Cómo hacer una deliciosa gelatina de frutas. Gelatina vitaminada de limón con menta. Jalea de frutas - Principios generales de cocina

La gelatina con frutas es una sencilla y postre gourmet que se puede preparar fácilmente en casa. La base de la receta son frutas y bayas frescas o congeladas, jugo o jarabe y gelatina. Es este último el que, al solidificarse, da gelatina. consistencia espesa. La gelatina preparada adecuadamente tiene un color intenso, pero al mismo tiempo permanece transparente: las piezas son visibles a través de ella.

Variedad de ingredientes

Hay miles de formas de hacer gelatina, desde las más sencillas hasta recetas complicadas postre en capas. Tanto las frutas exóticas como las disponibles localmente servirán aquí. No es raro que la jalea incluya aditivos de sabor como el alcohol (vino, licor y otros). A menudo, la gelatina se adorna con crema, mousse o salsa de yogur. No obstante, sea cual sea la gelatina, siempre se sirve fría en la mesa.

La gelatina contiene la sustancia glicina, un aminoácido que es beneficioso para el organismo. La glicina es necesaria para el trabajo. sistema nervioso Ayuda a aliviar la tensión nerviosa. La glicina es también una de las fuentes de energía para el cuerpo.

mermelada de piña

Para hacer esta gelatina necesitarás:

Frasco piña enlatada(1 PC.); - Jugo de piña(1l); - gelatina (30 g).

Antes de comenzar a cocinar, debe verter gelatina. jugo de manzana. No agregue todo el jugo a la vez, use aproximadamente 0,5 litros. Después de aproximadamente una hora, la gelatina se hinchará y podrá comenzar a cocinar.

A continuación, debe calentar la gelatina, para esto, vierta el jugo con gelatina en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Es muy importante no llevar la gelatina a ebullición. Retire la gelatina del fuego y agregue el jugo restante, luego vierta la gelatina en moldes. Corte dentro piña enlatada cubos y agregar a los moldes de gelatina. Una vez que la gelatina se haya enfriado, coloca los moldes en el refrigerador. En un par de horas tu postre estará listo.

Para hacer gelatina, debes seguir la proporción. Si agrega demasiada agua, es posible que la gelatina no se asiente. Con una proporción de 20 g de gelatina por 1 litro de agua, la gelatina resultará temblorosa, y cuando se agreguen 50 g de gelatina, será posible cortar la gelatina con un cuchillo.

Gelatina con puré de frutas

para preparar esto postre aireado necesitará:

Puré de frutas listo (250 g); - gelatina instantánea (15 g).

Esta gelatina quedará especialmente deliciosa si se prepara con puré de manzana, pera o fresa. Mezcle la gelatina y el puré y déjelo por 5 minutos. Agregue azúcar si es necesario. Calienta el puré en una cacerola hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retire la mezcla del fuego y deje enfriar hasta que temperatura ambiente. Luego, bata la gelatina con una batidora, la mezcla debe aumentar de volumen y volverse más ligera. Divídalo en moldes y enfríe en el refrigerador.

Dientes dulces que aman comer postres ligeros, gusta mermelada casera, que se puede hacer con gelatina. El componente es insípido e inodoro, por lo tanto comida lista tendrá el aroma de las bayas o frutas de las que está hecho. El postre sale muy sabroso, hermoso y saludable.

como hacer gelatina

El dulzor en forma de gelatina es muy popular en todo el mundo, porque no solo es sabroso, sino también producto útil. Se puede preparar con gelatina, pectina o agar-agar. Estos componentes ayudan a lograr la consistencia deseada. Para que el postre sea delicioso, debes seguir algunas reglas sobre cómo hacer gelatina:

No use recipientes de aluminio para hacer dulces. En tales platos, la masa puede oscurecerse y formar un regusto específico.
Mejorar cualidades gustativas agregar una pequeña cantidad de vino o jugo de limón ayudará.
Puede evitar la formación de grumos de gelatina si la vierte en un plato con un fondo tibio. La mejor opción se considera poner el contenedor en baño de agua.
El producto debe solidificarse dentro del refrigerador. Debe hacer una masa densa y elástica a partir de la sustancia y no congelarla, así que no la ponga en el congelador.

Muchas amas de casa compran polvos terminados porque son fáciles de cocinar. La diferencia radica en la utilidad del producto. En casa, puede encontrar muchas opciones: la base de gelatina se prepara con jarabes, leche, crema agria, crema, bebidas alcohólicas, zumos, compota, limonada y otros refrescos (al niño le gustará el postre de Cola). Agregar como relleno varias frutas(manzanas, peras, naranjas, piñas, limones), bayas (grosellas, cerezas, grosellas rojas, uvas, fresas), trozos de requesón soufflé.

El producto se puede utilizar como plato independiente. Se recomienda la dulzura preparada para el invierno para criar bebidas de frutas y hacer gelatina. Si no ha conservado la compota, revuelva una pequeña cantidad de gelatina con agua. El producto se utiliza para decoración y relleno. confitería: tortas y pasteles. Jelly aporta ligereza y es un elemento de decoración de colores vivos.

Cómo criar gelatina

Una parte importante del proceso de cómo hacer jalea de gelatina es la dilución del espesante. Las proporciones adecuadas te ayudarán a crear rápidamente un delicioso postre:

El cumplimiento es importante proporciones correctas. Diluir la gelatina en polvo a razón de 5 g por 50 ml de agua.
Es necesario verter la sustancia cristalina. agua hervida que primero debe enfriarse. La gelatina se hinchará de media hora a 40 minutos.
Calentar la sustancia resultante con un baño de agua. El proceso debe llevarse a cabo hasta que el polvo se disuelva por completo.
El componente gelificante terminado debe mezclarse con la base para el postre (compota, jugo, leche).

Cómo hacer gelatina en casa

Haciendo dulzura que tiene sabor natural y sabor, mejor en tu propia cocina. El proceso de su preparación no es laborioso, no lleva mucho tiempo. Las recetas se pueden encontrar gran cantidad, todo esto debido a la variedad de ingredientes que son aptos para su uso. Como base, puedes tomar mermelada, jugo o compota.

Cómo hacer gelatina de jugo

Para preparar un dulce de gelatina a base de jugo, necesitará los siguientes componentes:

afrutado o jugo de bayas- 1l;
gelatina - 4 cucharaditas

Cómo hacer paso a paso gelatina con base de jugo:

Vierta los cristales de gelatina en un vaso, llene con jugo hasta arriba. Dejar durante 20 minutos para que la gelatina se hinche.
Mezcle la sustancia con el resto del líquido en un recipiente de esmalte, coloque al fuego. Mientras el jugo se calienta, revuélvelo. Espera a que empiece a hervir para que los cristales se disuelvan por completo.
Vierta la mezcla transparente preparada en moldes, enfríe a temperatura ambiente, refrigere hasta que se solidifique por completo.

Cómo hacer gelatina de frutas

Para un postre dulce con relleno de frutas, necesitarás los siguientes ingredientes:

gelatina alimenticia - 4 cucharaditas;
jugo - 400 ml;
frutas - al gusto;
azúcar granulada.

Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer gelatina de frutas:

Vierta gelatina en polvo 1 cucharada. agua fría, dejar que se hinche durante una hora.
Vierta el jugo en la sartén, agregue la masa gelatinosa hinchada. Pruebe la mezcla, si parece sin azúcar, agregue cantidad correcta azúcar granulada. Ponga la mezcla al fuego, caliente hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan, revolviendo constantemente.
Vierta la mitad de la sustancia resultante en moldes, agregue trozos de fruta. Luego, rellena todo con la base restante.
Enfríe el postre en condiciones ambientales, colóquelo en el refrigerador para que se solidifique.

Cómo hacer gelatina de mermelada

La forma de hacer gelatina a partir de gelatina con mermelada requerirá el uso de componentes:

agua - 1 cucharada;
mermelada - 2 cucharadas;
gelatina - 5 cucharaditas

Tecnología, cómo hacer gelatina de mermelada:

Separe el jarabe de mermelada de las bayas (si las hay). Diluir el primer componente con agua.
Diluya la gelatina según las instrucciones del paquete.
Coloque la masa de gelatina hinchada en una cacerola, caliente hasta que se vuelva líquida.
Agregue el jarabe de mermelada y las bayas, mezcle.
Distribuya la sustancia terminada en formas. Dejar endurecer en el frigorífico un par de horas.

Video: gelatina de frutas en casa con gelatina.

Este postre se puede hacer todo el año ya que hay una gran variedad de frescos, secos y frutas enlatadas. Es recomendable cocinar jalea de frutas con la mayor frecuencia posible, ya que a los niños les encanta, es saludable y siempre es bienvenido en la mesa festiva. Se puede preparar un plato dulce a partir de tres ingredientes, y para un sabor más rico, se agradece una combinación de dos o tres frutas y sabores.

Jalea de frutas: qué productos se necesitan y los principios generales de preparación.

Los ingredientes principales para la jalea de frutas serán diferentes tipos frutas, es cuestión de gusto para cada uno. Para mesa de vacaciones La gelatina generalmente está hecha de frutas brillantes, como: kiwi, naranjas, granadas, ciruelas, caquis y el resto, el vuelo de tu imaginación. Para niños y comida dietetica es mejor tomar frutas con más sabor delicado: manzanas, peras, plátanos, albaricoques, etc. En invierno se pueden utilizar incluso frutos secos. Al final, puedes experimentar hasta el infinito.

La gelatina, la pectina o el agar-agar son adecuados como agentes gelificantes. Ahora a la venta hay un granulado (en forma de láminas) y un producto instantáneo. Agar agar - producto a base de hierbas, que está hecho de algas pardas, pero déjelo en remojo durante la noche, y solo al día siguiente podrá preparar la gelatina deseada. La gelatina terminada es densa y mantiene su forma perfectamente. La pectina se elabora a partir de orujos de frutas que contienen mucha pectina en su composición. Ingresa a la red de distribución en forma empaquetada, donde se indican las instrucciones para su uso. Este agente gelificante se usa con menos frecuencia para la gelatina, ya que mantiene peor su forma.

Para un bouquet de sabores, puedes agregar un poco de jalea blanca o roja para adultos vino fragante. La tecnología para hacer jalea de frutas es muy simple y consiste en preparar Puré de frutas o jugo, remojar el gelificante, mezclar, calentar, colar, verter en moldes y enfriar.

1. Gelatina de frutos secos con uvas

Es tan buena combinación, hay un mar de vitaminas, otros beneficios y resulta muy rico sabor. para el tarde período de otoño la misma cosa.

Gelatina de frutos secos con uvas

Componentes:

frutas secas - 250 gramos;
uvas - 200 gramos;
azúcar granulada - por preferencia;
gelatina - 35-40 gramos;
agua - 800 mililitros.

De acuerdo con la receta de gelatina de frutas secas con la adición de uvas, la preparamos de la siguiente manera:

Para empezar, prepararemos frutos secos y uvas. Clasifique las frutas secas para que no haya muestras estropeadas, remoje en agua y enjuague bien. Las uvas se pueden utilizar en fresco así como congelados.

Preparación de frutos secos y uvas para gelatina.

Luego, vierta las frutas secas preparadas en agua fría y cocina a fuego medio por 20 minutos, pasado este tiempo, agrega las uvas y continúa el proceso de cocción hasta que aparezca un caldo hermoso (otros 10 minutos es suficiente). Cuele el caldo terminado a través de un colador con gasa.

Caldo listo para colar gelatina a través de un colador.

Agregar azúcar, llevar a ebullición. Luego la gelatina hinchada y caliente todo hasta que el agente gelificante se disuelva por completo. Deje enfriar un poco y vierta en sus moldes favoritos, colocándolos cuidadosamente en una tabla de cortar. Después de enfriar, los moldes se envían al refrigerador. Después de 6-8 horas se puede utilizar. Bien arreglar gelatina.

Gelatina de frutos secos con uvas

2. Gelatina de ciruela original

La gelatina se prepara rápido, el color es brillante, porque solo quieres cortar un trozo de un rico postre, y ahora probamos y cocinamos, porque todavía hay ciruelas a la venta. Yo, para reducir la acidez, aquí también se añaden los frutos de un árbol exótico.

Gelatina de ciruela original

Componentes:

ciruelas oscuras - 200 gramos;
pitahaya - 1 fruta;
azúcar - 160 gramos;
gelatina - 40 gramos;
agua - 750 mililitros;

De acuerdo con la receta, preparamos la gelatina de ciruela original de la siguiente manera:

Enjuague las ciruelas, córtelas en dos partes, quite el hueso, sumerja en agua y cocine a fuego medio hasta que estén tiernas, evitando que hierva. Luego retírelo con una espumadera. Ahora agrega al caldo las frutas picadas del dragón rojo, hierve todo junto y la pulpa de la pitahaya, retira. Se pueden dejar semillas, quedan preciosas en gelatina.

Vierta el azúcar en el caldo, agregue la gelatina hinchada y, revolviendo, hierva. ¡Importante! No hierva, de lo contrario, la capacidad de gelificación de la gelatina disminuirá.Además, si es necesario, puede filtrar a través de una gasa, y si no hay escamas y coágulos especiales, déjelo así. Enfriar un poco y verter en moldes o vasos figurados y refrigerar.

3. Gelatina de manzana en casa

La gelatina de manzana en casa se puede preparar de varias maneras: en un caldo concentrado, en puré de papas, con gelatina y gelatina. tengo gelatina de manzana cocida coba, tiene un agradable aroma a manzana y un sabor delicado.

Gelatina de manzana en casa

Componentes:

manzanas - 600 gramos;
agua - tres vasos;
gelatina - 16 gramos;
azúcar al gusto;
menta - para dar sabor y decoración.

Según la receta de mermelada de manzana en casa, la preparamos de la siguiente manera:

1. Enjuague bien las manzanas, quite los tallos, el corazón y divídalas en cuatro partes.

2. Ponga las frutas en una cacerola, agregue agua, agregue azúcar y hojas de menta. Hervir hasta que esté suave, recogiendo constantemente espuma hirviendo.

3. Ahora pasamos las manzanas por un colador. Se forma puré de manzana.

5. Después de la gelatina disuelta, mezcle con la masa de manzana. Verter en moldes y refrigerar hasta que cuaje por completo. Antes de servir, deje reposar el molde con comida aromática durante un minuto más agua caliente y colocar en una fuente de servir.

4. Receta de gelatina de frutas de verano

En esta receta, los albaricoques se toman como base, pero como las cerezas, las primeras variedades de manzanas, algunas bayas maduran en este momento, pero tengo una receta de algunas frutas soleadas. Imagina cuántas vitaminas y potasio hay aquí, así que núcleos, y no solo cocina este postre y no te arrepentirás.

Puede cocinar gelatina con albaricoques en dos variaciones: en un caldo clarificado con la eliminación de residuos de frutas y vertiendo frutas picadas con varias capas de jarabe de gelatina preparado.

receta de verano Jalea de frutas

Componentes:

albaricoques - 850 gramos;
azúcar - a tu gusto;
gelatina - 20 gramos;
jugo de limón - 1 2 cucharaditas.

Según la receta, la receta de verano de gelatina con frutas se prepara de la siguiente manera:

1. Es recomendable elegir albaricoques para hacer gelatina de panal, y no salvajes, ya que son los más deliciosos, jugosos, fragantes y tienen un brillo saturado. naranja. Deben lavarse con agua corriente y ponerse una toalla.

2. Partir la fruta por la mitad y quitar el hueso.

3. Vierta 650 gramos de albaricoque con agua y cocine durante 8-10 minutos.

4. En el intervalo de tiempo libre, ponga la gelatina en un vaso + agua y deje que se hinche durante 30-35 minutos.

5. Combine la decocción y la gelatina, revuelva y deje hervir.

6. Tome un molde en forma de corazón, ponga 200 gramos de albaricoques cortados en rodajas y vierta el caldo enfriado para que solo se cubran las frutas.

7. Cuando la primera capa con albaricoques se endurezca, ahora debe verter toda la gelatina líquida en moldes y refrigerar.

8. Encendido etapa final Al momento de servir, cortar en porciones y servir.

receta de gelatina de frutas de verano

5. Gelatina de fruta saludable

La mayoría de las culturas orientales se refieren a esta fruta antigua como la "fruta del paraíso". Durante la última década, el mundo occidental finalmente ha llegado a disfrutar y apreciar las granadas. Los médicos incluso recomiendan esta fruta nutritiva para un corazón y un sistema vascular sanos.

Ahora te aconsejo que rompas esta hermosa fruta y recolectes perlas de granada celestiales llenas de jugos dulces y un crujido suave.

Gelatina de frutas saludable

Componentes:

frutas de granada - dos frutas grandes;
agua - 400 mililitros;
gelatina - 35 gramos.

Según las recetas, la jalea saludable con frutas se prepara de la siguiente manera:

1. Manera conveniente elegir de la fruta de semilla de granada.

2. Deje dos cucharadas de semillas de granada y exprima el jugo del resto. Vierta el pastel con agua y hierva.

3. Escurrir la parte gruesa del bizcocho y desechar.

4. Preparar la gelatina como se indicó anteriormente en recetas anteriores.

5. Vierta el azúcar en el caldo colado, hierva y agregue la gelatina. Todo junto llevar a ebullición.

6. En forma redonda con un agujero, vierta una dispersión de semillas de granada en el fondo y luego viértalas con una bebida caliente con gelatina. Deje enfriar y refrigere durante la noche, al servir, si quedan granos, puede espolvorear más encima.

Con cada bocado, experimentará un crujido dulce y jugoso y sabores fuertes de gelatina y granada. La próxima vez que hagas esta receta, juega con los ingredientes. Si quieres más gelatina y menos crocante, reduce la granada a 1 y viceversa.

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la gelatina. Los sobres con él se venden en cada tienda de comestibles, pero se puede hacer un postre multicolor en casa. Hablaremos sobre los beneficios de las golosinas y cómo hacer gelatina en casa. Te invitamos a complacer a tu familia no solo opción tradicional postres con frutas, pero también más originales, con kéfir o té de hibisco.

La gelatina es muy popular en todo el mundo porque no solo sabe muy bien, sino que también es buena para la salud. Hay muchas variaciones de su preparación: tanto a base de compota como de jugo recién exprimido e incluso té. Gracias a nuestra selección de recetas, aprenderás a hacer gelatina casera paso a paso, y el proceso no te supondrá ninguna dificultad. Leerá cómo puede hacer jalea en casa con mermelada, cómo reducir el contenido calórico de las golosinas y por qué no debe dejarse llevar por las golosinas cuando pierde peso.

Los beneficios de las golosinas

Antes de hablar de cómo hacer leche o gelatina de frutas en casa, debes conocer las propiedades producto natural. La mayoría de las veces, la gelatina se prepara a base de gelatina, que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo.

Los platos a base de gelatina tienen un efecto beneficioso en las personas con enfermedades de las articulaciones. Los médicos aconsejan a las personas con lesiones en la columna vertebral o en las extremidades que coman más platos con alto contenido de esta sustancia: jalea, gelatina y bran. La jalea de bayas también pertenece a la lista de platos recomendados.
La gelatina ayuda a reducir la coagulación de la sangre. Los alimentos con un alto contenido en ella deben estar presentes en la dieta de las personas con hemoglobina baja.
Los expertos aconsejan reemplazar las golosinas dañinas con gelatina. La delicia es una de las más fáciles de digerir, pero ahí radica el peligro. Para una persona que está perdiendo peso, el postre puede parecer fácil después de una gran cantidad de platos rápidos de carbohidratos en el menú. Por lo tanto, al comer gelatina, es posible que no note que se pasó de la raya con las calorías.

La gelatina es un colágeno natural que las mujeres necesitan para tener un rostro joven y un cabello hermoso. Puedes comer gelatina todos los días con agua, pero es mejor mimarse con gelatina en casa con más frecuencia.

Cuál es el mejor postre: video

Antes de pasar a las recetas, me gustaría decir qué tipos de gelatina existen. Opción clásica considerado un manjar cocinado en gelatina. Hoy en día, el agar-agar y la pectina se utilizan en la cocina. El primer componente se obtiene de algas marinas, el segundo se encuentra en las manzanas.

hacer jalea de frutas

Una delicia ingrávida que se deshace en la boca y tiene un pronunciado sabor afrutado. No es postre perfecto? La gelatina se puede colocar en capas, decorar con trozos de fruta u hojas de menta. ¿No sabes cómo hacer gelatina de frutas en casa? Luego lea la receta a continuación.

gelatina seca - 4 cucharaditas;
zumo de frutas 400 ml. (lo mejor es usar natural);
azúcar granulada;
bayas y trozos de fruta - para decoración.

Pasos de cocción:

verter gelatina agua fría, déjalo durante 40-60 minutos para que se hinche.
Vierta el jugo y la masa gelatinosa resultante en un recipiente resistente al calor. Agregue un poco de azúcar granulada si es necesario. Pon la mezcla al fuego. Caliente hasta que los granos de gelatina se disuelvan por completo.
Combine ambos componentes de la gelatina, mezcle. Viértalo en tazones y refrigere.

Nunca pongas una golosina congelador, de lo contrario la gelatina se cristalizará y no obtendrá un sabor apetecible y gelatina deliciosa.

jalea de chocolate

Por lo general, las recetas dicen usar cacao en polvo. Pero nos atrevemos a ofrecerte una opción de postre en casa con auténtico chocolate negro. Recomendamos elegir un producto con un alto contenido en granos de cacao. Jelly se ve especialmente hermosa en forma de hojaldre.

Para cocinar necesitas:

1 er. yo gelatina comestible;
Chocolate negro;
500 ml. leche;
1-2 cucharadas yo azúcar granulada.

Cómo cocinar :

Remoja la gelatina como se indica.
Vierta la leche en un recipiente resistente al fuego, caliéntelo y luego agregue chocolate al líquido. Espera hasta que se derrita por completo. Agregue el azúcar y mezcle bien la leche chocolatada.
Durante este tiempo, la gelatina debe tener tiempo de hincharse, por lo que la mandamos a baño maría y calentamos hasta que se disuelva por completo.
Agregar gelatina tibia a la leche, revuelva la mezcla.
Vierta la masa resultante en moldes de porciones. Es recomendable elegir productos transparentes. Entonces la gelatina se verá más impresionante. Envíe una golosina ligeramente tibia al refrigerador.

Gelatina de leche gourmet

Para hacerlo en casa uso producto lácteo con contenido medio en grasa.

Necesitará :

500 ml. leche de vaca;
0,5 p. agua;
alrededor de 2 cucharaditas gelatina;
3-4 calle. yo azúcar granulada;
canela - al gusto.

Pasos de cocción:

Prepara gelatina. Llénalo con agua y deja que se hinche.
Llevar la leche a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Añadir azúcar a la leche caliente y llevar a ebullición. Ponga a un lado y deje que el líquido se enfríe.
Vierta la gelatina disuelta en leche tibia en un chorro fino, mezcle. Puedes agregar un poco de canela o vainilla.
Remueve de nuevo el futuro blanco de gelatina, cuela la mezcla y refrigera.

A muchos golosos les encanta este postre casero por su sabor brillante.

receta de postre de coco

Ya sabes cómo hacer gelatina de frutas, es hora de familiarizarse con receta exótica. La preparación y consumo de golosinas está indicada para personas con intolerancia a la proteína de la leche de vaca.

Para la gelatina necesitarás:

400 ml. leche de coco;
vaso de agua;
30 g de coco;
20 g de gelatina seca;
azúcar (opcional - 0.5-1 cucharada);
calle 5 yo mermelada o mermelada.

Cómo cocinar :

Vierta la gelatina en un vaso de agua. En un recipiente aparte, combine la leche con el azúcar y hierva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retire la leche de la estufa hojuelas de coco, remover. Deja que la masa se enfríe por completo.
Calentamos la gelatina al baño maría o en horno microondas. Vierta lentamente la gelatina en la mezcla de leche enfriada.
Vierta la masa en moldes y póngala en el refrigerador.

Postre "Rainbow Orange": video receta

Gelatina de kéfir con sorpresa.

Muchas amas de casa están interesadas en cómo hacer gelatina inusual Casas.

Para prepararlo, necesitarás lo máximo ingredientes simples, pero el sabor sorprenderá a cualquier gourmet:

calle 5 yo arándanos;
150 ml. kéfir de bajo porcentaje;
2 cucharadas. yo azúcar granulada;
100 g de agua;
2 g de vainillina;
10 g de gelatina.

Orden de cocción:

Mezclar kéfir con azúcar y vainilla.
Disuelva la gelatina en agua caliente sin hervir.
Mezcle la mezcla de kéfir con gelatina.
Agregue bayas. Mezclar con cuidado.
Coloque en el refrigerador.
Recomendamos decorar un postre sencillo con copos de chocolate blanco o negro.

Delicioso postre de mermelada

Si no quiere atiborrarse a sí mismo y a su hogar golosinas compradas en la tienda de dudosa calidad, le recomendamos que haga gelatina con sus propias manos de acuerdo con la siguiente receta.

Para la gelatina necesitas:

25 g de gelatina;
agua;
1 er. mermelada.

Cómo cocinar :

Vierta gelatina 20 cucharadas. yo agua hervida.
Diluir la mermelada con 2 tazas de agua, colar.
Hervir el almíbar durante 10 minutos a fuego lento. Enfriar el líquido.
Llevar la gelatina a consistencia liquida y luego combinarlo con almíbar.
Vierta la gelatina en tazones, déjela enfriar, refrigere por varias horas.

Se cree que cocinar golosinas de mermelada en casa lleva mucho tiempo. Pero este proceso es muy simple y requiere una habilidad culinaria mínima.

Exquisita gelatina multicapa "Ingravidez"

Para esta receta, también necesitarás mermelada de fresa o grosella.

Para cocinar necesitarás:

100 g de mermelada;
bolsita estándar de gelatina;
1,5 tazas de azúcar granulada y agua;
500-600 g de crema agria;
cucharadita polvo de cacao;
un tercio de una cucharadita café instantáneo;
2 huevos;
ácido cítrico y vainillina en la punta de un cuchillo.

Orden de cocción:

¿Te preguntas cómo hacer gelatina con este conjunto de productos? La receta dice que el primer paso es verter gelatina con agua. Deja que se hinche durante 40-60 minutos.
Luego caliente la gelatina hasta que se disuelva por completo, viértala en tres vasos. Cúbrelos para evitar que se congelen.
Para la primera capa, mezcle 200 g de crema agria con la mitad del azúcar. Revuelva la mezcla hasta que se disuelva por completo. Agregue café, cacao en polvo y ácido cítrico con vainilla Revuelva la masa y agregue una porción de gelatina. Ahora se debe batir con un batidor hasta que quede suave, consistencia suave. Envíe la crema durante 40 minutos en el refrigerador.
Para la siguiente capa, batir los huevos con un poco de azúcar y 200 g de nata agria. Repita de todos modos, pero ahora envíe el recipiente al refrigerador durante 1 hora y 30 minutos.
La tercera capa final se prepara batiendo azúcar con crema agria y mermelada. Si este último te queda demasiado espeso, puedes diluirlo con un poco de agua. El proceso permanece sin cambios, pero coloque el recipiente con dulzura en el refrigerador durante 2-2,5 horas.

Gracias a componentes adicionales, gelatina de colores se vuelve aireado, y su sabor adquiere una nota cremosa.

Gelatina de crema agria con chocolate y frutas: video receta

Jalea dietética con gelatina

Las personas que pierden peso tienen sentimientos especiales por postre delicado. Después de todo, él es una verdadera salvación y salida para ellos. Aunque está contraindicado para adelgazar preparar en casa jalea de frutas con gelatina y azúcar, te sugerimos cocinar delicioso regalo con una agradable acidez, que no afectará a la figura.

Para hacer gelatina necesitarás:

hibisco - 3-4 cucharadas. l.;
agua - 400-450 ml;
2 cucharadas. yo Miel;
15 g de gelatina.

Cómo cocinar :

Vierta el hibisco con agua hirviendo, deje reposar durante 10 minutos. Haz lo mismo con la gelatina seca, revuélvela hasta que se disuelva por completo.
Filtramos el té rojo, le agregamos gelatina y miel líquida. Mezclamos el líquido.
Vierta la gelatina en moldes preparados, que primero deben estar ligeramente congelados. Enviamos postre por un par de horas en el estante del refrigerador.

Si lo desea, puede agregar fruta picada a la receta. El té de hibisco está en armonía con los cítricos. Puede animarse durante una dieta de jalea de mandarina a base de hibisco.

Gelatina vitaminada de limón con menta

Prepara una delicia en casa y con té verde. Ofrecemos una receta con gelatina y kiwi. Tal postre será una verdadera salvación de Calor de verano. El contenido calórico de tal manjar es más alto que el anterior, pero puede "aligerar" la receta reemplazando el azúcar con polvo de hierba de miel.

Para cocinar necesitas:

4 cucharaditas gelatina seca;
200-250 ml. agua;
50 g de azúcar;
1-2 cucharaditas verde hoja de te;
2 kiwis;
unas ramitas de menta.

Orden de cocción:

Vierta la gelatina con agua, deje que se hinche.
Mezcla el té verde y el azúcar con unas cucharadas de agua.
Lleve a ebullición medio litro de líquido, agregue hojas de menta lavadas y secas. Reduzca el calor, insista durante 4-5 minutos. A continuación, debe sacar la menta y agregar té con azúcar al agua hirviendo.
Añadir la gelatina, previamente derretida en el microondas o calentada al baño maría. Remueve y cuela el líquido.
Coloque las rodajas de kiwi en tazones y rellénelos con gelatina enfriada. Enviar al refrigerador. Al servir, puede verter jugo de lima o limón encima de la delicadeza.

Se sabe que té verde alivia la sed, y la menta en combinación con la "grosella espinosa china" tiene un efecto refrescante.

Gelatina de naranja de Yulia Vysotskaya: video receta

Gelatina de frambuesa congelada

Incluso durante el ayuno quiero comer postre delicioso. Pero la mayoría de los dulces están contraindicados. La jalea de frambuesa vendrá al rescate. Estamos seguros de que las mujeres prudentes siempre encontrarán bayas congeladas en el congelador.

Para cocinar necesitarás:

4 cucharadas yo gelatina;
calle 5 agua;
calle 20 yo agua - para gelatina;
½ p. Sáhara;
frambuesas

Cómo cocinar :

Hervir agua en una cacerola y agregar frambuesas congeladas, azúcar. Lleve la mezcla a ebullición y apague el fuego. Dale tiempo a las bayas para que suelten su aroma y sabor.
Vierta la gelatina con agua fría, deje que se hinche durante 20 minutos.
Cuele el líquido tibio con frambuesas y limpie las bayas a través de un colador o pique con una licuadora de inmersión.
Disolver la gelatina al baño maría, recordando removerla constantemente.
Verter la gelatina en un chorro fino. jarabe de bayas hecho de bayas congeladas. Revuelva y vierta el postre en moldes.

Receta no dietética con pectina

si no peleas exceso de peso, entonces definitivamente deberías cocinar golosinas caseras sin gelatina. Para hacer esto, necesitas una fruta rica en tal sustancia. La pectina se encuentra en ciruelas, manzanas, grosellas y grosellas.

Necesitará :

1 kg. Sáhara;
600 g de frutas o bayas.

Pasos de cocción:

Para preparar la gelatina de frutas, mezcle los ingredientes en una cacerola y póngala al fuego.
Hervir la mezcla a fuego lento hasta que se convierta en una masa con una consistencia viscosa.
Vierta la gelatina en tazones y refrigere hasta que cuaje. delicioso postre de gelatina¡listo!

Si no desea molestarse con la extracción de pectina de frutas o bayas, puede comprar un componente listo para usar en la tienda. Para preparar adecuadamente la gelatina en casa en base a ella, siga las instrucciones del paquete.

Esperamos que disfrutes de las recetas. golosinas caseras. La jalea es muy útil, especialmente para personas con enfermedades de las articulaciones. Ahora puedes mimar a tu hogar con gelatina multicapa de leche o frutas.

Para finalizar, te ofrecemos una selección de vídeos sobre cómo hacer gelatina en casa.

¡Hola queridos lectores! No es ningún secreto que a casi todas las mujeres les encantan los dulces. Sin embargo, cada pieza de postre que se come puede afectar negativamente a la figura, por lo que muchas niñas, siguiendo una dieta, se niegan por completo el placer de comer dulces. La consecuencia de una restricción tan severa puede ser un deterioro importante del estado de ánimo, pues los dulces estimulan la producción de endorfinas, así como el cansancio debido a que ha disminuido en el organismo la cantidad de sustancias que necesita para obtener energía.

Por lo tanto, incluso en una dieta, una mujer debe consumir carbohidratos ligeros con moderación. La mejor opción sería preparar de forma independiente jalea de frutas en casa con gelatina.

Gelatina a base de gelatina

Gelatina de leche con frutas

Para hacer 1 ración necesitarás:

15 gramos de gelatina;
200 gramos de leche;
20 gramos de miel;
Fruta favorita.

Preparación del postre:

La gelatina se vierte con la mitad del volumen de leche para hincharse.
En este momento, la leche restante, mezclada con miel, se calienta a fuego lento. Se debe tener cuidado de que el líquido no hierva. Revuelve la mezcla hasta que toda la miel se haya derretido.
Los gránulos de gelatina hinchados se transfieren a la leche caliente.
Las frutas lavadas y en rodajas se disponen de acuerdo con las formas.
Después de que los gránulos se disuelven, el líquido se vierte en moldes.
El postre se enfría en el refrigerador durante al menos 40 minutos.

Según esta receta, suelo hacer gelatina de leche y frutas con manzanas, ya que con ellas el plato resulta ser el más bajo en calorías.

Deliciosa gelatina... eso es genial, por supuesto, pero ¿qué pasa con todo el asunto?

Jalea de crema agria con frutas

Necesario:

400 mililitros de crema agria;
4 cucharadas de azúcar;
45 gramos de gelatina;
1 manzana;
200 gramos de fresas.

La gelatina de crema agria y frutas se prepara de manera muy simple:

La gelatina se vierte con agua de acuerdo con las instrucciones. Después de que los gránulos se hinchen, deben disolverse en un baño de agua.
La crema agria se bate activamente con azúcar granulada.
La gelatina se mezcla suavemente con crema agria.
Las fresas se lavan con agua corriente, se pelan, se secan y se cortan en trozos medianos. La manzana se pela, se corta en trozos pequeños.
El postre se presenta en capas en formas: trozos de frutas y bayas, crema agria, frutas, nuevamente relleno de crema agria.
La gelatina se enfría en el refrigerador hasta que se solidifica por completo.

Cuando uso esta receta para hacer un dulce de gelatina, los siguientes consejos me ayudan:

la crema agria baja en grasa se batirá mucho más fácilmente, además, el plato será más saludable;
para que el azúcar granulada se disuelva rápidamente, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente;
conseguir soufflé de aire Solo puedes usar una batidora o un batidor.

Postre de gelatina de jugo de frutas

Para hacer gelatina, necesitas:

2 vasos de jugo de frutas;
25 gramos de gelatina;
cuchara de postre de azúcar.

Cómo hacer postre de jugo:

El jugo se mezcla con gelatina y luego se deja durante 60 minutos para hinchar los gránulos de gelatina.
Luego se vierte azúcar granulada en el líquido.
El recipiente se coloca en un baño de agua. El líquido debe agitarse constantemente hasta que los gránulos de gelatina y el azúcar granulada se disuelvan por completo.
La gelatina se vierte en moldes y se envía al refrigerador durante 1 hora.

Suelo complementar esta receta con fruta cortada en piezas pequeñas. Por esto (antes de verter jugo de gelatina según los moldes) dispongo en ellos una pequeña cantidad de fruta. Esta gelatina se ve hermosa en la mesa, si primero la quitas del molde. Para ello, el formulario debe colocarse en agua caliente durante unos segundos y luego darle la vuelta en un platillo: el postre se abrirá solo. Este plato será un gran placer para los niños.

Y a los niños les encanta el helado. Lea lo fácil y sencillo que es cocinar sano.

Delicadeza de gelatina de puré de frutas y bayas

Para hacer gelatina a partir de puré, necesitarás:

100 gramos de tus frutas o bayas favoritas;
40 gramos de azúcar granulada;
5 gramos de gelatina.

Método de cocción paso a paso:

La gelatina se remoja en agua fría.
Las frutas y bayas seleccionadas se lavan, se pelan y luego se pasan por un tamiz o se trituran con una licuadora. La mezcla resultante se diluye con una pequeña cantidad de agua, se endulza con azúcar y se lleva a ebullición.
Los gránulos de gelatina se transfieren al puré y se disuelven completamente en él.
El líquido preparado se vierte en moldes, se deja hasta que el postre alcance la temperatura ambiente y luego se transfiere al refrigerador.

Me gusta hacer gelatina de frutas y bayas en capas. Para hacer esto, limpio varios tipos de puré de papas que difieren en color. Luego, primero vierto un color en los moldes, lo enfrío en el refrigerador, extiendo el siguiente tono y hago esto con todos los tipos de puré preparados.

La gelatina no solo ayuda a hacer deliciosas comidas dietéticas, sino que también sirve como una excelente base.

Pastel de gelatina con frutas, requesón y crema agria

Necesitará:

450 gramos de crema agria baja en grasa;
400 gramos de requesón no granulado;
4 cucharadas de postre de gelatina;
una cucharada de cacao;
una pequeña cantidad de tu fruta favorita;
3 cucharadas de jugo rojo oscuro;
una pequeña cantidad de azúcar en polvo.

Tecnología de cocción pastel de frutas con requesón Casas:

La gelatina se empapa en un vaso incompleto de agua a temperatura ambiente.
El requesón se mezcla con crema agria y azúcar en polvo.
Los gránulos de gelatina hinchados se disuelven en un baño de agua y luego el líquido se introduce en la mezcla de cuajada y crema agria.
La masa resultante se divide en 3 partes idénticas. A uno de ellos se le agrega cacao, al segundo jugo, y el tercero queda blanco. En lugar de jugo y cacao, puedes usar colorante para alimentos.
Vierta 4 cucharadas de soufflé blanco en el centro del molde partido. No es necesario nivelarlo a lo largo de todo el fondo del formulario. Se vierte la misma cantidad de crema rosa en el centro blanco y se vierte crema de chocolate sobre él. En este orden, el formulario se rellena por completo.
Los trozos de fruta se sumergen en la última capa.
La torta se coloca en el refrigerador durante 6 horas hasta que solidifique por completo.

Utilizo jarabes de frutas o mermeladas como decoración cuando sirvo una delicia cocinada.

Si quieres saber cómo hacer gelatina de fresa, mira el video:

Dulzura de gelatina de compota.

Necesario:

70 mililitros de agua;
400 mililitros de compota de durazno;
2-3 duraznos enlatados;
unas hojas de menta;
cucharada de gelatina

Para preparar gelatina de compota, debe cumplir con las siguientes recomendaciones:

1. La gelatina se vierte con agua a temperatura ambiente. Se aconseja dejar en infusión los gránulos de gelatina durante una hora.
2. La compota se calienta hasta 80 grados.
3. Los melocotones se cortan en trozos pequeños.
4. Los gránulos de gelatina se mezclan con compota. La mezcla se agita hasta que se disuelven todos los gránulos.
5. El líquido resultante se coloca en moldes. Cada uno de ellos contiene varias rodajas de melocotón.
6. Después de que los moldes se hayan enfriado, deben enviarse al refrigerador durante 1 hora.

Gelatina de uva con agar-agar

Para cocinar necesitas:

Racimo de uvas;
una pequeña cantidad de azúcar;
una cucharada de agar-agar;
400 mililitros de agua.

Metodo de cocinar:

La compota está hecha de uvas. Para ello, se colocan todas las uvas en agua y se llevan a ebullición. El líquido resultante hierve a fuego lento durante 5 minutos.
El azúcar se vierte en la compota.
Del volumen total de compota a temperatura ambiente, se vierte 1 vaso, en el que se agita el agar-agar. Yo suelo pasar un vaso de compota por un colador fino para que la gelatina quede apetitosa y transparente.
Mientras se hincha el agar-agar, se filtra el resto de la compota.
Luego, ambos líquidos se mezclan entre sí, se encienden a fuego lento y se hierven durante 5 minutos. Durante este tiempo, el agar-agar debe disolverse por completo.
Las uvas coladas se distribuyen en moldes, y luego se vierten con compota. Una vez que el postre alcanza la temperatura ambiente, se reorganiza en el refrigerador.

De acuerdo con las recetas presentadas, puedes cocinar delicioso postres bajos en calorias que tanto los adultos como los niños amarán. Tales golosinas gran opción para las chicas que siguen menú de dieta. Para reducir aún más el contenido calórico de los dulces, generalmente uso un edulcorante: ¡resulta sabroso y saludable!

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