Salát s rukolou a cherry rajčaty. Jak udělat lahodný salát s rukolou a rajčaty

Na omáčku budete potřebovat:

Čerstvý zelená bazalka- 20 gramů;
Piniové oříšky - 30 gramů;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Citronová šťáva - 1 lžička
Česnek - 1 stroužek
Parmazán - 20 g.

Něco málo o pokrmu

Salát s rukolou, rajčaty a sýrem - typický italské jídlo. Takový salát se připravoval ve starém Římě, ale používal se k tomu různé odrůdy měkký sýr. Salát získal svou hlavní chuť, když se Italové rozhodli přidat k rukole, cherry rajčatům a sýru omáčku pesto. Mnohem později bylo rozhodnuto posypat salát navrch strouhaným parmazánem, který také dodal šmrnc neobvyklá chuť nádobí. Tehdy vznikl finální recept na salát s rukolou a rajčaty.

Neuvěřitelně snadná příprava salátu je docela uspokojivá. Sytost salátu má na svědomí především omáčka. Piniové oříšky a olivový olej dělají pokrm docela kalorický - asi 408 kcal, ale šíleně lahodný.

Kroky přípravy salátu

Udělat salát s mozzarellou, rukolou a cherry rajčaty je neuvěřitelně snadné! Zvládne to i dítě. Jediný problém může nastat při přípravě omáčky. Samozřejmě je nejlepší připravit omáčku sami - takto se ukáže být užitečnější a voňavější. Pokud nemáte čas a chuť se s omáčkou zabývat, můžete si ji jednoduše koupit nebo objednat v jedné z restaurací.

Technika přípravy salátu je extrémně jednoduchá a skládá se z několika po sobě jdoucích kroků:

Rukola se položí na čistou misku tak, aby zcela zakrývala dno misky;
Cherry rajčata rozpůlíme a položíme na rukolu. Rajčata by neměla být vedle sebe. Musí být rozmístěny náhodně po celém prostoru desky;
Mozzarella se nakrájí na malé kostičky, nejlepší je, aby velikost kostky byla o něco menší než polovina cherry rajčátek. Sýr se rozloží na talíř mezi půlky rajčat;
Salát z rukoly, cherry rajčátek a sýra zalijeme pár lžícemi pesto omáčky;
Dokončovací dotek- pokrm je posypán strouhaným parmazánem a ... podáván ke stolu.

příprava omáčky

Na přípravu omáčky je potřeba nakrájet bazalku na kousky, nasekat stroužek česneku, nastrouhat parmazán. K této směsi přidejte lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy a lžíci olivového oleje. Všechny ingredience najemno rozmixujte v mixéru, dokud z nich nevznikne omáčka s jemnou drobenkou.

Hlavní obtíž v procesu přípravy omáčky zpravidla vzniká v okamžiku mletí piniových oříšků. Malé oříšky často jen proklouznou mezi velkými lopatkami mixéru a zůstanou neumleté mezi zbytkem omáčky.

S takovými situacemi si poradí výkonný mixér s malými a krátkými lopatkami. Kontrola stavu ořechů je velmi jednoduchá – stačí směs po rozemletí v mixéru rozmixovat vidličkou. Pokud v omáčce zůstanou nemleté piniové oříšky, budou určitě vidět. Poté můžete zkusit směs znovu rozmixovat v mixéru nebo mixéru. Pokud tryska neumožňuje mletí ořechů, musíte to udělat ručně pomocí hmoždíře na mletí koření nebo běžného nože se širokou čepelí.

Poté, co byly piniové oříšky nasekány ručně, je třeba je přidat do omáčky a znovu je promíchat v mixéru, aby se všechny přísady nakonec rozemlely.

V procesu přípravy omáčky je důležité použít čerstvé, voňavá bazalka, protože to dává omáčce toto jedinečná chuť a aroma. K tomu je lepší nebrat mraženou zeleninu.

Cherry rajčata musí být čerstvá a pevná. Nepoužívejte do salátu zeleninu, která již změkla.

Aby byl salát co nejchutnější, musí být správně rozložený na talíři. Je nutné nalít misku ze společného talíře a trochu ji zamíchat. V tomto případě nezapomeňte zachytit všechny ingredience – rukolu, rajčata i sýr. Míchací efekt umožňuje ingrediencím salátu vsáknout do zálivky, díky čemuž je chuť salátu intenzivnější.

Po podání misky na stůl je žádoucí okamžitě jíst. Pokud salát nechá odstát příliš dlouho, mohou cherry rajčata pustit přebytečnou šťávu, což změní chuť salátu.

Salát s rukolou a rajčaty - velmi světlý, lehký a letní salát. Je ideální na snídani, oběd i večeři. Dá se jíst při dietě nebo jen jako svačina.

Rukola je velmi osvěžující a sytá zelená. Lze kombinovat se zeleninou, rybami, masem, ořechy, ovocem, sýrem (mozzarella, parmazán), kuřecími prsíčky, bylinkami, houbami, vejci, rybí konzervy, rýžové nudle.

Světlo slaná svačina. Dobře se vstřebává lidským tělem. Vaření netrvá déle než 15 minut. Energetická hodnota- 120 kcal.

rukola - 1 svazek;
rajčata (můžete použít cherry rajčata) - 8-10 ks;
piniové oříšky - 50 g;
parmazán - 20 g;
avokádo - 1 ks;
olivový olej;
mletý černý pepř;
rýžový ocet 5%.

Recept

Rajčata nakrájejte na 4 kusy, pokud jsou malá, můžete napůl. Odstraňte stonky. Parmazán nastrouháme na drobno. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience. Přidejte piniové oříšky a lehce protřepejte.

Salát s rukolou a cherry rajčaty je zakázáno drtit lžící! Jemně zalijte slaným dresinkem. Poté lehce protřepejte. Necháme 5 minut louhovat. Před podáváním ozdobte plátkem avokáda a posypte parmazánem. Pro tohle úžasné jídlo Musíte použít parmazán. Má velmi hustou a křehkou texturu, která se nejlépe hodí k jemné zeleni.

Salát s rukolou a cherry rajčaty s lososem

Voňavé, chutné a výživný pokrm. Losos mu dodává pikantnost a odhaluje nové chuťové tóny. Skvělé pro lehké občerstvení mezi jídly. Doba vaření bude trvat 15 minut. Energetická hodnota -140 kcal.

Hlavní ingredience na 4 porce:

rukola - 1 svazek;
rajčata (třešeň) 8-9 ks;
čerstvý losos - 150 g;
rozpuštěné máslo - 50 g;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
mletý černý pepř;
čerstvá mandarinka a citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.

Recept

Osolte a opepřete kousek čerstvého lososa. Smažte na pánvi máslo. Vychladíme a nakrájíme malé kousky. Rajčata, pokud jsou velká, nakrájíme na 4 části, pokud ne - na polovinu.

Vložte do salátové mísy hotová hmota a smícháme s dresinkem. Vaření poslední. Do olivového oleje přidejte čerstvě vymačkanou mandarinku a citronovou šťávu. Okořeníme mletým černým pepřem. Před podáváním položíme kousky lososa na salát s rukolou. Ihned můžete podávat.

Salát s mozzarellou, rukolou a cherry rajčaty

Mozzarella je italský mladý sýr vyrobený z mléka černých buvolů. Má to jemná chuť a příjemnou krémovou dochutí. Tento sýr může být tvrdý i měkký.

Salát s rukolou a rajčaty se hodí k mozzarelle, doplňuje ji a stínuje. Za pouhých 10 minut můžete uvařit nádherné světlé letní jídlo s tímto produktem.

Hlavní ingredience na 4 porce:

rukola - 1 svazek;
třešeň 9-10 ks;
sýr mozzarella - 150 g;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
mletý černý pepř;
balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l.

Recept

Sýr nakrájejte na kousky a cherry rajčata - na polovinu. Do hluboké salátové mísy dejte rukolu, cherry rajčata a mozzarellu. Připravte dresink. Chcete-li to provést, spojte všechny ingredience. Olivový olej smícháme s balzamikovým octem a mletým černým pepřem.

Nalijte směs a lehce protřepejte. Hotové jídlo by se mělo nechat 10 minut vařit a bude možné jej podávat ke stolu. Kombinace rajčat a mozzarelly je klasikou italské kuchyně.

Harmonie chuti se naplno projeví, když se tyto dva produkty spojí. Energetická hodnota -160 kcal.

Teplý rukolový salát s kuřecími prsíčky, rajčaty a mozzarellou

Charakteristickým rysem tohoto pokrmu je, že jedna ze surovin, stejně jako dresink, se podávají teplé.

Hlavní ingredience na 6 porcí:

rukola - 1 svazek;
kuřecí prsa - 1 ks;
Paprika- 1 PC;
třešeň 9-10 ks;
okurky - 2 ks;
sýr mozzarella - 150 g;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
chilli omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
omáčka z červeného vína - 1 polévková lžíce. l.;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.

Recept

Kuřecí prsa grilujte nebo grilujte rostlinný olej na pánvi. Rajčata, okurky a sladké paprika plátek. Nemelte je příliš. Nejlepší ze všech - brčka střední velikosti. Cherry rajčata překrojte napůl, aby lépe pustila šťávu.

Teplé kuřecí maso zkombinujte s rukolou, rajčaty, okurkami a paprikou. Sýr nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí. Připravte dresink. Smíchejte chilli s červenou vinná omáčka a olivový olej. Nakrájené suroviny přelijte dresinkem a lehce protřepejte. Za 10 minut bude vše připraveno! Dobrou chuť!

Zastánci lahodných a zdravé jídlo se již seznámil s italskou kořeněnou bylinkou rukolou. Z toho připravte nejvíce různá jídla, dokonce se přidává do pesto omáčky místo bazalky, ale nejvíc oblíbené jídlo- hlávkový salát přelitý voňavými listy. Salát s rukolou je často doplněn sýrem a rajčaty, zálivkou z olivového oleje, balzámový ocet a koření.

Jak vyrobit rukolový salát

Oříškovo-hořčičná chuť kořeněných listů si získala srdce labužníků. Italská tráva se stala hlavní složkou mnoha salátů. Šťavnaté mladé výhonky jsou v souladu s většinou různé produkty: maso, zelenina, ryby, ovoce. Předkrmy z rukoly lze připravit mnoha způsoby. Dokonce i obvyklá řepa nebo ředkvičky se budou třpytit novým způsobem, pokud je zkombinujete s touto zelení.

Omáčka k rukole

Omáčka spojí komponenty salátu do jediného celku. Italové koření pikantní zeleninu nejen olivovým olejem a nám známou majonézou, ale také kombinací vonné produkty. Omáčky obsahují tajemství, jak lahodně uvařit italský pokrm. Do horké pomerančové šťávy přidejte například olivový olej, trochu cukru a soli. Kromě olivového oleje mohou dresinky obsahovat:

jogurt, Jablečný ocet, hořčice, česnek, med;
sójová omáčka, česnek, citronová šťáva.

Recept na rukolový salát

Vynikající mladé výhonky - přísada, která okoření známé produkty. Jemné listy skvěle doplňují jak sladké ovoce, tak solená ryba. Chcete-li připravit lahodný a krásný rukolový salát, jako by byl stvořen pro fotografii v lesklém časopise, nemusíte vynakládat velké úsilí. světle zelená - hodná dekorace jakékoli jídlo.

Rukolový salát se sýrem

Čas: 10 min.
Porce: 2 osoby.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Pikantní rostlina k nám přišla z Itálie, a tak se mnoho jídel připravuje z produktů tradičních pro tuto oblast. Žádné italské jídlo se neobejde bez sýra. Pikantní parmezán, sladké mascarpone nebo slané Grana Padano jsou dobrou volbou pro zelené listové recepty. Následující rukolový salát se sýrem je s kyselou mozzarellou.

Ingredience:

mozzarella - 300 g;
třešeň - 100 g;
rukola - 100 g;
olivový olej, balzamikový ocet - na zálivku.

Způsob vaření:

Rajčata nakrájíme na poloviny, mozzarellu na kousky.
Mladé lístky dejte do salátové mísy, přidejte všechny ingredience.
Nalijte směs oleje a octa, promíchejte.

S rukolou a rajčaty

Čas: 5 min.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 118 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Pokud jste se rozhodli domácí večeře recept na salát s rukolou a cherry rajčaty, malá rajčata můžete nahradit rajčaty ze zahrádky. To bude mít malý vliv na chuť, ale může mírně zhoršit zrakové vnímání. Pokud vaříte pro sebe a svou rodinu a ne pro fotku Modní časopis, pak je substituce celkem přijatelná. Chcete-li dokončit chuť, přidejte k červenému a zelenému obrázku pár detailů.

Ingredience:

třešeň - 0,3 kg;
rukola - 60 g;
parmazán (strouhaný) - 2 polévkové lžíce. l.;
česnek - 1 zub;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
balsamico - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Rajčata nakrájejte na poloviny, zalijte je směsí oleje a octa.
Česnek nasekáme, přidáme k rajčatům.
Přidejte do salátové mísy voňavé listy, promícháme se solí a pepřem, posypeme parmazánem.

S rukolou a krevetami

Čas: 20 min.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 151 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Pikantní může odstínit jemnost mořských plodů kořeněná bylina. Nebudeš potřebovat podrobné pokyny s fotkou na vaření, jen kapka inspirace a kvalitní produkty. Lehký salát – skvělá možnost pro slavnostní večeře. Dopřejte rodině s neobvyklé oblékání. Omáčka obsahuje citron a med pro jemnou sladkokyselou chuť.

Ingredience:

cherry rajčata - 300 g;
krevety - 800 g;
rukola — trs;
parmazán - 80 g;
česnek - 2-3 zuby;
piniové oříšky - 60 g;
olivový olej - 6 lžic. l.;
sójová omáčka - 6 lžic. l.;
citron - ¼ díl;
med - 2 lžičky

Způsob vaření:

Pikantní listy položte do misky na talíř.
Rajčata nakrájejte na poloviny, rozložte na trávu.
Krevety smažte na pánvi s česnekem, mořské plody dejte na talíř.
Nakrájejte na tenké kousky parmazánu. Navrch položte pár plátků sýra.
Smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, med, citronovou šťávu.
Zalijeme dresinkem, ozdobíme sýrem a ořechy.

S rukolou a piniovými oříšky

Čas: 10 min.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 134 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Pokud chcete rodinu překvapit neskutečnou kombinací chutí, musíte udělat směs pikantní zelené, piniových oříšků a hrušek. Nasládlé složení je potěšením pro labužníky. Konečnou notu v melodii chuti dodá vybraná odrůda sýra. Můžete přidat sýr nebo fetu. Tento recept používá parmazán, který je v Itálii běžný.

Ingredience:

rukola — trs;
hruška - 2 ks;
piniové oříšky - 20 g;
strouhaný parmazán - 2 polévkové lžíce. l.
olivový olej - 2 lžíce. l.;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
balsamico - 1 lžička;
med - 2 lžičky

Způsob vaření:

Listy rozložíme na talíř, posypeme sýrem, osolíme.
Hrušky nakrájíme na kostičky, kousky dáme do další vrstvy.
Posypeme navrch piniové oříšky.
Smíchejte citronovou šťávu, med, ocet a olej. Pokrm přelijte omáčkou.

S kuřecím masem

Čas: 40 min.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 90 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: střední.

Připravit vydatný salát z kuřecího masa a pikantní zeleniny, musíte vyzkoušet. Proces bude trvat o něco déle než u jiných receptů, ale výsledek stojí za námahu. V restaurační verzi receptu se dlouhé kusy masa nemixují s jinými přísadami, ale vyskládají se na okraj talíře. Zbývající komponenty jsou posypány sezamovými semínky smaženými na pánvi.

Ingredience:

kuřecí maso (filé) - 0,4 kg;
rukola - 1 svazek;
mouka - 0,5 lžíce;
rajčata - 0,2 kg;
okurky - 2 ks;
česnek - 2 zuby;
rostlinný olej- 3-4 lžíce. l. na smažení;
sójová omáčka, pepř, sůl, olivový olej, kari - podle chuti.

Způsob vaření:

Filet nakrájíme na dlouhé kousky, obalíme v mouce. Na horká pánev smažte je na oleji a poté nakrájejte na nudličky.
Vložte listy do salátové mísy.
Nakrájejte okurky a rajčata v malých kouscích, rozdělte zeleninu a maso do salátové mísy.
Přidáme nasekaný česnek, zbytek ingrediencí podle chuti.

S játry

Čas: 40 min.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 100 kcal na 100 g.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Italská
Obtížnost: snadná.

Pokrm s rukolou a játry je vydatný a lehký. plná večeře. Můžete podávat teplé i studené. V receptu jsou použity pečené papriky. Pokud to upečete tradičním způsobem v troubě bude příprava produktu trvat 30 minut. Doba pečení sladké papriky v mikrovlnné troubě je kratší - pouze 6-7 minut.

Ingredience:

vařený kuřecí Ledvina- 160 g;
zelená cibule- 20 g;
sladká paprika - 3 ks;
listový salát - 70 g;
rukola - 20 g;
jablečný ocet nebo balsamico - 1 polévková lžíce. l.;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
jodizovaná sůl- chuť.

Způsob vaření:

Játra nakrájíme na kousky.
Papriku opečeme, oloupeme, nakrájíme na proužky.
Zeleninu natrháme na kousky, cibuli nakrájíme na kolečka.
Olivový olej smícháme s vymačkanou citronovou šťávou, solí a pepřem.
Na talíř rozetřeme takto: salát, rukola, játra, sladká paprika, zelená cibulka, dresink.

Teplý salát s rukolou

Čas: 20 min.
Porce: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 115 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

houbová chuť a mírná hořkost v teplém salátu vás překvapí svým zvláštní chuť. Taková pochoutka je nejen hodná domácí stůl, miska častým hostem ve skvělých restauracích. Dopřejte si úžasně chutné jídlo, protože je tak snadné vařit a použité produkty jsou nejjednodušší. Tavený sýr z receptu můžete nahradit jakoukoli jinou odrůdou.

Ingredience:

žampiony - 100 g.
rukola - 20 g;
tavený sýr- 20 g;
paprika - ½ ks;
rostlinný (obvykle olivový) olej, sůl, balsamico - podle chuti.

Způsob vaření:

Rukolu dejte na talíř.
Houby nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi, osolíme.
Pepř nakrájený na kostičky.
Naskládejte houby a papriky na zelené listy.
Sýr nastrouháme, salát posypeme rukolou, dochutíme octem.

S pomerančem a rukolou

Čas: 10 min.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 98 kcal.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Zdravé jídlo je chutné, pokud zvolíte správné suroviny. Recept na salát z rukoly a pomeranče dodá vašemu tělu nejen spoustu vitamínů a minerálů, ale zanechá ve vašem těle nezapomenutelný dojem. úžasná chuť. Kozí sýr, zelené a citrusové plody - neobvyklá kombinace, ale zaručené potěšení i pro sofistikované gurmány.

Ingredience:

rukola - 1 svazek;
pomeranče - 2 ks;
feta - 6 lžic. l.;
česnek - 2 zuby;
med - 1 lžička;
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
listy bazalky - podle chuti.

Způsob vaření:

Omáčku promícháme: olej, nadrobno nakrájený česnek, med, citronovou šťávu.
Pomeranče oloupeme, dužinu nakrájíme na plátky.
Přidáme rukolu, kousky fety, zalijeme dresinkem.

s avokádem

Čas: 10 min.;
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 330 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Ingredience:

avokádo - 1 ks;
mírně solený losos - 100 g;
okurka - 1 ks;
rukola - 1 svazek;
dresink z citronové šťávy a olivového oleje - 2-3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Dužinu avokáda nakrájejte na kousky, okurku na nudličky, rybu na malé plátky.
Kousky lososa, avokáda, okurky, rukoly smícháme, vše pokapeme olejem a citronovou šťávou.

S křepelčími vejci

Čas: 5 min.
Porce: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 98 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Elegantní křepelčí vejce- skutečná ozdoba salátu. Pokud lze pro jiné recepty použít jiné odrůdy rajčat, pak v tomto pokrmu jsou pouze cherry rajčata. Miniaturní produkty, obklopené nádhernou trávou s neobvyklými listy, vypadají úžasně. Přidejte do dresingu malou špetku provensálských bylinek, abyste zdůraznili identitu chuti.

Ingredience:

rukola - 1 svazek;
cherry rajčata - 10 ks;
křepelčí vejce - 10 ks;
olivový olej, balzamikový ocet, česnek, Provensálské bylinky- chuť.

Způsob vaření:

Vejce a rajčata rozpůlíme, rukolu natrháme rukama, ingredience promícháme.
Spojte dresingové prvky, zálivkou přelijte salát.

Z jahod a rukoly

Čas: 10 min.
Porce: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 124 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

červená zelená světlý salát S bohatá chuť je radostí pro estéty a gurmány, spojující neobvyklé produkty do jediného celku. Pouze z jednoho pohledu na takové nahromadění barev na jednom talíři vzniká slavnostní nálada. Úlovek jedinečné aroma, vyzkoušejte tuto bezvadnou pochoutku, abyste viděli, jakou rozkoš chutná a voní.

Recept na salát s rukolou, cherry rajčaty a mozzarellou je italský dárek pro všechny kuchaře. Připravuje se v mnoha zemích, název se sice může lišit, ale podstata zůstane vždy stejná – listový rukolový salát, ručně natrhaný, smíchaný s cherry rajčaty a plátky mozzarelly.

Italský salát

Všechno na tomto salátu je skvělé. Navíc se snadno přidává různé omáčky, například zastínění nevýrazné chuti jemné mozzarelly zálivkou z oleje a octa. A když k tomu přidáte nakrájené chilli papričky, pak salát získá neobvyklou chuť.

Počet produktů:

20 g balzamikového octa + 20 g vinného octa + 2 stroužky česneku;
250 g mozzarelly ve slaném nálevu;
20 kusů třešní;
hrst piniových oříšků;
40 ml vysoce kvalitního olivového oleje;
balení (100 g) rukola;
1 chilli paprička (suchá);
pšeničné sušenky - podle vašeho uvážení;
1 špetka jemné mořské soli.

Celková doba vaření: 30 min. Na 100 g: 250 kcal.

Jak udělat salát s rukolou, cherry rajčaty a mozzarellou:

Předehřejte troubu. Chleba nakrájíme na středně velké kostky, smícháme s ořechy, rozprostřeme na plech a dáme na 10 minut do trouby;
Rajčata nakrájejte na půlky. Stroužky česneku nasekejte nahrubo a nasekejte papriku. Přidejte česnek, chilli k rajčatům, zalijte vinný ocet a 40 ml oleje, nechte několik minut marinovat;
Listy salátu natrhejte rukama, uložte je na velký talíř, pokapejte 20 g olivového oleje a polovinou balzamikového octa;
Mozzarellu natrhejte rukama, položte na listy salátu, znovu dochuťte olejem a balzamikovým octem;
Navrch položíme rajčata, posypeme sušenkami, ořechy a podáváme.

Brazilský salát se sušenými rajčaty a sýrem mozzarella

Tady je jednoduché recepty, které se vaří po celém světě a všem se vydaří. Tento salát vyžaduje mozzarellu. dobrá kvalita, Sušená rajčata a rukolou.

40 ml bílého balzamikového octa;
kulička (100 g) mozzarelly ve slaném nálevu;
8-10 kusů sušená rajčata třešeň;
100 g rukoly.

Doba vaření bude: 20 min. Obsah kalorií na 100 g: 260 kcal.

Vaření:

Nakrájejte mozzarellu na plátky;
Sušená rajčata nakrájejte na proužky;
Smíchejte v salátové míse sušená rajčata, plátky mozzarelly, listy rukoly;
Podávejte přelité bílým octem.

Ruská verze salátu od Julie Vysotské

Množství požadovaných produktů:

1 st. l. vinný ocet;
2 červená rajčata;
2 červené papriky;
150 g žlutá rajčata třešeň;
100 g mozzarelly ve vlastním nálevu;
hrst listů rukoly;
120 ml olivového oleje;
bazalka (pouze listy) - hrst.

Budete potřebovat: 25 min. Porce pokrmu obsahuje: 255 kcal.

Způsob vaření:

Troubu si předem předehřejte na 150 ºC. Cherry rajčata dejte na plech, pokapejte olejem, okořeňte podle chuti a nechte 15 minut odležet. do trouby;
Dále budete potřebovat grilovací pánev. Vložte do ní sladkou papriku na 5 minut, aby se smažila. Poté zeleninu vložte na několik minut do čistého plastového sáčku. Tento jednoduchý postup vám pomůže snadno odstranit slupku ze zeleniny;
Papriku zbavíme semínek, dužinu nakrájíme nahrubo. nakrájet do velká rajčata tenké plátky, kolečka mozzarelly. Z rajčat vykrojíme střední část se semínky;
Připravte dresink: smíchejte olej s vinným octem, solí, pepřem, lístky bazalky;
Salát naaranžujte na plochý talíř v tomto pořadí: papriky, pak plátky rajčat, plátky mozzarelly, pečená cherry rajčata, zalijte dresinkem, posypte natrhanými lístky rukoly.

Jak péct velikonoční dorty pokud neexistují žádné speciální formuláře, přečtěte si náš článek.

Všimněte si receptů lahodná příloha z brambor. Tyto recepty mohou být skvělý doplněk mnoho masitá jídla.

Zkuste udělat masové kuličky domácí mleté maso podle našich receptur. Pokrm je jednoduchý, ale mnozí ho stále vaří nesprávně.Naučte se tajemství kuchařů.

Salát "Slavnostní"

Pokud chcete vařit slavnostní salát Pak je tento recept přesně to, co potřebujete. A všimněte si, že neexistují žádná zvláštní tajemství, i když jen jedno: aby salát nevypadal tradiční verze, je třeba do něj přidat avokádo.

Budete potřebovat:

1 avokádo (nejlépe velké)
šťáva vymačkaná z 1 citronu;
120 g salát(Který se ti líbí);
5 snítek rukoly;
sýr mozzarella - 120 g malých kuliček;
80 ml olivového oleje;
přidejte podle svého uvážení - sůl, pepř.

Potřebné vaření: 20 min. Obsah kalorií v 1 porci bude: 240 kcal.

Jak vařit:

Třešeň omyjte, osušte na papírové utěrce. Každé rajče nakrájejte na polovinu;
Avokádo omyjte, oloupejte a odstraňte pecku. Dužinu nakrájíme na plátky, poté je dáme do mísy, okořeníme citronová šťáva;
Listy salátu a rukolu opláchněte studenou vodou, osušte a natrhejte;
Kuličky sýra házejte na síto tak, aby veškerá tekutina sklouzla;
Vložte všechny připravené ingredience do velké salátové mísy, promíchejte;
Vyšleháme rafinované máslo se zbylou šťávou, dochutíme jemnou solí, černým pepřem;
Salát po 5 minutách přelijte připraveným dresinkem. můžete ho položit na stůl.

lehký salát

Každý ví o výhodách rukoly a rajčat - jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky. A hodí se i mozzarella, pokud je z přírodní mléko. Není náhodou, že v domovině tohoto salátu zůstávají všechny ženy štíhlé, ačkoli ho jedí téměř každý den.

Množství požadovaných produktů:

150 g sladkých cherry rajčat;
100 g listového salátu (rukola);
100 g malých kuliček sýra mozzarella;
5 g bílého pepře;
přidejte balzamikový ocet - podle vašeho uvážení.

Pro doplnění paliva budete potřebovat:

olivový olej - 100 gramů;
letáky čerstvou bazalkou- hrst;
mělký mořská sůl- přidáno podle chuti;
mletý pepř - 1 g.

Budete potřebovat: 30 min. V lehký salát: 210 kcal na 100 g.

Jak připravit takový salát s rukolou, cherry rajčaty a mozzarellou:

Zkoušeli jste někdy ukousnout kousek mléka? Nespěchejte s tím, že je to prostě nemožné. Ve chvíli, kdy se zakousneme do mozzarelly, přesně to se stane, ujišťují nás Italové. A abyste si takový sýr mohli koupit, přečtěte si naše tipy:

Kvalitní mozzarella je vždy sněhově bílá. Žlutý odstín znamená, že sýr je buď zkažený, nebo byl při jeho přípravě použit nekvalitní mléčný výrobek;
V dobrý sýr chuť je neutrální, pokud je trochu kyselá, pak produkt není první čerstvostí. A ještě více by mozzarella neměla mít hořkou chuť;
Podle struktury by mozzarella měla být elastická, pokud je příliš měkká, rozpadá se a vypadá jako tvaroh, pak byla porušena pravidla skladování;
Při řezání se uvolňuje trochu bílé tekutiny, ale na řezu by neměly být žádné otvory a vzduchové bubliny;
Sýr může být různé tvary a velikost. Do salátů je výborná mozzarella v briketě a ve slaném nálevu;
Je jedno, v jakém balení bude produkt, v průhledném sáčku nebo plastové krabičce. Pokud je poškozen, pak se vůbec nevyplatí kupovat;
Po otevření obalu není nutné lák vylévat. Pokud nespotřebujete všechen sýr, pak zbývající část bez nálevu rychle zkysne a uschne;
Nevýrazná křehkost mozzarelly spojuje všechny různé produkty v salátu, takže nepřidávejte mnoho soli.

V Itálii se připravuje hlávkový salát s rukolou, cherry rajčaty a mozzarellou rodinné kavárny a každý má svůj recept. V každém z nich je příjemná hořkost rukolového listového salátu, sladkost rajčat a nevýrazná křehkost mozzarelly. Hlavní pozornost je ale stále na čerpací stanici. Nejvhodnější možností je italština, kdy hotové jídlo dochutíme solí, pepřem, zakápneme balzamikovým octem a přidáme trochu olivového oleje.

Milovníci lehkého jídla se bez ohledu na roční období snažte držet toho správného, zdravého, vyvážená výživa. S příchodem léta, těžkých a vysoce kalorických salátů s množstvím majonézy, například "Olivier", " Mužský rozmar», « houbová louka» ustoupit do pozadí, protože je čas na osvěžující občerstvení. Základem jsou lehké pokrmy sezónní zeleniny a ovoce. Oblíbený je především salát s rukolou a rajčaty.

Rukola je oblíbený salát Italů a slavných kuchařů. Zeleninové pokrmy připravené s takovými bylinkami mají velké množství vitamíny a nízký obsah kalorií. Vitamínová svačina s cherry rajčaty a mozzarellou je výklad slavný pokrm"Caprese", který má pikantnější chuť.

Salát má jiný recept, to standardní sada ingredience, kuře, mořské plody, parmazán, sušená rajčata, avokádo a další produkty pro každý vkus.

Salát s rukolou, cherry rajčaty a mozzarellou připravený dle klasický recept, vhodné pro dietní jídlo, se stane jasnou ozdobou každého stolu a pobaví chuťové pohárky i ten nejvybíravější gurmán. Hlavní výhodou tohoto receptu je rychlost přípravy - skvělá možnost pokud je potřeba udělat lahodná svačina spěšně.

Na přípravu 2 porcí salátu budete potřebovat následující ingredience: svazek zeleniny o hmotnosti 70–80 gramů, 7–8 kousků rajčat, 100 gramů sýra, 2 lžíce olivového oleje a jednu a půl lžíce balzamikového octa na oblékání . Jak vařit pokrm:

Aby rukolový salát s rajčaty a mozzarellou nebyl fádní, přidejte špetku soli a mletý pepř pro přidání ostrosti. Poté jsou všechny komponenty důkladně promíchány a okamžitě podávány ke stolu, aby se zelenina „nerozšířila“ a neztratila jedinečná chuť. V případě potřeby lze citronovou šťávu nahradit balzamikovým octem.

Salát s parmazánem a pesto omáčkou

Tento recept na vaření studený předkrm z rukoly s rajčaty a mozzarellou pochází z dob starého Říma. Liší se od předchozí zálivky a dochucení při podávání - strouhaný parmazán.

Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující produkty: 10 kusů cherry rajčat, 250 gramů mozzarelly, 70 gramů parmazánu, malý svazek rukoly a bazalky (30 g), piniové oříšky (30 g), stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje a lžička citronová šťáva.

Obvykle lze celý proces vaření rozdělit do tří fází - to je příprava produktů, vytvoření pesto omáčky a návrh pokrmu. Proces vaření krok za krokem:

Omytou rukolu dáme na dno talíře, ve kterém budeme hotový salát podávat;
Rajčata omyjte, nakrájejte na poloviny a položte na zelí na talíř;
Mozzarellu osušíme a nakrájíme na centimetrové kostičky. Sýr musíte rozložit tak, aby se kousky nacházely mezi nakrájenými cherry rajčaty;
Nasekejte bazalku, česnek, piniové oříšky a nastrouhejte 1/3 parmazánu. Komponenty je nutné důkladně promíchat do homogenní hmoty mixérem nebo kuchyňským robotem. Všechny mleté ingredience smícháme s olivovým olejem a citronovou šťávou. Čerpací stanice je připravena.

Před podáváním pokrm posypeme zbylým nastrouhaným parmazánem a dochutíme omáčkou pesto. Salát s piniové oříšky a cherry rajčata jsou hotová, dobrou chuť!

Pokud si s dresinkem nechcete zahrávat, můžete si ho koupit v každém velkém supermarketu, který už je v něm hotový. Ale krása čerstvě vyrobeného pesta spočívá ve vůni bylinek a příjemné kořenité chuti.

Existuje mnoho rukolových salátů, recepty s rajčaty, avokádem, listy salátu a další užitečné produkty. Nelze ale ignorovat masožravce, kterým se to nemusí líbit zeleninový pokrm. Dělat klasický salát kuřecí maso pomůže výživnějšímu a vysoce kalorickému . K přípravě takového jídla budete potřebovat:

Proces vaření by měl začít omáčkou. K tomu v misce smícháme balzamikový ocet, citronovou šťávu, olivový olej, hořčičná semínka, koření a zálivku dobře promícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.

Nyní můžete začít krájet sýr (doporučuje se nejprve osušit papírovou utěrkou) a chladit kuřecí prso. Měli byste dostat malé kostky. Přeneste tyto produkty do samostatné misky a zalijte polovinou připravené omáčky, díky tomu bude kuře šťavnatější a pikantnější.

Dalším krokem je příprava zeleniny. Zelení k řezu velké kusy nebo ji roztrhněte rukama. Pokud se použijí obyčejná rajčata, pak se jejich dužina nakrájí na malé kostky. Rajčatová chuť této odrůdy rajčat dodá předkrmu příjemnou kyselost. Pokud byla zakoupena cherry rajčata, musí být nakrájena na čtvrtiny.

Nyní zbývá pouze smíchat kuře a sýr se zeleninou a dochutit pokrm zbývající omáčkou. Je důležité pečlivě promíchat všechny ingredience. jednoduché a lahodný salát připraven!

Předkrm s krevetami a rukolou

Tento salát z cherry rajčat osloví všechny milovníky mořských plodů. Díky přídavku krevet a sójová omáčka Z klasického italského jídla se okamžitě stane lahodný fusion předkrm. K přípravě dvou porcí budete potřebovat následující produkty:

Nejprve budete muset vyčistit mořské plody. Maso krevet musí být odděleno od skořápky, hlava je také odříznuta. Připravený produkt se smaží olivový olej. Je důležité předehřát pánev a smažit krevety doslova minutu z každé strany. Poté jsou mořské plody posypány citronovou šťávou. Pokud chcete vařit méně vysoce kalorický pokrm, pak lze krevety jednoduše vařit ve vroucí vodě (1-2 minuty).

Omyjeme rajčata, avokádo a zeleninu. Rukolu osušíme na papírové utěrce, cherry rajčata nakrájíme na půlky. Poté byste měli avokádo oloupat a zbavit se pecky z ovoce. Vyčištěný produkt se nakrájí na malé kostičky.

Nyní můžete všechny ingredience smíchat v míse. Před podáváním salát dochutíme zálivkou z oleje, balzamikového octa a sójové omáčky. Vzhledem k tomu, že poslední složka je sama o sobě velmi slaná, neměli byste do pokrmu přidávat sůl.

I tak jednoduché jídlo, jako je rukolový salát, má svá vlastní kuchařská tajemství, díky nimž se ukáže být svěží, světlé a zdravé. Dosáhnout správnou chuť, je třeba dodržovat některé pokyny:

Pozor, pouze DNES!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek