Celá ryba v pomalém hrnci. V pomalém hrnci, rybí pokrmy

Každá hospodyňka ví, jak drahocenná je ryba pro naše tělo. Lahodné rybí filé obsahuje neuvěřitelné množství užitečné látky, stopové prvky a kyseliny, které musí být přítomny v kompletní lidské stravě.

A pro naše malé neposedy jsou ryby skvělý zdroj vitamin D (který je nutný pro prevenci křivice), fosfor a extrémně užitečné polynenasycené mastné kyseliny Omega 3. Všechny tyto látky napomáhají hladké činnosti srdce a cév, oběhového a nervové soustavy stejně jako mozek. Pokud budete jíst ryby pouze 2-3x týdně, výrazně snížíte riziko aterosklerotických příznaků, infarktu, mrtvice a hypertenze.

Máte doma moderní zázrak techniky - multivařič? Vynikající! V něm můžete vařit ryby rychle, chutně, a co je nejdůležitější, se zachováním všech jeho nejužitečnějších vlastností, protože tento konkrétní kuchyňský gadget vaří jídlo v páře a nesmaží je. Chceme vás upozornit na několik skvělých a snadno pochopitelných receptů, které vám ukážou, jak chutné je vařit ryby v pomalém hrnci.

Multicooker fish - jaké nádobí potřebujete

Na prvním místě samozřejmě multivarka. Miska v ní může být keramická nebo se speciální nepřilnavý povlak. Aby se uvnitř této formy nic nepřipálilo, měli byste ji vždy mazat tukem, slunečnicí nebo máslem nebo margarínem.

Na vaření ryb nebudete potřebovat mnoho času, takže nejčastěji můžete zvolit režim „Stew“ nebo „Steam“. Jemný filet vaří se velmi rychle, je důležité ji uvnitř multivarky nepřeexponovat, jinak ztratí tvar a jednoduše se rozpadne.

Zde je seznam kuchyňské náčiní, který se jistě bude hodit při práci na rybím pokrmu:

1. Prkénko,

2. Dobře nabroušené nože,

3. Hluboká skleněná nádoba, pokud potřebujete ryby marinovat,

4. Odměrka na vodu (často je třeba k rybě přidat trochu tekutiny, aby nedošlo k porušení receptury při volbě režimu „Hasení“),

5. Miska, která bude potřeba k posunu vařené ryby z mísy multivarku a podávejte na stůl.

Ryby v pomalém hrnci - příprava jídla

Samozřejmě pro různé recepty Budete potřebovat různé přísady. Chcete-li se rozhodnout pro budoucí jídlo, musíte pochopit, jaký druh ryby chcete vidět na vašem stole. Například pro děti je lepší vařit nízkotučné druhy ryb, mohou to být:

filé ze štikozubce,

Filet z tresky,

Mořský nebo říční goby a další.

Chráníte tak žaludek svého dítěte před těžkými a tučnými jídly a navíc minimalizujete riziko alergické reakce.

Pro starší děti, stejně jako pro dospělé členy rodiny, můžete vařit ryby, které jsou více nasycené tuky, například:

Červená ryba (losos, losos, chum losos),

kranas

makrela,

mořský okoun,

Notothenia

Sturgeon a další.

Pokud nemáte rádi příliš tučná jídla, doporučujeme rybu upéct nebo dusit v páře. Mimochodem, to bude podle vašeho vkusu a bude zcela bezpečné pro ty, kteří jsou na dietě během léčby gastritidy, peptický vřed a další poruchy gastrointestinální trakt.

Recept 1: Červená ryba s rýží v pomalém hrnci

Ženy často drží dietu. Tento recept je skvělý vhodné pro ty který se všemi prostředky snaží sledovat postavu a dodržovat systém správná výživa. Žádné koření a koření, žádný tuk a minimum kalorií: to vše je v našem receptu dokonale spojeno. Zkuste to a přesvědčíte se o pravdivosti těchto slov.

Chcete-li tedy vařit ryby v pomalém hrnci vlastníma rukama, vezměte:

Půl steaku z červené ryby (středně tučný - chum losos nebo růžový losos),

1/2 šálku dlouhozrnné rýže, jako je jasmínová nebo basmati

Sklenice vody,

Máslo - 2 polévkové lžíce. l.

Petržel - 1 svazek,

snítka rozmarýnu,

Sůl a pepř.

S těmito ingrediencemi získáte jednu úžasnou porci. chutná večeře. Zdvojnásobením počtu ingrediencí tedy můžete uvařit večeři pro dva.

Namažte dno misky multicookeru máslem, nastavte a zapněte režim „Pečení“, aby se rovnoměrně zahříval. Rybu osolte, opepřete, do misky nasypte rýži, navrch dejte steak a snítku rozmarýnu. Nastavte režim „Rice“ na 40 minut, nalijte vodu do misky. Na konci vaření pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Volitelně je dovoleno mazat červený steak ryby se zakysanou smetanou nebo majonézou a také posypeme strouhaným parmazánem.

Recept 2: Uzené šproty v pomalém hrnci

Kdysi, v dobách SSSR, byla sklenice šprotů skutečným nedostatkem. Na slavnostním stole zdobila minichlebíčky a „prestiží“ se vyrovnala jen červenému kaviáru. Šproty dnes nikoho nepřekvapí, ale kvalita nechává být hodně žádoucí, protože výroba se díky použití výrazně zlevnila tekutý kouř- nebezpečný karcinogen zakázaný v mnoha zemích světa. Uzené šproty si můžete vyrobit sami, bez použití škodlivých přísad. Zároveň budete mít naprostou jistotu, že vaše rodina jí pouze bezpečná a ekologicky nezávadná jídla. čisté produkty.

Zde je to, co potřebujete k výrobě šprotů doma:

Huňáček obecný - 1 kg,

Černá listový čaj- 1 polévková lžíce. l.

Horká voda - 1,5 šálku,

4-5 bobkových listů,

Černý hrášek a nové koření,

sůl, cukr,

¾ šálku slunečnicového oleje.

Rybu je nutné důkladně omýt a z hlavy odstranit vnitřnosti. Vyplatí se to dělat opatrně a opatrně, protože maso huňáčka je velmi jemné a hrozí, že se vám při neopatrných pohybech rozpadne přímo v rukou. Důležitý bod: nezapomeňte odstranit vnitřní černý film nožem, jinak může ryba chutnat hořce.

Omytou rybu vložíme do misky multivarku. Černý čaj zalijte vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut. Scedíme a nalijeme na rybu. Přidejte bobkové listy, černé a nové koření, sůl a cukr. Nalijeme to tam slunečnicový olej. Na displeji multicookeru nastavíme režim „Hašení“ na 40–45 minut a počkáme na přidělený čas.

Zatímco se ryba vaří, musíte pravidelně zvedat víko multivarky a vyhodnocovat, jak moc se tekutina vyvařila. V některých zařízeních se voda vyvaří příliš rychle, proto je důležité rybu nesmažit, ale vařit v páře.

Po skončení multivarky je třeba rybu velmi opatrně vyjmout špachtlí, protože je tak křehká, že se může rozlomit na několik částí. Nyní si můžete vychutnat úžasné lahodná ryba horkým uzeným, který byl připraven vlastníma rukama.

Recept 3: Ryba v pomalém hrnci ve fólii

Skutečně neuvěřitelná chuť rozlije se po kuchyni, pokud vaříte pokrm v alobalu, a před podáváním rozložte těsnou pečicí obálku. Pro vaření v pomalém hrnci je dovoleno vzít různé odrůdy ryby podle vaší chuti, ideální: sumec, mořský okoun, karas nebo kapr. Je naprosto přijatelné rozšířit seznam přísad a doplnit jej o brambory, lilky, ananas nebo dokonce banány.

Pokud se tedy rozhodnete vařit ryby ve fólii, potřebujete:

Filet z ryby,

Majonéza nebo zakysaná smetana

strouhaný sýr,

Zelenina, jako je cibule a rajčata

Koření podle vaší chuti, včetně pepře a soli,

Rybu je třeba nakrájet, odstranit kosti, posypat kořením a posypat citronová šťáva volitelný. Zeleninu nakrájejte na tenké kroužky. Rozložíme fólii, položíme rybu navrch a namažeme ji majonézou nebo zakysanou smetanou. Zeleninu dáme přímo na filet a to vše bohatě posypeme strouhaným sýrem. Nyní je třeba z alobalu vytvořit jakousi lodičku, aby při vaření nevytékala šťáva. Zvedneme okraje listu a připevníme je na dvou místech. Dále je třeba položit fólii na dno multivarkové formy a nastavit režim „Pečení“ na 35–40 minut.

Díky fólii se ryba upeče, ale zároveň si zachová svůj tvar a misku multivarku není nutné omývat od zbytků pokrmu.

Recept 4: Rybu vařte v pomalém hrnci s brokolicí

Dietní jídlo je klíčem ke zdravému gastrointestinálnímu traktu a také skvělým pomocníkem, pokud se snažíte držet diety a snažíte se zhubnout. Dušená ryba může být podávána i dětem s jedinou podmínkou: je lepší koupit štíhlá odrůda s minimálním počtem kostí, které lze snadno odstranit.

Jaké jsou tedy ingredience, které potřebujete:

Vykostěné rybí filé (např. pstruh, tloušť, parmice nebo mořský okoun),

Brokolice,

Voda - jedna a půl sklenice,

Sůl a pepř,

Zakysaná smetana.

Na rybím těle je nutné udělat řez podél ploutví a opatrně oddělit maso od hřebene ostře nabroušeným nožem. Udělejte totéž s opačnou stranou, vyčistěte vnitřky a oddělte maso od žeber. Speciálními kleštěmi vyjmeme kosti, filet osolíme, opepříme a společně s brokolicí vložíme do zapařovací misky. Na vrcholu filé můžete namazat trochu zakysané smetany. Nalijte vodu na dno mísy a nastavte režim „Vaření v páře“ asi na 20 minut. Po zvukovém signálu, který vás upozorní na konec režimu, vyndejte rybu se zeleninou a užívejte si jedinečná chuť hotové jídlo.

Recept 5: Lahodné ryby v pomalém hrnci se smetanovou špenátovou omáčkou

Tento recept je poměrně jednoduchý na dodržení, ale hotové jídlo vypadá, jako by ho připravil šéfkuchař prestižní restaurace. Ideální pro filet z tilapie, námořní nebo ledová ryba.

Chcete-li vařit ryby s omáčkou sami, měli byste vzít:

Dvě připravené filety

zakysaná smetana,

strouhaný sýr tvrdé odrůdy,

koriandr, petržel, kopr,

Rajče,

Paprika.

Filet z ryby musíte vložit do misky namazané máslem a zapnout režim vaření s názvem "Pečení" po dobu 10-15 minut. Je lepší to udělat s otevřeným víkem, protože rybu bude nutné několikrát obrátit. Zatímco se naše filé smaží, připravte omáčku: smíchejte 2 polévkové lžíce. l. smetana, 2 lžíce. l. zakysanou smetanou, přidejte jemně nakrájený špenát a zeleninu. Dobře promíchejte a zakryjte naši rybu silnou vrstvou. Rajče nakrájíme na kolečka Paprika brčka a zeleninu rozprostřete přímo na omáčku. Zeleninu přelijte zbylou směsí zelí se smetanou a posypte strouhaným sýrem. Resetujeme režim "Pečení" na 30 minut, zavřeme víko a počkáme na konec vaření. Nyní můžeme získat naše ryby.

Tajemství správné přípravy ryb v pomalém hrnci

Aby vaření ryb přineslo pouze pozitivní emoce a vynikající výsledek, a ne neočekávaná překvapení, nezapomeňte důležitá tajemství:

1. Při čištění ryb buďte opatrní s vnitřky. Prasklý žlučník mu dodává žluklou chuť, proto je důležité ho při čištění nerozdrtit.

2. Pokud si přejete dostávat více bohatá chuť a lehké aroma, měli byste filet nejprve marinovat v citronové šťávě a koření. To platí zejména pro červené ryby, protože citron dodává jejímu masu lahodnou chuť.

3. Rozhodli jste se smažit rybu v pomalém hrnci? Z mouky a koření udělejte předzásobník. A abyste neušpinili pracovní desku a předměty kolem, stačí do ní nasypat pečivo Igelitová taška, dejte tam kousky ryby, svažte a pořádně protřepejte.

4. Chcete získat křupavou kůrku? Nastavte režim "Frying" a nezavírejte víko multicookeru. Jinak se vaše ryby ve vzduchotěsné nádobě jednoduše zapaří.

5. Ryby je lepší osolit ve fázi přípravy na vaření a ne během ní.

6. Snažte se vždy kupovat pouze čerstvé ryby. Ne každému se podaří zmražené filé správně rozmrazit, v důsledku toho se při vaření rozpadá. Pokud jste nemohli koupit nedávno ulovenou rybu, rozmrazte maso předem, například tak, že ho necháte přes noc v lednici. Nepokoušejte se jej vkládat do horké vody, abyste urychlili proces odmrazování. To jen zhorší kvalitu masa.

7. Aby rybí filé při rozmrazování neplavalo v louži zbytků ledu, je lepší ho vložit do cedníku a pod něj umístit pánev nebo hluboký talíř. Zakryjte maso nahoře potravinářská fólie takže pokožka nevysušuje.

8. Aby byla ryba dobře osolená, stačí ji vložit do vody s rozpuštěnou solí.

Doufáme, že naše tipy budou pro vás užitečné a budete moci vařit chutné a chutné pokrmy vlastníma rukama. užitečné ryby které budou vaši blízcí milovat.

Multicooker je multifunkční pomocník v kuchyni pro každou hospodyňku. Je snadné a jednoduché s ním vařit vaše oblíbená jídla a navíc všechno, ušetří to všechno ve výrobcích. prospěšné vlastnosti a vitamíny. Bez problémů si poradí s přípravou základních, masových a zeleninové pokrmy, dezerty a přílohy. A ryba v pomalém hrnci je prostě úžasná.

Pomalý hrnec je tak jedinečný, že dokáže pokrmy nejen péct, vařit a smažit, ale také je vařit v páře a plnit tak práci moderních dvojitých kotlů. V režimu „Vaření v páře“ vám doporučujeme vařit rybí koláče.

Ingredience:

mleté ryby - 0,5 kg;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
bílý chléb - 2 plátky;
voda - 200 g;
máslo - 30 g;
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření rybích řízků v pomalém hrnci:

V hluboké misce smíchejte mletou rybu s kořením.
Dohromady s mleté ryby nakrájejte cibuli a česnek na mlýnku na maso.
Samostatně v misce s teplá voda dát bochník namáčet. Vymačkejte ho rukama a přidejte k mletému masu.
Do mletého masa dáme také rozšlehané vejce se solí a promícháme.
Když sekanou dobře promícháte, můžete tvořit řízky. Chcete-li to provést, s rukama navlhčeným ve vodě vytvořte kotlety z mletého masa a položte je na speciální misku na vaření v páře.
Do misky multivarku nalijte asi 1 litr vody, umístěte nádobu s řízky a namažte je rozpuštěným máslem. Při zavřeném víku vařte řízky v režimu "V páře" asi 20 minut.
Po uplynutí poloviny nastaveného času řízky obraťte a nechte v pomalém hrnci, dokud nejsou uvařené.
Pokud dodržíte všechna pravidla pro vaření rybích koláčů v páře, budou se dobře propařovat, budou lahodné a šťavnaté.

Koláč s rybami v pomalém hrnci

nejněžnější, šťavnatý koláč s rybou se vám jistě povede, pokud ji budete péct v pomalém hrnci.

Ingredience:

suché droždí - 1 lžička;
cibule - 1 ks;
vejce - 1 ks;
rostlinný olej - 3 lžičky;
mouka - 1 šálek;
mléko - 100 ml;
cukr - 1 lžička;
treska (filé) - 300 g;
brambory - 1 ks;
sůl - podle chuti.

Vaření rybího koláče v pomalém hrnci:

Nejprve uhněteme těsto. V teplém mléce rozpustíme cukr a sůl, zředíme droždí.
Do mouky zašlehejte vejce a postupně přidávejte teplou směs.
Vše dobře promíchejte, přidejte rostlinný olej.
Těsto hněteme, dokud nespadne z rukou.
Umístěte těsto do teplé mísy multivarku asi na 30 minut, aby vykynulo.
Bez ztráty času opláchněte filé z tresky, odstraňte kosti a nakrájejte na kousky.
Brambory bez slupky nastrouháme nebo nakrájíme. Nakrájejte cibuli na půlkroužky.
Když těsto vykyne, vyjměte ho z multivarku, prohněťte ho rukama a rozdělte na dvě části.
Vložte část těsta do naolejované mísy multivarku. Navrch rozložíme rybí filé a dochutíme kořením. Položte cibuli na rybu.
Následuje bramborová vrstva.
Polovinou těsta zakryjte náplň. Vrchní vrstvu těsta propícháme vidličkou, aby vyšla pára a pokrm byl dobře propečený.
Nastavte režim na „Pečení“ a odejděte rybí koláč připravte 45 minut.
Koláč s rybou v pomalém hrnci se rozhodně nepřipálí. Před podáváním potřeme máslem.

Makrela je vynikající nejen uzená a sušená, ale i pečená. Snadno se vaří a maso pečené makrely je velmi jemné. Zkuste tuto rybu vařit v pomalém hrnci, chuť makrely vás jistě potěší.

Ingredience:

makrela - 1 ks;
pepř, koření - podle chuti;
sůl - 1 špetka;
cibule - 1 ks;
citron - 1 ks;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
jakákoliv ozdoba.

Vaření makrely v pomalém hrnci:

Korpus makrely rozřízněte, vyjměte vnitřek a očistěte jej od černého filmu. To je povinné, protože černý film dává hořkou pachuť.
Makrely nakrájíme a potřeme kořením.
Mezi kousky ryby vložte kolečka citronu a cibule.
Namažte misku multivarku rostlinný olej.
Vložte makrelu a pečte 25 minut v režimu "Pečení".
Hotovou makrelu upečenou na talíři a ozdobíme bylinkami dle libosti.

Rybí polévka v pomalém hrnci

Pomalý hrnec umí nejen péct a smažit, ale také vařit. Současně se rybí polévka v pomalém hrnci ukáže jako voňavá a bohatá.

Ingredience:

konzervovaný růžový losos nebo sardinka - 1 plechovka;
brambory - 4 ks;
rýže - 4 polévkové lžíce. l.;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
pepř, sůl, koření - podle chuti;
slunečnicový olej na smažení cibule;
Bobkový list;
zelenina.

Vaření rybí polévky v pomalém hrnci:

Nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na kolečka.
Do misky multivarku nalijte olej a zlehka opečte mrkev, poté k ní přidejte cibuli a restujte do zlatova.
Poté přidáme na kostičky nakrájené brambory a propláchnutou rýži.
Pamatuj si kousky rybí konzervy vidličkou a pošlete ji do pomalého hrnce se zeleninou.
Poté zalijte 2,5 litry vody, již horké a osolené. Zakryjte pokličkou a nechte všechny ingredience vařit v režimu "Polévka" po dobu 60 minut.
Bobkový list přidejte do polévky asi 5 minut před dokončením. A když nastavený čas uplyne, nechte polévku ještě 15 minut louhovat pod pokličkou. Před podáváním polévku posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Želé ryby v pomalém hrnci

Dnes není divu, že rybí aspik lze vařit v pomalém hrnci. Moderní technologie dělají život hospodyňkám v kuchyni mnohem jednodušší a pohodlnější. Snadno a hlavně rychle vám pomůže vařit takzvané „rybí želé“, pomalý hrnec.

Ingredience:

filet z lososa - 0,5 kg;
sumec (hlava) - 1 ks.
cibule - 1 ks;
mrkev - 4 ks;
voda - 1,5 litru;
Bobkový list;
zelenina;
citron - 1 ks;
sůl, koření - podle chuti.

Vaření aspiku s rybami v pomalém hrnci:

Nakrájejte hlavu sumce na několik částí a pošlete ji do pomalého hrnce.
Přidejte cibuli, mrkev, nakrájenou velké kusy. Přidejte bobkový list a koření.
Naplňte vodou a vařte 15 minut, nastavte režim "Polévka" v pomalém hrnci. Poté v režimu "Hašení" nechte misku několik hodin.
Po dvou hodinách je nutné vývar zchladit a dobře přecedit přes gázu. Po dokončení tohoto postupu nalijte vývar zpět do pomalého hrnce. Vložíme k němu lososa nakrájeného na kousky. Aspik nezapomeňte osolit a povařit 20 minut v režimu „Polévka“.
Připravte si misku na aspik. Po vychladnutí položte kousky ryby bez kostí na misku. Přidejte k němu nakrájenou mrkev a plátky citronu. Vše zalijeme vývarem a ozdobíme bylinkami.
V lednici aspik ztuhne a poté ho můžete podávat na stůl.

Ryba s rajčaty v pomalém hrnci

Ingredience:

ryby - 1 kg;
cibule - 3 ks;
sůl a pepř na dochucení;
mrkev - 3 ks;
rostlinný olej;
rajčata - 5 ks.

Vaření dušená ryba v multivařiči:

Rybí kostru (je jedno, jakou rybu použijete) rozřízněte a nakrájejte na kousky. Smažte to v misce multivarku.
Poté misku umyjte, nalijte do ní rostlinný olej a smažte cibuli a mrkev dozlatova.
Po smažení ryb a zeleniny vložte část cibule a mrkve ve vrstvách do misky multivarku. Pak nakrájená rajčata. Osmaženou rybu opatrně rozložte na zeleninu, aby se kousky nerozpadly. Posypte ji solí a pepřem. Přidejte koření podle chuti. Opakujte vrstvu cibule, mrkve a rajčat. Pokud zbyde ryba, tak ji rozložte. Zakryjte ji vrstvou cibule a mrkve.
Nalijte do multivarku trochu vody, zavřete víko a nechte ryby a zeleninu v režimu „Dušení“ po dobu 60 minut.
Když je ryba hotová, dejte ji na talíř. Perfektní příloha Toto jídlo bude mít rýži.

brambory - 6 ks;

tvrdý sýr - 100 g;

rajčata - 2 ks;

majonéza - 100 g;

kečup - 100 g;

sůl a pepř na dochucení.

Vaření ryby s bramborami v pomalém hrnci:

Rybu očistíme a vyjmeme z ní vnitřnosti. Opláchněte pod tekoucí vodou.
Korpus ryby potřete kořením a dejte stranou v této formě, aby trochu marinoval.
Oloupané brambory nakrájejte na náhodné kousky.
Dno misky vymažeme olejem a rozložíme na něj brambory.
Na brambory položíme rajčata, předem nakrájená na kroužky. Potřeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.
Při zavřeném víku pečte ryby a brambory asi 60 minut v režimu „Pečení“.
Hotové jídlo můžeme podávat s čerstvými bylinkami. Ryba v pomalém hrnci se nepřipálí a nebude suchá a všechny ingredience se spolu dokonale spojí a vytvoří jedinečnou chuť.

11.07.2018

Můžete vařit v pomalém hrnci, je-li to žádoucí, dušené, dušené nebo smažené ryby. Také v multivarkách vaří rybí polévku, rybí koláče, hodgepodges, rendlíky.

Rybí guláš v pomalém hrnci s květákem

Ingredience:

1 kg filé z jakékoli nepříliš mastné ryby;
1 ks cibule, sladká paprika a mrkev;
½ hlávky květáku;
pepř, sůl, máslo.

Mrkev, cibuli a sladkou papriku opláchněte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Květák rozdělíme na růžičky.

Do misky multicookeru vložte máslo. Dusíme na něm cibuli v režimu „Pečení“ po dobu 7 minut.

Do mísy přidejte zeleninu a omytou vykuchanou rybu. Pokrm osolte, opepřete a přidejte trochu vody. Vařte ryby v režimu "Hašení" po dobu 40-50 minut.

Ryby a brambory v pomalém hrnci

Ingredience:

500 g rybího filé;
1 mrkev a cibule;
2 polévkové lžíce kečupu, zakysané smetany a rostlinného oleje;
5 brambor;
1 bobkový list;
pepř a sůl.

Rybu nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme.

Nalijte trochu rostlinného oleje do hrnce multicooker. Dejte tam cibuli a mrkev. Nahoru položte kousky ryb. Vložte pokrm do režimu „Pečení“ po dobu 20 minut.

Za 20 minut. otevřete víko multivarku, promíchejte všechny ingredience a do hmoty přidejte kečup a trochu zakysané smetany. Hmotu osolíme a opepříme. Do misky vložte bobkový list a znovu vše promíchejte.

Brambory zbavíme slupky, nakrájíme je na kostičky a dochutíme solí. Vložte brambory do pomalého hrnce. Zvolte režim "Hašení" a vařte pokrm po dobu 1 hodiny.

Rybí kastrol s květákem v pomalém hrnci

Rybí kastrol s květákem

Produkty:

500 g filé z jakékoli ryby;
500 g květáku;
1 hlava cibule;
3 vejce;
100 g sýra;
1 lžíce papriky;
3 lžíce zakysané smetany;
sůl, bylinky, rostlinný olej.

Zelí rozeberte na květenství a vařte 10 minut. pro pár. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rybu na plátky. Sýr nastrouháme.

Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Dejte tam cibuli, na ni rybu a navrch zelí.

Vejce smícháme v misce s paprikou, zakysanou smetanou a bylinkami. Omáčku osolte a opepřete. Dresinkem přelijte jídlo v misce. Pokrm posypeme strouhaným sýrem.

Zavřete víko multicookeru a přepněte jej do režimu „Pečení“. Pokrm vařte asi 40-45 minut.

Ryba s mrkví, cibulí a zakysanou smetanou

Ingredience:

500 g rybího filé (nejlépe moře);
jedna mrkev a jedna cibule;
100 ml zakysané smetany;
1-2 hrášek nového koření;
5 kuliček černého pepře;
černý pepř a sůl podle chuti;
rozpuštěné máslo;
čerstvé zelené.

Filet rozmrazte, omyjte a nakrájejte na středně velké kousky. Mrkev nastrouháme na středním struhadle. Cibule nakrájená na tenké kroužky.

Rozpusťte na pánvi rozpuštěné máslo. Na něm pár minut opékejte cibuli, poté přidejte mrkev a zeleninu restujte ještě asi 3 minuty.

Všechny takto připravené ingredience vložíme do misky multivarku a zalijeme zakysanou smetanou. Vše dobře promíchejte. Zakysaná smetana by měla pokrývat zeleninu i ryby. Nalijte trochu vody do multivarku.

Nastavte režim "Hašení" a vařte pokrm po dobu 40 minut. Krátce před koncem vaření ryby se zakysanou smetanou přidejte do misky jemně nakrájenou zeleninu.

Ryba dušená v pomalém hrnci s rajčatovou omáčkou

Dušená ryba

Ingredience:

800 g rybího filé;
jedna mrkev a jedna cibule;
3 rajčata;
cukr 0,5 h/l;
sůl a koření podle chuti.

Omyjte a očistěte zeleninu a ryby. Mrkev nastrouháme hrubé struhadlo nakrájíme cibuli velmi jemně. Rybu nakrájejte na kousky.

Do misky multivarku nalijte rostlinný olej, vložte do něj cibuli a mrkev. Navrch položte kousky ryb.

Pro přípravu omáčky nastrouhejte rajčata do malé misky. Do hmoty přidejte sůl, cukr, koření. Vše důkladně promíchejte.

Nalijte hmotu do misky multivark s omáčkou a vše dobře promíchejte. Nastavte režim "Hašení" a vařte rybu 50 minut.

Jak vařit rybí kastrol v pomalém hrnci

Rybí kastrol

Ingredience:

500 g mořských ryb;
100 g sýra (tvrdého);
2 vejce;
1 kus cibule a mrkev;
sůl, pepř, slunečnicový olej;
80 ml mléka;
hrst strouhanky.

Namočte sušenky do mléka. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte zeleninu v rostlinném oleji v pomalém hrnci v režimu "Pečení", dokud se neuvaří.

Rybí filé rozemelte na mleté maso na masovém mlýnku. Vmícháme namočené krekry. Do mletého masa nalijeme zbytek mléka, přidáme orestovanou zeleninu, vejce, pepř a sůl. Vše důkladně promíchejte.

Směs přendejte do mísy a dobře uhlaďte. Zapněte režim „Pečení“ a vařte kastrol 30 minut.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Po 30 min. vložíme do mísy s kastrolem. Znovu zapněte režim „Pečení“ a pečte pokrm dalších 10 minut.

Rybí kastrol s bramborami

Ingredience:

500 g rybího filé;
5 brambor;
1 cibule;
2 rajčata;
2 stroužky česneku;
100 g zakysané smetany;
100 g sýra;
kopr, pepř.

Rybí filé omyjeme a nakrájíme na kousky. Brambory nakrájíme na tenčí plátky, cibuli na půlkolečka a rajčata na široká kolečka.

Zakysanou smetanu smícháme s nadrobno nasekaným koprem a prolisovaným česnekem. Vložte brambory do misky multivarku, nalijte zakysaná smetanová omáčka, sůl pepř. Na brambory položte rybu. Znovu zalijte omáčkou.

Navrch položte cibuli a rajčata. Zalijte je omáčkou. Pokrm posypte sýrem a nechte hodinu vařit v režimu „Pečení“.

Rybí hodgepodge v pomalém hrnci

Ingredience:

500 g filé z růžového lososa;
1 plechovka oliv;
5 nakládaných okurek;
2 mrkve;
1 cibule;
trochu celeru;
2 nakládaná rajčata;
7 brambor;
kopr.

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a nakládaná rajčata rozmačkáme vidličkou. Vložte zeleninu do misky multivarku a přidejte do hmoty trochu rostlinného oleje. Vařte pokrm v režimu "Pečení" po dobu 10 minut.

Nakrájejte nakládané okurky na tenká kolečka a vložte je do mísy multivarku. Hodgepodge vařte dalších 10 minut.

Brambory oloupejte a nakrájejte. Přidejte trochu vody do misky multivarku. Vložte brambory do rajčatové směsi. Spolu s bramborami dáme nahrubo nakrájenou rybu.

Zapněte režim multicookeru „Stewing“ a vařte pokrm 1 hodinu a 10 minut. dokud nebude hodgepodge hotový, přidejte do něj olivy, celer a kopr. Pokud chcete, můžete zpod oliv nalít do hodgepodge a trochu solného roztoku.

Krok za krokem recept na vaření rybí polévky v pomalém hrnci

Ucho v pomalém hrnci

Ingredience:

500 g růžového lososa;
4 brambory;
cibule, mrkev - 1 ks;
50 g celeru;
sůl a bylinky;
1 rajče.

Rybu očistěte, ponechte hlavu, ploutve a ocas. Nakrájejte růžový losos velké kusy. Brambory oloupeme a nakrájíme na ne příliš velké tyčinky. Mrkev nakrájíme na tenké kousky.

Cibuli a rajčata nakrájíme na malé kostičky, celer na plátky. Veškerou zeleninu vložte do misky multivarku. Na ně položte kousky ryb.

Nalijte vodu do misky těsně pod horní značku. Polévku osolte, opepřete, přidejte trochu koření. Zavřete víko multicookeru, nastavte režim "Hašení" a vařte misku po dobu 1 hodiny.

Po dobu 10 min. před koncem vaření přidáme do ucha bylinky a koření. Vložte 2 bobkové listy. Na poslední úroveň nastavte režim „Ohřev“ v multivarce a nechte polévku vyluhovat dalších 10 minut.

Smažený růžový losos v pomalém hrnci krok za krokem

Smažený růžový losos v pomalém hrnci

Ingredience:

1 růžový losos;
koření, sůl, rostlinný olej.

Růžového lososa oloupejte od šupin a vyjměte z něj vnitřky. Rybu opláchněte a odřízněte ploutve. Hlava by měla být také odstraněna. V případě potřeby lze ryby vyčistit malé kosti.

V misce smíchejte koření a sůl. V případě potřeby hmotu rozdrťte na prášek kuchyňským kladívkem. Rybu zevnitř i zvenku důkladně potřete kořením. Korpus necháme marinovat pokojová teplota po dobu 40 min.

Rybu nakrájejte na ne příliš tenké porce. Nalijte do misky multivarku rostlinný olej a zahřejte to. Do oleje vložíme kousky marinované ryby. Zapněte režim "Frying" a vařte růžový losos po dobu půl hodiny.

Dušená ryba v pomalém hrnci

Ingredience:

500 g červené nebo bílé ryby;
slunečnice popř olivový olej;
trochu citronové šťávy;
2 stroužky česneku;
Provence bylinky;
sušené bylinky;
pepř, koření na ryby, sůl podle chuti.

Rybu opláchněte, vyčistěte vnitřky, odřízněte ploutve a hlavu a osušte. Česnek oloupejte a rozdrťte.

Přidejte do olivového oleje Provensálské bylinky a citronovou šťávou. Vložte tam česnekovou pastu. Vše důkladně promíchejte.

Rybu potřete solí a kořením. Potřeme máslem a bylinkovou omáčkou. Rybu posypte sušenými bylinkami.

Nastavte multicooker do příslušného režimu. Nalijte do ní vodu a vložte speciální nádobu. Vložte rybu do nádoby a vařte ji asi 15 minut.

Ryba s rýží a zeleninou v pomalém hrnci

Rybí rýže se zeleninou

Ingredience:

600 g mořských ryb;
rýže a zelené fazolky - každá 1 polévková lžíce;
½ lžíce kukuřice;
2 lžíce rostlinného oleje;
mrkev a cibule - 1 ks;
sůl a koření na ryby.

Rýži několikrát dobře promyjte. Rybí filé nakrájíme podélně na plátky. Mrkev a cibuli nakrájíme na stejně velké kostky.

Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Vložte tam zeleninu a lehce smažte v režimu „Pilaf“. Přidejte kousky ryby do misky, vložte tam koření, zelené fazole a kukuřice. Vše dobře promíchejte.

Zeleninu a ryby posypte rýží. Zalijte vodou tak, aby pokrývala ingredience asi na dva prsty. Rýži osolte, zavřete víko multivarku, znovu nastavte režim „Pilaf“ a jídlo vařte půl hodiny.

Po uplynutí této doby otevřete víko a odeberte vzorek. Pokud je rýže ještě trochu tvrdá, zapněte funkci „Keep warm“ a nechte pokrm ještě pár minut kynout.

Při přípravě tohoto pokrmu lze květák nahradit brokolicí. Rybu můžete udělat i s oběma druhy zelí.

Rybí pokrmy by se na našem stole měly objevovat co nejčastěji. Jsou lehké a zdravé, což je důležité pro dietní a dětská strava. Jak vařit ryby v pomalém hrnci? Ve skutečnosti je to velmi jednoduché! Nejlehčí a užitečným způsobem- vaření v páře. Chcete-li to provést, jednoduše vložte rybu do parního koše a nastavte dobu vaření na 20-25 minut v závislosti na tloušťce kusu. V ideálním případě by se dušená ryba měla vařit bez soli a teprve poté posypat mořská sůl nebo voda sójová omáčka. Před vařením v páře lze rybu polít citronovou šťávou nebo potřít zakysanou smetanou.

Ryby v pomalém hrnci lze také dusit, dusit nebo péct - vše závisí na stupni ohřevu a množství vlhkosti. K rybě, kterou jste se rozhodli dusit s trochou vody nebo vývaru, přidejte zakysanou smetanu nebo rajčatový protlak – to je omáčka pro vás. Vložte zeleninu do misky s rybami - ukáže se plné jídlo S zdravá zelenina, vařené v úsporném režimu "Hašení". Zatímco se ryba peče v misce multicooker, jakákoli zelenina může být v páře v parním koši ( květák, brokolice, brambory, cuketa atd.) nebo cereálie (rýže, bulgur nebo kuskus) je klasickým duo pokrmem.

Kastrolky jsou ideální v pomalém hrnci: vložte rybu, zeleninu nebo cereálie podle chuti a zalijte vaječnou směsí. Skvělý nápad pro vydatná snídaně nebo lehká večeře! Existuje mnoho dalších příkladů jak vařit ryby v pomalém hrnci ať už jde o první nebo druhý kurz. Nějaký zajímavé recepty naše stránky jsou sdíleny s vámi.

Filet ze štikozubce se zeleninou v pomalém hrnci

Ingredience:
1 kg filé ze štikozubce,
1 mrkev
1 cibule
1-2 vejce
4-5 polévkových lžic zakysaná smetana
sůl, bylinky, černá mletý pepř, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Rybu nakrájíme, nakrájíme mrkev a cibuli (mrkev lze nakrájet na kostičky), vmícháme vejce a zakysanou smetanu. Namažte dno misky multivarku rostlinným olejem, položte ryby, osolte, opepřete, přidejte zeleninu a nalijte vaječnou směs. Nastavte režim "Pečení" na 25-30 minut.

Dušená ryba v pomalém hrnci s květákem

Ingredience:
1 kg filé z jakékoli ryby,
1 cibule
1 mrkev
1 sladká paprika
½ hlávky květáku,
sůl, mletý černý pepř, máslo - podle chuti.

Vaření:
Zeleninu nakrájejte nahrubo, zelí rozeberte na květenství. Na másle v misce multicooker dusíme cibuli v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut, přidáme ryby a další zeleninu. Osolte, opepřete a přidejte trochu vody. Zavřete víko a nastavte režim "Hašení" na 40-50 minut.

Filet ze pstruha nebo lososa s jablky a sladkou paprikou v pomalém hrnci

Ingredience:
4 porce kousků pstruha (lososa),
2 sladkokyselá jablka
3 sladké papriky
1 citron (šťáva)

Vaření:
Filety marinujte v citronové šťávě 1 hodinu, poté dochuťte solí a pepřem. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, sladkou papriku nakrájíme na tenké půlkroužky a posypeme špetkou zázvoru, muškátovým oříškem a skořicí. Na dno misky multivarku, namazané olejem, položte vrstvu sladké papriky, poté vrstvu jablek, položte rybu navrch a zavřete víko. Nastavte režim "Pečení" na 30 minut.

Rybí kastrol s květákem v pomalém hrnci

Ingredience:
500-600 g filé z libovolné ryby,
500-600 g květáku,
3 vejce,
1 cibule
100 g tvrdého sýra,
2-3 polévkové lžíce zakysaná smetana
1 polévková lžíce sušená paprika,
sůl, červený a černý mletý pepř, bylinky, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Zelí rozdělíme na růžičky a dusíme 8-10 minut. Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka, rybu na plátky. Namažte misku multivarku rostlinným olejem, položte cibuli, položte na ni kousky ryby, posypte solí a pepřem. Na ryby položte růžičky zelí. V míse smícháme vejce, zakysanou smetanu, bylinky, papriku, sůl a pepř a vzniklou směsí přelijeme jídlo v míse. Posypte strouhaným sýrem, zavřete víko a nastavte režim „Pečení“ na 40–45 minut. Místo květáku můžete použít brokolici nebo oba druhy zkombinovat.

Pstruh "pod kožichem" v pomalém hrnci

Ingredience:
2 steaky ze pstruha,
200 ml zakysané smetany
50-70 g tvrdého sýra,
1 sladká paprika
1 zralé rajče,
sůl, pepř (bílý nebo černý), bylinky - podle chuti.

Vaření:
Zapněte multicooker v režimu „Pečení“ na 10 minut a smažte steaky ze pstruha po dobu 5 minut z každé strany. Mezitím smíchejte poloviční množství strouhaný sýr se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami papriku nakrájíme na kolečka, rajče zbavíme slupky a nakrájíme na kolečka. Po signálu o konci režimu dáme na steaky polovinu směsi sýra a zakysané smetany, poklademe nakrájenou zeleninou, osolíme, zalijeme zbylou omáčkou a posypeme sýrem. Zapněte režim "Pečení" na 30 minut.

Štikozubec a bramborový kastrol v pomalém hrnci

Ingredience:
1-2 jatečně upravená těla štikozubce,
4-6 brambor
1 cibule
černý a bílý mletý pepř, sůl, majonéza - podle chuti.

Vaření:
Rybu nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, brambory na tenké plátky. Rybu položte na dno misky multivarku namazané rostlinným olejem, solí, pepřem a potřete majonézou. Na rybu položíme brambory, také osolíme, posypeme pepřem a kořením na brambory, uděláme síťku z majonézy a zavřeme víko. Nastavte režim "Pečení" na 50 minut.

Ryba v pomalém hrnci s houbami na víně

Ingredience:
1 kg rybího filé,
200 g žampionů,
2 sladké papriky
2 polévkové lžíce rostlinný olej,
1 zásobník bílé víno,
10 hrášek bílý pepř,
½ citronu
1 lžička sůl,
aromatické bylinky (bazalka, tymián) - podle chuti.

Vaření:
Na marinádu smíchejte víno s bylinkami a citronovou šťávou. Rybí filety marinujte ve vinné směsi po dobu 30 minut. Mezitím si nakrájíme houby na plátky, papriku na malé kostičky. Mísu multicookeru zakryjte fólií tak, aby její okraje šly na stěny mísy. Vložte do mísy produkty ve vrstvách: ryby, houby, papriky - a tak dále, dokud produkty nedojdou. Nalijte marinádu a okraje alobalu zabalte přes rybu a nechte otvory pro únik páry. Zavřete víko, vyjměte ventil a nastavte režim "Pečení" na 40 minut.

Filet ze štikozubce s houbami a bylinkami v pomalém hrnci

Ingredience:
2 jatečně upravená těla štikozubce,
1 cibule
200 g žampionů,
sůl, pepř, bylinky, máslo - podle chuti.

Vaření:
Očištěnou rybu nakrájejte na kousky a položte na dno misky multivarku, namazané máslem. Houby nakrájejte na plátky, nakrájejte cibuli a zeleninu a nalijte do pomalého hrnce na rybu. Osolíme, posypeme čerstvě mletým pepřem a přiklopíme pokličkou. Nastavte režim "Pečení" na 25-30 minut. Otočte rybu 15 minut po spuštění režimu.

Dušená ryba v omáčce v pomalém hrnci

Ingredience:
500 g filé z libovolné ryby,
1-2 žárovky
1 mrkev
1-2 polévkové lžíce rajčatová pasta,
2-3 polévkové lžíce zakysaná smetana
1 bobkový list,
sůl, černý mletý pepř.

Vaření:
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. V misce multicooker v režimu „Pečení“ dusíme zeleninu do poloviny vařenou za občasného míchání. Můžete přidat rostlinný olej. Když je zelenina smažená, vložte rybu nakrájenou na kousky. Ve skle horká voda rozmíchejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak, osolte, opepřete a nalijte na jídlo v misce. Pokud je příliš hustý, přidejte vodu. Vložte bobkový list a nastavte režim "Hašení" na 1 hodinu.

Ryba v pomalém hrnci v rajčatové marinádě

Ingredience:
700-800 g bílého rybího filé,
1 mrkev
1-2 žárovky
3 rajčata
1 lžička sahara,
sůl, pár hrášku nového koření, mletý černý pepř, rostlinný olej.

Vaření:
Nakrájejte mrkev a cibuli, nakrájejte ryby na kousky. Namažte misku multivarku rostlinným olejem a rozložte produkty do vrstev, každou vrstvu posypte solí a pepřem: zelenina, ryby, zelenina. Rajčata oloupeme a nasekáme v mixéru, přidáme sůl, cukr a nové koření a vzniklou náplň nalijeme do mísy. Nastavte režim "Hašení" na 1,5 hodiny.

Pstruh v mléce v pomalém hrnci

Ingredience:
600-700 g filet ze pstruha,
mléko - podle chuti
sůl, zázvor, skořice, muškátový oříšek- o špetku.

Vaření:
Nakrájejte pstruha na porce a vložte do misky multivarku. Nalijte mléko tak, aby téměř úplně zakrývalo rybu, přidejte koření a koření a zavřete víko. V režimu „Pečení“ nebo „Vaření v páře“ přiveďte mléko k varu a poté převeďte pomalý hrnec do režimu „Dušení“ na 20 minut.

Pangasius filet dovnitř sladká náplň v pomalém hrnci

Ingredience:
1 kg filé z pangase,
1 mrkev
70-80 g rajčatového protlaku,
1 lžička sahara,
¼ lžičky mletý černý pepř.

Vaření:
Mrkev nastrouháme jemné struhadlo smícháme s cukrem, rajčatová pasta a pepř. Filet z pangase mírně rozmrazte, nakrájejte na 2 cm široké plátky a vložte do olejem vymazané mísy multicooker. Nalijte rajčatovou hmotu na ryby a zapněte režim "Stew" na 30-35 minut.

Ryby v multivarku rajčatová omáčka a brambory v páře (duetové jídlo)

Ingredience:
300-400 g bílé ryby,
1-2 žárovky
500 g brambor
1 zásobník rajčatový džus
sůl, černý nebo bílý mletý pepř, bobkový list, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Nastavte režim "Pečení" na 40-45 minut, nalijte do misky rostlinný olej a vložte nakrájené kousky ryb. Po 10 minutách otočíme, přidáme nakrájenou cibuli, 10 minut podusíme a podlijeme rajčatový džus. Osolte, opepřete a přidejte bobkový list, vložte pařní koš a vložte do něj na kostičky nakrájené brambory. Zavřete poklici a vařte, dokud nezazní signál o konci režimu.

Ryba v pomalém hrnci s bramborami (rychlá večeře)

Ingredience:
1 kg brambor
1 kg jakékoli ryby,
1-2 žárovky
100-150 g tvrdého sýra,
3-4 polévkové lžíce majonéza nebo zakysaná smetana
sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Brambory nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, nastrouháme sýr, rozdělíme ryby porcované kousky. Namažte misku multivarky rostlinným olejem, posypte solí a pepřem, brambory, pak ryby, posypte cibulí, zarovnejte, potřete majonézou nebo zakysanou smetanou a posypte sýrem. Nastavte režim "Pečení" na 40-45 minut.

Rybí pilaf v pomalém hrnci

Ingredience:
500 g filé z libovolné ryby,
2 více šálků dušené rýže
1 mrkev
1 cibule
sůl, mletý černý pepř, bylinky, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Do mísy multicookeru namazané rostlinným olejem položte připravená jídla ve vrstvách, každou vrstvu posypte solí a pepřem: kousky ryb, cibuli, mrkev, umytou a namočenou rýži. Nalévat horká voda(4 multibrýle) a nastavte režim na "Pilaf".

Losos na rýži v pomalém hrnci

Ingredience:
350-400 g lososa,
1 více sklenice rýže
1,5 více sklenic vody
2-3 polévkové lžíce máslo,
sůl, černý mletý pepř, bylinky - podle chuti.

Vaření:
Rozpusťte máslo a nalijte ho do mísy multicookeru, přidejte omytou a na pár hodin namočenou rýži, zalijte vodou, urovnejte rýži a položte na ni lososa. Osolte, opepřete, nalijte citronovou šťávu (pokud je to žádoucí), ryby můžete namazat tenkou vrstvou zakysané smetany. Posypte nasekanými bylinkami a zavřete víko. Nastavte režim "Pilaf". Po signálu o konci režimu rybu vyndejte a rýži promíchejte.

Rybí hodgepodge v pomalém hrnci

Ingredience:
500 g ryby
2-3 brambory
1 mrkev
2 zralá rajčata
1 cibule
1-2 okurky,
10-12 oliv nebo černých oliv
sůl, bylinky, pepř, zakysaná smetana - podle chuti.

Vaření:
Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na plátky, okurky oloupeme a nastrouháme. Do misky multivarku nalijte trochu rostlinného oleje, vložte cibuli, mrkev a rajčata a smažte v režimu „Pečení“ do změknutí, poté přidejte okurky a vařte ve stejném režimu asi 10 minut. Přidejte nakrájené ryby a brambory, olivy, nakrájejte na kroužky, přidejte vodu do požadované hustoty a dochuťte solí podle chuti. Můžete přidat lžičku cukru. Nastavte režim "Hašení" na 1 hodinu. Po signálu o konci režimu vložte do mísy pepř, nakrájenou zeleninu a nechte v režimu ohřevu 10-15 minut.

Rybí polévka s olivami v pomalém hrnci

Ingredience:
400-500 g lososa,
2-3 brambory
1 mrkev
1 cibule
1 rajče
10-12 oliv
2 cm čerstvý kořen Zrzavý,
rostlinný olej, sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Pro rybí polévka můžete použít lososové ocasy. Brambory, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, rajčata oloupeme a nakrájíme na plátky, olivy na plátky. Lososa nakrájejte na kousky, a pokud používáte ocasy, očistěte je. V režimu "Pečení" smažte cibuli na rostlinném oleji po dobu 10 minut, poté přidejte rajčata a vařte dalších 10-15 minut. Poté vložte zbytek produktů, naplňte vodou požadovanou tloušťku, osolte a opepřete a nastavte režim "Hasení" na 1 hodinu 30 minut. 10 minut před koncem režimu přidejte nakrájený zázvor a bylinky.

Nyní víte, jak vařit ryby v pomalém hrnci. Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!

Larisa Shuftaykina

Historie přípravy ryb

Vaření ryb, jak víte, začalo velmi dávno. Velký početřeky a jezera přispěly ke vzniku rybích pokrmů. Tehdy se snažili vybavit své bydlení přesně podél břehů nádrží. Naši předkové také milovali ryby a uměli je dobře vařit. Bylo to kvůli levnosti a dostupnosti všech druhů ryb. K takovým pamlskům byla věrná i církev, s výjimkou přísného půstu. Ryby se tehdy smažily, dusily, pekly, vařily, vařily v páře, plnily, polévaly všemožnými láky a omáčky.

V starověké Rusko používané hlavně říční ryby, a moře se objevilo na stolech ruského obyvatelstva v 18. století. Cizinci, kteří přišli do carského Ruska, byli neustále překvapeni množstvím rybích pokrmů na stolech. Stojí za to připomenout fragment filmu „Ivan Vasiljevič mění povolání“ a podívat se blíže na slavnostní stůl, který obsahuje i ryby. U královského stolu se podávali obrovští jeseteři, zdobení zeleninou a ovocem. Takové jídlo si zasloužilo titul skutečného uměleckého díla.

Samozřejmě s příchodem adventu moderní technologie v naší kuchyni jsme se naučili vařit ryby rychleji a snadněji. Snadný recept ryby v pomalém hrnci s fotografií najdete níže. Při výběru ryb pro toto jídlo byste měli vycházet z čerstvosti ryby, nikoli z její rozmanitosti. Pokud na pultu uvidíte čerstvé ryby, pak byste si určitě měli koupit, protože tento recept Dostatečně univerzální, aby se vešel téměř pro všechny ryby. Ryby v pomalém hrnci budou kombinovány s vhodná omáčka která doplňuje chuť celého pokrmu.

Ingredience pro rybí pokrm

Ryby - 1 kg
Cibule (velká) - 1 kus
Mrkev - 2 kusy
Pepř
Jakékoli koření na ryby
Citronová šťáva
Rostlinný olej
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce

Vaření ryb v pomalém hrnci

Rybu očistíme zevnitř, odřízneme ocas a hlavu. Opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké kousky, asi 1-1,5 cm široké. Rybu osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a promíchejte, zatím odstavte. Rybí hlavu lze zmrazit a povařit bohaté ucho v závislosti na druhu použité ryby. Tentokrát jsme za recept vzali sumce, s ním o trochu menší potíže. Vhodné jsou ale i jiné ryby, například obyčejný kapr nebo bílý losos.
Připravíme si zeleninu. Na recept použijeme mrkev a cibuli - nejjednodušší a nejosvědčenější produkty. Cibuli nakrájejte na kroužky, a pokud je příliš velká, na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud máte možnost a chuť, můžete zeleninu spolu s rybou nechat půl hodiny marinovat.
Připravte nádobu z multivarku, namažte dno rostlinným olejem. Začneme rozkládat připravené suroviny. Zeleninu rozdělíme na dvě části. Úplně dole dáme nakrájenou cibuli.
Nahoru dejte nakrájenou mrkev. Poté rozložte kousky ryby na připravené zeleninový polštář. Rozetřete rovnoměrně po celé ploše.
Všechna prázdná místa mezi rybami vyplňte zbývající zeleninou. V případě potřeby pokrm ještě trochu dosolte. Pozornost! Pokud je mrkev mírně nedosolená, bude nasládlá. Vzhledem k této skutečnosti je množství soli přizpůsobeno chuti. Přidejte trochu vody, potřete misku nahoře zakysanou smetanou.
Vložíme pánev z multivarku do základny a zvolíme režim "Pečení" po dobu 50 minut.
Po signálu je ryba pečená v pomalém hrnci připravena ke konzumaci.
Podávejte teplé s přílohou nebo jako samostatné jídlo.

Za správné a zdravé výživy vhodná je dušená ryba v pomalém hrnci. Tento pokrm dokáže opravdu obohatit vaše tělo. užitečná sada vitamíny, minerály a aminokyseliny. Pro dětskou výživu se dušené ryby stanou prostě nepostradatelnými. Diverzifikovat denní menu pomůže červená ryba v pomalém hrnci. Vařené s smetanová omáčka, tato ryba se ukáže jako neobvykle jemná a chutná.

Výhody ryb v pomalém hrnci

Ryba v pomalém hrnci, jejíž recept jsme dnes analyzovali, je neuvěřitelně užitečná. Vaření v pomalém hrnci vše zachrání živin, pokrm je bohatý a voňavý. Výhody pokrmu do značné míry závisí na výběru ryb, ze kterých se pokrm připravuje. Mluvíme-li například o sumci, pak jeho jasnou výhodou je absence malých kostí. Těm, kteří neradi vytahují kosti z hotového pokrmu, to bude hrát do karet. Kromě toho ryby obsahují bohaté vitamíny a minerální složení. Pokud to srovnáme s masem, pak nepochybně nic takového v rybách není. obrovské množství pojivové tkáně. To svědčí o dobré asimilaci sumce naším tělem. nízké kalorie ryby této odrůdy vám umožňují používat ji ve stravě.

KhozOboz zajišťuje, že vaření ryb v pomalém hrnci je opravdu jednoduché a chutné. Vařte s radostí, ať každý pokrm prospěje vašemu tělu a bude zdravější. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek