मेमने की पसलियों को घर पर पकाएं। मांस व्यंजन सामग्री। खाना पकाने के अन्य विकल्प

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मेरे प्रिय पाठकों, मेमने के व्यंजनों के प्रेमी! मैं आपको प्रस्ताव देता हूँ नया चयननहीं जटिल व्यंजनमेमने से। मेमने की पसलियों को कैसे पकाने के लिएदेखना और पढ़ना।

मेमने की पसलियाँ - सभी के लिए व्यंजन विधि / मेमने की पसली कैसे पकाने के लिए

मेमने की पसली खुद के रस नुस्खा में दम किया हुआ

सामग्री:

• 0.5 किलो मेमने की पसलियाँ
• 4 चीजें। प्याज़
• वनस्पति तेल
• मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पसलियों को परोसने के टुकड़ों में काट लें।
3. एक कड़ाही या हंस के बर्तन में वनस्पति तेल डालें, पसलियों और प्याज डालें।
4. 15 मिनट के लिए सबसे छोटी आग पर मेमने को ढक्कन के नीचे उबाल लें।
5. थोड़ा सा नमक और फिर से, ढक्कन बंद करके, बिना हिलाए, मेमने को लगभग 1.5 घंटे तक उबालें।
6. परोसने और परोसने से पहले स्वादानुसार सीजन।

आलूबुखारा के साथ पकाने की विधि मेमने की पसलियों

सामग्री:

• 700 जीआर। मेमने की पसलियाँ
• मुट्ठी भर प्रून
• प्याज़
• 2-4 दांत लहसुन
• 1.5 सेंट एल टमाटर का पेस्ट
• 0.5 चम्मच। धनिया, जीरा, मेंहदी, जमीन जायफल
• बे पत्ती
• गरम काली मिर्चचिली

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में, लहसुन और मसालों के साथ वनस्पति तेल गरम करें। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सब्जियों को एक कड़ाही में स्थानांतरित करें और नरम होने तक उबाल लें।
3. पसलियों को परोसने के टुकड़ों में काट लें।
4. पसलियों को टमाटर के पेस्ट से कोट करें और तुरंत कढ़ाई में डालें।
5. Prunes धो लें और पसलियों पर लेट जाओ।
6. डिश को नमक करें और थोड़ा पानी डालें।
7. कड़ाही को ढक्कन से बंद करें और धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक उबालें।

पकाने की विधि मेमने की पसलियों प्याज के साथ दम किया हुआ

सामग्री:

• मेमने की पसलियाँ
• प्याज़
• वनस्पति तेल
• मिर्च
• रोजमैरी
• मसाले स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. पसलियों को दो भागों में बाँट लें और एक कढ़ाई में जीरा डालकर भूनें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और मेमने के ऊपर रख दें।
3. कड़ाही को ढक्कन से बंद करें और धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक उबालें।
4. फिर पकवान को नमक के साथ मिलाएं और मसाले के साथ सीजन करें।
5. पीटा ब्रेड और सूखी रेड वाइन के साथ परोसें।

सेब के साथ पकाने की विधि मेमने की पसलियां

सामग्री:

• 600 जीआर। मेमने की पसलियाँ
• प्याज़
• खट्टे सेब
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस
• 1 सेंट एल चिकना सिरका
• मिर्च
• एक चुटकी चीनी
• वनस्पति तेल
• साग

खाना पकाने की विधि:

1. खस्ता होने तक मेमने को वनस्पति तेल में पसली पर भूनें।
2. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
3. सेब और प्याज को स्लाइस या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक कड़ाही में पसलियों में प्याज, सेब डालें, सोया सॉस डालें, चिकना सिरकाऔर स्वाद के लिए चीनी के साथ सीजन।
5. पसलियों को लगभग 30 मिनट के लिए ढककर उबालें।

वीडियो नुस्खा "मेमने की पसलियों"

मजे से पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी अलीना टेरेशिना।

ओवन से पसलियां - एक नाम कुछ लायक है!

यह व्यंजन बस अनूठा है।

लेकिन इसे तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? एक मास है छुट्टी के विकल्पविभिन्न मसालों, अचार, सब्जियों के साथ। हाँ, हाँ, यह उत्सव है।

मेज पर सुगंधित पसलियां - पहले से ही खुशी का कारण, सप्ताह के दिन और कैलेंडर में तारीख की परवाह किए बिना। क्या हम घराने के लिए बेली दावत का प्रबंध करें?

पन्नी में ओवन में पसलियां - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

उपयोग करने से पहले पसलियों को धोया और सुखाया जाना चाहिए। पानी की बूंदें मसालों के प्रवेश को रोकेंगी, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे ऊपर उठेंगी। इससे मांस के टुकड़े पके नहीं, बल्कि उबले हुए बनेंगे। तैयारी के बाद, मांस काटा जा सकता है। मेमने की पसलियाँबस हड्डियों के साथ विभाजित। सूअर की पसलियांसुविधा के लिए और छोटा किया जा सकता है। इसके बाद, मैरिनेट करने के लिए आगे बढ़ें।

पसलियों का मौसम कैसे करें:

सरसों;

अदजिका (सूखा या पतला);

मेयोनेज़;

खट्टी मलाई;

सोया सॉस;

केचप, टमाटर का पेस्ट;

मांस, बारबेक्यू, पोर्क के लिए सूखा मसाला।

और, ज़ाहिर है, आप किसी भी मांस के स्वाद पर जोर देते हुए, प्याज और लहसुन के बिना नहीं कर सकते। स्वाद के लिए, आप खट्टे का रस, तेज पत्ता, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। सब्जियों, मशरूम, अनाज के साथ पसलियों को तुरंत पकाया जा सकता है।

बेकिंग फ़ॉइल को बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है, फिर उत्पाद बिछाया जाता है और ऊपर से ढक दिया जाता है। यदि बड़ी मात्रा में मांस बेक किया जाता है या सब्जियां, तरल सॉस जोड़े जाते हैं, तो आपको तुरंत पक्षों को बनाने की आवश्यकता होती है। कैनवस के कनेक्शन को मजबूती से बांधना महत्वपूर्ण है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बंडल न खुले। अगर पन्नी कमजोर है, तो आप एक डबल तल बना सकते हैं।

पकाने की विधि 1: लहसुन के साथ पन्नी में ओवन में पोर्क पसलियों

पन्नी में ओवन में पसलियों को पकाने में बहुत समय लगेगा ताजा लहसुनऔर तैयार सरसों। यदि वांछित है, तो मात्रा कम की जा सकती है। पकवान काफी मसालेदार होता है। इसे अकेले परोसा जा सकता है या किसी भी साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है।

सामग्री

10 पसलियां;

लहसुन का 1 सिर;

1 चम्मच सरसों;

शहद के 0.5 बड़े चम्मच;

1 प्याज;

4 चम्मच टमाटर का पेस्ट;

पेपरिका के 0.5 बड़े चम्मच;

2 बड़े चम्मच तेल;

1/3 छोटा चम्मच काली मिर्च।

खाना बनाना

1. एक कटोरी में कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।

2. 100 ग्राम पानी में पतला पास्ता डालें। आप पानी के बजाय शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। सॉस में नमक, मक्खन, सरसों, पेपरिका, काली मिर्च और शहद डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

3. पसलियों को टुकड़ों में काट लें। आपके विवेक पर आकार, आपको क्या चाहिए।

4. तैयार मैरिनेड डालें और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। आप पहले से डाल सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रात भर खड़े रह सकते हैं।

5. बेकिंग शीट पर या मोल्ड में पन्नी बिछाएं, किनारे बनाएं, पसलियों को एक दूसरे से ढीला करें। ऊपर से बचा हुआ मैरिनेड छिड़कें।

6. हम पन्नी के साथ शीर्ष को बंद करते हैं, जोड़ों को कसकर मोड़ते हैं।

7. पसलियों को 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें। फिर आप पन्नी खोल सकते हैं और टुकड़ों को भूरा होने दे सकते हैं।

पकाने की विधि 2: सूखी adjika के साथ पन्नी में ओवन में पसलियों

यह नुस्खा सूअर की पसलियांपन्नी में ओवन में आवश्यकता नहीं है प्री-मैरिनेशनलेकिन मांस अभी भी रसदार, कोमल और साथ निकला है अतुलनीय सुगंध. यदि कोई सूखी अदजिका नहीं है, तो आप एक पतला सॉस ले सकते हैं, लेकिन यह मिर्च की स्पष्ट सुगंध के साथ असली, मसालेदार होना चाहिए।

सामग्री

1 किलो पसलियों;

सूखी अदजिका के 0.5 बड़े चम्मच;

लहसुन की 3 लौंग;

केचप के 3 चम्मच;

50 ग्राम सोया सॉस।

खाना बनाना

1. हम कटा हुआ लहसुन को सूखे अदजिका के साथ रगड़ते हैं ताकि द्रव्यमान सुगंधित तेलों से संतृप्त हो।

2. जोड़ें सोया सॉस, केचप और मिलाएं। नमक जरूरी नहीं, सोया सॉस ही काफी है।

3. पसलियों को धो लें, फिर नैपकिन से पोंछकर सुखा लें। यदि आपके पास समय है, तो आप मेज पर मांस को सूखने दे सकते हैं। यह गीला नहीं होना चाहिए।

4. पसलियों को 10-15 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, उनके बीच काट लें।

5. हर तरफ रगड़ें सुगंधित मिश्रणअदजिका से.

6. हम पसलियों को पन्नी में डालते हैं, आप उन्हें एक दूसरे के ठीक बगल में रख सकते हैं।

7. हम शीर्ष को कवर करते हैं, किनारों को कसकर जोड़ते हैं और एक घंटे के लिए ओवन में डाल देते हैं। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

पकाने की विधि 3: आलू के साथ पन्नी में ओवन में पसलियों

पसलियां स्वयं काफी वसायुक्त होती हैं, इसलिए वे सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आलू की आवश्यकता होगी, जो एक साइड डिश की भूमिका निभाएगा।

सामग्री

800 ग्राम पसलियां;

800 ग्राम आलू;

2 गाजर;

2 प्याज;

मैरिनेड के लिए:

1 चम्मच मांस के लिए मसाले;

1 चम्मच सरसों;

100 ग्राम खट्टा क्रीम;

नमक और मिर्च;

1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;

2 चम्मच टेबल सिरका.

खाना बनाना

1. सबसे पहले, आपको मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पसलियों को धो लें, आवश्यकतानुसार काट लें।

2. मैरिनेड के लिए सरसों को खट्टा क्रीम और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। टेबल सिरका के बजाय, आप वाइन या सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं। मसाला सिर्फ मांस के लिए या बारबेक्यू के लिए लिया जा सकता है।

3. मैरिनेड को तैयार पसलियों में डालें, अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ, प्रत्येक टुकड़े को रगड़ें। टैंप करें, ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

4. हम सब्जियां साफ करते हैं। हम आलू को आकार के आधार पर 4-6 भागों में काटते हैं। यदि छोटे और युवा कंदों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पूरा फेंक दिया जा सकता है या आधा में काटा जा सकता है।

5. प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को हलकों में काटें। हम सभी सब्जियों को मिलाते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं। कोई मसाला डालने की आवश्यकता नहीं है, वे मांस में पर्याप्त हैं।

6. पन्नी को बेकिंग शीट पर फैलाएं, सब्जियों को एक समान परत में रखें, मांस के टुकड़े ऊपर रखें। बचे हुए मैरिनेड को बाउल में से निकाल लें।

7. शीर्ष को पन्नी के साथ कवर करें, कसकर सील करें और डिश को 1.5 घंटे के लिए ओवन में भेजें। 190 डिग्री पर खाना बनाना।

पकाने की विधि 4: पन्नी में ओवन में मेमने की पसलियों

पन्नी में ओवन में मेमने की पसलियों के लिए, आपको बहुत सारे मसालों या सॉस की आवश्यकता नहीं है। उत्पाद अपने आप में रसदार और कोमल है, खासकर यदि आप एक युवा जानवर के मांस का उपयोग करते हैं।

सामग्री

600 ग्राम पसलियों;

3 प्याज;

नमक और काली मिर्च;

लहसुन की 2 लौंग;

1 चम्मच सिरका;

2 बड़े चम्मच तेल।

खाना बनाना

1. लहसुन को पीसकर उसमें काली मिर्च, नमक मिलाकर पसलियों को रगड़ें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें हम प्याज पर काम करते हैं।

2. हम प्याज को साफ करते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं, सिरका, तेल डालते हैं और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाते हैं।

3. हम पन्नी फैलाते हैं, प्याज का तकिया बिछाते हैं।

4. ऊपर से तैयार मेमने के टुकड़े। यदि पसलियां काफी दुबली हैं और उन पर थोड़ी चर्बी है, तो आप बस वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं। या ऊपर से एक टुकड़ा रख दें मक्खन.

5. पन्नी को सील करें और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 5: शहद-नारंगी सॉस के साथ पन्नी में ओवन में पसलियों

पन्नी में इन पसलियों का स्वाद सबसे खराब पेटू को भी जीत लेगा। और मांस बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। हम सूअर का मांस पसलियों का उपयोग करते हैं।

सामग्री

700 ग्राम पसलियों;

2 चम्मच शहद;

1 नारंगी;

सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;

1 चम्मच सरसों, अनाज के साथ संभव है;

. आधा नींबू।

खाना बनाना

1. अगर शहद गाढ़ा है, तो आपको इसे पिघलाने की जरूरत है। इसमें राई, सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. संतरे और नींबू से रस निचोड़ें, शहद के साथ मिलाएं।

3. पसलियों को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें, एक-एक करके हड्डियों में विभाजित करें और परिणामी मिश्रण से रगड़ें। आप मैरिनेट करना छोड़ सकते हैं।

4. टुकड़ों को पन्नी में रखो, बाकी सॉस को ऊपर से डालें, पैक करें और ओवन को भेजें।

5. लगभग एक घंटे के लिए 180°C पर पकाएं। यदि मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाता है, तो समय कम किया जा सकता है।

पकाने की विधि 6: तरल धुएं के साथ पन्नी में ओवन स्मोक्ड पसलियों

यह पता चला है कि आप ओवन में पसलियों को धूम्रपान कर सकते हैं! बेशक, वे स्मोकहाउस से असली मांस से स्वाद में भिन्न होंगे, लेकिन वे अभी भी निविदा और सुगंधित हो जाते हैं।

सामग्री

1 किलो पसलियों;

1 चम्मच तरल धुआं;

सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;

1/3 चम्मच काली मिर्च मिश्रण;

2 तेज पत्ते।

खाना बनाना

1. हम पसलियों को धोते हैं, सुखाते हैं। हम टुकड़ों में काटते हैं।

2. सोया सॉस के साथ काली मिर्च मिलाएं और तरल धुआं, मांस रगड़ें। फिर हम टुकड़ों को एक बैग में डालते हैं और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। आप एक दिन के लिए जा सकते हैं। समय-समय पर पैकेज को हिलाएं।

3. हम पसलियों को बाहर निकालते हैं, उन्हें पन्नी में पैक करते हैं, ऊपर से तेज पत्ते डालते हैं ताकि मांस को अतिरिक्त स्वाद मिले। हम कोशिश करते हैं कि टुकड़ों को एक दूसरे के करीब न रखें।

4. हम 1.5 घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। हम तापमान को 150-160 डिग्री पर सेट करते हैं, हम इसे अधिक नहीं बढ़ाते हैं।

5. हम बंडल को ओवन से निकालते हैं, बिना लपेटे ठंडा करते हैं, फिर पसलियों को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं ताकि सुगंध बाहर न निकले। इसका सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है।

पकाने की विधि 7: मशरूम के साथ पन्नी में ओवन में पसलियों

हम इस व्यंजन के लिए मशरूम का उपयोग करेंगे। छोटे मशरूम चुनने की सलाह दी जाती है जिन्हें पूरा डाला जा सकता है या 2 से अधिक भागों में नहीं काटा जा सकता है।

सामग्री

700 ग्राम पसलियों;

350 ग्राम शैंपेन;

40 ग्राम मक्खन;

केचप के 3 चम्मच;

लहसुन की 2 लौंग;

80 ग्राम खट्टा क्रीम;

काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना

1. केचप को मसाले और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें।

2. पसलियों को काटें, इससे जुड़ें सुगंधित चटनीऔर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. हम मशरूम को धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और एक पैन में हल्का भूनते हैं। मक्खन की जगह आप सब्जी या घी ले सकते हैं।

4. सूअर का मांस, मशरूम को पन्नी के सांचे में मोड़ें। कसकर बंद करें और 40-50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। हम 180 डिग्री सेट करते हैं।

पकाने की विधि 8: मेयोनेज़ और नींबू के साथ पन्नी में ओवन में पसलियों

इन पसलियों को पकाने का एक और आसान तरीका फ़ॉइल ओवन में है। मेयोनेज़ के विरोधी सॉस को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

सामग्री

1 किलो पसलियों;

4 बल्ब;

2 चम्मच केचप;

1 तेज पत्ता;

मेयोनेज़ के 60 ग्राम;

1 चम्मच मांस के लिए मसाला।

खाना बनाना

1. पसलियों को टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक कटोरे में डाल दें।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक, मसाला, मेयोनेज़ और केचप डालें।

3. नीबू का रस निचोड़ कर एक प्याले में निकाल लीजिये.

4. हम बे पत्ती को कई भागों में तोड़ते हैं, इसे मांस में भेजते हैं।

5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, टैंप करें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

6. मैरीनेट किए हुए मांस को पन्नी में रखें, पैक करें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

खाना पकाने के बाद, पसलियों को पन्नी से बाहर निकालने के लिए जल्दी मत करो। आधे घंटे के लिए डिश को "आराम" करने दें। मांस जारी रस को अवशोषित करेगा, नमी समान रूप से अंदर वितरित की जाएगी, सूखे क्रस्ट नरम हो जाएंगे और यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

अगर तुम प्यार नहीं करते मसालेदार व्यंजनलेकिन अगर आप अचार के लिए अदजिका और सरसों के बजाय स्वादिष्ट और चमकदार पसलियां प्राप्त करना चाहते हैं, तो हल्के केचप या सिर्फ टमाटर के पेस्ट के साथ मीठे पेपरिका के मिश्रण का उपयोग करें।

अगर पसलियां छोटी हैं, तो आप उन्हें पतले टुकड़ों में नहीं काट सकते हैं और एक ही बार में पूरे टुकड़े को चारों ओर से रगड़ कर पका सकते हैं। सुगंधित मसाला. इस मामले में, डिश के अधिक सूखने की संभावना बहुत कम है।

पसलियां मिल जाएंगी सुंदर रंगबेक करने के बाद, अगर आप अचार की चटनी में थोड़ा सा तरल शहद मिलाते हैं, और पकाने के बाद निकाल देते हैं ऊपरी परतपन्नी और मांस को क्रस्टी तक भूनें।

आज हम मेमने के सबसे स्वादिष्ट भागों में से एक और इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को देखेंगे - ओवन में मेमने की पसलियाँ। मध्य पूर्व में, भेड़ का बच्चा एक राष्ट्रीय खजाना है, और इसके व्यंजन एक सदी से भी अधिक समय से अपने स्वदेशी निवासियों की तालिकाओं को भर रहे हैं। हालाँकि, इस प्रकार का मांस हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है, क्योंकि हमारी संस्कृति में सूअर का मांस या बीफ का उपयोग होता है।

हालांकि, वक्ताओं के अनुसार राष्ट्रीय परंपराएंमध्य पूर्वी व्यंजन, मेमने के व्यंजन का अपना है अद्वितीय सुगंधऔर पवित्रता, जो कि हमारे परिचित मांस के प्रकार के पास नहीं है।

पसलियों को पकाने का एक और रहस्य मसालों की प्रचुरता है, जो मध्य पूर्व के लोगों की विशेषता है, जबकि हमारे पारंपरिक व्यंजनों में, विभिन्न मसालों और मसालों को छोड़ने के सिद्धांत का पालन किया जाता है। यह दृष्टिकोण हमारे लिए अधिक परिचित है, लेकिन मध्य पूर्वी व्यंजनों के लिए, जो अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं, यह अस्वीकार्य है। इसलिए, उनके व्यंजनों की इस विशेषता के आधार पर, ओवन में मेमने की पसलियों को पकाने का एक नुस्खा बनता है।

इस नुस्खा को फिर से बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• मेमने की पसलियाँ - 2 किलो;
• सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तारगोन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू - 1 पीसी;
• सावन नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हॉप्स-सनेली - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• काली मिर्च मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल

मेमने की पसलियों को कैसे पकाने के लिए? सामग्री की सूची से, यह देखा जा सकता है कि पकवान काफी मसालेदार और रंगीन निकलेगा। अब चलो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमारी पसलियों को लें और उन्हें अलग-अलग टुकड़ों में काट लें ताकि वे एक बेकिंग शीट पर अच्छी तरह फिट हो जाएं। अगला, हम एक अचार बनाएंगे जिसमें हमारे रिक्त स्थान समाप्त हो जाएंगे।

यह नींबू के रस पर आधारित है, जिसे बारी-बारी से प्रस्तुत सभी मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक सावन नमक है, क्योंकि यह तैयार पकवान को एक असाधारण स्वाद देता है, और, सनली हॉप्स के साथ, मध्य पूर्व में सबसे आम मसालों में से एक है। सभी मसालों को नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद पसलियों को पहले एक गहरी कटोरी में उतारा जाता है, मैरिनेड के साथ डाला जाता है और 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस समय की समाप्ति के बाद, सुगंधित और सुगंधित पसलियों को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, और 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। अंत में यह सुनिश्चित करने के लिए कि पसलियां तैयार हैं, आपको खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद किनारों पर छोटे-छोटे कट लगाने चाहिए।

यदि मांस हल्का और स्वादिष्ट हो गया है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो रही है। अलावा, महत्वपूर्ण पहलूहै दिखावट: पके हुए मेमने की पसली सुनहरी भूरी होनी चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फैली मोटी और सुगंधित सुगंध सबसे ज्यादा उदासीन नहीं छोड़ेगी उत्तम पेटू, और यहां तक ​​कि एक साधारण अनुभवहीन व्यक्ति भी तैयार पकवान की प्रतीक्षा में बहुत सारे सुखद और थकाऊ मिनट लेगा।

एक साइड डिश के रूप में, सब्जियां पसलियों के लिए आदर्श होती हैं और विभिन्न अनाजजो न केवल पूरक स्वाद रेंजतैयार भोजन, लेकिन पके हुए मेमने के मांस के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं।

आलू और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में मेमने की पसलियाँ

दूसरा अद्भुत संयोजनओवन में आलू और जड़ी बूटियों के साथ मेमने की पसलियों का एक संकलन है।

के योग्य एक शानदार तस्वीर को फिर से बनाने के लिए सबसे अच्छा व्यंजनदुनिया, अर्थात् मेमने की पसलियाँ, उनकी तैयारी का नुस्खा, हमें चाहिए:

• मेमने की पसलियाँ - 2 किलो;
• आलू - 5 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सावन नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग - 1 गुच्छा।

आलू और जड़ी बूटियों के साथ मेमने की पसलियों के लिए नुस्खा काफी सरल है, और यह इस तरह दिखता है। इस व्यंजन का अंतर यह है कि इस मामले में आपको मांस के लिए एक प्रकार का अचार तैयार करने की आवश्यकता नहीं है और परिणामस्वरूप, इसे भिगोने और मैरीनेट करने के लिए प्रतीक्षा करने में समय व्यतीत करें। खाना पकाने का काम पूरी तरह से ताजा उत्पादों से होगा।

सबसे पहले, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर लाएं। इस समय, पसलियों को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें और एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। मक्खन का उपयोग एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में मांस को असाधारण कोमलता और कोमलता देगा, और पके हुए आलू को विशेष रूप से सुगंधित बनाने में भी मदद करेगा।

कटी हुई पसलियों को सावन नमक और मिर्च के मिश्रण से सीज करें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मांस का प्रत्येक टुकड़ा मसालों की एक परत से अच्छी तरह से ढक जाए। उसके बाद, हम अपनी पसलियों को एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं और आलू को काटने के लिए आगे बढ़ते हैं।

इसे बहुत बारीक काटने के लायक नहीं है, क्योंकि इसे पसलियों से पहले पकाया जा सकता है, और अंत में यह बस जल जाएगा। बेहतर है उसे काटें बड़े टुकड़ेब्रेज़ियर पर पसलियों के बीच रखा जाना। अगला कदम साग काटने की प्रक्रिया है।

आप अजमोद, सीताफल, तुलसी या अपनी पसंद की कोई अन्य मसालेदार जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं, यह साधारण पुदीना भी हो सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, किसी भी मसाले या जड़ी-बूटियों का स्वाद मांस और आलू के मुख्य भागों को कसकर संतृप्त करेगा। हमारे पकवान को कटा हुआ साग के साथ छिड़कें, मिलाएं ताकि यह पकवान के सभी घटकों को कवर कर सके, और इसे पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेज दें, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं तैयार भोजनऔर इसे टेबल पर सर्व करें।

आलू और साग के साथ पके हुए मेमने की पसलियों को इस प्रकार परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनया एक साइड डिश के रूप में।

इसके तहत, रेड जॉर्जियाई वाइन का एक गिलास एकदम सही है, जो न केवल स्वाद को सुशोभित करेगा परंपरागत व्यंजन, लेकिन आसपास के वातावरण को एक विशेष स्वाद और आकर्षण भी देगा, आपको मध्य पूर्व के वातावरण, इसकी परंपराओं और व्यंजनों में पूरी तरह से डुबकी लगाने की अनुमति देगा।

रूसी परिवारों की मेज पर, मुख्य व्यंजन के रूप में भेड़ का बच्चा हाल ही में कम और कम दिखाई दिया है। मांस अपने तेज और कई लोगों के लिए अवांछनीय रूप से भुला दिया जाता है बुरा गंध, जो, वैसे, निकालना आसान है।

पेशेवर रसोइयों का मानना ​​​​है कि कई मेमने के व्यंजन बस खाना बनाना नहीं जानते हैं। यह सामग्री घरेलू मांस खाने वालों को मेमने के बारे में नकारात्मक राय से बचाने और रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का तरीका सिखाने के लिए डिज़ाइन की गई है।

पकवान के लिए मांस का चुनाव

मांस की आवश्यकताओं के आधार पर, एक युवा भेड़ का बच्चा या अधिक परिपक्व व्यक्ति खरीदना आवश्यक है। मेमना जितना छोटा होगा, पकवान का स्वाद उतना ही कम होगा। इसके मांस का रंग हल्का होता है, जिसके परिणामस्वरूप मेज पर एक कोमल और रसदार उपचार दिखाई देगा।

युवा भेड़ के मांस की कीमत अन्य प्रकार की तुलना में बहुत अधिक महंगी है, इसलिए यदि बजट आपको इसे खरीदने की अनुमति नहीं देता है, तो अधिक परिपक्व मेढ़े (18 महीने तक) करेंगे। मांस से एक कमजोर "गंध" आएगी, जिसे अच्छी तरह से बनाया गया अचार सामना करने में मदद करेगा। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

1. नींबू (ताजा निचोड़ा हुआ रस)।
2. बड़ा चमचा वनस्पति तेल(यदि बहुत अधिक मांस है, तो दो चम्मच लेना बेहतर है)।
3. रोजमैरी।
4. अजवायन के फूल।
5. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कैसे अधिक मांसजितनी देर इसे मैरीनेट करने की जरूरत है।

ओवन में मेमने की पसलियाँ: फोटो के साथ नुस्खा

मेमने चिकन के बाद दूसरे स्थान पर है आहार मांसजो बहुत स्वादिष्ट भी होता है। मांस में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत सारे अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं। पकवान खुद काकेशस के दूर के पहाड़ों से हमारे पास आया था, जहां के निवासियों को सभी प्रकार के मसालों और मसालों के लिए प्यार है।

ओवन में मेमने की पसलियों को एक नाजुकता माना जाता है, जिसे पकाने की प्रथा है उत्सव की मेज. अक्सर मांस के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता है वाइन सॉस, नींबू और टमाटर का रस, जिसके साथ मधुर स्वादमेमना एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आलू के साथ मेमने को ओवन में पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• 2 किलो पसलियों;
• 5 बड़े आलू;
• लहसुन की 3 लौंग;
• दौनी की टहनी की एक जोड़ी;
• 1 नींबू;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च और मसाला।

सबसे पहले मसाले (नमक, काली मिर्च, मेंहदी), तेल और को मिलाकर मैरिनेड तैयार कर लें नींबू का रस. हम पसलियों को भागों में काटते हैं, उन्हें तैयार अचार के साथ रगड़ते हैं, और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं। आलू और आधा नींबू काट लें। हम एक बेकिंग शीट पर बेकिंग के लिए चर्मपत्र फैलाते हैं, जिस पर हम आलू, नींबू के स्लाइस और मेंहदी डालते हैं। मसाले, काली मिर्च, नमक के साथ सीजन। ऊपर से मीट डालें और डिश को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

सब्जियों के साथ मेमने की पसलियों को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• 5 बड़े आलू;
• 3 बैंगन;
• 4 चीजें। हरी मिर्च;
• 1 बड़े गाजर, 1 हरा भागलीक, प्याज का 1 सिर;
• तुलसी, दिलकश और अजवायन के मिश्रण का 1 चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 लौंग लहसुन।

हम जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल से एक अचार तैयार करते हैं, जिसका उपयोग हम कटा हुआ मांस के साथ करते हैं और डिश को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। हम सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और काटते हैं, मध्यम गर्मी पर पसलियों को भूनते हैं। तली हुई पसलियों को बेकिंग स्लीव में स्थानांतरित किया जाता है। अलग से, प्याज को लहसुन, गाजर, बैंगन को मिर्च के साथ भूनें। हम तली हुई सब्जियों को मांस में रखते हैं, कटे हुए टमाटर को कई भागों में मिलाते हैं। कितना पकाना है? आगमन से पहले सुनहरा भूराहम डिश को ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर रखते हैं, उसके बाद हम इसे 160 तक कम करते हैं और लगभग डेढ़ घंटे के लिए रख देते हैं।

वास्तव में, आस्तीन में मेमने की पसलियाँ काफी होती हैं यूनिवर्सल डिश, उन्हें पन्नी में बेक किया जा सकता है। फ्राइंग पैन के बजाय, ग्रिल का उपयोग करना अच्छा है (यह और भी बेहतर स्वाद लेगा)।

कुशलता से पका हुआ मेमने की पसलियाँ, जिसकी रेसिपी को गृहिणियाँ बहुत पसंद करती हैं, न केवल स्वस्थ है और आहार पकवान, लेकिन यह भी एक बहुत ही सुगंधित स्वादिष्ट भोजन। यह व्यंजन छुट्टी के लिए आदर्श है, इसे मेज पर प्रभावी ढंग से परोसा जा सकता है और अपने प्रियजनों और मेहमानों को खुश कर सकता है।

मेमने की पसलियों को कैसे पकाने के लिए?

पकवान को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, आपको कुछ बारीकियों पर विचार करना चाहिए:

1. एक अप्रिय गंध से बचने के लिए, आपको एक युवा मेमने की पसलियों को चुनना चाहिए। वे मध्यम आकार के होते हैं, उन पर मांस का रंग हल्का होता है, और वसा पीला नहीं होता है, बल्कि हल्का भी होता है।
2. मांस को स्टू या ओवन में बेक किया जा सकता है, एक पैन में या ग्रिल पर तला हुआ हो सकता है।
3. मेमने के पसली के व्यंजन को कई प्रकार के सॉस के साथ जोड़ा जाता है: मसालेदार, मीठा और खट्टा, मसालेदार, मेयोनेज़, वाइन, नींबू का रस, जतुन तेल, सोया सॉस, मसाले।
4. पसलियों को कई सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है: आलू, प्याज, गाजर, तोरी, मिर्च, टमाटर।

ओवन में मेमने की पसलियाँ - नुस्खा

एक डिश का एक प्रकार है जो बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है - यह आलू के साथ ओवन में मेमने की पसलियां हैं। यह हो जाएगा अद्भुत सजावटकिसी भी परिवार की छुट्टी की मेज। तीव्र सुगंध, कोमल भेड़ का बच्चा, पसंदीदा आलू और कुरकुरे पनीर क्रस्ट- यह वही है जो पके हुए मेमने की पसलियों को उत्सव के उत्सव के लिए याद किया जाएगा।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 4 चम्मच

खाना बनाना

1. काली मिर्च की फली को पीसकर तेल और नमक के साथ मिला लें। पसलियों को रगड़ें।
2. सब्जियां काट कर भूनें।
3. पसलियों के ऊपर पानी डालें, ऊपर से सब्जियां और पनीर डालें।
4. 1 घंटा बेक करें।

मेमने की पसली का सूप

शोरबा का उपयोग करके बनाया गया कोई भी व्यंजन अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए बाहर खड़ा होता है। मटर का सूपमेमने की पसलियों के साथ इस संबंध में कोई अपवाद नहीं होगा और पूरे परिवार की पसंदीदा विनम्रता बन जाएगी। शानदार के अलावा स्वादिष्ट, पकवान ठोस लाभ लाएगा, क्योंकि इस प्रकार के मांस के आधार पर तैयार किए गए शोरबा में द्रव्यमान होता है पोषक तत्व.

सामग्री:

• पसलियों - 0.5 किलो;
• सूखे मटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. पसलियों को 2 घंटे तक उबालें।
2. मटर को भीगने के लिए छोड़ दें।
3. शोरबा में मटर, तेज पत्ता और आलू, स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज और गाजर को फ्राई करें और बाकी उत्पादों में मिला दें।
5. 10 मिनट के बाद, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ।

एक पैन में मेमने की पसलियाँ

स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको एक युवा मेमने के मांस का उपयोग करना चाहिए। इस मामले में, यह बिना किसी अतिरिक्त विशिष्ट गंध के मीठा-मसालेदार होगा। इसका मांस हल्का और अधिक कोमल होता है, सफेद वसा की परत पतली होनी चाहिए। पकाने से पहले, पसलियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और मिश्रित मसालों में मैरीनेट किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेलसमिक सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. तेल, सॉस, नींबू का रस, लहसुन और प्याज मिलाएं। मैरिनेड पसलियों को सूंघता है और ठंड में 6 घंटे के लिए छोड़ देता है।
2. 20 मिनट के लिए गर्म पैन में भूनें।
3. मैरिनेड से ब्रश करें, ढक दें और एक और 20 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

मेमने की पसली आलू के साथ दम किया हुआ

गर्मियों के अंत में, जब देश में सभी सब्जियां पहले ही उगाई जा चुकी हों, तो आप कड़ाही में स्टू बना सकते हैं, खुली आग. धूम्रपान की सुगंध स्वाद को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है निविदा भेड़ का बच्चायुवा सब्जियों के साथ। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कोई भी व्यंजन सुगंधित सीज़निंग के बिना नहीं कर सकता: काली मिर्च, अजवायन के फूल, तुलसी, सीताफल और अन्य, जो पकवान में मसाला जोड़ देंगे।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• साग - एक गुच्छा।

1. पसलियों, प्याज़, गरम मिर्च को काट कर मिला लें, 20 मिनट के लिए पकने दें।
2. पसलियों को 10 मिनट तक भूनें। उनमें गाजर और प्याज डालें। 10 मिनट भूनें।
3. बाकी सब्जियों को संलग्न करें। 15 मिनट के लिए आलू के साथ मेमने की पसलियों को भूनें।

मेमने की पसलियों का पिलाफ

सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजन, जिसके साथ गृहिणियां मेमने की पसलियों को पकाना पसंद करती हैं, वह पिलाफ है, जिसे वास्तविक माना जाता है कोकेशियान व्यंजन. इसे सफल बनाने के लिए, आपको एक युवा मेमने और लंबे अनाज वाले चावल की जोड़ीदार पसलियों को चुनना होगा। मेमने की पसलियों को पकाने के लिए, सही नुस्खायह सुझाव देता है कि गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, न कि कद्दूकस किया हुआ।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• चावल - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 4;
• वनस्पति तेल - 1 गिलास;
• लहसुन - 2 सिर;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• नमक - 3 चम्मच

खाना बनाना

1. चावल के ऊपर ठंडा पानी डालें।
2. पसलियों को तेल में डालें, 10 मिनट तक भूनें।
3. मांस में प्याज भेजें, मिश्रण करें, 5 मिनट के लिए भूनें और गाजर डालें, एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
4. सब पर उबलता पानी डालें, नमक, मसाले, लहसुन डालें।
5. चावल डालें, उबलता पानी डालें। पूरा होने तक पकाएं।

मेमने की पसलियों का रैगआउट

एक उज्ज्वल और है सुगंधित पकवानसब्जियों के साथ जो सबसे आम दिन उत्सव का माहौल बनाएगा। पकवान में एक स्पष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध है। इसके अलावा, यह वास्तव में इसमें मौजूद होने के कारण विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है एक बड़ी संख्या मेंसब्जियों की विविधता।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• आलू - 6 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• साग।

खाना बनाना

1. पसलियों को लगभग 10 मिनट तक भूनें। सब्जियों को काटें, आलू को छोड़कर, पसलियों को भेजें, 5 मिनट के लिए भूनें।
2. आलू को पसलियों में भेजें, पानी डालें। 45 मिनट के लिए उबाल लें।
3. मसाले जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

ग्रिल पर मेमने की पसलियाँ

ग्रिल पर पकाई हुई डिश बन जाएगी बढ़िया नाश्ताकोई पिकनिक। मसाला और हाइलाइट करें समृद्ध स्वादआप कर सकते हैं यदि आप उपयोग करते हैं। इसका उपयोग करके किया जाता है विभिन्न विविधताएंव्यंजनों: गृहिणियां ले लो सॉस की विविधतामेयोनेज़ या टमाटर के पेस्ट के आधार पर। पसलियां गर्भवती हो जाती हैं, नरम और अधिक कोमल हो जाती हैं।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सीताफल - 1 गुच्छा;
• लाल शिमला मिर्च - 1 पाउच;
• टमाटर - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. पसलियों को नमक और काली मिर्च से रगड़ें। उसके बाद, उन्हें पेपरिका और सूखे टमाटर के मिश्रण से रगड़ें।
2. प्याज को छल्ले में काटें, साग काट लें, पसलियों के साथ मिलाएं।
3. पसलियों को चारकोल ग्रिल में ग्रिल करें। मेमने की पसलियों को अच्छी तरह पकाने के लिए, नुस्खा बताता है कि उन्हें 1 घंटे तक पकाने की जरूरत है।

धीमी कुकर में मेमने की पसलियाँ

किचन में लगने वाले समय को कम करने के लिए आप धीमी कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। पर अविश्वसनीय स्वादसब्जियों के साथ मेमने की पसलियां किसमें होती हैं, यह किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करेगा। साथ ही सुगंध, रस और रंग बरकरार रहेगा। कोकेशियान व्यंजन. इस घरेलू उपकरण का उपयोग करके, आप जल्दी से बना सकते हैं छुट्टी का इलाजबहुत कम प्रयास के साथ।

सामग्री:

• पसलियों - 1 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• मेंहदी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. आधा तेल नमक, काली मिर्च, मेंहदी के साथ मिलाएं। लहसुन को मैरिनेड में निचोड़ लें। मिश्रण से पसलियों को रगड़ें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें और पसलियों को हर तरफ 3-6 मिनट तक भूनें।
3. सब्जियों को एक बाउल में रखें। 3-4 मिनट तक भूनें।
4. कटोरे में थोड़ा पानी डालें, "बुझाने" कार्यक्रम पर स्विच करें। मेमने की पसलियों को तत्परता में लाने के लिए, नुस्खा में उन्हें 1 घंटे के लिए स्टू करना शामिल है।

एक कढ़ाई में आलू के साथ मेमने की पसलियाँ

सबसे यादगार में से एक और स्वादिष्ट भोजनसब्जियों के साथ एक कड़ाही में मेमने की पसलियों को माना जाता है। इस विनम्रता को तैयार करने के लिए, सब्जियों और पसलियों के अलावा, आपको एक कड़ाही, आग और एक अच्छे मूड का स्टॉक करना होगा। भोजन न केवल प्रकृति की यात्रा के दौरान, बल्कि घर पर भी पकाया जा सकता है। यह मेमने की पसलियों को बनाने में मदद करेगा, एक आसान नुस्खा जो मेहमानों और परिवार को पसंद आएगा।