कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है। कम कैलोरी वाली मछली और समुद्री भोजन

भोजन की तृप्ति जैसी अवधारणा व्यक्तिगत है। यहाँ बहुत प्रभाव पड़ता है - भाग का आकार, फाइबर सामग्री, प्रोटीन की मात्रा, पाचन दर और, अंत में, संघ। कुछ स्रोत तृप्ति के वास्तविक भंडार के रूप में सेब की प्रशंसा करते हैं, और गोभी को किलो के साथ मुख्य सेनानी के रूप में आशीर्वाद देते हैं। अन्य - पहले को बढ़ी हुई भूख के स्रोत के रूप में शाप दें, और दूसरा - भी सबसे अच्छा उपाय"पेट खींचो।" हर कोई सही है, वास्तव में, प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से अपने लिए संतोषजनक खाद्य पदार्थों की सूची चुननी चाहिए।

एक ही समय में कौन से खाद्य पदार्थ संतोषजनक और कम कैलोरी वाले होते हैं

तकनीकी रूप से, उनमें से बहुत कम हैं। एडीए वर्गीकरण के अनुसार, हम भोजन को केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के रूप में ही शामिल कर सकते हैं, ऊर्जा मूल्यजो प्रति सेवारत 90-100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है (उसी वर्गीकरण के अनुसार 120 ग्राम)। आप इनमें से कितने खाद्य पदार्थों को जानते हैं? सब्जियों और फलों में - राज्य के लगभग सभी प्रतिनिधि। मांस और मछली के बारे में क्या?

सामान्य तौर पर, सख्त अर्थों में, ये हैं:

• - कॉड, हैडॉक, पोलक, हेक, नींबू। इस मछली का मांस हमें मुख्य रूप से प्रोटीन से प्रति 100 ग्राम 73 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक देता है। सब कुछ शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल. रात का खाना तब भी तैयार करने में मदद करता है जब कुछ कैलोरी बची हो और समय कम हो। सेकंड में पकता है। प्यार मत करो उबली हुई मछली? पन्नी में भाप या सेंकना। लेकिन भूनने से एक बार में 200 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। और मछली अब उपयोगी नहीं है। हालांकि बहुत से लोग इससे सहमत नहीं होंगे सफेद मछली- संतुष्टि देने वाला। यह काफी जल्दी पच जाता है, पेट को कुछ ही घंटों में छोड़ देता है। कैसे "इसे धीमा करें"? ब्रोकोली, कोल्हाबी और फूलगोभी जैसी रेशेदार सब्जियों के बिस्तर पर परोसें। आप गाजर को घिस भी सकते हैं, इससे केवल स्वाद अच्छा होता है। मछली के व्यंजन;
• - झींगा, केकड़े, मसल्स। अधिक दिलचस्प लगता है, है ना? हालांकि, सख्त कम कार्बोहाइड्रेट आहार के समर्थक इन समुद्री निवासियों के मांस से कतराते हैं। इसका कारण प्रति 100 ग्राम उत्पाद में एक ग्राम ग्लाइकोजन जितना है। समुद्री भोजन शायद ही कभी 83 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक "खींचता है", लॉबस्टर और ट्रेपैंग, जो हमारे देश में दुर्लभ हैं, थोड़ा अधिक कैलोरी हैं। इस उत्पाद श्रेणी में बहुत कुछ समान है। सभी प्रोटीन के पूर्ण स्रोत हैं, सभी में ओमेगा-3 होते हैं और भूख से लड़ने में मदद करते हैं। वे जल्दी से पच भी जाते हैं, इसलिए, तृप्ति की जरूरतों के लिए - सब्जियों के साथ;
• - अतिरिक्त वसा वाला गोमांस। या बहुत सूखा वील, जैसा कि हम इसे कहते हैं। सामान्य तौर पर, यह बछड़ा मांस है, पूरी तरह से वसा रहित। इसे भाप देने की आवश्यकता होगी, और यह एकमात्र प्रकार का मांस है जो सिद्धांत रूप में "कम कैलोरी" है। चिकन ब्रेस्ट मीट में भी लगभग 120 किलो कैलोरी बनाम 101 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, बछड़े के मांस में उच्च श्रेणी का ट्राइहेम आयरन होता है, इसलिए इसे प्रसव उम्र की सभी महिलाओं के आहार में शामिल किया जाना चाहिए;
• - बिना स्टार्च वाली सभी प्रकार की सब्जियां। गोभी और तोरी, खीरे और टमाटर, हरा पत्तेदार सागऔर अजवाइन। उन सभी में बहुत अधिक फाइबर और पानी होता है, और बहुत कम, शाब्दिक रूप से 18 से 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? कद्दू खाओ। नमकीन? खीरे का सलाद छिड़कें समुद्री सिवार"धूल" में कुचल दिया। मसले हुए आलू? फूलगोभी को ब्लेंडर से पीस लें। चिप्स? ओवन में सुखाएं गोभीकाले और मसाले के साथ छिड़के। सब्जियां हर किसी को पसंद आएंगी जो ढूंढ रहे हैं संतोषजनक वजन घटाने;
• - सभी मशरूम। यहां विभिन्न स्कूलों के पोषण विशेषज्ञों की राय अलग हो गई। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सिद्धांत का सामान्य स्थान" मशरूम के लाभ हैं स्वस्थ व्यक्ति, गैर-एलर्जी। ऐसा माना जाता है कि उनके फाइबर युक्त प्रोटीन शरीर लंबे समय तक संतृप्त रहते हैं, और हमें जंक फूड खाने से "रक्षा" करते हैं। उदाहरण के लिए, तला हुआ वसायुक्त मांस। लेकिन पोषण पर रूसी पाठ्यपुस्तकों में, मशरूम पर विचार किया जाता है विवादास्पद उत्पाद. बहुत से लोग उन्हें आत्मसात करने और पचाने में सक्षम नहीं हैं, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की एंजाइमिक गतिविधि के लिए बहुत "मांग" कर रहे हैं। एक तरह से या किसी अन्य, प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी से अधिक नहीं;
• - समुद्री शैवाल। हम उनमें से बहुत कम खाते हैं, लेकिन जापानी बहुत खाते हैं। अनुमान लगाओ कि पतला कौन है? यह निश्चित रूप से एक अवैज्ञानिक दृष्टिकोण है, लेकिन शैवाल इसकी "जेल जैसी" स्थिरता के कारण संतृप्त होता है। वे पेट भरते हैं, ढकते हैं ... और वे स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक आयोडीन होता है, जिसकी हमें वजन घटाने के लिए भी आवश्यकता होती है;
• - बिना चीनी वाले और पानी वाले फल। हमारे पास अंगूर और पोमेलो की कुछ किस्में हैं, साथ ही हरे सेब भी हैं। अधिकांश डॉक्टर तरबूज और सबसे मीठे फलों को छोड़कर सभी बेरीज सूचीबद्ध करेंगे। लेकिन प्रकृति के इन उपहारों के साथ एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। बहुत से लोग एक फल के लिए भूख के दर्द का अनुभव करते हैं और दूसरों के प्रति "सहिष्णु" होते हैं;
• - Konjac फाइबर पास्ता। उनमें प्रति 100 ग्राम लगभग 12 किलो कैलोरी होता है और हमारे शरीर द्वारा लगभग अवशोषित नहीं होता है। कोन्याकु - कठिन अघुलनशील फाइबर, आंतों की सफाई और भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में मदद करता है। मधुमेह रोगियों और वजन कम करने के लिए कॉन्यैक युक्त भोजन की सलाह दी जाती है। केवल नकारात्मक यह है कि अधिक खाने से सूजन हो सकती है।

थोड़ा पीछे कम कैलोरी सूचीजैसे उत्पाद चिकन स्तनों, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और भूरे चावल से मोटे अनाज। अधिक उच्च कैलोरी, लेकिन निश्चित रूप से बहुत संतोषजनक - सोया सहित फलियां। और कैलोरी कम करने और तृप्ति बढ़ाने के मामले में, खाद्य संयोजन महत्वपूर्ण हैं।

जीत-जीत जोड़े भूख को संतुष्ट करने के लिए

इसमें सब्जियां मिलाने से भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद मिलेगी। सिर्फ दलिया की तुलना में दलिया वाली सब्जियां अधिक संतोषजनक होती हैं। मांस के साथ सब्जियां - सिर्फ मांस की तुलना में।

और उत्पादों के जोड़े भी हैं, जिनमें से एक संतोषजनक है, दूसरे में कुछ कैलोरी हैं:

• - मोटे दलिया और दही या पनीर;
• — मुर्गी के अंडेऔर पालक या ब्रोकोली;
• - कोई भी मांस और हरी सब्जियां;
• — कम कैलोरी वाला पनीरचोकर और शहद के साथ;
• - स्ट्रॉबेरी या रसभरी और पनीर 0% /

बेशक, कुछ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं - कोई विकल्प नहीं। हमें अभी भी वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है, न कि केवल "शुष्क" प्रोटीन और फाइबर की। लेकिन समय-समय पर, जब आप बहुत कुछ खाना चाहते हैं, और कैलोरी सामग्री गलियारा मामूली है, तो आपको उन्हें नहीं छोड़ना चाहिए। आखिरकार, वे हमारे जीवन को आसान बनाते हैं।

सभी जानते हैं कि 21वीं सदी बहुतायत का युग है। आज कोई भूख से नहीं मरता। स्टोर की अलमारियां भोजन से भरी हैं। हालाँकि, एक नकारात्मक पक्ष भी है। हर साल अधिक से अधिक अधिक वजन वाले लोग होते हैं।

जो लोग अपने रैंक में शामिल नहीं होना चाहते हैं उन्हें वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों को जानने की जरूरत है। एक विशिष्ट स्थान पर स्थित तालिका आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाना पकाने का विकल्प चुनने में मदद करेगी।

वजन कम करने के लिए क्या खाएं: कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

यह प्रसिद्ध वाक्यांश कई लोगों द्वारा मजाक के रूप में माना जाता है। हालाँकि, यह लंबे समय से ज्ञात है कि हर मज़ाक में मज़ाक का एक अंश ही होता है। आज पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: वजन कम करने के लिए आपको खाना चाहिए। सच है, सभी एक पंक्ति में नहीं।

वजन कम करने के लिए आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

वजन कम करने के लिए आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। सुविधा के लिए, उन्हें तालिकाओं और आरेखों में घटाया जाता है। उनमें से कुछ को याद करना ही काफी है।

सब्जियों में ब्रोकोली और गाजर शामिल हैं।उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 35 कैलोरी से कम है। वे ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं। ब्रोकोली में वनस्पति प्रोटीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है।

वैज्ञानिकों का दावा है नियमित उपयोगइसे खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है।गाजर कैरोटीन से भरपूर होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं।

अगर हम मांस उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो सबसे कम कैलोरी लीन वील है।

जब मांस उत्पादों की बात आती है, सबसे कम कैलोरी लीन वील है: 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

जो कोई भी वजन कम कर रहा है, उसके लिए प्रोटीन खाना बहुत जरूरी है। इसकी कमी होने पर शरीर इससे छुटकारा पा लेता है मांसपेशियों का ऊतक, और फिर संचित वसा टूटने लगती है।

अगर हम लो-कैलोरी फूड्स की बात करें तो हमें जिक्र करना चाहिए हरी चाय. सबसे पहले, यह पूरी तरह कैलोरी मुक्त है। साथ ही, यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।

लो कैलोरी फूड्स की बात करें तो ग्रीन टी का जिक्र होना चाहिए।

भलाई में सुधार करने के लिए, दिन में 4 कप पीने के लिए पर्याप्त है।दुनिया में इसकी सैकड़ों किस्में हैं स्वस्थ पेय. आहार निश्चित रूप से उबाऊ नहीं होगा।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

बेशक, ये सभी उत्पाद नहीं हैं जो "सबसे कम कैलोरी" श्रेणी में आते हैं। वजन घटाने के लिए तालिका और मेनू बनाने से पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उन्हें दूसरों से कैसे अलग किया जाए।

प्रति सहायक पोषण विशेषज्ञपाचन के लिए उन सभी खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिन्हें शरीर प्राप्त करने से अधिक कैलोरी खर्च करता है। आम आदमी को भ्रमित न होने के लिए एक सरल नियम सीखना चाहिए। यदि किसी उत्पाद में प्रति 100 ग्राम 100 कैलोरी से कम है, तो यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है।

स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ उन सभी खाद्य पदार्थों को पाचन के लिए संदर्भित करते हैं जिनके शरीर को प्राप्त होने से अधिक कैलोरी खर्च होती है।

किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री का पता लगाने के लिए, इसे ओवन में जलाया जाता है और गणना की जाती है कि वास्तव में कितनी ऊर्जा जारी की जाती है।

मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को पारंपरिक रूप से श्रेणियों में विभाजित किया गया है:

एक वयस्क के संतुलित आहार में ये सभी मौजूद होने चाहिए।एक ही समूह में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और उनकी संख्या में चैंपियन दोनों हैं। इसलिए, मेनू बनाते समय, आपको सामग्री को ध्यान से चुनना चाहिए।

वजन घटाने के लिए नीचे सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की एक तालिका है, विशेष रूप से सब्जियां और डेयरी उत्पाद।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तालिका, विशेष रूप से सब्जियों और डेयरी उत्पादों में।

बेशक, इस तालिका में सभी उत्पाद सूचीबद्ध नहीं हैं। लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि वे खुद पर उल्लंघन किए बिना एक पूर्ण अस्थायी आहार बनाने के लिए काफी हैं।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है

क्यों कुछ खाद्य पदार्थ उच्च कैलोरी वाले होते हैं और अन्य नहीं? क्या टेबल और माप का सहारा लिए बिना यह निर्धारित करना संभव है कि इसमें कितनी कैलोरी है? ऐसे कई मापदंड हैं जिनके द्वारा उत्पादों की उपयोगिता का मूल्यांकन किया जाता है।

पहले तो, उत्पाद में जितनी अधिक वसा होती है, उतनी ही अधिक कैलोरी होती है।जब वे विभाजित होते हैं, तो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पचाने की तुलना में 2 गुना अधिक ऊर्जा निकलती है।

उत्पाद में जितनी अधिक वसा होती है, उतनी ही अधिक कैलोरी होती है। लेकिन, ज़ाहिर है, कुछ सब्जियां पर्याप्त नहीं होती हैं। अपने आहार को फलों और पशु खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करें।

निष्कर्ष खुद पता चलता है। वजन घटाने के लिए आपको अपने आहार में वसा रहित और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा।

दूसरे, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक फाइबर होता है।इसे पचाने में शरीर को अधिक समय लगता है। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगेगी।

यदि भोजन में "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो वे तुरंत पच जाते हैं और पक्षों पर बस जाते हैं।

यदि भोजन में "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो वे तुरंत पच जाते हैं और पक्षों पर बस जाते हैं। तालिका का अंतिम भाग आपको समान प्रभाव के बिना अपना पसंदीदा भोजन लेने की अनुमति देता है।

तीसरा, यह उत्पादों में पानी की उपस्थिति है। जितना अधिक पानी, उतने कम अन्य पदार्थ।और अगर वे पर्याप्त नहीं हैं, तो कैलोरी लेने के लिए कहीं नहीं है। सच है, "पानीदार" खाद्य पदार्थ आमतौर पर थोड़े समय के लिए संतृप्त होते हैं। वे स्नैकिंग के लिए उपयुक्त हैं।

स्पष्टतः, वजन घटाने के लिए सब्जियां सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं. उपरोक्त तालिका इसकी पुष्टि करती है। मछली और समुद्री भोजन कैलोरी में दूसरे स्थान पर हैं, इसके बाद फल, डेयरी उत्पाद और पोल्ट्री हैं।

वजन घटाने के लिए सब्जियां सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

अच्छे पोषण के लिए डाइट में तेल और अनाज को शामिल करना जरूरी है।हालांकि वे कैलोरी में उच्च हैं।

उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के बारे में मिथक

शायद मुख्य मिथकों में से एक यह है कि आपको कम खाना चाहिए। बेशक, ज्यादा खाना आधुनिक समाज का संकट है।

पूर्ण जीवन समर्थन के लिए, एक व्यक्ति को न्यूनतम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।हर किसी का अपना है। बहुत कुछ जीवनशैली, आदतों और चयापचय पर निर्भर करता है।

पोषण विशेषज्ञ भोजन सेवन के हिस्से को 250 मिलीलीटर मात्रा में कम करने के लिए कैलोरी गिनने के बजाय सलाह देते हैं। यह एक वयस्क के लिए काफी है।

एक और आम मिथक अतिशयोक्तिपूर्ण लाभ है कम वसा वाले खाद्य पदार्थ. बेशक गहरे तले हुए और तले हुए आलूथोड़ा उपयोगी। परंतु एक व्यक्ति को वसा की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है।

पोषण विशेषज्ञ बिना किसी डर के आहार में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करने की सलाह देते हैं।

प्रसिद्ध वाक्यांशसेब के बारे में पहले ही दांतों को किनारे कर दिया है। हालाँकि, यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में एक और मिथक है। फलों पर नाश्ता न करना बेहतर है, और इससे भी ज्यादा सेब।क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं। शरीर उन्हें जल्दी पचा लेगा और अधिक मांग करेगा।

जलपान के लिए बेहतर है प्राकृतिक दही, कम वसा वाला पनीर(50 ग्राम), एक गिलास केफिर।

दुनिया का सारा पानी पीने की कोशिश मत करो। पूर्ण जीवन समर्थन के लिए प्रति दिन 1-1.5 लीटर पर्याप्त है।

दुनिया का सारा पानी पीने की कोशिश मत करो। पूर्ण जीवन समर्थन के लिए प्रति दिन 1-1.5 लीटर पर्याप्त है।

कैलोरी की गिनती के नियम

खाद्य पदार्थ आमतौर पर अंदर नहीं खाए जाते हैं शुद्ध फ़ॉर्म. खाना पकाने के दौरान, उनकी कैलोरी सामग्री अक्सर बदल जाती है। हां, और 100 ग्राम नहीं, बल्कि कम या ज्यादा। फिर कैसे समझें कि वजन घटाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे कम कैलोरी वाले हैं?

तालिका अब मान्य नहीं है।

भोजन आमतौर पर अपने शुद्ध रूप में नहीं खाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, उनकी कैलोरी सामग्री अक्सर बदल जाती है।

कैलोरी गिनने के लिए आपको सरल नियमों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. खाना पकाने से पहले सभी खाद्य पदार्थों को तौलना चाहिए।
2. प्रत्येक के कैलोरी सामग्री से उनके द्रव्यमान को गुणा करें।
3. सूप पकाते समय ध्यान रखें: पानी में जीरो कैलोरी होती है।
4. अगर पकवान तला हुआ था, तो तेल की कैलोरी सामग्री की गणना करें।
5. पहली बार हटाओ जटिल व्यंजन, जहां कैलोरी गिनने में गलती करना आसान है।
6. रचना के साथ लेबल पढ़ें, जो उत्पाद में कैलोरी की संख्या को इंगित करता है।
7. दिन के लिए नियोजित कैलोरी की संख्या का सख्ती से पालन करें।
8. भूखे रहने के लिए नहीं!

इन सरल नियमों का पालन करके, आप चुपचाप स्वस्थ मेनू पर स्विच करने में सक्षम होंगे। 2-3 सप्ताह के बाद, उनके कम कैलोरी वाले व्यंजनों की सूची दिखाई देगी।

समय के साथ, स्टोर में खरीदारी सचेत हो जाएगी। यह संभावना नहीं है कि हाथ चॉकलेट बार तक पहुंचेगा।

तदनुसार, स्टोर में खरीदारी सचेत हो जाएगी। यह संभावना नहीं है कि हाथ चॉकलेट बार तक पहुंचेगा। अब यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि इसमें उतनी ही कैलोरी होती है जितनी एक पूर्ण भोजन में।

वजन न बढ़ने के लिए आपको प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है

दुर्भाग्य से, इस प्रश्न का कोई एक उत्तर नहीं है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति कितनी कैलोरी का सेवन करता है। जितना अधिक वह चलता है, उतनी ही अधिक ऊर्जा वह स्वाभाविक रूप से खो देता है।

आहार प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी से कम नहीं होना चाहिए। इससे स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

आहार प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी से कम नहीं होना चाहिए।इससे स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है। वजन कम करना शुरू करने के लिए, प्रति दिन 500 किलो कैलोरी "नहीं खाना" पर्याप्त है।

ताकि शरीर विद्रोह न करने लगे, भूख की भावना का अनुभव करते हुए, आदर्श रूप से, आपको शारीरिक गतिविधि जोड़कर 300 किलो कैलोरी जलाने की आवश्यकता है। यह टहलना, सुबह दौड़ना या आधे घंटे की कसरत हो सकती है। शेष 200 बस कुपोषित हैं।

अपने आहार को किस पर आधारित करें

आज फैशन पत्रिकाएं"स्टार" आहार से भरा हुआ। बेशक, वे सभी काम करते हैं, क्योंकि वे अनुभवी पोषण विशेषज्ञों द्वारा संकलित किए गए थे। सच है, वे केवल उन लोगों के लिए वजन कम करने में मदद करते हैं जिनके लिए उनका आविष्कार किया गया था।

आज, फैशन पत्रिकाएँ "स्टार" आहारों से भरी हैं। सच है, वे केवल उन लोगों के लिए वजन कम करने में मदद करते हैं जिनके लिए उनका आविष्कार किया गया था।

यह संभव है कि कोई भाग्यशाली होगा, और उसकी जीवनशैली और चयापचय समान होगा। हालाँकि, ऐसा कम ही होता है। इसीलिए आपको अपना मेनू बनाना होगा. विशेष ज्ञान के बिना ऐसा करना आसान नहीं है।

आहार का संकलन करते समय, आपको निम्नलिखित कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है:

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना पर्याप्त नहीं है। आपको अभी भी हल्की शारीरिक गतिविधि के लिए समय निकालने की आवश्यकता है।

एक भी कैलोरी टेबल शरीर को फिट बनाने में मदद नहीं करेगी। खासकर यदि आपको कुछ दस किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है।

वजन कम करने की कोशिश करते हुए स्वस्थ कैसे रहें

वजन कम करने की कोशिश कर रहे ज्यादातर लोग पहले से ही मोटे हैं। यह कई पुरानी बीमारियों के साथ है। वजन कम कर रहे व्यक्ति को भले ही इसके बारे में पता न हो, लेकिन डाइटिंग के दौरान उन्हें परेशानी हो सकती है। इसे रोकने के लिए, आपको हर चीज में उपाय जानने की जरूरत है। यह आहार पर भी लागू होता है।

शीघ्र परिणाम की अपेक्षा न करें। किलोग्राम वर्षों तक खाया। उन्हें एक पल में खोने से काम नहीं चलेगा।

पहले तो, शीघ्र परिणाम की अपेक्षा न करें. किलोग्राम वर्षों तक खाया। उन्हें एक पल में खोने से काम नहीं चलेगा। इसलिए, भूख हड़ताल और कई घंटों के प्रशिक्षण से खुद को थकाएं नहीं। लक्ष्य की ओर धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से जाना बेहतर है।

टिप्पणी!सफल वजन घटाने के लिए "-30 किग्रा" का लक्ष्य निर्धारित करना आवश्यक नहीं है। पहले 10 किलोग्राम वजन कम करना बेहतर है, फिर 10 और इसी तरह, जब तक कि तराजू पर क़ीमती आकृति दिखाई न दे।

दूसरे, आपको अपना ख्याल रखने की जरूरत है। डाइटिंग के दौरान त्वचा पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है।मृत कणों को हटाने के लिए स्क्रब का उपयोग अवश्य करें, एक एंटी-एजिंग फेस क्रीम और हल्की मालिश करें। यह त्वचा को टोन रखने और भविष्य में खिंचाव के निशान को रोकने में मदद करेगा।

आपको मल्टीविटामिन लेना चाहिए, क्योंकि आहार के साथ आहार बदलता है। नई परिस्थितियों में, वायरस से लड़ने के लिए शरीर में पर्याप्त आवश्यक पदार्थ नहीं हो सकते हैं।

तीसरा, आपको मल्टीविटामिन लेना चाहिए, क्योंकि आहार के साथ आहार बदलता है. नई परिस्थितियों में, शरीर में वायरस से लड़ने के लिए पर्याप्त आवश्यक पदार्थ नहीं हो सकते हैं। सर्दी न केवल अप्रिय है। अक्सर एक बीमारी के दौरान, एक व्यक्ति खुद के लिए खेद महसूस करता है और टूट सकता है।

चौथा, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को मत छोड़ो।बस इन्हें नए नियमों के अनुसार पकाएं।

अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को मत छोड़ो। बस इन्हें नए नियमों के अनुसार पकाएं।

कटलेट को तला नहीं जा सकता है, लेकिन ओवन या स्टीम में बेक किया जाता है। अपने पसंदीदा पास्ता को सीज़न करें मक्खन, लेकिन जैतून। निश्चित रूप से, हर कोई अपने लिए एक समाधान ढूंढेगा, कैसे खुद को अपनी पसंदीदा डिश से वंचित न करें।

पांचवां, कोई तेज़ आहार नहीं. बेशक, केवल गाजर और अजवाइन खाने से वजन कम नहीं हो सकता। हालाँकि, जल्दी खोया हुआ किलोग्राम भी जल्दी वापस आ जाएगा।

अक्सर, भूख हड़ताल के बाद, शरीर और भी तीव्र वजन बढ़ने के साथ प्रतिक्रिया करता है। इसके अलावा, इतना खराब खाना, पूरी तरह से जीना असंभव है।

स्वादिष्ट कम कैलोरी व्यंजन

वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों को जानना, जिसकी तालिका ऊपर दी गई है, आप आसानी से पका सकते हैं स्वस्थ भोजन. चीजों को थोड़ा आसान बनाने के लिए, यहाँ कुछ हैं दिलचस्प व्यंजनों.

सबसे कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले उत्पादों को जानकर, जिसकी तालिका ऊपर दी गई है, आप आसानी से स्वस्थ भोजन तैयार कर सकते हैं।

सब्जी का सूप

3 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

और आप विधिअगला:

1. सब्जियों को नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें।
2. एक छलनी पर फेंक दें, पानी को निकलने दें। इस बीच, अंडे की सफेदी को एक कड़ी चोटी तक फेंटें।
3. ब्रोकली, गाजर और फूलगोभी को दूध डालकर अलग-अलग पीस लें। आपको एक नरम प्यूरी मिलनी चाहिए।
4. अंडे की सफेदी को 3 भागों में विभाजित करें और वेजिटेबल प्यूरी में मिलाएं।
5. उन्हें परतों में बिछाएं सिलिकॉन मोल्ड: ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर।
6. एक डबल बॉयलर में रखें और 15-17 मिनट तक पकाएं पूरी तरह से तैयार.

सब्जियों के साथ डाइट चिकन कटलेट

8 टुकड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने के निर्देश:

1. मांस की चक्की में फ़िललेट और सब्जियां स्क्रॉल करें। बाद वाले को डीफ़्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है। तैयार मिश्रण का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। फिर कटलेट उज्ज्वल और दिलचस्प निकलेंगे। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली हरी सेम, गाजर और पपरिका।
2. स्वाद के लिए मसाले और नमक डालें।
3. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
4. गीले हाथों से टिक्कियां बनाकर उसमें रखें।
5. स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देने तक 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने के लिए ओवन में रखें।
6. उबले हुए चुकंदर के सलाद को दही और प्रून के साथ परोसें।

रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाली मिठाई

1 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

पकाने हेतु निर्देश:

1. तैयार होने तक सेब को ओवन में बेक करें। सबसे पहले, उसके बीच से हटा दें, कई जगहों पर काट लें ताकि त्वचा में दरार न पड़े और पन्नी में लपेट दें। इसमें 20-25 मिनट का समय लगेगा।
2. फिर त्वचा को हटा दें, कद्दूकस कर लें ठीक graterया एक प्यूरी में पीस लें।
3. प्रून के ऊपर उबलता पानी डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें।
4. अब मिठाई को इकट्ठा करना शुरू करें। लंबे कटोरे में, उत्पादों को परतों में मोड़ो: आधा पनीर, कसा हुआ सेब, prunes।
5. परतों को दोबारा दोहराएं।
6. ऊपर से छिड़कें जमीन दालचीनीया अन्य पसंदीदा मसाला।

यह वीडियो आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों से परिचित कराएगा।

इस वीडियो में आप जानेंगे कि वजन कम करने के लिए खाने के लिए शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ कौन से हैं।

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आप रात में क्या खा सकते हैं ताकि बेहतर न हो।

एक व्यक्ति जो अपने स्वास्थ्य और आकृति पर नज़र रखता है, ध्यान से अपने आहार का चयन करता है। ऐसा आहार होना चाहिए सही उत्पाद, उन्हें होने के दौरान, उन्हें विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करना चाहिए कम उष्मांक. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि भोजन शरीर को एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन शैली के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करे। लिंग और उम्र के बावजूद, आपको चुनने की जरूरत है पौष्टिक और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ.

काफी बार एक राय है कि यदि आप भोजन की मात्रा कम करते हैं, कम बार खाते हैं और छोटे हिस्से में, तो आप जल्दी वजन कम करेंगे। यह एक पूर्ण भ्रम है, सबसे पहले, यह सब उत्पादों की संरचना और उनकी कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है, और दूसरी बात, इस तरह आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। किसी भी आहार के साथ, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं और आपको वह सब कुछ प्रदान करें जिसकी आपको आवश्यकता है। इसलिए, उत्पाद की संरचना का अध्ययन करने में थोड़ा समय बिताना बेहतर है, अर्थात् पोषक तत्वऔर किलोकलरीज - इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन वजन कम करने का एक प्रभावी परिणाम प्रदान करता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री सीधे सामग्री पर निर्भर करती है। वसा के टूटने के साथ, कैलोरी की मात्रा 2 गुना बढ़ जाती है, और यदि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का टूटना होता है, तो इसके विपरीत, यह घट जाती है। लेकिन एक ही समय में सबसे ज्यादा कम कैलोरी वाला भोजनपर्याप्त होना चाहिए और।

आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (वे समान हैं) वसा से आने वाली कैलोरी से जल्दी से निपटना संभव बनाते हैं। दूसरी ओर, फाइबर आपको भरा हुआ महसूस कराता है।

एक और शर्त पानी की मात्रा है। पानी में कैलोरी नहीं होती इसलिए इसके सेवन से फिगर पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ता।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

जब कोई व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, तो उसके लिए यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि वह सामान्य और पौष्टिक भोजन छोड़ दे और खुद को डाइट से प्रताड़ित करे। आखिरकार, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, और अंतिम परिणाम वह नहीं होगा जो अपेक्षित था।

व्यावहारिक सलाह: अपने आहार को इस तरह से बनाना सही होगा कि इसमें स्वस्थ तत्व शामिल हों, जो कम कैलोरी सामग्री पर आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करें।

वनस्पति मूल

बहुतों ने आहार के दौरान सब्जियों और फलों के लाभों के बारे में सुना है, जो पूरी तरह से उचित है। आखिरकार, उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पूरी तरह से स्तर को कम करता है और साथ ही कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।

रेशे पौधे का रेशेदार भाग होता है। यह सब्जियों, फलों, जामुन में मौजूद होता है। एक और फायदा है महान सामग्रीविटामिन, खनिज और आहार फाइबर।

सब्जियों के बड़े चयन में स्पष्ट नेता हैं, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। 100 ग्राम में केवल 33 किलोकैलोरी होती है, इस अनुपात में यह बहुत अधिक है उपयोगी गुणमैग्नीशियम, प्रोटीन और कैल्शियम होता है। गाजर का उल्लेख करना असंभव नहीं है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 35 किलोकैलोरी होती है, इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, है लाभकारी प्रभावदृष्टि पर और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आटिचोक कम उपयोगी नहीं है, इसमें केवल 40 किलोकैलरी होती है, इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण घटक होते हैं। इसके अलावा, इसमें एंजाइमों का एक जटिल होता है, वे मानव रक्त में शर्करा के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।

नीचे दी गई तालिका कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को दिखाती है। पौधे की उत्पत्ति, जो एक स्वस्थ आहार बनाने में मदद करेगा:

उत्पाद	किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद
बैंगन	24
अजमोद (साग)	49
अजमोद जड़)	47
आलू	83
सब्जी का कुम्हाड़ा	27
अजवायन की जड़)	32
लाल पत्ता गोभी	31
सफेद बन्द गोभी	28
फूलगोभी	29
हरा प्याज	40
मीठी मिर्च - लाल	27
मीठी मिर्च - हरी	23
शलजम	28
चुक़ंदर	48
प्याज़	43

फलों के संबंध में, फ्रुक्टोज होने पर वे कम कैलोरी वाले होते हैं। पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें दोपहर के भोजन से पहले दिन में खाना बेहतर होता है, तब वे अधिकतम प्रभाव लाएंगे। में प्रयोग करना भी आवश्यक है बड़ी संख्या में. फलों के नेताओं के बारे में बात करते हुए अंगूर पर ध्यान दिया जा सकता है। ये सबसे कम कैलोरी और एक ही समय में हैं हार्दिक खाद्य पदार्थ. इसमें 35 किलोकलरीज होती हैं, लेकिन इसकी एक उत्कृष्ट संपत्ति है - यह भूख को बाधित करती है।

व्यावहारिक सलाह: यदि आप फल का एक टुकड़ा या रस पीते हैं, तो भूख की भावना दूर हो जाती है। और जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए एक और तथ्य जानना उपयोगी होगा। यह फल वसा जलाने में मदद करता है, इसमें से ¼ 80 किलो कैलोरी का मुकाबला करता है।

अनानास वसा के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है, जिसमें 48 किलोकलरीज होती हैं। यह बहुत अच्छा काम करता है जठरांत्र पथऔर शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

शरीर में प्रोटीन को पचाने में मदद के लिए एंजाइम्स की जरूरत होती है, ये पपीते में काफी मात्रा में पाए जाते हैं। यह फल फैट बर्न करने में भी मदद करेगा और इसमें 43 किलो कैलोरी होता है।

यह निम्नलिखित फलों पर ध्यान देने योग्य है:

आहार में विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का उपयोग करना उपयोगी होता है, शरीर को विभिन्न विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त करता है।

पशु उत्पत्ति

सभी लाभों और समृद्ध रचना के बावजूद कम कैलोरी वाली सब्जियांऔर फल, बिना मांस उत्पादोंवजन घटाने के लिए अपरिहार्य। इनमें प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की संरचना के लिए जिम्मेदार होता है। यह मांसपेशियां हैं जो गति प्रदान करती हैं, जिससे वसा जलती है।

लेकिन यहां आपको हार्दिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी चुनने चाहिए जो आपको सब कुछ देंगे। शरीर के लिए आवश्यकऔर वजन कम करने पर अतिरिक्त पाउंड नहीं लाएंगे। खरगोश और मुर्गी का मांस आहार है, बीफ और वील एकदम सही हैं, आपको बस कम वसा वाले टुकड़े चुनने की जरूरत है।

उत्पादों	किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
खरगोश	199
घोड़े का मांस	143
टर्की	197
मुर्गी	165
चूजा	156
बछड़े का मांस	90
गौमांस
मांस	187
थन	173
दिमाग	124
गुर्दे	66
हृदय	87
भाषा	163
सुअर का मांस
यकृत	108
गुर्दे	80
हृदय	89
मेमने के गुर्दे	77

विभिन्न मांस उत्पादों का उपयोग करते समय, उन्हें मेनू पर वैकल्पिक रूप से आहार बनाना बेहतर होता है।

डेरी

एक और भोजन जो स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक है वह है डेयरी। ऐसे भोजन का लाभ वसा जलाने की क्षमता है। बात यह है कि उनमें मौजूद कैल्शियम कैल्सीट्रॉल के उत्पादन में योगदान देता है, जो वसा को जलाने में सक्षम है।

ये सभी डेयरी उत्पादों के फायदे नहीं हैं, इनमें लैक्टोज, ट्रेस तत्व और पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके लिए आवश्यक हैं स्वस्थ शरीरवजन कम करते समय।

अपने वजन घटाने आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ:

आपको किन उत्पादों के बारे में जानने की जरूरत है

जब एक आहार तैयार किया जाता है, तो मुख्य उत्पाद लिए जाते हैं, कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना की जाती है। अक्सर, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे मेनू से डरते हैं क्योंकि वे ऐसा मानते हैं स्वस्थ आहारयह नरम, शुष्क और बेस्वाद है। यह एक भ्रम है, संतुलित आहारकोई कम स्वादिष्ट और आश्चर्य करने में सक्षम नहीं। गैर-कैलोरी उत्पादों के लिए धन्यवाद, आप व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं, नए स्वाद, सुगंध खोज सकते हैं और बना सकते हैं छुट्टी मेनू. सबसे कम कैलोरी की रेटिंग में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं और उनका सेवन कैसे किया जा सकता है।

साग

ग्रीन्स स्वाद बदल सकते हैं परिचित व्यंजन, और इसमें 0-50 किलोकलरीज हो सकती हैं। इसमें इस्तेमाल किया जा सकता है ताज़ासलाद और छिड़काव में जोड़ना तैयार भोजन. यह स्टूइंग, बेकिंग और कुकिंग डिश के लिए एक पूर्ण घटक भी बन सकता है। लेकिन शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव असंसाधित साग है।

कद्दू, शतावरी

वजन कम करते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाए। इस प्रक्रिया का प्रयोग किया जाता है व्यायामया पूरक जिनका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन आप चुन सकते हैं प्राकृतिक उत्पादजैसे कद्दू और शतावरी, जिनका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। अगर हम कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो कद्दू में उनमें से 22 और शतावरी में केवल 20 होते हैं।

सलाद

यह विटामिन से भरपूर होता है उपयोगी पदार्थऔर पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस सामग्री को कच्चा ही खाना चाहिए और इसमें केवल 15 किलो कैलोरी होती है।

गोभी

यह उत्पाद विटामिन, ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में उपयोगी होगा, जिसका त्वचा, बालों, नाखूनों पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। और आपको कैलोरी से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि इसमें 5 किलो कैलोरी होती है।

लहसुन

एक अद्भुत सामग्री जिसका उपयोग व्यंजनों में स्वाद और स्वाद जोड़ने के लिए एक मसाले के रूप में किया जाता है। पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणालीऔर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। सर्दी के मौसम में जब सर्दी और वायरल रोग बढ़ जाते हैं तो यह जरूरी है। 4kcal शामिल है।

मिर्च

भी उत्कृष्ट मसालाव्यंजन के लिए। यह एक प्राकृतिक एनाल्जेसिक के उत्पादन को बढ़ावा देता है। शरीर पर प्रभाव पिछले दो उदाहरणों के समान हैं, लेकिन इसमें 20 किलो कैलोरी होता है।

चाय

यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की चाय चुनते हैं, यह आपके शरीर में एक भी कैलोरी नहीं जोड़ेगी क्योंकि यह उन्हें वापस नहीं रोकेगी। लेकिन इसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, यह एक एंटी-एलर्जी एजेंट के रूप में कार्य करता है।

चूंकि प्रत्येक उत्पाद में अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए मेनू में अलग-अलग सामग्री का उपयोग करना सही है।

कम कैलोरी वाला भोजन (सूची)

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नेगेटिव कैलोरी क्या होती है।कैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वजन घटाने में योगदान करते हैं, साथ ही एक व्यक्तिगत उत्पाद या तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम कैलोरी तालिका।

उदाहरण के लिए, एक खीरा लें। इसके प्रसंस्करण के लिए, हमारे शरीर को खीरे से प्राप्त होने वाली कैलोरी से कहीं अधिक कैलोरी की आवश्यकता होगी - भोजन कैलोरी सामग्रीखीरा में केवल पंद्रह कैलोरी होती है।

कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैंजिन्हें पचने में काफी समय लगता है। इसे खा रहे हैं कम कैलोरी वाला उत्पाद, हम अपने शरीर को इसके प्रसंस्करण के लिए ऊर्जा खर्च करने की तुलना में बहुत कम ऊर्जा प्राप्त करते हैं। यह पता चला है कि जब हम इस उत्पाद को खाते हैं, तो हम न केवल कैलोरी प्राप्त करते हैं, बल्कि इसे संसाधित करने के लिए अपनी ऊर्जा भी खर्च करते हैं।

लोकप्रिय कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची:

मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सरसों के बीज, अदरक, दालचीनी, मिर्च काली मिर्च, अलसी के बीज, डिल, जीरा और धनिया);

शैवाल और समुद्री गोभी- उनमें आयोडीन, लाभकारी ट्रेस तत्व और आहार फाइबर होते हैं और होते हैं नकारात्मक कैलोरी;

मशरूम सबसे ज्यादा हैं सबसे अच्छा उत्पादनकारात्मक कैलोरी; मशरूम खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा, क्योंकि ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं और फाइबर आहार. साथ ही, कैलोरी सामग्री बेहद कम है - नौ से तीन सौ तीस कैलोरी तक;

फल: सेब, अंगूर, पपीता, नींबू, आम, अनानास, कीनू;

जामुन: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, चुकंदर, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी;

हरी सब्जियां: शलजम, तोरी, मूली, लहसुन, चुकंदर, ककड़ी, बैंगन।

कम कैलोरी अलग और हरी फली, धनुष, रंगीन और सफेद बन्द गोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, डाइकॉन, शिमला मिर्च. शर्बत, पालक, जलकुंभी, अजवाइन, सिंहपर्णी, शतावरी और सलाद में समान गुण होते हैं।

यह भी खोजें...

अन्ना मिरोनोवा

पढ़ने का समय: 20 मिनट

ए ए

स्वादिष्ट खाना किसे पसंद नहीं होता? हर कोई प्यार करता है! कोई मना नहीं करेगा हार्दिक दोपहर का भोजन"से तीन पाठ्यक्रम", न ही मीठे से सुगंधित मिठाई. लेकिन, एक नियम के रूप में, पकवान जितना स्वादिष्ट होता है, उतनी ही तेजी से हम उन बहुत ही घटिया चीजों को इकट्ठा करते हैं अतिरिक्त सेंटीमीटरकमर पर। "लोलुपता" की आदत होने से, हम शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने की क्षमता से वंचित कर देते हैं, और अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई एक जुनून बन जाती है। परिणाम गंभीर आहार प्रतिबंध, पागल आहार, कोई मूड नहीं और भोजन का आनंद नहीं है। हालांकि बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विशाल विविधता है और।

वजन कम करने के लिए सबसे स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन और उत्पाद

• मशरूम के साथ कम कैलोरी वाला सूप

  सामग्री:

  • 50 ग्राम सूखे मशरूम
  • आलू - 7 पीसी।
  • गाजर -1 पीसी।
  • बल्ब
  • मसाले
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

  मशरूम को कुछ घंटों के लिए भिगोएँ, उबालें, कुल्ला करें, बारीक काट लें और प्याज-गाजर के साथ भूनें। आलू उबालें और मैश होने तक मैश करें, मशरूम शोरबा को खट्टा क्रीम की स्थिरता में जोड़ें। अगला, भुना हुआ और मसाले जोड़ें। सूप तैयार है।

• शराब में वील

  सामग्री:

  • सूखी रेड वाइन - 100 ग्राम
  • वील - 450-500 ग्राम
  • दो बल्ब
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
  • मसाले (पुदीना, नमक और काली मिर्च, तुलसी)

  मांस को टुकड़ों में काटें, नरम होने तक उबालें, प्याज के छल्ले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा पानी डालें। एक और पन्द्रह मिनट उबालें, शराब जोड़ें।

• तोरी पुलाव

  सामग्री:

  • बैंगन - 400 ग्राम
  • तोरी - 600 ग्राम
  • वनस्पति तेल - 2 लीटर।
  • खट्टा क्रीम - एक गिलास
  • मसाले

  बैंगन को थोड़े से नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। अगला, उन्हें वैकल्पिक रूप से एक बेकिंग शीट पर तोरी के साथ डालें, ऊपर से तेल छिड़कें। ओवन को भेजें। इस समय, खट्टा क्रीम, मसाले और एक अंडे को मिक्सर से फेंटें और इस मिश्रण के साथ भुनी हुई सब्जियों के ऊपर डालें। पुलाव को पूरी तत्परता से लाने के बाद।

• बेरी कॉकटेल

  एक गिलास दूध, ताजा या जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट), एक गिलास कम वसा वाले दही को मिक्सर में मिलाएं। यह मिठाई मिठाई के स्लिमिंग प्रेमी के लिए एकदम सही है।

• ओवन में पकी हुई मछली

  कम कैलोरी और की तैयारी के लिए स्वादिष्ट व्यंजनमछली से कई व्यंजन हैं। ऐसा करने के लिए, आपको किसी भी मछली को लेने की जरूरत है (सबसे अपवाद के साथ वसायुक्त किस्में), छीलें, मसाले (अदरक, नमक, काली मिर्च) के साथ छिड़कें, छिड़कें नींबू का रस, पन्नी में लपेटें और ओवन को भेजें। निश्चित रूप से, सही विकल्प- सामन या ट्राउट, लेकिन इन किस्मों की वसा सामग्री के कारण, हल्का प्रकार चुनना बेहतर होता है।

• झींगा की कटार

  हैरानी की बात है, अद्भुत बारबेक्यून केवल मांस से पकाया जा सकता है। पूंछ छोड़कर, चिंराट छीलें, मैरीनेट करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। मैरिनेड से तैयार किया जाता है टमाटर का पेस्ट, अजवायन, काली मिर्च-नमक, लहसुन के साथ अजमोद, जैतून का तेल और नींबू। अगला, हम मसालेदार चिंराट को एक पारंपरिक बारबेक्यू के रूप में सजाते हैं, प्रत्येक कटार पर कई टुकड़े डालते हैं। सामान्य के बजाय प्याज के छल्ले, वैकल्पिक चिंराट मसालेदार के साथ नींबू फांक. हर तरफ पांच मिनट के लिए ग्रिल करें और लो-कैलोरी कबाब तैयार है।

• सेब की मिठाई

  • सेब से कोर को छील लें।
  • परिणामी छिद्रों को शहद, नट और सूखे मेवों के द्रव्यमान से भरें।
  • सेब को पंद्रह मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

  स्वादिष्ट, स्वस्थ, कम कैलोरी वाला।

• पनीर के साथ हरा सलाद

  सामग्री:

  यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इस सलाद की तैयारी का सामना कर सकता है। रगड़ने के लिए पनीर मोटे grater, जड़ी बूटियों, मसालों और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण करें, डिल के साथ छिड़कें, कल्पना के आधार पर सजाएं।

• शतावरी सलाद

  सामग्री:

  उबालने के बाद चावल और खनिजों का भंडार - शतावरी मिलाएं। पनीर को रगड़ें और जड़ी बूटियों के साथ सलाद में जोड़ें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

• सामग्री:

  पंद्रह मिनट के लिए जीभ पर उबलता पानी डालें। लहसुन को क्रश करें, इसमें मसाले डालें, कटा हुआ बे पत्ती, तेल और आधा नींबू का रस मिलाएं। जीभ बाहर खींचो, त्वचा को खींचो, तैयार मिश्रण से चिकना करो, तीन घंटे के लिए ठंड में छिपाओ। फिर तैयार पन्नी में लपेटें और ओवन में डाल दें।

• पालक के साथ मशरूम आमलेट

  • एक गर्म फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून के तेल में आधा कप कटा हुआ मशरूम भूनें।
  • आधा कप पालक डालें और नरम होने तक भूनें।
  • अगला, अंडे में डालें (तीन सफेद और एक पूरा अंडा, पहले हिलाया हुआ)।
  • तीन से चार मिनट बाद एक स्लाइस ऑमलेट के ऊपर रखें बकरी के दूध से बनी चीज़और थाली को आधा मोड़ लें।

  होल ग्रेन ब्रेड के साथ सेवन करें।

• • टुकड़ा पूरे अनाज रोटीकसा हुआ कम वसा वाले पनीर के एक बड़े चम्मच के साथ चिकना करें।
  • शीर्ष पर सामन का एक टुकड़ा रखें।
  • अगला - लाल प्याज और जलकुंभी का एक टुकड़ा।

  छोले, तोरी, तिल और मशरूम के सलाद के साथ परोसें।

• साबुत अनाज (अधिमानतः सूखे) ब्रेड का एक टुकड़ा रखें:

  • मैश की हुई सफेद बीन्स
  • जैतून के तेल में सिकी प्याज (कटा हुआ)
  • उबला अंडा

  कसा हुआ परमेसन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। साथ परोसो सब्ज़ी का सूपकटा हुआ पालक के साथ छिड़के।

• सलाद "सीज़र लाइट"

• • उबले हुए आलू को बेकिंग डिश में रखें।
  • पके हुए बीन्स के साथ समान अनुपात में उबले हुए टर्की के स्लाइस के साथ छिड़के।
  • ऊपर से कद्दूकस किया हुआ लो-फॅट चीज़ डालें, एक चुटकी मिर्च डालें।

  पनीर क्रस्ट बनने तक बेक करें।

• सामग्री:

  तोरी को छल्ले में काटें, सेब - क्यूब्स में, प्याज - आधा छल्ले में, आलू - एक grater पर। एक बर्तन में गरम करें जतुन तेल, प्याज भूनें, सेब के साथ तोरी और आलू डालें, थोड़ा भूनें, पानी डालें। उबलने के बाद, ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट तक पकाएं। पूरी तत्परता से कुछ मिनट पहले साग और लहसुन डालें। गर्मी से निकालें, एक ब्लेंडर में पीसें, दूध में डालें, पनीर, नमक डालें। कुछ और मिनटों के लिए पकाएँ।

• सामग्री:

  गोभी को पुष्पक्रम में धोएं, सुखाएं और अलग करें। एक बाउल में मैदा डालें लहसुन पाउडरऔर तेल। द्रव्यमान को हिलाते हुए धीरे-धीरे दूध में डालें। प्रत्येक गोभी पुष्पक्रम को तैयार मिश्रण में डुबोएं, बेकिंग पेपर के ऊपर बेकिंग शीट पर रखें, बीस मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर ओवन का तापमान कम करें और बीस मिनट के लिए बेक करना जारी रखें। क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

• सामग्री:

  पांच मिनट के लिए कटा हुआ प्याज भूनें, ब्रोकली को पुष्पक्रम में विघटित करें, दस मिनट के लिए उबाल लें। एक ब्लेंडर में पैन की सामग्री, अंडे, मसाले डालें और एक द्रव्यमान में मिलाएं। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैदा डालें। कटलेट बनाएं, ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें, फ्राई करें सामान्य तरीके से. या उन्हें ओवन में तैयार करने के लिए ले आओ।

• एक जोड़े के लिए स्टर्जन

  सामग्री:

  मछली को धो लें, पदकों में काट लें, एक तौलिया के साथ सूखा, मसालों के साथ मौसम। स्टीमर रैक पर रखें, स्किन साइड ऊपर। शीर्ष पर जैतून के छल्ले बिछाएं, ऊपर से शराब डालें, आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर चलाएं। सॉस: एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, छना हुआ आटा, डबल बॉयलर से एक गिलास शोरबा डालें और दस मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। सॉस को छान लें, मक्खन का एक टुकड़ा, नमक डालें, एक नींबू निचोड़ें, ठंडा करें। मछली को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, सजाएँ, एक सब्जी साइड डिश डालें।

• सामग्री:

  तोरी, नमक के साथ काटें, दस मिनट के लिए ओवन में बेक करें। लहसुन को टमाटर के साथ काटें, एक पैन में उबालें, पानी और बारीक कटी बीन्स डालें, नरम होने तक उबालें। ठंडी की हुई तोरी से चमचे से गूदा निकालिये, काटिये और कढ़ाई में रखी दूसरी सब्जियों में मिला दीजिये. मसाले, नमक, स्टू के साथ मौसम। उबचिनी नमक, एक और दस मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तोरी को ठंडा करें, भर दें सब्जी भरनाफ्राइंग पैन से।

आहार के लिए स्वादिष्ट और कम कैलोरी - उपयोगी तथ्य

और अपने आप को लाड़ करना मत भूलना, मेरे प्रिय, कड़वी चॉकलेट. यह एक मनोचिकित्सक प्रभाव पैदा करता है, और इसमें बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।