डाइट कॉटेज पनीर पेनकेक्स: स्वादिष्ट रेसिपी। ओवन में किशमिश और दलिया के साथ डाइट चीज़केक

बिना पनीर, अंडे और आटे को हटाए या संयोजन में उनका उपयोग किए बिना आहार चीज़केक बनाने के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं। यह व्यंजन वजन कम करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि बिना मिठाई के ऐसा करना मुश्किल है। यह कम उच्च कैलोरी निकलता है, लेकिन इसके उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखता है।

क्या वजन कम करते समय चीज़केक खाना संभव है?

आहार के दौरान, पनीर का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यह कम वसा या पूरी तरह से वसा रहित हो तो बेहतर है। यदि यह उत्पाद आपको परेशान करता है शुद्ध फ़ॉर्मफिर इसे चीज़केक के लिए इस्तेमाल करें। आपको बस उन्हें एक निश्चित तरीके से पकाने की जरूरत है, क्योंकि में क्लासिक संस्करणआप इन्हें अपनी डाइट में शामिल नहीं कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए चीज़केक का जितना हो सके उतना ही सेवन किया जा सकता है। कम कैलोरी वाला रूप.

आहार चीज़केक क्या हैं

किसी भी व्यंजन की वसा सामग्री उसके घटकों की कैलोरी सामग्री के साथ-साथ तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। गुणवत्ता से चीज़केक घर का बना पनीरबहुत पौष्टिक होते हैं। उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 300 किलो कैलोरी है। डिश अपने आप में बहुत हेल्दी है, लेकिन वजन घटाने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। एक रास्ता है - डिश के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, जो बहुत ही सरलता से किया जाता है। डाइट चीज़केक इसका कम कैलोरी वाला संस्करण है स्वादिष्ट व्यवहार करता है.

क्या पनीर पैनकेक स्वस्थ हैं?

भले ही इस्तेमाल कर रहे हों वसा रहित उत्पादपनीर से बने चीज़केक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए बहुत उपयोगी भी होते हैं। पर उचित प्रसंस्करणउनमें कई विटामिन होते हैं। अलावा, दही उत्पादकैल्शियम होता है, जो के लिए उपयोगी है हड्डी का ऊतक. यह चयापचय प्रक्रियाओं को भी प्रभावित करता है - अतिरिक्त द्रव और संचित वसा को हटाता है। पनीर के नियमित सेवन से दिल मजबूत होता है और लीवर को मोटापे से बचाता है। यह मुख्य प्रभाव किण्वित दूध उत्पादआंतों पर पड़ता है, इसके माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है।

कैसे आहार पनीर पेनकेक्स पकाने के लिए

पकवान के पोषण मूल्य को कम करने के लिए, आप सबसे सरल तरीके से जा सकते हैं - इसे नुस्खा से हटा दें आवश्यक सामग्रीउच्च कैलोरी सामग्री के साथ। केवल दही छोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह पकवान का आधार है। केवल इस उत्पाद को लो-फैट या पूरी तरह से फैट-फ्री लेना चाहिए। अगला आटा है, जो डिश को अधिक संतोषजनक बनाता है। इसके बिना, सूजी का उपयोग करके आहार कुटीर चीज़ पेनकेक्स बनाना आसान है, लेकिन यह अनाज कम कैलोरी नहीं है। ऐसे में दलिया या चोकर लेना बेहतर होता है।

ओवन में डाइट चीज़केक

ऊर्जा मूल्यओवन में डाइट चीज़केक लगभग 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से बेक कर सकते हैं - सिर्फ बेकिंग शीट पर या छोटे केक के रूप में सिलिकॉन मोल्ड्स. बाद वाला विकल्प विशेष रूप से अक्सर उपयोग किया जाता है यदि दही बहुत गीला होता है और फैलता है। पूरी बेकिंग प्रक्रिया में औसतन लगभग आधा घंटा लगेगा। अनुशंसित तापमान 180 डिग्री है।

एक डबल बॉयलर में चीज़केक

एक डबल बॉयलर में हल्का, कोमल, स्वादिष्ट चीज़केक भी प्राप्त होता है। बाद के डिजाइन को आसानी से पानी के एक साधारण बर्तन और एक कोलंडर से बदल दिया जाता है। इस प्रसंस्करण के साथ, पकवान जितना संभव हो उतना उपयोगी है, इसलिए यह न केवल आहार के लिए बल्कि इसके लिए भी उपयुक्त है बच्चों का खाना. नुस्खा के अनुसार सामग्री में से, अधिक बार पनीर, अंडे और आटा, वे बस आटा गूंधते हैं, जिसे मफिन या मफिन के लिए विशेष सांचों में रखा जाता है। इसके बाद, डबल बॉयलर के निचले स्तर पर रिक्त स्थान बेक किया जाता है। डाइटरी स्टीम्ड चीज़केक को लगभग 20-30 मिनट तक पकाया जाता है।

एक पैन में डाइट चीज़केक

कड़ाही में तलने की उपेक्षा करना भी आवश्यक है। यह प्रक्रिया डिश को फैटी बनाती है और कार्सिनोजेन्स से भी संतृप्त करती है। अगर बिना तले चीज़केक आपको इतने स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, तो बदलने की कोशिश करें सूरजमुखी का तेलजैतून के लिए। इस मामले में, कम से कम डिश में कार्सिनोजेन्स नहीं होंगे। एक पैन में डाइट चीज़केक की अनुमति है, लेकिन व्यंजनों में नॉन-स्टिक कोटिंग होनी चाहिए।

धीमी कुकर में डाइट चीज़केक

धीमी कुकर में डाइट चीज़केक कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इस मामले में यह महत्वपूर्ण है कि "गीला" कुटीर चीज़ न लें, अन्यथा रिक्त स्थान अलग हो जाएंगे। "बेकिंग" मोड खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। बहुत कम तेल की जरूरत होती है। कचौड़ी नॉन स्टिक पैन विधि की तरह ही तलेंगी। वे लगभग 30-40 मिनट में पकाते हैं। आप एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में डाइट चीज़केक भी बना सकते हैं।

आहार पनीर पनीर के लिए पकाने की विधि

वजन को नियंत्रित करने के लिए चुनाव करना जरूरी है सही नुस्खाचीज़केक कुटीर चीज़ से आहार। निर्देशों और तस्वीरों के साथ कई विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताओं के साथ। यदि आप 5% से कम वसा वाले पनीर लेते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री घटकर 230 किलो कैलोरी हो जाएगी। ओवन में बेक करने और तेल में न तलने के मामले में आपको समान मूल्य मिलेगा। बाद के मामले में, कॉटेज पनीर पेनकेक्स में कैलोरी लगभग 320 किलो कैलोरी होती है। पकाते समय, यह मान 240 किलो कैलोरी के स्तर तक घट जाता है।

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी।
• व्यंजन: रूसी।

द्वारा क्लासिक नुस्खाआप चीज़केक बना सकते हैं वसा रहित पनीर. उन्हें एक असामान्य स्वाद देने के लिए, आप विभिन्न मसाले - इलायची, दालचीनी, वैनिलीन जोड़ सकते हैं। मिठाई बहुत आसानी से तैयार की जाती है - दही को एक अंडे और थोड़ी मात्रा में आटे के साथ मिलाया जाता है। बाद वाले को चोकर से भी बदला जा सकता है। तलने के लिए लेना बेहतर है जतुन तेल.

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल- 30 मिली;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सुविधाजनक गहरी कटोरी लें, जहां पनीर डालना है। उत्पाद को कांटे से मैश करें ताकि उसमें आकार की छोटी गांठ भी न बचे।
2. अगला, अंडे को दही द्रव्यमान में फेंटें, इसे नरम होने तक मिलाएं। एकसमान स्थिरता.
3. फिर आप धीरे-धीरे आटा डाल सकते हैं, फिर आटा अच्छी तरह से गूंध लें।
4. - तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें. प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें और गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बिना आटे के ओवन में चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 202 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

दूसरा वर्तमान नुस्खाआहार उपचार बिना आटे के ओवन में चीज़केक हैं। इन्हें समय-समय पर तैयार करके आप हर बार नया प्राप्त कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन. ऐसा करने के लिए, बस नमक, दालचीनी और कोको पाउडर के अनुपात को बदल दें। वायुहीनता के लिए, आप थोड़ा सा सोडा भी मिला सकते हैं, जिसे पहले सिरके से बुझाना चाहिए। इस रेसिपी के लिए आटा थोड़ा लीक करता है, इसलिए बेकिंग के लिए सांचों का इस्तेमाल करना बेहतर है। इस मामले में, सेवा भी जीतती है, उदाहरण के लिए, गुलाब।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• वैनिलीन - 1 चुटकी;
• सूजी - 3.5 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच टॉपलेस;
• पनीर - 300 ग्राम;
• कोको - 1 मिठाई चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को तुरंत चालू करें ताकि उसके पास 180 डिग्री तक गर्म होने का समय हो।
2. गांठदार पनीर को छलनी से छान लें या फोर्क से काट लें।
3. फिर इसमें केवल कोको और दालचीनी छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिलाएं।
4. परिणामी आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें। एक में कोको के साथ दालचीनी डालें, मिलाएँ।
5. मफिन कप प्राप्त करें। अगर वे धातु या सिरेमिक हैं। फिर तेल से ग्रीस कर लें।
6. प्रत्येक सांचे को एक प्रकार के आटे से भरें, लगभग आधे घंटे के लिए एक उपचार बेक करें।

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

आहार के लिए बिना चीनी के चीज़केक पकाना बेहतर है। इसके बजाय अक्सर एक स्वीटनर या फ्रुक्टोज का उपयोग किया जाता है। बिना मिठास वाले उत्पादों को शहद के साथ परोसा जा सकता है, ताजा फलया जामुन। उन्हें दही, खट्टा क्रीम डालने की अनुमति है, नींबू की चटनी. मुख्य शर्त यह है कि ड्रेसिंग में चीनी कम होनी चाहिए, अन्यथा डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी और यह अब आहार के लिए उपयुक्त नहीं होगी।

सामग्री:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• पनीर - 600 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी ;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। रोलिंग के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. दही को अतिरिक्त तरल से निकाल दें, फिर अंडे के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
2. इसके बाद सूजी, नमक डालें। इस स्तर पर, आप चाहें तो खसखस, किशमिश, डार्क चॉकलेट डाल सकते हैं।
3. आटे को एक ही आकार की छोटी गेंदों में रोल करें, प्रत्येक को आटे में रोल करें।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलट दें, पहले से ही ढक्कन के नीचे पकाएं।
5. टिश्यू पेपर पर निकालकर, छानकर ठंडा करें।

आटे की जगह चोकर के साथ चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 131 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ डुकन ने अपनी पोषण प्रणाली विकसित की है, जिसकी बदौलत आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं। आहार के पहले चरण को हमला कहा जाता है, जब आपको बहुत सारे प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत होती है। आटे के बजाय चोकर के साथ चीज़केक इस चरण के लिए उपयुक्त व्यंजनों में से एक है। पकवान की संरचना कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगी। आटा केवल जई चोकर के लिए आदान-प्रदान किया जाता है, और नया नुस्खातैयार। सेवा करने के लिए, मलाईदार कुटीर चीज़ का उपयोग करना बेहतर होता है, जो सॉस के बजाय होगा।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम;
• वानीलिन - 0.5 चम्मच;
• जई चोकर - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सूची में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
2. मिश्रण को छोटे-छोटे सांचों में बांट लें।
3. ओवन में भेजें, लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

ओवन में बिना आटे और सूजी के चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 112 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

ओवन में बिना आटे और सूजी के चीज़केक पकाने के लिए, आपको केवल सूखा पनीर लेने की ज़रूरत है। अन्यथा, उत्पाद अलग हो जाएंगे। इस रेसिपी में आटे को डेंसिटी देने के लिए केले का इस्तेमाल किया गया है। साथ ही एक चुटकी स्टार्च भी मिला लें। नतीजतन, आटा इतना घना है कि इसे एक बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में डाला जा सकता है। इसे समान और सजातीय बनाने के लिए, आपको ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करना चाहिए।

सामग्री:

• वानीलिन - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी ;
• केला - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 चुटकी;
• पनीर - 320 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर के साथ एक केले के साथ पनीर को ब्लेंड करें, बाकी सामग्री डालें।
2. कपकेक के साँचे लें, उन पर तेल लगाएँ और उन्हें तैयार आटे से भर दें।
3. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर टेंडर होने तक बेक करें।

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 112 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

सेब के साथ डाइट चीज़केक फल प्रेमियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह मध्यम रूप से मीठा होता है, लेकिन साथ ही यह कैलोरी में कम रहता है। विशेष स्वादपाउडर चीनी उन्हें देता है। चीज़केक ओवन में तैयार किए जाते हैं, इसलिए वे पैन में तलने की तुलना में कम वसा वाले होते हैं। आप इसे सर्व करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं बेरी सॉसया दही।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी ।;
• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दूकस किए हुए सेब के साथ पनीर मिलाएं, उसमें प्रोटीन मिलाएं पिसी चीनी.
2. धीरे-धीरे आटा डालें, बहुत घना आटा न गूंधें।
3. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर, छोटे केक को एक चम्मच के साथ रखें।
4. लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

लो-कैलोरी चीज़केक - कुकिंग सीक्रेट्स

आटे में सूखे मेवे जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालांकि थोड़ी मात्रा अभी भी संभव है, उदाहरण के लिए, किशमिश या सूखे खुबानी। आहार चीज़केक के लिए नुस्खा ऐसी सामग्री के उपयोग की अनुमति देता है। यदि आप कुटीर पनीर को ब्लेंडर के साथ तोड़ते हैं, तो उत्पाद अधिक सजातीय और नरम हो जाएंगे। व्हिप करते समय अगर आप इसमें थोड़ा सा डालेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट होगा प्राकृतिक दहीबिना किसी भराव के। ये सबसे सरल लेकिन हैं प्रभावी रहस्यकम कैलोरी वाले चीज़केक पकाना।

वीडियो: बिना आटे के डाइट कॉटेज पनीर पेनकेक्स

नमस्कार! आज हम एक उपयोगी और असामान्य रूप से पकाएंगे स्वादिष्ट नाश्ताजो सभी को पसंद आएगा।

अगर आपको नाश्ते के लिए कुछ स्वादिष्ट और झटपट बनाना है, तो मैं आपको चीज़केक पकाने की सलाह देता हूँ।

अगर आप डाइट पर हैं, तो आप ओवन में डाइट चीज़केक बना सकते हैं।

कैसे ओवन में चीज़केक पकाने के लिए

ओवन में चीज़केक के लिए नुस्खा, मूल संरचना के संदर्भ में, चीज़केक के लिए नुस्खा के समान है जो एक पैन में तले हुए हैं - आटा पनीर, अंडे पर आधारित है, थोड़ी सी चीनी मिलाई जाती है, आटा या सूजी बनाई जाती है। आटा गाढ़ा करने के लिए जोड़ा गया।

और फिर भी थोड़े अंतर हैं, ओवन में चीज़केक एक आहार नुस्खा है - आखिरकार, हम उन्हें बिना तेल डाले पकाएंगे।

ओवन में आहार चीज़केक - नुस्खा

खाना पकाने की सामग्री:

• पनीर, वसा रहित ताजा - 500 ग्राम
• अंडे - 2-3 पीस लें
• चीनी - 1 टेबल स्पून लें
• वनीला शकर- 1 पाउच या दालचीनी - 1 चम्मच लें
• किशमिश - 150 ग्राम
• सूजी - 1 टेबल स्पून लें
• मैदा - 3-4 बड़े चम्मच

आटे में थोड़ा सा मैदा मिलाएं ताकि इसे गेंदों में रोल किया जा सके!

चीज़केक की तैयारी:

1. हम पनीर को छलनी से छानते हैं। इसमें वेनिला चीनी, किशमिश डालें - सब कुछ मिलाएँ।
2. अंडे को चीनी के साथ मारो और दही द्रव्यमान में जोड़ें - फिर से मिलाएं।
3. फिर एक चम्मच सूजी और थोड़ा सा मैदा डालें - चीज़केक के लिए हमारे आटे को सावधानी से मिलाएँ।
4. हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। परिणामी दही के आटे से हम छोटे-छोटे टुकड़े कर लेते हैं दही द्रव्यमानछोटी गेंदों में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट डालते हैं।
6. चीज़केक को ओवन में टेंडर होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। तैयार चीज़केक को ब्राउन किया जाना चाहिए और बन्स की तरह दिखना चाहिए।

हमारी ओवन में आहार चीज़केकतैयार - यह अनावश्यक वसा और आटे के बिना बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकला!

बढ़िया स्वादिष्ट विकल्प आहार पकानाउन सभी के लिए जो उनका फिगर देखते हैं।

जामुन के साथ ओवन में चीज़केक

दूसरा अच्छा नुस्खाजामुन के साथ ओवन में आहार चीज़केक। खाना पकाने के लिए बेरीज, आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी ले सकते हैं।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम
• अंडे - 2 पीस लें
• चीनी - 2 - 3 बड़े चम्मच
• मैदा - 4 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच लें
• कोई जामुन - 100 ग्राम

जामुन की जगह आप सेब भी डाल सकते हैं। इसके लिए हम 2 लेते हैं बड़े सेब. कद्दूकस करके आटे में डालें।

खाना बनाना:

1. आइए अंडे को चीनी के साथ पीस लें। हम पनीर मिटा देंगे।
2. पनीर में अंडे का द्रव्यमान, वैनिलीन, नमक, बेकिंग पाउडर, आटा जोड़ें - सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. जामुन या कद्दूकस किया हुआ सेब डालें - धीरे से फिर से मिलाएँ ताकि जामुन कुचल न जाएँ।
4. फिर हम आटे से छोटे केक बनाते हैं, इसे बेकिंग पेपर पर शीट पर रख दें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और चीज़केक को 35-40 मिनट तक बेक करें।
6. आप मक्खन के साथ मफिन मोल्ड्स को हल्का चिकना कर सकते हैं, उनमें आटा डाल सकते हैं और चीज़केक को मोल्ड्स में बेक कर सकते हैं।

तैयार चीज़केक को शहद या जैम के साथ परोसा जाता है।

डाइट पीपी कॉटेज पनीर पेनकेक्स तैयार करें विभिन्न वसा सामग्री, आवश्यक रूप से चीनी के बिना, विभिन्न जोड़ना साबुत अनाज का आटातथा अतिरिक्त सामग्रीऔर एक से बढ़कर एक रेसिपी! उनमें से बहुत से ऐसे हैं जो कुटीर चीज़ पसंद नहीं करते हैं, वे निश्चित रूप से अपने लिए उपयुक्त जोड़े पाएंगे।

चीज़केक जो वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: सभी रहस्य

हम सोचते थे कि चीज़केक, पेनकेक्स योजना में फिट नहीं होते हैं आहार खाद्य, खास करके । वास्तव में यह सच नहीं है। आहार चीज़केक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं!

हां, सफेद गेहूं के आटे और चीनी के साथ एक पारंपरिक चीज़केक, खट्टा क्रीम या जाम के साथ उदारता से डाला गया, हमारा विकल्प नहीं है।

लेकिन, उदाहरण के लिए, आहार पनीर के साथ पेनकेक्स चावल का आटाया दलिया, केले या शहद के साथ मीठा, अत्यधिक तेल के बिना पकाया जाता है, वही है जो आपको चाहिए।

न केवल नुस्खा पर फैसला करना, बल्कि सही उत्पादों का चयन करना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

चीज़केक के लिए पनीर लेना चाहिएबोल्ड - 9 प्रतिशत। वसा रहित उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह अनाज में अलग हो जाता है और अपना आकार धारण नहीं करता है, इसके अलावा, इसका स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। बोल्ड (18-20%) भी उपयुक्त नहीं है। यह बहुत स्वादिष्ट, मीठा और कोमल होता है, लेकिन इसमें इतनी कैलोरी होती है कि यह उत्पाद को आहार सूची से बाहर कर देता है।

स्टीविया के साथ चीनी को सबसे अच्छा बदला जाता है, लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि इसके साथ बेकिंग में एक गहरा असामान्य रंग होता है। इसके अलावा, चीनी शहद या प्राकृतिक एगेव या जेरूसलम आटिचोक सिरप की जगह ले सकती है, लेकिन इन मिठास में कैलोरी की मात्रा होती है और तरल स्थिरताजिस पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

चीनी और अंडे केले के अच्छे विकल्प हैं।- वे चिपचिपाहट जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मीठा करते हैं। हालांकि अंडे पैराग्राफ की डाइट में अच्छे से फिट हो जाते हैं।

आटा कोई भी हो सकता है- मक्का, चावल, दलिया, गेहूं। मुख्य बात यह है कि यह होना चाहिए, न कि वह जो शुद्धिकरण के सभी चरणों से गुजरा हो।

कम कैलोरी खाना पकाने के विकल्प दही syrnikiबहुत कुछ - एक जोड़े के लिए, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में, एक धीमी कुकर में, ओवन में, एक फ्राइंग पैन में नॉन - स्टिक कोटिंगआपको बिना तेल के पकाने की अनुमति देता है।

माइक्रोवेव में चीज़केक पकाना भी मुश्किल नहीं है, यह जल्दी, स्वादिष्ट और काफी आहार बन जाएगा। वैसे, माइक्रोवेव में कम वसा वाले पनीर से चीज़केक पकाना सुविधाजनक है, क्योंकि उन्हें पलटने की आवश्यकता नहीं होगी, और खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

एक पैन में पीपी चीज़केक के लिए एक सरल नुस्खा

यह सबसे निकट है पारंपरिक नुस्खा. मुख्य बात आप बिना नहीं कर सकते - अच्छा फ्राइंग पैननॉन-स्टिक कोटिंग के साथ।

पोषण मूल्यप्रति 100 ग्राम:

1. कैलोरी: 190
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 9,5
4. कार्बोहाइड्रेट: 12,5

सामग्री:

• 150 ग्राम नरम पनीर
• 1 अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। एल चावल का आटा
• 1 चम्मच नारियल या मक्खन

खाना पकाने की विधि:

एक मिक्सिंग बाउल में, पनीर और अंडा मिलाएं। मैं एक स्वीटनर का उपयोग नहीं करता, क्योंकि मैं तैयार चीज़केक पर शहद डालता हूं। यदि वांछित है, तो आप कोई भी जोड़ सकते हैं, अधिमानतः सूखा।

मैदा डालें और सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।

सबसे आखिर में एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन या डालें नारियल का तेल. एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें।

एक ढक्कन के साथ एक सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में एक तरफ भूनें।

ब्राउन होने पर, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है, दूसरी तरफ पलट दें और लगभग एक मिनट के लिए ढक्कन खोलकर भूनें।

तैयार चीज़केक को शहद, जामुन या पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ परोसा जाता है। यदि आप उन्हें मीठा बनाते हैं, तो यह खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में आटा और चीनी के बिना पकाने की विधि

यदि आपके पास अभी तक सिलिकॉन चटाई नहीं है, तो इसे तत्काल प्राप्त करें - यह सिर्फ एक मेगा-चीज है! इस पर ओवन में आटा और चीनी के बिना केला आहार चीज़केक पकाना बहुत सुविधाजनक है।

वे जलेंगे, चिपकेंगे या अलग नहीं होंगे। यह डिश ओटमील (हरक्यूलिस) से तैयार की जाती है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 162
2. प्रोटीन: 11
3. वसा 3,6
4. कार्बोहाइड्रेट: 22

उत्पाद:

• पके केले - 1 पीसी।
• पनीर - 300 ग्राम
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• दलिया - 100 ग्राम।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. दलिया को आटे में पीस लें। ब्लेंडर के साथ ऐसा करना आसान है।
2. केले को कांटे से मैश कर लें।
3. हरक्यूलिस के साथ पनीर मिलाएं और इसे थोड़ा फूलने दें।
4. अंडा और शहद मिलाएं।
5. जुडिये केले का गूदा, दही-दलिया और अंडा-शहद द्रव्यमान।
6. चिकना होने तक मिलाएँ।
7. परिणामी आटे को एक सिलिकॉन चटाई पर एक चम्मच के साथ रखें और ओवन में बेक करें, इसे 200 डिग्री तक गर्म करें। 20 मिनट काफी होंगे।

धीमी कुकर में चीज़केक को भाप दें

उबले हुए चीज़केक निविदा, रसदार होते हैं। वे और भी अच्छे लगते हैं आलसी पकौड़ी.

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 166
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 16,5

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टेविया पाउडर के साथ - 1 चम्मच टॉपलेस
• कॉर्नमील - 3 बड़े चम्मच। एल
• कॉर्नस्टार्च- 1 छोटा चम्मच। एल
• किशमिश - 20-30 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे और स्टीविया को फेंट लें।
2. मिश्रण को दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. धीरे-धीरे पहले मैदा डालें, फिर स्टार्च, अच्छी तरह से हिलाएँ।
4. किशमिश डालें।
5. फॉर्म उत्पाद, एक डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर और भाप की एक विशेष टोकरी में डाल दें। कार्टून में, यह केवल 15 मिनट के लिए "एक जोड़े के लिए" मोड का चयन करने के लिए पर्याप्त है।

यदि आप देखते हैं कि आटा तरल हो गया है, तो आपको इसे आटे या स्टार्च से गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है। बस छोटे सांचों को द्रव्यमान से भरें (आदर्श रूप से सिलिकॉन वाले, लेकिन कागज वाले भी काम कर सकते हैं), और इसे पकाने के लिए सीधे सांचों में डालें।

चावल के आटे के साथ डाइटरी गाजर चीज़केक

चावल के आटे और गाजर के साथ धीमी कुकर में डाइट चीज़केक रसीला, सुंदर और कोमल होता है। केवल इस बार मेरा सुझाव है कि उन्हें स्टीम न करें, बल्कि उन्हें एक कटोरे में बेक करें। यदि आपके पास यह अप-कोटिंग के साथ है, तो आम तौर पर सुपर!

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 134
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 8,3

की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• बारीक कद्दूकस की हुई गाजर - 2-3 बड़े चम्मच। एल

4 चरणों में खाना बनाना:

1. पनीर, गाजर और अंडे मिलाएं।
2. 2 बड़े चम्मच मैदा डालें।
3. उत्पाद बनाओ गोल आकार, बचे हुए आटे से ब्रेड करें।
4. एक गर्म मल्टीकलर बाउल में डालें, ढक्कन से ढँक दें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएँ। अगर आप दोनों तरफ से ब्राउन करना चाहते हैं, तो पलट दें और 5 मिनट के लिए पकाएं। लेकिन ऐसा नहीं करना बेहतर है - चीज़केक बहुत कोमल होता है, यह ठंडा होने के बाद ही अपना आकार ठीक रखता है।

बिना अंडे के बनाना चीज़केक

ये अंडे के बिना चीज़केक होंगे, केले और सेब के साथ, ओवन में पके हुए, थोड़ा नम और बहुत सुगंधित।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 155
2. प्रोटीन: 9
3. वसा 2
4. कार्बोहाइड्रेट: 25

उत्पाद:

• पनीर - 250 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• दलिया - 150 ग्राम
• वानीलिन - थोड़ा सा।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. केले और सेब की प्यूरी बना लें।
2. गुच्छे को द्रव्यमान में जोड़ें और उन्हें तरल को अवशोषित करने दें।
3. सभी घटकों को मिलाएं, मिलाएं।
4. चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन चटाई पर आकार दें और बेक करें ताकि वे नीचे न जलें और बेकिंग शीट से चिपक जाएं। समय - 20 मिनट, तापमान - 200 डिग्री।

पकाने की विधि "आलसी के लिए" माइक्रोवेव में

यह एकदम सही है आहार नाश्ताजो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 190
2. प्रोटीन: 13
3. वसा 6
4. कार्बोहाइड्रेट: 21

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी ।,
• स्टेविया - स्वाद के लिए
• कोको पाउडर - 2 छोटे चम्मच
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच। एल
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

2 चरणों में खाना बनाना:

1. सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में मिलाएं (लंबे समय तक नहीं, लेकिन चिकना होने तक)।
2. आटे को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें, माइक्रोवेव में रखें और चॉकलेट यम्मी को अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएं।

चीज़केक "रैफेलो"

नारियल के गुच्छे एक बेहतरीन उत्पाद हैं जिनका उपयोग कई अलग-अलग चीजों को बनाने के लिए भी किया जा सकता है नारियल का दूधऔर तेल (उस पर अधिक)। और बेकिंग में, यह आम तौर पर अपरिहार्य है। एक पैन में नारियल के गुच्छे के साथ बहुत स्वादिष्ट और सरल चीज़केक प्राप्त होते हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 220
2. प्रोटीन: 15
3. वसा 13
4. कार्बोहाइड्रेट: 12

उत्पाद:

• पनीर - 200 ग्राम
• नारियल के गुच्छे - 3 बड़े चम्मच। एल
• अपनी पसंद का साबुत अनाज का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए कोई भी सहज़म
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

1. स्वीटनर के साथ अंडे को फेंट लें।
2. दही में अंडे का मिश्रण डालें।
3. आटे में डालें और नारियल के गुच्छे, हलचल।
4. चम्मच पर गर्म कड़ाहीबिना तेल के, ढक्कन के नीचे बेक करें, पलटना न भूलें।
5. किशमिश - 20 पीसी।
6. सूखे खुबानी - 10 पीसी।
7. प्रून - 5-6 पीसी।
8. अखरोट - 10 पीसी।

खाना बनाना:

1. सूखे मेवे और मेवे तैयार - धो लें, काट लें।
2. पनीर और दलिया मिलाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आप चाहें तो साबुत गुच्छे के बजाय दलिया के साथ पका सकते हैं।
3. पनीर में सूखे मेवे और मेवे डालें। मिक्स करें, चीज़केक बनाएं।
4. सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र पर 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। बेकिंग का समय - 20-25 मिनट।

तैयार डिश को स्वादिष्ट और हेल्दी मैश किए हुए आलू के साथ सर्व करें। ताजी बेरियाँया फल, खट्टा क्रीम या दही के साथ। आप कर सकते हैं और शहद के साथ, लेकिन फिर कैलोरी के बारे में मत भूलना - 1 चम्मच। शहद एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री को 40 किलो कैलोरी बढ़ा देगा! वैसे, सबसे तेज़ खट्टा क्रीम समान मात्रा में जोड़ देगा।

यदि नुस्खा के अनुसार आटा अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, तो भविष्य के लिए ऐसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करें - स्टोव पर गड़बड़ करने का समय नहीं होने पर फ्रीजर से 2-3 रिक्त स्थान प्राप्त करना बहुत सुविधाजनक है।

चीज़केक हैं पसंदीदा पकवानबहुत से लोगों का। के अलावा अविश्वसनीय लाभयह डिश बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। यह नाश्ते के लिए आदर्श है और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।

आज चीज़केक की तैयारी में बहुत विविधताएँ हैं। लेकिन जो लोग अपने फिगर को देखते हैं, उन्हें ओवन में डाइट चीज़केक आज़माना चाहिए, जो स्वादिष्टतले हुए से कम नहीं।

आहार भोजन पेस्ट्री के उपयोग पर रोक नहीं लगाता है। ऐसी पेस्ट्री हैं जो आहार के साथ स्वीकार्य हैं और साथ ही वे बहुत स्वादिष्ट हैं। इस तरह के पेस्ट्री का एक ज्वलंत उदाहरण ओवन में कम से कम आटे के साथ पनीर पैनकेक है और सूजी के बिना पकाया जाता है। हम उन्हें सिलिकॉन मोल्ड्स में पकाएंगे, वे अपना आकार बेहतर रखते हैं और उनमें पेस्ट्री जलती नहीं है।

ये चीज़केक कम वसा वाले पनीर से कम से कम या बिना चीनी मिलाए सबसे अच्छा बनाया जाता है। आप चीज़केक को शहद से मीठा कर सकते हैं, लेकिन उसके ठंडा होने के बाद ही।

ओवन से चीज़केक के स्वाद में विविधता लाने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि आप मीठे जामुन से बेरी प्यूरी को बीच में डालें।

स्वाद जानकारी चीज़केक

सामग्री

• 200 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 20 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 अंडा श्रेणी C0;
• भरने के लिए बेरी प्यूरी।

कैसे ओवन में आहार कुटीर पनीर पेनकेक्स पकाने के लिए

ओवन में चीज़केक पकाने से न केवल आपका समय बचता है, बल्कि आपका फिगर भी बचता है, क्योंकि आपको चीज़केक को तेल में तलने की ज़रूरत नहीं है। आप चीज़केक को सिलिकॉन मोल्ड्स और छोटे सिरेमिक मोल्ड्स दोनों में बेक कर सकते हैं।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं। एक बाउल में चीनी लें और एक अंडा फोड़ लें।

इन्हें तब तक मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए। यदि आप चीनी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो बस अंडे को फेंट लें। आप वैनिलीन या वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं।

अब अंडे में पनीर डालें। एक छलनी के माध्यम से पनीर को पीसना आवश्यक नहीं है। यह काफी ऑयली और चिपचिपा होता है। लेकिन अगर आप फैट फ्री पनीर का इस्तेमाल करते हैं तो इसे छलनी से पीस लें। तो आहार चीज़केक संरचना में कोमल हो जाएंगे, और उनमें कोई अनाज नहीं होगा।

पनीर को अंडे के साथ मिलाएं। आप एक ब्लेंडर, कांटा, व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

आखिर में मैदा डालें। यह नुस्खा में केवल 30 ग्राम है। उत्पादों की इस मात्रा से 6-8 चीज़केक प्राप्त होते हैं। इसलिए प्रत्येक चीज़केक के लिए 5 ग्राम से अधिक आटा नहीं निकलता है। हम आटा मिलाते हैं, यह ठंडा नहीं होता है, लेकिन मोटी खट्टा क्रीम की तरह।

आटे को सांचों में डालने का समय आ गया है। चिकना सिलिकॉन रूपोंआपको इसे पहले करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सिरेमिक मोल्ड्स को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और सूजी या पटाखे के साथ छिड़का जाना चाहिए। यह सरल क्रिया आपको आसानी से तैयार चीज़केक प्राप्त करने में मदद करेगी।

आटे को प्रत्येक साँचे में डालें, आधा भर दें।

चम्मच बेरी प्यूरी को एक चम्मच के साथ (आप इसके बिना कर सकते हैं, और यदि आप आहार पर नहीं हैं, तो चॉकलेट या टॉफी का एक टुकड़ा डालें)।

भराई बंद करो दही का आटा. फॉर्म को लगभग ऊपर तक भरें। बेकिंग के दौरान चीज़केक फूल जाते हैं।

हम 20-25 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में चीज़केक बेक करते हैं। चीज़केक को धीमी कुकर में भी बस मोल्ड्स को कटोरे के तल पर रखकर बेक किया जा सकता है।

तैयार पाउडर चीनी के साथ छिड़के, बेरी प्यूरी के साथ गार्निश करें, शहद के साथ डालें (यदि आपने चीनी का उपयोग नहीं किया है)। यहाँ ओवन में आहार चीज़केक के लिए एक सरल नुस्खा है जो अब आपकी रसोई की किताब में है।

टीज़र नेटवर्क

• यदि किसी कारण से किसी व्यक्ति को आटा खाने से मना किया जाता है (प्रोटीन आहार या पालन करना)। पौष्टिक भोजन), तो इस घटक को सूजी से बदला जा सकता है। ओवन में इस तरह के डाइट कॉटेज पनीर पेनकेक्स क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं। एकमात्र अपवाद यह है कि आटे के बजाय सूजी और सोडा डाला जाता है, बुझाया जाता है नींबू का रस. अंतिम घटक डिश को बहुत कोमल बनाने में मदद करता है।

सूजी, अंडे और पनीर से चीज़केक तैयार करने के लिए, इन सामग्रियों को मिलाकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सूजी फूल जाए। फिर मिश्रण में सोडा मिलाया जाता है और आटा पकाने के लिए तैयार है।

• आप सिरनिकी में गेहूँ के आटे को ओट चोकर या गुच्छे से बदल सकते हैं। लेकिन आखिरी घटकों से आपको कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके आटा बनाने की आवश्यकता होगी। अन्यथा, चीज़केक बहुत "खुरदरा" निकलेंगे।
• गेहूं के आटे को बदलने का एक अन्य विकल्प कॉर्नस्टार्च है। लेकिन इस्तेमाल करना याद रखें आलू स्टार्चनिषिद्ध, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।
• बेकिंग के दौरान दही को जलने से बचाने के लिए आप आटे में थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं।
• आप सूखे मेवों की मदद से चीज़केक के स्वाद को पतला कर सकते हैं जो फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाते हैं। कुटीर चीज़ के साथ किशमिश, सूखे खुबानी और प्रून अच्छी तरह से चलते हैं। आप आटे में पहले से कटे हुए सेब, खुबानी या केले भी मिला सकते हैं। इन सामग्रियों से उत्पाद की कैलोरी सामग्री ज्यादा नहीं बदलेगी, लेकिन चीज़केक का स्वाद अद्भुत होगा।
• चॉकलेट प्रेमियों के लिए आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल कोको। तो इस घटक के अतिरिक्त के साथ, हमेशा की तरह क्लासिक पनीरचॉकलेट चिप्स में बदलो।
• दही की तैयारी के लिए चुना जाता है कम वसा वाला पनीर. यदि, फिर भी, इस नियम का पालन नहीं किया गया और डिश के लिए पनीर फैटी निकला, तो यह अधिक सूखी सामग्री डालने के लायक है। वे आटे को एक साथ रखने में मदद करेंगे और दही की अधिकांश नमी को अवशोषित करेंगे।

कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए विकल्प ढूंढना काफी मुश्किल है जो फिगर के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित दोनों होंगे। उनमें से, आहार चीज़केक निश्चित रूप से प्रमुख हैं। यह भी बहुत है स्वस्थ पकवानपूरी सुबह के लिए सक्रिय करने में सक्षम।

ओवन में क्लासिक आहार कॉटेज पनीर पेनकेक्स

आप पारंपरिक को थोड़ा बदल सकते हैं आदतन नुस्खाऔर चर्चित बेकिंग के लिए फिलिंग प्रदान करें। सामग्री: 190 ग्राम पनीर (वसा रहित), 35 ग्राम हल्का आटा (गेहूं), 25 ग्राम दानेदार चीनी, 1 बड़ा अंडा, कोई भी बेरी प्यूरी।

1. एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है और चीनी डाली जाती है। उत्पादों को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि बाद वाला पूरी तरह से भंग न हो जाए। खाने को और भी उपयोगी बनाने के लिए आप रेत का इस्तेमाल बंद कर सकते हैं।
2. स्टोर से खरीदे गए पनीर को छलनी से छानना चाहिए। यह प्रदान करेगा तैयार भोजननरम बनावट।
3. दोनों द्रव्यमान जुड़े हुए हैं।
4. आटा अंतिम जोड़ा जाता है। अगला, घटकों को एक व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।
5. चीज़केक पनीर से तेल लगे सांचों में ओवन में तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले, दही द्रव्यमान का पहला भाग बिछाया जाता है, फिर भरने के लिए मैश किए हुए आलू और फिर से बर्फ-सफेद मिश्रण।
6. 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

ताजा स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बिना आटे के पनीर के पैनकेक

इस रेसिपी में सामान्य गेहूं के आटे को ओट ब्रान से बदल दिया जाएगा। उनके लिए पर्याप्त 2 बड़े चम्मच होंगे। अन्य सामग्री: स्वाद के लिए स्वीटनर, 220 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 3 अंडे का सफेद भाग, छोटा। एक चम्मच तिल।

1. पनीर को स्वीटनर के साथ अच्छी तरह से गूंधा जाता है। यह एक कांटा के साथ करना सुविधाजनक है।
2. परिणामी मिश्रण में प्रोटीन डाला जाता है।
3. यह वहाँ चोकर और तिल डालने के लिए रहता है, साथ ही सामग्री को अच्छी तरह मिलाता है।
4. चीज़केक तैयार किए जा रहे हैं गर्म ओवनपच्चीस मिनट।

ताजे फलों के टुकड़ों के साथ परोसें।

पैन में अतिरिक्त चीनी नहीं

यह नुस्खा उन पेटू के लिए है जिन्हें अपने आहार में रेत की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता है। सामग्री: 430 ग्राम वसा रहित पनीर, 2 चिकन अंडे, किसी भी चोकर के 3.5 बड़े चम्मच, 60 ग्राम ताजा रसभरी।

1. सबसे पहले दही को गूंधा जाता है। इसकी सभी गांठों को सावधानीपूर्वक तोड़ना आवश्यक है।
2. चोकर तुरंत वहां डाला जाता है और मुर्गी के अंडे अंदर चलाए जाते हैं।
3. से तैयार आटाएक मोटी चीज़केक आकार नहीं बनाया।
4. इन्हें नॉन स्टिक पैन में तला जाता है। जैतून के तेल के साथ इसे न्यूनतम रूप से चिकना करना पर्याप्त है।

चीनी की अनुपस्थिति को कम ध्यान देने योग्य बनाने के लिए रसभरी के साथ एक मिठाई परोसी जाती है।

वसा रहित पनीर से

आपको 0% वसा सामग्री वाला डेयरी उत्पाद खरीदना होगा। यह 380 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है। अन्य सामग्री: 3 अंडे का सफेद भाग, 1/2 कप जई का आटा, ख़ुरमा या नाशपाती प्यूरी स्वाद के लिए, एक चुटकी दालचीनी।

1. चयनित फलों से निपटने के लिए पहला कदम है - उन्हें ओवन में सेंकना, उबालना या भाप देना। कोई भी कम कैलोरी वाला तरीका चुना जाता है जो उन्हें नरम कर देगा। ठंडे फलों से त्वचा को हटा दिया जाता है, और उन्हें सजातीय प्यूरी की स्थिति में पीस दिया जाता है।
2. द्रव्यमान में जोड़ा गया सफेद अंडे, आटा और दालचीनी।
3. द्रव्यमान से बॉल्स बनते हैं, जिन्हें 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

क्रैनबेरी जेली के साथ परोसें।

आटे की जगह दलिया के साथ

इलाज को और भी उपयोगी बनाने के लिए उपयोग में मदद मिलेगी जई का दलियानियमित गेहूं के आटे के बजाय। उन्हें 5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। अन्य सामग्री: 680 ग्राम पनीर, 2 टेबल अंडे, एक चुटकी वनीला शकर, 2 बड़े चम्मच मधुमक्खी शहद, जई का आटा (ब्रेडिंग के लिए)।

1. पनीर को कांटे से अच्छी तरह गूंधा जाता है। कुरकुरे कुटीर चीज़ लेने लायक है।उपयुक्त और वसा रहित।
2. परिणामी द्रव्यमान को गुच्छे के साथ जोड़ा जाता है। इसमें अंडे फेंटे जाते हैं। शहद और चीनी को तुरंत मिलाया जाता है। द्रव्यमान को लगभग आधे घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।
3. तैयार मिश्रण से लघु चीज़केक बनते हैं, जिन्हें दलिया में हल्के से रोल किया जाता है।
4. उत्पादों को हल्के से मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में तला जाता है।

सेवा करते समय, पनीर केक किसी भी कटे हुए मेवे के साथ छिड़के जाते हैं।

चोकर के साथ कॉटेज पनीर पेनकेक्स

इस नुस्खे के अनुसार सबसे उपयोगी दही प्राप्त होता है। दरअसल डाइट के दौरान इनका सेवन करें। सामग्री: आधा किलो वसा घर का बना पनीर, 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का चोकर, 5 मिठाई के चम्मच दानेदार चीनी, एक चुटकी वेनिला चीनी, अंडा, छोटा एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी टेबल सॉल्ट।

1. चोकर, नमक, दो प्रकार की शक्कर एक गहरे बड़े बर्तन में मिलाई जाती है, बेकिंग पाउडर, नमक। मसला हुआ पनीर उनमें डाला जाता है।
2. एक अंडे को द्रव्यमान में चलाया जाता है।
3. परिणामी मिश्रण से काफी बड़े चीज़केक बनते हैं।
4. इन्हें गर्म तेल में नरम होने तक तला जाता है। प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट लगेंगे।

बेरी या फ्रूट जैम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

अगर मल्टीक्यूकर में स्टीमर अटैचमेंट है, तो चीज़केक को बिना एक बूंद तेल के बनाया जा सकता है। सामग्री: एक पाउंड घर का बना पनीर, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और उच्च श्रेणी का आटा, एक मुर्गी का अंडा, वेनिला चीनी का एक छोटा बैग।

1. दही को चिकना होने तक गूंधा जाता है। इसमें बड़ी गांठ नहीं होनी चाहिए। उत्पाद में एक अंडा जोड़ा जाता है। मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है।
2. द्रव्यमान को दो प्रकार की चीनी के साथ छिड़का जाता है। यह आटा जोड़ने के लिए बनी हुई है।
3. छोटी-छोटी वस्तुएँ बनती हैं।
4. डिवाइस के कंटेनर में सबसे कम निशान तक पानी भरा होता है। स्टीमिंग के लिए एक कंटेनर शीर्ष पर रखा गया है।
5. छोटे छेद के साथ एक विशेष स्टैंड पर चीज़केक बिछाए जाते हैं।
6. उपयुक्त कार्यक्रम में 20-25 मिनट के लिए पकवान तैयार किया जाता है।

गरमागरम परोसें।

एक डबल बॉयलर में

दूसरा स्वस्थ नुस्खा. इस बार, चीज़केक के लिए भविष्य के "आटा" में आटा नहीं जोड़ा जाता है। इसके बजाय, सूजी ली जाती है (3 बड़े चम्मच)। अन्य सामग्री: 2 बूंद वनीला सुगंध, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, एक अंडा, किसी भी वसा वाली सामग्री का 220 ग्राम पनीर, एक चुटकी टेबल नमक।

1. कांटे से मैश किए हुए पनीर में एक अंडा मिलाया जाता है। फिर दानेदार चीनी को द्रव्यमान में डाला जाता है।
2. नमक और वेनिला एसेंस मिलाया जाता है।
3. मंका सबसे आखिर में पर्याप्त नींद लेती है।
4. पूरी तरह से मिलाने के बाद चीज़केक बनते हैं।
5. उन्हें पन्नी पर डिवाइस के कटोरे में रखा गया है।