Mutfakta hostes ve yemek yaparken yemek için zamandan nasıl tasarruf edilir. Mutfakta zamandan ve paradan nasıl tasarruf edilir. Her gün için faydalı ipuçları

Taze otları makasla doğramak, bir kesme tahtası üzerinde bıçakla doğramaktan çok daha hızlıdır. Yeşillikleri bardağa koyun ve keskin bir mutfak makasıyla doğrudan kupanın içinde doğrayın veya süslemek için tavanın veya bitmiş yemeğin üzerinden kesin. Demeti sıkıca tutun ve kişniş, frenk soğanı, nane ve maydanoz gibi bitkilerin hassas sapları da dahil olmak üzere yukarıdan kesin. Taze fesleğeni ellerinizle kabaca yırtmak daha iyidir. Bilgi için: 25 gr'da bir demet maydanoz, yaklaşık 4-5 yemek kaşığı iri kıyılmış yeşillik verir. Mutfak makası, yeşil soğanları doğramak, yapraklı sebzelerin sert saplarını, bezelye, fasulye, bektaşi üzümü ve kuş üzümü uçlarını kesmek için kullanışlı bir araçtır.

Pastırma ve Jambon Hazırlama

Keskin mutfak makası domuz pastırması, jambon ve salamı kesmek için harikadır. Onların yardımıyla, pastırmadan önce fazla yağı veya kabuğu hızlı bir şekilde kesebilirsiniz. yemek pişirme istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin tütsülenmiş domuz pastırması. Sıcak domuz pastırması dilimlerini maşayla tutun.

sarımsak doğrama

Sarımsak presinizi yıkamak yerine, profesyonel bir aşçının yaptığı gibi sarımsak doğramayı deneyin: bu yöntem çok az zaman alır. Soyulmamış bir diş sarımsağı yan tarafı üzerine bir kesme tahtasına koyun ve büyük bir bıçağın düz tarafıyla ezin. Kabuğu çıkarın ve sarımsakları bir tutam tuzla ince ince doğrayın.

Küçük formların güzelliği

Parça ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişer. Patatesleri ezecekseniz birkaç parçaya bölün. Çorba için sebzeleri ince ince doğrayın veya hızlı pişirme fırında.
Lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş yumuşak et (tavuk göğsü fileto veya kemiksiz kuzu budu gibi) barbekü için uygundur. Tavuk pişirmek 10-12 dakika, kuzu eti - sıcak ızgara altında yaklaşık 20 dakika sürer.

Eğer tereddüt edersen...

Fırını pişirme veya kızartma için kullanıyorsanız balkabağını aynı anda aynı yere koyabilirsiniz. Kavurma, lezzeti artırır ve pişirmeden önce balkabağını soyma ihtiyacını ortadan kaldırarak zaman kazandırır. Cildi bir çatalla delin ve eti yumuşayana kadar 180°C'de bir saat pişirin. Bitmiş balkabağını ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Çorbada kullanmak veya garnitür olarak servis yapmak için posayı çıkarın: sadece tuz, karabiber ve gezdirin. sebze yağı veya tereyağı ile hızlı bir püre yapın.

Sorunsuz püre

En basit ve hızlı yol yumuşak ve kremamsı patates püresi hazırlayın - elektrikli el mikseri ile çırpın, biraz sıcak süt, krema veya taze krema, bir tutam ekleyin öğütülmüş biber ve uygun bir parça Tereyağı. Püreyi servis yapana kadar yumuşak ve kabarık tutmak için üzerini bir havluyla ve ancak o zaman bir kapakla örtün: havlu püreden yükselen buharı emer, kapakta ise yoğunlaşarak tekrar tavaya düşer. Başka bir yol: büyük patates parçalarını tereyağı ve maydanozla bir çatalla ezin.

Gelecek için yemek yap

Çorbalar, güveçler, güveç ve güveçler iyi donar, bu nedenle tarif dondurmaya izin veriyorsa, malzemeleri ikiye katlayın ve yemeğin yarısını dondurun, daha sonra kolayca yeniden ısıtabilirsiniz. (Tabağı önceden dondurucudan çıkarın, böylece servis yapmadan önce çözülmesi için zaman kalır. Çorbalar, soslar ve büyük parça et içeren yahniler en iyi gece dondurucudan buzdolabına taşınır.) makarna salata yapmak veya fırınlamak için harika: fazla pirinç ertesi gün tavada kızartmak için kullanılabilir; haşlanmış patates veya sebzeler yemek pişirmek için uygundur. aceleyle lezzetli yemek kıymadan.

et dövmek

Biftekler aynı kalınlıktaysa daha hızlı ve eşit pişer. Eti iki streç film arasına veya naylon poşet ve bir çekiç veya oklava ile aynı kalınlıkta çırpın. (Eskaloplar zaten düzleştirilmiştir, bu nedenle pişmeleri çok az zaman alır, bu nedenle hızlı bir yemek için mükemmeldirler.) Ev yapımı burgerler aynı zamanda yeterince düz (yaklaşık 10 cm çapında ve 2 cm kalınlığında) olmalıdır. Tamamen hazırlanmış dışı fazla pişmeden.

Bir tavuktan deri nasıl çıkarılır

eğer satın aldıysan tavuk göğsü ciltle ve hızlı bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, bir kağıt havluyla tutun ve diğer elinizle cildi kuvvetle çekin - kolayca çıkacaktır. Bacaklardaki deriyi çıkarmayı kolaylaştırmak için keskin bir bıçakla "ayak bileklerinin" etrafındaki deriyi kesin.

Su kaynatıcıya koy

Pişirmeye başlar başlamaz, hemen dolu bir su ısıtıcısı koyun. AT doğru zaman sebzeleri, makarnaları veya yumurtaları kaynatmak veya tahılları ıslatmak için kaynar suyunuz olacak.

Makarna

Makarna pişirilmelidir çok sayıda birbirine yapışmaması için su kaynatılır. Elektrikli su ısıtıcısında kaynatmanızı ve ardından bir tencereye kaynar su dökmenizi tavsiye ederiz - çok daha hızlı çıkıyor. Pişirme sonunda süzülürken birazını tencerede bırakın, bu makarnanın kurumasını önler ve sosun daha eşit dağılmasını sağlar.
Lazanya pişirmek için taze katmanlar kullanırsanız, önce onları kaynatmanıza gerek yoktur. Kuru tabakaları bir kaseye daldırın. sıcak su(Birer birer, aksi takdirde birbirine yapışırlar). Doldurmayı bir fırın tepsisine hazırlarken 2 dakika bekletin. Katmanlar neme yeterince doyurulur, yumuşar ve eşit şekilde pişirilir.

Erişte, kuskus ve bulgur

Bu yiyecekler yumuşatmak için kaynatılmalı veya stoklanmalıdır, ardından hızlı bir wok veya wok tavada kızartma yapmak için diğer malzemelerle karıştırılmalıdır. lezzetli salatalar. 250 gr kuskus veya bulgur için 400 ml kaynar su veya et suyu almanız gerekir, bu dört porsiyon hazırlamak için yeterlidir. Örtün ve tahıl tüm sıvıyı emene kadar 5 dakika bekletin.

Ispanak

Ispanak çok çabuk pişer ve minimum su gerektirir. İlk olarak, tüm safsızlıkları gidermek için bir kase su içinde iyice durulayın. Metal bir kevgir içine boşaltın. Yapraklar yumuşaksa, gençse, lavaboya bir kevgir koyun ve kaynar suyla haşlayın. Yaprakların üzerine küçük bir tabak koyun ve fazla suyu sıkmak için sıkıca bastırın, ardından ıspanak yemeye hazır. Daha sert saplı büyük, yıkanmış yaprakları su eklemeden bir tencereye koyun. Örtün ve yapraklar solana kadar 1-2 dakika pişirin. Paketlenmiş yıkanmış ıspanak aldıysanız, poşeti keskin bir bıçakla birkaç kez delin ve mikrodalgaya koyun. 3 dakika pişirin, ardından poşetten çıkarın ve bir kevgir içinde süzün.

Meyveler atıştırmak için iyidir, tatlı yapmak için idealdirler, servis edilirler. ayni veya dondurma, krema veya yoğurt ile. hızlı sunuyoruz ve basit yollar onların hazırlanması.

çilekler

Çileğin sapını ve kaliksini çıkarmak için bıçağın keskin, ince ucunu meyvenin tepesine yeşil kaliksin hemen altına sokun ve bıçakla hızlıca bir daire çizin.

Bir ananas

Bir ananası hızlı bir şekilde parçalara veya dilimlere ayırmak için önce üstünü ve altını kesmelisiniz. Ananası dik tutun ve gözlerini çıkarırken kabuğunu kesin. Daha sonra yukarıdan aşağıya doğru ortadan ikiye kesin. Yarım kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde bir çalışma yüzeyine koyun ve göbeğin kenarını açılı olarak kesin. Diğer taraftaki eti de kesin ve çekirdeği tamamen çıkarın. Diğer yarısı ile aynı şeyi yapın. Sonra ananası dilimler veya parçalar halinde kesin.

Turunçgillerden en fazla meyve suyu nasıl alınır?

Limonlar ve misket limonları bazen kurudur. Meyveleri daha sulu hale getirmek için mikrodalgada maksimum ısıtma ayarında 30 saniye bekletin. Ya da avuçlarınızın arasında biraz sıkarak ellerinizde yuvarlayın.

el bombaları

Tohumları zarlardan ayırmak için, meyvenin üstünü 2 cm kadar kalın kesin, ardından meyvenin içindeki beyaz zarların her birini yukarıdan aşağıya doğru kesin. Dilimleri birbirinden ayırın, meyveyi ters çevirin ve bir kaşıkla meyve suyuyla birlikte tohumları çıkarın. Alternatif olarak, narı bir kase su içinde parçalara ayırın. Taneleri parmaklarınızla dışarı çekin. Dibe batacaklar ve bölme ve filmler yüzeye çıkacak ve atılabilirler. Suyu boşaltın ve kasede sadece tahıllar kalacaktır.

Mango

Mango hazırlamak oldukça zaman alan bir süreçtir, ancak bunu nasıl basitleştireceğimizi biliyoruz. Meyveyi çukurun etrafındaki lif boyunca kesin. Dış bölümlerin her birinde, eti kabuğa kafes şeklinde kesin. Hamuru ters çevirin ve bir kasede küpler halinde kesin. Orta kısmı temizleyin ve mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde taşın etrafındaki posayı kesin.

bayat ekmeğin faydaları

Bayat ekmeği atmayın, bunun yerine dondurucuda saklayabileceğiniz ve gerektiğinde kullanabileceğiniz ekmek kırıntıları yapın. Kırıntı yapmak için ekmeği parçalara ayırın. küçük parçalar ve bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun ve öğütün. Küçük dondurucu poşetlerine koyun ve paketleme tarihini işaretleyin. Kırıntı buz çözmeden kullanılabilir.
Hazırlamak galeta unu, kırmak Bayat ekmek küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekmek kuruyana kadar yaklaşık bir saat kadar düşük ısılı fırında bekletin, ardından bir mutfak robotu veya karıştırıcıda püre haline getirin. Hermetik olarak kapatılmış bir yerde saklayın cam kavanoz bir hafta içinde.
Krutonlar için, ekmek dilimlerinin kabuğunu kesin ve her iki tarafına hafifçe bitkisel yağ sürün. Izgara yapın, kareler halinde kesin ve salataların ve çorbaların üzerine serpin. İki ila üç gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bulyon: hızlı ve kolay

Bulyon küplerini ve kuru karışımları hazırlamak çok kolaydır: İstenilen et suyu konsantrasyonunu elde etmek için bunları paket üzerindeki talimatlara göre kaynar suda seyreltin. Tadı geliştirmek için biraz şarap ekleyebilirsiniz, elma suyu veya kuru şeri Worcestershire sos veya otlar. Bulyon küpleri ve kuru karışımlar genellikle yüksek tuz içerdiğinden, yiyeceklerin hiç tuzlanmasına gerek olmayabilir. Pişirmenin sonunda yemeğin tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.

ev yapımı et suyu

eğer yemek yapıyorsan kızarmış tavuk kemikleri atmayın. onları katla büyük tencere, doldurmak soğuk su, dilimlenmiş soğan ve havuç ekleyin, kurutun Defne yaprağı veya bir demet garnitür ve birkaç dal taze maydanoz. Kaynatın, kapağın altında yaklaşık bir saat kaynatın. Süzün, soğumaya bırakın ve soğutun. Sonra bir kaba dökün, tarihi etiketleyin ve dondurun. Ürün bir ay boyunca saklanabilir. Pişirmek için sebze suyu iri kıyılmış sebzeler kullanın - soğan, pırasa ve havuç ile otlar.
İyi bir et suyu, rostodan kalan et suyundan yapılır. Buz küpü tepsilerinde dondurun, ardından donmuş küpleri plastik bir torbaya koyun. Lezzeti artırmak için küpleri çorbalara, güveçlere ve güveçlere atın: daha fazla et suyu eklendikçe küpler daha hızlı eriyecektir.

Yumurta hızında temizlik

vur sert haşlanmış yumurta tüm kabuk çatlayacak şekilde sert bir yüzeyde. Yumurtayı yerleştirin ve avucunuzun içiyle bastırarak yuvarlayın. Şimdi kabuğun bir kısmını yırtın - iç filmle birlikte geniş bir şerit halinde çıkmalıdır. Kabuğun küçük kalıntılarını yıkamak için yumurtayı durulayın. (Temizlemesi çok zor taze yumurtalar, doğrudan çiftlikten satın alınanlar gibi. Birkaç gün içinde çok daha kolay olacak.)

Bir ürün unda nasıl ekmek yapılır?

Tarife göre et veya balık parçalarının pişirmeden önce una bulanması gerekiyorsa, birkaç yemek kaşığı unu tuz, karabiber ve kuru otlarla birlikte kapaklı bir torbaya veya kaseye dökün. İçine birkaç parça et veya balık batırın, kaseyi veya poşeti kapatın ve parçaların ekmekle eşit şekilde kaplanabilmesi için iyice sallayın.

Sorunsuz giyinme

Kırıntı veya kırılmış kurabiye veya çikolata parçaları yapmak için bunları plastik bir torbaya koyun ve oklava ile ezin.

acele hamur

Dondurulmuş veya soğutulmuş, yemeye hazır hamur kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ancak mutfak robotunuz varsa evde yemek pişirebilirsiniz. kısa hamur işi uzun sürmeyecek Mutfak robotunun kasesine 200 gr koyun. buğday unu ve 100 gr soğutulmuş tereyağı, büyük parçalar halinde kesin. Kütlenin ekmek kırıntılarına benzemesi için hızlı bir şekilde öğütün. 4 yemek kaşığı soğutulmuş su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için tekrar hızlıca karıştırın. (Başka bir yol: Bir paket tereyağını una rendeleyin ve parmaklarınızla veya bir pasta kesiciyle kıvam alana kadar ovalayın. galeta unu. Su ekleyin ve istenilen kıvamda yoğurun.) Sarın streç film ve en az 20 dakika buzdolabında bekletin. ev yapımı hamur dondurucuda altı aya kadar saklanabilir. Üzerini hazırlamak için suyu alın ve 50 gr ekleyin. esmer şeker ekmek kırıntılarının "hamuruna".

Bir jilet kadar keskin

Bıçaklarınızın ve makaslarınızın uçlarını keskin tutun: çok daha hızlı kesip doğrarlar ve çok daha güvenlidirler.

hadi bulaşıkları yıkayalım

Yemek pişerken, kullanılmış tüm kapları bulaşık makinesine koyun veya elde yıkayın, böylece yemekten sonra yıkanacak sadece tabaklar kalır. Lavaboyu sabunlu suyla doldurup bulaşıkları kullandıkça içine indirirseniz, ıslattıktan sonra temizlemek çok daha kolay olacaktır.

Beyler biz siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğin için İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
bize katılın Facebook ve Temas halinde

Pek çok insan iyi yemek yemeyi sever ama ocakta saatlerce ayakta durmaya hazır olanlar çok daha azdır.

İnternet sitesi mutfakta geçirdiğiniz zamandan tasarruf etmenize ve aynı zamanda tam ve lezzetli yemek yemenize yardımcı olacak ipuçları topladı.

1. Pişmiş yiyecekleri dondurun

2. Hafta için bir menü yapın

Tüm öğünlerin bir listesini yazın pişirmesini bildiğiniz, çorbalar, ana yemekler, salatalar ve tatlılar olmak üzere 4 sütuna ayırın. Onları haftanın gününe göre sırala. Örneğin, Pazartesi günü kabak püresi çorbası ve pirzolalı pilav, Salı günü - balık ve salata ve Pazar günü - ev yapımı kurabiye. Bu şekilde, hangi ürünlere ihtiyacınız olduğunu belirler ve önümüzdeki hafta için her şeyi satın alırsınız. Oluştur alışveriş listesiözel bir uygulama yardımcı olacaktır, örneğin "Somun satın al".

3. Yapabileceğiniz her şeyi pişirin

Kızartmayı bırak! Çok daha sağlıklı ve hızlı pişirin: Kesintisiz tavanın başında durmanız gerekiyor ve fırın her şeyi kendi kendine yapıyor. İçinde cheesecake ve köfte pişirebilirsiniz.

Sebzeleri haşlamak yerine folyoya sarıp fırına koyun. Ve temizlemenize gerek yok. Zamanlayıcıyı unutma.

4. Boşluk yapın

Yarı mamul ürünlerin satın alınması gerekmez, bunları kendiniz yapabilirsiniz.

yemek yaptığında ihtiyacınız olandan daha fazla sebze doğrayın ve küçük porsiyonlar halinde dondurun, ardından çorbaya veya güvece koyun.
Donmak buz küpü tepsilerinde et suyu. Tereyağı yerine kızartılabilir veya daha fazlası için bir yemeğe eklenebilir. zengin tat.
Kıymayı bir parça halinde değil, porsiyonlu tabaklarda dondurun - bu şekilde buzdolabında daha az yer kaplar ve daha hızlı çözülür. Ayrıca buz küpü tepsilerinde dondurabilirsiniz - çocuklar "kare köfte" ye bayılır.

bunu hatırla et veya balık mikrodalgada çözülmemeli veya donmuş halde pişirilmemeli, tatlarını kaybederler. Pişirmeden bir gün önce dondurucudan buzdolabına nakletmek daha iyidir, böylece kendi kendilerine çözülürler.

5. Derin bir çöp kabı kullanın

Atacağınız ayrı bir kaseyi çalışma yüzeyinize yerleştirin. Her küçük şeyle birlikte çöp kutusuna koşmanıza veya yemek pişirdikten sonra farklı yerlerden çöp toplamanıza gerek yok.

6. Sebzeler soyulamaz

Havuç, domates, kabak, patlıcan, salatalık ve hatta patateslerin kabukları soyulamaz. Kabuğu faydalıdır, bu nedenle sebzeleri bir fırçayla iyice yıkayın.

İçin patates püresi patatesleri "üniformalı" pişirmek daha iyidir - hazır, çok daha kolay temizlenir. Ve patatesleri bir çatalla delip mikrodalgada pişirirseniz, daha da hızlı olacaktır: 5 dakika - ve bitirdiniz.

7. Balığı kaşıkla temizleyin

Bıçak ve kaygan balık - değil en iyi kombinasyon böylece kendini kesebilirsin. Bir kaşık alıp kuyruktan başa pulları temizlemek daha iyidir. Pulların farklı yönlere dağılmasını önlemek için balığı derin bir su kabına koyun.

Son zamanlarda bahçecilik çılgınlığımı biraz hafifletmek için çok yakıcı bir konuyu da gündeme getirmeye karar verdim - mutfakta nasıl zaman kazanılır Seni bilmiyorum ama çoğu vatandaşın kafasında olduğu gerçeğinden gerçekten hoşlanmıyorum iyi ev hanımı ailesine bakan, sabahtan akşama kadar mutfakta çok çalışmak, kahvaltı, iki çeşit öğle yemeği, akşam yemeği, cheesecake, komposto ve daha bir sürü lezzetli şey hazırlamak zorunda olup, bir anda sofradan silinip süpürülür. Ve eğer süpürmezse, ertesi gün artık yemez, çünkü iyi ev hanımı Her şeyi taze yapmalıyım! Ayrıca her şeyi ayrı ayrı pişirmeniz gerektiğinde de dokunuyor. Çocuklar için çorbalar patates püresidir, babalar yağlı kızarmış etlerdir ve ideal olarak anneler figürlerine bakmak ve salata yemek isterler, ancak herkes için yemek yemesi gerekir. Pek çok kızın evlendiklerinde hızla şekil kaybetmeye başlaması şaşırtıcı değildir. Sana bir sır vereyim, faydası olur. hızlı ve lezzetli pişirinÖğrenmek zor değil - asıl mesele takip etmek basit öneriler Mutfakta nasıl zaman kazanılır? Onları sürekli hatırlıyorsanız, soruya " ne çabuk pişirilir? Her zaman saniyeler içinde bir cevabınız olacak. Burada tarif vermeyeceğim - bir dahaki sefere onlar hakkında konuşacağız. burada sadece 19 pratik tavsiye, mutfakta zaman nasıl planlanır.

Her zaman önceden hazırlanın. Tasarruf sinirdir. Ailenin boş tabaklara kaşık vurduğu, sizin mutfakta hararetle koşuşturup sinir hücrelerinizi birer birer öldürdüğü bir duruma kendinizi sokmayın.
Kızarmış yiyecekleri sonsuza dek unutun! Tasarruf - saat ve sağlık. Burada sadece sağlığınızın koruyucusu olarak değil, aynı zamanda zamanınızın planlayıcısı olarak da hareket ediyorum. Lütfen cevap verin, pirzola, kabak veya cheesecake kızartmak ne kadar sürer? Bence sonsuzluk! Her iki tarafta 3-5 dakika kızartılması gereken tüm bu porsiyonlu şeyler ve tavaya bu tür pek çok ziyaret olabilir! Mesela geçen gün akrabalar bize geldi ve sevgilim benden çok uzun zamandır yapmadığım kabak kızartmamı istedi. Bir tane büyük kabak, ben daire şeklinde kestikten sonra 22 parçaya bölündü. Tavaya 5 daire yerleştirildi. Kabak yumuşayana kadar çok çabuk pişmez. Zamanlamadım ama 3 dakika olsun. Bana daha uzun gibi görünse de))) Yani, bu kabak yaklaşık 30 dakika sürdü ve sizce bir kabak ile kaç kişi beslenebilir ??? Artı- fazladan bonus kızarmış yiyeceklere boş zaman ocağı, duvar karolarını, davlumbazı ve ocağın yanında duran her şeyi yağ damlalarından yıkayın. Genel olarak, "hızlı ne pişirilir" sorusunun sorulması kızarmış yiyecekler Hemen dışlamanı tavsiye ederim seçenekler. Ve yavaş yavaş ve tamamen menünüzden.
Herkese bir çay. Tasarruf - 30-40 dakika.Öyle oldu ki ailemizde herkes çayı sever. Yarım saatte bir, saatte bir demlemek için koşmaktan çok yorulmuştum çünkü “Bir çay içsek olmaz mı?” dile getirilmezse hem sevgilimin hem de oğlumun, eve giren her akrabanın ve misafirin gözlerine aptalca bir soru yansır. Bu yüzden yapıyorum. Büyük bir sürahiye çay yapraklarını, melisa yapraklarını, nane, adaçayı, limon, tarçın, şeker veya bal veya başka ne istersem döküyorum, üzerine kaynar su döküp demlenmeye bırakıyorum. Daha sonra ılık olarak içebilirsiniz ve oda sıcaklığı soğudukça. Kim istiyor sıcak - mikrodalga Sana yardım etmek! Önemli ölçüde zaman kazandırır! Aynı şekilde bu arada kompostolar da pişiriyorum. Kaynar su ile buharda pişirilebilmeleri ve ayrıca kaynatılmalarına gerek kalmaması için sadece meyveler ince doğranmalıdır.
Benim yaptığım gibi bir cam kavanoz kullanıyorsanız, üzerine kaynar su dökmeden önce içine metal bir kaşık koyun. Böylece sürahi patlamaz.
Yemek pişirirken kaynar su kullanın. Yemek başına 10 dakika tasarruf edin. Bence burada açıklamaya gerek yok. Çorbanıza hemen kaynar su dökerseniz ve soğuk su, o zaman tenceredeki su kaynayana kadar birkaç dakika daha beklemeniz gerekmez. Size yardımcı olacak bir elektrikli su ısıtıcısı!
Aynı anda birkaç yemek pişirin. Saat tasarrufu. Mutfakta geçirdiğiniz zamanı planlama algoritması oldukça basittir. Su kaynatıcıya koy. Kaynarken çorba için ihtiyacınız olan her şeyi doğrayın. Haşlanmış - dökülmüş çorba. Çorba dökülür - su ısıtıcısını koyun. Çaydanlık kaynarken ikinci yemek için hazırlık yapın. Haşlanmış - garnitür hazırlamak için ayarlanmış - genellikle tahıllar, patates püresi, haşlanmış patatesler su gereklidir. Bu sırada ana yemeği de aynı şekilde yapın. Son çaydanlığı komposto veya çay için kullanabilirsiniz. Hızlı ve lezzetli yemek pişirmek zor değil - asıl mesele plan!)
Sebzeleri ve meyveleri, yarı mamul ürünleri dondurun. Tasarruf - 15-20 dakika. Dondurucunuzda dondurulmuş sebzeleriniz olduğunda, zamanınız olmadığında veya markete gitmek istemediğinizde cankurtaran gibidir. Karnabahar, havuç, patates, kuşkonmaz, bezelye, mısır, kabak, yeşil fasulyeler iyi muhafaza dondurucu. Hızlı dondurma işlevini kullanırsanız, maksimum vitamin miktarını koruyacaklardır. Ve dondurmadan önce biraz kaynatırsanız, o zaman tat nitelikleriçoğu sebze bundan faydalanacaktır. Hemen kaynar suya atılabilirler - tatmak için et ve baharat eklemeye devam eder.
bir üsse sahip olmak basit tarifler her gün. Zaman kazanmak tefekkür için.Çok fazla zamanınızı almayan ve temel ürünlerden hazırlanan tüm tarifleri toplayın ve buzdolabına asın. Böylece mevcut ürün setinden nelerin hazırlanabileceğini anlamanız daha kolay olacaktır.
Yeni tarifler ve kombinasyonlar arayın! Ekonomi - sonsuza dek mutlu bir ailede zaman, sağlık ve uyum. Dünyanın dört bir yanındaki mutfaklar her gün yüzlerce tarif buluyor ve biz her gün pancar çorbası ve domuz yağı yiyoruz! Ama ne kadar yararlı, lezzetli ve hızlı tarifler Biz her gün pirzola kızartırken yanımızdan geçip gitsin! Bir can, soba başında heba etme. İnan bana, kimse takdir etmeyecek. Ve tüm aile için yemek pişirmeniz gerekse bile, en azından bazen deneyin - bu sadece manevi zevk getirmekle kalmaz, aynı zamanda damak tadımızı da memnun eder!
Fırında pişirilebilecek her şeyi pişirin! Tasarruf - 30-40 dakika. Fırında yemek yapmayı seviyorum! Bunun için genellikle gereken tek şey yıkamak, kesmek (eğer bütün bir karkas pişirilmiyorsa) ve baharat serpmek veya sosu bulaştırmaktır. Bu genellikle birkaç dakika sürer. Ve sonra zamanlayıcı, fırına girdi ve kendi işini yapmaya gitti. Gıcırdıyor - masadaki herkes! Hızlı ve lezzetli!
Folyo, yağlı kağıt, fırın poşeti. Tasarruf - 20 dakika. Yiyecekleri asla bir fırın tepsisine koymayın, bir fırın poşeti kullanın. büyük parçalar değişim için et ve balık veya yağlı kağıt. Temizlikte zamandan tasarruf edin fırın. Ayrıca folyoda her şey daha lezzetli ve daha sulu çıkıyor. Ve ne yararlı!)))
Tüm aile üyelerine uygun bir menü tasarlayın. Tasarruf - 20 ila 60 dakika. Burada her şey birbirine bağlı. Doğru yemeye başlarsanız, o zaman sizin yediğiniz yemeği çocuğunuz da yiyebilir. Hazır bir çorbayı bir karıştırıcıda öldürmek, bir çocuk için ayrı bir çorba hazırlamaktan çok daha kolaydır. Bir erkeğin diyetini "ağırlaştırmak" için, daha fazla eklenebilecek hazır domuz yağı ve et satın alın. diyet yemeği kesim şeklinde. Aile üyelerinize işinize saygı duymayı ve sizi köle olarak kullanmamayı öğretin.
Hepsi için tek menü
Akıllıca modern mutfak aletleri satın alın. Tasarruf - 60-120 dakika. seçme mutfak aletleri Her şeyden önce, cihazın gücüne dikkat edin. Tanınmış bir markanın düşük güçlü bir cihazı, yerli bir üreticinin daha güçlü bir cihazına fiyat olarak karşılık gelebilir, ancak ikincisi birçok kez daha hızlı ve daha iyi çalışacaktır. Bunu birçok kez doğruladım. Ek olarak, az bilinen firmalar, tüketicileri cezbetme çabasıyla, ürünlerine genellikle daha abartılı olanlardan daha fazla garanti verirler.
Çoklu Pişirici. Tasarruf - 60-120 dakika. Bu benim son alışverişim ve hemen ertesi gün bir tane daha istedim. Bu birime yeni aşık oldum. "Mutfakta nasıl zaman kazanılır" diye merak ediyorsanız - tereddüt etmeden satın alın. Bu mucize makine, biz uyanmadan bir saat önce devreye girerek, biz sofraya oturmaya tenezzül edene kadar kahvaltımızı kendi kendine yapıyor. Ayrıca, bir yoğurt makinesinin ve bir çift kazanın işlevlerini birleştirir. Sebzeler neredeyse sıvı olmadan pişirilir. kendi suyu. Ve bunu hiç denemedim! Ve evet, o mükemmel! En büyük artısı ise yiyecekleri atıp evden çıkabilmeniz ve döndüğünüzde ısıtma modunda akşam yemeği sizi bekliyor olacak! Neredeyse bir masa örtüsü - kendi kendine montaj!
Kıvrımlar yapın. Tasarruf - 30-40 dakika. Kışın dönüşler bize inanılmaz yardımcı oluyor. kendini açmak ne güzel ilik havyarı veya domates suyu Akşam yemeği için. Sadece garnitürü hazırlamak için kalır. Bu arada, kayınvalidem ilginç bir şekilde ördek turşusu yapıyor - bu yüzden akşam yemeğini pişirmek yaklaşık 10 dakika sürüyor.
Bu yıl sevgili kocam iplik eğirme yükünü kendi üzerine aldı. Bu arada, kavanozları yavaş bir tencerede sterilize ettim ve sonra ona uzun süre hayran kaldım))) Ve ona hayran kaldım.
Mikrodalga. Tasarruf - 30-40 dakika. Mikrodalga fırın hakkında kim ne derse desin, onun için eşit bir ikame yoktur. Yemekleri ısıtmaktan bahsetmeyeceğim ve bunu herkes biliyor. Ve "hızlı ne pişirilir" sorusuna, mikrodalga fırın size en çok yanıtı verecektir. İçinde neredeyse her şeyi pişirebilirsin! Yakın zamana kadar, sadece bunu yaptım. Örneğin, kızarmış yumurta pişirmek sadece bir dakika sürer! Daha hızlı ne pişirebilirsin? Ancak multicooker'ın gelişiyle ona geçtim. Yine de, mikrodalga fırından çıkan yemeklerin tat nitelikleri, yavaş pişirici veya fırından gelenlere göre belirgin şekilde daha düşüktür. Ama aynı zamanda kendi kazan-kazan seçenekleri de var - mikrodalgada küçük bir porsiyonda tahılları veya patatesleri kaynatmak benim için daha kolay. Ne kadar hızlı ve lezzetli olduklarını seviyorum. Ve bu arada, birkaç yumurta da kaynatın (artık ihtiyacınız yoksa). Aha! Mikrodalgada yumurta pişirmeyi bilmiyor musun?))) Korkma! Ben sana öğreteceğim! Sadece ana sınıfımı bekleyin ve kendinizi denemeyin, çünkü bu cihazı patlamış yumurtalardan yıkamak için yarım saat harcamanız gerekecek))
Tüm porsiyon öğünlerini değiştirin. Tasarruf - 30-50 dakika. Hazırlama sürecinde daha fazla dikkat gerektiren porsiyonlu yemekleri çok nadiren pişiririm. Pirzola, domuz eti ve dana pirzolası, köfte, turta, krep, cheesecake, lahana sarması yapmak - Tüm bunları daha az zaman gerektiren alternatif yemeklerle değiştirmeye çalışıyorum. Örneğin, turta yerine kesilebilen bir turta doğru miktar porsiyon. Onun yerine peynirli kek - güveç(hem lezzetli hem sağlıklı!) Lahana sarması ve biber dolması yerine - sebze güveçleri, pilav, azu. Algoritmanın açık olduğunu düşünüyorum.
Önümüzdeki hafta için alım yapın. Tasarruf - 60 dakika. Eskiden bizim için norm olmasına rağmen, şimdi her gün mağazaya uğrayan insanları anlamıyorum. Haftada bir market alışverişi yapmaya karar verdiğimizde, ilk hafta işkenceydi, çünkü neredeyse her şey bozulabilir hale geldi ve haftanın sonunda sadece tahıl gevreklerimiz vardı)) Ama sonra satın almayı planlamayı ve mağazaya gitmeyi öğrendim. hafta ortasında sadece bir komşumla arkadaş olmak için bebek arabasıyla yürüyüşe çıkmak istersem. Bunun için nadiren acil bir ihtiyaç vardır.
Konserve ürünler satın alın. Tasarruf - 15-40 dakika. Tüm bu çaçalar ve ezmeler indirimde olmasaydı ne yapardım bilmiyorum. konserve mısır, tencere ve daha fazlası. Bazen en azından bir şeyler pişirmek için güç yoktur ve konserve ürünler ve dondurmanın yardımıyla neredeyse kör olabilirsiniz. bayram yemeği) Sadece doğru olanı seçin!
Kendine bir asistan bul. Saat tasarrufu.Şimdi kişisel bir şeften bahsetmiyorum, tabii ki bu benim hayalim olsa da) Ama internette artık farklı hosteslerden yemek yapan pek çok teklif var. doğal ürünler ve ev yapımı dondurma, yoğunlaştırılmış süt, nastniki ve lahana ruloları. Bazen şımartılmak güzeldir. Bu tür hizmetleri daha önce kullanmak özellikle uygundur. Böylece kendinize ayıracak zamanınız olur ve hazır yemekler kuaföre gitmeden önce veya çocukları okuldan alırken alınabilir. Ve misafirler sizi dinlenmiş olarak görecek ve hayran kalacak, bir gününüzü alacak mutfak lezzetlerine çarpacak.
Bu pastayı küçüğümün doğum günü için yaptım. Ve daha birçok güzellik.

Burada prensip olarak mutfakta zamandan nasıl tasarruf edileceğinin tüm ana sırları var. Gördüğünüz gibi sağlıklı, hızlı ve lezzetli yemek yapmak o kadar da zor değil. Bir arzu olurdu!) Sırlarınızı, nasıl ve ne pişireceğinizi hızlı bir şekilde paylaşın - memnuniyetle listeye ekleyeceğim!) Makalelerin bültenine e-posta ile abone olmayı unutmayın - ve o zaman ilginç hiçbir şeyi kaçırmazsınız !

Ne yazık ki, kadınlar aileleri için yemek hazırlamak için çok zaman harcıyorlar. Olarak mutfakta hostes için zaman kazanın yemek pişirirken en acil sorun. Her kadının kendine has bir tarzı ve yemek pişirme şekli vardır. Ancak pişirme süresini nasıl kısaltabileceğiniz her zaman alakalı olacaktır.İşte pişirme süresini ve genellikle de parayı azaltmanın bazı basit yolları.

Biri güçlü yollar— pişirme için hazırlık süresinin kısaltılması.

2. Biraz ama peynir yaparken zaman kazanabilirsiniz. Peyniri daha hızlı rendelemek için 30 dakika dondurucuya koymak daha iyidir, ardından çok çabuk rendelemek mümkün olacaktır. Peynir herhangi bir yemekten daha sonra pişirilirse yöntem haklı çıkar.

mikrodalga fırın

orijinal yol

5. Aynı anda birkaç tane keserseniz, domatesler daha hızlı kesilebilir. Bunu yapmak için, uzun bir bıçağa ve domateslerin sıkıca oturduğu bir tür kabın dar bir kapağına ihtiyacınız var.

zeytin yağı

7. Müdahale edemeyeceğiniz bir şey pişiriyorsanız, hostes için zaman kazanma seçeneği, yemeği gece çok düşük bir pişirme sıcaklığında pişirmeye ayarlamaktır. Sabah yemek hazır.

8. Ayrıca sebzelerin tam olarak olgunlaşmadığı da olur. Kese kağıdına koyarsanız daha hızlı olgunlaşırlar. Meyvelerden salınan etilen gazı işini görecektir.

9. Haşlanmış yumurtalarınız varsa aceleyle misafirleri hızlı bir şekilde besleyebilirsiniz.

oruç günleri

www.gettable.ru

Bununla birlikte, çoğu ailede hiç kimse, en azından küçük bir miktar birikimi ve atık ve artıkların fayda için kullanımını iptal etmedi.

Artan ürünleri dikkatli kullanmak için küçük püf noktaları

4. Bulaşık süngeri, masa silme peçetesi eski ama yenisini almadınız mı? Uzmanların tavsiyesine göre onları mikrodalgada yaklaşık iki dakika tutun ve neredeyse tüm mikroplar (yüzde 99) üzerlerinde ölecek.

limon suyu

6. Patateslerin çok fazla soyulduğu da olur. Fazla soyulmuş patatesler su ile dökülmeli ve oraya biraz sirke eklenmelidir. Patatesler bir sonraki pişirmeye kadar saklanacaktır.

Düğmelere tıklayarak tekrar geri dönmek için makaleyi yer imlerinize ekleyin Ctrl+D . Yeni makalelerin yayınlanması ile ilgili bildirimlere abone olmak, sayfanın yan sütununda bulunan "Bu siteye abone ol" formu aracılığıyla yapılabilir. Bir şey net değilse, o zaman okuyun.

Birçoğumuz mutfakta istediğimizden daha fazla zaman harcıyoruz, ancak durum böyle olmasa bile, uygun bir düzenleme yemek pişirmek için gereken süreyi önemli ölçüde azaltabilir. Bu notta, mutfakta zamandan tasarruf etmeye yardımcı olan ipuçlarını, her zamankinden daha fazla mevcut olanlarla aynı prensibe göre birleştirmeye karar verdim. Bu ipuçlarını okuyarak beş dakikada üç çeşitli yemek pişirmeyi öğrenemeyebilirsiniz - ancak daha az zaman alacağı bir gerçektir.

Ürünler, tabaklar, bıçaklar vb. - her şey parmaklarınızın ucunda olmalıdır. Bir tariften yemek yapacaksanız, neye ihtiyacınız olabileceğini düşünün ve nerede olduğuna bakın. Ancak bu tavsiye her anlamda geçerlidir. Düşünün - burada gurgursunuz, burada tıslıyorsunuz ve bir yere gitmiş bir baharat aramak için mutfakta koşuşturuyorsunuz. Böyle bir durum, yalnızca zaman ve sinir kaybıyla değil, aynı zamanda plansız aramalarla dikkatinizin dağılmasıyla akşam yemeğini anında mahvedebileceğiniz gerçeğiyle de doludur!

Biri ocakta duruyor ve biri kanepede yatıyor. Haksız, değil mi? Bu durumu düzeltin! Size itiraz ederlerse (ve edecekler!), Köle emeğinin düşük verimliliğiyle ilgili sözlere inanmayın - patatesleri soymak, yeşillikleri yıkamak, peynir rendelemek ve diğer basit işler için, bir çocuk bile halledebilir. Ama iki, üç, dördünüz çok daha hızlı idare edeceksiniz - ki bu oldukça mantıklı.

Kirli ve dağınık bir mutfakta yemek pişirmek hem tatsız hem de hijyen açısından tamamen sağlıklı değildir. Ayrıca pişirme süresini de uzatır, çünkü doğru ve hızlı eylemler için boş alana ihtiyacınız vardır ve her şeyin nerede olduğunu düşünmek sadece zamanınızı boşa harcarsınız. Özellikle başka birine bulaşabilecekse (yukarıya bakın), düzenli temizlik yapmaktan çekinmeyin.

Tam bir yemek hazırlamak için minimum tabak ve gereçlere ihtiyacınız var, ancak ek ekipman hayatınızı büyük ölçüde kolaylaştıracak. Bilenmiş bıçaklar - tüm bu aletler, diğer yüzlercesi gibi, yalnızca mutfak cephaneliğinizi genişletmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda size zaman kazandırır. Bir şeyin size önemli ölçüde yardımcı olacağını düşünüyorsanız ve bunu karşılayabiliyorsanız, kendinizi inkar etmemelisiniz.

Bir şeyi fiziksel olarak daha hızlı yapamıyorsanız, mümkün olduğunca çok şeyi bir dakikaya sığdırmanın bir yolunu bulmalısınız. yararlı eylem. Gerçekten her şeyi yapmak istiyorsanız, yapabileceklerinizi aynı anda birleştirin. Örnek - önce ne kızartacağınızı kesin ve kızartma sürecinde diğer her şeyi kesin. Aynısı, çorbaların pişirilmesi ve malzemelerin kademeli olarak serilmesini içeren diğer işlemler için de geçerlidir. eşzamanlı pişirme ana yemek ve garnitür. Buradaki en önemli şey, gücünüzü doğru bir şekilde hesaplamaktır: Eksik olan tek şey, ayrılan birkaç dakikayı karşılamadığınız için her şeyin yanmış olmasıydı.

Aslında pancar çorbasının bir hafta önceden pişirilmesinden bahsetmiyorum, ancak bu aynı zamanda zamandan ve emekten de tasarruf sağlıyor. Yarı mamul ürünlerden bahsediyoruz - mağazalarda satılan kimya ile doldurulmuş vekillerden değil, önceden hazırlanıp gerektiğinde kullanılabilecek her şeyden bahsediyoruz. Dondurulmuş, her türlü soslar, soslar ve müstahzarlar - bunlar her seferinde yeniden pişirmek gerekli olmayan (ve bazen imkansız) şeylerden sadece birkaçıdır. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamaktır: temel olarak, pişirilen ve hemen yenen yiyecekler çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

7. İpucu: Sıfır atık olmak için kendinizi eğitin

Görünüşe göre bu tavsiye yalnızca para biriktirme alanından ve zamandan tasarrufla hiçbir ilgisi yok. Ancak biri diğeriyle yakından bağlantılıdır ve arta kalan ürünleri nerede kullanacağı konusunda sürekli tavsiye vermesi ve tüm aşçılarına pişirme testi yaptırması sebepsiz değildir. mükemmel yemek pişirdikten sonra kalanlardan. Beyninizi doğru kullanırsanız, menüyü tüm ürünlerden maksimumu çıkaracak şekilde düzenlemek oldukça mümkündür. Hala kullanılabilecek bir şeyi atarak, sadece paranızı değil, aynı zamanda zamanı da atmış olursunuz - sonuçta temizlik, kesme ve diğer hazırlıklar paha biçilemez dakikalar alır.

Hayatınızı çok daha kolaylaştırabilecek birçok küçük şey var. Örneğin unu ve kıymayı bir poşete atıp birkaç kez iyice çalkalayarak tüm parçaları hızlıca kızartırsınız ve bir domatesi kesip kaynar su ile haşlayarak kolayca soyabilirsiniz. Asıl mesele mutfaktan hızlıca kaçma çabası içinde bulyon küpü kullanımına ve benzeri ahlaksızlıklara tenezzül etmemek. Mutfak samurayları, izin verilen ile yasaklanan arasındaki çizgiyi bilir.

Yukarıdaki tüm ipuçlarını okudunuz, ancak yine de yemek pişirmek için zaman kazanamadınız mı? Pekala, özellikle sizin için, lezzetli ve lezzetli için sayısız tarif var. sağlıklı yemekler, hazırlığı ile 10-15 dakikada yönetebileceğiniz. Bazen gerçekten hiçbir şeyi karmaşık hale getirmemelisiniz, ancak en basit yoldan gitmelisiniz, özellikle de en taze ürünleriniz varsa.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır