Rezancová polievka s kuracím mäsom na najvyššej úrovni. Polievka s domácimi rezancami

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

polievka s domáce rezance a kuracie mäso recept krok za krokom ktorý navrhujem je najchutnejší, uisťujem vás. Pretože je bohatý a ľahký zároveň. A domáce rezance, zmiešané s vajíčkami a rastlinným olejom, sa nedajú porovnávať s rezancami z obchodu.

Ingrediencie:
- kura ( kuracia súprava) - 700 - 800 g;
- zemiaky - 4-5 kusov;
- veľká mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen - 1 zväzok;
- bobkový list- 1-2 kusy;
- korenie, čierny hrášok - 3-5 ks.;
- soľ - podľa chuti.

Na test:
- kuracie vajce - 1 ks;
- Pšeničná múka- 120 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1 štipka.

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Najprv si všetko pripravíme potrebné prísady na varenie polievky a miesenie cesta na domáce rezance.




2. kurací trup nakrájajte, odstráňte prsia, môžete z nich uvariť niečo zaujímavejšie ako polievku. Zvyšok mäsa dáme do hrnca (3,5-4 l.) Zlejeme studená voda a privedieme do varu na vysokej teplote.




3. Po zovretí vody odoberieme z povrchu vývaru penu, znížime oheň a pridáme jednu hlávku olúpanej Cibuľa a očistený veľká mrkva. Cibuľa urobí vývar transparentným a mrkva dodá jas.




4. Počas varenia kurací bujón, spravíme cesto na domáce rezance. Do misy nasypeme múku, osolíme, ingrediencie zmiešame, v strede urobíme jamku.






5. Do vybrania nalejte rastlinný olej a rozbite kuracie vajce.




6. Vymiesime tuhé, husté cesto. To si, samozrejme, bude vyžadovať trochu úsilia, ale výsledok stojí za to. Vymiesené cesto zabalíme do potravinovej fólie alebo vložíme do jednoduchého igelitového vrecka a necháme v tejto forme 10 minút.




7. Po 10 minútach cesto rozdeľte na dve časti (vymiesené cesto stačí na uvarenie polievky dvakrát), každú časť rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu. Cesto treba naozaj veľmi tenko vyvaľkať ako pauzovací papier, aby presvitalo.




8. Vyvaľkané cesto zvinieme ako roládu a rezance nakrájame nadrobno (čo nie je dôležité, ak máte radi veľké rezance, nakrájajte ich nahrubo).






9. Cesto miesené na rastlinnom oleji je naozaj veľmi dobré, nie nadarmo Taliani miesia na oleji akékoľvek cesto, iba olivový. Pri vyvaľkaní ho netreba ešte raz posypať múkou, sekané rezance sa nezlepia a rýchlo oschnú a nerozvaria sa v polievke.




10. Kým sa rezance sušia, ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.




11. V tejto chvíli bude mäso uvarené, vyberieme ho z vývaru, nakrájame. Časť mäsa môžeme vrátiť späť do hrnca s vývarom a druhú časť, porciovanú, pridať na taniere.




12. Z vývaru vyberte aj mrkvu a cibuľu. Nakrájame ich.




13. Do vývaru vložte nakrájané zemiaky, priveďte do varu.




14. Po uvarení vložíme späť nakrájanú cibuľu a mrkvu.




15. Akonáhle sú zemiaky na 90% uvarené, poukladajte nakrájané rezance.




16. Potom pridáme bobkový list a zrnká korenia, ochutnáme. Ak nie je dostatok soli, soľ.




17. Teraz vložte jemne nasekanú petržlenovú vňať, zakryte panvicu pokrievkou, vypnite oheň a nechajte polievku uvariť 10 minút.




18. Lahodná polievka z kuracieho vývaru s domácimi rezancami je hotová, zavolajte čo najskôr k stolu svojich rodinných príslušníkov. Dobrú chuť!




Môžete tiež variť

» Poviem vám, ako uvariť lahodnú polievku s kuracími rezancami. Všetky recepty sú jednoduché na prípravu, suroviny má po ruke každá gazdinka.

Polievku uvaríme s pravými domácimi rezancami, ktoré zapôsobia na každého gurmána.

Ak chcete, aby bol vývar čo najpriehľadnejší, preceďte ho trikrát cez jemné sitko.

Chcem tiež poznamenať, že slepačia polievka je veľmi vhodná na kŕmenie malých detí, ľudí s tráviacimi problémami. Na obnovenie sily je pacientom predpísaná kuracia polievka bez vyprážania.

Kuracia rezancová polievka so zemiakmi

Všetky ingrediencie sa dajú v malom množstve na malú panvicu.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - malý kúsok 200-300 g
• cibuľa - 1 kus
• mrkva - ½ kusov
• zemiaky - 2 kusy
• soľ, korenie a bobkový list podľa chuti

Na prípravu rezancov:

• vajce 1 kus
• múka - asi ½ šálky

varenie:

Kura dobre umyjeme a dáme piecť celý kus do studenej vody. Predtým, ako voda vrie, odstráňte penu.

Kým sa kura pečie, môžete začať pripravovať rezance.

Do misky rozbijeme vajíčko, osolíme, vidličkou alebo metličkou trochu premiešame, po malých častiach pridávame múku a začneme miesiť cesto, kým sa nám prestane lepiť na ruky a nebude dostatočne tesné. Cesto rozdelíme na dve časti a každý kúsok cesta rozvaľkáme na vrstvu hrubú 1 mm. Pri vyvaľkaní je potrebné posypať múkou, aby sa cesto nelepilo.

Cesto stočíme do rúrky, opäť posypeme múkou

Teraz môžete rezance nakrájať. Nakrájame ho na tenké pásiky, vytrasieme z neho prebytočnú múku a necháme vysušiť.

Ak sa ukáže veľa, musíte časť uvariť. Po varení vývaru znížte oheň a pridajte korenie, soľ a korenie, vložte bobkový list a mrkvu. Zemiaky a cibuľu ošúpeme

Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky.Kura vyberieme z vývaru, dáme zemiaky a cibuľu. Nechajte variť 5-10 minút

Mäso oddelíme od kosti a nakrájame na kúsky. Rezance rozložíme vo vývare a necháme ešte 4-5 minút povariť. Keď sú rezance hotové, vložíme do polievky kuracie mäso. Polievka je hotová! Môžete si vziať vzorku!

Kuracia rezancová polievka s vajcom

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - (vzal som si 2 stehná a prsia)
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Zemiaky - 4 kusy
• Múka - asi 1/2 šálky
• Vajcia - 1 kus
• Soľ, korenie

varenie:

Kurča dobre umyte, odstráňte kožu, naplňte ho vodou a zapálte trochu nad priemerom. Keď kura uvarí, odstráňte vodný kameň, znížte oheň.

Vývar je potrebné osoliť, aby pena rýchlejšie odišla, potom bude priehľadný a čistý. Uvaríme si "biely" vývar, takže smaženie robiť nebudeme, do panvice dáme celú cibuľu a mrkvu. Kuracie mäso by sa malo variť 30 minút.

Potom kurča vyberieme, necháme mierne vychladnúť a rozoberieme na kúsky a vložíme späť do panvice. Približne 30 5-7 minút do pripravenosti vyberieme cibuľovú a mrkvovú polievku a vložíme domáce rezance, bobkový list, v prípade potreby dosolíme.

Keď rezance vyplávajú nahor, sú hotové. Kuracie mäso uvaríme resp prepeličie vajce natvrdo. Vyberieme bobkový list. Príprava domácich rezancov:

Do misky rozbijeme vajíčko, dochutíme soľou a rozšľaháme vidličkou. Postupne prisypeme preosiatu múku a vymiesime cesto

Pridávajte múku, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky a nevychladne. Cesto prikryte utierkou a nechajte 20 minút kysnúť. Cesto rozvaľkajte na tenko, posypte múkou a nechajte 5 minút sušiť.

Cesto nakrájajte na tenké pásiky

Ak sa rezance ukázali byť veľa, môžu sa sušiť a uchovávať v chladničke 3 dni.

Takéto rezance môžeme podávať ako druhé jedlo.

Kuracia polievka je pripravená. Pri podávaní ho ozdobte zeleňou a vajcom rozrezaným na dve časti. Môžete pridať aj krekry.

Slepačia polievka s rolltonovými rezancami

Myslím, že veľa ľudí miluje slepačiu polievku a veľa ľudí ju vie a vie variť. Toto jedlo sa často objavuje na stole ako každodenné jedlo. Spestriť si to môžete tak, že domáce rezance nahradíte rezancami rollton.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 1 kus
• zväzok petržlenu - 1 kus
• kocka kuracieho bujónu - 2 kusy
• cibuľa - 1 kus
• stopka zeleru - 2 kusy
• mrkva - 2 kusy
• bobkový list - 1 kus
• balenie rezancov rollton - 1-2 kusy
• soľ a čierna mleté ​​čierne korenie chuť

varenie:

Pripravte kura. Umyte ho a nakrájajte na kúsky. Vyčistite všetky prebytočné droby.

Kuracie mäso vložíme do hrnca, zalejeme vodou a necháme zovrieť.

Keď voda zovrie, osolíme ju a vhodíme do nej bobkový list

Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, zeler a mrkvu nakrájame. Po uvarení pridajte do vývaru. Všetko spolu povaríme 45 minút

Vyskúšajte, ak chuť nie je nasýtená, pridajte do polievky kocky kuracieho vývaru. Vložte rezance rollton do polievkových misiek. Naplňte ju vývarom. Zatvorte, podržte minútu alebo dve.

Keď sa rezance napučia, dáme na ňu zeleninovú hustú polievku a kúsok kuracieho mäsa. Vaša kuracia rezancová polievka je pripravená. Ukázalo sa, že sú veľmi bohaté, voňavé a rezance Rollton pomôžu rozžiariť polievku novými farbami! Myslím, že túto polievku bude chcieť vyskúšať celá vaša rodina.

Kuracia rezancová polievka so zeleninou

A tu je recept letná polievka keď sa v záhrade dajú nazbierať takmer všetky suroviny. Určite varte. Vôňa je výnimočná!

Ingrediencie:

• 1 kuracie prsia - 200 g
• paradajky - 2 kusy
• mrkva - 1 kus
• polovica cibule
• domáce rezance
• cesnak / cesnakový prášok
• kôpor na ozdobu
• soľ, korenie, oliva alebo slnečnicový olej

varenie:

Kuracie prsia vložíme do vody, osolíme a varíme na miernom ohni

Jemne nakrájajte cibuľu a paradajky na vyprážanie, mrkvu rozotrite na jemnom strúhadle

Vyprážame na rozohriatej panvici

Najprv si dobre orestujeme cibuľu, pridáme nastrúhaný cesnak, paradajky a mrkvu. Ak sa vám zdá, že je smaženie málo suché, pridajte trochu vody. Soľ. Zeleninu dusíme, kým nie je mäkká

Kuracie prsia vyberte z vývaru a nakrájajte na malé kúsky, vráťte do panvice. Vložte tam pečienku. Ďalej do polievky pridáme domáce rezance a varíme asi 10 minút. Recept na domáce rezance nájdete vyššie.

Polievka je hotová! Pridajte zeleň na dekoráciu. Necháme chvíľku vylúhovať, aby sa rezance trochu nafúkli.

Môžete pridať aj do praženice paprika, nakrájame na pásiky.

Kuracia rezancová polievka v pomalom hrnci

Slepačia polievka sa môže variť aj v pomalom hrnci. Suroviny sú rovnaké, ale príprava takejto polievky vyžaduje ešte menej úsilia. Odporúčam pozrieť!

Domáca rezancová polievka s kuracím mäsom je jedlo, v ktorom sa všetky ingrediencie dokonale kombinujú a dopĺňajú. Diétne mäso, jemné rezance a voňavá zelenina v zlatom vývare. Je ťažké pomenovať prvé jedlo s harmonickejšou a bohatšou chuťou.

Každá gazdinka to jednoducho musí vedieť uvariť úžasné jedlo Okrem toho sú výrobky na to najjednoduchšie, bez ozdôb: zemiaky, mrkva, cibuľa, rezance a kuracie mäso.

Ideálnou možnosťou by bolo takzvané „polievkové“ kura alebo nosnica. Po výbere takého vtáka však buďte pripravení na to, že príprava vývaru bude trvať 2 až 3 hodiny. Ak padla voľba na obyčajné kura, dajte prednosť tmavému mäsu, vývar bude oveľa aromatickejší.

Ak chcete pripraviť lahodnú polievku, mali by ste si vybrať jedlá s hrubým dnom a musíte ich variť na nízkej teplote, aby ste ich nenechali vrieť. V tomto prípade zostane vývar priehľadný a kúsky mäsa a zeleniny si zachovajú svoj tvar.

Rezance si zaslúžia osobitnú pozornosť. Môžete použiť rezančeky, malé cestoviny a v niektorých receptoch dokonca aj ryžové rezance, ale obľúbené v tomto zozname zostávajú klasické domáce rezance. Jeho príprava nie je vôbec náročná. Stačí zmiešať 1 vajce s 3-4 lyžicami múky a štipkou soli a vymiesiť tuhé cesto. Potom ho natenko rozvaľkáme a nakrájame na pásiky požadovanej šírky.

Domáca rezancová polievka s kuracím mäsom je jedlo, ktorého chuť možno zmeniť pridaním byliniek, húb, papriky a dokonca aj avokáda! V každom prípade dostanete veľmi uspokojujúce a výživné jedlo. Tento článok obsahuje osvedčené recepty na chutné domáce kuracie rezance, stačí si vybrať polievku podľa svojich predstáv a pustiť sa do varenia perfektný obed pre vašu milovanú rodinu.

Ako uvariť domácu polievku s kuracími rezancami - 15 druhov

Táto polievka je obzvlášť dobrá v chladnom období. Voňavý a hrejivý určite zíde pri stole všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

• 2 stredné cibule
• 1-2 stredné mrkvy
• 3 odrezky zeleru
• 1 malé kura
• studená voda (podľa potreby)
• 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
• 3 pobočky čerstvý tymián alebo 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
• 1 bobkový list
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Na servírovanie jemne nasekanú petržlenovú vňať
• 1 vajce

varenie:

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a varíme do mäkka na miernom ohni, podlievame studenou vodou.

Vždy naplňte vtáka studenou vodou, nikdy nepoužívajte horúcu alebo dokonca teplú vodu. Horúca voda„Utesní“ všetku chuť v kúskoch kuraťa, ale vývar nedostane nič.

Pripravte si zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo, zeler nakrájame na hrubé plátky.

Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opražíme na ňom zeleninu do mäkka. Približne 10 minút.

Keď je kura mäkké a mäkké, vyberte ho z vývaru, oddeľte mäso od kostí a rozoberte na kúsky.

Teraz je čas pridať do vývaru rezance a restovanú zeleninu. Polievku varíme, kým rezance nezmäknú, za občasného miešania.

Osolíme a pridáme bobkový list. V tejto fáze môžete zadať 1 surové vajce, zľahka rozšľahaný vidličkou.

Vypnite oheň, vráťte rozobrané kurča do panvice.

Pri podávaní pridáme na taniere nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Klasická kuracia polievka s domácimi rezancami je hotová!

vysoko chutné jedlo pre výdatný obed. ALE malé tajomstvo varenie vás určite poteší nádherným výsledkom!

Ingrediencie:

• Kuracie krídelká 6-8 ks.
• Cibuľa 2 ks.
• Mrkva 1-2 ks.
• Veľké zemiaky 2-3 ks.
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Vermicelli 1-2 hrste
• bobkový list
• Čierne korenie podľa chuti

varenie:

Kuracie krídelká opláchnite, pripravte, nakrájajte na kúsky, odstráňte poslednú tretinu krídel. Nechajte ich variť na miernom ohni, kým sa neuvaria.

Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu s kuracím mäsom.

Cibuľu nakrájajte nie príliš jemne, mrkvu nastrúhajte.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Do oleja vložíme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zelenina sa môže použiť čerstvá alebo mrazená.

A teraz pozornosť! Je čas odhaliť tajomstvo. Pridajte rezančeky k cibuli a mrkve na panvici a smažte, kým nezískajú krásnu svetlohnedú farbu.

Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte obsah do misky polievky.

Soľ, korenie, pridajte bobkový list a varte 7-10 minút, kým nie sú rezančeky pripravené.

To je všetko! Chuť tejto polievky si určite obľúbite a vďaka praženiu rezancov sa nerozvarí domäkka a zachová si chutný vzhľad aj na druhý deň.

Vyprážané kura urobí chuť vašej polievky jasnejšou a zaujímavejšou.

Ingrediencie:

• Filé kuracie prsia
• Kurací bujón
• Zemiak
• Mrkva
• Cibuľa
• Soľ, korenie podľa chuti
• Domáce rezance

varenie:

Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu dáme do hrnca a zalejeme pripraveným vývarom.

Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu a opražíme na panvici na rastlinnom oleji do zlatista.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a pošlite na panvicu s cibuľou. Smažte, kým nie je kura hotové.

V hrnci so zeleninou, ktorá je mimochodom varená až do polovice varenia, posunieme filé spolu s cibuľou.

Teraz je rad na hlavnej ingrediencii. Do vriacej polievky vložíme pripravené rezance, osolíme, okoreníme čiernym korením a prípadne bobkovým listom. Prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 10-12 minút.

Vypneme oheň, polievku necháme lúhovať aspoň 10 minút.Pred podávaním pridáme nadrobno nasekaný kôpor.

Len jeden strúčik cesnaku môže zdôrazniť úžasnú chuť tejto polievky a urobiť ju veľmi originálnou! Hlavná vec je pridať ho v správnom čase!

Ingrediencie:

• Malé kuracie mäso (1 - 1,5 kg)
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľa 1 veľká hlava
• Cesnak 1 strúčik
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Niekoľko zrniek čierneho korenia
• Bobkový list 2 ks.
• Na rezance:
• Vajcia 2 ks
• Pšeničná múka (koľko cesta zaberie)
• Rastlinný olej na mazanie

varenie:

Kuracie mäso umyjeme a prekrojíme na polovice resp veľké kusy. Ponorte do studenej vody, vložte tam bobkový list a čierne korenie. Nalejte vývar pomalý oheň a varíme 1 hodinu, pričom nezabudneme odstrániť penu.

Pripravte cesto na rezance. Za týmto účelom rozbite 2 vajcia do misky, pridajte štipku soli. Nalejte múku, postupne premiešajte a pridajte potrebné množstvo. Cesto je hotové, keď prestane prijímať múku. Mal by byť tesný a tesný. Cesto prikryte plastovou fóliou a nechajte 15-20 minút odpočívať.

Nikdy nepracujte s vajíčkové cesto ihneď po miesení. Počas odpočinku vzniká lepok, ktorý je zodpovedný za pružnosť cesta. Ak začnete rezať a obídete túto fázu, cesto sa roztrhne, rozpadne a rozvaľká na tenko, bohužiaľ, nebude to fungovať.

Potom cesto namažte rastlinným olejom a rozvaľkajte ho na vrstvu s hrúbkou 1-2 mm. Je potrebné nechať chvíľu zaschnúť.

Medzitým si môžete pripraviť pečienku do polievky. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.

Do tejto doby je cesto už vysušené a dá sa bez problémov krájať na rezance.

Hotové kura vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a rozoberieme na porciované kúsky, pričom ho oddelíme od kostí.

Teraz môžete oheň vypnúť a polievku prikryť pokrievkou a nechať ju uvariť 15-20 minút. Počas tejto doby cesnak dodá vývaru chuť a chuť jedla bude pikantnejšia. Dobrú chuť!

Skvelá pikantná interpretácia známeho ázijského jedla!

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 2 ks.
• Veľká mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zrelé paradajky - 1-2 ks.
• konzervovaná kukurica podľa chuti
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Funchoza ( ryžové rezance) - 1 balenie
• Čerstvý koriandr alebo petržlen na servírovanie
• Rastlinný olej na restovanie zeleniny
• Soľ podľa chuti
• bobkový list

varenie:

Odstráňte kožu z pŕs a podlejte studenou vodou. Varte vývar 40-60 minút na miernom ohni s pridaním bobkového listu.

Kým sa vývar varí, je čas urobiť zvyšok ingrediencií.

Takže zelenina. Nakrájajte mrkvu, cibuľu a paradajky na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji do mäkka, ak chcete, vložte niekoľko polievkových lyžíc do panvice konzervovaná kukurica. Nalejte na zeleninu sójová omáčka a dusíme niekoľko minút.

Funchozu uvarte oddelene ponorením do silne vriacej vody. Na varenie ryžové rezance Stačí 1-2 minúty, po ktorých je potrebné hodiť na sito.

Kurča je už uvarené. Vyberieme z vývaru a rozdelíme na kúsky.

Teraz musíte skombinovať všetky ingrediencie. Posielame na panvicu s vývarom zeleninová zmes, funchose a pripravené kuracie mäso.

Teraz stojí za to odobrať vzorku a v prípade potreby pridať soľ. Je potrebné si uvedomiť, že sójová omáčka, ktorá sa používala skôr, je tiež dosť slaná.

Hotovú polievku nalejeme do misiek a podávame s čerstvými bylinkami.

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu originálne jedlo bez toho, aby ste sa uchýlili k exotickým prísadám, rozhodnite sa pre tento recept. Žiadna ľútosť zaručená! Pretože tento sa pripravuje. nezvyčajná polievka z najviac známe produkty. Zaujatý?

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - celé alebo nie - ako chcete.
• čerstvé zelené(najlepšie kôpor)
• 2 kuracie vajcia
• Múka - asi 1 šálka
• Čierne korenie
• bobkový list
• mletá paprika
• Mletý šafran (môže nahradiť kurkumu)

varenie:

Vývar je základom každej polievky. Preto by ste mali začať s jeho prípravou.

Kura pripravené na varenie vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Varte, kým sa mäso neuvarí na miernom ohni.

Teraz sú na rade nezvyčajné rezance. Vajcia rozbijeme do misky, mierne osolíme a pridáme kôpor, ktorý je vopred nakrájaný na čo najjemnejšie. A pridáme aj mletú papriku - asi 1 lyžičku. Všetko dobre premiešame a za postupného pridávania múky vymiesime tuhé cesto. Cesto necháme odpočívať prikrytím celofánom.

Vyberte kurča z vývaru na tanier. Po vychladnutí mäso rozoberieme na vlákna alebo nakrájame na kúsky.

Do vriaceho vývaru vložte 0,5 - 1 lyžičku. mletý šafran alebo kurkuma. Zásadný rozdiel nie, tieto koreniny sú potrebné na získanie chutnej zlatistej farby hotovej polievky.

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, posypeme múkou a zvinieme do rolády. Rolka sa zase nakrája na kúsky s hrúbkou 0,5 cm. Získate dlhé rezance, ktoré je potrebné poslať do varu vo vývare spolu s rozobratým kuracím mäsom.

Keď sú rezance uvarené, polievku podľa chuti osolíme. Kuracia polievka s neobvyklými rezancami je pripravená. Toto je výborné!

Ďalší úžasný recept prvý kurz, ktorý zaručuje vynikajúci výsledok!

Ingrediencie:

• Kuracie mäso (najlepšie celé)
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Stopkový zeler 1-2 ks. (voliteľné)
• Čierne korenie
• bobkový list
• Vajcia 5 ks.
• Múka - približne 600 g.

varenie:

AT veľká panvica vložíme umyté kura a zalejeme studená voda zakryť vtáka. Umiestnite sem ošúpanú mrkvu, cibuľu a stonkový zeler, bez toho, aby ste ich nakrájali, celé. Nastavte na mierny ohrev.***** Použitie širokej nádoby pri varení kurčiat vám umožní použiť menej vody, čo znamená, že vývar bude koncentrovanejší a chutnejší.*****

Z vajec, soli a múky pripravíme cesto na rezance. Nechajte ho odpočívať.

Potom cesto rozdeľte na približne rovnako veľké kúsky a každý rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vrstvy cesta sušte v rúre pri teplote 150-180 stupňov 1-2 minúty a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Keď je kura uvarené, rozdeľte ho na porciované kúsky. A pošlite výsledné rezance do vývaru.

Pri podávaní poukladáme rezance na taniere a na vrch každej porcie dáme kúsok voňavé kura. Dobrú chuť!

Chuť známa z detstva! Každý má rád kuraciu polievku s rezancami a s jej prípravou si poradí aj začínajúca hosteska.

Ingrediencie:

Na rezance:

• 1/3 šálky vody
• 1 vajce
• Štipka soli
• 1 vrchovatý pohár múky + viac na vaľkanie
• Na vývar:
• Tučnejšie celé kura alebo 3 stehná.

Na tankovanie:

• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• petržlenová vňať (voliteľné)
• 2 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie
• Soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Varte vývar ako obvykle. Potom kurča vyberte, ochlaďte a rozložte na malé kúsky.

Cesto na rezance na prípravu špecifikované produkty. Rozdeľte na kúsky a vyvaľkajte z každej tenkej vrstvy okrúhly tvar. Takzvané polotovary cesta sušte na horúcej panvici bez oleja každý asi 30 sekúnd. Potom ich dajte do stohu a ostrým nožom nakrájajte na pásiky hrubé ako zápalka. Rezance sú pripravené.

Nakrájajte mrkvu a cibuľu a smažte do zlatista v malom množstve. zeleninový olej.

Vložte rezance do vývaru. Množstvo je podľa vašej chuti. Keď rezance vyplávajú nahor a sú takmer hotové, mali by ste uviesť kúsky na vyprážanie a kuracie mäso.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievku dochutíme čerstvými bylinkami.

Vyborny recept lahodná polievka- výber ekonomická hosteska! Faktom je, že recept kombinuje prípravu dvoch jedál - prvého a druhého.

Ingrediencie:

• Malé celé kura
• Zemiaky - 500 g.
• Cibuľa - 1 veľká cibuľa
• Dill
• Mleté čierne korenie
• Maslo na dresing
• Na rezance:
• 3 vajcia
• 1 lyžička soľ
• 500 g múky
• 150 ml vriacej vody
• 20 g slnečnicového oleja

varenie:

Najprv si uvaríme rezance. Soľ rozpustite vo vriacej vode a v hlbokej miske uvarte múku. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia metličkou a nalejte do múky. Pridajte slnečnicový olej. Vymiesime cesto a zabalíme ho Potravinová fólia na relax.

Po 30 minútach cesto vyberieme a rozdelíme na 4 časti. Každú časť rozvaľkáme na tenkú vrstvu a nakrájame na rezance. Existuje len jedna výhrada. Musíte rezať nie s obvyklými slamkami, ale s malými štvorcami, asi 4 x 4 mm. Rezance necháme uschnúť.

Kuracie mäso položíme na pomalý oheň a nalejeme potrebné množstvo studenej vody. Ak chcete prijať, musíte čistý vývar vodný kameň treba odstrániť skôr, ako voda zovrie. Do panvice vložíme celú očistenú cibuľu a ďalej varíme, kým kura nezmäkne.

Zemiaky očistíme, nakrájame na hrubé kolieska a uvaríme zvlášť.

Keď je kura úplne uvarené, vyberieme ho, oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky.

Do vývaru začneme rezance. Na prípravu polievky budete potrebovať 1 alebo 2 diely pripraveného cesta zo štyroch.

Medzitým dáme hotové zemiaky na misu, vymastíme maslom a posypeme čiernym korením a nasekanými bylinkami.

Zemiaky, kuracie mäso a polievku podávajte oddelene. A okrem takejto tatárskej večere je zvykom dať na stôl jogurt a nakrájaný citrón.

Vyskúšajte túto možnosť domáca polievka kuracie rezance, veľmi chutné!

Tu je každý obľúbený kuracia polievka s hviezdami! Ľahko pripraviteľný prvý chod je vždy úspechom. Túto "hviezdnu" polievku milujú najmä deti.

Ingrediencie:

• Celé kura alebo niektorá z jeho častí (napr jedlo pre deti je lepšie zvoliť prsník bez kože)
• Hviezdicové cestoviny 250 g.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 1 veľký kus
• Zemiaky - 500 g.
• bobkový list
• zrnká korenia
• Zelení podľa chuti

varenie:

Kuracie mäso umyjeme, nakrájame na kúsky, zalejeme studenou vodou a s korením uvaríme do mäkka. Potom mäso vyberieme z vývaru.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.

Zemiaky nakrájajte na tyčinky alebo kocky, ako chcete.

Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru. Potom pošleme cibuľu do panvice a potom mrkvu.

Po niekoľkých minútach nalejte "hviezdičky".

Varte, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. 5 minút pred koncom varenia vložíme bobkový list a soľ.

Hotovú polievku nalejte do misiek, pridajte kuracie kúsky a obľúbenú zeleninu.

Áno Áno presne! Tento recept odhaľuje tajomstvo ľahkého jedla, ktorého chuť nie je v žiadnom prípade nižšia ako obvyklá verzia.

Ingrediencie:

• Kuracie kúsky na kosti
• Cibuľa - 2 hlavy
• Mrkva - 2 ks
• Zemiaky - 3-4 ks.
• petržlen
• Malé vermicelli "pavučina" - malá hrsť
• bobkový list

varenie:

Vložte kurča do hrnca so studenou vodou. Potom vložíme jednu celú mrkvu a jednu očistenú cibuľu. Varte vývar na strednom ohni, kým sa mäso neuvarí.

Kým sa varí vývar, nakrájame si zemiaky akýmkoľvek spôsobom.

Nakrájajte zvyšnú mrkvu a cibuľu. Nasekajte petržlenovú vňať.

Hotový vývar po oslobodení od kuracieho mäsa a zeleniny prefiltrujeme.

Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, zohrejte ho a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte až do miernej zmeny farby, pridajte mrkvu. Keď je mrkva mäkká, je čas zaliať precedeným vývarom.

Hneď ako vývar vrie, vložte doň zemiaky, kuracie mäso a po niekoľkých minútach rezančeky.

Polievku podľa chuti osolíme, pridáme bobkový list a dochutíme bylinkami.

Nechajte ešte pár minút podusiť a môžete si vychutnať ľahký obed!

Skvelá kombinácia bohatého kuracieho vývaru, jemný krém a chutné domáce rezance. Po vyskúšaní lyžice nie je možné sa odtrhnúť. Recept si zaslúži pozornosť každej gazdinky!

Ingrediencie:

• Polovica kuracieho mäsa alebo 2 stehná.
• Zemiaky - 2-3 kusy.
• Mrkva - 1 kus.
• Domáce rezance - 100 - 150 gramov.
• Krém - 150-200 ml.
• Soľ a bylinky podľa chuti

varenie:

Kuracie mäso opláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vývar.

Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, zemiaky - na malé kocky. Zelení, ak používate, nakrájajte.

Rezance je vhodné uvariť deň vopred podľa ľubovoľného slávny recept. Môže byť použitý pripravený cestoviny ale je lepšie skúsiť to urobiť sami.

Kurča je teda pripravené. Vložte zemiaky a mrkvu do misy. Varte na miernom ohni, kým sa zelenina neuvarí.

Teraz môžete pridať rezance.

V tejto dobe nalejte smotanu do hrnca a priveďte ju do varu. Hneď ako sa to stalo. Odstráňte z tepla a nalejte do polievkového hrnca. Soľ, korenie podľa chuti. Varte 3 minúty a vypnite.

Naplňte výsledný pokrm čerstvými bylinkami a vychutnajte si božskú chuť!

Jednoduché a zároveň vyborna kombinacia ktorý uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov!

Ingrediencie:

• Hotový kurací vývar - 1,5 - 2 litre
• Varené kura
• Šampiňóny - 8-10 kusov
• Mrkva
• Cibuľa
• Zelení
• Cesnak - 1 strúčik
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Korenie, soľ
• Múka - 100 g.
• Vajcia - 1 ks.

varenie:

Domáce rezance z múky, soli a vajec by ste si mali pripraviť vopred. Nechajte ju vyschnúť.

Huby nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a cesnak.

Smažte huby so zeleninou v malom množstve rastlinného oleja.

Potrebné množstvo rezancov uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku.

Do hrnca nalejte kurací vývar a priveďte do varu. Pridajte soľ, korenie a bobkový list podľa chuti.

Do vývaru vložíme osmaženú zmes šampiňónov, mrkvy, cibule a cesnaku. Pošlite za ňou rezance.

Nechajte pár minút prevrieť, nalejte do misiek a vychutnajte si jedlo ochutením čerstvými bylinkami.

Chutná možnosť pre tých, ktorí naozaj chcú jesť domáce rezance s kuracím mäsom a jednoducho si nevedia predstaviť svoj život bez syra!

Ingrediencie:

• 2-3 kuracie stehná alebo akékoľvek iné časti kurčaťa
• Cibuľa 1 ks
• Mrkva - 1 kus
• Tavený syr- 1-2 ks
• Čierne korenie, soľ podľa chuti
• Domáce rezance - 100 g
• Maslo 50-70 g

varenie:

Uvarte kurací vývar obvyklým spôsobom nezabudnite naplniť vtáka studenou vodou.

Nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme do priehľadnosti maslo. Pridajte k nim mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.

Do vriaceho vývaru nasypeme domáce rezance a vložíme opraženú zeleninu.

Nastrúhame tavený syr a pridáme do polievky.

Vývar získa svetlý krémový odtieň a charakteristickú syrovú arómu.

Polievku osolíme, pridáme obľúbené korenie. ***** Nikdy nevkladajte syrová polievka Bobkový list. Jeho vôňa "požiera" chuť syra.*****

Teraz môžete polievku ochutiť bylinkami a odstrániť z tepla.

„Zama“ je národná moldavská polievka s kuracím mäsom a domácimi rezancami, ktoré sú jej hlavnými ingredienciami. ALE jedinečná chuť do polievky sa pridáva kyslý kvas a voňavý ľubovník.

Ingrediencie:

• Kuracie stehno - 2 ks.
• domáce rezance
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kyslý kvas- 1 pohár
• Petržlen
• ľubovník
• Soľ a bobkový list podľa chuti

varenie:

Kuracie stehná prekrojíme na polovice, podlejeme studenou vodou a zapálime. Po uvarení odstráňte penu a do panvice vložte polovice mrkvy a cibule. Prikryjeme pokrievkou a varíme 30 minút.

Cherry paradajky sa líšia od svojich veľkých náprotivkov nielen v malej veľkosti bobúľ. Mnoho odrôd čerešní sa vyznačuje jedinečným sladká chuť, ktorá sa veľmi líši od klasickej paradajkovej. Každý, kto nikdy neochutnal takéto cherry paradajky so zatvorenými očami, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutnáva niečo neobvyklé Exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie plody nezvyčajných farieb.

Šalát s pikantné kuracie mäso, huby, syr a hrozno - voňavé a uspokojujúce. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syr, orechy, majonéza sú vysokokalorické potraviny, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a hubami sa ukazuje veľmi výživný snack ktorá je osviežená sladké a kyslé bobule hrozno. Kuracie filé v tomto recepte je marinované zmes korenia od mletá škorica, kurkuma a čili prášok. Ak máte radi jedlo s iskrou, použite pálivé čili.

Všetci letní obyvatelia sa obávajú otázky, ako pestovať zdravé sadenice skoro na jar. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné sadenice je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi v mestskom byte alebo súkromnom dome to nie je také ľahké. Samozrejme, každý skúsený záhradkár má svoj osvedčený spôsob pestovania priesad. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátore.

Úloha izbové rastliny v dome - ozdobte svoj domov svojim vzhľadom, vytvorte osobitnú atmosféru pohodlia. Na to sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nie je len zalievanie včas, aj keď to je tiež dôležité. Je potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu, vykonať správnu a včasnú transplantáciu. Pre skúsených pestovateľov kvetov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci však často čelia určitým ťažkostiam.

Jemné rezne z kuracích pŕs so šampiňónmi sa podľa tohto receptu ľahko pripravujú fotografie krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké variť šťavnaté a jemné mäsové guľky, to nie je pravda! Kuracie mäso prakticky neobsahuje tuk, preto je suché. Ak však do kuracieho filé pridáte smotanu, biely chlieb a huby s cibuľou, dopadne to úžasne chutné mäsové guľky ktoré budú milovať deti aj dospelí. V hubárskej sezóne skúste do mletého mäsa pridať lesné huby.

Nádherná záhrada, ktorá kvitne počas celej sezóny, je nepredstaviteľná bez trvaliek. Tieto kvety nevyžadujú takú pozornosť ako letničky, sú mrazuvzdorné a len niekedy potrebujú na zimu trochu úkrytu. Odlišné typy trvalky nekvitnú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže meniť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku navrhujeme pripomenúť najkrajšie a nenáročné trvalé kvety.

Všetci záhradkári sa snažia získať zo záhrady čerstvú, ekologickú a voňavú zeleninu. Príbuzní s radosťou prijímajú jedlá domáce varenie z ich zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako predviesť svoje kulinárske umenie s ešte väčším efektom. Aby ste to dosiahli, stojí za to pokúsiť sa niekoľko pestovať voňavé rastliny ktorý dodá vašim jedlám nové chute a vône. Akú zeleň v záhrade možno považovať za najlepšiu z pohľadu kulinárskeho špecialistu?

Reďkovkový šalát s vajíčkom a majonézou, z ktorého som robila Čínska reďkovka. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva reďkovka Loba. Vonku je zelenina pokrytá svetlozelenou šupkou a na reze sa ukázalo, že ide o ružovú dužinu, ktorá vyzerá exoticky. Pri varení bolo rozhodnuté zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť ju tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezachytili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahká pružinašalát.

Pôvabná dokonalosť žiarivo bielych kvetov na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. V kultúre miestnosti je to jedna z najznámejších žiaroviek. Len málo rastlín vyvoláva toľko kontroverzií. V niektorých eucharis kvitnú a lahodia úplne bez námahy, v iných dlhé roky nepustia viac ako dva listy a pôsobia ako zakrpatené. Amazonská ľalia je veľmi ťažké zaradiť medzi nenáročné rastliny.

Palacinky-pizza na kefíre - chutné palacinky so šampiňónmi, olivami a mortadelou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť za menej ako pol hodiny. Nie vždy máte čas na varenie kysnuté cesto a zapnite rúru a niekedy budete chcieť zjesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili svoj domov. Aby ste nešli do najbližšej pizzérie, múdre gazdinky vymysleli tento recept. Pečivo ako pizza je skvelý nápad rýchla večera alebo raňajky. Ako náplň používame klobásu, syr, olivy, paradajky, šampiňóny.

Pestovanie zeleniny doma je celkom uskutočniteľná úloha. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny možno úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo kuchynskom parapete. Sú tu výhody v porovnaní s pestovaním v otvorené pole: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené nízke teploty, mnoho chorôb a škodcov. A ak máte lodžiu či balkón zasklené a zateplené, tak zeleninu môžete pestovať prakticky po celý rok

Pestujeme veľa zeleninových a kvetinových plodín v sadeniciach, čo nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Ale tvorte ideálne podmienky veľmi ťažké: nedostatok slnečného svetla pre rastliny, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie dôvody často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože sú najcitlivejšie na nepriaznivé faktory.

Vďaka úsiliu šľachtiteľov sa v poslednom čase sortiment ihličnatých trvaliek dopĺňa o množstvo nezvyčajných odrôd so žltým ihličím. Zdá sa, že najviac originálne nápady, ktoré sa krajinným dizajnérom ešte nepodarilo uviesť do života, len čakali v krídlach. A zo všetkej tejto rozmanitosti žltých ihličnatých rastlín si môžete vždy vybrať druhy a odrody, ktoré sú pre danú lokalitu najvhodnejšie. O najzaujímavejších z nich si povieme v článku.

Čokoládové hľuzovky s whisky - domáce hľuzovky z tmavá čokoláda. Podľa mňa je to jeden z najjednoduchších a najchutnejších domácich dezertov pre dospelých, žiaľ, mladšia generácia si môže oblizovať pery len okrajovo, tieto sladkosti nie sú pre deti. Hľuzovky sa vyrábajú s rôzne plnivá, plnené orechmi, kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím. Rozvaľkajte v sušienke, piesku alebo orechovej strúhanke. Na základe tohto receptu môžete pripraviť celú škatuľu rôznych domácich sladkostí!

Kuracie rezancová polievka- síce ďaleko od reštaurácie, ale veľmi chutné jedlo pre rodinná večera pozná každý už od detstva. Recept na polievku s kuracími rezancami je veľmi jednoduchý, ale napriek tomu má jeho príprava svoje vlastné nuansy a jemnosti.

A teraz navrhujem prejsť na recept a zistiť, ako variť kuracia rezancová polievka krok za krokom.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 1 ks.,
• Kuracie mäso - 200 gr.,
• Mrkva - 1 ks.,
• Rezance - 50-70 gr.,
• Zemiaky - 4-5 ks.,
• Soľ - podľa chuti
• Bobkový list - 1-2 ks.,
• Korenie: mleté ​​čierne korenie, kurkuma.

Kuracia rezancová polievka - recept s fotografiou

Príprava polievky s kuracími rezancami začína prípravou vývaru. Na prípravu kuracieho vývaru môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa. Dokonca aj droby budú stačiť. Tentokrát som uvarila polievku z kuracieho chrbta. Na dvojlitrový hrniec rezancovej polievky vám postačí jeden chrbát. Umyte kurací chrbát. Odrežte konský chvost. Na sporák položte hrniec s vodou.

Po zovretí vody dáme kurací chrbát. Vložte ošúpanú cibuľu. Vložte do bobkového listu. Nalejte soľ, mleté ​​čierne korenie, štipku kurkumy. Aj malé množstvo tohto korenia dodá polievke krásny žltý nádych. Kurací vývar dusíme 20 minút na miernom ohni. Počas varenia je dôležité nedovoliť silný var, inak sa vývar zakalí. Penu pravidelne odstraňujte.

Mrkvu a zemiaky ošúpeme. nakrájajte na stredne veľké kúsky.

V tejto polievke môžu byť zemiaky nakrájané na tenké tyčinky. Nakrájajte mrkvu.

Spôsob krájania na mrkvovú polievku môže byť odlišný. Mrkva môže byť strúhaná alebo nakrájaná na prúžky. Z vývaru vyberieme bobkový list, aby polievka po odstátí nezhorkla. Položte zemiaky a mrkvu.

Po 15 minútach, keď sú zemiaky a mrkva mäkké, pridáme k rezancom.

Množstvo rezancov je možné upraviť podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú hustú polievku chcete získať.

Polievku ihneď premiešame, aby sa rezance nezlepili. Varte ďalších 5-7 minút na miernom ohni.

Tipy na polievku:

• Zmenou korenia sa môžete pohrať s chuťami polievky, jej pikantnosťou a vôňou.
• Ak varíte polievku kurací rezeň, potom sa po uvarení vyberie z vývaru, ochladí sa. Po vychladnutí nakrájame na kocky a 5 minút pred koncom varenia pridáme do polievky.
• Aby sa polievka stala ešte výživnejšou, na konci varenia môžete pridať čerstvá smotana, kyslou smotanou resp tavený syr"jantárová".

Kuracie rezancová polievka. Fotka