Cukrové sušienky s polevou. Recept s fotografiou a prípravou. Ako si vyrobiť cukrovú polevu doma

chutné koláčiky- jednoduché recepty s fotografiami

Potešte svojich blízkych originálnymi veľkonočnými koláčikmi: všetky nuansy varenia, pečenia, recept na polevu a zdobenie koláčikov, ako aj fotografie a videá.

25 min

389 kcal

4/5 (4)

Na Veľkú noc sa s deťmi snažíme variť spolu, aby mala mama viac zábavy a deti sa pri ničom nenudili. Špeciálne pre nich pečiem nielen veľkonočné koláče, ale aj chutné Veľkonočné koláčiky, ktorý sa dá vyrobiť nielen takmer v akomkoľvek tvare, ale aj veľmi krásne ozdobiť - práve tu príde vhod detská fantázia.

Voňavé a atraktívne produkty sa získavajú jednoducho pre slávu a rýchlo miznú zo stola a nová porcia sa pripravuje ľahšie ako pľúcka, zvládne ju aj dieťa. To všetko vďaka prababke jednoduchý recept, podľa ktorej veľkonočné koláčiky v podobe zajačikov, kuriatok resp obyčajné vajíčko získal popredné miesto na rodinnom sviatočnom stole.

Čas prípravy: 60 minút.

Kuchynské spotrebiče

Pripravte si, prosím, vopred všetky potrebné pomôcky a nástroje na šťastné pečenie Veľkonočné koláčiky:

plech na pečenie s nepriľnavým povlakom s uhlopriečkou 25 cm;
niekoľko objemných misiek s objemom 300 až 900 ml;
kus pergamenového papiera a lepiacej fólie;
lyžice a čajové lyžičky;
kuchynské váhy alebo iné meracie pomôcky;

doska na krájanie;
valček;
ľanové a bavlnené uteráky;
cukrárske vrecko alebo plastové vrecko s odrezaným rohom;
jemné sito;
oceľová metla.

Okrem iného vám dôrazne odporúčam, aby ste mali pripravený mixér alebo mixér, aby ste mohli správne a efektívne miesiť cesto na sušienky.

Budete potrebovať

Cesto

Vedel si? Do cesta občas pridávam moje obľúbené cukrárske koreniny, aby bolo chutnejšie. Veľkonočné perníčky sa vyrábajú s pridaním čajovej lyžičky mletý zázvor.

Glazúra

200 g práškového cukru;
1 vaječný bielok;
4-5 kvapiek potravinárskeho farbiva.

Dôležité! Ak chcete, môžete do polevy pridať trochu citrónovej šťavy, aby vaše sušienky mali citrusové tóny, a tiež vám nikto nezakáže používať jednoduchý zeleninová šťava namiesto potravinárskych farbív z obchodu - bude to bezpečnejšie a zdravšie!

Postupnosť varenia

Príprava

Vyberieme žĺtky z chladničky, dáme ich bližšie k slnku, na teplé miesto.
Naopak, bielkoviny sa uchovávajú v chlade, kým nie sú potrebné.
Maslo nakrájané na malé kúsky.
Dáme roztopiť na teplé miesto, ale neroztopíme na tekutinu.
Vedel si? Ak narazíte na príliš tvrdé (a teda kvalitné) maslo, ktorý sa nechce rýchlo roztopiť, vložte do mikrovlnky na striktne 5 sekúnd pri najvyššom výkone a potom preneste späť na teplé miesto. Po niekoľkých minútach by mal proces tavenia úspešne začať.
Múku preosejeme sitom aspoň trikrát.

Cesto

Roztopené maslo posypeme práškovým cukrom.
Potom ich spolu rozotrite lyžičkou.
Potom nastavte šľahanie na najnižšiu rýchlosť.
Prilejeme žĺtky, privedené na izbovú teplotu, šľaháme asi 30 sekúnd.
Hneď ako získate ľahkú hmotu bez hrudiek, odstráňte mixér.
Nalejte polovicu múky, ručne ju vmiešajte do pripravenej vaječnej hmoty.
Potom pridajte druhú polovicu preosiatej múky, premiešajte.
Výsledné krehké, rozpadajúce sa cesto sa zvinie do gule.
Zabaľte ho do plastovej fólie a vložte do chladničky.
Cesto tam necháme odstáť aspoň pol hodiny, najlepšie celú hodinu.
Dôležité! Väčšinou robím viac cesta, aby som ho mohla rozdeliť na niekoľko "guliek" a dať do chladničky a potom, keď treba, rýchlo začať robiť novú dávku koláčikov. Udržujte sa tak nežne krehké cesto môže to byť aj dosť dlho, raz mi porcia cesta ležala v mrazničke asi mesiac, ale na kvalite pečenia to neubralo.

Tvarovanie cookies

Pekáreň

Glazúra

zhromaždenie

Asi tretinu polevy nalejeme do cukrárskeho vrecka.
Zvyšnú polevu pokryjeme polyetylénom, aby nezmrzla, nedávajte ju do chladničky.
Okraje každého koláčika zakrúžkujeme tak, aby nám vznikli krásne strany.
Potom nechajte polevu na sušienkach dobre stuhnúť, bude to trvať len pár minút.
Potom pridajte vopred zvolené hlavné farbivo do vrecka na pečivo.
Vmiešajte ju dovnútra a snažte sa celú zmes dôkladne zafarbiť.
Polevu, ktorú sme si vopred odložili, rozdelíme na toľko častí, koľko máme kvetov.
Do každej časti pridajte vlastné farbivo, premiešajte metličkou.
Rozdeľte každú farbu igelitky, odrežte malé rohy.
Začneme fantazírovať a vyplníme obrysy sušienok jasnými farbami podľa našich predstáv.
Hotové majstrovské diela necháme stuhnúť a preložíme do priestrannej misky.

To je všetko! Teraz viete všetko o tom, ako vyrábať a zdobiť veľkonočné sušienky vlastnými rukami doma, bez použitia nových a škodlivých prísad.

Dobrý deň, priatelia! Dnes som išiel do Maria Ra, ktorá nevie, je to taký obchod, a potom som počul pieseň „Priateľky-cookies sú naše sušienky ...“ A takpovediac, zaplavili ma myšlienky, aby som vám ponúkol recepty perníčky. Wow, teraz je to populárne.

Očividne ste o tom počuli a dokonca ste to aj skúšali, som o tom presvedčený. Ak sa chcete naučiť variť túto sladkú pochúťku, pochopme so mnou jej zložitosti a nuansy varenia.

Na prípravu tohto dezertu budete musieť miesiť cesto a urobiť polevu a krásne ozdobiť takýto výtvor. Mimochodom, je zaujímavé, že niekto nazýva takéto sladkosti cookies a niekto ich nazýva perník, ale ako ste zvyknutí?

Je toho dosť veľké množstvo recepty na tento typ cesta. Ale klasika zostáva rovnaká. Toto je moja obľúbená možnosť, je perfektná, pretože perníčky sú celkom chutné, jemné, krásne a hlavne voňavé.

Chuťovo aj tvarovo je toto cesto ideálne, nefungujú praskliny, čo je veľmi dôležité.

Budeme potrebovať:

cukor - 500 g
vriaca voda - 200 ml
maslo - 200 g
sóda - 0,5 lyžičky
soľ - 1 lyžička
zázvor - 1 lyžička
škorica - 2 lyžičky
klinčeky, kardamóm, muškátový oriešok, nové korenie, aníz - každý 1/4 lyžičky
vajcia - 1 ks.
múka - 800 - 900 g
med - 1 polievková lyžica. l voliteľné

Spôsob varenia:

1. Vezmite panvicu s hrubým dnom. Pošlite ho na sporák, zahrejte na stredné teplo a začnite topiť kryštálový cukor.

Je dôležité poznamenať, že najprv nemusíte miešať, počkajte, kým sa spodná vrstva začne topiť.

2. Potom začnite miešať vareškou, aby sa cukor rovnomerne rozpustil.

3. Potom, čo by ste mali vidieť takú konzistenciu, dávajte pozor, aby ste túto zmes nepriviedli až k pripáleniu, inak budú mať vaše sušienky horkú chuť.

Dôležité! Nezabudnite predtým ďalši krok, skontrolujte, či nezostali nejaké zrnká cukru, mal by sa úplne rozpustiť.

Karamel povarte do tmavo jantárovej farby, potom panvicu odstavte z ohňa a tenkým prúdom prilejte vriacu vodu. Pripravte sa na to, že hmota začne bublať a syčať, pretože teplota je vysoká.

Dôležité! Pri zalievaní vriacou vodou nezabudnite neustále miešať.

4. Sirup bude mať tmavú farbu, po homogénnej hmote po naliatí vody pošlite maslo pri izbovej teplote. Za pomalého miešania dajte panvicu na oheň, aby sa maslo roztopilo.

5. Po rozpustení oleja pridáme 1 ČL sódy, osolíme a okoreníme. Vezmite korenie podľa svojho vkusu, ale bez nich majte na pamäti, že vôňa hotových výrobkov nebude taká príjemná. Miešajte.

Sóda bikarbóna spôsobí, že zmes bude prskať a mierne expandovať. V tejto fáze môžete pridať lyžicu medu, ale nezabudnite, že med je silný alergén A nie každý sa to naučí, najmä deti. A ak varíte perník na objednávku, potom med je lepší nepridávať, aby neboli problémy.

6. Ochlaďte hmotu a penový uzáver by mal spadnúť. Keď hmota dosiahne izbovú teplotu, pridajte vajce. Miešajte.

Dôležité! Ak sú pre vás také proporcie veľké, potom chcete urobiť polovicu, potom bude stačiť pridať iba žĺtok.

Po častiach pridávame preosiatu múku, pomaly premiešame. Cesto najprv na panvici premiešajte metličkou alebo špachtľou a potom, keď to už nebude možné, preneste na stôl posypaný múkou.

7. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepivé. Po odležaní v chladničke bude hustejšia a ľahšie sa s ňou pracuje.

Cesto dáme na noc do chladničky, zabalíme do potravinového vrecka.

8. Z cesta odrežte požadovaný kúsok a rozvaľkajte ho tenký chlieb. Cesto je možné skladovať v samotnej chladničke asi 1 mesiac a v mrazničke 3 mesiace.

Hmotu vyvaľkáme na teflónovej podložke tak, aby bol povrch perníčkov rovnomerný a hladký. Na vyvaľkanie cesta je veľmi vhodné použiť drevené pravítka alebo dosky, aby mal koláč všade rovnakú hrúbku.

Potom pomocou špeciálnych foriem alebo, ako sa tiež nazývajú odrezky, vytvorte potrebné figúrky.

Môžete použiť špeciálny valček, samozrejme je to s ním oveľa pohodlnejšie, kto takéto dobroty často robí, aj na objednávku, odporúčam zakúpiť.

9. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 6-7 minút na teflónovej podložke. Rada je, že výrobok nie je tvrdý, nemusíte cesto tĺcť múkou a po druhé, nemusíte ho preexponovať v rúre.

Ak je cesto po upečení príliš zdeformované, znamená to, že dáte trochu múky, ale ak buble, potom veľa. Ak je povrch nerovný, položte na horúci perník dosku na krájanie.

10. Perníčky dobre držia tvar, no vo vnútri by mali byť stále mäkké a pórovité. Navonok hladká a veľmi krásna, ale aj chutná a voňavá. Veľa šťastia v kuchyni!

Osvedčený recept na perník

Podľa tejto možnosti cookies dlho nezvädnú, čo je, ako sa hovorí, veľmi príjemné. Je to tiež celkom jemné a úžasne chutné, vo všeobecnosti vám odporúčam uvariť aj tento zázrak:

Jednoduchý recept na perníčky

Pokračujeme a na začiatok vám chcem navrhnúť, aby ste urobili najjednoduchšiu verziu testu. Môžete ozdobiť najviac obvyklým spôsobom, posypte práškovým cukrom, alebo vytvorte polevu, ktorú nájdete ďalej v tomto článku.

Zvyčajne sa podľa tohto receptu pečie Nový rok alebo Nový rok, na Západe sa táto tradícia vykonáva už dlho a všetci sú pohostení takýmito výtvormi, v Rusku sa varenie týchto sladkostí stalo populárnym až teraz.

Z tohto počtu produktov vám vyjde asi 41 vecí, opäť podľa toho, aké máte formičky.

Budeme potrebovať:

múka - 2 lyžice.
cukor - 150 g
kuracie vajcia - 1 ks.
maslo - 100 g
jedlá sóda - 1 lyžička
mletá škorica - 1 lyžička
mletý zázvor - 1 lyžička
vaječný bielok - 1 ks.
práškový cukor - 50 g

Spôsob varenia:

1. Vezmite maslo a nechajte ho vopred v kuchyni, aby malo izbovú teplotu. Potom ho vložte do mikrovlnnej rúry a roztopte, hlavná vec je, že zmäkne.

2. Do masla pridáme kryštálový cukor a vajíčko, premiešame, potom pridáme škoricu, zázvor a sódu.

Zaujímavé! Ak chcete robiť s chuťou medu, tak pridajte 1 lyžicu medu a vanilkový cukor.

Všetko premiešajte polievkovou lyžicou, aby neboli žiadne hrudky. Farba cesta sa mierne zmení a bude mať mierne hnedý odtieň. Pridajte múku a dobre premiešajte na stole.

3. Po tomto všetkom cesto zabalíme do vrecka a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

4. Ďalej rozvaľkajte cesto na veľký koláč, hrúbka by mala byť asi 4-5 mm, použite špeciálny valček, ako v predchádzajúcej verzii, ukázal som vám fotografiu. A potom pomocou formičiek vyrobte akékoľvek vtipné figúrky v podobe malých mužov, srdiečok, loptičiek a čohokoľvek. Koniec koncov, môžete použiť rôzne formy na vytvorenie sviatočnej atmosféry, akou je Valentín alebo Veľká noc.

Zaujímavé! Môžete robiť vpichy a zavesiť sušienky na vianočný stromček alebo vyrobiť toppery zapichnutím tyčiniek do cesta, ktoré ozdobia akúkoľvek

Výsledné figúrky položte na plech na pečenie, zakryte plech pergamenový papier v predhriatej rúre na 180-200 stupňov po dobu piatich minút. Majte na pamäti, že sušienky sa po upečení trochu nafúknu, preto počas pečenia nechajte medzi tvarmi určitý priestor.

Týmto spôsobom určite pripravenosť sušienok, ak je zhnednutá a mierne zhnednutá, potom je už pripravená.

Mimochodom, môžete vyrobiť medvedíkov a dať im oriešok, budú tiež vyzerať pekne a skvele.

5. Teraz si pripravíme polevu. Alebo môžete hotové maškrty len posypať práškovým cukrom. Väčšina ľahká cesta urobiť fudge, takže je to bič práškového cukru vyšľaháme s proteínom. Mimochodom, môžete použiť iný, nezabudnite, že do Veľkej noci som sa s vami podelil o svoje osvedčené postupy.

6. Takže pomocou mixéra a šľahacieho nástavca šľaháme proteín a prášok, kým neuvidíte bielu hmotu, ktorá vyzerá ako krém. Mimochodom, ak nemáte absolútne žiadnu túžbu urobiť taký krém, môžete jednoducho rozpustiť čokoládu a naliať na perníčky alebo potrieť kondenzovaným mliekom.

7. Rôzne vzory na koláčiky si musíte vymyslieť sami, ak ešte len začínate, tak veľmi nevstávajte, len naneste polevu v podobe kruhov a všelijakých symbolov a už to navodí prázdninovú atmosféru, ale ak máte všetci takú túžbu, tak podrobné pokyny a majstrovskú triedu nanášania polevy na perníčky, pozri nasledujúce články.

Zabaľte do značkovej krabičky.Uviažte mašľu a obdarujte alebo pohostite svoju rodinu a priateľov. Lahodné objavy!

Mimochodom, takéto sladkosti môžu byť vyrobené s deťmi vo forme remesiel na akúkoľvek oslavu alebo udalosť.

Perník pečieme bez medu

Čo sa týka ďalší recept, potom ho samozrejme deti jednoducho zbožňujú, pretože tam nie je žiadny med, čiže nie je tam žiadny najdôležitejší alergén. Urobme si takéto milé perníčky na maľovanie. Recept nemôže byť jednoduchší.

V zložení nie je nič nadprirodzené, ale chutia úžasne, sú ľahké a chrumkavé.

Budeme potrebovať:

múka - 300 g
kuracie vajce - 1 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička
maslo - 200 g
cukor - 150 g
vanilka podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom mixérom. Potom pridajte jedno vajce.

V samostatnej miske preosejte múku a vmiešajte prášok do pečiva. Postupne pridávame k maslu a cukru.

2. Keď je cesto hotové, pridáme priamo doň škoricu a mletý zázvor. Hniesť na stole.

Perníkové cesto vložíme do chladničky, zabalíme na 1 hodinu do vrecka. Cesto je mäkké, po uľahnutí bude pružnejšie a hustejšie.

Položte sušienky s hrúbkou 4 mm na silikónovú podložku na plechu na pečenie. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nie je hotové, 6 minút.

4. Nakreslite si na papier polotovar toho, čo budete kresliť na perník. Potom vezmite multifork a vložte do neho list.

5. Vytvorte bielkovú polevu, kombinujte bielkoviny s práškovým cukrom a vyšľahajte kuchynským robotom alebo mixérom. Na úplný záver pridajte citrónová šťava, doslova kvapka, môže byť nahradená kyselinou citrónovou.

Nakreslite bociana s taškou. Potom pomocou tyčinky alebo špáradla uhladíme štruktúru krému.

6. Toto kúzlo nechajte uschnúť do nasledujúceho rána. Potom pomaly vyberte z multifora.

7. Rovnakým spôsobom urobte kvapky inej farby. Oči, obočie a mihalnice urobte čiernym gélovým farbivom.

8. Zakryte samotný koláčik, natrite polevou, zakrúžkujte obrys a potom vyplňte celý povrch, rozložte polotovary bociana a papule.

9. Po zaschnutí maľujte ďalej.

10. Potom zabaľte do vrecúšok a pripevnite mašličky. Krása a ďalšie. Skutočný darček na akúkoľvek príležitosť, ako v tomto prípade na narodenie dieťaťa.

Výroba klasických perníkov

Táto možnosť bude celkom zaujímavá a veľmi pikantná, použijeme nejaký druh prášku a klinčekov. Ukáže sa to celkom originálne a zároveň pripomenie chuť detstva.

Poviem vám tajomstvo, nie je potrebné zdobiť polevou, pretože môžete podvádzať, ak to urobíte vo forme korálkov alebo girlandy na stuhe. Vo všeobecnosti čítajte ďalej a presvedčte sa sami.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie na prácu. Aby ste to urobili, v mažiari alebo v inej nádobe utrite klinček paličkou, môžete použiť mlynček na kávu alebo mixér, ale zdá sa mi, že je to zbytočné, pretože to potrebuje dosť.

2. Mimochodom, múku je lepšie vopred niekoľkokrát preosiať cez sitko, tá citeľne zasýti hotové výrobky kyslík, cesto bude lepšie kysnúť.

3. Maslo rozpustíme a pridáme doň kryštálový cukor, vyšľaháme mixérom. Pridajte med a vajce, znova šľahajte, aby sa hmota stala homogénnou v konzistencii.

4. Teraz začnite po častiach pridávať múku a súčasne šľahať. Neponáhľajte sa, šľahajte postupne, aby sa všetka múka minula.

5. Bude sa vám zdať, že cesto sa ukázalo byť dosť viskózne a mäkké, ako by malo byť. Rozdeľte ho na polovicu a časť cesta zabaľte do potravinovej fólie a odošlite do chladničky v mrazničke.

Po dobrom premiešaní vložte do vrecka a pošlite do chladničky a dovnútra mraznička na 1-3 hodiny.

7. Ďalej si vezmite pergamenový papier alebo papier na pečenie a posypte ho trochou múky. Vyberte cesto z mrazničky a rozvaľkajte ho na papieri na tenko, potom pomocou formičiek vytvorte kvety, srdiečka alebo možno máte zajačikov a mačiek.

Vyvaľkáme druhú časť cesta a vykrajujeme rôzne druhy obrázkov. Na niektorých figúrkach urobte otvory pomocou palice. Odtrhnite prebytočné cesto a položte pergamenový list s výrobkami na plech na pečenie. Pečieme v rúre 6 minút pri teplote 180 stupňov.

8. Po vychladnutí perníčkov navlečieme do otvorov stuhu alebo zaviažeme ako darček. Doprajte zdraviu svojich blízkych a príbuzných!

Lahodná pochúťka s medom a škoricou

Viete, aké sušienky sa v Lotyšsku nazývajú piparkukas, čo znamená sušienky s korením. Samozrejme, môžete to vyskúšať, ak navštívite túto krajinu, navrhujem, aby ste si to urobili sami doma, nie je to nič ťažké, všetko si pozrite sami a potom napíšte svoju recenziu v dolnej časti tejto stránky.

Recept na perníkové sušienky z Ikea

Obchod IKEA už predáva hotové cesto na tieto sladké múčne výrobky, preto navrhujem použiť a myslím, že aj výsledok vás poteší. Najmä od hotové cesto práca ide vždy rýchlejšie, nie sú tu žiadne ďalšie starosti a problémy. Hlavná vec je nájsť))).

Mimochodom, viete, že škorica, zázvor a klinček v jeho zložení majú antiseptické vlastnosti a pomáhajú našej imunite.

Budeme potrebovať:

Ikea cesto na perník alebo sušienky - 500 g
proteín - 1 ks.
práškový cukor - 1 polievková lyžica.
kakaový prášok - 0,5 lyžičky
kurkuma - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Cesto rozmrazte, vložte ho na 1 deň do chladničky. Otvorte balenie, vonia veľmi chutne, taký medový odtieň. Vyvaľkajte ho valčekom na hrúbku 3-5 mm.

Cesto je veľmi plastické a ľahko sa vyvaľká. Úprimne povedané, je to skvelý nápad.

Vrstva sa ukáže ako obrovská, teraz z nej urobte, čo chcete, srdce, vianočné stromčeky a iné tvary. Urobte to tesne, aby bolo menej prebytočného cesta.

2. Prírezy sú hotové, položte ich na papier na pečenie a pečte tento dezert v rúre 8 minút pri teplote 180 stupňov.

Samozrejme, že je lepšie piecť na silikónovej podložke alebo teflóne, potom sa nič nepripáli a povrch koláčikov bude rovný.

3. Teraz si pripravte bielkovinovo-cukrovú polevu. Za týmto účelom rozšľahajte bielkoviny mixérom, až kým nedosiahnu vrcholy, potom pridajte práškový cukor a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Ak sa ukáže, že krém je tekutý, pridajte trochu viac práškového cukru. Poleva bude biela.

Rozdeľte ho na niekoľko častí, aby ste získali niekoľko farieb. Do jednej môžete pridať napríklad kakao, do druhej kurkumu a do tretieho nič, nech je biele.

Dôležité! Glazúru nepripravujte na rezervu, treba ju vyrobiť a ihneď naniesť múčny výrobok pretože rýchlo schne.

4. Vezmite si kulinársku striekačku a ozdobte nimi perník, alebo si môžete vyrobiť kulinársku tašku z obyčajného vrecka alebo pergamenového papiera. Zvyknite si na to a dopadne to hladko a krásne.

5. Teraz všetka táto krása musí ísť sušiť v rúre pri teplote 70 stupňov len trochu. Pretože bol použitý surový proteín a ten mohol obsahovať salmonelu a pri teplote 70-100 stupňov zomrú.

Toto sú gurmáni, ktorí sa samozrejme ukázali, ak nie je hotové cesto, urobte to sami, vezmite si niektorý z tohto výberu!

Klasické perníčky s polevou

Možno si myslíte, že nanášanie glazúry je dosť náročné. Áno, možno máte pravdu, ale ak áno špeciálne zariadenie, pozri sa:

Existuje však niekoľko spôsobov, ako naniesť glazúru perník, ale o nich si povieme v ďalšom príspevku, tak si to nenechajte ujsť a už sa rozhodnete, či je to ľahké alebo ťažké, očakávajte, že bude podrobný sprievodca Trieda.

Čo sa týka tohto receptu, bude klasický štýl a urobíme torty a mimochodom, videli ste moju novú poznámku o tortách, ak nie, pokračujte a

Budeme potrebovať:

prírodný med - 3 lyžice
cukor - 2 lyžice
škorica - 2 lyžičky
mletý zázvor - 2 lyžičky
mletý koriander - na špičke noža
muškátový oriešok - na špičke noža
sóda - 1 lyžička
kuracie vajce - 1 ks.
múka - 370 g
práškový cukor - 180 g
proteín - 1 ks.
potravinárske farbivo v rôznych farbách

Spôsob varenia:

1. Do hrnca dáme dve polievkové lyžice cukru, škoricu, mletý zázvor, koriander, muškátový oriešok a med. Vytvorte malý oheň a zmes neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Potom nechajte zmes vychladnúť. Potom rozšľaháme jedno kuracie vajce a po častiach pridáme múku. Cesto by malo byť mäkké. Necháme odležať, dáme na 1 hodinu do chladničky.

2. Potom pomocou valčeka vytvorte veľký kruh s hrúbkou 5 mm. Cesto je možné rozdeliť na 5 častí pre ľahké vaľkanie.

Vytvorte tvary pomocou foriem. Uložíme ich na plech, prikryjeme papierom na pečenie a pečieme pri teplote 160 stupňov 15 minút.

3. Do každého prijatého koláčika vložte tyčinku. A teraz zostáva ozdobiť polevou. Ak to chcete urobiť, porazte proteín na strmé vrcholy a pridajte k nemu práškový cukor, mali by ste získať skutočne chutný krém.

Rozdeľte polevu do niekoľkých misiek a do každej pridajte farbivo.

4. Aby ste to uľahčili, nakreslite tváre postavičiek ceruzkou. Môžu byť z karikatúr, rozprávok alebo vynájdené vami.

5. Použite pidrovacie vrecko a opatrne a pomaly kreslite a maľujte po povrchu.

6. Sú to také milé stvorenia. Trpezlivosť a vytrvalosť. Dobrú chuť! Upečte ďalší koláč a pozvite hostí na čaj!

Recept na sladkú pochúťku od Julie Vysotskej

No a ešte jedna možnosť, ktorú si môžete pozrieť a vziať na vedomie od populárnej televíznej moderátorky Jeme doma:

Neuveriteľne jednoduché a veľmi krásne, súhlasíte? Potom to skúste urobiť a potom sa podeľte o svoj názor nižšie pod týmto článkom.

Naučiť sa maľovať glazúrou

A nakoniec som vám našla darček v podobe tohto videa, po zhliadnutí ktorého ste si mohli tieto sladké dobroty jednoducho zdobiť, pozerať a opakovať krok za krokom a navyše budete vedieť krásne maľovať:

Týmto končím tento príspevok, dúfam, že sa vám poznámka páčila a určite ju budete zdieľať na sociálnych sieťach a pridajte sa ku mne do skupiny v kontakte. Všetko najlepšie! Vidíme sa všetci! Zbohom!

Často pripravované na sviatky ako napr Nový rok, Vianoce či Veľká noc. Ale napriek tomu sa to môže stať častý hosť na tvojom stole. Koniec koncov, dovolenku je možné usporiadať v ktorýkoľvek deň a potešiť rodinu niečím krásnym a nezvyčajným. Hlavná vec je čas a chuť! :)

Ingrediencie cukrový koláč a glazúry

Cukrová sušienka:

3 šálky (390 gramov) pšeničnej múky

1/2 lyžičky soli

1 lyžička sódy

1 šálka (227 gramov) masla, izbovej teploty

1 šálka (200 gramov) cukru

2 veľké vajcia

2 čajové lyžičky čisté vanilkový extrakt(tekutá vanilka)

Glazúra:

2 veľké vaječné bielky (60 gramov).

2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

3 šálky (330 gramov) práškového cukru

Príprava cukrových sušienok a polevy

Cukrová sušienka:

V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ a sódu.

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do svetlej a nadýchanej hmoty (asi 3 minúty). Za stáleho šľahania pridajte vajcia a vanilku. Šľaháme, kým sa všetky ingrediencie dobre nezmiešajú.

Do vzniknutej hmoty pridáme múčnu zmes a vymiesime hladké elastické cesto.

Cesto rozdeľte na polovicu a každú polovicu zabaľte do plastovej fólie. Cesto chlaďte asi hodinu v chladničke, aby sa dostatočne dobre vyvaľkalo a nadobudlo požadovaný tvar.

Rúru predhrejeme na (180°C) a do stredu rúry vložíme plech vystlaný papierom na pečenie.

Polovicu vychladnutého cesta vyberte z chladničky a na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm a jemným pootočením skontrolujte, či sa cesto nelepí na stôl.

asistent :)

Pomocou jemne pomúčenej vykrajovačky vykrajujeme sušienky požadovaného tvaru a potom sušienky opatrne presuňte na plech.

Existuje mnoho foriem takýchto cookies. Osobne sme vyrobili rodinku srnky, vianočné stromčeky, kruhy, korčule, medveďa, hviezdičky, zvončeky, štvorce.

Umiestnite zásobník s surové sušienky dajte do chladničky asi na 15 minút, aby cesto vychladlo. Je to potrebné, aby sušienky počas pečenia nestratili svoj tvar.

Cookies pečieme 8-10 minút (v závislosti od veľkosti), alebo kým okraje nezačnú hnednúť.

Potom sušienky vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť.

Vyrobí asi 36 sušienok na porciu. Toľko sme dostali z 2 porcií cesta.

Poleva z vaječných bielkov:

Vyšľahajte mixérom vaječný bielok s citrónovou šťavou. Potom pridajte cukor a šľahajte pri nízkej rýchlosti do hladka. Pridajte viac cukru alebo vody, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. V prípade potreby pridajte potravinárske farbivo. Glazúra by sa mala použiť okamžite alebo skladovať vo vzduchotesnej nádobe, pretože na vzduchu rýchlo stvrdne.

Po vychladnutí cookies pristúpime k ich farbeniu polevou.. Aj tu je veľa možností. Tu je to, čo máme:

Cookies môžu byť v prípade potreby zmrazené polevou. Pred uskladnením alebo balením sa uistite, že poleva je úplne suchá (môže to trvať niekoľko hodín alebo cez noc).

Sušienky skladujte medzi vrstvami pergamenu alebo voskového papiera.

Po zaschnutí polevy sme ju zabalili do priehľadných vrecúšok, previazali stuhami a pripevnili malé pohľadnice s podpisom autora. Ukázalo sa, že krabica je úžasná cukrové sušienky s polevou ako darček pre príbuzných a priateľov.

realhousemoms.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

240 g masla;
150 g cukru;
vanilín - na špičke noža;
240 g múky;
40 g kakaa;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ čajovej lyžičky sódy;
¼ lyžičky soli;
2 polievkové lyžice mlieka.

Na glazúru:

90 g masla;
3 polievkové lyžice kakaa;
2 polievkové lyžice mlieka;
250 g práškového cukru;
cukrovinkový toping - voliteľné.

Varenie

Mixérom vyšľaháme maslo, cukor a vanilku. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a soľ a vyšľaháme jednotná konzistencia. Nalejte mlieko a znova dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy alebo figúrky požadovaného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 13 minút.

Kým sušienky chladnú, pripravte si polevu. Za týmto účelom vložte maslo, kakao a mlieko do hrnca a varte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla, pridajte práškový cukor a dôkladne premiešajte.

Pokvapkáme čokoládovou polevou a ozdobíme podľa želania. cukrovinkový toping. Musíte to urobiť hneď, pretože glazúra rýchlo tuhne. Ak glazúra zhustla, jednoducho ju za stáleho miešania zahrievajte nad ohňom 15-20 sekúnd.

thecreativebite.com

Ingrediencie

180 g masla;
200 g cukru;
1 vajce;
vanilín - na špičke noža;
320 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ čajovej lyžičky sódy;
½ lyžičky soli;
¼ lyžičky mletej muškátový oriešok;
140 ml kyslej smotany.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme do krémova. Pridajte vajce a vanilku a dobre premiešajte. Vložte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, muškátový oriešok a kyslú smotanu a vypracujte cesto. Zabaľte to Potravinová fólia a dať do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Dajte ich na plech pokrytý pergamenom a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C počas 10-12 minút. Sušienky by mali mierne zhnednúť. Pred nanesením polevy nechajte vychladnúť. Tri recepty na polevu nájdete na konci článku.

homecookingmemories.com

Ingrediencie

240 g masla;
200 g cukru;
60 g práškového cukru;
vanilín - na špičke noža;
1 lyžička mätového extraktu - voliteľné
1 vajce;
300 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ lyžičky soli;
½ lyžičky červeného potravinárskeho farbiva

Varenie

Maslo, cukor, práškový cukor, vanilín, mätový extrakt a vajíčko vyšľaháme v mixéri. Ak nenájdete extrakt z mäty, nahraďte ho štipkou škorice. Koláčiky budú mať inú, no nie menej príjemnú zimnú chuť a vôňu. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali svetločervené cesto. Každý kus zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom odštipnite časť cesta z oboch kusov. Rukami z nich vyvaľkáme tenké párky dlhé asi 12 cm, zrolujeme do copu a vytvarujeme „cukrík“. Urobte to isté pre zvyšok testu.

Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C 8-10 minút, kým jemne nezhnednú. Cookies môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediencie

240 g masla;
130 g cukru;
2 vajcia;
vanilín - na špičke noža;
½ lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
1 čajová lyžička sódy;
1 lyžička škorice + viac na ozdobu
360 g múky;
½ šálky nakrájanej vlašské orechy+ trochu viac na dekoráciu;
½ šálky kúskov bielej čokolády + viac na ozdobu
1 veľké jablko;
¼ šálky karamelovej omáčky.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vajcia, vanilku, soľ, prášok do pečiva, sódu a škoricu. Miešajte do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta.

Do cesta pridáme nasekané orechy a čokoládové lupienky. Môžete si to urobiť sami: stačí jemne nasekať biela čokoláda. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Pridajte jablko do cesta a premiešajte.

Z cesta tvarujeme malé guľky a ukladáme na plech vystlaný alobalom. Guľôčky rukou mierne sploštíme, v strede každej urobíme malú priehlbinu a naplníme karamelom. Posypeme orechmi čokoládové lupienky a škoricou. Cookies vyrovnajte špachtľou, aby boli ploché.

Plech vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 12 minút, kým koláčiky nezhnednú. Pred podávaním ho úplne ochlaďte. Mimochodom, na druhý deň budú tieto sušienky ešte chutnejšie ako bezprostredne po uvarení.

recepty-plus.com

Ingrediencie

220 g masla;
5 lyžíc cukru;
vanilín - na špičke noža;
¼ lyžičky soli;
240 g múky;
240 g nasekaných vlašských orechov;
200 g práškového cukru.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Potom pridajte vanilku a soľ. Postupne pridávame múku za stáleho šľahania cesta. Pridajte orechy a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Z vychladnutého cesta vytvarujte rukami malé guľky s priemerom asi 2,5 cm, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 12-14 minút, kým koláčiky nezačnú hnednúť. Nepečte príliš dlho, aby sa guľky rozpadli.

Ešte teplé koláčiky obalíme v práškovom cukre. Necháme vychladnúť a opäť rozvaľkáme v prášku.

bettycrocker.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

300 g múky;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
½ lyžičky soli;
250 g cukru;
120 g masla;
100 g ricotty;
2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
2 vajcia;
vanilín - na špičke noža.

Na glazúru:

280 g práškového cukru;
3-4 lyžice citrónovej šťavy.

Varenie

Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme mixérom cukor, zmäknuté maslo, ricottu a citrónovú kôru. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajíčka. Pridajte múčnu zmes a vanilku a miešajte do hladka. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Vychladnuté cesto tvarujte do guľôčok s priemerom asi 2,5 cm, ktoré ukladajte na plechy vystlané papierom na pečenie tak, aby ich spodná časť mierne sploštila. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 9-11 minút, kým jemne nezhnednú.

Kým sušienky chladnú, primiešame práškový cukor a citrónovú šťavu. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy. Každý koláčik pokvapkáme ½ čajovou lyžičkou polevy. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť cukrárskymi posýpkami.

dinneratthezoo.com

Ingrediencie

120 g masla;
30 veľkých marshmallow (možno nahradiť mäkkými marshmallow);
1 ½ čajovej lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva
vanilín - na špičke noža;
350 g kukuričných vločiek;
trochu rastlinného oleja;
červené dražé - na ozdobu.

Varenie

V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte marshmallow a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak používate marshmallow, nasekajte ich. v malých kúskoch a nalejte do hrnca trochu vody.

Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte potravinárske farbivo, vanilín a kukuričné lupienky. Všetko dôkladne premiešame. Rozložte lyžicu tejto zmesi na pergamen, vymastený zeleninový olej. Kým zmes nevychladne, vytvarujte z nej rukami novoročné vence a ozdobte dražé. Cookies nechajte vychladnúť na pergamene izbová teplota.

A toto video názorne ukazuje proces výroby týchto „vencov“:

bhg.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

240 g masla;
200 g cukru;
1 lyžička prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli;
1 vajce;
vanilín - na špičke noža;
270 g múky;
1 lyžica kakaa;
1 polievková lyžica práškového cukru.

Na plnenie:

250 g práškového cukru;
30 g masla;
2 čajové lyžičky mletej kávy;
vanilín - na špičke noža;
nejaké mlieko.

Varenie

Najprv vypracujte cesto. Maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ vymiešame mixérom. Pridajte vajce a vanilín a vytvorte homogénnu konzistenciu. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenké pláty. Z cesta vykrajujte figúrky, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 190 °C 8-10 minút.

Suroviny na náplň zmiešame, podľa potreby pridáme mlieko. Mali by ste byť schopní hustý krém. Na jeden koláčik natrieme lyžičku kávovej plnky a prikryjeme druhým. Zmiešajte kakao a práškový cukor a posypte sendviče.

wellplated.com

Ingrediencie

200 g cukru;
240 g masla;
80 g smotanového syra;
½ lyžičky soli;
vanilín - na špičke noža;
1 vajce;
270 g múky.

Varenie

Zmiešame cukor, zmäknuté maslo, krémový syr, soľ, vanilín a žĺtok do homogénnej konzistencie. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky.

Vychladnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na tenký plát. Nevaľkajte príliš na tenko, inak by boli sušienky tvrdé. Ak je cesta priveľa, prebytočné množstvo odložte do chladničky až do nabudúce.

Z cesta vykrajujeme tvary a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 190°C 7-10 minút, kým jemne nezhnednú. Pred zdobením nechajte cookies vychladnúť.

cookingclassy.com

Ingrediencie

120 g masla;
150 g cukru;
100 g medu;
1 veľké vajce;
2 polievkové lyžice vody;
320 g múky;
1 čajová lyžička sódy;
½ lyžičky soli;
2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
½ lyžičky mletá škorica;
½ lyžičky mletého muškátového orieška;
½ lyžičky mletých klinčekov.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte med, vajce a vodu a premiešajte. V inej miske zmiešame zvyšné suroviny a za stáleho miešania ich postupne pridávame do cesta. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu. Z cesta vystrihnite postavy mužov a položte ich na plechy na pečenie vymastené rastlinným olejom alebo pokryté pergamenom. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 8-10 minút, kým koláčiky nie sú zlatohnedé.

Teraz, keď ste upiekli chutné voňavé koláčiky, je načase urobiť z neho skutočnú dekoráciu sviatočný stôl. S rôznymi formami, lahodná glazúra, potravinárske farbivo a kulinárskou striekačkou môžete vytvárať skutočné umelecké diela. Tu je niekoľko nápadov na inšpiráciu:

1. Klasická glazúra

thekitchn.com

Ingrediencie

250 g práškového cukru;
4 polievkové lyžice mlieka;
vanilín - na špičke noža.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do hladka. Poleva by sa nemala roztekať, no zároveň by ste mali pohodlne zdobiť koláčiky.

Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka. Myslite na to, že ešte viac zväčší objem. Potom, ak je to žiaduce, môžete pridať potravinárske farbivo.

Táto glazúra schne niekoľko hodín. Ale ak chcete zdobiť sušienky nejakým druhom cukrovinkovej polevy, potom je lepšie to urobiť ihneď po nanesení polevy. Šperk sa tak bude lepšie chytať.

Je ich veľa originálne návrhy Vianočné koláčiky:

2. Proteínová glazúra

kingarthurflour.com

Ingrediencie

2 vaječné biele;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
330 g práškového cukru.

Varenie

Z bielkov a citrónovej šťavy vyšľaháme mixérom. Pridáme preosiaty práškový cukor a vyšľaháme dohladka. Ak je poleva príliš riedka, pridajte ešte trochu práškového cukru a ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

Tu je niekoľko nápadov, ako ozdobiť sušienky polevou z bielkov:

3. Maslová glazúra

taste.com.au

Ingrediencie

75 g rozpusteného masla;
500 g práškového cukru;
vanilín - na špičke noža;
5 lyžíc mlieka.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do krémova. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte trochu mlieka.

Pozrite sa, aké ľahké je ozdobiť sušienky maslovou krémovou polevou:

Takže krásne koláčiky môže zdobiť vianočný stromček. Aby ste to dosiahli, musíte pred pečením do sušienok urobiť otvory a potom tam vložiť tenké stuhy. A môže to byť aj netradičný darček.

Najlepšie recepty na cookies od pokyny krok za krokom s fotografiou

poleva na sušienky

700 g

12 minút

490 kcal

5 /5 (1 )

Čo môže byť lepšie domáce koláčiky? Chrumkavé, voňavé, z osvedčených produktov, akoby sa rozplývalo v ústach ... A finiš, ktorý premení obyčajné koláčiky na kuchárske majstrovské dielo, sa stane ich ozdobou. Najjednoduchšie a najrýchlejšie je plniť polevou alebo ňou kresliť rôzne vzory na pečivo. Chápem skepticizmus mnohých: sám som si bol istý, že poleva je dlhá, komplikovaná a „mätúca“. Kamarát (mimochodom, povolaním kuchár) mi však povedal, ako sa robí veľmi rýchly a jednoduchá poleva pre cookies, a nie jednu možnosť, ale tri! Môžete ich variť s deťmi a dôverovať im, že pečivo ozdobia neskôr. Tak začnime variť, dobre?

Proteínová poleva na sušienky

Kuchynské spotrebiče

Na prípravu a zdobenie pečiva polevou budete potrebovať aj mixér alebo mixér krémový injektor alebo cukrárske vrecko.

Úplný zoznam zložiek

Niekedy sa odporúča pridať do takejto polevy 0,5 lyžičky. škrob, ale robím to bez neho - nedopadá to horšie, najmä ak potrebujete polevu na nalievanie.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Nezabudnite skontrolovať čerstvosť vajíčka: ponorte ho do vody - ak "leží", všetko je v poriadku.
bojí sa používať surové bielkoviny- vymeňte ich za suché, riediace sa podľa návodu (zvyčajne jeden diel prášku na sedem dielov vody).
Práškový cukor je lepšie vyrobiť sami mletím cukru v mlynčeku na kávu. Ak používate kúpený, dávajte pozor na brúsenie: čím menšie, tým lepšie.
Môže byť nahradená citrónovou šťavou kyselina citrónová, zriedený vo vode.

Poleva na sušienky, ktorú navrhujem pripraviť, má niekoľko výhod:

je rýchloschnúci, najmä ak sa nanáša v tenkej vrstve;
pripravené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín;
na zdobenie pečenia nevyžaduje veľa skúseností;
je iný príjemná chuť a príjemnú textúru.

Tento recept možno nazvať základným: pridajte k nemu trochu vody - a dostanete skvelá možnosť na plnenie; zvýšiť množstvo prášku - a hustá glazúra na kreslenie malých detailov je pripravený. Majte na pamäti, že takúto polevu musíte skladovať v uzavretej nádobe, vo vrecku alebo zabalenú vo vlhkej utierke - na vzduchu vyschne a začne sa drobiť.

Recept na prípravu proteínovej polevy na sušienky krok za krokom

Video o príprave proteínovej polevy

Proteínová glazúra recept

Bell Gingerbread https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Perníčky Domčeky na hrnčeku https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Jednorazové vrecká http://ali.pub/1p3wn8

Označ ma na svojich fotkách na Instagrame, je veľmi zaujímavé sledovať, čo sa stane 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Prihláste sa na odber kanála http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Recept na perníčky https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Recept na farebný cukor https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Recept na polevu na zdobenie koláčikov:
1 proteín
200-250 g jemného práškového cukru (v závislosti od veľkosti bielkovín)
0,5 lyžičky škrobu
0,5 lyžičky citrónovej šťavy

Skladba „Life of Riley“ patrí umelcovi Kevinovi MacLeodovi. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Pôvodná verzia: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Cukrová poleva na sušienky

Čas varenia: 20 minút.
Porcie: toto množstvo vystačí na ozdobenie 1 kg koláčikov.
Kuchynské spotrebiče: mixér.

Úplný zoznam zložiek

Video o výrobe práškového cukru

Ak si chcete takúto polevu vyrobiť, venujte pozornosť nasledujúcemu videu, ktoré ukazuje celý proces krok za krokom.

Cukrová poleva (poleva), ktorá sa nedrobí

Práškový cukor podľa chutného týždňa
Ingrediencie:
* 1 lyžička želatína
* 6 lyžíc. l. voda
* 1 polievková lyžica. Sahara

Ďalšie video recepty:
Chudé koláče - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte bez kávovaru - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Lean zeleninový šalát— http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Nicoise šalát - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Chudé hubové kotlety – http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Jablkové a hrozienkové sušienky - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Zemiakový šalát Feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Tuniakový šalát - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Nadýchané palacinky - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza zapnutá tenké cesto- http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Jablkový koláč – http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Čokoládový fondant - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Tvarohový koláč - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Cestoviny Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Ovsené sušienky - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Hudba vo videu - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Čokoládová poleva na sušienky

Toto je ďalšia možnosť dekorácie, ktorá je skvelá pre rôzne pečivo.

Čas varenia: 15 minút.
Porcie: toto množstvo vystačí na ozdobenie 900 g koláčikov.
Kuchynské spotrebiče: tanier.

Úplný zoznam zložiek

Krok za krokom recept na výrobu práškového cukru

Keď poleva trochu vychladne, môžete ňou ozdobiť pečivo.

Video o výrobe čokoládovej polevy

Venujte pozornosť nasledujúcemu videu: ukazuje, ako pripraviť takúto polevu.

Čokoládová poleva na koláč, tortu, pečivo, sušienky

Recept na čokoládovú polevu na akékoľvek pečenie. Po stuhnutí glazúra pri krájaní nepraská, ale ani nestéka, zostáva mäkká a chutná.
Torta s touto polevou: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Ďakujeme za lajk a odber!
Poďme to pripraviť! =)
Môj kanál: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Skladba „Hyperfun“ patrí umelcovi Kevinovi MacLeodovi. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Pôvodná verzia: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Umelec: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Možnosti prípravy glazúry

Pomocou prvých dvoch z vyššie uvedených receptov budete rýchlo variť biela poleva pre cookies. Vyzerá skvele Novoročné pečenie, ako aj na alebo Chryzantémové sušienky. Ale v príprave na detská dovolenka užitočné a farebná glazúra na sušienky, ktoré možno pripraviť podľa rovnakého receptu. Na samom konci varenia pridajte trochu farbiva - potravinárskeho alebo prírodného. Ak používate suché zmesi, najskôr rozrieďte pigment vo vode (stačí pár polievkových lyžíc), ale gély môžete pridať priamo do polevy. Čo sa týka prírodné farbivá – malinový džem alebo sirup dá ružová farba, kurkuma - žltá a oranžová.

Aby bola čokoládová poleva lesklejšia – nalejte do nej lyžicu vodky.
Možno použiť na dekoráciu čokoládová poleva pripravené podľa tohto receptu: zmiešajte kakaový prášok a práškový cukor (4 polievkové lyžice každý), nalejte 2 polievkové lyžice. l. voda, znova premiešajte. Pridajte 40-50 g kvalitného tvrdého margarínu, potom zmes zahrievajte na miernom ohni, kým nebude homogénna.
Ak chcete na poliatie použiť polevu, trochu ju rozrieďte vodou.

Ako ozdobiť sušienky a pokryť ich polevou

Aby bolo pečivo naozaj krásne, v prvom rade si premyslite, aké vzory budete kresliť polevou. Môžete si vytvoriť náčrt na papieri - práca tak pôjde rýchlejšie.
Keď začnete zdobiť, najskôr vytvorte obrys polevy okolo okraja koláčika. Keď vyschne, naplňte ho výplňou, ak je to uvedené v náčrte. Plnka sa suší pri izbovej teplote, ale na želanie môže byť aj v rúre, pri teplotách do 80 stupňov (mimochodom, umiera s ňou aj salmonela).
Začnite kresliť s veľkými detailmi a tie malé zobrazte na samom konci, s pomerne hustou glazúrou.
Polevu je veľmi vhodné naliať do cukrárskeho vrecka alebo vrecka s odstrihnutým rohom - veľmi ľahko sa vytlačí.
Pred nanesením ďalšej nechajte predchádzajúcu vrstvu glazúry zaschnúť.

V žiadnom prípade do prášku nepridávajte proteín, práve naopak: takto môžete upraviť konzistenciu hmoty.
Mixér používajte pri minimálnych otáčkach, inak budú v poleve zbytočné vzduchové bubliny.
Nespotrebovanú hmotu skladujte v chladničke.

Glazúra je najjednoduchšia a rýchly spôsob ozdobte koláčiky. Ako ho pripravujete? Povedzte nám o tom v komentároch!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok