दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन. दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, पर्यटकों के लिए सर्वोत्तम भोजन की रैंकिंग

सर्वोत्तम 10 सर्वोत्तम व्यंजनविश्व 28 सितम्बर 2013

दुनिया का सबसे स्वादिष्ट खाना कौन सा है? ऐसे व्यंजन हैं जो हमारा ध्यान आकर्षित करते हैं जिनके बारे में हमने कभी सुना भी नहीं है।
पाक विशेषज्ञों ने दुनिया के 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की एक सूची तैयार की है, जिन्हें न केवल स्वादिष्ट व्यंजन आज़माना चाहेंगे। जैसा कि आप जानते हैं, स्वाद के बारे में कोई बहस नहीं है, इसलिए एक सर्वेक्षण प्रस्तुत किया गया है जिसमें 35 हजार लोगों ने भाग लिया और "अपने स्वाद के अनुसार" मतदान किया। तो, दुनिया के 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। बॉन एपेतीत!

पहली डिश है रेंडांग, इंडोनेशिया। यह लेमनग्रास, लहसुन, हल्दी, अदरक और मिर्च के साथ दूध में पकाया गया गोमांस है। पाठकों ने इस व्यंजन को "सबसे अद्भुत" कहा।

दूसरा सबसे अच्छा इंडोनेशियाई व्यंजन भी था - नासी गोरेंग, चावल, अंडे, चिकन का मिश्रण।

जापानी सुशी तीसरे स्थान पर है, जैसा कि एक प्रतिवादी ने कहा, "एक स्वादिष्ट व्यंजन सरल हो सकता है।"

चौथे स्थान पर टॉम याम गूंग, (थाईलैंड) है, एक व्यंजन जिसमें कई सामग्रियां शामिल हैं: झींगा, मशरूम, टमाटर, लेमनग्रास, नींबू, बहुत सारे मसाले, आमतौर पर नारियल के दूध के साथ परोसा जाता है।

पांचवां था पैड थाई, यह भी एक विशेष सॉस के साथ एक थाई व्यंजन था। एक व्यंजन जिसे थाई लोग स्वयं थाई व्यंजनों में मुख्य मानते हैं। आप इसे न केवल मांस के साथ, बल्कि चिकन या झींगा के साथ भी पका सकते हैं। किसी व्यंजन की शुद्धता का मुख्य मानदंड पहली बार महसूस होने पर स्वाद का परिवर्तन माना जाता है मधुर स्वाद, फिर खट्टा और अंत में मसालेदार। सफल होने के लिए, आपको सॉस सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है।

छठा स्थान भी थाई व्यंजन- सोम टैम या पपीता सलाद, मसालों के साथ, गेम मीट।

हांगकांग डिम सम पकौड़ी को अधिक परिचय की आवश्यकता नहीं है, वे स्थानीय लोगों और सभी उम्र के पर्यटकों द्वारा पसंद किए जाते हैं - सातवें स्थान पर।

आठवें स्थान पर जापानी व्यंजन रेमन, मांस और मसालों के साथ नूडल सूप। रेमन से मिलकर बनता है गेहूं के नूडल्सशोरबा में, जिसके शीर्ष पर विभिन्न योजक रखे जा सकते हैं: विशेष रूप से तैयार सूअर का मांस, जिसे चशू, कामाबोको कहा जाता है; अचार (त्सुकेमोनो): बांस के अंकुर, मसालेदार शिटाके मशरूम, अंकुरित मूंग और पालक जैसी सब्जियाँ, हरी प्याजया कोमात्सुना (किस्म) चीनी गोभी). कभी-कभी रेमन में नोरी और अंडे (उबले या तले हुए) मिलाये जाते हैं।

पेकिंग डक - "पेकिंग डक" को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगह बीजिंग है (जबकि यह अभी भी सभी प्राचीन परंपराओं के अनुसार तैयार की जाती है, जो आज पर्यावरणविदों के अनुसार पर्यावरण के लिए हानिकारक हैं)। पेकिंग बत्तख का नुस्खा युआन राजवंश के बाद से व्यापक रूप से जाना जाने लगा है, जब 1330 में सम्राट के पोषण के प्रभारी चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ हू सिहुई ने इसे अपने मौलिक कार्य "पोषण के आवश्यक सिद्धांत" में प्रकाशित किया था।

और थाई डिश मस्सामन करी शीर्ष दस में शामिल हो गई, आखिरकार, करी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है;

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प्रत्येक देश की अपनी पाक प्राथमिकताएँ और लोकप्रिय व्यंजन होते हैं। और लोग स्वाद के बारे में बहस नहीं करते हैं, इसलिए दुनिया में सबसे स्वादिष्ट भोजन एक सापेक्ष अवधारणा है। पेटू गीत गाएंगे मेढक के पैरया सीप की प्रशंसा करें, लेकिन आम आदमी को सबसे स्वादिष्ट व्यंजन परिचित पकौड़ी या हार्दिक, समृद्ध बोर्स्ट लग सकता है।

लेकिन, स्वाद और पसंद के बावजूद, दुनिया में सबसे स्वादिष्ट भोजन की रेटिंग है। इसे संकलित करने के लिए एक सर्वेक्षण किया जाता है विशाल राशिलोग। और यह उनकी प्राथमिकताओं के अनुसार है कि सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों का मूल्यांकन करना संभव है जो तैयार किए जाते हैं विभिन्न देशशांति।

यह मांस पकवान, जो दूध में गोमांस को भिगोकर और मसाले के रूप में लहसुन, अदरक, हल्दी, लेमनग्रास और मिर्च मिर्च डालकर तैयार किया जाता है। सूचीबद्ध मसालों की सुगंध वाला नरम मांस कई लोगों को पसंद आता है, यही वजह है कि रेंडांग को अक्सर उच्चतम रेटिंग प्राप्त होती है।

नासी गोरेंग इंडोनेशिया

एक अन्य व्यंजन, जो मूल रूप से इंडोनेशिया का है, रैंकिंग में अग्रणी स्थान रखता है। यह नासी गोरेंग है जो अंडे, चिकन और चावल का मिश्रण है।

इटालियन लसग्ना

व्यंजनों का उच्च स्थान है इतालवी व्यंजन, लसग्ना सहित। पकवान आटे और भराई से तैयार किया जाता है, जिसे आपके स्वाद के अनुसार चुना जाता है, इसलिए लसग्ना बहुत विविध हो सकता है। भरने के साथ आटा तैयार सॉस के साथ डाला जाता है विभिन्न व्यंजन, और सब कुछ शीर्ष पर पनीर की एक परत के साथ छिड़का हुआ है।

लसग्ना कुछ-कुछ पिज़्ज़ा की याद दिलाता है। शायद विभिन्न देशों में इस व्यंजन की बढ़ती लोकप्रियता का यही कारण था। घरेलू गृहिणियां लंबे समय से इस व्यंजन को बेहतरीन तरीके से तैयार करती आ रही हैं।

इटली से पिज़्ज़ा

सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा इतालवी व्यंजनों में से एक पिज़्ज़ा है। ऐसा भोजन निश्चित रूप से रैंकिंग में उच्च स्थान रखता है, क्योंकि आज शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति मिले जिसे पिज्जा पसंद न हो। बेशक, हम में से प्रत्येक के पास इस व्यंजन का अपना पसंदीदा प्रकार है, क्योंकि इसमें भरने के अनगिनत विकल्प हैं। आप सब्जियों या फलों के साथ पिज्जा तैयार कर सकते हैं, समुद्री भोजन, मशरूम, विभिन्न प्रकार के मांस आदि का उपयोग कर सकते हैं विभिन्न चीज. सामग्री की पसंद के आधार पर, पिज़्ज़ा का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाता है।

जापानी सुशी

सुशी और रोल अन्य हैं विदेशी व्यंजन, जो हमारे देश में प्रसिद्ध है। सुशी लंबे समय से कई हमवतन लोगों का पसंदीदा भोजन बन गई है। रोल्स अन्य देशों में भी कम लोकप्रिय नहीं हैं, इसलिए उन्हें आसानी से दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है।

सुशी बहुत विविध है, क्योंकि इन्हें उपयोग करके तैयार किया जाता है विभिन्न सामग्री. लेकिन आधार हमेशा एक ही रहता है-चावल. सुशी परोसी जाती है सोया सॉसऔर वसाबी, जो उत्साह जोड़ता है।

मैक्सिकन पेला

स्पेन और मैक्सिको में उन्हें पेला बहुत पसंद है। अन्य राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधि भी इसे पसंद करते हैं, क्योंकि यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत तृप्त करने वाला है। पकवान का आधार चावल है, जो हल्दी और केसर के साथ पूरक है, जो न केवल देता है मसालेदार स्वाद, लेकिन चावल के दानों के लिए एक अद्भुत गर्म छाया भी।

पेएला समुद्री भोजन से पूरित है, मुर्गी का मांसया सब्जियाँ, सभी को एक साथ शोरबा के साथ पकाया जाता है। पेला तैयार करने के लिए, एक विशेष बड़े फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाता है, इसलिए दावत को एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए।

स्विस फोंड्यू

स्विट्जरलैंड पनीर का जन्मस्थान है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस देश में पनीर को बहुत पसंद किया जाता है और खाया जाता है बड़ी मात्रा में. यहीं पर उनके मन में एक बड़ी कड़ाही में पनीर गर्म करने और फिर उसमें ब्रेड, सब्जियां या मांस के टुकड़े डुबाने का विचार आया। भोजन के छोटे-छोटे टुकड़े पिघले हुए पनीर में डालकर ठंडा होने से पहले तुरंत खा लें। इस प्रकार, स्वादिष्ट दोपहर का भोजनएक अद्भुत शगल बन जाता है.

आज फोंड्यू के लिए न सिर्फ पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, बल्कि चॉकलेट का भी इस्तेमाल किया जाता है। वे फलों को पिघली हुई चॉकलेट में डुबाने का सुझाव देते हैं।

थाई सलाद सोम टैम

दिलचस्प बात यह है कि थाई व्यंजन हर किसी को पसंद नहीं आते। लेकिन मसालेदार सलादसोम टैम की कई राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधियों ने सराहना की। पकवान में पपीता है, हरी सेम, लहसुन, गाजर, टमाटर, केकड़े और कुछ अन्य सामग्री। इन सभी उत्पादों को बारीक काटा जाता है और एक विशेष ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है, जो पकवान को एक विशेष स्वाद के साथ पूरक करता है।

चीनी डिम सम

चीनी लोग नाश्ते में डिम सम खाना पसंद करते हैं। आख़िरकार, हर सुबह आपको ऐसा भोजन मिल सकता है जिसका स्वाद बिल्कुल अलग हो, क्योंकि इस व्यंजन को भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

डिम सम कुछ हद तक पकौड़ी की याद दिलाता है जो हमारे परिचित हैं, केवल इसमें कई प्रकार की भराई होती है, और प्रत्येक आटा बैग में बनाया जाता है मूल स्वरूपऔर मनमोहक दिखता है. चीनी पकौड़ी नमकीन, मीठी, मसालेदार या खट्टी हो सकती हैं। खाना पकाने की विधि भी अलग है - इन्हें भाप में पकाया जाता है या तेल में तला जाता है।

रेमन नूडल सूप

रेमन - जापानी व्यंजन, जो गेहूं के नूडल्स और मांस, अचार और सब्जियों को मिलाकर शोरबा के आधार पर तैयार किया जाता है। सूप में मौजूद मांस और मसाले इसे एक तीखा स्वाद देते हैं जो विभिन्न देशों के लोगों को बहुत पसंद आता है।

घरेलू रेस्तरां में आप अक्सर इस व्यंजन को मेनू पर देख सकते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना बढ़िया पकाया गया है अनुभवी शेफबत्तख, इस व्यंजन को आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगह बीजिंग है। आख़िरकार, यहीं पर प्राचीन खाना पकाने की परंपराओं का अभी भी उपयोग किया जाता है।

सीज़र सलाद उत्तरी अमेरिका से आता है। इसके बारे में अब कम ही लोग जानते हैं, क्योंकि यह आसान और आसान है स्वादिष्ट सलादयह लंबे समय से दुनिया के विभिन्न देशों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। कई शेफ ऑफर करते हैं अलग-अलग व्याख्याएँयह सलाद, इसे इसमें जोड़ें मूल सामग्रीस्वाद सुधारने के लिए.

प्रारंभ में, सलाद के लिए केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती थी:

• क्राउटन (पटाखे अब इसके बजाय उपयोग किए जाते हैं);
• सलाद;
• एक प्रकार का पनीर।

यह सब जलमग्न हो गया जैतून का तेल, वूस्टरशर सॉसऔर एक अंडा, जिसे कुछ देर पहले उबलते पानी में डुबोया गया था। लेकिन लंबे समय से किसी ने इसे इस रूप में नहीं देखा है, क्योंकि आज सलाद में चिकन या झींगा, चेरी टमाटर और रसोइया के विवेक पर कुछ अन्य उत्पाद भी शामिल हैं।

मेक्सिको के लिए पारंपरिक अखमीरी केकफजिटास सहित कई व्यंजनों का आधार हैं। इसे दुनिया के सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। ग्रिल्ड सब्जियों के साथ तला हुआ और सॉस के साथ पकाया गया मांस एक फ्लैटब्रेड पर रखा जाता है। आमतौर पर सूअर का मांस इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अगर चाहें तो इसे चिकन या बीफ से बदला जा सकता है।

मोनकफिश लीवर से बनाई जाती है एक लाजवाब डिश. और यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है। जापान में इस व्यंजन को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

मार्बल्ड वाग्यू गोमांस

जापान में वाग्यू गोमांस को अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इस व्यंजन का स्वरूप अद्भुत है - मांस की संगमरमरी नसें न केवल बहुत सुंदर दिखती हैं, बल्कि मनुष्यों के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। इनमें असंतृप्त वसा होती है। गोमांस को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है - जापानियों के अनुसार, इसके नाजुक स्वाद का अनुभव करने का यही एकमात्र तरीका है।

वियतनामी चावल रोल स्प्रिंग रोल की तरह है। मांस का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है। ऐसा भोजन वियतनाम में बहुत आम है और विभिन्न देशों के लज़ीज़ों द्वारा इसकी सराहना की जाती है।

क्रोइसैन्ट्स

हम जानते हैं कि क्रोइसैन्ट एक क्लासिक फ्रांसीसी नाश्ता है। लेकिन हकीकत में सुगंधित बन्सऑस्ट्रिया में पैदा हुए थे. फ्रांसीसी यह जानते हैं, लेकिन वे अपने पसंदीदा भोजन के जन्मस्थान को लेकर भ्रमित नहीं होते हैं। सुबह एक कुरकुरा, कोमल क्रोइसैन खाना, उसे एक सुगंधित कप कॉफी के साथ पीना बहुत अच्छा लगता है।

समुद्री भोजन पूरी दुनिया में बेशकीमती है, खासकर जब शानदार लॉबस्टर की बात आती है। इन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन उबले हुए लॉबस्टर से बेहतर किसी भी चीज़ का स्वाद नहीं होता। छोटा सा टुकड़ामक्खन और नींबू का रस समुद्री क्रेफ़िश के स्वाद को पूरक करेगा।

आइसक्रीम

कई लोगों के अनुसार आइसक्रीम देवताओं का भोजन है। खासतौर पर यह गर्मियों में स्वादिष्टगर्मी में, जब आप वास्तव में ठंडा होना चाहते हैं। ऐसा माना जाता है कि अमेरिकियों को आइसक्रीम सबसे ज्यादा पसंद है. वे इसे साल के किसी भी समय और किसी भी मौसम में खा सकते हैं। और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि इस देश में आइसक्रीम वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

हमारे देश के विभिन्न शहरों में संभवतः कम से कम एक कॉफ़ी शॉप है जो पेशकश करती है फूले हुए डोनट्स. डोनट्स अमेरिका से आते हैं, जहां उन्हें एक विशाल वर्गीकरण में प्रस्तुत किया जाता है। नट्स, चॉकलेट, बहु-रंगीन शीशे का आवरण के साथ, भराई के साथ या बिना डोनट्स, नारियल की कतरनऔर अन्य योजक सुबह को उज्ज्वल बना देंगे।

हांगकांग में आपको अंडा पाई जरूर चखनी चाहिए, जो पफ पेस्ट्री से बनाई जाती है कस्टर्ड. मिठाई स्वादिष्ट है, यही वजह है कि इसे अक्सर दुनिया के सबसे स्वादिष्ट भोजन की रेटिंग में शामिल किया जाता है। यदि आप गर्म रहते हुए भी अंडे की पाई का स्वाद चखने का प्रबंधन करते हैं तो यह आपको विशेष रूप से पसंद आएगी।

कई राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधियों द्वारा ओरिएंटल व्यंजनों की सराहना की जाती है। लेकिन सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में कबाब अग्रणी स्थान रखता है। यह आग पर पकाया हुआ मांस है.

कबाब हमारे कबाब से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन इस व्यंजन के लिए मांस को पहले बारीक काट लिया जाता है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस की छोटी-छोटी गोलियां बनाई जा सकें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उपयोग किया जाने वाला मैरिनेड और मसाले इसे एक विशेष स्वाद देते हैं।

आयरिश चैंपियन

वे कहते हैं कि राष्ट्रीय व्यंजन चंपा बीयर की पहली पिंट पीने से भी जल्दी खाया जाता है। और यह पेय आयरलैंड में बहुत लोकप्रिय है। जिस किसी ने भी कभी चैम्प आज़माया है, वह आश्वस्त करता है कि यह है बढ़िया साइड डिशकिसी भी व्यंजन के लिए.

चैम्प है भरतानमक और काली मिर्च, मक्खन और हरे प्याज के साथ। बहुत स्वादिष्ट!

भारत में है विशेष नुस्खाकेकड़ा पकाना. इसे लहसुन बटर सॉस में सुगंधित भारतीय जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। चूँकि केकड़े को उबलते तेल में रखा जाता है, पकाने के बाद इसे छिलके सहित खाया जा सकता है। इस प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, खोल कोमल हो जाता है और स्वाद में उत्साह जोड़ता है।

हममें से प्रत्येक का अपना है पसंदीदा व्यंजन, जिसके बारे में सोचते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है और आपकी आंखें सपने में झुक जाती हैं। स्वादिष्ट खाना, हम अवशोषित नहीं करते। हम इस पर दावत करते हैं, हर काटने का स्वाद लेते हैं। इस रेटिंग में दस सबसे स्वादिष्ट और शामिल हैं लोकप्रिय व्यंजनशांति। यह आपको स्वाद के नए पहलुओं का अनुभव करने और अविश्वसनीय आनंद प्राप्त करने में मदद करेगा।

10 शशलिक

इस राष्ट्रीय चीज़ को सूची में शामिल न करना किसी तरह से अनुचित है जॉर्जियाई व्यंजन, क्योंकि जॉर्जिया न केवल अपने ऊंचे पहाड़ों और तीखी शराब के लिए प्रसिद्ध है। कई पर्यटक स्वाद लेने के लिए इस देश की यात्रा करते हैं असली कबाब. इससे रस निकलता है, इसे पर्याप्त मात्रा में पाना असंभव है, आप हमेशा और अधिक चाहते हैं। इसके अलावा, यह अज्ञात है क्यों, लेकिन वर्तमान में जॉर्जियाई कबाबमांस की कोई विशेष गंध बिल्कुल नहीं होती।

9 चिप्स

सर्वोत्तम नहीं स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक। चिप्स के प्रति ऐसा प्रेम उनके सरल, लेकिन बहुत अधिक होने की बात करता है अच्छा स्वाद. यह कोई रहस्य नहीं है कि दुनिया भर के स्पोर्ट्स बार में ढेर सारे चिप्स खाए जाते हैं। इस व्यंजन के कुछ प्रेमी इन्हें खाने के अपने तरीके भी लेकर आते हैं। अक्सर चिप्स के साथ खाया जाता है गर्म सॉसमिर्च, केचप और यहां तक ​​कि नरम पनीर भी।

8 बौइलाबाइस

यह अविश्वसनीय रूप से समृद्ध फ्रेंच है मछ्ली का सूप. बस इसकी तुलना हमारे साथ करने में जल्दबाजी न करें पारंपरिक मछली का सूप. इस व्यंजन का रंग सुखद गहरा पीला है और इसकी सुगंध की तुलना किसी और चीज़ से नहीं की जा सकती। यह सब रेसिपी में है। सूप में उतनी ही प्रकार की मछलियाँ होनी चाहिए जितने अक्षर हों मूल शीर्षक(बौइलाबाइस)। इसमें विभिन्न समुद्री भोजन भी मिलाया जाता है।

7 सुशी

यह एक क्लासिक है जापानी भोजन. और इस क्लासिक का स्वाद सभी कोनों में लिया जा सकता है ग्लोब. असली सुशी सबसे ताज़ी मछली से बनाई जाती है, जिसे सावधानीपूर्वक काटा जाता है और फिर चावल का उपयोग करके आकार दिया जाता है। सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण शर्तेंइस व्यंजन को तैयार करने में अत्यधिक सावधानी की आवश्यकता होती है। सुशी के सभी टुकड़े चिकने होने चाहिए और अलग नहीं होने चाहिए। संक्षेप में, एक पूर्णतावादी के लिए स्वर्ग।

6 ड्रैनिकी

बेलारूसवासियों को आलू पर बहुत गर्व है। और इस गौरव का फल था आलू पैनकेक, जिसकी विविधता अद्भुत है। आप खट्टा क्रीम के साथ नियमित पेनकेक्स का आनंद ले सकते हैं या उन्हें ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन भरने के साथ: मांस, प्याज, पनीर, आदि। संक्षेप में, प्रत्येक रेस्तरां आलू के साथ पेनकेक्स के लिए अपना नुस्खा प्रदान करता है, जो उनकी सादगी और अवास्तविक स्वाद से आश्चर्यचकित करता है।

5 टैकोस

से फ्लैटब्रेड मक्के का आटायह स्वादिष्ट भी हो सकता है. और मैक्सिकन लोगों ने सबसे पहले इस बारे में अनुमान लगाया था, इसलिए टैकोस को उनका राष्ट्रीय खजाना माना जाता है। दिखने में ये फ्लैटब्रेड बड़े कुरकुरे चिप्स के समान होते हैं, जिनमें कई तरह की फिलिंग लपेटी जाती है।

4 पेकिंग बतख

इसके द्वारा स्वर्गीय आनंदवे सुदूर पूर्वी अतिथि को भी नायाब मानते हैं पेकिंग डक. इसकी प्रसिद्ध चमकदार परत, साथ ही उत्तम स्वादलंबे समय से दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों का दिल जीत लिया है। केवल अगर आपने पेकिंग बत्तख का ऑर्डर दिया है, तो इसे जल्दी से खाएं। ठंडा होने पर यह व्यंजन उतना स्वादिष्ट नहीं बनता.

3 फ्रेंच क्रोइसैन

विश्व प्रसिद्ध पफ पेस्ट्री पेस्ट्री ने लंबे समय से न केवल पेरिस, बल्कि पूरी दुनिया को जीत लिया है। विशेष नुस्खा क्रोइसैन को असामान्य रूप से हवादार और कोमल बनाता है। दिलचस्प बात यह है कि वे जैम से लेकर हेरिंग तक विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से भरे हुए हैं। फ्रांस में वे क्रोइसैन को आधा काटना और फिर उसमें आइसक्रीम भरना पसंद करते हैं - एक वास्तविक स्वर्गीय आनंद।

2 हैमबर्गर

यह अकारण नहीं है कि फिल्मों में सभी अमेरिकी पुलिस अधिकारी ढेर सारा खाना खाते हैं रसदार हैम्बर्गर. ताजा बन, मुंह में पिघल जाने वाला वील कटलेट, सलाद पत्ता और सरसों के साथ केचप का समुद्र। एक वास्तविक अमेरिकी व्यंजन, हालाँकि आपके फिगर के लिए बहुत स्वास्थ्यप्रद नहीं है।

1 यूक्रेनी बोर्स्ट

लाल बोर्स्ट का गाढ़ा हिस्सा सबसे शक्तिशाली चुंबक से भी अधिक आकर्षित करता है। स्वाद यूक्रेनी बोर्स्टशायद घंटों तक. इसकी तैयारी की विधि यह है विभिन्न क्षेत्रअलग। यह सेम, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज और यहां तक ​​कि के साथ आता है नदी मछली. अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर भरोसा करें और अपना उत्तम बोर्स्ट तैयार करें।

1. सीज़र सलाद.

यह समझना कठिन है कि वास्तव में वह क्यों - लेकिन चिकन पट्टिकापटाखों के साथ और सलाद पत्तेयह वास्तव में दुनिया भर के व्यंजनों को मंत्रमुग्ध कर देता है, यह अपाच्य, मोटा कटा हुआ और सबसे अच्छा नहीं है स्वस्थ सलाद- पाक रेटिंग के नेता।

2. स्टेक "डायना"- मसालेदार वाइन सॉस में हिरण का मांस

पिछली शताब्दी के मध्य में अमेरिकी रेस्तरां में दिखाई दिया और इसका नाम किसी राजकुमारी के नाम पर रखा गया... नहीं, किसी राजकुमारी के नाम पर नहीं। शिकार की प्राचीन यूनानी देवी के सम्मान में। स्वाद का अर्थ मीठे मांस और तीखी चटनी के साथ का संयोजन है।

3. मिठाई "केला"

अर्थात्: कटे हुए केले, पिघलते हुये घी, चीनी, दालचीनी, रम, केले का रस, पूरी चीज को आग लगा दें और वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें। न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां ब्रेनन्स, जहां प्रसिद्ध मिठाई का जन्म हुआ था, इस व्यंजन को बनाने के लिए प्रति वर्ष 35,000 पाउंड केले संसाधित करता है।

4. चेरी सिरप

जिसे कैरामेलाइज़्ड चीनी और मक्खन में चेरी उबालकर तैयार किया जाता है - आमतौर पर यह सिरप उसी वेनिला आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है।

5. काली मिर्च काट लें

यह सिर्फ एक टुकड़ा है अच्छा मांस, काली मिर्च के साथ कवर किया गया और इस तरह पीटा गया, एक उथले फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में तला गया: शीर्ष पर परत, अंदर रस। ऊपर से क्रीम छिड़कें और गरमागरम परोसें।

6. कॉफ़ी

विभिन्न विन्यासों में: दूध के साथ, बिना दूध के, चॉकलेट के साथ, अंडे के साथ, लिकर के साथ, ठंडा पानी, नारंगी, बाम के साथ, एक शब्द में - कॉफी।

7.डबल चेटेउब्रिआंड- (डबल बीफ़ फ़िलेट स्टेक)

इस स्टेक को यह नाम प्रसिद्ध फ्रांसीसी राजनेता और लेखक फ्रांकोइस रेने विस्काउंट चेटेउब्रिआंड (1768-1848) की बदौलत मिला। यह बीफ़ फ़िलेट के मध्य भाग से मांस का एक मोटा टुकड़ा (360-400 ग्राम) है, जिसे जैकेट आलू के साथ ग्रिल किया जाता है और बियरनेज़ सॉस के साथ परोसा जाता है। साथ में मांस का एक भाग चढ़ाया जाता है सब्जी साइड डिशदो व्यक्तियों के लिए और अतिथि की मेज पर वितरित किया जाता है।

8. संतरे की चटनी के साथ पेनकेक्स सुज़ेट.

9. मेरिंग्यू केक.
किसी कारण से, कुछ पाक समीक्षक इसे "पतनशील केक" कहते हैं - परिष्कृत, हवादार और शायद ही किसी गृहिणी के लिए सफल।

10. और अंत में - स्टेक टार्टारे

हम मांस लेते हैं, इसे हराते हैं, इसमें केपर्स, प्याज, सरसों और काली मिर्च के साथ मिश्रित उबले अंडे की जर्दी लपेटते हैं, इसे भूनते हैं, सलाद के पत्ते पर डालते हैं और तले हुए टोस्ट के साथ परोसते हैं। बहुत हानिकारक - लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

जे. बर्नार्ड शॉ ने कहा, "भोजन के प्रेम से बढ़कर कोई सच्चा प्रेम नहीं है।" दुनिया भर में विभिन्न व्यंजनों की संख्या को देखते हुए, वह सही थे।

हम कुछ चीज़ें सिर्फ़ जीने के लिए खाते हैं, और कुछ चीज़ें इसलिए खाते हैं क्योंकि इस स्वादिष्ट व्यंजन को न आज़माना अपराध होगा। लेकिन कौन से व्यंजन सबसे स्वादिष्ट हैं? हर कोई इस प्रश्न का अलग-अलग उत्तर देगा।

सीएनएन द्वारा किए गए कई देशों के निवासियों के सर्वेक्षणों में से एक के आधार पर, यहां वे व्यंजन हैं जो यात्रा शुरू करने के आपके निर्णय के कारणों में से एक हो सकते हैं:

इस पेज पर:

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट गर्म व्यंजन

इटालियन लसग्ना

लसग्ना आगे निकल गया है पारंपरिक पिज़्ज़ाऔर सबसे लोकप्रिय हो गया इतालवी व्यंजनदुनिया के कई देशों में पहले से ही. यह व्यंजन आटे की परतों को भराई की परतों के साथ मिलाकर, सॉस (आमतौर पर बेसमेल) से ढककर बनाया जाता है। भरने वाली परतें, विशेष रूप से, से हो सकती हैं मांस सेंकनाया कीमा, टमाटर, पालक, अन्य सब्जियाँ और निश्चित रूप से परमेसन चीज़।

स्विस फोंड्यू

फोंड्यू है स्विस डिशपिघले हुए पनीर से, जिसे खुली आग पर एक आम कड़ाही (कैक्वेलन) में परोसा जाता है। वे विशेष लंबे कांटों की मदद से इस तैयारी का आनंद लेते हैं, जो ब्रेड को छेदते हैं और इसे पनीर में डुबोते हैं। इस व्यंजन के उद्भव को स्विस द्वारा सुगम बनाया गया था राष्ट्रीय व्यंजन 1930 में स्विस चीज़ यूनियन, और 1960 के दशक में यह उत्तरी अमेरिका में लोकप्रिय हो गया। 1950 के बाद से, "फोंड्यू" नाम को अन्य व्यंजनों के लिए सामान्यीकृत किया गया है जहां भोजन को गर्म तरल के एक सामान्य बर्तन में डुबोया जाता है।

जापानी सुशी

सुशी के बीच आदर्श विवाह है कच्ची मछलीऔर चावल. पारंपरिक व्यंजनजापानी व्यंजन चावल से सिरका मसाला और विभिन्न समुद्री भोजन के साथ-साथ अन्य सामग्रियों से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट चीजें वास्तव में सरल हो सकती हैं।

पेकिंग डक

कुरकुरी, सिरप-लेपित त्वचा के साथ ओवन में भुनी हुई बत्तख इतनी अच्छी होती है कि यह उड़ने और तैरने के अलावा आपकी पसंदीदा प्रकार की बत्तख बन जाएगी। इस व्यंजन में आमतौर पर मांस की तुलना में अधिक त्वचा होती है और इसे पैनकेक, प्याज या मीठी बीन सॉस के साथ परोसा जाता है।

मैक्सिकन फजिटास

फजिटास मांस और सब्जियों की स्ट्रिप्स हैं, जिन्हें स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तला जाता है, नरम गेहूं के आटे के टॉर्टिला पर परोसा जाता है।

यह निर्देश दुनिया भर के शौकिया कारीगरों के अनुभव का संग्रह है:

• चरण 1: यहाँ एक गर्म फ्राइंग पैन पर मांस तप रहा है।
• चरण 2: मांस के बगल में, एक भाग फेंकें शिमला मिर्च, प्याज, गुआकामोल (शुद्ध एवोकैडो गूदे से बना नाश्ता), खट्टा क्रीम और सालसा डालें ( मैक्सिकन सॉसकटे हुए टमाटर) और गर्म आटे के टॉर्टिला में लपेटें।
• चरण 3: वादा करें कि हर किसी को पता चल जाएगा कि आप "एक और" चाहते हैं।
• चरण 4: दोहराएँ.

दुनिया के सबसे महंगे व्यंजन

दुनिया की सबसे अच्छी मिठाइयाँ

फ़्रेंच क्रोइसैन्ट्स

जर्मन बादाम का मीठा हलुआ

सोया पेस्ट या बादाम एसेंस का उपयोग करने वाली सस्ती नकल से मूर्ख मत बनो। असली मार्जिपन में पिसे हुए बादाम और चीनी के अलावा कुछ नहीं होता है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप पूरी बार खा जाएंगे, आपको बेहोशी भी महसूस होगी, लेकिन फिर भी आप दूसरी बार खोलने से खुद को रोक नहीं पाएंगे।

अमेरिकी चॉकलेट चिप कुकीज़

ये बूंद के आकार की कुकीज़ हैं जो संयुक्त राज्य अमेरिका में तैयार की जाने लगीं। चॉकलेट के टुकड़े इसकी प्रमुख सामग्री हैं। ये कुकीज़ पारंपरिक आटे को जोड़ती हैं: मक्खन, भूरा और सफ़ेद चीनीअर्ध-मीठा के साथ चॉकलेट चिप्स. इसके अलावा, आप अपने विवेक से नुस्खा में सुधार कर सकते हैं: अलग - अलग प्रकारचॉकलेट या अतिरिक्त सामग्रीजैसे मेवे या दलिया.

बेल्जियम वफ़ल

वफ़ल पूरी दुनिया में खाए जाते हैं और विशेष रूप से बेल्जियम और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हैं। आम टॉपिंग में स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, चीनी, शहद, सिरप, आइसक्रीम और बहुत कुछ शामिल हैं।

एक विशिष्ट पैटर्न और विशिष्ट आकार बनाने के लिए वफ़ल को वफ़ल आयरन का उपयोग करके तैयार किया जाता है। वफ़ल आयरन के प्रकार और आकार और उपयोग की जाने वाली रेसिपी के आधार पर कई किस्में हैं।

इटालियन तिरामिसु

तिरामिसु, इतालवी केकऔर मिठाई, जिसका शाब्दिक अर्थ है "मुझे दूर ले जाओ", वास्तव में आपको उदासीन छोड़ देगी और आप "इसे दूर ले जाने" का विरोध नहीं कर पाएंगे। तिरामिसु में कॉफी में डूबा हुआ सेवोयार्डी (स्पंज केक जैसा कुछ) होता है, जो कि एक स्तरित व्हीप्ड मिश्रण होता है। अंडेऔर मस्कारपोन (इतालवी) मलाई पनीर), और लिकर और कोको से स्वादिष्ट। विभिन्न देशों में, इस रेसिपी को विभिन्न प्रकार के पुडिंग, केक और अन्य डेसर्ट में रूपांतरित किया गया है।

सीएनएन के अनुसार दुनिया के शीर्ष 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

सीएनएन के अनुसार दुनिया के 50 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची:

1. रेंडांग, इंडोनेशिया
2. नासी गोरेंग, इंडोनेशिया
3. सुशी, जापान
4. टॉम यम गूंग, थाईलैंड
5. पैड थाई, थाईलैंड
6. पपीता सलाद, थाईलैंड
7. डिम सम, हांगकांग
8. रामेन, जापान
9. पेकिंग बतख, चीन
10. मस्सामन करी, थाईलैंड
11. लसग्ना, इटली
12. किम्ची, कोरिया
13. चिकन के साथ चावल, सिंगापुर
14. साते, इंडोनेशिया
15. आइसक्रीम, यूएसए
16. कबाब, तुर्किये
17. आइसक्रीम (जिलेटो), इटली
18. क्रोइसैन्ट, फ़्रांस
19. हरी करी, थाईलैंड
20. फुह, वियतनाम
21. मछली और चिप्स, इंग्लैंड
22. अंडा पाई, हांगकांग
23. बुल्गोगी, कोरिया
24. तला हुआ चावल, थाईलैंड
25. हॉट चॉकलेट, मेक्सिको
26. लक्सा, मलेशिया
27. टैको, मेक्सिको
28. बीबीक्यू पोर्क, हांगकांग
29. मिर्च केकड़ा, सिंगापुर
30. चीज़बर्गर, यूएसए
31. फ्राइड चिकन, यूएसए
32. लॉबस्टर, अंतर्राष्ट्रीय
33. समुद्री भोजन पेला, स्पेन
34. झींगा पकौड़ी, हांगकांग
35. नियपोलिटन पिज़्ज़ा
36. म्यू नाम टोक, थाईलैंड
37. आलू के चिप्स, यूएसए
38. गर्म केक और वेनिला आइसक्रीम, अंतर्राष्ट्रीय
39. मसाला डॉस, भारत
40. बिब्येम्बाप, कोरिया
41. गल्बी, कोरिया
42. हैमबर्गर, जर्मनी
43. फजिटास, मेक्सिको
44. लक्सा, सिंगापुर
45. रोटी प्रता, सिंगापुर
46. मेपल सिरप, कनाडा
47. फेटुकाइन, इटली
48. पर्मा हैम, इटली
49. लेकोन, फिलीपींस
50. गोई कुओन, वियतनाम

यह सूची पूरी नहीं है, लेकिन आपको इन व्यंजनों को जरूर आज़माना चाहिए। बॉन एपेतीत!