ve tuz.

23. Deniz yosunu ve salamura sebze salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 - 2 turşu,
• 2 tuzlu domates
• 1 havuç
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• kıyılmış sarımsak,
• biber, şeker, tatmak için tuz.

24. Yosun, sebze ve elmalı salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 1 bakla tuzlanmış dolmalık biber,
• 1 - 2 adet elma turşusu,
• 1 taze veya tuzlu havuç,
• 1/4 baş soğan,
• 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• tatmak için biber ve tuz.

25. Yosun ve mantarlı salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 5 - 6 adet orta boy tuzlu veya salamura mantar,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• tatmak için biber ve tuz.

26. Patlıcan havyarı ile yosun

• Bir kıyma makinesinde kıyılmış 150 gram haşlanmış deniz yosunu,
• 200 gram patlıcan Havyar,
• sebze yağı,
• baharat,
• tatmak için tuz.

27. Deniz yosunu ve balıklı salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 60 gram somon balığı veya hafif tuzlu pembe somon,
• 1 - 2 turşu,
• 1 havuç
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• 1/2 su bardağı mayonez
• tatmak için tuz.

28. Yosun ve Etli Salata

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 60 gram et haşlanmış sığır eti,
• 1 salatalık turşusu
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 havuç
• 1/2 su bardağı mayonez
• tatmak için tuz ve baharatlar.

29. Deniz yosunu ve sebzeli salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 1 pancar
• 1 havuç
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 - 2 turşu,
• 1 - 2 salamura domates,
• 1 baş soğan,
• 2 yemek kaşığı yeşil bezelye
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• tatmak için tuz ve baharatlar.

30. Deniz yosunu ve elmalı salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 haşlanmış pancar,
• 1 - 2 adet elma,
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

31. Deniz yosunu ve balıklı salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 60 gram somon balığı veya hafif tuzlu pembe somon veya morina,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 1 - 2 turşu,
• 1 - 2 salamura domates,
• 1 haşlanmış pancar
• 1 havuç
• 1 - 2 yemek kaşığı yeşil bezelye,
• 1/2 su bardağı mayonez
• otlar, tuz, şeker, tatmak için baharatlar.

32. Deniz yosunu ve mantarlı salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 5 - 6 adet tuzlu mantarlar,
• 1 haşlanmış pancar
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 1 - 2 turşu,
• 1 baş soğan,
• 3 yemek kaşığı %3'lük solüsyon asetik asit,
• şeker, karabiber, tatmak için tuz.

33. Deniz yosunu ve etli salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 60 gram dana veya kuzu eti veya dana eti,
• 1 haşlanmış pancar
• 1 - 2 turşu,
• 1 havuç
• 2 - 3 yemek kaşığı kiraz veya erik veya yaban mersini turşusu,
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı mayonez
• tatmak için tuz.

34. Deniz yosunu ve midye etli salata sosu

• haşlanmış deniz yosunu,
• 60 gram kabuklu deniz hayvanı eti deniz tarağı veya midye veya kalamar veya ahtapot,
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 - 2 turşu,
• 1 havuç
• 1 pancar
• 1 - 2 yemek kaşığı erik veya kiraz turşusu veya yaban mersini,
• 1/2 su bardağı mayonez
• yeşillik,
• tatmak için tuz.

35. Deniz yosunu ve etli shchi

• 200 - 300 gram et,
• 1 su bardağı lahana turşusu beyaz lahana
• 2 - 3 adet patates,
• 1 - 2 havuç,
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema,
• 2 yumurta,
• Defne yaprağı,
• maydanoz,
• dereotu, sarımsak, biber,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın ve yarı pişene kadar pişirin. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın, tuz. Beyaz lahanayı et suyuna koyun lâhana turşusu, kaynatın ve ardından haşlanmış deniz yosunu, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, patatesler yarı pişince - doğranmış havuç, doğranmış soğan, maydanoz kökü, şeritler halinde doğranmış. Domates salçası ile un pasivasyonu hazırlayın ve lahana çorbasını baharatlayın. Hazırlıktan 10 dakika önce biber, defne yaprağı, sarımsak, tadına göre tuz ekleyin. Kıyılmış yumurta, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

36. Et suyunda deniz yosunu ile Shchi

• 300 - 450 gram beyin kemiği,
• 1 - 1,5 su bardağı haşlanmış yosun,
• 2 - 3 adet patates,
• 1 - 2 havuç,
• 1 baş soğan,
• 1,5 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek odası bir kaşık un,
• Defne yaprağı,
• yeşillik, dereotu, biber,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış beyin kemiklerini soğuk suyla dökün ve 2 - 2,5 saat kaynatın, ardından kemikleri çıkarın. Kaynatılan bitmiş et suyuna haşlanmış deniz yosunu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemeleri koyun.

37. Yosunlu yeşil lahana çorbası

• 200 - 300 gram et,
• 1 su bardağı lahana turşusu beyaz lahana
• 1,5 su bardağı haşlanmış yosun
• 2 - 3 adet patates,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 - 2 demet kuzukulağı,
• 1 - 2 domates,
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 - 3 yemek kaşığı ekşi krema,
• biber, defne yaprağı,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış eti kaynatın, yarı pişene kadar pişirin, ardından doğranmış beyaz lahanayı şeritler halinde koyun, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, patates, maydanoz ekleyin. Et suyu kaynayınca sotelenmiş havuçları, şeritler halinde doğranmış soğanları koyun, ayıklanmış yıkanmış doğranmış kuzukulağı, dilimler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin. Lahana çorbası hazır olmadan 10 dakika önce baharatlayın ve baharatları koyun. Yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

38. Yosunlu Etli Pancar Çorbası

• 200 - 300 gram et,
• 1/2 su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1 - 2 adet patates,
• 1 pancar
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı un
• 1 - 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 - 2 yemek kaşığı margarin,
• 1 yumurta
• 2 - 3 yemek kaşığı ekşi krema,
• baharatlar, tatmak için tuz.

İyi yıkanmış eti kaynatın, oluşan köpüğü, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu koyun, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesler yarı pişince, sotelenmiş, doğranmış havuç ve soğanları ekleyin. Un pasivasyonunu hazırlayın ve pancar çorbasını baharatlayın. Baharat koyun. Zayıf asitlikte, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, tadı şeker ekleyin. Ayrı yağda haşlanmış, sirke özü içine doğranmış pancar veya küp doğranmış hazır pancar çorbası. 10 dakika kaynatın. Kıyılmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

39. Yosunlu yeşil etli pancar çorbası

• 200 - 300 gram et,
• 1/2 patates,
• 1 demet kuzukulağı
• ıspanak,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 - 2 taze domates,
• 2 - 3 çay kaşığı konserve fasulye,
• 1 pancar
• 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• Defne yaprağı,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın. Et yarı pişince haşlanmış deniz lahanasını, doğranmış patatesleri koyun ve ardından (kaynattıktan sonra) yıkanmış doğranmış kuzukulağı, ıspanağı ekleyin. Haşlayın ve sotelenmiş havuç ve soğanı koyun, dilimler halinde kesin taze domates, 2-3 çay kaşığı konserve fasulye, baharat, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, şeker, rendelenmiş sarımsak. Bitmiş pancar çorbasına küp veya küp şeklinde doğranmış haşlanmış pancar eklenir ve ardından 7-10 dakika kaynatılır. Kıyılmış yumurta ile servis edilir.

40. Yosunlu Turşu

• 200 - 300 gram et,
• 1 - 1,5 su bardağı haşlanmış yosun,
• 2 - 3 adet patates,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 demet kuzukulağı
• 1 - 2 turşu,
• 1 - 2 yemek kaşığı ekşi krema,
• maydanoz,
• yeşillik,
• baharat,
• tatmak için tuz.

Rassolnik et, jambon, sosis veya sosis ile pişirilebilir. Eti parçalara ayırın ve yarı pişene kadar pişirin. Haşlanmış yosun koyun, kaynatın. Daha sonra küp, küp veya dilim şeklinde doğranmış patatesleri tavaya indirin, havuçları ve payet veya erişte ile sotelenmiş soğanın başını ekleyin ve kaynatın. Kuzukulağı ayıklayın, yıkayın, doğrayın, maydanoz köklerini soyun. Salatalık turşusunu küpler, eşkenar dörtgenler halinde kesin ve tadına ekleyin salatalık turşusu, baharatlar ve tuz. Yemeden önce ekşi krema ile baharatlayın, üzerine otlar serpin.

41. Yosunlu balık çorbası

• 200 - 300 gram balık kafası,
• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 2 - 3 adet patates,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 çorba kaşığı sebze yağı,
• baharat,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış balık kafaları, 100 - 150 gram ekleyebilirsiniz. balık fileto parçalara ayırın, soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Sonra haşlanmış yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini koyun ve tekrar kaynatın, ardından sotelenmiş havuçları, küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyin. Patatesler yosunların önüne serilir ve patatesler yarı pişince kalan bileşenler eklenir. Baharatlar, tatmak için tuz.

42. Deniz yosunu ile karışık sıvı hodgepodge

• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1/2 su bardağı lahana turşusu,
• 1 salatalık turşusu
• 1 domates
• 1 - 2 yemek kaşığı kapari,
• 30 - 50 gram dana eti,
• 20 - 30 gram sucuk,
• 20 - 30 gram jambon,
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı ekşi krema
• baharat,
• yeşillik,
• tatmak için tuz.

Birkaç bardak et suyu alın, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu ve lahana turşusu koyun, kaynatın. Yarı pişince doğranmış salatalık turşusu, domates turşusu, kapari ve et bileşenlerini ekleyin: sığır eti, sosis, jambon - hepsini kaynatın ve sotelenmiş havuç, soğan ekleyin. Domates salçası ile un pasivasyonu hazırlayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce tadına bakmak için tuz ve baharat koyun. Ekşi krema ve ince doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

43. Mantarlı yosun püresi çorbası

• 230 - 350 gram kemik,
• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 - 2 maydanoz kökü,
• 7 - 8 adet taze mantar,
• 3 yemek kaşığı buğday unu,
• 2 - 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 su bardağı süt
• 1 - 2 yumurta sarısı,
• tatmak için tuz.

İyi yıkanmış kemikleri soğuk suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu süzün, püre haline getirilmiş haşlanmış deniz yosununu koyun. Sotelenmiş havuç, soğan ve maydanozu rendeleyin. Bir bardak süt alın, 60 dereceye kadar ısıtın ve yumurta sarısını ekleyin, geçirilen un ile çalkalayın. taze mantar ayırın, iyice durulayın ve asetik-tuz çözeltisinde kaynatın, ardından silin, mantarların bir kısmını şeritler halinde kesin. Et suyuna önce pasajlanmış rendelenmiş havuç, soğan, maydanoz, ardından doğranmış mantarlar ve son olarak dövülmüş yumurta sarısı, süt ve buğday unu. 10 - 15 dakika kaynatın.

44. Haşlanmış yosun

• 1/3 su bardağı lahana turşusu,
• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1 - 2 adet havuç,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı buğday unu,
• 1 yemek kaşığı margarin
• şeker,
• baharat,
• tatmak için tuz.

Bir kaşık margarin alın veya tereyağı, lahana turşusu, yarı pişmiş hale getirin, haşlanmış deniz lahanası ekleyin, sotelenmiş havuçları, şeritler veya küpler halinde doğranmış, soğanları ekleyin. Domatesi, baharatları koyun ve her şeyi hazır hale getirin.

45. Kızartma tavasında deniz yosunu ile kombine hodgepodge

• 1/2 su bardağı lahana turşusu,
• 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1 - 2 turşu,
• 1 - 2 salamura domates,
• 40 - 50 gram dana eti,
• 20 - 30 gram jambon,
• 20 - 30 gram sucuk,
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 - 2 yemek kaşığı domates salçası,
• yeşillik,
• baharat,
• tatmak için tuz.

Lahana turşusunu margarin üzerinde yumuşayana kadar kızartın, ardından haşlanmış deniz yosunu, salatalık turşusu, doğranmış domatesleri koyun, dana eti, jambon, sosis, şeritler halinde doğranmış sotelenmiş havuç, soğan ve bir kaşık domates ekleyin. Her şeyi hazır duruma getirin. Tuz, tatmak için baharatlar. Servis yapmadan önce otlar serpin.

46. ​​​​Domuz eti ile haşlanmış deniz yosunu

• 200 gram domuz eti
• 50 gram domuz yağı,
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 baş soğan,
• tatmak için tuz.

Haşlanmış yosunu ince ince kıyın. Çiğ domuz etindeki yağı alın ve dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Az miktarda yağ içeren çok sıcak bir tavaya domuz eti, soğan koyun ve kızartın. Deniz yosunu, soya sosu, 1-2 su bardağı terbiyeli et suyu ekleyin ve sıvı kaynayınca eritilmiş domuz yağı dökün.

47. Tavukla Haşlanmış Yosun

• 200 gram haşlanmış yosun
• 700 gram tavuk,
• 50 gram domuz yağı
• 1 çorba kaşığı soya sosu,
• 1/2 baş soğan,
• 1 yumurta (beyaz)
• tatmak için tuz.

Soğanı doğra. Haşlanmış tavuk etini dilimler halinde, yeşil soğanları dilimler halinde kesin. Çok kızdırılmış bir tavaya biraz yağ ile soğanı koyun, kızartın, sonra doğranmış haşlanmış deniz yosununu, tavuk dilimlerini ekleyin, 1/2 su bardağı baharatlı et suyunu dökün ve kaynatın, eritilmiş domuz yağı ekleyin.

48. Şurup içinde deniz yosunu

• 1 kg haşlanmış deniz yosunu
• 1,5 kilo şeker kumu,
• 2 bir bardak su,
• 1 - 2 çay kaşığı sitrik asit.

Haşlanmış yosunu bir kıyma makinesinden geçirin, emaye bir kapta pişirin şeker şurubu ve filtreleyin. Sıcak şuruba 1 kilo lahana için 1,5 - 2 çay kaşığı sitrik asit ekleyin, 1 kilo şurup için 500 gram kıyılmış deniz lahanası koyun ve 1 saat şurup içinde bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin, ardından lezzet için reçele haşlanmış baharat (karanfil, tarçın) veya vanilya infüzyonu ekleyin. Hazır reçel sıcak dökün cam kavanozlar. Aynı tarife göre yaban mersini ile yosun reçeli pişirebilirsiniz.

49. Kaptan salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• et haşlanmış sığır eti,
• lâhana turşusu,
• haşlanmış pancar,
• haşlanmış patatesler,
• 1 - 2 turşu,
• 1 havuç
• kızılcık veya kızılcık turşusu,
• 1 yumurta
• mayonez,
• taze maydanoz,
• tatmak için biber ve tuz.

50. Karolina salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• haşlanmış dana eti,
• 1 adet salatalık turşusu veya turşusu
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 havuç
• 1 - 2 yemek kaşığı yeşil bezelye,
• mayonez,
• tuz, tatmak için baharatlar.

51. Salata "Tüccar"

• haşlanmış deniz yosunu,
• lahana turşusu beyaz lahana,
• 1 dolmalık biber,
• 1 - 2 elma turşusu,
• 1 taze havuç,
• 1/4 baş soğan,
• 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• biber, tatmak için tuz.

52. Salata "Maryana"

• haşlanmış deniz yosunu,
• Beyaz lahana,
• 1 baş soğan,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• şeker,
• biber, tatmak için tuz.

Beyaz lahana ince ince kıyılıp tuzla ovulur, yosun ve soğanlar doğranır. küçük parçalar, iyice karıştırın, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber ekleyin.

54. Salata "Natalie"

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 - 2 taze elma,
• 1 - 2 taze salatalık,
• 1 domates
• 1 havuç
• maydanoz veya kereviz,
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• tuz, karabiber tatmak.

Yosun, elma, salatalık, domates, havuç, maydanoz küçük parçalar halinde kesilir. İyice karıştırın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

54. Salata "Oksi"

• haşlanmış deniz yosunu,
• 100 gram tuzlanmış veya salamura edilmiş mantar,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• biber, tatmak için tuz.

55. Salata "Olesya"

• haşlanmış deniz yosunu,
• Beyaz lahana,
• 1 baş soğan,
• bazı taze salatalık,
• 2 - 3 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• sarımsak, biber, şeker,
• tatmak için tuz.

Beyaz lahana ince ince kıyılıp tuzla ovulur, deniz lahanası, salatalık ve soğan küçük parçalar halinde doğranır, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber eklenir.

56. Salata "Ada"

• haşlanmış deniz yosunu,
• Beyaz lahana,
• 1 baş soğan,
• birkaç taze salatalık
• 2 domates
• 1 havuç
• 1 tatlı dolmalık biber, küp şeklinde kesilmiş
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı asetik veya sitrik asit,
• sarımsak, tuz, karabiber, tatmak için şeker.

Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuz, deniz yosunu, salatalık, domates, havuç ile ovulur, dolmalık biber ve soğanı küçük parçalar halinde kesin, iyice karıştırın, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber ekleyin.

57. Sahil salatası

• haşlanmış deniz yosunu,
• chum somon veya hafif tuzlu pembe somon,
• 1 - 2 turşu,
• 1 havuç
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı yeşil bezelye
• 0,5 su bardağı mayonez
• tatmak için tuz.

58. Salata "Rogneda"

• haşlanmış deniz yosunu,
• lahana turşusu beyaz lahana,
• 1 haşlanmış pancar
• 1 - 2 taze elmalar,
• 1-2 adet haşlanmış patates
• 1 baş soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

59. Salata "Sahalin"

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 baş soğan,
• 2 taze salatalık
• 1 havuç
• Ekşi krema,
• tatmak için tuz.

Tüm ürünleri küçük parçalar halinde kesin, ekşi krema ve tuz dökün.

60. Salata "Szegeda"

• haşlanmış deniz yosunu,
• 0,5 su bardağı lahana turşusu
• 1 - 2 turşu,
• 1 tatlı dolmalık biber,
• 1 havuç
• 1 - 2 adet haşlanmış patates,
• 1 baş soğan,
• sarımsak,
• 2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• biber, şeker, tatmak için tuz.

Yosun, turşu, biber, havuç, haşlanmış patates, doğranmış soğan. İyice karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın, tuz ve karabiber ekleyin.

61. Salata "Tynyanov"

• haşlanmış deniz yosunu,
• 1 havuç
• 2 - 3 adet küp veya küçük küpler halinde kesilmiş taze elma,
• 4 - 5 adet erik,
• 1/2 limon
• 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos
• şeker, tatmak için tuz.

Yosun, havuç, elma, erik, doğranmış. İyice karıştırın, salataya yarım limon sıkın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

62. Salata "Tana"

• haşlanmış deniz yosunu,
• chum balığı veya pembe somon veya haşlanmış morina,
• lahana turşusu beyaz lahana,
• 1 - 2 turşu,
• 1 - 2 salamura domates,
• 1 haşlanmış pancar
• 1 havuç
• 1 - 2 yemek kaşığı yeşil bezelye,
• 1 - 2 yemek kaşığı kiraz veya erik veya marine edilmiş yaban mersini,
• mayonez,
• taze maydanoz,
• tuz, şeker, tatmak için baharatlar.

Ve yosun. Ve sık sık kuru yosun alırım ve ondan bir salata yaparım.

Bu nedenle, kurutulmuş deniz lahanasının vücudumuz için neden bu kadar yararlı olduğunu bilmek ilgimi çekti. Ve bu yazıyı yazmaya karar verdim.

Umarım bu bilgi sizin için de yararlıdır

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Kurutulmuş yosun - kullanışlı özellikler ve tarifler

Marketlerde deniz yosunu oldukça sık bulunabilir.

Hem bağımsız bir ürün olarak hem de bir ürün olarak satılmaktadır. salata çeşitleri, örneğin, ile Kore havucu, patlıcan vb.

Ancak kuru yosun (deniz yosununun ikinci adı), ondan maksimum faydayı elde etmek isteyenler tarafından satın alınması gerekmesine rağmen, genellikle sahipsiz kalır.

Kuru deniz yosununun değeri nedir, nasıl hasat edilir, nasıl doğru kullanılır ve nasıl pişirilir, daha sonra ele alacağız.

Kurutulmuş yosun nedir?

Karaya indikten sonra algler her halükarda aşırı nemden kurtulmaya yardımcı olan bir kurutma sürecinden geçer.

Bundan sonra, konserve gıdaya, kurutucuya veya pres altına dönüşeceği bir fabrikaya gönderilebilir (ikinci yöntem, kozmetik preparatlar için daha fazla kullanım amaçlandığında kullanılır).

Kuru deniz yosunu aynı alglerdir, sadece daha fazlası ayni. Toplandıktan sonra kurutulurlar ve gıdada kullanılmadan önce işlenirler.

Konservelerin hazırlanmasında kullanılan aroma ve çeşitli katkı maddelerini içermedikleri için daha faydalıdırlar.

Yine hazır yosun sadece salatalarda kullanılıyorsa veya ayrı ayrı yeniyorsa, o zaman kurutulmuş yosunlar yemek pişirmek için kullanılabilir. yemek çeşitleri, Ama daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi.

Çoğu, yosunun nasıl kurutulduğuna bağlıdır.

Kurutulmuş deniz lahanası nasıl yapılır - Pişirme teknolojisi

Birkaç çeşit kurutulmuş deniz yosunu hasadı vardır.

En yaygın olanı düşünelim.

• Donmak

Kriliofilizasyon veya dondurma, yosun kurutmanın en kaba yolu olarak kabul edilir. Gerçekten de, bu sırada ürünün kalitesi ve beslenme yetenekleri önemli ölçüde bozulur.

Ayrıca, özellikle önemli olan Japon mutfağı, yosun türünü moleküler düzeyde tanımak imkansız hale gelir.

Ancak 30'dan fazla türü vardır ve her birinin kendine has özellikleri ve önemli farklılıkları vardır.

Bu ilginç! Çok az insan biliyor, ancak türüne bağlı olarak deniz yosunu et suyu ve atıştırmalıkların yanı sıra şekerleme endüstrisinde de kullanılabilir. Ondan ikinci yemekler çok lezzetli ve doyurucu.

• Püskürtmeyle kurutma

Bu işleme yöntemi, özel kurutucularda sıcak havaya maruz bırakılarak gerçekleştirilir. Algler 200-300 derece sıcaklıkta kurutulur.

Bu seçenek aynı zamanda en uygun olarak kabul edilmez, öncekine benzer dezavantajları vardır.

Ancak aynı zamanda en ucuzudur ve tam da bu nedenle oldukça yaygındır.

• anında kuru

Yosun hasadı için bu seçenek en uygun olarak kabul edilir. onunla birlikte özel cihaz sıcaklık keskin bir şekilde 40 derecenin üzerine çıkar.

Sonuç olarak, yosun doğal bir şekilde korunur, maksimum fayda ve beslenme nitelikleri.

Kuru bir üründen hazırlanan lahana vücut tarafından mükemmel şekilde emilir.

• vakumla kurutma

Bu işleme yöntemi için özel vakumlu filtreler kullanılmaktadır. nerede yüksek sıcaklıklar kullanılmaz.

Spirulina çoğunlukla vakum yöntemi kullanılarak hasat edilir. Tünel kurutma bu yönteme benzer, ancak bununla birlikte sıcaklık kademeli olarak 50 - 80 dereceye çıkarılır.

• kızılötesi kurutma

Bu yöntem yenilikçidir. Kurutma özel cihazlarda gerçekleştirilir.

İşleme sonucunda çok değerli ürünler elde edilmekte hatta doğal olanlardan daha faydalı olmaktadır. zararlı maddeler işlemenin bir sonucu olarak.

İyot, aljinat ve lures bileşimde neredeyse %100 oranında kalır.

Hammadde tek bir katmana yerleştirilebilir ve ardından şekil de mükemmel şekilde korunur, çünkü. işleme sırasında karıştırma gerekmez.

Birkaç katman varsa, algler dışarıdan biraz zarar görebilir, ancak bu içeriği etkilemez.

Kurutulmuş yosun bileşimi

Herkes iyotun deniz yosununun ana bileşeni olduğunu bilir.

Ama aslında alglerin yeteneği çok daha kapsamlıdır.

Evet, iyot ana elementtir, ancak potasyum, magnezyum, demir, fosfor, vitaminler ve diğer birçok yararlı makro ve mikro element ile desteklenir.

Çok fazla folik asit içerir, fruktoz vardır.

Yararlı kurutulmuş yosun nedir?

Düzenli tüketimi şunlara katkıda bulunur:

• aterosklerozun önlenmesi;
• kan damarlarının ve damar duvarlarının kolesterol plaklarından temizlenmesi;
• kan pıhtılaşmasının normalleşmesi, kan pıhtılarının önlenmesi;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• düzenleme su-tuz dengesi organizmada;
• ödemden kurtulmak;
• yaraların ve yanıkların hızlı iyileşmesi.

Not! Japonların uzun ömürlerini öncelikle diyetlerinde düzenli olarak yosun varlığına borçlu olduklarını söylüyorlar.

Deniz yosunu hem dahili hem de harici olarak kullanılır.

İkinci versiyonda, şifalı çamura benzer bileşimi nedeniyle değerlidir.

Yosun maskeleri gençleşmeyi destekler, cildi sıkılaştırır, daha elastik hale getirir, yara iyileşmesini hızlandırır, iltihabı hafifletir.

Ayrıca iç sistem ve organlar üzerinde de etkili bir etkiye sahiptir. Örneğin, deniz yosunu sargıları dişi üreme sistemi hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Tedavi soğuk algınlığı ve özellikle solunum sistemi ile ilgili problemlerde yardımı ile yapılması tavsiye edilir. Bunun için yosun yıkandıktan sonra su dökülmez, ayrı bir kapta toplanır (ilki özellikle değerlidir) , kumlu olmasına rağmen daha fazla kullanılabilir). Isıtıldıktan ve havalandırıldıktan sonra, çeyrek saat boyunca bir havluyla örtün.

Not! Hazırlandıktan sonra kalan su, anjina ile durulama ve sinüzit ile burnu yıkamak için kullanılabilir.

Hastalıklı eklemler için yosunun üzerine kaynar su dökmek, bir süre bekletmek, sıkmak ve birkaç saat ağrılı bölgeye uygulayarak ılık bir battaniyeye veya battaniyeye sarmak yeterlidir.

Kuru yosun nasıl doğru kullanılır?

Kurutulmuş deniz lahanasının faydalarını koruyabilmesi için sadece uygun şekilde değil, aynı zamanda kullanıma da hazır olması gerekir.

Bunu yapmak için bir süre ıslatılmalıdır. Hacme bağlı olarak, süre 2 ila 8 saat arasında değişebilir.

Tavsiye! Kurutulmuş algleri ıslatmadan önce, boyutlarının 1,5-2 kat artacağını unutmayın, bu nedenle bunun için uygun bir kap seçin.

Yosun makasla kesildikten sonra.

Bu, şekillerini korumuşlarsa yapılmalıdır, çünkü algler doğal hallerinde 3-7 metre uzunluğa ulaşırlar.

Ardından tüm kumu çıkarmak için iyice durulayın.

Su tahliye edildikten sonra deniz yosunu yemeye hazırdır. Ayrıca kozmetik, tıbbi veya mutfak amaçları için kullanılabilir.

Tüm tarifler basittir.

Kurutulmuş yosundan ne pişirilebilir - tarifler

Laminaria genellikle çeşitli diyetlerin bir parçası olarak kullanılır.

rağmen çok güzel doyuruyor. Düşük kalorili(hazırlama yöntemine bağlı olarak, 100 g başına 100 g, 10 ila 100 Kcal'dir) ve ondan hazırlanan herhangi bir yemek çok lezzetlidir.

Birçok tarifte deniz yosunu kaynatılır.

Ancak, yalnızca kurumadan önce dikkatlice işlenen önceden temizlenmiş olanlar bunun için uygundur. Paket üzerinde ne kadar pişirileceği belirtilmelidir.

Soya sosu ve kuru yosun salatası

Onu hazırlamak çok kolaydır.

100 gr kuru lahana için üç diş sarımsak, küçük bir soğan, bir kaşık soya sosu, biraz susam, tuz ve karabibere ihtiyacınız var.

Yosunu bir saat bekletin, durulayın ve kısık ateşte kaynatın. 10 dakika kaynattıktan sonra kapatın.

Birkaç kez daha durulayın, fazla sıvıyı boşaltın, küçük parçalar halinde kesin.

Her zamanki rast üzerine kaynamış ekleyin. soğanı yağlayın, soya sosuyla tatlandırın, ezilmiş sarımsak, susam, tuz ve karabiber ekleyin. Hazır!

Sadeliğine rağmen, kuru deniz yosunu salatası o kadar lezzetli çıkıyor ki, onu şenlik masasına servis etmek utanç verici olmayacak.

Kurutulmuş yosun ile diyet çorbası

Kilo vermeye yönelik yemekler doyurucu ve lezzetli olabilir ve bu tarif bunun harika bir kanıtıdır.

Tavuk budunu soyun, su ekleyin, köpüğü çıkarmayı unutmadan yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tavuğu çıkarın, suyu süzün, içine kuru yosun koyun ve pişirmeye devam edin.

20 dakika sonra doğranmış tavuk, ince doğranmış çeyrek soğan, rendelenmiş havuç ekleyin.

Tüm kütle kaynamaya başladığında, önceden çırpılmış 5 dökün bıldırcın yumurtası. Birkaç dakika ve çorba hazır.

Servis yaparken taze otlar serpmekten zarar gelmez.

Kurutulmuş yosun sosu

Yeterli orijinal sos hemen hemen her yemeğin sosu için uygundur.

Hazırlamak için bir bardak almalısın kurutulmuş yosun, bir litrelik kavanoza dökün, 600 ml kaynar su dökün, üzerini kapatın ve şişene kadar 5-6 saat bekletin.

Bir kıyma makinesinde bir kaşık kimyon tohumu, 8-10 bezelye karabiber, 3 diş karanfil öğütün, deniz yosunu ile karıştırın, üçte ikisini dökün Mısır yağı(sebze ile değiştirilebilir), yoğurun, hafifçe çırpın.

Bir gün sonra sos kullanıma hazırdır.

Sadece çok fazla yapma. Raf ömrü hazır sos buzdolabında saklandığında 2 haftadan fazla değildir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yosun kontrendikasyonları yoktur ve doğru uygulama zarar veremez.

Sadece iyota karşı bireysel hoşgörüsüzlük, ciddi alerji formları, ciddi böbrek hastalıkları ve gastrointestinal sistem ile kötüye kullanılmamalıdır.

Hamile kadınların ağızdan veya dışarıdan yosun almadan önce bir doktora danışmaları tavsiye edilir.

Artık kuru yosunun ne kadar faydalı olduğunu, ondan nasıl yemek pişirileceğini biliyorsunuz. lezzetli yemekler kozmetik ve tıbbi amaçlar için nasıl başvurulacağının yanı sıra.

Küçük briketlerde ve sadece eczanelerde veya özel mağazalarda satın alınması tavsiye edilir.

Alena sizlerleydi, hoşçakalın!

Deniz yosunundan birçok lezzetli ve lezzetli yemek yapabilirsiniz. sağlıklı yemekler Neyse ki hiç de pahalı değil ve hemen hemen her mağazada satılıyor. biraz kullanmanı öneririm ilginç tarifler, lütfen aile ve misafirler ve yemek yapın basit yemekler Size tariflerini vereceğim deniz yosunundan.

Pirzola kütlesini hazırlayın (sığır eti 400-500 gr, haşlanmış deniz yosunu - 100 gr, buğday ekmeği - 50 gr, süt - ½ su bardağı, bir kıyma makinesinden geçirin, tuz, karabiber ekleyin), pirzola yapın, galeta ununa bulayın, kızartın.

Garnitür kızarmış patates, turşu, Taze Domates Salatası.

Tarif 2. Kalamarlı yosun salatası

• kalamar: 6 adet
• dondurulmuş Hawaii karışımı
• salatalık - 1 adet
• yosun, mayonez, tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak

Pişirmek 30 dakika sürer

Bu basit doğum günü salatası, yemek hazırlamak için zamanım olmadığında genellikle işe yarar. Üstelik oldukça lezzetli olduğunu da söylemek istiyorum ki bu nihayet beni ve evimi fethetti. Hızlı, lezzetli, ucuz ve hatta biraz yararlı)) Sonuçta, yemek tarifinin bileşimi şunları içerir: iyot açısından zengin Deniz yosunu! Ve herkes deniz yosunu yemeye zorlanmayacak. Ama ile kombinasyon halinde belirtilen ürünler onun tadı harika.

Bu nedenle, işten eve geldiğinizde donmuş Hawai karışımı almaya özen gösterin. Artık tüm mağazalarda satılıyor, bu yüzden uzun süre aramanıza gerek yok.
Eve geldiğinizde kalamar kaynatın. Bildiğiniz gibi, bu çok az zaman alıyor. Su kaynayana kadar bekleyin ve 3 dakika pişirin (et beyaza dönerse kalamarlar hazırdır!). Hawaii karışımına 4 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve mikrodalgada 8 dakika tam güçte koyun, bu sırada kalamar ve salatalığı kesin. onları karıştır Hawaii karışımı, deniz yosunu, mayonez ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şey, salata hazır, sıcak yiyebilirsiniz!

Tarif 3. Yosunlu Omlet

Bir omlet için 3-4'e ihtiyacımız olacak çiğ yumurta, ¼ bardak süt, 100 gr haşlanmış yosun, bir parça tereyağı, otlar, tuz.

Nasıl pişirilir: Yosunu ince ince doğrayın, eritilmiş tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın. Elde edilen karışımla yosunu dökün, ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş omleti ince kıyılmış otlarla serpin.

Tarif 4. Deniz yosunu ve süzme peynirden meze

Bu hafif aperatif sadece yemek yap Bağımsız bir yemek olarak veya sandviçler için sos olarak kullanılabilir. Kendiniz deneyin, pişman olmayacaksınız!

Yemek pişirmek için 150 gr yumuşatılmış tereyağı, 150 gr çok pastörize edilmemiş tereyağı hazırlamamız gerekiyor. Ekşi lor, 50 gr haşlanmış yosun, tadına göre tuz.

Nasıl pişirilir: Yosunu bir kıyma makinesinden tercihen iki kez geçirin. Süzme peyniri ince bir elekten geçirin, yumuşak yağçatalla dövün. Deniz yosunu püresini tereyağı ve süzme peynirle karıştırın, tadına göre tuz, kabarık olana kadar çırpın. Bu karışıma bir dilim kuru siyah ekmek veya ince bir gevrek ekmek sürerseniz çok lezzetli olur.

Tarif 5. Yosunlu darı lapası

• Darı 300 gr,
• deniz lahanası 150 gr (konserve),
• kabak posası 500 gr,
• süt 1 lt,
• şeker 2 yemek kaşığı,
• tatmak için tuz.

Kabak posasını ince ince doğrayın, kaynayan sütün içine atın ve 15 dakika pişirin. Darı, tuz, şeker ekleyin ve yulaf lapasını pişirin. Yulaf lapası pişince içine deniz yosunu, tuz, şeker ekleyin, kıyma makinesinde yuvarlayın ve tavayı önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyun. Yulaf lapasının yanmasını önlemek için tava, sıcak suyla bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.

Tarif 6. Şaraplı yosun salatası

• 500 gr deniz yosunu
• 300 gr marul yaprağı,
• 100 gr bitkisel yağ,
• 70 gr tavuk suyu,
• 20 gr nişasta
• 20 gr şarap
• 20 gr şeker
• tatmak için tuz.

Kocam ve ben yosunu severiz. Önceden, mağazalardan ağırlıkça veya kapalı kavanozlarda satın alıyorlardı. Ama güzel bir gün biraz çeşitlilik istedik ve sadelik ve lezzette harika bir tane bulduk. yemek tarifi süreli yayınlardan birinde bizim için yeni bir yemek pişirmeye karar verdim - yosun salatası. Şimdi sizlerle bu Japon mezesini hazırlamanın sırlarını paylaşacağım. Bu yüzden önce yosunu akan su ile yıkayıp kaynayan su dolu bir tencereye atıp 7-10 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra tuzlu marul yapraklarını bitkisel yağda paylaştırıp az miktarda tavuk suyu döküp birkaç dakika kaynatıyoruz. Bundan sonra, tavanın tüm içeriğini bir tabağa koyun. Aynı tavada yosunu 2-3 dakika kavurun, ardından yavaş yavaş şarabı dökün, kalan Tavuk bulyonu, nişasta ve şeker ekleyin. Tüm kütleyi karıştırın ve kaynatın, ardından ateşi kapatın. Salata biraz soğuduğunda bir salata kasesine koyun ve masaya servis yapın.

Tarif 7. Deniz yosunu ile pancar çorbası

• 100 gram pancar,
• 80 gram havuç
• 20 gram maydanoz kökü,
• 50 gram soğan,
• 80 gram patates,
• 10 gram domates salçası,
• 5 gram şeker
• 5 gram %3 sirke,
• 20 gram ekşi krema
• Defne yaprağı,
• maydanoz,
• Karabiber,
• tuz.

Deniz yosununu kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat soğuk turşuyu dökün. Marine için tuz, şeker, karanfil, defne yaprağını sıcak kaynamış suya koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün, soğutun ve üzerine sirke ekleyin. Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanı şeritler halinde doğrayın, salça ve biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, ardından deniz yosunu turşusunu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Kaynar suda, 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasını tuz, sirke ve şekerle tatlandırın. Servis yaparken pancar çorbasıyla birlikte bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Tarif 8. Yosun ve midye ile Shchi

• 100 - 150 gram haşlanmış midye,
• 100 gram marine edilmiş yosun
• 200 gram beyaz lahana turşusu,
• 1 - 2 havuç,
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan,
• 2 - 3 yemek kaşığı tahıl (darı, pirinç veya inci arpa),
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 4 yemek kaşığı ekşi krema,
• baharatlar, sarımsak, otlar.

Midyeleri kaynatın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın. Ayrı bir şekilde et suyunda irmik neredeyse hazır olana kadar kaynatılır, ardından haşlanmış ve salamura edilmiş deniz yosununu ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanları salçanın içine koyun. Sonra tamamen pişene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince kıyılmış sarımsak koyun. Midye parçaları, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Tarif 9. Kelp ve meyve salatası

Bu salata için ihtiyacımız olan: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 2 orta boy elma, 1 orta boy armut (tercihen yeşil çeşitler), yarım bardak buğulanmış kuru üzüm ve 1/3 bardak sıvı bal.

Nasıl pişirilir: Meyve ince şeritler halinde kesilir ve kuru üzüm ve yosun ile karıştırılır. hazır salata bal ile doldurun.

Tarif 10. Yosunlu Etli Pancar Çorbası

• 200 - 300 gram et,
• ½ su bardağı lahana turşusu, beyaz lahana
• ½ su bardağı haşlanmış deniz yosunu
• 1 - 2 adet patates,
• 1 pancar
• 1 havuç
• 1 baş soğan,
• 1 yemek kaşığı un
• 1 - 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 - 2 yemek kaşığı margarin,
• 1 yumurta
• 2 - 3 yemek kaşığı ekşi krema,
• baharatlar, tatmak için tuz.

İyi yıkanmış eti kaynatın, oluşan köpüğü, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu koyun, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesler yarı pişince, sotelenmiş, doğranmış havuç ve soğanları ekleyin. Un pasivasyonunu hazırlayın ve pancar çorbasını baharatlayın. Baharat koyun. Zayıf asitlikte, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, tadı şeker ekleyin. Yağ, sirke özü, ezilmiş pancar veya küplerde ayrı olarak pişirilir, bitmiş pancar çorbasına eklenir. 10 dakika kaynatın. Kıyılmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

Tarif 11. Deniz yosunu ile doldurulmuş biber

• Bulgar biberi 1 ad.
• Deniz lahanası 250 gr.
• İşlenmiş peynir 1 adet.
• İşlenmiş peynir yumuşatılmış 100g
• Mayonez 1 yemek kaşığı. ben
• Sarımsak 1: 2 diş

hızlı, lezzetli yemek!

Deniz yosununu ince ince doğrayın işlenmiş peynir ince bir rende üzerine rendeleyin, aynı rende üzerine sarımsak rendeleyin, yumuşak işlenmiş peynir, mayonez ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Biber, soyulmuş ve karışımımızla doldurulmuş, porsiyonlar halinde kesilmiş, altı dilim aldım. Afiyet olsun!

Tarif 12. Domuz eti ile haşlanmış deniz yosunu

• 200 gram domuz eti
• 50 gram domuz yağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• ½ baş soğan,
• tatmak için tuz.

Haşlanmış yosunu ince ince kıyın. Çiğ domuz etindeki yağı alın ve dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Az miktarda yağ içeren çok sıcak bir tavaya domuz eti, soğan koyun ve kızartın. Deniz yosunu, soya sosu, 1-2 su bardağı terbiyeli et suyu ekleyin ve sıvı kaynayınca eritilmiş domuz yağı dökün.

Tarif 13. Tavukla haşlanmış yosun

• 200 gram haşlanmış yosun
• 700 gram tavuk,
• 50 gram domuz yağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu,
• ½ baş soğan,
• 1 yumurta (beyaz)
• tatmak için tuz.

Soğanı doğra. Haşlanmış tavuk etini dilimler halinde, yeşil soğanları dilimler halinde kesin. Çok kızdırılmış bir tavaya soğanları biraz yağ ile koyun, kızartın, sonra doğranmış haşlanmış deniz yosunu, tavuk dilimlerini ekleyin, ½ su bardağı baharatlı et suyunu dökün ve kaynatın, eritilmiş domuz yağı ekleyin.