วิธีทำขนมปังพิต้ากับไก่ - Shawarma, ขนมปังพิต้าม้วนกับไก่ Lavash กับไก่ - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงพิต้าโรลกับไก่อย่างถูกต้องและอร่อย

คุณสามารถปรุงไก่และมันฝรั่งด้วยตัวคุณเอง วิธีทางที่แตกต่าง- การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบนั่นคือมันอร่อยเสมอ ใช้เวลาอย่างน้อย สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่อบในซอง lavash เมื่อเร็ว ๆ นี้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี lavash อาร์เมเนียบาง ๆ เนื้อฉ่ำมากและมันฝรั่งก็นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และสิ่งที่อร่อยที่สุดในจานนี้คือชั้นล่างของขนมปังพิต้าซึ่งชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมด แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้และโปรดและเลี้ยงแขกของเธอที่โต๊ะ

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: การอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ไก่) - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600-800 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมมะเขือม่วง - 200 กรัม
• ส่วนผสม พริกป่น- หยิก
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา
• ผักหรือเนยละลาย - 70 มล
• ขนมปังพิต้าบาง - 3-4 ชิ้น
• พริกขี้หนูและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. 
   ควรใช้ไก่สาวจะดีกว่า เป็นที่พึงปรารถนาที่นกจะมาจากสายพันธุ์ไก่เนื้อ หั่นไก่เป็นชิ้นเสิร์ฟ ถ้าไม่อยากให้เนื้อติดกระดูกก็แล่ออก คุณสามารถเอาเนื้อไก่
2. เพื่อความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่ดีหมักไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายเนื้อไปยังภาชนะที่ลึกและเพิ่มหัวหอมสับบนกระต่ายขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
3. 
   ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยป่นผสมด้วยมือของคุณ สำหรับรสเผ็ดเพิ่มแครอทเกาหลีหรือส่วนผสมของมะเขือยาวและแครอทสไตล์เกาหลี เทผักหรือเนยละลายลงบนเนื้อแล้วคน
4. 
   ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างน้ำ
5. 
   เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 190 องศา ไก่จะสุกค่ะ lavash บาง. อย่าลืมใช้ขนมปังพิต้าสด มิฉะนั้นจะฉีกขาดเมื่อทำซองจดหมาย ฉีกแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยมออก ขนาดของแผ่นนี้ควรใหญ่กว่าขนมปังพิต้าหนึ่งชั้น ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางส่วนหนึ่งไว้บนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. 
   ใส่มันฝรั่งกับไก่แล้วพับไฟลนก้นลงในซองจดหมายอย่างระมัดระวัง แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
7. 
   วางม้วนที่ทำจากกระดาษฟอยล์ในชั้นเดียวบนถาดอบ ไก่กับมันฝรั่งอบประมาณ 40-50 นาที
8. 
   ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ประมาณ 10-20 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ วางห่อบนจานและให้ทุกคนเปิดมันเอง
9. 
   ฉันแนะนำให้เดิมพันกับ โต๊ะทั่วไปชามผักชีฝรั่งสับสำหรับโรยไก่และมันฝรั่ง
10. 
    จะไม่ฟุ่มเฟือยที่โต๊ะและ ผักต่างๆ, สลัด ซอสโฮมเมดจะช่วยเสริมการรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น

วันนี้เราจะเตรียมเนื้อสัตว์ในแป้ง - ไก่ในขนมปังพิต้า - ง่ายกว่าและ ตัวเลือกที่ง่ายซึ่งกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ต้นขาไก่ / สเต็กดีที่สุดสำหรับสูตรนี้เนื่องจากส่วนนี้ของนกมีชั้นไขมันเล็ก ๆ ไก่จะฉ่ำด้านล่างของขนมปังพิต้าจะอิ่มตัวด้วยน้ำไก่และขนมปังพิต้าด้านบนจะ จะกรอบ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่สดใสเพิ่มเห็ดถ้าคุณมีเห็ดแห้งให้เปลี่ยนเป็นฝุ่นด้วยเครื่องบดกาแฟเพิ่มเศษส่วนให้กับไก่ จานนี้ควรค่าแก่การจัดโต๊ะรื่นเริงควรเสิร์ฟพร้อมซอส ผักสดผักดองและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและซับน่องไก่ให้แห้ง ใส่ชามลึก เทเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดใส่ซอสมะเขือเทศ ที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันและทำการทดลองได้ไม่รู้จบ - ซีอิ๊ว, ซอสพริก, มัสตาร์ดน้ำผึ้ง,เครื่องเทศต่างๆ ฯลฯ ผสมต้นขากับเครื่องเทศทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงในที่เย็น

จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแบบทนความร้อนและปิดด้วยขนมปังพิต้า ผัดเห็ดสับและหัวหอมกับกระเทียมแยกกัน วางย่างบนขนมปังพิต้า เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทอดน่องไก่แยกกันในกระทะโดยใช้ น้ำมันข้าวโพด. ทอดต้นขาด้วยความร้อนสูง 1.5-2 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เนื้อมีเปลือกอยู่ด้านบนและน้ำผลไม้จะถูกปิดผนึกไว้ด้านใน วางต้นขาให้เข้ารูปบนหมอนเห็ด

ปิดต้นขาด้วยขนมปังพิต้า ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟแบบปิดสนิทไก่ตัวนี้ควรกินด้วยมือของคุณ - อร่อยมาก!

อร่อย!

ม้วน lavash น่ารับประทานด้วยความฉ่ำ บรรจุไก่และผัก – อาหารว่างที่ดีซึ่งอาจกลายเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ หากคุณเรียนรู้วิธีห่อขนมปังไฟลนก้นอย่างถูกต้อง รวมท็อปปิ้งและเสิร์ฟอาหาร คุณก็สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้ทุกวัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันขนมยอดนิยม.

คุณสามารถเลือกขนมปังพิต้าแบบใดก็ได้ - กลม สี่เหลี่ยมขลิบ หรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ - แต่ละอันจะห่อเป็นม้วนหรือซองได้ง่าย

วิธีห่อไส้ในขนมปังพิต้า?

ซื้อ lavash อร่อยสำหรับทำอาหาร อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง ก วิธีที่ดีที่สุดเรียนรู้วิธีทำขนมปังไฟลนก้นกับต้มหรือ ไก่ทอดราบรื่นและหนาแน่น - ดูวิดีโอ

เมื่อบิดม้วนจำเป็นต้องจำความหนาแน่นของการบรรจุ ขนมที่หลวมจะแตกเป็นชิ้น ๆ ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ดูน่าเกลียด ในกระบวนการสร้างขนมปังพิต้ากับไก่ม้วนหนึ่งจะใช้ฟิล์ม: ห่อให้แน่น อาหารพร้อมและทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลา 30-40 นาที

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปังพิต้าไส้ไก่

ทำอาหาร lavash ด้วย ไส้ไก่ที่บ้านมันง่ายมากเกือบจะเหมือนกันกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง (8-10 เสิร์ฟ)

คำแนะนำ! หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้เปลี่ยนไก่ทอดเป็นไก่ต้ม และใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแคลอรีต่ำแทนมายองเนส

คุณสามารถฝึกฝนด้วยการอุดฟัน: สามารถเปลี่ยนส่วนผสมมาตรฐานของไก่, ผักหรือชีส, เห็ดได้ ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์. Lavash กับไก่และสับปะรดโรยด้วยชีสจะออกมาอร่อย ชนะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของแปลก - ขนมไก่เสริมมั่งคั่ง ซอสเปรี้ยวหวานจากแอปเปิ้ล

เบเร็กไก่แสนอร่อย

Berek เป็นขนมตุรกีที่มีลักษณะเป็นม้วนเล็กๆ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวานในการบรรจุ Berek หมายถึงอาหารมากมายในเวอร์ชันคลาสสิกที่ใช้ เนื้อสับในไก่ที่เรียบง่ายและเบากว่า:

นอนท่าไหนดี

กล้วยมีประโยชน์และโทษอย่างไร

คนเราเสียใจอะไรที่สุดในบั้นปลายชีวิต?

• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเปาะ;
• ไข่ขาว, น้ำมันสำเร็จรูปสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงไก่ในขนมปังไฟลนก้นที่บ้าน สูตรเก่าคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิกมีเพียงเกลือและพริกไทยเท่านั้นที่จะเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่:

1. นำขนมปังพิต้าขนาดใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 10 ซม.
2. เนื้อต้มบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. กระเทียมและหัวหอมสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืช
4. บดผักใบเขียว, ชีส, ตีโปรตีน
5. ผสมส่วนผสมผัดกับชีส, สมุนไพรและเนื้อสับ, เกลือ, เพิ่มพริกไทย
6. ใส่ไส้ที่ขอบโดยถอยกลับมาประมาณ 2 ซม. ม้วนเป็นหลอดเท่ากันโดยไม่ต้องห่อขอบ
7. หล่อลื่นปลายด้วยโปรตีนบีบขอบเพื่อให้ดูเหมือนซิการ์
8. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีจนกรอบสวย

กระจายม้วนเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินส่ง จานอร่อยพร้อมด้วยผักสดหั่น

เตรียมส่วนผสม: อกไก่ต้ม ใบกะเพราแดง 10 ใบ ใบพิต้า และมายองเนส คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีม อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมในเวลาประมาณ 30 นาที:

• เนื้อต้มถูกแยกออกเป็นเส้นใยและบด
• ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวซึ่งใบโหระพาถูกบด
• แป้งบางทาด้วยซอส
• วางไส้บนเค้ก
• บิดม้วนทำความสะอาดในที่เย็น

โรยใบโหระพาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศ

จานกับเห็ดและชีส

ที่สุด จานหอมมันจะกลายเป็นว่าคุณทำขนมปังพิต้ากับไก่ ชีส และเห็ด จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการตกแต่ง ตารางเทศกาลเป็นอาหารหลัก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น อาร์เมเนีย lavashขนาดเล็ก;
• อกไก่ 0.5 กก.
• ชีสแข็ง 300 กรัมมอสซาเรลล่าสมบูรณ์แบบ
• 250 ก เห็ดป่า(เห็ดน้ำผึ้งหรือขาว, ชานเทอเรล, เห็ด);
• 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ซอง;
• เนยหนึ่งหยดสำหรับแบบฟอร์ม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อปรับปรุงรสชาติของส่วนประกอบหลัก

จานนี้จัดทำขึ้นตาม หลักการทั่วไปซึ่งที่นี่ใช้ขนมปังพิต้าแทนแผ่น (เช่น ลาซานญ่า):

1. ต้มไข่และขูดกับชีส เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
2. ต้มไก่หั่นเป็นแท่งยาว
3. ทอดเห็ด, หัวหอม, สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือพริกไทย
4. ทาแม่พิมพ์ เนยวางขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ขอบสูงกว่าด้านล่าง 1-1.5 ซม.
5. วางไส้และแผ่นแป้งต่อไปนี้ลงไป ลำดับที่แน่นอน: ส่วนผสมของครีม, เนื้อ, lavash
6. ชั้นสุดท้ายของแป้งโรยด้วยชีสไม่ผสมครีม
7. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนเปลือกแข็ง

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง จานเห็ดพอดีแย่ลง

สูตรไก่ที่มีรสชาติผิดปกติพร้อมขนมปังพิต้าซึ่งจะต้อง:

นอนท่าไหนดี

กล้วยมีประโยชน์และโทษอย่างไร

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• เนื้อต้ม 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ผักกาดขาว 50 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม
• 2 แตงกวาดอง
• พริกหวานครึ่งลูก
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและนวดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ไส้กรอก, ชีส, แตงกวา, เนื้อ, พริกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ! สำหรับเปลือกกรอบลองปิ้งม้วนบนกระทะย่างแบบแห้ง

บีบกระเทียมไปที่ผักด้วยการกดมะเขือเทศผ่าครึ่ง ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส ผสม กระจายบนเค้ก แบบฟอร์มซองจดหมายหรือม้วน

Shawarma โฮมเมดกับไก่

Shawarma - ม้วนไฟลนก้นแบบเดียวกับที่เห็นในสูตรม้วนด้วย ปูอัด. ผลิตภัณฑ์บางอย่างเรียกว่า Shawarma ซึ่งแตกต่างจาก Shawarma ในรูปแบบการให้บริการเท่านั้น สำหรับ Shawarma ใช้เค้กกลมหนาปรุงตามสูตรเดียวกับขนมปังพิต้า สำหรับ Shawarma ไก่ฉ่ำคุณจะต้อง:

• 2 แผ่นบางอาร์เมเนีย lavash;
• 2 มะเขือเทศ
• ไก่ 400 กรัม
• 200 ก แครอทเกาหลี(ไม่จำเป็นสามารถแทนที่ด้วยแตงกวา, กะหล่ำปลี);
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอมครึ่งหัว
• ส่วนหนึ่งของมายองเนส, ส่วนหนึ่งของซอสมะเขือเทศ;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

Shawarma ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แทนที่จะทอดไก่ คุณสามารถต้มได้:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับละเอียดผัดไก่เพิ่มเข้าไป
3. ใส่เกลือพริกไทย
4. หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร
5. มายองเนสและซอสมะเขือเทศผสมกัน - อย่างละ 4-6 ช้อนโต๊ะ
6. แผ่นแป้งทาด้วยส่วนผสมของซอสใส่ไส้แล้วถอยห่างจากขอบ 2 ซม.
7. กระจายไก่กับหัวหอม, ผัก, แครอท
8. ห่อม้วนหรือซองจดหมาย

คุณสามารถใช้แทนมายองเนสร่วมกับซอสมะเขือเทศ ซอสคลาสสิกสำหรับชวาร์มา ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว 150 มล. กระเทียม 2 กลีบ และผักชี/ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ หากต้องการสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับ ซอสมะเขือเทศ การปรุงอาหารที่บ้าน. เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ช่องว่างในฤดูร้อนด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

บางคนชอบที่จะทอด Shawarma ทั้งสองด้าน แต่ถ้าไม่มีขั้นตอนนี้ จานจะมีประโยชน์มากกว่า

lavash แสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า

บน อย่างเร่งรีบที่บ้านคุณสามารถปรุงซองจดหมายมากมายที่ทอดในไข่ ใช้เวลา 2 เค้กบาง ๆและชีส 150 กรัม สำหรับการเติมคุณจะต้องมีไก่และเกลือที่ต้มไว้ล่วงหน้า สำหรับทอด - ไข่, น้ำมัน.

ตัดไก่ขูดชีสและผสม ใส่ขนมปังพิต้าแต่ละอันในปริมาณที่เท่ากันแล้วทำซองจดหมาย ขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถตัดเป็นแถบกว้าง 7 ซม. ตีไข่ด้วยการตีจุ่มซองจดหมายลงไปทอดในกระทะร้อน

จานต้องเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แต่ซองจดหมายก็ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารเรียกน้ำย่อยของ lavash และผักโขม

จะกรุณา ต่อมรับรสอาหารเรียกน้ำย่อยอบกับเห็ด, ไก่, กระเทียมหอมและผักโขมในเวอร์ชันกูร์เมต์:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 ชิ้น กระเทียมกับขนนก;
• เห็ด 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว
• เนย 40 กรัม
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• ผักโขม 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 8 แผ่น
• ชีสขูด 1 ถ้วย

ในการเตรียมสูตรคุณสามารถเลือกได้ พันธุ์ที่แตกต่างกันเห็ด. ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 องศา เตรียมจานอบโดยทาน้ำมัน
2. บดเนื้อหั่นต้นหอมและเห็ดเป็นวงกลมเอาของเหลวส่วนเกินออกจากผักโขมแช่แข็ง
3. ทอดไก่ครึ่งตัวในน้ำมันในกระทะ (3-4 นาที) ทำให้จานอุ่นขึ้น โอนไปยังชาม ทำซ้ำแบบเดียวกันกับไก่ที่เหลือ
4. ผัดต้นหอมแยกกับเห็ดจนของเหลวส่วนเกินหมดไป คลุกเคล้ากับเนื้อไก่
5. ละลายเนยในกระทะที่สะอาดและผสมกับแป้ง นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เริ่มเทนมลงในเนยเป็นเส้นบาง ๆ นำกระทะออกจากเตา
7. ใส่มัสตาร์ดแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที พอซอสเริ่มข้น ยกลงจากเตา
8. ผสมซอสกับไก่ ใส่ผักโขมแล้วนำไปต้ม
9. ปั้นม้วนด้วยไส้และวางลงในแม่พิมพ์
10. โรยหน้าด้วยชีสฝอย อบประมาณ 20 นาทีจนกรอบ

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจกับความนุ่มนวล รสชาติครีมอ้างว่าเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ผักใบเขียวและซอสเพิ่มเติม

Lavash - บาง เค้กไร้เชื้อรูปไข่ ขนมปังไร้เชื้อเพิ่งเข้ามาใช้งานทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมข้อดีของมันและ lavash "ได้รับสถานะ" - ส่วนผสมหลักในการทำของว่าง

ข้อดี lavash ไร้เชื้อ:

- เนื่องจากขนมปังพิต้ามีขนาดใหญ่จึงสามารถยัดไส้ได้ ไส้ต่างๆตัวอย่างเช่น โจ๊ก เนื้อสัตว์ ผัก ไส้กรอก เห็ด ผลไม้และปลา

- อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังพิต้าไร้เชื้อกับไก่

สูตรที่ 1: "Berek กับไก่" (lavash กับไก่)

Berek (บรรพบุรุษของ cheburek) aka พายตุรกีที่ไม่มี ไส้หวาน. หากคุณเบื่ออาหารเช้าและแซนวิชของว่างแล้วล่ะก็ จานนี้ อาหารตุรกีเป็น ทางเลือกที่ดีพวกเขา. อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: เย็นหรืออุ่น

ในการเตรียม Berek กับไก่คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โปรตีนสำหรับติดขอบและ ไขมันพืชสำหรับทอด
• พริกเกลือ

จะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร "Berek with Chicken" แบบกรอบซึ่งขั้นตอนเตรียมการคือ 10 นาทีการอบด้วยความร้อน 30 นาทีโดยคำนึงถึงการปรุงเนื้อสัตว์

แผนทีละขั้นตอนทำอาหารตุรกี ของว่างจากเนื้อสัตว์ในลาวาช

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- แผ่นขนมปังพิต้าหั่นเป็นชิ้นกว้าง 10 เซนติเมตร

- เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่

- หัวหอมและกระเทียมก้อนเล็ก ๆ ทอดในไขมันพืช

— ชีสแข็งสับบนเครื่องขูด, ผักชีฝรั่ง - สับละเอียด

— ไข่ขาวล้มลงด้วยส้อม

การเตรียมเนื้อสับ: ในภาชนะเดียวผสมส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อ, หัวหอมกับกระเทียม, กำมะถัน, สมุนไพร) แล้วนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางไส้เนื้อไว้ที่ขอบขนมปังพิต้า (1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นบิดหลอด ขอบของ lavash ที่ม้วนแล้วจะถูกทาด้วยโปรตีนเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมา

รักษาความร้อน:

ขนมปังพิต้าบิดในรูปแบบของซิการ์ทอดทั้งสองด้านในไขมันพืชเป็นเวลา 1-2 นาที ทอด "Berek กับไก่" วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันที่ไม่จำเป็น

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสด ทานเล่น!

สูตรที่ 2: Lavash กับไก่ เห็ดพอร์ชินีและชีส

ตามกฎแล้วอาหารที่ lavash เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่สูตรนี้เป็นจานที่สองซึ่งไม่ละอายที่จะนำเสนอแม้ใน อาหารค่ำวันหยุด.

ในการปรุงขนมปังพิต้ากับไก่ เห็ดพอร์ชินี และชีสในเตาอบ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้า - 3 ชิ้น;
• อกไก่ - 500 กรัม
• เห็ดพอชินี - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• พริกเกลือ

ในการอบขนมปังไฟลนก้นกับเนื้อไก่และเห็ดจะใช้เวลา 50 นาทีโดยกระบวนการเตรียมการคือ 15 นาทีการรักษาความร้อนคือ 35 นาทีโดยคำนึงถึงการปรุงเนื้อสัตว์

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารจานที่สอง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

— ชีสและ ไข่ต้มขูดผสมกับครีม

— อกต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

- ก้อนหัวหอมและเห็ดผัดจนนุ่ม ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนจะมีการวางเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

- ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาด้วยเนย) ตามลำดับต่อไปนี้: ใบไฟลนก้น, ส่วนผสมครีมเปรี้ยว, เนื้อกับเห็ด, ขนมปังพิต้า, ส่วนผสมครีมเปรี้ยว, เนื้อกับเห็ด, ชั้นสุดท้ายของขนมปังพิต้าถูกปิดอย่างระมัดระวัง กับชีสขูด

การรักษาความร้อน:

Lavash กับเนื้อและเห็ดพอร์ชินีอบในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา การรักษาความร้อนจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะมีสีแดงก่ำ เปลือกชีส, ประมาณ 10-15 นาที

หม้อปรุงอาหาร Lavash เสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 3: ซอง Lavash กับไก่ ผัก และเห็ด

อีกวิธีในการปรุงอาหาร อาหารว่างอุ่น ๆจากขนมปังไฟลนก้นและเนื้อสัตว์อย่างเร่งรีบ อย่างที่พวกเขาพูด: แขกอยู่บนเกณฑ์ซองจดหมายไฟลนก้นอยู่บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ในการเตรียมซองขนมปังพิต้า คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้า - 6 ชิ้น;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เล็ก เห็ดกระป๋อง(ตามรสนิยมของคุณ) - 1 ธนาคาร;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

ซอง Lavash ที่มีเนื้อไก่และเห็ดปรุงเป็นเวลา 35 นาทีโดยกระบวนการเตรียมการคือ 10 นาทีการรักษาความร้อนคือ 25 นาทีโดยคำนึงถึงการเตรียมเนื้อสัตว์

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารว่างในเวลาเร่งรีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- ขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมเหมือนกัน

— ชิ้นเล็ก ๆอกไก่ตุ๋นกับเครื่องเทศจนนุ่ม ก่อนความพร้อม 5 นาทีจะมีการเพิ่มเห็ดกระป๋อง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อ

- มะเขือเทศ, แตงกวาหั่นเป็นวงกลม, ชีสถูบนกระต่ายขูด, ผักชีฝรั่งสับ

- ตรงกลางของขนมปังพิต้าแต่ละอันวางไส้เนื้อและเห็ดไว้ด้านบนเป็นวงกลมมะเขือเทศแตงกวาชีสสมุนไพรมายองเนส Lavash พร้อมไส้พับเป็นซองจดหมายแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

การรักษาความร้อน:

ซอง Lavash ทอดทั้งสองด้านในไขมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาที นำซองขนมปังปิ้งออกจากไม้จิ้มฟันและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 4: โฮมเมดพิต้าโรลกับไก่

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟขนมปังพิต้าที่โต๊ะ อัดแน่นไปด้วยเนื้อ. วิธีที่พบมากที่สุดคือขนมปังไฟลนก้นด้วย ไส้เผ็ด, รีดขึ้น. การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษดังนั้นด้วย กระบวนการทางเทคโนโลยีแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้

ในการทำขนมปังพิต้าไร้เชื้อแบบโฮมเมดกับไก่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• รมควัน ขาไก่- 500 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

Lavash ม้วนที่บ้านเตรียมใน 15 นาทีซึ่งกระบวนการเตรียมการ - 10 นาที, การรักษาความร้อน - 5 นาที

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการทำม้วนอาหารว่างอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- แผ่น Lavash ถูกตัดออกเป็นสองส่วน

- แฮมรมควัน แตงกวา มะเขือเทศหั่นเป็นเส้น

— ชีสบดบนกระต่ายขูด, ผักชีฝรั่งบด

- ตีไข่ด้วยส้อม

- พื้นผิวของขนมปังพิต้าทาด้วยมายองเนส เนื้อไก่รมควันวางอยู่บนขอบของเค้ก ผัก ชีส และผักใบเขียววางอยู่ด้านบน Lavash ถูกรีดและทาด้วยไข่

การรักษาความร้อน:

เค้กที่ม้วนในรูปแบบของม้วนทอดจน สีน้ำตาลทองจาก 2 ด้าน

ม้วนถูกตัดเป็นส่วน ๆ อร่อย!

Lavash สามารถยัดไส้หวานและไม่หวานสิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือความสดของเค้กขนมปัง Lavash ควรมีความหนาเท่ากันและไม่แตกหัก

เตรียมสินค้า. หล่อ ไส้เนื้อใช้ อกไก่. กะหล่ำปลีดีกว่าที่จะกินเด็กและฉ่ำ

อกไก่หั่นตามยาว ติดฟิล์มและตีได้ดี

จากนั้นตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ชิ้นเนื้อลงในจานลึก ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศลงในเนื้อ

ผสมเนื้อให้เข้ากันกับเครื่องเทศ

ในแบบดั้งเดิมเนื้อจะต้องย่าง แต่ไม่สามารถทำได้ที่บ้านเสมอไป ฉันกำลังย่างเนื้อในกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ น้ำมันพืช. ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที เนื้อจะต้องกวนอย่างแรง ชิ้นไก่จะถูกปกคลุมด้วยความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง. นำเนื้อสุกออกจากเตาแล้วพักไว้

ทำอาหาร การบรรจุผัก. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด วางกะหล่ำปลีลงในชามลึก เกลือ และนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและให้น้ำ ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ใส่แครอทลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน

ล้างแตงกวาสดและซับให้แห้ง ตัดแตงกวาสดและดองเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เตรียมซอส รวมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสมะเขือเทศลงในชามก้นลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด ปรับปริมาณกระเทียมได้เองตามความต้องการ ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Dill ล้างและแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตัดขนมปังพิต้า (ฉันได้ 6 ที่เสิร์ฟจากขนมปังพิต้าสองอัน) หล่อลื่นใบไฟลนก้นด้วยซอสจากนั้นวางกะหล่ำปลี

วางชิ้นไก่บนกะหล่ำปลี

จากนั้นวางแตงกวาสดและดองจำนวนเล็กน้อยใส่มะเขือเทศ

ราดผักด้วยซอสเล็กน้อย โรยชีสด้านบน

ห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่นในรูปแบบของซองจดหมาย

วางถาดอบ กระดาษ parchment. ส่ง พร้อม lavashยัดลงบนแผ่นอบ ใส่แผ่นอบกับจานของเราในเตาอบที่อุ่นไว้

ปรุงขนมปังพิต้ากับไก่และผักที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที Lavash จะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟร้อนกับไก่และผัก น่ากินมาก ชุ่มฉ่ำมากๆ มื้ออาหารแสนอร่อยเกิดขึ้นกับฉัน. อร่อย!